Ձմերուկի սորբետ. ձմերուկի սորբետ

Տես այլ քննարկումներ՝ տնական պաղպաղակ՝ 3 բաղադրատոմս. Ձմերուկ, ծիրան, հաղարջ: Ես պատրաստվում էի ձմերուկի կեղևներից մուրաբա պատրաստել, և առաջացավ հետևյալ հարցը՝ ինչու՞ թրջել 1կգ մաքրած ձմերուկի կեղևը, 5ստ. ավազ, 3 ճաշի գդալ ջուր Հեռացնել ձմերուկի միջուկը և...

Տնական պաղպաղակ՝ 3 բաղադրատոմս. Ձմերուկ, ծիրան, հաղարջ: ինչպես եք ուտում ձմերուկը ինչպես եք ուտում ձմերուկը Ձմերուկի բաղադրատոմսեր՝ աղցան, ապուր, պաղպաղակ։ Այս համեղ և քաղցր աղցանի համար ձեզ հարկավոր է հատուկ գդալ՝ սեխից և ձմերուկից գնդիկներ կտրելու համար:

Ես կիսում եմ համեղ հացի բաղադրատոմսերը :): Հացաբուլկեղեն. Խոհարարություն. Խոհարարության բաղադրատոմսեր, օգնություն և խորհուրդներ խոհարարության վերաբերյալ, տոնական ճաշացանկև ընդունելություն Ձմերուկի բաղադրատոմսեր՝ աղցան, ապուր, պաղպաղակ։ 6 գաղափար օգոստոսի համար. Ես երբեք հաց չեմ թխել, բայց հիմա շատ եմ ուզում։

Սառեցնել խնձորի հյութը։ Պատրաստություններ ապագայի համար. Խոհարարություն. Խոհարարության բաղադրատոմսեր, խոհարարական օգնություն և խորհուրդներ, տոնական մենյու և հոսթինգ, ընտրելով, թե ինչպես պատրաստել տանը պաղպաղակ: Ձմերուկ. Ձմերուկի հյութը և միջուկը սառեցրեք սառնարանում։

Որտեղ տնօրինել սառեցված հաղարջը: Մրգեր, հատապտուղներ. Խոհարարություն. Որտեղ տնօրինել սառեցված հաղարջը: Բացի կոմպոտներից. Հակառակ դեպքում թարմը շուտով կհասունանա, իսկ մենք դեռ անցյալ տարվա փունջ ունենք սառցախցիկում...

Տնական պաղպաղակ՝ 3 բաղադրատոմս. Ձմերուկ, ծիրան, հաղարջ: ինչպես եք ուտում ձմերուկը Ձմերուկի բաղադրատոմսեր՝ աղցան, ապուր, պաղպաղակ։ 6 գաղափար օգոստոսի համար. Աղցան ձմերուկով և սեխով. Ի՞նչ անել չքաղցրած ձմերուկի հետ. Գուցե որոշ բաղադրատոմսեր կան: Ձմերուկով աղցանի պես...

Տես այլ քննարկումներ՝ տնական պաղպաղակ՝ 3 բաղադրատոմս. Ձմերուկ, ծիրան, հաղարջ: Ձմերուկ և պաղպաղակ. (շշնջում է) համոզված ես >

Տնական պաղպաղակ՝ 3 բաղադրատոմս. Ձմերուկ, ծիրան, հաղարջ: Բաղադրությունը: Սեւ հաղարջ(կարտոֆիլի պյուրե) - 400 գ Եթե ձեզ չի ամաչում հաղարջի հատապտուղների մանրացված կեղևը, հաղարջը շաքարավազով հարեք բլենդերով։ Խառնուրդը դրեք պաղպաղակի սարքի մեջ (այնուհետև՝ ոչինչ...

Խոհարարական բաղադրատոմսեր, օգնություն և խորհրդատվություն խոհարարության վերաբերյալ, տոնական ճաշացանկ և հյուրասիրություն, սննդի ընտրություն։ Ի՞նչ անել չքաղցրած ձմերուկի հետ. Պատահում է, որ նման վատ բախտը ձեռք է բերել՝ ձմերուկ են գնել, բայց դա ոչ մեկը: տարօրինակ կերպով, տանը Achatina բովանդակությունից:

Տնական պաղպաղակ. Սովորեք պատրաստել! Խոհարարություն. Խոհարարական բաղադրատոմսեր, օգնություն և խորհրդատվություն խոհարարության վերաբերյալ, տոնական ճաշացանկ և հյուրասիրություն, սննդի ընտրություն։ Ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը. Տնական պաղպաղակի և մրգերի և հատապտուղների սորբետի բաղադրատոմս։

Տես այլ քննարկումներ՝ տնական պաղպաղակ՝ 3 բաղադրատոմս. Ձմերուկ, ծիրան, հաղարջ: Ձմերուկ և պաղպաղակ. (շշնջում է) համոզված ես >. պաղպաղակ մրգերով և քերած մուգ շոկոլադով, և ես նաև երեխաների համար հյուրասիրություն եմ պատրաստել՝ շոկոլադե թխվածքաբլիթները մանրացնել մեծ ամանի մեջ...

Խոհարարական բաղադրատոմսեր, օգնություն և խորհրդատվություն խոհարարության վերաբերյալ, տոնական ճաշացանկ և հյուրասիրություն, սննդի ընտրություն։ Ի՞նչ անել չքաղցրած ձմերուկի հետ. Պատահում է, որ նման վատ բախտը ձեռք է բերել՝ ձմերուկ են գնել, բայց դա ոչ մեկը: Նրա հաճույքը քիչ է:

Պատրաստություններ ապագայի համար. Խոհարարություն. Խոհարարական բաղադրատոմսեր, օգնություն և խորհրդատվություն խոհարարության վերաբերյալ, տոնական ճաշացանկ և հյուրասիրություն, սննդի ընտրություն։ Ես պատրաստվում էի ձմերուկի կեղևից մուրաբա պատրաստել, և առաջացավ հետևյալ հարցը՝ ինչո՞ւ դրանք մի քանի ժամ թրմել սոդայի լուծույթում։

Տնական պաղպաղակ՝ 3 բաղադրատոմս. Ձմերուկ, ծիրան, հաղարջ: Ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը. Պաղպաղակ և սորբետներ հատապտուղներով և մրգերով. Ձմերուկը մանրակրկիտ լվացեք։ Կտրեք վերևը: Ձմերուկի միջուկը ճաշի գդալով հանեք:

Բաղադրատոմս՝ Կրուչոն ձմերուկի մեջ։ Հայտարարություններ խոհարարական գիրք. Խոհարարություն. Խոհարարական բաղադրատոմսեր, օգնություն և խորհրդատվություն խոհարարության վերաբերյալ, տոնական ճաշացանկ և հյուրասիրություն, սննդի ընտրություն։ Ձմերուկ, ծիրան, հաղարջ: Ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը.

Տես այլ քննարկումներ՝ տնական պաղպաղակ՝ 3 բաղադրատոմս. Ես պատրաստվում էի ձմերուկի կեղևներից մուրաբա պատրաստել, և առաջացավ հետևյալ հարցը՝ ինչու՞ թրջել 1կգ մաքրած ձմերուկի կեղևը, 5ստ. ավազ, 3 բաժակ ջուր Հեռացնել ձմերուկի միջուկը և կոշտ կանաչ ...

Ձմերուկի բաղադրատոմսեր՝ աղցան, ապուր, պաղպաղակ։ Տարօրինակ է, բայց չքաղցրած ձմերուկը բավականին վայ ծիրանի հյութ է տալիս: և դուք կարող եք նաև ձմերուկի դակիչ պատրաստել, եթե ունեք շամպայն: հղումը տարբերակներից մեկն է, բայց մենք պատրաստել ենք միայն երկու բաղադրիչով...

Տնական պաղպաղակ՝ 3 բաղադրատոմս. Ձմերուկ, ծիրան, հաղարջ: Դա տեղի է ունենում այսպես՝ նրանք գնել են մեծ ձմերուկ և չեն կերել այն։ Կամ պետք է ինչ-որ տեղ շտապ ամրացնել բանանը։ Կամ ծիրանը չկա։ Ջեյմի Օլիվերի խաղողի աղցան, ձմերուկով աղցան և 3 թխած բանջարեղենի սոուս:

06.09.2018

Բարև Բարև Վիկա Լեպինգը ձեզ հետ է, և այսօր ես ուզում եմ ձեր ուշադրությունը հրավիրել նոր բաղադրատոմս- սորբետ կամ ցածր կալորիականությամբ ձմերուկի մածուկներ: Թարմացնող, անհավանական համեղ, պատրաստ է 5 րոպեում՝ առանց սառեցնելու։ Գնացինք?

Նման մրգային սառույց պատրաստելը տանը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը ռմբակոծելը։ Ես կօգտագործեմ բլենդեր, բայց եթե նույնիսկ չունեք, մի անհանգստացեք, կարող եք առանց դրա: Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես: Կաղապարները նույնպես ընտրովի տարր են, առանց դրանց կարելի է սառեցնել դեսերտը, բայց եթե ցանկանում եք փայտով պաղպաղակ ուտել, ապա պետք է ձուլվածքներ գնել, քանի որ դրանք շատ էժան են։

Բլոգումս արդեն պաղպաղակ ունեմ, որն ամեն օր ինքս ինձ համար պատրաստում եմ նախաճաշին, երբեմն էլ՝ ճաշին, այսինքն՝ օրը երկու անգամ, անկեղծ ասած։ Ամբողջ գարուն և ամբողջ ամառ ես ուտում եմ նրա մեծությունը՝ բանանի պաղպաղակ։ Համոզվեք, որ այն եփեք, ձեզ անպայման դուր կգա: Բոլորին դուր է գալիս: Հիմա ես էլ եմ ձմերուկի սորբետ ուտում 🙂

Իրականում, ես ընտրեցի ձմերուկի սորբետը մի պատճառով. Ձմերուկն իմ ամենասիրած մրգերից է, բայց գրեթե ոչ ոք դրանից ոչինչ չի պատրաստում: Լուրջ, ձմերուկից ի՞նչ ուտեստներ գիտեք։ Գրեք մեկնաբանություններում։ Ես փորձեցի միայն ձմերուկի կոկտեյլ, ինչպես լիմոնադը, և թարմ: Հետևաբար, դրա հետ պոպսիկուլներն ինձ շատ հետաքրքիր գաղափար թվաց։

Բացի այդ, սա ցածր կալորիականությամբ պաղպաղակ է, այն ունի ընդամենը 30 կկալ 100 գ-ում, ինչպես ձմերուկում։ Սա շատ փոքր է, այս մրգի (ավելի ճիշտ՝ հատապտուղի) մեծ բաղադրիչը ջուրն է: Այդ իսկ պատճառով այս սորբետը հիանալի է ծարավը հագեցնելու համար։ Երբ ուզում ես խմել, նա հավասարը չունի։

Այսպիսով, եկեք գործի անցնենք: Ինչպես պատրաստել պաղպաղակ տանը, կամ ձմերուկի սորբետ.

Բաղադրիչներ

• ձմերուկ - 400 գր միջուկ
• կրաքարի- 1/2 հատ
• անանուխ - մի քանի ճյուղ

Խոհարարության մեթոդ

Նախ խորհուրդ եմ տալիս դիտել իմ վիդեո բաղադրատոմսը, որում հենց ձեր աչքի առաջ ձմերուկով պաղպաղակ եմ պատրաստում։ Ես ունեմ իմ YouTube ալիքը սննդի, առողջ ապրելակերպի, ճանապարհորդությունների և այլ հետաքրքիր բաների մասին։ Բաժանորդագրվեք, ես կսպասեմ ձեզ:

Տեսանյութի բաղադրատոմս՝ սորբետի կամ ձմերուկի բլիթներ

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Որպեսզի ձմերուկի բլիթները քաղցր ու համեղ լինեն, պետք է հասած միրգ ընտրել։ Ճիշտն ասած, ես գաղափար չունեմ, թե ինչպես ընտրել այն: Այս բոլոր ծորակներն ու թփերը ձմերուկին ինձ համար նման են դափի հետ պարելու։ Եթե ​​ես կամ ինձ հետ ինչ-որ մեկը հատուկ կերպով փորձում է գեղեցիկ տղամարդ ընտրել, ապա սովորաբար պտուղը այնքան էլ համեղ չէ։ Ես միշտ պատահական եմ ընդունում և 90% հավանականություն ունեմ լավը խփելու:

Կտրեք մի կտոր, կտրեք միջուկը և հանեք բոլոր ոսկորները: Ավելի հեշտ է անմիջապես առանց կորիզների ձմերուկ վերցնել, եթե ես դրա մասին չմոռանայի, տնական պաղպաղակն ավելի արագ կպատրաստվեր: Կտրել միջուկը խորանարդի մեջ և դնել բլենդերի ամանի մեջ կամ ամանի մեջ, եթե չունեք:

Մեկ լայմի հյութը քամեք մեջը։ Թարմ հոսքը հեշտացնելու համար նախ ցիտրուսը ափով գլորեք սեղանին՝ ամուր սեղմելով։ Լայմի համը հիանալի կերպով կլրացնի թարմ ձմերուկի աղանդերը. սա կատարյալ համադրություն է: Հետևելով հյութին՝ մի ճյուղից անանուխի թերթիկներ ենք դնում։ Եթե ​​բլենդեր չեք օգտագործում, ավելի լավ է տերևները դեռ չդնեք։

Թասը փակում ենք ու ամեն ինչ բլենդերով մանրացնում ենք 10-20 վայրկյան, սա բավական է։ Կարող եք նաև օգտագործել սուզվող բլենդեր: Իսկ եթե չունեք, զինվեք պատառաքաղով և տրորեք ձմերուկը խյուսի, դա շատ պարզ է։ Բլենդերից հետո ձմերուկի սմուզին անմիջապես կսկսի շերտազատվել, իսկ վրան փրփուր կառաջանա, այն պետք է անմիջապես հեռացնել գդալով։ Ի դեպ, շատ համեղ է, մի գցեք, ավելի լավ կերեք 😉

Ձմերուկով պաղպաղակը գրեթե պատրաստ է։ Վերցնում ենք կաղապարները և յուրաքանչյուրի մեջ անանուխի մի քանի տերեւ լցնում, իսկ հետո թարմ ձմերուկը լցնում ենք դրանց մեջ՝ վերևից մի փոքր կարճ, որպեսզի ձողիկների համար տեղ մնա։ Մենք դրանք դնում ենք վերեւում: Եթե ​​պաղպաղակի կաղապար չունեք, մի անհանգստացեք՝ տարայի ներքեւում անանուխի տերեւներ դրեք եւ հեղուկը լցրեք նույն տեղը։

Ձմերուկի բլիթները սառցարան ենք ուղարկում առնվազն չորս ժամով։ Ես ունեմ սովորական սառնարան, որը ներկառուցված է սառնարանում, բայց վերջերս իմացա, որ կան հսկայական քանակությամբ սորտեր: Եթե ​​ունեք մեծ ընտանիք կամ ռեստորանի սեփականատեր եք, կարող եք նաև կարդալ ցուցակը և պարզել, թե որն է սառնարան կհամապատասխանի քեզ: Պարզվում է, որ բացի ներկառուցվածներից, կան նաև շարժական սառցարաններ, ինչպես նաև ուղղահայաց և հորիզոնական՝ ամեն ճաշակի համար։

Սառնարանից ստանում ենք ձմերուկի պաղպաղակ։ Կաղապարներից դուրս բերելու համար լցնել բաժակի մեջ տաք ջուր 1/3-ով։ Ձևն իջեցնում ենք ջրի մեջ և պահում ենք մի քանի վայրկյան։ Պատրաստի մրգային սառույցը հանում և հեշտությամբ հանում ենք։ Եթե ​​պաղպաղակի կաղապարներ չեք օգտագործել, ապա գդալով հավաքում ենք սորբետը և դնում ամանի մեջ։ Վերևում զարդարում ենք անանուխի տերևով։

Վերջ, հիմա դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ձմերուկով պաղպաղակ տանը։

Ես արագ կամփոփեմ.

Արագ բաղադրատոմս՝ սորբետ կամ ձմերուկի բլիթներ

1. Ձմերուկի մարմինը կտրատել, հանել սերմերը, կտրատել խորանարդի և դնել բլենդերի ամանի մեջ։
2. Այնտեղ քամել լայմի հյութը և դնել անանուխի մեկ ճյուղի տերևները։
3. Մանրացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ:
4. Ձմերուկի հյութը լցնել կաղապարների մեջ, առանց եզրերին հասնելու, ներդիր ձողիկներ։
5. Առնվազն 4 ժամով ուղարկում ենք սառնարան։
6. Սառցախցիկից ստանում ենք ձմերուկի բլիթներ։
7. Լցնել տաք ջուրը բաժակի մեջ և յուրաքանչյուր կաղապար մի քանի վայրկյանով իջեցնել դրա մեջ։
8. Պատրաստի ձմերուկի շորբեթը հանում ենք ու վայելում։
9. Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ձմերուկի պաղպաղակ առանց կրեմի:

Սա տնական պաղպաղակի բաղադրատոմսի ավարտն է, այժմ դուք գիտեք, թե ինչ պատրաստել ձմերուկից։ Էհ, անցողիկ ամառն էլ անցավ, ոնց ես ուզում պոչից բռնել ու մի քիչ բռնել։ Իմ ամառը հիանալի էր: Այցելեցի սարեր, ծովեր, տասնյակ համերգներ, փառատոներ, բացօթյա, այգիներ, լճեր, սովորեցի մոպեդ վարել և վերսկսեցի վարելու հմտություններս։ Ինչպե՞ս անցավ ձեր ամառը: Գրի՛ր

Վերջին անգամ ես խոսեցի! Ավելին, ավելին: Նորությունները բաց չթողնելու համար. , դա անվճար է! Բացի այդ, երբ բաժանորդագրվեք, դուք նվեր կստանաք 20 ճաշատեսակների լիարժեք բաղադրատոմսերի հավաքածու, որոնք պատրաստվում են շատ արագ՝ 5-ից 30 րոպե, ինչը կխնայի ձեր ժամանակը: Կերեք արագ, համեղ և առողջ, դա իրական է:

5 աստղ՝ հիմնված 2 կարծիք(ների) վրա

Ամառային շոգ օրը հաճախ ուզում եք պաղպաղակ ուտել՝ թեթև և զով: Խանութների դարակներում վաճառվող քաղցրավենիքները հազվադեպ են գոհացնում իրենց բնականությամբ և թարմությամբ: Այս դեպքում հաղթական լուծումը կլինի ձմերուկի սորբետը՝ մանկուց բոլորին ծանոթ պաղպաղակ կամ պաղպաղակ հիշեցնող աղանդեր:

Դելիկատեսն ինքնին առաջացել է ավելի քան մեկ դար առաջ և սկզբում, ունենալով հեղուկի խտություն, համարվում էր խմիչք: Շատ ավելի ուշ Ֆրանսիայում այն ​​ձեռք բերեց պաղպաղակի կարգավիճակ։

Սորբետը մատուցվում է ճաշի ժամանակ այլ ճաշատեսակների միջև կամ վերջում որպես դեսերտ: Այս միջոցը սառեցնում և բարելավում է ստամոքսի աշխատանքը: Այս առումով օգտակար է ձմերուկի սորբեն, որը դրական է ազդում մարսողության վրա։ Բացի այդ, հաճախ գնված ձմերուկը մնում է կիսատ, և համեղ դեսերտայն խնդրի շահեկան լուծումն է:

Դժվար չէ տնային պայմաններում սորբետ պատրաստել, քանի որ դրա գոյության դարերի ընթացքում հարյուրավոր բաղադրատոմսեր են մշակվել։ Ճաշատեսակի առավելությունն այն է, որ յուրաքանչյուրը կարող է ընտրել իր ճաշակով և առանձնահատկություններով տարբերակ։ Օրինակ՝ դիետա պահող մարդիկ հաճույքով կփորձեն առանց շաքարի ձմերուկի սորբետ։

Նման աղանդերը համային առումով ոչ մի կերպ չի զիջում քաղցր պաղպաղակին՝ միաժամանակ անվնաս մնալով կազմվածքի համար։

Ձմերուկի սորբետ առանց շաքարի

Բաղադրությունը:

• Մեկ կիտրոն (կարող եք կրաքարի);
• 0,5 կգ հասած ձմերուկ (զանգվածը համարվում է առանց կեղևի);
• 0,5 բաժակ սպիտակ գինի։

Խոհարարության եղանակը.

1. Դանակը նրբորեն մաքրում է պահանջվող գումարըձմերուկ կեղևից և սերմերից: Կարևոր է, որ հատապտուղն իսկապես քաղցր լինի, հակառակ դեպքում սորբեն կկորցնի իր համը։
2. Ստացված միջուկը բաժանվում է փոքր կտորների, որպեսզի հետագայում դրանք հեշտությամբ տեղավորվեն բլենդերի տարայի մեջ։
3. Օգտագործելով հյութեղացուցիչ կամ ձեռքով, քամեք կիտրոնի հյութը։ Եթե ​​օգտագործեք լայմ, ապա աղանդերն ավելի էկզոտիկ կստացվի։ Մրգերի միջև ընտրություն կատարելիս արժե հաշվի առնել դրանց չափերը: Լայմը շատ ավելի փոքր է, և, հետևաբար, ավելի լավ է վերցնել մի քանի կտոր:
4. Հյութը խառնում են գինու հետ, ապա երկու բաղադրիչներն էլ լցնում են ձմերուկի միջուկով ամանի մեջ։
5. Բոլոր բաղադրիչները մանրացված են բլենդերի մեջ։ Ստացված զանգվածը պետք է կես ժամով դնել սառցախցիկում, ապա նորից հարել։ Կրկնեք այս գործողությունը մինչև խառնուրդը համասեռ լինի:
6. Պատրաստի սորբետը տեղադրում են հատուկ պաղպաղակ պատրաստողի մեջ կամ լցնում ամանի մեջ ու չորս ժամ թողնում սառցախցիկում։

Ձմերուկի սորբետ շաքարի օշարակով

Բաղադրությունը:

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձմերուկը մշակվում է, ինչպես առաջին դեպքում, և տրորում։
2. Օշարակը եփվում է։ Դրա համար շաքարավազն ու ջուրը խառնում են մետաղյա տարայի մեջ, որը կարելի է դնել այրիչի վրա։ Քաղցր հեղուկը հարում են փայտե գդալով, որպեսզի բաղադրությունը չայրվի ու չփչանա սպասքը։
3. Պատրաստի օշարակը պետք է սառչի, որից հետո դրան ավելացվում է հյութով լիկյոր։
4. Բաղադրիչները խառնվում են իրար և հարում են բլենդերի մեջ, որպեսզի զանգվածի մեջ գնդիկներ չլինեն։ Զանգվածի հետևողականությունը պետք է լինի հեղուկ և օդային տեսքից։
5. Խառնուրդը սառցարանում մնում է մեկ ժամ, որից հետո պետք է հարել հարածով։ Այս պարբերությունը կրկնվում է երեք անգամ։
6. Վերջին խառնումից հետո աղանդերը երեք ժամով սառչում են սառցախցիկում։

Ինչպես դիվերսիֆիկացնել ձմերուկի սորբետի բաղադրատոմսը

Ցանկացած ուտեստ պատրաստվում է կամ խստորեն հետևելով գտած բաղադրատոմսին, կամ ցուցադրելով երևակայություն։ Սորբետի հիմնական առավելությունը փոփոխականությունն է։ Փորձարկելով բաղադրիչները, դուք կարող եք ստանալ ձեր սեփական աղանդերը, որը համապատասխանում է անհատական ​​ճաշակներին.

Օրիգինալ աղանդեր ստեղծելիս ավելորդ չի լինի լրջությամբ մոտենալ սորբետի ձևավորմանը։ Օրինակ, հետաքրքիր է ձմերուկի կեղևից աղանդերի զամբյուղ ստեղծելու գաղափարը։ Ինտերնետում կան բազմաթիվ վիդեո ձեռնարկներ այս թեմայով:

Որպես ճաշատեսակի զարդարանք՝ օգտագործվում են մանր հատապտուղներ, անանուխի տերեւներ, կոկոսի բեկորներ և նույնիսկ շոկոլադի կտորներ։ Հաճախ տնային տնտեսուհիները կոկտեյլների համար հատուկ հովանոցներ են գնում և դրանց հետ մատուցում ուտեստը։

ձմերուկի սորբետհեշտ է կատարել. դժվար չէ այն պատրաստել տանը, քանի որ այն չի պահանջում մեծ ջանք, ժամանակ և գումար:

Այն հաճելիորեն կզարմացնի և՛ մեծերին, և՛ երեխաներին իր մեղմ համով, յուրացման հեշտությամբ, ինչպես նաև երևակայություն դրսևորելու ունակությամբ և՛ ճաշ պատրաստելիս, և՛ սեղանին մատուցվող ուտեստներ մատուցելիս։

Ձմերուկը շատ տարածված է իր համի և մատչելիության շնորհիվ։ Այն առավել հաճախ օգտագործվում է որպես աղանդեր և հիմնականում իր մաքուր տեսքով։ Եվ սա ամբողջովին արդար չէ, ձմերուկը կարելի է և պետք է դիտարկել որպես տարբեր ուտեստներ պատրաստելու արտադրանք, այն ունի դրա բոլոր տվյալները։ Օրինակ, միայն ձմերուկի սորբետը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով։

Նկարում ձմերուկի սորբետով և կիտրոնի սեպերով ափսե է

Ինչպե՞ս պատրաստել ձեր սեփական շորբետը:

Sorbet-ը պաղպաղակի տեսակ է, այն պատրաստվում է առանց մրգերի կամ հատապտուղների հիման վրա կաթնամթերքի ավելացման՝ օգտագործելով շաքարի օշարակ։ Ամենից հաճախ գնում են մեկ մեծ միրգ, որը անհնար է նույնիսկ ամբողջ ընտանիքով մեկ նստած ուտել։ Ձմերուկի չպահանջված հատվածից կարելի է պատրաստել տարբեր ուտեստներ, օրինակ՝ սորբետ։ Շատ ժամանակ չի պահանջում, նման աղանդեր պահելը շատ ավելի հեշտ է, քան թարմ ձմերուկը, այն կարող է կանգնել սառնարանում՝ չկորցնելով իր համը մի քանի օր կամ նույնիսկ մի քանի շաբաթ։ Բայց մի դիմեք նորից սառեցման, դա կարող է ազդել ինչպես արտաքին տեսքի, այնպես էլ, որպես հետեւանք, ապրանքի որակի վրա:

Սորբետ կարելի է պատրաստել նաև պաղպաղակագործում, սակայն, նոր խոհանոցային տեխնիկայի բացակայության դեպքում, հարմար է նաև սովորական սառնարանի սառցարանը։ Բաղադրատոմսերում առանձնահատուկ դժվարություն չկա, դուք պետք է ուշադիր հետևեք հրահանգներին և մի փոքր ջանք գործադրեք, և ամեն ինչ կստացվի:

Տնային կերակուրը զգալի առավելություններ ունի. Բաղադրատոմսը և, մասնավորապես, օգտագործվող ապրանքների քանակը միշտ կարող է ճշգրտվել ձեր հայեցողությամբ և ճաշակի համաձայն: Քաղցր ատամը կարող է ավելի շատ շաքար ընդունել, բայց եթե դեսերտը շատ շաքարավազ է դառնում, ավելացրեք ջուր կամ կիտրոնի հյութ: Շերբեթի համը կարող եք հարմարեցնել եփման գրեթե ցանկացած փուլում՝ մինչև սառչելը։ Նույնիսկ ամենափոքր կամ անփորձ խոհարարը կհամապատասխանի բաղադրատոմսին, այնպես որ, եթե երեխաները ցանկանում են միանալ խոհարարությանը, ապա սորբետ է: կատարյալ տարբերակսկսել իրենց կրթությունը։ Հատկապես, որ ձմերուկի սորբետը զվարճալի է և հեշտ պատրաստվող:

Ձմերուկի սորբետի հիմք

Շորբեթի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, դրանք տարբերվում են արտադրանքի քանակով և հավաքածուով, պատրաստման տարբեր նրբություններով, բայց կան մի քանի հիմնական եղանակներ այս սառցե դելիկատեսը պատրաստելու համար: Նույն կերպ պատրաստվում են սորբետի հիմքը։

Պահանջվող ապրանքների քանակը.

• Ձմերուկ - 600-770 գ միջուկ
• Շաքարավազ - մոտ 100 գ
• Մեկ մեծ կիտրոն
• Խմելու ջուր - 1 բաժակ։

Բաղադրիչների քանակը տրվում է ցուցիչ, բայց դուք չպետք է շատ շեղվեք առաջարկվող համամասնություններից, հակառակ դեպքում կարող եք հայտնվել բոլորովին այլ ուտեստի հետ:

Շերբեթի հիմքի պատրաստում.

1. Մենք հավաքում ենք բոլոր բաղադրիչները, մանրակրկիտ լվանում ձմերուկը, նպատակահարմար է օգտագործել լրացուցիչ լվացող միջոց։
2. Ձմերուկը կտրատել շերտերի կամ փոքր կտորների, միջուկը դանակով կամ ճաշի գդալով առանձնացնել։ Վերջին մեթոդն ավելի հարմար է փոքրիկ խոհարարների համար, այն անվտանգ է և ստեղծում է խաղի իմիտացիա։
3. Ձմերուկի միջուկից հանում ենք բոլոր ոսկորները, ուշադիր ստուգում աշխատանքը և շերտերն ուղարկում բլենդերի կամ հարիչի մեջ։ Պետք է հարթ խյուս ստանաք։
4. Կիտրոնից քամում ենք ամբողջ հյութը, դա կարելի է անել ձեռքով կամ հյութաքամիչով, հյութը ավելացնել ձմերուկի զանգվածին, նորից խառնել։
5. Եթե ​​ոսկորները դեռ հանդիպում են, գդալով հանում ենք կամ կարտոֆիլի պյուրեը մաղով մաղում։
6. Պատրաստում ենք շաքարի օշարակ՝ ծանծաղ կաթսայի մեջ լցնել մի բաժակ ջուր, լցնել շաքարավազ, ճաշատեսակները դնել վառարանի վրա միջին կրակի վրա և տաքացնել՝ խառնելով, մինչև շաքարն ամբողջությամբ լուծվի։ Այստեղ դուք պետք է համոզվեք, որ շաքարավազը չի այրվում: Անվտանգության նկատառումներից ելնելով, ավելի լավ է երեխաներին թույլ չտալ այս փուլը:
7. Օշարակը հովացրեք, բլենդերի կամ հարիչի միջոցով մանրակրկիտ խառնեք ձմերուկի զանգվածի հետ։

Նկարում ձմերուկի սորբետի բաղադրիչները խառնելու համար նախատեսված բլենդերն է

Աշխատանքի կեսն արված է, աղանդերի հիմքը պատրաստ է, ապա պետք է ընտրել սառեցման եղանակներից մեկը։

Ինչպես պատրաստել սորբետ տանը

1. Առաջին տարբերակը դասական է. Ձմերուկի զանգվածը զգուշորեն տեղափոխում ենք հատուկ տարայի մեջ, փակում ու մի քանի ժամով դնում սառցախցիկի մեջ։ Որպեսզի շորբետն ավելի համասեռ լինի, կես ժամը մեկ հանում ենք տարան և խառնում խյուսը։ Պատրաստի աղանդերը շարում ենք ամանների մեջ։
2. Երկրորդ տարբերակը թույլ կտա փայտիկի վրա պաղպաղակ պատրաստել՝ ի ուրախություն մանկական հանդիսատեսի։ Ձմերուկի խյուսը պետք է լցնել սիլիկոնե փոքր կաղապարների մեջ և դնել սառնարանը, որպեսզի ամբողջովին սառչի։ Դուք կարող եք պաղպաղակի ձողիկներ կպցնել յուրաքանչյուր մատուցման կենտրոնում, երբ դրանք մի փոքր սառած են: Կաղապարները հեշտությամբ կարելի է հեռացնել պատրաստի սորբետից: Եթե ​​ձողիկներ չկան, պաղպաղակը պարզապես դրվում է ծաղկամանների կամ գինու բաժակների մեջ։
3. Սառույց դեկորացիայի և խմիչքի համար։ Խանութում դուք պետք է գնել հատուկ փոքր գանգուր կաղապարներ: Բավական է ձմերուկի զանգվածը սառեցնել դրանց մեջ մի երկու ժամ, մինչև պատրաստ լինի։ Նման սառույցի խորանարդները կարող են զարդարել ցանկացած ըմպելիք՝ մրգային ըմպելիք, հյութ, կոկտեյլ։ Շոգին դրանք կարելի է ավելացնել պարզապես մի բաժակ ջրի մեջ, այն կատարյալ թարմացնող է։
4. Դուք կարող եք փոխել շորբեթի պատրաստման կարգը։ Ձմերուկի միջուկը մանր կտրատում ենք, մեկ ժամով դնում սառցախցիկում, ապա բլենդերի մեջ խառնում ենք կիտրոնի հյութի և փոքր քանակությամբ շաքարի օշարակի հետ։ Նման շորբետն ավելի լավ է երկար չպահել ու մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո։
5. Եթե ​​օգտագործվում են համապատասխան խոհանոցային տեխնիկա, ապա ձմերուկի սորբետի հիմքը որոշ ժամանակով տեղադրվում է անմիջապես պաղպաղակ պատրաստողի մեջ՝ ըստ հրահանգների։

Դեսերտի համն ավելի նուրբ և նուրբ դարձնելու համար կարող եք փորձարկել բաղադրատոմսերը, փորձել տարբեր բաղադրիչներ, անսովոր համակցություններ, զարդեր:

Որպես զարդարանք, դուք կարող եք օգտագործել ձմերուկի զամբյուղը: Այս տեսանյութը ցույց է տալիս, թե ինչպես կարող եք դա անել.

Շերբետի լրացուցիչ բաղադրիչներ և զարդեր

Ձմերուկն ունի թարմ և հաճելի համ, այն բուրավետ է և համադրվում է տարբեր մրգերի ու հատապտուղների և այլ մթերքների հետ։

Ինքնին այս միրգը բավականին քաղցր է, սորբեն կարելի է պատրաստել առանց շաքարավազ ավելացնելու, քանի որ շաքարը մեծացնում է ճաշատեսակի կալորիականությունը։ Բայց եթե դեռ պետք է քաղցրացնել դեսերտը (երեխաների համար մեկ ձմերուկից ստացված դելիկատեսը կարող է անփույթ թվալ), սովորական շաքարի փոխարեն կարող եք օգտագործել եղեգնաշաքար, այն ավելի օգտակար է, իսկ համն ավելի նուրբ։

Եթե ​​սորբետը նախատեսվում է մատուցել սեղանի վրա, որտեղ շատ փոքր հյուրեր չեն լինի, ապա սպիտակ գինի օգտագործող բաղադրատոմսերը կհամարվեն: Ավելի լավ է վերցնել կիսաչոր, ոչ շատ քաղցր, ավելացնել բավարար կես բաժակ 500 գ ձմերուկի համար։

Կիտրոնի փոխարեն հաճախ օգտագործում են լայմը, որն ունի թարմ համ և էկզոտիկ բույր։ Քանի որ կրաքարի պտուղները կիտրոնից փոքր են, դրանք պետք է ավելի շատ վերցնել՝ 3-4 հատ։

Անանուխը լավ կընդգծի դեսերտի համը, իսկ դրա տերևները կարող են ծառայել որպես զարդարանք։

Դուք կարող եք նաև զարդարել սորբետը թարմ ձմերուկի, հատապտուղների կամ մրգերի կտորներով, ինչպիսիք են կարոմի կտորները, կոկոսի փաթիլները, շոկոլադե չիպսերը: Աղանդերը կարելի է մատուցել անսովոր բաժակներով կամ գինու բաժակներով, պատկերազարդ կամ կրկնակի խողովակներով, վառ հովանոցներով։ Ցանկացած ճաշատեսակի ձևավորում իսկական արվեստ է։

Sorbet-ը սառը դեսերտ է, որը ինչ-որ չափով հիշեցնում է պաղպաղակ, բայց այլ հյուսվածքով: Այն ոչ միայն շատ համեղ է, այլեւ թարմացնող շոգ եղանակին։ Այս հոդվածից դուք կսովորեք, թե ինչպես օգտագործել սորբետ տանը: Այս աղանդերը պատրաստվում է արագ և հեշտ։

Ձմերուկի սորբետի առավելությունները

Այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն շաքարային դիաբետկամ աթերոսկլերոզ, նման աղանդերը շատ օգտակար է։ Այն համարվում է դիետիկ ցանկացած տարիքի համար։ Կան ածխաջրեր, սպիտակուցներ, ճարպեր, պեկտիններ և օրգանական թթուներ, որոնք օգտակար են ցանկացած օրգանիզմի համար:

Ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման դեպքում պետք է օգտագործել ձմերուկի սորբետ, քանի որ ցուրտը հանգստացնում և վերականգնում է ներքին օրգանը։ Եթե ​​երիկամները հիվանդ են, ապա ձմերուկի հյութն օգնում է մաքրել դրանք։

Սորբետի շնորհիվ օրգանիզմը հագեցած է վիտամիններով, ինչպիսիք են C, PP, E, կալցիում, կալիում, նատրիում, մագնեզիում և երկաթ։ Աղանդերը շատ օգտակար է սրտանոթային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար։

Ինչպես տեսնում եք, ձմերուկի սորբետը շատ օգտակար է, ուստի ամռանը աշխատեք հնարավորինս հաճախ այն պատրաստել ձեր ընտանիքի համար։

Բաղադրիչներ

Այս համեղ և առողջարար աղանդերը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

1. Ձմերուկի միջուկ - 700 գ

2. Մեծ կիտրոն - 1 հատ:

3. Շաքարավազ - 110 գ.

4. Մաքրված ջուր - 250 մլ:

Բաղադրիչների քանակը մոտավոր է։ Սկզբի համար խորհուրդ է տրվում պատրաստել կես չափաբաժին։ Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս, ապա կարող եք ավելի մեծ քանակությամբ աղանդեր պատրաստել։

Ձմերուկ լուսանկարով

Սկզբում հատապտուղը լավ լվացեք, իսկ հետո կիսով չափ կտրեք։ Մի կեսից միջուկը հանում ենք գդալով, հանում բոլոր ոսկորները։ Իսկ հետո ցանկալի է կշռել։ Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել ձմերուկի երկրորդ կեսը։

Երբ միջուկը ստուգել են սերմերի առկայության համար, կտորները դնել բլենդերի մեջ։ Պետք է մանրացնել միասեռ զանգվածի։ Օգտագործելով հյութեղացուցիչը (կարող է լինել ձեռքով), քամեք կիտրոնի հյութը և ուղարկեք ձմերուկի հյութով տարայի մեջ։ Ամեն ինչ պետք է մանրակրկիտ խառնել։ Այնուհետև զանգվածը ցանկալի է քսել մաղով, քանի որ կարող են հանդիպել ոսկորներ, որոնք չպետք է լինեն աղանդերի մեջ։

Այժմ կարող եք շաքարավազի օշարակ պատրաստել։ Ջուրը խառնել շաքարավազի հետ և դնել միջին կրակի վրա։ Որպեսզի օշարակը չայրվի, այն անընդհատ խառնեք։ Երբ այն եռա առավելագույնը երկու րոպե, անջատեք այրիչը և դրեք սառչի։

Միավորել օշարակն ու ձմերուկի զանգվածը։ Այժմ մնում է ընտրել լավագույն ճանապարհը: Դա կքննարկվի ավելի ուշ հոդվածում:

Ձմերուկի սորբետ սառեցնելու եղանակներ

Առաջին և լավագույն տարբերակը ստացված աղանդերը լցնել սննդի պլաստիկ տարայի մեջ։ Այնուհետև երեք ժամով ուղարկեք սառցարան, որից հետո սորբետը պատրաստ կլինի օգտագործման համար։

Երկրորդ մեթոդը ավելի հարմար է հյուրերի կամ երեխաների համար: Ձմերուկի աղանդերը լցնել սիլիկոնե կաղապարների կամ պլաստմասե բաժակների մեջ, դնել սառցախցիկում 40-50 րոպե։ Երբ այն մի փոքր սառչի, սորբետի մեջ մտցրեք ձողիկներ, ինչպես պաղպաղակը։ 2 ժամ հետո հանեք և ստուգեք։ Եթե ​​այն սառեցված է, ապա սիլիկոնե կաղապարը պետք է երկու վայրկյան թաթախել եռման ջրի մեջ, որպեսզի այն ավելի հեշտ լինի ստանալ: Ստացեք սառեցված հյութ

Երրորդ մեթոդի շնորհիվ կարող եք զարդարանքներ պատրաստել ցանկացած խմիչքի համար։ Եթե ​​ունեք տարբեր ֆիգուրներով կաղապարներ, ապա դրանց մեջ սորբետ լցրեք։ Դրեք սառցախցիկում և սառույց պատրաստեք։ Նման զարդերը օրիգինալ տեսք կունենան մրգային խմիչքի, հյութի կամ կոկտեյլի հետ։

Լրացուցիչ բաղադրիչներ ձմերուկի սորբետի համար

Այս աղանդերը համակցված է բազմաթիվ ապրանքների հետ, որոնք ընդգծում են ճաշատեսակի նրբությունը, նրբագեղությունը և ինքնատիպությունը: Օրինակ՝ անանուխը թարմացնող ազդեցություն կհաղորդի, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմին ամռանը։ Այնուամենայնիվ, սրտի հիվանդություններ ունեցող մարդիկ այն պետք է չափավոր օգտագործեն:

Շատ հետաքրքիր համադրություն է ստացվում, եթե ձմերուկի հյութին մի քիչ գրեյպֆրուտ ավելացնեք։ Աղանդերը կստացվի և՛ քաղցր, և՛ դառը։ Սակայն այս համադրությունը բոլորի համար չէ, քանի որ ոչ բոլորն են սիրում գրեյպֆրուտ։

Ելակը, ազնվամորին, հապալասը, հապալասը, կարմիր հաղարջը կատարյալ ներդաշնակության մեջ են ձմերուկի հյութի հետ։ Այս հատապտուղների շնորհիվ նոր համային սենսացիաներ են ստացվում։ Ձմերուկի սորբետը դառնում է ավելի հագեցած, սննդարար և հարստացված:

Ներկայացում

Աղանդերը պետք է լինի ոչ միայն համեղ, այլև գեղեցիկ։ Հետեւաբար, մատուցելուց առաջ պետք է մտածել ճաշատեսակի ներկայացման մասին։ Օրինակ՝ կլոր ափսեի մեջտեղում կարելի է սորբետ դնել, վրան դնել մի քանի ազնվամորի, շուրջը լցնել օշարակ։

Կարելի է նաև դեսերտը դնել բաժակի մեջ, իսկ եզրին կցել ձմերուկի, կիտրոնի, կիվիի, ելակի կամ անանուխի մի փոքր կտոր։

Շատ գեղեցիկ ուտեստ է ստացվում քաղցր սոուսի օգնությամբ, որը մատուցում են աղանդերի հետ։ Ափսեի եզրերին կարող եք ծաղիկների կամ զարդի տեսքով կաթիլներ դնել։ Կարևոր է հիշել՝ աղանդերը պետք է այնքան վառ լինի, որ ցանկանաք այն ուտել։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել ձմերուկի սորբետ տանը: Բաղադրատոմսը պարզ է և հասանելի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար։ Այնուամենայնիվ, կան որոշ նրբերանգներ, որոնց վրա ես կցանկանայի ուշադրություն հրավիրել:

Եթե ​​դուք չեք ցանկանում դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ ուտեստ ստանալ, ապա կարող եք ավելացնել ավելի շատ շաքարավազ, իսկ ջուրը փոխարինել կաթով։ Այնուհետև դուք ստանում եք ավելի հարուստ և հագեցած աղանդեր: Ձմերուկի քաղցր և թթու աղանդերը կստացվի ոչ միայն կիտրոնի, այլ նաև լայմի օգնությամբ։ Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ սորտերը տարբեր են, ուստի նախքան աղանդերը սառեցնելը, ավելի լավ է այն փորձել և համտեսել, այլ ոչ թե ապավինել բաղադրատոմսին:

Երեխայի հետ կարելի է պատրաստել ձմերուկի սորբետ։ Թող նա օգնի հանել և ավելացնել միջուկը։ Երեխային դուր կգա այս գործունեությունը, և դուք ուրախ կլինեք միասին ժամանակ անցկացնել:

Միշտ եփեք կրքով և սիրով։ Ի վերջո, հակառակ դեպքում ճաշատեսակը այնքան համեղ չի ստացվի, որքան մենք կցանկանայինք։ Զարմացրեք և ուրախացրեք ձեր ընկերներին և ընտանիքին նոր, օրիգինալ և համեղ ուտեստներով։