Brânză de vaci și caserolă de pere la cuptor. Caserola de branza de vaci la cuptor cu pere si mere fara gris

Sunt copii pe lume cărora nu le place brânza de vaci. Ei bine, ei nu înțeleg marile sale beneficii pentru un organism în creștere. Încearcă să-i oferi copilului tău o caserolă de brânză de vaci cu pere - din anumite motive ni se pare că nu va putea refuza. Doar dacă nu-i plac nici lui perele. Apoi înlocuiți-le cu piersici - o opțiune complet câștigătoare pentru toate. Și dacă nu-i plac piersicile...

Ingrediente de gatit:

• Brânză de vaci - 400 g, grăsime medie;
• Pere - 2 buc, mari;
• Ouă - 3 buc;
• Griș - 4 linguri;
• lapte - 50 ml;
• suc de lamaie - 4 linguri;
• coaja de portocala - 2 linguri;
• Miere - 1 lingura sau zahar brun;
• zahăr pudră - 4 linguri;
• Sare - pe vârful unui cuțit;
• Unt - pentru ungerea formei;

Etape de gătit:

1. Frecați brânza de vaci printr-o sită. Batem ouale cu zaharul, sarea si laptele, amestecam cu gris si branza de vaci. Se bate bine masa și se lasă la loc răcoros aproximativ 1 oră.
2. Între timp, curățați perele de coajă, tăiați în jumătate, îndepărtați miezul și tăiați pulpa în cuburi.
3. Se toarnă sucul de lămâie într-o cratiță antiaderentă, se dizolvă mierea sau zahărul brun în ea, se adaugă cuburile de pere și coaja de portocală. Se pune la foc mic și se încălzește cuburile până devin translucide, aproximativ 5 minute.
4. Scoateți cuburile de pere din sirop cu o lingură cu fantă și lăsați-l să se scurgă (păstrați siropul).
5. Se pun apoi perele în masa de caș, se amestecă și se pun într-o tavă de copt unsă cu generozitate și stropită cu gris. Dați caserola la cuptorul preîncălzit la 175 C pentru 40 de minute.
6. Opriți cuptorul și deschideți ușor ușa pentru a lăsa caserola să se răcească. Se servește cald sau complet răcit, stropit cu sirop de pere, dacă se dorește.
7. Caserolă cu brânză de vaci para este gata. Bucura-te de masa ta!

NOTĂ PENTRU GOspoDARUL

• Puteți face o caserolă de brânză de vaci cu o peră întreagă, înăbușită în prealabil în sirop, ca în fotografia noastră.
• Dacă puneți masa de caș pe un strat subțire întins și înțepat cu o furculiță aluat de paine scurte, atunci vei reuși placinta gustoasa- mai solid decât o caserolă.
• Deasupra prajiturii deja pregatite se poate decora cu albusuri batute cu zahar si se da la cuptor pentru o vreme, astfel incat suprafata proteinelor sa devina maro aurie.

Bateți untul moale și zahărul cu un mixer.

Adăugați câte un ou și bateți de fiecare dată timp de 1-2 minute. Se dovedește o masă cremoasă blândă.

Brânza de vaci, dacă este cu cocoloașe, este mai bine să o aduceți la o stare fragedă cu un blender. Apoi combinăm brânza de vaci cu amidon, vanilină, sare și un amestec ulei-ou. Amesteca bine.

Perele, coaja și semințele mele. Taiem jumatate din fructe in cuburi, a doua jumatate in felii de 3-4 mm grosime.

Turnați cuburile de pere în masa de caș și amestecați.

Ungeți vasul de copt (întreg) unt si se presara cu gris. Îmi place să coac într-o tigaie de fontă. Întindem brânza de vaci și așezăm frumos feliile de pere, apăsând-le ușor în masa de caș.

Punem la mijloc cuptorul preincalzit si coacem la 180C timp de 45 de minute, plus sau minus 10 minute – in functie de marimea formei, de inaltimea stratului de caag si de caracteristicile cuptorului dumneavoastra. Dacă nu doriți ca fundul caserolei să se rumenească prea mult, puneți tava într-o tavă adâncă umplută cu apă. Sau la fundul cuptorului - o altă formă umplută cu apă. Caserola va fi gata când va deveni fermă, aurie și are o crustă subțire.

Lăsați-l să se răcească, tăiați caserola cu caș cu pere în porții - și vă puteți bucura de un desert sănătos și gustos!

05.02.2018

Caserola cu brânză de vaci cu pere este un preparat parfumat care a venit la noi direct din Franța. Toata lumea stie asta bucătărie franceză renumit pentru varietatea de caserole. Iată una dintre ele.

Acesta este un desert cu adevărat uimitor ca gust și uimitor ca utilitate. Vă va oferi rapid vivacitate și energie și, de asemenea, vă va permite să nu vă gândiți deloc la mâncare pentru o perioadă lungă de timp. Această caserolă va mulțumi cu siguranță întreaga familie!

Rețeta clasică de caserolă cu pere este cea mai populară. Deci, ce aveți nevoie pentru a pregăti:

Metoda de gătit pas cu pas:

SFAT: Dacă turnați glazură de ciocolată pe capodopera ta culinară, atunci nimeni nu va rezista cu siguranță!

caserola dietetică

Și această rețetă va atrage pe cei care iubesc dulciurile și, în același timp, urmează silueta. Nu trebuie decât să înlocuiți câteva ingrediente, iar caserola caș-peră este perfectă chiar și pentru cei care slăbesc.

• pere (poti lua cele chinezesti, deoarece au mai putine calorii) - 2 buc.
• brânză de vaci (fără grăsimi sau până la 5% grăsime) - 0,4 kg.
• lapte - 150 ml.
• zahăr (puteți folosi un înlocuitor) - 1 lingură. l.
• un ou
• smântână (10%) - 1-2 linguri. l.
• fulgi de ovaz - 50 g.
• ulei de măsline - 0,5 linguri. l.
• praf de copt

Gătitul este aproape la fel ca în rețeta clasică de caserolă cu brânză de vaci.

Mai întâi, bateți oul, brânza de vaci, smântâna, laptele și zahărul (înlocuitor), praful de copt cu un mixer. Apoi, adăugați cereale și lăsați să se infuzeze. Apoi ungem tava de copt cu ulei de masline, turnam aluatul acolo si adaugam perele tocate marunt. Se coace la 180 de grade timp de 40 de minute.

Așa că am primit o caserolă cu caș dietetic cu o peră în cuptor, reducând conținutul de calorii al preparatului. Dar gustul nu s-a schimbat deloc.

Caserolă de brânză de vaci cu pere și miere

Pentru a pregăti o caserolă cu miere parfumată, trebuie să luați aceleași produse ca în rețeta clasică, precum și să adăugați sucul de la o lămâie, 2 lingurițe. coaja de portocala si 1 lingura. o lingură de miere

Procesul de gatire:

Amestecam toate ingredientele cu exceptia perelor, mierii, coaja si lamaie. Din ele vom face sirop. Într-o cratiță la foc mic, dizolvați mierea și sucul de lămâie. Apoi adăugați coaja și tăiați pulpa de fructe. După 5 minute, scoateți fructele din sirop și adăugați-le în aluat. O dam la cuptor, iar dupa 40 de minute puteti gusta din caserola de branza de vaci cu pere si miere.

SFAT: Când serviți, puteți stropi cu sirop, acest lucru va face gustul preparatului mai luminos.

Rețetă într-un aragaz lent

Acesta este poate cel mai mult reteta usoara gătind acest fel de mâncare. Mai întâi trebuie să pregătiți produsele:

• 5 ouă
• vanilină (după gust)
• zahăr - 250 g.
• un vârf de cuțit de sare
• brânză de vaci - 0,4 kg
• gris - 100 g.
• chefir - 1 cană
• zest
• praf de copt - 1 linguriță

Metoda de gatire:

Pe o notă

Prezența perelor în compoziție conferă o valoare deosebită caserolei. La urma urmei, o peră este fructul foarte rar care nu își pierde niciun procent din utilitatea sa în timpul coacerii. Reține toate vitaminele și alte substanțe utile de care organismul nostru are nevoie. Listă proprietăți utile perele sunt pur și simplu uimitoare! Deci, fructul minune:

• scade colesterolul;
• normalizează digestia;
• produsul potrivit pentru diete;
• util în special pentru diabetici, deoarece fructoza reduce cantitatea de secreție de insulină;
• întărește vasele de sânge, îmbunătățește circulația sângelui și îmbunătățește imunitatea.

Există diferite moduri de a pregăti acest desert. Dar toate sunt destul de simple. Totul depinde de preferințele și imaginația ta.

Video

Ingrediente

• brânză de vaci - 600 g;
• smântână - 150 g;
• ouă - 3 buc.;
• pere - 3-4 bucăți;
• făină - 100 g;
• zahăr - 120 g;
• unt - 10 g;
• sifon - 0,5 linguriță. linguri;
• sare.

Timp de gătire - 1,5 ore.

Randament - 8 porții.

Coacerea cu brânză de vaci și fructe este gustoasă și sănătoasă. Vă sfătuim să încercați să gătiți o caserolă de brânză de vaci cu o peră la cuptor. Reteta pas cu pas cu o fotografie a unei astfel de caserole este prezentată mai jos. O caracteristică a acestei rețete de caserole cu pere la cuptor este că se prepară fără gris și se dovedește a fi foarte fragedă și aerisită.

Cum să gătești caserola cu caș de pere - rețetă cu fotografie

Mai întâi trebuie să ridicați toate produsele necesare. Pentru caserola de brânză de vaci cu pere (rețetă la cuptor), este indicat să luați brânză de vaci 9-12% grăsime. În loc de brânză de vaci, puteți lua masa de caș. Perele se iau cel mai bine coapte și suculente. Veți avea nevoie și de hârtie de copt pentru a căptuși matrița.

Mai întâi trebuie să pregătiți perele: spălați, uscați, curățați, îndepărtați miezul cu semințe. Tăiați una sau două pere pe lungime în felii subțiri. Tăiați perele rămase în bucăți mai mici.

Ungeți ușor o tavă de copt cu unt. Pune hârtie pe fundul formei, care trebuie și el unsă cu ulei. Presărați zahăr uniform pe partea de jos (1 lingură). Pune deasupra perele, tăiate în farfurii lungi.

Pune brânza de vaci într-un castron adânc. Adăugați 2 tabele la el. linguri de zahar, un praf de sare si galbenusuri. Se macină bine brânza de vaci până se omogenizează.

Puneți smântână în brânza de vaci, apoi turnați făina cernută, sifonul și amestecați totul bine. Cu ajutorul unui mixer, batem albusurile, adaugandu-le treptat zaharul ramas. Ar trebui să obțineți o spumă albă stabilă. Turnați această spumă în caș și amestecați ușor.

Porniți cuptorul și preîncălziți-l la 180 de grade. Turnați aproximativ jumătate din aluat într-o formă deasupra perelor întinse. Puneți perele feliate deasupra aluatului.

Acoperiți-le cu aluatul rămas.

Pune forma la cuptor și coace caserola cu brânză de vaci și pere timp de 60-70 de minute, până când vârful ei se rumenește și devine maro deschis. Scoateți tava din cuptor și lăsați caserola să se răcească aproximativ 20-30 de minute. Apoi întoarceți-l cu capul în jos pe un vas și îndepărtați cu grijă hârtia. Caserola merge bine cu chefir, smântână sau iaurt.

Reteta de caserola cu branza de vaci cu o para la cuptor este gata.

Vă dorim poftă bună!

Niciodată să nu-ți fie frică să faci ceea ce nu poți. Amintiți-vă: arca a fost construită de amatori. Profesioniștii au construit Titanic.Desertul fără brânză este ca o frumusețe fără un ochi - Jean-Antelme Brillat-SavarinProfitați de momentul. Gândiți-vă la toate acele femei de pe Titanic care au uitat desertul - Erma Bombeck Slăbiciunile mele sunt mâncarea și bărbații. Este în ordinea aceea. - Dolly Parton Dacă ai fost la magazin după pâine, șansele să pleci doar cu o pâine sunt de una la trei miliarde. - Erma Bombeck Tot ce ne trebuie este dragoste, dar nici un pic de ciocolată aici și acolo nu va strica. - Charles Schultz Nu amâna până la cină ceea ce poți mânca la prânz. - LA FEL DE. Pușkin Mi-e teamă de arsuri la stomac Hennessy sau alergie la caviar, că într-un apartament mare de pe Rublyovka mă voi pierde noaptea și voi muri. - Cântecul KVN Tot ceea ce îmi place în viață este fie imoral, fie te îngrașă. - Francois de La Rochefoucauld Folosesc vin în gătit. Uneori chiar îl adaug în feluri de mâncare. - V.S. Câmpuri. Cum poți guverna o țară în care există 246 de soiuri de brânză?" - Charles de Gaulle Ce lucru dezgustător, ce lucru dezgustător este peștele tău aspic! - Hippolyte în filmul „Ironia destinului” Pur și simplu nu pot mânca caviar , dar trebuie să mă forțez.- Eroina Audrey Totu din filmul „Frumusețea fatală” În necazuri majore, îmi refuz totul în afară de mâncare și băutură. Oscar Wilde Care este diferența dintre un soț și un iubit? Ce, ești nebun? Un prieten drag zboară de departe pentru un minut - iar tu nu ai prăjitură! - Carlson, care locuiește pe acoperiș. Există o brutărie pe strada noastră numită „Bonjour, croissant!” Mă face să vreau du-te la Paris și deschide o brutărie „Bună, toast!” – Fran Lebowitz. - Marina R. Mâncarea de aici este absolut groaznică și porțiile prea mici. - Robotul Woody Allen nu va înlocui niciodată un om! - Canibal Dacă vrei să mă cunoști, mănâncă cu mine. - James Joyce Uh, dragă! Ce este un păun-mavlin? Nu vezi - mâncăm... - Geniu din M-f „Aventurile lui Munchausen” Dacă țara nu are cel puțin cincizeci de soiuri de brânză și vin bun, atunci țara a ajuns la mâner. Salvador Dali Mestecând bine mâncarea, ajuți societatea. - Ilya Ilf și Evgeny Petrov, „12 scaune” Nimic nu decorează masa ca petardele în ulei de măsline! - Înțelepciunea populară. Dacă oaspeții vin brusc la tine și nu este nimic în casă, coboară în pivniță și ia un pulpă de miel. - Elena MolokhovetsO dragă... Nu pot să înțeleg care este secretul... Dacă există miere... atunci nu e acolo imediat! - Winnie the Pooh Voi fi fotografiat astăzi pentru revista „Skilled Culinary”. Trebuie să fac un duș și să-mi cumpăr branțuri noi! - Freken BokYa nu a mâncat homari de trei zile. - Un oficial chicotit (glumă KVN) Foamea nu este o mătușă - nu va fugi în pădure. - Înțelepciunea populară Nimic nu îmbunătățește gustul mâncărurilor gătite acasă, precum studiul prețurilor într-un restaurant. - înțelepciunea populară