მოწყობა
წიწიბურით გამომცხვარი ჩაყრილი ყაბაყი. წიწიბურით და სოკოთი შიგთავსი ყაბაყი წიწიბურით და სოკოთი ყაბაყით

წიწიბურით გამომცხვარი ჩაყრილი ყაბაყი. წიწიბურით და სოკოთი შიგთავსი ყაბაყი წიწიბურით და სოკოთი ყაბაყით

4სთ 0 წთ

ტრენინგი

0 სთ 40 წთ.

მოამზადე

97კკალ / 100 გ

კალორია

გლუტენის გარეშე, ფიტნესი

წიწიბურა ნამდვილად უხდება ბოსტნეულს, მათ შორის ყაბაყს. ამ კასეროლის მოსამზადებლად შეგიძლიათ მარცვლეული ჩაანაცვლოთ წიწიბურის ფანტელებით, შემდეგ შედუღების დრო შეიძლება შემცირდეს 3-5 წუთამდე. AT მზა კერძიწიწიბურას გემო აშკარად იგრძნობა და ტექსტურა უფრო ერთგვაროვანი აღმოჩნდება. თუ ეს კულინარიული დუეტი თქვენი გემოვნებითაა, ასევე სცადეთ ზუკჩინის ბლინების რეცეპტი მარცვლეულით და სტაფილოთი.
ჩემთვის ძალიან გემრიელი კომბინაცია აღმოვაჩინე - ეს არის წიწიბურა და ყაბაყი. ამიტომ აქამდე არ გამიერთიანებია! კასეროლი წვნიანი და შემავსებელია. ის შეიცავს ჯანსაღ ბოჭკოებს, რთულ ნახშირწყლებს და ცილებს. ასეთი დაბალანსებული კომპოზიცია დიდხანს მოგცემთ გაჯერების შეგრძნებას. ეს კასეროლი გემრიელია როგორც ცივი, ასევე ცხელი!

წიწიბურა ნამდვილად უხდება ბოსტნეულს, მათ შორის ყაბაყს. ამ კასეროლის მოსამზადებლად შეგიძლიათ მარცვლეული ჩაანაცვლოთ წიწიბურის ფანტელებით, შემდეგ შედუღების დრო შეიძლება შემცირდეს 3-5 წუთამდე. მზა კერძში აშკარად იგრძნობა წიწიბურას გემო, ტექსტურა კი უფრო ერთგვაროვანი აღმოჩნდება. თუ ეს კულინარიული დუეტი თქვენი გემოვნებითაა, ასევე სცადეთ ზუკჩინის ბლინების რეცეპტი მარცვლეულით და სტაფილოთი.
ჩემთვის ძალიან გემრიელი კომბინაცია აღმოვაჩინე - ეს არის წიწიბურა და ყაბაყი. ამიტომ აქამდე არ გამიერთიანებია! კასეროლი წვნიანი და შემავსებელია. ის შეიცავს ჯანსაღ ბოჭკოებს, რთულ ნახშირწყლებს და ცილებს. ასეთი დაბალანსებული კომპოზიცია დიდხანს მოგცემთ გაჯერების შეგრძნებას. ეს კასეროლი გემრიელია როგორც ცივი, ასევე ცხელი!

გაზაფხულისა და ზაფხულის დადგომასთან ერთად, ახალგაზრდა ყაბაყი თავდაჯერებულად შემოდის ჩვენს მენიუში, რაც მას არა მხოლოდ გემრიელ და მრავალფეროვანს, არამედ ჯანსაღსაც ხდის. ამიტომ, ვინმეს უყვარს ეს ბოსტნეული მისი სარგებლობისთვის, ვიღაცას კი მისი დელიკატური გემოთი. შემწვარი ნიორით, გამომცხვარი სხვადასხვა შიგთავსით, მარინირებული თაფლით, კარტოფილის ბლინებით, კასეროლებით და ბოსტნეულის ნამცხვრებით და ჯემითაც კი - ეს არის ყაბაყის კერძების მცირე ჩამონათვალი. ჩვენს რეცეპტში ყაბაყს ვაყრით წიწიბურას და ბოსტნეულს და ვაცხობთ ღუმელში.

გემოვნების ინფორმაცია მეორე: ყაბაყი და ბადრიჯანი

ინგრედიენტები

2 საშუალო ზომის ყაბაყი (ახალგაზრდა);
100 გრ წიწიბურა;
1-2 პომიდორი;
ნათურა;
100 გრ ყველი;
1-2 კბილი ნიორი;
მარილი.

როგორ მოვამზადოთ წიწიბურით გამომცხვარი ახალგაზრდა ყაბაყი

წვრილად გახეხილი სტაფილო და წვრილად დაჭრილი ხახვის თავი მოშუშეთ დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დაამატეთ მოხარშული წიწიბურა და დაჭრილი ნიორი. წიწიბურა მოხარშვამდე უნდა ადუღდეს მარილიან წყალში, მაგრამ ამავდროულად უნდა შეინარჩუნოს თავისი ბირთვების მთლიანობა, ანუ არ ვანელოთ. მიღებული მასა კარგად აურიეთ, რომელიც ჩვენი ყაბაყის შიგთავსი იქნება.

გარეცხეთ ყაბაყი და გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებით. ამოჭერით ბოლოები და გაყავით სიგრძეზე ორ თანაბარ ნაწილად. ახლა რბილობი უნდა ამოვიღოთ. ფრთხილად დაჭერით ბასრი დანით და გახეხეთ პატარა კოვზით.

დაუყოვნებლივ მოამზადეთ ყველი და პომიდორი. ყველი ჯობია მსხვილად გავხეხოთ, პომიდორი კი თხელ ნახევარრგოლებად დავჭრათ.

ჩვენ ვამატებთ მარილს თითოეულ გოგრის ნავში და მჭიდროდ ვავსებთ წიწიბურას შიგთავსით. ჩაყრილ ნავებს ვაფენთ თბოგამძლე ფორმაში, რომელიც ზეთით უნდა წავუსვათ, რომ ყაბაყი არ დარჩეს. თუ გამოყენებულ ყაბაყს აქვს მკვრივი სტრუქტურა, მაშინ ჩაყრის წინ რეკომენდებულია მდუღარე წყალში ჩაყრა რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

წიწიბურას ზემოდან გადაუსვით პომიდვრის ნაჭრები. უმჯობესია, ისინი ოდნავ ირიბად დადოთ.

ყველით ვიძინებთ, ამას ფრთხილად ვაკეთებთ, რომ ყველი ყალიბის ზედაპირზე არ ჩამოვიდეს და გავაგზავნეთ ცხელ ღუმელში.

ჩაყრილი ყაბაყის გამოცხობას დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება 180 გრადუსზე. ყაბაყის ნავები ღუმელში დიდხანს შენახვა არ ღირს, თორემ მშრალი აღმოჩნდება.

წიწიბურას შიგთავსი ყაბაყს არა მხოლოდ გემრიელ, არამედ საკმაოდ დამაკმაყოფილებელსაც ხდის. ეს კერძი კარგად გამოიყურება სუფრაზე, როგორც მადისაღმძვრელი. და მათთვის, ვინც იცავს დიეტური საკვები, გამომცხვარი ყაბაყი წიწიბურით ჩაყრილი, იდეალურია სადილისთვის.

წიწიბურით და სოკოთი ჩაყრილი ყაბაყი, თუმცა დამაკმაყოფილებელი გამოიყურება,მაგრამ არ დატოვოთ სიმძიმის შეგრძნება. ყაბაყი, სოკო და წიწიბურამონელებული და ასეთი სადილის შემდეგ გინდა სირბილი, ხტომა, ცეკვა! და დივანზე ზარმაცად ნუ იწექი :-). არაჟნის სოუსიამდიდრებს კერძს როგორც გემოთი, ასევე ტექსტურით. ამის გარეშე კერძი ნაკლებად დახვეწილი იქნებოდა.ym და აუცილებლად ნაკლებად გემრიელიუჰ! ასე რომ, სოუსი აუცილებელია!

მიუხედავად იმისა, რომ ჩემი ქმარი ჭამდაწიწიბურით და შამპინიონებით სავსე ყაბაყი დიდი სიამოვნებით არა ყველასკაცი დაკმაყოფილდება ხორცის გარეშე კვებით. და სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შიგთავსში ცოტაოდენი დაფქული ხორცი დაუმატოთ, ოდნავ შეამციროთ წიწიბურას და სოკოს რაოდენობა.

რაც შეეხება ყაბაყის რბილობს, რომელიც გჭირდებათმიიღეთ და რომელიც შემდეგ არ გამოიყენება კერძში, ის შეიძლება დაემატოს ნებისმიერ წვნიანს. ყაბაყის რბილობი ასევე შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი კრემის სუპისთვის. გააკეთეთ კრემისებრიბ და სატენდეროვაი ტკბილიბ. კომფორტულინაყინის ასაღებად პატარა კოვზით ამოიღეთ რბილობი.

თუ მაღაზიაში ნაყიდ არაჟანს იყენებთ, კარგად აურიეთ 1,5 ჩ.კ. ფქვილი ისე, რომ არ დახვეული იყოს მუწუკებად. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემი 30%.

რაც შეეხება სამზარეულოს დროს, ის შეიძლება განსხვავდებოდეს ადამიანიდან ადამიანზე. ბევრი რამ არის დამოკიდებული ღუმელის მუშაობაზე, ყაბაყის ზომაზე და რბილობის მიღების შემდეგ ყაბაყის კედლების სისქეზე, რადგან ყველას თავისი გაგება აქვს „რბილონის უმეტესი ნაწილის“ შესახებ. კერძის მზადყოფნის დასადგენად საუკეთესო საშუალებაა ჩაყრილი ყაბაყის დანით გახვრეტა. ყაბაყი ადვილად გასახვრეტა უნდა იყოს დამათი ზედაპირი ოდნავ ყავისფერია.

2 პორცია:

ინგრედიენტები

2 საშუალო ზომის ყაბაყი
50 გრამი კარაქი
100 გრამი მოხარშული წიწიბურა
1 პატარა ხახვი, არც ისე წვრილად დაჭრილი
200 გრამი სოკო, დაჭრილი ნაჭრებად
მარილი გემოვნებით
1 ჩ.კ მარჟორამი
შავი დაფქული პილპილი გემოვნებით
1/2 თაიგული კამა, წვრილად დაჭრილი
მცენარეული ზეთი ყაბაყის შესაზებლად

სოუსისთვის:

30 გრამი კარაქი
200 მლ არაჟანი (სასურველია ხელნაკეთი) ან ნაღები 30%
1 კუბიკებად დაჭრილი ხახვი
მარილი გემოვნებით

1) გააცხელეთ ღუმელი 200 ᵒС-მდე.

2) ტაფაზე გავაცხელოთ 20 გრამი კარაქი. დაუმატეთ ხახვი, მარილი გემოვნებით და შეწვით, ურიეთ, სანამ ხახვი რბილია.

3) დაამატეთ შამპინიონები, მარჟორამი, დარჩენილი ზეთი და შეწვით, ურიეთ, სანამ წვენი არ აორთქლდება, რომელსაც შამპინიონები გამოყოფენ.

4)დაამატეთ წიწიბურა, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი, კარგად აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.

5) ყაბაყი კარგად გარეცხეთ. ყაბაყს ფრთხილად მოაჭერით ზემოდან, როგორც ეს ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე და რბილობის უმეტესი ნაწილი კოვზით ამოიღეთ.

6) გამზადებულ ყაბაყში ჩავყაროთ წიწიბურა სოკოთი და დავაფაროთ დაჭრილი „სახუფები“.

7) ჩაყრილი ყაბაყი მოათავსეთ ღუმელგამძლე ჭურჭელში. ყაბაყის ზედაპირი წაუსვით ფუნჯით მცენარეული ზეთიდა შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ 25-35 წუთი, სანამ ყაბაყი არ დარბილდება.

წიწიბურას კასეროლი ყაბაყით

თქვენს სასამართლოს ვთავაზობ წიწიბურას კასეროლის რეცეპტს ყაბაყით. ეს ძალიან გემრიელია, ჩემი სიტყვა მიიღეთ. ცოტა ძალისხმევა და გამიგებ.
ყველაფერი, დრო არ ელოდება!
წადი!

ინგრედიენტები:

170-200 წიწიბურა,
400 მლ. ქათმის ბულიონი (წყალი)
2 ს.კ. ლ. კარაქი,
700-800 ყაბაყი,
2 ნათურა
მარილი წიწაკა,
300 გრ. ყველი,
250 გრ. არაჟანი
50 მლ. წყალი.

სამზარეულო:

ჯერ ბულიონში მოხარშეთ წიწიბურა. ყაბაყი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ხახვი ნახევარ რგოლებად. ტაფაზე გაადნეთ კარაქი, დადგით ხახვი გამჭვირვალემდე, დაუმატეთ ყაბაყი, მარილი, პილპილი, შეგიძლიათ დაუმატოთ მუსკატის კაკალი, მოშუშოთ 7-8 წუთი.
ახლა მოდით გადავიდეთ შევსებაზე. ვიღებთ 100 გრ. ყველი, არაჟანი და 50 მლ. წყალი, აურიეთ, მარილი, პილპილი და მთელი ამ მასით შეავსეთ წიწიბურა.
ფორმას წავუსვათ კარაქი, მოვაყაროთ პურის ნამსხვრევები, წავუსვათ წიწიბურას მასის ნახევარი, შემდეგ ყაბაყის ფენა, მოვაყაროთ ყველი. კვლავ გაიმეორეთ ფენები. გამოაცხვეთ 175 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში. კარგი, ახლა ყველაფერი დასრულდა!
Გემრიელად მიირთვით!

P.S. ერთ-ერთი ფენა შეიძლება იყოს შემწვარი სოკო ან დაფქული ხორცი, ყაბაყის ნაცვლად კი ბადრიჯანი ან ტკბილი წიწაკა შესანიშნავია. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ფანტაზიაზე! Ექსპერიმენტი!

წიწიბურაკვერცხთან ერთადრეცეპტები
წიწიბურის ფაფა კვერცხით შემადგენლობა: წყალი - 2 ჭიქა წიწიბურა - 1 ჭიქა ბოლქვი ხახვი - 1 ც. რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ კარაქი - 15 გრ ახალი ოხრახუში - 50 გრ მარილი - 0,5 ჩ.კ. ქათმის კვერცხი - 2 ც. მომზადება: 1. წიწიბურას ფაფის კვერცხთან მოსამზადებლად გვჭირდება წიწიბურა, კვერცხი, ხახვი, კარაქი და მზესუმზირის ზეთი, მარილი, წყალი, ახალი ოხრახუში. 2. დაალაგეთ წიწიბურა და რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ წყალში, სანამ წყალი არ გახდება სუფთა. 3. შემდეგ გააშრეთ და შეწვით 5-7 წუთის განმავლობაში მშრალ ტაფაზე, მუდმივად ურიეთ. წიწიბურას მდიდარი სუნი უნდა გამოჩნდეს. წიწიბურა ოქროსფერი უნდა გახდეს. 4. შემწვარ წიწიბურას დაუმატეთ კარაქი, კარგად აურიეთ. თითოეული მარცვალი ზეთი უნდა იყოს შეზეთილი. მაგრამ ამავე დროს, წიწიბურა აღარ არის შემწვარი. 5. შემწვარ წიწიბურას დაასხით ორი ჭიქა მდუღარე წყალი და მარილი (ზუსტად ორი ჭიქა მდუღარე წყალი. წიწიბურას და წყალს თანაფარდობა უნდა იყოს მხოლოდ 1:2). ტაფა მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და არავითარ შემთხვევაში არ გახსენით 15–17 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში წიწიბურა მთლიანად მოხარშულია და მთელ წყალს შთანთქავს. 6. ხახვი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. 7. მომზადებულ წიწიბურას დაუმატეთ შემწვარი ხახვი. 8. მყარად მოხარშული კვერცხი. დავჭრათ მწვანილი. წიწიბურას დაუმატეთ დაჭრილი კვერცხი და მწვანილი. 9. კარგად აურიეთ და მიირთვით სასწრაფოდ.კარგი მადა!გამოაგზავნეთ თქვენი რეცეპტები შემოთავაზებულ სიახლეებში. ყველაზე საინტერესო ჩვენთან გამოქვეყნდება! #ცხელი.მადა
დელიკატური ყაბაყის კასეროლირეცეპტები
დელიკატური ყაბაყის კასეროლი ინგრედიენტები: ყაბაყი - 1 ც. დაფქული ხორცი - 300 გ საშუალო ზომის პომიდორი - 3-4 ც. Ხახვი- 1 ცალი. ქათმის კვერცხი - 2 ც. არაჟანი - 100 გრ ყველი - 100 გრ ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ. მარილი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით მცენარეული ზეთი მომზადება: 1. დაბალ ცეცხლზე მცენარეულ ზეთში შეწვით ნებისმიერი დაფქული ხორცი. მარილი, პილპილი გემოვნებით. 2. ხახვი დაჭერით. დაუმატეთ ტაფაში დაფქულ ხორცთან ერთად და შეწვით. 3. შემდეგ დაამატეთ ტომატის პასტა. ურიეთ და ხარშეთ სანამ ხორცი არ მოიხარშება. Დაწყნარდი. 4. ყაბაყს ვასუფთავებთ ქერქისა და თესლისგან. თუ ძალიან ახალგაზრდა ყაბაყს იყენებთ, მაშინ ეს საერთოდ არ არის საჭირო. ჩვენ რუბლს შეადგენს დიდი grater. თუ წვენია, გახეხილი ყაბაყი გაწურეთ და ნახევარი წაუსვით ცხიმწასმულ ფორმას ძირზე. 5. ზემოდან, მომდევნო ფენაში მოათავსეთ მზა შემწვარი ხორცი. თანაბრად გადაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. გადააფარეთ დარჩენილი გახეხილი ყაბაყი. ყაბაყი ცოტა მოვაყაროთ მარილი. 6. პომიდორი დავჭრათ წრეებად და მოვაყაროთ ყაბაყს ზემოდან. კვერცხი ათქვიფეთ არაჟანთან ერთად, მარილი გემოვნებით. 7. კვერცხი-არაჟნის ნაზავი ფორმაში ჩაასხით ყაბაყს. 8. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე (მე გამოვიყენე დამუშავებული ყველი). მოასხით მომზადებულ ტაფაზე. 9. ფორმას ვაგზავნით ღუმელში გამოსაცხობად 200 ° C ტემპერატურაზე 25–30 წუთის განმავლობაში. ათი. ყველაზე დელიკატური ქვაბიყაბაყისგან დაფქული ხორცით მზად არის თქვენი სუფრისთვის. Გემრიელად მიირთვით! #ცხელი.მადა
წიწიბურას კასეროლი ბადრიჯნითრეცეპტები
წიწიბურას კასეროლი ბადრიჯნით შემადგენლობა: წიწიბურა - 150 გრ ყაბაყი (ან ბადრიჯანი) - 800 გრ ხახვი - 2 ც. წიწაკა- 1 ცალი. ყველი - 300 გრ არაჟანი - 250 გრ წყალი - 50 მლ კარაქი - 2 ს.კ. ლ. ქათმის ბულიონი - 400 მლ მარილი - გემოვნებით მომზადება: 1. მოხარშეთ წიწიბურა ქათმის ბულიონისანამ მზად იქნება. ბადრიჯანს ვასუფთავებთ, ვრეცხავთ წიწაკას და ვჭრით წვრილად. 2. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, ტაფაზე გავადნოთ კარაქი. ხახვი მოვშუშოთ გამჭვირვალემდე, მოვაყაროთ ბადრიჯანი, მარილი, პილპილი და ვშუშოთ 8 წუთი. 3. გახეხეთ ყველი, შეურიეთ 100გრ არაჟანს და 50მლ წყალს. 4. მიღებული მასა ჩაასხით წიწიბურას ფაფაში და აურიეთ. საცხობ ფორმას კარაქით წავუსვით ცხიმი, წიწიბურას მასის ნახევარი წავუსვათ, მოვაყაროთ შემწვარი ბადრიჯნის ნახევარი და 100 გრ ყველი. 5. გაიმეორეთ ფენები კიდევ ერთხელ. ქვაბს ვაგზავნით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში.კარგი მადა! #საცხობი.მადა
კარტოფილის ქვაბირეცეპტები
კარტოფილის კასეროლი შემადგენლობა: კარტოფილი - 1 კგ არაჟანი - 250 გრ ყველი - 200 გრ ბოლქვი ხახვი - 2 ც. მარილი, პილპილი - გემოვნებით მომზადება: 1. კარტოფილის კეფის მომზადება ძალიან მარტივია. ჯერ უნდა მოხარშოთ კარტოფილი კანში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, გაცივდეს, გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად დაახლოებით 0,5 სმ სისქის 2. ხახვი დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალემდე. ვისაც უყვარს ხახვის ჭურჭელში შეგრძნება - დაჭერით ნახევრად რგოლებად, ვის არ მოსწონს - წვრილად დაჭერით. 3. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით, მოაყარეთ მოხარშული კარტოფილის ფენა, შემდეგ შემწვარი ხახვის ფენა. წაუსვით არაჟანი და გაიმეორეთ ფენები. კარტოფილის ქვაბში შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი სოკო ან დაფქული ხორცი. 4. ალტერნატიული ფენები ინგრედიენტების ამოწურვამდე. მარილი, პილპილი და ყველაფერს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. 5. შედგით 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში ბოლომდე მოხარშვამდე. მიირთვით ცხელი. კარტოფილის ქვაბი მზად არის. #ცხელი.მადა
წიწიბურა კვერცხთან ერთადრეცეპტები
წიწიბურა კვერცხთან ერთად ინგრედიენტები: 1 ჭიქა წიწიბურა 2 ჭიქა წყალი 0,5 ჩ.კ. მარილი 2 კვერცხი 15 გრ კარაქი 50 გრ ახალი ოხრახუში 1 თავი ხახვი 50 მლ მზესუმზირის ზეთი მომზადება: 1. წიწიბურა გავრეცხოთ და გავაშროთ. მარცვლეული შეწვით მშრალ ტაფაზე 5-7 წუთის განმავლობაში. წიწიბურა ოქროსფერი უნდა გახდეს. 2. დაუმატეთ კარაქი, კარგად აურიეთ. მიღებული მასა გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაიტანეთ ქვაბში და დაასხით ორი ჭიქა მდუღარე წყალი მარილით. 3. ტაფა მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და არ გახსნათ 15-17 წუთის განმავლობაში. 4. ხახვი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. 5. გახეხეთ მოხარშული კვერცხებიდა ოხრახუში. 6. მზა წიწიბურას დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, კვერცხი და მწვანილი. Აურიეთ კარგად. Გემრიელად მიირთვით! #ცხელი.მადა
წიწიბურას ფაფა კვერცხითრეცეპტები
წიწიბურას ფაფა კვერცხთან ერთად შემადგენლობა: ინგრედიენტები: 1 ჭიქა წიწიბურა 2 ჭიქა წყალი 0,5 ჩ.კ. მარილი 2 კვერცხი 15 გრ კარაქი 50 გრ ახალი ოხრახუში 1 თავი ხახვი 50 მლ მზესუმზირის ზეთი მომზადება: 1. წიწიბურა გავრეცხოთ და გავაშროთ. მარცვლეული შეწვით მშრალ ტაფაზე 5-7 წუთის განმავლობაში. წიწიბურა ოქროსფერი უნდა გახდეს. 2. დაუმატეთ კარაქი, კარგად აურიეთ. მიღებული მასა გადმოდგით ცეცხლიდან, გადაიტანეთ ქვაბში და დაასხით ორი ჭიქა მდუღარე წყალი მარილით. 3. ტაფა მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და არ გახსნათ 15-17 წუთის განმავლობაში. 4. ხახვი დავჭრათ ზოლებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში. 5. გახეხეთ მოხარშული კვერცხი და ოხრახუში. 6. მზა წიწიბურას დაუმატეთ შემწვარი ხახვი, კვერცხი და მწვანილი. Აურიეთ კარგად. Გემრიელად მიირთვით! #ცხელი რეცეპტი
რეცეპტები
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდვრით ინგრედიენტები: - 5 პატარა ყაბაყი (1,2 კგ) - 400 გრ დაფქული ხორცი - 3 საშუალო ხახვი - 2 ს.კ. ტომატის პასტა - 7-8 პატარა პომიდორი - 100 გრ მყარი ყველი (შეგიძლიათ მის გარეშეც) - 4 კვერცხი - 150 გრ არაჟანი - მარილი, პილპილი, მზესუმზირის ზეთი მომზადება: 1. ხახვი მოვშუშოთ ტაფაში, მოვაყაროთ დაფქული ხორცი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ ტომატის პასტა. 2. ყაბაყი უხეშად გახეხეთ, მარილი, გამოწურეთ წვენი 3. პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად 4. კვერცხები ათქვიფეთ არაჟანით, მარილით 5. ფორმას წაუსვით ზეთი, ზემოდან მოაყარეთ ყაბაყის ნახევარი, დაფქული ხორცი, შემდეგ ისევ. ყაბაყი. დაალაგეთ პომიდორი. მოასხით არაჟანი-კვერცხის ნარევი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. 6. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით! #ცხელი რეცეპტი
ბოსტნეულის ქვაბი "სამხრეთი"რეცეპტები
ბოსტნეულის კასეროლი "სამხრეთი" ინგრედიენტები: 1 საშუალო ზომის ყაბაყი 3 პომიდორი 2-3 კარტოფილი 3 ს.კ. კარაქი 2 ს.კ. ფქვილი 2 ს.კ. რძე 1 კვერცხი მარილი 100გ. წვრილად გახეხილი ყველი. მომზადება: ბოსტნეული დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. შეზეთეთ საცხობი ჭურჭლის ძირი ზეთით და მოაყარეთ ბოსტნეული გადახურვით, მარილი. მოხარშეთ სოუსი: ამისათვის ფქვილი შეწვით კარაქთან ერთად, დაუმატეთ რძე, განუწყვეტლივ ურიეთ, მოხარშეთ შესქელებამდე. ცეცხლიდან ამოღების შემდეგ დაუმატეთ კვერცხი, კარგად ათქვიფეთ, მოაყარეთ სოუსი. სოუსი მოასხით ბოსტნეულს. მოაყარეთ ყველი გამოაცხვეთ ~30 წთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება #hotrecepti
კარტოფილის ქვაბირეცეპტები
კარტოფილის კასეროლი ინგრედიენტები: კარტოფილი - 1 კილოგრამი არაჟანი - 250 გრამი ყველი - 200 გრამი ხახვი - 2 ცალი მარილი, პილპილი - - გემოვნებით პორცია: 4 მომზადება: კარტოფილის კასეროლის მომზადება ძალიან მარტივია. ჯერ კარტოფილი უნდა მოხარშოთ კანში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, გაცივდეს, გაფცქვენით და დაჭერით 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად, ხახვი დაჭერით და შეწვით მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალემდე. ვისაც უყვარს ხახვის ჭურჭელში შეგრძნება - დაჭერით ნახევრად რგოლებად, ვის არ მოსწონს - წვრილად დაჭერით. საცხობ ფორმას შეზეთეთ ზეთი, ჩაყარეთ მასში მოხარშული კარტოფილის ფენა, შემდეგ შემწვარი ხახვის ფენა. წაუსვით არაჟანი და გაიმეორეთ ფენები. სურვილისამებრ, კარტოფილის ქვაბში შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი სოკო ან დაფქული ხორცი. ალტერნატიული ფენები ინგრედიენტების ამოწურვამდე. მარილი, პილპილი და ყველაფერს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შევდგათ ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180 გრადუსზე და გამოვაცხოთ 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. მიირთვით ცხელი. კარტოფილის ტაფა მზადაა #ჰოტრეცეპტი
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდორით რეცეპტები / კასეროლები
კიში ქათმით და ყაბაყით რეცეპტები / მთავარი კერძები
კიში ქათმის ხორცით და ყაბაყით ინგრედიენტები: ცომისთვის: 50 გრ უმარილო კარაქი ცივი, 1 კვერცხი, 3 ს.კ. ლ. ცივი წყალი, 200 გრ ფქვილი, მარილი. შიგთავსისთვის: 250 გრ ქათმის ფილე (მზა), 1 საშუალო ზომის ყაბაყი ან ყაბაყი. დასალევად: 200 მლ ნაღები, 150 გრ ყველი, 2 კვერცხი, 1 ჩ.კ. დაფქული მუსკატის კაკალი, მარილი. მომზადება: 1. აურიეთ კვერცხი და კარაქი, არა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. 2. დავამატოთ წყალი, ვასხამ 3 სუფრის კოვზ წყალს კონტეინერში და ვდებ საყინულეში. სანამ კვერცხს და კარაქს ვურევ, წყალი წესიერად გაცივდება, ძალიან ცივი წყალი გვჭირდება. 3. დაუმატეთ ფქვილი და მარილი. 4. მოზილეთ ცომი. ჩვენ ვახვევთ მას საკვები ფილმიდა შედგით მაცივარში 30 წუთით. 5. ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. 6. ყაბაყი დავჭრათ. დაუმატეთ ხახვი, შეწვით. 7. დაამატეთ ქათამი (ვინ ქათმის ფილეუმი, შემდეგ შეწვით ხახვის შემდეგ და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ ყაბაყი). 8. შეწვით სანამ მზად იქნება. გადაიტანეთ თეფშზე, რომ გაგრილდეს ჩვენი შიგთავსი. 9. ახლა მოდით გავაკეთოთ შევსება. მსუბუქად ათქვიფეთ 2 კვერცხი. 10. დაუმატეთ კრემი. Აურიეთ კარგად. 11. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ ნარევს და კარგად აურიეთ. 12. დაუმატეთ მუსკატის კაკალი. საჭიროების შემთხვევაში მარილი. 13. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შემდეგ ფორმას წავუსვით ზეთი, მე ვიყენებ ზეთის სპრეს, ის ძალიან სწრაფად და მარტივად ანაწილებს ზეთს თხელ თანაბარ ფენად ფორმის მთელ ზედაპირზე. 14. ცომს გამოვიღებთ მაცივრიდან და ვდებთ ფორმაში, ვაკეთებთ გვერდებს. ცომი ჩანგლით გახეხეთ რამდენიმე ადგილას. 15. შევსება ფორმაში. 16. შევსება შევსებით. შევდგათ ღუმელში 40-45 წუთით, ნახე, ნამცხვარი ლამაზად უნდა იყოს შებრაწული.
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდორითკასეროლები
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდვრით ინგრედიენტები: - 5 პატარა ყაბაყი (1,2 კგ) - 400 გრ დაფქული ხორცი - 3 საშუალო ხახვი - 2 ს.კ. ტომატის პასტა - 7-8 პატარა პომიდორი - 100 გრ მყარი ყველი (შეგიძლიათ მის გარეშეც) - 4 კვერცხი - 150 გრ არაჟანი - მარილი, პილპილი, მზესუმზირის ზეთი მომზადება: 1. ხახვი მოვშუშოთ ტაფაში, მოვაყაროთ დაფქული ხორცი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ ტომატის პასტა. 2. ყაბაყი უხეშად გავხეხოთ, მარილი, გამოვწუროთ წვენი 3. პომიდორი დავჭრათ წრეებად 4. კვერცხები ავთქვიფოთ არაჟანთან ერთად, მარილი 5. ფორმას წავუსვათ ზეთი, ზემოდან მოვაყაროთ ყაბაყის ნახევარი, დაფქული ხორცი, შემდეგ დავჭრათ. ისევ ყაბაყი. დაალაგეთ პომიდორი. მოასხით არაჟანი-კვერცხის ნარევი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. 6. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!
ყაბაყის გრატინირეცეპტები / ბოსტნეული
ყაბაყის გრატინი ინგრედიენტები: 1 კგ. zucchini 1-2 პომიდორი (სურვილისამებრ) 100 გრ მყარი ყველი 500 მლ. რძე 60 გრ კარაქი + მეტი შეზეთვის 1 ს/კ ფქვილი მცენარეული ზეთი შესაზებლად დაფქული მუსკატის კაკალი, წიწაკა, მარილი მომზადება: 1. ყაბაყი დავჭრათ დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად, მოვათავსოთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე და გამოვაცხოთ 180-ზე გახურებულ ღუმელში. გრადუსამდე დაახლოებით 10 წუთი ოქროსფერამდე. თუ თქვენ გაქვთ მავთულის თარო, უმჯობესია გამოაცხვოთ მავთულის თაროზე. ყაბაყის ნახევარი გადახურული მოვაყაროთ კარაქიან საცხობ ფორმაში (ზომა მაქვს 28 სმ 18-ზე). Მარილი წიწაკა. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი პომიდვრის ფენა. 2. ბეშამელის მომზადება. გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ ფქვილი, კარგად აურიეთ ისე, რომ არ იყოს მუწუკები. რძე დაასხით თხელ ნაკადში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ჯავზი და აურიეთ დაბალ ცეცხლზე სქელამდე (თხევადი არაჟნის კონსისტენციის). 3. გახეხეთ ყველი. ყაბაყისა და პომიდვრის ფენას მოასხით სოუსით (ნუ იჩქარებთ მთელი სოუსის ჩამოსხმას, შეიძლება ძალიან ბევრი აღმოჩნდეს. საჭიროა მხოლოდ მსუბუქად დაფაროს ბოსტნეული), მოაყარეთ გახეხილი ყველის ნახევარი. მოაყარეთ ყაბაყის მეორე ნახევარი. Მარილი წიწაკა. და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ყველი. 4. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში - სანამ ოქროსფერი ქერქი არ ჩამოყალიბდება (ამ ქერქის მიღების პროცესს, ფაქტობრივად, გრატინიაცია ჰქვია). და მიირთვით სასწრაფოდ :)
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდორითკასეროლები
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდვრით ინგრედიენტები: - 5 პატარა ყაბაყი (1,2 კგ) - 400 გრ დაფქული ხორცი - 3 საშუალო ხახვი - 2 ს.კ. ტომატის პასტა - 7-8 პატარა პომიდორი - 100 გრ მყარი ყველი (შეგიძლიათ მის გარეშეც) - 4 კვერცხი - 150 გრ არაჟანი - მარილი, პილპილი, მზესუმზირის ზეთი მომზადება: 1. ხახვი მოვშუშოთ ტაფაში, მოვაყაროთ დაფქული ხორცი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ ტომატის პასტა. 2. ყაბაყი უხეშად გავხეხოთ, მარილი, გამოვწუროთ წვენი 3. პომიდორი დავჭრათ წრეებად 4. კვერცხები ავთქვიფოთ არაჟანთან ერთად, მარილი 5. ფორმას წავუსვათ ზეთი, ზემოდან მოვაყაროთ ყაბაყის ნახევარი, დაფქული ხორცი, შემდეგ დავჭრათ. ისევ ყაბაყი. დაალაგეთ პომიდორი. მოასხით არაჟანი-კვერცხის ნარევი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. 6. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდორითკასეროლები
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდვრით ინგრედიენტები: 5 პატარა ყაბაყი (1,2 კგ) 400 გრ დაფქული ხორცი 3 საშუალო ზომის ხახვი 2 ს.კ. ტომატის პასტა 7-8 პატარა პომიდორი 100 გრ მყარი ყველი (სურვილისამებრ) 4 კვერცხი 150 გრ არაჟანი მარილი, პილპილი, მზესუმზირის ზეთი მომზადება: ხახვი მოვშუშოთ ტაფაზე, მოვაყაროთ დაფქული ხორცი, მარილი, პილპილი, მოვაყაროთ ტომატის პასტა. ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მარილი, გამოწურეთ წვენი.პომიდორი დაჭერით წრეებად.კვერცხს ათქვიფეთ არაჟანი, მარილი.ფორმას წაუსვით ზეთი, ზემოდან მოაყარეთ ყაბაყის ნახევარი, დაფქული ხორცი, შემდეგ ისევ ყაბაყი. დაალაგეთ პომიდორი. მოასხით არაჟანი-კვერცხის ნარევი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდორითკასეროლები
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდვრით ინგრედიენტები: 5 პატარა ყაბაყი (1,2 კგ) 400 გრ დაფქული ხორცი 3 საშუალო ზომის ხახვი 2 ს.კ. ტომატის პასტა 7-8 პატარა პომიდორი 100 გრ მყარი ყველი (სურვილისამებრ) 4 კვერცხი 150 გრ არაჟანი მარილი, პილპილი, მზესუმზირის ზეთი მომზადება: ხახვი მოვშუშოთ ტაფაზე, მოვაყაროთ დაფქული ხორცი, მარილი, პილპილი, მოვაყაროთ ტომატის პასტა. ყაბაყი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, მარილი, გამოწურეთ წვენი.პომიდორი დაჭერით წრეებად.კვერცხს ათქვიფეთ არაჟანი, მარილი.ფორმას წაუსვით ზეთი, ზემოდან მოაყარეთ ყაბაყის ნახევარი, დაფქული ხორცი, შემდეგ ისევ ყაბაყი. დაალაგეთ პომიდორი. მოასხით არაჟანი-კვერცხის ნარევი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში.
გააფართოვოს ნაჩქარევად- "სპორტსმენი" რეცეპტები / უშაქრო ნამცხვრები
ნაჩქარევად რულეტი - "სპორტსმენი" ინგრედიენტები: 900გრ ყაბაყი 2 კვერცხი 1/2 ჭიქა ფქვილი მწვანილი სანელებლები გემოვნებით შევსება: 100გრ შამპინიონი 100გრ დაფქული ხორცი 1 თავი ხახვი 100 გახეხილი მწვანილი წიწაკა და მარილი მომზადება: გახეხეთ ყაბაყზე , ფქვილი, მწვანილი, სანელებლები. მომზადებული ნაზავი შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან. შევსება: შეწვით შამპინიონები, დაფქული ხორცი, ხახვი, მარილი, პილპილი დარბილებამდე. გაცივებულ გოგრის ნამცხვარს ვაფენთ შიგთავსს, ზემოდან მოვაყრით გახეხილი ყველით და რულეტად გავაბრტყელებთ. სურვილისამებრ მორთეთ მწვანილით ან პომიდვრით. სუფრაზე მიტანის წინ დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდორითკასეროლები
ყაბაყის კასეროლი დაფქული ხორცით და პომიდვრით ინგრედიენტები: - 5 პატარა ყაბაყი (1,2 კგ) - 400 გრ დაფქული ხორცი - 3 საშუალო ხახვი - 2 ს.კ. ტომატის პასტა - 7-8 პატარა პომიდორი - 100 გრ მყარი ყველი (შეგიძლიათ მის გარეშეც) - 4 კვერცხი - 150 გრ არაჟანი - მარილი, პილპილი, მზესუმზირის ზეთი მომზადება: 1. ხახვი მოვშუშოთ ტაფაში, მოვაყაროთ დაფქული ხორცი, მარილი, პილპილი, დაამატეთ ტომატის პასტა. 2. ყაბაყი უხეშად გავხეხოთ, მარილი, გამოვწუროთ წვენი 3. პომიდორი დავჭრათ წრეებად 4. კვერცხები ავთქვიფოთ არაჟანთან ერთად, მარილი 5. ფორმას წავუსვათ ზეთი, ზემოდან მოვაყაროთ ყაბაყის ნახევარი, დაფქული ხორცი, შემდეგ დავჭრათ. ისევ ყაბაყი. დაალაგეთ პომიდორი. მოასხით არაჟანი-კვერცხის ნარევი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი. 6. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. Გემრიელად მიირთვით!
ყაბაყის კასეროლიკასეროლები
ყაბაყის კასეროლი შემადგენლობა: 1 კგ ყაბაყი 2 თავი ხახვი (მე მაქვს 3 თავი, რადგან პატარაა) 6 კვერცხი 250 გრ უცხიმო არაჟანი ან იოგურტი 100 გრ გახეხილი მყარი ყველი 2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი დაფქული შავი პილპილი მარილი მომზადება: 1. ყაბაყი გავრეცხოთ და დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ახალგაზრდა ყაბაყი თხელი კანით შეიძლება დარჩეს გახეხილი, მაგრამ ის ძველ ყაბაყს უნდა მოაშოროთ. 2. თასში მოათავსეთ ქერქი, ჩაყარეთ ყაბაყი, მოაყარეთ მარილი, აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი. 3. გააცხელეთ ტაფაში 1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი და გახეხეთ დაჭრილი ხახვი გამჭვირვალემდე. თასში ათქვიფეთ კვერცხი და არაჟანი მიქსერით. არაჟან-კვერცხის ნარევს დაუმატეთ წვრილ სახეხზე გახეხილი ყველი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. 4. ყაბაყი ფრთხილად გაწურეთ ხელებით და გადაიტანეთ თასში. დაუმატეთ მათ შემწვარი ხახვი, არაჟანი და ყველის ნარევი, მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. 5. აურიეთ. შეზეთეთ საცხობი ჭურჭელი დარჩენილი მცენარეული ზეთით, ჩაასხით მასში მომზადებული ნარევი, გაათანაბრეთ. 6. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში. (დამოკიდებულია თქვენს ღუმელზე) სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
კიში ქათმით და ყაბაყითრეცეპტები
კიში ქათმის ხორცით და ყაბაყით ინგრედიენტები: ცომისთვის: 50 გრ უმარილო კარაქი ცივი, 1 კვერცხი, 3 ს.კ. ლ. ცივი წყალი, 200 გრ ფქვილი, მარილი. შიგთავსისთვის: 250 გრ ქათმის ფილე (მზა), 1 საშუალო ზომის ყაბაყი ან ყაბაყი. დასალევად: 200 მლ ნაღები, 150 გრ ყველი, 2 კვერცხი, 1 ჩ.კ. დაფქული მუსკატის კაკალი, მარილი. მომზადება: 1. აურიეთ კვერცხი და კარაქი, არა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. 2. დავამატოთ წყალი, ვასხამ 3 სუფრის კოვზ წყალს კონტეინერში და ვდებ საყინულეში. სანამ კვერცხს და კარაქს ვურევ, წყალი წესიერად გაცივდება, ძალიან ცივი წყალი გვჭირდება. 3. დაუმატეთ ფქვილი და მარილი. 4. მოზილეთ ცომი. შეფუთეთ ფილაში და შედგით მაცივარში 30 წუთით. 5. ამასობაში მოამზადეთ შიგთავსი, ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. 6. ყაბაყი დავჭრათ. დაუმატეთ ხახვი, შეწვით. 7. დაუმატეთ ქათამი (ვისაც უმი ქათმის ფილე აქვს, ხახვის შემდეგ შეწვით და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ ყაბაყი). 8. შეწვით სანამ მზად იქნება. გადაიტანეთ თეფშზე, რომ გაგრილდეს ჩვენი შიგთავსი. 9. ახლა მოდით გავაკეთოთ შევსება. მსუბუქად ათქვიფეთ 2 კვერცხი. 10. დაუმატეთ კრემი. Აურიეთ კარგად. 11. ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. დაუმატეთ ნარევს და კარგად აურიეთ. 12. დაუმატეთ მუსკატის კაკალი. საჭიროების შემთხვევაში მარილი. 13. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შემდეგ ფორმას წავუსვით ზეთი, მე ვიყენებ ზეთის სპრეს, ის ძალიან სწრაფად და მარტივად ანაწილებს ზეთს თხელ თანაბარ ფენად ფორმის მთელ ზედაპირზე. 14. ცომს გამოვიღებთ მაცივრიდან და ვდებთ ფორმაში, ვაკეთებთ გვერდებს. ცომი ჩანგლით გახეხეთ რამდენიმე ადგილას. 15. შევსება ფორმაში. 16. შევსება შევსებით. შევდგათ ღუმელში 40-45 წუთით, ნახე, ნამცხვარი ლამაზად უნდა იყოს შებრაწული.