냄비에 돼지 폐를 요리하는 법. 간장에 돼지 폐
요리 돼지 폐물론 다른 많은 사람들만큼 일반적이지는 않지만 그럼에도 불구하고 특정 요구 사항이 있습니다. 이 찌꺼기는 가격이 낮고 칼로리가 낮으며 일부 주부는 "손가락을 핥을" 방식으로 요리하는 방법을 알고 있습니다. 그들은 또한 인간에게 유용한 많은 미량 원소와 비타민을 가지고 있습니다. 제대로 요리하는 방법과 가벼운 돼지 고기를 요리하는 방법을 배우는 것만 남아 있습니다. 이제 우리는 이 흥미롭고 심지어 필요한 질문을 다룰 것입니다.
일반 정보
칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철, 아연, 구리, 망간, 셀레늄, 비타민 C 및 B가 포함되어 있기 때문에 이미 이 찌꺼기에서 맛있는 것을 준비할 가치가 있습니다. 그런데 소스 재료의 매력이 없음에도 불구하고 , 차가운 전채, 샐러드, 팬케이크와 파이 속 채우기, 쌀이나 감자를 위한 맛있는 그레이비, 삶은 수프와 튀긴 요리 등 다양한 요리가 준비되어 있습니다.
음식 적합성은 예를 들어 당근, 양파 및 향신료를 추가하여 기름에 튀긴 것과 같이 여러 가지 방법으로 제공되지만 가장 자주 삶은 것입니다. 따라서 가벼운 돼지고기가 소비에 적합하도록 삶는 양을 아는 것이 매우 중요합니다. 그러나 나중에 더 자세히 설명합니다. 이 제품은 러시아에서만 사용되는 것이 아닙니다. 예를 들어 독일에서는 일부 국가 요리. 따라서 새로운 미각 감각을 경험해 보시기 바랍니다.
돼지 폐 요리 준비
우선, 구매할 때 올바른 선택을해야합니다. 치료 된 폐에는 어떤 경우에도 혈액과 다양한 오염 물질이 잘 제거되어야합니다. 절단, 찢어짐, 변색 또는 분실된 2차 냉동, 해동 부산물을 구입하지 마십시오. 둘째, 폐는 매우 철저히 씻은 다음 기관의 잔해를 제거하면서 작은 조각으로 잘라야합니다. 그 후, 잘 담그십시오.
다음과 같이하는 것이 좋습니다. 2 시간 동안 담그고 물을 빼내고 신선한 물을 부어 가능한 한 많이 기다리십시오. 가벼운 돼지 고기를 얼마나 요리해야하는지 알아야 할 때가 왔습니다. 우리가 설명하는 경우에는 1시간에서 1시간 30분까지 작은 조각으로 잘릴 때입니다.
찌꺼기를 요리하려면 큰 냄비가 필요합니다. 우리는 잘 담근 폐를 가져 와서 용기에 넣습니다. 이제 가장자리가 아닌 물을 부으십시오. 폐는 요리할 때 거품을 너무 많이 생성합니다. 그건 그렇고, 찌꺼기는 전혀 자르지 않고 통째로 요리 할 수 있습니다. 이 경우 동물의 나이와 체중을 알고 가벼운 돼지 고기를 얼마나 요리해야하는지 알 수 있습니다. 우리는 냄비를 스토브에 보냅니다. 내용물이 끓게하십시오. 이런 일이 발생하면 조심스럽게 물을 배수하고 깨끗한 물로 교체해야합니다. 이런 식으로 불필요한 불쾌한 냄새를 제거합니다. 우리는 그것을 다시 불에 붙였습니다. 이번에는 끓을 때 양파와 소금을 통째로 넣는다. 가벼운 돼지 고기를 요리하는 방법을 이미 알고 있습니다. 그러나 전체의 경우 시간이 2~2시간 30분으로 늘어납니다.
크기에 따라 더 정확하게 결정됩니다. 요리 방법에 대한 몇 가지 팁:
- 조리 중 조각이 뜨는 것을 방지하기 위해 작은 크기의 추를 설치하십시오.
- 돼지고기에는 다량의 경금속이 함유되어 있으므로 일주일에 두 번 이상 먹는 것은 권장하지 않습니다. 이점은 해로울 수 있습니다.
- 어린 동물의 부산물을 사용하는 것이 더 좋고 건강에 좋습니다.
- 느린 밥솥에서 제품을 요리 할 수도 있습니다. 많은 주부들에게 더 익숙합니다. 잘라서 그릇에 담고 물을 채운다. 뜨는 것을 방지하기 위해 찜용으로 설계된 특수 바구니를 설치합니다. 느린 밥솥에서 가벼운 돼지 고기를 얼마나 오래 요리하는지에 대한 질문이 발생합니다. 대답은 60분이며 소화 모드를 켭니다.
쉬운 돼지 폐 요리법
우리가 이미 썼듯이, 이 찌꺼기는 많은 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 이미 이름이 붙여진 것들 외에도 힘줄, 젤리, 파테도 있습니다. 이 요리의 요리법에는 시간이 걸리지만 비교적 빠른 요리법이 몇 가지 있습니다. 그 중 몇 가지를 살펴보겠습니다. 우리는 찌꺼기를 삶지 만 가벼운 돼지 고기를 요리하는 방법을 이미 알고 있습니다. 압력솥을 사용하면 일반적으로 단 30분 만에 빠르게 완료할 수 있습니다. 양파를 잘게 다지고 볶다가 불을 넣고 자연스럽게 다진 후 모든 것을 함께 볶습니다.
우리는 으깬 감자를 준비하고 요리 된 폐를 넣고 젊은 적포도주와 함께 테이블에 제공합니다. 또 다른 빠르고 쉬운 방법입니다. 폐를 삶아 중간 조각으로 자르고 약간의 올리브 오일로 베이킹 시트에 놓고 향신료를 넣으십시오. 우리는 또한 피부에 몇 개의 감자를 넣고 30 분 동안 220도까지 가열 된 오븐에 보냅니다.
돼지 폐 요리법
마지막으로 약간 더 복잡한 옵션을 제공합니다. 팬케이크를 만들어 봅시다. 이를 위해 밀가루 500g, 우유 1리터, 계란 2개, 무취 해바라기 기름 5테이블스푼, 돼지 폐, 양파 2개, 갈은 후추 및 소금이 필요합니다. 우리는 밀가루, 우유, 계란 및 소금으로 반죽을 만듭니다 (믹서기를 사용할 수 있음). 팬케이크가 달라 붙지 않도록 약간의 기름을 넣으십시오. 우리는 그들을 굽습니다. 우리는 이미 가벼운 돼지 고기를 요리하는 방법을 알고 있으므로 더 이상 다루지 않을 것입니다. 우리는 고기 분쇄기에서 익힌 찌꺼기를 비틀어 놓습니다.
프라이팬에 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 불을 넣고 살짝 끓인다. 후추와 소금, 삶은 쌀을 조금 넣을 수 있습니다. 팬케이크의 튀긴면에 완성 된 필링을 숟가락으로 넣고 조심스럽게 포장합니다. 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 그래도 식어도 맛있다. 맛있게 드세요!
폐를 올바르게 요리하는 방법과 양 - 돼지 고기와 쇠고기로 폐가 튀어 나오지 않도록하십시오.
폐를 사서 뜨지 않도록 폐를 요리하는 방법, 돼지 또는 쇠고기 폐를 요리할 때까지 요리하는 데 걸리는 시간, 이 찌꺼기로 무엇을 요리해야 하는지에 대한 답을 찾을 수 있습니다. 이러한 질문은 권장 사항에 있습니다.
폐는 많은 요리를 할 수 있는 유용한 찌꺼기입니다. 맛있는 식사. 단백질, 미량 원소, 비타민 및 최소량의 지방 함량이 높기 때문에이 제품을식이 제품으로 분류 할 권리가 있습니다.
돼지 폐의 칼로리 함량은 100g당 85kcal입니다. 제품
단백질: 14.08(~ 56kcal)
지방: 2.72g(~24kcal)
탄수화물: 0g(~0kcal)
칼로리 소 폐 100g 당 92kcal. 제품
단백질: 16.2g(~65kcal)
지방: 2.5g(~23kcal)
탄수화물: 0g(~0kcal)
폐를 요리하는 방법과 시간 : 요리의 일반 원칙
- 요리하기 전에 폐가 얼었다면 먼저 해동해야 합니다.
- 그런 다음 폐를 1.5-2시간 동안 물에 담가야 합니다. 담그는 과정에서 물을 갱신하는 것이 좋습니다.
- 폐는 미리 중간 크기로 자르면 더 빨리 익습니다. 전체 폐를 요리하는 데 최소 2-2.5시간이 걸립니다.
- 조각으로 자른 폐를 냄비에 넣고 물로 채 웁니다. 물은 원래 찌꺼기의 두 배여야 합니다.
- 원하는 경우 냄비에 추가할 수 있습니다. 양파, 베이 리프, 피망, 고수 또는 고기 요리에 사용하는 기타 향신료는 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오.
- 폐의 요리 시간은 삶은 찌꺼기를 어떻게 사용하느냐에 따라 달라집니다.
- 추가 스튜의 경우 요리 시간은 30 분을 넘지 않습니다. 샌드위치 또는 샐러드를 준비하는 경우 요리 시간은 약 50-60분이 소요됩니다.
- 어린 동물의 폐는 더 빨리 요리된다는 점에 유의해야 합니다.
- 냄비의 물이 끓으면 첫 번째 물을 배수하거나 최소한 형성되는 비늘을 제거하는 것이 좋습니다.
- 내장이 익으면 팬에서 꺼내 식힌 다음 기관과 기타 불필요한 것들을 제거합니다. 삶은 폐를 사용하면 이 조작이 원시 폐를 망치는 것보다 훨씬 쉽습니다.
폐가 튀어 나오지 않도록 요리하는 법 
- 폐는 공기로 가득 차 있기 때문에 찌꺼기는 요리를 시작할 때 표면으로 떠오를 것입니다. 이 현상을 없애기 위해 가능한 한 자주 요리하는 동안 폐 조각을 뒤집으십시오. 제품이 물을 흡수하여 바닥으로 가라앉습니다.
- 다른 방법이 있습니다 : 요리하기 전에 팬보다 작은 직경의 팬에 뚜껑을 놓고 (손잡이를 아래로 돌려야 함) 평평한 부분 위에 하중 (예 : 물병)을 놓습니다. 뚜껑의. 요리하는 동안 부하가 있는 뚜껑은 폐가 표면으로 뜨는 것을 허용하지 않습니다.
또 다른 유용한 기능은 폐를 가장 잘 식히는 방법입니다.
시원한 폐가 낫다또한 압력을 받고 있습니다. 익은 찌꺼기 위에 접시를 올리고 그 위에 한 덩어리(물병)를 얹는다. 프레스로 냉각 된 폐는 밀도가 높아져 찌꺼기를 쉽게 절단 할 수 있습니다. 예를 들어, 폐는 샐러드나 다른 요리를 위해 스트립이나 큐브로 절단될 수 있습니다.
부드러워 질 때까지 쇠고기와 돼지 폐를 요리하는 시간
사용 일반 원칙요리, 이제 쇠고기와 돼지 폐를 요리하는 방법을 알았습니다.
시간이 지나면 조각으로 자른 돼지 폐는 더 섬세한 제품이기 때문에 쇠고기보다 약간 덜 익습니다. 요리하는 데 약 40-45분이 걸립니다. 폐의 요리 시간은 여전히 어리거나 오래된 동물에 따라 다릅니다.
중간 크기의 조각으로 자른 쇠고기 폐는 50-60분 안에 요리됩니다.
삶은 폐의 준비 상태를 확인하는 방법
돼지고기나 소의 허파는 익힌 상태에서 포크로 쉽게 찔러야 하며, 나온 육즙은 깨끗해야 합니다.
폐 요리법 (소고기와 돼지 고기) - 간단한 요리법
여기에서 "쉽게 요리하는 방법"이라는 주제에 대한 몇 가지 가치 있는 아이디어를 찾을 수 있으므로 맛있고 빠르게 만들 수 있습니다.
삶은 폐 샐러드
압력을 가해 가볍게 식히고 스트립으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 한국 강판으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 당근과 양파를 볶습니다. 또한 조리법에는 버섯 부용 큐브와 마요네즈가 필요합니다. 샐러드 드레싱을 만들어 봅시다. 전체 큐브 또는 조금 덜 (취향에 따라 다름) 부서지고 마요네즈와 섞고 샐러드에 양념을 하고 샐러드를 35-40분 동안 양조하게 하면 삶은 폐 샐러드가 준비됩니다. 맛있게 드세요!
팬케이크를 쉽게 채우는 방법
가볍게 갈아서 튀긴 양파와 섞는다. 이것은 가장 쉬운 채우기입니다. 양파 외에도 튀긴 당근과 삶은 메밀을 충전물에 추가 할 수 있습니다. 팬케이크를 만드십시오. 아주 맛있고 만족스럽습니다!
폐를 내보내는 방법
빛을 가볍게 볶고 양파와 당근을 별도의 팬에 볶습니다. 그런 다음 모든 것을 함께 결합하고 물로 희석 한 약간의 사워 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 폐를 끓입니다.
토마토 페이스트로 폐를 끌 수도 있습니다. 준비 원리는 사워 크림과 동일합니다. 끓이는 동안 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.
가벼운 상태에서 부드러워질 때까지 삶아서 잘라서 샌드위치에 사용할 수 있습니다.
"폐에서 커틀릿"레시피를 시도하십시오
돼지 폐는 요리에 사용됩니다 다른 방법들. 맛있는 메인 코스가 준비되고 팬케이크와 차가운 전채가 만들어집니다. 폐는 또는 같은 특별한 가치가 없지만 빈혈에 유용한 금속 함량이 높습니다. 그리고 다공성 제품의 특정 맛은 모든 가족 구성원을 기쁘게하고 놀라게 할 수 있습니다.
제품을 요리하는 것은 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않지만 요리하기 전에 내장을 담가야합니다!
돼지 폐를 요리하는 시간
고기 찌꺼기를 준비하려면 20분의 활동적인 시간을 보내야 합니다. 나머지 정맥과 기관을 제거하고 매리 네이드 또는 담그는 액체를 준비하십시오. 담그는 자체에는 6-8 시간이 걸리며 요리 시간은 방법에 따라 다릅니다.
- 전체 폐는 덜 자주 끓이며이 과정은 약 2.5 시간이 걸립니다.
- 폐 조각은 60 분 이상 요리되지 않습니다.
- 느린 밥솥에서 부분 조각은 50-60 분 동안 요리됩니다.
제품을 단시간에 조리해야 하는 경우 1시간 동안 담가둘 수 있습니다. 그러나 성급한 절차의 적절한 효과는 그렇지 않습니다.
돼지 폐 요리에 대한 단계별 지침
제품 준비의 첫 번째 단계는 조각으로 절단하는 과정에서 기관, 지방, 혈관 및 필름의 잔해를 제거하는 것입니다. 그런 다음 폐를 깨끗한 물에 담가 2시간마다 교체합니다. 폐 전체를 사용하는 경우 담그는 과정은 가능한 한 길어야 합니다. 최대 10시간입니다(레시피에서는 거의 사용되지 않음). 다음으로 찌꺼기 준비를위한 표준 계획으로 진행하십시오.
- 폐는 에나멜 또는 스테인리스 스틸 팬에 배치됩니다. 물은 가장자리까지 2-3cm가 되도록 수집됩니다(제거해야 할 거품이 많이 형성됨).
- 냄비를 불에 올려 놓고 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 물이 완전히 배수되고 새 액체가 부어집니다. 냄새를 최소화하기 위함입니다.
- 끓인 후 양파와 약 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 4-6리터의 물에 소금.
- 끓인 후 지침에 따라 조각 또는 전체 폐를 요리하십시오.
슬로우 쿠커에서 스튜 모드의 전체 과정도 1시간이 걸리지만 전체 부산물이 조리되는 경우는 거의 없습니다(너무 큰 그릇이 필요함). 조각이 뜨는 것을 방지하기 위해 김이 나는 용기를 덤불 위에 놓습니다.
중요한 정보! 그러나 이중 보일러에서는 돼지 폐를 요리하는 데 작동하지 않습니다. 이 찌꺼기는 그러한 처리에 적합하지 않습니다.
처음으로 양질의 요리를 준비하려면 요리 애호가가 거의 생각하지 않는 추가 조건을 충족해야 합니다.
- 찌꺼기는 얼어붙은 폐의 다공성 구조가 완전히 파괴되기 때문에 얼 수 없습니다. 잘라서 알 수 있습니다. 냉동되지 않은 제품은 밝은 붉은색을 띠고 냉간 가공된 제품은 옅은 분홍색을 띤다.
- 혈액과 과도한 조직이 제거되지 않은 더러운 찌꺼기는 더 빨리 악화되고 불쾌한 냄새가 나며 아무것도 제거 할 수 없습니다.
- 준비 상태를 결정하기 위해 포크를 사용할 수 있습니다. 제품을 관통하면 갈색 또는 맑은 주스가 두드러집니다.
- 쉽게 튀어 나오므로 이것이 발생하지 않도록 작은 하중이 맨 위에 놓입니다.
- 일주일에 1-2 번 이상 폐를 먹을 수 없습니다.
- 진정으로 맛있는 요리를 위해서는 가벼운 젊은 개인을 사는 것이 좋습니다.
건강한 요리법
미리 삶은 돼지 폐는 스튜, 베이킹 및 충전물 만들기에 사용할 수 있습니다. 이 제품의 원래 맛은 실제로 향신료와 허브를 사용할 필요가 없습니다. 그리고 재료는 가장 간단하게 선택되어 특이한 풍미를 얻을 수 있습니다.
신 우유로 구운 폐
접시는 중립적이고 섬세한 맛이 있습니다. 레시피에 포함된 마늘과 소스는 신선함을 완전히 없애줍니다. 접시를 판매하려면 돼지 찌꺼기 400g, 양파 3개, 마늘 4-5개, 2-3 큰술을 섭취해야 합니다. 엘. 추가 향료가없는 고품질 간장, 신 우유 250ml (또는 물로 1/3로 희석 한 10 % 사워 크림), 소금 및 약간의 후추 :
- 몸을 담근 후 끓여 과도한 조직의 모든 입자를 제거하십시오.
- 완성 된 폐는 냉각되고 스트립으로 절단됩니다.
- 양파는 얇은 반 고리로 자르고 마늘은 잘게 잘립니다.
- 내열 형태로 폐를 펼치고 위에 양파와 마늘을 뿌린다.
- 간장과 신 우유로 이슬비.
접시를 190-200도에서 40분 동안 굽습니다. 양식에 맞는 채소와 함께 제공됩니다!
식욕을 돋우는 굴라시
두 번째 코스를 준비하려면 찌꺼기 2kg, 식물성 기름 약간, 양파 2개, 토마토 페이스트 2큰술, 밀가루, 베이 리프 및 소금과 후추와 같은 간단한 재료를 모두 섭취해야 합니다. 다음과 같이 끓인 후 접시를 준비하십시오.
- 냉각 된 육류 제품을 입방체, 소금, 후추로 자르고 볶습니다.
- 튀김이 끝나면 잘게 썬 양파와 밀가루를 넣으십시오.
- 그런 다음 접시의 블랭크를 큰 항아리로 옮기고 국물 4 잔을 붓습니다.
- 베이 리프, 토마토 페이스트를 넣고 뚜껑을 덮은 오븐에 1분 동안 넣습니다.
- 그런 다음 냄비를 가져와 포장하고 15 분을 기다려야합니다. 뚜껑이 안열려요!
튀긴 감자, 쌀 또는 야채와 함께 제공하십시오. 매우 맛있고 건강한 제품을 얻을 수 있습니다.
푸짐한 팬케이크
충전재로 돼지 폐는 팬케이크에 이상적입니다. 그들은 소금, 물, 버터, 우유 1리터, 계란 2개, 밀가루를 섭취합니다(원하는 반죽 농도로 양을 마칩니다). 채우려면 1.5kg의 찌꺼기, 2개의 양파 또는 3개의 후추가 필요하므로 폐를 성공적으로 보완합니다.
- 우유로 계란을 치고 원하는 일관성에 밀가루를 첨가하여 팬케이크 반죽을 만드십시오.
- 고기를 미리 담근 후 냄비에 조각으로 삶는 동안 구운 것;
- 찌꺼기에서 부드러운 다진 고기를 만드십시오.
- 튀긴 양파는 제품과 섞이고 조림과 소금에 절인 후 약간의 후추를 뿌립니다.
- 삶은 쌀을 추가할 수 있습니다.
- 팬케이크를 형성하십시오.
접시는 사워 크림과 완벽하게 어울립니다. 마늘과 함께 채소를자를 수 있습니다.
돼지 폐로 메뉴를 다양 화하십시오. 간단한 식사당신은 그것에서 요리 할 수 있습니다.
우리는 신선하거나 냉장된 돼지 폐를 구입합니다. 냉동 제품은 적합하지 않습니다. 숙련된 요리사라도 맛있게 요리할 수는 없습니다.
양파와 고추가 추가된다. 준비된 식사특별한 맛. 라툰다를 먹는 것이 낫지 만 너무 매워지지 않도록 조미료에 더주의하십시오. 반면 당근은 빛과 잘 어울리지 않지만 항상 사용한다면 조금씩 넣어보세요.
폐를 몇 시간 동안 물에 담근 다음 기관을 청소하고 작은 조각으로 잘라야 합니다.
법랑 팬에 넣고 약 1 시간 동안 요리하면서 정기적으로 거품을 제거하십시오. 
양파는 쿼터 링으로 자릅니다.
후추 - 작은 조각.
가벼운 반제품. 30분 동안 압력을 가해야 합니다. 각 조각, 소금, 후추를 가볍게 치십시오. 냄비에 야채와 함께 넣고 약한 불에서 40분간 끓인다.
멀티 쿠커를 사용하는 경우. "소화" 모드를 선택하기만 하면 됩니다.
쉬운 준비. 그레이비도 아주 아무것도 나오지 않습니다. 보시다시피 모든 것이 매우 간단합니다. 압력을 유지하는 것을 기억하십시오. 이렇게 하면 조각이 더 조밀해집니다. 공기는 모든 사람을 위한 것이 아닙니다. 맛있게 드세요.
1단계: 폐를 요리합니다.
흐르는 물에 폐를 헹구고 도마 위에 놓습니다. 칼로 튜브를 자르고 임의의 중간 조각으로 자릅니다. 깊은 냄비에 넣고 일반 물을 부으십시오. 스토브에 폐가있는 냄비를 놓고 강한 수준으로 켜고 물을 끓여서 배출하십시오. 냄비에 다시 물을 채우고 다시 끓여서 스토브를 낮추고 폐를 위해 요리하십시오. 1.5 - 2시간부드러운 일관성. 요리하는 동안 스케일이 표면으로 올라가므로 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오. 슬롯 형 스푼으로 팬에서 완성 된 폐를 제거하고 깊은 그릇에 넣고 식히십시오.2단계: 폐를 튀기십시오.
식힌 폐를 도마에 놓고 칼로 대략적인 크기로 작게 자른다. 2x2센티미터더 적거나 더 많을 수도 있습니다. 그런 다음 스토브에서 중간 수준으로 켜고 팬을 넣고 붓습니다. 식물성 기름. 달궈진 기름에 폐를 넣고 소금, 간 후추 간을 하여 기호에 따라 연한 갈색이 될 때까지 폐를 볶다가 타지 않도록 주걱으로 가끔 저어준다. 폐를 튀기다 5 - 10분.
3단계: 양파와 당근을 추가합니다.
폐가 튀기는 동안 양파는 칼로 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 키친타월로 물기를 제거한 후 도마 위에 놓고 1×1cm 정도 크기의 중간 입방체로 자릅니다. 튀긴 허파에 양파, 체친 밀가루를 넣고 재료를 볶는다 2~3분,밀가루가 팬 바닥에 달라붙지 않도록 주걱으로 세게 저어줍니다. 4단계: 육수를 넣고 폐를 끓입니다.
을 통해 2 - 3분폐에서 굴라시에 국물을 추가하면 붓는 국물의 양이 당신에게 달려 있습니다. 육수를 좋아하시는 분들은 육수를 더 추가해주세요. 국물이 적은 굴라시를 선호한다면 국물을 적게 사용하십시오. 위의 재료양이면 충분합니다. 육수 2컵. 국물에 폐 스튜 10 – 15분닫힌 뚜껑 아래. 5단계: 향신료를 추가하고 굴라시를 완전히 준비합니다.
을 통해 10 – 15분뚜껑을 제거하고 월계수 잎, 토마토 페이스트, 액체 머스타드 및 수넬리 홉을 굴라시에 추가하십시오. 재료를 큰 스푼으로 저어 육수를 맛보고, 필요하면 소금을 넣고 간 후춧가루를 넣는다. 그레이비 소스에 스튜 굴라시 10 분.국물이 너무 걸쭉하면 육수를 더 넣어 걸쭉하게 만드세요. 완성된 굴라시를 큰 스푼으로 접시에 담고 미리 맛보세요! 6단계: 폐에서 굴라시를 제공합니다.
폐 굴라시는 스튜와 신선한 빵을 넣은 그레이비와 함께 뜨거운 접시에 제공됩니다. 굴라시 위에 다진 딜, 파슬리, 고수를 뿌릴 수도 있고, 가지를 이용해 굴라시를 장식할 수도 있습니다.
모든 반찬이 이 요리에 적합합니다. 삶은 쌀, 구운, 조림 또는 삶은 감자, 감자 또는 야채 퓌레, 삶은 파스타 또는 시리얼. 굴라시는 반건조 레드와인이나 석류 주스. 맛있고 비싸지 않다! 맛있게 드세요! - − 이 유형의 굴라시에는 마늘, 오레가노, 로즈마리, 타임, 사프란, 바질, 파프리카 등 육류 요리에 적합한 향신료와 말린 허브를 추가할 수 있습니다.
- − 요리가 끝나면 국물에 밀가루를 추가할 수 있습니다.
- − 그레이비 소스에 토마토 페이스트 대신 토마토 주스, 갓 간 토마토 또는 케첩을 사용할 수 있습니다.
- − 기름기가 많은 육수에 사워크림이나 생크림을 추가할 수 있으며, 위 재료의 양에 생크림이나 생크림을 1~2큰술 정도 넣어주세요.