Cómo cocinar maleza: una receta casera paso a paso. Cómo cocinar maleza: una receta casera paso a paso Delicada y deliciosa maleza con requesón

En casa, prepare un manjar maravilloso para sus seres queridos: ¡broza! ¡Crujiente y sabroso!

¡La maleza fragante y crujiente no dejará indiferente a nadie! ¡Receta muy fácil y sencilla!

• huevo - 2 piezas
• azúcar - 2 cucharadas
• leche - 1 cucharada
• sal - una pizca
• harina - 1-1.5 tazas
• Aceite para freír
• azúcar en polvo - al gusto

Mezcle los huevos, la sal y el azúcar en un tazón pequeño. No es necesario batir fuerte, solo romper las yemas.

Vierta la leche en la mezcla de huevo y revuelva.

Luego tamizamos la harina y comenzamos a amasar primero con una espátula, para luego continuar con las manos. La masa estará lista cuando deje de pegarse a las manos, ¡pero no hace falta que la llenéis de harina! Obtuve 286 gramos de masa.

Retiramos la masa en una bolsa y la enviamos al refrigerador por 20 minutos para que se prepare.

Estirar lo más fino posible y cortar con un cortador de pizza en pequeños rectángulos.

Hacer broza es muy simple, solo haz un pequeño corte en el medio y envuelve una de las partes allí. Cuando esté envuelta la mitad de la masa, ponemos la grasa honda a calentar y terminar todo el resto.

La maleza se fríe muy rápidamente, alrededor de un minuto por cada lado. A continuación ponemos un plato con una servilleta o un trozo de periódico para desplazar las ramitas fritas y escurrir el exceso de aceite. Como la masa no es muy dulce, cada ramita debe ser espolvoreada con azúcar, al principio quería verter azúcar en polvo en el recipiente, verter maleza y sacudirla, esperando que se pegue con azúcar en polvo. Desafortunadamente, no pasó nada, por lo que le aconsejo que lo haga de inmediato a través de un colador.

¡Resulta un tazón bastante grande de maleza fragante y crujiente! ¡Disfrute de su comida!

Receta 2: maleza en casa (paso a paso)

La maleza se puede llamar con seguridad un plato anticrisis. En primer lugar, los ingredientes casi siempre están disponibles en cualquier ama de casa. Si falta algo, entonces un ingrediente puede ser reemplazado por otro. En segundo lugar, hay muchas recetas para la maleza, y siempre puede encontrar una que sea aceptable en este caso.

Cocinar maleza en casa es muy rápido, por lo que este plato se puede hacer incluso cuando los invitados llegaron inesperadamente y no hay tiempo para ir a la tienda.
Bueno, para los estudiantes, la maleza es un salvavidas. Este plato sin pretensiones ayudó a nuestras madres y abuelas en la época soviética, cuando había escasez de alimentos.

La receta más común de broza en casa es la que lleva vodka. Además del alcohol, también necesitamos harina, azúcar y un huevo. Es todo. Puedes cocinar galletas con leche, kéfir, crema agria y yogur. En una palabra, experimenta y elige tu receta favorita. Y mejor aún si hay varias de estas recetas.

Puedes experimentar no solo con la receta, sino también con la forma de las galletas. El nombre en sí sugiere que la maleza está hecha de una masa finamente enrollada, cortada y torcida como ramitas secas, lo que llamamos maleza. Tales ramas secas no tienen la misma forma y tamaño, por lo que las galletas se pueden cortar de cualquier manera, lo principal es que sea delgada (aumentará de tamaño al freírlas).

• Kéfir 0.5 vaso
• Azúcar 2 cucharadas. una cuchara
• Aceite de girasol 1-2 tazas
• pizca de sal
• Harina 1.5 taza
• Soda 0.3 cucharadita
• Huevo 1 ud.
• Azúcar en polvo al gusto

A partir de huevos, harina, azúcar y kéfir con la adición de soda y sal, amase la masa. Incluso de una pieza tan pequeña, resultará bastante maleza.

Cogemos la mitad o un tercio de la masa y la estiramos finamente.

Hoy haré maleza con cortadores de galletas y masilla de flores. Tengo tres de ellos, diferentes tamaños. Necesitaremos dos. Recorta las flores de la masa. Recogemos el resto de la masa, la estiramos nuevamente y cortamos las flores nuevamente.

Ponemos una flor encima de otra (puede ser de diferentes tamaños) y la sujetamos en el centro.

Cocinar maleza en casa se lleva a cabo en una gran cantidad de aceite. En la mantequilla chisporroteante, las flores giran en diferentes direcciones y la galleta parece más espinas, pero esto la hace original.

Coloque la maleza terminada sobre pergamino para que el aceite sea de vidrio. Luego espolvorear con azúcar en polvo.

Receta 3: cómo cocinar maleza en casa.

Todos amamos los dulces y todos amamos recetas sencillas. A mi hija le gusta mucho la maleza dulce, así que tuve que probar muchas recetas. Hoy les comparto la receta más sencilla y deliciosa.

• huevo 1 pieza
• pizca de sal
• Harina 5-6 cucharadas
• Aceite vegetal para freír
• Azúcar en polvo como cobertura

En primer lugar, batir ligeramente el huevo y la sal con un tenedor.

Luego introduce poco a poco la harina, puede que necesite más. Amasar la masa hasta que empiece a pegarse a las paredes.

Luego, en una mesa espolvoreada con harina, golpee la masa y, si es necesario, agregue más harina.

Dividimos la masa en dos partes.

Usando un rodillo, extienda la masa en una capa delgada. Tiene que extenderse muy finamente.

Cortamos la masa en diferentes formas y hacemos cortes. Puedes hacer árboles de Navidad, ventanas, tu imaginación.

Calentar en la estufa en una olla pequeña aceite vegetal sin olor

Envíe suavemente 2-3 figuras al aceite para freír. Freír por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.

Sacamos la maleza con una espumadera sobre papel toalla para quitar el exceso de aceite. Luego espolvorea con azúcar glass, si te gusta el dulce, luego espolvorea más, listo.

Ingredientes para esto golosinas deliciosas tenlo siempre a tu alcance, pruébalo, te queda muy sabroso. Disfrute de su comida.

Receta 4: cómo hornear maleza en casa.

Brushwood es un postre ligero que debe su nombre a su forma, similar a la maleza normal. También puedes trazar un paralelo que al cocinar resulta mucho, es muy fácil de preparar. Asimismo, se puede considerar plato sin carne, ya que no contiene grasas animales, solo vegetales. Y los productos utilizados en la receta están siempre en nuestros estantes. Cómo hornear maleza en casa, lo contaremos en esta sección.

• 400 gr de harina de trigo
• 3 piezas Yemas de huevo
• 40 mg de coñac
• 20 gr de azúcar
• 20 gr Nata agria
• 125 mg Leche
• 4 gr Sal

Vierta la leche en un tazón, agregue las yemas de huevo, la sal, el coñac, la crema agria y el azúcar. Bate a la máxima velocidad de tu batidora o batidora durante al menos 10 minutos, debe salir una espuma fuerte. Sin apagar el aparato, tamizar la harina directamente en el bol con la mezcla.

Cuando la masa ya no es líquida, vale la pena pasar al amasado manual. Al amasar bien la masa, debe asegurarse de que esté suave, no pegajosa.

La masa terminada se coloca sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina y se enrolla en una capa bastante delgada. De la cantidad de masa obtenida, se extienden fácilmente unas 3 capas de masa con un grosor de dos milímetros.

Cortar las capas de masa con un cuchillo en rectángulos, en medio de los cuales hacer un corte fino de unos centímetros. Cuanto más grandes sean los rectángulos, más broza saldrá, guíese por el tamaño de sus platos en los que cocinará el producto.

A continuación, pasar un extremo de la maleza por la incisión realizada, formando una especie de lazo.

Caliente el aceite de girasol en un caldero mediano. Sumerja la maleza terminada en el aceite durante unos segundos hasta que esté dorada, luego retírela y póngala sobre papel o toallas de papel para eliminar el aceite de girasol restante.

La maleza lista se puede espolvorear con chocolate o polvo. Disfrute de su comida.

Receta 5: deliciosa y sencilla maleza en casa

• Grasa de kéfir ¾ cucharada
• huevo de gallina 1ud
• Azúcar 2-3 cucharadas. yo
• Refresco 1/3 cucharadita
• Harina de trigo del grado más alto 2-3 cucharadas
• Aceite de girasol 1 cda. yo
• Aceite de girasol 2 cucharadas para freír
• Azúcar en polvo 1-2 cucharadas. yo

Separar la yema de la proteína.

Tome un tazón y agregue alrededor de dos tazas de harina. Luego haz un pequeño pozo en el centro y agrega la yema de huevo.

Aquí agregamos azúcar, soda apagada y aceite de girasol.

Luego agregue kéfir.

Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Luego agregue un poco de harina a la masa para que se espese.

Luego amasar con las manos hasta que la masa no se pegue a las manos.

Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 15-20 minutos.

Luego tomamos un trozo de masa y lo enrollamos en una lámina delgada, de unos tres milímetros de espesor.

Cortar en tiras rectangulares, de 3-4 centímetros de ancho.

Luego hacemos un corte en el centro a lo largo.

Tomamos una tira en nuestras manos y sujetamos ambos extremos.

Luego ponemos un extremo en el corte y obtenemos una especie de figura.

Repita los pasos anteriores con la prueba restante.

Lleve a ebullición el aceite de girasol y deje caer la maleza en él. Freír por ambos lados.

Deje que el exceso de aceite se drene, coloque la maleza terminada en una servilleta. Servir espolvoreado con azúcar glass. ¡Disfrute de su comida!

Receta 6: maleza casera clásica (con foto)

• huevos de gallina seleccionados - 2 piezas;
• azúcar granulada - 20 g;
• crema agria 21% de grasa - 200 g;
• azúcar de vainilla - 10 g;
• vodka - 20 g;
• harina de trigo del más alto grado - 250 g;
• aceite vegetal - 250 g;
• azúcar en polvo - 100 g.

Coloque los huevos de gallina en un recipiente hondo y bátalos con un batidor o una batidora.

Agregue la cantidad requerida de azúcar granulada.

Vierta la crema agria. Es preferible utilizar productos lácteos caseros que tengan un alto grado Contenido gordo.

Espolvorea azúcar de vainilla para darle un sabor celestial a cualquier producto horneado.

Vierta la dosis requerida de vodka o alcohol alimenticio, gracias a lo cual el plato quedará crujiente y bien comprimido.

Pasar la harina de trigo por un colador.

Amasar una masa elástica a partir de la cual será fácil formar una capa delgada.

Estirar la masa finamente.

Use un cuchillo de pastelería para cortar la masa en láminas delgadas.

Haz un pequeño corte en el centro del plato de harina.

Pasar uno de los extremos de la tira de pasta por el orificio realizado.

Vierta aceite vegetal en una cacerola o freidora y colóquelo en la estufa.

Baje suavemente productos de harina en aceite hirviendo y sacar rápidamente la maleza, que se cuece durante 1 minuto.

Coloque el plato sobre una toalla de papel o una toalla para waffles, que nivela el exceso de aceite vegetal. Espolvorear generosamente con azúcar en polvo.

Receta 7, paso a paso: maleza fina y crocante

Cuando escuché sobre esta receta por primera vez, surgió una pregunta fascinante: "¿Por qué la galleta tiene el nombre de "maleza"?" Habiéndolo preparado, comprende que realmente se parece a las ramas frágiles y nudosas de un árbol. Tal maleza casera se ve muy original, ¡y la cocinaremos en una sartén! Con esta sencilla receta paso a paso de una deliciosa maleza, prepararemos unas galletas crocantes.

Tiras de masa fritas y crujientes espolvoreadas con azúcar en polvo: las galletas de maleza, familiares para muchos, provienen de la infancia. La moda disminuyó un poco cuando las variedades económicas de todo tipo de dulces comenzaron a aparecer en abundancia en los estantes de las tiendas.

Sin embargo, ahora, en la era del cuidado de la salud, cuando se presta mucha atención a lo que comemos, las tartas caseras vuelven a nuestras mesas.

Este plato nos llegó de Grecia y se hizo popular en todas partes a finales del siglo XIX. Es precisamente porque este manjar es tan delgado y crujiente que se ha ganado su nombre: "matorral".

Broza crujiente en casa - receta fotográfica paso a paso

Prepare la maleza a partir de varios tipos de masa. Y cada anfitriona tiene su propio secreto. Pero lo principal aquí es el método de tostado y la forma en que se sirven las galletas.

Quizás la opción más popular se prepara con las yemas. En tal masa, algunos recomiendan agregar una cucharada de vodka o coñac.

tu marca:

Tiempo de preparación: 1 hora 0 minutos

Cantidad: 6 porciones

Ingredientes

• Yemas: 4 uds.
• Harina: 3 cucharadas.
• Soda:
• Vinagre:

Instrucciones de cocina

Tomamos huevos fríos. Los dividimos en partes. Enviamos las yemas a un bol grande, donde amasaremos la masa. Las proteínas se vierten en un frasco. Cerrándolo con una tapa hermética, las proteínas se pueden almacenar durante varios días en el refrigerador. Durante este tiempo, seguramente se encontrará una receta adecuada y se pueden usar.



Ahora, se deben agregar 100 g de hielo (requerido) agua y soda a los huevos. Extinguimos el último con vinagre.



Con un tenedor o un batidor, lleve la masa de yema a una consistencia suave.



Poco a poco comenzamos a agregar azúcar (de 10 gramos a 100 gramos; cuanto más dulce quieres maleza, más azúcar le pones), una pizca de sal y harina. Hacemos esto en porciones para que las yemas se distribuyan uniformemente por toda la masa.



La masa terminada tendrá una consistencia fresca. Cúbrelo con un bol y déjalo reposar. Tardará cinco minutos.



Separar un bulto (un poco más que un huevo de gallina). Estirar a un espesor de dos milímetros.



Cortar en tiras de dos centímetros de ancho. Puede usar un cuchillo afilado o puede tomar una rueda especial con bordes ondulados.



Ahora corta las tiras en diagonal. Realizamos cortes cada siete centímetros. Cortamos un agujero en el centro del rombo figurado resultante.



Pasamos una de las aristas del rombo por el hueco central, estiramos un poco la masa.



Vierta dos dedos de aceite en la sartén. Llevar casi a ebullición. Enviamos maleza para freír. Freírlo hasta que esté dorado por ambos lados.

Se quema muy rápido (lo que me pasó en algunos sitios), así que en cuanto la maleza se haya dorado, la ponemos sobre un papel toalla y dejamos escurrir el exceso de grasa.

Espolvorear nuestros pasteles con azúcar en polvo.

Matorral fino clásico

maleza por receta clasica Resulta delgado, crujiente y sorprendentemente sabroso, mientras que es increíblemente fácil de preparar. No se alarme cuando vea vodka en los ingredientes, los alcoholes se evaporan completamente cuando alta temperatura, por lo que incluso los niños pequeños pueden usar cookies.

El alcohol afectará la estructura de las proteínas de la harina, por lo que al freír la superficie de las "ramitas" burbujeará y no se volverán gomosas, sino crujientes.

Ingredientes requeridos:

• 2 huevos;
• ½ cucharadita sal de mesa;
• 0,23 kg de harina;
• 1 cucharada vodka;
• aceite para freír.

Orden de cocción:

1. Para la masa, ir mezclando poco a poco todos nuestros ingredientes. Batir los huevos con sal, luego agregarles vodka, introducir gradualmente la harina. Como resultado, obtenemos una masa elástica, ligeramente pegajosa a las palmas.
2. Lo envolvemos en polietileno, lo ponemos en frío durante 40 minutos.
3. Para la comodidad de enrollar, dividimos la masa en varias partes, dejamos una de ellas y devolvemos el resto a la bolsa. De lo contrario, se secará muy rápidamente.
4. Estirar la capa más fina posible. De cuán sutilmente logres completar esta tarea depende la ligereza del plato futuro.
5. Cortamos la capa en tiras, en el centro de las cuales hacemos un corte y, a través de él, giramos uno de los bordes de la pieza de trabajo. Si no quiere perder el tiempo, puede dejar todo como está, el sabor de las cookies no cambiará a partir de esto.
6. Después de cortar los espacios en blanco, ponga la sartén con aceite al fuego. Las ramitas se fríen muy rápidamente, por lo que existe el riesgo de que simplemente no tenga tiempo para colocar y sacar las ya preparadas. Echamos tal cantidad de aceite que nuestros productos se hunden en él. Cuando las piezas caen en el aceite hirviendo, justo delante de tus ojos comenzarán a hincharse y tomar todo tipo de formas extrañas.
7. La maleza lista debe colocarse sobre una servilleta de papel, una toalla o papel para hornear, que absorberá el exceso de grasa.
8. El plato se sirve generosamente espolvoreado con azúcar en polvo.

Exuberante y suave en kéfir: el placer perfecto

El hígado favorito de los niños soviéticos no tiene por qué ser precisamente crujiente, si amasamos su masa con 300 ml de kéfir y 3 vasos de harina, obtendremos toda una montaña de bollería exuberante y mágicamente deliciosa. También necesitarás:

• 1 huevo;
• ¼ de cucharadita de sal;
• envases de vainilla;
• 3 cucharadas Sáhara;
• 3 cucharadas aceite refinado;
• 1,5 cucharaditas soda.

Pasos de cocción:

1. Empezamos a batir el huevo con la sal y el azúcar.
2. Verter en una taza kéfir frío, añade soda para que empiece a reaccionar.
3. Vierta kéfir en el huevo, agregue aceite, mezcle nuevamente.
4. Poco a poco agregue la harina, revolviendo continuamente. Obtenemos una masa suave, pero ligeramente pegajosa para las palmas. Lo cubrimos con polietileno y lo dejamos reposar durante 30 minutos.
5. Divida la masa en partes, extienda y corte en tiras, cada recompensa con una muesca en el centro, gire uno de los bordes a través de ella.
6. Freír en una gran cantidad de aceite, después de la preparación, ponerlo en una servilleta para eliminar el exceso de grasa.
7. Espolvoree ramitas aún calientes con polvo y apresúrese a poner la tetera al fuego.

¿Cómo cocinar la maleza más deliciosa, fina y crujiente en vodka?

¿Quieres conseguir la maleza más crujiente? Entonces solo se debe agregar 1 cucharada a la masa. vodka. No le dará ningún sabor ni olor, pero la dulzura favorita de los niños crujirá y se derretirá inolvidablemente en su boca. Además del alcohol, un vaso de harina y polvo para polvo, necesitarás:

• 2 huevos;
• 200-300 ml de aceite de girasol refinado.

Orden de cocción:

1. Introducimos los huevos, con un tenedor los picamos junto con la sal. No habrá azúcar en esta receta; para platos fritos, esto es solo una ventaja.
2. Agregue alcohol fuerte, mezcle nuevamente.
3. Poco a poco agregue la harina. La masa resultante debe ser bastante elástica.
4. Dividimos la masa de huevo resultante en partes, tratamos de enrollar cada una de ellas en la capa más delgada posible, tratamos de lograr un grosor de 1,5 mm. Para evitar que el lugar se pegue a la superficie de trabajo, espolvorea con harina.
5. Cortamos la masa enrollada en rectángulos, cuyo lado largo no debe tener más de 10 cm, de lo contrario será un inconveniente freírla.
6. Vierta un vaso de aceite en el recipiente para freír, espere hasta que hierva y luego coloque los espacios en blanco para la maleza.
7. Puede sacarlo del aceite después de 25-35 segundos.
8. Damos el exceso de grasa para que se escurra sobre toallas de papel, después de lo cual, sin guardarlas, las espolvoreamos con polvo.

receta de leche

La maleza de leche requerirá solo 2 cucharadas. leche de vaca para 2 tazas de harina, además prepara:

• 2 huevos;
• 80 g de azúcar;
• polvo para espolvorear.

Orden de cocción:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta que este último se disuelva. Agregue el resto de los ingredientes, agregue la harina por último, en partes, bata.
2. La masa resultante debe ser suave, pero un poco pegajosa, de lo contrario no funcionará finamente.
3. Cortamos un pequeño trozo de la capa general de masa y lo enrollamos en una torta delgada con un grosor máximo de unos pocos milímetros.
4. Lo cortamos en pequeños rectángulos de tamaño arbitrario, hacemos un corte en el centro de cada uno, pasamos uno de los bordes a través de él.
5. Calentamos el aceite en una sartén profunda, sumergimos las piezas de trabajo en él.
6. Sacamos la maleza terminada con una cuchara ranurada y la transferimos a un colador o servilleta de papel.

¿Cómo hacer maleza con crema agria en casa?

Para preparar broza de crema agria, no olvide comprar 200 ml de crema agria en la tienda, sobre la base tendrá que hacer una masa que tomará aproximadamente 3 tazas de harina. También prepara:

• 2 huevos;
• 100 g de azúcar;
• 1,5 cucharaditas soda;
• aceite refinado para freír;

Pasos de cocción:

1. Batir los huevos con azúcar, agregar la crema agria y la soda, mezclar bien.
2. Introducimos la harina en partes, su cantidad puede no coincidir con la indicada en la receta, porque en muchos aspectos todo depende de la calidad y el contenido de humedad de este producto.
3. La masa terminada, con toda su suavidad y ligereza, no debe pegarse a las palmas.
4. Extendemos una capa delgada de 3-4 mm, la cortamos en rectángulos o rombos arbitrarios. En cada uno, hacemos un corte transversal en el centro, enroscamos uno de los bordes en él.
5. Calienta el aceite en una sartén de fondo profundo.
6. Freír la maleza por ambos lados, sacar con una espumadera. No te alejes de la sartén, las galletas se fríen en un abrir y cerrar de ojos.
7. Deje que el exceso de aceite se escurra colocando la masa sobre una toalla de papel. Después de eso, sin guardar, espolvorea todo con azúcar en polvo.

en agua mineral

Es posible que ya esté familiarizado con esta variante de maleza, pero solo su segundo nombre es baklava de miel. Se prepara de forma rápida, sencilla y el resultado crujiente conquistará tu hogar. Para amasar la masa, necesitará tres vasos de harina estándar y 200 ml de agua mineral, así como:

• 10 g de azúcar;
• 60 ml de vodka u otro alcohol fuerte;
• 1 cucharada cCrea agria.

Pasos de cocción:

1. En el centro del tobogán de harina hacemos un hueco, le echamos crema agria, alcohol, agua mineral, azúcar y sal. Mezclar todo con una cuchara.
2. Amasar hasta que quede elástico, después de espolvorear la mesa con harina.
3. Cubrimos la masa con polietileno o una toalla, la dejamos reposar un poco y luego amasamos nuevamente.
4. Para facilitar el enrollado, lo dividimos en varias partes. Enrollamos cada uno de ellos lo más fino posible, es deseable que el grosor de la capa sea de aproximadamente 1 mm.
5. Enrollamos la capa enrollada en un rollo suelto para que no se pegue mucho, primero puedes espolvorear un poco de harina.
6. Cortar el rollo en trozos de 2 cm de grosor.
7. Vierta hasta 0,5 l de aceite refinado en la sartén, fría las piezas por ambos lados y luego deje que cada una se escurra en una servilleta de papel.
8. La maleza no se puede rociar con polvo, sino enfriar ligeramente, sumergirla en jarabe de azúcar estándar.

Receta muy simple: mínimo esfuerzo y resultados sorprendentes

Ingredientes requeridos:

• 1 huevo;
• una pizca de sal de mesa;
• 120 g de harina;
• polvo para espolvorear.

Orden de cocción:

1. Batir el huevo con sal con un tenedor.
2. Poco a poco agregue la harina, mezcle hasta que la masa ya no se pegue a las paredes.
3. Continuar amasando sobre una tabla enharinada.
4. Para mayor comodidad, divida la masa por la mitad.
5. Extendemos cada una de las partes en la capa más fina posible.
6. Cortamos cada una de las capas en pequeños rectángulos, hacemos cortes en el centro, ensartamos uno de los bordes en ellos.
7. Calentamos el aceite en una sartén de paredes gruesas, ponemos nuestros espacios en blanco, freímos por ambos lados.
8. Deje que la grasa se escurra sobre una toalla de papel, espolvoree con polvo.

1. Trate la selección de aceite para freír con mucho cuidado. Procura hacerlo sobre grasas anhidras: mantequilla derretida, carne de cerdo, verdura refinada.
2. Si las piezas pequeñas rotas accidentalmente no se quitan del aceite durante la fritura, las galletas pueden comenzar a tener un sabor amargo.
3. Asegúrese de dejar que la grasa se drene.
4. Antes de servir, espolvoree las ramitas con polvo o vierta miel, leche condensada.

Estamos esperando sus comentarios y calificaciones, ¡esto es muy importante para nosotros!

La receta clásica de maleza es sencilla, conocida por nuestras abuelas. Es desde la infancia que conocemos el sabor de esta galleta frita crujiente. Ofrecemos varias opciones para preparar la maleza.

La receta clásica de maleza con vodka te permite preparar un postre dulce y crujiente para el té.

Se puede preparar maleza tierna, ligera, aireada, según la siguiente receta:

• huevos - 2 unidades;
• vodka - 2 mesas. l.;
• azúcar - 2 mesas. l.;
• harina - 250 gr;
• sal - unas pizcas;
• puesto de aceite para freír;
• azúcar polvo para servir.

En un bol, bate bien los huevos, el azúcar, el vodka y la sal. Cuando la masa se vuelva un poco blanca, tamice la harina en ella. Amasar con una cuchara, luego sobre una superficie de trabajo. La masa debe dejar de pegarse a las manos, luego continuamos amasando un poco, solo unos minutos. Luego metemos una bola de masa en una bolsa y la mandamos a reposar un poco, al frigorífico. Después de aproximadamente media hora, sacamos la masa, la enrollamos ligeramente en harina, la cortamos en varios pedazos y enrollamos cada uno en una capa muy delgada, para que quede translúcido. Lo cortamos en tiras largas de 4-5 cm de ancho, luego cortamos las cintas en 2-3 partes de ancho, en estas "piezas" hacemos cortes longitudinales en los que enhebramos un extremo.

Poner las ramitas resultantes en aceite caliente y freír. Tan pronto como la masa golpea el aceite, comienza a aumentar de volumen y burbujear. La maleza tarda medio minuto en dorarse por un lado. Luego voltea hacia el segundo lado.

Ponemos la maleza terminada en un tazón grande y espolvoreamos con polvo.

En una nota. En esta receta, es el vodka lo que le da a la maleza la capacidad de burbujear y crujir.

Receta paso a paso sin vodka

• harina - 2 pilas;
• huevos - 3 unidades;
• leche - 3 mesas. l.;
• azúcar. polvo - 3 mesa. l.;
• sal - ½ cucharadita l.;
• puesto de aceite - 300 ml.

Batir la leche y la masa de huevo hasta que comience a formarse una espuma. Luego, tamice la harina y la sal, mezcle con una cuchara y luego amase la masa a mano. El resultado es una bola de masa elástica.

El siguiente paso es el mismo que en la receta anterior: extender la masa en capas finas, formar maleza y freír en aceite hirviendo. Espolvorea el postre terminado con polvo.

En una nota. Para que la maleza no sea demasiado "grasienta", después de freírla, extiéndala sobre toallas de papel; el exceso de aceite se absorberá en el papel.

Matorral fino sobre masa de leche

La maleza delicada y crujiente se obtiene sobre masa con leche.

Para preparar broza de leche necesitarás:

• harina - 450 gr;
• azúcar - un cuarto de pila;
• leche - medio vaso;
• huevos - 4 unidades;
• vodka - 1 mesa. l.;
• puesto de aceite - 1 pila;
• sal - media cucharadita yo

Deje todos los alimentos a temperatura ambiente con anticipación para que se calienten un poco.

Toma un tazón un poco más grande y tamiza la harina en él. Vierta la masa líquida en un chorrito, revolviendo constantemente con una cuchara. Cuando la masa espese bien, amase la masa a mano. Estirar con una capa de unos 3 mm de grosor si te gustan las galletas finas. Si quieres un poco más grueso - 5-6 mm.

La acción adicional es similar a otras recetas: corte las galletas y fríalas en aceite caliente.

Delicia exuberante en kéfir

La maleza de kéfir es aireada, suave.

Ofrecemos cocinar maleza exuberante de acuerdo con esta receta:

• kéfir - 1,5 tazas;
• huevos - 1 unidad;
• azúcar - 3 mesa. l.;
• puesto de aceite - 2 mesa. l.;
• sal y soda - media cucharadita cada uno. l.;
• harina - 3 pilas;
• vainilla azúcar - 1 sobre.

En un tazón, mezcle todos los productos líquidos (excepto el aceite, es necesario para freír) y luego tamice los ingredientes secos. Mezclar todo con una cuchara, luego amasar a mano. Estirar hasta un grosor de 5-7 mm, cortar en maleza y freír en aceite.

Broza crujiente en casa

La maleza crujiente original con un sabor y aroma inusuales se puede preparar de acuerdo con la siguiente receta:

• un par de huevos;
• 125 ml de leche;
• 2 mesa. yo cCrea agria;
• 4 mesa. yo Sáhara;
• 40 ml de coñac/brandy;
• 400-450 gr de harina;
• 25 gr de azúcar en polvo.

Tamizar la harina y agregar los huevos con leche y brandy. Mezclamos todo bien. Luego agregue la crema agria y el azúcar, amase la masa, póngala en una bolsa y déjela reposar durante aproximadamente un tercio de hora. Luego extienda una capa delgada, córtela en rectángulos y fríalos por todos lados. Coloque la maleza terminada en servilletas, luego en un plato, espolvoreando con azúcar. Se recomienda servir de inmediato.

en crema agria

La masa de crema agria es elástica, ligeramente densa. La maleza es fragante y sabrosa.

Preparado a partir de la siguiente cantidad de productos:

• 350 gr de harina;
• 2 huevos;
• 50 gramos de azúcar;
• 100 gr de azúcar. polvos;
• 50 gr de aceite de ciruela;
• 100 gr de crema agria;
• 10 ml de vinagre ordinario;
• 5 gramos de vainillina;
• 200 gr de aceite vegetal.

Congele ligeramente la mantequilla en el congelador, es suficiente para reposar durante un cuarto de hora. Mientras tanto, tamizar la harina. Tres mantequilla en harina y mezclar.

Por separado, bata la masa de azúcar y huevo para que se ilumine y se forme una buena espuma. Conectamos ambas masas y agregamos crema agria con vinagre. Mezclar todo bien con una cuchara, luego con las manos. La masa terminada se volverá elástica y elástica. Recogemos la masa en una bola y la ponemos en un recipiente, la cubrimos con una toalla y la enviamos a reposar en el refrigerador durante un cuarto de hora.

Después de 15 minutos, extienda la masa y haga lo mismo que en las opciones anteriores para preparar maleza: corte y fría en aceite hirviendo.

• 300 gr de harina tamizada;
• 200 gr de aceite no aromático;
• 2 mesa. yo Sáhara;
• limón. ralladura de ½ - 1 limón;
• un cuarto de te yo Levadura en polvo;
• media pila. agua mineral con gas.

En primer lugar, muela la masa de azúcar y mantequilla. Por separado, mezcle la harina con el polvo de hornear, luego vierta agua en ellos y mezcle. Combinamos ambas masas y amasamos la masa.

La masa de mantequilla no se pega a la mesa, por lo que se puede extender con seguridad sobre una superficie de trabajo sin espolvorear con harina. De una capa delgada cortamos rectángulos / rombos clásicos con un corte a lo largo de un trozo de masa u otras figuras. Freír en aceite hirviendo, enfriar un poco y servir.

Hay galletas, cuyo sabor se recuerda desde la infancia. Sí, sigue siendo uno de los más populares. Esto, por supuesto, es maleza crujiente. eso Pastelería Obtuvo su nombre por su similitud en forma con maleza: ramas caídas de árboles. Las galletas finas y doradas, espolvoreadas con azúcar en polvo o rociadas con miel, harán que cualquier fiesta de té sea agradable.

Fina maleza crujiente sobre vodka, derritiéndose en tu boca

Durante muchos años, las amas de casa experimentadas han estado preparando maleza crujiente con vodka según la receta. El pastel es aireado y muy sabroso. Un conjunto mínimo de productos y un poco de tiempo, y deleitará a sus seres queridos con esta delicia crujiente.

Tiempo de cocción - 1 hora.

Porciones - 6.

1 hora. 25 minutos Sello

¡Feliz té!

Clásica broza crujiente cocinada en kéfir

En esta receta, lo invitamos a preparar masa para maleza en kéfir. Las galletas quedarán crocantes, esponjosas y suaves. Pero, sin embargo, los pasteles para el té resultarán maravillosos. Freímos. De la cantidad de productos indicada en la receta, obtendrás 3 platos grandes de maleza. Suficiente para todos.

Ingredientes:

• Harina - 3 cucharadas.
• Huevo - 1 pieza
• Kéfir - 300 ml.
• Azúcar y aceite de girasol - 3 cucharadas. yo
• Azúcar de vainilla - 1 paquete.
• Soda - 1.5 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Rompa un huevo en un tazón, agregue una pizca de sal, vainilla y azúcar regular y mezcle bien con un tenedor.
2. Luego vierta un poco de kéfir tibio en el recipiente, vierta soda, agregue aceite de girasol y mezcle nuevamente.
3. Tamice la cantidad requerida de harina en un colador y viértala en la base líquida.
4. Amasar la masa con las manos. Será suave y ligeramente pegajoso.
5. Cubrir el plato con la masa con una tapa o trozo película de comida y dejar reposar media hora.
6. Luego, dividiendo la masa en pedazos para facilitar su uso, enróllela con un rodillo en una torta delgada y córtela en cintas de 2x8 cm, corte cada cinta y envuélvala en forma de lazo.
7. Caliente el aceite vegetal en una sartén honda (sartén, olla de fondo grueso o caldero). Para esta cantidad de maleza, necesitará hasta 0,4 litros de aceite.
8. Freír la maleza en tandas pequeñas hasta que estén doradas por ambos lados.
9. Coloque los "arcos" terminados en platos y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Feliz té!

¿Cómo hornear broza crujiente en leche?

En esta receta, se le invita a amasar la masa para broza a base de leche. Permite extender la masa finamente y los productos no se rasgarán. La maleza resultará muy crujiente e inusualmente sabrosa, y las notas fragantes de vainillina "llamarán" rápidamente a todos los miembros de la familia a la cocina.

Ingredientes:

• Harina - 1.5 cucharadas.
• Huevo - 2 uds.
• Leche - 3 cucharadas. yo
• Vainillina y sal - 1 chip cada uno.
• Aceite para freír y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Casca los huevos en un bol y vierte la leche. Conserva estos productos durante un tiempo a temperatura de casa para que no se enfríen.
2. Con un batidor, bata bien los huevos con la leche.
3. En un recipiente aparte, tamice la cantidad necesaria de harina en un colador y mézclela con sal y una pizca de vainilla.
4. Luego vierta la harina en la mezcla de huevo y leche y amase la masa. Debe ser suave y elástico.
5. Divida la masa en 2-3 piezas y enróllela en bolas, para que sea más conveniente formar maleza.
6. Usa un rodillo para estirar la masa en tortas delgadas y córtalas en cuadrados de 5x5 cm, aunque la forma del corte puede ser diferente a tu gusto.
7. Corta los cuadrados por la mitad y envuélvelos con un lazo, porque sin un lazo serán solo galletas, no maleza.
8. Freír las ramitas en una cantidad suficiente de aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados.
9. Retire la maleza de la freidora con una espumadera, colóquela en un hermoso plato y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Come para la salud!

Receta para una deliciosa maleza sobre crema agria.

Con esta receta puedes cocinar muy maleza deliciosa, amasando la masa sobre crema agria. Tal maleza debe comerse de inmediato, ya que la maleza enfriada tendrá un sabor completamente diferente. por favor tu familia postre delicioso para la cena.

Ingredientes:

• Harina - 3 cucharadas.
• Huevo - 2 uds.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Azúcar - 4 cucharadas. yo
• Soda - 1.5 cucharadita
• Aceite para freír y azúcar glass para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Rompe los huevos en un tazón y agrégales azúcar. La cantidad especificada de azúcar no hará que la maleza sea muy dulce. Es necesario para que la masa sobre la crema agria no se asiente y permanezca exuberante.
2. Con un batidor, bata bien los huevos con el azúcar.
3. Luego agregue la cantidad correcta de crema agria, soda a esta mezcla y mezcle.
4. Añade poco a poco la harina tamizada a la base líquida y amasa la masa con la mano. Debe quedar suave, aireado y no adherirse a las manos, por lo que es posible que necesite un poco más de harina de la indicada en la receta.
5. Divida la masa en varias partes y enrolle cada parte con un rodillo en una torta delgada, de hasta 3–5 mm de espesor.
6. Corta los pasteles en rectángulos arbitrarios. Luego corta cada rectángulo por la mitad y envuélvelo en forma de lazo.
7. Caliente bien el aceite vegetal en una sartén profunda.
8. Freír en tandas hasta que estén doradas por ambos lados. Recuerda que la maleza se fríe muy rápido.
9. Retire la maleza cocida de la freidora con una espumadera o un tenedor y colóquela sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
10. Luego transfiera la maleza a un plato grande, espolvoree con un poco de azúcar en polvo y sirva.

¡Feliz té!

Receta paso a paso de malezas finas y crujientes en el agua

Su atención recibe una receta para cocinar maleza solo en el agua, sin leche, kéfir y crema agria. Esta es una receta poco conocida. Obtendrá pasteles bajos en calorías y económicos, pero sin embargo crujientes y sabrosos.

Ingredientes:

• Harina - 4 cucharadas.
• Huevo - 3 piezas
• Agua - 1 cucharada.
• Sal - 1 chip.
• Aceite vegetal para freír y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Casca los huevos en un recipiente aparte, agrega una pizca de sal y bate bien con un batidor.
2. Vierta la cantidad deseada de agua fría en los huevos batidos y mezcle hasta que quede suave.
3. Tamizar la cantidad de harina indicada en la receta en un bol para amasar en un colador.
4. Vierta la mezcla de huevo en él y amase la masa con la mano. Amasar hasta que la masa se pegue a la mano.
5. Luego enrolle la masa en un bollo, cubra con una servilleta y deje reposar durante media hora.
6. Pasado este tiempo, estirar la masa con un rodillo hasta formar una lámina fina.
7. Corta la hoja enrollada en rombos o rectángulos.
8. Corta cada pieza por la mitad y gira con cuidado un extremo de la masa a través del corte para hacer un lazo.
9. Freír la maleza a fuego medio durante 1-2 minutos por cada lado hasta que esté dorada.
10. Primero coloque la maleza terminada sobre servilletas de papel o una toalla para eliminar el exceso de aceite, y luego transfiérala a un hermoso plato y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Feliz té!

Deliciosas "rosas" crujientes de matorral

En esta receta, lo invitamos a cocinar maleza tierna y crujiente en forma de "rosa", y no un arco estándar. El plato se verá muy hermoso en la mesa festiva. Preparamos la masa con la adición de vodka. Freímos.

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Huevo - 5 uds.
• Vodka - 2 cucharadas. yo
• Sal - 1 chip.
• Azúcar - 1 cucharada. yo
• Aceite vegetal para freír - 600 ml.
• Azúcar impalpable y canela para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Divide un huevo en yema y clara. La proteína será para pegar las "rosas".
2. Coloque la yema en un recipiente aparte y rompa el resto de los huevos allí. Añádeles una pizca de sal, una cucharada de azúcar y dos cucharadas de vodka. Mezclar todo bien, sin montar espuma.
3. Tamizar la cantidad deseada de harina en el bol de masa. Haz un hueco en el centro de la harina y vierte en él la mezcla de huevo. Amasar la masa con las manos. Amasar hasta que la masa esté rígida, suave y no se pegue a las manos.
4. Cubra el recipiente con masa con una servilleta y deje reposar durante media hora.
5. Pasado este tiempo, cortamos la masa en dos partes y enrollamos en láminas finas de no más de 1-2 mm de grosor para que la maleza quede tierna.
6. Cortar la masa en círculos con dos vasos de diferentes diámetros. En los círculos, haga 6-7 cortes a lo largo de los bordes.
7. Luego forme hermosas "rosas" con los círculos de masa. Dobla tres círculos, pegándolos en el medio con la proteína restante. Presiona los círculos en el centro firmemente con tu dedo para darle fuerza a las flores.
8. Caliente bien el aceite vegetal en un caldero.
9. Suavemente, usando una cuchara larga y sosteniéndolas con la mano, sumerja las flores en el aceite caliente. Luego, con una cuchara, presione el caldero un poco hasta el fondo y gírelo para que las "rosas" se esponjen y se vuelvan voluminosas.
10. Freírlos por ambos lados hasta que estén dorados.
11. Transfiera la maleza terminada a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Coloque las "rosetas" preparadas en un plato grande y hermoso y espolvoréelas con glaseado mezclado con un poco de canela o vainilla.

¡Come para la salud!

¿Cómo cocinar maleza crujiente sin agregar huevos?

Puede preparar masa para maleza sin huevos, pero solo con kéfir. Tal maleza permanece suave y sabrosa durante mucho tiempo y no se endurece. La receta es sencilla. Puedes formar maleza con un lazo tradicional o hacer hermosas rosas. Puede freír tal maleza en una sartén normal.

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Kéfir - 1.5 cucharadas.
• Refresco - ½ cucharadita
• Azúcar - 5 cucharadas. yo
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

1. Vierta la cantidad adecuada de harina tamizada en el recipiente para amasar la masa. Agregue azúcar y una pizca de sal y revuelva.
2. Kefir calentar un poco y mezclar con soda.
3. Luego vierta el kéfir en la harina y amase la masa.
4. Cubra el plato con la masa con una servilleta y póngalo en un lugar fresco durante 1 hora.
5. Luego mezcle la masa nuevamente y enrolle en una torta delgada.
6. Cortar la masa en rectángulos. Haga una incisión en el medio de cada espacio en blanco y envuelva un extremo para hacer un lazo.
7. Freír la maleza en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que esté dorada. Resultará aireado y esponjoso.
8. Espolvoree la maleza cocida con azúcar morena triturada, será hermosa y sabrosa.

¡Feliz té!

Una receta simple y deliciosa para cocinar maleza en cerveza.

Su atención recibe una receta para hornear maleza a partir de masa mezclada con cerveza. La maleza será crujiente, aireada y desmenuzable. Los pasteles caseros con cerveza son los más deliciosos, rápidos y famosos entre los especialistas culinarios.

Ingredientes:

• Harina - 4 cucharadas.
• Cerveza ligera - 1 cucharada.
• Margarina - 70 g.
• Sal - ½ cucharadita
• Aceite para freír y azúcar glass para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. La masa más deliciosa para la maleza en la cerveza implica el uso de grasa animal (cerdo o pollo), pero usaremos margarina, que no afecta el sabor de la cocción.
2. Derrita la cantidad necesaria de margarina en el microondas o al baño maría.
3. Vierta un vaso de cerveza en el bol de masa, pero no fría, lo cual es importante para la calidad de la maleza.
4. Vierta la margarina derretida sobre la cerveza.
5. Luego espolvorearlas con la cantidad adecuada de harina. Asegúrese de tamizar la harina a través de un tamiz para enriquecerla con oxígeno, el sabor crujiente del producto depende de ello.
6. Amasar la masa con las manos.
7. Cubrir el bol con la masa con un trozo de film transparente y dejar reposar durante 30 minutos.
8. Luego corta la masa en 3-4 piezas para que sea más fácil trabajar con ella.
9. Enrolle cada pieza con un rodillo en una capa de hasta 3-5 mm de espesor. De la masa, corta a tu gusto o tiras largas, u otras figuras usando un molde. En cada tira, haz una incisión en el medio y envuelve el extremo de la tira para hacer un lazo.
10. Caliente bien el aceite vegetal en una sartén profunda o caldero.
11. Freír en porciones toda la maleza que contiene.
12. Freír por ambos lados hasta que estén doradas. Trate de no cocinar demasiado, de lo contrario, la maleza se volverá dura.
13. Retire la maleza terminada del aceite con una cuchara ranurada e inmediatamente colóquela sobre una toalla de papel, de lo contrario se saturará de aceite y perderá su sabor.
14. Espolvorea la maleza preparada con azúcar en polvo.

¡Come para la salud!

Brocha delicada y muy sabrosa con requesón

Estás invitado a otra receta maravillosa para cocinar maleza. Se prepara sobre una masa con la adición de requesón. Esta masa tierna y sabrosa gustará tanto a niños como a adultos, así que prepara inmediatamente una ración doble.

Ingredientes:

• Requesón - 250 g.
• Harina - 5 cucharadas. yo
• Azúcar - 3 cucharadas. yo
• Huevo - 1 pieza
• polvo de hornear - 1 cucharadita
• Aceite para freír y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Romper en un recipiente para amasar la masa. huevo, añadir la cantidad justa de azúcar y frotar bien para que se disuelva el azúcar.
2. Luego ponemos requesón a esta mezcla. Cualquier requesón es adecuado, solo si el suyo es granulado, entonces debe limpiarlo en un tamiz.
3. Vierta la harina tamizada y la cantidad adecuada de polvo de hornear en los platos.
4. Amasar la masa a mano. Amasar hasta que se pegue a la mano.
5. Dividimos la masa en varios trozos.
6. Espolvorea cada pieza con un poco de harina, enrolla en un pastel de hasta 1 cm de espesor.
7. Cortar los pasteles en tiras. Hacemos una incisión en cada cinta y la envolvemos con un lazo. Formamos tales figuras de toda la masa.
8. Caliente bien, en una sartén profunda o caldero, aceite vegetal.
9. Freír la maleza en aceite durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorada. Freímos en un fuego pequeño.
10. Cambiamos la maleza terminada a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite, espolvoreamos un poco de azúcar en polvo y la ponemos en un hermoso plato.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla de maleza crujiente con miel

Se da a su atención una receta para la preparación de malezas tiernas y crujientes, rellenas de jarabe de miel. Tal maleza se llama "baklava de miel". El postre será muy sabroso y no demasiado dulce. Amasar la masa sobre crema agria con la adición de vodka y agua mineral. Deleite a sus seres queridos con este maravilloso pastel.

Ingredientes:

• Harina - 1.5 cucharadas.
• Crema agria - 1 cucharada. yo
• Azúcar - 1 cucharadita
• Agua mineral - 100 ml.
• Vodka - 2 cucharadas. yo
• Sal - 1 chip.

Para el jarabe:

• Azúcar - 0.5 cucharadas.
• Miel - 1 cucharadita
• Agua - 1/3 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Vierta la harina tamizada en un recipiente para amasar y haga una depresión en el medio.
2. Colocar en este hueco la cantidad de agua mineral, nata, azúcar y vodka indicada en la receta y añadir una pizca de sal.
3. Amasar la masa con estos ingredientes para que se vuelva elástica y no se pegue a la mano.
4. Cubrir el recipiente con una servilleta y dejar reposar la masa durante 30 minutos.
5. Luego amase suavemente la masa nuevamente y córtela en varios pedazos.
6. Espolvoree cada pieza con un poco de harina, extiéndala con un rodillo en una lámina delgada de 1 mm de espesor.
7. Enrolle cada hoja enrollada sin apretar en un rollo. Luego, con un cuchillo afilado, corte todos los rollos en un ángulo de 45 ° y un grosor de 2 cm.Estos son espacios en blanco para maleza.
8. Calienta una cantidad suficiente de aceite vegetal en un recipiente hondo y fríe todas las figuras de masa hasta que estén doradas.
9. Luego prepare el jarabe de miel en una cacerola separada. Vierta agua, agregue miel y azúcar, mezcle y cocine a fuego lento hasta que aparezcan burbujas de aire en la superficie.
10. En este almíbar caliente, en porciones o de una en una, colocar la maleza frita durante unos segundos y luego pasarla a un plato. Espolvorear con nueces picadas.

¡Come para la salud!

Alejandro Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

Brushwood es un pastel inusualmente delicioso que es familiar para todas las personas desde la infancia. Su abuela lo horneaba cuidadosamente los fines de semana y lo servía con un vaso de chocolate caliente. Para complacer a sus seres queridos con galletas crujientes, debe saber cómo cocinar maleza en casa. Tal manjar favorito para el té tiene varias formas de preparación. ¿Cuál te conviene? ¡Elige!

Cómo hornear maleza

Cocinar leña en casa tiene varias características. Todo el equipo usado para hacer galletas debe estar perfectamente limpio. Si está preparando un postre por primera vez, debe cumplir estrictamente con la receta, que detalla la cantidad de productos y la secuencia de acciones. Este plato no es difícil de preparar. Después de varios intentos de freír galletas, su habilidad se convertirá en automatismo.

recetas de maleza

Hay más de una receta para la maleza crujiente. Puede cocinar su manjar favorito de varias maneras, y cada vez que el plato adquiera un nuevo sabor original. Las recetas más populares de vodka, leche, levadura y requesón. La maleza sabrosa es rodajas increíblemente finas y tiernas, se pueden enrollar en azúcar, agregar nueces o sumergir en miel. Las galletas crujientes son una excelente adición al té y las reuniones con familiares o amigos.

Fino crujiente

• Tiempo de cocción: 34 minutos.
• Porciones por envase: 3.
• Contenido calórico del plato: 268 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.

Toda mujer sueña con obtener una receta de maleza crujiente, según GOST. Lo más importante es amasar la masa correctamente y darle una forma bonita a los pasteles. Las delicias fotográficas seguramente serán útiles tanto para principiantes como para amas de casa experimentadas. De él puede aprender cómo envolver correctamente las cookies. Pero las personas creativas pueden idear su propio método de diseño original.

Ingredientes:

• huevo - 2 piezas;
• leche - 125 g;
• crema agria 15% - 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar - 4 cucharadas cucharas;
• coñac o brandy - 40 ml;
• harina - 425 g;
• azúcar en polvo - 25 g.

Metodo de cocinar:

1. Coloque la harina tamizada sobre la mesa. Vierta los huevos, la leche y el coñac en el orificio hecho en el medio.
2. Agregue la crema agria y el azúcar. Después de eso, amasar la masa.
3. Extienda una hoja de menos de 0,5 cm de ancho. Con un cuchillo, corte la hoja en rombos uniformes y limpios.
4. Comencemos a dar forma: en el medio del rombo hacemos un agujero y enhebramos el extremo de la figura.
5. En una sartén o freidora muy bien calentada con abundante aceite, poner los trozos de masa.
6. Freír hasta que las galletas estén doradas.
7. Transferimos el producto a toallas de papel.

Clásico

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Porciones por envase: 5.
• Contenido calórico del plato: 378 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

La receta clásica para la maleza consiste en hacer pasteles sin levadura y freírlos. Este plato se tomó originalmente de la cocina griega. Un método de cocción simple atraerá a muchas amas de casa. variante clásica Los postres son hermosos y deliciosos. Las fotos de esta galleta ocupan las portadas de las revistas culinarias. ¿Cómo cocinar el postre según esta receta? ¡Fácilmente!

Ingredientes:

• yema de pollo - 5 piezas;
• leche de vaca - 5 cucharaditas;
• coñac - 35 ml;
• harina de trigo - 680 g;
• sal 5 - 7 gramos.

Metodo de cocinar:

1. En casa, este plato se prepara batiendo una yema de huevo con leche y alcohol en un bol.
2. Agregue gradualmente la harina hasta que se forme un bulto elástico elástico.
3. A continuación, debe cortar rectángulos de una capa finamente enrollada, de unos 3 cm de ancho y 11 cm de largo, es necesario doblar cada tira como un arco.
4. Freír las galletas en una sartén caliente.
5. La receta habitual para la maleza clásica no implica la adición de azúcar. El producto terminado se puede verter con mermelada y espolvorear con nueces.

en kéfir

• Tiempo de cocción: 125 minutos.
• Porciones por envase: 2.
• Contenido calórico del plato: 280 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

Cómo hacer maleza usando productos lácteos fermentados toda anfitriona lo sabe. La receta de maleza en kéfir es conocida en la cocina y atrae por su simplicidad y disponibilidad de ingredientes. Sus ventajas son una preparación rápida y fácil de un delicioso manjar crujiente. El ingrediente principal que le da esponjosidad al hígado es el kéfir, pero se puede usar suero de leche.

Ingredientes:

• kéfir - 330 ml;
• yema de huevo - 2 piezas;
• harina - 0,5 kg;
• azúcar - 75 g;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas;
• bicarbonato de sodio - 5 g;
• sal - 5 g;
• azúcar en polvo - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. La forma más fácil de hacer galletas de maleza es con una guía paso a paso. Vierta 300 gramos de harina en un tazón, ponga la yema de pollo en el centro, agregue azúcar y soda.
2. Vierta los ingredientes líquidos: kéfir y aceite de oliva.
3. Batir hasta que quede suave. Agregue la cantidad restante de harina y amase la masa con las manos.
4. Pasar por harina, envolver en film transparente y dejar infusionar en el frigorífico durante 35 minutos.
5. Luego estirar la masa, darle forma y freír.
6. Espolvorea azúcar en polvo o vierte generosamente leche condensada sobre las galletas terminadas.

en la leche

• Tiempo de cocción: 46 minutos.
• Porciones por envase: 3.
• Contenido calórico del plato: 286 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

La receta de broza en leche es simple y sencilla. El pastel preparado de esta manera resulta especialmente tierno y crujiente durante mucho tiempo. La salida del producto terminado es muy grande. Las galletas mezcladas con leche no pierden su sabor después de enfriarse. La foto con la imagen de la maleza y un vaso de leche ya se ha convertido en leyenda. Cocinar no difiere en un mayor grado de complejidad.

Ingredientes:

• harina de trigo - 530 g;
• huevos grandes - 3 piezas;
• aceite de oliva - 40 g;
• azúcar - 125 g;
• leche - 180 ml;
• sal - 7 g;
• azúcar en polvo - 30 g;
• aceite vegetal - 425 g.

Metodo de cocinar

1. Moler los huevos de gallina con azúcar.
2. Cuando la mezcla alcance la consistencia de una espuma exuberante, vierta cuidadosamente la leche y el aceite vegetal.
3. Añadir sal, seguir batiendo. A continuación, agregue la harina y amase la masa hasta obtener un bulto elástico elástico.
4. Estirar con un espesor de 0,3 - 0,6 cm. Cortamos diamantes, les hacemos un agujero, enroscamos los bordes en los agujeros.
5. H Cuantas más veces lo pases, más caladas quedarán las galletas.
6. freír Deje que la grasa se escurra con una espumadera o seque con toallas.
7. Ponemos las deliciosas galletas terminadas en el plato. Servimos a la mesa.

en crema agria

• Tiempo de cocción: 47 minutos.
• Porciones por envase: 4.
• Contenido calórico del plato: 334 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

¿Cómo hacer un postre caliente frito? ¡Es fácil! Debe usar la receta de maleza en crema agria. Las galletas preparadas de esta manera simplemente se derretirán en la boca. El postre se consume mejor caliente y tibio. Esta es una de las formas de preparar una golosina que ha sido utilizada por la humanidad durante más de 500 años. Tales galletas se servían en la mesa de los grandes reyes y su séquito.

Ingredientes:

• harina de trigo - 3 cucharadas;
• huevos - 2 piezas;
• crema agria - 210 ml;
• azúcar - 4 cucharadas cucharas;
• bicarbonato de sodio - 30 g;
• aceite vegetal - 315 ml (para freír);
• nueces molidas - 50 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos y 2 cucharadas. cucharadas de azúcar.
2. Agregue la crema agria, que previamente puso soda apagada, mezcle bien.
3. Agregue suavemente harina a la masa, revolviendo constantemente. Amasar una masa suave y aireada.
4. Cuando deje de pegarse, extiéndalo hasta formar una capa de 6 mm de espesor. Lo cortamos en rectángulos y tejemos lazos a partir de ellos.
5. En una sartén de fondo grueso, hierva el aceite.
6. Freír el postre hasta que esté dorado. Espolvorea la maleza caliente generosamente con nueces y azúcar.

Receta fácil de maleza

• Porciones por envase: 7.
• Contenido calórico del plato: 355 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

Una receta simple de maleza es la más común. Muchas amas de casa preparan el postre de acuerdo con él. Pero hay algunos secretos que ayudarán a que el plato sea aún más crujiente y sabroso. La masa debe extenderse muy, muy fina. Para obtener una capa del grosor deseado, primero se debe poner la masa en el refrigerador durante 1 hora. Esto mejorará significativamente las características crujientes del producto terminado.

Ingredientes:

• huevos (yema) - 4 piezas;
• azúcar - 5 cucharadas. cucharas;
• crema - 50 g;
• harina - 125 g.

Metodo de cocinar:

1. Mezcle las yemas de huevo con azúcar, muela hasta obtener una masa homogénea.
2. Agregar crema fría.
3. Poco a poco, en porciones, agregue harina a las yemas. Amasar una masa rígida y elástica.
4. Estirar en una capa fina y uniforme.
5. Recorta rombos, haz agujeros en ellos. Da vuelta los extremos.
6. Calentamos la freidora y freímos el postre hasta que esté cocido. Servir en un plato bonito.

con vodka

• Tiempo de cocción: 36 minutos.
• Porciones por envase: 6.
• Contenido calórico del plato: 203 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

Simplicidad, sabor increíble y sorprendente: estas son las características distintivas de las galletas con la adición de alcohol. Brushwood en vodka es una de las formas más simples y económicas de preparar un manjar. Se puede encontrar cómo hacer que la maleza sea especialmente aireada y crujiente al estudiar esta receta. La maleza no se endurece después de enfriarse cuando se cocina de esta manera.

Ingredientes:

• harina - 225 g;
• vodka - 55 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• sal - 10 g;
• Aceite para freír - 300 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir un huevo a fondo con sal. Cuando la espuma esté exuberante, agregue vodka.
2. Añadimos la harina tamizada en porciones.
3. La masa elástica resultante será apretada. Extendemos una capa delgada, la cortamos en tiras de un ancho aproximado de 2 a 3,5 cm.
4. Ponemos los espacios en blanco en el aceite caliente.
5. Este postre se mantiene crujiente durante mucho tiempo. Se podría pensar que las galletas se hornearon en el horno y no se fríen en una gran cantidad de aceite.

Suave

• Tiempo de cocción: 65 minutos.
• Porciones por envase: 7.
• Contenido calórico del plato: 278 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: fácil.

Si se pregunta cómo preparar un postre de este tipo para que quede muy tierno, entonces se crea una receta simple para matorrales suaves para usted. Esta galleta dulce contiene requesón. Es mejor dar preferencia a un producto de la tienda. El requesón envasado tiene una estructura de grano fino. Esto es necesario para obtener la masa sin grumos. Si tomó requesón de grano grueso, debe frotarlo a través de un tamiz fino.

Ingredientes:

• requesón - 1 paquete (200 g);
• huevo - 2 piezas;
• azúcar - 1-2 cucharadas. cucharas;
• kéfir - 450 ml;
• refresco - 1 cucharadita;
• harina - 4 cucharadas;
• vainillina - 1 sobre;
• aceite vegetal - 440 ml;
• azúcar en polvo - 55 g.

Metodo de cocinar:

1. Ponga los huevos, el requesón y el azúcar en un tazón grande, muela bien.
2. Añadir vainillina.
3. Vierta el kéfir apagado con bicarbonato de sodio.
4. Poco a poco agregue la harina, mezclando cada vez.
5. Estirar con una capa de 4 - 6 mm. Con un cuchillo afilado cortamos rectángulos de 6 por 8 cm, hacemos pequeños cortes en el centro.
6. Envolvemos los bordes de los rectángulos dentro de la incisión.
7. En el aceite calentado, coloque porciones de galletas. Se fríen muy rápido. Recuerda vigilar la cantidad de aceite en la sartén.

Lozano

• Tiempo de cocción: 146 minutos.
• Porciones por envase: 4.
• Contenido calórico del plato: 358 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.

Receta maleza frondosa consiste en hacer galletas con levadura convencional. Los productos son rojizos, exuberantes y muy apetitosos. Los componentes principales de las cookies están en el arsenal de cada ama de casa ahorrativa. El conjunto de productos necesarios siempre está en stock, por lo que puede hacer este tipo de cookies cualquier día. Esta es la forma más económica, económica y fácil de hacer un delicioso postre crujiente en casa.

Ingredientes:

• harina - 2 cucharadas;
• levadura - 40 g;
• azúcar - 3 cucharaditas;
• huevos - 2 piezas;
• agua - 1/4 st.;
• sal - 10 g;
• azúcar en polvo - 23 g;
• aceite de girasol - 335 g.

Metodo de cocinar:

• Tiempo de cocción: 127 minutos.
• Porciones por envase: 3.
• Contenido calórico del plato: 368 kcal.
• Propósito: postre.
• Cocina: hogar.
• Dificultad de preparación: dificultad media.

La maleza Rosochki ayudará a cada ama de casa a sorprender a los invitados y miembros del hogar con una exquisita forma de hornear. Un postre original y hermoso atraerá a niños y adultos. Incluso se pueden poner galletas mesa festiva. Para crear una obra maestra de este tipo, no es necesario ser un chef profesional. Debe seguir exactamente las instrucciones paso a paso.

Ingredientes:

• harina - 2 cucharadas;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar - 1 cucharada cucharas;
• vainillina - 6 g;
• azúcar en polvo - 35 g;
• sal - 7 g;
• vodka - 3 cucharadas cucharas;
• huevo - 2 piezas;
• aceite vegetal - 500 g.

Metodo de cocinar:

1. En un tazón, mezcle el huevo, el vodka, la sal.
2. Batir bien con el azúcar hasta que quede suave.
3. Hacer un hueco en la harina tamizada y verter los ingredientes líquidos. Agregue la crema agria y la vainilla.

Cómo cocinar maleza casera.