สามารถแช่แข็งมิ้นต์สำหรับฤดูหนาวได้หรือไม่ วิธีเตรียมมิ้นต์สำหรับฤดูหนาว - วิธีการแช่แข็งแบบต่างๆ

มิ้นต์ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณเป็นเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมสดชื่นและเผ็ดร้อน ที่ ยาแผนโบราณสะระแหน่ส่งเสริมการผ่อนคลายบรรเทาอาการปวดท้องเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับอาการคลื่นไส้ยากล่อมประสาทหัวใจ น้ำมันหอมระเหยจากสะระแหน่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตน้ำหอมและน้ำมันหอมระเหย เช่นเดียวกับเครื่องสำอางที่ช่วยทำความสะอาด ฟื้นฟู และปรับสีผิว

วิธีเก็บมินต์

น่าเสียดายที่มิ้นต์ที่เก็บมิ้นต์ไม่ได้คงความสดตามธรรมชาติไว้นาน เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ควรห่อมินต์สดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วใส่ในถุงที่ปิดไม่แน่น มัดดังกล่าวจะนอนประมาณ 2-4 วันในที่มืดและเย็นที่อุณหภูมิห้อง

วิธีเก็บมิ้นต์ในตู้เย็น

อุณหภูมิในการเก็บรักษามีผลอย่างมากต่อความสดของสะระแหน่ ดังนั้นหากคุณต้องการเก็บใบสะระแหน่ไว้ 1-2 สัปดาห์ คุณสามารถใช้วิธีต่อไปนี้:

1. ก้านสะระแหน่จะต้องล้างและทำให้แห้งโดยคัดแยกใบแห้งหรือใบเหลือง
2. ใส่มินต์ในภาชนะพลาสติกสุญญากาศ
3. ใส่ภาชนะที่ด้านล่างของตู้เย็น (อุณหภูมิประมาณ 0-2 องศา)

มินต์บริสุทธิ์ไร้อากาศและอุณหภูมิเย็นคงที่ สิ่งแวดล้อมชะลอกระบวนการเน่าเสียและไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง ควรสังเกตว่าการจัดเก็บผักใบเขียวในตู้เย็นจะกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ภายในห้อง

วิธีการแช่แข็งมินต์

หากคุณมีสะระแหน่สดและหอมมากจนไม่มีเวลาใช้ในอนาคตอันใกล้ เราขอแนะนำสะระแหน่แช่แข็งสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว

คำแนะนำ - วิธีการแช่แข็งมินต์:

1. ล้างสะระแหน่ จัดเรียงและเช็ดให้แห้ง
2. ตัดกิ่งและใบตามขนาดที่ต้องการ (เล็ก กลาง ใหญ่)
3. ใส่มินต์ที่ได้ลงในถาดแล้วใส่โหมดแช่แข็งฉุกเฉินในช่องแช่แข็ง
4. หลังจาก 5-7 นาที นำถาดออก แบ่งมินต์ออกเป็นส่วนๆ แล้วบรรจุลงในถุง
5. บีบอากาศออกจากถุงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

Melissa - ไม้ยืนต้น ไม้ล้มลุกซึ่งใช้กันมานานหลายศตวรรษทั้งในยาพื้นบ้านและยาของทางราชการในหลายประเทศ มันเติบโตในสวนแปลงบ้านและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ กลิ่นของเลมอนบาล์มเป็นกลิ่นมิ้นต์เลมอนและเผ็ดดึงดูดผึ้ง รสชาติของพืชมีรสขม แต่น่ารื่นรมย์
เมลิสซ่ามีมากมาย คุณสมบัติการรักษาดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียง แต่จะเติบโต แต่ยังต้องอนุรักษ์ไว้ด้วย ด้วยเหตุนี้จึงเก็บเกี่ยวใบหญ้าและยอดของมัน

เก็บมะนาวบาล์มสด

ใบหอมของบาล์มมะนาวเปลี่ยนชาธรรมดาให้เป็นเครื่องดื่มบำบัดที่ช่วยทำให้ระบบประสาทเป็นปกติ พืชจะมีสุขภาพดีเมื่อสด แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน เมลิสซาซึ่งดึงมาจากเตียงดอกไม้หรือเตียงในสวนจะคงอยู่ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์โดยไม่ซีดจาง

ควรใส่พืชสดในเหยือกน้ำใส่ถุงที่ด้านบน จากนั้นวางบาล์มมะนาวหนึ่งช่อไว้บนหิ้งที่ประตูตู้เย็น ที่อุณหภูมิ 5-8 องศาจะใช้เวลาห้าถึงเจ็ดวัน

การเก็บเลมอนบาล์มสำหรับจัดเก็บ

เหมาะอย่างยิ่งถ้าหญ้ามีกลิ่นหอมบน เว็บไซต์ของตัวเองซึ่งตั้งอยู่ห่างไกลจากสถานที่ที่มีความเข้มข้นของการขนส่งการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิต ในกรณีนี้ ทั้งหมดคือการรักษา เพราะมันเติบโตในพื้นที่สะอาด เมื่อเริ่มเก็บเกี่ยวเลมอนบาล์ม เราไม่ควรลืมสิ่งต่อไปนี้:

• แนะนำให้เก็บใบเมื่อหญ้าเริ่มมีสีสันหรือเพิ่งออกดอก ส่วนใหญ่มักจะเริ่มช่วงเวลานี้ในเดือนกรกฎาคม ในช่วงกลางฤดูร้อน เลมอนบาล์มจะเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย พวกเขาจะไม่หายไปแม้หลังจากที่พืชจางหายไป แต่มีจำนวนลดลงอย่างมาก
• ควรเก็บใบในตอนเช้าหลังจากที่น้ำค้างแห้งแล้ว
• อากาศจะต้องแห้ง ระหว่างฝนตกหรือหลังฝนตก ไม่ควรเก็บใบ คุณต้องรอจนกว่ามันจะแห้ง
• เป็นการดีกว่าที่จะตัดใบออกจากลำต้นเพื่อไม่ให้พืชเสียหาย ห้ามถอนขนเช่นกัน แต่ต้องทำอย่างระมัดระวัง
• Melissa ในสภาพที่ไม่ต้องการล้าง หากใบสกปรกเกินไป คุณต้องรดน้ำด้วยสายยางสวนหรือกระป๋องรดน้ำในตอนเย็น น้ำจะมีเวลาแห้งก่อนวันรุ่งขึ้น

วิธีเก็บมะนาวบาล์มสำหรับฤดูหนาว

บาล์มมะนาวแห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ในที่ร่มหรือใต้หลังคา ห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีก็เหมาะสมเช่นกัน พืชถูกวางบนพื้นผิวเรียบสะอาดในชั้นเดียว พลิกมันวันละครั้ง

เลมอนบาล์มยังสามารถทำให้แห้งในมัดเล็กๆ ที่แขวนไว้บนเชือกหรือไม้พุ่ม ในหนึ่งสัปดาห์ ช่อสมุนไพรจะถึงสภาวะที่ต้องการและจะพร้อมสำหรับการจัดเก็บ

วิธีเก็บบาล์มมะนาวแห้ง

ก่อนวางเลมอนบาล์มแห้งเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว ให้ถูฝ่ามือแล้วบดให้ละเอียด แต่ขั้นตอนดังกล่าวไม่จำเป็น

บาล์มมะนาวแห้งควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดมิดชิด ขวดโหลที่เหมาะสมสามารถพบได้ในบ้านของคุณหรือบนชั้นวางของในร้านค้า

แต่ภาชนะพลาสติก, ถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนไม่สามารถใช้ได้ ในแพ็คเกจดังกล่าวบาล์มมะนาวจะหายใจไม่ออกและได้กลิ่นอันไม่พึงประสงค์

ผักใบเขียว

คำอธิบาย

มิ้นต์แช่แข็งจะเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับฤดูหนาว วันนี้ใครยังไม่เคยได้ยินชื่อ คุณสมบัติที่มีประโยชน์อา พืชนี้? กรีนดังกล่าวใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตยาต่างๆและ ยาต้านแบคทีเรีย. มิ้นต์เป็นหนึ่งในยาระงับประสาทที่ดีที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมชาเปปเปอร์มินต์จึงมีประโยชน์อย่างมาก นี้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติกลิ่นหอมไม่เหมือนใครใช้สร้างน้ำหอมและรสชาติอื่นๆ ได้หลากหลาย สะระแหน่สดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่คุณเพียงแค่ต้องพยายามเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

ในนั้น ภาพทีละขั้นตอนสูตรเราจะพูดถึงวิธีการแช่แข็งมินต์สำหรับฤดูหนาวอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและถูกต้อง ด้วยวิธีนี้ เราจะไม่ใช้ความร้อนเช่นเดียวกับสมุนไพร เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดของพืชชนิดนี้ หากจำเป็นหลังการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว เช่น มินต์สามารถนำไปตากให้แห้งและใช้เป็นเครื่องเทศ หรือชงชาธรรมชาติที่มีกลิ่นหอมมาก มิ้นต์แช่แข็งยังสามารถนำไปใช้ทำของหวานและอาหารอื่นๆ ขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะใช้ช่องว่างดังกล่าวในภายหลังอย่างไร

เริ่มแช่แข็งมินต์สำหรับฤดูหนาวที่บ้านด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุด

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

สะระแหน่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของเราคือสะระแหน่ คุณสามารถเลือกมินต์ใดก็ได้และเตรียมในปริมาณที่คุณต้องการ ทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับการปรุงอาหารคือมินต์เองและภาชนะที่จะเก็บไว้



เราตัดก้านสะระแหน่เพื่อให้ได้กิ่งที่เหมือนในรูป มันไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังสะดวกมาก



เทน้ำเย็นสะอาดลงในชาม แล้วจุ่มมินต์ทั้งหมดลงไป ล้างออกเบาๆ จากนั้นสะเด็ดน้ำ แล้วเทใหม่แทน ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองสามครั้งจนกว่าน้ำจะไม่ขุ่นอีกต่อไป



เราวางผ้าเช็ดตัวสะอาดบนพื้นผิวเรียบวางมิ้นต์ไว้ด้านบนแล้วห่อด้วยผ้า: ด้วยวิธีนี้เรากำจัดความชื้นได้อย่างสมบูรณ์และในเวลาเดียวกันอย่าใช้เวลามากและไม่ทำลายใบไม้



เราแบ่งสะระแหน่ที่สะอาดและแห้งออกเป็นช่อเล็ก ๆ อย่างละ 3 ชิ้น เรากระจายคานเหล่านี้ในระยะห่างเท่ากันในถุงที่มีตัวล็อค



บิดมัดมิ้นต์ในถุงอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกให้ขันตัวล็อคให้แน่น เราส่งห่อที่เตรียมไว้ไปยังช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท



มิ้นต์ไม่สามารถถูกแช่แข็งครั้งที่สองได้ ดังนั้นจึงสะดวกมากที่เราจะมีพวงเล็กๆ หลายอันในแต่ละแพ็คเกจ สามารถเอาสมุนไพรออกได้ 1 พวง เทน้ำเดือดแล้วชงชา จากนั้นนำสมุนไพรที่เหลือไปแช่ช่องแช่แข็ง

ใบสะระแหน่แช่แข็งในตู้เย็นพร้อมแล้ว



ชามีความสุข!

มิ้นต์เป็นพืชที่มีเอกลักษณ์ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ยา เครื่องสำอางค์ สามารถซื้อพุ่มไม้สีเขียวหอมได้ที่ตลาดหรือในร้านค้า หรือจะปลูกในสวนก็ได้ แม้ว่าวัฒนธรรมนี้จะไม่ง่ายอย่างที่เห็นในแวบแรก เป็นการยากที่จะบันทึกผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลานาน

หากคุณมักจะปรุงด้วยเครื่องเทศนี้ เช่น ใส่ใบลงในชา ​​หรือใช้พืชเพื่อการรักษาโรค ให้เรียนรู้วิธีเก็บสะระแหน่ไว้ที่บ้าน คุณสามารถทำมันได้ วิธีทางที่แตกต่างเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมกับคุณที่สุด

การจัดเก็บสด

มิ้นต์ก็เหมือนกับสมุนไพรอื่นๆ ที่มีอายุการเก็บรักษาจำกัด หลังจากตัดแล้วจะยังสดอยู่หลายชั่วโมงแล้วจางหายไปอย่างรวดเร็ว กลุ่มของความเขียวขจีมักจะมีขนาดใหญ่และไม่ถูกบริโภคในคราวเดียว วิธีเก็บสะระแหน่สดอย่างถูกต้องเพื่อให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น:

1. ใส่กิ่งก้านลงในขวดโหลที่มีน้ำสะอาด หลังจากเอาใบล่างออกแล้วตัดขอบลำต้นออก เก็บภาชนะในที่เย็นและเปลี่ยนของเหลววันละครั้ง วิธีนี้จะช่วยประหยัดผลิตภัณฑ์ได้ 3-4 วันในรูปแบบเดิม
2. พับใบแห้งที่สะอาดลงในถุงแล้วมัดให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศผ่าน นำชิ้นงานออกในที่มืดและเย็น มิ้นต์สามารถเก็บไว้ด้วยวิธีนี้ได้นานถึง 3 วัน
3. หากจำเป็นต้องรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ไว้เป็นเวลาสั้น ๆ ไม่เกินหนึ่งวัน ให้ห่อกิ่งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุไม่แห้งเพราะสามารถห่อด้วยฟิล์มได้

หากคุณต้องการเก็บสมุนไพรสดให้นานขึ้น ให้เก็บมินต์ไว้ในตู้เย็น:

• พืชจะคงความสดได้นานถึง 5 วันหากเก็บไว้ในขวดน้ำที่ชั้นล่างสุดของช่องหลัก เพื่อลดการสูญเสียความชื้น ให้คลุมท็อปส์ซูด้วยถุงใส
• คุณสามารถเก็บสะระแหน่สดในภาชนะพลาสติกอาหารได้นานถึง 7-10 วัน ด้วยเหตุนี้หน่อที่สะอาดและแห้งจึงเหมาะสมจึงไม่จำเป็นต้องตัดใบ สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับภาชนะที่มีสะระแหน่จะเป็นช่องแช่ผักของตู้เย็น

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีอื่นๆ ที่คุณสามารถเก็บสมุนไพรสดไว้ในครัวได้ โปรดดูวิดีโอสั้น ๆ :

อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับฤดูร้อน สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการรวบรวมและจัดเก็บมินต์อย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาว อ่านด้านล่าง

กฎการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

พืชที่เพิ่งออกดอกและอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการออกดอกมีค่ามากที่สุด ตอนนั้นเองที่ความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหยและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ ในน้ำมันหอมระเหยถึงขีดสูงสุด ไม้ดอกมีประโยชน์น้อยกว่า ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่ควรพลาด

• เวลาในการรวบรวมอยู่ในช่วงเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม ขึ้นอยู่กับภูมิภาคและสภาพอากาศ
• การเก็บเกี่ยวมินต์สำหรับฤดูหนาวควรทำในสภาพอากาศแห้ง
• การตัดผักควรทำได้ดีที่สุดในตอนเช้า ก่อนที่น้ำค้างจะปรากฏบนใบไม้ หรือในตอนเย็นเมื่อไม่มีแดดแผดเผา

คุณรู้หรือไม่ว่า…

หากคุณปลูกมินต์เอง ให้เลือกพุ่มไม้เมื่ออายุ 2-3 ปีสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ตัดยอดที่สามของก้านที่มีใบสีเขียวอ่อนออก พืชที่เหลือไม่เหมาะสำหรับการแปรรูป - หยาบเกินไป

การตัดสามารถทำได้หลายครั้งต่อฤดูกาล บนพืชอายุ 3 ปี - มากถึง 3 ครั้งต่อเดือน

ตรวจสอบกิ่งที่เก็บรวบรวมอย่างระมัดระวังและกำจัดกิ่งที่เหลือง เสียหาย และเป็นโรค ล้างผักใต้น้ำไหลให้แห้ง

เลือกวิธีเตรียมมินต์ล่วงหน้าสำหรับฤดูหนาวทั้งหมด สามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งหรือทำให้แห้ง ไม่ว่าในกรณีใด อย่ารอช้าในกระบวนการแปรรูป หากคุณต้องการเก็บมินต์ไว้อย่างที่ควรเป็น

การแช่แข็งเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร

การแช่แข็งช่วยให้คุณสามารถเพิ่มสารที่เป็นประโยชน์ที่อุดมไปด้วยมินต์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจัดทำขึ้นสำหรับฤดูหนาวโดยแม่บ้านหลายคน สะดวกและใช้เวลาไม่นาน ที่อุณหภูมิต่ำ 6-9 เดือนโดยไม่สูญเสียคุณภาพและรูปลักษณ์

หากคุณเลือกวิธีนี้ ต่อไปนี้คือตัวเลือกสองสามตัวเลือกสำหรับการแช่แข็งมินต์สำหรับฤดูหนาว:

1. สาขาที่เตรียมไว้จำนวน 5-10 ชิ้น พับลงในถุงบรรจุภัณฑ์ปกติ วางไว้ในช่องแช่แข็ง วันต่อมาเมื่อก้านและใบถูกแช่แข็ง ให้มัดให้แน่นยิ่งขึ้นในห่อเดียว เพื่อไม่ให้กินเนื้อที่
2. สับผักอย่างประณีตด้วยมีดใส่ภาชนะที่หั่นแล้วลงในภาชนะที่มีฝาปิด แล้วส่งไปที่ห้องเก็บของทันที คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับทั้งใบได้หากต้องการช่องว่างรูปแบบนี้
3. แช่แข็งยอดพืชและใบสำหรับทำเครื่องดื่มในก้อนน้ำแข็ง ใส่ผักใบเขียวลงในแม่พิมพ์แล้วเติมน้ำต้มเย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้นำภาชนะออกจากห้อง เทก้อนลงในถุงแล้วซ่อนกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งทันที

วิธีหลังนี้เหมาะสำหรับการทำโมจิโต้ทั้งที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ในการเตรียมพร้อมกับใบสะระแหน่ทั้งหมดคุณสามารถเพิ่มส้มหรือผิวมะนาวหั่นเป็นเส้นยาวแล้วบิดเป็นเกลียว

เคล็ดลับประจำวันนี้

อย่านำช่องว่างออกจากช่องแช่แข็งจนกว่าจะใช้งาน ห้ามแช่แข็งผลิตภัณฑ์ เสียอาหารและอารมณ์ของคุณ

เทคโนโลยีการแช่แข็งที่ปราศจากขยะแสดงในวิดีโอนี้:

ผักใบเขียวแช่แข็งเหมาะสำหรับทำอาหาร แต่ไม่ดีสำหรับยา หากคุณต้องการพืชเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะ ให้ใช้วิธีดั้งเดิมในการเก็บเกี่ยววัตถุดิบ - การทำให้แห้ง วิธีทำให้มินต์แห้งและวิธีเก็บรักษา อ่านด้านล่าง

การอบแห้งวัตถุดิบยา

การทำมิ้นต์ให้แห้งนั้นง่ายมาก วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารในพื้นที่สีเขียว

มีสองวิธีในการทำให้มินต์แห้งที่บ้าน:

1. มัดพืชเป็นมัดเล็ก ๆ แขวนช่องว่างในที่แห้ง ป้องกันแสงแดด และอากาศถ่ายเท อาจเป็นเพิง ห้องใต้หลังคา ยุ้งข้าว หรือเฉลียงในบ้าน อพาร์ตเมนต์มีระเบียงพร้อมหน้าต่างปิด เวลาเตรียมการ - 7-10 วัน แต่ทุกอย่างเป็นรายบุคคล พืชจะต้องแห้งสนิท ตรวจสอบความพร้อมก่อนจัดเก็บมัดรวม ใบและลำต้นที่แห้งดีใช้นิ้วทุบได้ง่าย
2. ในการทำให้ใบแต่ละใบแห้งในฤดูหนาว ให้แยกใบออกจากลำต้นแล้ววางบนผ้าเป็นชั้นเล็กๆ ตรวจสอบและเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นระยะ และในกรณีนี้ ให้เลือกห้องกึ่งมืดที่มีการระบายอากาศดี ใบไม้ที่ตากแดดจะสูญเสียสีและกลิ่นไป

วิธีทำให้มินต์แห้งที่เก็บจากสวนหรือซื้อมินต์นั้นขึ้นอยู่กับการใช้งานในภายหลัง:

• ลำต้นเป็นพื้นฐานของยา
• ใบสามารถใช้ได้หลายวิธี

หลังจากสิ้นสุดกระบวนการทำให้แห้ง ห้ามบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้ทำเช่นนี้ก่อนใช้งาน ดื่มกับพวกเขา เตรียมยาต้มสะระแหน่หรือปรุงในอาหาร

สรรพคุณทางยาของสะระแหน่ใช้กันอย่างแพร่หลาย: ตั้งแต่การชงชาในช่วงที่อากาศเย็นถึง ห้องอาบน้ำบำบัดสำหรับผื่นผิวหนัง

เราตอบคำถาม:สามารถแช่มินต์ได้นานเท่าไหร่?

มิ้นต์แช่สามารถใช้ได้ไม่เกินหนึ่งวันและอยู่ในตู้เย็นเท่านั้น ด้วยการจัดเก็บที่นานขึ้นก็เปลี่ยนไป องค์ประกอบทางเคมี, อย่างน้อยก็ไร้ประโยชน์

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์เหมาะสำหรับการรักษาประมาณหนึ่งปี หลังจากนั้นองค์ประกอบของมันจะเริ่มเปลี่ยนแปลงและเสื่อมสภาพเนื่องจากปฏิกิริยาของแอลกอฮอล์และสารที่มีอยู่ในมินต์

การอบแห้งสะระแหน่จะสะดวกสำหรับผู้ที่ต้องการทำช่องว่างเป็นเวลานาน อายุการเก็บรักษา พืชสมุนไพรในขณะที่สูงสุด - จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

กฎการจัดเก็บช่องว่าง

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขในการเก็บรักษา มิ้นต์ก็ไม่มีข้อยกเว้น แช่แข็งไม่สามารถออกจากช่องแช่แข็งได้ วิธีเก็บมินต์แห้ง

1. ใส่มัดแห้งในถุงผ้าหรือกล่องกระดาษแข็ง
2. สำหรับเศษและใบไม้ ให้เลือกภาชนะแก้วที่ปิดฝาให้สนิท
3. ภาชนะดีบุกจากใต้ชาหรือเหมาะสำหรับเก็บแต่ไม่ควรมีกลิ่น
4. เก็บช่องว่างในที่มืดและเย็น อุณหภูมิในอุดมคติคือ +6 ⁰С หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
5. หลีกเลี่ยงปฏิกิริยาระหว่างวัตถุดิบแห้งกับความชื้น แสง สารที่มีกลิ่นแรงและอาหาร
6. สำหรับการจัดเก็บระยะยาว ให้เลือกทางเดินเย็น เฉลียงที่บ้าน อพาร์ตเมนต์ใช้ตู้เสื้อผ้าหรือระเบียงสำหรับสิ่งนี้
7. อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้นานกว่าหนึ่งปีเก็บเกี่ยวกรีนใหม่ในฤดูร้อน

คุณรู้หรือไม่ว่า…

มินต์มีหลายพันธุ์ พวกเขาจำเป็นต้องเก็บไว้ในภาชนะที่แตกต่างกันเพราะมีกลิ่นรสและรสที่ค้างอยู่ในคอที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

อย่างที่คุณเห็น การเก็บรักษามิ้นต์สด แช่แข็ง แห้ง และเก็บมินต์นั้นง่ายมาก ลองหลายวิธีเพื่อค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

จัดเก็บอย่างถูกต้องและมีสุขภาพดี!

คุณได้อ่านบทความหรือไม่? กรุณาให้ข้อเสนอแนะ:

• ให้คะแนนบทความและแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์กหากบทความนั้นมีประโยชน์และคุณได้เรียนรู้สิ่งใหม่
• เสริมเนื้อหาโดยเขียนความคิดเห็นหากคุณมีประสบการณ์ในการจัดเก็บหรือไม่เห็นด้วยกับบางสิ่ง
• ถามคำถามกับผู้เชี่ยวชาญของเราโดยคลิกที่ปุ่มด้านล่างและรับคำตอบที่ผ่านการรับรองหากคุณไม่พบคำตอบในข้อความ

ขอบคุณล่วงหน้า! เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะเข้าใจว่าเราไม่ได้ทำงานอย่างไร้ประโยชน์

คุณชอบเครื่องดื่มมินต์สดชื่นหรืออาหารจานเนื้อและสลัดรสเผ็ดหรือไม่? ต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าพืชเหี่ยวเฉาอย่างรวดเร็วและสูญเสียกลิ่นหอม เรียนรู้วิธีการเก็บมินต์เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่สดชื่น

วิธีเก็บมินต์ในตู้เย็น?

หากคุณซื้อหรือตัดผักที่มีกลิ่นหอมและไม่ได้ใช้ ให้เก็บไว้ในตู้เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้สะระแหน่ร่วงโรย ให้ล้างกิ่งไม้ให้สะอาดด้วยใบและเขย่าเล็กน้อยเพื่อขจัดน้ำส่วนเกินออก ห่อด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ แล้วแช่เย็น

กรีนที่ล้างแล้วสามารถวางในภาชนะพลาสติกและปิดฝา หากไม่มีภาชนะที่เหมาะสม ให้ใส่กิ่งหอมใส่ถุงแบบใช้แล้วทิ้งแล้วมัดให้แน่นเพื่อกันอากาศออก คุณยังสามารถใส่ผักใบเขียวลงในแก้วน้ำ มิ้นต์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 4-5 วัน

วิธีเก็บสะระแหน่ให้อยู่ได้นาน?

ฤดูเก็บสะสมความเขียวขจีนี้ตรงกับปลายเดือนกรกฎาคม - ต้นเดือนสิงหาคม ขณะนี้มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากที่สุด หากคุณรู้วิธีเก็บมินต์สดอย่างถูกต้อง คุณก็จะได้กลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ตลอดทั้งปี

หากคุณต้องการเตรียมมินต์สำหรับฤดูหนาว ให้รู้ว่าสามารถทำได้สองวิธี:

หนาวจัด;

ก่อนแช่แข็งกรีนให้ล้างออกให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง พับกิ่งและใบที่เตรียมไว้ลงในถุงหรือภาชนะแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง ในการทำโมจิโต้และเครื่องดื่มเย็นอื่นๆ มินต์สามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งได้ เติมน้ำลงในพิมพ์ โดยใส่ใบสะระแหน่สะอาดสองสามใบในแต่ละช่อง แช่แข็ง