Koliko kalorija ima kruh i kako ga odabrati. Koliko je kalorija u kruhu Sadržaj kalorija u prženom kruhu na 100 grama

Kalorični sadržaj crnog kruha na 100 grama iznosi 165,2 kcal. 100 g proizvoda od brašna sadrži:

  • 6,7 g proteina;
  • 1,2 g masti;
  • 34,1 g ugljikohidrata.

Proizvod je zasićen vitaminima A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, mineralima kalijem, kalcijem, natrijem, magnezijem, natrijem, fosforom, klorom, željezom, jodom, manganom, bakrom, molibdenom, fluorom, kromom , cink.

Kalorični sadržaj crnog kruha u 1 komadu izravno ovisi o težini komada. Prosječni komad proizvoda od brašna teži 35 g. Dakle, sadrži 57,7 kcal, 2,35 g proteina, 0,42 g masti, 11,9 g ugljikohidrata.

Kalorični sadržaj krekera od crnog kruha na 100 grama

Kalorični sadržaj krekera od crnog kruha na 100 grama iznosi 212 kcal. 100 g proizvoda sadrži 4,8 g proteina, 49,9 g ugljikohidrata, 0,6 g masti.

Jedna porcija od 140 grama ovih krekera sadrži 304 kcal, 8 g proteina, 1 g masti, 63 g ugljikohidrata. Za pripremu jela trebat će vam 140 g crnog kruha, suhi začini i sol po ukusu.

Kruh se reže na dugačke uske kriške, stavlja u pleh, začini začinima i posoli. Pećnica se zagrije na maksimalnu temperaturu, nakon čega se zagrije na 60°C, tepsija sa krekerima se stavi u pećnicu.

Vrata pećnice su odškrinuta. To će omogućiti da višak vlage izađe iz kruha. Krekeri će biti gotovi za 40 - 50 minuta.

Kalorični sadržaj crnog kruha s maslacem na 100 grama

Kalorični sadržaj crnog kruha s maslacem na 100 grama je 300 kcal. 100 g proizvoda sadrži 5,9 g proteina, 14,7 g masti, 38,3 g ugljikohidrata.

Crni kruh i maslac, kada se konzumiraju umjereno, donose veliku korist tijelu. Ova kombinacija proizvoda bogata je vitaminima A, B, E, D, cinkom, kalijem, kalcijem, željezom, fosforom i drugim mineralima.

Kalorični sadržaj tosta od crnog kruha na 100 grama

Kalorični sadržaj tosta od crnog kruha na 100 grama iznosi 225 kcal. U 100 g jela nalazi se 6 g proteina, 9,4 g masti, 30,7 g ugljikohidrata.

Za pripremu krutona potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • 0,2 kg crnog kruha;
  • 2 žlice biljno ulje;
  • 3 režnja češnjaka;
  • 2 g soli.

Kruh se izreže na male komadiće i stavi u tavu sa zagrijanim biljnim uljem. Da krutoni ne bi zagorjeli i da bi se ispekli sa svake strane, okrenite kruh nekoliko puta tijekom prženja.

Gotove krutone stavite na tanjur, posolite i pomiješajte s protisnutim češnjakom. Jelo je spremno!

Prednosti crnog kruha

Dobrobiti crnog kruha su vrlo velike i slijede:

  • proizvod od brašna karakterizira visok sadržaj vlakana, koji pomažu u uklanjanju otpada i toksina iz tijela;
  • bogat vitaminski i mineralni sastav crnog kruha čini ga nezamjenjivim za nedostatak vitamina;
  • Odavno je poznato svojstvo crnog kruha da povećava koncentraciju inzulina u krvi;
  • redovitom konzumacijom proizvoda osiguran je učinkovita prevencija rak dojke kod žena;
  • krekeri od crnog kruha indicirani su za bolesti želuca, crijeva i sklonost nadutosti. Sušenjem kruha potpuno se neutralizira djelovanje kvasca;
  • Ovaj kruh je bogat željezom i magnezijem.

Šteta crnog kruha

Šteta od crnog kruha očituje se kod prejedanja proizvoda i konzumiranja proizvodi od brašna za kontraindikacije. Ako volite crni kruh, zapamtite sljedeće:

tijelo ga ne apsorbira tako dobro kao peciva od pšeničnog brašna. To stvara povećano opterećenje gastrointestinalnog trakta;

Ovaj proizvod karakterizira visoka kiselost, stoga je kontraindiciran za čir na želucu i mnoge crijevne bolesti. Nutricionisti ne preporučuju jesti više od 160 g crnog kruha dnevno;

crni kruh često izaziva žgaravicu, pa je bolje koristiti ovaj proizvod u kombinaciji s povrćem, mlijekom i juhama od povrća.

Kalorični sadržaj raženog kruha na 100 grama je 166 kcal. Porcija od 100 grama proizvoda od brašna sadrži:

  • 6,5 g proteina;
  • 1,3 g masti;
  • 34,3 g ugljikohidrata.

Raženi kruh je bogat vitaminima i mineralima. Ovaj proizvod je izvor vitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, minerala kalcija, kalija, fosfora, natrija, magnezija, klora, joda, željeza, bakra, mangana, molibdena, kroma, cinka. .

Kalorični sadržaj 1 komada raženog kruha je oko 41,5 kcal. U 100 g proizvoda:

  • 1,6 g proteina;
  • 0,32 g masti;
  • 8,5 g ugljikohidrata.

Specijalisti u pravilna prehrana a nutricionisti ne savjetuju jesti više od 3 komada raženog kruha dnevno. Ako proizvod kod vas izaziva nadutost i zatvor, bolje je potpuno napustiti takve proizvode od brašna.

Kalorični sadržaj raženog kruha bez kvasca na 100 grama

Kalorični sadržaj raženog kruha bez kvasca na 100 grama iznosi 177 kcal. Porcija od 100 grama sadrži 5,8 g proteina, 1,4 g masti, 33,7 g ugljikohidrata.

Za pripremu kruha bez kvasca potrebno vam je:

  • u zdjeli pomiješajte 0,18 kg raženog brašna, 0,3 litre vode i 0,1 kg kiselog tijesta bez kvasca;
  • Dobivenu smjesu prekrijte folijom i ostavite da odstoji preko noći na toplom mjestu ( optimalna temperatura za infuziju – 23 °C);
  • sljedeći dan, dobiveno tijesto se miješa s 0,5 kg raženog brašna, 0,1 litre tople vode, 0,2 litre kiselog mlijeka i jedne žlice soli;
  • smjesu pokriti folijom i ostaviti da se diže 3 – 5 sati;
  • Kuglice se prave od tijesta podijeljenog na 2 dijela. Ove kuglice se stavljaju na papir za pečenje, pokriju se ubrusom i ostave dok se tijesto ne digne;
  • Kruh se peče do kraja na temperaturi pećnice od 200 °C.

Kalorični sadržaj krekera od raženog kruha na 100 grama

Kalorični sadržaj krekera od raženog kruha na 100 grama iznosi 334 kcal. 100 g takvih proizvoda od brašna sadrži 16,1 g proteina, 0,9 g masti, 70,1 g ugljikohidrata.

Raženi krekeri su izuzetno zdravi, jer sadrže mnogo kobalta, bakra, cinka, fosfora, vanadija, kalcija, vitamina B, H, E, PP.

Prednosti raženog kruha

Zamislimo se korisna svojstva raženi kruh:

  • proizvod je bogat vlaknima, koja čiste crijeva od otpada i toksina;
  • takvi proizvodi od brašna imaju relativno nizak sadržaj kalorija, tako da se mogu uključiti u prehranu pri mršavljenju;
  • Zahvaljujući visokom sadržaju proteina i ugljikohidrata, raženi kruh brzo utažuje osjećaj gladi i zasićuje tijelo energijom;
  • liječnici savjetuju uključivanje takvih proizvoda od brašna u prehranu za anemiju;
  • Za trudnice, raženi kruh pomaže nadoknaditi nedostatak folne kiseline u tijelu;
  • zbog sadržaja željeza i magnezija, raženi kruh pomaže u normalizaciji razine hemoglobina;
  • dokazana je normalizacija reproduktivne funkcije uz pomoć raženog kruha.

Šteta od raženog kruha

Unatoč velikim blagodatima raženog kruha, ovog proizvoda postoji niz kontraindikacija. Morat ćete prestati jesti takve proizvode od brašna:

  • ako osoba pati od žgaravice (kruh ima visoku kiselost i samo će pogoršati žgaravicu);
  • s upalnim procesima u žučnom mjehuru, jetri;
  • u slučaju pogoršanja čira na želucu;
  • s pogoršanim gastritisom i kolitisom.

Neki ljudi imaju individualnu netoleranciju na raženi kruh. Kada se konzumira proizvod od brašna Usporava im se metabolizam, javljaju se nadutost i zatvor.

Dobre vijesti za vas: možete jesti kruh na dijeti! Tako je ukusno, a i zdravo. Pročitajte članak i saznajte kakav kruh iu kojoj količini smijete i trebate jesti da biste smršavjeli i bili zdravi.

Gotovo svaka dijeta uključuje odricanje od svih proizvoda od brašna. Zbog toga je vrlo raširen stereotip da je kruh neprijatelj vitkosti. To je samo djelomično točno. Uostalom, različite sorte mogu donijeti i štetu i korist tijelu. Ako vam je teško odreći se konzumacije kruha, ne morate to uopće učiniti. Samo trebate shvatiti koja je vrsta zdrava i u kojoj količini je možete jesti, a da ne oštetite svoju figuru.

Korist

Treba imati na umu da nije svako brašno jednako štetno. Na primjer, nezaslađen. Ali uvijek morate znati kada stati. Uostalom, zlostavljanje čak zdravi proizvodi može uzrokovati značajnu štetu.

  • Mekinje i raž su izvor ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom. Riječ je o zdravim ugljikohidratima koji pružaju dugotrajan osjećaj sitosti i potiču rad mozga.
  • Bijela je bogata proteinima, željezom, fosforom i kalijem.
  • Konzumacija crne boje pozitivno djeluje na rad živčanog sustava, sprječava umor, poboljšava stanje kože, kose i noktiju.
  • Omogućuje uklanjanje toksina, soli teških metala i radionuklida.
  • Jedući mekinje ili raženi kruh značajno ćete smanjiti ukupan broj kalorija koje unosite jer ćete se puno brže zasititi i manje jesti. Treba u potpunosti izbjegavati slastice i šećer (zabranjena je mnogima omiljena kombinacija s medom ili marmeladom). Osim toga, sadržaj kalorija u kruhu mnogo je niži od, na primjer, peciva ili čokolade. Jedite ga uz komade nemasnog mesa i svježeg povrća. Primjerice, 25 g kruha s mekinjama + 20 g kuhanog pilećeg mesa + krastavac idealan je međuobrok između doručka i ručka.

Šteta

Kupovni kruh od vrhunskog pšeničnog brašna nema praktički nikakva korisna svojstva za tijelo. Činjenica je da se u procesu proizvodnje takvog brašna iz žitarica uklanjaju "balastne tvari" - cvjetna ljuska (mekinje), klica zrna (izvor vitamina E) i aleuronski sloj zrna (izvor proteina). vrijedan za tijelo). Zatim se izbjeljuje kako bi pečenje od njega imalo atraktivan izgled. Rezultat je rafinirano brašno s visokim udjelom škroba koji pridonosi pojavi viška kilograma. Osim toga, tvornički kruh od takvog brašna sadrži razne prehrambene dodatke. To su konzervansi (na primjer, sorbinska kiselina), arome, emulgatori i dezintegranti. Vjerojatno ćete pojesti puno ovog kruha, ali budući da sadrži štetne ugljikohidrate s visokim glikemijskim indeksom, nećete osjećati sitost. A ovo je izravan put do viška kilograma.

Još jedna točka je kvasac. Gljivice kvasca remete crijevnu mikrofloru, što pogoršava probavu i izaziva procese truljenja. Osim toga, oni ometaju apsorpciju vitamina i mikroelemenata potrebnih za tijelo. U takvim uvjetima nakupljaju se toksini koji mogu izazvati mnoge ozbiljne bolesti (gastritis, seboreja, žučni kamenci).

Prilikom odabira kruha u trgovini svakako obratite pozornost na njegov sastav. Ako pazite na prehranu i brinete o zdravlju svoje obitelji, odlučite se za prirodnu hranu.

Koliko je težak komad kruha?

Kako biste točno odredili težinu komada koji režete, možete se poslužiti kuhinjskom vagom. Možete koristiti više na jednostavan način brojanje. Na primjer, štruca “Borodinski” je teška 350 g. Ako je izrežete na 10 dijelova, dobit ćete 10 kriški od po 35 g, ako je izrežete na 20, težina svakog komada bit će 17,5 g. Prije rezanja , uvjetno podijelite štrucu na jednake dijelove. Komad kruha debljine 1,5 cm težak je 25-30 g.

Energetska vrijednost

Kako bi se riješili višak kilograma i ostanite u dobroj tjelesnoj formi – ne morate ići na dijetu s oskudnom prehranom. Dovoljno je pratiti broj unesenih i potrošenih kalorija. Ne odričite se kruha ako će vam se bez njega prehrana činiti nepotpunom, a svaki obrok nepotpunim. Uostalom, to može izazvati psihičku nelagodu, što će negativno utjecati na zdravlje. Vi samo trebate odrediti optimalnu količinu kalorija i slijediti ovu normu.

Sadržaj kalorija u sortama

Sada razgovarajmo o sadržaju kalorija u različitim sortama.

Bijela

100 g bijelog kruha sadrži 8,12 g bjelančevina, 2,11 g masti i 50,19 g ugljikohidrata. Na primjer, kalorijski sadržaj štruce je 260 kcal na 100 g. 100 g bageta sadrži 262 kcal, a bijeli pšenični baget s uzdužnim rezovima sadrži 242 kcal na 100 g.

Sivo

Sadrži i raženo i pšenično brašno u različitim omjerima. Hranjiva vrijednost: 9,40 g proteina, 2,79 g masti i 49,25 g ugljikohidrata na 100 g. Sadržaj kalorija - 262 kcal na 100 g. U raženo-pšeničnom kruhu "Darnitsky" 206 kcal na 100 g, u "ukrajinskom" - 198 kcal

Crno

Crna sadrži cijeli niz aminokiselina bitnih za tijelo. Među njima je i lizin koji je neophodan za apsorpciju proteina, puni metabolizam i stvaranje antitijela imunološkog sustava. Potrošnja kruha od raženog brašna potiče brzo uklanjanje kancerogenih i metaboličkih proizvoda iz tijela. Međutim, ne preporučuje se uporaba kod visoke kiselosti, gastritisa i čira. 100 g raženog kruha bez dodataka sadrži 6,90 g bjelančevina, 1,30 g masti i 40,9 g ugljikohidrata. Kalorični sadržaj crnog Borodinskog je 202 kcal.

"8 zrna"

Sastav uključuje osam vrsta brašna od osam žitarica. Sadrži vitamine (B1, B2, B5, B6, B9, B12, E) i korisne tvari poput magnezija, kalcija, kalija, cinka, fosfora, joda, željeza i natrija. Kalorični sadržaj kruha od 8 zrna je 269 kcal na 100 g. Nutritivna vrijednost je 13,7 g proteina, 5,2 g masti i 42 g ugljikohidrata.

S mekinjama

Mekinje sadrže vitamine B1, B6, B12, E, PP, cink, željezo i fosfor. Njegova konzumacija pozitivno utječe na rad probavnog, kardiovaskularnog i živčanog sustava. Mekinje su učinkovit adsorbent. Pomažu u uklanjanju toksina i smanjenju razine kolesterola u krvi. Energetska vrijednost kruha s mekinjama iznosi 227 kcal na 100 g. Hranjiva vrijednost iznosi 7,5 g bjelančevina, 1,3 g masti i 45,2 g ugljikohidrata na 100 g proizvoda.

Žitarica

Žitarice sadrže cjelovita zrna žitarica. Stoga su u njemu sačuvani gotovo svi vitamini (B, A, E, PP) i mikroelementi (kalij, natrij, molibden, fosfor, jod, željezo, kalcij) prisutni u ljusci zrna. Zbog visokog udjela dijetalnih vlakana konzumacija hrane povoljno utječe na aktivnost gastrointestinalni trakt. Redovita konzumacija sprječava razvoj aterosklerotičnih promjena na krvnim žilama i preventivna je mjera šećerna bolest. Kalorični sadržaj kruha od zrna, ovisno o sorti, iznosi 220 - 250 kcal na 100 g proizvoda.

Bez kvasca

S obzirom na to da princip kuhanja isključuje upotrebu pekarskog kvasca, smatra se najzdravijim i, štoviše, najniže kalorijskim. Njegova konzumacija je prevencija bolesti gastrointestinalnog trakta, jer pomaže u normalizaciji metaboličkih i probavnih procesa. Postoje mnoge vrste kruha bez kvasca. Možete ga pronaći na policama supermarketa ili ga pripremiti sami. U ovom slučaju, sadržaj kalorija ovisit će o korištenim sastojcima. Kalorični sadržaj kruha bez kvasca je 150 - 180 kcal na 100 g. Ako ga kuhate sami i dodate, na primjer, sezamove sjemenke ili sjemenke, energetska vrijednost će biti veća.

Tost

Kruh namijenjen za tostiranje nešto je slađi od običnog bijelog kruha i ima veći udio kalorija. Na 100 g proizvoda - 290 kcal. Nutritivna vrijednost: 7,3 g bjelančevina, 3,9 g masti i 52,5 g ugljikohidrata. Zbog prženja u tosteru malo se mijenja masa komada (zbog gubitka vlage), ali ne i kalorijski sadržaj. Dakle, kalorijski sadržaj tosta od 15 g bit će 40 - 45 kalorija, tost od crnog kruha - oko 200 kalorija na 100 g, odnosno 30 za jedan komad tosta od 15 g.

Kukuruz

Kukuruz sadrži veliku količinu vlakana koja sprječavaju apsorpciju viška kolesterola i štite kardiovaskularni sustav. Vitamini (A, B1, B2, C) i mineralne komponente (natrij, kalij, kalcij, magnezij, fosfor) koji su uključeni u kukuruzno brašno, normalizirati metabolički procesi. Koristan je kod lakših oblika dijabetesa, bolesti gušterače i crijeva. Nutritivna vrijednost – 6,70 g bjelančevina, 7,10 g masti i 43,50 g ugljikohidrata na 100 g proizvoda. Sadržaj kalorija - ​​266 kalorija.

Voće

U ovaj se dodaju datulje, suhe marelice, grožđice, smokve, naranče, orasi itd. Za pripremu voća tradicionalno se koristi raženo brašno. Ovaj proizvod je pogodan za grickanje između glavnih obroka. 100 g sadrži 7,80 g bjelančevina, 7,75 g masti i 53,80 g ugljikohidrata. Kalorični sadržaj voćnog kruha je 325 kcal. Kada se sami pripremate, uzmite u obzir sadržaj kalorija u korištenim sastojcima.

Suho

Osušeni kruh je zdraviji za probavni trakt jer je puno manje ljepljiv od svježeg kruha. Osim toga, krekeri su izvrstan dodatak vrućim tekućim jelima. Sadržaj kalorija u suhom i svježem kruhu se ne razlikuje, budući da se proces sušenja - prirodni i u pećnici - odvija bez dodavanja dodatnih sastojaka. Tako je kalorijski sadržaj 100 g krekera od bijelog kruha 260 - 330 kalorija na 100 g, krekera od sivog kruha 200 - 270 kalorija na 100 g, raženih krekera 170 - 220 kalorija na 100 g.

pržena

Kalorični sadržaj prženog kruha ovisi, prije svega, o tome kakav kruh koristite i koliko ga koristite. A drugo, ovisi na čemu ga pržite. Na primjer, ako ispečete krišku pšeničnog kruha (težine 30 g - 72 kalorije) na maslacu (3 g - 23 kalorije), njezin sadržaj kalorija bit će 105 kalorija. Dobra opcija za doručak.

S maslacem

Da biste odredili sadržaj kalorija u sendviču s maslacem, morate znati točnu količinu sastojaka, kao i njihovu energetsku vrijednost. Na primjer, komad "Borodinski" kruha težine 25 g ima 52 kalorije, 4 g maslaca je oko 30 (svakako provjerite sadržaj kalorija na pakiranju). Odnosno, kalorijski sadržaj raženog kruha s maslacem u takvim omjerima bit će 82 kalorije.

Kako pravilno jesti

  1. Pokušajte ne jesti kruh dok je vruć jer će ga povećana ljepljivost otežati probavu. To može uzrokovati pogoršanje gastritisa, uznemirenost ili zatvor. Ako patite od bolesti probavnog trakta, jedite ga malo osušenog. Ima manji učinak soka (ovo je opasno s visokom kiselošću) u usporedbi s svježim.
  2. Kombinacija s krumpirom se nikako ne preporučuje jer ti proizvodi imaju visok udio škroba.
  3. Uz meso, ribu, svježi sir i sok maslac Bolje je jesti crno.
  4. Dobro se slaže sa svježim povrćem.
  5. Nemojte jesti pljesnivi kruh. Činjenica je da plijesan sadrži više od stotinu otrovnih spojeva koji mogu uzrokovati ozbiljne bolesti, uključujući i rak. Stoga je bolje sve pljesnive proizvode odmah baciti.
  6. Kako biste izbjegli debljanje, ne jedite više od 100 g raženog i raženo-pšeničnog kruha dnevno. Bijela - ne više od 80 g dnevno.

Video

Posebno mjesto u tradicionalnoj prehrani naše zemlje zauzima kruh. Kruh se jede mnogo, zajedno s drugim jelima ili zasebno. Tek kada se suoče s potrebom smršavljenja, mnogi ljudi prvi put pomisle koliko kalorija ima komad kruha. Je li moguće jesti kruh dok ste na dijeti? Pokušat ćemo pronaći odgovor na ovo pitanje u ovom članku.

Hranjiva vrijednost različitih vrsta kruha

Na policama naših trgovina možete pronaći mnoge vrste kruha. Jesu li svi isti po sastavu i energetskoj vrijednosti? Naravno da ne.

Raženi kruh sadrži 215 kilokalorija na 100 grama. Ovaj kruh se najčešće preporučuje tijekom dijeta zbog relativno niske kalorijske vrijednosti. Borodino kruh također je dopušten na dijeti. Njegov sadržaj kalorija je 200 kilokalorija na 100 grama. Darnitsky kruh ima usporedivu energetsku vrijednost - 210 kilokalorija.

Bijeli kruh svih vrsta ima veći sadržaj kalorija zbog povećanog sadržaja ugljikohidrata i masti. Dakle, narezana štruca sadrži 265 kilokalorija na 100 grama, pšenični kruh– 240 kilokalorija. Bijeli kruh nije uvijek potpuno isključen tijekom dijete, ali bi ga trebali jesti samo oni koji iz nekog razloga ne podnose raženi kruh. Nije samo u pitanju veća energetska vrijednost bijelog kruha. Vrhunsko brašno po svom je sastavu siromašno vitaminima i mikroelementima te sadrži malo dijetalnih vlakana. Bijeli kruh ne pomaže u dijeti pravi osjećaj sitost.

Kruh od žitarica sve je popularniji u prehrani. Sadržaj kalorija u žitaricama različitih sorti je 220-250 kilokalorija. Pravi se od cjelovitih žitarica, što ovu vrstu kruha čini nevjerojatno bogatom vitaminima i mikroelementima. Cjelovite žitarice vrlo se sporo probavljaju pa ova vrsta kruha tijekom dijete pomaže u borbi protiv povećanog apetita i sprječava prejedanje.

Kalorije u komadu kruha

Koliko kalorija u komadu kruha ovisi o težini proizvoda i njegovoj vrsti. Standardnim komadom kruha smatra se porcija od 20-30 grama. Toliko teži porcija raženog kruha u obliku pola komada debljine 1 centimetar, izrezanog od štruce. Istu masu ima i komad bijelog kruha debljine 1 centimetar, odrezan od sredine štruce. Da biste odredili koliko kalorija ima komad kruha određene vrste, podijelite kalorijski sadržaj proizvoda s 4. Na primjer, kalorijski sadržaj narezane štruce je 265 kilokalorija na 100 grama. Da biste saznali broj kalorija u komadu kruha ove vrste, podijelite 265 s 4. Ispada da dio narezane štruce sadrži 66 kilokalorija. Borodinski kruh u komadu ima energetsku vrijednost od 50 kilokalorija. Dakle, razlika nije prevelika. Glavna stvar kada jedete kruh na dijeti nije da se previše zanesete ovim proizvodom. Čak i od zrnatog ili raženog kruha možete se lako udebljati ako ga jedete bez ograničenja.

Kako možete jesti kruh dok ste na dijeti?

Svima koji se bore s viškom kilograma ili jednostavno paze na svoju figuru, kruh treba značajno ograničiti. Smatra se da je tijekom dijete dovoljno pojesti oko 50 grama kruha dnevno. Ispada da ćete se morati ograničiti na samo dva komada. Bolje je ako tijekom restriktivne dijete date prednost žitarskom ili raženom kruhu.

Tijekom dijete kruh se može jesti odvojeno od glavnih obroka ili zajedno s juhom. Uz kruh nikako ne smijete jesti tjesteninu, kaše, krumpire, rižu. Ovaj će obrok biti prebogat ugljikohidratima i kalorijama. Također, jedite kruh na dijeti bez maslaca ili biljnog ulja. Ovaj dodatak značajno će povećati sadržaj kalorija u porciji.

Sendviči, naravno, nisu dobrodošli niti u jednom sustavu prehrane za mršavljenje. Stoga pokušajte izbjegavati takve zalogaje. Tijekom dijete kruh se može jesti i ujutro i navečer. Ipak, pokušajte ne koristiti kruh kasnije od 4 sata prije spavanja ili nakon 20 sati.

Hrskavi kruh za mršavljenje

U komadu kruha nema puno kalorija, ali tijekom dijete morate se ograničiti u količini ovog proizvoda. Trenutno mnogi ljudi potpuno napuštaju tradicionalni kruh u korist kruha od žitarica.

Kruh zapravo ima više kalorija nego bijeli ili crni kruh. Kruh u prosjeku ima energetsku vrijednost od oko 300 kilokalorija. Da bi proizvod donio koristi, a ne višak kilograma, morate ograničiti potrošnju kruha na 50 grama dnevno. Čips za mršavljenje treba kupiti od cjelovitih žitarica s dodatkom mekinja. Također je potrebno jesti takav kruh u količinama do 50 grama dnevno. Kalorije u kruhu prisutne su zbog prisutnosti velike količine složenih ugljikohidrata. Ove tvari pomažu osobi koja gubi težinu da ne osjeća stalnu glad i održava dobro zdravlje tijekom dijete.

Težina jednog komada crnog kruha je oko 35 grama, a komad bijelog kruha težak je oko 25 grama. Kriška štruce je teška 20 grama.

Komad crnog kruha težak je 35 g, a komad bijelog kruha oko 25 g.

Kruh je jedna od najvažnijih namirnica na našem stolu, prisutna u svakom obroku. Doista, kriška mirisnog crnog kruha idealno "naglašava" okus aromatičnog boršča. A kakav ukusan doručak možete imati s komadom svježe bijele štruce, namazane medom ili maslacem. I nemoguće je zamisliti pripremu raznih kanapea i sendviča bez kruha. Naravno, mnogi nutricionisti tvrde da je zbog visoke nutritivne vrijednosti kruh bolje potpuno isključiti iz prehrane. Međutim, danas je asortiman pekarskih proizvoda toliko širok da možete lako odabrati proizvod s niskim sadržajem kalorija. Da biste ispravno izračunali sadržaj kalorija u porciji, morate znati koliko komad kruha teži, kao i sadržaj kalorija u 100 grama proizvoda.

Koliko je težak jedan komad raznih vrsta kruha?

Tradicionalno se domaći pekarski proizvodi dijele na kruh (crni i bijeli), štruce i lepinje. Težina kruha određena je vrstom, oblikom i načinom pečenja. Proučimo masu kriške kruha različiti tipovi pomoću sljedeće tablice.

Težina ovih pekarskih proizvoda određena je tehničkim uvjetima (TS) poduzeća. Kao što vidite, crni kruh ima veću težinu od bijelog kruha – pa je shodno tome i kriška crnog kruha teža.

Koliko kalorija ima komad kruha?

Obično razmišljate o masi svakog komada kruha kada ste na određenoj dijeti – kada “brojite svaku kaloriju”. Međutim, nutricionisti ne savjetuju potpuno isključivanje kruha iz prehrane, jer se na taj način možete "dobrovoljno" lišiti mnogih korisnih vitamina potrebnih za potpuno funkcioniranje tijela.

Dakle, izvrsno rješenje bilo bi smanjiti dnevnu konzumaciju kruha i zamijeniti razne štruce peciva manje hranjivim vrstama - na primjer, raženi kruh s mekinjama. Evo razloga zašto bi kruh trebali uvrstiti u svoj dnevni jelovnik:

  • Komad kruha od 200 grama minimalna je dnevna “doza” proteina za odraslu osobu. Pritom vodimo računa da je u bijelom kruhu više kalorija nego u crnom.
  • Sendvič s kriškom nemasnog mesa, listom zelene salate i kriškom rajčice ne samo da neće naštetiti vašoj figuri, već će biti i odličan međuobrok. Ali bolje je odbiti Big Macove i druge McDonald'sove "proizvode".
  • Kruh s mekinjama pomaže normalizirati rad gastrointestinalnog trakta.

Kako izračunati sadržaj kalorija u kriški kruha? Za ovo vam ne treba vaga, dovoljno je znati težinu 1 komada kruha. Na primjer, masa kriške kruha je 40 grama, a debljina je oko 0,5 cm, tako da je sasvim moguće bez ravnala i drugih mjerni instrumenti i odredite dio "na oko".

Recept za pečenje kruha također utječe na njegovu hranjivu vrijednost. Na primjer, 100 grama kruha s mekinjama sadrži 230 kilokalorija, a "standardni" komad sadrži otprilike 120 kilokalorija. 100 grama Borodinskog kruha sadrži 200 kcal, a pola kriške sadrži oko 100 kcal. Najmanji sadržaj kalorija ima raženi kruh - samo 180 kilokalorija na 100 g, a njegov komad će sadržavati 90 kcal.

Govoreći o kruhu, teško je ne spomenuti tako popularnu "komponentu" sendviča kao što je kobasica. Postoje mnoge vrste ovog omiljenog proizvoda. Dakle, težina jednog komada nekih vrsta kobasica:

  • Salama - 20 g
  • Kobasica (1 komad) - 100 g
  • Kobasice (1 kom.) - 30 g

Odakle kobasica? Dakle, mali povijesni izlet. Još u staroj Grčkoj bilo je popularno jelo od prženog ili kuhanog mljevenog mesa, "upakiranog" u svinjske želuce. Ali stari Rimljani su ovo svečano jelo učinili pristupačnim i svakodnevnim proizvodom. Pravilno pripremljena kobasica mogla se čuvati i do dvije godine, pa su pomorci i trgovci često sa sobom na putovanja nosili cijele “zalihe” kobasica. Dakle o ovom hranjivom i ukusan proizvod naučili u drugim dijelovima svijeta.

Komad salame ima 20g, jedna kobasica 100g, a jedna kobasica 30g.

Danas postoji mnogo recepata za pravljenje kobasica. Ipak, najzdravija je domaća kobasica od nemasnog goveđeg, peradi i drugog prirodnog mesa. Prilikom izrade takvog proizvoda bolje je koristiti nareske.

Koja je najzdravija kobasica? Tridesetih godina prošlog stoljeća razvijena je “Doktorska” kobasica kao dijetetski proizvod sa smanjenim udjelom masti. Zahvaljujući izvrsnom okusu, ova je kobasica već dugi niz godina postala prava nestašica. Naravno, s vremenom su se u sastav "Doctorskaya" počeli dodavati škrob, soja i boje - tako da su ostala samo sjećanja na dobrobiti i "medicinsku" misiju kobasice.

Sada znamo koliko komad kruha teži, koliko kalorija sadrži kriška različitih vrsta kruha, kao i masu važne "komponente" sendviča - komada kobasice.