マヨネーズとキュウリで作ったタルタルソース。 ピクルスを使ったソースの作り方は？ レシピのオプション スロークッカーで作る柔らかいピザ
濃厚でとてもフレッシュで軽いソース。 ベースとなる脂肪マヨネーズの味とはまったく異なります。 マヨネーズから作るタルタルソースは、スーパーでは一年中いつでも青菜が売られているため、冬でも作ることができ、基本的にはオールシーズンです。 ただし、パセリが特に新鮮でジューシーな春が最もおいしいです。 このタルタルソースは自家製マヨネーズを使用しており、店内でご用意しております。
このソースは、ピザ、魚、肉だけでなく、餃子、ゆで卵（ソースと卵で簡単に素晴らしいサラダを作ることができます）にもよく合います。 お気に入りのテレビシリーズの前に食事をしたい場合は、四等分したベイクド ポテトやクルトンをこのソースに浸すことができます。この場合のみ、すべての材料を非常に細かく切る必要があります。
味情報 ソース
ソース3食分の材料：
- 小さなキュウリのピクルス（ガーキンなど）2本、または大きめのスライスキュウリ2枚、
- 新鮮なパセリまたはディルの束、
- ニンニク 数片（大好きなので最大10片）
- マヨネーズ 大さじ3（上付き）、
- 挽いた黒胡椒ひとつまみ – オプションです（私は加えません）。
きゅうりのピクルス入りマヨネーズタルタルソースの作り方
野菜は洗って乾燥させ、細かく刻む必要があります。 パセリまたはディルのいずれかを使用できます - 味はわずかに変わります。 または、両方の種類の野菜を摂取することもできます。
ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスで潰します。 さらに、ニンニクの代わりに、小さじ1杯のイタリア産ニンニクペーストを使用することもできます。
キュウリを塩水から取り出し、小さな立方体に切ります。 または、粗いおろし金ですりおろすこともできます（クラッカーの場合は中程度のおろし金）。 
マヨネーズを加えます。 きゅうりに塩分がたっぷり含まれているので、塩を加える必要はありません。 
すべての材料を混ぜ合わせます。 
ソースは密閉容器に入れて冷蔵庫で 4 日間以内に保存できます。
お子様に手作りタルタルを作るなら、自家製マヨネーズを使うのがおすすめです。 または、代わりにサワークリームを摂取しますが、脂肪分は 20% 以下です。
冬の準備：5分でできる緑のトマトとカリカリのピクルス
たとえば、子熊の場合。 サラダ「ハウス」 1人分の材料： ジャガイモ 30 g ニンジン 10 g キュウリのピクルス 20 g 鶏卵 1 個 エンドウ豆の缶詰 20 g ホロホロ鳥 20 g (鶏肉でも可) 自家製マヨネーズ 30 g (普通のものでも可) 飾り用: チェリー 10 g うずらの卵 1 個 赤ピーマン 10g オリーブ 2～3個 セロリの茎 10g 赤大根 2～3本 ジャガイモとニンジンを茹でます。 ホロホロ鳥または鶏ささみをフライパンで柔らかくなるまで炒めます。 野菜、肉、卵を立方体に切り、グリーンピースを加えて...
…赤ピーマン 10g オリーブ 2〜3個 セロリの茎 10g 赤大根 2～3本 ジャガイモとニンジンを茹でます。 ホロホロ鳥または鶏ささみをフライパンで柔らかくなるまで炒めます。 野菜、肉、卵を立方体に切り、グリーンピースを加え、マヨネーズで味付けします。 レタスの塊から「家」を作り、写真のように飾ります。 カツ付おかず「マシン」 1人分の材料： ひき肉 125g パン粉 10g サラダ油 20g マッシュポテト 110g キュウリ 60g オリーブ 4g ケチャップ 20g ひき肉1kgあたりの場合は…
議論
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退屈しちゃうよ。 子どもたちにはマヨネーズサラダはまったく必要ありません。 それを食べる人はほとんどおらず、大根さえも食べません。 でもカツを拷問するなんて…美味しくなかったら食べなくてもいいんじゃないでしょうか？ 美味しければカツレツにしましょう。 食べ物で遊ぶ必要はありません。
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昨日今日は明日、そして明日は今日が昨日になる。
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瓶詰めの冬支度。 キュウリとズッキーニのピクルス：サラダのレシピ
...l。 砂糖 大さじ2 l. 塩 150ml 9%酢 大さじ5 l. 植物油 かなり大きな果物でも、このレシピに従って冬に向けてキュウリを準備するのに適していますが、この場合はそれらから種子を取り除く方が良いです。 きゅうりは洗って水気を切り、縦に4等分に切ります。 玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。 ピーマンを洗い、さやを半分に切り、ヘタと種を取り除きます。 果肉を細長く切ります。 唐辛子をみじん切りにし、種を取り除きます。 ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。 用意しておいた野菜を混ぜ合わせます。 ディルを洗い、乾燥させ、刻みます。 2リットルの水にディル、砂糖、塩、酢を加えます。
チキンサラダ。 7ya.ru のユーザー Raquel Meller のブログ
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NG - 準備 No. 16。 18時以降は読まないでください！
議論
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スロークッカーで作る柔らかいピザ
マルチクッカーは、家族と余暇を大切にする主婦にとって優れたアシスタントです。 軽いピザなど、さまざまな料理を調理できます。 材料: - 2〜3種類のソーセージ。 - マヨネーズ200ml; - サワークリーム - 200 ml; - ケチャップ; - トマト; - ピーマン。 - 卵1個; - 大さじ2杯。 小麦粉; - フェタチーズ; - 塩漬けキュウリ; - 新鮮なハーブ。 準備: 1. サワークリームとマヨネーズを混ぜます。 大さじ2を加えます。 小麦粉、卵。 よく打ちます。 生地はパンケーキのように見えるはずです。 2.注ぐ...
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議論
粉チーズ＋すりおろしニンジン＋ニンニク絞り＝マヨネーズ
1. 北京サラダ + コショウ + 瓶からのトウモロコシ、コショウとトウモロコシ dB がたくさんあります。 マヨネーズ少々。 2. キャベツを千切りにし、塩で振り、みじん切りにしたキュウリを加える 3. ニンジンとサワークリーム/バター、またはニンジンと大根とバター 4. サラダ + 卵 + マヨネーズ 4. キャベツの千切りとニンジン 5. 野菜を事前に調理する場合 - ビーツとマヨネーズ、ビネグレットソース。
ピクルス入りのサラダが欲しいのですが、オリヴィエはそうではありません。誰かがおいしいレシピを持っているかもしれません。
議論
ビネグレットソースが一番シンプルです。
強くお勧めします：鶏の胸肉、コーンの缶詰、同量のすりおろしたキュウリのピクルス、大きな玉ねぎのピクルス（熱湯を注ぎ、酢を加え、5〜7分間保持します）。 オイルを充填します。 秋は地味だけどみんな食べる、軽くてジューシー、うーん
ダイエットサラダのレシピ
おいしいものを食べるのは好きですが、体型には気をつけなければなりませんか？ ダイエット食は素晴らしい方法です。 したがって、今日はあなたのために最高のダイエットサラダレシピを用意しました。 正しく食べることは体にとって非常に有益なので、体重を減らす必要がない場合でも、健康的な食べ物を食べることが重要です。 野菜サラダ キャベツ 400g きゅうり 1本 ディルまたはパセリ 0.5束 レモン汁 塩、こしょう キャベツを千切りにし、角切りにしたキュウリとパセリまたはディルを加えます。
チキン入りキノコサラダ
rnd=554210304 材料: 茹でた鶏肉 - 200 g 玉ねぎ - 100 g 植物油 - 50 g キュウリのピクルス - 100 g 刻んだディル - 100 g サワークリーム - 100 g 揚げアンズタケ - 200 g レシピ: - 玉ねぎを輪切りにし、油で揚げる。 - キュウリを小さな立方体に切ります。 - 鶏肉とキノコを細切りにし、玉ねぎ、キュウリ、ディルと組み合わせ、サワークリームで味付けします。 - サラダはキュウリとハーブで飾られています。 簡単サラダ - [link-1] 写真付きレシピ...
サラダ「お客様用」
rnd=2067222016 材料: ゆでた鶏肉 - キュウリのピクルス 50 g - 玉ねぎ 100 g - 植物油 50 g - チーズ 120 g - 卵 50 g - 2 個 グラウンドナッツ - 50 g マヨネーズ - 100 g ハーブ 乾燥ポルチーニ茸 - 50 g レシピ： - キノコを冷水に3〜4時間浸します。 水を濾過し、その中でキノコを茹で、冷却して細切りにします。 - 鶏肉とキュウリは短冊状に切り、ゆで卵は立方体に切ります。 - 玉ねぎを細切りにして植物油で揚げます。
おやつ。 7ya.ru のユーザー Raquel Meller のブログ
トップ10の比類のないスナック 1.おいしいスナック材料： フレッシュトマト - 0.5 kg。 または中程度の玉ねぎ4個 - 1個 マリネの場合： 植物油大さじ4、大さじ2。 レモン汁 小さじ1杯 乾燥バジル 小さじ1杯 蜂蜜 小さじ1杯 ナイフの先にニンニク3片 - 塩。 挽いた赤唐辛子（私は小さな乾燥ポッドを1つ取りました） 準備：トマトを円形に切り、玉ねぎを半分の輪に切ります マリネを準備します-ニンニクを細かく刻んで（絞らないでください）、すべての材料を混ぜます...
その他の Dukan レシピ (一生役に立つ :))。
キノコ入りバウジェニーナ [リンク-1] 鶏ささみ 1 kg、シャンピニオン 0.5 kg、乾燥パプリカ、コショウ、塩（適量）、ニンニク 数片。 鶏ささみを小さく切ります。 キノコを洗い、あまり細かくしないように切ります。 肉、キノコ、調味料、パプリカ、ニンニクを混ぜ合わせ、すべてが完全に混ざるように激しくかき混ぜます。 これらすべてを耐熱スリーブに詰め、しっかりと結び、穴を開けません。 約170℃のオーブンに40〜45分間入れます*。 あなた自身もそう感じるでしょう...
議論
卵「ミモザ」とマグロ
[リンク-1]
卵4個、
ツナ缶 1缶、
小さじ3 液体カード 0%
小さじ2 マスタード
ゆで卵を茹でます。 冷まします。
それぞれを半分に切ります。 卵黄を取り除きます。 卵白4個を取っておきます。
ボウルに卵黄4個と白身4個をフォークで潰し、カッテージチーズ、マスタードを加えてよく混ぜます。
別のボウルにツナ缶をほぐし、酢を数滴加えます。
白身を丸ごと取り、卵液を詰め、その上にマグロを置きます。
鶏胸肉のムース
[リンク-1]
鶏胸肉 1枚、
卵1個、
牛乳0.5杯、
塩とコショウ。
鶏胸肉1枚を細かく切り、ミキサーで滑らかになるまでピューレにし、卵1個、牛乳約0.5カップ、塩、コショウを加えます。 もう一度ブレンダーで混ぜます。
得られた均質な塊をシリコン、セラミック、金属製のケーキ型またはココットメーカーに置きます。
オーブンで焼くこともできますが、私はダブルボイラーで作ったムースの方が柔らかくてジューシーなので好きです。
私たちの多くは、肉や魚料理のない生活を想像することはできません。 原則として、味をよりよく見せるために、さまざまなおかずやドレッシングと一緒に提供されます。 今日の記事を読むと、ピクルスを使ったソースの作り方がわかります。
古典的なレシピ
このスパイシーなソースを準備するには、必要な材料をすべて事前に購入する必要があります。 プロセスを開始する前に、キッチンに次のものが揃っていることを確認してください。
- 新鮮な卵が4個。
- オリーブオイル120グラム。
- 大きなキュウリのピクルスが 1 本。
- みじん切りネギ大さじ1杯。
- キノコのピクルス40グラム。
- サワークリームをグラス半分。
- マスタード40グラム。
さらに、伝統的なタルタルソースを入手するには、上記のリストを少し拡張する必要があります。 さらに、ニンニク 2 ～ 3 片とレモン汁大さじ 1 杯を加えます。 ちなみに、必要に応じて、最後の成分を酢に置き換えることもできます。
まず、鶏卵 2 個を固ゆでにし、黄身と白身に分け、マスタードを加えてすりつぶします。 得られた塊を残りの2つの生卵黄と組み合わせ、ミキサーで混ぜ、オリーブオイルを徐々に加えます。
次の段階では、みじん切りにしたネギ、ニンニク、キノコ、ゆでたタンパク質、キュウリを混合物に加えます。 そこにグラニュー糖、レモン汁、サワークリーム、塩も加えられます。 すべてを完全に混ぜ合わせ、事前に準備した清潔な容器に移します。 魚や肉と一緒にいただく古典的な料理です。 ジャガイモ、卵、キノコ、トマトの詰め物にも使用されます。
マヨネーズを使ったレシピ
このオプションを準備するには、特定の製品セットが必要です。 したがって、事前に店に行き、不足している材料をすべて購入してください。 リストには次のものが含まれている必要があります。
- マヨネーズとサワークリーム大さじ3杯。
- 新鮮なキュウリ100グラム。
- ニンニクのクローブ。
- キュウリのピクルス200グラム。
- ディルグリーン。
本当においしいピクルスソースを作るのに、特別な料理のスキルは必要ありません。 これを行うには、コンポーネントの推奨比率に厳密に従うだけで十分です。
キュウリのピクルスと新鮮なキュウリは、粗いおろし金を使用して処理されます。 ニンニクと刻んだディルをプレス機に通して、同じボウルに送ります。 得られた塊をマヨネーズとサワークリームの混合物で味付けします。 すぐにお召し上がりいただけますが、冷蔵庫で30分ほど置いたほうがよいでしょう。 この間、キュウリのピクルスとマヨネーズが醸造される時間がかかります。 肉料理や魚料理とよく合います。
ナチュラルヨーグルトを使ったレシピ
このオプションは非常に簡単なので、経験の浅い主婦でも問題なく準備できます。 これまでのすべてのケースと同様に、必要なコンポーネントをすべて事前に購入しておくことが重要です。 ピクルス入りのおいしいソースを作るには、キッチンに次のものがあるかどうかを必ず確認してください。
- コリアンダーとディル各20グラム。
- 大きなキュウリ 1 本。
- ナチュラルヨーグルト200グラム。
- ニンニク 5 片。
- 塩とコショウ。
1つのボウルに、あらかじめ刻んだ野菜、プレスしたニンニク、角切りにしたキュウリ、ヨーグルトを混ぜ合わせます。 塩、コショウをし、すべてをよく混ぜます。 この後、ソースは冷蔵庫に1時間送られます。 この間に醸造に時間がかかり、より香りが良くなります。
細かく刻んだピクルスを添えた赤いソース
このレシピに従って準備されたドレッシングは珍しい色合いをしています。 これは、非標準のコンポーネント セットが使用されていることが原因です。 プロセスを開始する前に、次のものが手元にあることを確認してください。
- 300グラムのトマトを独自のジュースに入れます。
- キュウリのピクルスが3本。
- エシャロット 100 グラム。
- ニンニク 2～3片。
- タラゴン小さじ半分。
- レモン汁5ミリリットル。
- オリーブオイル大さじ2杯。
あらかじめ洗って刻んだエシャロットを、美しい黄金色が現れるまで揚げます。 次に、プレス機に通したニンニク、すりおろしたキュウリ、トマトをジュースに入れて同じフライパンに入れます。 すべてをよく混ぜて20分間煮ます。 最後にピクルスを添えたソースをタラゴンとレモン汁で味付けします。
新鮮な野菜の季節には、私たちは種類豊富で美味しく健康的な食事を食べることができます。 おそらく最も一般的に購入される野菜はキュウリでしょう。キュウリは安価で、優れた前菜やサラダになります。
キュウリとトマトの伝統的なサラダに少し飽きてしまった場合は、入手可能な製品をお見逃しなく。レシピ コレクションに新しい料理を追加することをお勧めします。たとえば、キュウリとマヨネーズを使ったさまざまなサラダや、他の材料。
キュウリとマヨネーズのサラダ - 一般原則
より多くの点で、このサラダは毎日の食卓を対象としています。 しかし、トマト、ピーマン、キャベツ、肉、チーズ、キノコ、卵など、他の材料を加えれば、特別なイベントにふさわしい料理になります。 キュウリとマヨネーズのサラダもピクニックにぴったりです。
調理プロセス自体は簡単です。キュウリをよく洗い、皮をむきます。 ここで重要な点は、温室野菜や田舎野菜を購入し、果物の品質と若さに自信がある場合は、皮を残しておく方が良いです。皮はビタミンの貯蔵庫です。 店で購入したキュウリは、冷水にしばらく浸してから皮をむく必要があります。これにより、野菜から硝酸塩を取り除くことができます。
次にキュウリを切ります。 スライスする前に野菜の味を確認することをお勧めします。苦いキュウリが 1 本サラダに入ってしまうと、最終的には料理全体が台無しになってしまうことがあります。 レシピに応じて、キュウリを円、スライス、三日月、またはストリップに切ります。 しかし、野菜をすりおろすことはお勧めできません。すりおろしたキュウリは、本来の味、歯ごたえ、新鮮さを失います。
マヨネーズは市販品でも手作りでも使えます。 このコンポーネントを購入するときは、組成を注意深く読んでください;さまざまな防腐剤、染料、増粘剤、その他の「化学物質」が含まれていてはなりません。 新鮮なキュウリと人工マヨネーズで作ったサラダの利点には疑問があります。 特に複雑なことは何もないので、マヨネーズを自分で準備することをお勧めします。卵、植物油、少量の砂糖と塩、酸（レモン汁、酢）、マスタード、ハーブなどの最小限の材料をよく混ぜ、かき混ぜて注入するだけです。 、ハーブまたはその他の追加成分。
1.キュウリとマヨネーズのサラダ「ギルウッドライチョウの巣」
材料：
鶏の足2本。
卵6個。
中くらいのジャガイモ塊茎5個。
タマネギの頭。
新鮮なキュウリ - 250グラム。
ディル、パセリ - 半分の束。
塩15グラム。
マヨネーズ大さじ4。
植物油 グラス半分。
うずらの卵 – 4個。
調理方法：
1. 足を熱い塩水に入れ、完了するまで調理します。 冷めてから肉を骨から切り離します。 肉を挽きます。
2. 玉ねぎはみじん切りにし、苦味が出ないように熱湯に5分ほどつけておきます。 水を切って玉ねぎを洗います。
3. ジャガイモの皮をむき、韓国人参おろし金ですりおろし、ひまわり油を入れたフライパンで少しずつ黄金色になるまで炒めます（ジャガイモが完全に隠れるくらいの量の油を注ぎます）。
4. キュウリを洗い、必要に応じて皮をむき、短冊状に切ります。
5. 卵を固ゆでし、黄身と白身に分けます。
6. 目の細かいおろし金の上に卵白3個を乗せます。
7. ディル、パセリを洗い、細かく刻みます。
8. 少量のフライドポテトとキュウリ、鶏肉、卵白、玉ねぎを混ぜ、塩少々を加え、マヨネーズと混ぜます。
9.完成したサラダをサラダボウルに置き、ハーブをふりかけ、小さな穴を開け、その穴の周りに残りのフライドポテトを置きます。 そして、穴自体にゆでたウズラの卵を入れます（ウズラの卵がない場合は、穴に卵黄を入れることができます）。
2. キュウリとトマトのマヨネーズサラダ
材料：
キュウリ2本。
フレッシュトマト 3個。
マヨネーズ50グラム。
タマネギの頭。
ディルグリーン - 半分の花束。
塩ひとつまみ。
調理方法：
1. トマトとキュウリを洗い、乾いた清潔な布で拭きます。
2. キュウリは半円形に切り、トマトはスライスします。 タマネギをきれいにし、洗って、細いストリップに切ります。
3. ディルを洗い、みじん切りします。
4. すべての野菜を混ぜ、ディルを加え、マヨネーズを加え、再びよく混ぜ、塩を加えて味を調えます。
5. サラダを深めの皿に盛り付け、盛り付けます。
3. キュウリと卵のマヨネーズサラダ
材料：
キュウリ、卵 - 各 2 個。
パセリ、ディル - 半分の束。
レタスの葉 - 3 枚の葉。
塩ひとつまみ。
マヨネーズとサワークリーム各大さじ2。
調理方法：
1. キュウリを洗って乾かし、半円形に切ります。
2. ゆで卵は塩少々を加えた湯で茹で、冷水で冷やします。
3. 洗って乾燥させたレタスの葉を細切りにします。 サラダは柔らかい白菜に変更可能です。
4. パセリを洗い、細かく刻みます。
5. 卵の皮をむき、刻みます。
6. 深いボウルにキュウリ、卵、パセリ、レタスの葉を入れて混ぜ、塩少々を加え、マヨネーズ、サワークリームと混ぜます。
7. 食べるときは、サラダボウルに入れ、ディルの小枝を飾ります。
4. キュウリとグリーンピースの缶詰マヨネーズサラダ
材料：
キュウリ、卵 - 各 2 個。
缶詰エンドウ豆 - 半分の瓶;
パセリ - 半分の花束。
ネギ - 3 本。
マヨネーズ – 40グラム。
塩15グラム。
調理方法：
1.ネギ、パセリ、キュウリはぬるま湯で洗い、タオルで水気を拭き取ります。
2. 玉ねぎを一番薄い輪切りにし、パセリをみじん切りにし、キュウリを中程度の立方体または細いストリップに切ります。
3. 冷めたゆで卵をナイフで細かく刻みます。
4. グリーンピースの瓶を開け、液体を排出し、深めのカップにグリーンピースの瓶の半分を入れ、キュウリ、卵、すべての野菜を加え、マヨネーズと混ぜ、少量の塩を加えます。
5. サラダボウルに盛り付けてお召し上がりください。
5. キュウリと鶏ハムのマヨネーズサラダ
材料：
脂肪のない鶏ハム - 小片。
キュウリ1本。
卵3個。
オランダ産チーズ 1 個。
ピーマンのさや。
パセリ 5枝。
サワークリーム – 40グラム。
マヨネーズ – 30グラム。
塩ひとつまみ。
粒マスタード – 30グラム。
調理方法：
1. まずドレッシングを作ります。ゆで卵を茹でて冷水で冷やします。 小さなカップにマヨネーズ、サワークリーム、マスタード、すりおろした卵黄1個を混ぜ、塩を加え、冷蔵庫に数分間入れて注入します。
2.ピーマンを洗い、種を取り除き、2つの半分に切り、キュウリを洗います。
3. ハムを立方体に切り、ピーマンとキュウリの半分を細切りにし、卵白3個と卵黄2個、チーズ3個をおろし金の上に置きます。
4. 準備した材料をすべて5等分します。
5. 平らな皿に、ハム、網状のマヨネーズ、キュウリ、卵、ピーマン、チーズからなる 5 枚の同一のスライドを層状に配置します。
6. 並べたすべてのスライドに細かく刻んだパセリを振りかけ、準備して注入したドレッシング大さじ1杯を表面に置きます。
7. 盛り付けるときは、木べらを使ってサラダを各皿に盛り付けます。
6. キュウリとマヨネーズの煮込みサラダ
材料：
新鮮なキュウリ – 9本。
卵 – 4個。
植物油30ml;
ブラックペッパーパウダー、塩 - ひとつまみ。
ディル - 5つの小枝。
マヨネーズ – 1杯。
ヒマワリの種 - 2つかみ。
調理方法：
1. 新鮮なキュウリを洗い、水気を拭き取り、皮をむきます。
2. きゅうりを半分に切り、わたと種を取り除きます。
3. キュウリの果肉と種をふるいの上に置き、汁を逃がします（汁は取っておきます。後で役立ちます）。
4. 皮をむいた半分のキュウリを厚さ約1センチメートルの短冊状に切ります。
5. ひまわり油を入れて加熱したフライパンにキュウリを入れ、数分間煮て、少量の塩とコショウを加えます。
6. キュウリの汁をフライパンに注ぎ、さらに15分間煮ます。
7. 卵は固ゆでにして冷まし、4等分に切ります。
8. キュウリを火から下ろし、冷まして液体を切ります。
9. 煮込んだキュウリと卵を深めのサラダボウルに入れます。
10. ソース用に、グリーンディルの小枝3本を洗い、ペーパータオルの上で乾かし、細かく刻みます。 小さなカップにマヨネーズ、ディル、少量のキュウリジュースを入れ、塩、コショウを加え、よくかき混ぜます。
11. 乾いたフライパンで、皮をむいた種をきつね色になるまで炒めます。
12. 準備しておいたサラダにソースを注ぎ、その上に揚げた種を散らし、ディルの小枝を美しく並べます。
生で消費できるものはすべて熱処理せずにサラダに入れられますが、他の製品は最初に茹でたり、揚げたり、焼いたりする必要があります。
重ねサラダでない場合は、サラダが垂れないように、食べる直前にスパイスと塩を加えた方がよいでしょう。
マヨネーズドレッシングは、マヨネーズに刻んだハーブ、砕いたナッツ、スパイスを加えるとさらに美味しくなります。
冷蔵庫に保管していた野菜は、スライスする前に氷水に10〜20分間浸しておくと、より新鮮でジューシーに見えます。
玉ねぎはとても苦いので、サラダの繊細な味が損なわれてしまう可能性がありますか? 熱湯を注ぐと苦みが消えます。
サラダに通常の白キャベツが含まれている場合は、特別なナイフで切る方が便利ですが、白菜はレタスの葉と一緒に手でちぎることをお勧めします。
キュウリとマヨネーズのサラダは、さまざまな材料を追加したり、ある製品を別の製品に置き換えたりすることで、安全に実験できるので便利です。 ハーブ、スパイス、ドライフルーツ、ナッツ、スパイスを加えれば、サラダの味がさらに良くなります。 食欲旺盛。
新鮮な野菜の季節には、私たちは種類豊富で美味しく健康的な食事を食べることができます。 おそらく最も一般的に購入される野菜はキュウリでしょう。キュウリは安価で、優れた前菜やサラダになります。
キュウリとトマトの伝統的なサラダに少し飽きてしまった場合は、入手可能な製品をお見逃しなく。レシピ コレクションに新しい料理を追加することをお勧めします。たとえば、キュウリとマヨネーズを使ったさまざまなサラダや、他の材料。
キュウリとマヨネーズのサラダ - 一般原則
より多くの点で、このサラダは毎日の食卓を対象としています。 しかし、トマト、ピーマン、キャベツ、肉、チーズ、キノコ、卵など、他の材料を加えれば、特別なイベントにふさわしい料理になります。 キュウリとマヨネーズのサラダもピクニックにぴったりです。
調理プロセス自体は簡単です。キュウリをよく洗い、皮をむきます。 ここで重要な点があります。温室野菜や田舎野菜を購入し、果物の品質と若さに自信がある場合は、皮を残した方が良いです。皮にはビタミンの貯蔵庫が含まれています。 店で購入したキュウリは、冷水にしばらく浸してから皮をむく必要があります。これにより、野菜から硝酸塩を取り除くことができます。
次にキュウリを切ります。 スライスする前に野菜の味を確認することをお勧めします。苦いキュウリが 1 本サラダに入ってしまうと、最終的には料理全体が台無しになってしまうことがあります。 レシピに応じて、キュウリを円、スライス、三日月、またはストリップに切ります。 しかし、野菜をすりおろすことはお勧めできません。すりおろしたキュウリは、本来の味、歯ごたえ、新鮮さを失います。
マヨネーズは市販品でも手作りでも使えます。 このコンポーネントを購入するときは、組成を注意深く読んでください;さまざまな防腐剤、染料、増粘剤、その他の「化学物質」が含まれていてはなりません。 新鮮なキュウリと人工マヨネーズで作ったサラダの利点には疑問があります。 特に複雑なことは何もないので、マヨネーズを自分で準備することをお勧めします。卵、植物油、少量の砂糖と塩、酸（レモン汁、酢）、マスタード、ハーブなどの最小限の材料をよく混ぜ、かき混ぜて注入するだけです。 、ハーブまたはその他の追加成分。
1.キュウリとマヨネーズのサラダ「ギルウッドライチョウの巣」
材料：
鶏の足2本。
卵6個。
中くらいのジャガイモ塊茎5個。
タマネギの頭。
新鮮なキュウリ - 250グラム。
ディル、パセリ - 半分の束。
塩15グラム。
マヨネーズ大さじ4。
植物油 グラス半分。
ウズラの卵 - 4個。
調理方法：
1. 足を熱い塩水に入れ、完了するまで調理します。 冷めてから肉を骨から切り離します。 肉を挽きます。
2. 玉ねぎはみじん切りにし、苦味が出ないように熱湯に5分ほどつけておきます。 水を切って玉ねぎを洗います。
3. ジャガイモの皮をむき、韓国人参おろし金ですりおろし、ひまわり油を入れたフライパンで少しずつ黄金色になるまで炒めます（ジャガイモが完全に隠れるくらいの量の油を注ぎます）。
4. キュウリを洗い、必要に応じて皮をむき、短冊状に切ります。
5. 卵を固ゆでし、黄身と白身に分けます。
6. 目の細かいおろし金の上に卵白3個を乗せます。
7. ディル、パセリを洗い、細かく刻みます。
8. 少量のフライドポテトとキュウリ、鶏肉、卵白、玉ねぎを混ぜ、塩少々を加え、マヨネーズと混ぜます。
9.完成したサラダをサラダボウルに置き、ハーブをふりかけ、小さな穴を開け、その穴の周りに残りのフライドポテトを置きます。 そして、穴自体にゆでたウズラの卵を入れます（ウズラの卵がない場合は、穴に卵黄を入れることができます）。
2. キュウリとトマトのマヨネーズサラダ
材料：
キュウリ2本。
フレッシュトマト 3個。
マヨネーズ50グラム。
タマネギの頭。
ディルグリーン - 半分の花束。
塩ひとつまみ。
調理方法：
1. トマトとキュウリを洗い、乾いた清潔な布で拭きます。
2. キュウリは半円形に切り、トマトはスライスします。 タマネギをきれいにし、洗って、細いストリップに切ります。
3. ディルを洗い、みじん切りします。
4. すべての野菜を混ぜ、ディルを加え、マヨネーズを加え、再びよく混ぜ、塩を加えて味を調えます。
5. サラダを深めの皿に盛り付け、盛り付けます。
3. キュウリと卵のマヨネーズサラダ
材料：
キュウリ、卵 - 各2個。
パセリ、ディル - 半分の束。
レタスの葉 - 3 枚の葉。
塩ひとつまみ。
マヨネーズとサワークリーム各大さじ2。
調理方法：
1. キュウリを洗って乾かし、半円形に切ります。
2. ゆで卵は塩少々を加えた湯で茹で、冷水で冷やします。
3. 洗って乾燥させたレタスの葉を細切りにします。 サラダは柔らかい白菜に変更可能です。
4. パセリを洗い、細かく刻みます。
5. 卵の皮をむき、刻みます。
6. 深いボウルにキュウリ、卵、パセリ、レタスの葉を入れて混ぜ、塩少々を加え、マヨネーズ、サワークリームと混ぜます。
7. 食べるときは、サラダボウルに入れ、ディルの小枝を飾ります。
4. キュウリとグリーンピースの缶詰マヨネーズサラダ
材料：
キュウリ、卵 - 各2個。
缶詰エンドウ豆 - 半分の瓶;
パセリ - 半分の花束。
ねぎ - 3本の茎。
マヨネーズ - 40グラム。
塩15グラム。
調理方法：
1.ネギ、パセリ、キュウリはぬるま湯で洗い、タオルで水気を拭き取ります。
2. 玉ねぎを一番薄い輪切りにし、パセリをみじん切りにし、キュウリを中程度の立方体または細いストリップに切ります。
3. 冷めたゆで卵をナイフで細かく刻みます。
4. グリーンピースの瓶を開け、液体を排出し、深めのカップにグリーンピースの瓶の半分を入れ、キュウリ、卵、すべての野菜を加え、マヨネーズと混ぜ、少量の塩を加えます。
5. サラダボウルに盛り付けてお召し上がりください。
5. キュウリと鶏ハムのマヨネーズサラダ
材料：
脂肪のない鶏ハム - 小片。
キュウリ1本。
卵3個。
オランダ産チーズ 1 個。
ピーマンのさや。
パセリ 5枝。
サワークリーム - 40グラム。
マヨネーズ - 30グラム。
塩ひとつまみ。
粒マスタード - 30グラム。
調理方法：
1. まずドレッシングを作ります。ゆで卵を茹でて冷水で冷やします。 小さなカップにマヨネーズ、サワークリーム、マスタード、すりおろした卵黄1個を混ぜ、塩を加え、冷蔵庫に数分間入れて注入します。
2.ピーマンを洗い、種を取り除き、2つの半分に切り、キュウリを洗います。
3. ハムを立方体に切り、ピーマンとキュウリの半分を細切りにし、卵白3個と卵黄2個、チーズ3個をおろし金の上に置きます。
4. 準備した材料をすべて5等分します。
5. 平らな皿に、ハム、網状のマヨネーズ、キュウリ、卵、ピーマン、チーズからなる 5 枚の同一のスライドを層状に配置します。
6. 並べたすべてのスライドに細かく刻んだパセリを振りかけ、準備して注入したドレッシング大さじ1杯を表面に置きます。
7. 盛り付けるときは、木べらを使ってサラダを各皿に盛り付けます。
6. キュウリとマヨネーズの煮込みサラダ
材料：
新鮮なキュウリ - 9本。
卵 - 4個。
植物油30ml;
ブラックペッパーパウダー、塩 - ひとつまみ。
ディル - 5つの小枝。
マヨネーズ - 1杯。
ヒマワリの種 - 2つかみ。
調理方法：
1. 新鮮なキュウリを洗い、水気を拭き取り、皮をむきます。
2. きゅうりを半分に切り、わたと種を取り除きます。
3. キュウリの果肉と種をふるいの上に置き、汁を逃がします（汁は取っておきます。後で役立ちます）。
4. 皮をむいた半分のキュウリを厚さ約1センチメートルの短冊状に切ります。
5. ひまわり油を入れて加熱したフライパンにキュウリを入れ、数分間煮て、少量の塩とコショウを加えます。
6. キュウリの汁をフライパンに注ぎ、さらに15分間煮ます。
7. 卵は固ゆでにして冷まし、4等分に切ります。
8. キュウリを火から下ろし、冷まして液体を切ります。
9. 煮込んだキュウリと卵を深めのサラダボウルに入れます。
10. ソース用に、グリーンディルの小枝3本を洗い、ペーパータオルの上で乾かし、細かく刻みます。 小さなカップにマヨネーズ、ディル、少量のキュウリジュースを入れ、塩、コショウを加え、よくかき混ぜます。
11. 乾いたフライパンで、皮をむいた種をきつね色になるまで炒めます。
12. 準備しておいたサラダにソースを注ぎ、その上に揚げた種を散らし、ディルの小枝を美しく並べます。
生で消費できるものはすべて熱処理せずにサラダに入れられますが、他の製品は最初に茹でたり、揚げたり、焼いたりする必要があります。
重ねサラダでない場合は、サラダが垂れないように、食べる直前にスパイスと塩を加えた方がよいでしょう。
マヨネーズドレッシングは、マヨネーズに刻んだハーブ、砕いたナッツ、スパイスを加えるとさらに美味しくなります。
冷蔵庫に保管していた野菜は、スライスする前に氷水に10〜20分間浸しておくと、より新鮮でジューシーに見えます。
玉ねぎはとても苦いので、サラダの繊細な味が損なわれてしまう可能性がありますか? 熱湯を注ぐと苦みが消えます。
サラダに通常の白キャベツが含まれている場合は、特別なナイフで切る方が便利ですが、白菜はレタスの葉と一緒に手でちぎることをお勧めします。
キュウリとマヨネーズのサラダは、さまざまな材料を追加したり、ある製品を別の製品に置き換えたりすることで、安全に実験できるので便利です。 ハーブ、スパイス、ドライフルーツ、ナッツ、スパイスを加えれば、サラダの味がさらに良くなります。 食欲旺盛。