Թափանցիկ կիտրոնի ժելե՝ ձմռան համար գեղեցիկ կիտրոնի ժելե պատրաստելու տնական բաղադրատոմս։ Կիտրոնի ժելե Կիտրոնաթթու և ժելատին ժելե

Մրգային (կաթ կամ այլ) հիմքից և թանձրացուցիչից բաղկացած աղանդերը վաղուց է հորինվել, արդեն Նապոլեոնի ժամանակ կերել են այս նրբագեղությունը։ Հայտնի չէ՝ դա կիտրոնի ժելե էր, թե մեկ այլ բան, քանի որ նման ճաշատեսակների լուսանկարներ չկան, բայց բոլորին է հայտնի այս համեղ ուտեստի օգուտները։

Ուտեստի բաղադրատոմսը, հետևաբար, ամենևին էլ նոր չէ, բայց դեռ շատ տարածված է։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ այս «դողացող» քաղցրությունը իդեալական է իր պարզությամբ, գերազանց համային հատկանիշներով, լավ է ոսկորների և հոդերի համար և, առավել ևս, չի գիրացնում:

Իսկ եթե նկատի ունեք, ինչպես մեր դեպքում, կիտրոնի ժելե, ապա պետք է հաշվի առնել բուն կիտրոնի օգտակարությունը՝ վիտամինների պահեստ: Ի դեպ, ոչ բոլորն են պատրաստ օգտագործել այն նույնիսկ առողջական օգուտների համար: Բավական է միայն տեսնել այս ցիտրուսի լուսանկարը, հենց որ ուզում ես ծամածռել։ Բայց ահա դրանից դոնդողի լուսանկար, և նույնիսկ ավելին, նման նրբագեղության համը հակազդեցություն է առաջացնում՝ որքան հնարավոր է շուտ ավելի շատ փորձել և ուտելու ցանկություն:

Այն կպահանջի 25 գր. ժելատին, որը նախ պետք է պատրաստել փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան։ 1 կիտրոնից պետք է քամել հյութը, որը կլցնենք 3 բաժակ ջրից և 1 բաժակ շաքարավազից պատրաստված օշարակի մեջ։ Հյութը, ժելատինն ու օշարակը լավ խառնել ու լցնել կաղապարների մեջ։ Թողեք մի փոքր սառչի, ապա կաղապարները 3-5 ժամով դրեք սառնարանում։ Կիտրոնի ժելե պատրաստ է!

Կիտրոնով և հատապտուղներով ժելե բաղադրատոմս

Սա վերը նկարագրված տարբերակի անալոգն է, բայց դոնդողի զանգվածի միայն առաջին մասը լցվում է կաղապարների մեջ։ Հաջորդը, կիսապինդ նյութի վրա պետք է դնել 200 - 300 գր: թարմ կամ պահածոյացված մրգեր կամ հատապտուղներ՝ դրանք բաժանելով կաղապարների մեջ և ծածկելով ժելե զանգվածի երկրորդ կեսով։ Շատ գեղեցիկ կստացվի, նման ուտեստների լուսանկարները լայնորեն ներկայացված են համացանցում։ Օգտագործեք գաղափարներից մեկը կամ երազեք ինքներդ ձեր ունեցած մրգերի և հատապտուղների մասին:

Այս բաղադրատոմսը ներառում է վերամշակում ավելինցիտրուսային մրգեր. Եթե ​​դրանք միջին չափի են, ապա վերցրեք 7 հատ։ Լվացեք դրանք և հեռացրեք ոսկորները՝ օղակների կտրելով։ Նախկինում պտուղները պետք է 2 րոպե թրմել եռման ջրի մեջ։ Ստացված կտրվածքը թաթախում ենք 1լ կաթսայի մեջ։ ջուրը եւ եփել 45 րոպե, կրակը պետք է միջին լինի։

Հաջորդը զանգվածին պետք է ավելացնել շաքարավազ (1200 գր.), կարող եք ավելացնել 1 պարկ վանիլային շաքար։ Եփել 1 ժամ, հեռացնել կեղևները, զանգվածը լցնել պաստերիզացված տարաների մեջ և փաթաթել։ Բանկերը պետք է սառչեն գլխիվայր: Կիտրոնի ժելե կարելի է մատուցել առանձին, կամ կարող եք ընտրել դոնդողով թխելու բաղադրատոմս, այն շատ համեղ կստացվի։

Կաթնային ժելե կիտրոնով

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2,5 բաժակ կաթ
• 1 կիտրոն
• 4 ճ.գ. լ. Սահարա,
• 3 ճ.գ ժելատին
• 2 ճ.գ կոկոսի փաթիլներ.

Սա եռաշերտ բաղադրատոմս է։ Առաջինն ու երրորդը կաթնամթերք են։ Նրանցից յուրաքանչյուրի համար 1 ճ.գ. ժելատինը լուծել 0,5 բաժակ կաթի մեջ, թողնել 40 րոպե։ Կես բաժակ կաթի մեջ ավելացնել կոկոսի փաթիլներ (1 թ/գ) և 1 ճ.գ. Սահարա. Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի, ավելացրեք ժելատին, լավ հարեք և ուղարկեք կաղապարների մեջ։ Մինչ առաջին շերտը պնդանում է, պատրաստում ենք կիտրոնի երկրորդը։ Իսկ երրորդին անհրաժեշտ կլինի պատրաստել այնպես, ինչպես առաջինը:

Ցիտրուսային շերտի բաղադրատոմս՝ ժելատինը լուծել 0,5 բաժակ ջրի մեջ, ավելացնել 1 կիտրոնի հյութ, 2 ճ.գ. շաքարավազ, տաքացնել, ավելացնել ժելատին և նոսրացնել 0,5 բաժակ կաթով։ Սառած կաթնային շերտի վրա քսում ենք, պնդանալուց հետո հաղորդում ենք հերթական կաթնային շերտը։ Հետաքրքիր որոշում է աղանդերը մատուցել ոչ թե կաղապարների մեջ, այլ կտորների կտրատած։

Կիտրոնի ժելեից երբեք չեք հոգնի, քանի որ միշտ կարող եք ընտրել նորը հետաքրքիր բաղադրատոմս! Եվ հիշեք, որ լավ տրամադրությունը աղանդերի հաջող պատրաստման գրավականն է։ Մաղթում ենք ձեզ բարի ախորժակ:

Կիտրոնի ժելե վիդեո բաղադրատոմսը

Դոնդողը զարմանալիորեն համեղ և առողջարար աղանդեր է։, եթե, իհարկե, այն տնական պատրաստված չէ բնական մրգերից։ Օգտագործելով դոնդողի համար թարմ քամած հյութեր, այն դարձնում ենք հնարավորինս օգտակար՝ ներսում պահելով բոլոր արժեքավոր նյութերը։

Եթե ​​դոնդողը գնում է խանութում, ապա, համապատասխանաբար, բացի համից, դրա մեջ ոչ մի լավ բան չկա։ Նման արտադրանքի բաղադրությունը ներառում է միայն սինթետիկ բաղադրիչներ, ինչը բացասաբար է անդրադառնում մեր առողջության վրա։ Խանութից գնված դոնդողը հատկապես հակացուցված է ցանկացած տարիքի երեխաներին, և հենց նրանք են սիրում այս աղանդերը։

Որպեսզի ոչ ոք չնեղանա, և բոլորը առողջ լինեն, պետք է ուշադրություն դարձնել տնական դոնդողի բաղադրատոմսին։ Այս դեպքում կկենտրոնանանք կիտրոնի ժելե պատրաստման գործընթացի վրա։ Շատ համեղ, թարմացնող և վիտամինային դելիկատես, որը դուր կգա ինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին:

Բաղադրիչներ

• 1 կիտրոն;
• 1 լրիվ ճաշի գդալ ժելատին;
• 1,5-2 բաժակ ջուր (400 մլ);
• շաքարավազ ըստ ճաշակի (մոտ 3 ճաշի գդալ):

Կիտրոնի ժելե պատրաստում

Դեպի Կիտրոնի ժելեը կաղապարից դուրս դնել ափսեի մեջ, դուք պետք է դրանք գցեք տաք ջուրմի քանի վայրկյանով: Այնուհետև շրջեք այն գլխիվայր և զգուշորեն դրեք ափսեի մեջ:

Այս տնական կիտրոնի ժելեը կարելի է մատուցել տոնական սեղան, մանկական երեկույթների և այլ տոնակատարությունների համար։

Օլյա Կիկլյար՝ հատուկ կայքի համար։

Դոնդողը սիրված միջոց է ոչ միայն երեխաների, այլև մեծահասակների համար։ Եթե ​​այս ուտեստը գոնե մեկ անգամ եփեք, չեք կարողանա հրաժարվել դրանից։ Կիտրոնի ժելեը հիանալի կերպով կլրացնի տոնական սեղանը։

Այն արագ է պատրաստվում։ Նրա համը հաճելի է թթվայնությամբ։ Իհարկե, ցանկացած սուպերմարկետում դուք կարող եք գնել դոնդող փոշի, բայց հավատացեք ինձ, տնական ժելեշատ ավելի համեղ:

Բաղադրատոմսի բաղադրիչներ Կիտրոնի ժելե

Կիտրոնի ժելե պատրաստում

Ժելատինե ափսեը 30 րոպե թրմեք եռացրած ջրի մեջ։

Կիտրոնի լվացած կեսը լցնել եռացրած ջրով։ Պոլիմոնը շատ զգույշ լվացեք՝ ի վերջո, դոնդողի մեջ կեղև և կիտրոնի հյութ կլինի։

Կես կիտրոնի (1/4 կիտրոնի) միջից հանում ենք կեղևը (ցիտրուսի քերած կեղևը): Այժմ կես կիտրոնի հյութը քամեք։

Խառնել շաքարավազը, համը և թրջած ժելատինը։ Ջուրն առայժմ եռացրեք։ Դուք կարող եք այս ապրանքները գցել եռացող ջրի մեջ, իսկ հիմա մի փոքր եռացնել։

Հեռացրեք խառնուրդը կրակից: Սպասեք, մինչև այն մի փոքր սառչի։ Այժմ կարող եք ավելացնել կիտրոնի հյութ և դոնդողը լցնել կաղապարի մեջ։

Մատուցել կիտրոնի ժելե

Մանկության շատ քաղցր ատամներ, ինչպես նաև մեծահասակների քաղցր ատամներ, սիրում են հյութեղ ժելե աղանդերի համար: Եթե ​​դոնդողը պատրաստվում է տանը, ձեռքով ընտրված, բնական արտադրանք, այն դառնում է ոչ միայն աննախադեպ համեղ, այլև միևնույն ժամանակ տանը պատրաստված առողջ աղանդեր՝ բաղադրության մեջ ներառված բնական հյութի և ժելատինի շնորհիվ։ Ժելատինը, պարզվում է, ոչ միայն հավելում է տարբեր մթերքների դոնդողացման համար, այն նաև օգտակար է։

Ժելատինն առաջին անգամ պատրաստվել է դեռևս 18-րդ դարում ֆրանսիացի քիմիկոսի կողմից, ժելատինը հաջողությամբ օգտագործվում է ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլև տնային մկանային-կմախքային համակարգի հիվանդությունների կանխարգելման համար: Այն օգտակար է հոդերի, մազերի, ստամոքսի, հիշողության համար, կանխում է թրոմբների առաջացումը համակարգված օգտագործման դեպքում, դանդաղեցնում է տարիքային այնպիսի տհաճ երևույթը, ինչպիսին է մաշկի ծերացումը, այսինքն՝ իսկական գանձ է։

Ես կարծում էի, որ ժելատինից ոչ մի օգուտ չկա, հատկապես փոքրիկ երեխաների համար, ովքեր պարզապես հոգի չունեն ժելատինացված բոլոր տեսակի քաղցր աղանդերի մեջ: Իհարկե, խանութից գնված քաղցրավենիքները, որոնք պարունակում են միայն քիմիա, ոչ մի օգուտ չեն բերում, բայց եթե տանը նվազագույն ջանք գործադրելով հյութեղ ժելե պատրաստեք, այն օգտակար և համեղ կլինի։

Ուստի առաջարկում եմ ժելե պատրաստել կիտրոնի հյութից։ Եթե ​​ցանկանում եք կիտրոնի դեսերտ կազմակերպել ժելատինով, ինչպես բաղադրատոմսի լուսանկարում, ապա պետք է համբերատար լինեք, քանի որ պատրաստման գործընթացը բարդ չէ, այլ բավականին երկար, քանի որ աղանդերը պետք է շերտերով լցնել: Այսպիսով, ինչպես պատրաստել ժելե տանը - քայլ առ քայլ բաղադրատոմսլուսանկարով…

Բաղադրիչներ

• մեծ կիտրոն (1 հատ)
• ժելատին (2 ճաշի գդալ / լ, 20 գ)
• շաքարավազ (2/3 բաժակ կամ ըստ ճաշակի)
• ջուր (2 ճաշի գդալ - 400 մլ)

Դեսերտ զարդարելու համար

• լոռամիրգ (հաղարջ), ես դրանք սառեցված եմ, բայց, իհարկե, թարմն ավելի լավ է
• մանդարին (1-2 հատ)
• անանուխի տերեւներ

Կիտրոնի ժելե բաղադրատոմսը լուսանկարով - ինչպես պատրաստել ժելե տանը

Թրջել ժելատինը, հեռացնել կեղևը կիտրոնի միջից

1. Նախ ժելատինը թրջում ենք եռացրած սառը ջրի մեջ, հարում ենք և թողնում 40 րոպե՝ մեկ ժամ, թող ցրվի։ Կիտրոնը լվանում ենք և ամենափոքր քերիչով կիտրոնի վրայից հանում ենք կեղևի դեղին շերտը՝ փորձելով չդիպչել սպիտակ շերտին, քանի որ այն կարող է դառը համ տալ կիտրոնի հյութի ժելեին, մինչդեռ դեղինը, ընդհակառակը, կբերի։ ժելատինով լիմոնի աղանդերը դարձրեք ավելի բուրավետ և համեղ: Ինչպես պատրաստել կիտրոնի հյութով դեսերտ տանը - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով:

Կիտրոնի հյութով աղանդերի պատրաստում

2. Կիտրոնը կտրատել երկու մասի և քամել կիտրոնի հյութը, լցնել թավայի մեջ, մեջը գցել կեղևն ու շաքարավազը, լցնել ջուրը, դնել վառարանի վրա, թողնել կիտրոնի հյութը եռալ, անջատել և թողնել։ սառեցնել. Զտում ենք, ավելացնում ենք թրմած ժելատինը, դնում ենք տաքանալու՝ անընդհատ խառնելով, որ ժելատինը ցրվի, հասցնում ենք տաք վիճակի, անջատում ենք, սպասում ենք, մինչև կիտրոնի հյութի ժելեն սառչի սենյակային ջերմաստիճանի։

Քաղցր ուտեստի առաջին շերտերը

3. Այժմ դուք պետք է որոշեք, թե արդյոք դուք կզարդարեք կիտրոնի հյութով աղանդերը: Եթե ​​չես ուզում, ապա լցրու մեջը գեղեցիկ ձևերև դնել սառնարանը մինչև պնդանա։ Եթե ​​դեռ որոշել եք մի քիչ ավելի շատ ժամանակ հատկացնել դրա վրա, եկեք սկսենք:

Լցնել բարակ շերտ, այնտեղ հատապտուղներ գցել և դնել սառնարանը։ Երբ պնդանա, դնել անանուխի մի ճյուղ, լցնել այնքան, որ անանուխը ընկղմվի և նորից՝ սառնարանում։ Այնուհետև վերևից ավելի հաստ շերտ, առանց որևէ զարդարանքի, այն ավելի երկար պահեք ցրտին, քանի որ շերտն ավելի ծավալուն է։ Ինչպես պատրաստել կիտրոնի հյութով դեսերտ տանը - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով:

Զարդարել աղանդերը ժելատինե մանդարիններով

4. Սառած շերտի վրա դնել մանդարինի շերտերը և լցնել կիտրոնի հյութով ժելե, որպեսզի շերտերը գոնե կիսով չափ կամ ամբողջությամբ ընկղմվեն ջրի մեջ, բայց եթե տեսնեք, որ սկսում են լողալ, կանգ առեք և դրեք սառնարանը, ավելի լավ է պատրաստեք ևս մեկ։ շերտը ավելի ուշ: Պնդանալուց հետո - շերտ առանց դեկորների, այնուհետև նորից դրեք հատապտուղները և մի փոքր լցրեք - սառը:

Կիտրոնի հյութով դեսերտ պատրաստելու վերջին քայլը

5. Հերթը կիվիինն է։ Եվ, ցավոք, այն անմիջապես ավարտվեց: Ոչ մի դեպքում աղանդերի մեջ մի դրեք թարմ կիվի և արքայախնձոր։ Նրանց ֆերմենտները քայքայում են սպիտակուցներն ու ժելատինը։ Ցավոք, ես դա չգիտեի, ուստի կիվին ներկա կլինի լուսանկարներում: Պարզվեց, կիվիով, իհարկե, գեղեցիկ է, բայց ամեն ինչ ավելի ուշ ընկավ, սա պարզ երևում է հիմնական լուսանկարում: Սակայն ամոթ է։

Բայց, եթե այս մրգերն ընդունեք պահածոյացված կամ նախաբլանշի տեսքով, ապա ամեն ինչ լավ կլինի։ Մնում է վերջին հպումը: Անանուխի տերեւները դնում ենք այնպես, ինչպես ուզում ենք, լցնում ակնագնդերին։ Սարսափելի չէ, եթե տերևները լողում են, թող դասավորվեն այնպես, ինչպես ցանկանում եք, ավելի լավ է։ Դնում ենք սառնարանը, մինչև ամբողջովին պնդանա։ Ինչպես պատրաստել ժելե - քայլ առ քայլ բաղադրատոմս տանը լուսանկարով:

քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Կիտրոնի ժելեը փակ ծավալով փակված արևի լույսի տեսակ է, մանկական սիրելի հյուրասիրություն, հեշտ պատրաստվող և շատ առողջարար։

Ներկայացված բաղադրատոմսը թույլ է տալիս առավելագույնի հասցնել ինչպես հասած բուրավետ կիտրոնի վիտամինների, այնպես էլ նրա վառ համի թարմ ցիտրուսային հոտի պահպանումը: Այն չպետք է երկար եփվի, բայց ժելատին ներմուծելուց առաջ ավելի լավ է քամել։ Կիտրոնի հյութն ու մեղրը ներմուծվում են սառեցված արգանակի մեջ, հակառակ դեպքում դրանք կկորցնեն իրենց թանկարժեք հատկությունները։

Սիլիկոնե կաղապարների օգնությամբ կարելի է դեսերտին ֆանտաստիկ տեսք տալ, զարդարել շոկոլադե չիպսերով, չորացրած մրգի կտորներով, հարած սպիտակուցներով կամ սերուցքով։

Բաղադրիչներ

• կիտրոն - 1 հատ.
• մեղր - 2 ճ.գ. լ.
• ժելատին - 1,5 tbsp. լ. (15 գ)
• ջուր - 600 մլ

Խոհարարություն

1. Խոհարարության համար անհրաժեշտ է ընդամենը չորս բաղադրիչ, և դրանցից մեկը լուծվող ժելատինն է։ Ընդհանուր զանգվածից լցնել սենյակային ջերմաստիճանի 50–80 մլ եռացրած ջուր։ Ժելատինը լցնել խորը ամանի մեջ և լցնել չափված քանակությամբ ջուր։ Խառնել գդալով և թողնել 10-15 րոպե։

2. Ձեզ անհրաժեշտ կլինի մեծ կիտրոն։ Լցնել այն եռման ջրով և չորացնել։ Վերցրեք մի քերիչ և հանեք կեղևը։

3. Կիտրոնը կտրատել երկու մասի։ Յուրաքանչյուր կեսից քամեք հյութ։ Պարզվել է 60 մլ թարմ քամած հյութ։

4. Մնացած եռացրած ջուրը լցնել կաթսայի մեջ։ Ուղարկեք կրակին: Եռացնել։ Եռացրած ջրին ավելացնել կիտրոնի համը։ Խառնել։ Հասցնել եռման աստիճանի։ Կրակի կրակն իջեցնում ենք և եփում 5-7 րոպե, որպեսզի համն իր բուրմունքն արձակի և ջուրը դեղին գույնով հագեցնի։

5. Կաթսայի մեջ ավելացնել ուռած ժելատին։ Առանց կրակից հանելու, 3-5 րոպե մարմանդ կրակի վրա տաքացրեք մինչև ամբողջովին լուծարվի, անընդհատ խառնելով։ Թույլ մի տվեք, որ կիտրոնի լուծույթը եռա, որպեսզի ժելատինը չկորցնի դոնդողացնող հատկությունը։

6. Լցնել թարմ քամած կիտրոնի հյութի մեջ։ Անմիջապես խառնել և հեռացնել կրակից։ Հովացրեք մինչև 40-50 աստիճան։

7. Քամեք նուրբ մաղի միջով, որպեսզի հեռացնեք մնացած կեղևն ու կիտրոնի սերմերը, որոնք կարող էին մտնել հյութի հետ:

8. Ավելացնել մեղր։ Խառնել այնքան, մինչև լուծվի։

9. Դոնդողը տեղափոխում ենք կափարիչով մատուցվող տարաների մեջ։ Նրանք պետք է լինեն մաքուր և չոր: Դուք կարող եք օգտագործել սիլիկոնե կաղապարներ: Հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետև ուղարկեք սառնարան մինչև ամբողջովին ամրացվի: Ժելեի թանձրանալու համար պահանջվում է մոտ երկու-երեք ժամ։

10. Կիտրոնի ժելե պատրաստ է։