ナスをニンニクで美味しく炒める方法 - 冬と毎日のステップバイステップレシピを写真付きで紹介します。 なすのガーリックマヨネーズ和え なすのマヨネーズ和えの作り方
ナスとニンニクとマヨネーズが肉との相性抜群です。 野菜料理。 このおいしいスナックの作り方は？ このレシピはこれに役立ちます。
レシピ内容：
揚げナスは人気の料理です。 そして、この野菜は気まぐれであると考えられていますが、非常に柔らかくてユニークです。 この根菜からさまざまな料理を作ることができます おいしい料理。 しかし、揚げナスは最も美味しくて人気のあるスナックであると考えられています。 この野菜自体にはほとんど味がありません。 しかし、マヨネーズとニンニクを使って驚くほど美味しくてスパイシーなスナックを作ることができます。 自宅で作った驚くほどおいしい料理が手に入ります。 もちろん、そのような料理はまったく食事ではありませんが、それは常にテーブルの上の休日であり、本当に楽しいものです！
この前菜はあらゆる種類の料理にぴったりです。 あらゆるおかずや肉料理に最適です。 レシピとしては、ナスを輪切りにして両面焼き、マヨネーズをかけてニンニクで味付けします。 または、長いスライスに切って揚げ、マヨネーズとニンニクをまぶして筒状に丸めることもできます。 適度にスパイシーで風味豊かな素晴らしい前菜になります。 そして、あなたが取得したい場合は、 食事料理、輪切りまたはスライスに切った野菜をオーブンの天板の上で焼きます。
- 100gあたりのカロリー量は133kcalです。
- 分量 - 1
- 調理時間 - 30分
材料：
- ナス - 1個
- ディル - 数本の枝
- ニンニク - 2～3片
- 塩 - 小さじ0.5。 または味わうために
- 植物油 - 揚げ物用
- マヨネーズ - ドレッシング用
- 挽いた黒コショウ - ひとつまみ
ニンニクとマヨネーズを添えた揚げナスの段階的な準備、写真付きレシピ：
1. なすは洗って水気を切り、5mm幅の輪切りにする。 調理する前に、ナスを飽和食塩水に30分ほど浸すことをお勧めします。 まず、揚げるとき、ナスは油を積極的に吸収しますが、蓄積された水分はこのプロセスを弱めます。 次に、食塩水は果物の特徴的な苦味を引き出します。 焼くには、塩をふりかけて10分間放置するだけです。 これらの手順の後、ナスを洗って絞る必要があります。
2.フライパンで加熱する 植物油そしてナスの部分を加えます。 ナスの側面が早く茶色になるように、フライパンと油の熱をできるだけ高くする必要があります。 弱火で煮るとナスが油をたくさん吸ってしまいます。 果物の片面を黄金色になるまで揚げます。 その後、塩、コショウをします。 ひっくり返して反対側も焼いて完成です。
3. 揚げたナスを皿に置き、プレスを通したニンニクで味付けします。
4. マヨネーズをかけて、刻んだディルを散らします。 マヨネーズの脂肪含有量は好みによって異なります。 でも、低カロリーのマヨネーズを摂ったほうがいいですよ。 揚げナスはすでにかなり脂っこいです。
完成した前菜は温かいか冷やしてお召し上がりください。
アレクサンダー・グシュチン
味は保証できませんが、熱いでしょう:)
コンテンツ
おいしいフライドブルーベリーを作るには、果実に不快な苦味を与える物質であるソラニンが少ない若い野菜を使用するのが良いでしょう。 苦いナスを見つけたら、切って、しばらく塩をまぶすか、塩水に浸す必要があります。 皮を切り取ることはお勧めできません。
マヨネーズを使った定番レシピ
- 時間: 1時間。
準備する 揚げ茄子ニンニクとマヨネーズを使用する場合は、皮が薄く光沢があり、表面に光沢のある、密度の高い果物を選択してください。 斑点や目に見える損傷がなく、茎が緑色であることを確認します。
材料：
- ナス – 4個。
- オイル（植物性） – 30 ml。
- マヨネーズ – 大さじ6 l.;
- ニンニク – 2個;
- パセリ、ディル - 各1/2束。
- スパイス。
調理方法：
- 野菜を洗い、厚さ1cm程度の輪切りにして作業台に置きます。
- 両面に塩を振り、20分ほど放置して苦味を取り除きます。
- すすぎ、乾燥させ、ペーパータオルの上に置きます。
- フライパンに油を熱し、ナスの輪を片面2～3分ずつ焼きます。 ペーパータオルに移して余分な油を取り除きます。
- 洗った野菜を細かく刻み、ニンニクをプレス機に通します。 マヨネーズソースとコショウを加えて混ぜます。
- 混合物を揚げたブルーベリーの上に刷毛で塗ります。
揚げナスのニンニクとトマト添え
- 時間: 50分。
- 人数：4～5人分。
- 難易度：初心者でも簡単。
このレシピで揚げた青いものは、卵生地を使用することで、揚げる際に汁が漏れにくくなり、よりジューシーに仕上がります。
ナスのスライスを2〜3枚重ねてスナックケーキの形で提供できます。
材料：
- 青、ニンニク、卵 - 2個。
- トマト – 4個。
- 塩、揚げ油、フレッシュハーブ。
調理方法：
- すべての野菜を洗い、同じ厚さの輪に切り、鋭いナイフでニンニクを刻みます。
- 卵をフォークまたは泡立て器で打ちます。 青いリングをその中に浸し、黄金色になるまで揚げます。
- その上に少量のニンニクを置き、その上にトマトリングを置きます。 刻んだハーブを振りかけます。
卵生地の舌
- 時間: 1時間。
- 人数：5～6人分。
- 難易度：初心者でも簡単。
マヨネーズソースを使い、青い丸をすべて塗りたくない場合は、ナスをニンニクと一緒にタンの形で炒めることができます。 熱処理後、野菜のスライスにニンニクとディルの混合物を振りかけるだけです。
材料：
- ナス – 3個。
- 卵 - 2個。
- ニンニク – 5個;
- 小麦粉 – 大さじ4 l.;
- 塩 – 小さじ1/2
- ディルグリーン – 1束。
- 油。
調理方法：
- 野菜を洗い、尾を切り取り、半分に切り、得られた半分を薄いスライスに切ります。
- 卵を溶き、ディルを細かく刻み、ガーリックプレスを使用してニンニクを刻みます。 最後の 2 つの成分を一緒に混合します。
- スライスを溶き卵に浸し、次に小麦粉に浸し、両面を2分間揚げます。
- 皿に移し、ニンニクとディルの混合物を振りかけます。
チーズロール
- 時間: 50分。
- 人数：5～6人分。
- 難易度：初心者でも簡単。
ニンニクで揚げたナスのこのレシピは、2つの方法で使用できます。野菜は円形またはスライスで準備され、油を塗った後、ロールで包まれます。
野菜スナックは毎日の食事や休日のメニューの中で重要な位置を占めていますが、料理における肉とのより良い組み合わせはまだ発明されていません。
予期せぬ来客のおもてなしや簡単な夕食の準備に最適なオプションです。フライパンでニンニクを入れてナスを炒める方法を見てみましょう。
また、野菜プレートは肉や魚を添える必要がなく、おかずとしてだけでなく、独立した料理としても機能します。
証明する 有益な機能野菜の健康への有益な効果については話しませんが、主婦なら誰でもそれについて知っています。 しかし、野菜とスパイスやハーブの理想的な組み合わせについても思い出していただきたいと思います。 そこで、ナスのニンニク炒めの簡単レシピを選びました。
準備には最大 30 ～ 40 分かかります。あなたの料理の才能で家族やゲストを驚かせましょう。
揚げナスに適しているのはどのナスでしょうか？
驚いたことに、ヨーロッパではナスは長い間「クレイジーアップル」と呼ばれ、食べられていなかったのです！ 実はナスは生では食べられません。
不適切に栽培および保管された果物は毒素を蓄積します。 毒素は中毒や不適切な暴力行為を引き起こします。 このため、「クレイジーアップル」という名前が登場しました。
新鮮な加熱処理されたナスのみを食べてください。
ナスの鮮度を確認するにはどうすればよいですか？
- 新鮮なナスの色は青か紫でなければなりません。 茎や果実全体が茶色になっている場合は、新鮮ではないことを示します。
- 野菜に傷、へこみ、亀裂などの欠陥があってはなりません。 しかし、これをナスのいくつかの品種に特徴的な皮膚の斑点と混同しないでください。
- 果実には茎がなければなりませんが、茎がない場合、ナスの賞味期限は大幅に短くなります。
フレッシュな「ブルース」の選び方を考えてみました。 ナスをニンニクと一緒にフライパンで炒める前に、果物の準備を始めましょう。
フライパンでナスをニンニクで炒める方法
材料
フライパンでナスとニンニクを炒める方法
材料も少なく、フライパンでにんにくを入れた簡単なナスの炒め方を厳選しました。
このレシピは基本的なものです。 これに基づいて、新しいスパイスを追加したり、テーブルにホットソースを提供したりして実験できます。
まずナスを洗い、その後茎を切り落とします。 次にカット方法を選択します。 簡単な夕食を準備している場合は、果物を立方体または短冊状に切ることができます。
お祝いのテーブルには、スライスをお選びください。
縦にスライスすることもあり、「義母の舌」とも呼ばれ、似た名前の料理もあります。 2番目の方法は、円にカットすることです。 重要なのは、スライスが薄すぎないことです。 厚さは0.5cm以上必要です。
- ジュースが出てくるまでスライスに塩を振りかけるか、塩水の入った容器に15分間置きます。
- なすを塩漬けにしている間に、にんにくの皮をむき、フライパンを熱し、油を加えて炒めます。
- 幅の広いナイフの平らな面を使用して、ニンニクを潰し、フライパンに入れ、特徴的な香りが現れるまで少し炒め、ニンニクを取り出します。
- フライパンに茄子のスライスを入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。
- スライスを鍋から取り出し、ペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。
ナスに塩をまぶした場合は、揚げる前に洗って少し乾燥させる必要があることに注意してください。 これを行うには、紙ナプキンを使用するか、スライスが自然に乾燥するのを待ちます。
塩に漬けたものを揚げると油の吸収が少なくなります。 ウエストラインを維持し、お腹の健康を保つ良い方法です。
塩水に浸す場合は、スライスを取り出して少し絞ります。 これらの手順により、揚げたときに美しい色が得られ、「青い」スライスは形を保ち、広がりません。
揚げナスのニンニク添えの作り方
ニンニクを入れたフライパンでナスを炒める方法が明らかになりました。 料理の提供の問題を見てみましょう。 揚げたスライスを皿に置き、その上に砕いたニンニクを置きます。
仕上げに細かく刻んだディルをふりかけると完成です！
ナスとニンニクを単独のスナックとして、または肉、魚、ソーセージと一緒にお召し上がりいただけます。
休日の食卓用に揚げナスも用意します ガーリックソース。 ソースのベースは通常のマヨネーズで、それにニンニクと細かく刻んだハーブを加えて味付けします。
私はナスが大好きです！ 小さな青い野菜は、人々が愛情を込めてこの素晴らしい野菜を健康的でおいしいと呼んでいます。 これを使用すると、スープ、グレービーソース、シチューなど、どこに入れても、すべての料理の風味がより豊かになります。 今日はナスのガーリックマヨネーズ炒めです。いつものようにレシピを写真付きで紹介します。 ナスとジューシーな肉厚トマト、そしておいしいスパイシーなマヨネーズソースの組み合わせは、まさに比類のないものです。 このレシピを試してみることを強くお勧めします。きっとご満足いただけるでしょう。
- 中くらいの大きさのナス 1本
- 肉厚のピンクトマト 2個（推奨）
- マヨネーズ
- ニンニク
- 緑
ナスをニンニクとマヨネーズで調理する方法:
まず、ナスを洗って水気を拭き取り、幅約0.5cmの均等な円形に美しく切ります。マグカップに塩を加え、ジュースを15〜20分間放置し、残りのナスを処理します。成分。
ソースを準備します。マヨネーズと刻んだニンニクとハーブを混ぜます。
トマトもナスの輪に美しく収まるようにおおよその直径に合わせて選んでいます。 トマトを輪切りにします。
皿を準備し、青いものを揚げた後すぐに並べ始めます。
ナスの層、マヨネーズを塗る、トマトソースの層、そしてその上にナスのスライスをもう一枚乗せます。
そこで停止することも、お祝いのテーブルで注目を集め、ゲストを喜ばせるスライドにとても美しくレイアウトすることもできます。
そしてまた - とてもおいしいです！ マッシュポテトを茹でると、ニンニクとマヨネーズで炒めたナスによく合います。
もう一つのシンプルで無駄のないレシピ -
オルガが料理してくれました、食欲旺盛です！
この料理はさまざまな料理に最適な前菜です。 ホリデーメニューまたは、毎日の食事に何か特別なものを加えたいときに。 とても簡単に作ることができるので、時間もかからずにぜひ作ってみてください！
揚げナスを準備するには、次のものが必要です。
- 中くらいの大きさのナス2本。
- ニンニク 5〜6片。 この量は、この前菜のニンニクの味がよく感じられるようにするためです。
- 塩 小さじ1。
- 任意の脂肪含有量のマヨネーズ 200 ～ 230 g (1 つの小さなパッケージ)。 完成した料理の味はそれに依存しますので、高品質の製品を選択することをお勧めします。
- 植物油 大さじ2〜3。 ナスを炒めるのに必要です。
ナスをニンニクとマヨネーズで炒める方法は？ 写真付きレシピが参考になります！
1. 野菜を準備します。 なすはよく洗い、皮をむかずに薄切りにします。 ニンニクをプレス機にかけるか、鋭利なナイフで細かく刻みます。
2. ナスを別の容器に移し、塩を加えて5〜7分間放置し、冷水で少し洗います。 ナスの塩味を良くしたい場合は、爪楊枝を使って各円に浅くてきれいな穴をいくつか開けます。
3. フライパンに必要量の油をひき、よく熱します。 ナスのスライスをそれぞれ両面が黄金色になるまで揚げます。 あらかじめペーパータオルを敷いた大皿または皿にナスを置きます。 余分な脂肪を吸収してくれます。
4.みじん切りにしたニンニクをマヨネーズとよく混ぜます。 必要に応じて、少量の赤コショウまたは黒コショウを加えることもできます。 しかし、これがなくても、味はかなり濃厚で、心地よい辛味を持っています。
5.揚げたナスが少し冷めたら、マヨネーズとニンニクをたっぷりと塗り、3〜4つの円の小さなピラミッドを集めます。 ハーブを添えてそのままお召し上がりください。 新鮮な野菜を加えて提供することもできます。トマトやキュウリはナスとよく合います。
私たちのレシピをお楽しみいただければ幸いです。 食欲をそそります！