冷凍メキシカンブレンドとレシピ。 牛肉のメキシカンミックス添え メキシカンミックスのトマトソース添え

メキシコ人はスパイシーな料理が大好きですが、このメキシコブレンドはまったく違います。 極低温で急速冷凍した冷凍野菜です。 このおかげで、はるかに大量のビタミンと微量元素が保持されます。

メキシコの混合物から多種多様な料理を作ることができます。 冷凍野菜は、煮る、ゆでる、揚げる、揚げるなどの調理が可能です。 ベジタリアンスープ、肉スープ、メインコースは両方とも混合物から調理されます。 また、野菜の煮物は魚の付け合わせに最適です。

メキシコの混合物には次のものが含まれます。 - ニンジン。 - サヤインゲン; - グリーンピース; - ピーマンを細かく切ります。 - トウモロコシ。

一部の製造業者は、組成物にセロリとタマネギを加えます。

メキシカンサラダ

この料理はとてもボリュームのある前菜です。 それを準備するには、次のものが必要です。 - メキシコ混合物1パッケージ（400 g）。 - ハム200g; - スモークソーセージ 200 g; - 小豆の缶詰 1缶。 - クラッカー; - 挽いた黒コショウ; - マヨネーズ。

野菜を鍋で10〜15分間煮ます。 水や油を加える必要はありません。 凍結した混合物を加熱すると、必要な量の液体が放出されます。 混合物を冷却します。

ハムとソーセージを短冊状に切ります。 豆の缶詰の缶を開け、液体を排出します。 豆、刻んだソーセージ、野菜の煮込み、クルトンを混ぜます。 好みに応じてコショウを加えます。 サラダはお好みでマヨネーズで味付けしてください。

このレシピでは、ソーセージを茹でた肉に置き換えることができます

メキシコのスープ

この料理を準備するには、次のものを用意します。 - 豚骨または牛骨。 - メキシカンミックス1パッケージ; - ジャガイモ 3～4個。 - 塩とコショウの味; - クリーム; - 緑。

肉スープを調理します。 肉を取り出し、骨から切り離し、いくつかの部分に切ります。 スープが透明になるまで濾します。

ジャガイモの皮をむき、立方体または小さな小片に切ります。 沸騰したスープに入れて約10分間煮ます。 メキシコの混合物をスープに加え、さらに10〜15分間調理します。 出来上がったスープにハーブをふりかけ、クリームで味を調えます。

調理中に唐辛子を加えてスープを辛くすることもできます。 料理の準備ができたら、コショウを取り除きます。そうしないと、スープが辛くなりすぎます。

メキシカンポーク

必要なものは次のとおりです。 - 豚ヒレ肉 300 g。 - メキシカンミックス1パック; - 大きなトマト 3 ～ 4 個。 - 玉ねぎ1個。 - 植物油; - 塩とコショウ。

豚肉を流水で洗い、一口大に切ります。 玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。 肉に塩、コショウをし、玉ねぎを加えて全体を混ぜ、涼しい場所に置いて約1時間マリネします。

鍋に油を入れて熱します。 マリネした豚肉と玉ねぎを加え、肉の色が変わるまで炒めます。 次に冷凍野菜を加え、蓋をして10分ほど煮ます。 焦げないように定期的に混合物をかき混ぜてください。

この時点で、トマトをかなり大きめのスライスに切り、鍋に入れます。 すべてをよく混ぜ、弱火で20〜30分間煮ます。 完成した料理にコショウをし、細かく刻んだハーブを振りかけます。

こんにちは、マリーナ！

最も人気のあるフローズン ブレンドの 1 つはメキシカン ブレンドです。 一度試してみると、その味が分かる可能性が高く、定期的にこの製品をベースにした料理を作ることになります。 料理実験のアイデアをご紹介します。

メキシカンブレンドを使った簡単レシピ

• 冷凍野菜、ピーマン、塩で味を調えて炒め、ご飯をおかずとして盛り付け、醤油を注ぎます。
• フライパンで混合物を加熱し、トマトペースト大さじ2、3を加えて準備を整えます。 パスタを茹でて混ぜます。 すべてを行うには 15 分もあれば十分です。
• 鶏の切り身を挽いて炒め、混合物を加えます。 サイドディッシュとして、マッシュポテト、シリアル、パスタを準備できます。
• スープの場合は、まず肉を調理します。 準備したスープに冷凍メキシコ混合物と植物油を大さじ1加えます。 l.、オリーブまたはヒマワリを使用できます - 味はより強烈になります。 スープはベジタリアンにすることもできます。
• オムレツは簡単で食べ応えのある人気の朝食です。 メキシカンミックスの半パックをバターで炒めます。 ホイップした混合物を注ぎます。 準備するには、卵2個、牛乳大さじ2、3杯、塩、スパイスが必要です。 蓋をして完成するまで炒めます。
• お子様向けの野菜ピューレ。 メキシコの混合物を少量で沸騰させます。 水を切り、野菜をミキサーで細かく砕きます。 ピューレを野菜スープで好みの濃さに薄めることも、ジャガイモを加えて料理を厚くすることもできます。

メキシカンミックスのリゾット

製品：

• 米0.5kg。
• 「ロシア産」チーズ 200 グラム。
• オリーブオイル100g;
• 玉ねぎ3個。
• セロリ100g;
• ニンジン1本。
• 大さじ1 l. 塩;
• 辛口白ワイン 1 杯。
• 小さじ1 挽いた黒胡椒。
• すりおろし生姜小さじ1/2。
• メキシコ混合物0.5kg。
• バター150g。
• ニンニク 3片。

まず、にんじん1本、玉ねぎ1個、セロリを1リットルの水で野菜スープを作ります。 残りの玉ねぎをみじん切りにする。 チーズも切るか割ってください。 ニンニクとスパイスを炒め、オリーブオイルの半分とバターの3分の1を使用します。 揚げた後、ニンニクを取り出し、得られた芳香油でメキシカン混合物を半分調理されるまで炒め、刻んだセロリとニンジン（スープから茹でたもの）を加えます。 焼き野菜とスープをご用意しております。

リゾットの時間です。 熱い鍋に残りの油、オリーブ（残りすべて）とバター（残りの油の半分）を加熱します。 中火にかけ、輪切りにした玉ねぎを鍋に入れます。 玉ねぎを油に浸し、柔らかく黄金色にするのが仕事です。 揚げないでください。

米線。 鍋に注ぎ、軽くかき混ぜます。 2、3分経つとご飯に油が染み込み、きつね色になります。

ワインを注ぐ時が来ました。 お米がくっつかないように優しくかき混ぜる必要があります。 ワインが吸収され、アルコールが蒸発するまで数分間待ちます。 火を弱め、かき混ぜながら、スープを徐々に注ぎます。 ご飯はスープで少し覆われている必要があります。 調理時間 - 20分。

ご飯が炊き上がる5分前に炒めた野菜とチーズを加えます。 ミックス。 チーズは溶けて、野菜と一緒に全体に均等に分配されます。 リゾットに適したお米の状態は、粒が3倍くらいの大きさで、外は柔らかく、中は小骨のような硬さの状態です。 火を止めて5分ほど待って残りのバターを加えます。 リゾットをお皿に盛り、飾り付けてテーブルに並べましょう。

食欲旺盛！

よろしく、ガリーナ。

夕食の準備をする時間がまったくなく、家族がすでにテーブルでスプーンを叩いていることがよくあります。 そんなときは、冷凍野菜半製品が役に立ちます。 これらは便利で、料理人に特別なスキルを必要としません。 比率を遵守する必要もありません。 冷凍メキシカンブレンドを作るのがおすすめです。 ビタミンが豊富で美味しく、見た目も美しく鮮やかなので子供たちにも人気です。

製品の選択と準備

混合物を店で購入する場合は、正しく選択することが重要です。 量り売りなら野菜の色や状態をコントロールできます。 製品に氷がつかないようにしてください。

メキシコの混合物を含むパッケージの組成は一定である必要があります：インゲン、トウモロコシ、エンドウ豆、タマネギ、ニンジン、ピーマン。 多くの人は、「メキシコだから、唐辛子やピリッとしたスパイスが使われているはずだ」と考えています。 しかし、冷凍半製品にはそのようなことはありません。 調理の過程で、好みに応じて調味料と塩を追加できます。

メキシカンミックスを解凍する必要はありません。 すぐに熱処理を開始できます。 ただし、解凍が発生した場合は、すぐに製品を準備する必要があります。 混合物を冷凍庫に戻すことはできません。 そのため、小分けにして保管しておくと便利です。

別のオプションは、独自のメキシコブレンドを作り、適切に冷凍することです。 これを行うには、新鮮な野菜を選択し、皮をむいて洗う必要があります。 小さく切り分ける。 豆、トウモロコシ、エンドウ豆を加えます。 混ぜて小分けした容器に入れます。 日付を記入して冷凍庫に入れます。

冷凍メキシカンブレンド料理

メキシカンミックスは独立した料理として機能する可能性があります。 おかずとして、キャセロール、スープ、サラダに加えても使用されます。 たとえば、メキシコの混合物から次のものが調理できます。

• 野菜の副菜。 混合物を予備解凍せずにフライパンに移し、少量の植物油で2分間炒めます。 必要に応じてスパイスと塩を加えます。 次に、少量の水を注ぎ、蓋の下でさらに数分間煮る必要があります。 肉や魚にぴったりの一品が完成しました！
• 野菜のオムレツ。 メキシカンミックスをベースに、卵を2、3個加えれば、美味しくて満足のいく朝食を準備できます。 まず、フライパンに油を熱し、野菜を加えて炒め、塩を加えて味付けします。 蓋をして2分間調理します。 次に、卵を牛乳で叩き、この混合物を半製品の上に注ぐ必要があります。 完全に火が通るまで煮ます。
• スープ。 ジャガイモを鍋で調理している間に、混合物を準備できます。 玉ねぎやキノコと一緒に油で加熱します。 次に、すべての材料を混合し、完全に火が通るまで調理します。 スパイス、月桂樹の葉、塩が加えられます。 これがスープのベースであり、シリアルや肉を加えることもできます。
• ピザ。 メキシコの混合物をフライパンで準備する必要があります。 既製のピザ生地を使用するか、独自の生地を作ります。 層にソースまたはトマトペーストを塗り、野菜と塩を加えます。 その上にトマトのスライスと粉チーズを乗せます。 電子レンジやオーブンでチーズが溶けるまで調理できます。 このピザのオプションはベジタリアンです。 肉やハムなどを加えるとレシピのバリエーションが広がります。
• サラダ。 冷凍混合物を塩水で沸騰させるだけです。 水を切り、オリーブオイルで味付けし、新鮮なハーブを加えます。 オリジナルサラダは肉料理との相性も抜群です。

メキシカンブレンドの長所と短所

他の料理と同様、既製の冷凍メキシコ混合物にも良い点と悪い点があります。

メキシカンブレンドを使用する利点:

• 素早い調理。
• シンプルさ。
• 効率;
• 霜取りは必要ありません。
• さまざまなテクニックとレシピの使用。
• 製品の利点。
• 素晴らしい味と香り。

製品のカロリー含有量は非常に低いです。 それ自体が食事とみなされます。 混合物には多くの有用な物質が含まれており、体をビタミンやミネラルで飽和させます。 迅速かつ適切に冷凍することで、天然成分の利点がすべて保存されます。

この製品の唯一の欠点は、それがインスタント半製品のカテゴリーに属していることです。 メキシコの混合物をベースにした料理はシンプルですが、非常に難しく、そこからおいしいものを作るのはほとんど不可能です。 しかし、いつでも野菜パックを手に入れて、すぐに家族全員に食事を与えることができます。

メキシカンミックスの作り方

製品のさまざまな加工方法により、オリジナルの味の料理を得ることができます。 フライパンで揚げたり、煮たり煮込んだり、鍋で焼いたりすることもできます。 スロークッカーや電子レンジを使用すると、半製品を準備するのがさらに簡単になります。

フライパンで

家族においしい夕食を食べさせる最も簡単な方法は、フライパンで野菜を調理することです。 これを行うには、少量の植物油を注ぎ、混合物を蓋の下で5分間炒めるだけです。 水やだし汁を加えることができます。 料理をより面白くする他の食材も歓迎です。

スロークッカーで

スロークッカーで混合物を準備するには、電子レンジやフライパンよりも時間がかかりますが、この方法の利点は、プロセスを常に制御する必要がないことです。 機器はある瞬間に自動的に電源が切れます。

スロークッカーでメキシコ風ミックスを作る基本レシピ:

1. マシンを「ベーキング」モードに設定します。
2. ボウルに玉ねぎとにんにくをバターで炒めます。
3. 5分後、混合物とサワークリームを加えます。
4. 「シチュー」モードで蓋をして1時間煮ます。

電子レンジで

これ以上にシンプルなことはありません。 事前準備をせずに、混合物をガラス容器に入れ、高出力で5分間電子レンジで加熱します。 スパイス、少量の水またはスープを追加できます。 ご飯や肉、魚などと一緒にお召し上がりください。

オーブンで

この方法の良いところは、油を使わないことです。 この料理はダイエット的で健康的なものであることがわかります。 お子様のお弁当の準備に最適です。 完成した混合物はブレンダーで粉砕して赤ちゃんに与えることができます。

冷凍混合物を特別なオーブン容器に注ぎます。 耐熱ガラスや土鍋などもお使いいただけます。 水を注ぎ、蓋をします。 180℃で20分仕込みます。

このレシピは実際には非常にシンプルです。鶏の切り身とメキシコの混合物を完全に自発的に思いつきました。 たまたま同じ名前のミラトルグの冷凍野菜ビタミンのパッケージが冷凍庫にあったので、その裏にあるレシピを使用することにし、満腹感を得るために鶏ささみと玉ねぎを追加しました。

メキシカンミックスは冷凍インゲン、グリーンピース、コーン、ピーマンです。 自分で簡単に組み立てることができますが、この特定の既製のものを安全に購入できます。混合物は高品質で、すべての野菜が美味しく、料理は素晴らしいことがわかりました。
冷凍メキシコ混合物は最初に解凍する必要があります-これらはその中にある美しい野菜です-すべてが非常に明るく魅力的です。

フライパンで、みじん切りにした玉ねぎをほんのり黄金色になるまで炒め、そこにみじん切りにした鶏ささみを加えます。私には鶏の胸肉の半分で十分でした。 フィレを半分火が通るまで炒めます。これは文字通り10〜15分間続きます。

メキシカンミックスをフィレに加え、塩で味を調え、黒コショウを加えてもよい。

野菜と肉を混ぜ、鍋に蓋をし、柔らかくなるまですべてを15分以内で一緒に煮ます。この間に野菜は完全に食べられる状態になります。

文字通り30分でそのような美味しさと美しさを手に入れました。チキンフィレとメキシコの混合物は準備ができており、素早く、シンプルで、とてもおいしいです。 必要に応じて、お好みのスパイスを料理に加えることもできます。 この料理はサイドディッシュとしても、単独でもお召し上がりいただけます。
食欲旺盛！

調理時間: PT00H30M 30分

現代生活のペースが非常に速いため、私たちは半製品から調理することが増えています。 今日、さまざまな料理を準備するための人気のある半製品の 1 つは、メキシカン ミックスです。 新鮮な野菜を「ショック」冷凍することで、その有益な特性をすべて保存することができます。 メキシカンブレンドには、コーン、玉ねぎ、グリーンピース、インゲン、ピーマンが含まれています。 このビタミンとフレーバーのユニークな組成により、この冷凍混合物は本当に多用途になります。

メキシカンシチュー

メキシコの混合物から何を作ることができますか? たとえば、肉料理にぴったりのとても美味しくてヘルシーなおかずです。 これを行うには、フライパンに少量のバターまたは植物油を入れて加熱し、その上に冷凍混合物を置きます。 数分後、少量の水またはスープを加え、塩とスパイスを加えます。 蓋をして、柔らかくなるまで約10〜15分間煮ます。 肉と一緒に、または別の野菜料理として提供します。

オムレツ

オムレツが好きな人なら、伝統的なオムレツをメキシコ風にアレンジしてアレンジしてみるのも面白いでしょう。 これを行うには、メキシコの混合物をバターを入れたフライパンで少し炒めます。 量はオムレツを作る人数によって異なります。 卵2個からオムレツを作るには、メキシカンミックスの約半分のパック（200グラム）、スプーン数杯の牛乳、塩、スパイスを用意する必要があります。 揚げたメキシカンミックスに溶き卵、牛乳、塩を注ぎます。 蓋をして、オムレツが完成するまで煮ます。

メキシカンブレンドスープ

最初のコースではメキシコの混合物から何を作ることができますか? たとえば、簡単ですぐに準備できるスープ。 お好みに応じて、純粋な野菜スープまたは肉入りの肉スープにすることができます。 角切りしたジャガイモをいくつかスープに加え、半分調理されるまで調理する必要があります。 家族が濃厚なスープを好む場合は、コップ半分の洗米を追加できます。 ジャガイモと米がほぼ完成したら、メキシカンミックス1パックを加え、柔らかくなるまで調理します。 スープは香り豊かで軽いものになります。 何らかの理由でダイエット中の方にも最適です。

子供用メキシコミックス

小さな子供向けにメキシコのミックス野菜を使って何を作ることができますか? 赤ちゃんがすでにスープや野菜ピューレを与えられる年齢に達している場合、メキシコの混合物は、子供の健康を気遣い、同時に子供とのコミュニケーションにもっと時間を費やそうとしている母親にとって優れた助けとなるでしょう。子供はストーブの前に立つよりも。 野菜ピューレを作るには、少量のメキシカン混合物と水を加え、柔らかくなるまで煮ます。 次に水を切り、野菜をミキサーで混ぜます。 ピューレが濃すぎる場合は、野菜を煮たスープで少し薄めてください。 子供用のスープも同じ方法で準備されます。 じゃがいもを1つ加えて厚みを加えるのも良いでしょう。 スープを消化しやすくするには、ブレンダーで混ぜてピューレスープにする必要があります。