Cukinia zasmażana z topionym serem. Roladki z cukinii z serem i czosnkiem Dania z cukinii i topionego sera

Cudowne roladki z cukinii z serem i czosnkiem są łatwe w przygotowaniu i bardzo szybko spożywane, miej to na uwadze przygotowując to danie. W sezonie cukinii takie bułeczki można przygotowywać przynajmniej codziennie, dodając do nadzienia nowe składniki. Plastry cukinii można nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku.

Przygotujemy produkty według listy. Weź młodą cukinię z delikatną skórką. Dodaję jajka dla smaku i sytości.

Zagotuj jajka, wyślij stopiony ser do zamrażarki na 5-7 minut, aby łatwiej było go zetrzeć. Cukinię kroimy na talerze o grubości 3-5 mm.

Smaż cukinię w gorącym oleju roślinnym przez 2-3 minuty. Jeśli olej nie jest wystarczająco gorący, plastry wezmą zbyt dużo oleju. Usmażoną cukinię układamy na ręczniku papierowym, aby wchłonęła nadmiar tłuszczu.

Gdy cukinia się piecze, szybko przygotuj nadzienie. Natrem gotowane jajka i topiony ser na tarce, drobno posiekaj warzywa, dodaj czosnek i pieprz do smaku.

Na plasterku cukinii z jednej krawędzi ułóż nadzienie, przekręć rolkę.

Zróbmy tak ze wszystkimi smażonymi plastrami, otrzymamy wspaniałe roladki z cukinii z serem i czosnkiem: piękne, sycące i pikantne. Udekorować ziołami, dodać ketchup, musztardę lub śmietanę.

Smacznego! Roladki z cukinii z serem i czosnkiem można uzupełnić pomidorami, majonezem, kwaśną śmietaną, ulubionymi przyprawami – pełna fantazja. Spróbuj - spodoba ci się))

Składniki

  • 2 cukinie (najlepiej długie i bez pestek)
  • 2 jajka
  • ser topiony do smaku (w zależności od tego jak go pokroisz)
  • mąka do panierowania
  • olej roślinny do smażenia
  • pieprz
  • garść posiekanych pistacji
  • koperek do dekoracji

Kuchnia: Czas gotowania: 30 minut Porcja: 2 osoby

Witam drodzy przyjaciele!

Dziś na stronie przepisu smażona cukinia z topionym serem- Pyszne danie warzywne. Aromat czosnku i koperku, chrupiąca skórka, udane połączenie topionego sera z cukinią nie pozostawi obojętnym. To danie jest doskonałym dodatkiem do świątecznego i codziennego stołu. Urozmaicaj swoją dietę!

Przepis na cukinię wygląda tak efektownie i apetycznie, że po skosztowaniu jednego krążka, Twoja ręka na pewno sięgnie po kolejne.
nie wierzysz? Spróbuj i przekonaj się sam! Oczywiście, jeśli nie jesteś na diecie i możesz jeść potrawy smażone.

Nadeszło lato, a wraz z nim nowe przepisy i nowe doznania smakowe, zwłaszcza dania warzywne. Wszystko świeże, prosto z ogrodu, muśnięte ciepłem słońca i obmyte deszczem, nie jak zamorska szklarnia.

Bez względu na to, ile potraw warzywnych ugotujemy, a jest ich co najmniej kilkanaście, myślę, że i tak nie spróbujesz ich wszystkich. Tyle nowych przepisów, produktów, sposobów ich przyrządzania.
Żyj i ucz się!

Mały niuans w gotowaniu, czasem drastycznie zmienia smak potrawy.
Tak, gotowanie to wielka sztuka!

Wszyscy kochają cukinię. Na przykład bardzo je kocham, nie oszczędzam na gotowaniu potraw z cukinii, smażę, gotuję, pieczę.
Są smaczne i zdrowe, wspaniale nadają się do gotowania. posiłki dietetyczne dla zdrowej diety.

Więc jak gotujesz smażona cukinia z topionym serem.

To nie jest tajemnica, ale niektóre niuanse, na przykład, w co zawijać kręgi cukinii, myślę, że nie wszyscy wiedzą i będę zadowolony, jeśli będą dla ciebie przydatne. Średniej wielkości cukinia, wziąłem cukinię, ponieważ ma jasnozielony kolor, nie można jej znaleźć tutaj w ciągu dnia z ogniem. To prawda, że ​​​​za 9 lat spotkałem tylko raz, a potem duże z nasionami.

Pokrój w niezbyt cienkie plasterki 1,5 cm.

Sól nie jest konieczna, w przeciwnym razie wpuszczą sok, nie potrzebujemy tego. Oddzielnie ubij jajka w misce. Wymieszaj w innej misce mąka pszenna z kaszą manną 1:1. Najpierw obtocz krążki cukinii w tej mieszance, a następnie zanurz je w ubitym jajku.

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smażyć z obu stron na średnim ogniu całkiem sporo, aż do lekko złocistego koloru bez rozgotowania, w przeciwnym razie słodycz właściwa cukinii straci swój smak, a sama cukinia zmięknie.

Cukinia smażona w tej mieszance zachowuje swój kształt i tworzy chrupiącą skórkę.

Czasami zamieniam mąkę pszenną na kukurydzianą i smażę krążki cukinii bez maczania ich w jajku.

Inna opcja: maczać mąkę kukurydzianą + mąkę pszenną 1:1 w jajku lub obtaczać cukinię tylko w mąka kukurydziana następnie zanurzyć w jajku. Spróbuj, może ci się spodoba!

Umieść ugotowaną cukinię na ręcznikach papierowych lub ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Pokrój ząbki czosnku na bardzo cienkie talerze lub do smaku. Ułożyć na smażonej cukinii, posolić drobną solą, pieprzem.
Następnie rozprowadź stopiony ser na wierzchu koła (bardzo smaczne z wędzonym serem kiełbasianym). Posyp posiekane pistacje na wierzchu. Udekoruj gałązkami świeżego koperku do smaku.

Smaczny smażona cukinia z topionym serem gotowe! Możesz przynieść to do stołu!

Smacznego!

Wesołego i pysznego lata!

Możesz także czytać inne przepisy za pomocą, a także otrzymywać przepisy na nowe artykuły na swoją skrzynkę pocztową.

Cukinia jest roślina zielna z rodzaju dyni, której owoce można uznać zarówno za warzywa, jak i za owoce. Są bogate w sole mineralne, pierwiastki śladowe, zawierają wiele witamin i są lekkostrawne. Nie mają mocnego smaku i składają się w 93% z wody. Ze względu na zawartość błonnika pokarmowego i niską kaloryczność potrawy z tych warzyw można włączyć do różnych diet.

Najbardziej ulubiony przepis na cukinię w piekarniku z serem, czosnkiem i pomidorami - przepis na zdjęcie

Cukinię można gotować przez cały rok, zimą można ją kupić w sklepie, latem - w ogródku. Przygotowany szybko, wynik jest smaczny i zdrowe danie. Cukinia pachnie pysznie, okazuje się bardzo delikatna z chrupiącą skórką. Pamiętaj, aby posypać gotową przekąskę świeżymi ziołami.

Twój znak:

Czas gotowania: 40 minut


Ilość: 4 porcje

Składniki

  • Cukinia: 600 g (2 szt.)
  • Mąka: 3-4 łyżki. l.
  • Twardy ser: 100 g
  • Pomidory: 2-3 szt.
  • Sól: 2 łyżeczki
  • Przyprawy: 1 łyżeczka
  • Olej roślinny: do smarowania
  • Czosnek: 1 gol.
  • Śmietana: 200 g
  • świeże zioła: pęczek

Instrukcje gotowania

    Lepiej wybrać małą cukinię z młodą delikatną skórką, wtedy nie będzie trzeba jej obierać. Pamiętaj, aby umyć, pokroić w pierścienie o szerokości 0,7 cm, nasiona można zostawić. W przybliżeniu to samo, tylko jeszcze cieńsze (średnio 0,3 cm) pokroić pomidory.

    Cukinię przełożyć do miski, doprawić solą. Następnie wymieszaj i pozostaw na około pięć minut, aby sok spłynął. Odcedź uwolniony płyn, wtedy pieczone warzywa okażą się bardziej chrupiące.

    Drobno posiekaj zielenie. Czosnek przeciśnij przez praskę lub posiekaj bardzo drobno. Ser ścieramy na tarce. Wymieszaj to wszystko w misce, dodaj śmietanę. Zostaw trochę zieleniny do dekoracji naczynia.

    Mąkę mieszamy z przyprawami, w naszym przypadku jest to czarny mielony pieprz.

    Przygotować blachę do pieczenia: wyłożyć papierem do pieczenia, wylać olej roślinny. Cukinię panierować w mące z przyprawami z obu stron. Rozłożyć na prześcieradle.

    Przykryj kapeluszem, najpierw połóż pomidory, a następnie przygotowaną mieszankę serowo-czosnkową.

    Wstawić do piekarnika nagrzanego do około 200 stopni na 20 minut. A następnie w trybie „grill” piec przez 3-5 minut na złoty kolor.

    Przepis na cukinię w piekarniku z mięsem mielonym i serem

    Aby przygotować pyszne i eleganckie danie serowe, potrzebujesz dowolnego mięsa mielonego. Najlepiej sprawdza się mieszanka wołowiny i wieprzowiny: na dwie części chudej wołowiny weź jedną część tłustej wieprzowiny. Ale możesz wziąć mielonego indyka.

    Jeśli nie można zrobić domowej roboty, odpowiedni jest fabryczny półprodukt.

    Wziąć:

  • ser 150 gramów;
  • młoda cukinia 800-900 g;
  • mięso mielone 500 gramów;
  • żarówka;
  • Sól;
  • czosnek;
  • olej 30 ml;
  • pieprz mielony;
  • majonez 100 gramów;
  • zieleń;
  • pomidory 2-3 szt.

Co robić:

  1. Do mielonego mięsa wciśnij ząbek czosnku. Na grubej tarce zetrzyj cebulę i dodaj do całkowitej masy, pieprz, sól do smaku. Mieszać.
  2. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić w krążki nie grubsze niż 12-15 mm, wyciąć środek ostrym cienkim nożem tak, aby pozostały tylko ścianki o grubości 5-6 mm. Sól.
  3. Nasmaruj blachę do pieczenia pędzlem i ułóż półfabrykaty warzywne.
  4. Umieść mięso mielone w każdym pierścieniu.
  5. Wyślij do piekarnika i piecz przez około 12-15 minut. Temperatura gotowania + 190 stopni.
  6. Umyj pomidory i pokrój w cienkie koła, dodaj trochę soli i pieprzu do smaku.
  7. Dla każdego nadziewana cukinia połóż kółko pomidorowe.
  8. Zetrzyj ser, dodaj ząbek czosnku i majonez. Wlać masę serową na pomidory.
  9. Piec jeszcze około 10 minut. Gotowe danie posyp posiekanymi ziołami.

Miąższ, który został wybrany z owoców, można dodać do naleśników. Wychodzą lekkie i puszyste.

Z kurczakiem

Na smacznie i szybko danie warzywne z kurczakiem potrzebujesz:

  • pierś z kurczaka 400 g;
  • cukinia 700-800 g;
  • Sól;
  • pieprz;
  • czosnek;
  • olej 30 ml;
  • jajko;
  • ser holenderski lub dowolny, 70 g;
  • zieleń;
  • skrobia 40 gr.

Jak gotować:

  1. Wytnij kość z piersi i usuń skórę. Filet pokroić w paski. Pieprz i sól do smaku. Odłożyć na bok.
  2. Cukinię umyć, osuszyć. Z dojrzałych owoców odetnij górną skórkę i usuń nasiona.
  3. Zetrzyj warzywa, sól, pieprz i wyciśnij jeden lub dwa ząbki czosnku. Wbij jajko i dodaj skrobię.
  4. Foremkę z brzegiem wysmarować masłem i posmarować masą z cukinii. Rozłóż na nim kawałki kurczaka.
  5. Wyślij wszystko do piekarnika, w którym temperatura wynosi + 180 stopni.
  6. Po około kwadransie posyp startym serem.
  7. Piec na złoty kolor, około 12-15 minut. Dodaj trochę zieleni i podaj lekką przekąskę na stole.

Jak gotować cukinię w śmietanie i serze w piekarniku

To danie jest bardzo proste w przygotowaniu. Jest dobra zarówno na ciepło jak i na zimno. Do następnego przepisu potrzebujesz:

  • dojrzałość mleka z cukinii 500-600 g;
  • kwaśna śmietana 150 g;
  • czosnek;
  • pieprz mielony;
  • Sól;
  • ser 80-90 gramów;
  • olej 30 ml.

Algorytm działania:

  1. Umyj młodą cukinię i pokrój ją w koła o grubości 6-7 mm.
  2. Umieść puste miejsca w misce, posol i dodaj pieprz do smaku. Wymieszać, skropić olejem, ponownie wymieszać.
  3. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie olejem i rozłóż cukinię w jednej warstwie.
  4. Pieczemy w temperaturze +190 stopni przez około 12 minut.
  5. Śmietanę wymieszać z posiekanymi ziołami, tartym serem, ząbkiem czosnku i pieprzem do smaku.
  6. Umieść mieszankę sera i kwaśnej śmietany na każdym kółku i piecz przez kolejne 10-12 minut.

Wersja z majonezem

Do pieczonej cukinii z majonezem i serem potrzebujesz:

  • małe, o długości około 20 cm młode owoce 600 g;
  • ser 70 gramów;
  • majonez 100 gramów;
  • pieprz mielony;
  • olej 30 ml;
  • czosnek;
  • Sól.

Gotowanie:

  1. Umytą cukinię kroimy wzdłuż bardzo cienko.
  2. Umieść je w misce i dodaj sól i pieprz do smaku.
  3. Nasmaruj formę olejem, rozłóż plastry cukinii, posmaruj pozostałym olejem.
  4. Zetrzyj ser, wyciśnij do niego kilka ząbków czosnku, wymieszaj z majonezem.
  5. Rozprowadź powstałą mieszaninę cienką warstwą na każdym elemencie obrabianym na całej długości.
  6. Piec w piekarniku (temperatura + 180) przez około 15 minut. Podawać na ciepło lub na zimno.

Z grzybami

Z grzybów i cukinii można bardzo szybko przygotować pyszne i proste danie na ciepło. Wziąć:

  • cukinia 600 gramów;
  • pieczarki, pieczarki, 250 g;
  • żarówka;
  • Sól;
  • pieprz mielony;
  • olej 50 ml;
  • ser 70 gr.

Co robić:

  1. Umyj cukinię i pokrój ją w koła o grubości 15-18 mm.
  2. Wybierz środek, pozostaw tylko ściany nie grubsze niż 5-6 mm.
  3. Miąższ kroimy nożem na kawałki.
  4. Na patelnię wlewamy olej i wrzucamy pokrojoną wcześniej cebulę. Smażyć do miękkości.
  5. Usuń końcówki łodyg z pieczarek. Opłucz i pokrój owoce na dowolne kawałki.
  6. Smaż pieczarki z cebulą przez 8-10 minut, dodaj pulpę z cukinii i smaż przez kolejne 6-7 minut, sól i pieprz do smaku.
  7. Cukinię ułożyć na blasze do pieczenia, napełnić farszem pieczarkowym, posypać startym serem i zapiekać w piekarniku na złoty kolor.

Z ziemniakami

Na pysznego ziemniaka z cukinią pod chrupiącym kurczakiem z serem potrzebne będą:

  • bulwy ziemniaka, obrane, 500 g;
  • cukinia 350-400 g;
  • Sól;
  • pieprz;
  • olej 50 ml;
  • ser 80 gramów;
  • krakersy, mielone 50 g.

Proces krok po kroku:

  1. Ziemniaki pokroić w cienkie krążki o średnicy 4-5 mm.
  2. Podgrzej litr wody, posól do smaku, opuść ziemniaki, gotuj po ugotowaniu przez około 7-9 minut, aż będą na wpół ugotowane.
  3. Nasmaruj arkusz olejem i ułóż gotowane ziemniaki w jednej warstwie.
  4. Umytą cukinię kroimy w cienkie plasterki, doprawiamy pieprzem, solą i układamy w kolejnej warstwie. Skrop pozostałym olejem.
  5. Wstaw do piekarnika na kwadrans. Temperatura powinna wynosić + 180 stopni.
  6. Zetrzyj ser i wymieszaj z bułką tartą.
  7. Zdejmij blachę do pieczenia i posyp wierzch serem i mieloną bułką tartą.
  8. Wyślij do piekarnika na kolejne 8-9 minut. Ser stopi się i wraz z bułką tartą nabierze cienkiej, chrupiącej skórki.

Ekonomiczna wersja cukinii w piekarniku z topionym serem

W łatwy i szybki sposób przygotujesz budżetową cukinię z topionym serem. Będzie to wymagać:

  • para skrzepów serowych o wadze 140-160 g;
  • cukinia 650-700 g;
  • Sól;
  • pieprz;
  • olej 50 ml;
  • zieleń;
  • czosnek.

Jak gotować:

  1. Cukinię umyć, odciąć szypułkę i dzióbek. Następnie pokroić w bardzo cienkie plasterki. Aby to zrobić, możesz użyć ostrego noża lub obieraczki do warzyw.
  2. Sól i pieprz do smaku, wyciśnij ząbek czosnku, skrop oliwą. Dobrze wymieszać.
  3. Trzymaj ser w zamrażarce z wyprzedzeniem przez około pół godziny.
  4. Ostrym nożem pokroić w cienkie plasterki. Jeśli schłodzony ser nie jest dobrze pokrojony, nóż można przetrzeć olejem.
  5. Połóż cukinię na blasze do pieczenia. Rozłóż ser na wierzchu.
  6. Wyślij wszystko do piekarnika, który został wcześniej włączony i podgrzany do + 180 stopni.
  7. Po kwadransie budżetowa kolacja jest gotowa, możesz posypać zielenią i podawać.

Jeśli w ogrodzie jest dynia lub cukinia, najbliżsi krewni cukinii, można je również ugotować zgodnie z powyższymi przepisami.

Czekamy na Wasze komentarze i oceny - to dla nas bardzo ważne!