Ինչ է պտղի անունը: Էկզոտիկ մրգեր և հատապտուղներ անուններով, նկարագրություններով և լուսանկարներով

Այսօր խանութների դարակներում ներկայացված է էկզոտիկ մրգերի իրական առատություն։ Ոչ բոլոր մարդիկ գիտեն իրենց ճիշտ անունը, և նրանք նվազագույն պատկերացում չունեն համի որակների մասին: Մեր հոդվածում մենք ավելի մանրամասն կանդրադառնանք աստղանիշի պտուղին: Նախ, անդրադառնանք, թե ինչպես է այն ճիշտ կոչվում և որ երկրներում է աճում։ Մենք նաև անպայման կքննարկենք, թե ինչպես ընտրել հասուն միրգ, որպեսզի այն հաճելի լինի գերազանց համով և օգտակար լինի մարմնի համար:

Ինչպե՞ս է կոչվում աստղային պտուղը:

Եվրոպայում այս միրգը սիրում են իր անսովոր ձևի համար։ Բավական է կտրել այն, իսկ օրիգինալ ձևավորումը տոնական սեղանպատրաստ. Վրա տարբեր լեզուներովՀետաքրքիր ձևի պտուղների անունը տարբեր կերպ է հնչում ՝ աստղային պտուղ, կարամ, արևադարձային աստղ, աստղային խնձոր: Եվ դրանք բոլորը հիանալի կերպով բնութագրում են բույսի տեսքը:

Աստղանիշով պտղի ճիշտ անվանումը, ըստ գիտական ​​դասակարգման, հնչում է այսպես՝ կարամբոլա։ Պատկանում է oxalis ընտանիքին, Averroa փայտային բույսերի ցեղին։ Պտուղները աճում են խիտ պսակ ունեցող ծառերի վրա՝ հասնելով 3-5 մետր բարձրության, իսկ լայն տերևների՝ մինչև 50 սանտիմետր երկարության։ Հպման համար փայլուն ունի շերտավոր մակերես: Կտրվելիս պտուղը կազմում է հնգաթև աստղ։

Որտե՞ղ է աճում կարամբոլան:

Մրգային «աստղանի» հայրենիքը Հարավարևելյան Ասիան է։ Վայրի բնության մեջ կարամբոլան աճում է Շրի Լանկա կղզում, Հնդկաստանում և Ինդոնեզիայում: Բույսը կլիմայականացված է Բրազիլիայում, Գայանաում, ԱՄՆ որոշ նահանգներում (Հավայի, Ֆլորիդա), Իսրայելում։ Այս երկրներից ձևաթղթերը հաճախ ներմուծվում են Ռուսաստան:

Զբոսաշրջիկները կարող են հիանալ, թե ինչպես է կարամբոլան աճում Թաիլանդ այցելելիս: Բույսը ծաղկում է տարին մի քանի անգամ։ Այս պահին նրա թագը ծածկված է գեղեցիկ, վարդագույն-նարդոս ծաղիկներով։ Մոտ 2 ամիս հետո գոյանում են կանաչ շերտավոր պտուղներ, որոնց ներսում կան մի քանի սերմեր։ Պտուղը դեղին է դառնում, երբ հասունանում է: Կարամբոլայի երկարությունը չի գերազանցում 15 սմ-ը, պտղի հասունացման շրջանը մայիս-օգոստոսն է։

Ցանկության դեպքում կարամբոլան հեշտությամբ աճեցվում է տանը՝ սովորական սերմերից։ Բույսը խնամքի մեջ ոչ հավակնոտ է, ստվերում հանդուրժող, չի վախենում նախագծերից: Պահանջում է միջին չափի ոռոգում։

Էկզոտիկ մրգի համ

Վստահաբար կարելի է ասել, որ այս միրգը շատ հյութալի է։ Բայց նրա ճաշակը կարող է բոլորովին այլ լինել։ Չհասունացած պտուղները, մասնավորապես, այս տեսքով դրանք հանվում են ծառերից՝ հետագայում Ռուսաստան ներմուծելու համար, բավականին թթու են, տհաճ հետհամով: Նման միրգը ավելի շատ նման է բանջարեղենի, օրինակ՝ վարունգի։ Զանգվածային շերտավոր ելքերով հասած պտուղները բավականին քաղցր համ ունեն։ Կարամբոլան հաճախ համեմատվում է փշահաղարջի, խնձորի, վարունգի, խաղողի և նույնիսկ նարինջի հետ։ Մի բույսի մեջ միանգամից համակցված են մի քանի համային նոտաներ, ինչի պատճառով այդքան դժվար է նկարագրել այս արևադարձային միրգը: Իր բարձր ջրի պարունակության և քաղցր ու թթու թարմացնող համի շնորհիվ կարամբոլան հեշտությամբ հագեցնում է ծարավը:

Կտրվածքի «աստղային» միրգը ունի հնգաթև աստղի գրեթե կանոնավոր ձև, ուստի այն հաճախ օգտագործվում է աղանդերի համար։ Տանը կարամբոլան պահվում է սառնարանում մոտ երեք շաբաթ։

Կազմը և օգուտները մարմնի համար

Աստղային մրգի հաճելի առավելություններից է ցածր կալորիականությունը։ 100 գրամ հյութալի և հասած կարամբոլան պարունակում է ընդամենը 34 կկալ։ Միջուկը պարունակում է մեծ քանակությամբ օրգանիզմի համար կարևոր հանքանյութեր (կալցիում, մագնեզիում, նատրիում, կալիում, ֆոսֆոր և երկաթ), ինչպես նաև վիտամիններ (C, B1, B2, B5, բետա-կարոտին):

• թուլացած անձեռնմխելիություն և beriberi;
• գլխացավեր, գլխապտույտ և ջերմություն;
• որովայնի կոլիկ և փորկապություն.

Անսովոր ձևի քաղցր և թթու արևադարձային մրգերը հակաօքսիդանտների աղբյուր են, ունեն հակամանրէային և հակասնկային ազդեցություն օրգանիզմի վրա։ Հասած կարամբոլայի միջուկն օգնում է նվազեցնել մարդու արյան մեջ գլյուկոզայի և խոլեստերինի մակարդակը:

Ասիական բուժիչները օգտագործում են բուժիչ նպատակներովոչ այնքան պտուղը, որքան բույսի տերևներն ու ծաղիկները: Սակայն մրգերի կանոնավոր օգտագործումը բավական կլինի ձեր վիճակը բարելավելու և առողջությունը ամրապնդելու համար։

Վնասը և հակացուցումները

Օքսալաթթվի բարձր պարունակության պատճառով կարամբոլան կարող է այնքան էլ օգտակար չլինել, որքան թվում է առաջին հայացքից։ Հյութալի միջուկով քաղցր և թթու մրգերի օգտագործումից, երիկամների, ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիք. Օքսալաթթուն կարող է խորացնել այնպիսի հիվանդությունների ընթացքը, ինչպիսիք են գաստրիտը և էնտերոկոլիտը։ Միաժամանակ, ասիական երկրների բնակիչները օգտագործում են այս նյութի հատկությունները բծերը հեռացնելիս, ինչպես նաև պղնձի և արույրի հղկման ժամանակ։

Կարամբոլայի մրգերի չափից ավելի օգտագործումը կարող է առաջացնել թունավորում: Այս վիճակի նշաններն են զկռտոցը, փսխումը, թմրածությունը, մկանային թուլությունը կամ անքնությունը: Թունավորումն արտահայտվում է կարամբոլա ուտելուց հետո 1-14 ժամվա ընթացքում։

Ինչպե՞ս ընտրել հասուն մրգեր:

Միայն ծառի վրա հասած պտուղներն ունեն անուշ համ և հասմիկի հաճելի հոտ։ Նրանք առանձնանում են իրենց բնորոշ վառ դեղին գույնով և զանգվածային կողերի վրա շագանակագույն գծերով։ Ցավոք, դրանք կարելի է ձեռք բերել միայն այն վայրերում, որտեղ կարամբոլան ուղղակիորեն աճեցվում է: Հարյուրավոր կիլոմետր հեռավորությունից մրգեր ներկրելու համար դրանք պետք է հավաքել դեռ կանաչ: Նման պտուղները հասունանում են անմիջապես խանութների դարակներում կամ տան սառնարանում:

Ռուսաստանում կարամբոլայի հասած մրգերի ընտրությունը բավականին դժվար կլինի։ Մեր խանութներում ներկայացված «աստղանիշ» միրգն ունի բաց կանաչ կամ գունատ դեղին գույն։ Մինչ լիովին հասունանալը և ուտելը, կարամբոլան պետք է մի քանի օր մնա սենյակային ջերմաստիճանում կամ մինչև երեք շաբաթ սառնարանում:

Ինչպե՞ս եք ուտում աստղային մրգեր:

Կարամբոլայի անսովոր ձևը թույլ է տալիս օգտագործել բարակ շերտ կտրատած միրգը որպես խմիչքի, աղանդերի զարդարանք, մրգային աղցաններև այլ ուտեստներ: Սակայն խոհարարության մեջ աստղանիշով էկզոտիկ մրգի օգտագործումը այսքանով չի սահմանափակվում։

Ասիական երկրներում կարամբոլան օգտագործվում է բազմաթիվ հետաքրքիր խմիչքների և ուտեստների պատրաստման համար.

1. Ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային կոկտեյլներին ավելացնում են քաղցր և թթու մրգային հյութեր՝ տալով նրանց նուրբ համ։
2. Չհասունացած պտուղները օգտագործվում են որպես բանջարեղեն և ենթակա են տապակման, շոգեխաշման և թթու թթուների։
3. Հասած կարամբոլան եփում են օշարակի մեջ և մատուցում որպես համեղ աղանդեր։
4. Քաղցր, բնականորեն հասունացած մրգերն օգտագործվում են ջեմի, մարմելադի և դոնդողի պատրաստման մեջ։
5. Չինաստանում խոհարարները կարամբոլա են ավելացնում մսային կամ ձկան ուտեստներին, ինչպես նաև դրանից համեղ սոուս են պատրաստում։

Հում վիճակում օգտագործելու դեպքում պտուղները չեն մաքրվում կեղևից, այլ ուտում են ուղիղ՝ հարթ և բարակ կեղևով։ Սկզբում կարամբոլան լավ լվանում են՝ կեղտը հեռացնելով խոռոչներից և կողերից, այնուհետև կտրատում են 1 սմ հաստությամբ շերտ։

«Պտուղ» տերմինը հայտնվել է 1705 թվականին և այդ ժամանակվանից նշանակում է ծառերի ուտելի կամ անուտելի պտուղներ, թփեր (ավելի վաղ բոլոր բույսերի պտուղները կոչվում էին բանջարեղեն)։ Ապրանքը մարդու սննդակարգի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է, քանի որ, կախված բազմազանությունից, այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ: Մոտավոր հաշվարկներով՝ մոլորակի վրա կա 2000-ից մի փոքր ավելի միրգ։

Ծիրան

Փոքր ծառ կամ մեծ թուփ՝ լայն կլոր պսակով։ Շատ էլեգանտ են նրա կարմրաշագանակագույն կամ դարչնագույն-ձիթապտղի, փայլուն, մերկ ընձյուղները, հաճախ տեղ-տեղ (բայց ոչ ամբողջությամբ) ծածկված մոխրագույն թաղանթով, մոտակայքում 2-3 բողբոջ: Շատ դեկորատիվ է ծաղկման ժամանակ, զարդարված բազմաթիվ խոշոր սպիտակ կամ գունատ վարդագույն ծաղիկներով, մուգ կարմիր շրջված sepals-ներով: Պտղաբերության պահին ոչ պակաս գեղեցիկ է ծիրանը՝ զարդարված թավշյա-սեռական, հաճախ կարմրավուն, քաղցր, կլորացված պտուղներով՝ մինչև 3 սմ տրամագծով երկայնական ակոսով։ Ծառը սիրում է լույսը և լավ է հանդուրժում երաշտը, ապրում է մինչև 50 տարի և ավելի:

Ավոկադո

Ավոկադոյի նկատմամբ հետաքրքրությունն անընդհատ աճում է վերջին տարիները, բայց դեռ քչերը գիտեն, որ կան սորտեր, որոնց պտուղները ավելի շատ նման են շշով դդմի, կան սև, կճուճ, օվալաձև և հսկայական գնդաձև ավոկադո։ Ավելին, այս սորտերից մի քանիսը մի շարք կարևոր ցուցանիշների համար քիմիական բաղադրությունըերեք անգամ տարբերվում են միմյանցից: Այնուամենայնիվ, ճիշտ ընտրված սորտերի օգնությամբ աշխարհի տարբեր մասերում մարդիկ հոգում են իրենց մաշկի վիճակը, մազերի առողջությունը, բուժում աթերոսկլերոզը, թեթևացնում են արթրիտի ախտանիշները և նորմալացնում նյարդային համակարգի աշխատանքը:

բալի սալոր

Ուժեղ փշոտ ճյուղավորված բազմաբնույթ ծառեր, երբեմն՝ թուփ, բարակ դարչնագույն-կանաչ ընձյուղներով, 3-10 մետր բարձրությամբ։ Բալի սալորի ծաղիկները սպիտակ կամ վարդագույն են, միայնակ։ Ծաղկում է մայիսի սկզբին։ Բալի սալորի պտուղները հասունանում են օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին։ Գերազանց մեղրաբույս ​​և սալորի հիմք:

Արքայախնձոր

Բոլորը գիտեն, որ քաղցր հասած արքայախնձորն ավելացվում է աղցանների, յոգուրտների և կարկանդակների մեջ: Ավելի քիչ մարդիմացեք, որ արքայախնձորները կարելի է խմորել և պատրաստել դրանցից կաղամբով ապուր: Նույնիսկ քչերն են լսել, որ արքայախնձորի տերևներն օգտագործվում են կաշվի թեթև և դիմացկուն փոխարինիչ, գործվածքների նոր տեսակներ, նանոմանրաթել արտադրելու համար, որը դարձել է պլաստիկի այլընտրանք։ Եվ շատ քչերը գիտեն, որ գիտնականներն այսօր արքայախնձորի մեջ պարունակվող բրոմելային ֆերմենտի օգնությամբ նոր ուղիներ են գտնում շնչառական հիվանդությունների, անգինա պեկտորիսի, իշեմիայի բուժման համար, ինչպես նաև ակտիվորեն ուսումնասիրում են ֆերմենտի ներուժը քաղցկեղի բջիջների դեմ պայքարում։ .

Աննոնա (գուանաբանա)

ծառի մեջ բնական պայմաններըհասնում է 6 մ բարձրության, սենյակը շատ ավելի ցածր է։ Ի տարբերություն որոշ այլ աննոնների, սա մշտադալար ծառ է: Տերեւները ձվաձեւ են կամ երկարավուն, փայլուն, կաշվե, մուգ կանաչ, մինչեւ 15 սմ երկարությամբ, ունեն թեթեւակի կծու հոտ, հատկապես նկատելի է քսելիս։ Ծաղիկները բուրավետ են, մեծ (մինչև 4,5 սմ տրամագծով), բաղկացած են երեք դեղնականաչավուն մսոտ արտաքին և երեք գունատ դեղին ներքին թերթիկներից, կարող են հայտնվել տարբեր վայրերում՝ բնի, ճյուղերի և փոքր ոստերի վրա։ Ծաղիկները երբեք ամբողջությամբ չեն բացվում: Գուանաբանայի պտուղները օվալաձև կամ սրտաձև են, հաճախ անկանոն ձևով, մինչև 30 սմ երկարությամբ, 15 սմ տրամագծով և մինչև 3 կգ քաշով, մուգ կանաչ գույնի, հասունանալիս դառնում են դեղնականաչավուն։

Նարնջագույն

Նարինջի օգտակար հատկությունների մասին բազմաթիվ լեգենդներ կան, որոնցից մի քանիսը, սակայն, ոչնչով չեն հաստատվում։ Օրինակ, ոմանք կարծում են, որ նարինջը խախտում է վիտամին C-ի պարունակության բոլոր ռեկորդները, թեև իրականում այն ​​առանձնանում է այլ ցիտրուսային մրգերի մեջ այս պարամետրով: Մյուսները կարծում են, որ նարնջի մրգերը (կամ թարմ քամած հյութը) կարող են արդյունավետորեն այրել ճարպը և ազատվել սննդակարգում ավելորդ կիլոգրամներից: Սա նույնպես լիովին ճիշտ չէ:

Բանան

Բանանը հակաօքսիդանտ, հակաբորբոքային, հակաբակտերիալ և հակաալերգիկ հատկություններ ունի։ Բանանի բաղադրիչների (դոֆամին, սերոտոնին, ադրենալին և նորէպինեֆրին) օգնությամբ բուժվում է աթերոսկլերոզը, հիպերտոնիան, ավելանում է լյարդի ֆերմենտների ակտիվությունը, թեթևանում են ցնցումները, իսկ բանանի փոքր չափաբաժինները բարձրացնում են սերմի որակն ու քանակը։ Հիմնական բանը բանանի դիետան չչարաշահելն է, որպեսզի հակառակ էֆեկտ չստանաք, ինչպես նաև ավելորդ քաշի և երակների վարիկոզի հետ կապված խնդիրներ չառաջացնեք։

Բերգամոտ

Բերգամոտը Citrus ցեղի արհեստականորեն բուծված բույսի հիբրիդ տեսակ է։ Բույսը ստացվել է նարնջի և կիտրոնի հատման միջոցով։ Բերգամոտի մաշկը պարունակում է արժեքավոր եթերային յուղեր, որոնք օգտագործվում են կոսմետիկ և օծանելիքի արդյունաբերության, ինչպես նաև բժշկության մեջ։

Գրեյպֆրուտ

գրեյպֆրուտ (անգլերեն) խաղողև մրգեր- խաղող և միրգ) - ցիտրուսային դեղնանարնջագույն միրգ, որն աճում է մերձարևադարձային կլիմայական լայնություններում: Գրեյպֆրուտը աճում է համանուն մշտադալար ծառի վրա՝ հասնելով 13-15 մ բարձրության: Հասուն մրգի տրամագիծը 15 սմ-ից ոչ ավելի է: Արտաքինից գրեյպֆրուտը շատ նման է նարնջին, բայց նրա մարմինն ավելի թթվային է, իսկ ներքին սպիտակ երակները դառն են։ Շատ գիտնականներ կարծում են, որ գրեյպֆրուտը ծագել է Հնդկաստանում՝ որպես պոմելոյի և նարնջի բնական հիբրիդացում:

Տանձ

Սա մշակման հազարամյա պատմություն ունեցող պտղատու բույս ​​է, որը գրեթե այս ամբողջ ընթացքում պայքարում է իր մերձավոր ազգականից՝ խնձորից վատը չլինելու իրավունքի համար։ Իսկ տանձն իսկապես ավելի վատ չէ։ Կալիումը, հակաօքսիդանտները, կոպիտ սննդային մանրաթելերը, պակաս մրգային թթուները, մանրաթելին առնչվող «թեթև» շաքարները և այլ օգտակար նյութեր այս միրգը դարձնում են և՛ համեղ, և՛ առողջարար, իսկ որոշ դեպքերում՝ բուժիչ: Փորձնականորեն ապացուցված է, օրինակ, տանձի կարողությունը նվազեցնել 2-րդ տիպի շաքարախտի առաջացման վտանգը և կանխել կաթվածները:

Գուավա

Մինչև 3-4 մ բարձրության ոչ մեծ մշտադալար ծառը պատկանում է մրգազգիների ընտանիքին, լավ է դիմանում երաշտին։ Ծաղկում է տարին մեկ կամ երկու անգամ։ Այն տալիս է մեկ հիմնական բերք՝ մեկ ծառից մինչև 100 կգ և 2-4 լրացուցիչ, շատ ավելի փոքր բերք։ Գուավան հասունանում է ծաղկելուց իննսունից հարյուր հիսուն օր հետո: Պտղի ձևն ու չափը չափազանց փոփոխական է։ Արտաքին տեսքով գուավան նման է խորդուբորդ կանաչ կամ դեղին խնձորի: Գուավայի պտուղները կլոր են և տանձաձև, վառ դեղին, կարմրավուն կամ կանաչ բարակ կեղևով։ Մշակովի սորտերի պտուղների զանգվածը 70-ից 160 գ է, պտղի երկարությունը՝ 4-ից 6,5 սմ, տրամագիծը՝ 4,8-7,2 սմ, որը անհետանում է հասուն պտղի մեջ։

Ջեքֆրուտ

Թթի ընտանիքի բույս, հացենիի մերձավոր ազգականը։ Jackfruit-ը Բանգլադեշի ազգային միրգ է: Ջեքֆրուտի պտուղները ծառերի վրա աճող ամենամեծ ուտելի պտուղներն են՝ 20-90 սմ երկարությամբ և մինչև 20 սմ տրամագծով, կշռում են մինչև 34 կգ։ Նրանց հաստ մաշկը ծածկված է բազմաթիվ կոնաձեւ ելուստներով։ Երիտասարդ պտուղները կանաչ են, հասունանալուց հետո դառնում են կանաչադեղնավուն կամ դարչնագույն-դեղնավուն, իսկ թակելիս՝ սնամեջ ձայն (չհասունացած պտուղները խուլ են): Ներսում պտուղը բաժանված է խոշոր բլթերի, որոնք պարունակում են դեղին, բուրավետ, քաղցր միջուկ՝ բաղկացած հյութալի փափուկ մանրաթելերից։ Յուրաքանչյուր կտոր պարունակում է մեկ բավականին մեծ երկարավուն սպիտակ սերմ 2-3 սմ երկարությամբ:Կտրված ջեքֆրուտի պտուղն ունի հաճելի յուրահատուկ հոտ, որը մի փոքր հիշեցնում է բանանի և արքայախնձորի:

վիշապի միրգ (pitahaya)

Արտասովոր միրգ. Ներկայումս այն աճեցվում է հարավային Մեքսիկայում, Կենտրոնական և Հարավային Ամերիկայի որոշ երկրներում, Վիետնամում, ինչպես նաև Իսրայելում (Նեգև անապատում): Կախված տեսակից՝ պիտահայայի պտղի չափը, միջուկի գույնը (սպիտակ, վարդագույն, մանուշակագույն), մաշկի գույնը (դեղինից մինչև նարնջագույն, կարմիրից մինչև մանուշակագույն) և մրգի մակերեսային հյուսվածքը (հետ մանր ելքերը՝ բարակ գունավոր թեփուկներով) տարբերվում են։ Վիշապի մրգի միջուկը միշտ լցված է փոքր սև սերմերով, որոնք ընդունված է մաքրել:

Դուրյան

Դուրյանն այնքան զզվելի հոտ ունի, որ դժվար թե դրանով ձեզ թույլ տան հասարակական վայր։ Այնուամենայնիվ, եթե հաղթահարեք զզվանքը կամ պարզապես փակեք քիթը և համտեսեք հյութալի միջուկը, անմիջապես կհասկանաք, թե որտեղից է ծագել մրգերի արքա հասկացությունը։

կարամբոլա

5 մ բարձրությամբ մշտադալար, դանդաղ աճող ծառ՝ կախ ընկած ճյուղերով և խիտ, բարձր ճյուղավորված, կլորացված թագով կամ թուփով։ Տերեւները փափուկ են, մուգ կանաչ, գագաթին հարթ, ներքեւում ծածկված սպիտակավուն թավոտով։ Տերևները զգայուն են լույսի նկատմամբ և գիշերը հավաքվում են միասին: Ծաղիկները փոքր վարդագույն կամ մանուշակագույն-կարմիր են։ Կարամբոլայի պտուղները մսոտ են, խրթխրթան և հյութալի, թեթևակի կծու, զանգվածային շերտավոր ելքերով, որոնց չափերը տատանվում են մինչև հավի ձուդեպի մեծ նարինջ: Կարամբոլայի հասած պտուղները սաթադեղնավուն կամ ոսկեդեղնավուն են։ Նրանք անսովոր ձևով են՝ նման են շերտավոր դիրիժաբի։

Կիվի

Actinidia sinensis խոտածածկ որթատունկը և դրա պտուղները հատապտուղներ են՝ կանաչ մարմնով և շագանակագույն մաշկով ծածկված մանր մազիկներով։ Կիվիի պատմությունը շատ անսովոր է. Միհուտաո անունով սողացողի ծննդավայրը, որը դարձել է կիվիի նախահայրը, Չինաստանն է։

կլեմենտիններ

կլեմենտին կամ Ցիտրուսային կլեմենտինատանժերոյի տեսակներից է։ Նարինջի և մանդարինի հիբրիդ է։ Այն ստեղծվել է դեռևս 1902 թվականին Հայր Կլեմենի կողմից, ով ոչ միայն քահանա էր, այլև հիանալի բուծող։ Պտղի ձևը նույնն է, ինչ մանդարինինը, բայց դրանք շատ ավելի քաղցր են։

Կումկաթ

կետ. ոսկե նարնջագույն
Մշտադալար բույսի ցիտրուսային ընտանիքի դեղնանարնջագույն արևադարձային պտուղ: Այս միրգը այլ անուններ ունի՝ կինկան և ֆորտունելլա։ Արտաքինից կումկվատը շատ փոքր ձվաձեւ նարնջի տեսք ունի։ Երկարությամբ այն հասնում է առավելագույնը 5 սմ-ի, իսկ լայնությամբ՝ 4 սմ-ի։Պտուղն ամբողջությամբ սպառվում է կեղևով։ Պտղի համը շատ մոտ է թթու մանդարինին, բայց կեղևն ունի քաղցր-թթու համ։ Կումկուատի հայրենիքը հարավային Չինաստանն է:

Լայմ

Լայմը Հնդկաստանի ցիտրուսային ընտանիքի բույսի պտուղ է, որը գենետիկորեն նման է կիտրոնին:
Լայմը 1,5-ից 5,0 մ բարձրությամբ փոքրիկ ծառ կամ թուփ է, պսակը խիտ է, ճյուղերը ծածկված են կարճ փշերով։ Ծաղկաբույլերը սռնային են, 1-7 ծաղիկներով, վերադասածաղկավոր։ Կրաքարի պտուղները փոքր են՝ 3,5-6 սմ տրամագծով, ձվաձեւ, կրաքարի մարմինը կանաչավուն է, հյութալի, շատ թթու։ Կեղևը կանաչավուն է, դեղնականաչավուն կամ դեղնավուն, շատ բարակ, երբ հասունանում է։

Կիտրոն

Թեև կիտրոնը հանրաճանաչորեն համարվում է վիտամին C-ի քանակով ռեկորդակիր, իրականում ասկորբինաթթվի պարունակությամբ այն աչքի չի ընկնում մյուս ցիտրուսային մրգերից և նույնիսկ զիջում է իր որոշ «եղբայրներից»: Բայց դա անօգուտ չի դարձնում: Ավանդական բժշկությունը կիտրոնը ներառում է «հազարավոր հիվանդությունների» դեղատոմսերում՝ սեբորեայից և արթրիտից մինչև փորկապություն և տուբերկուլյոզ: Իսկ գիտական ​​հետազոտություններն ուղղված են թերապիայի մեջ կիտրոնի ներուժի օգտագործմանը՝ լյարդի ֆունկցիայի վերականգնման, «վատ» խոլեստերինի և արյան ճնշման նվազեցման համար։

Լիչի

լատ. Litchi chinensis- Չինական սալոր
Փոքրիկ քաղցր և թթու միրգ՝ ծածկված կեղևի կեղևով։ Պտուղը աճում է մշտադալար արեւադարձային ծառերի վրա, որոնց բարձրությունը հասնում է 10-30 մետրի։ Հայրենիքը Չինաստանն է։ Պտուղը ձվաձեւ է կամ կլոր ձև 2,5-4 սմ տրամագծով։Հասունացած պտուղն ունի խիտ կարմիր կեղև մեծ քանակությամբսուր տուբերկուլյոզներ. Սննդի համար օգտագործվում է միայն պտղի միջուկը, որն ունի դոնդողանման կառուցվածք, իսկ գույնով ու համով հիշեցնում է կեղևավորված սպիտակ խաղողը։ Պալպի ներսում օվալաձև շագանակագույն ոսկոր է: Լորենի հիմնական բերքը տեղի է ունենում մայիս-հունիս ամիսներին։

Լոնգան (Լամ Յայ)

Լոնգան մշտադալար ծառի պտուղը, որը ծնվել է Չինաստանում, Թայվանում, Վիետնամում և Ինդոնեզիայում:
Լոնգանի հյութալի մարմինն ունի քաղցր, շատ բուրավետ, նեֆելիանման համ՝ յուրահատուկ երանգով։ Պտղի կոշտ, անուտելի արտաքին կեղևի գույնը տատանվում է բծավոր դեղնավունից մինչև կարմրավուն: Ինչպես չինական լորենը, լոնգան պտուղը պարունակում է կոշտ, մուգ կարմիր կամ սև սերմ:

Մանգո

Մշտադալար մանգոյի ծառը ունի 10 - 45 մ բարձրություն, ծառի պսակը հասնում է 10 մ շառավղով:
Նոր տերևները աճում են դեղնավուն Վարդագույն գույն, բայց արագ դառնում է մուգ կանաչ: Ծաղիկները սպիտակից վարդագույն են, բացվելուց հետո ունեն շուշանների բույր։ Մանգոյի հասած պտուղները կախված են երկար ցողուններից և կշռում են մինչև 2 կգ։ Մանգոյի մաշկը բարակ է, հարթ, կանաչ, դեղին կամ կարմիր՝ կախված հասունության աստիճանից (հաճախ հանդիպում է բոլոր երեք գույների համակցությունը)։ Մանգոյի միջուկը կարող է լինել փափուկ կամ մանրաթելային, նաև կախված պտղի հասունությունից՝ այն շրջապատում է մեծ, կոշտ, հարթ ոսկորը:

Մանգոստին

Բարձրահասակ մշտադալար ծառ՝ մինչև 25 մ բարձրությամբ, բրգաձև թագով և սև-շագանակագույն կեղևով: Տերեւները օվալաձեւ երկարավուն են, վերեւից՝ մուգ կանաչ, ներքեւում՝ դեղնականաչավուն, 9 - 25 սմ երկարությամբ եւ 4,5 - 10 սմ լայնությամբ։ Երիտասարդ տերևները վարդագույն են: Ծաղիկներ մսոտ կանաչ թերթիկներով կարմիր բծերով: Մանգոստինի պտուղը կլոր է, 3,4 - 7,5 սմ տրամագծով, վերևում ծածկված է կպչուն գունավոր լատեքս պարունակող հաստ (մինչև 1 սմ) բորդո-մանուշակագույն անուտելի կեղևով, որի տակ կան սպիտակ ուտելի միջուկի 4-8 հատված։ սերմերով սերտորեն կից դրան: Մանգոստինը ուշ է պտուղ տալիս՝ առաջին պտուղները ծառերի վրա կյանքի 9-20 տարիների ընթացքում:

Մանդարին

Մանդարինի մասին բազմաթիվ առասպելներ կան։ Շատերը հավանաբար լսել են, որ օրական 4-ից ավելի միրգ չի կարելի ուտել: Սա չափազանցություն է. չկա ընդհանուր աղյուսակ բոլորի համար, որը ցույց է տալիս այս ցիտրուսի վտանգավոր քանակությունը: Ասում են նաև, որ մանդարինի կանաչ տերևները նրա հատուկ թարմության նշան են, որ որքան նարնջագույն է կեղևը, այնքան քաղցր է պտուղը, որ կեղևի մեջ պարունակվող նարինգինը ուղղակիորեն այրում է ճարպերը, և որ ցիտրուսներն ընդհանրապես և մանդարինները, մասնավորապես, դժվար թե լինեն։ վիտամին C-ի լավագույն աղբյուրը: Այս ամենը նույնպես լիովին ճիշտ չէ: Բայց մանդարինն ունի հատկություններ, որոնք վաղուց պահանջված են եղել ավանդական բժշկությունորոնք այն դարձնում են խոստումնալից արտադրանք որոշ լուրջ հիվանդությունների դեմ պայքարում։

կրքի միրգ

Passiflora սեռի հնագույն արևադարձային մշակաբույս ​​է, որն արտադրում է դեղին կամ մուգ մանուշակագույն օվալաձև մրգեր (հասունության ժամանակ), որոնք աճում են վազերի վրա: Պասսիֆրը աճեցնում են իր հյութի համար, որը հաճախ ավելացնում են այլ մրգային հյութերին համի համար: Պասսիֆրուտի մրգերը դեղին-նարնջագույն կամ մուգ մանուշակագույն մրգեր են, օվալաձև ձևով և մոտ 6-12 սմ չափսերով:Նախընտրելի են հարթ, փայլուն կեղևով մրգերը, բայց ավելի քաղցր՝ կոպիտ, ճաքճքած կեղևով:

մեդուլ

շրջագայություն. մուսմուլա
Սա բույսերի մի ամբողջ ցեղ է, որը ներառում է գրեթե 30 տեսակ։ Այնուամենայնիվ, կա մեդյարի մշակովի երկու հիմնական տեսակ՝ գերմանական և ճապոնական։ Գերմանական թմբուկը մարդկությանը հայտնի է եղել մ.թ.ա. ավելի քան 1000 տարի: Հին Բաբելոնի, Միջագետքի տարածքներում այն ​​եղել է ազատ առևտուր, նավերով տարվել է արևմուտք՝ Հին Հունաստան և Հին Հռոմ։ Հենց այստեղից մեդյարը եկավ եվրոպական հողեր։ Մինչ օրս գերմանական մեդլը աճում է Բալկաններում, Փոքր Ասիայում, Ղրիմի լեռներում, Անդրկովկասում, Հայաստանում, Ալժիրում, Ադրբեջանում, Հունաստանում և Հյուսիսային Իրանում։ Ծառը բավականին ձիգ է և լավ է աճում միայն չոր, արևոտ վայրերում և մի փոքր թթվային հողի վրա:

Նեկտարին

Պտուղ, որը դեղձ է՝ հարթ կեղևով։ Չնայած տարածված առասպելին՝ նեկտարինը ստացվում է դեղձի սելեկցիայով կամ պարզ մուտացիայով և դեղձ-սալորի հիբրիդ չէ։
Բողբոջների մուտացիայի այս դասական օրինակը տեղի է ունենում, երբ դեղձենիներն ինքնափոշոտվում են: Նեկտարինը երբեմն հայտնվում է դեղձի ծառերի վրա, իսկ դեղձը՝ նեկտարինի վրա։ Նեկտարիններն առաջին անգամ հիշատակվում են 1616 թվականին Անգլիայում։

Պապայա

Ցածր, սլացիկ ծառ՝ 5-10 մետր բարձրությամբ բարակ, առանց ճյուղերի բնով, որը պսակված է երկար կոթունների վրա ափի կտրված տերևների հովանոցով։ Պապայայի տերեւները մեծ են՝ 50-70 սանտիմետր տրամագծով։ Ծաղիկները զարգանում են կոթունների առանցքներում՝ վերածվելով խոշոր մրգերի՝ 10-30 սմ տրամագծով և 15-45 սմ երկարությամբ, հասած պապայայի պտուղները փափուկ են և ունեն սաթից մինչև դեղին գույն։

Դեղձ

Rosaceae ընտանիքի ծառ է, ունի նուշի ենթասեռ։ Նուշից այն տարբերվում է միայն մրգերով։ Տերեւները նշտարաձեւ են՝ ատամնավոր եզրով եւ գրեթե նստադիր, առաջանում են մինչեւ տերեւների զարգացումը, վարդագույն ծաղիկները։ Պտուղը դեղձի է, գնդաձեւ, մի կողմից ակոսով, սովորաբար թավշյա։ Դեղձի փոսը կնճռոտ ակոսավոր է և կետային փորվածքով:

պոմելո

Անգլերեն պոմելո
Համանուն մշտադալար ծառի ցիտրուսային մրգեր։ Պտղի կեղևը բավականին հաստ է, իսկ շերտերը մեծ են՝ բաժանված կոշտ միջնապատերով։ սպիտակ գույնդառը համ. Հասուն պոմելոյի գույնը կարող է տարբեր լինել բաց կանաչից մինչև դեղնավարդագույն: Վարդագույն գույնը սովորաբար ձեռք է բերում միայն մի կողմը, որը հասունացման ժամանակ շրջվում էր դեպի արևը։ Պտուղը ցիտրուսային մրգերի մեջ չեմպիոն է։ Նրա տրամագիծը կարող է լինել 30 սմ, իսկ քաշը՝ 10 կգ։ Պոմելոյի համը շատ մոտ է գրեյպֆրուտին, սակայն միջուկն այնքան էլ հյութալի չէ և կեղևազրկվելիս ներքին թաղանթներն ավելի հեշտ են առանձնանում ուտելի մասից։

Պոմերանյան

Այն նաև կոչվում է Չինոտտո կամ Բիգարադիա՝ այն փայտային մշտադալար բույս ​​է, որը պատկանում է Ռուտովյե ընտանիքին, ցիտրուսների ցեղի տեսակ։ Այն համարվում է պոմելոյի և մանդարինի հիբրիդ, թարմ վիճակում նարինջը համարվում է անուտելի, և այն գնահատվում է հիմնականում համի պատճառով։ Կեղեւը բավականին հեշտությամբ բաժանվում է մրգից, պարզապես անհրաժեշտ է այն կտրատել 4 մասի։ Նարինջի կեղևն օգտագործվում է աղանդեր պատրաստելու համար։ Այն նաև հաճախ ավելացնում են պաղպաղակի մեջ։ Նման աղանդերի համար անհրաժեշտ է վերցնել նարնջի կեղև և հյութ, սերուցք և շաքար: Այս ամենը պետք է հարել հարիչով և ուղարկել սառեցնելու։

Թաիլանդում մրգերն ու բանջարեղենը շատ բազմազան են: Ստորև մենք ձեզ համար հավաքել ենք այն, ինչ դուք անպայման պետք է փորձեք ժպիտների երկրում գտնվելու ժամանակ։

Մրգեր Թաիլանդում

1. Դուրյան

Դուրիանը (թայերեն անվանումը՝ դուրիան) մեր ցուցակի անվիճելի առաջատարն է։ Պտուղը գունատ կանաչ-դեղնավուն է, խեցի նման կեղևով։ Քաշը 2-ից 5 կգ: Դուրիանն ունի շատ տհաճ հոտ և հիանալի քաղցր-սերուցքային համ։ Դուրիանն ուտում են հում վիճակում, մինչդեռ սերմերը բովում են և ուտում ընկույզի փոխարեն։ Տանը կամ հյուրանոցում պահելը, ինչպես նաև տեղափոխելը, հոտի պատճառով խորհուրդ չի տրվում։ Շատ հյուրանոցներ, հիվանդանոցներ, առևտրի կենտրոններ և այլն հասարակական վայրերումկարող եք գտնել հատուկ ցուցանակներ, որոնք հիշեցնում են, որ արգելվում է դուրիան մտցնել սենյակ: Թաիլանդներն իրենք են խոսում դուրիանի մասին որպես «դրախտի համով և դժոխքի հոտով միրգ»:

Դուրիան մի փորձիր՝ իզուր արձակուրդ))

2. Մանգո

Մանգո (թայերեն անունը՝ mamuang) - արտաքուստ դեղին, կանաչ կամ կարմրավուն երկարավուն միրգ, արտաքուստ մի քիչ նման է սեխի։ Ներսում՝ հյութալի դեղնանարնջագույն կամ կանաչ միս՝ քաղցր և թթու համով։

Իմ կարծիքով ամենահամեղ մանգոն դրսից կանաչ է, իսկ ներսից՝ դեղին։

3. Վիշապի միրգ

Պիտայա կամ պիտահայա («վիշապի պտուղ», վիշապի աչք) (թայերեն անվանումը՝ geow mangon): Վառ վարդագույն կամ դեղին մրգեր՝ նոսր կանաչ թեփուկներով: Ներսը՝ սպիտակ կամ կարմիր միս՝ փոքր սև սերմերով։

4. Գուավա

Գուավա (թայերեն անուն - farang) - բաց կանաչ գույնի պտուղներ, արտաքուստ հիշեցնում են խնձոր: Դրսում կոպիտ մաշկ. Պտղամիսը սպիտակ կամ կարմիր է, խնձորի նման փխրուն, բազմաթիվ մանր սերմերով։

5. Պապայա

Պապայա (պապայա) (թայերեն անունը՝ մալակոր) - տանձաձև մրգեր՝ կանաչ կամ դեղին։ Պտղամիսը նարնջագույն կամ վառ վարդագույն է։ Պապայան ուտում են և՛ որպես բանջարեղեն, և՛ որպես միրգ՝ կախված հասունության աստիճանից։ Թայլանդցիները սիրում են իրենց հայտնի «պապայա աղցանը» պատրաստել պապայայից:

6. Մանգոստին

Mangosteen (mangosteen) (թայերեն անունը - mangkhud) - փոքր միրգ, որը նման է խնձորի շագանակագույն կամ մանուշակագույն կեղևով: Քաղցր: Գրեյպֆրուտի համ ունի:

7. Լիչի

Լիչի (թայերեն անվանումը՝ լինչի) - փոքրիկ սալորի չափ մրգեր՝ թեփուկավոր վարդագույն կեղևով։ Ներսում սպիտակ միջուկ է, որը ուտում է և անուտելի փոս: Այն նման է խաղողի համին:

8. Սապոդիլլա

Սապոդիլլա (թայերեն անվանումը՝ la moot) - դեղնադարչնագույն միրգ, որը նման է կիվիին։ Խրթխրթան միս՝ յուղալի կարամելի համով և մի քանի կոշտ կորիզներով: Նրա համը նման է խուրմայի։

9. Կրքի միրգ

Passion fruit-ը մանուշակագույն-մանուշակագույն կամ ոսկեգույն միրգ է, մոտավորապես փոքր գրեյպֆրուտի չափով: Կեղևի տակ ոսկորներն են հյութալի քաղցր կեղևի մեջ: Շատ համեղ կոկտեյլ է ստացվում՝ սոդա, պասսիֆրտ և շաքարի օշարակ։))

10. Լոնգան

Լոնգան (թայերեն անունը՝ lamyai) - բաց շագանակագույն գույնի փոքր պտուղներ, որոնք արտաքին տեսքով նման են ընկույզին: Ներսում թափանցիկ սպիտակ միջուկ է և կոշտ ոսկոր:

11. Ջեքֆրուտ

Ջեքֆրուտը (հնդկական հացթուխ, նախօրե) խոշոր միրգ է՝ հաստ, ցցուն, դեղնականաչավուն կեղևով։ Արտաքինից այն նման է դուրիանի, բայց նրա «փշերը» ավելի փոքր են։ Միջուկը դեղին է, քաղցր, դքսուհու տանձի անսովոր հոտով և համով։ Սեգմենտներն առանձնացված են միմյանցից և վաճառվում տոպրակների մեջ։ Հասունացած միջուկն ուտում են թարմ, չհասածը՝ եփում։ Ջեքֆրուտը խառնում են այլ մրգերի հետ, ավելացնում պաղպաղակի, կոկոսի կաթի մեջ։ Սերմերը եփելիս ուտելի են։

12. Արքայախնձոր

Արքայախնձոր (թայերեն անուն - sapa rot): Թաիլանդի արքայախնձորները համարվում են աշխարհի լավագույններից: Այս մրգի մոտ 80 տեսակ կա։ Նրա համը հարուստ է՝ քաղցր-թթուից մինչև մեղր։ Հասած արքայախնձորի հոտը հաճելի է և մի փոքր քաղցր: Արքայախնձոր ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք նրա հյուսվածքին՝ այն պետք է մի փոքր ճմրթվի մատների տակ, բայց ոչ շատ փափուկ կամ հակառակը՝ շատ կոշտ։ Թաիլանդում շատ տարածված է նաև մինի արքայախնձորը կամ ինչպես այն կոչվում է «արքայական արքայախնձոր»:

13. Կոկոս

Կոկոս (թայերեն անուն - ma phrao): Սեզոն՝ ամբողջ տարին: Եթե ​​չլինեին այս մրգերը, թայլանդական խոհանոցը պարզապես չինականի և հնդկականի համադրություն կլիներ: Դրանք ավելացնում են բրնձի մեջ և ուտում թարմ վիճակում։ Ապուրների մեծ մասը եփում են կոկոսի կաթով։ Կոկոսը օշարակի մեջ առաջարկվում է որպես դեսերտ։ Շուկաներում կոկոսի կաթը վաճառվում է հենց մրգի մեջ: Պատրաստ եղեք այն փաստին, որ Թաիլանդում կոկոսը այն կոկոսը չէ, որը մենք սովոր ենք տեսնել պարգևների գովազդում: Կանաչ են ու մեծ։ Բայց, կա ևս մեկ տեսակ՝ փոքր բաց շագանակագույն։

14. Լանգսաթ

Լանգսատ (թայերեն անուն - lang sat): Սեզոնը՝ հուլիս-հոկտեմբեր: Այս միրգը գրեթե անհայտ է երկրի սահմաններից դուրս, բայց շատ տարածված է հենց Թաիլանդում: Նրա մոխրագույն մարմինն ունի և՛ քաղցր, և՛ թթու համ։ Լանգսատի սերմերը դառը են, ուստի պտուղը պետք է զգուշությամբ ուտել։ Մի շփոթեք լոնգանի հետ։

15. Պոմելո

Պոմելո (թայերեն անուն - սոմ օհ): Սեզոնը՝ օգոստոսից նոյեմբեր։ Այն գրեյպֆրուտի համ ունի, բայց ավելի քաղցր է, քան թթու: Բացի այդ, պոմելոն շատ ավելի մեծ է չափերով։ Պտղամիսը կարմրավուն է, գունատ դեղին և նարնջագույն։

16. Ռամբութան

Ռամբութան (թայերեն անուն - ngaw): Սեզոնը՝ ամբողջ տարին, գագաթնակետը՝ մայիսից սեպտեմբեր: Բացառապես թայլանդական ամենաուշագրավ և համեղ մրգերից մեկը։ Վառ կարմիր մրգերը գունատ կանաչ մազիկներով անորոշ համով հիշեցնում են խաղող, միայն ավելի քաղցր: Ռամբութանը աճում է կենտրոնական և հարավային նահանգներում (Չանտաբուրի, Պատտայա շրջան, Սուրաթհանի):

17. Վարդի խնձոր

Վարդի խնձոր (թայերեն անուն - chom poo): Սեզոն՝ ամբողջ տարին: Այս մրգի երկու տեսակ կա՝ մեկը իսկապես վարդագույն է, մյուսը՝ կանաչ։ Համտեսելու համար պտուղները նման են սովորական խնձորի, միայն մի քիչ ավելի թթու։ Ամենագեղեցիկ վարդի խնձորները շուկաներում հայտնվում են զով սեզոնի ընթացքում՝ նոյեմբերից մարտ:

18. Սալակ

Սալակ, օձի պտուղ (թայերեն անվանումը՝ լա խամ)։ Թեփուկավոր պտուղները բորդո-շագանակագույն գույնի են, ձևը՝ օվալաձև և մի փոքր երկարաձգված, հիշեցնում է մի կաթիլ ջուր։ Կեղևը բարակ է և բավականին հեշտ է հանվում, բայց պտուղը մաքրելիս պետք է զգույշ լինել՝ այն ծածկված է փոքր փափուկ հասկերով։ Ծովատառեխի մարմինը դեղնասպիտակավուն է։

19. Շաքարավազի խնձոր

Շաքարի խնձոր (թայերեն անուն - noi naa): Սեզոնը՝ հունիս-սեպտեմբեր: Խորդուբորդ կանաչ մաշկի տակ ընկած է քաղցր և բուրավետ կաթնային միս: Եթե ​​պտուղը բավականաչափ հասունացել է, կարող եք այն ուտել գդալով։ Ի դեպ, թայլանդական ռեստորաններում մատուցվող հատուկ պաղպաղակի հիմքը շաքարավազի խնձորն է։ Պտուղը սիրում է տաք և խոնավ կլիմա, ուստի այն աճեցվում է հիմնականում երկրի հարավում։

20. Կարամբոլա

Կարամբոլա (թայերեն անուն - ma feung): Սեզոնը՝ հոկտեմբեր-դեկտեմբեր: Պտուղները դեղին կամ կանաչավուն են, երկարավուն։ Կտրվածքը ունի հնգաթև աստղի ձև: Դրա պատճառով նրանք ունեն երկրորդ անունը՝ աստղային մրգեր կամ «աստղային միրգ»: Հասած պտուղները շատ հյութալի են։ Համը հաճելի է, ծաղկային նոտաներով, ոչ շատ քաղցր։ Չհասունացած պտուղները բավականին թթու են։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C։ Պտուղը հիմնականում օգտագործվում է աղցանների, սոուսների, հյութերի և զովացուցիչ ըմպելիքների պատրաստման համար։

21. Թամարինդ

Թամարինդ (թայերեն անուն - մախամ թադ): Սեզոնը՝ դեկտեմբեր-մարտ: Tamarind-ը թթու միրգ է, բայց քաղցր տեսականի աճում է Թաիլանդում: Թայլանդցիները սովորաբար պտուղը եփում են ջրի մեջ՝ զովացուցիչ ըմպելիք ստանալու համար։

22. Ձմերուկ

Ձմերուկ (թայերեն անվանումը՝ Taeng Mo): Սեզոն՝ ամբողջ տարին: Պիկ սեզոնը՝ հոկտեմբեր-մարտ: Արտաքին տեսք. Ձմերուկները փոքր են, կարմիր կամ դեղին մարմնով: Դեղիններն ավելի թանկ են, քանի որ Թաիլանդում դա հարստության գույնն է: Համը. շաքարավազ, որը բնորոշ է ձմերուկին, թարմացնող երկու տեսակների համար: Զգալիորեն ավելի քաղցր է, քան Աստրախանը: Սպառում. պարանոցները, սմուզիները և թարմ ձմերուկի հյութը տարածված են: Օգտագործվում է պատկերազարդ մրգերի փորագրման համար:

23. Բանան

Բանան - (Թայերեն անունը - Kluai): Սեզոն՝ ամբողջ տարին: Արտաքին տեսք՝ դեղին կամ կանաչ։ Համը՝ շատ քաղցր է, որքան փոքր է և բարակ մաշկը, այնքան ավելի համեղ է, բայց դրանք չեն պահվում։ Երկարները ավելի լավ են պահվում, ավելի թանկ արժեն։ Շատ սննդարար են, ուտում են չհասուն՝ համեմունքներով, կիսահաս չորացրած՝ արևի տակ, հասունացած՝ տապակած, եփած կոկոսի կաթի կամ օշարակի մեջ, ծաղիկներն օգտագործում են տարբեր ուտեստներ եփելիս։

24. Մանդարին

Մանդարին (թայերեն անուն - Սոմ): Սեզոն՝ ամբողջ տարին: Պիկ սեզոն սեպտեմբեր-փետրվար: Արտաքին տեսք. Եվրոպական սորտերից փոքր է, ավելի բարակ, կանաչադեղնավուն մաշկով։ Համը` քաղցր, թեթև թթվայնությամբ, շատ հյութալի: Եվրոպական սորտերի համեմատ՝ ոչ այնքան վառ համը։ Սպառում. Թաիլանդում դրանք հիմնականում հյութում և վաճառում են ամենուր փողոցների կրպակներում:

Մրգերը Թաիլանդում ըստ սեզոնի.

Արտասահման մեկնելը նշանակում է ավելին իմանալ, քան պարզապես հիասքանչ բնապատկերներն ու մշակույթը: Արտասահմանյան արտասահմանյան մրգերն ու անսովոր հատապտուղները կօգնեն ստեղծել ամբողջական համային պատկեր գտնվելու վայրի մասին: Նկարագրության օգնությամբ ավելի հեշտ է ընտրել ձեզ դուր եկած առաջարկների բազմազանությունից:

Ավոկադո

Համարվում է միրգ: Համը ավելի շատ հակված է բանջարեղենի, այն է՝ դդմի՝ չհասունացած տանձի նրբություններով, ընկուզային երանգով: Հասունությունը որոշվում է փափկության աստիճանով։ Ներսում մեծ ոսկոր ունի։ Կեղևը ուտելի չէ։ Չափերը՝ մինչև 20 սանտիմետր։ Փափուկ, յուղոտ միսն ուտում են հում վիճակում։ Մսագործությունը մաշկի և ոսկորների հեռացումն է: Դուք կարող եք փորձել Վիետնամում, Հնդկաստանում, Կուբայում, Դոմինիկյան Հանրապետությունում

Ակի

Տեսողականորեն նման է կարմիր-դեղին կամ նարնջագույն տանձին: Հասած պտուղները օգտագործվում են (չհասուն թունավոր) ջերմային մշակված, համը նման է Ընկույզ. Հասունությունը որոշվում է պտղի բացությամբ՝ հասունը պայթում է, իսկ միջուկը դուրս է գալիս։ Այն առաջարկում են հյուրասիրել Բրազիլիայում, Ջամայկայում, Հավայան կղզիներում։

Ամբարելլա

Այն ունի օվալաձև ոսկեգույնի ձև։ Աճում է կլաստերներով։ Դրսից կոշտ կեղև, ներսից՝ կոշտ փշոտ ոսկոր: Միջուկը քաղցր է, հյութալի, համով մանգոյի և արքայախնձորի նոտաներով։ Աճման վայրեր՝ Հնդկաստան, Շրի Լանկա, Ինդոնեզիա և Ֆիլիպիններ:

արքայախնձորներ

Համը համեմատելի չէ Ռուսաստանում վաճառվողների հետ՝ հյութալի, մսոտ, քաղցր և թթու մրգեր՝ վառ բուրմունքով։ Չափերը՝ միջինից մինչև սովորական խնձոր: Պետք է ընտրել միջին կարծրության արքայախնձոր՝ միջուկն անպայման համեղ կլինի։ Նմուշ վերցնել հնարավոր կլինի Բրազիլիայում, Չինաստանում, Ֆիլիպիններում։

Գրավ (ծառի խնձոր)

Կոշտ կեղևով միրգ. Միայն մուրճը կօգնի կիսով չափ կիսել։ Վաճառքում հաճախ ներկայացված է կտրված: Միսը մազերով, դեղին, կոկորդը գրգռող։ Այն հնարավոր կլինի վաճառքում տեսնել Հնդկաստանում, Պակիստանում, Ինդոնեզիայում, Շրի Լանկայում։

բամ-բալան

Պտղի համը հիշեցնում է բորշը մայոնեզով և թթվասերով։ Հոտը կոնկրետ է. Մաքրումը կեղևից ազատվելն է: Նրանք կարող են հետաքրքրասիրություն առաջարկել Բորնեո կղզում մալայզիական կողմից:

բանան վարդագույն

Մինչև 8 սանտիմետր չափի մանրանկարիչ տեսակ՝ հաստ կեղևով։ Հասած վարդագույն բանանի կեղևը պայթում է՝ բացահայտելով բազմաթիվ սերմերով միջուկը: Ոչ հավակնոտ բույս, որը կարելի է աճեցնել նույնիսկ տանը։ Տարածված է շատ տաք երկրներում։

ագռավ

Հատապտուղը սև գույնով և չեզոք համով (ոչ քաղցր և ոչ թթու), նման է լինգոնին։ Կարծես հապալաս լինի։ Հնարավոր է փորձել այն հյուսիսային կիսագնդի երկրներում՝ Կորեայում, Ճապոնիայում, Կանադայում, ԱՄՆ-ում, Չինաստանում և նույնիսկ Ռուսաստանում։

Վիշապի աչքը

Կլոր շագանակագույն մրգեր: Ներսում գտնվող մաշկը և ոսկորը ուտելի չեն։ Հետևողականությունը դոնդողանման է, թափանցիկ սպիտակ։ Համը վառ է, քաղցր։ Մեծ կալորիականություն: Չափազանց սպառումը կարող է բարձրացնել ջերմաստիճանը: Դուք կարող եք գնել Թաիլանդում, Չինաստանում, Կամբոջայում, Վիետնամում:

Ելակի գուավա (Cattleya)

Մրգերը դեղինից կարմիր են: Չափը հասնում է 4 սանտիմետր տրամագծի։ Հյութալի, քաղցր ելակի համով գուավաները էկզոտիկ մրգեր են Հնդկաստանից, Աֆրիկայից, Բերմուդներից և Ամերիկայից:

Գուանաբանա (սուրսոպ)

3-ից 7 կիլոգրամ զանգվածով միրգ։ Ձևը կլոր է, օվալաձև։ Թթվասերի կանաչ մակերեսը ծածկված է փափուկ զանգերի տեսքով պրոցեսներով։ Ներսը՝ սպիտակ, փափուկ, թթվայնությամբ ցիտրոն հիշեցնող համով։ Հասած պտուղը սեղմում են մատով։ Դուք կկարողանաք ուտել Բահամյան կղզիներում, Մեքսիկայում, Պերուում, Արգենտինայում:

Յաբոտիկաբա

Պտուղներ, որոնք աճում են ձողերի և ճյուղերի վրա: Աճում է կլաստերներով։ Նրանք նման են սև խաղողի: Մաշկը դառը է և օգտագործման համար ոչ պիտանի: Պալպը նման է թափանցիկ ժելե, քաղցր, ոսկորներով։ Աճում է Բրազիլիայում, Արգենտինայում, Պանամայում, Կուբայում, Պերուում։

Ջեքֆրուտ

Մեծ կանաչ միրգ՝ մինչև 34 կիլոգրամ քաշով։ Այն պետք է գնել արդեն կտրված: Դեղին շերտերն ունեն սեխի և դքսուհու համ: Հնարավոր ալերգիկ ռեակցիա և կուլ տալու դժվարություն: Ախտանիշն անհետանում է մի քանի ժամ անց։ Աճում է Վիետնամում, Սինգապուրում, Թաիլանդում։

Դուրյան

Մրգերի արքան. Այն ունի սոխի, սխտորի և կեղտոտ գուլպաների խառնուրդի յուրահատուկ հոտ։ Միջուկը փափուկ, քաղցր և առողջարար է։ Դուք պետք է գնեք կտրված կտորներ: Մի ամբողջ դուրիան հասնում է մեծ չափերի և պատված է փշերով։ Հոտի պատճառով դուք չեք կարող ուտել հասարակական վայրերում և տրանսպորտում: Հետաքրքրությունը կարող եք համտեսել Թաիլանդում, Վիետնամում, Կամբոջայում։

Իմբե (աֆրիկյան մանգո)

Էկզոտիկ ծառ՝ նարնջագույն մրգերով. Չափը փոքր է՝ մինչև 3 սանտիմետր։ Համը վառ է, հարուստ, քաղցր ու թթու։ Ունի գունազարդման էֆեկտ։ Դուք կարող եք փորձել Աֆրիկայում:

թուզ

Պտուղը տանձաձև է և կապույտ-մանուշակագույն։ Քաշը տատանվում է 80 գրամից մինչև 8 սանտիմետր տրամագծով: Մաշկը կարելի է ուտել։ Համը հյութալի է, ջրային, հիշեցնում է ելակ՝ սև հաղարջի խառնուրդով։ Դուք կարող եք ուտել միջերկրածովյան երկրներում, Ղրիմում և Կենտրոնական Ասիայում:

Իսպանական լայմ (Giseps)

Այն կարծես ծանոթ կրաքարի է միայն ձևով: Բաց կանաչ տեսք ունի, կեղևը ուտելի չէ, ներսից հաճելիորեն քաղցր է ոսկորով։ Կարելի է ուտել՝ հանելով կեղեւի ծայրը և քամելով։ Հայտնաբերվել է Վենեսուելայում, Էկվադորում, Կոլումբիայում։

կարամբոլա

Դեղնականաչավուն աստղաձեւ միրգ։ Այն ունի հարթ մաշկ, որը ուտելի է: Համը վառ է, խնձորի նման ծաղկի նրբություններով։ Ներսում կան սերմեր, որոնք ուտելի են։ Դուք կարող եք տեսնել այն Թաիլանդի և Ինդոնեզիայի դարակներում:

Կիվանո

Վառ դեղին գույնի երկարավուն պտուղ: Հասունացած պտուղը պատված է դեղնանարնջագույն եղջյուրներով, իսկ ներսում՝ վառ կանաչ։ Կտրվածքը նման է վարունգի: Համը սեխի, ավոկադոյի, բանանի և վարունգի համադրություն է։ Նրանք ուտում են միջուկը՝ ձմերուկի պես կտրելով պտուղը։ Դուք կարող եք փորձել Նոր Զելանդիայում, Աֆրիկայում, Չիլիում, Իսրայելում:

Կիվի

Արտաքինից նման է մազոտ կարտոֆիլի, իսկ ներսից՝ փշահաղարջի։ Չափը մինչև 80 գրամ 7 սանտիմետր։ Պտղամիսը տատանվում է դեղինից մինչև կանաչ՝ ուտելի սև սերմերով: Ընտրեք փափուկ, հարթ մրգեր: Համը նման է ելակի։ Աճող երկրներ՝ Չիլի, Իտալիա, Հունաստան, Ռուսաստանի Կրասնոդարի մարզ:

Կոկոս

Կլոր, խոշոր պտուղը հասնում է 3 կիլոգրամի։ Ըստ հասունության աստիճանի՝ այն բաժանվում է երիտասարդների և գերհասունների։ Երիտասարդ կոկոսն ունի նուրբ կեղև, հյութալի մարմին և կեղևի ներսում կաթ/հյութ: Գերհասունացած կոկոսն ունի մազոտ մակերես, ներսում՝ պղտոր հեղուկ, իսկ ներսում՝ կոշտ: Երկրորդները հանդիպում են ներմուծման երկրներում։ Աճող երկրներ՝ Թաիլանդ, Վիետնամ, Հնդկաստան:

Կումկաթ

Էկզոտիկ մրգերՉինաստանը հիմնականում. Փոքր ցիտրուսային մրգեր 2-4 սանտիմետր երկարությամբ: Ներսում նրանք անուտելի ոսկորներ ունեն։ Ուտում են կաշվով։ Համը նման է նարնջի, բայց ավելի թթու։ Կարող եք փորձել նաև Ճապոնիայում և Հարավարևելյան Ասիայում:

Cupuaçu

Սեխի տեսքով միրգ. Ծածկված է կարմրաշագանակագույն կոշտ ընդերքով։ Ներսը՝ սպիտակ, քաղցր-թթու՝ սերմերով։ Ամենահամեղն այն պտուղն է, որը թողել է հենց ծառը: Ծառերը գտնվում են Բրազիլիայում, Մեքսիկայում, Կոլումբիայում։

Կուրուբա

Պտուղը դրսից վարունգի, իսկ ներսից՝ եգիպտացորենի տեսքով։ Պտղի հասուն գույնը վառ դեղին է։ Ներսում կրակոտ նարնջագույն միս: Համը հյութալի է, քաղցր, թթու նոտաներով։ Պարունակում է շատ ջուր։ Աճում է Բոլիվիայում, Ուրուգվայում, Կոլումբիայում, Արգենտինայում:

Լիչի

Արտաքին տեսքով այն նման է լոնգանին, բայց ունի ավելի վառ համ և հոտ։ Հասած լորենը կարմիր կեղև ունի։ Թափանցիկ հարթ միջուկն ունի քաղցր համ։ Պարունակում է անուտելի ոսկոր։ Որտեղ ուտել՝ Չինաստան, Կամբոջա, Ինդոնեզիա, Թաիլանդ:

Լոնգկոնգ

Կարծես լոնգան լինի։ Առանձնանում է ավելի մեծ չափերով և մաշկի դեղնավուն գույնով։ Ներսի նրբությունը իր ձևով նման է սխտորին: Համը սպեցիֆիկ է՝ քաղցր ու թթու։ Կեղևն անուտելի է, բայց օգտակար։ Այն կարող եք գտնել Թաիլանդի շուկաներում։

կախարդական պտուղ

Հյուրից Արևմտյան Աֆրիկա. Փոքր կարմիր պտուղները հասնում են 2-3 սանտիմետրի և աճում են ծառերի վրա։ Ներսում ոսկոր ունեն։ Մրգի կախարդանքը համի քաղցրությունը երկար ժամանակ պահպանելու ունակության մեջ է: Հաճույքից հետո կերած կիտրոններն ու գրեյպֆրուտները նույնպես քաղցր են թվում:

Մամեյա (Մամմեյա)

Արտաքինով և միջուկի համով նման է ծիրանին: Ավելի մեծ չափսեր - մինչև 20 սանտիմետր տրամագծով: Մաշկը բաց շագանակագույն է։ Հատապտուղը ունի մեկից չորս սերմեր: Համի ակնարկը գնում է մանգոյի մեջ: Առաջարկի վայրը՝ Էկվադոր, Մեքսիկա, Կոլումբիա, Վենեսուելա:

Մանգո

Հանրաճանաչ մեծ արևադարձային միրգ: Ավելի լավ է միրգը դանակով կտրատել՝ հեռացնել կեղևն ու ոսկորը։ Պտղի գույնը փոխվում է հասունության աստիճանի հետ՝ կանաչից մինչև նարնջագույն-կարմիր։ Համտեսեք սեխի, վարդի, դեղձի և ծիրանի նոտաները: Աճող երկրներ՝ Մյանմա, Հնդկաստան, Ինդոնեզիա, Թաիլանդ, Վիետնամ:

մանգոստին

Արտաքնապես այն հիշեցնում է խուրման, միայն գույնը մուգ մանուշակագույն է։ Մաշկը հաստ է և անուտելի։ Ներսում՝ սխտորի պճեղներ՝ յուրահատուկ քաղցր-թթու համով։ Հասած պտուղը ամուր է և առանց փորվածքների։ Մանգոստինի կեղևի հյութը չի լվանում: Նմուշի վայրեր՝ Կամբոջա, Վիետնամ, Ֆիլիպիններ, Մյանմա, Թաիլանդ:

կրքի միրգ

Տարբեր գույների մրգեր՝ դեղինից մինչև մանուշակագույն։ Չափը 8 սանտիմետր տրամագծով։ Հասած պտուղները ծածկված են կնճռոտ կեղևով։ Ցելյուլոզը նույն ծիածանագույն է, կախված բազմազանությունից, նման է քարերով քաղցր և թթու ժելեին։ Աֆրոդիզիակ է։ Այն աճում է Վիետնամում, Հնդկաստանում, Կուբայում և Դոմինիկյան Հանրապետությունում:

Մարանգ

Երկարաձգված պտուղ. Կեղեւը պատված է փշերով, հասունության աստիճանը որոշվում է դրանց կարծրությամբ։ Ներսում սպիտակ մրգեր են՝ կորիզով։ Համը տատանվում է քաղցր պաղպաղակից մինչև թեթև մարշմելոու: Փչացող, փոխադրման ենթակա չէ։ Այն աճում է Ավստրալիայում, Մալայզիայում և Ֆիլիպիններում:

Մարուլա

Փչացող միրգ, որը կարող է խմորվել: Էֆեկտը ազդում է նաև կենդանիների վրա։ Պտուղները մանր են, դեղին, կորիզով։ Թարմ՝ թեթև բույրով և ոչ քաղցր համով։ Դուք կարող եք հանդիպել միայն Աֆրիկայում:

Մաֆայ

Փոքր մրգեր դեղին, նարնջագույն և կարմիր երանգներով: Աճեք մինչև 5 սանտիմետր: Բարակ մաշկը թաքցնում է թարմ քաղցր համի թափանցիկ շերտերը: Պտղի ոսկորը դառը է և սերտորեն կապված է միջուկին։ Դուք կարող եք գտնել այն Հնդկաստանում, Չինաստանում, Թաիլանդում, Վիետնամում:

մեդուլ

Արևոտ նարնջագույն փոքր մրգեր՝ շագանակագույն կորիզներով: Չհասունացած համը նման է խուրմանի` տտիպ և մածուցիկ: Հասունն ունի հապալասի բույր և համ։ Պտղի տունը՝ Եգիպտոս, Դոմինիկյան Հանրապետություն, Ղրիմ, Աբխազիա, Հարավային Ռուսաստան:

Նարանջիլա

Չերի լոլիկի ձևով միրգ։ Մազոտ պտուղը հասունացման փուլերում անցնում է կանաչից մինչև վառ նարնջագույն: Համ - ելակ-արքայախնձոր մանգոյի նոտաներով: Աճում է Պանամայում, Պերուում, Էկվադորում, Կոստա Ռիկայում։

Նոյնա (շաքարի խնձոր)

Միջին խնձորի չափ ու կանաչ կոնի տեսք ունեցող միրգ։ Ներքին բաղադրիչը փափուկ է, քաղցր, համով հաճելի։ Մսագործությունը դժվար է անհարթ, անուտելի մաշկի պատճառով: Պտղի հասունությունը որոշվում է նրա փափկությամբ։ Բայց նախանձախնդիր մի եղեք. պտուղը փխրուն է և ստուգելիս կարող է քանդվել: Աճման վայրը - Թաիլանդ:

Նոնի

Պտուղը նման է ուռուցիկ կանաչ կարտոֆիլի։ Պտղի հոտը սպեցիֆիկ է՝ փչացած պանիր՝ բորբոսով։ Համը հաճելի չէ - դառը: Բայց տնային պայմաններում այն ​​համարվում է շատ օգտակար ու բուժիչ։ Նոնին Հարավարևելյան Ասիայի աղքատների սննդակարգի հիմքն է։ Դուք կարող եք հանդիպել Ավստրալիայում և Մալայզիայում:

Պապայա

Պտուղը գլանաձեւ տեսքով։ Գույնը չհասած կանաչից մինչև հասուն դեղին-նարնջագույն: Չափը հասնում է 20 սանտիմետրի։ Ավելի հարմար է կտրված գնելը։ Համը սեխ-դդմի խառնուրդ է։ Մշակման վայրեր՝ Բալի, Հնդկաստան, Շրի Լանկա, Թաիլանդ, Ինդոնեզիա։

Պեպինո

Էկզոտիկ մրգեր Եգիպտոսից. Մեծ - մինչև 700 գրամ: Ներկված է դեղինի տարբեր երանգներով՝ յասամանագույն գծերով։ Ներսում կան սերմեր, որոնք ուտելի են: Պետք է ընտրել հասուն միրգ՝ այն քնքուշ է, փափուկ, սեխի նոտայով։ Կեղևը հանվում է՝ հնարավոր է, բայց ուտելը տհաճ է։ Կարող եք փորձել նաև Պերուում, Թուրքիայում, Նոր Զելանդիայում:

Պիտայա

Վառ գույնի երկարավուն պտուղ (վարդագույն, բորդո, դեղին): Մակերեւույթը թեփուկավոր է։ Կարելի է թուրինջի պես կեղևը հանել կամ էլ կտրատել ու գդալով ուտել։ Միջուկը թափանցիկ է, սպիտակ կամ կարմրավուն, ցրված մանր հատիկներով։ Աճում է Շրի Լանկայում, Ֆիլիպիններում, Մալայզիայում, Չինաստանում, Վիետնամում։

Պլատոնիա

Փոքր շագանակագույն մրգեր՝ մինչև 13 սանտիմետր տրամագծով: Ներսում ունեն մի քանի անօգտագործելի հատիկներ։ Ներսից սպիտակ է՝ արևադարձային համով և բույրով։ Այն օգտագործվում է որպես հիմք շերբեթի և դոնդողի համար։ Բնակավայր՝ Պարագվայ, Կոլումբիա, Բրազիլիա:

պոմելո

Նարինջի և գրեյպֆրուտի ցիտրուսային հիբրիդ: Այն ունի մեծ չափեր՝ հասնելով մինչև 10 կիլոգրամի։ Կեղեւը հաստ է, մսոտ, կանաչավուն։ Ցելյուլոզը գտնվում է դառը թաղանթների մեջ: Համը պակաս հյութալի է, քան գրեյպֆրուտը։ Պայծառ ցիտրուսային հոտի համար պետք է ընտրել հասունացած: Դուք կարող եք ուտել Թաիթիում, Հնդկաստանում, Չինաստանում, Ճապոնիայում:

Ռամբութան

Կարմիր-մանուշակագույն գույնի բշտիկ պտուղ: Այն կարող եք բացել՝ երկու ձեռքով տարբեր ուղղություններով պտտելով։ Ներսը՝ թափանցիկ, վառ համով։ Հում հատիկները թունավոր են։ Հասունությունն ուղղակիորեն կախված է պտղի գույնի պայծառությունից։ Նրանք կառաջարկեն գնել Ֆիլիպիններում, Ինդոնեզիայում, Հնդկաստանում, Թաիլանդում։

Բուդդայի ձեռք (կիտրոն)

Արտաքինից գեղեցիկ և ներքուստ անհետաքրքիր: Պտղի անսովոր ձևը շատ մատներով ձեռք է հիշեցնում։ Բայց պտղի 70 տոկոսը բաղկացած է կեղևից, 30 տոկոսը՝ թթու-դառը միջուկից։ Այն ակտիվորեն օգտագործվում է խոհարարական արհեստների մեջ։ Հետաքրքրությամբ կարելի է հիանալ Հնդկաստանում, Ճապոնիայում, Վիետնամում, Չինաստանում։

Սալա

Ուռուցիկ շագանակագույն պտուղ փոքր փշոտ ելուստներով: Ցանկալի է մաքրել դանակով։ Ներսից բաժանված է 3 մասի՝ խուրմա տանձի վառ քաղցր համով։ Պարամետրեր - մինչև 5 սանտիմետր: Աճում է Մալայզիայում, Թաիլանդում։

Սանտոլ

Այն ունի անհավասար շագանակագույն գույնի տանձի ձև։ Կեղևն անուտելի է և պետք է հեռացվի: Միջուկը սպիտակ է՝ մանգոստինի վառ համով։ Սերմերը լուծողական ազդեցություն ունեն և օգտագործվում են ըստ անհրաժեշտության։ Աճում է Կամբոջայում, Ինդոնեզիայում, Վիետնամում, Ֆիլիպիններում:

սապոդիլլա

Փոքրիկ միրգ՝ բարակ փայլատ կեղևով։ Պտղի չափը 10 սանտիմետր 200 գրամ է։ Համը՝ կաթնագույն կարամել, բերանի խոռոչում մածուցիկություն է առաջացնում։ Սերմերը խորհուրդ չեն տրվում: Աճում է Ինդոնեզիայում, Վիետնամում, Շրի Լանկայում, Հավայան կղզիներում։

Շաքարի արմավենի (Կամբոջական արմավենի)

«Իգական» ծառերը պտուղ են տալիս։ Մրգային միջուկը փաթեթավորված է ներսում, թափանցիկ սպիտակ: Ունի թարմացնող հատկություն։ Այն հիմք է հանդիսանում թայլանդական քաղցր սառույցի համար: Տարածված է Թաիլանդում, Ինդոնեզիայում, Ֆիլիպիններում։

Սալոր Նատալ

Այս ծառի պտուղները թփի միակ հատվածն է, որը չի վնասում մարդկանց։ Ճյուղերն ու տերևները պիտանի չեն օգտագործման համար և պարունակում են թույն։ Սալորի գույնը տաք վարդագույն է՝ կնճռոտ հյուսվածքով, իսկ համը՝ քաղցր։ Հարմար է թխելու մեջ օգտագործելու համար՝ որպես միջուկ։ Հայրենիք - Հարավային Աֆրիկա.

Թամարիլո

Հատապտուղը ձվաձևի տեսքով՝ մինչև 5 սանտիմետր տրամագծով չափսերով։ Մաշկի գույնի տարբերակները՝ դեղին, բորդո, մանուշակագույն: Կեղեւը անառողջ է, դանակով մաքրվում է։ Համը հաղարջ է՝ լոլիկի նոտաներով։ Հոտը վառ մրգային է։ Գտնվում է Պերուում, Բրազիլիայում, Էկվադորում, Բոլիվիայում, Չիլիում։

Թամարինդ

Արտաքնապես այն հիշեցնում է բաց շագանակագույն կեղևով լոբի պատիճ։ Այն օգտագործվում է մսի համար քաղցրավենիքի և սոուսների պատրաստման մեջ։ Միջուկը մուգ շագանակագույն է, կծու քաղցր և թթու համով: Ունի ոսկորներ. Դուք կարող եք փորձել Սուդանում, Թաիլանդում, Կամերունում, Ավստրալիայում, Պանամայում:

ֆեյխոա

Կանաչ միրգ՝ վրան պոչով։ Քաշը հասնում է 45 գրամի, մինչև 5 սանտիմետր չափի։ Կեղևը բարակ է՝ երկիմաստ համով, թթու և բերանի խոռոչում մածուցիկություն առաջացնում։ Խորհուրդ է տրվում պտուղը կեղևից հանել կամ երկու մասի բաժանել և ուտել գդալով։ Ցելյուլոնի գույնը տարբերվում է կրեմից մինչև բորդո (վերջինս վկայում է արտադրանքի փչանալու մասին): Համը թարմ է, արեւադարձային, ելակի նոտաներով։ աճում է Հարավային Ամերիկա, Վրաստան, Աբխազիա, Կովկաս.

Հաց մրգեր

Չհասունացած պտուղը աֆրիկյան երկրների բնակիչների համար սնուցման աղբյուր է։ Այն եփելիս հացի համ ունի։ Հասած մրգերն ունեն բանանի նման հաճելի քաղցրություն։ Չափը մեծ է՝ մինչև 3,5 կիլոգրամ։ Խորհուրդ է տրվում գնել կտրվածք: Հնարավոր է նմուշ վերցնել Հարավարևելյան Ասիայում։

Chrysophyllum (աստղային խնձոր)

Պտուղը օվալաձև է, մարմնին համապատասխանող մաշկի գույնով՝ գունատ կանաչ կամ յասամանագույն: Պտղամիսը կպչուն է, քաղցր, խնձորի նման կորիզներով դոնդողի խտությունը։ Կտրեք աստղի պես: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել միայն հասած մրգեր։ Որտեղ է աճում` Հնդկաստան, Վիետնամ, Ֆիլիպիններ, Մալայզիա:

Ցերեուս

Պիտայայի ազգականը՝ կլորացված և հարթ մակերեսով։ Ներսում սերմերով հյութալի թափանցիկ ջրային միջուկ է: Համը արեւադարձային է, վառ, քաղցր։ Կերեք, կեսը կտրատեք, գդալով։ Մաշկը ուտելի չէ։ Աճեցվել է Իսրայելի պլանտացիաներում:

Չերիմոյա

Կանաչ գույնի պտղի մակերեսը կարող է լինել տուբերկուլյոզով կամ առանց դրա: Միջուկը կառուցվածքով նման է նարնջի, բայց ներառում է մանգոյի, բանանի, ելակի համերը՝ պաղպաղակի նոտաներով: Պարունակում է կոշտ, անուտելի հատիկներ։ Բնակավայր՝ ասիական երկրներ, Իսրայել, Ալժիր, Ավստրալիա, Իսպանիա:

Սև կոշիկներ (շոկոլադե պուդինգ)

Խուրմանի մուգ կանաչ տեսակ։ Մարմինը շագանակագույն սերմերով գրեթե սև գույն է ստանում։ Շոկոլադե պուդինգի համը՝ քաղցր ու վառ։ Չափը հասնում է 13 սանտիմետր երկարության։ Արտադրանքի հայրենիքը Գվատեմալան, Բրազիլիան, Հարավային Մեքսիկան է։

Շոմպուն

Ձևը նման է բիբար. Լույսը տատանվում է կանաչից կարմիր: Ներսում սպիտակ միս: Համը քաղցր է, ջրային։ Լավ ծարավը հագեցնող: Մաքրման չի ենթարկվում, սերմեր չունի։ Աճում է Շրի Լանկայում, Կոլումբիայում, Հնդկաստանում, Թաիլանդում։

Ջունջուփ

Փոքր պտուղները մինչև 6 սանտիմետր: Հարթ, կանաչ շագանակագույն բծերով: Ես ունեմ քաղցր խնձորի համ և արևադարձային բույր: Համեղ միրգ - խիտ, ոչ կոշտ: Մաշկը ուտելի է, փոսը՝ ոչ։ Այն հանդիպում է Ճապոնիայում, Չինաստանում, Թաիլանդում, Կովկասում։

Թաիլանդի բոլոր պտուղները անսովոր համերի համադրություն են, որոնք ընկնում են ժպիտների թագավորություն ժամանած զբոսաշրջիկների վրա: Ինչպե՞ս ընտրել Թաիլանդի ամենահամեղ մրգերը: Որքա՞ն արժեն դրանք:

Սա ամենաշատն է ամբողջական ուղեցույցհամացանցում Թաիլանդի պտուղների և դրանց հասունացման եղանակների մասին։ Դուք նաև կգտնեք թայերեն մրգերի անուններ:

Թաիլանդի պտուղները կրթական ծրագիր

Բոլոր նրանց, ովքեր ճանապարհորդում են Թաիլանդ, հետաքրքրված են, թե ինչ մրգեր են աճում Թաիլանդում:

Յուրաքանչյուր զբոսաշրջիկ ցանկանում է մրգեր բերել Թաիլանդից, բայց դուք պետք է իմանաք տրանսպորտի կանոնները, որպեսզի չհայտնվեք սայթաքման մեջ։ Ինչպե՞ս ճանաչել թայլանդական բոլոր էկզոտիկ մրգերը և տարվա ո՞ր ժամին են հասունանում ամենահամեղները:

Այս և այլ մանրամասներ կգտնեք այսօրվա հոդվածում։ Կարդալուց հետո կհիշեք, թե ինչ տեսք ունեն մրգերը Թաիլանդում, ինչպես են դրանք անվանում թայերեն։ Սա կհեշտացնի շուկայում ընտրությունը և գնումը։

Հոդվածի վերջում- Թաիլանդում ամիսներով հասունացող մրգի ափսե, հեշտ է որոշել տարվա ընթացքում թայլանդական մրգերի ամենացածր գները:

Մրգերի անունները և նկարագրությունները

Մանգոն ամենաքնքուշ միրգն է (Mamuang թայերեն)

Սկսենք ռուսների շրջանում ամենահամեղ, սիրված ու սիրված մրգից՝ Մանգոյից։

Թայերեն մանգո - (Ma-muang թայերեն) ունի բազմաթիվ սորտեր: Մենք չենք մանրամասնի, դրանք բոլորը համեղ են և ուտելի։
Որոշ մարդիկ նախընտրում են երկարավուն թայերեն դեղին մանգո,

Թաիլանդի ամենահայտնի մանգոն սրանք են

ինչ-որ մեկը սիրում է կլոր, փոքր և հաստլիկ (կարծում եմ, որ դրանք ավելի քաղցր են) Կամբոջայում աճել են կլոր հաստլիկ մանգոն: Նրանց գինը շատ ցածր է: Ոչ ավելի, քան 40 baht մեկ կգ.

Ինձ համար Թաիլանդում մրգերի արքան ոչ թե դուրիանն է, այլ մանգոն։ Քանի որ թայլանդական մանգո նման համեղ մանգոներ, դուք այլ տեղ չեք փորձի:

Մանգոն օգտակար է առողջության համար. Չնայած այն բանին, որ այն քաղցր է, մանգոն ուտելը չի ​​վնասի ձեր կազմվածքին, այնպես որ կարող եք ապահով պատրաստել պարանոցներ, աղցաններ, ավելացնել աղանդերի մեջ և դրանից ջեմ պատրաստել:

Թաիլանդում մանգոյի հիման վրա արտադրվում են բազմաթիվ կոսմետիկ արտադրանք, քսուքներ, դիմակներ, ատամի մածուկներ։ Մանգոյի կարագը և մանգոյի քսուքները հաճույք են:

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում Թաիլանդից ծանրոց սպասել և հենց հիմա ձեզ թայլանդական ապրանքներ են պետք, ապա Ռուսաստանում վստահելի խանութ է. Siamgarden.ru

Թայերեն մանգոյի սեզոնն ընկնում է մարտ-հունիս ամիսներին: Բայց ընդհանուր առմամբ, Թաիլանդում մանգոն տարին մի քանի անգամ պտուղ է տալիս։

Ցավոք, զբոսաշրջային սեզոնին (հոկտեմբեր-մարտ) մանգոյի գները հիմնականում մարդասիրական չեն, և ամեն ինչ, քանի որ այն հասանելի չէ նման քանակությամբ:
Բայց ով փնտրում է, կգտնի։ Այս ձմեռ, Jomitien շուկայում Մանգոյի համար նույնպես այսպիսի գին կար.

Չնայած նրան, միջին գինըմանգոյի համար հիմա՝ 60 բատ: Ամռանը նույնիսկ ավելի էժան է` կիլոգրամը 30 բատ:

Life hack զբոսաշրջիկների համարԳնեք ամենադժվար և կոշտ մանգոն տանը: Վերցրեք տարբեր սորտերի մանգո: Մի հապաղեք կանաչ մանգոն, այն կհասունանա մեկ շաբաթվա ընթացքում։

Ընդհանրապես, մանգոն գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել այսպիսի բաների վրա՝ մանգոյի մաշկը պետք է լինի խիտ ու մաքուր։ Առանց մուգ կետերի կամ մարման:
Մանգոն գնելիս մի կնճռոտեք, դրանք շատ արագ դառնում են անօգտագործելի։ Ի դեպ, մանգոն բանանի պես քնքուշ է։ Մի փոքր ճնշում նրանց վրա՝ վերջ։

Շուկաներում վաճառողները ռուսերենով կհարցնեն «Քեզ հետ»: "Տուն?" և կախված պատասխանից՝ քեզ համար մանգո գցիր տոպրակի մեջ։ Այսպիսով, ժպտացեք և ընտրեք ձեր սեփական մանգոն, քանի որ շուկան ամենուր շուկա է, դուք ժամանակ չեք ունենա աչք թարթելու, քանի որ ձեզ նետում են դանդաղ ու փչացած:

Մի գնեք հսկայական մանգո: Շատ ավելի հարմար է ուտել ու կեղևազերծել այդ մանգոն, որոնք աղջկա ափի չափ են։ Նման մանգոն ըստ քաշի `3 - 3,5 հատ մեկ կիլոգրամի համար:

Թայլանդցիները մանգոն մաքրում են այսպես՝ վերցնում են դանակ, կտրում մանգոն կեղևի հետ մեկ կողմից և մյուս կողմից։ Ցելյուլոզը դանակով կտրատում են մաշկին, ապա հորիզոնական գծեր են անում։ Ստացված խորանարդները հեշտությամբ կտրվում են ափսեի մեջ.

Անձամբ ինձ դուր չի գալիս «մանգո կպչուն բրինձ» դեսերտը (սոսնձվող բրինձ մանգոյով - khau nyau mamaung), որը հայտնի է Թաիլանդում: Շատ ավելի հաճելի է մանգոն ուտել առանց բրնձի։ Բայց իմ երեխաներն ուղղակի հիացած են և նույնիսկ պաղպաղակ են ընդունում կպչուն բրնձի և մանգոյի հետ միասին:

Թաիլանդի մրգերի արքան - Դուրիան (հուրյան)

Բոլոր նրանք, ովքեր ճանապարհորդում են Թաիլանդ, գիտեն Դուրիանի մասին։ Բոլոր նրանք, ովքեր եղել են Թաիլանդում, պետք է փորձեն այն, քանի որ սա հենց այն էկզոտիկն է, որը չի կարելի անտեսել:
Հսկայական փշոտ միրգը խելահեղ գումար արժե, հատկապես սեզոնից դուրս:
Ֆիլմի մեջ փաթեթավորված դուրիանի փոքր կտորը վաճառվում է 120 - 150 բաթով:
Միևնույն ժամանակ Դուրիանի երկրպագուներն ու գիտակները խորհուրդ են տալիս այն ուտել մաքրելուց անմիջապես հետո, ուստի այն արագ սկսում է դուրս գալ և գարշահոտել։

Թաիլանդի գրեթե բոլոր հյուրանոցներում ցուցանակ կա, որ դուրիաններով մուտքն արգելված է։ Հասկանալի է, թե ինչու։ Ոչ ոք չի սիրում փտած սոխի, սխտորի և աղբի խառնուրդը, բայց կեղևավորված դուրիանի հոտը հենց այսպիսին է, քանի որ այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ ծծումբ, որը, փոխազդելով թթվածնի հետ, տալիս է նման գարշահոտ հոտ։

Երկար տարիներ ես չէի կարողանում հասկանալ այս մրգի հանդեպ ոգևորությունը, մինչև չգնացի: Մի խոսքով, դրա մի մասը տեղի է ունենում իսկական մրգի պլանտացիայի վրա, որտեղ ձեզ թարմ մրգերով կերակրելու են։ Հենց այնտեղ ես համտեսեցի դուրիանները։ Օ, Աստված իմ, նրանք բացարձակապես համեղ են !!

Դուրյանի համը նման է խիտ կաթնային կրեմի, ինչ-որ չափով նման է պաղպաղակի: Չեմ կարող ասել, որ կարելի է ամեն օր դուրիան ուտել։ Բացի այդ, դուրիանները շատ կալորիական են:

Խմած լինելու դեպքում ձեռնպահ մնացեք դուրիան ուտելուց: Քանի որ դուրիանը կարող է մեծապես բարձրացնել արյան ճնշումը, որը խմելու հետ մեկտեղ կարող է վնասել ձեր առողջությանը։

Դուրիանի գինը բերքահավաքի սեզոնում սկսվում է 1 կգ-ի համար 100 բատից։ Թաիլանդում Դուրյան սեզոնը ամառ է: հունիսից օգոստոս։ Տարվա ընթացքում վաճառվում է նաև դուրիան, բայց այն ավելի թանկ արժե, և ընտրությունը քիչ է։

Վիշապի միրգ - Թաիլանդի ամենաանհամ միրգը - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Օ՜, հիշում եմ, թե ինչպես էի գիշերը ամուսնուս հետ շրջում գիշերային Բանգկոկում՝ փնտրելով հենց այս վիշապին, որը հարազատները մեզ պատվիրեցին բերել։ Վիշապին ի վերջո հայտնաբերեցին Բանգկոկի գիշերային մրգերի շուկայում, բայց արժե՞ր ջանքեր գործադրել:

Իմ կարծիքով Dragon Fruit-ը անհամ բան է։ Կակտուսի այս գեղեցիկ ազգականը ոչ համ ունի, ոչ հոտ։ Բայց, այնուամենայնիվ, շատերը սիրում են վիշապի միրգը և գնում այն ​​Թաիլանդում։

Ոմանք այն ուտում են լայմի հյութի հետ, ասում են՝ ավելի համեղ է։

Վիշապի օգուտը

Համեղ է Dragon-ին ավելացնել սմուզիներին և կաթնային կոկտեյլներին, պաղպաղակին, զարդարել աղանդերը:
Վիշապը շատ քիչ կալորիա է պարունակում, նրա ոսկորները լավացնում են տեսողությունը, օգտակար է նաև ստամոքսի և աղիների հիվանդությունների դեպքում։

Վիշապը շատ էկզոտիկ տեսք ունի։ Ներսում առկա է սպիտակ և ազնվամորու միս, գույն, որը չի ազդում համի վրա:
Վիշապին ուտելու համար կիսեք այն և կերեք գդալով։ կամ մաշկը կեղեւազրկելուց հետո կտրատել շերտ։

Այն ավելացնում են աղցաններին, պատրաստվում են թուրմեր, օշարակներ։
Վիշապի մրգի գինը տատանվում է՝ կախված սեզոնից։ 40-ից մինչև 80 բաթ մեկ կգ-ի համար:

Վիշապները աճում են սողունների տեսքով, բայց ընդհանուր առմամբ վիշապի պտուղը կակտուս է։

Noina - Թաիլանդի դրախտային խնձոր - (Noi-na)

Այն նման է կանաչ թեփուկավոր գնդակի: Հպման համար ամուր: Թաիլանդում noina պտուղը կոչվում է շաքարի խնձոր:
Նոինայի ներսը լցված է կրեմանման միջուկով։ Շատ ոսկորներ. Ընդունված է ուտել՝ կիսով չափ կտրելով, դուրս շպրտելով ոսկորները, որոնք բավականին թունավոր են, եթե հատուկ շատ են ուտում։

Նոյան կամ շաքարավազի խնձորը, անկասկած, արժե փորձել Թաիլանդում, քաղցր, փափուկ միջուկը ներսից ինչ-որ չափով հիշեցնում է տանձի համը:

Noina-ն վաճառվում է ամենուր Թաիլանդի շուկաներում, բերքահավաքի սեզոնում գինը կազմում է մոտ 40 բատ մեկ կգ-ի համար: Վաճառվում է ամբողջ տարին, ես ինչ-որ տեղ գնել եմ կգ-ը 60-70 բաթով:
Նոյան կարելի է պատրաստել համեղ մանկական աղանդեր՝ նոինայի միջուկը խառնելով կոկոսի հյութի հետ և սառեցնելով։

Ռամբութան - Թաիլանդի ամենամազոտ միրգը (Ngo)

Ռամբութանը իմ սիրելիներից մեկն է: Դրա դրական կողմերը՝ հեշտ մաքրվող, հեշտ ուտվող, համեղ:
Ռամբութանը պատկանում է լորենու ընտանիքին, իսկ «rambutan» բառը մալայերեն նշանակում է մազ։

Զգույշ եղեք գնելիս. Թարմ ու համեղ ռամբուտանը պետք է ունենա «առողջ մազեր»։ Այսինքն՝ ոչ մի սև, արտաքինը եռանդուն է, կարմիր-կանաչ մազերով։

Ուտելու համար պետք է դանակով շրջանաձև կտրատել, սեղմել մաշկի վրա, որը կկլպվի և կուտի՝ դուրս թքելով ոսկորը, որը գտնվում է դրա մեջ (մեկ), բայց ծայրահեղ վատ է առանձնացված։

Ռամբուտանի համը դժվար է նկարագրել։ Այն առաձգական է խաղողի պես՝ վարդերի և համեմունքների բույրով։
Ռամբուտանի գինը սկսվում է 40 բատից մեկ կգ-ից ոչ սեզոնին, իսկ սեզոնին՝ 20 բատից՝ ամռանը։ Շատ վատ պահված: Այն կարող է չհասնել Ռուսաստան։

Mangosteen - անսովոր սխտոր (Mang - khuuk)

ամենահամեղ և քնքուշ թայլանդական միրգը՝ մանգոստին:

Եվս մեկը իմ սիրելիներից: Հենց իմ վարկանիշի Թաիլանդի լավագույն 5 մրգերի մեջ։ Մանգոստինի ներսում կան բազմաթիվ սխտորի նման մեխակներ: Այդպես ենք մենք նրան անվանում մեր մեջ։
Միջուկը հյութալի է, քաղցր և թթու, հիշեցնում է դեղձի և խաղողի խառնուրդ, չի կարելի նկարագրել, պետք է փորձել։ Որքան քիչ կտորներ մանգոստինի ներսում, այնքան քիչ սերմեր:

Այն հեշտ է մաքրվում. ճիշտ այնպես, ինչպես ռամբուտանը շրջանագծով, պարզապես անհրաժեշտ է ոլորել կեսերը տարբեր ուղղություններով:

Թայերենը մաքրում է մանգոստինը պարզապես վերևի ծաղիկը պտտելով տարբեր ուղղություններով: Երբ ծաղիկը ընկնի, մատներով կիսով չափ կտրեք մանգոստինը։

Ինչպե՞ս ընտրել թարմ մանգոստին:

Վերցրեք պտուղը ձեր ձեռքում: Այն չպետք է լինի շատ փափուկ, բայց ոչ փայտե: Եթե ​​բոլորը փայտից են, ապա այն չկա, նույնը փափուկ, փտած մրգերի դեպքում: Պետք է հեշտ լինի մատով անցնելը:

Մանգոստինը դառնում է փայտյա սառնարանում կամ օդում շատ ժամանակ անցկացնելուց հետո:
Թարմ հավաքված մանգոստինը օգտակար է դիետա պահող աղջիկների համար: Նրա կալորիականությունը կազմում է ընդամենը 40 կկալ 100 գրամ միջուկի համար: Մանգոստինի կեղևը թայլանդական բժշկության մեջ օգտագործվում է մի շարք հիվանդությունների համար որպես հակասեպտիկ, քոր առաջացնող, փորլուծության և աղիների աշխատանքը բարելավելու համար:

Մանգոստինի գները Պատտայայում `50-ից 120 բաթ: Mangosteen-ի սեզոն - ամառ, երբ մանգոստինը կարելի է գնել 20 բատով անմիջապես ֆերմերների մեքենաներից:

Բարձրորակ և օգտակար կոսմետիկա պատրաստվում է Mangosteen-ից։ Սկրաբ, մանգոստինի մածուկ, առողջարար և շատ բուրավետ։

Պապայա - խաշած գազարի նման (մալա-կոո)

Հին հնդկաչինական միրգ։ Սուպեր օգտակար: Հնարավոր է և անհրաժեշտ է նույնիսկ փոքր երեխաներին տալ որպես առաջին հավելյալ սնունդ։

Թայերեն պապայայի համը, ասում են, ոչ այնքան հիանալի, որքան հնդկականը: Բայց ես հնդկական չեմ փորձել, համեմատելու բան չկա։
Ոչ մի ընդգծված համ: Հավանաբար, ամենից շատ պապայան ինձ խաշած գազար է հիշեցնում։
Պապայան կշռում է 1-ից 8 կգ:

Թարմ ու լավ պապայա ընտրելու համար ուշադրություն դարձրեք կեղևին։ Այն պետք է լինի դեղնավուն կանաչ երանգով։ Ամբողջովին կանաչ պապայան մտնում է հայտնի Som Tam աղցանի մեջ:
Օ՜, այնտեղ իսկապես համեղ է: Հիշողության մեջ թուք է թափվում. Երբեմն այնտեղ Սոմում կանաչ պապայայի փոխարեն կանաչ մանգո էին դնում։

Պապայան պետք է ուտել՝ կարտոֆիլի նման կեղևը կտրելով և պտուղը կիսով չափ բաժանելով, որպեսզի միջից սերմերը հանվեն։ ցածր կալորիականությամբ պապայան օգնում է բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում:

Ձմռանը Պատտայայում վաճառվում է մեկ այլ տեսակ, որը նման է մեծ դեղձի։ Տարբերությունն այն է, որ այն ընդհանրապես սերմեր չունի, իսկ համը նման է ելակի։

Պապայայի արժեքը Թաիլանդում մեկ կգ-ի համար 20 բատ է: Միջին հաշվով, մեկ պապայան արժե 20-40 բաթ:

Passion fruit - Թաիլանդի առավել բուրավետ և առողջարար միրգ (Passion fruit) (Sau-wa-root)

Նաև հիանալի միրգ: Ռուսաստանի համար էկզոտիկ՝ վատ փոխադրումների պատճառով.
Պասիֆրուտը շատ հարուստ հոտով և համով միրգ է։ Հաստ մաշկի տակից դոնդողանման միջուկն իսկապես զով է:

Պասսի միրգը սովորաբար կիսով չափ կտրում են և ուտում գդալով։ Ամենահամեղ և ցածր կալորիականությամբ մրգերից մեկը, իսկ օգտակարության առումով բոլորին 100 միավոր առաջ կտա!

Պասսի մրգի առավելությունները

Life hack:Դուք կարող եք տուն բերել սառեցված կրքի մրգի միջուկ: Բոլորը օգտակար հատկություններխնայված, արժե մեկ կոպեկ (120 բատ կգ): Վաճառվում է Մակրոյում։

Լինելով կրքի մրգերի սիրահար՝ ես արտասահմանյան աղբյուրներից պարզեցի, որ այն պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամին C և երկաթ, և դա շատ անսովոր է, քանի որ սովորաբար միայն վիտամին C է հայտնաբերվում մրգերում, որոնք, ինչպես գիտեք, ներծծվում են: չափազանց փոքր քանակությամբ առանց երկաթի:

Կիրքը, կրքի մրգերը կամ կրքի մրգերը, ընդհակառակը, թույլ է տալիս մարմնին ներծծել վիտամին C-ի, ինչպես նաև երկաթի ողջ պաշարը, ինչը շատ ու շատ օգտակար է դարձնում մրսածության ժամանակ, բարձրացնել հեմոգլոբինը թուլացած, հոգնած մարմնի համար: .

Պասսի մրգը հատկապես օգտակար է աղջիկների և կանանց համար, քանի որ այն ունի հակաօքսիդանտ հատկություն, և դրա օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վրա, որը երիտասարդանում է, ցաներն ու բշտիկները վերանում են, օրգանիզմը երիտասարդանում է և կենսունակություն է հայտնվում։

Սնվելու լավագույն և ամենաառողջ տարբերակը օրական մոտ 3-4 միրգ ուտելն է` հում, գդալով: Քանի որ կրքի մրգերը պարունակում է շատ վիտամին C և քաղցր և թթու միրգ է, բարձր թթվայնություն ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ լինեն: Կրքի պտուղը նրանց համար կարող է վտանգավոր լինել և այրոց բերել։

Պասիֆրուտը ցուցված է նաև նրանց, ովքեր խնդիրներ ունեն աղիների և մարսողության հետ։ Ուտելուց բառացիորեն 2-3 օրվա ընթացքում կղանքը կարգավորվում է և անհետանում են բոլոր ցավերը, փքվածությունը, փքվածությունը, թութքի սկզբնական տեսակներն ու ճաքերը։

Պատտայայի շուկաներում կրքի մրգերի գինը տարբերվում է սեզոնից սեզոն: Ներքևի բարը 60 բատ է: Սեզոնը ամառ-աշուն է, ձմռանը կրքի միրգը վաճառվում է կգ-ն 100-120 բատով։

ԿԱՐՈՂ ԵՔ ԳՆԵԼ ՆՄԱՆ ԿՐՔ

Պասիֆրուտ ընտրելիս վերցրեք կնճռոտ կեղևով մրգեր, սա հասուն միրգ է։ Ցանկալի է, որ կրքի պտուղը լինի միջին կարծրության, հասած սմբուկի լավ գույնի։ Հարթ մաշկը ցույց է տալիս, որ պտուղը վերջերս է պոկում, կարող է թթու լինել, բայց կարող եք նաև վերցնել։

Օգտակար տեղեկատվություն Թաիլանդում զբոսաշրջիկների համար

Մենք երկար տարիներ ապրում ենք Պատայայում և տարիների ընթացքում կուտակել ենք շատ օգտակար տեղեկություններ, որոնք կօգնեն ձեզ գումար խնայել, քանի որ ռուբլու փոխարժեքը բաթի նկատմամբ հուսադրող չէ, և կարծում եմ, որ ոչ ոք լրացուցիչ գումար չունի:

Ահա այն հոդվածները, որոնք առավել օգտակար են ձեզ համար ձեր ուղևորությունից առաջ.

Որտեղ գնել մրգեր Պատայայում շահավետ և էժան

Մրգերի լավագույն գները Պատտայայում կգտնեք շուկաներում.

Ratanakaorn շուկան. Հասցեն՝ Tepprazit Street, մեջտեղում, Colosseum show-ի կողքին։ Աշխատում է 5-ից 15-16-ը։

Wat Boon Market- գտնվում է փ. Wat Boon, Paradise Condo-ի, Park Lane, Amazon, Atlantis-ի կողքին: Աշխատում է առավոտից մինչև 18։00։

Jomtien գիշերային շուկա. Գտնվում է Jomtien ծովափի մեջտեղում, Aqua Condo-ից քայլելու հեռավորության վրա: Բաց է 17-ից մինչև 23-ը: Գները կարող են ավելի բարձր լինել, քան Wat Bun-ում և Ratanacorn-ում:

«Ամբասադոր» հյուրանոցումկան մրգի շարքեր, այնտեղ գները բավականին մատչելի են, քաղաք գնալը հատկապես մրգի համար իմաստ չունի։

Պատտայայի կենտրոնումլավ էժան շուկաներ չկան։ Գները ուռճացված են, գերագնահատված։

Սբ. Pattaya այգի, հյուրանոցի կողքին կա լավ շուկա, որը բաց է ճաշից մինչև ուշ երեկո, ինչպես նաև նույն փողոցում ֆերմերները հաճախ մեքենաներից մրգեր են վաճառում։

Sapodilla - նման անհամ խուրման (La-mut)

Ապրելով Թաիլանդում, իհարկե, ես փորձեցի գրեթե բոլոր մրգերը, բայց կան այնպիսիք, որոնք տարակուսելի են: Ահա սապոդիլաներից մեկը:
Համտեսում է չհասած խուրման։ Ինչ-որ տարօրինակ տտիպ համ, ընդհանրապես, ինչ-որ անհեթեթություն: Եթե ​​պատրաստվում եք համտեսել, ապա սապոդիլլան էժան է (իհարկե)), Սապոդիլայի գինը Պատտայայում կազմում է մոտ 30 - 40 բաթ մեկ կգ-ի համար:
Ընտրեք այնպիսի միրգ, որն ունի փափուկ կեղև։ Որքան դժվար է, այնքան ավելի շատ է այն հյուսում:

Salak - թթու ելակ (Sa-La (Ra-kum թայերեն) Օձի պտուղ

Դա հաստատ օձ է: Անգամ երբ այն վերցնում ես ձեռքդ, թվում է, թե օձի կաշվով դիպչում ես։ Նմանապես, կոպիտ և փշոտ:

Օձի ափի վրա աճող թթու միջուկը։ Այն օգնում է հաղթահարել փորլուծությունը, քանի որ ծովատառեխի պտուղները պարունակում են տանին:
Ես ծովատառեխը ներսում վերցնելու այլ նպատակ չեմ տեսնում, բացի որպես հակափորլուծային հատկություն։ Քանի որ համը մեզ համար բավականին տարօրինակ է։ Թթու, տտիպ:
Լավ մաքրվում է, մաշկը ինքնըստինքյան կեղևվում է, մնում է սեղմել։

Սալաքի (օձի պտուղ) գինը Պատտայայում կազմում է 70 - 90 բաթ մեկ կգ-ի համար:

LYCHI-ն էժան օծանելիքի ԱՄԲՈՂՋ ՕԾԱՆԵԼԻՔԻ ԳՈՐԾԱՐԱՆ Է

Այն, ինչ սիրում են թայլանդացիները, լորենն է: Լորենի մարինադում, լորենին` կոմպոտում, լիչին ամենուր:

Լիչիի պտուղները շատ գեղեցիկ տեսք ունեն՝ այնպիսի փափուկ վարդագույն գնդիկ, որը նույնպես հաճելի հոտ է գալիս:
Արտաքին տեսքով լորենը նման է և՛ ռամբուտանին, և՛ լոնգանին։ Լիչին ունի նաև մեկ ոսկոր թափանցիկ միջուկի ներսում։ Ոսկորը չի ուտում։

Իմ ճաշակով լորենը նման է թթվայնությամբ խաղողին։ Համեղ, բուրավետ! Արտաքին և ներքուստ լորենը լոնգանի երկվորյակ եղբայրն է։ Համով ավելի մեղմ։

Լորենի գինը Պատտայայում կազմում է 100-120 բաթ մեկ կգ-ի համար: Սեզոն - հունիս-հուլիս:

Լորենը շատ օգտակար է, ոգևորող, պարունակում է մեծ քանակությամբ B վիտամիններ, ֆոսֆոր, սպիտակուց, երկաթ, պեկտին, միաժամանակ ցածր կալորիականությամբ: Այն ունի շատ կալիում և քրոմ:

Աստղային մրգեր - (Cambola) Ma-feung) Աստղային միրգ

ԿԱՐԱՄԲՈԼԱ - STAR FRUIT!

Իհարկե, գեղեցիկ և էկզոտիկ կարամբոլա միրգը հին միրգ է։ Այն չի մաքրվում, ուղղակի կտրում են այնպես, որ ստացվի 5 տերմինալ աստղ:

Ծառայում է որպես սեղանի զարդարանք, կոկտեյլներ և այլն։ Այն ավելի շատ նման է բանջարեղենի, քան մրգի: Շատ ջրային և թթու: Օգտակար է, պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ։

Հասած կարամբոլան վառ դեղին է: Պատտայայում հեշտ է գտնել կարամբոլա, որն աճում է ինչպես մոլախոտը ծառերի վրա: Ծառը բերում է հսկայական քանակությամբ պտուղներ, որոնք ընկնում են, և որոնք ոչ ոք նույնիսկ չի հավաքում: Թայլանդցիները գրեթե երբեք չեն ուտում կարամբոլա, իսկ եթե ուտում են այն, ապա աղցաններին կանաչավուն են ավելացնում։

Կարամբոլայի (աստղային մրգերի) գինը Pattaya-ում կազմում է մոտ 40 baht մեկ կգ-ի համար:

Մի քանի խոսք ապահովագրության մասին

Եթե ​​պատրաստվում եք Թաիլանդ, ապա մի մոռացեք ապահովագրության մասին։ Թաիլանդում բժշկությունը լավ է և բարձր մակարդակի վրա, բայց բժշկի հետ հանդիպման գները նույնպես սկսվում են 80-100 դոլարից:
Ելնելով մեր փորձից՝ մենք ձեզ խորհուրդ ենք տալիս.

Լոնգան - Վիշապի աչք - (la-miai)

Չինարենում «long yang»-ը «վիշապի աչք» է։ Անվճար թարգմանություն չինարենից, և ահա այն՝ longan: Ոսկորն իսկապես ինչ-որ մեկի աչքին է նման:

Longan-ն իմ սիրելիներից մեկն է: համեղ ու հասած սեխի համ ունի, բայց զգույշ եղեք, լոնգան շատ հեշտ է շատ ուտել: Այնուհետեւ կառաջանա գլխապտույտի եւ սրտխառնոցի զգացում։
Պետք չէ միաժամանակ 5-10 հատ հատապտուղներից ավելի ուտել, ես ինքս գիտեմ:

Գնելիս ստուգեք լոնգանի փունջը։ Պտուղները պետք է լինեն նույն գույնի, մի փոքր կոպիտ, ոչ կնճռոտ և առանց բծերի։
Կեղևը սեղմելուց արագ պայթում է և կարելի է ուտել ընկույզի պես:
Ոսկորն ինքնին դառը է, մի կերեք: Լոնգանի գինը Պատտայայում կազմում է 60 -80 բաթ մեկ կգ սեզոնի համար: վաճառվում է ամբողջ տարին, հիմնական սեզոնը ամառ է։

Breadfruit Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit-ը շատ նման է դուրիանի, տեսեք, մի սխալվեք գնելիս:
Ջեքֆրուտի պտուղները պարզապես հսկայական են: Նրանց քաշը հասնում է 40 կգ-ի, ուստի չպետք է շրջել ծառի տակ, որի վրա աճում է Jackfruit-ը, իսկ Թաիլանդում հաճախ կհանդիպեք դրան։

Jackfruit-ը պորտուգալերեն է՝ մեծ և կլոր: Թաիլանդցիները սիրում են ջեքֆրուտ, հավանաբար նաև այն պատճառով, որ մեկ կտորից կարելի է ստանալ խնձորի նման շատ միջուկ:

Ջեքֆրուտը անսովոր համ ունի։ Դժվար է նկարագրել: Ամենից հաճախ ուտում են թթու դրած, քաղցր օշարակի մեջ։
Հսկայական ջեքֆրուտից շատ շատ «հատապտուղներ» են ստացվում.

Քիչ հավանական է, որ դուք կգնեք մի ամբողջ Jackfruit, քանի որ միջին մրգի գինը 900 - 1000 բատ է: Հետեւաբար, այն վաճառվում է ոչ թե կանաչ դիակի տեսքով, այլ փաթեթավորվում և վաճառվում է սուբստրատների վրա:

Jack մրգի առավելությունները

Ջեքֆրուտը շատ գոհացուցիչ է և առողջարար: Դրանում պարունակվող ֆոլաթթվի մեծ քանակությունը խորհուրդ է հղի և կերակրող կանանց ուտելու համար։ Jackfruit-ը քաղցր է, փափուկ, շատ բուրավետ և ինչ-որ չափով հիշեցնում է տուրբո բանանի մաստակը:
Այն ունի շատ բուսական մանրաթել, որն այնքան դժվար է գտնել այլ ապրանքներում, ինչպես նաև մագնեզիում:

Ջեքֆրուտով սուբստրատի գինը մոտ 40-70 բատ է:

Գուավա (ֆարա-նգ)

Թաիլանդում կա համեղ և թարմ գուավա։ Ներսում վարդագույնն ավելի համեղ է, շատ բուրավետ, իսկ բաց կանաչն ավելի ջրային է ու հարուստ համ չունի։
Թաիլանդում գուավան հաճախ կարելի է գտնել մրգավաճառների մոտ և կունենա վառ կանաչ գույն: Թույլ մի տվեք, որ դա ձեզ անհանգստացնի, նա պարզապես ներծծված է շաքարի օշարակ. Այսպիսով, այն ձեռք է բերում քաղցրություն և համ։ Պինդ, համով խրթխրթան։
Նույնիսկ չհասած գուավան ուժեղ հոտ ունի։ Այն կարող է օգտագործվել տանը՝ որպես բուրմունք և այլ հոտերի ներծծող, օրինակ՝ սառնարանում կամ մոխրամանի կողքին։
Թաիլանդցիները սիրում են չհասունացած գուավան, ուտում են այն համեմունքներով և մարինացնում, սոուսներ պատրաստում:
Գուավան պատրաստում է շատ համեղ և բուրավետ սմուզի կամ հյութ։ Բայց պայմանով, որ այնտեղ շաքար ավելացվի։
Գուավայի գինը Պատտայայում կազմում է 40 բաթ մեկ կգ-ից:

Tamarind - Թաիլանդի ամենաբարձր կալորիականությամբ միրգը (ma-kham-wang)

Ոլորված տամարինդը խուրմայի ընտանիքի պտուղ է։ Համը շատ հակասական է: Սովորաբար այն հենց այնպես չեն ուտում, այլ թրջում են հյութ-օշարակ ստանալու համար, կամ չորացնում, գլորում շաքարավազի մեջ՝ որպես շողոքորթ մրգեր ուտելու համար։

Իսկ առանց շաքարավազի թամարինդը շատ կալորիական է։ 100 գրամի դիմաց տամարինդում ավելի շատ կալորիա կա, քան չիզբուրգերում՝ 240 կալորիա: Այսպիսով, մի կերեք այն նրանց համար, ովքեր փորձում են վերահսկել իրենց քաշը:

Թամարինդը հայտնի է որպես կոսմետիկ միջոց։ Սպիտակեցնում է, թարմություն հաղորդում մաշկին, օգտագործվում է որպես հումք սկրաբի, դեմքի մաքրման, քսուքների և այլնի համար։

Կոկոս - Թաիլանդի ամենահայտնի միրգը (Ma Phrau)

Թաիլանդում կոկոսը թթու են դնում, ուտում հում վիճակում, թխում, պատրաստում օշարակներ և պաղպաղակ, ավելացնում ապուրների և սոուսների, մսի և ձկան մեջ, ընդհանրապես ամենուր:
Կոկոսի յուղի օգտակարության մասին, կոկոսը շատ օգտակար և զով մթերք է։

ԿՈԿՈՍԻ ԱՄԵՆԱՀԱՄԵՂ ՏԱՐԱԿԻՉԸ, ԻՄ ԿԱՐԾԻՔՈՎ, ԱՅԴԻՆ Է. ՍՊԻՏԱԿ

Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ ընթացքում օգտագործվել է կոկոսի ջուր քաղաքացիական պատերազմարյան փոխներարկման համար? Քանի որ իր բաղադրությամբ կոկոսի ջուրը նման է արյան պլազմային։
Կոկոսի ջուրը (երիտասարդ կոկոսը) պետք է և կարելի է տալ նույնիսկ նորածիններին, այն այնքան օգտակար է և հարուստ է վիտամիններով։
Կարծում եմ՝ գրեթե բոլորն են սիրում կոկոս, իսկ Թաիլանդում դրանք շատ են և ամենուր՝ ամենամատչելի գնով։
Թաիլանդում կոկոսի բերքը ամբողջ տարին է, ուստի դրանց գինը չի փոխվում։

Կոկոսի գինը

Կոկոսի գինը Թաիլանդում 15 - 20 բատ է կոկոսի համար խանութում և 30 - 40 բաթ քաղաքում կամ լողափում: Պատտայայում նրանք ամենից հաճախ վաճառում են կամ սպիտակ երիտասարդ կոկոս, կամ նրանց նմանակները՝ տարբեր տեսականի, կանաչ կեղևով:

Ես սիրում եմ կոկոսի համն ու հոտը, երբեմն միշտ պատվիրում եմ կոկտեյլ կոկոսի մեջ կամ ծովախեցգետնի կոկտեյլ կոկոսի մեջ, իսկ երեխաները սիրում են կոկոսի պաղպաղակը, որը դնում են կոկոսի մեջ և վաճառում իրենց զամբյուղներից: Այս պաղպաղակն արժե 20 բատ, եթե տեսնեք պաղպաղակ տղամարդու՝ հովանոցի տակ երկաթե բաքով, անպայման փորձեք:
Սեզոնը ամբողջ տարին է:

Բանան - (klu-ay)

Թաիլանդների հետ շփվելիս ավելի լավ է բանանի թայերեն անունը չօգտագործել, քանի որ արտասանության առանձնահատկությունների պատճառով վտանգված եք սխալ ընկալվել։
Փաստն այն է, որ կլյու-այ, այլ բանալիով ասված, նշանակում է արական օրգան, իսկ անունը կոպիտ ձևով է։

Թաիլանդում բանանը, ինչպես կոկոսը, ամենուր է: Նրանք էժան են, յուրաքանչյուր ոգելից տուն ունի դրանք որպես առաջարկ:
Այստեղ ճաշակով լրիվ տարբեր են, քան Ռուսաստանում։ Ընդհանրապես ընդունված է, որ «կերային սորտերը» վաճառվում են Ռուսաստանում։ Չգիտեմ, բայց կարծում եմ, որ այդպես է:

Հայրենիքում մեկ բանանով կարելի է կերակրել ամբողջ ընտանիքին, դրանք այդքան մեծ են։ Այստեղ ես սիրում եմ գնել մի փունջ փոքր բանան, քանի որ դրանք շատ քաղցր են և հագեցած:
Բանանը հարուստ է կալիումով, և չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք չափազանց դիետիկ չեն (շատ օսլա), այնուամենայնիվ, այն օգտակար է նրանով, որ հետևում է առողջությանը: Պարզապես կերեք դրանք ոչ մի փունջ օրական:

Ես կանաչ բանան եմ գնում Թաիլանդում, քանի որ դրանք շատ արագ են հասունանում (մեկ-երկու օր), իսկ արդեն դեղինները գնելիս ես ժամանակ չունեի աչք թարթելու՝ դրանք արդեն սև են։
Բանանի մի փունջ գինը, և դրանք վաճառվում են այդպես, և ոչ թե կգ-ով, Պատայայում 25 - 30 բաթ է:

Թաիլանդի ամենահամեղ բանանները փոքր են: Նրանք շատ քաղցր և հարմար են երեխաներին որպես խորտիկ տալու համար։

Արքայախնձոր (Sappa-արմատ)

Նրանք ասում են, որ Թաիլանդում աճում են ամենահամեղ և բուրավետ արքայախնձորները։ Եվ սա ճիշտ է։ Նման քաղցր, հյութալի, համեղ արքայախնձորներ ուրիշ տեղ չեք գտնի։ Այդ ողորմելի տեսքը, թե ինչով են մեզ կերակրում Ռուսաստանում, պարզապես հավերին ծիծաղելու համար է։

Թաիլանդում արքայախնձորը վաճառվում է ամբողջ տարին և էժան է։ Այն, ինչպես բանանը, վաճառվում է ոչ թե կգ-ով, այլ կտորով։
Մեկ մեծ արքայախնձորը Պատտայայում արժե -20 -30 բատ: Դուք կարող եք գնել արդեն կեղևավորված 20 բաթով սառույցի վրա տոպրակի մեջ քաղաքի մրգի վաճառողից:

Թայացիները վարպետորեն մաքրում են արքայախնձորները՝ չթողնելով ոչ մի սուր փուշ և առանց ավելորդ ոչինչ կտրելու, ուստի խորհուրդ եմ տալիս վերցնել կեղևավորվածը։
Jomitien շուկայում կեղևավորված արքայախնձորները վաճառվում են 20 բաթով (կեսը): Երեկոյան նրանք ձեզ տալիս են 3 կեղևավորված արքայախնձոր 50-ով, այնպես որ ներս մտեք:

Արքայախնձորի խարդախությունը

Նկատի ունեցեք, որ կեղևավորված արքայախնձորի սեպերը և փոքրիկ մինի արքայախնձորները ամենից հաճախ թրջում են շաքարի օշարակով: Ուստի նախընտրելի է գնել չմաքրված միրգ։

Բոլոր տեսակի շառլատանները սիրում են արքայախնձորի հետ ճարպ այրող վիտամիններ վաճառել, ես չգիտեմ, թե ինչպես են դրանք աշխատում, բայց արքայախնձորն իսկապես պարունակում է նյութ, որն արագացնում է նյութափոխանակությունը, բարելավում է կենտրոնացումը և կայունությունը, օգնում է դիետա պահել և նիհարել:
Պարզ է, որ չի կարելի Big Mac-ը արքայախնձորով փայլեցնել և մտածել, որ «Hurrah! Ես ուտում եմ և նիհարում !!»

Միևնույն ժամանակ արքայախնձորի վրա հիմնված թայլանդական կոսմետիկան շատ որակյալ է, արդյունավետ և արդյունավետ։ Օրինակ՝ արքայախնձորի յուղ։ Կամ արքայախնձորի բոտոքսի շիճուկ. Իմ բոլոր հարազատները, ընթերցողները նրան շատ են գովում, ասում են, որ սա լավագույն միջոցըդեմքի կնճիռներից.

Արքայախնձորը պետք է զգուշությամբ ուտել հիպերտոնիկ հիվանդների և բարձր թթվայնություն ունեցող մարդկանց համար:
Արքայախնձոր ընտրելիս սեղմեք մաշկին, այն պետք է մի փոքր փափուկ լինի։ Ըստ գույնի, եթե նույնիսկ ամբողջովին կանաչ արքայախնձոր եք վերցրել, այն ժամանակի ընթացքում կհասունանա։

Չնայած Թաիլանդում ոչ կեղևավորված արքայախնձորներ, իմ կարծիքով, նրանք գնում են միայն տանը: Գների տարբերություն չկա, բայց այդպես էլ թայերենի պես մաքրել չի ստացվի։

Ձմերուկ - (Tang-moo)

Մանդարինը թայլանդական մանադրին է։ Հիմնականում այն ​​ունի կանաչ, շատ բարակ մաշկ։
Մանդարինը հայտնի է նրանով, որ ամենուր քամվում է հյութը և վաճառվում 330 մլ շշերի մեջ 20 բատով։ Հյութը, ի դեպ, շատ համեղ է, քաղցր և առողջարար։

Նրա դժվարությունն այն է, որ միշտ շատ ոսկորներ կան: Նայելով, թե ինչպիսի հյութեղացուցիչներ են օգտագործում մանդարինի հյութ վաճառողները, ես ինքս նույնը գնեցի 400 բատով Մակրոյում։ Հիմա ես առանց տնից դուրս գալու հյութեր եմ վայելում։

Մանդարինները, ինչպես մանդարինները, նարինջները և ցիտրուսային մրգերը, Թաիլանդում էժան չեն:
Ավելի շուտ, մանդարինը դրանցից ամենաէժանն է: Այն վաճառվում է ամբողջ տարին և մեկ կգ-ն արժե մոտ 50 բատ։ Մեծածախն ավելի էժան է։ 10 կգ մանդարինները մակրոյում արժե 330 բաթ։

Ինչպես նաև մանգոն, պապայան, ձմերուկը և մանդարինները, Պատայայում հաճախ կարելի է գտնել պիկապ մեքենա, որտեղ ֆերմերները վաճառում են իրենց ապրանքները:
Մեքենայից մանդարինները կարժենան 3 կգ 100 բաթի համար:

Կումկաթ

4664 կումկվատ - մինի նարնջագույն

Վերջինն է իմ ցուցակում, բայց ոչ պակաս: Շատ սրամիտ և համեղ միրգ, ցիտրուսային ընտանիք։ Մինի նարնջի պես: Կումկվատը կարելի է ուտել հում վիճակում, մարինացված, պատրաստել շողոքորթ մրգեր կամ մարմելադ:
Կումկաթը շատ օգտակար է մրսածության դեպքում եփելու համար՝ որպես հակաբակտերիալ ըմպելիք, որն օգնում է մրսածության և մրսածության դեպքում։ Այսինքն՝ կումկաթ + կոճապղպեղ + մեղր, իսկ համեղ, առողջարար ըմպելիքը ձեզ արագ ոտքի կկանգնեցնի։

Թաիլանդում կումկվաթի գինը տարբեր է՝ 50-ից 90 բաթ մեկ կգ-ի համար։
Չգիտես ինչու, Պատտայայում հազվադեպ է հանդիպում:

Մրգային սեզոն Թաիլանդում - սեղան

Որպեսզի թայլանդական միրգը քաղելու սեզոն է չնկարելու համար, մանավանդ որ դրանք շատ են, և ամեն ինչ չես կարող հիշել, կա այնպիսի ափսե, տպագրություն, որը հեշտությամբ կարող ես պարզել, թե ինչու հանկարծ մանգոն արժե 250. բատ կգ-ի համար)))