Parameter
Pangsit lezat dan gurih dengan keju. Pangsit keju: resep Resep pangsit keju

Pangsit lezat dan gurih dengan keju. Pangsit keju: resep Resep pangsit keju

Pangsit keju - prinsip-prinsip umum memasak

Pangsit keju adalah salah satu pilihan termudah untuk menyiapkan hidangan populer, karena Anda tidak perlu menghabiskan waktu menyiapkan isian yang rumit. Parut atau potong keju apa saja dan bungkus menjadi lingkaran adonan. Adonan siomaynya sendiri seperti biasa dibuat dari tepung terigu, telur, garam dan cairan (air atau susu). Untuk rasa yang lebih terasa, bumbu aromatik (misalnya kunyit) bisa ditambahkan ke dalam adonan, tapi ini juga bisa dilakukan dengan isian. Untuk pangsit dengan keju, Anda bisa menggunakan satu atau lebih jenis keju. Untuk "pengisian tunggal", lebih baik mengambil keju jenis sedang-keras. Keju dapat dicampur dengan bumbu cincang dan keju cottage - suguhannya akan menjadi lebih enak! Anda dapat memahat pangsit dengan keju dengan cara apa pun yang nyaman: potong lingkaran kecil dari adonan dan isi dengan keju, atau gulung lapisan, taruh potongan keju, dan tutupi dengan lapisan adonan lain di atasnya - yang tersisa hanyalah untuk memotong "kanvas" menjadi pangsit.

Pangsit keju - menyiapkan makanan dan hidangan

Apa yang mungkin Anda butuhkan: mangkuk, penggilas adonan, saringan, gelas ukur, pisau, gelas dengan ujung tajam, parutan dan panci.

Tepung sebelum menyiapkan adonan harus diayak, susu atau air harus bersuhu ruangan. Keju bisa dipotong menjadi persegi panjang kecil atau diparut.

Resep pangsit dengan keju:

Resep 1: Pangsit keju

Sangat dumpling yang lezat dengan keju, untuk persiapannya Anda bisa mengambil keju apa saja. Adonan dibuat seperti pangsit biasa: dari tepung, telur, garam dan susu. Hanya dalam adonan Anda perlu menambahkan telur tidak seluruhnya, tetapi hanya protein.

Bahan yang dibutuhkan:

Untuk pengujian:

Tepung - 5 gelas;
Susu - setengah gelas;
3 putih telur;
Setengah gelas air;
Garam - 0,5 sdt

Untuk mengisi:

Keju semi-keras - 650 g.

Metode memasak:

Persiapan Ujian:

Kocok putih telur dengan susu, air, dan garam. Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam campuran dan uleni adonan yang kaku. Tutupi adonan dengan handuk dan biarkan selama 35-40 menit.

Mempersiapkan pangsit:

Potong keju menjadi persegi panjang kecil. Potong sepotong kecil dari adonan dan gulung menjadi lapisan tipis. Sebarkan irisan keju pada lapisan dalam barisan, sisakan celah di antara keduanya. Tutupi lapisan keju dengan lapisan dengan ukuran yang sama. Tekan adonan ke bawah, beri perhatian khusus pada tempat di antara pangsit. Potong pangsit dengan pisau. Masak sampai empuk dalam air asin mendidih. Sajikan dengan krim asam, mentega, dan bumbu cincang.

Resep 2: Pangsit keju (dari dua jenis keju)

Pangsit keju bisa dibuat dari beberapa jenis keju. Ini akan membuat hidangan lebih kaya dan enak. Gabungkan varietas dan proporsi yang berbeda dan buat resep pangsit keju unik Anda sendiri!

Bahan yang dibutuhkan:

Untuk pengujian:

Tepung - dengan mata;
15 ml (sendok) minyak sayur;
Setengah sendok teh garam;
1/4 sdt Kunyit;
5. Dedak gandum - 1 sdm. sendok.

Untuk mengisi:

keju Adyghe - 300 g;
Keju keras lainnya - 150 g.

Metode memasak:

Persiapan Ujian:

Dedak dicampur dengan air, garam dan kunyit. Kemudian tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan seperti untuk pangsit. Itu harus cukup curam, tetapi tidak kaku. Tambahkan minyak dan campur lagi. Tutup mangkuk dengan adonan dan biarkan selama setengah jam.

Mempersiapkan pangsit:

Parut kedua jenis keju di atas parutan kasar dan aduk. Ratakan adonan menjadi lapisan tipis dan potong lingkaran dengan gelas. Ambil sesendok keju parut dan buat gumpalan. Tempatkan segumpal keju di tengah setiap lingkaran, tutup ujungnya dengan rapat. Rebus air dalam panci, bumbui dengan garam dan masukkan daun salam. Masak pangsit dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Sajikan dengan krim asam dan mentega.

Resep 3: Vareniki dengan keju dan keju cottage

Cobalah memasak keju cottage dan pangsit keju yang lezat dan kejutkan keluarga dan teman Anda dengan suguhan! Isi keju cottage dan keju ternyata sangat enak dan empuk serta cocok dengan adonan tipis.

Bahan yang dibutuhkan:

Untuk pengujian:

Tepung - setengah kilo;
2 telur ayam;
15 ml minyak sayur;
Segelas air;
Sedikit garam.

Untuk mengisi:

Setengah kilo keju cottage lemak;
200 g keju keras;
2 telur;
Garam.

Metode memasak:

Persiapan Ujian:

Ayak tepung ke dalam mangkuk dan buat lubang, pecahkan dua telur ke dalamnya dan tambahkan air dengan garam dan minyak sayur. Campur semua bahan dan uleni adonan. Biarkan adonan selama 25-30 menit.

Mempersiapkan pangsit:

Parut keju di atas parutan kasar dan halus (50 hingga 50). Giling keju cottage dengan telur, garam dan tambahkan keju. Campur semuanya dengan benar. Giling adonan dan potong lingkaran, masukkan isian, tutup ujungnya. Rebus pangsit hingga empuk dalam air mendidih. Sajikan dengan mentega dan krim asam.

Pangsit keju - rahasia dan tips bermanfaat dari koki terbaik

- Saat memasak, tidak lebih dari 20-25 pangsit dapat dimasukkan ke dalam panci sekaligus, jika tidak air akan mendidih untuk waktu yang lama, dan pangsit dengan keju akan menempel;

- Lebih baik memarut keju pada parutan yang berbeda: keju kecil akan memberikan isian konsistensi tunggal, dan keju besar akan membuat Anda lebih merasakan rasa keju;

- Agar isiannya "menempel" lebih baik, Anda bisa menambahkan 1 protein ke keju parut.

Vareniki adalah salah satu hidangan favorit semua orang. Meskipun mereka tersedia dalam berbagai masakan nasional, di Rusia, ibu rumah tangga juga suka memasak enak untuk makan siang atau makan malam. Keuntungan utamanya adalah Anda tidak perlu memiliki keahlian khusus untuk memasak dan bahkan lebih baik lagi, Anda tidak membutuhkan banyak bahan mahal. Pangsit isi keju populer karena rasa kenyangnya, dan juga bervariasi tergantung jenis keju di dalamnya.

Fitur memasak

Dasar dari setiap pangsit adalah adonan. Untuk persiapannya, diperlukan tepung premium, berkat alasnya yang elastis, tidak lunak mendidih, dan selama pemodelan mudah diberikan bahkan ke tangan yang tidak kompeten. Meskipun saat ini Anda dapat membeli adonan yang sudah jadi di toko, banyak ibu rumah tangga yang masih menguleni sendiri dan membuat pangsit dengan tangan, mengisinya dengan berbagai isian. Mempersiapkan adonan untuk pangsit dengan keju sangat sederhana, Anda membutuhkan:

air - 0,5 sdm.;
telur - 1 pc.;
tepung premium - 1,5 sdm.;
garam - 1/2 sdt.

Seluncuran terbuat dari tepung, di dalamnya ada lubang tempat telur pecah. Semua bahan tercampur rata dan adonan elastis yang homogen diremas. Jika Anda merasa adonan menempel di tangan Anda, maka Anda harus menambahkan sedikit tepung lagi, tetapi perlu diingat bahwa adonan harus mudah digulung menjadi lapisan, dari mana lingkaran kemudian dipotong untuk pemodelan selanjutnya. Setelah diuleni, massa harus didiamkan selama 20-30 menit, dan baru setelah itu mulailah memahat pangsit. Berikut adalah beberapa tips sederhana untuk memastikan hidangan Anda selalu lezat:

Lebih baik menyaring tepung sebelum diuleni. Jadi Anda dijamin tidak hanya akan membersihkannya dari kotoran, tetapi juga menjenuhkannya dengan oksigen, dan ini akan membuat produk Anda lebih empuk.
Sebelum melepas massa "istirahat", tutupi cling film.
Adonan digulung tipis agar isinya bening setelah dimasak.
Jika Anda ingin isiannya lebih kental dan berair, tambahkan putih telur ke dalamnya.
Semuanya perlu dimasak dalam panci besar. Selain itu, ini bisa dilakukan baik di air biasa maupun di kaldu ayam atau daging.
Anda bisa memberi warna kuning pada hidangan yang sudah jadi dengan kunyit.
Taburkan pangsit panas dengan parmesan parut, thyme atau bumbu secukupnya, tuangkan minyak zaitun - sehingga Anda mendapatkan hidangan gurih baru.
Blanko beku tidak akan hancur jika dikukus. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan slow cooker atau mantle.

Resep pangsit dengan keju

Vareniki dengan isian keju adalah alternatif yang bagus untuk jenis hidangan ini lainnya, terutama karena ada banyak pilihan isian ini: dengan Adyghe, suluguni, kentang, ham, keju cottage, herba, dan olahan. Hidangan lezat yang begitu lezat cukup mampu menggantikan makanan lengkap. Disajikan dengan krim asam, mentega, mayones, cuka pedas atau saus lainnya. Pilih resep favorit Anda dari foto dan coba!

Klasik

Waktu: 50 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 290 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: internasional.
Kesulitan: mudah.

Pilihan termudah untuk membuat pangsit dengan isian keju adalah dengan menggunakan produk yang Anda miliki di lemari es. Untuk isian yang begitu lezat, jenis apa pun pasti cocok: gouda, Belanda, Rusia, dan sebagainya. Mereka bisa dimasak dalam air dan dikukus, dan lebih baik menyajikan hidangan seperti itu dengan mentega atau krim asam cair dan bumbu cincang.

Bahan:

adonan - 300 g;
keju keras - 300 g;
mentega - untuk mengoles.

Metode memasak:

Dengan tangan kering, gunakan rolling pin untuk membentuk adonan menjadi lembaran.
Menggunakan gelas dengan diameter 7-8 cm, buat lingkaran. Giling adonan yang tersisa lagi dan potong lingkaran lagi. Lakukan sampai adonan habis.
Bagilah keju menjadi dua. Giling satu bagian di parutan halus, bagian kedua di parutan kasar. Mencampur.
Mulailah memahat: taruh semangkuk air di sebelahnya, taruh isian di atas benda kerja (sedikit lebih dari setengah sendok makan), olesi tepi cangkir dengan air dan kencangkan kedua tepinya.
Rebus air dalam panci. Masukkan pangsit masa depan Anda ke dalamnya dan masak sampai matang sampai mengapung.

Resep dengan suluguni

Waktu: 50 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 300 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Kaukasia.
Kesulitan: mudah.

Suluguni yang enak, yang sangat populer di Georgia, Armenia, juga digunakan untuk isian. Dianjurkan hanya untuk memilih produk yang segar, jika tidak yang basi mengeluarkan lebih banyak garam, sehingga pangsit Anda dengan keju suluguni menjadi terlalu asin. Yang terbaik adalah menyajikan hidangan seperti itu dengan matsoni - ini populer di negara-negara ini. produk susu fermentasi dengan kandungan lemak rendah, yang bisa dibandingkan dengan kefir.

Bahan:

adonan - 300 g;
suluguni - 300 g;
mentega - 20 g.

Metode memasak:

Buat lapisan dari adonan, potong lingkaran dengan diameter 6-8 cm.
Giling Suluguni dengan parutan halus.
Pangsit buta: isian, ½ sendok makan, taruh di setengah bagian kosong, tutupi dengan bagian kedua, kencangkan pangsit Georgia.

Dengan keju Adyghe

Waktu: 40 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 250 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Kaukasia.
Kesulitan: mudah.

Variasi produk isian lezat lainnya adalah Adyghe, digunakan untuk membuat salad, bruschetta, khachapuri, pai Ossetia, dan pangsit. Rasanya sangat lembut, praktis tidak tawar, teksturnya seperti dadih. Untuk pangsit, Anda bahkan tidak perlu memarutnya, tetapi Anda hanya perlu menumbuknya dengan garpu sehingga berubah menjadi massa remah yang homogen, atau cukup dipotong kecil-kecil.

Bahan:

adonan untuk pangsit - 300 g;
keju Adyghe - 300 g;
ketumbar - banyak;
garam - ½ sdt.

Metode memasak:

Adonan elastis perlu digulung dengan rolling pin dan dipotong menjadi bujur sangkar berukuran 7 kali 7 cm.
Adonan keju.
Potong daun ketumbar dengan pisau.
Campur sayuran hijau, keju, garam.
Letakkan isian di setiap kotak agar kemudian kencangkan adonan dan buat segitiga. Untuk jepitan yang lebih baik, lumasi ujungnya dengan air.
Rebus 10 menit.
Segera setelah Anda memposting makanan siap saji, segera tuang dengan mentega agar adonan tidak saling menempel.

Dengan keju cottage dan keju

Waktu: 50 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 270 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Kulkas tidak selalu memiliki semua bahan untuk memasak, jadi muncullah ibu rumah tangga yang licik cara yang berbeda daripada mengganti produk ini atau itu. Jadi, keju untuk pangsit bisa dicampur dengan keju cottage biasa, dan Anda mendapatkan makan siang yang sama enaknya. Isian ini dibuat asin dan manis, tergantung jenis keju yang digunakan. Paling enak makan pangsit seperti itu dengan mentega.

Bahan:

adonan - 300 g;
keju cottage - 150 g;
keju keras - 150 g;
garam - ½ sdt;
telur - 1 pc.

Metode memasak:

Giling keju dengan parutan.
Tumbuk keju cottage dengan garpu, garam.
Campur bahan, pecahkan telur, campur lagi.
Ratakan adonan, potong lingkaran dengan gelas atau cetakan.
Sebarkan isian pada setiap lingkaran, kencangkan ujungnya dengan sejumput.
Rebus selama 10-15 menit.

Dengan tanaman hijau

Waktu: 40 menit.
Porsi: 4 orang.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: internasional.
Kesulitan: mudah.

Apa yang bisa lebih baik daripada memasak pangsit dengan keju dan rempah-rempah di musim panas, yang langsung dikumpulkan dari kebun? Dan itu bisa apa saja: dill, peterseli, kemangi, ketumbar, seledri, daun bawang ... Keju Suluguni atau Adyghe paling baik dipadukan dengan sayuran, tetapi Anda dapat bertindak atas kebijaksanaan Anda sendiri dan mengambil yang lain. Anda bisa memasak pangsit seperti itu di air dan di ketel ganda.

Bahan:

adonan - 300 g;
suluguni - 200 g;
adas - 10 g;
peterseli - 10 g;
bawang hijau - 10 g;
ketumbar - 10 g;
kemangi - 5 g.

Metode memasak:

Suluguni harus dihancurkan dengan parutan.
Bilas semua sayuran sampai bersih, keringkan, cincang halus. Beberapa ibu rumah tangga bahkan menggunakan blender, tetapi kemudian sayuran berubah menjadi massa yang homogen.
Campur ramuan dengan keju.
Dari lapisan yang digulung, potong lingkaran atau kotak sesuai kebijaksanaan Anda.
Oleskan isian dan cubit adonan menjadi satu.
Masak dalam air atau kukus sampai matang: adonan harus bening.

Dengan labu dan keju mozzarella

Waktu: 50 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 220 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: internasional.
Kesulitan: mudah.

Akan sangat sulit untuk menolak hidangan seperti itu, karena kombinasi mozzarella yang lembut dan labu manis yang lembut itu unik. Saat memilih mozzarella, perhatikan nama produk pada kemasannya: seharusnya hanya mozzarella, dan bukan produk keju yang sekarang sering terlihat di rak-rak toko. Rasa seluruh hidangan akan bergantung pada ini.

Bahan:

mozzarella - 150 g;
labu - 150 g;
adonan untuk pangsit - 300 g;
gula - 1 sdt;
rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Parut labu mentah atau potong sangat halus.
Lakukan hal yang sama dengan keju. Campur bahan, tambahkan gula.
Buat blanko dari lapisan yang digulung: lingkaran setebal tidak lebih dari 2 mm.
Letakkan isian, jepit ujungnya.
Masak pangsit dalam uap atau air mendidih hingga adonan transparan.
Sajikan dengan mentega atau krim asam.

Dengan keju dan kentang

Waktu: 50 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 200 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Salah satu resep klasiknya adalah pangsit dengan isian kentang. Apalagi para ibu rumah tangga belajar mendiversifikasi cara memasak yang sama, mengencerkan komponen utama dengan bawang bombay, herba, jamur, paprika. Untuk metode memasak ini, Anda membutuhkan keju, yang akan meleleh dan bercampur dengan kentang selama proses memasak, membuat isiannya empuk.

Bahan:

kentang - 4 buah.;
keju - 100 g;
garam - ½ sdt;
susu - 100 ml;
mentega - 20 g;
adonan siap pakai - 300 g.

Metode memasak:

Kupas kentang, didihkan. Garam airnya.
Angkat dari api, tiriskan air. Hancurkan kentang dengan susu dan mentega. Tidak perlu membuat konsistensi yang seragam.
Gosok keju di atas parutan halus, taruh di atas kentang, aduk.
Siapkan blanko untuk pangsit dari adonan.
Letakkan isian, jepit ujungnya.
Vareniki bisa digoreng minyak sayur atau memasak.

Dengan ham

Waktu: 40 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 230 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: Rusia.
Kesulitan: mudah.

Perpaduan antara keju dan ham juga bisa disebut klasik, karena tidak hanya digunakan untuk membuat puff atau pancake yang mengenyangkan. Jadi pangsit bisa dibuat menggunakan produk ini. Dianjurkan untuk mengambil keju yang akan meleleh dengan baik saat dimasak (mozzarella, gouda, Rusia), yaitu Adyghe tidak akan berfungsi, karena memiliki konsistensi dadih. Untuk bumbu, Anda bisa menambahkan kemangi atau bawang putih ke dalam isian.

Bahan:

adonan - 300 g;
ham - 150 g;
keju - 150 g;
bawang putih - 2 siung.

Metode memasak:

Keluarkan film dari sosis, parut dengan keju di atas lembu kecil, aduk.
Peras bawang putih melalui mesin press, tambahkan isian.
Potong lingkaran dari lapisan yang digulung.
Isi setengahnya dengan isian, kencangkan ujungnya agar tidak terbuka selama proses memasak.
Buang blanko hanya ke dalam air mendidih agar adonan bisa diambil. Masak, aduk, selama sekitar 10 menit.

Dengan kachkavalo dipanggang dalam oven

Waktu: 60 menit.
Porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 300 kkal / 100 g.
Tujuan: untuk makan siang.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Resep lain yang tidak biasa yang akan disukai oleh pecinta kuliner sejati adalah pangsit dengan caciocavallo. Ini adalah nama keju knalpot yang terbuat dari susu domba atau sapi, yang memiliki rasa pedas yang sangat enak dan sebelumnya hanya dibuat di Sisilia. Hidangan yang sudah jadi disebut di sana sedikit berbeda - burekitos, dan juga disajikan dengan cara yang berbeda: ditaburi biji wijen. Selain itu, Anda membutuhkan adonan yang rapuh, dan bukeritos akan dimasak dalam oven.

Bahan:

untuk ujian
mentega - 100 g;
tepung - 500 g;
air - 150 ml;
minyak bunga matahari halus - 100 ml;
garam - 1 sdt;
baking powder - 5 g;
Untuk mengisi
caciocavallo - 300 g;
kuning telur - 1 pc.;
remah roti - 1 sdm. l.;
garam, merica bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Campur tepung, garam dan baking powder dalam mangkuk.
Mentega harus dilunakkan terlebih dahulu. Tambahkan ke bahan kering dan kocok dengan pengocok dengan tangan atau dengan mixer.
Secara bertahap tambahkan minyak bunga matahari dan kemudian air. Uleni menjadi massa yang homogen.
Keluarkan adonan hingga dingin selama 30 menit.
Parut keju, campur dengan garam, bumbu secukupnya. Tambahkan remah roti.
Nyalakan oven, setel ke 180 derajat dan biarkan memanas.
Ratakan selapis adonan dingin, potong lingkaran dengan diameter hingga 10 cm.
Letakkan isian di atasnya, kencangkan ujungnya.
Letakkan blanko Anda di atas loyang, olesi dengan telur dan panggang selama 25 menit.

Video

Langkah 1: Siapkan adonan.

Dalam panci, campur bahan dengan pengocok, lalu taruh adonan di atas meja dan uleni dengan tangan. Uleni dengan hati-hati, pastikan tidak ada gumpalan. Setelah adonan diuleni, diamkan selama 20-30 menit. Di akhir waktu, adonan harus digulung tipis dengan rolling pin dan dipotong menjadi lingkaran.

Langkah 2: Membuat isian.

Potong keju menjadi kubus kecil. Tempatkan satu kubus keju pada satu lingkaran uji.

Langkah 3: Kami membuat pangsit.

Jika Anda tidak memiliki alat khusus untuk memahat pangsit, Anda harus membuatnya dengan tangan. Jadi, lipat lingkaran keju menjadi dua, dan jepit ujungnya dengan lembut ibu jari seperti yang ditunjukkan pada gambar. Setelah beberapa menit berlatih, Anda pasti akan mendapatkan pangsit yang cantik dan menggugah selera.

Langkah 4: Masak.

Celupkan pangsit ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10-15 menit, hingga adonan siap. Kemudian keluarkan dengan sendok berlubang dan taruh di atas piring.

Langkah 5: Sajikan.

Gerimis pangsit yang sudah jadi dengan mentega cair. Bisa disajikan dengan krim asam dan bumbu, atau cukup ditaburi keju parut. Silakan dinikmati makanannya!

Untuk persiapan pangsit, gunakan tepung kualitas tertinggi. Untuk mendapatkan hidangan asli Ukraina, Anda perlu mencampurkan dua jenis tepung: gandum dan soba 1:1.

Ngomong-ngomong, adonan bisa dibuat tanpa menambahkan telur. Gunakan air mendidih sebagai gantinya, maka akan menjadi cukup keren.

Siomay yang sudah jadi bisa digoreng, kemudian akan lebih enak dan menggugah selera dengan kerak keemasan.

Jika pangsit isian manis, lalu untuk sausnya bisa menggunakan madu atau ditaburi gula halus. Dan jika disiapkan sebagai hidangan utama, gunakan lemak babi parut, tomat, keju.

Sulit membayangkan makan siang atau makan malam yang lezat tanpa pangsit yang dicintai sejak kecil. Hari ini kita akan belajar cara membuat pangsit dengan keju, keju cottage, dan rempah-rempah sesuai resep yang telah mendapat pengakuan universal dari ibu rumah tangga yang baik.

Pangsit malas dengan keju

Jika Anda ingin mengingat cita rasa masa kecil, maka resep pangsit malas ini sangat cocok untuk Anda.

Bahan:

keju cottage - 250 g;
keju keras pilihan Anda - 100 g;
tepung - 8 sendok makan;
gula - 2 sendok makan;
garam - 1 sdt

Memasak

Pertama kita gosok keju, tambahkan keju cottage, garam dan gula. Dalam mangkuk terpisah, uleni adonan dari air matang dan tepung, gulung dan bagi menjadi potongan yang sama dengan gelas atau pisau. Selanjutnya, kami memahat pangsit, mengisi adonan dengan isian. Ini dia, siap dengan keju. Simpan di freezer di atas permukaan tepung.

Resep pangsit berikut cocok untuk pecinta keju dan keju suluguni.

Vareniki dengan keju Adyghe

Bahan:

tepung - 750 g;
telur- 1 pc.;
air - 250 ml;
ketumbar - 1 ikat;
Keju Adyghe / Suluguni - 150 g.

Memasak

Kami menyiapkan adonan dari air, tepung, dan telur kocok. Aduk rata tanpa meninggalkan gumpalan. Di mangkuk lain, taruh keju parut dan daun ketumbar cincang. Jangan lupa beri garam secukupnya. Selanjutnya cara pembuatan dan penyimpanannya seperti pada resep pangsit malas.

Sekarang kita siap berkenalan dengan resep pangsit dengan keju, keju cottage, dan rempah-rempah.

Vareniki dengan keju dan bumbu

Bahan:

Memasak

Sekarang kami akan meringkas pertanyaan tentang cara memasak pangsit dengan keju dengan benar. Pertama-tama, kami menguleni adonan dari air, tepung, telur, garam, dan adas cincang. Kemudian kami mengisi: gosok keju, tambahkan keju, dill dan keju cottage, aduk hingga rata. Kami menggulung adonan dengan cara yang sudah kami kenal dan memahat pangsit. Lebih baik menyajikan hidangan yang sudah jadi dengan krim asam atau saus bawang putih.

Hari ini kami akan memanjakan Anda dengan hidangan Slavia primordial, yang mungkin dipuja semua orang dan telah mencoba kemegahan kuliner ini setidaknya sekali dalam hidup mereka. Resep langkah demi langkah kami dengan foto akan memberi tahu Anda betapa mudahnya membuat pangsit keju , untuk membuat adonan yang enak, kami akan mempertimbangkan kandungan kalori hidangan dan kemungkinan isiannya. Pangsit Ukraina yang dibentuk rapi harus direbus dalam air asin, lalu digoreng. Lakukan sesukamu - ini enak!

Meskipun pangsit dianggap sebagai hidangan Slavia, perlu dicatat bahwa ada banyak variasi dalam persiapan dan isiannya, oleh karena itu kembaran serupa muncul dalam masakan Cina dan Italia, di Rusia Timur dan Siberia. Oleh karena itu, perlu dicatat bahwa pangsit keju bukanlah produk kuliner Slavia, kemungkinan besar lebih mirip dengan masakan Georgia (disebut "kvari"), tetapi dibuat dari keju khusus Georgia, dan ini adalah resep yang sama sekali berbeda yang kami akan segera memperkenalkan Anda.

- Waktu memasak: 90 menit
- Jumlah porsi: 4 porsi
- Dari piring yang Anda butuhkan: panci

Pangsit kalori dengan keju

Konten kalori dihitung per 100 gr. produk jadi. Perlu dicatat bahwa pangsit adalah hidangan berkalori tinggi, terutama karena adonannya. Kalori tambahan akan ditambahkan dengan mentega atau krim asam, yang biasanya disajikan di atas meja. Itu sebabnya nilai gizi Vareniki diberikan sebagai pedoman dan pada akhirnya akan bergantung pada jenis keju tertentu dan saus yang akan Anda sajikan.

Pangsit keju - resep klasik

Sekarang Anda akan belajar cara memasak pangsit keju dari awal hingga akhir. Resep langkah demi langkah dengan foto akan memberi tahu secara detail cara membuat dan memasak pangsit keju dengan sedikit tenaga dan waktu. Mari kita mulai!

BAHAN

Untuk pengujian:

Air - 1 gelas
Tepung terigu - 2 cangkir
Telur - 2 buah.
Minyak sayur - 1 sdm. l.
Garam - 1/2 sdt

Untuk mengisi:

Keju keras - 200 gr.

Adonan untuk pangsit dengan keju

Mungkin hal terpenting dalam pangsit adalah adonan yang dimasak dengan benar. Keberhasilan kuliner Anda terutama akan bergantung pada kualitasnya. Jika Anda tidak memasaknya dengan benar, maka pangsitnya bisa menjadi oak atau, sebaliknya, akan hancur berantakan. Kami menawarkan resep adonan pangsit dengan keju yang sudah terbukti, yang tidak pernah gagal.

Langkah 1

Pertama-tama, ambil mangkuk yang dalam, saring tepung melalui saringan untuk menghilangkan kotoran yang tidak perlu dan partikel besar darinya yang dapat merusak kualitas adonan. Sekarang buat lubang di tengah slide tepung dan tuangkan dengan hati-hati ke dalam sedikit asin, hangat, tetapi tidak air panas. Pecahkan telur ke dalam mangkuk terpisah dan pisahkan kuning telur dari putihnya. Kuning telur yang kita butuhkan, taruh di reses yang sudah dibuat sebelumnya di tepung.

Langkah 2

Sekarang semua bahan sudah tercampur, harus dicampur dan diuleni menjadi adonan. Fitur utama dari tes semacam itu adalah elastisitas dan tidak boleh menempel di tangan. Untuk kenyamanan, bagilah massa yang dihasilkan menjadi tiga bagian yang sama. Tutupi potongan yang tidak Anda gunakan dengan cling film agar adonan tidak mengering.

Langkah 3

Sekarang Anda perlu menggulung adonan, tetapi taburkan tepung terlebih dahulu di permukaan meja. Anda membutuhkan rolling pin untuk mengeluarkan adonan. Menggunakan alat dapur seperti itu, Anda perlu menggulung adonan dengan ketebalan sekitar 2 - 3 mm. Setelah selesai, kami mengambil gelas dan menekannya pada adonan dan memotong lingkaran - ini adalah alas kami, tempat kami akan meletakkan isinya.

Mengisi pangsit dengan keju

PADA resep klasik Kami akan menggunakan keju keras sebagai isian pangsit. Variasi apa pun bisa digunakan, ambil yang paling Anda sukai. Dalam beberapa pilihan masakan, beberapa jenis keju dicampur sekaligus, sehingga membuat isiannya semakin gurih. Ayo lanjutkan memasak siomay, yang paling menarik ada di depan kita.

Langkah 4

Ayo siapkan bahan utama isiannya, untuk ini perlu parutan. Parut keju keras dan taruh di mangkuk terpisah.

Langkah 5

Di setiap lingkaran adonan gulung, tepat di tengahnya kami taruh isian keju. Kemudian kami kencangkan ujung-ujung pangsit menjadi satu, sehingga isiannya ada di dalam adonan.

Langkah 6

Baik! Kami mendapat pangsit cantik dan rapi yang diisi dengan keju. Sekarang kita taruh wajan di atas kompor, tuangkan air, garam secukupnya dan tunggu sampai air mendidih. Sekarang tata pangsit dengan hati-hati dan aduk terus agar tidak menempel di dasar panci sampai air mendidih kembali. Kami menyarankan Anda untuk memasak tidak lebih dari 25 pangsit sekaligus.

Langkah 7

Saat air di dalam panci berisi pangsit mendidih kembali, kecilkan api menjadi sedang dan didihkan hingga pangsit mengapung ke atas. Kemudian matikan kompor dan diamkan selama dua menit lagi.

Dengan apa pangsit keju dimakan?

Pangsit keju sudah siap, dengan apa mereka makan dan bagaimana menyajikannya? Semuanya sangat sederhana dan sangat lezat. Pada dasarnya pangsit dimakan dengan krim asam atau ditaruh sepotong mentega- dia pilihan ideal melayani ke meja. Anda juga bisa menaburkannya dengan herba - ini akan memberikan tampilan dan aroma yang lebih menggugah selera.

Opsi isian untuk pangsit dengan keju

Jika menurut Anda hanya pangsit dengan keju yang membosankan, kami sampaikan kepada Anda beberapa opsi lagi yang akan membantu mendiversifikasi resep tradisional dan memberikan catatan rasa baru.

Cara memasak pangsit dengan keju dan bumbu

Pilihan memasak ini bisa dibilang tidak berbeda dengan resep aslinya, satu-satunya bahan yang akan ditambahkan adalah dill. Itu harus dicuci dan dicincang halus tanpa batang, lalu ditambahkan ke keju parut dan dicampur. Pangsit seperti itu dimasak dengan cara yang sama seperti aslinya.

Cara membuat siomay dengan keju olahan (sosis).

Jika Anda ingin menambahkan rasa yang lebih creamy, ganti keju keras dengan keju olahan biasa. Anda bisa mengambil keju sosis atau bahkan keju Druzhba, sangat cocok.

Cara memasak pangsit dengan ham dan keju

Resep pangsit ini sangat tidak biasa. Ham dan keju akan memberi mereka kelembutan yang luar biasa, ngomong-ngomong, Anda bisa memasaknya tidak hanya dengan merebusnya dalam air, tetapi juga dengan memanggangnya di oven. Cobalah untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan cita rasa baru yang cerah dari semua hidangan biasa.

Panduan memasak Pangsit Ayam dan Keju

Ide menggunakan ayam untuk isian lebih cocok untuk siomay, tapi ada juga pilihan untuk membuat siomay keju. Ayam harus direbus terlebih dahulu, filletnya dicincang halus atau dilewatkan melalui penggiling daging, tambahkan keju parut dan aduk. Isiannya sudah siap, lalu kita lakukan semuanya, seperti pada resep sebelumnya.

Petunjuk memasak pangsit dengan champignon dan keju

Isi dengan champignon dan keju untuk pangsit sangat ideal, nilai sendiri: champignon dijual sepanjang tahun, idealnya dipadukan dengan krim asam dan keju, dan diperoleh rasa yang sangat lembut. Untuk isiannya, Anda perlu menggoreng jamur dengan bawang bombay, peras 2 siung bawang putih dan tambahkan keju parut. Waktu memasak pangsit tersebut sama persis dengan pangsit biasa.

Metode memasak pangsit keju dengan bayam

Perlu dicatat bahwa ini adalah pangsit masakan Polandia. Isian bayam dan keju luar biasa lezat. Untuk semua orang yang sebelumnya tidak terlalu menyukai bayam - kami merekomendasikannya! Gunakan "feta" sebagai keju, parut, dan cincang halus bayam. Campur bahan, buat siomay dan masak dalam air asin hingga empuk.

Resep serupa: