Cukinia smażona z roztopionym serem. Roladki z cukinii z serem i czosnkiem Smażona cukinia z roztopionym serem

Wspaniała cukinia z serem i przystawkami z czosnkiem jest łatwa w przygotowaniu i bardzo szybko zjedz, pamiętaj o tym przygotowując to danie. W sezonie cukinii takie bułeczki można przygotowywać przynajmniej codziennie, dodając do nadzienia nowe składniki. Plastry cukinii można nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku.

Produkty przygotujemy według listy. Weź młodą cukinię z delikatną skórą. Dla smaku i sytości dodaję jajka.

Zagotuj jajka, wyślij stopiony ser do zamrażarki na 5-7 minut, aby łatwiej go zetrzeć. Cukinię kroimy na talerze o grubości 3-5 mm.

Smaż cukinię na gorącym oleju roślinnym przez 2-3 minuty. Jeśli olej nie będzie wystarczająco gorący, plastry przyjmą za dużo oleju. Połóż usmażoną cukinię na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Podczas pieczenia cukinii szybko przygotuj nadzienie. Natrem gotowane jajka i ser topiony na tarce, drobno posiekaj warzywa, dodaj czosnek i pieprz do smaku.

Na plasterku cukinii z jednej krawędzi ułóż nadzienie, przekręć bułkę.

Zróbmy to ze wszystkimi smażonymi plastrami, dostaniemy cudowne bułeczki z cukinii z serem i czosnkiem: piękne, obfite i pikantne. Udekoruj ziołami, dodaj ketchup, musztardę lub śmietanę.

Smacznego! Roladki z cukinii z serem i czosnkiem można uzupełnić pomidorami, majonezem, śmietaną, ulubionymi przyprawami - pełna wyobraźnia. Wypróbuj - spodoba ci się))

Cukinia jest roślina zielna z rodzaju dyni, którego owoce można uznać zarówno za warzywa, jak i owoce. Są bogate w sole mineralne, pierwiastki śladowe, zawierają wiele witamin i są lekkostrawne. Nie mają mocnego smaku i w 93% składają się z wody. Ze względu na zawartość błonnika pokarmowego i niską kaloryczność dania z tych warzyw można włączyć do różnych diet.

Najpopularniejszy przepis na cukinię w piekarniku z serem, czosnkiem i pomidorami - fotoprzepis

Cukinię można gotować przez cały rok, zimą można ją kupić w sklepie, latem - w ogrodzie. Przygotowany szybko, wynik jest smaczny i zdrowe danie. Cukinia pachnie wyśmienicie, okazuje się bardzo delikatna z chrupiącą skórką. Koniecznie posyp gotową przekąskę na wierzch świeżymi ziołami.

Twoja ocena:

Czas na przygotowanie: 40 minut


Ilość: 4 porcje

Składniki

  • Cukinia: 600 g (2 szt.)
  • Mąka: 3-4 łyżki. l.
  • Ser twardy: 100 g
  • Pomidory: 2-3 szt.
  • Sól: 2 łyżeczki
  • Przyprawy: 1 łyżeczka
  • Olej roślinny: do smarowania
  • Czosnek: 1 gol.
  • Śmietana: 200 g
  • świeże zioła: pęczek

Instrukcje gotowania

    Lepiej wybrać małą cukinię, z młodą, delikatną skórą, wtedy nie będzie trzeba jej obierać. Pamiętaj, aby umyć, pokroić w pierścienie o szerokości 0,7 cm, można pozostawić nasiona. W przybliżeniu to samo, tylko jeszcze cieńsze (średnio 0,3 cm) kroi się pomidory.

    Cukinię włożyć do miski, doprawić solą. Następnie wymieszaj i pozostaw na około pięć minut, aby sok wypłynął. Odcedź uwolniony płyn, wtedy pieczone warzywa będą bardziej chrupiące.

    Drobno posiekaj warzywa. Czosnek wycisnąć przez praskę lub bardzo drobno posiekać. Ser zmiel na tarce. Wszystko to wymieszaj w misce, dodaj śmietanę. Zostaw trochę zieleni, aby udekorować danie.

    Wymieszaj mąkę z przyprawami, w naszym przypadku jest to czarny pieprz mielony.

    Przygotuj blachę do pieczenia: przykryj pergaminem, wlej olej roślinny. Posmaruj cukinię mąką z przyprawami z obu stron. Rozłóż na arkuszu.

    Na wierzch czapkę, najpierw włóż pomidory, a następnie przygotowaną mieszankę serowo-czosnkową.

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do około 200 stopni na 20 minut. A następnie w trybie „grill” piec przez 3-5 minut do złotego koloru.

    Przepis na cukinię w piekarniku z mięsem mielonym i serem

    Aby przygotować pyszne i eleganckie danie serowe, potrzebujesz dowolnego mięsa mielonego. Najlepiej sprawdza się mieszanka wołowiny i wieprzowiny: na dwie części chudej wołowiny weź jedną część tłustej wieprzowiny. Ale możesz wziąć mielonego indyka.

    Jeśli nie można zrobić domowej roboty, odpowiedni jest półprodukt fabryczny.

    Brać:

  • ser 150 g;
  • młoda cukinia 800-900 g;
  • mięso mielone 500 g;
  • żarówka;
  • Sól;
  • czosnek;
  • olej 30 ml;
  • pieprz mielony;
  • majonez 100 g;
  • warzywa;
  • pomidory 2-3 szt.

Co robić:

  1. Do mięsa mielonego wycisnąć ząbek czosnku. Na grubej tarce zetrzyj cebulę i dodaj do całej masy, pieprz, sól do smaku. Mieszać.
  2. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w kręgi nie grubsze niż 12-15 mm, wyciąć środek ostrym cienkim nożem tak, aby pozostały tylko ścianki o grubości 5-6 mm. Sól.
  3. Nasmaruj blachę do pieczenia pędzlem i ułóż półfabrykaty warzywne.
  4. Włóż mięso mielone do każdego pierścienia.
  5. Przełóż do piekarnika i piecz przez około 12-15 minut. Temperatura gotowania + 190 stopni.
  6. Umyj pomidory i pokrój w cienkie krążki, dodaj trochę soli i pieprzu do smaku.
  7. Dla każdego nadziewana cukinia umieść kółko pomidora.
  8. Zetrzyj ser, dodaj ząbek czosnku i majonez. Wlej mieszankę serową na pomidory.
  9. Piecz jeszcze około 10 minut. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami na wierzchu.

Miąższ, który został wybrany z owoców, można dodać do naleśników. Wychodzą lekkie i puszyste.

Z kurczakiem

Aby uzyskać pyszne i szybkie danie warzywne z kurczakiem, potrzebujesz:

  • pierś z kurczaka 400 g;
  • cukinia 700-800 g;
  • Sól;
  • pieprz;
  • czosnek;
  • olej 30 ml;
  • jajko;
  • ser holenderski lub dowolny, 70 g;
  • warzywa;
  • skrobia 40 g.

Jak gotować:

  1. Wytnij kość z piersi i usuń skórę. Pokrój filet w paski. Pieprz i sól do smaku. Odłożyć na bok.
  2. Umyj cukinię, osusz. Z dojrzałych owoców odetnij wierzchnią skórkę i usuń nasiona.
  3. Warzywa zetrzyj na tarce, sól, pieprz i wyciśnij ząbek lub dwa czosnku. Wbij jajko i dodaj skrobię.
  4. Formę z brzegami posmaruj masłem i posmaruj mieszanką z cukinii. Rozłóż na nim kawałki kurczaka.
  5. Wyślij wszystko do piekarnika, w którym temperatura wynosi + 180 stopni.
  6. Po około kwadransie posyp startym serem.
  7. Piec na złoty kolor, około 12-15 minut. Dodaj trochę zieleni i podawaj lekką przekąskę na stole.

Jak gotować cukinię w śmietanie i serze w piekarniku

To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do następnego przepisu potrzebujesz:

  • dojrzałość mleka cukinii 500-600 g;
  • śmietana 150 g;
  • czosnek;
  • pieprz mielony;
  • Sól;
  • ser 80-90 g;
  • olej 30 ml.

Algorytm działania:

  1. Umyj młodą cukinię i pokrój ją w kółka o grubości 6-7 mm.
  2. Włóż półfabrykaty do miski, posol i dodaj pieprz do smaku. Wymieszać, skropić olejem, ponownie wymieszać.
  3. Posmaruj blachę lub naczynie olejem i rozłóż cukinię w jednej warstwie.
  4. Piec w temperaturze + 190 stopni przez około 12 minut.
  5. Śmietanę wymieszać z posiekanymi ziołami, startym serem, ząbkiem czosnku i pieprzem do smaku.
  6. Połóż mieszankę sera i śmietany na każdym kółku i piecz przez kolejne 10-12 minut.

Wariacja z majonezem

Do pieczonej cukinii z majonezem i serem potrzebujesz:

  • małe, ok. 20 cm, młode owoce 600 g;
  • ser 70 g;
  • majonez 100 g;
  • pieprz mielony;
  • olej 30 ml;
  • czosnek;
  • Sól.

Gotowanie:

  1. Umytą cukinię pokrój bardzo cienko wzdłuż.
  2. Umieść je w misce i dodaj sól i pieprz do smaku.
  3. Nasmaruj formę olejem, rozłóż plastry cukinii, posmaruj pozostałym olejem.
  4. Zetrzyj ser, wyciśnij do niego kilka ząbków czosnku, wymieszaj z majonezem.
  5. Rozłóż powstałą mieszaninę cienką warstwą na każdym przedmiocie na całej długości.
  6. Piec w piekarniku (temperatura +180) przez około 15 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.

Z grzybami

Z grzybów i cukinii możesz bardzo szybko przygotować pyszne i proste gorące danie. Brać:

  • cukinia 600 g;
  • pieczarki, pieczarki, 250 g;
  • żarówka;
  • Sól;
  • pieprz mielony;
  • olej 50 ml;
  • ser 70g.

Co robić:

  1. Umyj cukinię i pokrój w kółka o grubości 15-18 mm.
  2. Wybierz środek, pozostaw tylko ściany nie grubsze niż 5-6 mm.
  3. Miąższ pokroić na kawałki nożem.
  4. Wlej olej na patelnię i włóż do niej posiekaną cebulę. Smażyć do miękkości.
  5. Usuń końcówki łodyg z grzybów. Opłucz i pokrój owocniki na dowolne kawałki.
  6. Pieczarki smażyć z cebulą przez 8-10 minut, dodać miąższ z cukinii i smażyć kolejne 6-7 minut, doprawić solą i pieprzem.
  7. Cukinię wyłożyć na blachę do pieczenia, napełnić farszem grzybowym, posypać startym serem i piec w piekarniku na złoty kolor.

Z ziemniakami

Aby uzyskać pyszny ziemniak z cukinią pod chrupiącym kurczakiem serowym, potrzebujesz:

  • bulwy ziemniaka, obrane, 500 g;
  • cukinia 350-400 g;
  • Sól;
  • pieprz;
  • olej 50 ml;
  • ser 80 g;
  • krakersy, mielone 50 g.

Proces krok po kroku:

  1. Pokrój ziemniaki w cienkie 4-5 mm kółka.
  2. Podgrzać litr wody, posolić do smaku, opuścić ziemniaki, po ugotowaniu gotować około 7-9 minut do połowy ugotowanego.
  3. Nasmaruj arkusz olejem i ułóż gotowane ziemniaki w jednej warstwie.
  4. Umytą cukinię pokrój w cienkie plasterki, pieprz, sól i ułóż w następnej warstwie. Skrop pozostałym olejem.
  5. Wstaw do piekarnika na kwadrans. Temperatura powinna wynosić + 180 stopni.
  6. Zetrzyj ser i wymieszaj z bułką tartą.
  7. Zdejmij blachę do pieczenia i posyp wierzch serem i mieloną bułką tartą.
  8. Wyślij do piekarnika na kolejne 8-9 minut. Ser rozpuści się i wraz z bułką tartą nabierze cienkiej, chrupiącej skórki.

Ekonomiczna wersja cukinii w piekarniku z roztopionym serem

W łatwy i szybki sposób przygotujesz budżetową cukinię z roztopionym serem. Będzie to wymagało:

  • para skrzepów serowych o wadze 140-160 g;
  • cukinia 650-700 g;
  • Sól;
  • pieprz;
  • olej 50 ml;
  • warzywa;
  • czosnek.

Jak gotować:

  1. Umyj cukinię, odetnij szypułkę i dziobek. Następnie pokrój w bardzo cienkie plasterki. Aby to zrobić, możesz użyć ostrego noża lub obieraczki do warzyw.
  2. Sól i pieprz do smaku, wyciśnij ząbek czosnku, skrop oliwą. Dobrze wymieszaj.
  3. Ser trzymaj wcześniej w zamrażarce przez około pół godziny.
  4. Ostrym nożem pokrój go w cienkie plasterki. Jeśli schłodzony ser nie zostanie dobrze pokrojony, nóż można przetrzeć olejem.
  5. Połóż cukinię na blasze do pieczenia. Rozłóż ser na wierzchu.
  6. Wyślij wszystko do piekarnika, który został wcześniej włączony i podgrzany do + 180 stopni.
  7. Po kwadransie budżetowa kolacja jest gotowa, możesz posypać zieleniną i podawać.

Jeśli w ogrodzie znajdują się squash lub cukinia, najbliżsi krewni cukinii, można je również ugotować zgodnie z powyższymi przepisami.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!

Składniki

  • 2 cukinie (najlepiej długie i bez pestek)
  • 2 jajka
  • topiony ser do smaku (w zależności od tego, jak go pokroisz)
  • mąka do panierowania
  • olej roślinny do smażenia
  • pieprz
  • garść posiekanych pistacji
  • koperek do dekoracji

Kuchnia: Czas gotowania: 30 min Porcja: 2 osoby

Witajcie drodzy przyjaciele!

Dzisiaj na stronie przepisu smażona cukinia z roztopionym serem- Pyszne danie warzywne. Aromat czosnku i koperku, chrupiąca skórka, udane połączenie topionego sera z cukinią, nie pozostawi obojętnym. To danie jest doskonałym dodatkiem do świątecznego i codziennego stołu. Urozmaicaj swoją dietę!

Przepis na cukinię wygląda tak imponująco i apetycznie, że po spróbowaniu jednego koła Twoja ręka na pewno sięgnie po drugie.
Nie wierzysz? Wypróbuj i przekonaj się sam! Oczywiście, jeśli nie jesteś na diecie i możesz jeść smażone potrawy.

Nadeszło lato, a wraz z nim nowe przepisy i nowe doznania smakowe, zwłaszcza dania warzywne. Wszystko jest świeże, prosto z ogrodu, muskane ciepłem słońca i myte przez deszcz, a nie jak w zamorskiej szklarni.

Bez względu na to, ile potraw warzywnych ugotujemy, a jest ich co najmniej kilkanaście, myślę, że nadal nie spróbujesz ich wszystkich. Tyle nowych przepisów, produktów, sposobów ich gotowania.
Żyj i ucz się!

Niewielki niuans w gotowaniu, czasami drastycznie zmienia smak potrawy.
Tak, gotowanie to świetna sztuka!

Wszyscy kochają cukinię. Na przykład bardzo je kocham, nie skąpię na gotowaniu potraw z cukinii, smażę, gotuję, pieczę.
Są smaczne i zdrowe, wspaniałe do gotowania. posiłki dietetyczne dla zdrowej diety.

Więc jak gotujesz? smażona cukinia z roztopionym serem.

To nie jest tajemnica, ale niektóre niuanse, na przykład, w co rzucać kółkami cukinii, myślę, że nie wszyscy wiedzą i będę zadowolony, jeśli ci się przydadzą. Cukinia średniej wielkości, wziąłem cukinię, ponieważ jest jasnozielona, ​​nie można jej tu znaleźć w ciągu dnia przy ognisku. To prawda, że ​​w ciągu 9 lat spotkałem się tylko raz, a potem duże z nasionami.

Pokroić w plasterki niezbyt cienkie 1,5 cm.

Sól nie jest konieczna, inaczej wpuszczą sok, nie potrzebujemy tego. Oddzielnie ubij jajka w misce. Wymieszaj w innej misce mąka pszenna z kaszą manną 1:1. Najpierw obtocz kółka z cukinii w tej mieszance, a następnie zanurz w ubitym jajku.

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Smażyć z obu stron na średnim ogniu, aż lekko zarumienią się bez rozgotowania, w przeciwnym razie słodycz tkwiąca w cukinii straci smak, a sama cukinia zmięknie.

Cukinia smażona w tej mieszance zachowują swój kształt i tworzą chrupiącą skórkę.

Czasami zamieniam mąkę pszenną na mąkę kukurydzianą i smażę krążki z cukinii bez maczania ich w jajku.

Inna opcja: maczać mąkę kukurydzianą + mąkę pszenną 1:1 w jajku lub obtaczać tylko cukinię mąka kukurydziana następnie zanurz w jajku. Spróbuj, może Ci się spodoba!

Ugotowaną cukinię układamy na ręcznikach papierowych lub ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Pokrój ząbki czosnku na bardzo cienkie talerze lub do smaku. Na wierzchu smażoną cukinię, posolić drobną solą, pieprzem.
Następnie na krążku posmaruj roztopiony ser (bardzo smaczny z wędzonym serem kiełbasianym). Na wierzchu posyp posiekane pistacje. Udekoruj gałązkami świeżego koperku do smaku.

Pyszne smażona cukinia z roztopionym serem gotowy! Możesz to przynieść do stołu!

Smacznego!

Szczęśliwe i pyszne lato!

Możesz także czytać inne przepisy, używając, a także otrzymywać nowe przepisy na artykuły na swoją skrzynkę pocztową.

Drodzy kucharze! Bardzo się cieszę, że zainteresowałeś się moim przepisem i swoją uwagą uhonorowałeś moją pracę.

Kontynuując temat „cukinia”, chcę opowiedzieć o mojej, być może, mojej ulubionej przekąsce, która jest nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale także bardzo smaczna, choć nie do końca zdrowa. Jak mówią, żyjemy raz, a czasem trzeba nawet zafundować sobie coś smacznego.

Tak więc, odkąd nasza przystawka z cukinii, potrzebujemy pięknej młodej cukinii. Radzę tylko używać nie do końca „mlecznych”, ale już pulchnych, o średnicy 4-5 centymetrów. W przeciwnym razie nie będziemy w stanie osiągnąć reprezentacyjnego wyglądu tego dania.

Oczywiście zaczynamy od umycia i wysuszenia cukinii. Następnie kroimy je, usuwając nos i ogon, w koła o grubości 0,5-0,6 centymetra. Aby pierścienie były bardziej równe i jednolite, używam niszczarki.

Teraz możesz posolić cukinię do smaku:

i dodaj czarny mielony pieprz. Używam mojej ulubionej przyprawy - mieszanki czarnego pieprzu i suszonego czosnku.

Mieszamy tak, aby przyprawy były równomiernie rozłożone na wszystkich kołach i pozostawiamy na 10-15 minut, aby nasiąkły aromatem i solą.

W tym czasie można przygotować nadzienie z topionego sera, majonezu, czosnku i koperku.

Sery topione naciera się na tarce, można nawet użyć grubej tarki, dlatego zdecydowanie polecam przechowywać je w zamrażarce, a przynajmniej trzymać tam przez godzinę przed gotowaniem.


Dodaję czosnek do twarogu przepuszczając go przez prasę ręczną (prasę do czosnku):


Kilka gałązek koperku kroimy jak najmniej i wysyłamy na twaróg z czosnkiem:

Dodaj trochę soli i czarnego mielonego pieprzu:

Wszystko wypełniamy majonezem:

Dokładnie wymieszaj i na tym nasze nadzienie jest gotowe:

Teraz zacznijmy smażyć cukinię w gorącym oleju słonecznikowym:

Niech brązowieją z obu stron.

Rozprowadzamy je na osobnym talerzu, aby nadmiar był niewielki, a sok spłynął.

Teraz możesz położyć krążki cukinii na innym talerzu w kółko, a na każdym z nich około 1 łyżeczki nadzienia:

To samo robimy z pozostałą cukinią i farszem, układając je poziom po poziomie:


W efekcie otrzymujemy tak cudowną pyszną przystawkę o delikatnym smaku i pikantnym czosnkowym aromacie.

Będzie znacznie smaczniejsze, jeśli pozwolisz temu daniu trochę się zaparzyć i całkowicie ostudzić.

Mam nadzieję, że mój przepis Ci się przyda! Smacznego!

Czas na przygotowanie: PT00H30M 30 min.