Zamrzavanje meksičke mješavine i recepti. Govedina s meksičkom smjesom Meksička smjesa u umaku od rajčice

Meksikanci vole svoju hranu s ljute strane, ali ova meksička mješavina je sve samo ne. To je smrznuto povrće koje se brzo zamrzava na vrlo niskim temperaturama. Zahvaljujući tome zadržavaju puno veću količinu vitamina i mikroelemenata.

Od meksičke mješavine može se pripremiti veliki izbor jela. Smrznuto povrće može se pirjati, kuhati, pržiti ili pržiti u dubokom ulju. Od mješavine se pripremaju i vegetarijanske i mesne juhe i glavna jela. Osim toga, pirjano povrće izvrstan je prilog ribi.

Meksička smjesa uključuje: - mrkvu; - zeleni grah; - grašak; - paprika, izrezana na komade; - kukuruz.

Neki proizvođači dodaju celer i luk u sastav.

meksička salata

Ovo jelo je vrlo zasitno predjelo. Za pripremu će vam trebati: - 1 paket meksičke mješavine (400 g); - 200 g šunke; - 200 g dimljene kobasice; - 1 konzerva crvenog graha iz konzerve; - krekeri; - mljeveni crni papar; - majoneza.

Povrće pirjajte u loncu 10-15 minuta. Nema potrebe dodavati vodu ili ulje. Smrznuta smjesa će zagrijavanjem otpustiti potrebnu količinu tekućine. Ohladite smjesu.

Šunku i kobasicu narežite na trakice. Otvorite konzervu graha iz konzerve i ocijedite tekućinu. Pomiješajte grah, nasjeckanu kobasicu, pirjano povrće i krutone. Dodati papra po ukusu. Začinite salatu majonezom po ukusu.

U ovom receptu kobasicu možete zamijeniti kuhanim mesom

meksička juha

Za pripremu ovog jela uzmite: - svinjske ili goveđe kosti; - 1 paket meksičke mješavine; - 3-4 krumpira; - sol i papar po ukusu; - vrhnje; - zelenilo.

Skuhajte mesnu juhu. Meso izvadite, odvojite od kostiju i narežite na porcije. Procijedite juhu dok ne postane bistra.

Krompir ogulite i narežite na kockice ili manje komade. Stavite u kipuću juhu i kuhajte desetak minuta. Dodajte meksičku smjesu u juhu i kuhajte još 10-15 minuta. Gotovu juhu pospite začinskim biljem i začinite vrhnjem po ukusu.

Juhu možete dodatno začiniti dodavanjem čili papričice tijekom kuhanja. Kada je jelo gotovo, izvadite papar, inače će juha biti preljuta i ljuta

meksička svinjetina

Trebat će vam: - 300 g svinjskog filea; - 1 pakiranje meksičke mješavine; - 3-4 velike rajčice; - 1 luk; - biljno ulje; - sol i papar.

Svinjetinu operite pod mlazom hladne vode i narežite na komade. Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Meso posolite i popaprite, dodajte luk, sve promiješajte i stavite na hladno mjesto da se marinira oko sat vremena.

Zagrijte ulje u loncu. Dodajte mariniranu svinjetinu zajedno s lukom i pržite dok meso ne promijeni boju. Zatim dodati smrznuto povrće i poklopljeno pirjati 10 minuta. Smjesu povremeno promiješajte da ne zagori.

U to vrijeme izrežite rajčice na prilično velike kriške i stavite u lonac. Sve dobro promiješajte i kuhajte 20-30 minuta na laganoj vatri. Gotovo jelo popaprite i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Pozdrav, Marina!

Jedna od najpopularnijih smrznutih mješavina je meksička mješavina. Postoji velika vjerojatnost da ćete, nakon što ste ga probali, osjetiti okus, što znači da ćete redovito pripremati jela na temelju ovog proizvoda. Evo ideja za kulinarske eksperimente.

Jednostavni recepti s meksičkom mješavinom

• Popržite smrznuto povrće, papriku, posolite po ukusu, kao prilog poslužite rižu prelivši je soja umakom.
• Zagrijte smjesu u tavi, dodajte nekoliko žlica paste od rajčice i dovedite do spremnosti. Skuhajte tjesteninu i promiješajte. Za sve je dovoljno četvrt sata!
• Pileći file sameljite, pa popržite, dodajte smjesu. Kao prilog možete pripremiti pire krumpir, bilo koje žitarice ili tjesteninu.
• Za juhu prvo skuhajte meso. U pripremljenu juhu dodajte smrznutu meksičku smjesu i biljno ulje u količini od 1 žlice. l., možete koristiti maslinovo ili suncokretovo - okus će biti intenzivniji. Juha može biti i vegetarijanska.
• Omlet je jednostavno i zadovoljavajuće jelo, popularan doručak. Na maslacu popržite pola pakiranja meksičke smjese. Ulijte umućenu smjesu. Za pripremu će vam trebati 2 jaja, nekoliko žlica mlijeka, sol i začini. Pokrijte poklopcem i pržite dok ne bude gotovo.
• Pire od povrća za djecu. Meksičku smjesu prokuhajte u maloj količini. Ocijedite vodu i sameljite povrće u blenderu. Pire se može razrijediti povrtnom juhom do željene gustoće ili se može dodati krumpir kako bi jelo bilo gušće.

Rižoto s meksičkom mješavinom

Proizvodi:

• 0,5 kg riže;
• 200 grama "ruskog" sira;
• 100 g maslinovog ulja;
• 3 kom luka;
• 100 g celera;
• 1 mrkva;
• 1 žlica. l. sol;
• 1 čaša suhog bijelog vina;
• 1 žličica mljeveni crni papar;
• ½ žličice mljevenog đumbira;
• 0,5 kg meksičke mješavine;
• 150 g maslaca;
• 3 češnja češnjaka.

Prvo skuhajte povrtnu juhu u 1 litri vode od jedne mrkve, jedne glavice luka i celera. Preostali luk nasjeckajte. Sir također izrežite ili izlomite. Popržite češnjak i začine, upotrijebite pola maslinova ulja i trećinu maslaca. Nakon prženja češnjak izvaditi, a na dobivenom aromatičnom ulju popržiti meksičku smjesu do pola, dodajući nasjeckani celer i mrkvu (skuhanu iz juhe). Imamo spremno pečeno povrće i temeljac.

Vrijeme je za rižoto. U vrućem loncu zagrijte preostalo ulje - maslinovo (sve što je ostalo) i maslac (pola preostalog ulja). Na srednjoj vatri u lonac stavite luk narezan na kolutiće. Zadatak je namočiti luk u ulju, učiniti ga mekim i zlatnim. Nemojte pržiti.

Linija riže. Ulijte ga u lonac i lagano promiješajte. Nakon dvije-tri minute riža će se zasititi uljem i poprimiti zlatnosmeđu boju.

Vrijeme je da ulijemo vino. Rižu morate lagano promiješati, ne dopuštajući da se slijepi. Pričekajte nekoliko minuta dok se vino ne upije i alkohol ne ispari. Smanjite vatru, miješajući, postupno ulijevajte juhu. Riža treba biti malo prekrivena juhom. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Dodajte prženo povrće i sir 5 minuta prije nego što je riža gotova. Miješati. Sir se treba otopiti i zajedno sa povrćem ravnomjerno rasporediti po masi. Idealno stanje riže za rižoto je kada su zrna utrostručena, izvana mekana, a iznutra malo tvrda, kao s malom koščicom. Ugasite vatru, pričekajte 5 minuta i dodajte preostali maslac. Vrijeme je da rižoto stavimo na tanjur, ukrasimo i pozovemo na stol!

Dobar tek!

Srdačan pozdrav, Galina.

Često se dogodi da baš nema vremena za pripremu večere, a ukućani već lupaju žlicama o stol. Tada mogu pomoći smrznuti poluproizvodi od povrća. Oni su korisni i ne zahtijevaju posebne vještine od kuhara. Usklađenost s proporcijama također nije potrebna. Odlična opcija je napraviti smrznutu meksičku mješavinu. Bogata je vitaminima, ukusna i djeca je vole zbog lijepog, svijetlog izgleda.

Izbor i priprema proizvoda

Ako se smjesa kupuje u trgovini, važno je pravilno odabrati. Kada se roba prodaje po težini, možete kontrolirati boju povrća i njegovo stanje. Na proizvodu ne smije biti leda.

Sastav paketa s meksičkom smjesom treba biti konstantan: mahune, kukuruz, grašak, luk, mrkva i paprika. Mnogi ljudi misle: pošto je Meksiko, onda je ovo upotreba ljutih papričica i pikantnih začina. Ali u smrznutom poluproizvodu nema ništa slično. Tijekom procesa kuhanja možete dodati začine i sol po ukusu.

Meksičku smjesu nije potrebno odmrzavati. Možete odmah započeti toplinsku obradu. Ali ako dođe do odmrzavanja, tada se proizvod mora odmah pripremiti. Smjesu ne možete vratiti u zamrzivač. Stoga je prikladno čuvati ga u zasebnim malim pakiranjima.

Druga mogućnost je da napravite vlastitu meksičku mješavinu i pravilno je zamrznete. Da biste to učinili, morate odabrati svježe povrće, oguliti ga i oprati. Narežite na male komadiće. Dodajte grah, kukuruz i grašak. Promiješajte i stavite u posude za porcije. Potpišite datum i stavite u zamrzivač.

Smrznuta meksička jela

Meksička mješavina može djelovati kao samostalno jelo. Koristi se i kao prilog, dodatak jelima, juhama i salatama. Na primjer, od meksičke smjese možete pripremiti:

• Prilog od povrća. Smjesa se, bez prethodnog odmrzavanja, šalje u tavu i prži s malom količinom biljnog ulja 2 minute. Začini i sol dodaju se po želji. Zatim morate uliti malo vode i pirjati ispod poklopca još nekoliko minuta. Izvrstan dodatak mesu ili ribi je spreman!
• Omlet od povrća. Na temelju meksičke mješavine možete pripremiti ukusan i zadovoljavajući doručak dodavanjem nekoliko jaja. U tavi se najprije zagrije ulje, doda povrće, poprži, posoli i začini. Kuhajte 2 minute poklopljeno. Zatim morate umutiti jaja s mlijekom i ovom smjesom preliti poluproizvod. Pirjajte dok jelo potpuno ne bude kuhano.
• Juha. Dok se krumpir kuha u tavi, možete pripremiti smjesu. Zagrije se na ulju s lukom i gljivama. Zatim se svi sastojci pomiješaju i kuhaju dok potpuno ne budu kuhani. Dodaju se začini, lovorov list i sol. Ovo je osnova za juhu, mogu se dodati bilo koje žitarice i meso.
• Pizza. Potrebno je dovesti meksičku smjesu do spremnosti u tavi. Koristite gotovu koru za pizzu ili napravite vlastito tijesto. Podmažite sloj umakom ili pastom od rajčice, dodajte povrće i sol. Po vrhu stavite kriške rajčice i naribani sir. Možete kuhati u mikrovalnoj ili pećnici dok se sir ne otopi. Ova opcija pizze je vegetarijanska. Recept možete diverzificirati dodavanjem mesa ili šunke.
• Salata. Smrznutu smjesu potrebno je samo prokuhati u slanoj vodi. Ocijedite, začinite maslinovim uljem, dodajte svježe začinsko bilje. Originalna salata bit će izvrstan dodatak jelima od mesa.

Za i protiv meksičke mješavine

Kao i svako jelo, gotova smrznuta meksička smjesa ima svoje pozitivne i negativne kvalitete.

Prednosti korištenja meksičke mješavine:

• brzo kuhanje;
• jednostavnost;
• učinkovitost;
• ne zahtijeva odmrzavanje;
• korištenje raznih tehnika i recepata;
• prednosti proizvoda;
• izvrsnog okusa i mirisa.

Sadržaj kalorija u proizvodu je vrlo nizak. Sam po sebi se smatra dijetetskim. Mješavina ima mnogo korisnih tvari i zasićuje tijelo vitaminima i mineralima. Zahvaljujući brzom i pravilnom zamrzavanju očuvane su sve blagodati prirodnih sastojaka.

Jedina mana ovog proizvoda je što spada u kategoriju instant poluproizvoda. Jela na bazi meksičke mješavine su jednostavna, prilično teška, gotovo nemoguće pripremiti nešto ukusno od nje. Ali u bilo kojem trenutku možete dobiti paket povrća i brzo nahraniti cijelu obitelj.

Metode pripreme meksičke smjese

Različite metode obrade proizvoda omogućuju vam dobivanje jela originalnog okusa. Smjesa se može pržiti u tavi, kuhati ili pirjati ili peći u loncima. Još je lakše pripremiti poluproizvod pomoću štednjaka ili mikrovalne pećnice.

U tavi

Najlakši način da svoju obitelj nahranite ukusnom večerom je kuhanje povrća u tavi. Da biste to učinili, samo trebate uliti malo biljnog ulja i pržiti smjesu 5 minuta ispod poklopca. Možete dodati vodu ili juhu. Dobrodošli su i drugi sastojci koji jelo mogu učiniti zanimljivijim.

U laganom kuhalu

Za pripremu smjese u laganom kuhalu potrebno je više vremena nego u mikrovalnoj pećnici ili tavi, ali prednost metode je u tome što nije potrebna stalna kontrola nad procesom. Oprema će se sama isključiti u određenom trenutku.

Osnovni recept za izradu meksičke smjese u laganom kuhalu:

1. Postavite uređaj na način rada "Pečenje".
2. U zdjeli na maslacu popržite luk i češnjak.
3. Nakon 5 minuta dodajte smjesu i kiselo vrhnje.
4. Pirjajte poklopljeno sat vremena na načinu rada "Gulanje".

U mikrovalnoj

Ne može biti jednostavnije. Bez prethodne pripreme, smjesa se stavlja u staklenu posudu i mikrovalna pećnica 5 minuta pri visokoj snazi. Možete dodati začine, malo vode ili juhe. Poslužite uz kuhanu rižu, bilo koju vrstu mesa ili ribe.

U pećnici

Dobra stvar ove metode je što ne zahtijeva upotrebu ulja. Jelo se ispostavlja dijetalnim i zdravim. Izvrsna opcija za pripremu dječjeg ručka. Gotova smjesa može se samljeti u blenderu i hraniti bebu.

Smrznuta smjesa se izlije u posebnu posudu za pećnicu. Možete koristiti staklene ili glinene posude otporne na toplinu. Ulije se voda i pokrije poklopac. Priprema se 20 minuta na 180 stupnjeva.

Ovaj recept je zapravo vrlo jednostavan – potpuno sam spontano došla do meksičke smjese s pilećim fileom. Slučajno sam u zamrzivaču imao paket smrznutog povrća Vitamin iz Miratorga s istim nazivom, pa sam odlučio koristiti recepte na poleđini, a za sitost sam dodao pileći file i luk.

Meksička mješavina je smrznuti zeleni grah, zeleni grašak, kukuruz i paprika. Možete ga lako sastaviti sami, ali ovaj možete slobodno kupiti već gotov - smjesa je kvalitetna, svo povrće je ukusno, jelo je ispalo izvrsno.
Zamrznuta meksička smjesa mora se prvo odmrznuti - ovo je prelijepo povrće koje se nalazi u njoj - sve je vrlo svijetlo i privlačno.

U tavi popržite luk narezan na kockice da malo porumeni, dodajte mu pileći file izrezan na kockice - meni je bilo dovoljno pola pilećih prsa. Pržite file dok nije napola kuhan, to traje doslovno 10-15 minuta.

U fil dodajte meksičku smjesu, posolite po ukusu, a možete dodati i crnog papra.

Pomiješajte povrće s mesom, pokrijte tavu poklopcem i sve zajedno pirjajte dok ne omekša ne više od 15 minuta - za to vrijeme povrće će biti potpuno spremno za jelo.

Dobio sam takvu slast i ljepotu u doslovno 30 minuta - meksička smjesa s pilećim fileom je gotova, brza, jednostavna i vrlo ukusna. Po želji u jelo možete dodati omiljene začine. Ovo jelo možete poslužiti kao prilog ili samostalno.
Dobar tek!

Vrijeme za kuhanje: PT00H30M 30 min.

Vrlo brz tempo modernog života tjera nas da sve više kuhamo od poluproizvoda. Jedan od popularnih poluproizvoda za pripremu najrazličitijih jela danas je meksička smjesa. "Šok" zamrzavanje svježeg povrća omogućuje vam očuvanje svih njegovih korisnih svojstava. Meksička mješavina uključuje kukuruz, luk, zeleni grašak, zeleni grah i papriku. Ovaj jedinstveni sastav vitamina i okusa čini ovu smrznutu mješavinu uistinu svestranom!

meksički gulaš

Što možete napraviti od meksičke smjese? Na primjer, vrlo ukusan i zdrav prilog za sva jela od mesa. Da biste to učinili, u tavi zagrijte malo maslaca ili biljnog ulja i na to stavite smrznutu smjesu. Nakon par minuta dolijte malo vode ili juhe, posolite i začinite. Pirjajte poklopljeno dok ne omekša, oko 10-15 minuta. Poslužite uz meso ili kao zasebno jelo od povrća.

Omlet

Za sve koji vole omlete bit će zanimljivo obogatiti njihovu tradicionalnu pripremu meksičkom smjesom. Da biste to učinili, malo prepržite meksičku smjesu u tavi na maslacu. Količina ovisi o tome za koliko osoba pripremate omlet. Za pripremu omleta od dva jaja potrebno je uzeti oko pola pakiranja meksičke mješavine (200 grama), nekoliko žlica mlijeka, soli i začina. Prženu meksičku smjesu prelijte razmućenim jajima, mlijekom i soli. Pokrijte poklopcem i kuhajte dok omlet ne bude spreman.

Meksička mješavina juhe

Što možete napraviti od meksičke smjese za prvo jelo? Na primjer, juha koja se lako i brzo priprema. Ovisno o vašim željama, možete napraviti čistu juhu od povrća ili mesnu juhu s mesom. U juhu je potrebno dodati par krumpira narezanih na kockice i kuhati do pola. Ako vaši ukućani vole guste juhe, možete dodati pola čaše oprane riže. Kad su krumpir i riža skoro gotovi, dodati jedan paketić meksičke smjese i kuhati dok ne bude gotovo. Juha ispada aromatična i lagana. Savršena je čak i za one koji su iz nekog razloga na dijeti.

Meksička mješavina za djecu

Što možete napraviti od meksičkog miješanog povrća za malu djecu? Ako je vaše dijete već u dobi kada mu se mogu dati juhe ili pire od povrća, onda će meksička smjesa biti izvrstan pomoćnik majkama koje brinu o zdravlju svog djeteta, a istovremeno pokušavaju provoditi više vremena u komunikaciji s dijete nego stoji kod peći. Za pripremu pirea od povrća dodajte malu količinu meksičke mješavine s vodom i kuhajte dok ne omekša. Zatim ocijedite vodu i izmiksajte povrće mikserom. Ako je pire pregust, malo ga razrijedite juhom u kojoj se kuhalo povrće. Na isti način priprema se dječja juha. Možete dodati i jedan krumpir za gustoću. Da bi juha bila lako probavljiva, morate je pobijediti mješalicom, pretvarajući je u pire juhu.