Օկրոշկա շիճուկի կալորիաների վրա 100 գրամի դիմաց: Քանի կալորիա օկրոշկա կվասի վրա

Նորաձևությունը մեզ թելադրում է իր կանոնները, և եթե հին ժամանակներում հագեցվածությունը համարվում էր բարեկեցության նշան, ապա այսօր գիրությունը համաճարակ է։ Այս լույսի ներքո պատշաճ սնունդը և դիետաները դարձել են մեր ժամանակի իսկական բում, և ծանոթ ուտեստների էներգիայի ինտենսիվության հարցը տանջում է շատերին, և այսօր մենք կիմանանք, թե քանի կալորիա կա օկրոշկայում: Չնայած իր ողջ թեթևությանը, այս ապուրը բավականին գոհացուցիչ է իր բաղադրության մեջ պարունակվող սպիտակուցի և օսլայի բաղադրիչների շնորհիվ, և լրացնելու որոշ տարբերակներ կասկածելի են:

Դե, այս հոդվածում մենք կվերլուծենք ամառային կերակրատեսակի յուրաքանչյուր բաղադրիչ մոլեկուլային մակարդակով, որպեսզի բացահայտենք դրա բոլոր գաղտնիքները և հաստատ պարզենք, թե արդյոք օկրոշկան նույնքան կալորիական է և վնասակար է կազմվածքի համար, որքան մեզ վախեցնում են որոշ դիետաներ: Կամ գուցե այդ ամենը դատարկ նախապաշարմունք է:

Օկրոշկա. Օգուտ և վնաս

Օկրոշկա բաղադրությունը շատ հարուստ է և բազմազան։ Այս ամառային ապուրի մեջ մտնում է պարտեզի գրեթե ողջ թարմ բուսականությունը՝ բողկ և վարունգ, կարտոֆիլ և կանաչի; Այս ուտեստի որոշ տարբերակներում ավելացվում են նաև գազար և ճակնդեղ:

Բանջարեղենն ու խոտաբույսերը սննդային մանրաթելերի հիմնական աղբյուրն են, որոնք անհրաժեշտ են մարսողական համակարգի անխափան աշխատանքի համար: Միևնույն ժամանակ, այս այգու սմուզին շատ առատաձեռն է A, E, D, K վիտամիններով և B-ի ամբողջական ցանկով, ինչպես նաև գրեթե բոլոր անհրաժեշտ հանքանյութերով: Օգտակարության նման արժեքավոր համալիրը հիանալի լրացնում է մեր օրգանիզմի համար անհրաժեշտ նյութերի օրական նորման։

Եվ սա միայն մի փոքր մասն է այն բանի, ինչի համար օկրոշկան իսկապես օգտակար է։

Ձուն և եփած նիհար միսը սառը շոգեխաշման մեջ սպիտակուցի հիմք են հանդիսանում: Այս երկու բաղադրիչները շատ կարևոր են մարդու համար որպես էներգիայի մատակարար և ածխաջրերի ավելի օգտակար և սննդային անալոգ։ Սպիտակուցը չափազանց կարևոր է այն մարդկանց համար, ովքեր ակտիվորեն զբաղվում են սպորտով: Միևնույն ժամանակ, ձվի դեղնուցը պարունակում է նյարդային հաղորդիչ՝ խոլին, որը կենսական նշանակություն ունի մեր նյարդային համակարգի համար։

Բայց մի մոռացեք, որ օկրոշկան սառը ուտեստ է, և դրա մեջ անլուծելի ճարպերի տեղ չկա, ուստի ավելի լավ է սկզբունքորեն հրաժարվել նրբերշիկից իր բաղադրության մեջ՝ փոխարինելով Doctor's-ը խաշածով։ հավի կրծքամիս, անյուղ ձուկ կամ անյուղ հորթի միս։

Ինչպես տեսնում ենք, ռուսական ավանդական սառը ապուրի օգուտներն ակնհայտ են, բայց հարցը մնում է, արդյոք օկրոշկան շա՞տ կալորիաներ ունի:

Այս մասին ավելին կարող եք իմանալ մեր կալորիականության աղյուսակում: տարբեր տեսակներ okroshka, որը տրված է ստորև.

Քանի կկալ է օկրոշկա

Օկրոշկա շատ տեսակներ և բաղադրատոմսեր կան: Եվ ի վերջո, այս սառը ապուրը հանդիպում է խոհարարական տարեգրության մեջ ոչ միայն մեր լայնություններում։ Այդ իսկ պատճառով շատ դժվար է միանշանակ պատասխան տալ, թե ինչ կալորիականություն ունի օկրոշկան։ Մենք որոշեցինք հիմք ընդունել ռուսական շոգեխաշելու օրիգինալ բաղադրատոմսը։

Դասական օկրոշկան ներառում է հետևյալ ապրանքները.

• խաշած կարտոֆիլ (400 գ),
• պինդ խաշած ձու (4 հատ),
• թարմ կարճ վարունգ (4 հատ),
• խաշած տավարի միս (350 գ),
• բողկ (200 գ),
• կանաչ սոխ (80 գ),
• սամիթ (50 գ),
• մաղադանոս (50 գ),
• աղ ըստ ճաշակի:

Ելնելով այս բաղադրիչների ցանկից՝ մենք կալորիականություն ենք կազմել հագնվելու մի քանի ամենատարածված տարբերակների համար:

Այսպիսով, կվասի վրա օկրոշկան ունի էներգիայի արժեք ընդամենը 60 կկալ 100 գ-ի համար, իսկ ջրի վրա նույնիսկ ավելի քիչ՝ 42 կկալ: Բայց պետք է հիշել, որ մայոնեզի վրա օկրոշկաի մեկ բաժին կալորիաների քանակը, կախված նրանից, թե որքան մեծ է մեր ափսեը, կարող է տատանվել 170-ից մինչև 350 կկալ:

Ցուցանիշները բավականին տպավորիչ են և էներգիայի ինտենսիվության սանդղակը իջեցնելու համար ամառային ապուրմիայն մեկ ելք կա՝ շոգեխաշել առանց մայոնեզի։ Կարելի է նաև առանց շաքար պարունակող կվասի՝ օկրոշկան խառնելով, օրինակ, հանքային ջրի հետ, որը, ի թիվս բազմաթիվ սոուսների, ռեկորդակիր է ամառային ապուրի ամենացածր կալորիականությամբ:

Բացի այդ, յուղազերծ կեֆիրից գազավորված կեֆիրից կարելի է պատրաստել շատ համեղ, շողշողացող և թեթև կիլոկալորիական հարդարման խառնուրդ։ հանքային ջուր. Նման օկրոշկան շատ համեղ և առողջարար է ստացվում, և ամենակարևորը, անկասկած, դիետիկ, հավասարակշռված ուտեստն է։

Դուք կարող եք ավելի մանրամասն ուսումնասիրել դասական okroshka-ի կալորիականությունը տարբեր սոուսներով՝ օգտագործելով մեր աղյուսակը:

Okroshka կալորիա 100 գրամի դիմաց, ափսեի մեջ (սեղան)

Օկրոշկա տեսակը	Ածխաջրեր	Սկյուռիկներ	Ճարպեր	Կալորիաներ (կկալ) 100 գրամի դիմաց	Կալորիաներ 1 ափսեի համար (250 գ)
Խառնուրդ օկրոշկա (աղցան) համար	6 գ	6,3 գ	4 գ	85,6 կկալ	215 կկալ
այրանի վրա	3,8 գ	3,7 գ	2,7 գ	55 կկալ	138 կկալ
Տանյայի վրա	3,7 գ	3,7 գ	2 գ	49 կկալ	123 կկալ
Շիճուկ	4,75 գ	3,6 գ	2 գ	53 կկալ	133 կկալ
Շիճուկի վրա մայոնեզով	4,7 գ	3,6 գ	3,7 գ	66,7 կկալ	167 կկալ
Կեֆիրի վրա 1%	4,7 գ	4,8 գ	2,6 գ	65 կկալ	162,5 կկալ
Ֆերմենտացված թխած կաթի վրա 4%	4,8 գ	4,8 գ	4,3 գ	78 կկալ	195 կկալ
Եփած ջրի վրա	3 գ	3 գ	2 գ	42 կկալ	105 կկալ
Հանքային ջրի վրա	3 գ	3,2 գ	2 գ	42,8 կկալ	107 կկալ;
Արգանակի վրա	3,15 գ	4,2 գ	2,3 գ	50,3 կկալ	126 կկալ
Կվասի վրա թթվասերով	5,5 գ	3,25 գ	2,6 գ	61 կկալ	152,5 կկալ
Կվասի վրա մայոնեզով	5,52 գ	3,3 գ	3,6 գ	70 կկալ	175 կկալ

Ամառը հիանալի ժամանակ է ակտիվ հանգիստև սկսել առողջ ապրելակերպ։ Իսկ եթե դուք դեռ որոշել եք փոխել ինքներդ ձեզ և ձեր ուտելու սովորությունները՝ անցնելով ճիշտ սնվելու, ապա պատճառ չունեք ինքներդ ձեզ մերժելու ամառային գլխավոր ուտեստը։

Օգտվելով մեր խորհուրդներից և եզրակացություններից՝ դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ամենադիետիկ օկրոշկան այնքան կալորիաներով, որքան թույլ է տալիս ձեր ամենօրյա սահմանաչափը տանը:

Նիհարեք համով!

Օկրոշկան ամռանը ճաշ պատրաստելու ամենասիրելի ուտեստներից է։ Գոյություն ունեն մեծ թվով խոհարարական բաղադրատոմսեր, որոնցում օգտագործվում են տարբեր բաղադրիչներ, ինչի պատճառով էլ ուտեստը ձեռք է բերում բոլորովին այլ համային և էներգետիկ բաղադրություն։

Այս հոդվածում դուք կսովորեք ամեն ինչ օկրոշկա դիետա, եփած օկրոշկայի կալորիականությունը ստորև ներկայացված բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրի համար, ինչպես նաև օգտակար խորհուրդներորը կօգնի ձեզ արագ, հեշտությամբ և առանց մարմնին վնասելու հնարավորինս կարճ ժամանակում ազատվեք ավելորդ կիլոգրամներից.

Օկրոշկա համար բավականին տարածված և ապացուցված դիետա կա: Այն բաղկացած է մի քանի կանոններից, որոնց վրա պետք է կենտրոնանաք, եթե ցանկանում եք որքան հնարավոր է շուտ կորցնել այդ ավելորդ կիլոգրամները: Եկեք ավելի սերտ նայենք այս կանոններին:

• Ամենակարևոր կանոնն այն է պետք է միայն օկրոշկա ուտել և ոչ ավելին. Դուք կարող եք բավականին նոսրացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգը չքաղցրած խնձորով կամ մի փոքրիկ ափսե բանջարեղենով աղցանով:
• Օրական մեկուկես լիտր օկրոշկա դիետայի կոշտ տարբերակն է։Բացահայտումը կարող է բավարար չլինել բոլորի համար, ուստի դիետայի ավելի մեղմ տարբերակն ապահովում է օրական անսահմանափակ քանակությամբ օկրոշկա:
• Շնորհիվ այն բանի, որ կան բավականին մեծ քանակությամբ օկրոշկա բաղադրատոմսեր, դիետան կարող է տևել երեք օրից մինչև մեկ ամիս։Պարզապես փոխարինելով օկրոշկա պատրաստելու բաղադրատոմսերը՝ դուք մեծապես կհեշտացնեք ձեր սննդակարգը, կդարձնեք այն հավասարակշռված և քիչ թե շատ բազմազան։
• Դուք կարող եք խմել անսահմանափակ քանակությամբ ջուրցանկալի է առանց գազի։ Փոքր քանակությամբ կարելի է օգտագործել թեյեր՝ կանաչ, սև, բուսական։ Սուրճի սիրահարները կարող են վայելել մեկ բաժակ սուրճ առանց շաքարի, բայց եթե հաջողվի սննդակարգից հեռացնել սուրճը սննդակարգից, ապա դա միայն ավելի լավ կլինի։

• Ձուն օկրոշկայի հիմնական բաղադրիչներից է։ Պետք է օկրոշկայի մեջ դնել այնպես, որ դուք օրական 2-3 ձուից ոչ ավել եք կերել:
• Ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենպետք է լինի ձեր օկրոշկայի հիմնական բաղադրիչները: Բողկ, շաղգամ, վարունգ, կաղամբ, բացարձակապես ցանկացած կանաչի (մաղադանոս, սամիթ, կանաչ սոխ և այլն), այս բոլոր բաղադրիչները պարզապես հիանալի են օկրոշկա պատրաստելու համար, և դուք կարող եք դրանք դնել նույնիսկ ամենաանհամեստ քանակությամբ:
• Աշխատեք հնարավորինս քիչ կարտոֆիլ դնել, իսկ սննդակարգի ընթացքում ավելի լավ է ընդհանրապես չուտել։ Օկրոշկա առանց կարտոֆիլի կալորիականությունը զգալիորեն կնվազի.
• Օգտագործեք օկրոշկա պատրաստելու համար միայն անյուղ միս:Հիանալի տեղավորվում է հավի ֆիլե, հաշվեք օրական 300-400 գրամից ոչ ավելի։ Փորձեք օկրոշկա չպատրաստել խոզապուխտից և երշիկներից, նույնիսկ նրանցից, որոնք ցուցադրում են «անյուղ» խորհրդանիշը կամ նմանատիպ այլ բաներ: Երշիկեղենի բոլոր մթերքները շատ ավելի շատ ճարպ են պարունակում, քան բնական միսը, ուստի աշխատեք խուսափել դրանցից:

Օգտագործեք այս կանոնները ողջ դիետայի ընթացքում, և դուք կհասնեք նկատելի արդյունքների։ Ստորև ներկայացնում ենք օկրոշկա բաղադրատոմսեր՝ յուրաքանչյուրի սննդային արժեքով 100 գրամի դիմաց։

Այս բաղադրատոմսերը շատ հեշտ են պատրաստվում, ուստի դրանք նույնպես հեշտ է խմբագրել՝ հետևելով վերը նշված կանոններին, եթե բաղադրատոմսից ամբողջությամբ հանեք կարտոֆիլը, երշիկը փոխարինեք հավի ֆիլեով և մի քանի ձու կտրատեք թավայի մեջ, դա միայն օգուտ կտա։ դու!

Okroshka ջրի վրա մայոնեզով

Բաղադրությունը:

Սոխը, վարունգը, մաղադանոսը և սամիթը մանր կտրատել։ Դրանք գցում ենք տապակի մեջ, որից հետո աղում ենք, որպեսզի հյութը սկսեն։ Ավելացնել մանր կտրատած բողկը, ձուն, կարտոֆիլը և նրբերշիկը։ Լցնում ենք մայոնեզով (իհարկե, նպատակահարմար է ընտրել նվազագույն յուղայնությամբ մայոնեզ) և խառնել թավայի ամբողջ պարունակությունը։

Ավելացնել ջուր, աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Օկրոշկայով տապակն ուղարկում ենք սառնարան, և մի քանի ժամ հետո այն պատրաստ է հիացնել ձեզ իր յուրահատուկ համով։

կալորիաներ և սննդային արժեքըօկրոշկա ջրի վրա մայոնեզով 100 գրամի դիմաց.

• Կալորիաներ՝ 61,5 կկալ։
• Սպիտակուցներ՝ 1,9 գ

• Ճարպեր՝ 4,7 գ
• Ածխաջրեր՝ 2,3 գ

Okroshka շիճուկի վրա երշիկով

Բաղադրությունը:

Ինչպես պատրաստել այս ուտեստը այս բաղադրատոմսով.

Առաջին քայլը շիճուկի վրա աշխատելն է, այն պետք է նախապես պատրաստել, քանի որ սա մի փոքր երկար գործընթաց է։ Մեզ կեֆիր է պետք, որը սառեցնում ենք սառցախցիկում։ Դրանից հետո մենք սառեցված կեֆիրը քսում ենք շորով, երեք անգամ ծալված, ավելի լավ է այն դնել քամոցի մեջ և քամոցը դնել թավայի վրա:

Կեֆիրը ամբողջ գիշեր թողնում ենք շղարշի մեջ և այս ընթացքում ստանում ենք շիճուկ, որը կթափվի թավայի մեջ։ Շղարշի մեջ կմնա միայն կաթնաշոռը, որը կարելի է օգտագործել այլ ուտեստներ պատրաստելու համար կամ ուտել մաքուր տեսքով։ Եթե ​​դուք չեք ցանկանում անհանգստանալ շիճուկի պատրաստման հարցում, ապա կարող եք օգտագործել գնվածը։

Կանաչիները լվանում ենք հոսող ջրի տակ և մանր կտրատում, գցում թավայի մեջ, որտեղ կպատրաստվի մեր օկրոշկան։ Ձվերն ու կարտոֆիլը եփում ենք, թողնում ենք սառչի, հետո մանր խորանարդիկների ենք կտրում ու ավելացնում թավայի մեջ կանաչիների մեջ։

Վարունգը կտրատում ենք կիսօղակներով (եթե կեղևը դառը է, ապա այն պետք է մաքրել), նույնը անում ենք բողկի հետ։ Ավելացնել դրանք կաթսայի մեջ: Եփած երշիկը կամ ձեր նախընտրած մսամթերքը խորանարդի ենք կտրատում, որից հետո այն ավելացնում ենք նաև թավայի մնացած բաղադրիչներին։

Բոլոր բաղադրիչները լցնել շիճուկով, ավելացնել թթվասերն ու աղը՝ ըստ ճաշակի։ Բոլոր բաղադրիչները գդալով մանրակրկիտ խառնում ենք և սառնարանում օկրոշկայով տապակը հանում ենք, որ սառչի։

Երշիկի հետ շիճուկի վրա օկրոշկա կալորիականությունը և սննդային արժեքը 100 գրամի դիմաց.

• Կալորիաներ՝ 77,7 կկալ։
• Սպիտակուցներ՝ 3,8 գ

• Ճարպեր՝ 4,61 գ
• Ածխաջրեր՝ 12,30 գ

Օկրոշկա Տանյայի վրա (Այրան)

Բաղադրությունը:

Ինչպես պատրաստել այս բաղադրատոմսը

Հավի ֆիլեն, ձուն և կարտոֆիլը նախօրոք եփել։ Թող սառչեն։ Վարունգները կիսօղակներով կտրատում ենք (անհրաժեշտության դեպքում կարող եք մաքրել կեղևը), նույն կերպ կտրատում ենք բողկը։

Կանաչ սոխն ու սամիթը հնարավորինս մանր կտրատում ենք, նախքան օկրոշկան ավելացնելը, կարելի է մի փոքր աղով մանրացնել։ Սառեցրած ձվերը, հավի ֆիլեն և կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։

Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք իրար և խառնում, աղը՝ ըստ ճաշակի։ Օկրոշկան փռում ենք ափսեների վրա, այնուհետև լցնում պաղեցրած թանով կամ այրանով, մեծ տարբերություն չկա թե՛ համով, և թե՛ այս մթերքների էներգետիկ արժեքով։

Բարի ախորժակ!

Օկրոշկա թանի վրա (airan), կալորիականությունը և սննդային արժեքը 100 գրամի դիմաց.

• Կալորիաներ՝ 55 կկալ։
• Սպիտակուցներ՝ 4,4 գ

• Ճարպեր՝ 2,3 գ
• Ածխաջրեր՝ 4,6 գ

Okroshka աղցան հավով

Բաղադրությունը:

• 300 գ կարտոֆիլ;
• 250 գ թարմ վարունգ;
• 150 գ բողկ;
• 2 հավի ձու;

• 180 գ հավի ֆիլե;
• 40 գ սամիթ;
• 30 գ սոխ;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել այս բաղադրատոմսը

Կարտոֆիլը, հավի ֆիլեը և ձուն նախապես եփել։ Թողեք, որ պատշաճ կերպով սառչեն։ Սամիթից ու սոխից հեռացնում ենք կոշտ կոթունները և թողնում միայն փափուկ կանաչիները, որոնք կօգտագործենք։ Սոխն ու սամիթը մանր կտրատել։

Շիճուկի վրա օկրոշկան պատրաստվում է գրեթե նույն բաղադրատոմսով, ինչ ցանկացած այլ՝ կվասի, կեֆիրի կամ հանքային ջրի վրա: Շիճուկը կարելի է գնել խանութում։ Բայց ցանկության դեպքում այն ​​կարող եք ինքներդ պատրաստել կեֆիրից։

600-650 մլ շիճուկ պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 1,5 լիտր կեֆիր։ Այն պետք է սառեցնել երեկոյան, այնուհետև ամուր փաթաթել չորս շերտ շորով և թողնել գիշերը սենյակային ջերմաստիճանում գտնվող ամանի մեջ: Առավոտյան շղարշի մեջ կմնա փափուկ կաթնաշոռը, որը սննդի համար բավականին հարմար է, իսկ ամբողջ շիճուկը սառեցված կեֆիրից կառանձնանա ոչ շատ գրավիչ, կանաչավուն երանգով դեղին պղտոր հեղուկի տեսքով։ Բայց մի ամաչեք, շիճուկը շատ արժեքավոր ապրանք է։ Մենք այն կօգտագործենք շիճուկի վրա օկրոշկա պատրաստելու համար։

1 լիտր շիճուկ ստանալու համար (ինչպես նշված է բաղադրատոմսում) պետք է օգտագործել 2-2,5 լիտր կեֆիր։

Շիճուկի օկրոշկա պատրաստելու բաղադրիչները.

• Շիճուկ 1լ
• Բժշկական խաշած երշիկ - 250 գ
• Հավի ձու - 2 հատ
• Կարտոֆիլ - 3 հատ
• Վարունգ - 2 հատ
• Կանաչ սոխ - 50 գ
• Սամիթ, մաղադանոս - մի փունջ (40 գ)
• Բողկ - 5 հատ
• Թթվասեր 15% յուղ 100 գ
• Աղ պղպեղ

Օկրոշկա շիճուկի բաղադրատոմսը.

Քայլ 1Նրբերշիկը կտրատել փոքր խորանարդիկների՝ յուրաքանչյուրը մոտ 0,5 սմ:

Քայլ 2Կարտոֆիլը կեղևով եփում ենք աղած ջրի մեջ։ Կոշտ եփել երկու հավի ձու: Հովացրեք, կեղևացրեք, կտրատեք փոքր խորանարդի, ինչպես նաև նրբերշիկ։

Քայլ 3Վարունգը և բողկը լվացեք, կտրեք այն ամենը, ինչ պետք չէ, կտրեք երկու մասի և ստացված կեսերը կտրեք բարակ կիսաշրջանաձև թիթեղների մեջ։

Քայլ 4Կծու բանջարեղեն. Լվացեք կանաչ սոխը, սամիթը և մաղադանոսը, չորացրեք և մանր կտրատեք:

Քայլ 5Բոլոր բաղադրիչները լցնել ամանի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով և լավ խառնել։

Քայլ 6Բանջարեղենի խառնուրդը երշիկի հետ բաժանում ենք ափսեների վրա։ Յուրաքանչյուր չափաբաժին լցնել շիճուկով և ավելացնել ս. մի գդալ թթվասեր.

Օկրոշկայի կալորիականությունը շիճուկի վրա.

(Կալորիականությունը հաշվարկվում է ըստ էներգիայի արժեքի և նույն բաղադրիչների բաղադրության, ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսում)

Արտադրանք	Չափել	Քաշը, գր	Սպիտակուցներ, գր	Ճարպ, գր	Ածխաջրեր, գր	Կալորիաներ, կկալ
Վարունգ	2 հատ	200	1,60	0,20	6,00	30,00
Հավի ձու	2 հատ	94	11,94	10,25	0,66	147,58
Բողկ	5 հատ	150	1,80	0,15	5,10	28,50
Կանաչ սոխ	50 գ	50	0,65	0,00	2,30	9,50
Բժշկի խաշած երշիկ	250 գ	250	48,00	83,25	5,63	963,75
Մաղադանոս	20 գր	20	0,74	0,08	1,52	9,40
Սամիթ	20 գր	20	2,50	0,50	6,30	38
Շիճուկ	1 լ	1000	8,00	2,00	35,00	200,00
Թթվասեր 15% յուղ	100 գ	100	2,60	15,00	3,00	158,00
Ընդամենը		1884	77,83	111,428	65,505	1584,73
Ընդհանուր 100 գրամի դիմաց		100	4,13	5,91	3,48	84,12

Okroshka շիճուկի վրա. բաղադրատոմս լուսանկարով. Ինչպես պատրաստել օկրոշկա շիճուկի վրա հավի ֆիլեով:

Պատրաստվելու ժամանակը- 30-40 րոպե:

Կալորիաներ 100 գ-ում- 80 կկալ:

Շոգի սկզբի հետ ճարպոտ տաք ուտեստները աստիճանաբար անցնում են հետին պլան, քանի որ մարմինը շտապ սառեցնող և ցածր կալորիականություն է խնդրում: Այս դեպքում ամառվա շոգից հիանալի փրկություն կլինի ռուսական ավանդական ուտեստը՝ օկրոշկան։ Փաստորեն, սա նույն ապուրն է, միայն սառը: Այս ուտեստը պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան։ Եվ նրանք բոլորն էլ, իհարկե, լավն են: Բայց, տեսակետից պատշաճ սնուցումապա այս բաղադրատոմսը շիճուկ օկրոշկա հավովկլինի լավագույններից մեկը: Ամեն ինչ շատ պարզ է, երշիկն այստեղ փոխարինվում է ավելի արժեքավոր ու անվտանգ հավի մսով, իսկ կվասը փոխարինվում է մեր օրգանիզմի համար շատ օգտակար շիճուկով։ Շիճուկ okroshka կալորիաամենևին էլ բարձր չէ՝ մոտ 80 կկալ 100 գ-ի համար։ Այսինքն՝ դուք կարող եք ապահով ուտել այս ուտեստը՝ առանց գիրանալու վախի։

Այսպիսով, դուք պետք է վերցնեք.
- 1 հավի ֆիլե (մոտ 200 գ),
- 2 փոքր թարմ վարունգ,
- կանաչ սոխի փունջ
- 3-4 կարտոֆիլ,
- 2 ձու,
- աղ,
- մի պտղունց աղացած պղպեղ (ըստ ցանկության)
- կանաչի (սամիթ, մաղադանոս),
- 700 մլ շիճուկ:

Առաջին հերթին հավի ֆիլեն և կարտոֆիլը եփել ձվով։ Եթե ​​ցանկանում եք ճաշատեսակն իսկապես դիետիկ դարձնել, պարզապես բաղադրատոմսից հանեք կարտոֆիլը։ Եփած ֆիլեը մանր կտրատել։

Լվացեք վարունգը և խոտաբույսերը և հնարավորինս մանր կտրատեք:

Պատրաստել խորը գունդ. Պատրաստի բաղադրիչները խառնել դրա մեջ։

Կարտոֆիլը կտրատել։

Այնտեղ էլ ավելացրո՛ւ:

Եփած ձվերի ժամանակն է։

Այժմ ավելացրեք աղ և խառնեք ամեն ինչ: Ցանկության դեպքում կծու համար կարող եք պղպեղ ավելացնել։
Լցնել ամանների մեջ։ Եվ հետո, արդեն ավելացրեք դրանց պահանջվող գումարըսառը շիճուկ. , կամ պարզապես կարող եք գնել այն խանութից, եթե չեք ցանկանում խառնաշփոթ անել: Խտությունը դարձրեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Կարող եք նաև մեկ գդալ թթվասեր ավելացնել ափսեի մեջ։ Շիճուկով նոսրացված ապուրը պետք է անմիջապես ուտել։

Մարդկանց մեծամասնության համար ամենասիրված ամառային ուտեստը իրավամբ օկրոշկան է: Այն ոչ միայն հագեցնում է ծարավը ամառվա շոգին, այլեւ օրգանիզմը հագեցնում է օգտակար նյութերով։ Այսօր ինտերնետում դուք կարող եք գտնել օկրոշկա պատրաստելու հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր, և յուրաքանչյուր մարդ հնարավորություն ունի ընտրել այն տարբերակը, որը լավագույնս համապատասխանում է իր ճաշակին:

Օկրոշկայի օգուտները

Այս ուտեստի սիրահարներից շատերը հաճախ տալիս են այնպիսի հարցեր, ինչպիսիք են. Ի՞նչն է օգտակար օկրոշկայի համար: Իսկ քանի՞ կալորիա կա օկրոշկայում: Այս ուտեստի հիմնական բաղադրիչներն են կեֆիրը, կվասը և շիճուկը։ Ավելին, վերջին բաղադրիչը շատ ավելի օգտակար տարրեր է պարունակում, քան մյուսները։ Իսկ բանջարեղենը, միսը կամ ձուկը, որոնք նույնպես օկրոշկայի մաս են կազմում, հագեցնում են օրգանիզմը սպիտակուցներով և վիտամիններով։ Որոշ դիետոլոգներ նույնիսկ խորհուրդ են տալիս իրենց հիվանդներին սննդակարգում ներառել օկրոշկա, քանի որ սա հիանալի միջոց է դիետիկ արտադրանքթույլ է տալիս կորցնել մի քանի ավելորդ կիլոգրամ: Դա անելու համար սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օգտագործել կեֆիրի դիետա, որը ոչ միայն կհագեցնի օրգանիզմը վիտամիններով և հետքի տարրերով, այլև կդառնա հաճելի փորձ։

Օկրոշկա կալորիական պարունակությունը

Հարկ է նշել, որ կեֆիրի վրա օկրոշկա կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 50 կկալ է, իսկ շիճուկի վրա օկրոշկայի կալորիականությունը գրեթե երեք անգամ ավելի է` 130 կկալ: Տարբերությունը բավականին մեծ է, սակայն, այս ուտեստի երկու տարբերակներն էլ կարող են երկար ժամանակ ապահովել մարդու օրգանիզմը բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններով։ Շնորհիվ այն բանի, որ այս ուտեստի 100 գրամը պարունակում է ցածր կալորիականություն, օկրոշկան իրավամբ համարվում է. դիետիկ ուտեստ. Չնայած դրան, օկրոշկայի կալորիականությունը կախված է առաջին հերթին նրանից, թե ինչ ապրանքներից է այն պատրաստված։ Իսկապես, բացի բանջարեղենից, օկրոշկային սովորաբար ավելացնում են երշիկ, միս կամ ձուկ։ Օկրոշկաների այս տեսակներն ավելի կալորիական են և պարունակում են 120-ից մինչև 150 կկալ 100 գրամի դիմաց։

Ձեր սննդակարգում ներառելով այնպիսի ամառային ուտեստ, ինչպիսին օկրոշկան է, մարդը կկարողանա ոչ միայն հաճելի ու համեղ կերակուր ունենալ, այլև չծանրաբեռնել ստամոքսը։ Օկրոշկան վաղուց եղել է ազգային ռուսական ուտեստ՝ բաղկացած կվասից, կեֆիրից կամ շիճուկից և մանր կտրատած բաղադրիչներից։

50 կկալ / 100 գր. - կեֆիրի վրա
120 - 150 կկալ / 100 գր. - պանրի վրա

Զով ամառային ապուրի առավելությունները

Այս ուտեստի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն սննդային արժեքն է, որը ձեռք է բերվում դրա մեջ ներառված մթերքների միջոցով, օրինակ՝ միսը և ձուն։ Ավելին, օկրոշկան վիտամինային ապուր է, որը հարստացված է ոչ միայն դասական խաշած բանջարեղենով, այլև թարմ բանջարեղենով, օրինակ՝ վարունգով, բողկով և դեղաբույսերով։ Նրա բաղադրության մեջ ներառված կանաչեղենի շնորհիվ սննդի մարսման գործընթացը մեծապես պարզեցվում է։ Շատերը օկրոշկան օգտագործում են որպես անսովոր խորտիկ, որը կարող է ախորժակը բացել հիմնական կերակուրն սկսելուց առաջ: Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել այն փաստին, որ չպետք է վախենաք դիետոլոգների խորհուրդներից՝ կապված սննդակարգում օկրոշկա ներառելու հետ։ Չէ՞ որ նույնիսկ օկրոշկայի մսային տարբերակը կնոջը ավելորդ կիլոգրամներ չի ավելացնի, այլ ընդհակառակը, նրան ավելի սլացիկ ու առողջ կդարձնի։ Իսկ ամռանը գեղեցիկ կազմվածքն ու առողջ տեսքը գրեթե ցանկացած կնոջ անփոխարինելի ցանկություններն են։