É possível dar cogumelos às crianças. Com que idade uma criança pode receber pratos de cogumelos

Cogumelos fritos, salgados e em conserva são um atributo de qualquer mesa de férias. Tais pratos são considerados uma verdadeira iguaria, sem a qual é difícil imaginar a dieta de um adulto. No entanto, muitos pais estão se perguntando quantos anos as crianças podem comer cogumelos. Afinal, este é um alimento bastante pesado para uma criança, às vezes causando sérias consequências à saúde.

Os benefícios e malefícios dos cogumelos para crianças

Entre outras coisas, esses presentes da natureza têm poderosas propriedades hepatoprotetoras.

Muitas pessoas consideram os cogumelos um alimento completamente inútil, mas não é assim. Eles contêm uma grande quantidade de proteínas, vitaminas D, grupos B, C, A e PP, ferro, zinco, potássio e selênio. Além disso, o produto é rico em substâncias biológicas especiais que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Devido às suas propriedades antioxidantes, ajuda a eliminar as toxinas do corpo e impede a penetração dos radicais livres.

Mas, apesar de todas as qualidades positivas, os cogumelos são considerados um produto bastante perigoso, especialmente para crianças. Muitas vezes você pode ouvir uma declaração dos pais de que este produto não pode causar nenhum dano ao corpo de uma criança, porque muitos o comeram quando crianças. Por um lado, eles têm razão, mas não se deve perder de vista o fato de que recentemente a situação ambiental se deteriorou acentuadamente. Os cogumelos têm uma estrutura porosa, como uma esponja que absorve todas as toxinas e substâncias nocivas. É o corpo das crianças que reage especialmente a isso, cujo sistema digestivo não está totalmente formado.

Devido à higroscopicidade dos cogumelos e sua capacidade de absorver metais pesados, o perigo potencial para as crianças é muito alto.

O produto inclui muitos compostos quitinosos que são muito mal digeridos. É importante lembrar sobre a possibilidade de envenenamento com cogumelos falsos ou condicionalmente comestíveis. É possível reduzir o risco de intoxicação somente se os presentes da floresta forem coletados em local ecologicamente limpo e posterior cozimento completo. Você não pode comprar cogumelos no mercado, e é aconselhável comer apenas as tampas dos cogumelos jovens, mas não fritos ou em conserva. Eles são introduzidos na dieta gradualmente, começando com tempero, molho leve ou sopa.

Que cogumelos e com que idade podem ser dados aos bebês

Cada pediatra tem sua própria opinião sobre este assunto. Alguns permitem que os cogumelos sejam incluídos no cardápio a partir dos 2 anos, enquanto outros proíbem categoricamente seu uso até os 10 anos. Quase metade dos especialistas insiste na introdução de presentes da floresta na dieta no período de 2 a 5 anos, mas nem tudo está claro aqui também.

É importante introduzir os cogumelos gradualmente, começando pelas cultivares

É melhor começar a conhecer os presentes da floresta com champignon, cogumelos ostra, manteiga, cogumelos e cogumelos de leite. Eles quase não contêm proteínas difíceis de digerir e são melhor absorvidas por um organismo jovem. Em segundo lugar em termos de conteúdo de nutrientes estão boletos, boletos e boletos. Eles não são apenas ricos em vitaminas, mas também contribuem para sua absorção rápida e completa. Os menos úteis para uma criança são chanterelles, cogumelos e russula.

Como introduzir corretamente na dieta das crianças

Para começar, é melhor experimentar champignon e apenas como tempero seco para cereais e sopas. Em seguida, são adicionados gradualmente a molhos, sopas ou caldos de carne. Os cogumelos podem ser substituídos por cogumelos ostra, cogumelos ou cogumelos manteiga, mas usando apenas as suas tampas. Não há necessidade de ouvir as opiniões de vizinhos e conhecidos sobre o momento de introduzir cogumelos na dieta. Cada criança é diferente e o que funciona para uma pode não funcionar para outra.

Sopa - um prato a partir do qual você pode começar a introduzir cogumelos na dieta do seu filho

Um pouco mais tarde, se a adaptação ao novo produto foi bem-sucedida, você pode adicioná-lo cozido a legumes cozidos ou cozinhar costeletas. Em nenhum caso as crianças devem ser alimentadas com cogumelos fritos, em conserva, crus e salgados. Afinal, o sistema digestivo de uma criança pequena não está preparado para o uso de vinagre e sal. Portanto, o produto deve ser fervido apenas e em várias águas, e não mais que 1-2 vezes por mês.

O que fazer em caso de envenenamento

Uma criança pode até ser envenenada por cogumelos completamente comestíveis se os comeu em grandes quantidades ou mal cozidos. Embora mais frequentemente o uso de cogumelos venenosos (falsos) ou condicionalmente comestíveis leve à intoxicação.

Tendo experimentado um pequeno pedaço, a criança corre o risco de envenenamento, mas não é crítico. Pode haver letargia, dor abdominal leve, tontura, náusea. Para sinais de envenenamento grau médio gravidade incluem todos os mesmos sintomas mais salivação profusa, constrição das pupilas, dor muito forte no abdômen.

O envenenamento grave com cogumelos venenosos é caracterizado por:

  • confusão;
  • amarelecimento da pele;
  • vômito doloroso e incessante;
  • fraqueza severa;
  • dor de cabeça;
  • aumento da pressão.

Quando intoxicado com veneno de agárico, convulsões, alterações nas pupilas, alucinações, sudorese excessiva e agitação são adicionados aos sintomas descritos.

Os pais devem saber como prestar primeiros socorros a uma criança com envenenamento por cogumelos

Quando uma criança desenvolve tal condição, os pais não devem entrar em pânico, mas agir com calma e competência. Antes de mais nada, você precisa ligar ambulância e enquanto ela chega, tente fazer uma lavagem gástrica. Para isso, a criança recebe uma bebida o máximo possível. Mais água e pressione com um dedo ou a ponta de uma colher na raiz da língua para induzir o vômito. Então você precisa de carvão ativado na proporção de 1 comprimido por 10 kg de peso.

O bebê deve estar bem embrulhado e coberto com almofadas de aquecimento, porque aquecer tem um efeito prejudicial sobre o ácido gelvélico, que provoca intoxicação grave. Ao mesmo tempo, a criança recebe chá doce quente e um enema de limpeza. Essas atividades devem ser realizadas antes da chegada do socorro emergencial.

Vídeo do Dr. Komarovsky: Com que idade as crianças devem receber cogumelos?

Se e quando dar cogumelos a seus filhos, cada pai decide por si mesmo, mas você deve ouvir a opinião de um especialista competente. Não há necessidade de se apressar para introduzir presentes da floresta na dieta para evitar sérias consequências para a saúde. O corpo da criança não está adaptado para digerir esses alimentos, então você terá que ser extremamente cuidadoso. Cogumelos fritos e salgados são proibidos e devem ser cozidos o maior tempo possível. Você não deve confiar na experiência dos pais ou conhecidos, e a introdução de cogumelos no menu terá que ser levada o mais a sério possível.

Consulte Mais informação

Os cogumelos são considerados muito nutritivos, úteis, produto dietético capaz de substituir a carne, se necessário. Os presentes da floresta são amplamente utilizados na culinária, na medicina popular e até na tradicional, mas somente se a condição principal for atendida - os corpos de frutificação devem ser coletados em uma área ecologicamente limpa. Se esta regra for ignorada, qualquer planta comestível pode ser venenoso, e isso é uma séria ameaça à saúde humana. Também vale a pena dar cogumelos ostra às crianças com cautela (essa é a cultura sobre a qual falaremos hoje).

Algumas palavras sobre os benefícios

Análise composição química cogumelos ostra, você pode selecionar uma enorme quantidade de oligoelementos úteis e vitaminas que são vitais para o nosso corpo: ferro, proteína, sódio, potássio, fósforo, magnésio, vitaminas dos grupos PP, A, B, C. Além disso, frutas da floresta têm um sabor brilhante e aroma agradável, o que permite adicioná-los a qualquer sopa, torta, molho, salada, etc. No entanto, a cultura, como qualquer outro produto, pode se tornar perigosa se consumida em quantidades ilimitadas. Além disso, um mimo pode prejudicar alguns grupos de pessoas, sobre os quais falaremos a seguir.

Tocando no tema da nutrição, cada pessoa deve levar em consideração o fato de que os cogumelos são considerados um produto de difícil digestão. Uma conclusão simples segue disso - eles não devem ser levados por idosos enfraquecidos, crianças pequenas e aqueles que sofrem de doenças do trato gastrointestinal.

Como entrar na dieta

Alguns amantes da caça silenciosa se acostumam tanto com os cogumelos em sua dieta que, sem hesitação, começam a alimentar os bebês com guloseimas pesadas, diante de intoxicações ou problemas digestivos. É bom que o despertar se torne uma lição para mamães e papais, mas muitas vezes os pais decidem que o bebê apenas come um produto desconhecido, sem deixar de oferecer frutas para a criança no futuro.

Quais poderiam ser as consequências? Com que idade você pode tratar os herdeiros? Respostas a estas perguntas importantes você encontrará continuando a ler nosso artigo.

Com que idade você pode começar a dar cogumelos ostra para crianças

Alguns parágrafos antes, notamos que as crianças pequenas costumam ter problemas de saúde apenas por comer uma pequena quantidade (de acordo com os adultos) de cogumelos. Neste caso, a causa do envenenamento não está na má qualidade do produto - apenas trato gastrointestinal um organismo frágil não consegue lidar com a enorme quantidade de proteína que faz parte dos presentes da floresta.

Parecer dos pediatras

Os pediatras de todo o mundo alertam constantemente os novos pais - é estritamente proibido que as crianças comam cogumelos (especialmente se não atingirem a idade de 2 anos). Um tratamento insidioso e saudável deve ser introduzido na dieta gradualmente, começando pelas menores porções, só assim não prejudicará o sistema digestivo da criança.



Numerosos estudos de pediatria resumiram os resultados baseados em experimentos, bem como a experiência de muitas famílias:

  • Mesmo uma pequena quantidade de cogumelos é categoricamente contra-indicada para recém-nascidos e migalhas de um ano - o produto é muito "pesado" para um desenvolvimento Corpo pequeno. Analise, porque nas prateleiras das lojas ou vitrines das farmácias é impossível ver um único pote de comida para bebê, cuja composição incluirá champignons, cogumelos ostra, etc.
  • Uma pessoa que acabou de completar dois anos pode experimentar cogumelos sem prejudicar a saúde, apenas se for um produto leve e ecologicamente correto (por exemplo, cogumelos ostra ou champignons coletados na floresta). A quantidade de guloseimas deve ser estritamente limitada - não mais que 1-2 pequenos pedaços do corpo de frutificação de cada vez, não mais que 1 vez por semana.
  • Ao atingir a idade de cinco anos, é permitido alimentar a criança com sopas ou molhos de cogumelos, novamente, é importante que tudo seja ecologicamente correto e nobre.
  • Na idade escolar (5-6 anos), o substituto de carne vegetal pode ser servido em hambúrgueres ou caçarolas, porém, a quantidade do produto ainda deve ser controlada em pequenas porções.
  • Depois que a criança completar 10 anos, você pode tratá-la com cogumelos fritos ou cozidos na quantidade necessária para a saturação completa. Observe que não estamos falando de frutas em conserva, salgadas ou secas - um método semelhante de colher uma colheita de cogumelos ainda pode prejudicar o sistema digestivo já formado, mas ainda frágil, de uma criança.



A adolescência (a partir dos 13 anos) elimina restrições estritas, permitindo que você se delicie com cogumelos-ostra ou outras iguarias da floresta em quantidades ilimitadas. Claro, não se esqueça da razoabilidade, porque absolutamente qualquer produto pode prejudicar se você não souber a medida.

Se você está pensando em expandir a dieta do seu filho, planejando adicionar cogumelos a ela sem consequências desagradáveis ​​para a saúde, siga as regras:

  • Introduzir o produto aos poucos, oferecendo à criança uma quantidade mínima de guloseimas não mais que 1 vez por semana.
  • Dê preferência ao tratamento térmico com baixo teor de gordura. Adicione cogumelos ostra a molhos ou sopas.
  • Depois que o corpo se adaptar, tente cozinhar um prato mais “pesado”. Fique atento à quantidade.

Você conseguiu evitar problemas digestivos por vários meses? Você pode prosseguir para a preparação de pratos de cogumelos completos.

Então, por que os cogumelos-ostra são ruins se todos falam sobre seus benefícios

Como observamos anteriormente, os cogumelos ostra são um depósito de elementos úteis que trazem não apenas prazer, mas também benefícios. No entanto, além dos oligoelementos "bons", os cogumelos são perigosos:

  1. Quitina. O composto praticamente não é digerido, mesmo por um corpo adulto e saudável. É difícil imaginar que dano pode ser causado à digestão de uma criança pequena.
  2. Efeito esponja. Como você se lembra, os cogumelos literalmente absorvem todos os tipos de produtos químicos e substâncias nocivas do solo e do ar, transformando-se de um produto comestível em um perigoso.

Pense nisso, ninguém pode ter certeza da "pureza" dos corpos frutíferos da floresta, apenas se ele mesmo não os cultivar. Então vale a pena arriscar a saúde dos parentes mais queridos?

Como reconhecer o envenenamento se não puder ser evitado

Se você ainda decidir dar cogumelos ostra às crianças, monitore cuidadosamente o bem-estar das crianças. Ninguém está imune ao envenenamento, por isso é importante reconhecer os sintomas a tempo, cuja manifestação requer assistência urgente.

Vale a pena soar o alarme se seu filho reclamar de:

  • Tontura súbita com fraqueza, apatia.
  • Corte ou dor intensa no abdômen.
  • Sudorese, aumento da salivação.
  • Espasmos por todo o corpo, dor de cabeça, náuseas, vômitos.
  • Alucinações, constrição incontrolável ou dilatação das pupilas.

Se você notar um ou mais desses sintomas, chame imediatamente uma ambulância. Enquanto os médicos estão a caminho, a criança deve ser deitada na cama, coberta com um cobertor quente e dada água morna para beber. Além disso, a ajuda do carvão ativado não fará mal (lembre-se de que a dosagem do produto é calculada pelo peso). Você pode dar um enema de limpeza ou induzir artificialmente o vômito.

Aconteça o que acontecer, é importante não entrar em pânico e pensar com sobriedade, porque seu medo não ajudará seu bebê de forma alguma.

Lembre-se, mesmo o mais delicioso prato de cogumelos não vale a pena arriscar a saúde de um homenzinho. Tenha cuidado, só assim você pode evitar problemas!

Vídeo receita de pizza de bebê

Você pode adicionar um pouco de cogumelos a esta receita.

Uma grande variedade de cogumelos é preparada comida deliciosa. Muitas pessoas gostam de coletá-los, salgar, marinar, fritar, fazer tortas de cogumelos. Mas este não é o alimento mais fácil para o estômago. Além disso, eles podem causar envenenamento grave. É possível cozinhar pratos de cogumelos para uma criança? A maioria dos especialistas acredita que quanto mais tarde as crianças os conhecerem, melhor. Em qualquer caso, é estritamente proibido incluí-los na dieta das crianças até 2 anos. Cogumelos podem ser dados a uma criança mais velha apenas na forma de sopa. Na forma salgada e frita, são prejudiciais.

Contente:

Quais são os benefícios dos cogumelos

Cogumelos são fontes de vitaminas A, C, PP do grupo B. Eles contêm muitos oligoelementos valiosos: cálcio, sódio, ferro, potássio, fósforo e outros. Eles são ricos em proteínas, gorduras, carboidratos, aminoácidos. Existem substâncias necessárias para aumentar a imunidade, melhorar o metabolismo. A maioria dos nutrientes está nas tampas. As pernas praticamente não têm valor nutricional. Além disso, eles contêm quitina, uma fibra grossa que não é digerida no estômago humano.

Observação: Proteína ovo de galinha absorvido no corpo em 99%, a proteína contida na carne bovina - em 75% e a proteína de cogumelos - em apenas 3%. Portanto, para obter proteína suficiente, você precisa comer tanto que pode levar ao envenenamento.

Qual é o dano dos cogumelos

Os pais têm o direito de decidir por si mesmos com que idade dar cogumelos a uma criança. Somente neste caso, deve-se levar em consideração seus efeitos nocivos no corpo do bebê:

  1. A quitina interfere na absorção de nutrientes. Além disso, pode potencializar o efeito alérgico de outros produtos.
  2. Cogumelos são fáceis de envenenar. Muitos deles têm contrapartes extremamente venenosas: falsos cogumelos, falsos brancos (os chamados satânicos). Portanto, alimentar uma criança com cogumelos coletados independentemente é especialmente perigoso.
  3. O corpo dos cogumelos tem uma estrutura porosa, então eles, como uma esponja, absorvem substâncias nocivas do solo e da poeira, o que aumenta significativamente sua toxicidade.

Antes de cozinhar, recomenda-se que os cogumelos selvagens sejam fervidos 3 vezes por 15 minutos, drenando a água. Isso ajuda a se livrar da absorção substancias químicas. Mas os venenos não são destruídos pelo tratamento térmico. Mas o valor nutricional após tal ebulição é significativamente reduzida.

Regras de preparo e uso

  • você não pode usar cogumelos comprados no mercado, pois não há certeza de que eles são coletados em uma área ecologicamente limpa;
  • cogumelos grandes precisam ser picados finamente, e a criança deve ser ensinada a mastigá-los bem: assim eles serão digeridos mais rapidamente no estômago;
  • não é recomendado dar à criança cogumelos salgados e em conserva, pois contêm sal e vinagre;
  • ao fritar, uma grande quantidade de agentes cancerígenos é formada, então os cogumelos fritos não são dados aos bebês;
  • eles podem ser introduzidos na dieta não mais do que 1-2 vezes por semana, em pequenas porções na forma de sopa ou molho, que podem ser consumidos com mingau de trigo sarraceno, purê de batatas sem adição de óleo.

É possível usar cogumelos na comida para bebês (opinião de especialistas)

Sobre o uso de cogumelos em comida de bêbe não há consenso nem mesmo entre os especialistas. O rico conteúdo de nutrientes, sabor, bem como a tradição de seu amplo uso na alimentação são vantagens. Mas também há muitas desvantagens. O principal deles é o aumento da probabilidade de envenenamento.

Pediatra E. Komarovsky

Dr. E. Komarovsky acredita que os cogumelos podem ser incluídos na dieta de bebês com mais de 2 anos, mas não mais de 1 vez por semana (com batatas ou na forma de sopa). Deve ser champignon ou cogumelos ostra. Ele observa que muitos pais duvidam que possam prejudicar a criança. Ao mesmo tempo, eles se referem às suas avós, que alimentavam as crianças com cogumelos da floresta, nada de ruim aconteceu. Ele lembra a esses pais que a situação ecológica mudou muito para pior nas últimas décadas. Além disso, ninguém mantinha registros de mortalidade infantil associada ao uso de cogumelos.

Vídeo: Dr. Komarovsky sobre se os cogumelos podem ser dados às crianças

Gastroenterologista Dmitryakova G. N. (Departamento de Doenças da Criança, ZSMU)

Aos 3 anos, os órgãos digestivos dos bebês não estão desenvolvidos o suficiente para digerir as substâncias difíceis de digerir contidas nos cogumelos: “A criança tem uma produção imperfeita da enzima trealase, que decompõe os carboidratos dos cogumelos”, enfatiza Dmitryakova Portanto, não é recomendado administrá-los com idade inferior a 7 -8 anos Isso se refere a crianças saudáveis ​​que não têm doenças do coração, trato respiratório, trato gastrointestinal.

Chefe Adjunto do Departamento de Supervisão Sanitária do Escritório de Rospotrebnadzor para a Região de Lipetsk E. Khvenchuk

Ele diz que crianças menores de 12 anos não devem adicionar cogumelos a saladas, pizzas ou cozinhar sopas com eles. A toxicidade persiste mesmo após o cozimento.

Doutor E. Malysheva, apresentador do programa de TV "Viva saudável"

Ela considera os cogumelos, não importa onde são colhidos, um dos alimentos mais perigosos para as crianças. O conteúdo de toxinas é muito alto, mesmo que sejam cultivados em seu próprio jardim. Não devem ser administrados a crianças com menos de 12 anos de idade.

Vídeo: Produtos perigosos para crianças

envenenamento por cogumelo

Há sempre o risco de envenenamento por cogumelos para uma criança, especialmente uma pequena. O perigo existe tanto ao comer alimentos frescos quanto enlatados. Mesmo bastante inofensivos para um adulto, eles podem ser venenosos para um bebê, cujo corpo tem uma maior sensibilidade às toxinas. Alguns produtos aumentam seu efeito de envenenamento. Assim, por exemplo, não é recomendado beber suco azedo, pois o ácido aumenta a toxicidade.

Os primeiros sinais de envenenamento por cogumelos são um gosto metálico na boca, náuseas, vômitos intensos, diarreia e dor abdominal. Em envenenamento grave, convulsões, alucinações aparecem, ocorre constrição da pupila. Se houver suspeita de envenenamento, uma ambulância deve ser chamada.

Antes da chegada da ambulância, a criança recebe uma lavagem gástrica, um enema e carvão ativado para beber. Os médicos da ambulância precisam explicar com precisão a causa do envenenamento para que a ajuda possa ser fornecida com mais eficácia.

Vídeo: Intoxicação por cogumelos da floresta

Adendo: A inclusão sistemática de cogumelos na comida de uma criança pode levar à gastrite. As crianças dificilmente podem apreciar o sabor dos pratos de cogumelos, e é muito mais fácil obter nutrientes de outros alimentos (carne, peixe, legumes e frutas). Pelo menos até 7 anos (por essa idade termina a formação do sistema digestivo), e melhor ainda - até 10 anos, é aconselhável não dar cogumelos.


A digestão da criança ainda não é perfeita o suficiente para digerir cogumelos sem consequências. Os corpos das crianças não produzem a quantidade certa de enzimas para processar a proteína encontrada nos cogumelos. Portanto, uma criança pode ser envenenada mesmo por cogumelos comestíveis e absolutamente seguros para um adulto. Tal envenenamento é muito difícil, de cada cem crianças envenenadas por cogumelos, seis morrem e cerca de trinta adquirem doenças graves que levam à deficiência.

Os cogumelos do chapéu coletam compostos de metais pesados ​​perigosos que podem afetar o corpo da criança mesmo em pequenas quantidades. A combinação de várias substâncias perigosas pode causar sérias consequências, portanto, você não deve comprar cogumelos de avós não verificadas nos mercados, coletá-los em florestas próximas a estradas e rodovias.

As mães que amamentam devem abster-se de comer cogumelos selvagens. Em alguns casos, as toxinas que entraram no leite causaram envenenamento em lactentes.

Verões quentes e úmidos ou secas prolongadas levam ao fato de que o metabolismo dos fungos muda, o que significa que sua composição também muda. Começam a acumular toxinas em doses inofensivas para os adultos. No entanto, essas mesmas doses podem afetar irreversivelmente o corpo da criança.

Nutricionistas acreditam que o limite mínimo de idade para introduzir cogumelos na dieta é de sete anos. A partir desta idade, crianças com champignons comprovados ou cogumelos ostra. Até os sete anos de idade, mesmo cogumelos completamente inofensivos podem causar consequências desagradáveis, pois o sistema digestivo não pode lidar com eles.

Além de serem difíceis de digerir e assimilar, alguns cogumelos podem causar sérias alergias. Em primeiro lugar, isso se aplica à russula.

envenenamento por cogumelo

Desde o momento da intoxicação até o aparecimento dos primeiros sintomas, pode levar de uma a nove a dez horas. Primeiro, aparecem dores agudas na área do estômago, depois ocorrem náuseas e vômitos, o que causa desidratação do corpo. A pele da criança adquire uma palidez não natural, os dedos e os lábios ficam azuis. Então terríveis dores de cabeça começam. As convulsões podem começar. Após os primeiros sintomas aparecerem, é muito importante chamar uma ambulância. Antes da chegada dos médicos, a criança deve beber água morna, tentar provocar vômitos para limpar o estômago de toxinas. Depois disso, você precisa dar ativado. O tratamento adicional deve ser realizado no departamento de toxicologia.

Cogumelos podem ser corretamente atribuídos a cozinha nacional Rússia. Prato de cogumelos é certo para decorar mesa festiva. No entanto, as belezas da floresta são alimentos difíceis de digerir, e a introdução de tal iguaria na dieta de um bebê pode causar muitas manifestações negativas. Por que as crianças não podem comer cogumelos?

Por que os pediatras proíbem estritamente alimentar os bebês com cogumelos e com que idade uma criança pode comer uma iguaria saudável da floresta? Se as disputas de pediatras e nutricionistas sobre iscas de frutas e vegetais divergem, no caso dos cogumelos são unânimes: é impossível! Qual é a razão para uma recusa tão categórica? E quando você pode comer?

O fato é que o trato gastrointestinal dos bebês começa a funcionar de maneira completa apenas a partir dos sete anos de idade.

dando criança pequena um produto que é difícil de digerir significa prejudicar seu sistema digestivo.

Existem duas razões principais pelas quais os cogumelos são proibidos para crianças:

  1. a presença de quitina na composição de cogumelos;
  2. ecologia ruim.

A quitina é uma substância que praticamente não é absorvida pelo corpo humano: a casca dos animais é formada a partir desse elemento. É claro que carregar o trato gastrointestinal de um bebê com essa comida é simplesmente inaceitável. Um estômago adulto dificilmente pode absorver tal educação, e o estômago de uma criança não será capaz de nada.

A propriedade de qualquer cogumelo é a absorção de tudo o que está no ar. Um fungo é uma esponja cheia de substâncias nocivas que estão em abundância no nosso espaço circundante. Estes são chuva ácida e emissões de motores de automóveis e muito mais. Tudo isso está nos tecidos dos cogumelos da floresta.

Mas e nossos ancestrais? Desde quantos anos eles dão cogumelos para crianças? Nos tempos antigos, não havia pediatras e tabelas periódicas, e tudo podia ser dado para comer! Naquela época, uma criança podia ter tudo para comer, porque o meio ambiente não era prejudicado pela indústria química e pelas emissões nocivas para a atmosfera.

Quando é permitido alimentar os cogumelos bebés?

Não há opinião unânime entre os especialistas sobre o assunto. Em diferentes fontes, você pode ler informações conflitantes sobre a idade em que é permitido comer cogumelos. Dar ou não dar cogumelos à criança (e de que tipo) - a mãe decidirá. Lista de amostra recomendações:

  • até dois anos - é impossível;
  • após dois anos - são permitidos cogumelos cultivados;
  • a partir dos cinco anos - em molhos;
  • a partir dos sete anos - é permitido alimentar-se.

Até dois anos, este tipo de alimento está sujeito a uma proibição categórica!

A partir dos dois anos de idade, você pode dar às crianças plantas cultivadas culturalmente: champignon, cogumelos ostra. Só não com frutas inteiras, mas cozinhe molhos à base de cogumelos.

A partir dos cinco anos, você pode experimentar adicionar molhos à base de produtos da floresta ao cardápio. Você só deve monitorar cuidadosamente o bem-estar do bebê: ele vai reclamar de peso no estômago? O molho contém quitina em uma concentração mínima, por isso não deve prejudicar um estômago pequeno.

Aos sete anos, o trato gastrointestinal das crianças completa sua formação e você pode começar a dar cogumelos da floresta. O processamento do produto deve ser completo, não se pode falar de cogumelos em conserva e enlatados! Você pode cozinhar molhos, sopas e outras iguarias. Se você duvida da capacidade da criança de digerir esse alimento, apenas alimente os molhos sem os próprios cogumelos.

Se uma criança sofre de anormalidades no sistema digestivo, é permitido alimentar cogumelos apenas a partir dos 10 anos.

Envenenamento

A intoxicação do corpo com veneno pode ser mortal para um pequeno organismo. A criança pode pegar o fungo da mesa dos adultos e comer sem permissão. Muitas vezes, as crianças em caminhadas na floresta experimentam cogumelos crus “pelo dente”. O que fazer se a criança ficar doente e como identificar os sintomas de envenenamento?

Se o bebê experimentou alguns cogumelos na mesa, o envenenamento não será forte. Para um grau leve de intoxicação incluem:

  • náusea;
  • leve mal-estar;
  • tontura;
  • dor no abdômen.

O envenenamento com cogumelos venenosos pode causar:

  • constrição dos alunos;
  • saliva abundante;
  • dor insuportável no abdômen.

O bebê ficará muito doente, vômitos e salivação abundante aparecerão. Ele sentirá fraqueza severa e dor insuportável no abdômen. Os sintomas de intoxicação sempre se desenvolvem rapidamente e o bebê precisa de ajuda urgente.

O mais perigoso é encontrar um agárico e prová-lo.

Fly agaric parece muito elegante e atraente para uma criança: lembre-se sempre disso quando for para a floresta com crianças! Sintomas de intoxicação por agárico de mosca:

  1. mudança nos alunos;
  2. mudança na psique - inibição ou excitação;
  3. vômitos e salivação constantes;
  4. cãibras dos membros e delírio;
  5. possíveis alucinações.

A presença de temperatura ao comer cogumelos demais - bom sinal. Isso indica a natureza bacteriana da doença, e não sobre intoxicação.

Ajuda com envenenamento

Você precisa tentar descobrir o que exatamente a criança comeu. Se ele não puder responder, faça o seguinte:

  1. Chame uma ambulância;
  2. lave o estômago;
  3. coloque um enema;
  4. dê carvão ativado.

Você não pode se automedicar! Carvão ativado dê bastante: de acordo com o peso da criança. O carvão absorve venenos e os traz para fora.

Após as medidas tomadas, beba o chá morno da criança e coloque-o na cama. Para evitar esses casos, observe as crianças passeando na floresta e não deixe a mesa festiva com cogumelos desacompanhada!