Cómo hacer que el pollo picado sea jugoso y sabroso. Que cocinar con pollo picado

albóndigas hechas de Pollo picada- probablemente el más rápido, más delicioso y satisfactorio, al igual que. Y por lo tanto, entre la gran cantidad de opciones para las chuletas de carne, la mayoría de las amas de casa en muchos casos dan preferencia a las de pollo, porque son mucho más fáciles y rápidas de preparar: unos cinco minutos para preparar la carne picada, cinco minutos para esculpirlos y se dedica el mismo tiempo a freírlos, ¡después de lo cual está listo este maravilloso, saludable y muy sabroso almuerzo o cena!

En su elaboración, las azafatas suelen hacer gala de su imaginación para diversificar de alguna manera este plato: los cocinan empanizados, les ponen diferentes rellenos, añaden diversas especias o especias a la carne picada, etc. Como resultado, obtenemos una gran cantidad de recetas de este plato, que no se pueden contar todas.

En el artículo de hoy te contaré cómo cocinar muy deliciosas albondigas de pollo picado, donde traté de elegir lo mejor y deliciosas recetas. Y además, si hablamos de un plato de carne, entonces este artículo es para ti. ¡Entonces empecemos!

Ingredientes:

• Pollo picado - 800 gr
• cebolla - 2 piezas
• leche - 100ml
• pan blanco - 100 gr
• crema agria - 4 cucharadas. yo
• pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
• lúpulo suneli - 2 pizcas
• pimentón molido - 2 pizcas

Metodo de cocinar:

Empapamos el pan blanco en leche y lo pasamos por una picadora de carne, después de lo cual exprimimos la leche.

Pele la cebolla, córtela en trozos medianos y pásela por una picadora de carne.

Luego combinamos el pollo picado con pan, con cebolla y agregamos sal y pimienta. Mézclalo bien con las manos y bátelo, echándolo con fuerza en un bol.

Ahora engrasamos la bandeja para hornear con aceite vegetal, humedecemos nuestras manos en agua y comenzamos a formar chuletas limpias. Las extendemos sobre una placa de horno de manera que quede un pequeño espacio entre ellas, de unos 0,5 cm.

Y coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Mientras tanto, trabajaremos en la salsa para las chuletas. Y para esto mezclamos crema agria con pasta de tomate en un tazón, agregamos pimentón y lúpulo suneli allí. La salsa resultante no debe ser espesa, de lo contrario, en este caso, debe agregar un poco de agua.

Sacamos una bandeja para hornear con chuletas del horno, vertemos la salsa y la ponemos a hornear durante otros 20 minutos hasta que esté cocida.

Estas son unas albóndigas tan deliciosas.

Chuletas de pollo con queso

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 500gr
• pan - 200 gr
• leche tibia - 1/2 taza
• mantequilla - 6 cucharadas yo
• pan rallado - 0.5 tazas
• ajo - 1 diente
• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Para preparar las chuletas de pollo con queso, primero debes llenar el pan con leche tibia para que quede todo empapado.

Mientras tanto, pasamos la carne de pollo, el ajo y el pan remojado por una picadora de carne. Sal, pimienta y mezclar bien.

Pasarlos por pan rallado. Ponemos la sartén al fuego, derretir manteca y freír por cada lado durante tres minutos.

Luego transferimos las chuletas a una bandeja para hornear y las enviamos al horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos hasta que estén cocidas.

Chuletas de pollo con avena

Ingredientes:

• Pollo picado - 500 gr
• huevo - 1 pieza
• avena instantánea - 1/2 taza
• leche (agua) - 1/2 taza
• cebolla - 1 pieza
• ajo - 2 dientes
• aceite vegetal- para freír
• pimentón - una pizca
• sal y pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

En un recipiente hondo, combine el huevo con la leche y vierta la avena en el mismo lugar. Mezclar y dejar durante media hora.

Pelar la cebolla, picarla finamente, picar el ajo y transferir al pollo picado y mezclar bien. Añadir la avena hinchada, el pimentón y salpimentar. Amasar bien la carne picada.

Ahora ponemos la sartén al fuego, le echamos aceite vegetal y, una vez que esté lo suficientemente caliente, le ponemos las chuletas que hemos formado.

Freírlos por ambos lados. fuego fuerte hasta que estén doradas, lo más importante es que no se cocinen demasiado, después de lo cual reducimos el fuego, los cubrimos con una tapa y los ponemos a punto.

Las apetitosas albóndigas están listas. ¡Cocina y come sano!

Chuletas dietéticas al vapor en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• Filete de pollo - 2 piezas
• cebolla - 1 pieza
• huevo - 1 pieza
• leche - 1/2 taza
• pan blanco - 3 piezas
• verduras - al gusto
• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

En esta receta, la carne picada la haremos nosotros mismos y para ello necesitas cortar el filete de pollo congelado en trozos que irán a la picadora de carne.

Pelar la cebolla y cortarla en trozos medianos.

Lavamos las verduras en agua y las picamos finamente.

Luego giramos todos los ingredientes preparados a través de una picadora de carne. Carne de pollo, cebolla, pan. Conducimos un huevo allí, pimienta al gusto, cambiamos las verduras y la sal al gusto.

Mezclamos todo bien y comenzamos a formar chuletas. Verter en una olla de cocción lenta, mejor agua caliente e instale las chuletas preparadas y configure el modo "Cocer al vapor" durante 25 minutos.

Después del pitido, nuestro plato está listo. Puedes servirlo en la mesa con tu guarnición favorita.

Chuletas de pollo picadas con sémola: una receta con fotos paso a paso

Ingredientes:

• Pollo picado - 400 gr
• sémola - 2 cucharadas. yo
• huevo - 1 pieza
• crema agria - 1 cucharada. yo
• azúcar - 1 cucharadita
• mostaza - 1 cucharadita
• perejil y eneldo - 3-4 ramitas
• sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

Agregue dos cucharadas de sémola al pollo picado, mezcle un huevo, una cucharada de crema agria, verduras finamente picadas, una cucharadita de azúcar y mostaza, salpimente la carne picada al gusto. Luego mezcle bien hasta que quede suave.

Ahora ponemos la sartén en la estufa, le echamos aceite vegetal y dejamos que se caliente lo suficiente. Luego formamos pequeñas chuletas y las ponemos en aceite caliente.

Y sofreímos a fuego fuerte, primero por un lado durante 2-3 minutos, después les damos la vuelta y hacemos lo mismo por el otro lado.

Solo queda verter un poco de agua en la sartén y cerrarla con una tapa. Dejar languidecer otros cinco minutos por cada lado.

El plato está listo, servir a la mesa.

Chuletas de pollo picadas con patatas

Ingredientes:

• Filete de pollo - 1 kg
• papas - 4 piezas
• huevo - 2 piezas
• crema agria - 100 gr
• ajo - 3 dientes
• cebolla - 1 pieza
• pan negro - 2 rebanadas
• aceite de girasol - para freír
• sal y pimienta negra molida - al gusto.

Metodo de cocinar:

Enjuague el filete de pollo con agua corriente y córtelo en trozos pequeños. Limpiamos la cebolla de la cáscara y la cortamos en trozos medianos. Luego desplazamos ambos ingredientes a través de una picadora de carne.

Limpiamos las papas, lavamos y frotamos con un rallador grueso.

Exprima el ajo a través de una prensa.

Remoje el pan negro sin corteza en crema agria.

Ahora ponga la carne picada, el ajo, el pan empapado, bata los huevos, agregue sal, pimienta y mezcle bien.

Formamos chuletas y las ponemos en una bandeja para hornear engrasada.

Metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos hasta que esté cocido.

Las chuletas listas, si lo desea, se pueden espolvorear con queso rallado, resulta muy sabroso.

Chuletas muy jugosas y suaves con repollo (video)

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

Productos:

1. Pechuga de pollo - 2 uds.
2. Arco - 1 ud.
3. Zanahorias - 1 ud.
4. Pulpa de pan blanco - 3 rebanadas
5. Huevo - 1 ud.
6. Leche - 100 gr.
7. Sal y especias - al gusto.

La carne picada es una masa triturada con una picadora de carne. Naturalmente, la carne picada más deliciosa y jugosa resultará si la cocina usted mismo en casa. Especialmente si luego se usará como ingrediente para. El pollo se prepara mejor con pechugas de pollo porque son menos grasosas y se consideran producto dietético.

Para que el pollo picado quede jugoso, se le agrega leche y pulpa de pan. Y también puede darle sabor a la carne picada agregándole zanahorias, cebollas, papas u otras verduras. Y algunas amas de casa agregan 1-2 cucharadas de crema agria a la carne picada, haciéndola más jugosa.

Cómo hacer pollo picado paso a paso

1. Cortar las pechugas de pollo en rodajas y pasar por una picadora de carne.

2. Cortar la cebolla y la zanahoria en rodajas.

3. Pase las cebollas y las zanahorias por una picadora de carne.

4. Remojar y amasar la pulpa de pan en leche.
5. Agregue la pulpa a la carne picada. Agregar huevo y sal. Mezcla todo bien. Incluso puedes retroceder un poco. Para hacer esto, debes poner la carne picada en una bolsa de plástico y golpearla un poco sobre la mesa.

El pollo picado está listo, puede comenzar a cocinar platos de pollo picado. Por ejemplo, erizos picados con arroz. Este es un gran plato para niños, hermoso y sabroso.

Todos los días vale la pena preparar algo nuevo para diversificar la dieta de tu familia. Todas las amas de casa o mujeres comunes necesitarán consejos sobre qué cocinar con pollo picado. Los platos resultantes se consideran sabrosos, económicos, satisfactorios y puede elegir entre una cantidad impresionante de recetas.

Deliciosos y saludables platos de pollo.

La carne picada se obtiene moliendo carne de pollo en forma de filetes o muslos, a menudo se agrega manteca de cerdo para darle la ligereza y la consistencia necesaria. Hay muchas recetas diferentes y, por lo tanto, puede cocinar primero, segundo plato de pollo picado, hornear, hervir, freír, guisar. Ventajas:

1. El pollo picado es un producto dietético, contiene poca grasa y mucha proteína saludable. Se recomienda dárselo a los niños como un producto que fortalece el organismo, incidiendo en el crecimiento y desarrollo del cuerpo.
2. Los platos preparados son sabrosos, saludables, fragantes y conservan todos los beneficios.
3. La variedad es asombrosa: los productos cárnicos semiacabados contienen desde recetas simples hasta recetas complejas. cocina tradicional o variantes exóticas.

Cómo cocinar chuletas de pollo picadas

Un consejo popular sobre qué cocinar con pollo picado es hacer chuletas que tengan un sabor delicado. Necesitará:

• pecho - 0,6 kg;
• huevos - 3 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• mayonesa - 2 cucharadas;
• verduras, sal, pimienta;
• queso - 70 g;
• harina - 1 cucharada;
• aceite - 30 g.

Para hacer chuletas, sigue los pasos:

1. Agregue sal, pimienta a la pechuga picada.
2. Frote el queso en trozos grandes, pique las verduras con cebolla.
3. Batir los huevos, agregar queso, cebolla, mayonesa, hierbas. Mezclar con la carne picada hasta que quede suave.
4. Distribuir en porciones en una sartén, freír durante 3 minutos por cada lado.

Albóndigas con salsa en una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta será un excelente asistente en términos de cocción debido a la velocidad de cocción y la comodidad. Hace excelentes albóndigas de pollo picadas inmediatamente con salsa, para lo cual necesitará:

• filete - 500 g;
• arroz de grano largo lavado - 120 g;
• huevo crudo, zanahorias - 1 pieza;
• cebollas - 2 piezas;
• pasta de tomate, harina, crema agria - 1 cucharada cada uno;
• aceite, sal, pimienta.

Receta de albóndigas:

1. Mezclar el filete picado con arroz, huevo.
2. Picar finamente 1 cebolla, mezclar con pimienta, sal, carne picada.
3. Picar la cebolla y las zanahorias, mezclar, configurar el modo de fritura en la olla de cocción lenta.
4. Vierta el aceite en el recipiente multicocina, fría las cebollas y las zanahorias durante 15 minutos, agregue la harina y la pasta de tomate.
5. Revuelva, fría la mezcla durante 5 minutos, agregue la crema agria.
6. Ciega las albóndigas, ponlas en la salsa, agrega agua para que cubra las chuletas enteras.
7. Cierre la tapa, configure el modo de extinción en la multicocina.
8. Después de 10 minutos, agregue sal, pimienta, especias.
9. Media hora después de añadir las especias, las albóndigas están listas.

Cazuela con pollo picado y patatas al horno.

Para un hojaldre al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

• papas - 6 piezas;
• huevo cocido - 2 piezas;
• filete - 350 g;
• queso - 100 g;
• mayonesa - 1 sobre;
• sal, pimienta, pimentón molido;
• aceite - 10 g.

Pasos para preparar la cazuela:

1. Frote gruesamente las papas con los huevos, agregue sal y pimienta.
2. Moler el filete, sal, pimienta, agregar un cuarto de queso rallado finamente.
3. Cubra la forma con aceite, doble la mitad de la masa de papa y huevo, cubra con la mitad de la cantidad de mayonesa.
4. Ponga todo el relleno, cubra con la segunda mitad de las papas encima.
5. Cubra con mayonesa, queso rallado, espolvoree con pimentón.
6. Precalentar el horno, hornear a 200°C por media hora.

pastas navales

Ya en la infancia, esta pasta era un plato favorito de la categoría de los que se pueden preparar con pollo picado en precipitadamente. Necesitarán:

• filete de pollo - 300 g;
• pasta - 300 g;
• cebollas, zanahorias - 1 pieza;
• aceite, sal, pimienta.

Para una comida rápida, sigue la receta:

1. Tomar agua para la cocción en la proporción de 1 litro por 100 gramos de pasta. Hervir agua, hervir la pasta durante 10 minutos.
2. Mientras se cocina la pasta, prepare la carne picada: pique la cebolla, frote finamente las zanahorias, fría la mezcla con filete picado, sal, pimienta durante 15 minutos.
3. Mezclar la pasta con la carne picada.

sopa con albondigas

Las albóndigas de pollo picadas con sopa son útiles para los niños. Componentes:

• agua o caldo sobre carne - 1,5 l;
• papas - 4 piezas;
• cebolla, huevo, zanahoria - 1 pieza;
• harina - 1 cucharada l.;
• pechuga - 400 g;
• plumas de cebolla verde - 1 manojo;
• pasta - 150 g;
• sal pimienta.

Hacer sopa es fácil, solo sigue estos pasos:

1. Mezclar la pechuga picada con pimienta, sal, harina, huevo, formar albóndigas.
2. Corte las cebollas en cubos, las papas en rodajas, las zanahorias en rodajas, las cebollas verdes en aros.
3. Agregue las albóndigas al agua hervida o al caldo, hierva durante 5 minutos.
4. Después de eso, agregue las verduras y los fideos, cocine por 15 minutos.
5. Cocine a fuego lento la sopa un poco tapa cerrada. Servir con pan o albóndigas de masa.
6. Para variar, la sopa se sazona con champiñones.

rollos de col perezosos

Para preparar rollos de col perezosos, necesita los siguientes ingredientes:

• repollo - 500 g;
• pechuga picada - 0,5 kg;
• arroz - 100 g;
• huevo, zanahoria - 1 pieza;
• jugo de tomate - 2 pilas, o pasta de tomate - 2 cucharadas;
• cebollas - 3 piezas;
• ajo - 6 dientes;
• aceite - 6 cucharadas;
• sal - 1 cucharadita;
• azúcar - 2 cucharadas;
• pimienta.

Pasos para hacer rollos de repollo perezosos:

1. Moler la mitad de la cebolla, el ajo, agregar la pechuga, el huevo, la sal, la pimienta.
2. Hervir el arroz hasta que esté semisólido, enfriar.
3. Picar finamente el repollo, mezclar con filete, arroz.
4. Para hacer la salsa, ralla las zanahorias en trozos grandes, pica finamente el resto de la cebolla y el ajo.
5. Vierta aceite vegetal en una sartén, fría las cebollas, las zanahorias y el ajo durante 5 minutos.
6. Vierta el jugo de tomate, cocine a fuego lento la mezcla durante 15 minutos desde el comienzo de la ebullición.
7. Agregue azúcar, especias, ajo, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
8. Mientras se prepara el relleno para los rollos de repollo, forme chuletas de filete, fríalos durante 4 minutos por cada lado.
9. Coloque los rollos de col en un recipiente, vierta la salsa y cocine a fuego lento durante media hora.
10. La extinción se reemplaza por cocción en un horno a 180 grados durante 45 minutos o al vapor en papel de aluminio.

Lula kebab

El conocido kebab no es tan difícil de hacer en casa. En la versión tradicional, se hace con cordero, pero el pollo es una alternativa. No agregue harina y huevos, para que no salgan las siguientes chuletas. Utilice los siguientes productos:

• Carne picada - 1 kg;
• Cebollas - 4 piezas;
• Sal pimienta.

Siga los pasos de cocción:

1. La carne picada se mezcla con cebolla picada, sal, pimienta.
2. Amasar bien la mezcla durante 20 minutos, saturarla con aire, incluso puedes tirarla para que la carne picada toque la mesa.
3. Deje reposar la carne picada mixta durante varias horas, después de cerrarla con una tapa o una película.
4. Después de insistir con las manos mojadas, toma la carne picada, forma una chuleta alrededor del pincho.
5. Lula-kebab se fríe sobre brasas, se gira periódicamente, el plato terminado se decora con hierbas picadas, hojas de pita y salsa.
6. En ausencia de brasas o en invierno, freír el kebab en el horno a una temperatura de 200 °C durante 20 minutos.

soufflé dietético

Para hacer un soufflé dietético que les encante a los niños, es posible que necesite:

• carne picada - 0,2 kg;
• leche - 0,1 l;
• yema - 1 pieza;
• mantequilla "campesina" - 30 g;
• sal.

Pasos de cocción:

1. Agregue leche, yema, sal a la carne picada, mezcle bien.
2. Los moldes para hornear deben lubricarse con aceite y luego descomponer la mezcla.
3. Coloque el soufflé en un horno frío, ajuste la temperatura a 180 ° C, hornee durante media hora.
4. Después de enfriar, se puede servir el soufflé.

Recetas en video: lo que se puede cocinar con pollo picado.

Tomará un día entero enumerar lo que se puede hacer con pollo picado. Este ingrediente es popular, utilizado como alternativa a la carne en términos de economía y propiedades dietéticas. Gracias a los videos instructivos, cualquier receta con pollo picado parecerá simple y atractiva. Describen y muestran en detalle todos los pasos para preparar un plato en particular, revelan los secretos para preservar la jugosidad y el aroma de los componentes. Usando los consejos de la clase magistral, puede repetirlos fácilmente y sorprender a su hogar con recetas originales con ingredientes familiares.

Erizos con carne picada y arroz

Huevos escoceses

Rollo de pollo

Draniki

lasaña

Pollo picada. El pollo picado es un producto ideal para cocinar los platos más populares y favoritos: chuletas, guisos, albóndigas, pasteles, tortitas, albóndigas, pasteles, panecillos y rollos de col. ¡Y el pollo picado es una gran adición a la pasta! Los platos de carne picada siempre resultan muy fragantes, tiernos y jugosos.

Sin duda, el pollo picado casero es mucho mejor y más saludable que el comprado en la tienda, porque no solo se prepara con lo más fresco filete de pollo, pero tampoco contiene en su composición grasa, piel y una serie de otros desechos industriales altamente indeseables. Tal pollo picado siempre resulta ser bajo en calorías y, por lo tanto, se considera legítimamente un producto dietético, además, siempre cuenta con una textura sorprendentemente delicada y uniforme y un agradable tono claro.

Antes de comenzar a cocinar pollo picado, debe esperar hasta que el filete de pollo esté completamente descongelado, luego de lo cual se enjuaga adecuadamente y se quita la piel. Y solo después de eso, puede comenzar a moler la carne con una picadora de carne o una licuadora.

Si la carne picada resultó estar demasiado seca, puede agregarle una pequeña cantidad de crema agria o crema, y ​​para que la carne picada sea aún más sabrosa, en lugar de un huevo entero, se le agrega proteína batida con una batidora, y es importante intentar batir esta proteína hasta que se forme una espuma espesa. Si chuletas de pollo Durante la fritura, se desmoronan constantemente, luego, antes de comenzar a freírlos, debe colocar la carne picada en una bolsa de plástico y golpear la mesa varias veces con esta bolsa.

Para darle a los platos de pollo picado recién preparado un sabor inusual, puede combinarlo de manera segura con algunas hierbas y todo tipo de especias. Y si mezclas esa carne picada con tomates y crema, ¡obtienes un delicioso relleno para panqueques y pasteles!

Los platos del pollo picado más tierno se recomiendan encarecidamente para ancianos y niños. Y los platos al vapor serán un auténtico hallazgo para aquellas personas que hayan sufrido recientemente una enfermedad grave o una operación compleja. El cuerpo absorbe perfectamente las proteínas contenidas en dicha carne picada, y el hierro tiene un efecto beneficioso sobre la hematopoyesis, lo que permite recomendar el uso de pollo picado en caso de anemia. El magnesio y el potasio son vitales para mantener la salud del sistema cardiovascular, y el calcio y el fósforo contribuyen de todas las formas posibles a fortalecer tejido óseo. Hay muchas vitaminas en el pollo picado: su uso sistemático le permite normalizar el metabolismo y mejorar significativamente el funcionamiento de los sistemas digestivo y nervioso. Sin embargo, es importante no olvidar que todo es bueno con moderación; tampoco debe abusar de los platos de pollo picado.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

Contenido

Aquellas amas de casa que estén cansadas de las salchichas con salchichas necesitarán información sobre cómo preparar chuletas de pollo con anticipación, congelarlas y, si es necesario, simplemente freírlas en aceite o hornearlas en el horno. Sin embargo, el plato más delicioso está hecho con carne picada fresca, recién sacada de la sartén.

Cómo cocinar chuletas de pollo picadas

Las albóndigas, las albóndigas y las quenelles son platos de carne populares para los que debe comprar o preparar el relleno adecuado con anticipación. Estas recetas se pueden atribuir con seguridad a la cantidad de recetas clásicas y fáciles de implementar incluso por amas de casa sin experiencia. Sin embargo, no hay necesidad de correr hacia la picadora de carne. Primero, domina algunas sutilezas culinarias para decidir cómo hacer una cosecha exitosa:

• Es mejor no comprar un producto semiacabado desconocido. Quién sabe qué añadió un fabricante sin escrúpulos a la preparación además de carne fresca. Si decide comprar carne picada preparada, llévela al mercado de un carnicero de confianza.
• De lo contrario, abastécete de buenas pechugas, piernas o muslos de pollo frescos. Retire la piel y los huesos, luego pase la carne por una picadora de carne. Al mismo tiempo, puede agregar cebollas o hierbas.
• Cómo cocinar chuletas de pollo depende de usted, pero los expertos recomiendan no exagerar con el desplazamiento de carne picada. Para los productos cárnicos, la carne debe pasarse por la picadora de carne una sola vez, con una rejilla mediana instalada.
• Las chuletas se pueden hacer con cualquier parte del pollo, pero si desea agregar calorías al plato, agregue un poco de lomo de cerdo o carne molida cocida al filete.
• Para una opción dietética para un refrigerio de carne, se pueden mezclar hierbas o verduras frescas, como calabaza, calabacín y tomates, en la carne picada. Cualquier cosa que le guste a tu familia servirá.
• Las chuletas jugosas y suaves serán más sabrosas si agrega un poco de pan blanco, suavizado previamente en leche.
• Las fragancias son cuestión de gustos. Si decides aliñar bien las albóndigas, presta atención al comino, el pimentón, la guindilla o el cilantro.
• Intente hacer un relleno que sea adecuado para champiñones, trigo sarraceno, mantequilla, tocino.

Cuando se aprenden los conceptos básicos culinarios, echa un vistazo a las recetas exactas. Es mejor comenzar con los básicos y luego intentar cocinar todos o al menos algunas de las opciones propuestas. Experimente con los alimentos eligiendo un nuevo aderezo, condimento o método de cocción. Puede diversificar las chuletas con queso rallado común mezclado con carne picada.

Recetas para chuletas de pollo picadas.

Hay muchas opciones sobre cómo hacer chuletas de pollo. Cuál elegir depende de tu preferencia. A algunos chefs les gusta agregar sémola a la mezcla de carne, mientras que otros hacen chuletas con carne pura. Experimente con lo que le encanta a su familia. Recuerde que algunas opciones implican el uso de carne no picada, sino filetes finamente picados con un cuchillo.

De pechuga de pollo

Cualquier ama de casa en los registros culinarios tendrá una "misma" receta para deliciosas chuletas de pollo, describiendo el procedimiento y la precisión de su ejecución. Las proporciones pueden cambiar según el resultado que desee obtener. Se anima a los cocineros novatos a empezar con los platos clásicos más sencillos.

Ingredientes:

• pechuga - 500 g;
• cebolla - 2 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• pan de ayer - 2-3 rebanadas;
• leche - ½ cucharada;
• especias

Metodo de cocinar:

1. Para hacer deliciosas chuletas de pechuga de pollo, debe pasar el filete con cebolla y ajo a través de una picadora de carne.
2. Se quitan las cortezas de las rebanadas de pan y la miga se empapa en leche tibia durante 10 minutos.
3. Luego se exprime el líquido y se agregan las migas a la carne picada.
4. La mezcla de pollo resultante debe estar ligeramente salada, sazonada con pimienta y especias, luego mezclar.
5. Las chuletas del tamaño deseado se forman con las manos mojadas y se colocan en una sartén caliente. Previamente, se pueden rebozar en harina o sémola.
6. Tan pronto como la parte inferior esté dorada, las albóndigas deben darse la vuelta.
7. Las chuletas listas se colocan en una cacerola, donde se cuecen ligeramente al vapor junto con 20 ml de agua hervida debajo de la tapa.

En el horno

Este receta paso a paso apto para gourmets que no escatiman tiempo para preparar una buena comida. Se están preparando albóndigas tiernas e increíblemente jugosas largo tiempo en el horno, donde tienen tiempo de empaparse de los aromas de todas las especias. Para implementar tu plan, no necesitarás ningún ingrediente súper caro, todos los productos los puedes encontrar en el refrigerador en cualquier época del año.

Ingredientes:

• carne picada - 500 g;
• cebolla - 1 pieza;
• pimiento- 1 PC.;
• ajo - 2 dientes;
• crema agria - ½ cucharada;
• verduras.

Metodo de cocinar:

1. Agregue verduras picadas, cebollas, pimientos, especias a la carne picada.
2. Diluya ligeramente la crema agria con agua hervida. Verter en la mezcla de carne, mezclando bien.
3. Sazone la carne picada con sus especias favoritas y forme albóndigas.
4. Coloque los espacios en blanco en papel pergamino a una pequeña distancia entre sí.
5. Hornee las chuletas de pollo picadas en el horno a 200 ° C durante 40 minutos. Comida lista Combina perfectamente con salsa de mantequilla de ajo.

En una olla de cocción lenta

Aprovechando todas las ventajas de la multicocina, puedes cocinar una comida completa para una familia numerosa sin mucho esfuerzo. Incluso las chuletas de pollo picadas son muy sabrosas en esta máquina milagrosa, tiernas y no demasiado secas (como en la foto). Si quieres hacer una comida dietética, abstente de usar pan rallado.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• pollo picado - 600 g;
• bombillas - 2 piezas;
• empanado

Metodo de cocinar:

1. Moler la cebolla con una licuadora.
2. Agregue la verdura a la carne picada, sal y mezcle.
3. Batir el huevo en la mezcla, mezclar nuevamente y formar pequeñas empanadas.
4. Enrollamos los espacios en blanco empanizados por todos lados.
5. Coloque las albóndigas en el fondo del recipiente multicocina, agregue un poco de aceite vegetal.
6. Encienda el modo "Hornear", configure el tiempo en el temporizador durante 10-15 minutos.
7. Después del pitido, abra la tapa, gire las chuletas de pollo picadas en una olla de cocción lenta y fríalas por el otro lado.

Vapor

Todos conocemos las reglas. alimentación saludable pero rara vez los siguen. ¿Cómo puedes rechazar una chuleta jugosa, una albóndiga suave o una albóndiga fragante? No es necesario que te limites a estas delicias, porque la mayoría de estos platos son muy fáciles de cocinar al vapor, especialmente cuando tienes a mano una caldera doble. Esta receta paso a paso con fotos lo ayudará a realizar su plan.

Ingredientes:

• pollo - 500 g;
• papas - 2 tubérculos;
• huevo - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Para empezar, haremos puré de papas con papas hervidas. Esto proporcionará ternura al plato terminado.
2. Batir el huevo con las especias e introducirlo poco a poco en la masa de patata.
3. Saltemos el filete de pollo junto con la cebolla a través del accesorio central en la picadora de carne. Sal.
4. Combine la carne picada con puré de papas. vamos a mezclar
5. Cegamos pequeños espacios en blanco limpios.
6. Cocinar chuletas de pollo al vapor en una caldera doble durante 20 minutos.

dietético

Puede reducir el contenido calórico del plato si agrega algunas verduras en puré a la carne picada: tomates, pimientos, berenjenas. Esta receta se centrará en la preparación de chuletas bajas en calorías con zanahorias. Si se desea, las verduras se pueden hervir previamente, pero recuerda que de esta forma perderás una gran dosis de vitaminas y nutrientes. Lo mejor es usar una olla de cocción lenta o una caldera doble para cocinar.

Ingredientes:

• pollo - 600 g;
• huevo - 1 pieza;
• zanahorias - 150 g;
• agua - 50 ml;
• aceite de oliva - 50 ml.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pollo, quitar el exceso de grasa, piel y huesos del filete.
2. Moler la carne con una licuadora en un puré.
3. Trate las zanahorias peladas de la misma manera.
4. Mezcle la mezcla de verduras y carne, agregándoles el huevo, la sal y las especias.
5. Forma pequeños trozos con las manos, untando tus palmas con aceite de oliva.
6. Coloque las albóndigas en el fondo de la caldera doble, cierre la tapa.
7. cocinero chuletas de dieta de pechuga de pollo a fuego moderado durante 9 minutos.

Con queso

¿Te queda un pequeño trozo de queso sin usar después de la fiesta? Intente agregarlo a la carne picada y haga chuletas con un relleno elástico picante que definitivamente les gustará a todos en el hogar. Sirva las chuletas preparadas con guarnición de arroz o pasta, y para aquellos que están a dieta, ensalada de vegetales o sote.

Ingredientes:

• carne picada - 600 g;
• huevo - 3 piezas;
• cebolla - 1 cabeza;
• harina - 2 cucharadas. l.;
• crema agria - 2 cucharadas. l.;
• queso - 100 g;
• verduras.

Metodo de cocinar:

1. Pase el queso por un rallador fino, pique finamente las verduras.
2. Eliminar de cebolla pelar, cortar la verdura en cubos pequeños.
3. Mezcle todos los ingredientes preparados con carne picada.
4. Introduzca un huevo en el mismo recipiente, agregue unos gramos de harina, agregue la crema agria.
5. Mezcle bien la carne picada, condimentándola con especias aromáticas.
6. Freír las chuletas de pollo con queso en una cacerola durante 2 minutos por cada lado.

con requesón

Para construir masa muscular, necesitas consumir mucha proteína. Todos los fanáticos del deporte lo saben, pero a veces se aburren con todos los platos clásicos de proteínas. Si necesita cumplir con los estándares diarios, intente diversificar su menú con chuletas de pollo y requesón. Una combinación inusual de ingredientes te sorprenderá con un sabor expresivo.

Ingredientes:

• filete de pollo - 0,5 kg;
• requesón - 0,2 kg;
• huevo - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• bombilla - 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. La carne de pollo pelada, junto con la cebolla y el ajo, se muelen con una licuadora.
2. Agregue harina, huevo, requesón, hierbas aromáticas a la mezcla y amase.
3. Formamos pequeños espacios en blanco con nuestras manos, que enrollamos en empanado.
4. Untamos la chuleta de pollo con requesón en una sartén, freímos hasta que estén doradas.
5. Puede servir este plato con cualquier guarnición y hacer la salsa de crema agria con hierbas.

con calabacín

Cualquier madre sabe lo difícil que es a veces conseguir que su hijo coma algo realmente sano y vitamínico. El repollo, las zanahorias, las berenjenas en las preferencias gustativas de los niños, por regla general, están ausentes. Sin embargo, no estará lleno de dulces solo, e incluso sus dientes se deteriorarán. Trate de alimentar a su niño travieso con albóndigas de calabacín.

Ingredientes:

• pollo picado - 600 g;
• calabacín - 2 piezas;
• huevos - 2 piezas;
• sémola - 2 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Con un cortador de verduras, retire la fina capa superior de los calabacines. Cortar las verduras en cubos y triturar en una licuadora.
2. Mezclamos la masa de calabaza rallada con carne picada, sémola, huevo, especias.
3. Si el relleno es demasiado líquido, agregue otras 2-3 cucharadas de harina al recipiente.
4. Formamos pequeñas chuletas con las manos, freímos en una cacerola con aceite de oliva.
5. Transferimos las albóndigas terminadas al papel para que se acumule el exceso de grasa.
6. Servimos tiernas chuletas caseras de calabacín y pollo picado con cualquier guarnición.

sin huevos

Los huevos en las chuletas de pollo actúan como espesantes, pero si no está disponible, puede reemplazar este producto con pasteles salados de trigo. Es mejor tomar productos de panadería que ya se hayan acostado ayer. Se remojan previamente en leche o crema tibia y luego se mezclan con carne picada.

Ingredientes:

• carne picada - 0,5 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• pan - 3 rebanadas pequeñas.

Metodo de cocinar:

1. Quitamos la corteza crujiente del pan y remojamos el centro en leche tibia.
2. Después de 10 minutos, exprima el exceso de líquido del pan y combínelo con carne picada, cebolla finamente picada y especias.
3. Formamos pequeños espacios en blanco, los ponemos en una bandeja para hornear, los metemos en el horno. Antes de ponerle chuletas, engrase una hoja de pergamino o papel de aluminio con aceite de girasol.
4. Las chuletas de pollo picadas sin huevos deben hornearse a 200 grados durante aproximadamente media hora.

con repollo

A temporada de vacaciones Cuando las verduras se pueden encontrar en abundancia en los estantes de las tiendas, es un pecado no aprovechar el momento y cocinar repollo con pollo picado. Resulta muy inusual, sabroso, jugoso. La cosa principal es plato saludable, que no requiere grandes costos financieros. Puede servirlo con una salsa cremosa con hierbas, cereales, patatas, verduras o simplemente comerlo con pan.

Ingredientes:

• repollo blanco - 500 g;
• pollo - 0,5 kg;
• bombilla - 1 ud.

Metodo de cocinar:

1. Pase las hojas de col crudas a través de una picadora de carne o pique con una licuadora.
2. Mezcle el repollo picado con la carne, agregue la cebolla finamente picada a la mezcla.
3. Sazone la masa resultante con especias, sal y pimienta.
4. Haga pequeños espacios en blanco, enrolle en harina. Si desea obtener un empanado crujiente, muela la avena en una licuadora y enrolle las chuletas de pollo picadas con repollo.
5. Freír en una cacerola, y luego agregar un poco de agua allí y cocinar a fuego lento debajo de la tapa.

con sémola

Algunos cocineros inexpertos creen que la sémola y el pollo no combinan bien, pero los chefs experimentados refutan esta opinión. Estos dos componentes hacen chuletas de pollo muy jugosas que mantienen su forma perfectamente, resultan exuberantes y compactas, de sabor delicado, rojizas (como en la foto).

Ingredientes:

• filete de pollo - 1 kg;
• sémola - 7 cucharadas. l.;
• huevos - 3 piezas;
• cebolla - 3 piezas;
• crema agria - 4 cucharadas. l.;
• ajo - 2 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Retire la película superior del filete de pollo, retire los huesos o los tendones si es necesario.