カブか。 カブについて知っておくべきことすべて: おなじみの野菜の詳細な説明、ケア ルール、その他の役立つ情報

カブが地球上で最も古い作物の1つであることを誰もが知っているわけではありません. それは数千年前に成長し始めました。 それ以来、植物の人気は高まっています。 野菜に関するおとぎ話、ことわざ、ことわざはたくさんあります。 カブは治癒物質の貯蔵庫であり、ユニークな製品であるため、これは偶然ではありません。 健康的な食事.

ギリシャ人は穀物と一緒に植物を栽培し、 ぶどう. 実際、野菜の発祥の地はアジアですが。 ロシアでは、カブも高く評価されていました。 じゃがいもはしばしばこの野菜に置き換えられました。 若者から老人まで、誰もが物語「カブ」を知っています。 しかし、野菜が有名になったことを誰もが知っているわけではありません。

現在、植物は料理だけでなく、代替医療や美容にも広く使用されています. 植物は、さまざまな料理、医薬品、スキンケア製品の準備に使用されます。

植物の植物特性

カブは、樹齢 1 ～ 2 年のアブラナ科の植物です。 播種後の最初の年に、肉質の食用根茎と葉のロゼットが現れます。 2年目には、塊茎から葉と花の付いた長い茎が伸びます。

植物の果実は丸みを帯びた形をしており、肉厚で厚く、通常は白っぽいまたは黄色がかっています。 ただし、日光の影響で、少し茶色または緑に変わることがあります。 根菜の肉は黄色がかったまたは白っぽく、味が心地よく、ジューシーです。 人生の最初の年に、植物の葉は緑がかった黄色で、剛毛があります。 2年目に、植物は芽を出します。 植物の花は黄色がかっています。

カブの雌豚は、土壌が十分に乾燥した後、早春に始まります。 カブは非常に気まぐれな植物で、明るいローム質の土壌や日当たりの良い場所で生育することを好みます。 種まき後、2～3ヶ月で実がなります。

カブの収穫と保存方法は？

収穫は最初の霜が降りる前に行う必要があります。 根菜類を集めた後、葉を短く切る必要がありますが、同時に約1センチの小さな根を残します。 次に、原材料を乾燥させる必要がありますが、日光を避けます。

果物は、地下室や地下室など、涼しく暗い場所に保管することをお勧めします。 原材料をより良く、より長く保管するために、原材料を箱に入れ、砂を軽く振りかけます。 根菜類を保管する予定の部屋の温度は10度以上にする必要があります。

庭で野菜を育てる機会がなく、後で薬や化粧品として使用するために準備したい場合は、購入時にいくつかの詳細に特に注意してください. 傷、ひび、内包物、空隙のない若い果物を購入することが望ましいです。

若いカブは甘くてマイルドな味がするはずです。 昔ながらの味がキレます。 誤解しないように、トップが鈍いのではなく、緑の野菜を選んでください。 これは、果物の新鮮さの直接的な証拠です。 冷蔵庫では、植物は半月以内に保管できます。

カブの治癒特性と化学組成

以前は、この野菜は食卓の定番でした。 彼は評価され、愛され、「庭の王」と見なされました。 登場した途端 じゃがいも、 彼らは徐々にカブを忘れ始めました。 根の作物は、その支持者によってのみ使用され続けました。

時が経つにつれて、カブはその栄光を取り戻しました。 そしてこれはすべて、その豊富な化学組成によるものです。 植物には、かなりの量の栄養素と治癒物質が含まれています。

• ビタミンE、B2、PP;
• アスコルビン酸;
• ファイバ;
• ベータカロチン;
• 砂糖;
• 植物性脂肪;
• コハク酸;
• からし油;
• ミクロおよびマクロ要素：硫黄、カルシウム、ナトリウム、リン、マグネシウム、カリウム、鉄、マンガン。
• グルコラファニン;
• スルフォラファン;
• チアミン;
• カロチン;
• 有機酸。

豊富な組成は、植物に本当に奇跡的な特性を与えます。 カブには、鎮痛、抗炎症、利尿、創傷治癒、消毒、抗癌、去痰、抗菌、利尿、強壮、催眠、免疫刺激の効果があります。

植物ベースの製剤は、次のことに貢献します。

• 減量
• 免疫システムの強化;
• 代謝プロセスの正常化;
• 発症リスクを下げる 糖尿病;
• 腸運動の活性化;
• 風邪の予防;
• 肝機能の正常化;
• 胆汁産生の活性化;
• 教育の防止 胆嚢の石;
• 創傷治癒、 化膿性潰瘍、亀裂;
• 痛みを伴う感覚の排除;
• 不眠症の解消;
• 腫瘍病理を発症するリスクを軽減します。
• 爪の強化;
• 排除 余分な体重;
• 体からの毒素や有毒物質の除去;
• 血液の浄化と消毒;
• 髪の状態の改善。

カブ製品は、急速な心拍数、不眠症、気管支炎、喘息、腸のアトニー、胃炎、湿疹、にきび、肥満、リウマチ、喉頭炎、風邪、歯痛、咳、痛風、 凍傷、脚気。

さまざまな病気の治療に効果的な薬のレシピ

植物が非公式の医療で広く使用されていることはまったく驚くべきことではありません. それはさまざまなレシピの一部であり、さまざまな病状を治すのに役立ちます。 カブは、煎じ薬、輸液、湿布、軟膏の調製に使用されます。

カブのスープは理想的な抗ウイルス、抗風邪薬です。 ガチョウの脂肪とカブの混合物は凍傷の軟膏として使用され、野菜の葉は歯茎と歯痛の炎症過程を排除するために使用されます。

➡ 抗ウイルス薬の調製。 中型のカブを取り、細かく切り、エナメル鍋に30グラムの原材料を注ぎます。 原材料を沸騰したお湯で満たしてください - 200ml。 容器をストーブの上に置き、20分間沸騰させてからろ過します。 1日4回以上漉した後の残りの液体50mlを飲みましょう。 で 必ず就寝前にレメディを使用してください。

➡風邪の治療にかぶジュース。 植物のいくつかの果物を洗い、皮をむきます。 原料から果汁を搾ります。 得られた量のジュースを蜂蜜または砂糖と少量混ぜます。 1日に3回、大さじ数杯のジュースを飲みます。

➡痛風：カブの治療。 カブを1つ取り、すすぎ、みじん切りにします。 原料を水で満たし、ストーブの上に置きます。 野菜を茹でた後、どろどろになるまでつぶします。 リネン以外のナプキンを大量に広げ、患部に1時間貼り付けます。 1日2回手順を実行してください。

➡癒しの軟膏の調合。 1つの果物をすすぎ、おろし器で刻みます。 原材料を溶かしたガチョウの脂肪と合わせ、よく混ぜます。 得られた軟膏で皮膚の凍傷部分を治療します。

➡ 湿布は痛みの解消に役立ちます。 1つの根菜を煮て、解釈します。 均一な一貫性の塊が得られるはずです。 幾重にも折り畳まれたガーゼに少量を塗布し、患部に貼り付けます。 包帯で固定します。

➡気管支炎：点滴治療。 野菜1つをすりつぶし、大さじ2杯を沸騰したお湯で淹れます。 組成物は30分注入する必要があります。 薬の 1/4 カップを 1 日 4 回服用してください。

➡歯痛に対するカブ。 細かく刻んだカブ20グラムを鍋に注ぎ、沸騰したお湯を注ぎ、30分煮ます。 冷やしてマウスウォッシュとしてお使いください。

➡睡眠を正常化するカブ。 絞りたての植物ジュースと少量の蜂蜜を混ぜます。 就寝前にスプーン一杯の薬を服用してください。

➡ 顔の真皮の保湿を助ける製品の準備。 クリームと生の根菜のみじん切りと蜂蜜を同じ割合で混ぜます - 10グラム。 組成物をよく混ぜて、15分ほど顔に塗ります。 手順の後、緑茶で洗います。

➡かぶで肌を引き締め美白。 ニンジン、カブ、キュウリの絞りたてのジュースを同量混ぜます。 次に、20 ミリリットルのオリーブ オイルをジュースの混合物に加えます。 顔の真皮に組成物を20分間塗布します。

➡脂性肌用マスク。 どろどろに切ったカブ大さじ2杯とヨーグルト50ml、レモン汁5滴を混ぜます。 顔を治療します。 15分後、組成物を洗い流します。

こんにちは友達！ ここで、あなたが知らないかもしれない最も単純な真実をお伝えします。 あるいは、祖父母から聞きたくなかっただけかもしれません。 レパの記事 - 利益と害は、それについて学ぶのに役立ちます.

カブはロシア原産の食材と考えられていますが、科学者たちは、人類がカブを食べ始めたのは 4,000 年以上前だと考えています。 さまざまな人々の間でのこの根菜に対する態度 別の時間たとえば、エジプト人はそれを奴隷に与えましたが、ギリシャ人はそれを神々に犠牲にしました.

ロシアでは、カブは13世紀からすでに愛されており、農奴だけでなく貴族もカブを食べていました。

それからスープ、シリアルが調理され、バターとクワスが作られ、揚げて焼き、生で食べ、ジュースを飲みました。

ロシアにじゃがいもが登場する前から、カブは第二のパンと考えられていました。

現代の子供たちがこの根菜について聞いたことがあるなら、それはおとぎ話「カブについて」だけです。 それは残念だ。

組成と有用な特性

カブには独特の 治癒特性私たちの先祖が知っていたこと。

以下が含まれます。

• ビタミンC - 40mg（オレンジ以上）、
• 赤いリンゴより砂糖が多い
• カブは鉄分も豊富で、
• カルシウム
• カリウム
• カロチン、
• エッセンシャルオイル、
• 抗菌特性を持つフィトンチッド、
• がん細胞の発生を防ぐグルコラファニンと同様に。

カブの体へのメリットは明らかです。 ビタミンCが大量に含まれているため、免疫システムを強化するのに役立ち、その一部である繊維は毒素の体を浄化し、代謝をスピードアップし、 速い減量. また、90%が水分なので消化も良いです。

現在、育種により育種された品種やカブの品種は膨大な数にのぼりますが、その一部だけを詳しく紹介したいと思います。

したがって、白カブは優れた味だけでなく、多くの有用な特性も備えています。

栄養価が高く、同時に低カロリーです。

これは完璧な腸洗浄剤です。

望ましい結果を得るには、パルプを100グラムすりおろし、ガーゼに移してジュースを絞る必要があります。 次に、このジュースに小さじ 2 杯の蜂蜜を加えます。 そのような飲み物は、空腹時に早朝に1週間、コースで飲む必要があります。

黄色

黄色のカブ（または庭）は、楕円形で根が太くなっています。 肉は通常ジューシーな黄色ですが、白い場合もあります。 治療効果があると考えられています。 アテローム性動脈硬化症、肝疾患の予防に優れています。 腸の働きを活発にするので、便秘にも利用されます。

黒

黒い根の作物は、栄養素の最大量によって区別されます。 これに関連して、免疫システムを強化し、代謝を改善するために使用されます。これは、体重を減らしたい人にとって非常に重要です.

また、黒カブは体から毒素を取り除き、腫れを抑え、消化を促進し、胆嚢の石を溶かし、塩から血管を浄化し、弱くて鈍い髪の治療に優れた化粧品です.

また、にきび（にきび）に悩んでいる人に食べさせると重宝されます。

緑の根にもある 薬効. 緑のカブ料理を定期的に食べると、消化器系の問題がなくなり、アテローム性動脈硬化のリスクが低下し、カリウム含有量が増加すると、血圧や心血管系全体の機能が正常化されます。

伝統医学におけるカブのさまざまな剤形の使用方法

さまざまな病気の治療と予防のために、この根菜類から料理を作るためのレシピをいくつか紹介します。

風邪の場合：

カブの果肉をすりおろしてジュースを絞る必要があります。 次に、それに蜂蜜を加えます。 この飲み物は、完全に回復するまで、大さじ 1 ～ 2 杯で 1 日 3 回飲む必要があります。

不整脈の場合:

黄カブ丸ごとの汁に蜂蜜を混ぜて味を調え、3回に分けて2～3回食べます。 大さじ日中

圧力が上昇すると：

カブは、生でも、茹でても、蒸しても、どんな形でも役に立ちます。 毎日の食事に取り入れれば、気圧の急上昇を忘れることができます。

咳 より:

砕いた黄色のカブの葉大さじ1杯にコップ1杯の熱湯を注ぎ、30分間注入します。 この煎じ薬は、日中に4回に分けて飲む必要があります。 必要な日数だけお飲みください。

赤痢の場合:

黄かぶは皮をむき、くし形に切り、生で食事と一緒に食べる。 完全に回復するまで、1日あたり約300グラムを食べる必要があります。

効力を高めるには：

黄色（庭の）カブの種子は、定期的に食物に加えられると、男性の力に良い影響を与えます. 種子に加えて、本格的で非常においしい料理で効力を高めることができます-肉と一緒にゆでたカブをテーブルに出すことができます。

糖尿病の場合:

糖尿病では、カブに含まれる物質が膵臓に良い影響を与え、糖尿病の発症を防ぐため、カブは単に必要です。 この病気では、カブ料理を必須の毎日の食事に含める必要があります。

ここに別のものがあります 簡単レシピカブの調理 - 根菜の皮をむき、薄い輪に切り、沸騰したお湯を5分間注ぐ必要があります。 次に、このように準備されたカブを皿に並べて注ぎます。 植物油、より良いリネン。

減量のための皿としてのカブの使用

さらに、カブは減量のための一般的な食事の一部です。
栄養士はこの問題について特別な指示を出しませんが、体重を減らしたい人のためのカブのレシピをいくつか紹介します。

1. 最も簡単なレシピは、じゃがいもをカブに置き換えることです。味は似ていますが、この方法を使用するとすぐに体重を減らすことができます。
2. 新鮮なカブ、ニンジンを刻んで軽いサラダを作ることができます ピーマン. この料理は、オリーブ オイルとレモン ジュースのソースで味付けできます。
3. カブを使えば、おいしくてヘルシーな低カロリーのポテトチップスを作ることができます。 根菜をきれいにし、薄切りにして天板で乾かす必要があります。

カブは炭水化物を含まない食事の一部ですか?名前自体に基づいて、炭水化物の消費が制限されていることが明らかになりますが、脂肪とタンパク質は食事に十分な量で存在する可能性があります. したがって、従来のダイエットとは異なり、炭水化物を含まないダイエットでは、食べられない野菜のリストがあります。 そして、この禁止リストには、私たちのお気に入りのカブが含まれています.

妊娠中・授乳中の使用の特徴

妊娠中の女性は、週に 2 ～ 3 回、200 ～ 300 グラムのカブを食べる必要があることを知っておくことが重要です。
しかし、カブは授乳中の母親には禁忌であり、その特性は 母乳、赤ちゃんの疝痛、下痢、便秘、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。

子供の使用の特徴

アレルギーを排除するために、生後7〜8か月未満の子供にカブを与えることは一般的に推奨されていません. 子供の食事には、注意深く少しずつ導入する必要があります。 また、アレルギーがない場合は、カブ料理を含む子供向けのメニューを作成できます。これは非常に便利で、免疫システムを強化するためです。

禁忌と考えられる副作用

残念ながら、誰もがカブを食べられるわけではありません。

したがって、この根菜類は禁忌です。

• 急性胃炎を伴う;
• 胃潰瘍;
• 十二指腸疾患;
• この野菜のジュースは非常に攻撃的であり、消化管に強い刺激効果があるため、膵炎を伴う;
• 同じ理由で、生の形で、大腸炎、さまざまな腸の病気に苦しんでいる人々は決して食べるべきではありません。
• 腎臓または肝臓の炎症を伴う。

以上のことから、次の結論を導き出すことができます。カブは、有用で貴重なビタミン、ミネラルの貯蔵庫にすぎず、その多くは他の製品では非常にまれです.

しかし、この根菜には禁忌とその使用上の特徴もあります。たとえば、上で述べたように、妊娠中の女性にとってこれは食事の必要な部分であり、カブは授乳中の女性には禁忌です。

私たちも検討しました さまざまなレシピカブ料理。 だから私たちの伝統を思い出して、私たちの食卓を多様化しましょう おいしい料理カブから。
健康になる！

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カブロシアで栽培されている野菜作物の祖先と呼ぶことができます。 じゃがいもが登場する前は、誇張することなく、カブはロシア人の食卓に並ぶ主要な野菜の1つでした。. 11 ～ 13 世紀の年代記では、カブの不作の年は、自然災害や戦争とともに、世界規模の出来事と同一視されていました。 カブは低カロリー商品ですが、 栄養価カブは驚くほど多く、多くのミネラル塩、エッセンシャル オイル、ビタミン C とカロテンが豊富に含まれており、糖度が低いため、糖尿病患者にとって欠かせない製品となっています。 カブは、焼いたり、煮たり、煮たり、生で食べたり、さまざまな料理やサラダに加えたりします。

19 世紀まで、カブは現在のジャガイモと同じ役割をロシアで果たしていました。 ソロヴェツキー諸島を含め、いたるところに播種されました。 作物が作られた地域はレピッシュと呼ばれていました。 カブ - 非常に気取らない実り多い文化。 彼女は長期保管に優れた能力を持っており、ほぼ一年中ロシア人のテーブルを離れませんでした。 さらに、金持ちも貧乏人も毎日の食事にそれを含めました。 ロシアの農民はカブを荷馬車で市場に運びました。 そこからさまざまな美味しくて栄養価の高い料理が作られました。 カブと呼ばれるグリッツ入りのすりおろしたカブの料理が普及しました。 調理されたカブ、またはカブ - 麦芽またはオートミールを使ったカブのシチュー、彼らはカブをキノコでシチューし、焼き、カブのパイを焼くのが好きでした。

カブの有用な特性

カブは、人体の正常な機能に必要なビタミンとミネラルの貴重な供給源です。 カブにはビタミンA、B1、B2、C、E、P、PPが含まれています。 ミネラル（カリウム、カルシウム、リンなど）; グルコラファニン; 有機酸; 食物繊維。 製品のカロリー含有量は、100グラムあたりわずか30〜32 kcalです。 カブは、内臓のさまざまな全身性疾患に役立ちます。 含まれる有効成分が刺激を与える 代謝プロセス体内で、免疫システムを強化するのに役立ちます。 根菜類は、子供や妊婦の食事に含めることができます。 カブは最も多いものの一つです 有効な手段腸の働きを良くするために。 さらに、カブは腎臓結石を溶解し、さまざまな多発性神経炎、痛風、関節疾患の治療、および塩沈着との闘いに使用されます。 カブの野菜は、子供のくる病、骨、血液の病気の予防に役立ちます。 タンポポのジュースと同じ割合で混合されたカブの葉のジュースは、歯を強化するための優れた治療法です. カブの汁には、心臓の活動を刺激する去痰、利尿、軽度の下剤、鎮静、鎮痛、防腐、抗炎症、創傷治癒の効果があります。 で 伝統医学カブの根の煎じ薬は、風邪、喉頭炎、痛風、喘息、歯痛などの上気道の病気の治療に使用されます。

民俗文化のカブ

ロシアでは、カブは「女性の文化」と見なされていました。 女性はそれをまき、さらに出産力の一部を母なる大地に移すことになっていました。 そして、昔のウクライナでは、「カブの串焼き」という職業さえあり、非常に尊敬されていました。 彼女の種は小さいので、特別に訓練された人々が口に入れ、種をまきました。

女の子たちは、カブの条件付きの意味を使用して、愛されていない新郎をあえてしました。 したがって、彼女が彼をこの野菜の料理で扱った場合、彼女は門から順番を返しました。 ロシアでは、多くの習慣、ことわざ、ことわざがカブに関連付けられていました。 カブは通常9月に収穫され、収穫の最初の日はreporeと呼ばれました。 このイベントの機会に、ことわざが生まれました： レポレゾフの日に女性を居眠りさせないでください», « カッターが来たかぶで農民を見ることができます" その他。 人々はカブについて多くのことわざをまとめました。

• 「パン粉は土に、パン粉は土から」
• 「いい子は洗ったカブのようなもの」
• 「背中にカブをまくな」

表現 " かぶ蒸しより安い」、何かの安さを強調したいときに使用されます。

マルコ・ダニリッチ、あなたは何ですか？ - チュバロフは笑った。 - 本のペニーのために、そしてその好意を変えることさえ！ 蒸しカブを安く買いたい！」 （P.I. Melnikov-Pechersky「山の上」）。

表現 " 蒸しカブよりも簡単」、これは特定の問題の容易さを意味します。 蒸しカブの調理はとても簡単でした。 しかし、誰もが実り豊かでおいしいカブを育てることができるわけではありません。

きのことカブ。 レシピ

今日は、断食日に適したカブの調理方法の1つについてお話します。

材料：

• 小カブ 3～4個
• 新鮮なキノコ 500g
• にんじん 2本
• 植物油 100ml
• 味に塩。

カブとニンジンを洗い、皮をむき、立方体に切ります。

きのこを選別し、洗って皮をむき、細かく切って茹でます。 庭が冬から春の場合は、冷凍ゆでキノコを取り、解凍します。

次に、すべての材料を鍋に入れ、ひまわり油、塩で味付けし、オーブンに入れます。

約1時間半、柔らかくなるまで煮ます。 野菜と一緒にテーブルに出すことができます。

さまざまな分野で何百年も使用されてきました。 しかし、多くの人がその利点を過小評価しており、食べていません. この記事では、カブのカロリー含有量、その利点と健康への害について説明します。

栄養価とカロリー

グループを指します。 古くから料理に使われることが多かったのですが、最近は残念ながら人気を失いつつあります。 ただし、野菜には栄養素とビタミンが豊富に含まれているため、定期的に食事に含めることをお勧めします。

重要！ カブ汁は攻撃的な製品なので、使用する場合は推奨用量を守ることが重要です. 製品の濃度が高いと、胃腸の問題を引き起こす可能性があります。

根菜100gの栄養価には以下が含まれます：

• タンパク質 - 1.481 g;
• 炭水化物 - 6.184 g;
• 難消化性繊維 - 1.817 g;
• デンプン - 0.263 g;
• 脂肪 - 0.099 g;
• 有機酸 - 0.083 g;
• 単糖類、二糖類 - 5.671 g;
• 灰 - 0.667 g;
• 水 - 89.468 g。

この植物は、エネルギー価値の低い食品に属しています。 肥満の人のための料理に野菜を使用することをお勧めします。
処理の種類に応じて、カブのカロリー量は異なります。

• 生野菜 (100 g) - 31.73 kcal;
• 果物全体（約200 g） - 63.47 kcal;
• ゆで野菜 - 32.17 kcal;
• 煮込み製品 - 29.84 kcal;
• 蒸し野菜 - 31.04 kcal。

根菜はカロリーが低いため、太りすぎの人のメインディッシュに加えるのに最適です。

化学組成

野菜にはビタミンと元素が豊富に含まれています。 根菜を週に1回食べると、体内の重要な物質の蓄えをすばやく補充できます。
100 g の野菜には、次の主要栄養素が含まれています。

• カリウム - 237.463 mg;
• カルシウム - 48.164 mg;
• リン - 33.178mg;
• ナトリウム - 16.912mg;
• マグネシウム - 16.861mg。
• 鉄 - 0.874mg。

さらに、根の作物には次のものが含まれます。

• 1.3mgのビタミンPP;
• 0.2mgのビタミンE;
• 20mgのビタミンC;
• 0.05mgのビタミンB2;
• 0.06mgのビタミンB1;
• 17マイクログラムのビタミンA;
• 0.2mgのベータカロチン;
• ビタミンB3（PP）0.9mg。

知ってますか？ カリウムの含有量が高いため、カブの使用は歯を改善し、歯茎を強化するのに役立ちます.

カブのカロリー数を知っていれば、メニューを正しく構成すると同時に、食事で多くの有用な物質を得ることができます。

役に立つカブとは

野菜はどんな形でも役に立ちます。 生でも加熱処理後でも食べられます。 根菜類が体に与える利点を考えてみましょう 違う方法その使用。

ジュース

カブから得られたジュースは、痛みを完全に和らげ、鎮静し、去痰効果があります。 その効果により、腎臓結石の溶解が起こり、心臓の活動が刺激されます。 関節の病気に効果があります。
狭心症や咽頭炎の治療のためにルートジュースを飲むこともお勧めです。脂質代謝を回復させ、アテローム性動脈硬化症を治療します。 の存在下で 糖尿病野菜ジュースは体の保護機能を高めるのに役立ちます。

生

多くの人が生のカブを食べることができるかどうかという問題に興味を持っています. 可能ですし、必要ですらあります！ 生のカブを食べると、体に必要な栄養素が補給され、脚気の出現を防ぎます。 根菜の豊富なビタミン組成により、心拍数が正常化し、消化管の蠕動運動が増加し、食物の吸収が改善されます。

重要！ 内分泌系に問題がある人にカブを使用することは禁じられています。

酵素の影響下でスルフォラファンに変換されるグルコラフィンという希少成分が組成中に存在するため、抗腫瘍および抗菌効果が発揮されます。 カブの消費は、特定の感染症や特定の種類の癌のリスクを軽減します。

生の根菜類を使用すると、視力に良い効果があり、皮膚、爪、髪が改善され、ツグミで尿生殖路の微生物叢を正常化するのにも役立ちます。 男性にとってのカブの大きな利点も証明されています。利尿作用と抗炎症作用があり、胃腸管の機能を改善します。 多くのビタミンが存在するため、効力が向上し、男性の体が若返ります。

ゆでた

知ってますか？ カブは古代の植物です。 初めて野菜が栽培され始めたのは、約 400 年前のことです。

根菜の煮物は、生の根菜と同じ性質を持っています。 ただし、この治療法は、壁の刺激を軽減するために、胃や直腸の病気によく使用されます。 かぶの煮物の方がやわらかいので、お子様やご年配の方にも使いやすいです。

ルート アプリケーション

植物は様々な分野で活躍しています。 根菜類がさまざまな産業でどのように使用されているかを考えてみましょう。

民間療法では

野菜がよく使われます。 これは、薬用輸液および湿布の調製の基礎です。 おかげで ビタミン複合体胃が治り、毒素が排出され、腸が正常に機能し始めます。

根菜は優れた鎮痛、鎮静、去痰効果があります。 で 薬用利尿剤として、野菜ジュースを 1 日 3 回、食事の前に 0.5 カップ摂取します。

重要！ 根菜類を頻繁に摂取すると、体質につながるだけでなく、野菜が体に悪影響を及ぼし、特定の数の病気の発症を引き起こす可能性があります。 多くても良いというわけではありません。

カブの煎じ薬のおかげで、バイラルと 風邪. 関節の慢性疾患では、根の煎じ薬から入浴することをお勧めします。

栄養学では

カブは主食の一つ ダイエット製品. サラダにも使えますし、根菜の代わりにあらゆる料理に使えます。

カブは軽い製品です。 肥満の人や糖尿病患者の食事には必須です。 体から有害物質や毒素を除去するのに役立つという事実により、体重減少が起こります。

特定のカブベースの食事はありません。 しかし、数ポンドを失い、腸機能を改善したい人は、この野菜をメニューに含めて定期的に食べる必要があります.

料理中

植物は生、煮物、煮物に適しています。 根菜ではなく野菜の葉を加えたビタミンサラダを作るのによく使われます。 カブの汁は野菜カクテルの基本です。 また、カブはさまざまなシリアルと混ぜてキャセロールを焼くのにも使用できます。 根菜から作ったピューレは繊細で心地よい味わいです。

カブは、アブラナ科（キャベツ）科の一年草または二年草に属します。 それが登場しました 栽培植物古代にさかのぼります。 祖国のカブ - 西アジア。 古代ローマ人はこの野菜を焼いた形で使用しました. そして、ロシア人にとって、遠い過去には、それは食卓の主な製品であり、それなしでできる料理はほとんどありませんでした. しかし、やがて栽培しやすいじゃがいもが食べられるようになり、収穫量が増えました。

このカブはどんな野菜ですか

成長の最初の年に、植物は食べられる肉質の根と、ロゼットに集められた根葉を形成します。 翌年（播種が失敗した場合は最初の年に）、塊茎は長い茎を生じ、最終的に葉と花序で覆われます.

カブの根が食べられます。 とろみのある肉厚の塊茎です。

カブは、春の初めにかなり乾燥した土壌に播種する必要があります。 カブの種はとても小さいので、乾いた砂で地面に投げる方が簡単なので、より正確になります。 カブは、土壌と植え付け場所の選択を要求し、軽い砂質土壌または軽いローム質土壌を好みます。 着陸地点は太陽に十分に照らされている必要があります。 これらの規則に従えば、夏の間、この作物の2つの作物を収穫できます. キャベツバエやアブラナ科のノミなどの昆虫は、通常、カブに害を及ぼす可能性があります。

カブには主に2つの品種、黄色の果肉とカブがあります。 白色. 根菜類の品種も形状が異なる場合があります。 したがって、カブは細長い、丸みを帯びている、または平らです。 通常、丸みを帯びた平らな品種が食品に使用されます。 細長いカブは「カブ」と呼ばれ、飼料として利用されます。 最も有名なカブの品種は、「ペトロフスカヤ」、「ホワイトナイト」、「マイスカヤホワイト」です。 彼らは早熟で豊富な収穫で有名です。

カブの組成と有用な特性

カブは非常に考えられています 役に立つ文化、ビタミン、ミネラル塩、砂糖、植物性脂肪、窒素および非窒素物質が大量に含まれているためです。 カブは、鉄、マグネシウム、ナトリウム、カリウム、硫黄、カルシウムが豊富です。 また、マンガンとヨウ素も含まれています。 この培養物には、カロチン、エッセンシャル マスタード オイル、ビタミン B1、B2、PP、C も含まれています。

人々がカブを「宝物」と呼んだのも不思議ではありません。 それはまさに人体にとって有用な物質の貯蔵庫です。 そのため、リンの量という点では、カブは大根や大根よりもはるかに優れています。 この根菜類には、人間にとって不可欠な多くのミネラル塩が含まれています。 たとえば、硫黄塩は血液の消毒と浄化に貢献します。 この物質のおかげで、腎臓や膀胱の結石が分解されます。 この文化に見られるミネラル塩は、体が感染症、皮膚の病気、気管支炎に対処するのに役立ちます. カブにはがんを予防するマグネシウムが含まれています。 また、この要素は骨組織へのカルシウムの蓄積に寄与します。これは、子供の成長する生物や高齢者の弱い骨格系にとって特に重要です.

カブは天然の防腐剤および鎮痛剤であり、傷の迅速な治癒も促進します. この根菜は、抗炎症剤として効果的です。 カブでは、腐敗プロセスを引き起こすバクテリアはほとんど増殖せず、これは胃にとって大きなプラスです。 また、性機能を強化し、視力を改善します。

カブは、尿酸を溶解し、血液の酸性度を中和するプロセスに関与し、髪、爪、歯を強化するのに役立つため、美の根菜と呼ばれています. この野菜のおかげで、筋肉はより弾力性があります。 また、皮膚疾患の発症を防ぎます。 皮膚に多数のにきびや湿疹を患っている人は、体内に十分な量の硫黄塩が存在するように、毎日そのような根菜を1つ食べる必要があります. カブは太りすぎの人にも役立ちます。

体内にビタミンBが不足すると、老化プロセスが前もって始まり、髪が白くなり、抜け落ちることは周知の事実です。 カブには多くのビタミンが含まれており、免疫システムを強化するのに役立ちます。 この根菜にはアスコルビン酸が多く含まれています。 そのため、風邪や感染症の症状の1つである感染症の際に使用すると便利です。 熱体。 これらの病気を予防する手段でもあります。

乾いた咳に苦しんでいる場合は、暖かい形の蜂蜜と一緒にカブジュースを飲む必要があります. 同じ去痰薬が喘息、百日咳、喉の痛みに役立ちます。 歯や喉が痛い場合は、この根菜類からの加熱煎じ薬を使用することをお勧めします。 痛風、皮膚のひび割れ、疥癬にも使用されます。

いずれにせよ、この野菜は強化に役立ちます 防衛力生命体。 関節痛を和らげ、下げる 動脈圧. また、女性の貧血や性病にも使用されます。 ガチョウの脂肪を混ぜたすりおろした形で、カブは体の凍傷の場所に適用されます。 ゆでてすりつぶしたカブのペーストは、炎症性皮膚プロセス、膿瘍、腫瘍に役立ちます。 フラックスや鋭い歯痛がある場合は、耳の後ろの皮膚にも適用されます。

カブはとても満足度の高い野菜です。 この根菜類の組成は、空腹を簡単に満たすことができるようなものです。 体はエネルギーのブーストを受け取りますが、余分なカロリーは1つもありません。 また、カブのおかげで、神経系と記憶力が強化されます。

カブを調理する方法

かぶは古くから薬用や野菜として利用されてきました。

カブは、ゆでたり、焼いたり、詰めたりして使用されます。 この根菜類からの良いキャセロールとシチュー。 また、カブはさまざまなサラダの構成要素の1つです。 消化しやすいので、お子様にも重宝します。 この野菜には殺菌特性があるため、カブを使って料理を調理すると、保存期間が長くなります。

カブは暗くて涼しい部屋に保管する必要があります。 そんな状況下で彼女は 長い時間劣化せず、貴重な品質を保持します。

鉄、硫黄、カルシウムが多く含まれているため、長くて未熟なカブの芽でも効果があります。 後者の含有量は、ここでは牛乳よりもさらに高くなっています。 若い野菜のてっぺんには利尿作用があります。 また、貧血、目の病気、関節炎、皮膚、胆嚢、肝臓の病気、感染症にも使用されます。 カブを食品に体系的に使用することは、膿瘍やにきびなどの皮膚の問題の発生を防ぐことです。

生のカブには苦味がありますが、野菜に沸騰したての水をまくと、この性質は簡単に取り除かれます。 この野菜はよく噛むことをお勧めします。

ジュースを得るには、カブをジューサーに通すことができます。 水または牛乳を加えたこの癒しの飲み物は、インフルエンザだけでなく、ウイルス性肺疾患にも使用されます。 この目的のために、100グラムのカブをナイフで粉砕し、少量の砂糖を加えて1リットルの水（牛乳）で煮ます。 この野菜のシロップは、準備がさらに簡単です。 この目的のために、根菜の上部を切り取り、カブ自体に穴を開け、そこに砂糖を注ぐ必要があります。 しばらくすると、体に役立つシロップができあがり、赤ちゃんでも喜んで飲むことができます。

カブを食べてはいけない人は?

カブは、さまざまな腸の炎症、中枢神経系疾患、慢性および急性胆嚢炎、肝炎に苦しんでいる人にはお勧めできません. 生のこの野菜は、胃潰瘍および十二指腸潰瘍には禁忌です。 また、胃炎や腸炎の人にはお勧めできません。 この根菜類が糖尿病患者に害を及ぼす可能性があるという情報があります。

何も気にしない場合は、できるだけ頻繁にカブで自分を甘やかしてください。