შავი ბოლოკი. რა ზიანი და სარგებელი მოაქვს ველური რადიშის რადიშის ფოთლებს

რადიშის ჯიშებში, რომლებიც მიეკუთვნება სამ ქვესახეობას - ევროპულს, ჩინურს და იაპონურს - მზარდი სეზონის ბოლოს წარმოიქმნება ძალიან დიდი, ხისტი ბუჩქოვანი ფოთლების როზეტი.

ფოთლის ეპიდერმისულ უჯრედებს განსხვავებული ფორმები აქვთ: სწორხაზოვანი, მართკუთხა მომრგვალო, მომრგვალო-მოგრეხილი ფოთლის ზედა ზედაპირზე, დამთავრებული სხვადასხვა ხარისხით ქვედა ზედაპირზე.

ყველა ჯიშში ქვედა ეპიდერმისი გამოირჩევა უჯრედის კედლების უფრო დიდი დახრილობით; ამ უკანასკნელის ყველაზე მღელვარე კონტურები გვხვდება იაპონური რადიშის ჯიშში Kurume Banzumari. უჯრედების კონტურის მიხედვით ყველაზე მკვეთრად განსხვავდება ჯიშების Kurume banzumari, Hongsin, Winter White და Ostergrus ზედა და ქვედა ეპიდერმები. ამ საფუძველზე ეპიდერმების დიდი მსგავსება შეიძლება აღინიშნოს ევროპულ რადიშში (ზამთრის შავი მრგვალი და ზამთრის თეთრი მრგვალი). ზედა და ქვედა ეპიდერმისის უჯრედები ზომით განსხვავდება ჯიშის მიხედვით. ყველაზე წვრილუჯრედიანი ზედა და ქვედა ფოთლის ეპიდერმები გვხვდება ევროპულ ბოლოკში (Ostergrus) და იაპონურ ბოლოკში (Kurume banzumari).

ფოთლები ამფისტომატია; ყველა ჯიშში ქვედა ეპიდერმისის ზედაპირზე 1 მმ2 ზედაპირზე სტომატების რაოდენობა უფრო მეტია, ვიდრე ზედა ეპიდერმისზე. ყველაზე დიდი რიცხვიისინი გვხვდება ზამთრის თეთრი მრგვალი ჯიშის, რომელიც ეკუთვნის ევროპულ ქვესახეობებს. სტომატები ანიზოციტურია, ხშირად განლაგებულია ჯგუფებად. ზედა ეპიდერმისზე სტომატების რაოდენობა მერყეობს 156-დან 210-მდე (ყველაზე დიდი რაოდენობა ოსტერგრუსის ჯიშშია), ქვედა ეპიდერმისზე 192-დან 336-მდე მერყეობს.

დიდი მრავალფეროვნება შეინიშნება სტომატის ზომაში (მცველი უჯრედების სიგრძეში). უმეტეს ჯიშებში ფოთლის ეპიდერმისში ჭარბობს საშუალო ზომის სტომატები (21,0-25,2 მკმ); დიდი სტომატები (29,4-33,6 μm) დამახასიათებელია ჯიშებისთვის Hong-Sin, Da-qing-pi, Ostergrus, პატარა სტომატი (16,8-21,0 μm) - ზამთრის შავი მრგვალი. სტომატის ზომის ძლიერი რყევები შეინიშნება ერთი ფოთლის ეპიდერმისის მცირე უბნებშიც კი. რადიშის ზოგიერთ ჯიშს, განსაკუთრებით ჩინურ ჯიშს Hongxing, აქვს მკაფიო გასქელება სტომატის პოლუსებზე და ეპიდერმული უჯრედების კედლებზე უშუალოდ სტომატის მიმდებარედ. ეპიდერმისის უჯრედებში არის ინულინის შემთხვევითი მტევანი ან ერთი პატარა ნემსის ფორმის კრისტალები, ეს უკანასკნელი გვხვდება სტომატის მცველ უჯრედებშიც კი.

ბოლოკის ფოთლის პირას აქვს დორსოვენტრალური სტრუქტურა. ზედა და ქვედა ეპიდერმისი ჯვარედინი განყოფილებაში შედგება სხვადასხვა ზომის უჯრედებისგან, დაფარული კუტიკულის თხელი ფენით. ზედა ეპიდერმისზე არის სუბულური, მოხრილ-სუბულატური და მომრგვალებული თმები, როგორც წესი, ერთუჯრედიანი.

ფოთლის ფირფიტის სისქე მერყეობს 218-დან 395 მკმ-მდე, მისი ყველაზე დიდი მნიშვნელობა (458-462 μm) ჩინურ რადიშში (Hung-sing და Da-ching-pi ჯიშები), ყველაზე პატარა (181-189 μm) ევროპულ რადიშში ( ზამთრის შავი მრგვალი, ზამთრის თეთრი, ზამთრის თეთრი მრგვალი). ფირფიტის სისქეში შესამჩნევი ცვალებადობა შეინიშნება იმავე ჯიშის ცალკეულ მცენარეებშიც. პალიზადის ქსოვილის რიგების რაოდენობა ჩვეულებრივ სპონგის ქსოვილის ნახევარია. მაგრამ სისქის თვალსაზრისით, მეზოფილის ამ ორ ფენას განსხვავებული თანაფარდობა აქვს. უმეტეს ჯიშებში ჭარბობს პალისადის ქსოვილი; პალიზადისა და სპონგური ქსოვილების სისქეში ყველაზე დიდი განსხვავებაა ჩინურ ბოლოკებში ჰუნგ-სინგ და და-ჩინ-პი. ფოთლის ორივე მხარეს სტომატები დამცავი უჯრედების მცირე კუტიკულური გამონაზარდებით (ქედები), დამახასიათებელია სასუნთქი ღრუების არსებობა სტომატის ქვეშ. მეზოფილის ფხვიერება ასევე განპირობებულია უჯრედშორისი სივრცეების არსებობით პალიზადსა და სპონგურ ქსოვილში. უჯრედები (2-4 რიგები), რომლებიც ქმნიან პალიზადის ფენას, განსხვავდება სიგრძისა და სიგანის თანაფარდობით. ჭარბობს მოკლე უჯრედები, რომლებშიც სიგრძე და სიგანე დაახლოებით ტოლია და ამ უკანასკნელის თანაფარდობის მქონე უჯრედები 1: 1.5. რადიალური მიმართულებით წაგრძელებული უჯრედები გვხვდება მეორე და მესამე რიგებში. პალიზადის ქსოვილიდან სპონგურ ქსოვილზე გადასვლა თანდათანობით ხდება. სპონგური და პალიზური პარენქიმის უჯრედები ივსება დიდი ქლოროპლასტებით.

ფოთლის რბილობში გამტარ სისტემა წარმოდგენილია გირაოს ჩალიჩებით, პერიფერიაზე მცირე და თანდათან იზრდება ზომაში, როდესაც ისინი უახლოვდებიან ფირფიტის ცენტრს. პერიფერიული შეკვრა შედგება მცირე რაოდენობით (2-3) მცირე ზომის ჭურჭლის, ფლოემის ელემენტებისა და პარენქიმისგან. ჩალიჩებში ან მის მახლობლად არ არის მექანიკური ქსოვილი. მას ახასიათებს დიდი, თხელკედლიანი უჯრედების გარსი. მსხვილი (თითოეული ფოთლის წილში ცენტრალური) ძარღვები გამოირჩევა უფრო განვითარებული სისხლძარღვოვანი აპარატით და ფლოემით, რომელსაც კუთხოვანი კოლენქიმა გვერდით აქვს; ისინი გარშემორტყმულია უფრო დიდი უჯრედის გარსით.

ცენტრალური ძარღვი ძალზე ძლიერად გამოდის ფოთლის აბექსიალურ მხარეს და აქვს ფსკერის აგებულების მსგავსი ფასციკულური სტრუქტურა, რომელშიც თანდათან გადადის. შუა წვერის განივი მონაკვეთი, ისევე როგორც ფოთოლი (ფოთლის პირთან), მომრგვალოა, ოდნავ ღარებიანი; ფოთლის დისტალურ ბოლოს აქვს ნახევარცილინდრული ფორმა. მათი ძირითადი განსხვავებები არის გამტარი ჩალიჩების რაოდენობაში. ადაზეს მხარეს არის პატარა ღარი, მკვრივი პუბესტური ერთუჯრედიანი თმებით. შუა წვერისა და ფოთლის ეპიდერმისი დაფარულია კუტიკულის თხელი ფენით, ერთიანი, სქელი ტანგენციალური უჯრედის კედლებით. კოლენქიმა მდებარეობს მის ქვეშ, მისი ქვეეპიდერმული რიგი უწყვეტია უმეტეს ჯიშებში, ხოლო შემდგომი (1-2 მწკრივი) დისკრეტული. კოლენქიმის მწკრივების უდიდესი რაოდენობა (3-4) წარმოიქმნება აბეზურ პროტრუზიაზე. ძირითადი არალეგნირებული პარენქიმა შედგება მცირე პერიფერიული და უფრო დიდი ცენტრალური უჯრედებისგან, საკმაოდ ფხვიერი, გამოყოფილი მცირე უჯრედშორისი სივრცეებით. გამტარი ჩალიჩები განლაგებულია მასში წყვეტილ ნახევარრგოლში (რკალი). მტევნები ზომით განსხვავებულია: რკალის ბოლოებში პატარა (ზღვრულია ფოთლის ნაჭრის წილებში და ფოთლის ფრთებში) და უფრო დიდი რკალის ცენტრალურ ნაწილში. მცირე შეკვრა შედგება ფლოემისგან, ქსილემისა და სუპრაფლოემის კოლენქიმასგან, რომელიც არ არის მხოლოდ ყველაზე პერიფერიულ შეკვრებში. თაღის ცენტრთან უფრო ახლოს, კოლენქიმის რაოდენობა შეკვრაში იზრდება. ასევე უფრო მძლავრად არის განვითარებული გამტარი ელემენტები.

მსხვილ მტევნებს აქვთ რთული სტრუქტურა, ძალიან ჰგავს კომბოსტოს ფოთლების ფოთლებში სინთეზური მტევნების (ჯგუფების) სტრუქტურას (S. F. Zakharevich, 1956). თითოეული ასეთი შეკვრა წააგავს სტელს, რომელიც გარშემორტყმულია ენდოდერმისით და შედგება ცალკეული რადიალურად განლაგებული შეკვრებისგან, რომლებიც იყრიან თავს ქსილემის ზონებში; ჩალიჩებში აშკარად ჩანს კამბიალური უჯრედების 2-3 რიგი. ცალკეული გირაოს შეკვრების რაოდენობა ჯგუფებში განსხვავებულია: ყველაზე დიდი (6-8) ცენტრალურში, უფრო მცირე (2-4) დანარჩენში. ზოგიერთ ჯიშში (კურუმე ბანზუმარი, და-ცინ-პი) მხოლოდ შუა წვერის ცენტრალური შეკვრა შედგება რამდენიმე (3-4) შეკვრასაგან, ხოლო დანარჩენი შეკვრა მარტივია, ძლიერად განვითარებული ქსილემით. ზოგჯერ დიდი რთული შეკვრების ძირში ან გარკვეულ მანძილზე არის პატარა შეკვრა, რომლებიც მოგვიანებით უერთდებიან მათ.

კოლენქიმა (კოლენქიმის მსგავსი ქსოვილი, ს. ფ. ზახარევიჩის მიხედვით, 1956 წ.) წარმოიქმნება ჯგუფში თითოეული შეკვრის ზემოთ, ასევე იმ ცენტრში, სადაც შეკვრა იკრიბება. ზოგჯერ ის ქმნის სხივებს, რომლებიც გამოყოფენ ცალკეულ შეკვრას (ჩვეულებრივ პარენქიმულ სხივებს). შეკვრათა ქსილემა მოიცავს უამრავ მსხვილ ჭურჭელს (ერთადერთი ლიგნიფიცირებული ელემენტები შუა წელში და ფოთოლში) და თხელკედლიან პარენქიმას. ჭარბობს კუთხოვანი კოლენქიმა, მაგრამ ზოგიერთ ჯიშში (Winter White) სუბეპიდერმული კოლენქიმის გარკვეული უბნები ძალიან ჰგავს ლამელარს. თმები ცენტრალური ვენის ადაქსიალურ მხარეს და მრავალუჯრედოვანი ფუძით. რადიშის უმეტეს ჯიშებში, შუა წვერის პარენქიმაში და განსაკუთრებით ყუნწში, არის ინულინის დიდი სფეროკრისტალების სიმრავლე. დიდი კომპლექსური შეკვრა გარშემორტყმულია სახამებლის შემცველი გარსით, რომელიც შეიცავს მცირე რაოდენობით სახამებლის მარცვლებს. ეს უკანასკნელი ასევე შეიცავს სხივების გამყოფ უჯრედებში.

თუ შეცდომას იპოვით, გთხოვთ, მონიშნეთ ტექსტის ნაწილი და დააწკაპუნეთ Ctrl+Enter.

ბოსტნეულ ბაღებში ბოლოკი უსამართლოდ იკავებს მოკრძალებულ ადგილებს. ბოლოკის ძირეული კულტურები ფასდება სპეციფიკური (რადიშ) ეთერზეთის, მინერალური მარილების, ვიტამინი C და სხვა ბაქტერიციდული ნივთიერებების მაღალი შემცველობით. ის შეიცავს ორჯერ მეტ მშრალ ნივთიერებას, ვიდრე ბოლოკი, ბევრი შაქარი და ცილა. ბოლოკი გავლენას ახდენს მეტაბოლიზმზე, აქვს შარდმდენი და ქოლეტური მოქმედება და ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი წვენების გამოყოფას. ბოლოკი - კარგი საშუალებახველის საწინააღმდეგოდ მცირე გაციების დროს. გამოიყენეთ გახეხილი ბოლოკი შეზავებული თაფლით, ან დამარილებული, ან უბრალოდ მისი წვენით.

ბოლოკი მძაფრი ფესვიანი ბოსტნეულია. © კოლჯანი შინაარსი:

რადიშის აღწერა

ბოლოკი (ლათ. Ráphanus)- წლიური და მრავალწლოვანი ბალახოვანი მცენარეების მცირე გვარი Brassicaceae-სებრთა ოჯახისა. ველურად იზრდება ევროპასა და ზომიერ აზიაში.

მცენარეები მარტივი ან განშტოებული ღეროებით. კულტურულში და ზოგიერთში ველური სახეობებიფესვები შესქელებული, საკვები. ფოთლები ქერცლიანად ამოჭრილია ან ქერცლიანად ამოჭრილია. სეპალები სწორია, წაგრძელებული, ბლაგვი. ფურცლები ფართოდ კვერცხუჯრედია, გრძელი მარგოლისფერი, ყვითელი, თეთრი ან მეწამულ-იისფერი. საკვერცხე აქვს ძალიან მოკლე ყუნწი; სვეტი გაურკვეველია; სტიგმა არის კაპიტალური, პატარა, სუსტად ორწახნაგოვანი.

ნაყოფი ცილინდრული ღეროებია, რომლებიც მთავრდება გრძელი ამონაყრით და კვეთენ სეგმენტებად. თუ წიპწას აქვს ორი სეგმენტი, მაშინ ქვედა სეგმენტი ძირითადად ცარიელი ან რუდიმენტულია, ნაკლებად ხშირად 1-2 თესლით, ხოლო ზედა სეგმენტს აქვს რამდენიმე თესლი. თესლები კვერცხუჯრედ-სფერული ფორმისაა, ემბრიონის ფესვი დევს კოტილედონებს შორის არსებულ ღარში.

რადიშს აქვს მკვეთრი გემო და სპეციფიკური არომატი. ცხარე ბოლოკი ასტიმულირებს მადას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, შესაბამისად, მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც ძნელად მოსანელებელი კერძების დანამატი.

მიირთვით წვრილად დაჭრილი და მსუბუქად დამარილებული ბოლოკი, მისი არომატიზება შესაძლებელია ლიმონით და მცენარეული ზეთი. მას მიირთმევენ დაძველებულ ყველებთან და ლუდთან ერთად. ბოლოკი შეიძლება ჩაშუშოთ ზეთში და მიირთვათ გარნირად. შეიძლება გამოყენებულ იქნას პაშტეტებსა და სალათებში. მცირე რაოდენობით, ბოლოკი ემატება შერეულ სალათებს ძმრით. ახალგაზრდა ბოლოკის ფოთლებს სალათებისთვისაც იყენებენ.

ბოლოკი ორწლიანი ჯვარედინი დამტვერავი მცენარეა. პირველ წელს აყალიბებს ჯიშის მიხედვით სხვადასხვა ფერის, ფორმისა და ზომის ძირკულტურებს. ბოლოკი გაციებისადმი მდგრადი მცენარეა. მისი თესლები იწყებენ გაღივებას 4 °C ტემპერატურაზე, ნერგები და ზრდასრული მცენარეები მოითმენს ყინვებს -5 °C-მდე.

ჯიშის მიხედვით წარმოიქმნება საკმაოდ დიდი ძირეული კულტურა, სფერული ან წაგრძელებული ფორმის და სხვადასხვა ფერის (შავი, თეთრი, მეწამული). ყველა ჯიშს აქვს თეთრი ფესვის რბილობი.

შავი ბოლოკი. © weibo

რადიშისთვის ადგილისა და ნიადაგის არჩევა

ბოლოკი კარგად იზრდება ნაყოფიერ თიხნარ, ნეშომპალა, ტენიან ნიადაგებზე. ბოლოკის ძირეული კულტურები საკმაოდ დიდია, ამიტომ გაზაფხულზე ან ზაფხულში რადიშის ქვეშ ნიადაგი იჭრება ნეშომპალა ფენის მთელ სიღრმემდე (30-35 სმ). მინერალური სასუქები გამოიყენება ნიჩბის ქვეშ 1 კვ.მ-ზე: 10-15 გ შარდოვანა, 30-40 გ სუპერფოსფატი, 15-20 გ კალიუმის ქლორიდი. შემოდგომაზე ბოლოში 1 კვადრატულ მეტრზე 10 კგ-მდე ნეშომპალა ემატება. მ.

რადიშის წინამორბედები შეიძლება იყოს ყველა ბოსტნეული კულტურები, გარდა ჯვარცმული კულტურებისა (ტურნიკი, ბოლოკი, რუტაბაგა, ყველა სახის კომბოსტო).

რადიშის თესვის ვადები და სქემა

ჯიშის მიხედვით ბოლოკი ორ პერიოდად ითესება. ზაფხული-შემოდგომის პერიოდში ძირეული კულტურების მოსაპოვებლად თესლს ითესება 25 აპრილიდან. ზამთრის შესანახად - 20 ივნისიდან 10 ივლისამდე, რადგან რადიშის ზამთრის ჯიშების ადრეული თესვა იწვევს ყვავილობის გადაყრას სიცოცხლის პირველ წელს და ძირეული კულტურების გახეთქვას.

ბაღის საწოლში 30-35 სმ მანძილზე კეთდება ღარები 1,5-2 სმ სიღრმეზე, თესლს თესავენ ღარებში 3 ცალი ბუდეებში. ბუდეებს შორის მანძილი 15 სმ-ია, თუ ნიადაგი საკმარისად ტენიანი არ არის, მაშინ დათესვის შემდეგ ტერიტორია აუცილებლად უნდა მორწყოთ. შემდგომში ჩითილების გაჩენიდან 5-6 დღის შემდეგ სამი ჩითილის თითოეულ ბუდეში ტოვებენ თითო ჯანსაღ მცენარეს.

თეთრი ბოლოკი. © EverybodyCraves

რადიშ მოვლა

რადიშის მოვლა შედგება: მუდმივი მორწყვა, მწკრივების დროული მოცილება, გათხელება, აწევა და გაფხვიერება. ბოლოკი კვირაში ერთხელ რწყავენ 1 კვადრატულ მეტრზე 10-12 ლიტრით. მ.

პირველი გათხელება ხორციელდება ერთი ან ორი ფოთლის წარმოქმნისას, მეორე - 20-30 დღის შემდეგ. მცენარეთა შორის მანძილი მწკრივებში: ადრეულისთვის - 6-8 სმ, გვიანებისთვის - 12-15 სმ.

ბოლოკი იკვებება მინერალური სასუქებით. ორგანული არ უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან ისინი ამცირებენ ძირეული კულტურების შენახვის ვადას და ხარისხს. მინერალური სასუქები გამოიყენება ხსნარის ან მშრალი სახით (დამოკიდებულია ნიადაგის ტენიანობაზე).

ტარდება ერთი ან ორი კვება: პირველი, როცა ბოლოკს სამი ან ოთხი ფოთოლი აქვს, მეორე - პირველიდან 20-30 დღის შემდეგ, როცა ფესვის მოსავალი იწყება. ერთ ვედრო წყალში იხსნება 20 გრ შარდოვანა, 60 გრ სუპერფოსფატი, 15 გრ კალიუმის ქლორიდი. 10-15 მ ზედიზედ გამოიყენეთ ხსნარის ვედრო. მშრალ ფორმაში 1 კვ.მ-ზე ემატება 5-10 გ შარდოვანა, 20-15 გ სუპერფოსფატი, 5-10 გ კალიუმის ქლორიდი.

ბოლოკი მოსავალი

რადიშის ადრეული ჯიშები, რომელთა დიამეტრი 3-4 სმ-ს აღწევდა, იკრიფება ზაფხულში, შერჩევითად, სამიდან ოთხ ვადაში, ხოლო საგვიანო ჯიშები (ზამთრის შესანახად) - ყინვების დაწყებამდე (მეორე ნახევარში). სექტემბერი). მოსავლის აღებისას ნიადაგი ამოაძვრეთ ფესვებიდან, მოაცილეთ პატარა ფესვები და შემდეგ ზემოდან დანით დაჭერით ფესვის თავით, შეეცადეთ არ შეეხოთ ფესვის მოსავალს.

ახალგაზრდა ბოლოკი ინახება ოთახის პირობები 6-7 დღის განმავლობაში, სახლის მაცივარში - 20 დღემდე. ამისათვის თქვენ უნდა ჩადოთ იგი პლასტმასის ჩანთებში ორი ან სამი ნახვრეტით.

უფრო ხანგრძლივად შენახვისთვის ძირეული ბოსტნეული მოთავსებულია ყუთებში, კონტეინერებში ან ქაღალდის ჩანთებში, დაასხით ქვიშის მცირე ფენით (2-4 სმ). ფესვიანი ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია სარდაფში ნესტიან ქვიშაში. შენახვის ტემპერატურა 2-3 °C.

ზამთრის მრგვალი შავი © Krrot

ბოლოკი ჯიშები

არაჩერნოზემის ზონაში გავრცელებულია როგორც ადრეული სიმწიფის ჯიშები, რომლებიც განკუთვნილია ზაფხულის მოხმარებისთვის, ასევე შუა და გვიან სიმწიფის ჯიშები შემოდგომის, ზამთრის და გაზაფხულის მოხმარებისთვის. ზაფხულის რადიშის ჯიშებიდან ყველაზე გავრცელებულია ჯიშები დელიკატესი, ოდესკაია 5 და მაისკაია.

რადიშ ჯიში "ოდესკაია 5"- უკიდურესად ადრეული სიმწიფე, აღმოცენებიდან სიმწიფემდე გადის 30-40 დღე. ფესვები თეთრია, მრგვალი, ზედაპირი გლუვი, რბილობი წვნიანი, ტკბილი, ოდნავ მძაფრი გემოთი. ძირფესვიანი კულტურა ადვილად ამოიღებება მიწიდან. გემო მაღალია. ყინვაგამძლეა, კარგად რეაგირებს მორწყვაზე. გაშენებულია ზაფხულის მოხმარებისთვის.

ბოლოკი ჯიში "დელიკატესი"ვეგეტაციის პერიოდი აქვს 40-60 დღის განმავლობაში. ფესვები თეთრია, რბილობი თეთრი, მკვრივი, წვნიანი, მკვეთრი გემოთი.

რადიშ "მაისი" - ადრეული ჯიში. ძირფესვიანი კულტურები იკვებება დათესვიდან 50-60 დღის შემდეგ. ძირეული ბოსტნეული თეთრი, ოვალური ფორმის. რბილობი წვნიანი, ნაზი და ოდნავ მკვეთრი გემო აქვს. არ არის შესაფერისი შესანახად.

ზამთრის შესანახად საუკეთესო ჯიშებიბოლოკი არის ზამთრის მრგვალი შავი, ზამთრის მრგვალი თეთრი, Grayvoronskaya.

რადიშ "ზამთრის რაუნდი"თეთრს აქვს მზარდი სეზონი 70-98 დღე. ფესვები თეთრია, მრგვალი, ზედაპირი გლუვი. რბილობი თეთრია, ოდნავ სახამებელი, მკვრივი, წვნიანი, საშუალო ტკბილი. ძირეული კულტურა მთლიანად მიწაშია ჩაძირული და ადვილად ამოღებულია. გემო მაღალია. შენახვის ხარისხი მაღალია - შემორჩენილია ძირეული კულტურების 96%-მდე.

ბოლოკი ჯიში "ზამთრის მრგვალი შავი"აქვს შავი, მრგვალი ფესვები, მათი ზედაპირი გლუვია. რბილობი თეთრია, მკვრივი, წვნიანი, მკვეთრი-ტკბილი გემოთი. ძირეული კულტურა მთლიანად მიწაშია ჩაძირული, მაგრამ ადვილად ამოღებულია. შენახვის ხარისხი კარგია (85-98%), ზამთრის შენახვის ვადა 200 დღემდე ან მეტია, შენახვის პირობების გათვალისწინებით. ვეგეტაციის პერიოდი 90-110 დღეა.

ბოლოკი ჯიში "გრეივორონსკაია"აქვს ზრდის სეზონი 93-108 დღე. ფესვები თეთრია, კონუსისებური, ზედაპირი ღრმული. რბილობი თეთრია, მკვრივი, არა წვნიანი, ძალიან მძაფრი გემოთი. ფესვთა კულტურას ბევრი გვერდითი ფესვი აქვს, ის მთლიანად ჩაეფლო მიწაში და ძნელად ამოსაღებია. შენახვისას შენახვის ხარისხი არის 95-98%. მდგრადია დაბალი ტემპერატურის მიმართ. განკუთვნილია შემოდგომა-ზამთრის მოხმარებისთვის და გრძელვადიანი შენახვისთვის.

ბოლოკი: შავი, მწვანე და თეთრი. © მილენა

რადიშის მავნებლები და დაავადებები

ვინაიდან ბოლოკი ჯვარცმული (კომბოსტოს) კულტურების ოჯახს ეკუთვნის, ის საშიშია ამ ოჯახისთვის დამახასიათებელი მავნებლებისა და დაავადებებისგან. მათთან ბრძოლის ღონისძიებები მსგავსია.

თეთრი ლპობა.სოკოვანი დაავადება. დაზარალებული ქსოვილები უფერულდება, ხდება წყლიანი და დაფარულია ბამბის მსგავსი თეთრი მიცელიუმით.

ნაცრისფერი ლპობა.ეს დაავადება ძირითადად მოსავლის შენახვის დროს ხდება.

ჯვარცმული კულტურების ჭრაქი.ზიანდება ფოთლები, ფურცლები და ნაკლებად ხშირად ღეროები. დაზიანებული ორგანოების ზედაპირზე თავდაპირველად ვითარდება თეთრი ფხვნილისფერი საფარი, რომელიც საბოლოოდ ღია ყავისფერი ხდება. დაფა უფრო განვითარებულია ფოთლების ზედა მხარეს. დაზარალებული ფოთლები დეფორმირებული და მშრალი ხდება, მცენარეები ჩამორჩებიან განვითარებაში.

კონტროლის ღონისძიებები: მოსავლის როტაცია; ჯვარცმული ბოსტნეული კულტურების სივრცითი იზოლაცია; სათესლე კულტურებში მცენარეებს მკურნალობენ პრეპარატებით, რომლებიც თრგუნავენ ჭრაქის განვითარებას.

პერონოსპოროზი, ან ჭრაქი.დაავადება ვითარდება ფოთლებზე: ქლოროზული ლაქები თავიდან ჩნდება ზედა მხარეს, შემდეგ გადაიქცევა ღია ყვითელ კუთხოვან ცხიმიანებად, რომლებიც შემდგომ ყავისფერდება, ქვედა მხრიდან კი ლაქებში ჩნდება მონაცრისფრო-იისფერი ფენა.

შავი ფეხი.შავი ფეხი შემდეგნაირად ვლინდება: ფოთლების როზეტის ქვედა ნაწილი და ფესვის მოსავლის ზედა ნაწილი ბნელდება და თხელდება, ძირეული მოსავლის ქსოვილი რბილდება, დაზიანებული ზედაპირი დაფარულია მოთეთრო მიცელიუმით. მოჭრისას ფესვის მოსავლის ქსოვილი მუქია.

კომბოსტო თეთრი (კომბოსტო).ეს არის დიდი პეპელა თეთრი ფრთებით შავი საზღვრით. ქიაყელები მოყვითალო-მომწვანოა შავი ლაქებით და გვერდებზე მოყვითალო ზოლებით, დაფარული თმებით.

ისინი ჯერ იკვებებიან კოლონიებში ფოთლების ქვედა მხარეზე და შემდეგ ვრცელდებიან არაინფიცირებულ მცენარეებზე.

ჯვარცმული რწყილი ხოჭოები.ისინი ზიანს აყენებენ რადიშის ნარგავებს მათში ხვრელების გაკეთებით. მათ აქვთ მეტალის ბზინვის მქონე პატარა მწერების გარეგნობა და ჩვეულებრივ ერთფეროვანია.

კომბოსტოს ჩრჩილი.კომბოსტოს ჩრჩილი შეფერილია ნაცრისფერ-ყავისფერ ტონებში, აქვს ფრთების სიგრძე 14-18 მმ, ფრთებზე მუქი ნაწიბურებით. ზიანს აყენებს თიხის ლარვები - ქიაყელები, რომლებიც გამოიჩეკებიან პეპლების მიერ დადებული კვერცხებიდან.

გაზაფხულის კომბოსტოს ბუზი.ბუზი 6 მმ-მდე ზომისაა, ფერფლისფერი ნაცრისფერი, მკერდის ზურგის მხარეს სამი ფართო ზოლით. ლარვები თეთრია, უფეხო, წინა ბოლოში შევიწროებული, დაახლოებით 8 მმ სიგრძის. დაზიანებას იწვევს ლარვები, რომლებიც იკვებებიან ძირითადი ფესვის როგორც პერიფერიული, ასევე შიდა ნაწილებით. დაზიანებულ მცენარეებს აქვთ მოლურჯო-იასამნისფერი ელფერი, შეფერხებულია ზრდაში, ხმება და კვდება.

ველოდებით თქვენს რჩევას!

ბოლოკი - Raphanus sativus L. " style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="381">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="300" height="225">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="300" height="225">

Სხვა სახელები:ბაღის ბოლოკი.

დაავადებები და შედეგები:ნაწლავის ატონია, გასტრიტი, თორმეტგოჯა ნაწლავი, ქოლეცისტიტი, ღვიძლის ციროზი, ტოქსიკური ჰეპატიტი, ხველა, ნევრალგია, რადიკულიტი, რადიკულიტი, კუჭის ანთებითი დაავადებები, ზედა სასუნთქი გზების დაავადებები, ქრონიკული ბრონქიტი, ბრონქული ასთმა, დამწვრობა, სისხლჩაქცევები, ჰემატომა დარღვევები, კარდიონევროზი, სტრეპტოდერმია, მიოზიტი, ართრალგია, სახსრების ტკივილი, პოდაგრა, წყლულები, ვაგინალური ტრიქომონიაზი, ქრონიკული დიარეა.

აქტიური ნივთიერებები:ლიზოზიმი, რაფანოლი, გლუკოზა, პენტოზა, ბოჭკოვანი, ასკორბინის მჟავა, ვიტამინი B 1, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი, ქოლინი, პურინის ფუძეები, გოგირდის ეთერზეთი.

მცენარის შეგროვებისა და მომზადების დრო:ივნისი - ოქტომბერი.

რადიშის ბოტანიკური აღწერა

ბოლოკი- ორწლიანი ძირეული კულტურა ბალახოვანი მცენარეოჯახები ჯვარცმული (Cruciferae Juss)ან Brassicas (Brassicaceae).

სიცოცხლის პირველ წელს მცენარე აყალიბებს ბაზალური ლირისმაგვარი ფრჩხილად ამოჭრილი, ხისტი პუბესტური ფოთლებისა და წვნიანი ფესვების როზეტს.

Ფესვებიტრადიციული ჯიშები გარეგნულად შავია, მაგრამ არის თეთრი რადიშის ე.წ.

ღეროაღმართული აყვავებული მცენარე ყალიბდება სიცოცხლის მეორე წელს. მას შეუძლია მიაღწიოს 1 მ სიმაღლეს.

ყვავილებიოთხფურცლიანი, რეგულარული, თეთრი, ზოგჯერ მეწამული ან იასამნისფერი, ორსქესიანი, შეგროვებული ღეროს თავზე ფუნჯში. ბოლოკი ყვავის აპრილ-მაისში.

ნაყოფი- წიპწა, რომელიც მწიფდება მაის-ივნისში. თესლი ოვალურია, პატარა, მუქი.

რადიშის გავრცელება და ჰაბიტატი

რუსეთში, უკრაინასა და ბელორუსიაში ბოლოკი ყველგან მოჰყავთ, როგორც ბაღის კულტურა.

უკრაინის ტერიტორიაზე ბოლოკი გაშენებულია ყველა რეგიონში, როგორც ბოსტნეული კულტურა, მაგრამ უკეთესი პირობებიგაშენებისთვის ჩრდილოეთ და დასავლეთ რაიონებში, ტყე-სტეპში.

ბოლოკი კარგად იზრდება ნეშომპალა და ტენით მდიდარ ნიადაგებზე.

რადიშის მოსავლის აღება

ძირეული ბოსტნეული და რადიშის თესლები მოკრეფილია სამკურნალო მიზნით.

ბოლოკი ზაფხულის განმავლობაში რამდენჯერმე იკრიფება. მოსავლის აღებისას ძირფესვიანი მოსავალი მიწაზე ირყევა, წვრილი ფესვები და ზემოები ჭრიან.

რადიშის ზოგიერთი ჯიში მოსავალს იღებენ გვიან შემოდგომაზე (სექტემბრის ბოლოს - ოქტომბერში). ეს ბოლოკი შესანიშნავად არის შენახული და ინახება 6-7 თვის განმავლობაში.

რადიშის ქიმიური შემადგენლობა

ბოლოკის ფესვები შეიცავს ლიზოზიმს, რაფანოლს, 5-6%-მდე შაქარს (გლუკოზა, პენტოზა), ბოჭკოვან, ასკორბინის მჟავას, ვიტამინ B 1-ს, კალიუმს (1000-1200 მგ პროდუქტზე 100 გ), კალციუმს, მაგნიუმს, ქოლინის, პურინის ფუძეებს. , გოგირდის ეთერზეთი.

რადიშის ფარმაკოლოგიური თვისებები

რადიშს აქვს შარდმდენი, ბაქტერიციდული, ჭრილობების სამკურნალო და ქოლეტური ეფექტი. ის აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და მეტაბოლიზმს. გარდა ამისა, ბოლოკი ორგანიზმიდან აშორებს ზედმეტ ქოლესტერინს და ზრდის ლაქტაციას.

გოგირდის ეთერზეთი, რომელიც აღიზიანებს კუჭის ჯირკვლოვან ქსოვილებს, ასტიმულირებს კუჭის წვენის სეკრეციას, ზრდის მიკროცირკულაციას კუჭისა და ნაწლავების კედლებში, რითაც გამორიცხავს შეშუპებას და აუმჯობესებს ქსოვილის ტროფიკას. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი.

რადიშის გამოყენება მედიცინაში

მედიცინაში რადიშის გამოყენების გამოცდილება საუკუნეზე მეტ ხანს გრძელდება, მაგრამ მხოლოდ ბოლო წლებიშეისწავლეს ქიმიური შემადგენლობადა მცენარის ფარმაკოლოგიური მოქმედება.

გოგირდის ზეთის მოქმედება კუჭის ჯირკვლოვან ქსოვილებზე გამოიყენება ნაწლავის ატონიისთვის (ამ შემთხვევაში დადებით როლს ასრულებს ბოლში შემავალი ბოჭკოც), ჰიპაციდური გასტრიტი და თორმეტგოჯა ნაწლავი.

რადიშში ნაპოვნი ქოლინი ხელს უწყობს ფოსფოლიდების წარმოქმნას, რომლებიც ხელს უშლიან ღვიძლის ცხიმოვანი დაავადების განვითარებას. ასკორბინის მჟავა ზრდის გლიცენის დეპონირებას, რაც იწვევს ღვიძლის ფუნქციის გაუმჯობესებას. ამასთან დაკავშირებით, ბოლოკის წვენს იყენებენ ღვიძლის ციროზისა და ტოქსიკური ჰეპატიტის დროს.

დადებითი შედეგები იქნა მიღებული გულის რითმის დარღვევებისა და კარდიონევროზების მკურნალობაში.

დერმატოლოგიურ პრაქტიკაში, ბოლოკის წვენის ლოსიონები წარმატებით გამოიყენება სტრეპტოდერმიის სამკურნალოდ.

ტრადიციულ მედიცინაში ხველის დროს იყენებენ თაფლთან შეზავებულ რადიშის წვენს. ამავე მიზნით გამოიყენება რადიშისგან დამზადებული სიროფი შაქრით.

ბოლქვის ახალი წვენი გამოიყენება ადგილობრივად ნეკნთაშუა ნევრალგიის, მიოზიტის, რადიკულიტისა და ართრალგიის დროს.

წვენი ან გახეხილი ბოლოკი ასევე გამოიყენება როგორც ყურადღების გაფანტვა სახსრების ტკივილის დროს, განსაკუთრებით მარილის ცვლის დარღვევისა და პოდაგრის დროს.

ბოლოკის წვენი ხელს უწყობს ჭრილობის ზედაპირებისა და წყლულების შეხორცებას, რაც განპირობებულია ფიტონციდების და ლიზოზიმის არსებობით, ფერმენტი, რომელიც აქტიურად ხსნის ზოგიერთ მიკროორგანიზმს.

IN ხალხური მედიცინაბოლოკის წვენი გამოიყენება ვაგინალური ტრიქომონიაზის სამკურნალოდ. ქრონიკული ფაღარათის დროს რეკომენდირებულია რადიშ წყლის დეკორაციის ხშირი დალევა.

რადიშის გამოყენება შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულთა სისტემატიურ კვებაში საშუალებას იძლევა აქტიურად და სრულად შეავსოს ორგანიზმის მინერალური მარილებისა და ვიტამინების მარაგი, ჰქონდეს გამწმენდი ეფექტი პირის ღრუზე და ასევე, მცენარეში ინულინის მაღალი შემცველობის გამო. მიაღწიეთ ჰიპოგლიკემიურ ეფექტს.

დამწვრობის ადგილებზე დაქუცმაცებულ ბოლოკს ან თესლს სვამენ, სისხლჩაქცევებზე კი ფოთლებს.

თაფლით ბოლოკისაგან დამზადებულ სამკურნალო სახვევებს სვამენ ჰემატომებზე მათ მოსაგვარებლად. იგივე სახვევები კურნავს ავთვისებიან წყლულებს, ბოლოკის თესლი კი ძმრით სრულად კურნავს განგრენულ წყლულს.

გახეხილი ბოლოკი და წვენი მოქმედებს როგორც მდოგვის თაბაშირი.

კორეაში რადიშის თესლს, ქერქს და ფოთლებს ასევე იყენებენ სამკურნალო პროდუქტად.

რადიშის ჭამა სასარგებლოა არა ჭამის წინ, არამედ მის შემდეგ.

დოზირების ფორმები, რადიშის გამოყენების მეთოდი

რადიშის ახალი წვენიმას ხშირად იყენებენ შაქართან ერთად ხველების დროს. ბირთვის ნაწილი იჭრება და გრანულირებული შაქარი შეედინება ფესვის მოსავლის შიგნით. რადიშის წვენში დასველებული ჩაის კოვზი შაქარი დღეში 3-4-ჯერ მიიღეთ.

ბოლქვის წვენს იყენებენ პირის ღრუს გამოსავლად ლორწოვანი გარსის ანთების დროს.

წვენს ადგილობრივად იყენებენ ნევრალგიის, რადიკულიტისა და რადიკულიტის დროს. ამისთვის რადიშის ფესვს გახეხეთ, მასას გამოწურავთ და მიღებულ წვენს დაზიანებული ნერვის გასწვრივ კანში შესასხურებლად იყენებენ.

თესლიბოლოკი ინიშნება კუჭის, ზედა სასუნთქი გზების ანთებითი დაავადებების, გასტრიტის დროს, რომელსაც თან ახლავს საჭმლის მონელების დარღვევა, ქრონიკული ბრონქიტი და ბრონქული ასთმა. ყოველდღიური მიღება 6-12 გ.

ბოლოკის თესლი ასევე სასარგებლოა სისხლჩაქცევებისთვის და ხსნის სახსრების ტკივილს.

რადიშის გამოყენების უკუჩვენებები

ბოლოკი უკუნაჩვენებია ენტეროკოლიტის, თორმეტგოჯა ნაწლავის, ჰიპერაციდული გასტრიტის დროს, პეპტიური წყლულიკუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვა დაავადებები, რომელსაც თან ახლავს ლორწოვანი გარსის ანთებითი პროცესი. ბოლოკი არ არის ნაჩვენები გულის გარკვეული დაავადებების დროს (გულის დეფექტები, სტენოკარდია, მიოკარდიუმის ინფარქტი და ინფარქტის შემდგომი კარდიოსკლეროზი, წინაგულების ფიბრილაცია და ა.შ.).

არსებობს მტკიცებულება, რომ ბოლოკი საზიანოა კბილებისთვის და ასევე შეიძლება გამოიწვიოს კანკალი.

რადიშის გამოყენება კვებაში

ბოლოკი მიირთმევენ, იყენებენ სალათების მოსამზადებლად და გვერდითი კერძების დამატებით.

ბოლოკი, სტაფილო და ვაშლის სალათი

ბოლოკი მოცვის წვენით

ბოლოკი გახეხეთ (1 ცალი), დაუმატეთ მოცვის ნატურალური წვენი (2 სუფრის კოვზი), მცენარეული ზეთი (1 სუფრის კოვზი), აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 1 საათი.

ბოლოკი კვაზით

ბოლოკი გახეხეთ (1 ც.), მარილი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი (1 ს/კ), აურიეთ, დაასხით კვაზი (1/2 ჭიქა) და მოაყარეთ მწვანე ხახვი.

სხვა ინფორმაცია რადიშის შესახებ

რადიშის მჭიდროდ დაკავშირებული მცენარეებია ბოლოკი, დაიკონიდა ლობო, რომლებსაც აქვთ მსგავსი თვისებები.

დღესდღეობით რადიშის საუკეთესო ჯიშად ითვლება გრეივორონსკაია, რომელსაც აქვს თეთრი კონუსური ფესვი და მრგვალი. შავი ბოლოკი. პირველ მათგანს უფრო მკვეთრი გემო აქვს.

კოსმეტიკურ საშუალებებში ნიღბებს ამზადებენ გახეხილი ბოლოკისაგან, შერეული არაჟანით ან მცენარეული ზეთით, რათა გაათეთროს და კვებავს მშრალ კანს.

ბოლოკი ისტორიასა და მითოლოგიაში

რადიშის სამშობლო ხმელთაშუა ზღვის სანაპიროა. ძველ საბერძნეთში ბოლოკი განსაკუთრებული პატივით სარგებლობდა. მას დელფის ტაძარში ოქროს ლანგარზე მიართვეს. აპოლონისადმი მიძღვნილი ფესტივალების დღეებში ბერძნები ყოველთვის საჩუქრად მიჰქონდათ მის საკურთხეველში სამი ძირითადი, მათი კონცეფციის მიხედვით, ძირეული ბოსტნეულის - ბოლოკი, ჭარხალი და სტაფილო. ბოლოკი ოქროსფერი იყო, ჭარხალი ვერცხლისფერი და სტაფილო თუნუქის.

ცნობილი უძველესი ექიმი დიოსკორიდე ურჩია რადიშის გამოყენებას თერაპიული დანიშნულებასაჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, მხედველობის გასაუმჯობესებლად, არბილებს და ამშვიდებს ხველას. პლინიუსი თვლიდა, რომ მცენარის წვენი ხსნის თირკმლის კენჭებს და აჩერებს ჰემოპტიზს. ზოგიერთი ექიმი რადიშს იყენებდა თმის გასამაგრებლად.

ბოლოკი რადიშთან ერთად რუსეთში ცარ პეტრე დიდის ბრძანებულებით ჩამოიტანეს, რომელიც ამ ბოსტნეულით ჰოლანდიასა და ინგლისში ყოფნისას დაინტერესდა. მეფის ბრძანებით მცენარე საზაფხულო ბაღთან გაშენებულ ბოსტნეულ ბაღებში იზრდებოდა და მენიუში ყოველდღე შედიოდა. პეტრე I-ის გარდაცვალების შემდეგ ამ კულტურების მოყვანა თითქმის შეწყდა და ერთი საუკუნის შემდეგ აღორძინდა.

სხვა წყაროების მიხედვით, ბოლოკი ჩვენთან აზიიდან მოვიდა. მას იყენებდნენ, როგორც აუცილებელ კომპონენტს ერთ-ერთი უძველესი რუსული კერძის მომზადებაში - ტური. ბოლოკისაგან ამზადებდნენ უძველეს ხალხურ დელიკატესსაც - mazyulya. ამისათვის ძირფესვიანი ბოსტნეულს ჭრიდნენ თხელ ნაჭრებად, ახვევდნენ ქსოვის ნემსებზე და აშრობდნენ მზეზე, შემდეგ ათქვიფეთ, აცერებდნენ საცერში და იშვიათი ფქვილის მიღების შემდეგ, ადუღებდნენ თეთრ მელასში შესქელებამდე და უმატებდნენ სხვადასხვა სანელებლებს.

ხალხს სჯეროდა, რომ რადიშის თესლი სასარგებლო იყო შხამების წინააღმდეგ. თუ დაამტვრევთ და მორიელს დააყენებთ, ის მოკვდება. წვენი უფრო ძლიერია. თუ მორიელმა დაკბინა ადამიანს, რომელმაც ადრე მიჭამა ბოლოკი, მავნე შედეგებიარ მოხდება ადამიანისთვის. ღვინოში შემავალი ბოლოკი ეხმარება რქოვან გველგესლას ნაკბენს.

რადიშ სიზმარში

ბოლოკი მანდრაკის ლაბირინთის ოცნების წიგნში

ბოლოკი სამკურნალო მცენარეების კოლექციებში

კოლექცია No219
გამოიყენება ართრიტის, ოსტეოქონდროზის, რევმატიზმის დროს. მომზადებისა და გამოყენების წესის მიხედვით - ნაყენი.

შავი ბოლოკი (Raphanus sativus L.) ერთწლოვანი ან ორწლიანი მცენარეა, რომელიც ეკუთვნის ჯვარცმულ ოჯახს. აღმოსავლეთ აზია ითვლება შავი რადიშის სამშობლოდ. ბოლოკი იზრდებოდა ძველ ეგვიპტეში, ასევე ინდოეთში, ჩინეთსა და საბერძნეთში. რუსეთში ბოლოკი დიდი ხნის განმავლობაში კულტივირებული იყო, გლეხებისთვის ჩვეულებრივი საკვები იყო. ამჟამად იგი გაშენებულია მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში, ხოლო რუსეთში - ძირითადად ცენტრალურ და ჩრდილოეთ რეგიონებში.

სიცოცხლის პირველ წელს ბოლოკი აყალიბებს ფესვის მოსავალს - ღეროსა და მთავარი ფესვის გასქელებას, რომელსაც ჯიშის მიხედვით განსხვავებული ფორმა აქვს: წაგრძელებული, მრგვალი, ოვალური. ძირეული კულტურა იყოფა თავში, კისერზე და ფესვად. თავი მცენარის ზედა ნაწილია (ეპიკოტილი) და ჰგავს ღეროს ზედმეტად შემცირებული კვანძებით. თავიდან ფოთლების როზეტა წარმოიქმნება. შავ ბოლოკს აქვს მძლავრი ღეროები და ფოთლები, ისინი დაფარულია ხისტი თმებით, ძლიერ ამოკვეთილი, დიდი მწვერვალით.

ძირეული მოსავლის შუა ნაწილი არის ხორციანი კისერი, რომელიც წარმოიქმნება ქვეკოტილედონის (ჰიპოკოტილის) ზრდის შედეგად. ფესვის ტოტები კისრიდან არ ვრცელდება. შავი რადიშის ფესვის მოსავალს გარედან განსხვავებული ფერი აქვს: თეთრი, შავი, მეწამული ან ყვითელი, ხოლო შიგნით მისი ხორცი ყოველთვის თეთრი და წვნიანია, აქვს სხვადასხვა ხარისხის სიმკვეთრე.

სიცოცხლის მეორე წელს შავ ბოლოკს აყვავებული ღერო აქვს, სიმაღლე 1 მ-ს აღწევს, პუბესტური და ტოტიანი. ბოლოკი ყვავილობა გრძელდება ერთი თვის განმავლობაში. ყვავილები გროვდება ყვავილედებში მტევნის სახით და აქვს თეთრ-ვარდისფერი ან მეწამულ-იისფერი შეფერილობა. შავი ბოლოკი ჯვარედინი დამტვერვაა. ბოლოკის ნაყოფი არის უხეში, გლუვი ან პუბესცენტური დიდი ღეროები, რომლებშიც მწიფდება პატარა შავი სფერული თესლი. შავი ბოლოკი გაციებაზე მდგრადი მცენარეა, რომელიც კულტივირებაში უპრეტენზიოა, რის გამოც იგი თითქმის ყველგან არის გაშენებული.

შავი ბოლოკი ფასდება თავისი გემოთი და სამკურნალო თვისებებით. შავი ბოლოკის ფესვები დიდი რაოდენობით შეიცავს: შაქარს (6%-მდე), B1 და C ვიტამინებს, ცილებს, ამინომჟავებს, ბოჭკოვან, კალიუმის მარილებს, მიკროელემენტებს. რადიშის წვის მძაფრ გემოს აძლევს სპეციალური გლიკოზიდი, რომელიც ატმოსფერულ ჰაერში დაშლისას გამოყოფს ეთერზეთს.

სასარგებლო თვისებები

შავი ბოლოკი ღირებული საკვები პროდუქტია და სამკურნალო მცენარე. მისი რბილობისაგან ამზადებენ დიდი რაოდენობით კერძებს და სამკურნალო მიზნებისთვის იყენებენ ახლად მოკრეფილ ფესვებს და თესლს. შესახებ სამკურნალო თვისებებიშავი ბოლოკი დიდი ხანია ცნობილია და მე-17 საუკუნის დასაწყისიდან ბოლოკს იყენებდნენ ბრონქიტის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და თირკმელების დაავადებების, ანემიის სამკურნალოდ და გამოიყენება როგორც ჭრილობების სამკურნალო საშუალება, ჭიების საწინააღმდეგოდ და ა.შ. . ასევე, ადგილობრივი გამოყენებისას, ბოლოკის წვენი ეფექტურია სახსრების დაავადებების, რადიკულიტისა და ნევრალგიის დროს. შავი რადიშ რეგულარული მოხმარებისას დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე, აქვს ქოლეტური მოქმედება, ასტიმულირებს პანკრეასს, ასტიმულირებს მადას, აუმჯობესებს ნაწლავებისა და კუჭის მოძრაობას, ორგანიზმიდან გამოაქვს მძიმე მეტალების მარილები და ჭარბი ქოლესტერინი. ძალიან ხშირად სამკურნალოდ გამოიყენება თაფლთან ერთად. მაგრამ შავი რადიშის სარგებლობის მიუხედავად, ის სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული, განსაკუთრებით კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებებით დაავადებული ადამიანებისთვის და ამ ბოსტნეულის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ამ დაავადებების გამწვავება.

რუსეთში ბაღის ბოლოკი ყოველთვის ღირებული იყო, რადგან დღემდე ის სიცოცხლის გადარჩენად ითვლება. მის საუკეთესო ჯიშებად ითვლება კანონიკური ფორმის თეთრი ფესვის მოსავალი გრეივორონსკაია და მრგვალი შავი. გრეივორონსკაიას უფრო მკვეთრი გემო აქვს. მისი ფესვები შეიცავს ეთერზეთებს, გლიკოზიდებს, ლიზოზიმს, რომელსაც აქვს ბაქტერიციდული თვისებები და ასკორბინის მჟავას 0,12 პროცენტი.

სწორედ ეს ნივთიერებები აძლევს მას სიმწარეს და სპეციფიკურ არომატს. ასევე შეიცავს შაქარს (პენტოზა, გლუკოზა), ვიტამინებს B, PP, მინერალებს, ფიტონციდებს, იოდს. სამკურნალო თვისებებიშავი ბოლოკი ცნობილია მრავალი ათასი წლის განმავლობაში. შუა საუკუნეებისა და ანტიკურობის ექიმები მას კუჭის, ნაწლავების, თირკმელების, ღვიძლის დაავადებებისა და მადის ასამაღლებლად იყენებდნენ. ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას და ასტიმულირებს მადას. შავი ბოლოკის ბოჭკო ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ქოლესტერინის ამოღებას, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ათეროსკლეროზის პროფილაქტიკისთვის.

ტრადიციული მედიცინა იყენებს შავ ბოლოკს, როგორც შარდმდენი საშუალება თირკმლის კენჭებისა და პოდაგრის დროს. წვენს აქვს ქოლეტური აქტივობა, რეკომენდირებულია ახალი ღვიძლის დაავადების დროს, რადგან მას შეუძლია გახსნას ღვიძლში ბლოკირება და სიყვითლის მკურნალობა. შაქრით ან თაფლით მოხარშული სიროფი რეკომენდებულია ზედა სასუნთქი გზების ანთებითი დაავადებების დროს, როგორც ამოსახველებელი საშუალება. წვენი გამოიყენება ვაგინალური ტრიქომონიაზის სამკურნალოდ. იგი გამოიყენება როგორც საკვები პროდუქტი, რომელიც აძლიერებს საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების სეკრეციას.

მკურნალობა შავი ბოლოკით - მეთოდები

ქრონიკული ფაღარათის დროს რეკომენდირებულია შავი რადიშის წყლის დეკორაციის ხშირი დალევა. კორეაში სამკურნალო საშუალებად იყენებენ აგრეთვე ფოთლებსა და თესლს. თესლი არის ძირეული ბოსტნეულის ყველაზე ძლიერი ნაწილი, რასაც მოჰყვება კანი, ფოთლები და თავად ნაყოფი. შაქართან ერთად ახალი წვენის გამოყენებისას ეფექტურია: ბირთვის ნაწილი იფხეკა და გრანულირებული შაქარი შეედინება ფესვის მოსავლის შიგნით. წვენში დასველებულ შაქარს იღებენ დღეში 3-4-ჯერ, ჩაის კოვზით.

პირის ღრუს ლორწოვანი გარსის ანთების დროს ირეცხება წვენით. წვენი გამოიყენება ადგილობრივად. ფესვიან ბოსტნეულს ახეხებენ სახეხზე, მასას გამოწურებენ და მიღებულ წვენს ავადმყოფი ნერვის გზაზე კანში ასხამენ.

ბოლოკის თესლი სასარგებლოა შხამების წინააღმდეგ - თუ დააქუცმაცებთ და მორიელს დაადებთ, ის მოკვდება. წვენი უფრო ძლიერია. თუ მორიელი დაკბენს ადამიანს, ვინც ადრე მიჭამია ბოლოკი, მაშინ მორიელის შხამი მასზე არ იმოქმედებს. ღვინოში შემავალი ბოლოკი ეხმარება რქოვან გველგესლას ნაკბენს.

ბოლოკის თესლს სასუნთქი და კუჭის ორგანოების ანთებითი დაავადებების დროსაც უნიშნავენ. ყოველდღიური მიღების თერაპიული დოზაა 6-12 გრამი. ბოლოკის თესლი აცილებს ტკივილს სახსრებში და სასარგებლოა სისხლჩაქცევებისთვის. შარდის ბუშტის ანთებით, ფართო შეშუპებით, შაქრიანი დიაბეტიფესვიან ბოსტნეულს მოიხმარენ როგორც...

რადიშის თესლს ან დაქუცმაცებულ ფესვიან ბოსტნეულს სვამენ დამწვრობაზე, ფოთლებს ათავსებენ სისხლჩაქცევებზე. ფქვილისა და ბოლოკის ნარევი ხელს უწყობს თმის ზრდას მელას დაავადების დროს. რეზორბციისთვის ჰემატომებზე თაფლისა და ბოლოკისაგან დამზადებული სამკურნალო სახვევები. ეს სახვევები ასევე მკურნალობენ ავთვისებიან წყლულებს და განგრენის წყლულები საბოლოოდ იკურნება თესლითა და ძმრით. წვენს და ახლად გახეხილ ფესვიან ბოსტნეულს იყენებენ ჩირქოვანი ჭრილობების სამკურნალოდ, რადიკულიტის, პოდაგრის, რევმატიზმის საწინააღმდეგოდ. ისინი ასევე მოქმედებენ როგორც მდოგვის თაბაშირი.

ძირფესვიანი ბოსტნეულის სახეობაა ბოლოკი, ერთწლიანი მცენარე ნაკლებად მძაფრი გემოთი. ძალიან სწრაფად იზრდება ადრე გაზაფხულზეგანსაკუთრებით ღირებულია დიეტაში. სამედიცინო თვალსაზრისით სასარგებლო თვისებებიშავი ბოლოკი და ბოლოკი იგივე უპირატესობებით არის დაჯილდოებული.

მკურნალობა შავი ბოლოკით: უკუჩვენებები

მაგრამ გახსოვდეთ: მას აქვს უკუჩვენებები. მისი გამოყენება არ შეიძლება, თუ გაქვთ კუჭის ან თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებიგასტრიტი მაღალი მჟავიანობით. საზიანოა კუჭისთვის (იწვევს ხახუნს) და კბილებს. ჭამის შემდეგ უნდა მიირთვათ.

თქვენ წაიკითხეთ ინფორმაცია