Bolalarga qo'ziqorin berish mumkinmi? Bolaga qaysi yoshda qo'ziqorinli idishlar berilishi mumkin

Qovurilgan, tuzlangan va tuzlangan qo'ziqorinlar har qanday bayram stolining atributidir. Bunday idishlar haqiqiy noziklik hisoblanadi, ularsiz kattalar dietasini tasavvur qilish qiyin. Biroq, ko'plab ota-onalar qanday yoshdagi bolalar qo'ziqorinlarni eyishi mumkinligi haqida savol berishadi. Axir, bu bola uchun juda og'ir ovqat bo'lib, ba'zida sog'liq uchun jiddiy oqibatlarga olib keladi.

Bolalar uchun qo'ziqorinlarning foydalari va zarari

Boshqa narsalar qatorida, tabiatning bu sovg'alari kuchli gepatoprotektiv xususiyatlarga ega.

Ko'p odamlar qo'ziqorinlarni mutlaqo foydasiz oziq-ovqat deb hisoblashadi, ammo bu unday emas. Ularda ko'p miqdorda protein, D vitaminlari, B, C, A va PP guruhlari, temir, sink, kaliy va selen mavjud.. Bundan tashqari, mahsulot immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradigan maxsus biologik moddalarga boy. Antioksidant xususiyatlari tufayli u toksinlarni tanadan olib tashlashga yordam beradi va erkin radikallarning kirib borishini oldini oladi.

Ammo, barcha ijobiy fazilatlarga qaramay, qo'ziqorinlar, ayniqsa bolalar uchun juda xavfli mahsulot hisoblanadi. Ko'pincha siz ota-onalarning ushbu mahsulot bolaning tanasiga hech qanday zarar etkaza olmasligi haqidagi bayonotini eshitishingiz mumkin, chunki ko'pchilik uni bolaligida iste'mol qilgan. Bir tomondan ular haq, lekin yaqinda ekologik vaziyat keskin yomonlashganini ham unutmaslik kerak. Qo'ziqorinlar barcha toksinlar va zararli moddalarni o'zlashtiradigan shimgich kabi gözenekli bir tuzilishga ega. Ayniqsa, ovqat hazm qilish tizimi to'liq shakllanmagan bolalar tanasi bunga keskin munosabatda bo'ladi.

Qo'ziqorinlarning gigroskopikligi va og'ir metallarni o'zlashtirish qobiliyati tufayli bolalar uchun potentsial xavf juda yuqori.

Mahsulot juda yomon hazm bo'ladigan ko'plab xitinli birikmalarni o'z ichiga oladi. Soxta yoki shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar bilan zaharlanish ehtimoli haqida eslash kerak. O'rmon sovg'alari ekologik toza joyda yig'ilsa va keyinchalik yaxshilab pishirilsa, mastlik xavfini kamaytirish mumkin. Siz bozorda qo'ziqorin sotib olmaysiz va faqat yosh qo'ziqorinlarning qopqoqlarini iste'mol qilish tavsiya etiladi, lekin qovurilgan yoki tuzlangan emas. Ular ziravorlar, engil sous yoki sho'rvadan boshlab, asta-sekin dietaga kiritiladi.

Qanday qo'ziqorinlar va qaysi yoshda chaqaloqlarga berilishi mumkin

Har bir pediatrning bu masala bo'yicha o'z fikri bor. Ba'zilar qo'ziqorinlarni 2 yoshdan boshlab menyuga kiritishga ruxsat berishadi, boshqalari esa 10 yoshgacha foydalanishni qat'iyan taqiqlaydi. Mutaxassislarning deyarli yarmi 2 yildan 5 yilgacha bo'lgan davrda o'rmon sovg'alarini ratsionga kiritishni talab qilmoqda, ammo bu erda ham hamma narsa aniq emas.

Qo'ziqorinlarni navlardan boshlab, asta-sekin joriy etish muhimdir

O'rmon sovg'alari bilan champignons, istiridye qo'ziqorinlari, sariyog ', morel va sut qo'ziqorinlari bilan tanishishni boshlash yaxshidir.. Ularda hazm qilish qiyin bo'lgan va yosh organizm tomonidan yaxshiroq so'rilgan oqsillar deyarli yo'q. Oziq moddalar tarkibi bo'yicha ikkinchi o'rinda boletus, boletus va boletus turadi. Ular nafaqat vitaminlarga boy, balki ularning tez va to'liq so'rilishiga ham hissa qo'shadilar. Bola uchun eng kam foydali chanterelles, qo'ziqorin va russula.

Bolalar ratsioniga qanday qilib to'g'ri kiritish kerak

Boshlash uchun shampignonlarni va faqat don va sho'rvalar uchun quruq ziravor sifatida tatib ko'rish yaxshidir. Keyin ular asta-sekin soslar, sho'rvalar yoki go'shtli bulonlarga qo'shiladi. Qo'ziqorinlarni istiridye qo'ziqorinlari, qo'ziqorinlar yoki sariyog 'qo'ziqorinlari bilan almashtirish mumkin, lekin faqat ularning qopqoqlari yordamida. Qo'ziqorinlarni ratsionga kiritish vaqti haqida qo'shnilar va tanishlarning sharhlarini tinglashning hojati yo'q. Har bir bola boshqacha va biriga mos keladigan narsa boshqasiga ishlamasligi mumkin.

Sho'rva - bolangizning ratsioniga qo'ziqorinlarni kiritishni boshlashingiz mumkin bo'lgan taom

Biroz vaqt o'tgach, agar yangi mahsulotga moslashish muvaffaqiyatli bo'lsa, uni qaynatilgan sabzavotlarga qo'shishingiz yoki kotlet pishirishingiz mumkin. Hech qanday holatda bolalarga qovurilgan, tuzlangan, xom va tuzlangan qo'ziqorinlar berilmasligi kerak. Axir, kichik bolaning ovqat hazm qilish tizimi sirka va tuzni ishlatish uchun tayyorlanmagan. Shuning uchun, mahsulotni faqat qaynatish kerak, va bir necha suvda va oyiga 1-2 martadan ko'p bo'lmagan.

Zaharlanishda nima qilish kerak

Agar bola ularni ko'p miqdorda iste'mol qilsa yoki noto'g'ri pishirsa, hatto butunlay qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardan zaharlanishi mumkin. Ko'pincha zaharli (yolg'on) yoki shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardan foydalanish zaharlanishga olib keladi.

Bitta kichik bo'lakni sinab ko'rgan bola zaharlanish xavfini tug'diradi, ammo bu muhim emas. Letargiya, engil qorin og'rig'i, bosh aylanishi, ko'ngil aynishi bo'lishi mumkin. Zaharlanish belgilari uchun o'rta daraja zo'ravonlik barcha bir xil alomatlar, shuningdek, ko'p so'lak oqishi, o'quvchilarning siqilishi, qorin bo'shlig'idagi juda kuchli og'riqlarni o'z ichiga oladi.

Zaharli qo'ziqorinlar bilan og'ir zaharlanish quyidagilar bilan tavsiflanadi:

  • chalkashlik;
  • terining sarg'ayishi;
  • og'riqli, doimiy qusish;
  • kuchli zaiflik;
  • Bosh og'rig'i;
  • bosimning oshishi.

Chivin zahari bilan mast bo'lganda, tasvirlangan alomatlarga konvulsiyalar, o'quvchilarning o'zgarishi, gallyutsinatsiyalar, ortiqcha terlash va qo'zg'alish qo'shiladi.

Ota-onalar qo'ziqorin bilan zaharlangan bolaga birinchi yordamni qanday ko'rsatishni bilishlari kerak

Bolada bunday holat yuzaga kelganda, ota-onalar vahima qo'ymasliklari kerak, balki xotirjam va malakali harakat qilishlari kerak. Avvalo, siz qo'ng'iroq qilishingiz kerak tez yordam mashinasi va u kelganda, oshqozonni yuvishga harakat qiling. Buning uchun bolaga iloji boricha ichimlik beriladi. ko'proq suv va qusish uchun til ildiziga barmoq yoki qoshiq uchi bilan bosing. Keyin 10 kg vaznga 1 tabletka miqdorida faollashtirilgan ko'mir kerak.

Bolani yaxshi o'rash va isitish prokladkalari bilan qoplash kerak, chunki yuqori harorat gelvellik kislotaga zararli ta'sir ko'rsatadi, bu og'ir intoksikatsiyani keltirib chiqaradi. Shu bilan birga, bolaga issiq shirin choy va tozalovchi ho'qna beriladi. Ushbu tadbirlar shoshilinch yordam kelishidan oldin amalga oshirilishi kerak.

Doktor Komarovskiydan video: Bolalarga qaysi yoshda qo'ziqorin berilishi kerak?

Farzandlariga qo'ziqorinlarni berish kerakmi va qachon, har bir ota-ona o'zi uchun qaror qiladi, ammo siz vakolatli mutaxassisning fikrini tinglashingiz kerak. Salomatlik uchun jiddiy oqibatlarga olib kelmaslik uchun o'rmon sovg'alarini ratsionga kiritishga shoshilishning hojati yo'q. Bolaning tanasi bunday ovqatni hazm qilishga moslashmagan, shuning uchun siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Qovurilgan va sho'rlangan qo'ziqorinlar taqiqlanadi va ularni iloji boricha uzoqroq pishirish kerak. Siz ota-onalar yoki tanishlar tajribasiga tayanmasligingiz kerak va qo'ziqorinlarni menyuga kiritish imkon qadar jiddiy qabul qilinishi kerak.

Ko'proq o'qing

Qo'ziqorinlar juda to'yimli, foydali deb hisoblanadi, dietali mahsulot agar kerak bo'lsa, go'shtni almashtirishga qodir. O'rmon sovg'alari pishirishda, xalq tabobatida va hatto an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi, lekin faqat asosiy shart bajarilgan taqdirda - mevali tanalarni ekologik toza hududda yig'ish kerak. Agar bu qoida e'tiborga olinmasa, har qanday yeyiladigan o'simlik zaharli bo'lishi mumkin va bu inson salomatligi uchun jiddiy tahdiddir. Shuningdek, bolalarga istiridye qo'ziqorinlarini ehtiyotkorlik bilan berishga arziydi (bu madaniyat haqida bugun gaplashamiz).

Foyda haqida bir necha so'z

Tahlil qilish Kimyoviy tarkibi istiridye qo'ziqorinlari, siz tanamiz uchun juda muhim bo'lgan juda ko'p foydali mikroelementlar va vitaminlarni tanlashingiz mumkin: temir, oqsil, natriy, kaliy, fosfor, magniy, PP, A, B, C guruhlari vitaminlari. Bundan tashqari, o'rmon mevalari. yorqin ta'mga va yoqimli hidga ega , bu ularni har qanday sho'rvalar, piroglar, soslar, salatlar va boshqalarga qo'shish imkonini beradi. Biroq, madaniyat, boshqa har qanday mahsulot kabi, cheksiz miqdorda iste'mol qilinsa, xavfli bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, davolanish ba'zi odamlar guruhlariga zarar etkazishi mumkin, biz bu haqda keyinroq gaplashamiz.

Oziqlanish mavzusiga to'xtaladigan bo'lsak, har bir kishi qo'ziqorinlar qiyin hazm bo'ladigan mahsulot deb hisoblanishini hisobga olishi kerak. Bundan oddiy xulosa kelib chiqadi - ularni zaiflashgan keksalar, yosh bolalar va oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'riganlar olib ketmasliklari kerak.

Ratsionga qanday kirish kerak

Ba'zi tinch ovni sevuvchilar o'z dietasida qo'ziqorinlarga shunchalik ko'nikib qolishadiki, ular ikkilanmasdan, mastlik yoki ovqat hazm qilish muammolariga duch kelgan chaqaloqlarni og'ir taomlar bilan boqishni boshlaydilar. Uyg'otish qo'ng'irog'i onalar va dadalar uchun saboq bo'lsa yaxshi, lekin ko'pincha ota-onalar chaqaloq kelajakda bolaga meva berishni to'xtatmasdan, notanish mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilishiga qaror qilishadi.

Buning oqibatlari qanday bo'lishi mumkin? Necha yoshda merosxo'rlarni davolash mumkin? Bularga javoblar muhim savollar maqolamizni o'qishni davom ettirish orqali topasiz.

Qaysi yoshda bolalarga istiridye qo'ziqorinlarini berishni boshlashingiz mumkin

Bir necha xatboshilarda biz yosh bolalar ko'pincha qo'ziqorinni oz miqdorda (kattalar fikriga ko'ra) iste'mol qilish natijasida sog'liq muammolariga duch kelishlarini ta'kidlagan edik. Bunday holda, zaharlanishning sababi mahsulotning sifatsizligida emas - shunchaki oshqozon-ichak trakti mo'rt organizm o'rmon sovg'alarining bir qismi bo'lgan juda ko'p miqdordagi protein bilan bardosh bera olmaydi.

Pediatrlarning fikri

Butun dunyodagi pediatrlar doimiy ravishda yangi ota-onalarni ogohlantiradilar - yosh bolalarga qo'ziqorinlarni iste'mol qilish qat'iyan man etiladi (ayniqsa, ular 2 yoshga to'lmagan bo'lsa). Asta-sekin, eng kichik qismlardan boshlab, ratsionga makkor sog'lom taomni kiritish kerak, shundan keyingina u bolaning ovqat hazm qilish tizimiga zarar etkazmaydi.



Pediatriyaning ko'plab tadqiqotlari tajribalar, shuningdek, ko'plab oilalarning tajribasi asosida natijalarni jamladi:

  • Hatto ozgina miqdorda qo'ziqorinlar yangi tug'ilgan chaqaloqlar va bir yoshli maydalanganlar uchun qat'iyan kontrendikedir - mahsulot rivojlanayotgan chaqaloq uchun juda "og'ir". kichik tanasi. Tahlil qiling, chunki do'konlar peshtaxtalarida yoki dorixonalar derazalarida bitta idishdagi bolalar ovqatlarini ko'rishning iloji yo'q, ularning tarkibi shampinonlar, istiridye qo'ziqorinlari va boshqalarni o'z ichiga oladi.
  • Ikki yoshga to'lgan odam qo'ziqorinlarni sog'lig'iga zarar etkazmasdan sinab ko'rishi mumkin, agar u ekologik toza, engil mahsulot bo'lsa (masalan, o'rmonda yig'ilgan istiridye qo'ziqorinlari yoki shampignonlar). Ovqatlanish miqdori qat'iy cheklangan bo'lishi kerak - bir vaqtning o'zida meva tanasining 1-2 kichik bo'lagidan ko'p bo'lmagan, haftada 1 martadan ko'p bo'lmagan.
  • Besh yoshga to'lganda, bolani qo'ziqorin sho'rvalari yoki soslar bilan boqishga ruxsat beriladi, yana hamma narsa ekologik jihatdan qulay va olijanob bo'lishi muhimdir.
  • Maktab yoshida (5-6 yosh) sabzavotli go'sht o'rnini bosuvchi pirojnoe yoki kostryulkalarda xizmat qilishi mumkin, ammo mahsulot miqdori hali ham kichik qismlarda nazorat qilinishi kerak.
  • Bola 10 yoshga to'lgandan so'ng, siz uni to'liq to'yinganlik uchun zarur bo'lgan miqdorda qovurilgan yoki qovurilgan qo'ziqorin bilan davolashingiz mumkin. E'tibor bering, biz tuzlangan, tuzlangan yoki quritilgan mevalar haqida gapirmayapmiz - qo'ziqorin hosilini yig'ishning shunga o'xshash usuli hali ham bolaning allaqachon shakllangan, ammo hali ham zaif, ovqat hazm qilish tizimiga zarar etkazishi mumkin.



O'smirlik (13 yoshdan boshlab) qat'iy cheklovlarni olib tashlaydi, bu sizga istiridye qo'ziqorinlari yoki boshqa o'rmon lazzatlari bilan cheksiz miqdorda ziyofat qilish imkonini beradi. Albatta, oqilonalik haqida unutmang, chunki siz o'lchovni bilmasangiz, mutlaqo har qanday mahsulot zarar etkazishi mumkin.

Agar siz bolangizning dietasini kengaytirish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, unga sog'liq uchun noxush oqibatlarsiz qo'ziqorin qo'shishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qoidalarga amal qiling:

  • Mahsulotni asta-sekin kiriting, bolaga haftasiga 1 martadan ko'p bo'lmagan miqdorda shirinliklarni taklif qiling.
  • Kam yog'li issiqlik bilan ishlov berishga ustunlik bering. Oster qo'ziqorinlarini soslar yoki sho'rvalarga qo'shing.
  • Tana moslashgandan so'ng, ko'proq "og'ir" taom tayyorlashga harakat qiling. Miqdorga e'tibor bering.

Bir necha oy davomida ovqat hazm qilish muammolaridan qochishga muvaffaq bo'ldingizmi? Siz to'liq qo'ziqorinli idishlarni tayyorlashga o'tishingiz mumkin.

Xo'sh, nega istiridye qo'ziqorinlari yomon, agar har bir kishi ularning foydalari haqida gapirsa

Yuqorida aytib o'tganimizdek, istiridye qo'ziqorinlari nafaqat zavq, balki foyda keltiradigan foydali elementlar omboridir. Biroq, "yaxshi" mikroelementlarga qo'shimcha ravishda, qo'ziqorinlar xavflidir:

  1. Chitin. Murakkab hatto kattalar, sog'lom tana tomonidan ham deyarli hazm qilinmaydi. Kichkina bolaning ovqat hazm qilishiga qanday zarar etkazishi mumkinligini tasavvur qilish qiyin.
  2. Shimgich effekti. Esingizda bo'lsa, qo'ziqorinlar tuproq va havodan har qanday kimyoviy va zararli moddalarni o'zlashtiradi va qutulish mumkin bo'lgan mahsulotdan xavfli mahsulotga aylanadi.

O'ylab ko'ring, hech kim o'rmon mevali jismlarining "pokligi" ga ishonch hosil qila olmaydi, agar u ularni o'zi o'stirmagan bo'lsa. Xo'sh, eng aziz qarindoshlarning sog'lig'ini xavf ostiga qo'yishga arziydimi?

Agar zaharlanishni oldini olishning iloji bo'lmasa, uni qanday aniqlash mumkin

Agar siz hali ham bolalarga istiridye qo'ziqorinlarini berishga qaror qilsangiz, bolalarning farovonligini diqqat bilan kuzatib boring. Hech kim zaharlanishdan immunitetga ega emas, shuning uchun simptomlarni o'z vaqtida tanib olish kerak, ularning namoyon bo'lishi shoshilinch yordamni talab qiladi.

Farzandingiz shikoyat qilsa, signal chalishga arziydi:

  • Zaiflik, apatiya bilan to'satdan bosh aylanishi.
  • Qorin bo'shlig'ida kesish yoki kuchli og'riqli og'riq.
  • Terlash, tuprikning ko'payishi.
  • Butun tanada spazmlar, bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi, qayt qilish.
  • Gallyutsinatsiyalar, o'quvchilarning nazoratsiz siqilishi yoki kengayishi.

Agar siz ushbu alomatlardan birini yoki bir nechtasini sezsangiz, darhol tez yordam chaqirishingiz kerak. Shifokorlar yo'lda ketayotganda, bolani karavotga yotqizish, issiq adyol bilan yopish va iliq suv ichish kerak. Bundan tashqari, faollashtirilgan ko'mirning yordami zarar qilmaydi (esda tutingki, mahsulotning dozasi og'irlik bilan hisoblanadi). Siz tozalovchi ho'qna qilishingiz yoki sun'iy ravishda gijjalar qilishingiz mumkin.

Nima bo'lishidan qat'iy nazar, vahima qo'ymaslik va hushyor o'ylamaslik kerak, chunki sizning qo'rquvingiz chaqaloqqa hech qanday yordam bermaydi.

Esingizda bo'lsin, hatto eng mazali qo'ziqorinli taom ham kichkina odamning sog'lig'ini xavf ostiga qo'yishga arzimaydi. Ehtiyot bo'ling, shundagina muammodan qochishingiz mumkin!

Video bolalar uchun pizza retsepti

Ushbu retseptga ozgina qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin.

Turli xil qo'ziqorinlar tayyorlanadi mazali taom. Ko'pchilik ularni o'zlari to'plashni, tuzlashni, marinadlashni, qovurishni, qo'ziqorinli piroglarni tayyorlashni yaxshi ko'radilar. Ammo bu oshqozon uchun eng oson ovqat emas. Bundan tashqari, ular og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin. Bolaga qo'ziqorinli idishlarni tayyorlash mumkinmi? Aksariyat mutaxassislar, bolalar ularni qanchalik kechroq bilishsa, shuncha yaxshi deb hisoblashadi. Qanday bo'lmasin, ularni 2 yoshgacha bo'lgan bolalar ratsioniga kiritish qat'iyan man etiladi. Qo'ziqorinlarni kattaroq bolaga faqat sho'rva shaklida berish mumkin. Tuzli va qovurilgan shaklda ular zararli.

Tarkib:

Qo'ziqorinlarning qanday foydalari bor

Qo'ziqorinlar A, C, PP guruhi B vitaminlari manbalari. Ularda ko'plab qimmatli iz elementlari mavjud: kaltsiy, natriy, temir, kaliy, fosfor va boshqalar. Ular oqsillar, yog'lar, uglevodlar, aminokislotalarga boy. Immunitetni oshirish, metabolizmni yaxshilash uchun zarur bo'lgan moddalar mavjud. Oziq moddalarning aksariyati qopqoqlarda. Oyoqlarning ozuqaviy qiymati deyarli yo'q. Bundan tashqari, ular tarkibida inson oshqozonida hazm bo'lmaydigan qo'pol tola bo'lgan xitin mavjud.

Eslatma: Protein tovuq tuxumi organizmda 99% ga, mol go'shti tarkibidagi oqsil - 75% va qo'ziqorin oqsili - atigi 3% ga so'riladi. Shuning uchun, etarli miqdorda protein olish uchun siz juda ko'p ovqatlanishingiz kerak, bu zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Qo'ziqorinlarning zarari nimada

Ota-onalar bolaga qaysi yoshda qo'ziqorin berishni o'zlari hal qilish huquqiga ega. Faqat bu holda, ularning chaqaloqning tanasiga zararli ta'sirini hisobga olish kerak:

  1. Chitin ozuqa moddalarining so'rilishiga xalaqit beradi. Bundan tashqari, u boshqa mahsulotlarning allergik ta'sirini kuchaytirishi mumkin.
  2. Qo'ziqorinlarni zaharlash oson. Ularning ko'pchiligining juda zaharli hamkasblari bor: soxta qo'ziqorinlar, soxta oq (shaytoniy deb ataladigan). Shuning uchun, bolani mustaqil ravishda to'plangan qo'ziqorinlarni boqish ayniqsa xavflidir.
  3. Qo'ziqorinlarning tanasi gözenekli tuzilishga ega, shuning uchun ular shimgich kabi, tuproq va changdan zararli moddalarni o'zlashtiradi, bu ularning toksikligini sezilarli darajada oshiradi.

Pishirishdan oldin yovvoyi qo'ziqorinlarni 15 daqiqa davomida 3 marta qaynatib, suvni to'kib tashlash tavsiya etiladi. Bu so'rilganlardan xalos bo'lishga yordam beradi kimyoviy moddalar. Ammo zaharlar issiqlik bilan ishlov berish bilan yo'q qilinmaydi. Ammo bunday qaynatishdan keyin ozuqaviy qiymat sezilarli darajada kamayadi.

Tayyorlash va foydalanish qoidalari

  • bozorda sotib olingan qo'ziqorinlardan foydalana olmaysiz, chunki ular ekologik toza hududda yig'ilganligiga ishonch yo'q;
  • katta qo'ziqorinlarni mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak va bolani ularni yaxshilab chaynashga o'rgatish kerak: shu tarzda ular oshqozonda tezroq hazm qilinadi;
  • bolaga tuzlangan, tuzlangan qo'ziqorinlarni berish tavsiya etilmaydi, chunki ular tarkibida tuz va sirka mavjud;
  • qovurayotganda ko'p miqdorda kanserogenlar hosil bo'ladi, shuning uchun qovurilgan qo'ziqorinlar bolalar berilmaydi;
  • ularni ratsionga haftasiga 1-2 martadan ko'p bo'lmagan holda, sho'rva yoki sous shaklida kichik qismlarda kiritish mumkin, ularni grechka pyuresi, yog' qo'shmasdan kartoshka pyuresi bilan iste'mol qilish mumkin.

Qo'ziqorinlarni bolalar ovqatida ishlatish mumkinmi (mutaxassislarning fikri)

Qo'ziqorinlardan foydalanish haqida bolalar ovqati ekspertlar o'rtasida ham konsensus yo'q. Oziq moddalarning boy tarkibi, ta'mi, shuningdek, ularni oziq-ovqatda keng qo'llash an'anasi ortiqcha. Ammo kamchiliklar ham ko'p. Ulardan asosiysi zaharlanish ehtimolining oshishi hisoblanadi.

Pediatr E. Komarovskiy

Doktor E. Komarovskiy, qo'ziqorinlarni 2 yoshdan oshgan chaqaloqlarning ratsioniga kiritish mumkin, deb hisoblaydi, lekin haftasiga 1 martadan ko'p bo'lmagan (kartoshka bilan yoki sho'rva shaklida). Bu champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari bo'lishi kerak. Uning ta'kidlashicha, ko'plab ota-onalar bolaga zarar etkazishi mumkinligiga shubha qilishadi. Shu bilan birga, ular bolalarni o'rmon qo'ziqorinlari bilan boqadigan buvilariga murojaat qilishadi, hech qanday yomon narsa bo'lmagan. U bunday ota-onalarga so'nggi o'n yilliklarda ekologik vaziyat yomon tomonga o'zgarganini eslatadi. Bundan tashqari, hech kim qo'ziqorinlardan foydalanish bilan bog'liq bo'lgan chaqaloqlar o'limining yozuvlarini saqlamagan.

Video: qo'ziqorinlarni bolalarga berish mumkinmi, doktor Komarovskiy

Gastroenterolog Dmitryakova G. N. (ZMMU, bolalar kasalliklari kafedrasi)

3 yoshida chaqaloqlarning ovqat hazm qilish organlari qo'ziqorin tarkibidagi qiyin hazm bo'ladigan moddalarni hazm qilish uchun etarli darajada rivojlanmagan: "Bolada qo'ziqorin uglevodlarini parchalaydigan trehalaz fermenti nomukammal ishlab chiqariladi", deb ta'kidlaydi Dmitryakova Shuning uchun ularni 7 -8 yoshdan kichik yoshda berish tavsiya etilmaydi Bu yurak, nafas olish yo'llari, oshqozon-ichak trakti kasalliklari bo'lmagan sog'lom bolalarga tegishli.

Rospotrebnadzorning Lipetsk viloyati bo'yicha boshqarmasi sanitariya nazorati bo'limi boshlig'ining o'rinbosari E. Xvenchuk

Uning so'zlariga ko'ra, 12 yoshgacha bo'lgan bolalar qo'ziqorinlarni salatlarga, pitsalarga qo'shmasliklari va undan osh pishirmasliklari kerak. Toksiklik pishirishdan keyin ham saqlanib qoladi.

Doktor E. Malysheva, "Sog'lom yashang" teleko'rsatuvi boshlovchisi

U qo‘ziqorinni qayerda yig‘ib olinishidan qat’i nazar, bolalar uchun eng xavfli oziq-ovqatlardan biri deb biladi. O'z bog'ida o'stirilgan bo'lsa ham, toksinlarning tarkibi juda yuqori. Ular 12 yoshgacha bo'lgan bolalarga berilmasligi kerak.

Video: Bolalar uchun xavfli mahsulotlar

qo'ziqorin zaharlanishi

Bolada, ayniqsa, kichkina bola uchun har doim qo'ziqorin bilan zaharlanish xavfi mavjud. Xavf yangi oziq-ovqatlarni ham, konservalanganlarni ham iste'mol qilishda mavjud. Kattalar uchun juda zararsiz bo'lsa ham, ular tanasi toksinlarga sezgirligi yuqori bo'lgan chaqaloq uchun zaharli bo'lishi mumkin. Ba'zi mahsulotlar zaharlanish ta'sirini kuchaytiradi. Shunday qilib, masalan, nordon sharbatni ichish tavsiya etilmaydi, chunki kislota toksiklikni oshiradi.

Qo'ziqorin zaharlanishining dastlabki belgilari og'izda metall ta'm, ko'ngil aynishi, kuchli qusish, diareya va qorin og'rig'i. Jiddiy zaharlanishda konvulsiyalar, gallyutsinatsiyalar paydo bo'ladi, o'quvchilarning siqilishi paydo bo'ladi. Agar zaharlanishga shubha bo'lsa, tez yordam chaqirish kerak.

Tez yordam kelgunga qadar bolaga oshqozoni yuviladi, ho'qna qilinadi va faollashtirilgan ko'mir ichiladi. Tez yordam shifokorlari zaharlanish sababini to'g'ri tushuntirishlari kerak, shunda yordam eng samarali tarzda ta'minlanishi mumkin.

Video: o'rmon qo'ziqorinidan zaharlanish

Maslahat: Qo'ziqorinlarni bolaning ovqatiga muntazam ravishda kiritish gastritga olib kelishi mumkin. Bolalar qo'ziqorinli idishlarning ta'mini deyarli qadrlay olmaydilar va boshqa oziq-ovqatlardan (go'sht, baliq, sabzavot va mevalar) ozuqa moddalarini olish ancha oson. Kamida 7 yoshgacha (bu yoshga kelib ovqat hazm qilish tizimining shakllanishi tugaydi) va undan ham yaxshiroq - 10 yilgacha qo'ziqorinlarni bermaslik tavsiya etiladi.


Bolaning ovqat hazm qilish tizimi hali oqibatlarsiz qo'ziqorinlarni hazm qilish uchun etarli darajada mukammal emas. Bolalar tanasi qo'ziqorinlarda mavjud bo'lgan oqsilni qayta ishlash uchun kerakli miqdordagi fermentlarni ishlab chiqarmaydi. Shuning uchun, bola hatto kattalar uchun qutulish mumkin bo'lgan va mutlaqo xavfsiz qo'ziqorinlar bilan zaharlanishi mumkin. Bunday zaharlanish juda qiyin, qo'ziqorin bilan zaharlangan yuzta boladan oltitasi vafot etadi va o'ttizga yaqini nogironlikka olib keladigan jiddiy kasalliklarga duchor bo'ladi.

Shlyapa qo'ziqorinlari xavfli og'ir metallarning birikmalarini to'playdi, ular hatto kichik miqdorda ham bolaning tanasiga ta'sir qilishi mumkin. Bir nechta xavfli moddalarning kombinatsiyasi jiddiy oqibatlarga olib kelishi mumkin, shuning uchun siz bozorlarda tasdiqlanmagan buvilardan qo'ziqorinlarni sotib olmaysiz, ularni yo'llar va magistral yo'llar yaqinidagi o'rmonlarda to'plashingiz kerak.

Emizikli onalar yovvoyi qo'ziqorinlarni iste'mol qilishdan bosh tortishlari kerak. Ba'zi hollarda sutga kirgan toksinlar emizikli chaqaloqlarda zaharlanishga olib keldi.

Issiq, nam yoz yoki uzoq muddatli qurg'oqchilik zamburug'larning metabolizmi o'zgarishiga olib keladi, ya'ni ularning tarkibi ham o'zgaradi. Ular kattalar uchun zararsiz bo'lgan dozalarda toksinlarni to'plashni boshlaydilar. Biroq, xuddi shu dozalar bolaning tanasiga qaytarilmas ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Parhezshunoslarning fikriga ko'ra, qo'ziqorinlarni dietaga kiritish uchun yosh chegarasi etti yil. Bu yoshdan boshlab, tasdiqlangan champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari bo'lgan bolalar. Etti yoshga to'lgunga qadar, hatto mutlaqo zararsiz qo'ziqorinlar ham noxush oqibatlarga olib kelishi mumkin, chunki ovqat hazm qilish tizimi ular bilan bardosh bera olmaydi.

Hazm qilish va assimilyatsiya qilish qiyin bo'lishidan tashqari, ba'zi qo'ziqorinlar jiddiy allergiyaga olib kelishi mumkin. Avvalo, bu russula uchun amal qiladi.

qo'ziqorin zaharlanishi

Zaharlanish paytidan boshlab birinchi alomatlar paydo bo'lgunga qadar bir soatdan to'qqizdan o'n soatgacha davom etishi mumkin. Birinchidan, oshqozon hududida o'tkir og'riqlar paydo bo'ladi, keyin ko'ngil aynishi va qusish paydo bo'ladi, bu esa tananing suvsizlanishiga olib keladi. Bolaning terisi g'ayritabiiy rangga ega bo'ladi, barmoqlar va lablar ko'k rangga aylanadi. Keyin dahshatli bosh og'rig'i boshlanadi. Soqchilik boshlanishi mumkin. Birinchi alomatlar paydo bo'lgandan keyin tez yordam chaqirish juda muhimdir. Shifokorlar kelishidan oldin, bolaga iliq suv ichish kerak, oshqozonni toksinlardan tozalash uchun qusishni qo'zg'atishga harakat qiling. Shundan so'ng siz faollashtirishingiz kerak. Keyingi davolanish toksikologiya bo'limida o'tkazilishi kerak.

Qo'ziqorinlarga haqli ravishda tegishli bo'lishi mumkin milliy taomlar Rossiya. Qo'ziqorinli taom, albatta, bezatadi bayram dasturxoni. Biroq, o'rmon go'zalliklari ovqatni hazm qilish qiyin va chaqaloqning ratsioniga bunday noziklikni kiritish juda ko'p salbiy ko'rinishlarga olib kelishi mumkin. Nega bolalar qo'ziqorinlarni iste'mol qila olmaydilar?

Nima uchun pediatrlar chaqaloqlarni qo'ziqorin bilan boqishni qat'iyan taqiqlaydi va qaysi yoshda bola sog'lom o'rmon nozikligini eyishi mumkin? Agar pediatrlar va dietologlarning meva va sabzavot yemlari haqidagi tortishuvlari bir-biridan farq qilsa, qo'ziqorinlar masalasida ular bir ovozdan: bu mumkin emas! Bunday keskin rad etishning sababi nima? Va qachon umuman ovqatlanish mumkin?

Gap shundaki, chaqaloqlarning oshqozon-ichak trakti faqat yetti yoshdan boshlab to'liq rejimda ishlay boshlaydi.

berib kichkina bola hazm qilish qiyin bo'lgan mahsulot uning ovqat hazm qilish tizimiga zarar etkazish demakdir.

Qo'ziqorinlarni bolalarga taqiqlashning ikkita asosiy sababi bor:

  1. qo'ziqorin tarkibida xitin mavjudligi;
  2. yomon ekologiya.

Chitin inson tanasi tomonidan deyarli so'rilmaydigan moddadir: hayvonlarning qobig'i bu elementdan hosil bo'ladi. Bolaning oshqozon-ichak traktini bunday oziq-ovqat bilan yuklash shunchaki qabul qilinishi mumkin emasligi aniq. Voyaga etgan oshqozon bunday ta'limni deyarli o'zlashtira olmaydi va bolaning oshqozoni umuman ololmaydi.

Har qanday qo'ziqorinning xususiyati havodagi barcha narsalarni singdirishdir. Qo'ziqorin - bu bizning atrofimizdagi kosmosda ko'p bo'lgan zararli moddalar bilan to'ldirilgan shimgich. Bular kislotali yomg'ir, avtomobil dvigatellari chiqindilari va boshqalar. Bularning barchasi o'rmon qo'ziqorinlari to'qimalarida.

Ammo ajdodlarimiz haqida nima deyish mumkin? Ular necha yoshdan beri bolalarga qo'ziqorinlarni berishadi? Qadim zamonlarda pediatrlar va davriy jadvallar yo'q edi va hamma narsa ovqatlanish uchun berilishi mumkin edi! O'sha kunlarda bolaga hamma narsa berilishi mumkin edi, chunki atrof-muhit kimyo sanoati va atmosferaga zararli chiqindilar bilan buzilmagan.

Chaqaloqni qo'ziqorin bilan oziqlantirishga qachon ruxsat beriladi?

Mutaxassislar orasida bu masala bo'yicha yakdil fikr yo'q. Turli manbalarda siz qo'ziqorinlarni iste'mol qilish mumkin bo'lgan yosh haqida qarama-qarshi ma'lumotlarni o'qishingiz mumkin. Bolaga qo'ziqorin berish yoki bermaslik (va qanday turdagi) - ona qaror qiladi. Namuna ro'yxati tavsiyalar:

  • ikki yilgacha - bu mumkin emas;
  • ikki yildan keyin - etishtirilgan qo'ziqorinlarga ruxsat beriladi;
  • besh yoshdan boshlab - soslarda;
  • etti yoshdan boshlab - ovqatlantirishga ruxsat beriladi.

Ikki yilgacha bu turdagi oziq-ovqat qat'iy taqiq ostida qoladi!

Ikki yoshdan boshlab siz bolalarga madaniy o'sadigan o'simliklarni berishingiz mumkin: champignons, istiridye qo'ziqorinlari. Faqat butun mevalar bilan emas, balki qo'ziqorinlarga asoslangan soslarni pishiring.

Besh yoshdan boshlab menyuga o'rmon mahsulotlariga asoslangan soslarni qo'shishga harakat qilishingiz mumkin. Siz faqat chaqaloqning farovonligini diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak: u oshqozonda og'irlikdan shikoyat qiladimi? Sosda minimal konsentratsiyada xitin mavjud, shuning uchun u kichik oshqozonga zarar bermasligi kerak.

Etti yoshga kelib, bolalarning oshqozon-ichak trakti shakllanishini yakunlaydi va siz o'rmon qo'ziqorinlarini berishni boshlashingiz mumkin. Mahsulotni qayta ishlash puxta bo'lishi kerak, hech qanday tuzlangan va konservalangan qo'ziqorinlar haqida gap bo'lishi mumkin emas! Siz soslar, sho'rvalar va boshqa mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Agar siz bolaning bu ovqatni hazm qilish qobiliyatiga shubha qilsangiz, faqat qo'ziqorinsiz soslarni boqing.

Agar bola ovqat hazm qilish tizimidagi anormalliklardan aziyat cheksa, qo'ziqorinlarni faqat 10 yoshdan boshlab boqishga ruxsat beriladi.

Zaharlanish

Tananing zahar bilan zaharlanishi kichik organizm uchun halokatli bo'lishi mumkin. Bola kattalar stolidan qo'ziqorinni olib, ruxsatisiz ovqatlanishi mumkin. Ko'pincha o'rmonda sayr qilayotgan bolalar xom qo'ziqorinlarni "tish bilan" sinab ko'rishadi. Agar bola kasal bo'lib qolsa, nima qilish kerak va zaharlanish alomatlarini qanday aniqlash mumkin?

Agar chaqaloq stolda bir nechta qo'ziqorinni sinab ko'rgan bo'lsa, zaharlanish kuchli bo'lmaydi. Engil darajadagi intoksikatsiyaga quyidagilar kiradi:

  • ko'ngil aynishi;
  • engil noqulaylik;
  • bosh aylanishi;
  • qorin bo'shlig'ida og'riq.

Zaharli qo'ziqorinlar bilan zaharlanish quyidagilarga olib kelishi mumkin:

  • o'quvchilarning torayishi;
  • mo'l-ko'l tupurik;
  • qorin bo'shlig'ida chidab bo'lmas og'riq.

Bola juda kasal bo'ladi, qusish va ko'p miqdorda tuprik paydo bo'ladi. U qorin bo'shlig'ida kuchli zaiflik va chidab bo'lmas og'riqni his qiladi. Intoksikatsiya belgilari har doim tez rivojlanadi va chaqaloq shoshilinch yordamga muhtoj.

Eng xavfli narsa - chivin agarikini topib, uni tatib ko'rishdir.

Fly agaric bola uchun juda oqlangan va jozibali ko'rinadi: bolalar bilan o'rmonga borganingizda buni doimo yodda tuting! Chivinli agarik zaharlanish belgilari:

  1. o'quvchilarning o'zgarishi;
  2. psixikaning o'zgarishi - inhibisyon yoki qo'zg'alish;
  3. doimiy qusish va tupurik;
  4. oyoq-qo'llarning kramplari va deliryum;
  5. mumkin bo'lgan gallyutsinatsiyalar.

Qo'ziqorinlarni ortiqcha iste'mol qilishda haroratning mavjudligi - yaxshi belgi. Bu zaharlanish haqida emas, balki kasallikning bakterial xususiyatini ko'rsatadi.

Zaharlanishda yordam bering

Bolaning aniq nima yeganini bilishga harakat qilishingiz kerak. Agar u javob bera olmasa, quyidagilarni bajaring:

  1. Tez yordam chaqiring;
  2. oshqozonni yuvish;
  3. klizma qo'ying;
  4. faollashtirilgan ko'mir bering.

Siz o'z-o'zidan davolay olmaysiz! Faollashtirilgan uglerod etarli miqdorda bering: bolaning vazniga ko'ra. Ko'mir zaharlarni o'ziga singdiradi va ularni tashqariga chiqaradi.

Qabul qilingan chora-tadbirlardan so'ng, bolaga iliq choy iching va yotqiz. Bunday holatlarga yo'l qo'ymaslik uchun bolalarni o'rmonda sayr qilish uchun tomosha qiling va qo'ziqorinli bayram dasturxonini qarovsiz qoldirmang!