Różowy filet z łososia w piekarniku w rękawie. Różowy łosoś w rękawie do pieczenia: kilka ciekawych przepisów

Opis

Po raz pierwszy spróbowałam upiec czerwoną rybę w rękawie i bardzo, bardzo spodobał mi się przepis. Próbowałam solić i smażyć różowego łososia, ale wersja pieczona urzekła mnie swoją lekkością pod każdym względem - zarówno kulinarnym, jak i smakowym.

Pieczony różowy łosoś w rękawie jest przygotowywany prosto - ale rezultatem jest oryginalne i smaczne danie! Ryba jest niskotłuszczowa, dietetyczna, zdrowa dla dzieci i dorosłych. A tam z nią przystawka z ziemniaków. Gotowy na lunch lub kolację dla całej rodziny! Wystarczy włożyć produkty do rękawa i zająć się swoją firmą przez godzinę. Piekarnik zrobi wszystko za Ciebie 🙂


Składniki:

  • Świeżo mrożony różowy łosoś - 1 szt .;
  • Ziemniaki - 8-10 sztuk;
  • Marchewki - 1-2 sztuki;
  • Żarówka - 1 sztuka;
  • Sól, mielony czarny pieprz do smaku, sok z cytryny - opcjonalnie.

Instrukcja:


Delikatnie zeskrob rybę - zwykle na różowym łososiu jest niewiele łusek - i opłucz pod bieżącą wodą. Natrzyj solą i włóż do rękawa - odetnij tyle rękawa, aby na brzegach pozostały wolne końce 20 centymetrów. Jest to konieczne, aby później móc zawiązać rękaw.


Oczyszczamy i myjemy warzywa. Pokrój ziemniaki na plasterki, jak pieczeń; marchewki - w kółko, a niektóre mogą być grubo starte; cebula pokrojona w półpierścienie.




Wszystko wymieszaj, sól i pieprz.




Rozprowadzamy mieszankę warzywną w rękawie, wokół różowego łososia i mocno zawiązujemy końce rękawa, uwalniając z niego powietrze.




Kładziemy rękaw na blasze do pieczenia lub w formie i wkładamy do piekarnika.




Pieczemy różowego łososia z ziemniakami przez godzinę w 200C.




Podawać na ciepło, zaraz po ugotowaniu. Nawiasem mówiąc, jedzenie w rękawie długo zatrzymuje ciepło - jest to bardzo wygodne, jeśli przygotujesz danie, zanim cała rodzina zbierze się przy stole.

Główne dania

Opis

Różowy łosoś w rękawie do pieczenia gotuje się szybko, ale okazuje się soczysty, smaczny i pachnący. Oferujemy przepis na zdjęcie krok po kroku, zgodnie z którym możesz łatwo ugotować całą rybę, a nie tylko jej kawałki. Gotowe jedzenie mile zaskoczy smakiem i sytością.

Rada! Rybę można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do dania głównego. Mogą to być ziemniaki (gotowane, smażone, pieczone), dowolne inne warzywa (świeże lub przetworzone termicznie), kasza lub makaron. W zasadzie każda przystawka jest odpowiednia, więc musisz skupić się na własnych preferencjach smakowych.

Zacznijmy więc gotować różowego łososia w rękawie w piekarniku. Wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami wskazanymi w naszej recepturze wizualnej, uzupełnionej zdjęcia krok po kroku. Na pewno Ci się uda. Gotową rybę można podać świąteczny stół lub po prostu rozpieszczaj bliskich urozmaicając ich codzienną dietę.

Życzymy powodzenia w kulinarnych eksperymentach w domu!

Składniki

Kroki

    Przez przepis krok po kroku ze zdjęciem, gotowanie różowego łososia w rękawie należy rozpocząć od przygotowania ryby. Należy go oczyścić, uwolnić od wnętrzności, umyć i usunąć skrzela. Następnie umyj cytrynę i pokrój w półpierścienie. Do ryby włożyć cytrynę, lekko posolić do smaku. Następnie brzuch należy przymocować wykałaczkami.

    Włożyć różowego łososia do rękawa, zapiąć z obu stron. Następnie wykonaj kilka nakłuć w rękawie, co ułatwi ujście pary.

    Umieść rybę w rękawie na ruszcie piekarnika (zimnym).

    Teraz włącz piekarnik do 180 stopni. Jak długo piec różowego łososia? Wystarczy 40 minut.

    Następnie możesz wyjąć rybę z rękawa i usunąć skórę. Czasami przykleja się do rękawa, co wygląda nieestetycznie, dlatego najlepiej pozbyć się go całkowicie. Soczystego pieczonego różowego łososia, przygotowanego według fotoprzepisu krok po kroku, należy ułożyć na talerzu, uzupełnić plasterkami cytryny, warzywami (pomidory, papryka, ogórki) wedle uznania i podać. Smacznego!

Ze względu na swoje właściwości smakowe różowy łosoś jest gorszy od innych ryb łososiowych: jest mniej tłusty, więc okazuje się, że jest raczej suchy. Jednocześnie jest niedrogi i zawsze w sprzedaży. Wynika z tego, że musimy znaleźć Właściwy sposób jej przygotowania i ciesz się smakiem zdrowej ryby, wiodącej w zawartości jodu i kobaltu.

Różowego łososia przyrządza się na różne sposoby: gotowanego, smażonego, pieczonego w piekarniku i na grillu, wędzonego, solonego i konserwowego, a także gotowaną zupę rybną, robi kotlety i suflety, dodaje do sałatek.

Jedną z najbardziej udanych opcji jest pieczenie różowego łososia w rękawie do pieczenia. Okaże się więc soczysty, a smak będzie zależał od przypraw i innych składników.

Ważne jest, aby nie nadużywać przypraw, mogą one zagłuszyć aromat i smak ryby. Najbardziej odpowiednie z nich to sól, pieprz, olej roślinny i cytryna.

A teraz kilka przepisów na różowego łososia w rękawie do pieczenia.

Steki

Gotowanie według tego przepisu nie zajmie więcej niż pół godziny.

Co zabrać:

  • tusza łososia różowego;
  • skrobia ziemniaczana;
  • przyprawa do ryb (gotowa);
  • olej roślinny;
  • Białe wino.

Jak zrobić:

  1. Łososia pokroić w steki.
  2. Do miski wsyp przyprawę do ryb, dodaj trochę skrobi (na spoiwo) i olej roślinny, następnie wymieszaj.
  3. Mieszanką natrzyj kawałki ryby.
  4. Włóż różowego łososia do rękawa do pieczenia, wlej do niego trochę wina i zabezpiecz specjalnym klipsem dołączonym do opakowania.
  5. Przebij rękaw w kilku miejscach wykałaczką i włóż do piekarnika.
  6. Piec około 20 minut (piekarnik nagrzać do 180 stopni).

Różowy łosoś dobrze komponuje się z ziemniakami lub warzywami.

Cała ryba

Kolejny łatwy sposób na szybkie ugotowanie różowego łososia z minimalnej ilości jedzenia.

Co zabrać:

  • jeden cały różowy łosoś;
  • cytrynowy;
  • sól kuchenna średnio mielona.

Jak gotować:

  1. Przygotuj rybę: oczyść, usuń wnętrzności, odetnij skrzela, opłucz.
  2. Pokrój cytrynę na połówki kółek, włóż je do tuszy (ilość cytryny - do smaku) i trochę posol. Przymocuj brzuch wykałaczkami.
  3. Umieść różowego łososia w rękawie do pieczenia, zwiąż, przekłuj i umieść na zimnej półce piekarnika.
  4. Włącz piekarnik, ustawiając temperaturę na 180 stopni.
  5. Piec przez około 40 minut.
  6. Wyjmij gotową rybę z rękawa, zdejmij skórę i połóż na talerzu.

Łososia podawaj z posiekanymi warzywami: papryka, pomidory, ogórki.

Z ziemniakami

Co zabrać:

  • jeden różowy łosoś o wadze 1 kg;
  • dwie marchewki;
  • dwie żarówki;
  • 1 kg ziemniaków;
  • szklanka kwaśnej śmietany;
  • przyprawy;
  • zieleń.

Jak zrobić:

  1. Rybę pokroić na kawałki o grubości około 2 cm.
  2. Obierz marchewki i ziemniaki, umyj i pokrój w koła.
  3. Drobno posiekaj cebulę.
  4. Sól kwaśna śmietana, pieprz.
  5. Włóż kawałki różowego łososia i warzywa do miski, zalej sos śmietanowy i wymieszać.
  6. Warzywa i różowego łososia przełożyć do rękawa do pieczenia, zawiązać i wstawić do nagrzanego piekarnika
  7. Pieczemy około 40 minut w 200 stopniach.

Różowy łosoś z ziemniakami i warzywami gotowany w rękawie do pieczenia okazuje się bardzo soczysty i delikatny.

pod majonezem

Przygotowanie takiego dania zajmie łącznie około dwóch godzin, nie licząc marynowania różowego łososia.

Co zabrać:

  • 700 g filetu z łososia różowego;
  • pięć bulw ziemniaka;
  • jedna cebula;
  • trzy pomidory;
  • 70 g sera;
  • 150 g majonezu;
  • sól;
  • proszek z papryki;
  • gałka muszkatołowa;
  • suszony koperek.

Jak zrobić:

  1. Marynuj filet. Wymieszaj gałkę muszkatołową i paprykę i natrzyj rybę. Pozostaw na trzy godziny.
  2. Przygotuj warzywa: pokrój ziemniaki i pomidory w koła, cebulę w drobną kostkę.
  3. Ułożyć marynowany filet folia spożywcza posypać solą.
  4. Połóż ziemniaki na rybie.
  5. Posyp posiekaną cebulę na ziemniaki.
  6. Następnie połóż kubki z pomidorami i solą.
  7. Kolejnym krokiem jest nałożenie majonezu na wierzch i posypanie tartym serem.
  8. Rybę z warzywami zawinąć w folię spożywczą i wstawić do nagrzanego piekarnika na godzinę.

Wyjąć różowego łososia z piekarnika, rozwinąć i posypać świeżymi ziołami.

dietetyczny

Kolejny przepis na gotowanie różowego łososia w rękawie do pieczenia w piekarniku.

Co zabrać:

  • filet z ryby;
  • cytrynowy;
  • marchewka;
  • pieprz mielony;
  • sól.

Jak zrobić:

  1. Filet z łososia umyć, osuszyć i pokroić na porcje.
  2. Posolić kawałki, posypać pieprzem, skropić sokiem z cytryny i pozostawić do namoczenia ryby.
  3. Przygotuj „futro” z warzyw. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na patelni na łyżce oleju roślinnego, aż będzie przezroczysta. Zetrzyj marchewki, połóż je na cebuli i smaż przez kilka minut, aż się zeszklą. Możesz dodać trochę wody do cebuli i marchwi, aby „futro” było bardziej soczyste.
  4. Umieścić marynowany filet w rękawie do pieczenia, następnie łyżką włożyć do niego cebulę i marchewkę, zapiąć lub zawiązać worek i przebić go w kilku miejscach.
  5. Umieść rękaw z zawartością w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 20 minut.

Wyjmij torebkę z rybą z piekarnika, rozetnij ją i ułóż gotowe soczyste danie na talerzach. Można go jeść samodzielnie lub z dodatkiem, takim jak warzywa lub ziemniaki.

Faszerowany różowy łosoś

Co zabrać:

  • jeden średni łosoś;
  • dwa ząbki czosnku;
  • jedna trzecia szklanki okrągłego ryżu;
  • dwie marchewki;
  • cytrynowy;
  • dwa jajka;
  • 150 ml wytrawnego białego wina;
  • oliwki;
  • olej roślinny;
  • koperek;
  • sól.

Jak zrobić:

  1. Oczyść rybę z łusek, usuń skrzela, pozostaw płetwy.
  2. Opłucz tuszę, połóż ją na desce do krojenia i ostrym nożem ostrożnie oddziel skórę z miąższem od kości, zaczynając od brzucha. Na ogonie i głowie odetnij grzbiet i usuń szkielet.
  3. Wymieszaj wino z solą i zamarynuj w nim rybę.
  4. Ryż ugotować, marchewki ugotować na parze i zetrzeć. Ryż łączymy z posiekanym czosnkiem, rozbijamy dwa jajka, dodajemy marchewkę, sól i mieszamy.
  5. Różowego łososia faszerujemy masą ryżową i spinamy brzuch wykałaczkami.
  6. Włóż wypchaną tuszę do rękawa do pieczenia, zwiąż i włóż do piekarnika.

Gdy danie będzie gotowe, pokrój lub rozerwij torebkę i trzymaj jeszcze kilka minut w piekarniku, aby utworzyła się złota skorupa.

Udekoruj gotowego różowego łososia oliwkami, plasterkami cytryny i koperkiem.

Wniosek

Gotowanie różowego łososia w rękawie lub woreczku z przyprawami, warzywami i innymi składnikami to doskonały sposób na poprawienie smaku ryby. Będzie upieczony we własnym soku i okaże się bardzo soczysty. Aby uformować się złota skorupa, kilka minut przed końcem procesu należy uwolnić rybę z torby i pozwolić jej się zrumienić.

Ciasta i placki, drugie dania itp. Ale szczególnie popularne są drugie dania z tej pysznej czerwonej ryby, które w pełni ujawniają wspaniały smak tego produktu.

Zalety potraw z różowego łososia

Wiele gospodyń domowych uwielbia gotować dania z łososia, ponieważ ten ma wiele wspaniałych smaków, ale jednocześnie jest niedrogi. Ponadto różowy łosoś ma niewiele ości, dzięki czemu można go dodawać do różnych potraw.

Główną zaletą tej czerwonej ryby jest niezbyt słone, delikatne mięso zawierające przydatne witaminy i mikroelementy, których tak bardzo brakuje naszemu organizmowi.

Jako obróbkę cieplną do gotowania ryb można wybrać różne metody - w cieście, w folii, w rękawie, w sosach, na parze itp.

Prawdziwą pomocą dla nowoczesnych hostess jest specjalny rękaw na różne potrawy. To proste urządzenie kupisz w każdym sklepie specjalizującym się w artykułach kuchennych.

Owoce morza w rękawie są aromatyczne, soczyste i co najważniejsze zawierają minimum kalorii.

Różowy łosoś gotowany w rękawie z ziemniakami

Czerwony, gotowany w rękawie, jest łatwy w przygotowaniu, a efekt końcowy spodoba się nawet najbardziej rozpieszczonemu smakoszowi. Oprócz niskotłuszczowego różowego łososia możesz upiec przystawkę z ziemniaków w rękawie. Pyszne drugie danie dla całej rodziny jest gotowe!

Do przygotowania dania potrzebujemy następujących składników:

  • ziemniaki - 10 szt.
  • cebula - 1 szt.
  • marchewki - 2 szt.
  • ryba (świeża lub mrożona) - 1 różowy łosoś
  • sok z cytryny - opcjonalnie
  • przyprawy - do smaku

Gotowanie:

  1. Delikatnie zeskrob różowego łososia - zazwyczaj na czerwonym łososiu jest niewiele łusek - i opłucz pod bieżącą wodą. Następnie nacieramy naszą rybę solą i czarnym pieprzem i wkładamy do rękawa. Pamiętaj tylko, że wokół krawędzi rękawa powinno być trochę wolnej przestrzeni, aby można go było łatwo zawiązać.
  2. Umyj i obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę. Marchewki kroimy w cienkie krążki lub ścieramy na grubej tarce, a ziemniaki w drobną kostkę - jak do smażenia. Cebulę można grubo posiekać.
  3. Wszystko dokładnie wymieszaj, pieprz i sól do smaku.
  4. Mieszankę warzywną wkładamy do naszego cudownego rękawa, wokół naszego czerwonego, a następnie po uprzednim wypuszczeniu powietrza mocno zawiązujemy oba końce rękawa.
  5. Wkładamy różowego łososia z dodatkiem do rękawa na blasze do pieczenia (lub w formie) i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. W rękawie produkty należy piec przez około godzinę.

Po przygotowaniu możesz podawać na ciepło. Warto zaznaczyć, że naczynia w rękawie długo pozostają ciepłe, co jest bardzo wygodne.

Opisany powyżej przepis to nie jedyny sposób gotowania czerwonej ryby w piekarniku. Spójrzmy na kilka ciekawszych przepisów.

Różowy łosoś zapiekany z grzybami

Do przygotowania dania potrzebujemy:

  • czerwona ryba - 1 kg.
  • cebula (cebula) - 1 szt.
  • pieczarki (świeże lub marynowane) - 300 g.
  • przyprawy - do smaku
  • majonez - do zaprawiania warzyw

Gotowanie:

  1. Na początek rozmrażamy naszego różowego łososia, oczyszczamy go z łusek i dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą.
  2. Pieczarki kroimy w małe słupki, a cebulę w krążki lub półpierścienie. Następnie wymieszaj w półpierścieniach cebula i przyprawić mieszankę warzywną majonezem.
  3. Różowy łosoś, wstępnie solony wewnątrz i na zewnątrz, nadziewany mieszanką warzyw.
  4. Następnie wkładamy rybę do rękawa do pieczenia, zawiązujemy oba końce i układamy w specjalnej formie lub na blasze do pieczenia.

Ryba jest pieczona przez sześćdziesiąt minut. Aby danie było złocistobrązowe, 3-5 minut przed gotowaniem można odciąć rękaw na wierzchu.

Różowy łosoś w rękawie, zapiekany z warzywami

Do przygotowania dania potrzebujemy następujących produktów:

  • różowy łosoś - 400 g.
  • cukinia - 200 gr.
  • cebula (cebula) - 2 szt.
  • marchewka - 2 szt.
  • bulwy ziemniaka - 5 szt.
  • kapusta (kalafior) - mała główka
  • pieprz (bułgarski czerwony) - 1 szt.
  • cytryna (można użyć soku z cytrusów)
  • zieleń
  • przyprawy - do smaku
  • olej - 2-3 łyżki. łyżki

Gotowanie:

  1. Łososia różowego oczyszczamy z łusek i kości i kroimy na kawałki. Następnie natrzyj plastry różowego łososia pieprzem i solą.
  2. Skropić sokiem z cytryny. Zaleca się również obtaczać w oleju łososia różowego. Olej roślinny można zastąpić oliwą z oliwek.
  3. Każdy ziemniak (wcześniej obrany) kroimy na 4 części, cukinię grubo siekamy, a marchewkę ścieramy na grubej tarce. Usuń nasiona z pieprzu i grubo posiekaj. Zieloni (co lubisz najbardziej) drobno posiekaj.
  4. Wszystkie nasze warzywa przełożyć do osobnego naczynia, doprawić pieprzem i solą i dokładnie wymieszać.
  5. Dodaj warzywa i 2 łyżki oleju do mieszanki warzywnej, wszystko dobrze wymieszaj.
  6. Umieścimy składniki naszego