Završna obrada
Tartar umak od majoneze i krastavaca. Kako napraviti umak s kiselim krastavcima? Mogućnosti recepta Nježna pizza u sporom kuhalu

Tartar umak od majoneze i krastavaca. Kako napraviti umak s kiselim krastavcima? Mogućnosti recepta Nježna pizza u sporom kuhalu

Gusti, vrlo svježi i lagani umak. Okusom nimalo ne nalikuje masnoj majonezi koja mu služi kao baza. U principu, tartar umak od majoneze je svesezonski, jer se može napraviti i zimi, jer supermarketi prodaju hrpe zelenila u bilo koje doba godine. Ipak, najukusniji je u proljeće, kada je peršin posebno svjež i sočan. Za ovaj tartar umak možete koristiti domaću majonezu, pripremamo je u trgovini.
Ovaj umak dobro ide uz knedle, kuhana jaja (od njega i jaja možete napraviti prekrasnu, brzu salatu), kao i uz pizzu, ribu ili meso. Pa ako volite jesti prije omiljene TV serije, u ovaj umak možete umočiti komadiće pečenog krumpira narezanog na četvrtine ili krutone - samo u ovom slučaju sve sastojke morate jako sitno narezati.

Informacije o okusu Umaci

Sastojci za 3 porcije umaka:

2 manja kisela krastavca (kao kornišoni), ili 2 komada krupnije narezanog krastavca,
hrpa svježeg peršina ili kopra,
nekoliko češnjeva češnjaka (ja uzimam do 10 jer ga jako volimo),
3 žlice majoneze (s vrhom),
prstohvat mljevenog crnog papra - po želji (ja ga ne dodajem).

Kako napraviti tartar umak od majoneze s kiselim krastavcima

Zelenje je potrebno oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Možete koristiti peršin ili kopar - okus će se malo promijeniti. Ili možete uzeti obje vrste zelja.
Češnjak ogulite i zgnječite u preši za češnjak. A osim toga, umjesto režnjeva češnjaka možete uzeti talijansku pastu od češnjaka - jednu žličicu.
Krastavce izvadite iz salamure i narežite na sitne kockice. Ili ga možete naribati na krupnije (za krekere - na srednje).

Dodajte Mayo. Nema potrebe dodavati sol jer krastavci daju dovoljno soli.

Pomiješajte sve sastojke.

Umak možete čuvati u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi ne duže od 4 dana.
Ako želite svom djetetu napraviti domaći tartar, bolje je koristiti domaću majonezu. Ili umjesto toga uzmite kiselo vrhnje, ali ne više od 20 posto masti.

Zimnica: zelene rajčice i hrskavi kiseli krastavci u 5 minuta

U medvjediću, na primjer. Salata “Kuća” Sastojci za 1 porciju: Krompir 30 g Mrkva 10 g Ukiseljeni krastavci 20 g Kokošje jaje 1 kom. Konzervirani grašak 20 g Biserke 20 g (možete uzeti piletinu) Domaća majoneza 30 g (možete kupiti običnu) Za dekoraciju: Višnja 10 g Prepeličje jaje 1 kom. Crvena paprika 10 g Masline 2-3 kom. Stabljika celera 10 g Crvene rotkvice 2-3 kom. Skuhajte krumpir i mrkvu. Pecite biserke ili pileći file u tavi dok ne omekšaju. Povrće, meso i jaja narežite na kockice, dodajte zeleni grašak i...
...Crvena paprika babura 10 g Masline 2-3 kom. Stabljika celera 10 g Crvene rotkvice 2-3 kom. Skuhajte krumpir i mrkvu. Pecite biserke ili pileći file u tavi dok ne omekšaju. Povrće, meso i jaja narežite na kockice, dodajte zeleni grašak i začinite majonezom. Od mase zelene salate formirati “kućicu” i ukrasiti kao na slici. Kotlet s prilogom “Mašina” Sastojci za 1 porciju: Mljeveno meso 125 g Krušne mrvice 10 g Biljno ulje 20 g Pire krumpir 110 g Krastavac 60 g Masline 4 g Kečap 20 g Za mljeveno meso na 1 kg:...

Rasprava

cool)

Bit ću dosadan. Djeci uopće nije potrebna salata s majonezom. Rijetki će to pojesti, a ni rotkvice. Ali mučiti kotlet ... ako nije dobar, možda ga ne treba jesti? a ako je ukusno nek bude kotlet. Ne treba se igrati s hranom.

Moja je majka kuhala s dimljenim bakalarom - bio je to najukusniji Olivier na svijetu.” Od tada to radim i stvarno je ukusno. U ovom Olivierovom receptu možete koristiti bilo koju vruće dimljenu ribu. Sastojci: 4 krumpira 2 mrkve 4 jaja 2 vruće dimljene skuše 4-5 ukiseljenih krastavaca 250 g konzerviranog zelenog graška majoneze 2-3 prepeličja jaja za ukras 1 žlica. žlica crvenog kavijara za ukras Skuhajte krumpir i mrkvu. Tvrdo skuhajte jaja. Sve ohladite, ogulite i narežite na kockice. Skušu narežite na filete i pažljivo joj odstranite sve kosti. Kriška. Krastavce narežite na kockice. Ocijedite salamuru od graška. Pogledajte sve sastojke...

Jučer je danas bilo sutra, a sutra će danas biti jučer.

Spionerila, da, filozofski prema noći. Ali općenito, o čemu ja pričam? Govorim o jučerašnjoj ribi. Odlučila sam od njega napraviti namaz za sendviče. Nitko mi nije mogao reproducirati ono što je bilo u Aushanovsky banci, morao sam djelovati po hiru. Ispalo je jako sočno i svježe! Jedna glavica crvenog luka za salatu, sitno nasjeckana. Natrpala sam ga u multipraktik, obožavam ga - sitno se isjeckao nožem, brzo i bez suza. Zatim idu tri šake dimljene crvene ribe, očišćene od kostiju i kože. Par grančica kopra i...

Zimnica u staklenkama. Ukiseljeni krastavci i tikvice: recepti za salate
...l. šećera 2 žlice. l. sol 150 ml 9% octa 5 žlica. l. biljno ulje Čak su i prilično veliki plodovi prikladni za pripremu krastavaca za zimu prema ovom receptu, ali u ovom slučaju bolje je ukloniti sjemenke iz njih. Krastavce operite, osušite i uzdužno narežite na četvrtine. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Slatku papriku operite, svaku mahunu prerežite na polovice i uklonite peteljku i sjemenke. Narežite pulpu na trakice. Nasjeckajte čili papričicu, izvadite sjemenke. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte. Pripremljeno povrće izmiksati. Kopar operite, osušite i nasjeckajte. U 2 litre vode dodajte kopar, šećer, sol, ocat...

salate od piletine. Blog korisnika Raquel Meller na 7ya.ru

Top - 6 salata s pilećim fileom 1. Salata s piletinom Sastojci: - kuhani pileći file - 300g - grah (kuhani ili iz konzerve) - 200g - sir (tvrdi) - 150g - kukuruz (konzerva) - 400g - kiseli krastavci - 3-4 PC. - crni kruh - 3 kriške - češnjak - 1 češanj - sol, majoneza, vezica peršina Priprema: 1. Češnjak oguliti, naribati na sitno ribež ili protisnuti kroz prešu. 2. Kriške crnog kruha natrljajte solju i češnjakom, narežite na kockice i osušite u tavi...

NG - pripravnost br. 16. Nakon 18:00 ne čitati!.

Rasprava

Za desert (nije činjenica da ću ga kuhati posebno za novogodišnju noć), ali recept je jednostavan i novogodišnji :) pa s masama dijelim [link-1] - snježne kolačiće iz Chadeike. Tu se koriste samo žumanjci, a bjelanjke, sukladno tome, možete staviti u meringu (pogotovo ako imate električnu pećnicu).

I sve to s majonezom (((ili maslacem...

Gljive za zimu: recept Anite Tsoi. Slana crnica

Pjevačica Anita Tsoi vrlo je domaća domaćica, u svom mikroblogu redovito opisuje što uzgaja u svom vrtu i čime počasti goste. Danas Anita dijeli recept za kiseljenje gljiva: "U šumi sam skupila crnice i odlučila ih ukiseliti. Zamislite samo kako je zimi ukusno uživati u jakim klobucima slanih crnica, začinjenih lukom, suncokretovim uljem i svježim koprom, a čak i sa kuhanim krumpirom.Recept je jednostavan.Nigellu sam pripremila na hladno.Za to sam gljive namočila u...

Nježna pizza u laganom kuhalu

Multicooker je izvrstan pomoćnik za domaćicu koja brine o svojoj obitelji i slobodnom vremenu. U njemu možete kuhati mnogo jela, uključujući laganu pizzu. Sastojci: - 2-3 vrste kobasica; - 200 ml majoneze; - kiselo vrhnje - 200 ml; - kečap; - rajčice; - paprika; - 1 jaje; - 2 žlice. pšenično brašno; - feta sir; - slani krastavci; - svježe začinsko bilje. Priprema: 1. Pomiješajte kiselo vrhnje i majonez. Dodajte 2 žlice. brašno, jaje. Dobro istucite. Tijesto treba izgledati kao za palačinke. 2. Ulijte...

Djevojke, molim vas, dajte mi savjet, jednom ste mi stvarno pomogli da diverzificiram doručak. Moji muškarci ne jedu kuhano-pirjano-prženo povrće (jedem samo ja), dajte im salatu kao prilog. Dosta mi je krastavaca, paradajza, salate, a zimi kvaliteta, hmm. Nekad ciklu napravim sa sirom i češnjakom, nekad i mrkvu, tu moja mašta prestaje. Čega se još možete sjetiti?

Rasprava

Naribani sir + naribana mrkva + protisnuti češnjak = majoneza

1. Pekinška salata + paprika + kukuruz iz tegle, paprike i kukuruza dB puno. Malo majoneze. 2. Kupus narendati, posoliti, dodati nasjeckane krastavce 3. Mrkva sa vrhnjem/maslacem ili mrkva sa rotkvicom i maslacem 4. Salata + jaje + majoneza 4. Narendani kupus sa mrkvom 5. Ako kuhate povrće unaprijed - cikla sa majoneza, vinaigrette.

Želim salatu s kiselim krastavcima, ali ne Olivier, možda netko ima ukusan recept?

Rasprava

Vinaigrette je najjednostavniji.

Preporučujem: pileća prsa, konzervu kukuruza, isto toliko naribanog kiselog krastavca, veliku glavicu kiselog luka (preliti kipućom vodom, dodati ocat, držati 5-7 minuta). Napunite uljem. Čini se da je jesen jednostavna, ali svi je jedu, laganu, sočnu, mmm

Recepti za dijetalne salate

Volite jesti ukusnu hranu, ali morate paziti na svoju figuru? Dijetalna jela izvrstan su izlaz. Stoga sam danas za vas pripremila najbolje recepte za dijetalne salate. Pravilna prehrana vrlo je korisna za tijelo, stoga je važno jesti zdravu hranu čak i ako ne trebate smršaviti. Salata od povrća 400 g kupusa 1 krastavac 0,5 vezice kopra ili peršina limunov sok sol, papar Kupus nasjeckajte na tanke trakice, a zatim dodajte krastavac narezan na kockice, kao i peršin ili kopar...

Salata od gljiva s piletinom

rnd=554210304 Sastojci: kuhano pileće meso - 200 g luka - 100 g biljnog ulja - 50 g kiselih krastavaca - 100 g nasjeckanog kopra - 100 g kiselog vrhnja - 100 g prženih šampinjona - 200 g Recept: - Luk narežite na kolutiće i pržiti Na ulju. - Krastavac narežite na sitne kockice. - Pileće meso i gljive se narežu na trakice, sjedine s lukom, krastavcima, koprom i začine kiselim vrhnjem. - Salata je ukrašena krastavcima i začinskim biljem. Brze salate - [link-1] Recepti sa fotografijama...

Salata "Za goste"

rnd=2067222016 Sastojci: kuhano pileće meso - 50 g kiseli krastavci - 100 g luka - 50 g biljnog ulja - 120 g sira - 50 g jaja - 2 kom. mljeveni orasi - 50 g majoneza - 100 g začinsko bilje sušeni vrganji - 50 g Recept: - Šampinjone potopiti u hladnu vodu 3-4 sata. Voda se procijedi i u njoj se kuhaju šampinjoni, zatim se ohlade i narežu na trakice. - Pileće meso i krastavce narežite na trakice, kuhana jaja - na kockice. - Luk se izreže na trakice i prži na biljnom ulju...

grickalice. Blog korisnika Raquel Meller na 7ya.ru

Top 10 neusporedivih zalogaja 1. Ukusan zalogaj Sastojci: Svježe rajčice - 0,5 kg. ili 4 srednje luka - 1 glava Za marinadu: 4 žlice biljnog ulja 2 žlice. sok od limuna 1 žličica sušenog bosiljka 1 žličica meda 3 češnja češnjaka na vrhu noža - sol. Crvena mljevena paprika (ja sam uzela 1 manju suhu mahunu) Priprema: Paradajz narezati na kolutiće, luk na polu kolutiće Pripremiti marinadu - češnjak sitno nasjeckati (ne cijediti), sve sastojke pomiješati...

Još Dukan recepata (korisnih za život :)).

BAUŽENINA SA ŠAMPINJONIMA [link-1] 1 kg pilećeg filea, 0,5 kg šampinjona, komadiće suve paprike, biber, so po ukusu, nekoliko čena belog luka. Pileći file narežite na male komadiće. Šampinjone oprati i nasjeckati ne baš sitno. Pomiješajte meso, gljive, začine, papriku i češnjak, snažno miješajte da se sve dobro sjedini. Sve to pakiramo u omotač otporan na toplinu, čvrsto ga zavežemo i ne bušimo. Stavite peći 40-45 minuta, temperatura oko 170*. I sami ćete osjetiti...

Rasprava

JAJA "MIMOZA" SA TUNJEVINOM
[link-1]
4 jaja,
1 konzerva tune,
3 žličice tekuća skuta 0%
2 žličice senf

Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Neka se ohladi.
Svaku prerežite na pola. Izvadite žumanjke. Odvojite snijeg od 4 bjelanjka.
U zdjeli vilicom razdrobite 4 žumanjka i 4 bjelanjka, dodajte svježi sir, senf i dobro promiješajte.
U posebnu zdjelu izmrvite tunjevinu iz konzerve i dodajte nekoliko kapi octa.
Uzmite cijele bjelanjke i nadjenite ih smjesom od jaja pa na njih stavite tunu.

PJENA OD PILEĆIH PRSA
[link-1]
1 pileća prsa,
1 jaje,
0,5 čaše mlijeka,
sol i papar.

Narežite 1 pileća prsa na komade i pasirajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu, dodajte 1 jaje, oko 0,5 šalice mlijeka, sol i papar. Ponovno umutiti mikserom.
Dobivenu homogenu masu stavite u silikonske, keramičke ili metalne kalupe za torte ili kalupe za kokote.

Možete ga peći u pećnici, ali ja više volim mousse pripremljen u parnoj kotao - mekši je i sočniji.

Mnogi od nas ne mogu zamisliti svoj život bez jela od mesa i ribe. U pravilu se poslužuju s raznim prilozima i preljevima kako bi bolje otkrili svoj okus. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako napraviti umak s kiselim krastavcima.

Klasičan recept

Da biste pripremili ovaj pikantni umak, trebali biste unaprijed kupiti sve potrebne sastojke. Prije početka procesa provjerite ima li vaša kuhinja:

Četiri svježa jaja.
120 grama maslinovog ulja.
Jedan veći kiseli krastavac.
Žlica nasjeckanog mladog luka.
Četrdeset grama ukiseljenih gljiva.
Pola čaše kiselog vrhnja.
Četrdeset grama senfa.

Osim toga, kako biste dobili tradicionalni tartar umak, morate malo proširiti gornji popis. Dodatno dodajte par režnjeva češnjaka i žlicu limunovog soka. Usput, ako je potrebno, posljednja komponenta može se zamijeniti octom.

Najprije tvrdo skuhajte dva kokošja jaja i, odvojivši žumanjke od bjelanjaka, sameljite ih sa senfom. Dobivenu masu sjediniti s dva preostala sirova žumanjka i umutiti mikserom uz postupno dodavanje maslinovog ulja.

U sljedećoj fazi u dobivenu smjesu dodaju se nasjeckani zeleni luk, češnjak, gljive, kuhani proteini i krastavac. Tu se također dodaju granulirani šećer, limunov sok, kiselo vrhnje i sol. Sve dobro promiješajte i prebacite u prethodno pripremljenu čistu posudu. Klasično servirano uz ribu ili meso. Također se koriste za punjenje krumpira, jaja, gljiva i rajčica.

Recept s majonezom

Za pripremu ove opcije trebat će vam određeni skup proizvoda. Stoga unaprijed idite u trgovinu i kupite sve sastojke koji nedostaju. Vaš popis treba sadržavati:

Tri žlice majoneze i kiselog vrhnja.
Sto grama svježih krastavaca.
Češanj češnjaka.
Dvjesto grama kiselih krastavaca.
Kopar zelje.

Da biste napravili uistinu ukusan umak s kiselim krastavcima, ne morate imati nikakve posebne kulinarske vještine. Da biste to učinili, dovoljno je strogo slijediti preporučeni omjer komponenti.

Ukiseljene i svježe krastavce obrađujemo grubom ribežom. Češnjak i nasjeckani kopar, prošli kroz prešu, šalju se u istu zdjelu. Dobivena masa začinjena je mješavinom majoneze i kiselog vrhnja. Možete poslužiti odmah, ali je ipak bolje ostaviti pola sata u hladnjaku. Za to vrijeme, kiseli krastavac i majoneza će imati vremena da se skuhaju. Dobro ide uz mesna i riblja jela.

Recept s prirodnim jogurtom

Ova je opcija toliko jednostavna da se čak i neiskusna domaćica može nositi s njezinom pripremom bez ikakvih problema. Kao iu svim prethodnim slučajevima, važno je unaprijed kupiti sve potrebne komponente. Kako biste napravili ukusan umak s kiselim krastavcima, svakako provjerite imate li u svojoj kuhinji:

Dvadeset grama cilantra i kopra svaki.
Jedan veliki krastavac.
Dvjesto grama prirodnog jogurta.
Pet režnjeva češnjaka.
Sol i papar.

U jednoj zdjeli pomiješajte prethodno nasjeckano zelje, protisnuti češnjak, krastavce nasjeckane na kockice i jogurt. Posolite, popaprite i sve dobro promiješajte. Nakon toga, umak se šalje u hladnjak na sat vremena. Za to vrijeme će imati vremena da se skuha i postane mirisniji.

Crveni umak sa sitno sjeckanim kiselim krastavcima

Preljev pripremljen prema ovom receptu ima neobičnu nijansu. To je zbog upotrebe nestandardnog skupa komponenti. Prije početka postupka provjerite imate li pri ruci:

Tristo grama rajčice u vlastitom soku.
Tri kisela krastavca.
Sto grama ljutike.
Par češnja češnjaka.
Pola žličice estragona.
Pet mililitara soka od limuna.
Dvije žlice maslinovog ulja.

Prethodno oprana i nasjeckana ljutika se prži dok se ne pojavi lijepa zlatna nijansa. Zatim u istu tavu stavite češnjak protisnut kroz prešu, naribane krastavce i rajčice u vlastitom soku. Sve dobro izmiješajte i pirjajte dvadesetak minuta. Na samom kraju gotov umak s kiselim krastavcima začini se estragonom i limunovim sokom.

U sezoni svježeg povrća možemo si priuštiti raznoliku, ukusnu i zdravu prehranu. Možda najčešće kupovano povrće su krastavci: oni su jeftini, a izvrsna su predjela i salate.

A ako ste pomalo umorni od tradicionalne salate od krastavaca i rajčice, nemojte propustiti dostupne proizvode; bolje je dodati nova jela u svoju kolekciju recepata, na primjer, razne salate s krastavcima i majonezom i drugi sastojci.

Salata s krastavcima i majonezom - opća načela

U većoj mjeri ova je salata namijenjena svakodnevnom stolu. No, ostale komponente dodane jelu: rajčica, paprika, kupus, meso, sir, gljive, jaja, učinit će jelo dostojnim svakog posebnog događaja. Salata s krastavcima i majonezom također bi bila dobra ideja za piknik.

Sam proces kuhanja je jednostavan: krastavci se temeljito operu i ogule. Ovdje je važna točka: ako ste kupili stakleničko ili seosko povrće i sigurni ste u kvalitetu i mladost voća, onda je bolje ostaviti koru - to je skladište vitamina. Krastavce kupljene u trgovinama potrebno je nakratko potopiti u hladnu vodu, a zatim oguliti - tako ćete povrće osloboditi nitrata.

Dalje, krastavci su izrezani. Povrće je dobro kušati prije rezanja, dogodi se da u salati završi i jedan gorki krastavac, što na kraju uništi cijelo jelo. Ovisno o receptu, krastavci se režu na krugove, kriške, polumjesece ili trake. No, ne preporučuje se ribanje povrća: ribani krastavac gubi svoj inherentni okus, hrskavost i svježinu.

Majoneza se može koristiti i kupovna i domaća. Kada kupujete ovu komponentu, pažljivo pročitajte sastav, ne smije sadržavati razne konzervanse, boje, zgušnjivače i druge "kemikalije". Upitna je korist salate od svježih krastavaca i umjetne majoneze. Bolje je pripremiti majonezu sami, pogotovo jer u tome nema ništa komplicirano: samo dobro tucite, promiješajte i unesite minimalne sastojke: jaja, biljno ulje, malo šećera i soli, bilo koju kiselinu (limunov sok, ocat) i senf, začinsko bilje , bilje ili druge dodatne komponente.

1. Salata s krastavcima i majonezom “Gnijezdo tetrijeba škrga”

Sastojci:

2 pileće noge;

Pola tuceta jaja;

5 srednjih gomolja krumpira;

Glavica luka;

Svježi krastavci - 250 grama;

Kopar, peršin - pola hrpe;

15 grama soli;

4 žlice majoneze;

Pola čaše biljnog ulja;

Prepeličja jaja - 4 komada.

Način kuhanja:

1. Batake stavite u vruću posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Ohladiti, odvojiti meso od kostiju. Samljeti meso.

2. Luk nasjeckati na mrvice i potopiti u vruću vodu pet minuta da ne zagorči. Ocijedite vodu i operite luk.

3. Ogulite krumpir, naribajte ga na ribež za korejsku mrkvu, pržite u malim obrocima u tavi sa suncokretovim uljem (ulijte dovoljno ulja da potpuno sakrije krumpir) dok ne porumeni.

4. Krastavce operite, po potrebi ogulite i narežite na trakice.

5. Jaja tvrdo skuhati, žumanjke odvojiti od bjelanjaka.

6. Tri bjelanca na sitno ribež.

7. Kopar, peršin oprati, sitno nasjeckati.

8. Pomiješajte manji dio prženih krumpira sa krastavcima, piletinom, bjelanjcima, lukom, malo posolite i pomiješajte s majonezom.

9. Gotovu salatu stavite u zdjelu za salatu, pospite začinskim biljem, napravite malu rupu i oko te rupe stavite preostali prženi krumpir. A u samu rupu stavimo kuhana prepeličja jaja (ako nema prepeličjih jaja, u rupu se mogu staviti žumanjci).

2. Salata s krastavcima i majonezom s rajčicama

Sastojci:

2 krastavca;

3 svježe rajčice;

50 grama majoneze;

Glavica luka;

Zeleni kopar - pola buketa;

Prstohvat soli.

Način kuhanja:

1. Rajčice i krastavce operite i obrišite suhom, čistom krpom.

2. Krastavce narežite na polukrugove, rajčice na ploške. Luk očistimo, operemo i narežemo na tanke trakice.

3. Kopar operite i nasjeckajte.

4. Sve povrće pomiješati, dodati kopar, dodati majonezu, opet dobro izmiješati, posoliti po ukusu.

5. Salatu stavite u duboki tanjur za posluživanje i poslužite.

3. Salata s krastavcima i majonezom s jajima

Sastojci:

Krastavci, jaja - po 2 komada;

Peršin, kopar - pola hrpe;

Zelena salata - tri lista;

Prstohvat soli;

Po 2 žlice majoneze i kiselog vrhnja.

Način kuhanja:

1. Krastavce operite i osušite, narežite na polukrugove.

2. Tvrdo kuhana jaja skuhati u blago posoljenoj vodi, ohladiti u hladnoj vodi.

3. Oprane i osušene listove zelene salate narežite na tanke trakice. Salata se može zamijeniti nježnim kineskim kupusom.

4. Peršin operite i sitno nasjeckajte.

5. Ogulite i nasjeckajte jaja.

6. U dubokoj posudi pomiješati krastavce, jaja, peršin, listove zelene salate, malo posoliti, pomiješati sa majonezom i kiselim vrhnjem.

7. Prilikom posluživanja stavite u zdjelu za salatu i ukrasite grančicama kopra.

4. Salata s krastavcima i majonezom s konzerviranim zelenim graškom

Sastojci:

Krastavci, jaja - po 2 komada;

Konzervirani grašak - pola staklenke;

Peršin - pola buketa;

Zeleni luk - 3 stabljike;

Majoneza - 40 grama;

15 grama soli.

Način kuhanja:

1. Zeleni luk, peršin, krastavce operite malo toplom vodom i obrišite ručnikom.

2. Luk narezati na najtanje kolutiće, peršin sitno nasjeckati, krastavce narezati na srednje kockice ili tanke trakice.

3. Kuhana i ohlađena jaja sitno nasjeckajte nožem.

4. Otvorite staklenku zelenog graška, ocijedite tekućinu, stavite pola staklenke graška u duboku šalicu, dodajte krastavce, jaja, sve zelje, pomiješajte s majonezom, dodajte malo soli.

5. Stavite u zdjelu za salatu i poslužite.

5. Salata s krastavcima i majonezom s pilećom šunkom

Sastojci:

Pileća šunka bez masnoće - mali komad;

Jedan krastavac;

Tri jaja;

Komad nizozemskog sira;

Mahuna slatke paprike;

5 grančica peršina;

Kiselo vrhnje - 40 grama;

Majoneza - 30 grama;

Prstohvat soli;

Gorušica u zrnu - 30 grama.

Način kuhanja:

1. Prije svega pripremite preljev: skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite u hladnoj vodi. U manjoj šalici pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, senf, naribani žumanjak, posolite i stavite u hladnjak na nekoliko minuta da se stisne.

2. Papriku oprati, odstraniti sjemenke, prerezati na dvije polovice, a krastavac oprati.

3. Šunku narezati na kockice, jednu polovinu paprike i krastavac na tanke trakice, tri bjelanca i 2 žumanjka, sir narendati na rende.

4. Sve pripremljene sastojke podijelite na pet jednakih dijelova.

5. Na ravnu posudu rasporedite pet identičnih slajdova u slojevima koji se sastoje od šunke, majoneze u obliku mreže, krastavca, jaja, slatke paprike, sira.

6. Sve poslagane komade hrane pospite sitno nasjeckanim peršinom, na površinu stavite jednu žlicu pripremljenog i natopljenog dresinga.

7. Prilikom posluživanja salatu stavite drvenom kuhačom na svaki tanjur za posluživanje.

6. Salata s pirjanim krastavcima i majonezom

Sastojci:

Svježi krastavci - 9 komada;

Jaja - 4 komada;

30 ml biljnog ulja;

Crni papar u prahu, sol - prstohvat;

Kopar - pet grančica;

Majoneza - 1 staklo;

Sjemenke suncokreta - dvije šake.

Način kuhanja:

1. Svježe krastavce operite, osušite i ogulite.

2. Izrežite krastavce na dvije polovice, uklonite pulpu i sjemenke.

3. Kašu i sjemenke krastavca stavite na sito da iscuri sok (mi smo ostavili sa strane, kasnije će nam dobro doći).

4. Oguljene polovice krastavaca narežite na trakice debljine oko jednog centimetra.

5. U tavu zagrijanu na suncokretovom ulju stavite krastavce i pirjajte nekoliko minuta, malo posolite i popaprite.

6. U tavu ulijte sok od krastavaca i pirjajte još petnaestak minuta.

7. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i prerezati na četiri dijela.

8. Krastavce maknite s vatre, ohladite i ocijedite od tekućine.

9. Pirjane krastavce i jaja stavite u dublju zdjelu za salatu.

10. Za umak operite tri grančice zelenog kopra, osušite na papirnatim ručnicima i sitno nasjeckajte. U maloj šalici pomiješajte majonezu, kopar, malo soka od krastavca, dodajte sol, papar, dobro promiješajte.

11. U suhoj tavi popržiti očišćene sjemenke dok ne porumene.

12. Umak prelijte preko pripremljene salate, po vrhu pospite pržene sjemenke i lijepo rasporedite grančice kopra.

Sve što se može konzumirati svježe stavlja se u salatu bez toplinske obrade, dok se ostali proizvodi moraju prethodno kuhati, pržiti ili peći.

Ako se ne radi o slojevitoj salati, bolje je začiniti i posoliti jelo neposredno prije posluživanja kako salata ne bi curila.

Preljev od majoneze možete učiniti ukusnijim dodavanjem nasjeckanog začinskog bilja, mljevenih orašastih plodova i začina u majonezu.

Zelenje koje je bilo u hladnjaku izgledat će svježije i sočnije ako se prije rezanja potopi 10-20 minuta u ledenu vodu.

Luk je jako gorak, što može pokvariti nježan okus salate? Prelijte ga kipućom vodom, gorčina će nestati.

Ako salata uključuje obični bijeli kupus, zgodnije ga je nasjeckati posebnim nožem, ali kineski kupus, zajedno s listovima zelene salate, preporuča se trgati rukama.

Salata s krastavcima i majonezom dobra je jer možete sigurno eksperimentirati dodavanjem različitih sastojaka, zamjenom jednog proizvoda drugim itd. Dodajte bilje, začine, sušeno voće, orašaste plodove, začine - sve će to samo poboljšati okus vaše salate. Dobar tek.

U sezoni svježeg povrća možemo si priuštiti raznoliku, ukusnu i zdravu prehranu. Možda najčešće kupovano povrće su krastavci: oni su jeftini, a izvrsna su predjela i salate.

Salata s krastavcima i majonezom - opća načela

Sam proces kuhanja je jednostavan: krastavci se temeljito operu i ogule. Ovdje je važna točka: ako ste kupili stakleničko ili seosko povrće i sigurni ste u kvalitetu i mladost voća, onda je bolje ostaviti koru - ona sadrži skladište vitamina. Krastavce kupljene u trgovinama potrebno je nakratko potopiti u hladnu vodu, a zatim oguliti - tako ćete povrće osloboditi nitrata.

1. Salata s krastavcima i majonezom “Gnijezdo tetrijeba škrga”

Sastojci:

2 pileće noge;

Pola tuceta jaja;

5 srednjih gomolja krumpira;

Glavica luka;

Svježi krastavci - 250 grama;

Kopar, peršin - pola hrpe;

15 grama soli;

4 žlice majoneze;

Pola čaše biljnog ulja;

Jaja prepelica - 4 komada.

Način kuhanja:

1. Batake stavite u vruću posoljenu vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Ohladiti, odvojiti meso od kostiju. Samljeti meso.

2. Luk nasjeckati na mrvice i potopiti u vruću vodu pet minuta da ne zagorči. Ocijedite vodu i operite luk.

3. Ogulite krumpir, naribajte ga na ribež za korejsku mrkvu, pržite u malim obrocima u tavi sa suncokretovim uljem (ulijte dovoljno ulja da potpuno sakrije krumpir) dok ne porumeni.

4. Krastavce operite, po potrebi ogulite i narežite na trakice.

5. Jaja tvrdo skuhati, žumanjke odvojiti od bjelanjaka.

6. Tri bjelanca na sitno ribež.

7. Kopar, peršin oprati, sitno nasjeckati.

8. Pomiješajte manji dio prženih krumpira sa krastavcima, piletinom, bjelanjcima, lukom, malo posolite i pomiješajte s majonezom.

2. Salata s krastavcima i majonezom s rajčicama

Sastojci:

2 krastavca;

3 svježe rajčice;

50 grama majoneze;

Glavica luka;

Zeleni kopar - pola buketa;

Prstohvat soli.

Način kuhanja:

1. Rajčice i krastavce operite i obrišite suhom, čistom krpom.

2. Krastavce narežite na polukrugove, rajčice na ploške. Luk očistimo, operemo i narežemo na tanke trakice.

3. Kopar operite i nasjeckajte.

4. Sve povrće pomiješati, dodati kopar, dodati majonezu, opet dobro izmiješati, posoliti po ukusu.

5. Salatu stavite u duboki tanjur za posluživanje i poslužite.

3. Salata s krastavcima i majonezom s jajima

Sastojci:

Krastavci, jaja - po 2 komada;

Peršin, kopar - pola hrpe;

Zelena salata - tri lista;

Prstohvat soli;

Po 2 žlice majoneze i kiselog vrhnja.

Način kuhanja:

1. Krastavce operite i osušite, narežite na polukrugove.

2. Tvrdo kuhana jaja skuhati u blago posoljenoj vodi, ohladiti u hladnoj vodi.

3. Oprane i osušene listove zelene salate narežite na tanke trakice. Salata se može zamijeniti nježnim kineskim kupusom.

4. Peršin operite i sitno nasjeckajte.

5. Ogulite i nasjeckajte jaja.

6. U dubokoj posudi pomiješati krastavce, jaja, peršin, listove zelene salate, malo posoliti, pomiješati sa majonezom i kiselim vrhnjem.

7. Prilikom posluživanja stavite u zdjelu za salatu i ukrasite grančicama kopra.

4. Salata s krastavcima i majonezom s konzerviranim zelenim graškom

Sastojci:

Krastavci, jaja - po 2 komada;

Konzervirani grašak - pola staklenke;

Peršin - pola buketa;

Zeleni luk - 3 stabljike;

Majoneza - 40 grama;

15 grama soli.

Način kuhanja:

1. Zeleni luk, peršin, krastavce operite malo toplom vodom i obrišite ručnikom.

2. Luk narezati na najtanje kolutiće, peršin sitno nasjeckati, krastavce narezati na srednje kockice ili tanke trakice.

3. Kuhana i ohlađena jaja sitno nasjeckajte nožem.

4. Otvorite staklenku zelenog graška, ocijedite tekućinu, stavite pola staklenke graška u duboku šalicu, dodajte krastavce, jaja, sve zelje, pomiješajte s majonezom, dodajte malo soli.

5. Stavite u zdjelu za salatu i poslužite.

5. Salata s krastavcima i majonezom s pilećom šunkom

Sastojci:

Pileća šunka bez masnoće - mali komad;

Jedan krastavac;

Tri jaja;

Komad nizozemskog sira;

Mahuna slatke paprike;

5 grančica peršina;

Kiselo vrhnje - 40 grama;

Majoneza - 30 grama;

Prstohvat soli;

Zrna senfa - 30 grama.