Ուղղափառ եկեղեցու հալածանքների տարիներին նույնիսկ հավատարիմ ռուս ժողովուրդը մեծապես կորցրել է իր հոգևոր ավանդույթները, ներառյալ ծոմապահության ավանդույթները: Օրինակ, նրանք սկսեցին ձուկ ուտել որպես անյուղ կերակուր: Մինչդեռ Տիպիկոնը, Մենայոնը, Տրիոդոնը և Ժամերի Մեծ Գիրքը, որտեղ բացատրություններ են տրվում պահքի մասին, ասում են հետևյալը՝ ձուկն ուտում են միայն տոն օրերին։ Այսպիսով, Մեծ Պահքի ժամանակ թույլատրվում է ձկնային ուտեստներ ուտել Ավետման տոնին Սուրբ Աստվածածինև Տիրոջ Երուսաղեմ մտնելու ժամանակ (Ղազարոսի շաբաթ օրը ճաշի ժամանակ կարող եք «մխիթարվել» ձկան խավիարով), Ուսպենսկին՝ Տիրոջ Պայծառակերպության, Պետրոսի և Սուրբ Ծննդյան տոներին՝ շաբաթ և կիրակի օրերին: Սուրբ Ծննդին նախորդող վերջին հինգ օրերին, երբ խիստ պահք է պահվում, ձուկ չեն ուտում անգամ շաբաթ և կիրակի օրերին։ Պահքի ժամանակ հանգիստը տրվում է միայն մեծ տոներին։ Հայրապետական ​​տոներին ձկնային ուտեստները թույլատրվում են, նույնիսկ եթե դրանք ընկնում են չորեքշաբթի կամ ուրբաթ օրը:

Երբ ծոմ չի լինում, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին ձուկ են ուտում միայն Զատիկից մինչև Երրորդություն ընկած ժամանակահատվածում։

Բացի այդ, նշանակվել է ոչ թե ուտել բոլոր տեսակի ձկները, այլ միայն նրանք, որոնք չեն պատկանում գիշատիչ ցեղատեսակներին։ Գինին և ձեթը (բուսական յուղ) Մեծ և Վերափոխման պահքի ժամանակ թույլատրվում է շաբաթ և կիրակի օրերին, ինչպես նաև որոշ տոներին: Մյուս օրերին գինի ու ձեթ չկա։ Պետրոսի և Սուրբ Ծննդյան ծոմը, գինի և յուղ օգտագործում են երեքշաբթի, հինգշաբթի, շաբաթ և կիրակի օրերին: Երկուշաբթի օրերին Տիպիկոնը վերջին երկու պահոցներում կարգադրում է աշխարհականներին, ինչպես նաև վանականներին խիստ պահք պահել հրեշտակների պատվին։

Ընդհանուր առմամբ, որակական առումով պահքի սնունդը, համաձայն Եկեղեցու կանոնադրության, բաժանվում է 4 աստիճանի՝ 1. «Չոր սնունդ»՝ այսինքն՝ հաց, չեփած բանջարեղեն և մրգեր՝ թարմ, չորացրած կամ թթու։ 2. «Խոհարարություն առանց յուղի»՝ խաշած բանջարեղեն առանց բուսական յուղի։ 3. «Գինու և ձեթի թույլտվություն» (գինին խմում են որպես պահքի ուժը ամրացնելու միջոց): 4. «Ձկնորսության թույլտվություն».

Մեծ Պահքի առաջին և կրքոտ շաբաթներին նշանակվում է «չոր ուտում», մյուս շաբաթներին՝ երկուշաբթիից ուրբաթ՝ «չորուտ» և «առանց ձեթի եփում»։

Սուրբ Ֆետեկոստեի առաջին ուրբաթ օրը, պատարագի ավարտից առաջ, այն դուրս են հանում եկեղեցու մեջտեղում և օրհնում կոլիվով, այսինքն՝ եփած ցորենի սերմերով՝ չոր պտուղներով, և երգվում կանոն՝ ի հիշատակ Սբ. Թեոդոր Տայրոն. Հուլիանոս հավատուրաց կայսրը գաղտնի հրամայեց, որ շուկայի քրիստոնեական սնունդը պղծվի կուռքի զոհաբերության արյունով. բայց Աստված մեծ նահատակ Թեոդոր Տայրոնի միջոցով, ով երազում հայտնվեց Եվդոքսիոս եպիսկոպոսին, պատվիրեց քրիստոնյաներին չուտել այն, այլ ուտել կոլիվ՝ մեղրով եփած ցորենը։

Որոշ հավատացյալներ կարծում են, որ խիստ բազմօրյա պահքերը հյուծում են մարդուն և վնասում են նրա առողջությանը, որ մեր ժամանակներում դժվար է պահք պահել սննդի թանկության պատճառով, դրանց միապաղաղության պատճառով։ Սա կողմնակալ կարծիք է, որի հիմքում ընկած է ծոմապահության սխրանքը չկրելու ցանկությունը արդարացնելու ցանկությունը։ Նախ թույլերի, հղիների, ճանապարհի վրա, ճաշարաններում սնվելու, մինչև 14 տարեկան երեխաների համար թուլացած ծոմ է պահվում։ Անհրաժեշտության դեպքում քահանան կարող է նաև թուլացնել մարդու պահքի չափը, եթե նա չի կարող դա թույլ տալ, և թույլտվություն տալ կոնկրետ արագ սննդի օգտագործման համար։ Երկրորդ՝ սրբերի կյանքի օրինակները ցույց են տալիս, որ պահքը ոչ միայն չի վնասում առողջությանը, այլեւ ամրացնում է այն։ Այսպիսով, Մակարիոս Ալեքսանդրացին շաբաթը մեկ անգամ ուտում էր սուրբ քառասնօրյակին և ապրում էր հարյուր տարի, ս. Անֆիմը Մեծ Պահքն անցկացրեց առանց սննդի և ապրեց հարյուր տասը տարի, Սբ. Ալիպիա Ստիլիտը մահացել է հարյուր տասնութ տարեկանում և այլն։ Իհարկե, մենք հեռու ենք սրբերի սխրագործություններից, բայց Աստծո օգնությամբ և աղոթքով կարող ենք հետևել Եկեղեցու կանոնադրության հրահանգներին։

Մեծ Պահքին երկուշաբթի, երեքշաբթի, հինգշաբթի օրերին եկեղեցիներում պատարագ չի մատուցվում։ Չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին մատուցվում է Սուրբ Պատարագ, շաբաթ և կիրակի՝ Հովհան Ոսկեբերանի և Բասիլ Մեծի պատարագը։ Երեխաները կարող են հաղորդություն ստանալ միայն շաբաթ և կիրակի օրերին:

Ի փառս ճշմարիտ Ուղղափառ Տիրոջ:
Գլուխ:
Ռուսական ուղղափառ խոհանոց
Ավանդույթներ, աղոթքներ, բաղադրատոմսեր
2-րդ էջ

Ինչպես սնվել պահքի ժամանակ
ՊԱՀՔԻ ՏՈՆԵՐԸ
Ռուսական ուղղափառ խոհանոց
Պահքի մասին կանոնադրություն՝ ըստ Տիպիկոնի

ԱՂՈԹՔՆԵՐ ՍՏՈՒՆՔԸ ՃԱՄՏԵԼՈՒՑ ԱՌԱՋ ԵՎ ՀԵՏՈ

Համտեսելուց առաջ
Հայր մեր, որ երկնքում ես. Սուրբ լինի քո անունը, գա քո թագավորությունը, թող լինի քո կամքը, ինչպես երկնքում և երկրի վրա: Տո՛ւր մեզ այսօր մեր օրվա հացը. և ներիր մեզ մեր պարտքերը, ինչպես մենք ենք ներում մեր պարտապաններին. և մի՛ տանիր մեզ փորձության մեջ, այլ փրկիր մեզ չարից։ Բոլորի աչքերը Քեզ վրա են վստահում, Տե՛ր, և դու ժամանակին կերակուր ես տալիս նրանց, բացում ես քո առատաձեռն ձեռքը և կատարում ամեն կենդանու բարի կամք:

Համտեսելուց հետո
Մենք շնորհակալ ենք Քեզ, Քրիստոս մեր Աստված, որ դու բավարարեցիր մեզ Քո երկրային օրհնություններով. մի՛ զրկիր մեզ քո Երկնային Արքայությունից, այլ ասես քո աշակերտների մեջ ես եկել, Փրկիչ, խաղաղություն տուր նրանց, արի մեզ մոտ և փրկիր մեզ։

ԳԱՂՏՆԻ ԱՂՈԹՔ ՈՒՏ ՈՒՏԵԼԻՑ ԱՌԱՋ ՍՆՈՒՆԴԻ ՄԵՋ ԱՆԳՈՒՆԱԲԻՂՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ.
(աղոթք քաշի կորստի համար)
Աղոթում եմ նաև Քեզ, Տե՛ր, փրկի՛ր ինձ կշտությունից, կամակորությունից և հոգուս խաղաղության մեջ ակնածանքով շնորհիր ինձ ընդունելու Քո առատաձեռն նվերները, որպեսզի դրանք ուտելով ստանամ իմ հոգևոր և մարմնական ուժը՝ Քեզ ծառայելու համար, Տեր, Երկրի վրա իմ կյանքի փոքր մնացած հատվածում:

Ավանդական շնորհակալական արտահայտություն.
«Հրեշտակ քեզ ճաշի համար»:

Հիսուս Քրիստոսը՝ մեր Տերը, չի կտակել մեզ ծոմ պահել:
Եկեղեցականները պահք են վերցրել հրեական հուդայականությունից, որը ծագել և գոյություն է ունեցել հրեաների մեջ նախաքրիստոնեական ժամանակներում՝ Քրիստոսի սուրբ քարոզից շատ առաջ, որը հիմք է դրել քրիստոնեությանը:

Քրիստոնեական բարի ավանդույթի համաձայն.
60 տարեկանից բարձր երեխաներն ու տարեցներն ազատվում են ծոմապահության դժվարություններից
(այդ թվում՝
ծերության ժամանակ, ովքեր սրբորեն հավատում էին հոգի փրկող ճշմարտություններին
և հավատարիմ կոմունիստ-լենինիստից մկրտվեց նախանձախնդիր ուխտագնացության մոմակալի
- քանի որ միտքը մեկն է, որ հինը, որ փոքրը):
Այս մկրտության ավարտից հետո Տերը լիովին զրկեց Ռուսաստանին Աստծո Իր ողջ սուրբ շնորհից:

Ընդհանուր աշխարհում Ուղղափառ քրիստոնեությունկան ավելի քան 20 տարբեր ուղղափառ եկեղեցիներ՝ ավտոկեֆալ (գլխավորվում են պատրիարքների կողմից) և ինքնավար (գլխավորվում են եպիսկոպոսների և մետրոպոլիտների կողմից):
Աշխարհի ուղղափառ եկեղեցիների շարքում Ռուս ուղղափառ եկեղեցին ավանդաբար զբաղեցնում է հինգերորդ տեղը:
Աշխարհի բոլոր ուղղափառ եկեղեցիների մեջ առաջինն ու գերիշխողը Կոստանդնուպոլսի ուղղափառ եկեղեցին է։
Կոստանդնուպոլսի պատրիարքը մյուս բոլոր պատրիարքների պատրիարքն է։
Մոսկվայի պատրիարքարանի Ռուս ուղղափառ եկեղեցու առաջնորդը մեր Տեր Հիսուս Քրիստոսն է, իսկ Մոսկվայի և Համայն Ռուսիո պատրիարքը Աստծո տեղն է երկրի վրա:

Բացի այդ, այժմ ներս Ռուսաստանի ԴաշնությունԿան բազմաթիվ տարբեր ուղղափառ եկեղեցիներ:
Եվ նրանք բոլորն էլ խիստ տարբերվում են իրենց սուրբ եկեղեցական ծիսական ու պատարագի սովորույթներով։

Ռուս ուղղափառ եկեղեցին (Մոսկվայի պատրիարքարանի ROC) այն մեկն է, որը հեղափոխությունից ի վեր միշտ ջանասիրաբար համագործակցել է իշխանությունների և իրավասու մարմինների հետ.

Ճշմարիտ Ուղղափառ Եկեղեցի;

Առաքելական Ուղղափառ Եկեղեցի;

Ռուս ուղղափառ եկեղեցի;

Ռուս Ուղղափառ Ինքնավար Եկեղեցի;

Իսկական ուղղափառ քրիստոնյաների ռուսական կատակոմբյան եկեղեցին (այն, որը 1917թ.-ից հետո չհամագործակցեց բոլշևիկյան իշխանությունների հետ, հետևաբար դաժան հալածանքների ենթարկվեց);

Հին ծեսի երկու ռուսական ուղղափառ եկեղեցի ( Հին հավատացյալ եկեղեցիներ- քահանայական և բեսպոպովսկայա);

Հին Ուղղափառ Պոմերանյան եկեղեցի.

Հետևաբար, երբ ասում եք, որ պատկանում եք սուրբ ուղղափառ հավատքին, միշտ պետք է պարզաբանեք՝ ո՞ր ուղղափառ եկեղեցին:

Ուղղափառ եկեղեցական օրացույցներծոմերը և տոները ընթացիկ տարվա համար, տես ուղղափառ բազմօրյա և մեկօրյա ծոմերի ավանդույթները:

ՊԱՀՔԻ ՏՈՆԵՐԸ
Մեկօրյա գրառումների օրացույց

Չորեքշաբթի - Հուդայի կողմից Քրիստոսի մատնության հիշատակի օր

Ուրբաթ - Հիսուս Քրիստոսի Խաչելության և մահվան հիշատակության օր

Տրոպարիոն՝ Հովհաննեսի Առաջավորի և Մկրտչի գլխատմանը

Տրոպարիոն, տոն 2
Արդարների հիշատակը գովեստով, բայց Տիրոջ վկայությունը բավական է քեզ, Նախակարապետ, դու ինձ ցույց տվեցիր ճշմարիտ և ամենաազնիվ մարգարեներին, կարծես քեզ պատվել էին քարոզչությունը մկրտության շիթերում: Այնտեղ, ճշմարտության համար չարչարվելով, ուրախանալով, ավետարանեցիր նրանց, ովքեր գտնվում են Աստծո դժոխքում՝ ցույց տալով մարմինը, վերացնելով աշխարհի մեղքը և մեծ ողորմություն տալով քեզ:

Կոնդակիոն, տոն 5
Փառավոր գլխատման նախակարապետը, դիտելը մի տեսակ Աստվածային էր, և նույնիսկ նրանք, ովքեր դժոխքում են, քարոզում են Փրկչի գալուստը. Այո՛, և հեկեկում է Հերովդիան՝ խնդրելով անօրինական սպանություն՝ ոչ թե Աստծո օրենքը և ոչ էլ սիրել կենդանի դարը, այլ շինծու, ժամանակավոր:

շքեղություն
Մենք մեծարում ենք քեզ, Փրկչի Հովհաննես Մկրտիչ, և հարգում ենք գլխատման բոլոր պատվավոր գլուխները:

ՏՐՈՊԱՐԻՈՒՄ ՏԻՐՈՋ ԱԶՆԻՎ ԵՎ ԿԵՆՍԱՏՈՒՐ ԽԱՉԻ ՎԵՐԱՑՄԱՆԸ.

Տրոպարիոն, տոն 1
Փրկի՛ր, Տե՛ր, Քո ժողովրդին և օրհնի՛ր քո ժառանգությունը՝ հաղթանակ պարգեւելով ընդդիմությանը և Քո խաչը կենդանի պահելով:

Կոնդակիոն, տոն 4
Քո կամքով խաչ բարձրացած, քո համանուն նոր բնակավայր, շնորհիր Քո առատաձեռնությունը, Քրիստոս Աստված. Ուրախացրո՛ւ մեզ Քո ուժով, մեզ հաղթանակներ պարգեւելով հակառակորդների համար, Քո օգնությունը նրանց, ովքեր ունեն քոնը, աշխարհի զենքը, անպարտելի հաղթանակը:

շքեղություն
Մենք մեծարում ենք Քեզ, Կենարար Քրիստոս, և մեծարում ենք Քո Սուրբ Խաչը, որով դու փրկեցիր մեզ թշնամու գործից:

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Ծոմը որպես հոգևոր կյանքի ամենակարևոր հիմքը Աստված սահմանեց Ադամի և Եվայի ստեղծումից անմիջապես հետո, երբ առաջին մարդկանց պատվիրեց չուտել բարու և չարի գիտության ծառի պտուղը: Այդ ժամանակվանից ի վեր պահքը եղել է մարդկային եսը սահմանափակելու հիմնական միջոցը, մի ճանապարհ, որը հեռացնում է մեղքից և տանում դեպի Տիրոջ օրենքով կյանքի:

20-րդ դարի սկզբին վարդապետ Գրիգորի Դյաչենկոն գրել է. «Պահք նշանակում է հոգ տանել հոգու փրկության մասին, ազատություն փնտրել հոգու համար, ձգտել հրեշտակների հետևից. իսկ ծոմ չպահել նշանակում է նմանվել համրերին, ովքեր ծոմ չեն ճանաչում, սառնասրտ լինել աղոթքի հանդեպ և մաքրել հոգին ցանկություններից:

Մարդկային ոգու համար պահքը իսկական հոգեւոր դպրոց է։ Ծոմն այն հոգևոր հողն է, որն ընդունակ է աճեցնելու հարուստ հոգևոր դաշտ: Նրանք, ովքեր առաջին անգամ են սկսում ծոմ պահել, պետք է հիշեն, որ ֆիզիկական ծոմն առանց հոգեւորի անօգուտ վարժություն է:

Ֆիզիկական ծոմապահությունը նախևառաջ ժուժկալությունն է սննդից, ալկոհոլ օգտագործելուց, քնելուց, մարդու սեռական կյանքում և այլն: Ողջամտորեն իրականացվող ֆիզիկական ծոմը հոգևորի հետ միասին հանգեցնում է մարդու մարմնի ամբողջական նորոգմանը:

Ի՞նչ է հոգևոր ծոմը: Ժամանակակից աստվածաբանի բնորոշմամբ՝ սա առաջին հերթին աղոթական ձգտում է առ Աստված, մարդու կողմից կատարվող աղոթքական սխրանք... և այն փոխարինելը մարդկանց նկատմամբ իսկապես մարդկային վերաբերմունքով հոգևոր ինքնախորացման ճանապարհն է։ , իր ազնիվ վերլուծություն Աստծո դեմքով, ապաշխարություն և հաշտություն Աստծո հետ »(Հայր Դմիտրի Կոնստանտինով):

17-րդ դարում, որը մենք գիտենք որպես Սուրբ Ռուսաստանի ծաղկման ժամանակաշրջան, ըստ Անտիոքի վարդապետ Պավել Հալեպի վկայության, ռուս ժողովուրդը ամեն օր ծոմ էր պահում մինչև ժամը 14-15-ը։ Բացի այդ, ամենամյա բոլոր պահքերը, ինչպես նաև չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերը շատ խստորեն պահպանվում էին։ Ըստ Եկեղեցու կանոնադրության՝ տարեկան ավելի շատ պահքի օրեր կան, քան պահքի օրերը, սակայն, չնայած դրան, մեր հավատացյալ նախնիները դրանց ավելացրել են նաև հատուկ անձնական ծոմեր, որոնք ապշեցրել են նույնիսկ ուղղափառ օտարերկրացիների երևակայությունը:

Պահքի մասին կանոնադրության մեջ նշվում են խիստ պահք (առանց ուտելիքի կամ մեկ հաց ու ջրի վրա), չոր ուտելու (չեփած կերակուր), եռալով (խաշած սնունդ), բուսական յուղ, ձուկ և գինի ուտելու թույլտվության մասին։

Հին ժամանակներից ուղղափառ եկեղեցին հաստատել է երեք մեկօրյա պահք. Առաջինը Աստվածահայտնության Սուրբ Ծննդյան նախօրն է (Աստվածահայտնության նախօրեին), Տիրոջ մկրտության տոնի նախօրեին, երկրորդը ՝ Հովհաննես Մկրտչի գլխատման օրը. երրորդը - Տիրոջ Խաչի բարձրացման օրը: Մեկօրյա պահքերի մեջ մտնում են նաև շաբաթական պահքերը: պահքի օրերՉորեքշաբթի - ի հիշատակ Հուդայի կողմից Քրիստոսի դավաճանության և ուրբաթ - հանուն խաչի վրա տառապանքի և Փրկչի մահվան: Բացառություն են կազմում շարունակական շաբաթները (շաբաթները) և Սուրբ Ծննդյան ժամանակը:

Epiphany Սուրբ Ծննդյան նախօրեին ավարտվում է ձմեռային Սուրբ Ծննդյան ժամանակը: Աստվածհայտնության տոնի նախօրեին քրիստոնյաներն իրենց պարտքն են համարում այցելել տաճար: Հիմա, ինչպես հին ժամանակներում, Աստվածհայտնության նախօրեին ձուկ ուտելը մեծ մեղք է, ձեթ չի ուտում։ Եթե ​​նախօրեին տեղի է ունենում շաբաթ կամ կիրակի օրը, ապա մեկ անգամ (ջուր օրհնությունից հետո) թույլատրվում է ուտել երկու անգամ՝ պատարագից և ջրօրհնեքի ավարտից հետո։ Սուրբ Ծննդյան նախօրեին անփոխարինելի ուտեստներն են կուտիան և մրգային արգանակը (ուզվար):

Հովհաննես Մկրտչի գլխատման օրը եկեղեցին հանուն սուրբի ժուժկալ կյանքի, ծոմ է սահմանել, ուստի ձուկ չեն ուտում։ Հին ժամանակներում ժողովուրդն այս ծեսն անվանում էր Իվան Պահք:

Այս օրը սննդից ձեռնպահ մնալը երբեմն հասնում էր ծայրահեղությունների՝ զգուշանում էին կլոր ոչինչ չուտել, օրինակ՝ կաղամբ։ Եկեղեցին նման նախազգուշական միջոցը համարում է սնահավատություն։ Այս պահքը հաստատելով՝ Եկեղեցին հավատացյալների մեջ սերմանում է որկրամոլության զզվանքը՝ զուգորդված անասունների սպանդի հետ:

Տիրոջ Խաչի Վեհացման օրը, ըստ Կանոնադրության, «մենք չենք համարձակվի դիպչել պանիրին, ձվերին և ձկներին, քանի որ Խաչի պաշտամունքը բաղկացած է մարմնի մահից»:

Պահքի ժամանակ սննդի հիմքը հացն է, հացահատիկը, կվասը, սունկը, մեղրը, մրգերն ու մրգային խմիչքները, բանջարեղենը, թթու վարունգը, մարինադները, խմորումները, ընկույզը։ Չափավոր՝ միսը, ձուն, կաթնամթերքը բացառված են ճաշացանկից։

Եկեղեցու կանոնադրությունը սովորեցնում է, թե ինչից պետք է ձեռնպահ մնալ ծոմապահության ժամանակ. «բոլոր բարեպաշտ ծոմերը պետք է խստորեն պահպանեն սննդի որակի կանոնադրությունները, այսինքն՝ ձեռնպահ մնան որոշակի խոզանակներից [այսինքն՝ սնունդից, ուտելիքից» ծոմից։ - Էդ. ] ոչ այնքան վատ (թող դա չպատահի), այլ որպես անպարկեշտ պահքից և եկեղեցու կողմից արգելված:

Բրասնաները, որոնցից, Եկեղեցու կարծիքով, պետք է ձեռնպահ մնալ ծոմապահության ժամանակ, հետևյալն են՝ միսը, պանիրը, կարագը, կաթը, ձուն, երբեմն՝ ձուկը՝ կախված սուրբ պահքերի տարբերությունից։

Սուրբ Ծննդյան պահքի ժամանակ Եկեղեցու կողմից սահմանված ժուժկալության կանոնները նույնքան խիստ են, որքան Պետրոսի պահքը։
Բացի այդ, Սուրբ Ծննդյան պահքի երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին կանոնադրությամբ արգելված է ձուկը, գինին և ձեթը, և թույլատրվում է ուտել առանց ձեթի (չոր ուտում) միայն ընթրիքից հետո։
Մնացած օրերին՝ երեքշաբթի, հինգշաբթի, շաբաթ և կիրակի, թույլատրվում է ուտել բուսական յուղով սնունդ։
Ծննդյան պահքի ժամանակ ձուկը թույլատրվում է շաբաթ և կիրակի օրերին և մեծ տոներին, օրինակ՝ Սուրբ Աստվածածնի եկեղեցի մուտքի տոնին, տաճարային տոներին և մեծ սրբերի օրերին, եթե այդ օրերը ընկնում են Երեքշաբթի կամ հինգշաբթի.
Եթե ​​տոներն ընկնում են չորեքշաբթի կամ ուրբաթ, ապա ծոմ պահելը թույլատրվում է միայն գինու և ձեթի համար։

Դեկտեմբերի 20-ից դեկտեմբերի 25-ը (հին ոճ) ծոմապահությունն ուժեղացված է, իսկ այս օրերին՝ անգամ շաբաթ և կիրակի օրերին, ձուկը չի օրհնվում։
Մինչդեռ հենց այս օրերին է ընկնում քաղաքացիական Ամանորը, և մեզ՝ ուղղափառ քրիստոնյաներիս, պետք է հատկապես հավաքված լինենք, որպեսզի ծոմապահության խստությունը չխախտենք զվարճանքով, գինի խմելով և ուտելով։

Սուրբ Ծննդյան պահքը երբեմն կոչվում է հացահատիկ: Սեղանի տիրուհին այս պահին շիլա է։

Քաշան մեկն է հնագույն ուտեստներմարդկությունը։
Կարծիք կա, որ հացը ստացվել է շիլաից՝ թանձր, չափազանց եփած շիլան անթթխմոր տորթերի նախատիպն էր։
Աստիճանաբար, նման տորթի համար հացահատիկները սկսեցին մանրացնել, և ալյուրը հայտնվեց, և դրա հետ միասին `անթթխմոր հաց:

Ռուսաստանում շիլան ամենակարեւոր ուտեստներից էր։
Այնուամենայնիվ, Հին Ռուսաստանում շիլան կոչվում էր ոչ միայն հացահատիկային ուտեստներ, այլ ընդհանրապես մանրացված արտադրանքից պատրաստված բոլոր ուտեստները:
Հնագույն աղբյուրներում նշվում է կրեկերից պատրաստված հացի շիլա, ձկան շիլա և այլն։

Շիլան եփում էին կորեկից, վարսակից, գարուց, հնդկաձավարից և այլ հացահատիկից։ Ռուսաստանում ամենահարգված շիլան հնդկաձավարն էր:

Մարմնական ծոմ պահելու ժամանակ, միևնույն ժամանակ, պետք է հոգեպես ծոմ պահել: «Պահք, եղբայրնե՛ր, մարմնապես, ծոմ պահենք նաև հոգեպես, լուծենք անիրավության ամեն միություն»,- պատվիրում է Սուրբ Եկեղեցին։

Մարմնական ծոմը, առանց հոգևոր պահքի, հոգու փրկության համար ոչինչ չի բերում, ընդհակառակը, այն կարող է հոգեպես վնասակար լինել, եթե մարդը, ձեռնպահ մնալով սննդից, տոգորված է իր սեփական գերազանցության գիտակցությամբ այն գիտակցությունից, որ ինքը կա. ծոմապահություն.
Իսկական ծոմապահությունը կապված է աղոթքի, ապաշխարության, կրքերից և արատներից զերծ մնալու, չար գործերի վերացման, վիրավորանքների ներման, ամուսնական կյանքից զերծ մնալու, զվարճանքի և ժամանցային միջոցառումների բացառման և կենտրոնական հեռուստատեսությունից հաղորդումների դիտման խիստ բացառման հետ: ռուսական հեռուստատեսության ալիքները.

Պահքը նպատակ չէ, այլ միջոց՝ մարմինդ խոնարհեցնելու և մեղքերից մաքրվելու միջոց:
Առանց աղոթքի և ապաշխարության, ծոմապահությունը դառնում է պարզապես դիետա:

Պահքի էությունն արտահայտված է հետևյալ եկեղեցական երգում. «Պահքից ծոմ պահելով, հոգի՛ս, և կրքերից չմաքրվելով՝ իզուր ենք մեզ մխիթարում չուտելով, որովհետև եթե ծոմը քեզ ուղղում չբերի, ուրեմն դու կլինես. Աստծու կողմից ատված՝ որպես սուտ, և դարձեք չար դևերի պես, մի՛ կերեք»:

1. Ներածություն

Պահքը կարևոր է քրիստոնյայի հոգևոր կյանքում: Աստծո կողմից իր ստեղծած դրախտին տրված առաջին պատվիրանը ծոմ պահելու պատվիրանն էր: «Քանի որ մենք ծոմ չենք պահել, մեզ դրախտից վռնդեցին։ Ուստի ծոմ պահենք, որպեսզի նորից դրախտ բարձրանանք»,- ասում է Սուրբ Վասիլ Մեծը։ Տեր Հիսուս Քրիստոսն ինքը օրհնեց իր աշակերտների ծոմապահությունը՝ ասելով.

Օ կարևորությունըՊահքը հոգևոր կյանքում ասել են բազմաթիվ սուրբ հայրեր. «Հոգին խոնարհվում է ոչ այլ ինչով, քան եթե որևէ մեկը ժուժկալ է սննդի մեջ», - վկայեց Աբբա Պիմենը: Իսկ սանդուղք վանական Հովհաննեսը իր հոգևոր «Սանդուղքի» հատուկ փուլը նվիրեց ծոմապահությանը, որտեղ նշեց, որ «դևերի գլուխը ընկած ուրացողն է, իսկ կրքերի գլուխը՝ որկրամոլությունը»։

Անշուշտ, ուղղափառ պահքը երբեք ինքնանպատակ չի դիտվել: Նա, ըստ սուրբ հայրերի, միջոց է իսկական հոգևոր կյանքի համար, օգնական կրքերի դեմ պայքարում և Աստծո հետ հաղորդակցվելու ճանապարհին։ «Ձեռնպահությունն անհրաժեշտ է, որպեսզի մարմինը ծոմով խաղաղեցնելուց հետո ավելի հեշտ լինի պայքարի մեջ մտնել այլ կրքերի հետ», - հրահանգեց Աբբա Սերապիոնը:

Մարմնական ծոմապահությունը միշտ պետք է զուգակցվի հոգևոր ինքնազսպման հետ, առաջին հերթին կրքերի, մեղավոր ցանկությունների և ցանկությունների մեջ: «Մարմնական ծոմ կա, երբ արգանդը ծոմ է պահում ուտելուց և խմելուց. կա հոգևոր պահք, երբ հոգին զերծ է մնում չար մտքերից, գործերից և խոսքերից… Ֆիզիկական ծոմապահությունը մեզ օգտակար է, բայց հոգևոր պահքը անփոխարինելի է, որպեսզի մարմնական ծոմն առանց դրա ոչինչ է»,- գրում է Սուրբ Տիխոն Զադոնսկացին:

Այնուամենայնիվ, մարմնական զսպվածության կարևորությունը գիտակցում էին բոլոր ասկետները՝ սկսած հնագույն վանական պատերիկոնների պատիվներից մինչև քսաներորդ դարի երեցները:

Միևնույն ժամանակ, ուղղափառ եկեղեցին դարերի ընթացքում մշակել է բավականին հստակ կանոններ և առաջարկություններ՝ կապված սննդի կարգի և որակի հետ, որոնք անհրաժեշտ են մարմնական ժուժկալության սխրանքը հաջողությամբ ավարտելու համար: Այս հաստատությունները նշված են Typicon-ում և Triodion-ում: Ընդ որում, մի կողմից սահմանափակվում է օրական կերակուրների քանակը, մյուս կողմից՝ առաջին անգամ ուտելու ժամանակը, վերջապես սննդի որակը։ Որոշ դեպքերում հստակ նշված է ճաշի ամբողջ ծավալը և բաղադրությունը:

Նշենք, որ ուղղափառ կանոնադրությունը չի բաժանվում վանականի և աշխարհիկ և պարտադիր է ուղղափառ եկեղեցու բոլոր հավատացյալ զավակների համար։ Մարմնական ծոմապահությունից ազատվում են միայն հղի և կերակրող կանայք, երեխաները և ծանր հիվանդները։

Սակայն պետք է նկատի ունենալ, որ կանոնադրությունը, այնուամենայնիվ, ձևավորվել է վանքերում և հիմնականում վանական համայնքի համար։ Ավելին, նա առաջնորդվել է տաք կլիմայով երկրներով։ Նույնիսկ Սուրբ Հովհաննես Ոսկեբերանը՝ Հռոմեական կայսրության ծայր հյուսիսում գտնվող աքսորի ժամանակ, նշել է, որ իր հիմնած հյուսիսային վանքերի համար անհրաժեշտ էր կանոնադրությունը կարգավորել ծոմապահության վերաբերյալ՝ հաշվի առնելով ավելի դաժան կլիման և ծանր ֆիզիկական աշխատանքը, որ տիրում էր ժողովրդին։ եղբայրները ստիպված էին դիմանալ:

Ժամանակակից Եկեղեցու պատարագային և կարգապահական կանոնադրության ծննդավայրը պաղեստինյան վանքերն են, հիմնականում՝ Երուսաղեմի մոտ գտնվող Սավվա Սրբացված վանքը. նույնպես, որպես կանոն, Տիպիկոնում արտացոլված է Աթոս լեռան ավանդույթը։ Հաճախ այս երկու ավանդույթները զուգահեռաբար նշվում են որպես հավասարապես հնարավոր և ընդունելի:

Հնարավոր է, որ ուղղափառ կանոնադրության պահանջները անտանելի թվան ժամանակակից քաղաքակիրթ մարդուն, բայց նույնիսկ այն բանի իմացությունը, թե նախկինում բարեպաշտ քրիստոնյայի համար սովորական և սովորական բան էր համարվում, եթե ոչ ընդօրինակել հին աշխատավորներին, ապա գոնե սթափ գնահատել ժուժկալության և ասկետական ​​սխրանքի մեր չափը և այդպիսով ձեռք բերել խոնարհություն:

2. Ճաշի վերաբերյալ ուղղափառ կանոնադրության ընդհանուր դրույթները

Ուղղափառ խարտիան չի պահանջում օրական 2-ից ավելի սնունդ: Առաջին ճաշը սովորաբար մատուցվում է Սուրբ Պատարագից հետո, այսինքն. կեսօրին մոտ, իսկ երկրորդը՝ երեկույթից հետո, այսինքն. երեկոյան. Եթե ​​միայն մեկ ճաշ է դրվում, ապա այն սովորաբար առաջարկվում է բյուզանդական ժամանակի 9-րդ ժամին։

Տիպիկոնի բոլոր ժամանակային ցուցումները հիմնված են ժամանակի հաշվարկի բյուզանդական սկզբունքի վրա։ Այս սկզբունքը ժամացույցները կապում էր արևածագի և մայրամուտի հետ: Ներկայումս նա շարունակում է վիրահատությունը Աթոս լեռան վրա։ Բյուզանդական ժամացույցի համաձայն՝ արևածագից մինչև մայրամուտ ժամանակը բաժանվում էր օրվա 4 պահակախմբի, ինչպես նաև մայրամուտից մինչև արևածագ ժամանակը ՝ գիշերվա 4 պահակի։ Յուրաքանչյուր պահակ բաղկացած էր 3 ժամից։ Համապատասխանաբար, օրվա 1-ին ժամը սկսվում էր արևածագից, իսկ օրվա 12-րդ ժամը ավարտվում էր մայրամուտին։

Այս համակարգը կոպիտ կերպով ժամանակակից ժամացույցների վերածելու ավանդույթ կա, երբ օրվա 1-ին ժամը՝ ըստ Տիպիկոնի, համապատասխանում է առավոտյան ժամը 6-ին, մեր հասկացողությամբ, իսկ գիշերվա 1-ին ժամը՝ մեր 6-ին։ երեկոյան ժամացույց (18.00): Մենք հավատարիմ կմնանք այս ընդհանուր ընդունված ավանդույթին՝ նշելով մոտավոր ժամանակը, երբ անհրաժեշտ է ճաշել ըստ Typicon-ի:

Ինչ վերաբերում է սննդի որակին, կարելի է առանձնացնել սննդի հետևյալ տեսակները(թվարկված է խստության աճման կարգով).

1. Թույլտվություն «ամբողջովին» կամ «եղբայրների ճաշի ժամանակ մխիթարությունը մեծ է»: Ոչ մի սահմանափակում (պահպանվում է միայն վանականների կողմից մսի չհամտեսելը բոլոր դեպքերում)
2. Միայն մսից ձեռնպահ մնալը, մնացած բոլոր մթերքները թույլատրվում են (դա տեղի է ունենում աշխարհիկ մարդկանց համար միայն պանրի շաբաթվա ընթացքում, այսինքն՝ կարագ)
3. Մսից, ձվից և կաթնամթերքից հրաժարվելը, բայց ձուկը թույլատրվում է (և, իհարկե, տաք բուսական սնունդ, բուսական յուղ, գինի)
4. Մսից, ձվից, կաթից և ձկից հրաժարվելը. Թույլատրվում է տաք բուսական սնունդ՝ «եռացնել» (այսինքն՝ ջերմային մշակված՝ եփած, թխած և այլն) բուսական յուղով և գինով։
5. Զերծ մնալ նաև բուսական յուղից և գինուց։ Թույլատրվում է տաք սնունդ՝ առանց յուղի։
6. Քսերոֆագիա. «Հաց և ջուր և այլն» թույլատրվում է (գլուխ 35), այսինքն՝ հում, չորացրած կամ թրջած բանջարեղեն, մրգեր (Տիպիկոնում, օրինակ՝ չամիչ, ձիթապտուղ, ընկույզ (Գլուխ 36), թուզ, այսինքն՝ թուզ) - «մեկ. ամեն օր» (գլուխ 36), այսինքն. ամեն անգամ սրանցից մեկը:
7. Սննդից և խմիչքներից լիակատար ձեռնպահ մնալն այն է, ինչ Typicon-ն իրականում անվանում է «ծոմ» բառը:

Բնականաբար, նվազ խիստ հաստատությունը թույլ է տալիս այն ամենը, ինչ հնարավոր է ավելի խիստ ծոմ պահելու դեպքում։ Այսինքն, օրինակ, եթե կանոնադրության համաձայն ձուկ է նշանակվում, ապա բնականաբար կարելի է բուսական յուղ ուտել, իսկ եթե կաթնամթերքը թույլատրվում է, ապա կարելի է նաև ձուկ ուտել։

Բյուզանդական ավանդույթի համաձայն գինին օգտագործվում էր ամենուր, հիմնականում նոսրացված տաք ջուր, և համարվում էր սովորական կերակուրի բնական մաս։ Դրանով է բացատրվում ճաշի կանոնադրության մեջ գինու օգտագործման բավականին հաճախակի թույլտվությունը։ Բնականաբար, խոսքը միայն բնական խաղողի գինու մասին է՝ առանց ալկոհոլի կամ շաքարի ավելացման։ Գինու չափը շատ հստակ է սահմանված՝ 1-ից 3 կրասովուլ (այսինքն՝ թաս): Կանոնադրությունը նաև նշում է, որ «գովաբանություն վանականին, եթե գինի չես խմում» (գլուխ 35), այսինքն. որ գինուց հրաժարվելը, նույնիսկ այն օրերին, երբ դա թույլատրվում է կանոնադրությամբ, շատ գովելի է։

Ճաշի կարգը, հատկապես Սուրբ Ծննդյան և Պետրովյան ծոմապահության ժամանակ, սերտորեն կապված է կատեգորիայի հետ, այսինքն. արձակուրդների աստիճանը. Պահքի կանոնների տեսակետից կարևոր են եկեղեցական տոների հետևյալ երեք կարգերը՝ I՝ հսկումներ, II՝ պոլիէլեոսներ և դոքսաբանությամբ, III՝ փոքր։

Տիպիկոնում Ճաշի ընդհանուր կարգը նկարագրված է 35-րդ գլխում: Տոնական և ծոմապահության ժամանակ ճաշի վերաբերյալ հավելումները և պարզաբանումները տրված են գլուխներում. ), որտեղ տրված են հրահանգներ Սուրբ Ծննդյան պահքի և կոնկրետ տոների կերակուրի կարգի վերաբերյալ: Ճաշի մասին ցուցումներ կան նաև 49-րդ և 50-րդ գլուխներում՝ «Քառասուն օրը» և «Պենտեկոստեի օրը» և 51-րդ՝ «Փառավոր և Ամենագովելի Առաքյալների (Պետրոս և Պողոս) պահքի սկիզբը»: Մենք կփորձենք այս բոլոր հրահանգները ներդաշնակեցնել ընդհանուր համակարգի մեջ:

3. Երկար պահքներից դուրս ճաշի կարգը.

Ոչ պահքի ժամանակներում և ոչ պահքի օրերին, այսինքն. Չորեքշաբթիից բացի, գարշապարը (իսկ վանքերում երկուշաբթին նույնպես պատկանում է պահքի օրերին), ենթադրվում է, որ որպես սնունդ ուտել օրական երկու անգամ՝ առանց սահմանափակման։

Կիրակի օրերին և Տիրոջ տասներկուերորդ տոներին երեք կերակուր է մատուցվում ճաշին, իսկ երկուսը՝ ընթրիքին: Մնացած ոչ պահքի օրերին՝ երկու ուտեստ՝ ճաշին, մեկը՝ ընթրիքին։

Ենթադրվում է, որ ճաշի և ընթրիքի ուտեստները նույնն են: Typicon-ը թույլ չի տալիս պատրաստել հատուկ երեկոյան ճաշի համար։ Այնուամենայնիվ, ենթադրվում է, որ երեկոյան ընթրիքը տաք է:

Գինին հիմնվում է ճաշի վրա միայն կիրակի և տոն օրերին: Մյուս, նույնիսկ ոչ պահքի օրերին, արգելվում է օգտագործել առանց հատուկ կարիքի կամ թուլության։

չորեքշաբթի և ուրբաթ(վանքերում նրանց հավասարեցվում է նաև երկուշաբթին) - օրը մեկ անգամ «9-րդ ժամին» (մոտ 15.00): Համաձայն Սուրբ Առաքելոց 69-րդ կանոնի, որին վերաբերում է Տիպիկոնը, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին պահքը ամբողջ տարվա ընթացքում հավասարեցվում է Մեծ Պահքին։ Սա նշանակում է, որ ենթադրվում է չոր կերակուր ուտել օրը մեկ անգամ՝ «բացի տկարությունից և տոնից» (գլ. 33):

Այս պահքի, ինչպես նաև Մեծ Պահքի խախտման համար աշխարհականը որոշ ժամանակով ենթակա է Հաղորդությունից հեռացման, իսկ քահանան հեռացվում է քահանայությունից։

Արձակուրդներ Post չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերինհանգստացել է հետևյալ կերպ.

Եթե ​​չորեքշաբթի կամ ուրբաթ (վանքում և երկուշաբթի) ընկնում է Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան կամ Աստվածահայտնության տոնը, ապա ծոմը չեղյալ է հայտարարվում, ուտում են երկու կերակուրներ՝ չսահմանափակելով սննդի որակը:

Եթե ​​նույն օրերին ընկնում են Աստվածածնի տասներկու տոները (Աստվածածնի Ծնունդ, Վերափոխում, Ճրագալույց) կամ մեծ Սբ. Հավելված. Պետրոս և Պողոս, Հովհաննես Մկրտչի ծնունդ, բարեխոսություն, զգոն սրբեր, ապա օրական երկու անգամ սնունդ են մատակարարվում և թույլատրվում է ձուկ ուտել։ Պահպանվում է կաթնամթերքի և մսամթերքի ծոմապահությունը։

Եթե ​​պահքի օրերին լինում է միջին խնջույք (պոլիելեոս և դոքսոլոգիա), ապա մատուցում են երկու ճաշ, առաջինին չոր ուտում են դնում, իսկ երեկոյան՝ ձեթով եփած կերակուր։

Փոքր տոներին, որոնք ընկնում են չորեքշաբթի կամ ուրբաթ (վանքում - և երկուշաբթի), Տիպիկոնը նշանակում է մեկ կերակուր ուտել 9-րդ ժամին (15.00), բայց թույլ է տալիս, «երբ հոգու նեղությունը չի երևում», ուտել: եփած սնունդ առանց ձեթի կամ նույնիսկ ձեթով (գլուխ 36):

Երկարատև ծոմապահության ժամանակահատվածում Տասներկուերորդ և Մեծ տոների ազատումը հատուկ նախատեսված է, մասնավորապես.

Պայծառակերպության, Տիրոջ մուտքի և Երուսաղեմ մուտքի տոներին (որոնք միշտ ընկնում են ծոմի ժամանակ), շաբաթվա ցանկացած օր մենք թույլ ենք տալիս ձուկ, գինի և ձեթ՝ երկու անգամ սնունդ մատակարարելով (գլուխ 33): Նրանք. կանոնը նույնն է, ինչ չորեքշաբթի կամ ուրբաթ օրը ընկած մեծ տոներին:

Խաչի վեհացման և Հովհաննես Մկրտչի գլխատման տոներին (մեծ, բայց պահքի տոներին) ենթադրվում է, որ երկու անգամ ուտել՝ թույլատրելով գինի և ձեթ, բայց առանց ձկան:

Ավետման վրա, որը գրեթե միշտ ընկնում է Մեծ Պահք, ճաշի կանոնադրությունը կախված է ոչ միայն շաբաթվա օրվանից, այլև նրանից, թե Մեծ Պահքի որ հատվածում է այն ընկնելու։ Այս տոնի մասին կխոսենք հաջորդ գլխում։

4. Պահքի ընթացքում ճաշ

Ուղղափառ եկեղեցին սահմանել է չորս երկար պահք՝ մեկական յուրաքանչյուր սեզոնի համար: Նրանցից յուրաքանչյուրը քրիստոնյային է պատրաստում Եկեղեցու ամենակարևոր տոներից մեկին, և յուրաքանչյուրն ունի տարբեր նվիրում:

Ամենահին, ամենաերկար, ամենախիստ և կարևոր պահքը Մեծ Պահքն է։Դա նախապատրաստություն է Ավագ շաբաթվա և Քրիստոսի Զատիկի հանդիպմանը։

Մեծ Պահքը մեզ մատուցվում է գարնանը և, Սուրբ Պատարագում արձանագրված Եկեղեցական Ավանդության վկայությամբ, ինքնին «հոգևոր գարուն» է մեր հոգևոր ապրումների և բարեպաշտ մտքերի նորոգման համար։

Մեծ Պահքը տևում է 49 օր։ Տիպիկոնում այն ​​կոչվում է «Սուրբ քառասնօրյակ», և հենց անունը ընդգծում է այս օրերի առանձնահատուկ շնորհը։ «Տասնչորս» անվանումը եկեղեցական սլավոնական «քառասուն» թվից է, այսինքն. «քառասունը» պատահական չէ.

Պահքն ինքնին տևում է ուղիղ 40 օր, քանի որ Ավետման և Տիրոջ Երուսաղեմ մտնելու տասներկուերորդ տոները բացառված են ընդհանուր թվից 49, որոնցում պահքը հանգիստ է և Տիպիկոնի լեզվով այլևս չի կարելի պաս կոչել։ խիստ իմաստով, ինչպես նաև Ավագ շաբաթվա 6 օրերը, որոնք կազմում են հատուկ պատարագի և ասկետիկ շրջափուլ՝ Ավագ շաբաթվա պահք։

Երկրորդ Տիրոջ պահքը ձմեռ է, Սուրբ Ծնունդ:Այն նաև երկար է՝ տևում է 40 օր, և նախապատրաստություն է Քրիստոսի Հարությունից հետո երկրորդ կարևորագույն ավետարանական իրադարձության՝ Սուրբ Ծննդի համար։

Երրորդ Պոստ - աշուն, Վերափոխում.Այն նվիրված է Աստվածածնին և մեզ նախապատրաստում է գլխավոր Աստվածածնի տոնին՝ Վերափոխման տոնին: Այն ամենակարճն է, տեւում է ընդամենը 14 օր, բայց խստությամբ հավասար է Մեծ Պահքին։

Չորրորդ փոստ - ամառ, Պետրովսկի:Սա առաքելական գրառում է, որը նվիրված է սուրբ առաքյալների աշխատանքին և գործերին, ովքեր մեզ և բոլոր ժողովուրդներին բերեցին Քրիստոսի հավատքի լույսը: Այն ավարտվում է Սուրբ Պետրոս և Պողոս առաքյալների տոնով։ Պատմականորեն այն նախատեսված էր նրանց համար, ովքեր խախտեցին կամ ինչ-ինչ պատճառներով չդիմացան Մեծ Պահքին։ Եվ հետագայում տարածվեց բոլոր քրիստոնյաների վրա: Այս գրառման երկարությունն է տարբեր տարիներտարբեր է, քանի որ դա կախված է Զատիկից: Այն սկսվում է բոլոր սրբերի շաբաթվան հաջորդող երկուշաբթի օրը և ավարտվում հունիսի 29-ին/հուլիսի 12-ին: Ըստ այդմ, դրա տեւողությունը տատանվում է 11-ից 42 օր:

Տարբեր Պահքերում ճաշի կանոնադրությունը տարբեր է, ուստի յուրաքանչյուր պահքի մասին կխոսենք առանձին:

5. Մեծ Պահք

Մեծ պահքը սկսվում է Պանրի շաբաթից (Մասլյանիցա): Կանոնադրությունը ենթադրում է պանիր (առանց մսի) երկուշաբթի օրվանից հրաժարվել մսից, մինչդեռ մնացած բոլոր սննդամթերքները թույլատրվում են: Եվ այս շաբաթը ամուր է: Սա նշանակում է, որ չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին կարելի է օգտագործել նաև կաթնամթերք և ձու։

Ինչ վերաբերում է բոլոր օրերին սննդի քանակին, բացառությամբ չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերի, երկու անգամյա սնունդ է դրվում։ Չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին մեկ ճաշ է դրվում երեկոյան «9-րդ ժամին» (գլուխ 35), այսինքն. ժամը 15.00-ի սահմաններում։

Cheesefare Week-ին (Ներողամտության կիրակի) կատարվում է դավադրություն. Երկու ընթրիք է դրվում, և «Ընթրիքի ժամանակ եղբայրներին մխիթարում է ճաշի ժամանակ» (թերթ 407, էջ 823):

Մեծ պահքի առաջին շաբաթըստ կանոնադրության՝ ամենախիստը ճաշի հետ կապված։

Կանոնադրությունն առաջարկում է այս շաբաթվա պահքի երկու տարբերակ՝ հիմնական (պաղեստինյան) և աթոսական:

Առաջին աստիճանը առաջարկում է հետևյալ սննդակարգը.

Մեծ Պահքին նվիրված Տիպիկոնի հատուկ գլխում (32-րդ գլուխ) տրված է առաջին ծեսը (Պաղեստինյան Սուրբ Սավա Սրբացված վանքի), բայց մի փոքր ավելին առաջին երեք օրերի մասին։ Մասնավորապես, նրանց համար, ովքեր չեն կարող դիմանալ Մեծ Պահքի առաջին երկու օրերին սննդից և խմիչքից լիակատար ձեռնպահ մնալուն, ինչպես նաև տարեցներին, «հաց և կվաս» թույլատրվում է երեքշաբթի օրը ընթրիքից հետո (այսինքն՝ ըստ բյուզանդական 9-րդ ժամվա օրվանից հետո): ժամը, որը մոտավորապես համապատասխանում է 14.00-ից 15.00-ն): Չորեքշաբթի օրը ճաշի ժամանակ «օրհնվում է տաք հաց և տաք բանջարեղեն, իսկ սամիթ (այսինքն՝ խոտաբույսերի կամ հատապտուղների, մրգերի տաք թուրմ կամ թուրմ)՝ մեղրով»։

Աթոսի երկրորդ աստիճանն առաջարկում է հետևյալը.

Առաջին շաբաթվա շաբաթ օրըՃաշերի քանակը Typicon-ում հատուկ նշված չէ: Ցուցումներ տրվում են միայն մեկ ճաշի համար, երկրորդը չի նշվում։ Սակայն Սուրբ Պատարագի ընդհանուր կառուցվածքը առաջին ճաշը նշանակում է կեսօրին՝ Պատարագից հետո, որը ենթադրում է երեկոյան ճաշի առկայություն։ Հատուկ հրահանգների բացակայությունը նշանակում է, որ նախկինում ձևակերպված ընդհանուր սկզբունքայն է, որ երկրորդ ճաշը բոլոր առումներով նման է առաջինին: «Լռելյայն գործողության» այս սկզբունքը սկզբունքորեն բնորոշ է Typicon-ին։

Ինչ վերաբերում է սննդի որակին, ապա առաջին շաբաթվա շաբաթ օրը թույլատրվում է բուսական յուղով և գինով խաշած սնունդ։ Ճաշի ժամանակ խորհուրդ են տրվում խաշած հատիկներ, ձիթապտուղներ և ձիթապտուղներ, «մենք ուտում ենք սպիտակ և սև ձիթապտուղներով եփած լոբի և յուղով խաշած (այսինքն՝ եփած տաք սնունդ): Մենք գինի ենք խմում ըստ կրասովուլի »(թերթ 425ոբ, էջ 858):

Մեծ Պահքի Առաջին Շաբաթում, այսինքն. Կիրակի,կանոնադրությունը միանշանակ նախատեսում է երկու ճաշ՝ եփած տաք կերակուրով, բուսական յուղով և գինիով՝ յուրաքանչյուրը երկու բաժակ։ Նույն կանոնը վերաբերում է Մեծ Պահքի մյուս բոլոր կիրակիներին։

Մյուս շաբաթներինՏիպիկոնը (Գլուխ 32) հանձնարարում է աշխատանքային օրերին (երկուշաբթիից ուրբաթ) հրաժարվել ուտելուց և խմելուց մինչև երեկո, ինչը նշանակում է ուտել օրվա 9-րդ ժամին, այսինքն. ժամը 15.00-ի սահմաններում և օրը մեկ անգամ չոր սնունդ ուտել: Շաբաթ և կիրակի օրերին օրական երկու անգամ կերեք խաշած սնունդ՝ բուսական յուղով և գինիով։ (Չնայած շաբաթ օրվա կերակուրների քանակն ուղղակիորեն նշված չէ, սակայն Սուրբ Ծառայությունների ամբողջ կառույցը շաբաթ օրերին, ինչպես նաև կիրակի օրերին, պատարագից հետո առաջին կերակուրն ընդունում է կեսօրից հետո, ինչը նշանակում է, որ երեկոյան ճաշը դրվում է: Երբ Տիպիկոնը նախատեսում է օրական մեկ կերակուր, այն մատուցվում է 9-րդ ժամվա Ընթրիքից հետո):

Պահքի ձուկթույլատրվում է միայն երկու անգամ՝ Ավետման և Տիրոջ Երուսաղեմ մուտքի (Ծաղկազարդ) տոներին։

Հովհաննես Մկրտչի Գլխի Գտման տոնին, որը տեղի է ունեցել Մեծ Պահքի ժամանակ, ընթրիքից հետո կա մեկ ճաշ, բայց այն առաջարկում է երկու ճաշատեսակ տաք եփած կերակուր՝ ձեթով և գինիով։ Եթե ​​այն ընկնում է չորեքշաբթի կամ ուրբաթ, ապա երկու ճաշատեսակ խաշած սնունդ առանց յուղի. գինին թույլատրվում է.

Ավետման տոնին(տոնի նախօրեին), եթե այն ընկնում է Ղազարոսի շաբաթից առաջ, թույլատրվում է գինիով և ձեթով խաշած ուտելիք։ Եթե ​​Ավագ շաբաթ, ապա ծոմապահությունը հանգիստ չի լինի. Կա մեկ սնունդ:

Ես-ը Ավետման տոն, եթե շաբաթ կամ կիրակի չի ընկնում, ապա դրվում է նաև մեկ ճաշ, բայց ձուկ ուտելը թույլատրվում է։ Այնուամենայնիվ, եթե Ավետումն ընկնում է Ավագ շաբաթվան, ձուկն այլևս չի ուտվում: Մեծ երկուշաբթի, երեքշաբթի, չորեքշաբթի և հինգշաբթի օրերին, եթե Ավետումը տեղի ունենա, թույլատրվում է գինի և ձեթ (ենթադրվում է մեկ ճաշ): Եթե ​​Ավետումն ընկնում է Մեծ գարշապարը, ապա միայն գինին է թույլատրվում:

Մեծ Պահքի հինգերորդ շաբաթվա հինգշաբթի օրը (Ս. Մարիամ Եգիպտոսի կանգնելը) 9-րդ ժամին (մոտ ժամը 15.00-ին) տրվում է մեկ ճաշ՝ ձեթով և գինով եփած ուտելիք «աշխատանք հանուն զգոնության» (էջ 882)։ ) Որոշ կանոնադրություններ թույլ են տալիս միայն գինի, իսկ յուղը չի թույլատրվում (նույն տեղում):

Նույն շաբաթվա ուրբաթ օրը (Ամենասուրբ Աստվածածնի փառաբանության տոնից առաջ) թույլատրվում է «Աշխատանք զգոնին, ով ուզում է լինել» (էջ 883)։ Ենթադրվում է, որ ճաշը պետք է լինի 9-րդ ժամին:

Սուրբ Աթոնի կանոնադրությունը թույլ է տալիս երկու անգամ ճաշել ճաշի և գինու և յուղի համտեսում ոչ միայն Սուրբ Հովհաննես Մկրտչի գլխի Գտնելու տոնին (անկախ շաբաթվա օրվանից), այլև հիշողությունը 40 MCH. Սեբաստիան, Խաչվերացի չորեքշաբթի (Պահքի կեսին), հինգերորդ շաբաթվա հինգշաբթի և ուրբաթ օրերին (Սուրբ Մարիամ Եգիպտացու կանգնելու և Աստվածածնի փառաբանության մասին):

Ղազարոսի շաբաթ օրըԲացի ձեթով և գինով եփած սննդից, թույլատրվում է ձկան խավիար «աշե իմամներ», այսինքն. հնարավորության դեպքում երեք օնգի (այսինքն՝ 100 գր.)

Տիրոջ՝ Երուսաղեմ մուտքի տոնին(Ծաղկազարդի) «մխիթարություն ճաշի ժամանակ» - ենթադրվում է, որ ձուկը: Ինչպես մյուս կիրակի օրերին, երկու ճաշ է դրվում, և գինու և ձեթի թույլտվությունը բնականաբար պահպանվում է։

Ավագ շաբաթ Typicon առաջին երեք օրվա ընթացքում, այսինքն. երկուշաբթի, երեքշաբթի և չորեքշաբթի նա նշանակում է չոր ուտում, միաժամանակ նշելով. «ինչպես այս սուրբ պահքի 1-ին շաբաթում է, այս օրերին, մեծ երկուշաբթի, երեքշաբթի և չորեքշաբթի օրը տեղին է ծոմ պահել» (Գլուխ 49): , էջ 902)։

Այստեղ ակնհայտ հակասություն կա, քանի որ Առաջին շաբաթվա համար առաջին երկու օրվա ընթացքում նշանակվել է լիակատար ձեռնպահություն, իսկ չորեքշաբթի թույլատրվել է «տաք բանջարեղենային սնունդ», այսինքն. խաշած սնունդ. Նաև լիովին տրամաբանական չէ առանձնապես ընդգծել այս օրերի խստությունը, մինչդեռ Մեծ Պահքի բոլոր աշխատանքային օրերին Տիպիկոնը մեկ այլ գլխում նշանակել է նույն չոր դիետան (գլուխ 35): Փորձենք պարզաբանել այս հակասությունը։

Մի կողմից, Typicon-ը հաճախ կրկնում է տեղեկատվությունը տարբեր վայրերում՝ չնչին տատանումներով, ուստի, թերևս, սա հենց այդպիսի դեպք է: Բայց մյուս կողմից կարելի է ենթադրել, որ տվյալ դեպքում գործ ունենք տարբեր կանոնադրությունների ամրագրման հետ, ինչը բնորոշ է նաև Տիպիկոնին։ Դրանցից մեկն ավելի խիստ է, նշանակում է չոր սնվել ամբողջ Մեծ Պահքի աշխատանքային օրերին։ Մեկ ուրիշն առաջարկում է չոր սնվել միայն երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին, ինչպես մյուս ծոմերը, իսկ երեքշաբթի և հինգշաբթի դեռ առաջարկում է եփած սնունդ, թեև օրը մեկ անգամ և առանց ձեթի։ Նրանք. նման է Վերափոխման պահքին, որն անուղղակիորեն հաստատվում է Տիպիկոնում բերված արտահայտությունով, որը հավասարեցնում է Հանգության պահքը Մեծին:

Ավագ Հինգշաբթի օրը կերակուր են ուտում Վեհարանից հետո՝ կապված Սուրբ Բարսեղ Մեծի պատարագի հետ, ի. օրը մեկ անգամ՝ երեկոյան։ Երեկոյան Տիպիկոնի սկիզբը նշանակվում է օրվա 8-րդ ժամին (այսինքն՝ ժամը 14.00-ից), համապատասխանաբար, դրա ավարտը կլինի տասներորդ ժամը, այսինքն. ժամը 15.30-16.00-ի սահմաններում։

Ինչ վերաբերում է Ավագ հինգշաբթի սննդի որակին, Typikon-ը տալիս է երեք աստիճան.

Սովորական (պաղեստինյան) կարգի համաձայն՝ մեկ կերակրատեսակ են դնում, բայց թույլատրվում է բուսական յուղով խաշած սնունդ։

Ըստ Ստուդիական կանոնադրության՝ «կերե՛ք նույն եփուկը և հյութեղը, և լոբի այրվում է, և մենք գինի ենք խմում» (էջ 912), այսինքն. Ենթադրվում է մեկ խաշած ուտեստ, բայց լրացվում է սոչիով (ցանկացած շիլա) և հատիկաընդեղենով; նավթը լռում է այս կանոնադրության մեջ, այսինքն. Ըստ երևույթին, դա չի թույլատրվում:

Սուրբ Աթոնի կանոնադրության համաձայն դրվում է յուղով և գինով երկու եփած ուտեստ։

Մեծ գարշապարի վրա նշանակված է ամբողջական գրառումը, այսինքն՝ լիակատար ձեռնպահ մնալ սննդից և խմիչքից։ «Եթե որևէ մեկը շատ թույլ կամ ծեր է», այսինքն. շատ ծեր է և չի կարողանում լիարժեք ծոմ պահել, «արևի մայր մտնելուց հետո նրան հաց ու ջուր են տալիս» (էջ 920):

Մեծ շաբաթ օրը «գիշերվա 2-րդ ժամին», այսինքն. ժամը 19.00-ի սահմաններում միակ սնունդը ենթադրվում է։ «Եղբայրներին տալիս է մեկ հաց, կես լիտր հաց, 6 թուզ կամ խուրմա և մեկ բաժակ գինի։ Իսկ որտեղ գինի չկա, եղբայրները մեղրից կամ ժիտից կվաս են խմում։ Մեջբերվում է նաև ստուդիայի կանոնադրությունը, որը սահմանում է նույն բանը.

Նրանք, ովքեր խախտում են Մեծ Պահքը նույնիսկ ձուկ ուտելով, բացառությամբ սահմանված երկու տոների, Տիպիկոնն արգելում է Սուրբ Զատիկին հաղորդությունը և սահմանում է ևս երկու շաբաթ ապաշխարություն (գլուխ 32):

Պաշտոնը Սբ. Առաքյալներ.

Typikon-ը տալիս է երկու աստիճան՝ մոտ, բայց ոչ նույնական։ Համաձայն առաջինի (գլուխ 34).

Երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին մեկ ճաշ է դրվում 9-րդ ժամին (15.00), չոր ուտում։

Երեքշաբթի և հինգշաբթի օրերին ձեթով և գինով եփած կերակուր են դնում։ Սննդի քանակի վերաբերյալ ուղղակիորեն նշված չէ, բայց տեքստի ընդհանուր տրամաբանությամբ (ընդդիմությունից երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ) կարելի է եզրակացնել, որ կերել են երկու անգամ։ Դա հաստատվում է նաև այն փաստով, որ ննջեցյալ պահքին նվիրված հաջորդ գլխում նշվում է մինչև ցերեկը ժամը 9-ը (այսինքն՝ մինչև ժամը 15.00) ծոմ պահելու անհրաժեշտությունը և, համապատասխանաբար, օրվա բոլոր օրերին ուտել օրը մեկ անգամ: շաբաթը հատուկ է սահմանված.

Ձկնորսությունը թույլատրվում է շաբաթ և կիրակի օրերին: Ուտելիքների քանակի վերաբերյալ ուղղակիորեն նշված չէ, այնուամենայնիվ, Տիպիկոնն ուղղակիորեն արգելում է ծոմ պահելը որպես ամբողջական ձեռնպահություն շաբաթ և կիրակի օրերին, հետևաբար ակնհայտ է, որ երկու կերակուր է դրվում՝ կեսօրին և երեկոյան (օրինակ, տես Սուրբ Ծննդյան մասին. Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան և Աստվածահայտնության նախօրեին. «շաբաթ օրը կամ մի շաբաթ ծոմ չի լինում» (էջ 351, գլուխ 48, դեկտեմբերի 25)):

Եթե ​​երկուշաբթի, երեքշաբթի կամ հինգշաբթի օրը միաժամանակ հիշատակվում է պոլիէլական սուրբ կամ «դոքսոլոգիա ունեցող» սուրբ (միջին տոն), ապա այս օրերին թույլատրվում է ձուկը։ Երկուշաբթի օրը կա նաև երկու սնունդ, ինչպես երեքշաբթի կամ հինգշաբթի:

Եթե ​​նման սրբի հիշատակը (միջին տոնը) ընկնում է չորեքշաբթի կամ ուրբաթ օրը, ապա թույլատրվում է միայն գինի և ձեթ: Սնունդը տրվում է մեկ օրում։

Եթե ​​չորեքշաբթի կամ ուրբաթ օրը հիշատակվում է զգոն սրբի կամ հովանավորչական տոն, ապա ձուկը թույլատրվում է։ Սննդի քանակի վերաբերյալ Typicon-ը կրկին լռում է, բայց ընդհանուր տրամաբանության համաձայն՝ ձուկը թույլատրելիս հատուկ է նշանակվել մեկ ճաշ, ուստի տրամաբանական է ենթադրել, որ նման տոներին օրական երկու անգամ պետք է ուտել։

Մեկ այլ դասակարգում (35-րդ և 51-րդ գլուխները մասամբ) հուշում է հետևյալը.

Երեքշաբթի և հինգշաբթի օրը 1 անգամ, ժամը 15.00-ի սահմաններում, կերեք մեկական ճաշատեսակ եփած առանց ձեթի։ Նաև ճաշի ժամանակ մատակարարվում է «այլ չոր սնունդ», այսինքն. հում և ներծծված բանջարեղեն և մրգեր.

Երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին նշանակվում է չոր ուտում՝ «հաց, ջուր և այլն», օրը մեկ անգամ։

Շաբաթ և կիրակի օրերին՝ երկու անգամ եփած սնունդ՝ ձեթով և ձկով: Երկու սնունդ.

Ինչ վերաբերում է տոներին ծոմապահության հանգստությանը, ապա երկրորդ աստիճանը չի տալիս հատուկ հրահանգներ, որոնք տարբերվում են վերը նշվածներից:

Այսպիսով, երկու շարքերի միջև կան միայն մի քանի տարբերություններ: Առաջինը ներառում է երեքշաբթի և հինգշաբթի օրերին յուղով և գինով երկու կերակուր ուտելը, իսկ երկրորդը օրհնում է օրը մեկ անգամ և առանց յուղի ուտելը, եթե խնջույք չի լինում: Պետրովի պաշտոնի երկու շարքերի մյուս բոլոր դրույթները նման են.

6. Հանգստյան ծոմ

Աշխատանքային օրերին, բացի շաբաթ և կիրակի, մեկ անգամյա սնունդ է մատուցվում 9-րդ ժամին (15.00): Երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ՝ չոր սնունդ, երեքշաբթի և հինգշաբթի՝ եփած սնունդ՝ առանց բուսական յուղի։ Շաբաթ և կիրակի օրերին՝ երկու անգամյա սնունդ՝ բուսական յուղով և գինով։ Ձուկը թույլատրվում է միայն Վերափոխման համար:

7. Advent Post

Ըստ Տիպիկոնի՝ նրա կանոնադրությունը բոլոր առումներով նման է Սբ. Հավելված. Պետրոս և Պողոս.

Երբ կատարելով այսպես կոչված. «ալելիումի ծառայություն», այսինքն. զուտ պահքի արարողություն, որը նման է Մեծ Պահքի ծեսին, երբ պատարագ չի նախատեսվում, 9-րդ ժամին պետք է չոր սնունդ ուտել (գլուխ 48, նոյեմբերի 14): Ինչպես Սուրբ Ծննդյան, այնպես էլ Պետրոսի պահքի առաջին օրը, եթե այն շաբաթ կամ կիրակի չէ, խորհուրդ է տրվում նման ծառայություն մատուցել: Այս պահքերի մյուս օրերին, երբ նշվում է փոքր սրբերի հիշատակը, ընտրությունը թողնված է ռեկտորին։

Տիպիկոնը նշանակում է հետևյալ ամսաթվերը որպես տոն օրեր, երբ նշվում է պոլիէլեական կամ արթուն տոն և դրվում է երկու ճաշ, գինի և ձեթ՝ նոյեմբերի 16, 25 և 30, և դեկտեմբերի 4, 5, 6, 9, 17, 20՝ համաձայն Արվեստի: . ոճը։ Այս օրերին ավելանում են նաև տոները՝ ի պատիվ ռուս սրբերի։

Սուրբ Ծննդյան տոնի սկիզբով, ի. դեկտեմբերի 21-ից, ըստ հին ոճի, ձկան թույլտվությունները չեղյալ են հայտարարվում նույնիսկ շաբաթ և կիրակի օրերին։

Սուրբ Ծննդյան նախօրեին և Աստվածահայտնությանը պահք է դրվում, այսինքն. սննդից և խմիչքից հրաժարվելը մինչև երեկո. Սնունդը դնում են յուղով եփած՝ օրը մեկ անգամ Ընթրիքից հետո, այսինքն. ժամը 9-ից ոչ շուտ (15.00):

Եթե ​​այս օրերը ընկնում են շաբաթ և կիրակի օրերին, որպեսզի շաբաթ կամ կիրակի օրը չլինի ծոմապահություն՝ որպես լիակատար ժուժկալություն, ապա անհրաժեշտ է 6-րդ ժամը (մինչև ժամը 12.00) մատուցվող Սուրբ Հովհաննես Ոսկեբերանի պատարագից հետո քիչ ճաշակել»։ (Գլուխ 48, Դեկտեմբեր 25, էջ 352)։ Վեսթերից հետո «մենք ամբողջությամբ ուտում ենք, բայց ձուկ չենք ուտում, այլ փայտի յուղով (այսինքն՝ բուսական յուղով) և եռացրած սոչիվո կամ կուտիան մեղրով. մենք նաև գինի ենք խմում, բայց աղքատ երկրներում մենք խմում ենք գարեջուր (խմում ենք տնական՝ կվաս, տնական գինի, գարեջուր և այլն) »:

8. Ընթրիք Պենտեկոստեի օրը

Պայծառ շաբաթվա ընթացքում «մենք թույլ ենք տալիս վանականներին պանրի, ձվի և ձկան համար, բայց ամբողջ աշխարհի համար» (գլուխ 32, էջ 86):

Հոգեգալստյան օրերին, այսինքն. Անտիպասքայի շաբաթից մինչև Երրորդություն երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին երկու կերակուր է դրվում՝ առաջինը չոր ուտում է, երկրորդը՝ «ուտելուց ավելի կատարյալ» (գլուխ 32), այսինքն. ձեթով եփած սնունդ. Ոմանք թույլ են տալիս նաև ձուկ (գլուխ 33): Անկասկած, ձուկը դրվում է Պենտեկոստեի և Պասեքի տոներին:

Երրորդությունից մինչև բոլոր սրբերի շաբաթ՝ թույլտվություն ամեն ինչի համար, ներառյալ չորեքշաբթի և ուրբաթ:

9. Եզրակացություն

Ավարտելով Տիպիկոնում ամրագրված պահքի կանոնադրության վերանայումը, ուզում եմ ընդգծել, որ այն ձևավորվել է մեր նախնիների դարավոր ճգնավոր կյանքի կենսափորձի հիման վրա և իրագործելի համարվել յուրաքանչյուր միջին վիճակագրական մարդու համար։

Արժանապատիվ հայրերի կյանքը հաճախ նկարագրում է պահքի հրաշալի գործեր, որոնք գերազանցում են մարդկային հասկացողությունը: Որոշ սուրբ հայրեր ամբողջ Մեծ Պահքը չեն կերել, ոմանք ամեն օր ծոմ են պահել մինչև 9-րդ ժամը և առանց կշտանալու կերել են օրը մեկ անգամ, իսկ ոմանք ամբողջ կյանքում ոչ միայն կաթ, այլև ձուկ չեն կերել և յուղ են լցնում։ սեղանը՝ տարին միայն մեկ անգամ՝ Զատիկին։ Նման պահքի օրինակներ կարելի է գտնել նույնիսկ 19-20-րդ դարերի Աթոսի երեցների կենսագրություններում։

Հետևաբար, շատ օգտակար է թվում ճանաչել սեփական թուլությունը ծոմապահության գործում՝ համեմատելով ուղղափառ ծոմապահության սովորույթները, որոնք ընդունված են այսօր և Եկեղեցու կանոնների առաջարկությունները: Եվ նաև, հոգևոր հայրերի օրհնությամբ, դիվերսիֆիկացնել ծոմապահության անհատական ​​սխրանքը՝ որպես կանոն ընդունելով կանոնադրության գոնե այս կամ այն ​​առանձին պահանջը որոշակի ժամկետով։

10. ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՀԱՎԵԼՎԱԾ

Որոշ հնագույն սննդի անվանումներ և հին չափումներ, որոնք օգտագործվում էին Տիպիկոնում

Ծաղկակաղամբով և գազարով աղցան

Բաղադրիչներ :
300 գ ծաղկակաղամբ, 4 գազար, 1 թարմ վարունգ, 1/2 կիտրոն, 4 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ, սամիթ:

Խոհարարություն

Կաղամբը եռացնել եռման ջրով, մանր կտրատել, խառնել գազարով, քերած խոշոր քերիչով, մանր կտրատած վարունգը, աղը, դնել աղցանամանի մեջ, համեմել բուսական յուղի, կիտրոնի հյութի և մանրացրած սամիթի խառնուրդով։

ԼՈԲՈՎ ԱՂՑԱՆ

Մաքրած լոբիները եփել անշաղ ջրի մեջ (պետք է փափուկ լինեն և պահպանեն իրենց ձևը) և սառը։
Ավելացնել եփած գազար, նեխուր, կանաչի (այս ամենը պետք է նախապես մանրացնել)։
Լցնել մանանեխի, աղի, բուսական յուղի, քացախի խառնուրդ կամ կիտրոնաթթու(կիտրոնի հյութ) և խառնել։

ԼՈԲԻ ՊԱՏԵՍ

Նախապես մաքրած և խաշած լոբին խառնել տապակած սոխի հետ, ավելացնել բուսական յուղ, աղ, պղպեղ, կծու սիրահարները կարող են քացախ կամ կիտրոնաթթու գցել:
Շաղ տալ մանր կտրատած կծուծ ախորժակով, մաղադանոսով և սամիթով, լավ խառնել և դնել սառնարանում։

ԲԱԶՈՒԿ ԽԱՎԻԱՐ

Բաղադրիչներ :
100 գ ճակնդեղ, 50 գ թթու վարունգ, 1 պճեղ սխտոր, 15 գ սոխ, 5 գ բուսական յուղ, քացախ, աղ։

Խոհարարություն

Չկեղևավորված ճակնդեղը լվանալ, եռացնել, սառեցնել և մաքրել։ Մարինացված վարունգը մաքրվում է կեղևից և սերմերը հանվում: Բուսական յուղի մեջ թեթև տապակել սոխը։ Մաքրել սխտորը:
Ամբողջ պատրաստի բանջարեղենն անցկացրեք մսաղացով, համեմեք աղով, պղպեղով, բուսայուղով, քացախով և լավ խառնեք։

ՍՆԿԱՅԻՆ ԽԱՎԻԱՐ

Ի.Երկու բաժակ չոր սունկը 6-13 ժամ թրմեք ջրի մեջ, լվացեք, եռացրեք քիչ քանակությամբ ջրի մեջ, անցեք մսաղացով։ Սոխը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մինչև բաց դարչնագույնը: Սունկը խառնել սոխի հետ, ավելացնել աղ, քացախ, շաքարավազ և սնկի արգանակ՝ ըստ ճաշակի։
II.Չոր սունկը եփեք վերևի պես և խառնեք սնկի արգանակի, աղի, սև պղպեղի, ճզմած սխտորի և մայոնեզի հետ։

ԽԱՎԻԱՐ Թխված Սմբուկներից
ԵԱՏԵՐԻՆՈԴԱՐՍԿԻՈՒՄ

Բաղադրիչներ :
600 գ սմբուկ, 1 գլուխ սոխ, 2-3 լոլիկ, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ, կիտրոնի հյութ։

Խոհարարություն

Թխել մի քանի սմբուկ ջեռոցում մինչև փափկի, կեղևը հանել, միջուկը մանրացնել փայտե գդալով, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և տապակած բուսայուղի մեջ, հասած լոլիկը, խորանարդիկ կտրատած, աղ, պղպեղ, բուսական յուղ և կիտրոնի հյութ կամ քացախ. համ.
Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի խավիարը հեղուկ չլինի։
Պառկել ամանի մեջ ափսեի վրա, հանել սառը:
Երբ ամբողջովին սառչի, մատուցեք։

ԿԱՂԱՄԲ ՍՈԽՈՎ

Բաղադրիչներ :
150 գ թթու կաղամբ. 30 գ թթու վարունգ, 30 գ սոխ, 20 գ շաքարավազ, 12 գ բուսական յուղ, 10 գ լոռամիրգ, կանաչի։

Խոհարարություն

Տեսակավորել թթու կաղամբը, մանր կտրատել մեծ կտորները։ Սոխը մանր կտրատել, լցնել կաղամբի աղաջրի վրա, տաքացնել գրեթե մինչև եռալ և հովացնել։
Կաղամբին ավելացնել սոխը, խառնել, համեմել շաքարավազով, վրան լցնել ձեթով, դնել աղցանամանի մեջ, իսկ վրան դնել կտրատած թթու վարունգը, զարդարել լոռամրգի հետ և շաղ տալ խոտաբույսերով։

ԿԱՂԱՄԲ ԽՆՁՈՐՈՎ

Բաղադրիչներ :
125 գ թթու կաղամբ, 75 գ խնձոր, 10 գ շաքարավազ, 25 գ բուսական յուղ, 10 գ խոտաբույսեր, 10 գ լոռամիրգ։

Խոհարարություն

Տեսակավորել թթու կաղամբը, քամել աղաջուրը։ Մաքրեք խնձորները, կտրատեք շերտերով և լցրեք աղաջրի մեջ, որպեսզի չմուգանան։
Պատրաստի խնձորները խառնում ենք կաղամբի հետ, համեմում շաքարավազով, վրան լցնում յուղով, տեղափոխում աղցանի ամանի մեջ, զարդարում լոռամիրգով և շաղ տալիս խոտաբույսերով։

Կաղամբ Ընկույզի սոուսով

Բաղադրիչներ :
1 միջին սպիտակ կաղամբ, 2 գլուխ սոխ, մի քանի պճեղ սխտոր, 1/2 բաժակ կեղևավորված ընկույզ, պղպեղ, աղ, խոտաբույսեր՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն

Կաղամբի միջին չափի գլուխը կտրատել և եռացնել աղաջրի մեջ։ Այնուհետև այն բարակ շերտով դնել թխման թերթիկի վրա, իսկ վրան դնել ծանր բան։
Մեկ ժամ անց կաղամբը համեմում ենք մանրացրած ընկույզով, սխտորով, կտրատած սոխ, խոտաբույսեր, սև աղացած պղպեղ։

ախորժակի ախորժակ բազուկ ՀՈԼՄՍԻՑ

Բաղադրիչներ :
ճակնդեղի կանաչի, 10–15 ընկույզ, 1–2 պճեղ սխտոր, 2 գլուխ սոխ, 1 փունջ սամիթ, կարմիր պղպեղ, աղ, կիլանտրո, գինու քացախ։

Խոհարարություն

Բազուկի գագաթները լցնել քիչ քանակությամբ ջուր և եփել 30-40 րոպե, ապա դնել քամոցի մեջ, քամել և կտրատել։ Ընկույզի միջուկը լցնել հավանգի մեջ և ավելացնել սխտորը, աղը, մի քիչ կարմիր պղպեղ և մի քանի ճյուղ կիլանտրոն՝ նախապես աղացած։ Սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։
Ամեն ինչ խառնել և համեմել գինու քացախով։
Ճակնդեղի շապիկների փոխարեն կարելի է օգտագործել բողկի շապիկներ, միայն անհրաժեշտ է եփել 15-20 րոպե։ Հարմար են նաև ծաղկակաղամբի տերևները (բրոկկոլի, կոլրաբի), բայց պետք է վերցնել ավելի փափուկ (ավելի մոտ են գլխին՝ բույսի վերին մասում)։

ԲԱԶՄԵՂՆԵՐ ՍՆԿՈՎ

Ճակնդեղը եռացրեք ջրի մեջ քացախով մինչև փափկի, կեղևը հանեք և գդալով միջնամասը՝ զամբյուղ պատրաստելու համար: Միջուկը լցնում ենք զամբյուղների մեջ և թխում թխման թերթիկի մեջ տաքացրած ջեռոցում։
Միջուկի համար չոր խաշած սունկն անցկացնում ենք մսաղացով, տապակում ենք սոխի հետ միասին և ավելացնում խաշած բրինձը, աղ ու պղպեղ։
Չոր սնկերի փոխարեն կարելի է աղած սունկ օգտագործել, բայց դրանք նախ պետք է թրջել 1-2 ժամ։
Միջուկը կարող եք տարբեր կերպ պատրաստել՝ սոխը տապակել բուսայուղի մեջ, ավելացնել տոմատի մածուկ, ճակնդեղի մանր կտրատած միջուկը, մանր կտրատած աղ կամ թթու սունկ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

BORSCH LEAN

Եփել ճակնդեղը, մաքրել կեղևը և կտրատել շերտերով։
Չոր սունկը 3-4 ժամ թրմեք սառը ջրում, քամեք ու քամեք արգանակը։ Սունկը կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ։ Գազարը մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ մանր կտրատած սոխով (առանց գույնի փոփոխության), ավելացնել տոմատի խյուս կամ կեղևավորված լոլիկը և տաքացնել 5-10 րոպե։
Թրջած սալորաչիրը եռացնել, կորիզները հանել և կտրատել։
Թարմ կտրատած կաղամբը լցնել եռացող սնկով արգանակի մեջ, եռացնել 10-15 րոպե, ավելացնել տապակած սունկը, գազարը, արմատները, սալորաչիրը և հասցնել պատրաստության՝ համեմելով քացախով, շաքարով և աղով՝ ըստ ճաշակի։

ԲՈՏՎԻՆԱ ՊԱՀՔ

Տեսակավորեք թրթնջուկը, բաց թողեք՝ մի քիչ ջուր ավելացնելով։ Նույնն արեք սպանախի հետ առանձին։
Թրթնջուկն ու սպանախը քսում ենք մաղի միջով, խյուսը հովացնում, կվասով նոսրացնում, ավելացնում ենք շաքարավազը, կիտրոնի համը և սառեցնում ենք։
Բոտվինիան լցնել ափսեների վրա՝ յուրաքանչյուրին ավելացնելով խաշած կամ ապխտած ձկան կտորներ։

ՊԱՀՔ ԲՈՐՇՈԿ

Բաղադրիչներ :
4-5 կարտոֆիլ, 1/4 գլուխ կաղամբ, 1 բազուկ, 1 գազար, 1 գլուխ սոխ, 1 ճ.գ. մի գդալ ալյուր, 1 ճ.գ. գդալ աղ, 1 ճ.գ. գդալներ տոմատի մածուկ, պղպեղի հատիկներ, սպիտակ արմատներ, 1-2 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, խոտաբույսեր:

Խոհարարություն

Եռացող ջրի մեջ իջեցնում ենք խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը, կտրատած կաղամբը և եռացնում 15 րոպե։
Տապակի մեջ տաքացնել բուսայուղը, մեջը տապակել ալյուրը, ավելացնել մանր կտրատած սոխը, գազարը, ճակնդեղը, սպիտակ արմատները, տոմատի մածուկը, աղը, պղպեղը և թույլ տապակել։
Այնուհետև լցնել 1 բաժակ ջրի մեջ, եռացնել մարմանդ կրակի վրա, որպեսզի գնդիկներ չլինեն և բորշի հետ միացնելով եփել 2-3 րոպե։
Պատրաստի բորշը ցանել թակած կամ չորացրած խոտաբույսերով։

BORSCH LENTEN HUTSUL

Բաղադրիչներ :
270 գ կարտոֆիլ, 250 գ թարմ սպիտակ կաղամբ, 150 գ ճակնդեղ, 25 գ չորացրած սունկ, 50 գ լոբի։ 100 գ գազար, 50 գ մաղադանոսի արմատ, 10 գ շաքարավազ։ 10 գ ալյուր, աղացած սև պղպեղ, աղ՝ ըստ ճաշակի, 2 լիտր ջուր և սնկի արգանակ, տոմատի մածուկ, քացախ։

Խոհարարություն

Կլպել և կտրատել թարմ սպիտակ կաղամբը: Կեղևավորված գազարը, մաղադանոսը և սոխը կտրատել շերտերով և տապակել: Չորացրած սունկը դասավորել, լավ լվանալ, եռացնել և նաև շերտերով կտրատել։
Նախկինում տեսակավորված և սառը եռացրած ջրի մեջ թաթախած լոբիները եփում ենք նույն ջրի մեջ մինչև փափկի: Կլպած և կտրատած կարտոֆիլը լցնել եռման ջրի մեջ, բերել եռման աստիճանի, ապա ավելացնել մանրացրած կաղամբը և եփել 15-20 րոպե։
Դրանից հետո արգանակի հետ լցնել խաշած, մանրացված սունկ, խաշած լոբի, արևածաղկի ձեթի մեջ շոգեխաշած ճակնդեղը լոլիկի, շաքարավազի և քացախի հետ, կարմրած գազարը, մաղադանոսը և սոխը, կարմրած ալյուրը բուսական յուղի մեջ, համեմել աղով, աղացած սև պղպեղով և եփել 5 հատ: - 7 րոպե.

ՉԻ ՊԱՀՔ

Բաղադրիչներ :
500 գ թթու կաղամբ, 2 գլուխ սոխ, 1 գազար, 1 ճ.գ. գդալ տոմատի մածուկ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 դափնու տերեւ, 5-7 հատ սեւ պղպեղ։ 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ալյուր, աղ, շաքար՝ ըստ ճաշակի, մաղադանոս և նեխուր։

Խոհարարություն

Լվացեք թթու կաղամբը, քամեք և կտրեք ավելի փոքր կտորների: Տապակել բուսայուղի մեջ 10-15 րոպե։ Ավելացնում ենք ջուրը և եփում ենք փակ կրակի վրա մոտ մեկ ժամ։
Տեղափոխել կաթսա, ավելացնել կարմրած գազար, սոխ, տոմատի մածուկ, ջուր։
Լցնել պղպեղը, դափնու տերեւը, աղը, շաքարավազը, համեմել բուսայուղի մեջ տապակած ալյուրով և եռացնել 10 րոպե։
Մատուցել խոտաբույսերով շաղ տալով։

ԼՈԲԻ ԱՈՒՊ

Բաղադրիչներ :
1,5-2 լիտր ջուր, 300 գ չոր լոբի, 2-3 միջին չափի կարտոֆիլ, 1 խոշոր սոխ, 1 գազար, մաղադանոս, համեմունք, սամիթ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն

Կեղևավորված լոբիները եռացրեք մինչև փափկի: Ավելացնել մաղադանոս, կծուծ ախորժակ, սամիթ, կեղևավորված և մանր կտրատած կարտոֆիլը։
Այնուհետև բուսայուղի մեջ տապակել սոխն ու գազարը։ Լցնել ապուր: Աղ և պղպեղ լցնել ըստ ճաշակի։

Ապուր-Խյուս ոլոռ (նիհար)

Բաղադրիչներ :
1 բաժակ կեղևավորված ոլոռ։ 1 սոխ, 1 մաղադանոսի արմատ, 1 ճ.գ. գդալ բուսական յուղ, 1/2 ճ.գ. գդալներ ցորենի ալյուր, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն

Սիսեռը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել ջուրը և դնել եռման՝ ժամանակ առ ժամանակ մի քիչ ջուր ավելացնելով։ Մաղադանոսը, սոխը կտրատել և թեթև տապակել բուսայուղի մեջ, ավելացնել մի քիչ ալյուր և պահել կրակի վրա։
Եփած ոլոռը քամոցով քսել, խառնել բանջարեղենի հետ; եռացրած ջրով նոսրացնում ենք այնքան, որքան անհրաժեշտ է, ավելացնել աղ, պղպեղ և եռացնել։
Պատրաստի ապուր՝ մատուցված կրուտոններով։

ՍՈԲՈՒՊ ՍՆԿՈՎ

Չորացրած սունկը, նախապես թրջած, նույն ջրի մեջ եռացնել, եփած ոլոռը լցնել արգանակի մեջ ու եռացնել։
Ապուրը կրակից հանելուց առաջ համեմեք բուսայուղով տապակած սոխով ու գազարով, չմոռանաք աղ ավելացնել։

ՊԱՀՈՒՍԱԿԱՆ ՊԵԼԼՈՆՆԵՐ ՎԱՆԱԿԱՆ ՍՆԿՈՎ

Չորացրած սունկը թրջում ենք ջրի մեջ, մինչև դրանք թրջվեն (1,5–2 ժամ)։ Այնուհետև դրանք մանր կտրատել և տապակել բուսայուղի մեջ։ Աղ և պղպեղ ցանել։
Մի քանի սոխ մանր կտրատել, առանձին տապակել բուսայուղի մեջ և դնել նույն տեղում։
Խառնել այս զանգվածը և, երբ այն ամբողջությամբ տապակվի, անթթխմոր խմորից պատրաստել սովորական պելմենիներ։
Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնում ենք, մեջը թաթախում ենք պելմենիները և երբ դրանք լողում են, կտրատած գդալով հանում ենք և բուսայուղ լցնում տապակած սոխի հետ։

Թխված կարտոֆիլ

Ի.Կարտոֆիլը լավ լվանալ, դնել թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում։
II.Կարտոֆիլը լավ լվանալ, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, դնել մետաղական դարակի վրա և թխել ջեռոցում։
III.Թավայի կամ կողքերով թխման թերթիկի մեջ լցնել աղ, լցնել լավ լվացած և չորացրած կարտոֆիլը և թխել ջեռոցում։
IV.Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, չորացնել, աղով խառնած տարեկանի ալյուրի մեջ գլորել, դնել մետաղյա թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում։ Մատուցելիս բուսայուղ լցնել տապակած սոխով։

ԶՐԱԶԻ ԿԱՐՏՈՖԻԼ

Բաղադրիչներ :
500 գ հում քերած կարտոֆիլ, 500 գ խաշած կարտոֆիլ (պյուրե), 0,5–1 բաժակ ցորենի ալյուր, 1/2 թեյի գդալ աղ։

Խոհարարություն

Հում քերած կարտոֆիլն ու կարտոֆիլի խյուսը խառնում ենք, ավելացնում ենք ալյուրը, խմորը հունցում, շերտով գրտնակում, քառակուսի կամ ուղղանկյուն կտրատում, վրան քսում միջուկը (գազար, սոխ, սունկ, դդում)։
Կարկանդակներ ձևավորել և տապակել ջեռոցում յուղով յուղած թերթիկի վրա կամ բուսայուղով տապակի մեջ։

ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ Պելմենի GRINS

Բաղադրիչներ :
12 կարտոֆիլ, 1 բաժակ գարու ձավար, 1 թեյի գդալ աղ, 3 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, 3 գլուխ սոխ, սամիթ։

Խոհարարություն

Հում կարտոֆիլը մաքրել, քերել, քամել հյութը։ Կարտոֆիլի զանգվածին ավելացնել նստած օսլան։
Եփել շիլա գարու ձավարից։
Շիլան խառնել կարտոֆիլի հետ, ավելացնել աղը, խառնել, կլոր պելմենիներ պատրաստել և եռացնել աղաջրի մեջ։
Մատուցել պելմենիները՝ ցողված կարագով տապակած սոխով և սամիթով։

ԼՈԲԻ ԿԱՐՏՈՖԻԼՈՎ

Բաղադրիչներ :
1 բաժակ լոբի, 500 գ կարտոֆիլ, 2 գլուխ սոխ։ 2 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, 2 ճ.գ. գդալներ տոմատի խյուս, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն

Առանձին եփեք լոբին ու կարտոֆիլը։
Կարտոֆիլը կտրատել շերտերով, տապակել, խառնել լոբով, ավելացնել մանր կտրատած, տապակած սոխը, լոլիկի խյուսը, աղը, պղպեղը, նորից խառնել, տապակը փակել կափարիչով և դնել ջեռոցը մարմանդ կրակի վրա։

ՍՈԼՅԱՆԿԱ ՎԱՐՈՒՆԳԻՑ

Այս ուտեստի համար ավելի հարմար են խոշոր, գերաճած վարունգները: Մաշկից մաքրելուց և սերմերը հանելուց հետո մանր կտրատել, դնել տապակի մեջ և խառնելով եփ գալ մինչև հեղուկը գոլորշիանա։
Այնուհետեւ վարունգի զանգվածը տեղափոխում ենք հաստ պատերով ամանի մեջ։ Առանձին-առանձին, բուսական յուղի մեջ, լոլիկով տապակել սոխը և գազարը։
Այնուհետև դրանք միացրեք վարունգի հետ, ավելացրեք աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր և եփեք ևս 15 րոպե։

ԵՐԱԼԱՇ ԲԱՆՋԱՐԱՆԻՑ

Կավե կամ կերամիկական կաթսայի հատակը և պատերը շարել կաղամբի տերևներով: Շերտերի վրա դրեք ցանկացած բանջարեղեն՝ թակած սպիտակ կաղամբ, ծաղկակաղամբի փոքր բողբոջներ, կտրատած գազար, շաղգամ, լոլիկ, շաղգամ, նեխուր և այլն՝ այն ամենը, ինչ ձեռքի տակ է:
Այս դեպքում բանջարեղենը ոչ մի դեպքում մի աղացրեք։
Կաթսան կափարիչով փակել, ծայրերը խմորով ծածկել (կամ խմորից կափարիչ սարքել) և դնել տաքացրած ջեռոցը 1 ժամով։
Մատուցել բուսայուղով և աղով։

ՏԱՑԱԾ ԲԱՆՋԱՐԱՆԻ ՀԵՏ

Բաղադրիչներ :
200 գ մակարոնեղեն, 2 սոխ, 2 լոլիկ, 2 սմբուկ, 1 պատիճ բիբար, 1 փունջ սամիթ, աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն

Եփել մակարոնեղենը։ Կտրել սոխը օղակների մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սմբուկը, լոլիկն ու պղպեղը մանր կտրատել, խառնել սոխի հետ և եփ գալ 40 րոպե։
Այնուհետև դրեք խաշած մակարոնեղենը և ամեն ինչ խառնեք։ Աղ, պղպեղ։
Մատուցելուց առաջ սամիթով շաղ տալ։

ՎԵՐՄԻՇԵԼ ԽՆՁՈՐՈՎ

Բաղադրիչներ :
180 գ վերմիշել, 4 խնձոր, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, աղ, շաքար:

Խոհարարություն

Վերմիշելը եփում ենք աղաջրի մեջ, դնում քամոցի մեջ և թողնում, որ ջուրը քամվի։
Խնձորները մաքրել, միջուկը հանել, շրջանաձև կտրատել և թեթև տապակել բուսայուղի մեջ։
Այնուհետև ավելացրեք վերմիշելը, անընդհատ խառնելով, հասցրեք պատրաստի, շաղ տալ շաքարավազով։

Թխված դդում

Մի փոքր դդում (1 կգ-ից ոչ ավելի) կտրատել, հեռացնել սերմերը և միջուկի մի մասը։ Միջուկը մանրացնել, խառնել մանր կտրատած սոխին, եփած բրնձին, համեմել աղով, պղպեղով, կարող եք ավելացնել ճզմած սխտոր (1 պճեղից ոչ ավել) և դդումի կեսերը լցնել այս միջուկով։
Տեղադրել դրանք յուղացված թխման թերթիկի վրա, ցողել բուսայուղով և թխել մինչև փափկեցրած ջեռոցում:
Եփելիս քսել սոխի սոուսով։

ԳԱԶԱՐՈՎ

Բաղադրիչներ :
1 կգ գազար, 2 թեյի գդալ ցորենի ալյուր, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, 250 գ չրեր, աղ։

Խոհարարություն

Կլպել գազարը, կտրատել շրջանակների կամ շերտերի, դնել կաթսայի մեջ, կեսը լցնել ջրով, աղով, ավելացնել 1 ճ.գ. մի գդալ ձեթ, ծածկել և եփ գալ 20-30 րոպե։
Գազարը համեմել մնացած կարագի հետ խառնած ալյուրով և եփ գալ ևս 5-10 րոպե։
Դուք կարող եք շոգեխաշած գազար պատրաստել սալորով, չորացրած ծիրանով և այլ չոր մրգերով։ Այս դեպքում նախ գազարը եռացրեք մինչև կիսով չափ եփվի և խառնեք լվացած չոր մրգերի հետ, համեմեք ալյուրով և կարագով և եփեք մինչև փափկի։

Սմբուկի ծղոտ

Սմբուկը շերտերով կտրատել, տապակել բուսայուղի մեջ և տեղափոխել ամանի մեջ։ Առանձին տապակել սոխը, ավելացնել տոմատի սոուսը, 3-4 պճեղ սխտորը, դափնու տերեւը, 3-4 ճ.գ. ճաշի գդալ ջուր, աղ և դրեք ծղոտը:
Եփել մինչև հեղուկը գոլորշիանա։
Պատրաստի ուտեստը ցանել քերած սխտորով և խառնել։

AUPLANT SCHNITZELS

Թխել մանր սմբուկները, կեղևազատել և կտրատել երկայնքով։ Աղ, թեթև քամել, գլորել ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ, տապակել լավ տաքացրած բուսայուղի մեջ։
Մատուցելիս վրան շաղ տալ մանր կտրատած մաղադանոսն ու սամիթը։

Սոխի սոուս

Բաղադրիչներ :
1 փ. մի գդալ ալյուր, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, 1 գլուխ սոխ, բուսական արգանակ, աղ։

Խոհարարություն

Ալյուրը խառնել հավասար քանակությամբ բուսայուղի հետ և տապակել մինչև բաց դարչնագույնը։ Բանջարեղենի արգանակով (ճակնդեղ, գազար) նոսրացնել և եփել 10 րոպե ցածր եռման դեպքում։
Մանր կտրատած սոխը տապակել բուսայուղի մեջ և տեղափոխել սոուսի մեջ։
Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:

ՊԱՀՈՒՍԻ ՍՈՈՒՍ ԹԱՐՄ Բանջարեղենից

Բաղադրիչներ :
150 գ գազար, 20 գ մաղադանոսի արմատ, 150 գ կոլրաբի, 75 գ սոխ, 300 գ կանաչ ոլոռ, 100 գ արևածաղկի ձեթ, 2,5 լիտր ջուր, աղ, մաղադանոս։

Խոհարարություն

Տաք արևածաղկի ձեթով կաթսայի մեջ մանր կտրատած սոխը եփում ենք մինչև կիսով չափ եփվի, ավելացնում ենք մանր կտրատած գազարը, կոլրաբիին, մաղադանոսի արմատը, լցնում մի քիչ ջուր, աղ և եփում, մինչև բանջարեղենը փափկի։
Լցնել տաք ջրով (կախված չափաբաժինների քանակից):
Եփելու վերջում ավելացնել պահածոները կանաչ ոլոռև մանր կտրատած մաղադանոս։

Սոխով միջուկով կարկանդակ

Բաղադրիչներ :
Խմորի համար՝ 800 գ ցորենի ալյուր, 30 գ խմորիչ, 1/2 թեյի գդալ աղ, 2 բաժակ ջուր։
Միջուկի համար՝ 8 գլուխ սոխ, 3/4 բաժակ բուսական յուղ։

Խոհարարություն

Խմորը հունցում ենք ալյուրից, խմորիչից, ջրից և աղից և թողնում ենք, որ այն բարձրանա։
5 շատ բարակ կլոր տորթեր գրտնակել, թխել, շերտավորել մանր կտրատած սոխով և տապակել բուսայուղի մեջ և դնել ջեռոցը 30 րոպե։

Արդյո՞ք հրեա-աստվածաշնչական մեծ Տերը թողնում է Իր հարուստ Դրախտը, որպեսզի ճաշակի դրա մեջ իր Աստծո ընտրյալ հրեա մարգարեների և սուրբ առաքյալների աննկարագրելի երկնային երանությունը ցանկացած օտարերկրացիների, ովքեր չեն պատկանում Աստծո ընտրյալ հրեա ժողովրդին և, հաճախ, սիրելի հրեաներին: Տիրոջ կողմից և բոլորովին հարգված չե՞ք։ -Աստվածաբանական այս հարցը ոչ ոքի կողմից հուսալի լուծում չի ստացել։
Չնայած ոչ ոք ոչ մեկին չի արգելում հավատալ օտարերկրացիների համար նման անիրականանալի հրեական երջանկությանը։ Ահա թե ինչի համար է սուրբ հավատքը, որպեսզի աշխարհականները հավատան բոլոր տեսակի եկեղեցական պատկերացումներին:

Իհարկե, եբրայական-բիբլիական Տերը չունի որևէ ողջամիտ հիմք՝ փչացնելու հավիտենական դրախտային կյանքը. Նրա Աստծո կողմից ընտրված հրեա արդարներըոչ Աստծո կողմից ընտրված ոչ հրեական ծագման բոլոր այլմոլորակայինների ներկայությունը դրախտում:
Քանզի հրեա-բիբլիական մեծ Աստծուն Իր սուրբ Դրախտում պետք չէ օտարների կողմից ներմուծված ազգային վեճերը:
Եթե, իհարկե, Տերը իր եբրայա-բիբլիական Աստծո դրախտը չբաժանի որոշ մասերի, որոնց միջև կան անհաղթահարելի պատեր, որպեսզի օտարները հրեաների համար դրախտ չներթափանցեն և չխանգարեն նրանց ուտելուն: սուրբ հրեական Աստծո շնորհը.
Բայց ոչ մի ապացույց չկա Տիրոջ դրախտի նման բաժանման մասին:

Որոշ սրբեր, ովքեր հաղորդակցվում են Աստծո հետ, վկայում են, որ հարուստ և երջանիկ հրեա-բիբլիական դրախտի դարպասների վերևում իմաստուն Տերը դրել է կարմիր զարդարված մակագրություն, որը փայլում է ոսկով և թանկարժեք քարերով, որպեսզի քաղցածներին խստորեն խրատի այնտեղ հասնել: :
«ԱՅՍ ՍՈՒՐԲ ԴԱՐՊԱՍԵՐԻՑ ԱՌԱՋ ԲՈԼՈՐԻՆ ՀՈՒՅՍ ԹՈՂԵՔ, ՕՏԱՐԻ ԿՈՂՄԻ ՍՏԵՂԾՎԱԾ ՊԱՀԱՆԻՆԵՐԻ ՄԵՂՔՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ».
Դրախտի դարպասների մոտ կանգնած Պետրոս առաքյալի կողքով ոչ մի օտարական չի սայթաքի օրհնված հրեական դրախտ:

Հետևաբար, հրեա-բիբլիական Աստծո ողորմածության սուրբ ռուսական հույսերում ամեն ինչ այնքան պարզ չէ, որքան շատ ոչ հրեա հավատացյալներ կցանկանային:
Ուղտի համար ավելի հեշտ է սողալ ասեղի ծակով, քան ոչ հրեայի համար մտնել հրեա-բիբլիական հարուստ դրախտ:
Որովհետև հրեա-բիբլիական մեծ Տերն ինքը հաստատակամորեն պաշտպանում է դրախտում ապրող Իր Աստծո կողմից ընտրված հրեա արդարներին օտար օտար ազդեցություններից:
Ինչպես ողջամտորեն ասվում է Սուրբ Ռուսաստանում. Ես ուրախ կլինեի հրեական դրախտ, բայց ազգությունը թույլ չի տալիս.

Քանզի դյուրահավատ ծխականների համար օրհնված, հոգի փրկող եկեղեցական հավաստիացումները մի բան են, իսկ Աստծո անբացատրելի սուրբ իրականությունը բոլորովին այլ բան: Եվ նրանք երբեք չեն հավաքվի:

Մահկանացու փոշով ծածկված տափաստանում,
Մարդը նստեց ու լաց եղավ։
Եվ Տիեզերքի Արարիչը քայլեց կողքով:
Կանգնելով՝ նա ասաց.
«Ես ընկճվածների և աղքատների ընկերն եմ,
Ես փրկում եմ բոլոր աղքատներին
Ես գիտեմ շատ սուրբ խոսքեր.
Ես քո Աստվածն եմ: Ես կարող եմ ամեն ինչ անել:
Քո տխուր հայացքը տխրեցնում է ինձ,
Ի՞նչ դժբախտություն եք ճնշում:
Եվ տղամարդն ասաց. «Ես ռուս եմ»,
Եվ Աստված լաց եղավ նրա հետ:

Այլ հայտնություններ և հոգևոր խորհուրդներ Սբ. տես հայր Վասիլի այլ էջերում։

Տիպիկոն, կամ Կանոնադրություն

Այս գիրքը մանրամասն հրահանգներ է պարունակում այն ​​մասին, թե որ օրերին և ժամերին, ինչ աստվածային ծառայություններին և ինչ կարգով պետք է մատուցվեն Միսսալում, Ժամերի Գրքում և, հատկապես, Օկտոեքոսում, Մենայայում և Տրիոդում պարունակվող աղոթքները: Սա ամենաանհրաժեշտ ուղեցույցն է, որպեսզի պաշտամունքը կատարվի պատշաճ ձևով և ըստ կարգի:

Ըստ իր բովանդակության՝ Տիպիկոնը բաժանված է երեք մասի. 1-ից 47-րդ գլուխների առաջին մասը պարունակում է ընդհանուր ցուցումներ տարբեր ծառայությունների մասին, հրահանգներ, թե ինչպիսի աղոթքի դիրքում պետք է լինեն երկրպագուները տարբեր ծառայությունների ժամանակ և վանականների կյանքի կանոններ: 47-ից 52-րդ գլուխների երկրորդ մասը պարունակում է ամբողջ տարվա օրացույցը՝ նշելով եկեղեցական տարվա բոլոր օրերի պաշտամունքի առանձնահատկությունները, պաշտամունքի առանձնահատկությունները Սբ. Քառասուն մինչև բոլոր սրբերի կիրակին: 52 գլխի երրորդ մասը։ մինչև վերջ, ասես, հավելված և լրացում է առաջին երկու մասերին։ Տիպիկոնին կցված է Զատկի տոնակատարության օրը որոշելու մեկ այլ աղյուսակ՝ այսպես կոչված «տեսնող Պասկալիա»։

Լեզու և կրոն գրքից. Դասախոսություններ բանասիրության և կրոնների պատմության վերաբերյալ հեղինակ Մեչկովսկայա Նինա Բորիսովնա

74. Ընթերցումների շրջանը քրիստոնեական եկեղեցում. Missal, Typicon, Menaion, Trebnik Քրիստոնեական բոլոր համատեղ ծառայությունները, ներառյալ հիմնականը` պատարագը, ներառում են ընդհանուր աղոթքներ, երգեցողություն և սուրբ գրքերից հատվածներ ընթերցում (Հին և Նոր Կտակարաններ և գրություններ

Բացատրական Տիպիկոն գրքից։ Մաս I հեղինակ Սկաբալանովիչ Միխայիլ

Երկրպագության մեկ այլ տեսակ. Սուրբ Գերեզմանի Տիպիկոն Նկարագրված պաշտամունքի հետ մեկտեղ, որն իրավամբ կոչվում է երգ, ներկա ժամանակաշրջանի հենց սկզբից գոյություն ուներ և ոչ պակաս, եթե ոչ ավելի տարածում ուներ մեկ այլ տեսակ.

Բացատրական Տիպիկոն գրքից։ Մաս II հեղինակ Սկաբալանովիչ Միխայիլ

Իրինա կայսրուհու տիպիկոնը կարգապահական առումով Այս տիպիկոններից իմպ. Իրինա, որպես կին վանական կանոնադրության առաջին (և գրեթե միակ) փորձ: Տարբերությունը տղամարդկանց կանոնադրությունից. Պահքի ռեժիմն ավելի հեշտ է. չորեքշաբթի և ուրբաթ, սովորաբար եղևնիներ; օրական

Քրիստոնեական եկեղեցու պատմություն գրքից հեղինակ Պոսնով Միխայիլ Էմմանուիլովիչ

Ներկայիս հունական տիպիկոնը Հունական եկեղեցին այժմ տաճարների և ծխական եկեղեցիների համար օգտագործում է ոչ թե Երուսաղեմի Տիպիկոնը, այլ հատուկը, որը ներկայացնում է Երուսաղեմի կանոնի հարմարեցումը Ստուդիայի և նույնիսկ Սբ. Սոֆիա (Մեծ եկեղեցու կանոնադրությունը). Այս պրակտիկան, ապրելով

Պատարագի գրքից հեղինակ Կրասովիցկայա Մարիա Սերգեևնա

«Typicon» բառի իմաստը յուրաքանչյուր գրքում շատ կարևոր է նրա վերնագիրը։ Լավ գրքի վերնագիրը անմիջապես ցույց է տալիս ընթերցողին, թե ինչ նորություն նա կգտնի դրանում, նույնիսկ հանգեցնում է այն հարցի լուծմանը, որին նվիրված է գիրքը։ Գիրքը, որն այժմ կոչվում է «Տիպիկոն», նախկինում ունեցել է այլ անուններ.

Պատմություն և կրոնների տեսություն գրքից հեղինակը Ալժև Դ Վ

Տիպիկոն կիրակի 9-րդ ժամի մասին Տիպիկոնը ենթադրում է, որ 9-րդ ժամը պետք է նշվի շաբաթ օրը գավթում, բայց թույլ է տալիս այն տոնել տաճարում, վերջին դեպքում՝ 9-րդ ժամին, քանի որ այն ավելի սերտորեն միաձուլվում է Վեսպերի հետ, արձակուրդ չունի. 9-րդ ժամի բուն տոնակատարության մասին Տիպիկոնը սահմանափակվում է

Պատմական պատարագի դասախոսություններ գրքից հեղինակ Ալիմով Վիկտոր Ալբերտովիչ

Երրորդ թռչունի ճիչը գրքից հեղինակ (Լեպեշինսկայա) Աբբաս Թեոֆիլոս

5. Հատուկ դեպք՝ Ստուդիական Սինաքսարիոն և Երուսաղեմի Տիպիկոն։ Ստացված արդյունքները կարող են օգտագործվել պատմական պատարագի առանձին հարցեր դիտարկելիս, որոնցից մեկը Երուսաղեմի տիպիկոնի ծագման հարցն է։ Այս դեպքում դուք պետք է

Բացատրական Աստվածաշունչ գրքից։ Հատոր 5 հեղինակ Լոպուխին Ալեքսանդր

Պատրիարք Ալեքսի Ստուդիտի տիպիկ. Այս տիպիկոնը ստեղծվել է 1034-1043 թվականներին ստուդիական տեքստերի հիման վրա Կոստանդնուպոլսում Ալեքսի Ստուդիտեի (1025-1043) պատրիարքի կողմից հիմնադրված Ամենասուրբ Աստվածածնի Վերափոխման կենոբիկ վանքի համար և բաղկացած է երկու մասից.

Նիլ Սորսկու գրքից և ռուսական վանականության ավանդույթներից հեղինակ Ռոմանենկո Ելենա Վլադիմիրովնա

Էվերգետիդ տիպիկոն. 11-րդ դարի երկրորդ կեսին բյուզանդական որոշ վանքերի ներքին կյանքի կազմակերպման մեջ զգալի փոփոխություններ սկսեցին տեղի ունենալ, որոնք պայմանավորված էին բարեգործական պրակտիկային հակազդեցությամբ (վանքերը մասնավոր անձանց հանձնել պայմանական և

Հեղինակի գրքից

Athos-Studio տիպիկոն. Բավականին վաղ ստուդիայի ավանդույթը տեղափոխվեց Աթոս։ Դրանով առաջնորդվել է արդեն Աթոնի վանական Աթանասիոսը՝ Մեծ Լավրան ստեղծելիս (963թ.) և նրանում վանական կյանք կազմակերպել, ինչի մասին վկայում է ցինովիալ հիմնադրումը։

Հեղինակի գրքից

6. Ընթերցումների շրջանը քրիստոնեական եկեղեցում. Missal, Typicon, Menaia, Trebnik Քրիստոնեական բոլոր համայնքային ծառայությունները, ներառյալ դրանցից հիմնականը` պատարագը, ներառում են ընդհանուր աղոթքներ, երգել և կարդալ սուրբ գրքերից հատվածներ (հայրերի գրվածքների Հին և Նոր Կտակարաններ):

Հեղինակի գրքից

7. Տիպիկոն փ. Սավվա Սրբացված Կենսագիր Սբ. Սավվան, պաղեստինցի վանական Կիրիլ Սկիտոպոլիցին (6-րդ դար) մեզ բերում է գրեթե անեկդոտային դրվագ, որը ցույց է տալիս, որ նույնիսկ ամենամեծ ուղղափառ կայսր Հուստինիանոսի հետ լսարանը չէր կարող շեղել նախաձեռնողի ուշադրությունը.

Հեղինակի գրքից

... Հոգնած նրանից, ինչ մեզ պաշտպանում է մեզնից Եվ քո խիստ դրախտում Ուժ տուր սրտին... Է.Բորատինսկի. Նույն Աբբա Պալամոնը Պախոմիոս Մեծի ուսուցիչն էր. հավանաբար, նայելով երեցների տանջանքներին, Տերը հրեշտակ ուղարկեց, որ վանականին կանոնադրություն տա, պղնձե տախտակի վրա, ամենաշատի մակագրությամբ.

Հեղինակի գրքից

5. Ով պահում է պատվիրանը, ոչ մի չարիք չի փորձի. իմաստունի սիրտը գիտի թե՛ ժամանակը, թե՛ կանոնը. 6. քանի որ ամեն բանի համար կա ժամանակ և կանոն. բայց դա մեծ չարիք է մարդու համար, 7. քանի որ նա չգիտի, թե ինչ կլինի. և ինչպես կլինի, ո՞վ կասի նրան: Ինչպես այս, այնպես էլ ցանկացած այլ դեպքում

Հեղինակի գրքից

Վանքի տիպիկոնը Վանքի դիրքը, հատակագիծը ստեղծում են արտաքին պայմաններ, որոնցից մեծապես կախված է վանական կյանքի կառուցվածքը։ Վանքի ներքին կյանքի հիմնական սկզբունքները որոշվում են նրա կանոնադրությամբ։Այժմ դիտարկենք վանքի կանոնադրության հարցը՝ տիպիկոն։

Այսօր շատ է քննարկվում, թե ով և ինչպես պետք է պահի Մեծ Պահքը։ Ո՞րն է չափը սկսնակների համար, ինչ բանվորների համար, ինչպիսի քահանա է օրհնում, որ ինչ ուտելիք ուտեն, ինչ են գրում սրա մասին համացանցում և այլն։ Այնուամենայնիվ, վիճողները, հավանաբար, շատ կզարմանան, եթե պարզեն, որ բոլորն ունեն մեկ չափանիշ՝ սա Տիպիկոնն է կամ Եկեղեցու կանոնադրությունը: Այս մասին ավելի մանրամասն՝ Եղիայի վարդապետի պատասխաններում։

Հարց:Բատիուշկա, ոմանք ասում են, որ Տիպիկոնը կազմվել է վանականների կողմից վանականների համար, և որ վանականները պետք է խստորեն ծոմ պահեն, մինչդեռ աշխարհականները կարող են ծոմ պահել ըստ իրենց ուժի: Այդպե՞ս է։

Իհարկե, ամեն ինչ չափման կարիք ունի։ Եվ այս միջոցը սահմանել են մեր սուրբ հայրերը, ովքեր հաշվի են առել ամեն մանրուք։ Իսկ եթե իսկապես հավատում ես, ուրեմն վստահում ես Մայր Եկեղեցուն, որը սահմանեց կանոնադրությունը (Տիպիկոնը) կատարել բոլորի համար։ Մեկ այլ բան այն է, որ եթե դուք չեք կատարում այս կանոնադրությունները, ապա պետք է ապաշխարեք դրա համար: Բայց ձեր որկրամոլության համար արդարացում մի փնտրեք։

Այն, որ Տիպիկոնը կազմվել է վանականների կողմից, զարմանալի չէ։ Եկեղեցում բոլոր որոշումները միշտ ընդունվել են եպիսկոպոսների խորհուրդների կողմից, որոնք, իհարկե, վանականներ են եղել: Այո՛, և հիշե՛ք Սուրբ Հովհաննես Սանդուղքի խոսքերը, որ վանականների համար լույսը Հրեշտակներն են, իսկ աշխարհականներինը՝ վանականները։

Վանականները միշտ ծոմ են պահել և պահում են շատ ավելի խիստ, քան պահանջում է Տիպիկոնը։ Հատկապես շարժվում են։ Սրանք են նրանց սխրագործությունները Քրիստոսում: Կան նաև բարեպաշտ աշխարհականներ, որոնք պահքը պահում են ավելի խիստ, քան գրված է Տիպիկոնում։ Բայց Typicon-ը թույլատրելիի ստորին սահմանն է: Սա մի բան է, որ մենք բոլորս պետք է անենք:

Հարց:Բատիուշկան, ոմանք, նույնիսկ քահանաները, ասում են, որ վանականների համար հեշտ է ծոմ պահել, քանի որ նրանք գործնականում չեն շարժվում, պահպանում են իրենց ուժերը։ Նա խցից երկու մետր քայլեց դեպի տաճար և ետ։ Իսկ աշխարհականները պետք է գնան հասարակական տրանսպորտով՝ տաճար հասնելու համար։ Մենք պետք է աշխատենք ինքներս մեզ կերակրելու համար։ Եվ դա շատ էներգիա է խլում...

Հիերոմոնք Եղիա.Ես կարծում եմ, որ ինչ-որ կերպ անպարկեշտ է աջակցել վանականների և աշխարհականների միջև վեճին: Եթե ​​կարծում եք, որ վանականների համար ավելի հեշտ է, ապա գնացեք վանք։ Ժողովրդական այսպիսի մի ասացվածք կա՝ «Ձուկը փնտրում է, որտեղ ավելի խորն է, իսկ մարդը՝ որտեղ ավելի լավ է»։ Եթե ​​կարծում եք, որ վանքում ավելի հեշտ է, ապա Աստծո հետ: Ի՞նչն է քեզ խանգարում:

Վանականները նույնպես ունեն հնազանդություն (աշխատանք), իսկ քահանայական վանականները՝ բազմաթիվ հոգևոր զավակներ։ Հավատացեք ինձ, դա պահանջում է ոչ պակաս ֆիզիկական ուժ, քան շինհրապարակում շինարարը: Երբ Տիպիկոնը կազմվեց, այն ժամանակ վանականները հիմնականում ապրում էին Եգիպտոսի անապատում և տաճարում հավաքվում իրենց խցերից, որոնք վանքից մի քար հեռու էին։ Անհրաժեշտ էր մի քանի կիլոմետր քայլել դեպի տաճար լեռնային խորդուբորդ տեղանքով, այլ ոչ թե նստել տրոլեյբուսի կամ մետրոյի հեշտ աթոռին:

Ընդհանրապես, այս մասին շատ բան կարելի է ասել։ Բայց Մեծ Պահքի խստության էությունը պարզ է. Եթե ​​դու իսկական քրիստոնյա ես, և ոչ միայն հավատացյալի դիմակ հագնես, ապա միշտ պետք է պատրաստ լինես մեռնելու հանուն Քրիստոսի: Այդպես չէ? Դե, իսկ հետո ի՞նչ մանրուք անել Post-ի հետ: Եթե ​​դուք չեք կարողանում ստիպել ձեզ պահել Պահքը, ապա ինչպե՞ս կարող եք ստիպել ձեզ մեռնել հանուն Քրիստոսի:

Ծոմապահությունը, ըստ էության, փորձություն է սկսնակների համար: Իսկ եկեղեցական մարդու համար սա մեծ ուրախություն է։ «Պահք ենք պահում հաճելի պահքով», երգվում է պատարագի շարականներում։

Հարց:Տեր հայր, իսկ այն, որ տարբեր քահանաներ տարբեր կերպ են խոսում պահքի մասին։ Ոմանք ասում են, որ պետք է ձեզ համար չափորոշիչ սահմանել, օրինակ՝ Մեծ պահքին շոկոլադ կամ թխվածք մի կերեք, և սա արդեն բավական է։

Հիերոմոնք Եղիա.Ինչ ուզում ես, կարող ես ասել։ Բայց մենք՝ ուղղափառներս, չպետք է ընտրենք այն, ինչը, կարծես, ավելի մոտ և հասանելի է մեզ, այլ հիմք ընդունենք Տիպիկոնը։ Այդ դեպքում մենք կարող ենք հույս ունենալ փրկության համար:

Պողոս առաքյալը մեր ժամանակների մասին այսպես խոսեց. Որովհետև կգա ժամանակ, երբ նրանք չեն դիմանա առողջ վարդապետությանը, այլ իրենց քմահաճույքի համաձայն կընտրեն ուսուցիչներ, որոնք կշոյեն իրենց ականջները. և իրենց ականջները շեղեն ճշմարտությունից և առակներին դիմեն (Բ Տիմոթ. 4:3-4):

Քրիստոնյան միշտ ընտրում է նեղ ու փշոտ ճանապարհը, ոչ թե հեշտն ու լայնը։ Օգնիր մեզ բոլորիս Տեր:

(106 ձայն՝ 4,7 5-ից)

Ներածություն

Պահքը կարևոր է քրիստոնյայի հոգևոր կյանքում: Աստծո կողմից դրախտում ստեղծած մարդուն տրված առաջին պատվիրանը ծոմ պահելու պատվիրանն էր: «Քանի որ մենք ծոմ չենք պահել, մեզ դրախտից վռնդեցին։ Ուստի ծոմ պահենք, որ նորից դրախտ բարձրանանք»,- ասում է սուրբը։ Տեր Հիսուս Քրիստոսն ինքը օրհնեց իր աշակերտների ծոմապահությունը՝ ասելով. Շատ սուրբ հայրեր խոսեցին հոգևոր կյանքում պահքի կարևորության մասին։ «Հոգին խոնարհվում է ոչ այլ ինչով, քան եթե որևէ մեկը ժուժկալ է սննդի մեջ», - վկայեց Աբբա Պիմենը: Իսկ վանականը իր հոգևոր «Սանդուղքի» հատուկ փուլը նվիրել է ծոմապահությանը, որտեղ նշել է, որ «դևերի գլուխն ընկած առավոտյան աստղն է, իսկ կրքերի գլուխը՝ որկրամոլությունը»։

Անշուշտ, ուղղափառ պահքը երբեք ինքնանպատակ չի դիտվել: Նա, ըստ սուրբ հայրերի, միջոց է իսկական հոգևոր կյանքի համար, օգնական կրքերի դեմ պայքարում և Աստծո հետ հաղորդակցվելու ճանապարհին։ «Ձեռնպահությունն անհրաժեշտ է, որպեսզի մարմինը ծոմով խաղաղեցնելուց հետո ավելի հեշտ լինի պայքարի մեջ մտնել այլ կրքերի հետ», - հրահանգեց Աբբա Սերապիոնը: Մարմնական ծոմապահությունը միշտ պետք է զուգակցվի հոգևոր ինքնազսպման հետ, առաջին հերթին կրքերի, մեղավոր ցանկությունների և ցանկությունների մեջ: «Մարմնական ծոմ կա, երբ արգանդը ծոմ է պահում ուտելուց և խմելուց. կա հոգևոր պահք, երբ հոգին զերծ է մնում չար մտքերից, գործերից և խոսքերից… Ֆիզիկական պահքը մեզ օգտակար է, բայց հոգևոր պահքը անփոխարինելի է, որպեսզի մարմնական ծոմապահությունն առանց դրա ոչինչ է»,- գրել է սուրբը։

Այնուամենայնիվ, մարմնական զսպվածության կարևորությունը գիտակցում էին բոլոր ասկետները՝ սկսած հնագույն վանական պատերիկոնների պատիվներից մինչև քսաներորդ դարի երեցները:

Միևնույն ժամանակ, ուղղափառները դարերի ընթացքում մշակել են բավականին հստակ կանոններ և առաջարկություններ՝ կապված սննդի կարգի և որակի հետ, որոնք անհրաժեշտ են մարմնական ժուժկալության սխրանքը հաջող ավարտելու համար: Այս հաստատությունները նշված են Typicon-ում և Triodion-ում: Ընդ որում, մի կողմից սահմանափակվում է օրական կերակուրների քանակը, մյուս կողմից՝ առաջին անգամ ուտելու ժամանակը, վերջապես սննդի որակը։ Որոշ դեպքերում հստակ նշված է ճաշի ամբողջ ծավալը և բաղադրությունը:

Նշենք, որ ուղղափառ կանոնադրությունը չի բաժանվում վանականի և աշխարհիկ և պարտադիր է ուղղափառ եկեղեցու բոլոր հավատացյալ զավակների համար։ Մարմնական ծոմապահությունից ազատվում են միայն հղի և կերակրող կանայք, երեխաները և ծանր հիվանդները։

Սակայն պետք է նկատի ունենալ, որ կանոնադրությունը, այնուամենայնիվ, ձևավորվել է վանքերում և հիմնականում վանական համայնքի համար։ Ավելին, նա առաջնորդվել է տաք կլիմայով երկրներով։ Նույնիսկ սուրբը, երբ գտնվում էր Հռոմեական կայսրության ծայր հյուսիսում գտնվող աքսորի մեջ, նշեց, որ իր հիմնած հյուսիսային վանքերի համար անհրաժեշտ էր կանոնակարգել ծոմապահությունը՝ հաշվի առնելով ավելի խիստ կլիման և ծանր ֆիզիկական աշխատանքը, որ ունեցել են եղբայրները։ կրել.

Ժամանակակից Եկեղեցու պատարագային և կարգապահական կանոնադրության ծննդավայրը պաղեստինյան վանքերն են, հիմնականում՝ Երուսաղեմի մոտ գտնվող Սավվա Սրբացված վանքը. նույնպես, որպես կանոն, Տիպիկոնում արտացոլված է Աթոս լեռան ավանդույթը։ Հաճախ այս երկու ավանդույթները զուգահեռաբար նշվում են որպես հավասարապես հնարավոր և ընդունելի:

Հնարավոր է, որ ուղղափառ կանոնադրության պահանջները անտանելի թվան ժամանակակից քաղաքակիրթ մարդուն, բայց նույնիսկ այն բանի իմացությունը, ինչը նախկինում սովորական և նորմալ էր համարվում, թույլ կտա մեզ, եթե ոչ ընդօրինակել հին աշխատավորներին, ապա գոնե. սթափ գնահատեք ժուժկալության և ասկետական ​​սխրանքի մեր չափը և այդպիսով ձեռք բերեք խոնարհություն:

Ուղղափառ կանոնադրության ընդհանուր դրույթները ճաշի վերաբերյալ

Ուղղափառ խարտիան չի պահանջում օրական 2-ից ավելի սնունդ: Առաջին ճաշը սովորաբար մատուցվում է Սուրբ Պատարագից հետո, այսինքն. կեսօրին մոտ, իսկ երկրորդը՝ երեկույթից հետո, այսինքն. երեկոյան. Եթե ​​միայն մեկ ճաշ է դրվում, ապա այն սովորաբար առաջարկվում է բյուզանդական ժամանակի 9-րդ ժամին։

Տիպիկոնի բոլոր ժամանակային ցուցումները հիմնված են ժամանակի հաշվարկի բյուզանդական սկզբունքի վրա։ Այս սկզբունքը ժամացույցները կապում էր արևածագի և մայրամուտի հետ: Ներկայումս նա շարունակում է վիրահատությունը Աթոս լեռան վրա։ Բյուզանդական ժամացույցի համաձայն՝ արևածագից մինչև մայրամուտ ժամանակը բաժանվում էր օրվա 4 պահակախմբի, ինչպես նաև մայրամուտից մինչև արևածագ ժամանակը ՝ գիշերվա 4 պահակի։ Յուրաքանչյուր պահակ բաղկացած էր 3 ժամից։ Համապատասխանաբար, օրվա 1-ին ժամը սկսվում էր արևածագից, իսկ օրվա 12-րդ ժամը ավարտվում էր մայրամուտին։ Այս համակարգը կոպիտ կերպով ժամանակակից ժամացույցների վերածելու ավանդույթ կա, երբ օրվա 1-ին ժամը՝ ըստ Տիպիկոնի, համապատասխանում է առավոտյան ժամը 6-ին, մեր հասկացողությամբ, իսկ գիշերվա 1-ին ժամը՝ մեր 6-ին։ երեկոյան ժամացույց (18.00): Մենք հավատարիմ կմնանք այս ընդհանուր ընդունված ավանդույթին՝ նշելով մոտավոր ժամանակը, երբ անհրաժեշտ է ճաշել ըստ Typicon-ի:

Ինչ վերաբերում է սննդի որակին, կարելի է առանձնացնել սննդի հետևյալ տեսակները(թվարկված է խստության աճման կարգով).

1. Թույլտվություն «ամբողջովին» կամ «եղբայրների ճաշի ժամանակ մխիթարությունը մեծ է»: Ոչ մի սահմանափակում (պահպանվում է միայն վանականների կողմից մսի չհամտեսելը բոլոր դեպքերում)
2. Միայն մսից ձեռնպահ մնալը, մնացած բոլոր մթերքները թույլատրվում են (դա տեղի է ունենում աշխարհիկ մարդկանց համար միայն պանրի շաբաթվա ընթացքում, այսինքն՝ կարագ)
3. Մսից, ձվից և կաթնամթերքից հրաժարվելը, բայց ձուկը թույլատրվում է (և, իհարկե, տաք բուսական սնունդ, բուսական յուղ, գինի)
4. Մսից, ձվից, կաթից և ձկից հրաժարվելը. Թույլատրվում է տաք բուսական սնունդ՝ «եռացնել» (այսինքն՝ ջերմային մշակված՝ եփած, թխած և այլն) բուսական յուղով և գինով։
5. Զերծ մնալ նաև բուսական յուղից և գինուց։ Թույլատրվում է տաք սնունդ՝ առանց յուղի։
6. Քսերոֆագիա. «Հաց և ջուր և այլն» թույլատրվում է (գլուխ 35), այսինքն՝ հում, չորացրած կամ թրջած բանջարեղեն, մրգեր (Տիպիկոնում, օրինակ՝ չամիչ, ձիթապտուղ, ընկույզ (Գլուխ 36), թուզ, այսինքն՝ թուզ) - «մեկ. ամեն օր» (գլուխ 36), այսինքն. ամեն անգամ սրանցից մեկը:
7. Սննդից և խմիչքներից լիակատար ձեռնպահ մնալն այն է, ինչ Typicon-ն իրականում անվանում է «ծոմ» բառը:

Բնականաբար, նվազ խիստ հաստատությունը թույլ է տալիս այն ամենը, ինչ հնարավոր է ավելի խիստ ծոմ պահելու դեպքում։ Այսինքն, օրինակ, եթե կանոնադրության համաձայն ձուկ է նշանակվում, ապա բնականաբար կարելի է բուսական յուղ ուտել, իսկ եթե կաթնամթերքը թույլատրվում է, ապա կարելի է նաև ձուկ ուտել։

Բյուզանդական ավանդույթի համաձայն գինին սպառվում էր ամենուր, հիմնականում նոսրացված տաք ջրով և համարվում էր սովորական կերակուրի բնական բաղադրիչ: Դրանով է բացատրվում ճաշի կանոնադրության մեջ գինու օգտագործման բավականին հաճախակի թույլտվությունը։ Բնականաբար, խոսքը միայն բնական խաղողի գինու մասին է՝ առանց ալկոհոլի կամ շաքարի ավելացման։ Գինու չափը շատ հստակ է սահմանված՝ 1-ից 3 կրասովուլ (այսինքն՝ թաս): Կանոնադրությունը նաև նշում է, որ «գովաբանություն վանականին, եթե գինի չես խմում» (գլուխ 35), այսինքն. որ գինուց հրաժարվելը, նույնիսկ այն օրերին, երբ դա թույլատրվում է կանոնադրությամբ, շատ գովելի է։

Ճաշի կարգը, հատկապես Սուրբ Ծննդյան և Պետրովյան ծոմապահության ժամանակ, սերտորեն կապված է կատեգորիայի հետ, այսինքն. արձակուրդների աստիճանը. Պահքի կանոնների տեսակետից կարևոր են եկեղեցական տոների հետևյալ երեք կարգերը՝ I՝ հսկումներ, II՝ պոլիէլեոսներ և դոքսաբանությամբ, III՝ փոքր։

Տիպիկոնում Ճաշի ընդհանուր կարգը նկարագրված է 35-րդ գլխում: Տոնական և ծոմապահության ժամանակ ճաշի վերաբերյալ հավելումները և պարզաբանումները տրված են գլուխներում. ), որտեղ տրված են հրահանգներ Սուրբ Ծննդյան պահքի և կոնկրետ տոների կերակուրի կարգի վերաբերյալ: Ճաշի մասին ցուցումներ կան նաև 49-րդ և 50-րդ գլուխներում՝ «Քառասուն օրը» և «Պենտեկոստեի օրը» և 51-րդ՝ «Փառավոր և Ամենագովելի Առաքյալների (Պետրոս և Պողոս) պահքի սկիզբը»: Մենք կփորձենք այս բոլոր հրահանգները ներդաշնակեցնել ընդհանուր համակարգի մեջ:

Ճաշի կարգը երկար ծոմից դուրս.

Ոչ պահքի ժամանակներում և ոչ պահքի օրերին, այսինքն. Չորեքշաբթիից բացի, գարշապարը (իսկ վանքերում երկուշաբթին նույնպես պատկանում է պահքի օրերին), ենթադրվում է, որ որպես սնունդ ուտել օրական երկու անգամ՝ առանց սահմանափակման։

Կիրակի օրերին և Տիրոջ տասներկուերորդ տոներին երեք կերակուր է մատուցվում ճաշին, իսկ երկուսը՝ ընթրիքին: Մնացած ոչ պահքի օրերին՝ երկու ուտեստ՝ ճաշին, մեկը՝ ընթրիքին։

Ենթադրվում է, որ ճաշի և ընթրիքի ուտեստները նույնն են: Typicon-ը թույլ չի տալիս պատրաստել հատուկ երեկոյան ճաշի համար։ Այնուամենայնիվ, ենթադրվում է, որ երեկոյան ընթրիքը տաք է:

Գինին հիմնվում է ճաշի վրա միայն կիրակի և տոն օրերին: Մյուս, նույնիսկ ոչ պահքի օրերին, արգելվում է օգտագործել առանց հատուկ կարիքի կամ թուլության։

չորեքշաբթի և ուրբաթ(վանքերում նրանց հավասարեցվում է նաև երկուշաբթին) - օրը մեկ անգամ «9-րդ ժամին» (մոտ 15.00): Համաձայն Սուրբ Առաքելոց 69-րդ կանոնի, որին վերաբերում է Տիպիկոնը, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին պահքը ամբողջ տարվա ընթացքում հավասարեցվում է Մեծ Պահքին։ Սա նշանակում է, որ ենթադրվում է չոր կերակուր ուտել օրը մեկ անգամ՝ «բացի տկարությունից և տոնից» (գլ. 33):

Այս պահքի, ինչպես նաև Մեծ Պահքի խախտման համար աշխարհականը որոշ ժամանակով ենթակա է Հաղորդությունից հեռացման, իսկ քահանան հեռացվում է քահանայությունից։

Արձակուրդներ Post չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերինհանգստացել է հետևյալ կերպ.

Եթե ​​չորեքշաբթի կամ ուրբաթ (վանքում և երկուշաբթի) ընկնում է Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան կամ Աստվածահայտնության տոնը, ապա ծոմը չեղյալ է հայտարարվում, ուտում են երկու կերակուրներ՝ չսահմանափակելով սննդի որակը:

Եթե ​​նույն օրերին ընկնում են Աստվածածնի տասներկու տոները (Աստվածածնի Ծնունդ, Վերափոխում, Ճրագալույց) կամ մեծ Սբ. Հավելված. Պետրոս և Պողոս, Հովհաննես Մկրտչի ծնունդ, բարեխոսություն, զգոն սրբեր, ապա օրական երկու անգամ սնունդ են մատակարարվում և թույլատրվում է ձուկ ուտել։ Պահպանվում է կաթնամթերքի և մսամթերքի ծոմապահությունը։

Եթե ​​պահքի օրերին լինում է միջին խնջույք (պոլիելեոս և դոքսոլոգիա), ապա մատուցում են երկու ճաշ, առաջինին չոր ուտում են դնում, իսկ երեկոյան՝ ձեթով եփած կերակուր։

Փոքր տոներին, որոնք ընկնում են չորեքշաբթի կամ ուրբաթ (վանքում - և երկուշաբթի), Տիպիկոնը նշանակում է մեկ կերակուր ուտել 9-րդ ժամին (15.00), բայց թույլ է տալիս, «երբ հոգու նեղությունը չի երևում», ուտել: եփած սնունդ առանց ձեթի կամ նույնիսկ ձեթով (գլուխ 36):

Երկարատև ծոմապահության ժամանակահատվածում Տասներկուերորդ և Մեծ տոների ազատումը հատուկ նախատեսված է, մասնավորապես.

Պայծառակերպության, Տիրոջ մուտքի և Երուսաղեմ մուտքի տոներին (որոնք միշտ ընկնում են ծոմի ժամանակ), շաբաթվա ցանկացած օր մենք թույլ ենք տալիս ձուկ, գինի և ձեթ՝ երկու անգամ սնունդ մատակարարելով (գլուխ 33): Նրանք. կանոնը նույնն է, ինչ չորեքշաբթի կամ ուրբաթ օրը ընկած մեծ տոներին:

Խաչի վեհացման և Հովհաննես Մկրտչի գլխատման տոներին (մեծ, բայց պահքի տոներին) ենթադրվում է, որ երկու անգամ ուտել՝ թույլատրելով գինի և ձեթ, բայց առանց ձկան:

Ավետման օրը, որը գրեթե միշտ լինում է Մեծ Պահքին, ճաշի կանոնադրությունը կախված է ոչ միայն շաբաթվա օրվանից, այլև նրանից, թե Մեծ Պահքի որ հատվածում է այն ընկնելու։ Այս տոնի մասին կխոսենք հաջորդ գլխում։

Պահքի ընթացքում կերակուր

Ուղղափառները սահմանեցին չորս երկար պահք՝ մեկական յուրաքանչյուր սեզոնի համար: Նրանցից յուրաքանչյուրը քրիստոնյային է պատրաստում Եկեղեցու ամենակարևոր տոներից մեկին, և յուրաքանչյուրն ունի տարբեր նվիրում: Ամենահին, ամենաերկար, ամենախիստ և կարևոր պահքը Մեծ Պահքն է։ Դա նախապատրաստություն է Ավագ շաբաթվա և Քրիստոսի Զատիկի հանդիպմանը։ Մեծ Պահքը մեզ մատուցվում է գարնանը և, Սուրբ Պատարագում արձանագրված Եկեղեցական Ավանդության վկայությամբ, ինքնին «հոգևոր գարուն» է մեր հոգևոր ապրումների և բարեպաշտ մտքերի նորոգման համար։ Մեծ Պահքը տևում է 49 օր։ Տիպիկոնում այն ​​կոչվում է «Սուրբ քառասնօրյակ», և հենց անունը ընդգծում է այս օրերի առանձնահատուկ շնորհը։ «Տասնչորս» անվանումը եկեղեցական սլավոնական «քառասուն» թվից է, այսինքն. «քառասունը» պատահական չէ. Պահքն ինքնին տևում է ուղիղ 40 օր, քանի որ Ավետման և Տիրոջ Երուսաղեմ մտնելու տասներկուերորդ տոները բացառված են ընդհանուր թվից 49, որոնցում պահքը հանգիստ է և Տիպիկոնի լեզվով այլևս չի կարելի պաս կոչել։ խիստ իմաստով, ինչպես նաև Ավագ շաբաթվա 6 օրերը, որոնք կազմում են հատուկ պատարագի և ասկետիկ շրջափուլ՝ Ավագ շաբաթվա պահք։

Երկրորդ Տիրոջ պահքը ձմեռ է, Սուրբ Ծնունդ: Այն նաև երկար է՝ տևում է 40 օր, և նախապատրաստություն է Քրիստոսի Հարությունից հետո երկրորդ կարևորագույն ավետարանական իրադարձության՝ Սուրբ Ծննդի համար։

Երրորդ Պոստ - աշուն, Վերափոխում. Այն նվիրված է Աստվածածնին և մեզ նախապատրաստում է գլխավոր Աստվածածնի տոնին՝ Վերափոխման տոնին: Այն ամենակարճն է, տեւում է ընդամենը 14 օր, բայց խստությամբ հավասար է Մեծ Պահքին։

Չորրորդ փոստ - ամառ, Պետրովսկի: Սա առաքելական գրառում է, որը նվիրված է սուրբ առաքյալների աշխատանքին և գործերին, ովքեր մեզ և բոլոր ժողովուրդներին բերեցին Քրիստոսի հավատքի լույսը: Այն ավարտվում է Սուրբ Պետրոս և Պողոս առաքյալների տոնով։ Պատմականորեն այն նախատեսված էր նրանց համար, ովքեր խախտեցին կամ ինչ-ինչ պատճառներով չդիմացան Մեծ Պահքին։ Եվ հետագայում տարածվեց բոլոր քրիստոնյաների վրա: Այս պահքի տեւողությունը տարեցտարի տարբեր է, քանի որ այն կախված է Զատիկից։ Այն սկսվում է բոլոր սրբերի շաբաթվան հաջորդող երկուշաբթի օրը և ավարտվում հունիսի 29-ին/հուլիսի 12-ին: Ըստ այդմ, դրա տեւողությունը տատանվում է 11-ից 42 օր:

Տարբեր Պահքերում ճաշի կանոնադրությունը տարբեր է, ուստի յուրաքանչյուր պահքի մասին կխոսենք առանձին:

Մեծ Պահք

Մեծ պահքը սկսվում է Պանրի շաբաթից (Մասլյանիցա): Կանոնադրությունը ենթադրում է պանիր (առանց մսի) երկուշաբթի օրվանից հրաժարվել մսից, մինչդեռ մնացած բոլոր սննդամթերքները թույլատրվում են: Եվ այս շաբաթը ամուր է: Սա նշանակում է, որ չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին կարելի է օգտագործել նաև կաթնամթերք և ձու։

Ինչ վերաբերում է բոլոր օրերին սննդի քանակին, բացառությամբ չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերի, երկու անգամյա սնունդ է դրվում։ Չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին մեկ ճաշ է դրվում երեկոյան «9-րդ ժամին» (գլուխ 35), այսինքն. ժամը 15.00-ի սահմաններում։

Cheesefare Week-ին (Ներողամտության կիրակի) կատարվում է դավադրություն. Երկու ընթրիք է դրվում, և «Ընթրիքի ժամանակ եղբայրներին մխիթարում է ճաշի ժամանակ» (թերթ 407, էջ 823):

Մեծ պահքի առաջին շաբաթըստ կանոնադրության՝ ամենախիստը ճաշի հետ կապված։

Կանոնադրությունն առաջարկում է այս շաբաթվա պահքի երկու տարբերակ՝ հիմնական (պաղեստինյան) և աթոսական:

Առաջին աստիճանը առաջարկում է հետևյալ սննդակարգը.

Մեծ Պահքին նվիրված Տիպիկոնի հատուկ գլխում (32-րդ գլուխ) տրված է առաջին ծեսը (Պաղեստինյան Սուրբ Սավա Սրբացված վանքի), բայց մի փոքր ավելին առաջին երեք օրերի մասին։ Մասնավորապես, նրանց համար, ովքեր չեն կարող դիմանալ Մեծ Պահքի առաջին երկու օրերին սննդից և խմիչքից լիակատար ձեռնպահ մնալուն, ինչպես նաև տարեցներին, «հաց և կվաս» թույլատրվում է երեքշաբթի օրը ընթրիքից հետո (այսինքն՝ ըստ բյուզանդական 9-րդ ժամվա օրվանից հետո): ժամը, որը մոտավորապես համապատասխանում է 14.00-ից 15.00-ն): Չորեքշաբթի օրը ճաշի ժամանակ «օրհնվում է տաք հաց և տաք բանջարեղեն, իսկ սամիթ (այսինքն՝ խոտաբույսերի կամ հատապտուղների, մրգերի տաք թուրմ կամ թուրմ)՝ մեղրով»։

Աթոսի երկրորդ աստիճանն առաջարկում է հետևյալը.

Առաջին շաբաթվա շաբաթ օրըՃաշերի քանակը Typicon-ում հատուկ նշված չէ: Ցուցումներ տրվում են միայն մեկ ճաշի համար, երկրորդը չի նշվում։ Սակայն Սուրբ Պատարագի ընդհանուր կառուցվածքը առաջին ճաշը նշանակում է կեսօրին՝ Պատարագից հետո, որը ենթադրում է երեկոյան ճաշի առկայություն։ Հատուկ հրահանգների բացակայությունը նշանակում է, որ կիրառվում է նախկինում ձևակերպված ընդհանուր սկզբունքը, այն է, որ երկրորդ կերակուրը բոլոր առումներով նման է առաջինին: «Լռելյայն գործողության» այս սկզբունքը սկզբունքորեն բնորոշ է Typicon-ին։

Ինչ վերաբերում է սննդի որակին, ապա առաջին շաբաթվա շաբաթ օրը թույլատրվում է բուսական յուղով և գինով խաշած սնունդ։ Ճաշի ժամանակ խորհուրդ են տրվում խաշած հատիկներ, ձիթապտուղներ և ձիթապտուղներ, «մենք ուտում ենք սպիտակ և սև ձիթապտուղներով եփած լոբի և յուղով խաշած (այսինքն՝ եփած տաք սնունդ): Մենք գինի ենք խմում ըստ կրասովուլի »(թերթ 425ոբ, էջ 858):

Մեծ Պահքի Առաջին Շաբաթում, այսինքն. Կիրակի,կանոնադրությունը միանշանակ նախատեսում է երկու ճաշ՝ եփած տաք կերակուրով, բուսական յուղով և գինիով՝ յուրաքանչյուրը երկու բաժակ։ Նույն կանոնը վերաբերում է Մեծ Պահքի մյուս բոլոր կիրակիներին։

Մյուս շաբաթներինՏիպիկոնը (Գլուխ 32) հանձնարարում է աշխատանքային օրերին (երկուշաբթիից ուրբաթ) հրաժարվել ուտելուց և խմելուց մինչև երեկո, ինչը նշանակում է ուտել օրվա 9-րդ ժամին, այսինքն. ժամը 15.00-ի սահմաններում և օրը մեկ անգամ չոր սնունդ ուտել: Շաբաթ և կիրակի օրերին օրական երկու անգամ կերեք խաշած սնունդ՝ բուսական յուղով և գինիով։ (Չնայած շաբաթ օրը կերակուրների թիվը հստակ նշված չէ, սակայն Սուրբ Ծառայությունների ամբողջ կառույցը շաբաթ օրերին, ինչպես նաև կիրակի օրերին, պատարագից հետո առաջին կերակուրն ընդունում է կեսօրին, ինչը նշանակում է, որ երեկոյան ընթրիքը դրվում է: Երբ Տիպիկոնը նախատեսում է օրական մեկ կերակուր, այն մատուցվում է Ընթրիքից հետո՝ 9-րդ ժամին):

Պահքի ձուկթույլատրվում է միայն երկու անգամ՝ Ավետման և Տիրոջ Երուսաղեմ մուտքի (Ծաղկազարդ) տոներին։

Հովհաննես Մկրտչի Գլխի Գտման տոնին, որը տեղի է ունեցել Մեծ Պահքի ժամանակ, ընթրիքից հետո կա մեկ ճաշ, բայց այն առաջարկում է երկու ճաշատեսակ տաք եփած կերակուր՝ ձեթով և գինիով։ Եթե ​​այն ընկնում է չորեքշաբթի կամ ուրբաթ, ապա երկու ճաշատեսակ խաշած սնունդ առանց յուղի. գինին թույլատրվում է.

Ավետման տոնին(տոնի նախօրեին), եթե այն ընկնում է Ղազարոսի շաբաթից առաջ, թույլատրվում է գինիով և ձեթով խաշած ուտելիք։ Եթե ​​Ավագ շաբաթ, ապա ծոմապահությունը հանգիստ չի լինի. Կա մեկ սնունդ:

Ես-ը Ավետման տոն, եթե շաբաթ կամ կիրակի չի ընկնում, ապա դրվում է նաև մեկ ճաշ, բայց ձուկ ուտելը թույլատրվում է։ Այնուամենայնիվ, եթե Ավետումն ընկնում է Ավագ շաբաթվան, ձուկն այլևս չի ուտվում: Մեծ երկուշաբթի, երեքշաբթի, չորեքշաբթի և հինգշաբթի օրերին, եթե Ավետումը տեղի ունենա, թույլատրվում է գինի և ձեթ (ենթադրվում է մեկ ճաշ): Եթե ​​Ավետումն ընկնում է Մեծ գարշապարը, ապա միայն գինին է թույլատրվում:

Մեծ Պահքի հինգերորդ շաբաթվա հինգշաբթի օրը (Սուրբ Մարիամ Եգիպտոսի մնալը) 9-րդ ժամին (մոտ ժամը 15.00-ին) մեկ ճաշ է դրվում՝ ձեթով և գինիով եփած ուտելիք «աշխատանք հանուն զգոնության» (էջ 882): ) Որոշ կանոնադրություններ թույլ են տալիս միայն գինի, իսկ յուղը չի թույլատրվում (նույն տեղում):

Նույն շաբաթվա ուրբաթ օրը (Ամենասուրբ Աստվածածնի փառաբանության տոնից առաջ) թույլատրվում է «Աշխատանք զգոնին, ով ուզում է լինել» (էջ 883)։ Ենթադրվում է, որ ճաշը պետք է լինի 9-րդ ժամին:

Սուրբ Աթոնի կանոնադրությունը թույլ է տալիս երկու անգամ ճաշել ճաշի և գինու և յուղի համտեսում ոչ միայն Սուրբ Հովհաննես Մկրտչի գլխի Գտնելու տոնին (անկախ շաբաթվա օրվանից), այլև հիշողությունը 40 MCH. Սեբաստիան, Խաչվերացի չորեքշաբթի (Պահքի կեսին), հինգերորդ շաբաթվա հինգշաբթի և ուրբաթ օրերին (Սուրբ Մարիամ Եգիպտացու կանգնելու և Աստվածածնի փառաբանության մասին):

Ղազարոսի շաբաթ օրըԲացի ձեթով և գինով եփած սննդից, թույլատրվում է ձկան խավիար «աշե իմամներ», այսինքն. հնարավորության դեպքում երեք օնգի (այսինքն՝ 100 գր.)

Տիրոջ՝ Երուսաղեմ մուտքի տոնին(Ծաղկազարդի) «մխիթարություն ճաշի ժամանակ» - ենթադրվում է, որ ձուկը: Ինչպես մյուս կիրակի օրերին, երկու ճաշ է դրվում, և գինու և ձեթի թույլտվությունը բնականաբար պահպանվում է։

Ավագ շաբաթ Typicon առաջին երեք օրվա ընթացքում, այսինքն. երկուշաբթի, երեքշաբթի և չորեքշաբթի նա նշանակում է չոր ուտում, միաժամանակ նշելով. «ինչպես այս սուրբ պահքի 1-ին շաբաթում է, այս օրերին, մեծ երկուշաբթի, երեքշաբթի և չորեքշաբթի օրը տեղին է ծոմ պահել» (Գլուխ 49): , էջ 902)։

Այստեղ ակնհայտ հակասություն կա, քանի որ Առաջին շաբաթվա համար առաջին երկու օրվա ընթացքում նշանակվել է լիակատար ձեռնպահություն, իսկ չորեքշաբթի թույլատրվել է «տաք բանջարեղենային սնունդ», այսինքն. խաշած սնունդ. Նաև լիովին տրամաբանական չէ առանձնապես ընդգծել այս օրերի խստությունը, մինչդեռ Մեծ Պահքի բոլոր աշխատանքային օրերին Տիպիկոնը մեկ այլ գլխում նշանակել է նույն չոր դիետան (գլուխ 35): Փորձենք պարզաբանել այս հակասությունը։

Մի կողմից, Typicon-ը հաճախ կրկնում է տեղեկատվությունը տարբեր վայրերում՝ չնչին տատանումներով, ուստի, թերևս, սա հենց այդպիսի դեպք է: Բայց մյուս կողմից կարելի է ենթադրել, որ տվյալ դեպքում գործ ունենք տարբեր կանոնադրությունների ամրագրման հետ, ինչը բնորոշ է նաև Տիպիկոնին։ Դրանցից մեկն ավելի խիստ է, նշանակում է չոր սնվել ամբողջ Մեծ Պահքի աշխատանքային օրերին։ Մեկ ուրիշն առաջարկում է չոր սնվել միայն երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին, ինչպես մյուս ծոմերը, իսկ երեքշաբթի և հինգշաբթի դեռ առաջարկում է եփած սնունդ, թեև օրը մեկ անգամ և առանց ձեթի։ Նրանք. նման է Վերափոխման պահքին, որն անուղղակիորեն հաստատվում է Տիպիկոնում բերված արտահայտությունով, որը հավասարեցնում է Հանգության պահքը Մեծին:

Ավագ Հինգշաբթի օրը ընթրիք են ուտում Վեհարանից հետո՝ կապված Սբ. , այսինքն. օրը մեկ անգամ՝ երեկոյան։ Երեկոյան Տիպիկոնի սկիզբը նշանակվում է օրվա 8-րդ ժամին (այսինքն՝ ժամը 14.00-ից), համապատասխանաբար, դրա ավարտը կլինի տասներորդ ժամը, այսինքն. ժամը 15.30-16.00-ի սահմաններում։

Ինչ վերաբերում է Ավագ հինգշաբթի սննդի որակին, Typikon-ը տալիս է երեք աստիճան.

Սովորական (պաղեստինյան) կարգի համաձայն՝ մեկ կերակրատեսակ են դնում, բայց թույլատրվում է բուսական յուղով խաշած սնունդ։

Ըստ Ստուդիական կանոնադրության՝ «կերե՛ք նույն եփուկը և հյութեղը, և լոբի այրվում է, և մենք գինի ենք խմում» (էջ 912), այսինքն. Ենթադրվում է մեկ խաշած ուտեստ, բայց լրացվում է սոչիով (ցանկացած շիլա) և հատիկաընդեղենով; նավթը լռում է այս կանոնադրության մեջ, այսինքն. Ըստ երևույթին, դա չի թույլատրվում:

Սուրբ Աթոնի կանոնադրության համաձայն դրվում է յուղով և գինով երկու եփած ուտեստ։

Մեծ կրունկի վրա լրիվ ծոմ է նշանակվում, այսինքն. սննդից և խմիչքից լիակատար ձեռնպահ մնալը. «Եթե որևէ մեկը շատ թույլ կամ ծեր է», այսինքն. շատ ծեր է և չի կարողանում լիարժեք ծոմ պահել, «արևի մայր մտնելուց հետո նրան հաց ու ջուր են տալիս» (էջ 920):

Մեծ շաբաթ օրը «գիշերվա 2-րդ ժամին», այսինքն. ժամը 19.00-ի սահմաններում միակ սնունդը ենթադրվում է։ «Եղբայրներին տալիս է մեկ հաց, կես լիտր հաց, 6 թուզ կամ խուրմա և մեկ բաժակ գինի։ Իսկ որտեղ գինի չկա, եղբայրները մեղրից կամ ժիտից կվաս են խմում։ Մեջբերվում է նաև ստուդիայի կանոնադրությունը, որը սահմանում է նույն բանը.

Նրանք, ովքեր խախտում են Մեծ Պահքը նույնիսկ ձուկ ուտելով, բացառությամբ սահմանված երկու տոների, Տիպիկոնն արգելում է Սուրբ Զատիկին հաղորդությունը և սահմանում է ևս երկու շաբաթ ապաշխարություն (գլուխ 32):

Պաշտոնը Սբ. Առաքյալներ.

Typikon-ը տալիս է երկու աստիճան՝ մոտ, բայց ոչ նույնական։ Համաձայն առաջինի (գլուխ 34).

Երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին մեկ ճաշ է դրվում 9-րդ ժամին (15.00), չոր ուտում։

Երեքշաբթի և հինգշաբթի օրերին ձեթով և գինով եփած կերակուր են դնում։ Սննդի քանակի վերաբերյալ ուղղակիորեն նշված չէ, բայց տեքստի ընդհանուր տրամաբանությամբ (ընդդիմությունից երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ) կարելի է եզրակացնել, որ կերել են երկու անգամ։ Դա հաստատվում է նաև այն փաստով, որ ննջեցյալ պահքին նվիրված հաջորդ գլխում նշվում է մինչև ցերեկը ժամը 9-ը (այսինքն՝ մինչև ժամը 15.00) ծոմ պահելու անհրաժեշտությունը և, համապատասխանաբար, օրվա բոլոր օրերին ուտել օրը մեկ անգամ: շաբաթը հատուկ է սահմանված.

Ձկնորսությունը թույլատրվում է շաբաթ և կիրակի օրերին: Ուտելիքների քանակի վերաբերյալ ուղղակիորեն նշված չէ, այնուամենայնիվ, Տիպիկոնն ուղղակիորեն արգելում է ծոմ պահելը որպես ամբողջական ձեռնպահություն շաբաթ և կիրակի օրերին, հետևաբար ակնհայտ է, որ երկու կերակուր է դրվում՝ կեսօրին և երեկոյան (օրինակ, տես Սուրբ Ծննդյան մասին. Քրիստոսի Սուրբ Ծննդյան և Աստվածահայտնության նախօրեին. «շաբաթ օրը կամ մի շաբաթ ծոմ չի լինում» (էջ 351, գլուխ 48, դեկտեմբերի 25)):

Եթե ​​երկուշաբթի, երեքշաբթի կամ հինգշաբթի օրը միաժամանակ հիշատակվում է պոլիէլական սուրբ կամ «դոքսոլոգիա ունեցող» սուրբ (միջին տոն), ապա այս օրերին թույլատրվում է ձուկը։ Երկուշաբթի օրը կա նաև երկու սնունդ, ինչպես երեքշաբթի կամ հինգշաբթի:

Եթե ​​նման սրբի հիշատակը (միջին տոնը) ընկնում է չորեքշաբթի կամ ուրբաթ օրը, ապա թույլատրվում է միայն գինի և ձեթ: Սնունդը տրվում է մեկ օրում։

Եթե ​​չորեքշաբթի կամ ուրբաթ օրը հիշատակվում է զգոն սրբի կամ հովանավորչական տոն, ապա ձուկը թույլատրվում է։ Սննդի քանակի վերաբերյալ Typicon-ը կրկին լռում է, բայց ընդհանուր տրամաբանության համաձայն՝ ձուկը թույլատրելիս հատուկ է նշանակվել մեկ ճաշ, ուստի տրամաբանական է ենթադրել, որ նման տոներին օրական երկու անգամ պետք է ուտել։

Մեկ այլ դասակարգում (35-րդ և 51-րդ գլուխները մասամբ) հուշում է հետևյալը.

Երեքշաբթի և հինգշաբթի օրը 1 անգամ, ժամը 15.00-ի սահմաններում, կերեք մեկական ճաշատեսակ եփած առանց ձեթի։ Նաև ճաշի ժամանակ մատակարարվում է «այլ չոր սնունդ», այսինքն. հում և ներծծված բանջարեղեն և մրգեր.

Երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին նշանակվում է չոր ուտում՝ «հաց, ջուր և այլն», օրը մեկ անգամ։

Շաբաթ և կիրակի օրերին՝ երկու անգամ եփած սնունդ՝ ձեթով և ձկով: Երկու սնունդ.

Ինչ վերաբերում է տոներին ծոմապահության հանգստությանը, ապա երկրորդ աստիճանը չի տալիս հատուկ հրահանգներ, որոնք տարբերվում են վերը նշվածներից:

Այսպիսով, երկու շարքերի միջև կան միայն մի քանի տարբերություններ: Առաջինը ներառում է երեքշաբթի և հինգշաբթի օրերին յուղով և գինով երկու կերակուր ուտելը, իսկ երկրորդը օրհնում է օրը մեկ անգամ և առանց յուղի ուտելը, եթե խնջույք չի լինում: Պետրովի պաշտոնի երկու շարքերի մյուս բոլոր դրույթները նման են.

Ենթադրական գրառում

Աշխատանքային օրերին, բացի շաբաթ և կիրակի, մեկ անգամյա սնունդ է մատուցվում 9-րդ ժամին (15.00): Երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ՝ չոր սնունդ, երեքշաբթի և հինգշաբթի՝ եփած սնունդ՝ առանց բուսական յուղի։ Շաբաթ և կիրակի օրերին՝ երկու անգամյա սնունդ՝ բուսական յուղով և գինով։ Ձուկը թույլատրվում է միայն Վերափոխման համար:

Ամանորյա գրառում

Ըստ Տիպիկոնի՝ նրա կանոնադրությունը բոլոր առումներով նման է Սբ. Հավելված. Պետրոս և Պողոս.

Երբ կատարելով այսպես կոչված. «ալելիումի ծառայություն», այսինքն. զուտ պահքի արարողություն, որը նման է Մեծ Պահքի ծեսին, երբ պատարագ չի նախատեսվում, 9-րդ ժամին պետք է չոր սնունդ ուտել (գլուխ 48, նոյեմբերի 14): Ինչպես Սուրբ Ծննդյան, այնպես էլ Պետրոսի պահքի առաջին օրը, եթե այն շաբաթ կամ կիրակի չէ, խորհուրդ է տրվում նման ծառայություն մատուցել: Այս պահքերի մյուս օրերին, երբ նշվում է փոքր սրբերի հիշատակը, ընտրությունը թողնված է ռեկտորին։

Տիպիկոնը նշանակում է հետևյալ ամսաթվերը որպես տոն օրեր, երբ նշվում է պոլիէլեական կամ արթուն տոն և դրվում է երկու ճաշ, գինի և ձեթ՝ նոյեմբերի 16, 25 և 30, և դեկտեմբերի 4, 5, 6, 9, 17, 20՝ համաձայն Արվեստի: . ոճը։ Այս օրերին ավելանում են նաև տոները՝ ի պատիվ ռուս սրբերի։

Սուրբ Ծննդյան տոնի սկիզբով, ի. դեկտեմբերի 21-ից, ըստ հին ոճի, ձկան թույլտվությունը չեղյալ է հայտարարվում նույնիսկ շաբաթ և կիրակի օրերին։

Սուրբ Ծննդյան նախօրեին և Աստվածահայտնությանը պահք է դրվում, այսինքն. սննդից և խմիչքից հրաժարվելը մինչև երեկո. Սնունդը դնում են յուղով եփած՝ օրը մեկ անգամ Ընթրիքից հետո, այսինքն. ժամը 9-ից ոչ շուտ (15.00):

Եթե ​​այս օրերը ընկնում են շաբաթ և կիրակի օրերին, որպեսզի շաբաթ կամ կիրակի օրը չլինի ծոմապահություն՝ որպես լիակատար ժուժկալություն, ապա անհրաժեշտ է Պատարագից հետո Ս. ո, կատարվել է 6-րդ ժամին (մինչև ժամը 12.00), համտեսել «մի քիչ հաց ու գինի ենք ուտում» (գլ. 48, 25 դեկտեմբերի, էջ 352)։ Վեսթերից հետո «մենք ամբողջությամբ ուտում ենք, բայց ձուկ չենք ուտում, այլ փայտի յուղով (այսինքն՝ բուսական յուղով) և եռացրած սոչիվո կամ կուտիան մեղրով. մենք նաև գինի ենք խմում, բայց աղքատ երկրներում մենք խմում ենք գարեջուր (խմում ենք տնական՝ կվաս, տնական գինի, գարեջուր և այլն) »:

Ընթրիք Պենտեկոստեի օրը

Պայծառ շաբաթվա ընթացքում «մենք թույլ ենք տալիս վանականներին պանրի, ձվի և ձկան համար, բայց ամբողջ աշխարհի համար» (գլուխ 32, էջ 86):

Հոգեգալստյան օրերին, այսինքն. Անտիպասքայի շաբաթից մինչև Երրորդություն երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին երկու կերակուր է դրվում՝ առաջինը չոր ուտում է, երկրորդը՝ «ուտելուց ավելի կատարյալ» (գլուխ 32), այսինքն. ձեթով եփած սնունդ. Ոմանք թույլ են տալիս նաև ձուկ (գլուխ 33): Անկասկած, ձուկը դրվում է Պենտեկոստեի և Պասեքի տոներին:

Երրորդությունից մինչև բոլոր սրբերի շաբաթ՝ թույլտվություն ամեն ինչի համար, ներառյալ չորեքշաբթի և ուրբաթ:

Եզրակացություն

Ավարտելով Տիպիկոնում ամրագրված պահքի կանոնադրության վերանայումը, ուզում եմ ընդգծել, որ այն ձևավորվել է մեր նախնիների դարավոր ճգնավոր կյանքի կենսափորձի հիման վրա և իրագործելի համարվել յուրաքանչյուր միջին վիճակագրական մարդու համար։ Արժանապատիվ հայրերի կյանքը հաճախ նկարագրում է պահքի հրաշալի գործեր, որոնք գերազանցում են մարդկային հասկացողությունը: Որոշ սուրբ հայրեր ամբողջ Մեծ Պահքը չեն կերել, ոմանք ամեն օր ծոմ են պահել մինչև 9-րդ ժամը և առանց կշտանալու կերել են օրը մեկ անգամ, իսկ ոմանք ամբողջ կյանքում ոչ միայն կաթ, այլև ձուկ չեն կերել և յուղ են լցնում։ սեղանը՝ տարին միայն մեկ անգամ՝ Զատիկին։ Նման պահքի օրինակներ կարելի է գտնել նույնիսկ 19-20-րդ դարերի Աթոսի երեցների կենսագրություններում։ Հետևաբար, շատ օգտակար է թվում ճանաչել սեփական թուլությունը ծոմապահության գործում՝ համեմատելով ուղղափառ ծոմապահության սովորույթները, որոնք ընդունված են այսօր և Եկեղեցու կանոնների առաջարկությունները: Եվ նաև, հոգևոր հայրերի օրհնությամբ, դիվերսիֆիկացնել ծոմապահության անձնական սխրանքը, որպես կանոն, կանոնադրության գոնե այս կամ այն ​​առանձին պահանջը որոշակի ժամանակահատվածում վերցնելով, օրինակ՝ Ծննդյան ծոմի համար, որն ունի. այժմ սկսվել է.

- չեփած ուտելիք ուտել, ինչպիսիք են՝ հացը, ընկույզը, չորացրած մրգերը, հում բանջարեղենն ու մրգերը, ձիթապտուղները և այլն։
սամիթ- խոտաբույսերի, մրգերի, հատապտուղների թուրմ կամ թուրմ: