Kotleciki gotowane na parze z płatkami owsianymi. Kotlety dietetyczne z płatkami owsianymi

Po feriach zimowych na dużą skalę chcę rozładować swoje ciało, ale to nie oznacza tego pyszne potrawy odsuń się :) Przychodzą z pomocą kotlety dietetyczne piersi z kurczaka na parze z płatkami owsianymi - nie tłuste i pyszne! Płatki owsiane sprawiły, że kotlety były tak soczyste, ale nawet nie można było poczuć smaku płatków owsianych. Pomoże Ci multicooker lub podwójny bojler ;)

Przygotuj więc mięso mielone, mieląc piersi z kurczaka bez skóry przez maszynę do mięsa. Przygotuj także płatki owsiane, świeżo przegotowaną wodę, sól, jajko, cebulę i odrobinę oleju roślinnego. Płatki zalać wrzącą wodą na kilka minut.

Gdy płatki spęcznieją przekładamy je do miski z mielonym kurczakiem, dodajemy jajko i lekko podsmażamy olej roślinny cebula (małe kostki). Jeśli nie podsmażysz cebuli, kotlety nie będą tak aromatyczne jak z nią...

Kotlet mielony wymieszać, dosolić do smaku - nie przesadzaj, kotlety nadal są dietetyczne :)

A teraz opcje: kotlety można smażyć, ale nie będzie to dietetyczne; można je upiec w piekarniku - jest to opcja bliższa diecie; i najbardziej udany opcja - gotowanie kotlety z kurczaka na parze. Użyłam wolnowaru i samo mięso mielone umieściłam w silikonowych foremkach na muffinki (mięso mielone jest trochę rzadkie, więc pomysł z foremkami naprawdę pomógł).

Zamiast w powolnej kuchence kotlety można gotować w podwójnym bojlerze. W multicookerze ugotuj kotlety na parze (program „Para”, 18 minut). Będzie 12 kotletów - 2 zestawy po 6 kotletów na raz.

Każdy, kto dba o swoją sylwetkę i stara się jej trzymać odpowiednie odżywianie, wiedzą, jak trudno jest, aby dieta była nie tylko dietetyczna, ale i smaczna. Trzeba więc uruchomić wyobraźnię i z prostych składników przygotować zupełnie skomplikowane, a co najważniejsze zdrowe dania. W końcu trzeba się zgodzić, że zamiast smażyć kotlety na oleju roślinnym, lepiej je ugotować na parze. Cóż, weźmy cud nowoczesnej technologii jako asystenta - multicooker. Oczywiście bez Ciebie nie przygotuje obiadu ani kolacji, ale w zręcznych rękach to urządzenie kuchenne jest w stanie piec, piec, smażyć, dusić, gotować na parze, a nawet zrobić dżem….

Składniki

Na podstawie 2 porcji:

  • 1 filet z kurczaka
  • 1 mała surowa marchewka
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 czubate łyżki płatków owsianych błyskawicznych
  • 50 g mleka
  • sól do smaku lub inne przyprawy

Jajka nie włożymy, bo... Zboża i mleko będą działać jako baza wiążąca. Filet pokroić na małe kawałki.

Lepiej to zrobić, gdy nie jest całkowicie rozmrożone. Przełożyć do miski. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na grubej tarce.

Jeśli chcesz, aby to warzywo korzeniowe stało się nie tylko dodatkiem do kotletów, ale także dodatkiem do dania, weź nie 1, ale 3 marchewki (znowu na podstawie 2 porcji). Będą duszone razem z mięsem z kurczaka i nie będziesz musiał myśleć o tym, co podać z kotletami. Wyciśnij czosnek przez praskę.

Dodaj płatki owsiane i wlej mleko do mieszanki.

Sprawi, że danie będzie miękkie, a płatki owsiane będą przewiewne. Dodaj sól i wszystko dokładnie wymieszaj rękami, jakby pocierając składniki.

Do głównej miski multicookera wlej 0,5 litra wody. Jeśli dodasz więcej, jest szansa, że ​​Twoje kotlety będą w nim gotowane, a nie gotowane na parze. Zwilż ręce wodą i uformuj kulki z kurczaka, płatków owsianych i marchewki. Każdą z nich umieszczamy w formie przeznaczonej do gotowania na parze.

Wkładamy go do multicookera, zamykamy pokrywkę i uruchamiamy tryb „Para”.

Mięso z kurczaka jest idealna opcjażywność niskokaloryczna i o niskiej zawartości tłuszczu. Ci, którzy zastanawiają się nad prawidłowym odżywianiem, docenią kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence. Wynika to z faktu, że nie mają smażonej skórki, co jest uważane za szkodliwe. Ponadto w mięsie mielonym nie wykorzystuje się skóry ani tłuszczu podskórnego.

Jak gotować kotlety z kurczaka na parze?

Aby przygotować pyszne kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence, należy wziąć pod uwagę następujące punkty:

  1. Kurczaka mielonego najlepiej przygotować samodzielnie, tak aby nie płynął płyn, mięso należy najpierw wysuszyć.
  2. Aby pozbyć się bladobiałego koloru, do mięsa mielonego dodaje się marchewkę. papryka lub zielenie.
  3. Lepiej samemu posiekać cebulę, przekręcenie jej przez maszynę do mięsa sprawi, że mięso mielone będzie bardziej płynne.
  4. Aby uzyskać grubość i puszystość, do mięsa mielonego można dodać semolinę.
  5. Kotlety z kurczaka gotowane na parze nie wymagają panierowania. Jednak podczas ich formowania należy zmoczyć ręce, aby mięso mielone nie przykleiło się do nich.
  6. Przygotowanie zajmie około 25 minut. Aby przyspieszyć proces, do pojemnika multicooker wlewa się gorącą wodę.

Kotlety mielone z kurczaka gotowane na parze


Możesz zrobić kotlety z kurczaka na parze, których przepis uważany jest za klasyczny. Doprowadzenie ich do gotowości pomoże specjalna funkcja urządzenia, dzięki czemu proces zostanie znacznie uproszczony. Metoda gotowania jest niezwykle prosta, więc gospodynie domowe będą mogły codziennie zadowolić swoich bliskich zdrowym, dietetycznym daniem.

Składniki:

  • jajko, marchewka, cebula - 1 szt .;
  • przyprawy;
  • ziemniaki - 2 szt .;
  • filet - 700 g.

Przygotowanie

  1. Przygotuj mięso mielone, siekając wszystkie składniki i łącząc je.
  2. Z mięsa mielonego uformuj kotlety. Umieść je w pojemniku urządzenia, pozostawiając między nimi wolną przestrzeń.
  3. Napełnij miskę jedną trzecią wodą i uruchom tryb „Para”.
  4. Kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence będą gotowe za 25 minut.

Siekane kotlety z kurczaka na parze


Kategoria prawidłowego odżywiania obejmuje również przepis, dzięki któremu w powolnej kuchence można stworzyć niezrównane posiekane kotlety z kurczaka na parze. Jego osobliwością jest struktura przetworów, które w odróżnieniu od tradycyjnej metody gotowania nie są przetaczane przez maszynę do mięsa, ale siekane nożem. Jednocześnie pozostają bardzo delikatne.

Składniki:

  • filet - 800 g;
  • cebula, jajko - 1 szt .;
  • sól, papryka;
  • czarny pieprz, zioła.

Przygotowanie

  1. Filet i cebulę pokroić na bardzo małe kawałki i wymieszać.
  2. Dołącz pozostałe elementy.
  3. Uformuj kotlety i włóż je do pojemnika. Ustaw tryb „Para”.
  4. Gotowane na parze posiekane kotlety z kurczaka w powolnej kuchence będą gotowe za 30 minut.

Kotleciki z kurczaka z brokułami gotowanymi na parze


Takie danie jak kotlety z Mięso mielone z kurczaka gotowane na parze stanie się jeszcze bardziej przydatne, jeśli w jego składzie dodasz brokuły. Jeśli warzywo jest zamrożone, należy je najpierw rozmrozić, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Jeśli gospodyni sobie życzy, możesz dodać inne składniki roślinne, dzięki temu uzyskasz prawdziwą mieszankę witamin.

Składniki:

  • filet - 450 g;
  • brokuły - 180 g;
  • cebula, jajko - 1 szt .;
  • sól;
  • mąka - 2 łyżki. l.;
  • zieleń.

Przygotowanie

  1. Przełóż filet, brokuły i cebulę przez maszynę do mięsa.
  2. Dołącz pozostałe elementy.
  3. Uformuj kawałki mięsa, włóż je do pojemnika i zalej wodą, wypełniając nią jedną trzecią pojemnika.
  4. Włącz tryb „Steam”.
  5. Pyszne kotlety z kurczaka na parze będą gotowe w 25 minut.

Kotleciki z kurczaka na parze z płatkami owsianymi


Oryginalnym sposobem gotowania byłoby gotowanie na parze kotletów z kurczaka z płatkami owsianymi. Może pełnić funkcję pełnowartościowego substytutu chleba, jeśli gospodyni woli włączyć do diety ten składnik. Jest jednak uważana za zdrowszą i nie będzie dodawać kalorii do potraw. Dodatkowo płatki owsiane zachowają delikatny smak mięsa z kurczaka, zagęszczą je i pomogą zachować kształt.

Składniki:

  • filet – 300 g;
  • płatki owsiane – 3 łyżki. l.;
  • cebula – 1 szt.;
  • sól;
  • słodka papryka – ½ łyżeczki;
  • Zioła prowansalskie – 2 szczypty;
  • woda – 3 łyżki. l.

Przygotowanie

  1. Zagotuj wodę i zalej nią płatki owsiane na 3-5 minut.
  2. Zmiel filet i cebulę. Wymieszaj wszystkie składniki.
  3. Uformuj kotlety, włóż je do miski i włącz tryb „Para”.
  4. Soczyste kotlety z kurczaka na parze będą gotowe w 25 minut.

Kotleciki z kurczaka na parze z dynią


Kotlety z kurczaka na parze w powolnej kuchence wychodzą wyjątkowo delikatne i jasne, uzupełnione dynią. To będzie danie dietetyczne, a jego istotną zaletą jest to, że nie będzie mdły i pozbawiony smaku. Aby go przygotować, na pewno będziesz potrzebować multicookera z trybem „podwójnego kotła”.

Składniki:

  • filet – 500 g;
  • dynia – ½ szt.;
  • chleb - 2 kromki;
  • mleko – 1/3 szklanki;
  • jajko, cebula - 1 szt .;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Zalewamy chleb mlekiem na kilka minut.
  2. Dynię pokroić na kawałki, cebulę także.
  3. Warzywa i filety zmiel przez maszynkę do mięsa.
  4. Dodać pozostałe składniki i wyrabiać około 15 minut.
  5. Wlej wodę do multicookera o jedną trzecią i włącz tryb „Para”. Uformowane kotlety układamy i gotujemy 25 minut.

Kotleciki z kurczaka na parze z cukinią – przepis


Dla jedzenie dla dzieciŚwietnym rozwiązaniem będą kotlety z kurczaka na parze z cukinią. Na życzenie kucharza można im nadać różne kształty, półfabrykaty mogą być okrągłe lub owalne i mieć większy lub mniejszy rozmiar. Danie mięsne doskonale komponuje się z niemal każdym dodatkiem.

Składniki:

  • pierś – 400 g;
  • cukinia – 170 g;
  • marchewka, jajko - 1 szt .;
  • płatki owsiane – 2 łyżki. l.;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Przekręć cukinię przez maszynę do mięsa, a także pierś i marchewkę.
  2. Płatki owsiane zmiel na mąkę za pomocą młynka do kawy.
  3. Wszystkie składniki wymieszać i uformować kotlety. Włóż je do miski, ustaw tryb „Para” i gotuj przez 25 minut.

Kotleciki z kurczaka na parze z serem


Ta opcja, podobnie jak kotlety z kurczaka na parze z marchewką i serem, ma jasny i atrakcyjny wygląd oraz nieopisany smak. Dzieje się tak dzięki obecności dwóch dodatkowych składników, z których pierwszy nada bogaty kolor, a drugi znacząco poprawi smak potrawy.

Składniki:

  • mięso mielone – 300 g;
  • chleb - 2 kromki;
  • krem – 50 ml;
  • jajko, cebula, marchewka - 1 szt.;
  • śmietana – 1 łyżka. l.;
  • ser – 50 g;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce.
  2. W multicookerze włącz tryb „Pieczenie”, włóż marchewkę i cebulę do urządzenia na 2 minuty.
  3. Na kawałki chleba wlać śmietanę, a następnie dokładnie wymieszać.
  4. Połącz wszystkie komponenty.
  5. Uformowane kotlety włóż do miski. Włącz tryb „Steam”.
  6. Kurczak na parze w powolnej kuchence będzie gotowy za 25 minut.

Kotleciki z kurczaka na parze z ryżem


Doskonałą alternatywą byłyby kotlety z pierś z kurczaka gotowane na parze, które obejmuje płatki ryżowe. Kolejnym oryginalnym dodatkiem, jaki możesz wybrać, jest liść laurowy, który nada potrawie niezrównany smak i aromat. Gotowe danie można podać układając je na liściach sałaty lub kapusty, które namoczone zostaną w soku i będą stanowić organiczny dodatek.

Składniki:

  • pierś – 600 g;
  • ryż – 150 g;
  • liść laurowy – 3 szt.;
  • cebula – 1 szt.;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Ugotuj ryż.
  2. Pierś i cebulę zmiel za pomocą maszynki do mięsa. Połącz mieszaninę z ryżem, solą i pieprzem.
  3. Uformuj kulki mięsne i włóż je do pojemnika. Zalej jedną trzecią wody i włóż do niej liść laurowy.
  4. Gotuj w trybie „Para” przez 25 minut.

Kotleciki z kurczaka na parze z semoliną


Gospodynie domowe, które uwielbiają delikatne dania mięsne, docenią te gotowane na parze z kaszą manną. Dodatkowo ten dodatkowo zawarty składnik doda puszystości obrabianym przedmiotom. W razie potrzeby można zwiększyć ilość semoliny, ale nawet jeśli jest niewielka, smak potrawy znacznie się poprawi.

Składniki:

  • mięso mielone – 400 g;
  • cebula, jajko - 1 szt .;
  • kasza manna – 30 g;
  • sól, przyprawy.

Przygotowanie

  1. Cebulę pokroić, połączyć z mięsem mielonym i pozostałymi składnikami, wymieszać.
  2. Uformuj klopsiki mięsne i gotuj je w trybie „Na parze” przez 30 minut.

Kotleciki z kurczaka na parze z twarogiem


Kurczak mielony na parze z dodatkiem twarogu może przynieść maksymalne korzyści dla organizmu. Dzieje się tak dzięki obecności w ich składzie dwóch składników jednocześnie, które zawierają rekordową ilość składników odżywczych. Aby wzmocnić efekt dietetyczny, zaleca się przyjmowanie niskotłuszczowego twarogu.

Składniki:

  • filet – 500 g;
  • jajko, cebula - 1 szt .;
  • twarożek – 200 g;
  • oliwa z oliwek – 1 łyżeczka;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Cebulę pokroić, połączyć z pozostałymi składnikami i zagnieść masę.
  2. Gotuj uformowane kotlety w trybie „Na parze” przez 30 minut.

Kotleciki z kurczaka na parze z kaszą gryczaną


Wśród amatorów niezwykle popularny jest przepis na kotlety z kurczaka gotowane na parze w wolnowarze z dodatkiem kaszy gryczanej. Wyróżniają się zwiększoną wartością odżywczą, łatwo je dostarczyć, ale liczba kalorii nie przekroczy ustalonej normy. Jeśli została Ci wcześniej ugotowana kasza gryczana, możesz ją dobrze wykorzystać i dodać do przetworów mięsnych.

Prawie wszystko zakonserwowane jest w kotletach owsianych korzystne cechy płatki owsiane, ale ich smak jest trudny do odróżnienia od mięsa. Kotlety owsiane cieszą się coraz większą popularnością. I to nie tylko wśród tych, którzy dbają o swoją sylwetkę, przestrzegają zdrowej lub wegetariańskiej diety, ale także wśród osób, które po prostu mają dość zwykłych kotletów. Poza tym kotlety owsiane są bardzo smaczne, wystarczy je tylko odpowiednio ugotować! Oczywiście nie należy ignorować wszystkich zaleceń dotyczących zdrowego stylu życia. Śniadania i zdrowe przekąski na bazie płatków owsianych mogą być bardzo urozmaicone. Menu nie musi ograniczać się do owsianek, istnieje wiele przepisów na płatki zbożowe, które wyróżniają się różnorodnością nadzień i doskonałym smakiem.

Dlaczego warto zrobić kotlety owsiane?

Paszteciki owsiane to szybka i łatwa opcja, która stanowi doskonałą alternatywę dla tradycyjnych płatków owsianych, szczególnie jeśli Ty lub Twoja rodzina nie jesteście wielkimi fanami płatków owsianych. owsianka. Płatki - przydatny produkt, zaniedbywanie, co jest skrajnie irracjonalne. Również za pomocą takich kotletów możesz zaskoczyć nie tylko swoją rodzinę, ale nawet swoich gości i urozmaicić swój codzienny posiłek.

Menu wegetariańskie jest bardzo zróżnicowane, chude kotlety można przygotować nie tylko z płatków owsianych, ale także z niemal każdego zboża: ryżu, kaszy gryczanej, kaszy jaglanej... a także warzyw, fasoli, ziół i grzybów! Kotlety owsiane same w sobie są pyszne. Mogą być również przydatnym dodatkiem do pierwszych dań.

Nie wszyscy przepadają za płatkami owsianymi, jednak można nieco zmienić ich wyobrażenie przygotowując kotlety owsiane. Upiecz kotlety, a następnie poproś rodzinę, aby odgadła, z czego są zrobione. Tak przygotowana owsianka może być niesamowicie smaczna, nie mówiąc już o jej właściwościach zdrowotnych!

Zalety kotletów owsianych

Jeśli nie przepadasz za płatkami owsianymi i nawet niezbite dowody na ich zalety nie mogą zmusić Cię do ich spożycia, to ten artykuł jest specjalnie dla Ciebie.

Płatki owsiane to węglowodany złożone, których zaletą jest to, że dodają siły i wigoru w ciągu dnia. długi czas. Nie bez powodu dietę owsianą stosuje się nie tylko w celu odchudzania, ale także poprawy zdrowia organizmu. Ponieważ węglowodany złożone trawią się znacznie dłużej niż proste, nie występują gwałtowne skoki poziomu cukru we krwi, dlatego uczucie sytości utrzymuje się nawet do kilku godzin. Ważne jest również, aby miska płatków owsianych lub kaszy perłowej na śniadanie pomogła Ci utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi. Węglowodany złożone są cenne, ponieważ trawią się znacznie dłużej niż węglowodany proste, co oznacza, że ​​człowiek czuje się pełny przez kilka godzin. W tym okresie organizm nie doświadcza gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.

Ponadto płatki owsiane działają jako rodzaj środka oczyszczającego jelita dla organizmu. Jest przydatny dla osób mających problemy z trawieniem. Delikatnie usunie wszystkie toksyny i normalizuje procesy metaboliczne. Płatki owsiane zawierają wiele witamin i pierwiastków, które poprawią metabolizm.

Przeciwwskazaniem do spożywania kotletów owsianych i wszelkich potraw na bazie owsa jest alergia na gluten.

Kotlety owsiane mają wiele opcji gotowania:

  • Kotlety wielkopostne bez mięsa i jajek. Można je spożywać w czasie postu. Uwielbiają je także wegetarianie.
  • Kotleciki owsiane z grzybami. Najlepiej używać pieczarek. Danie niesamowicie podobne w smaku do ziemniaków, a dokładniej przypominające ziemniaczane zrazy. W razie potrzeby grzyby można usunąć, dodając marchewkę. Takie kotlety owsiane lepiej podawać z kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym/adżyką.
  • Kotlety owsiane z mięsem. Dla tych, którzy nie są jeszcze w stanie zrezygnować z produktów mięsnych, ale są gotowi zmniejszyć ich ilość, ta opcja jest również odpowiednia. Do gotowanych na parze płatków owsianych możesz dodać odrobinę mięsa mielonego. Wtedy nikt nie zgadnie, że kotlety zawierają płatki owsiane. Dzieciom bardzo podoba się to danie.
  • Kotleciki warzywne z płatkami owsianymi. Aby je przygotować, należy wziąć marchewkę, kapustę, cukinię i dynię, zmielić je i dodać suche płatki owsiane. Wtedy mięso mielone stanie się gęste, a płatki owsiane nadadzą kotletom lekkości i zwiewności.

Metody przygotowania kotletów owsianych

​ Kotlety owsiane są doskonałą alternatywą dla kotletów mięsnych czy rybnych. Są idealne nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Można je podawać jako osobne danie lub przygotować dodatek ze świeżych warzyw. Gotowanie na patelni jest najłatwiejszą i najtańszą opcją.

Przepis na kotlety owsiane z mięsem mielonym na patelni

Składniki:

  • 300 g mięsa mielonego
  • 400 g kapusty
  • 5 łyżek l.
  • 150 g mleka lub śmietanki o niskiej zawartości tłuszczu
  • 3 ziemniaki
  • kilka pieczarek
  • żarówka
  • marchewka
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz, zioła.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj składniki. Mięso zmiel w maszynce do mięsa, jeśli masz gotowe mięso mielone, weź je. Płatki owsiane namocz w zimnym mleku (wodzie) lub trochę ugotuj. Płatki powinny być miękkie i wchłonąć cały płyn.

2. Przygotuj pozostałe składniki, obierz i zetrzyj warzywa lub przepuść wszystko przez maszynę do mięsa. Lepiej posiekać kapustę nożem.

3. Na patelni podsmaż kapustę z cebulą i marchewką. Na koniec dodać czosnek.

4. Dodać płatki owsiane, grzyby, ziemniaki, zioła.

5. Do kapusty włóż mięso mielone. Dodaj sól i pieprz do smaku, mieszaj, aż masa będzie gładka.

6. Z mięsa mielonego uformuj kotlety. Obtocz w bułce tartej.

7. Smażyć na oleju z obu stron. Oryginalne kotlety owsiane są gotowe! Bardzo dobrze komponują się z kwaśną śmietaną lub sos czosnkowy.

​


​

Mięso na kotlety w piekarniku można zmielić w maszynce do mięsa, można użyć gotowego, zakupionego mięsa mielonego lub w ogóle nie można używać mięsa. Pomimo różne drogi gotowanie, za każdym razem okazuje się pyszne i nowe. Brak mięsa nie będzie miał tak wyraźnego wpływu na smak kotletów, jak obecność płatków. Kolejną ważną zaletą kotletów w piekarniku jest to, że okazują się mniej kaloryczne, a przy tym zdrowe! Pominięty zostaje etap smażenia, dzięki czemu w produktach nie tworzą się żadne szkodliwe związki.

Składniki:

  • 1 szklanka
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki pieprz
  • szczypta soli
  • 1 szczypta ziół aromatycznych
  • 1 szklanka bułki tartej

Metoda gotowania:

  1. W rondelku umieść płatki owsiane i wodę w równych proporcjach. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 3-4 minuty. Posolić owsiankę do smaku.
  2. Obierz marchewki i cebulę.
  3. Cebulę pokroić w małe kostki. Zetrzyj marchewki.
  4. Do płatków owsianych dodaj jajko. Można się jednak bez tego obejść, dodając odrobinę mąki dla kleistości.
  5. Dodaj warzywa. Pieprz do smaku i dodać przyprawy.
  6. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  7. Zwilżonymi wodą rękami formujemy kotlety z przygotowanego mięsa mielonego i obtaczamy je w bułce tartej.
  8. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj niewielką ilością oleju, jeśli boisz się, że kotlety się przykleją.
  9. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. Kotlety owsiane gotowane w piekarniku można podawać na ciepło lub na zimno. Pyszne ze śmietaną.

Grillowanie to najszybszy i najwygodniejszy sposób. Mięso mielone smażymy z obu stron jednocześnie. Smażenie zajmuje tylko 5 minut. Kotletów nie trzeba nawet formować – wystarczy łyżką nakładać kawałki mięsa mielonego w pewnej odległości od siebie. Po zamknięciu Górna obudowa zawartość się spłaszczy, a kotlety nabiorą równego, okrągłego kształtu. Tyle, że na grillu nie dostaniesz puszystych, luźnych kotletów.


Kotlety owsiane można również łatwo ugotować w powolnej kuchence. Aby to zrobić, użyj dowolnego przepisu na mięso mielone. Nasmaruj misę multicookera olejem, włącz program „smażenie”, połóż kotlety na dnie miski i smaż okresowo przez około 15 minut.

​

Kotlety owsiane na parze to chyba najzdrowsza opcja. Możesz użyć dowolnego przepisu na mięso mielone. Dodanie bułki tartej i oleju jest opcjonalne. Jeśli kotlety zawierają mięso mielone, należy je gotować nieco dłużej niż warzywne - około 15 minut.Do kotletów owsianych na parze należy użyć rusztu (durszlaka) umieszczonego nad garnkiem z wrzącą wodą. Kotlety należy przykryć pokrywką na wierzchu. Najłatwiej to zrobić za pomocą multicookera, z reguły zawsze są wyposażone w podwójny bojler.


Przepis na wegetariańskie kotlety owsiane

​

Składniki:

  • 1 szklanka
  • 1 szklanka wody
  • masło lub olej roślinny
  • 1 ser topiony
  • 3 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 szklanka bułki tartej Myllyn Paras
  • 2-3 jajka,
  • sól pieprz

Przygotowanie:

  1. Płatki owsiane zalać wodą, zagotować, dodać odrobinę masła.
  2. Cebulę siekamy i smażymy na złoty kolor. Przełóż cebulę, ser i czosnek przez maszynę do mięsa.
  3. Dodać Bułka tarta Myllyn Paras, jajka, sól, pieprz, wymieszać, uformować kotleciki, smażyć na rozgrzanej patelni.

Ten przepis można uzupełnić ziemniakami, grzybami, marchewką. Kotlety te warto ugotować na parze – otrzymasz smaczny i jednocześnie dietetyczny produkt.

Kotlety owsiane bez mięsa i jajek

Mięso w kotletach owsianych można zastąpić startymi ziemniakami, można też dodać koncentrat w kostce o smaku mięsnym. Ogólnie rzecz biorąc, na przykład kotlety z kapustą nie smakują gorzej niż kotlety mięsne. Jajka sprawiają, że mięso mielone nie rozprzestrzenia się podczas smażenia. Ten sam efekt można uzyskać dodając odrobinę mąki.

Kotlety owsiane z różnymi rodzajami płatków

Do przygotowania kotletów owsianych można użyć płatków o różnym czasie gotowania. Płatki błyskawiczne Myllyn Paras nie wymagają wstępnego namaczania, dzięki nim kotlety będą miały delikatniejszą i gęstszą konsystencję. Do kotletów optymalne jest użycie płatków owsianych Myllyn Paras 5 min, nie trzeba ich długo gotować i można je moczyć w zimnym mleku/wodzie krócej niż godzinę. Struktura kotletów będzie dość jednolita, smak płatków owsianych nie będzie wyrażony. Duże płatki Myllyn Paras wymagają dłuższego przygotowania, konsystencja kotletów jest luźna i wilgotna, a smak owsiany jest bardziej wyczuwalny. Jeśli chcemy uzyskać delikatną, jednolitą strukturę, do przygotowania kotletów należy użyć pokruszonych płatków owsianych, w tym przypadku nie jest wymagane wstępne namoczenie.

​

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz także gotować


​

Jakie dodatkowe składniki można dodać do kotletów owsianych?

  • Ziemniak
  • marchewka
  • grzyby
  • mielona ryba
  • otręby zbożowe
  • ziarna kukurydzy
  • zielony groszek
  • Kasza manna
  • twarożek
  • kurkuma
  • płatki należy najpierw namoczyć we wrzącej wodzie lub mleku, dzięki temu będą miękkie, a kotlety puszyste;
  • Dodatkowo dla luźniejszej konsystencji można dodać odrobinę sody gaszonej sokiem z cytryny;
  • kremowy lub Masło topione doda smaku, warto też zastosować olej kokosowy w formie stałej;
  • mięso mielone z płatkami owsianymi smaży się szybko, więc dla każdego kotleta wystarczy 5 minut z jednej strony;
  • posiekana cebula i przyprawy tylko sprawią, że kotlety będą smaczniejsze;
  • mięso mielone może być bardzo różnorodne - od posiekanych warzyw po klasyczne kilka wdów mięsnych;
  • kotlety owsiane dobrze komponują się ze świeżymi warzywami, choć same w sobie nie wymagają żadnych dodatków;
  • Dla podkreślenia smaku i aromatu warto zastosować czosnek, pieprz i zioła.
  • Uformowane mięso mielone na kotlety można zamrozić.

Jak widać, przyjaciele, na dźwięk hasła „kotlety owsiane” chce się jak najszybciej udać się do kuchni! Nie trzeba wcale wyjmować mięsa i jajek z lodówki, aby były smaczne i zdrowe danie. Jest wiele innych, nie mniej przydatnych, ale o wiele więcej ciekawe przepisy! Te oryginalne kotlety z płatkami owsianymi na pewno przypadną Ci do gustu.

Kalorie: 541
Białka/100g: 12
Węglowodany/100g: 9

Przydadzą się płatki owsiane w kotletach z kurczaka! Zastępuje pieczywo i jajka, nie dodaje kalorii i nie zakłóca delikatnego smaku mięsa z kurczaka. Kotleciki z kurczaka z płatkami owsianymi, których przepis ze zdjęciami możecie zobaczyć poniżej, wychodzą mięciutkie, puszyste, soczyste, a to wszystko dzięki dodatkowi płatków owsianych. Dobrze trzymają swój kształt, dzięki czemu kotlety można bezpiecznie upiec w piekarniku lub na parze. Zwróć także uwagę na ten.
Bardzo wygodne jest gotowanie kotletów z kurczaka na parze z płatkami owsianymi na warzywach. Na dół kładziemy warstwę ziemniaków i marchewki, a na wierzch kładziemy kotlety z kurczaka. Po upieczeniu sok z mięsa wsiąka w warzywa, dzięki czemu jest bardzo smaczny! Jeśli z jakiegoś powodu ziemniaki są wyłączone z menu, ugotuj brokuły, kalafior jako dodatek lub zrób sałatkę ze świeżych warzyw.

Składniki:

- filet z kurczaka (samo mięso, bez skóry) – 300 gr.;
- płatki owsiane – 3 łyżki;
- cebula – 1 główka;
- sól – z umiarem;
- słodka papryka – 0,5 łyżeczki;
- zioła prowansalskie – 2-3 szczypty;
- woda (wrząca woda) – 3 łyżki;
- ziemniaki, marchewka - do dekoracji;
- przyprawy, sól do dekoracji - do smaku.

Jak gotować w domu




Zagotuj wodę. Wsyp płatki owsiane do miski i zalej wrzątkiem na trzy do pięciu minut. Zalać niewielką ilością wody, około 3 łyżek. łyżki, tyle, żeby przykryć płatki. Jeśli płatki są zwykłe (płatki owsiane), odstawiamy na około dziesięć minut, aż staną się całkowicie miękkie, płatki błyskawiczne zmiękną już po kilku minutach.




Filet z kurczaka zmielić razem z małą cebulą w maszynce do mięsa lub zmielić na gładką masę w blenderze. Dodaj sól (sól umiarkowanie), przyprawy do smaku.




Płatki owsiane wchłonęły już całą wodę i zmiękły. Jeśli została jeszcze woda, odcedź ją i dodaj płatki do mielonego kurczaka. Na tym samym etapie dodaje się posiekane zioła (koperek, pietruszka), ale ten składnik nie jest wymagany.






Mielonego kurczaka dokładnie mieszamy, lekko ubijamy, aby masa stała się lepka, lepka i gęsta. Kotlety z takiego mięsa mielonego nie będą się rozprzestrzeniać. Jeśli mięso mielone okaże się rzadkie, dodaj trochę bułki tartej.




Do dekoracji, gotuj na parze warzywa. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki lub talerze, marchewkę w cienkie plasterki. W podwójnym bojlerze (lub metalowym durszlaku, sicie) posolić, posypać dla smaku ziołami prowansalskimi.




Z mielonego kurczaka uformuj małe kotlety o dowolnym kształcie. Połóż na warzywach i gotuj, aż będą gotowe.




Po 15-20 minutach kotlety z kurczaka będą gotowe. Kolor zmieni się na jaśniejszy, a kotlety stracą nieco objętości. Koniecznie sprawdźcie gotowość warzyw, powinny stać się miękkie i łatwo je przekłuć widelcem. Te też mi się podobają