Opțiuni
Cultivarea pinului. pini

Cultivarea pinului. pini

Sin .: pin pin, pin italian.

Pinia - veșnic verde arbore de conifere genul Pin (lat. Pínus) cu o frumoasă coroană în formă de umbrelă. Din mileniul I î.Hr și până în ziua de azi, acest copac este cultivat atât pentru utilizare la gătit nuci hrănitoare, cât și pentru utilizare diverse părți copac în Medicină tradițională.

Întrebați experții

În medicină

Pinia nu este utilizată în medicina oficială și nu este inclusă în Registrul de Stat medicamente Federația Rusă.

Contraindicații și efecte secundare

Utilizarea oricăror părți a plantei pe cale orală sau externă este contraindicată copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează, persoanelor cu intoleranță individuală. În plus, utilizarea nucilor de pin nu este recomandată persoanelor care sunt obeze.

În gătit

Nucile de pin, pe care italienii le numesc „pineoli”, au fost folosite ca hrană din cele mai vechi timpuri. Chiar și vechii romani i-au luat cu ei, mergând la bătălii pentru a le potoli foamea și a le reface puterea.

Ca aspect și compoziție, pineolile seamănă cu nucile de pin și chiar le depășesc ca gust. Nucile de pin sunt deosebit de populare în bucătăria italiană și franceză, sunt folosite pentru a face sos pesto și sunt adăugate și în salate și cofetărie. Un condiment delicios pentru murarea cărnii roșii este făcut din miez măcinat. Uleiul obținut din aceste semințe este folosit și la gătit. Practic nu miroase, dar are un gust plăcut.

În horticultură

Etruscii au început să cultive pin la începutul mileniului I î.Hr. A fost plantat în principal de-a lungul drumurilor pentru a crea umbră. Frumoasa coroană a copacului a contribuit la faptul că a continuat să fie cultivat în zilele noastre, pinul este crescut în Africa, SUA, Anglia, China, Japonia, Caucaz și Crimeea.

De-a lungul timpului, acest pin a început să fie folosit nu numai pentru decorarea parcurilor și arta bonsai, ci și pentru cultivarea în grădini private. Grădinarii comandă semințe ale unui copac exotic în țările mediteraneene.

Pinia iubește lumina, tolerează bine seceta și este nepretențioasă față de sol, poate crește chiar și pe calcar și nisipurile marine. Avantajul este că copacul tolerează vânturi puternice și înghețuri până la -20 C °.

În alte zone

Lemnul durabil de pin, care conține o cantitate mică de rășină, este folosit pentru fabricarea parchetului, a mobilierului, a ramelor de ferestre și a scărilor. Colofonia este utilizată pentru acoperirea de protecție a punților și a carenelor navelor, iar uleiul tehnic extras din nuci este adăugat la lacuri și vopsele. În antichitate, cerneala era făcută din funingine de lemn de pin și cupru arab, iar nucile în Roma antică erau considerate un puternic afrodisiac. Ca și în cazul oricărui membru al genului Pine, uleiul esențial este obținut din pin.

Clasificare

Pinia este una dintre numeroasele specii din genul Pine (lat. Pinus), familia Pine (lat. Pinaceae).

Descriere botanica

Pinul este un conifer veșnic verde de 20-30 m înălțime, cu o coroană densă, de culoare verde închis, în formă de umbrelă, cu conturul rotunjit sau semi-rotunjit. Sistemul radicular este bine dezvoltat, ramificat, cu o rădăcină puternică. Trunchiul arborelui este ușor ramificat, curbat, cenușiu-roșcat la maturitate, ajungând la 1-1,5 m diametru.Coaja groasă, brăzdată, puternic fulgioasă, lemnul este cenușiu-gălbui sau roșcat, cu o cantitate mică de rășină. . Lăstarii tineri sunt glabri, dens foliați, cu muguri solzi, zimțați, ascuțiți ovoizi, de 6-12 mm lungime. Acele sunt înguste, dense, gri sau verde închis, lungi de 10-15 cm, adunate în mănunchiuri de câte două. Se schimbă la fiecare 2-3 ani. Acele sunt ascuțite, zimțate de-a lungul marginilor, uneori ușor răsucite. Conuri solitare sau așezate în 2-3 bucăți, ovoizi, rășinoși, strălucitori, maro deschis, pe tulpini scurte. Aceștia ating o lungime de 8-15 cm.Scazii sunt ușor piramidali și curbați, groși, cu nervuri radiale formând o chilă longitudinală. Semințele se coc în octombrie, în al treilea an după înflorire, dar până la sfârșit conurile se deschid abia în primăvara anului viitor, apoi rămân încă 2-3 ani. Semințele sunt mari, alungite, nervurate, lungi de 1,5-2 cm.Coaja este maro închis, groasă, puternică, cu o aripă vestigială pe partea îngroșată. Miezul este alb, uleios. Nucile de pin sunt comestibile și sunt cele mai mari semințe din familia Pinului. Dintr-un hectar se obțin 3-8 tone de semințe, 1 kg dintre ele conține aproximativ 1500 de bucăți.

Răspândirea

Habitatul natural al pinului sunt țările din Marea Mediterană, din Asia Mică până în Peninsula Iberică. Ocazional, copacul se găsește în Germania și în alte țări din Europa Centrală. Pinul preferă un climat blând și solurile uscate și afanate.

Achizitia de materii prime

Nucile de pin sunt de obicei recoltate în octombrie-noiembrie. Pentru depozitarea pe termen lung, ar trebui să le lăsați în coajă, deoarece din cauza oxidării grăsimilor, nucile decojite își pierd gustul și caracteristici benefice două săptămâni mai târziu. Semințele nedecojite se recomandă să fie păstrate într-un recipient de sticlă bine închis, într-un loc uscat și răcoros, iar semințele decojite trebuie păstrate la congelator. În același timp, este necesar să se excludă contactul acestora cu produse care au un miros pronunțat. Perioada de valabilitate a nucilor de pin este de până la 1 an.

Compoziție chimică

Pe lângă proteine, grăsimi și carbohidrați, nucile de pin sunt bogate în vitaminele B, C, E, K1, precum și în fosfor, magneziu, zinc, potasiu, mangan și fier. Uleiul acestor semințe conține acizi oleic, linoleic, palmitic și stearic.

Proprietăți farmacologice

În ciuda faptului că pinul nu este inclus în Farmacopeea Federației Ruse, oamenii de știință nu neagă proprietățile sale benefice. Nucile de pin conțin un număr mare de diverse vitamine și minerale care afectează funcționarea întregului organism. Astfel, acidul linoleic poate reduce riscul boala coronariană inima, acidul folic ajută ficatul, iar potasiul este implicat în metabolismul carbohidraților și reglează echilibrul hidric.
În plus, pinul, ca și alți reprezentanți ai familiei Pine, saturează aerul cu fitoncide și vapori esențiali de ace, iar uleiurile obținute din nucile sale au nu numai un efect dezodorizant, ci și antiseptic.

Aplicație în medicina tradițională

Primele informații despre proprietățile benefice ale nucilor de pin datează de la începutul secolului I î.Hr. ANUNȚ Omul de știință, medicul și filozoful persan, cunoscut în Occident sub numele de Avicenna, a susținut că utilizarea nucilor fierte în vin roșu ajută la curățarea plămânilor de puroi, tratează tusea și otita medie. Amirdovlat Amasiatsi, un om de știință și doctor armean din secolul al XV-lea, a scris și despre beneficiile lor. El a recomandat utilizarea semințelor pentru tremurături nervoase, tuse și astm, arsuri în timpul urinării și ulcere ale vezicii urinare. Amasiatsi a susținut că clătirea cu un decoct de coajă ameliorează durerea de dinți, iar un decoct de ace de pin ajută la bolile ficatului și stomacului.

Se crede că utilizarea nucilor este utilă pentru ulcere gastrice, boli ale intestinelor, ficatului, rinichilor, inimii. Se recomandă, de asemenea, să fie consumate pentru a crește potența, a ameliora oboseala cronică și pentru a crește imunitatea. Nucile zdrobite sunt folosite pentru a vindeca ulcere, răni și arsuri, pentru aceasta pulberea este aplicată pe zona afectată a pielii, iar deasupra se aplică un bandaj de tifon. O infuzie dintr-o astfel de pulbere este folosită pentru tuse, răceală și pentru clătirea cu boli ale gingiilor, iar aburul său este folosit pentru inhalare pentru bolile bronșice. Terebentina de gumă, obținută din pin, este folosită pentru reumatism, pentru gripă și tuberculoză se folosește în băi de aburi sau frecat.

Referință istorică

Pinia este una dintre cele mai populare plante din lumea artei, Sandro Botticelli a descris-o de mai multe ori pe pânzele sale, compozitorul Ottorino Respighi i-a dedicat poemul simfonic „Pinia Romei”, mobilierul Mesopotamiei a fost decorat cu imagini ale conurile acestui copac și un con mare de bronz turnat în secolul al IX-lea, se aflau în Capela din Aachen. Și tocmai din bușteanul de pin s-a făcut Pinocchio, celebrul personaj din basmul de Carlo Collodi, numit, de fapt, în cinstea ei.

Literatură

1. Marea Enciclopedieîn 62 de volume. Volumul 36. „Terra”. Moscova.

2. Klimenko Z. K. Plante exotice de pe Coasta de Sud. - „Business-Inform”, 1999.

3. Chavchavadze, E. S., Yatsenko-Khmelevsky, A. A. Familia pinului (Pinaceae) // Viața plantelor: în 6 volume / cap. ed. Al. A. Fedorov. - M.: Iluminismul, 1978. - T. 4: Mușchi. Mușchi de club. Coada-calului. ferigi. Gimnosperme / ed. I. V. Grushvitsky și S. G. Zhilin. - S. 350-374. - 447 p. - 300.000 de exemplare.

Copac străvechi. Excelent pentru modelarea stilului bonsai.

Pinia - în natură este un copac mare care crește 12-20 m înălțime. Planta tânără arată foarte frumos, cu o coroană luxuriantă și un trunchi gros. Scoarța este groasă, roșu-brun cu fisuri adânci. Ace - 10-20 cm lungime.

Pinul Pinia este un copac longeviv, nu este neobișnuit ca vârsta lor să depășească 150 de ani. Patria sa este la est de Spania, Israel, Portugalia și Georgia. Pinus pinea poate rezista la temperaturi de până la -12°C, dar faptul că copacii cresc în sudul Scoției sugerează că rezistența la frig poate fi puțin mai mare decât această cifră.

Pinul este unul dintre primii copaci care a fost folosit și cultivat de om, semințele sale comestibile (nuci de pin) au fost culese de peste jumătate de milion de copii.

Pinus pinea, în ciuda dimensiunilor sale mari, este cultivat și în cultura camerei pentru bonsai.

Îngrijirea și cultivarea Piniei

Udare: regulată, fără uscare și fără udare a solului

Iluminare: loc însorit

Sol: sol bine drenat, pH 7,5 sau mai mic; Pinia tolerează solul moderat alcalin, dar nu foarte acid.

Îngrășământ: Din primăvară până în toamnă, fertilizați copacii cu un îngrășământ universal

Temperatura iarna: când este cultivată într-un ghiveci, până la 0°C, sau până la -12°C când este cultivată în aer liber.

Semănat semințe de pin

Înmuiați semințele de pin până la 24 de ore

Semănați semințele într-un ghiveci de flori (de cel puțin 10 cm adâncime) sau puneți semințele pe stratificare.

La stratificare: Pune semințele într-o pungă de plastic în mușchi de sphagnum umed și trimite semințele la stratificare (la frigider timp de o lună).Stratificarea semințelor va crește germinația.

Umpleți oala cu un amestec de turbă fină, nisip și vermiculit în părți egale.

Puneți sămânța în vasul umplut și stropiți-le cu amestecul 0,5 - 1cm

Semințele germinează de obicei la 10-14 zile după însămânțare.

Așezați ghivecele într-o fereastră însorită și mențineți solul moderat umed.

Creșteți-vă răsadurile fără a replanta până când ramurile încep să crească (1 an sau mai mult).

Notă! Plantele tinere de pin pot fi afectate de boli fungice. Pentru a evita acest lucru, asigurați-vă că nu există preaplin și tratați răsadurile cu un fungicid. După ce răsadul a atins o înălțime de aproximativ 10 cm, acesta devine mai puțin sensibil la preaplin.

Nucile de pin sunt semințele pinului italian cu același nume, care sunt situate în conuri. Pe ramuri sunt dispuse in perii de 1-3 bucati. Nucile se coc în al treilea an de creștere a conurilor în octombrie, iar la începutul primăverii toate semințele cad. Prin urmare, recoltarea pinului începe la sfârșitul lunii octombrie și începutul lunii noiembrie.

Nucile au o formă ovală alungită, de culoare maro închis, cu mici pete deschise. Coaja este mult mai puternică decât cea a semințelor de cedru, așa că ar trebui să fie decojite manual cu un spărgător de nuci sau industrial cu un transportor cu role foarte distanțate.

Pe părțile laterale ale unei semințe coapte se formează fețe, de obicei sunt trei. Ca mărime, acestea variază de la 1,5 la 1,7 cm Gustul nucilor are o textură delicată și o aromă rășinoasă foarte asemănătoare cu nucile de pin siberiene. Nucile de pin sunt considerate cele mai mari semințe comestibile dintre plantele de pin. Randamentul pomilor maturi este de 3-8 tone de nuci la 1 ha. Pinul italian este capabil să trăiască mai mult de 500 de ani și, în același timp, să dea roade în mod activ.

Pinul sălbatic este larg răspândit pe țărmurile Mării Mediterane, Peninsula Iberică și în Asia Mică. Pinul este cultivat în Caucaz și Crimeea. Principalii exportatori mondiali de nuci de pin sunt: Portugalia, Spania, Tunisia, Italia si Turcia.

Prima mențiune despre utilizarea nucilor de pin s-a păstrat încă de la existența Imperiului Roman. Soldații înainte de campanii militare obositoare și lungi au luat cu ei nuci pentru a potoli foamea ușoară și pentru a se recupera. Pentru prima dată, proprietățile benefice ale pinului au fost descrise de Avicenna în cartea sa „Canonul medicinei”.

Selectare și utilizare

Când cumpărați semințe de pin, ar trebui să acordați atenție nucilor fără coajă. Ele pot fi depozitate pentru o lungă perioadă de timp fără a-și pierde proprietățile. Nucile decojite nu pot fi păstrate mai mult de două săptămâni. După acest timp, grăsimile din compoziția pinului încep să se oxideze și să devină râncezite, iar fructele însele absorb mirosurile străine. Pentru a prelungi prospețimea nucilor de pin decojite, păstrați-le la congelator.

Nucile de pin sunt utilizate pe scară largă în italiană și bucatarii franceze pentru prepararea produselor de cofetarie si a sosurilor clasice se folosesc si ca condiment picant pentru carnea rosie.

Valoarea nutritivă la 100 de grame:

Proprietăți utile ale nucilor de pin

Compoziția și prezența nutrienților

Compoziția de vitamine și minerale a nucilor de pin include vitamine: grupe,,, minerale: fosfor, potasiu, magneziu, zinc, fier, mangan, cobalt.

Nucile de pin, ca și alte nuci de pin, conțin o cantitate mare de grăsimi polinesaturate.

Proprietăți utile și medicinale

Nucile conțin substanțe care ajută la vindecarea ulcerului stomacal, normalizează funcționarea stomacului și a intestinelor. Nucile pudrate pot fi folosite pentru vindecarea rănilor. Pentru a face acest lucru, pulberea este turnată în rană și se face un bandaj de tifon. Același bandaj poate fi folosit pentru a trata ulcerele și arsurile pielii. apa fierbinte sau feribotul.

Utilizarea nucilor de pin întregi decojite are un efect diuretic, normalizează funcționarea rinichilor, ficatului, intestinelor și, de asemenea, crește potența și mobilitatea spermatozoizilor. Nucile de pin sunt utile pentru oboseala cronica cauzata de activitatea mentala activa, imunitate redusa, boli de piele, boli de inima, calculi biliari si alergii.

Tinctură de vindecare pe nuci de pin

Dacă pregătiți o infuzie de alcool din semințe întregi de pin nedecojite, puteți obține un remediu excelent pentru durerile de spate cauzate de osteocondroză. Pentru a face acest lucru, semințele de pin (300 g) împreună cu coaja trebuie măcinate într-o râșniță de cafea și turnați apă fiartă (0,5 l) răcită la 50 ° C. Perfuzia rezultată trebuie lăsată la infuzat într-un loc întunecat timp de 4-5 zile. După acest timp, este necesar să adăugați alcool medical purificat (0,5 l) în recipientul cu perfuzia și să o lăsați să stea încă 3-4 săptămâni. Tinctura finită trebuie filtrată prin tifon și adăugați miere (200 g). Apoi turnați totul în sticle de sticlă închise ermetic. Este necesar să utilizați tinctură medicinală în timpul zilei pentru 1 lingură. l. înainte de fiecare masă. Păstrați tinctura într-un loc întunecat și răcoros. Uneori există un mănunchi de tinctură de pin. Uleiul de nuci se ridică, iar substanțele rășinoase precipită. Dacă se întâmplă acest lucru, înainte de utilizare, întregul amestec trebuie agitat bine, astfel încât componentele să fie amestecate din nou.

Nume botanic: Pin de pin sau pin italian (Pinus pinea). Reprezentant al genului, familia Pine.

Tara natala: Mediterana.

Iluminat: fotofil, dar poate crește în zone umbrite.

Pamantul: nu este pretențios la sol, crește bine pe sol proaspăt, afanat, moderat umed.

Udare: moderate sau rare.

Înălțimea maximă a copacului: 30 m

Speranța medie de viață: 500 de ani.

Aterizare: semințe.

Pinul este un conifer veșnic verde, care atinge 20 - 30 m înălțime. Trunchiul este drept, cu scoarta rosu inchis sau cenusiu-brun, groasa, aspra, fisurata. Lemnul nu este rășinos, galben deschis sau roșu gălbui. Diametrul trunchiului este de 1 - 1,5 m. Coroana este foarte atașată, densă, rotunjită, cu vârsta capătă o formă în formă de umbrelă, pe care o păstrează până la bătrânețe. Copacii care cresc separat, în zone deschise, au o coroană sferică întinsă. Sistemul radicular este ramificat, bine dezvoltat, cu o rădăcină puternică.

Acele sunt înguste, dense, de culoare verde închis sau gri, adunate în mănunchiuri de câte 2 bucăți, lungi de 8–12 cm.Se schimbă la fiecare 2–3 ani. Rinichii sunt mici, cilindrici, nerășinoși, ascuțiți, de 0,5–1 cm lungime.

Conurile sunt rasinoase, ovale sau rotunjite, stralucitoare, maro deschis, dispuse in 1 - 2 bucati. Lungimea conului este de 8 - 12 cm, lățimea este de 7 - 9 cm.

Semințele (nucile) sunt maro închis, alungite-ovoide, ușor nervurate, lungi de 1,5–1,7 cm, uneori de 2 cm sau mai mult, lățime de 0,9 cm.la recoltare. Nucile de pin sunt comestibile, considerate cele mai mari dintre celelalte tipuri de pini. Sunt de 2 ori mai mari decât semințele de pin siberian și de 3-4 ori mai mari decât cedrul. Miezul este alb, uleios, cu un postgust rășinos abia vizibil și o textură delicată.

Nuci de pin (pineoli)

Coacerea nucilor are loc în al 3-lea an, dar conurile nu se deschid până în primăvara următoare. Se observă recolte abundente la fiecare 3 - 4 ani. Un copac adult dă în medie 40 - 45 de conuri. Randamentul semințelor este de 7 - 9 kg.

Pinul crește destul de repede și începe să dea roade la vârsta de 12 ani.

În Italia, semințele acestei plante se numesc „pineoli”.

Distribuția plantei de pin

Principala distribuție a plantei de pin este coasta Mediteranei, unde acești copaci au fost cultivați din cele mai vechi timpuri. Arheologii au stabilit că pinul a fost cultivat încă de la începutul mileniului I î.Hr. e.

Până în prezent, această cultură este cultivată în partea de vest a Africii de Nord, Africa de Sud, Anglia, America, Japonia, China, pe coasta de sud a Crimeei, în Caucaz. Cei mai mari furnizori de semințe sunt Portugalia, Italia, Spania, Tunisia, Turcia.

Planta de pin este fotofilă, rezistentă la secetă, nu pretențioasă la sol. Poate crește pe soluri calcaroase și nisipoase, dar preferă afanat, proaspăt, fără aglomerare excesivă de apă. Rezistă la temperaturi scăzute de până la -20°C și la vânt puternic. În iernile severe, acele pot fi deteriorate.

Utilizarea plantei de pin

Pinia este apreciată pentru efectul său decorativ și „purtător de nuci”.

O altă utilizare a plantei de pin este fabricarea bonsaiului, deoarece acest copac este calm în privința iernarii calde, iar ramurile sale flexibile și durabile se îndoaie foarte bine, permițându-vă să creați forma dorită.

Aceste nuci se numesc semințe obținute din pinul italian de pin.

Sunt situate în conuri care cresc pe un copac. De regulă, conurile sunt amplasate pe ramuri cu perii. O perie poate include de la 1 la 3 conuri. Conurile se coc abia în al treilea an de la apariție și la mijlocul toamnei.

Odată cu începutul primăverii, semințele încep să cadă. Momentul optim pentru recoltare este sfârșitul lunii octombrie sau începutul lunii noiembrie, în funcție de regiune.

Semințele se caracterizează printr-o formă alungită, contururi ovale. Culoarea lor este maro închis, dar există mici pete de culoare deschisă. Coaja este mai durabilă în comparație cu nucile de pin. Prin urmare, pinii sunt prelucrați (curățați) cu spărgătoare de nuci manuale sau role industriale. Pe lateral, nuca are aproximativ trei fețe. Sămânța coaptă are aproximativ 1,5 cm lungime. Gustul este delicat cu note de rășină, asemănătoare cu nucile de pin siberiene.

Este de remarcat faptul că semințele de pin sunt cele mai mari dintre semințele cunoscute din familia pinului. Sunt luate în considerare doar nucile comestibile.

Încă unul trăsătură distinctivă este un randament excelent. Din 1 hectar de pădure de copaci maturi, puteți colecta de la 3 până la 8 tone de semințe. Ciclul de viață al pinului italian este de peste 500 de ani. În fiecare an are loc o recoltă.

Unde crește

Pe coasta Mediteranei, în Asia Mică, precum și în Peninsula Iberică, puteți găsi adesea pin sălbatic. Și copacul este cultivat în Crimeea și Caucaz.

Liderii mondiali în cultivarea și exportul acestor nuci sunt italienii, turcii, spaniolii, portughezii și tunisienii.

Cum să alegi și unde să depozitezi

Dacă decideți să cumpărați semințe de pin, atunci căutați exclusiv nuci nedecojite. Acest lucru se datorează faptului că în această stare pot fi păstrate mult mai mult decât într-o formă purificată. În același timp, proprietățile utile sunt păstrate.

Dacă coaja este îndepărtată, după aproximativ 15 zile semințele își vor pierde gustul, vor exista proprietăți mult mai puțin utile. Acest fenomen este asociat cu oxidarea grăsimilor care alcătuiesc nuca. Ca urmare, semințele devin amare și fără gust.

Nu uita încă un lucru proprietate importantă nuci de pin - absorb mirosurile străine. Dar dacă ați cumpărat semințe decojite, le puteți extinde prospețimea acasă. Pentru a face acest lucru, puneți-le la congelator.

Valoarea nutritivă și caloriile

După cum au arătat cercetările, nucile de pin nu sunt doar gustoase și parfumate, dar au și componente care sunt benefice pentru oameni.

Pentru 100 de grame de produs există:

Există și o componentă precum cenușa în greutate de 2,4 grame.

Compoziție chimică

Cu privire la elemente chimice, atunci nucile de pin sunt bogate în vitamine și oligoelemente, cum ar fi:

Vitamine: B, E, C.
Fosfor, magneziu, zinc, potasiu, mangan, fier.

Caracteristici utile și medicinale

De fapt, toate proprietățile benefice ale pinului nu au fost studiate până la sfârșit. Dar deja astăzi, există o mulțime de moduri de a folosi nuci de pin italieni în beneficiul unei persoane și al sănătății sale.

Daune și contraindicații

Desigur, trebuie să beneficiați cu înțelepciune de beneficiile unor produse. În plus, nu uitați că fiecare organism este special, ceea ce înseamnă că poate reacționa diferit la anumite componente.

În ceea ce privește pinul, nucile sale au anumite contraindicații:

Ele nu pot fi utilizate dacă există o intoleranță individuală;
Nu este recomandat pentru obezitate;
Ele nu trebuie administrate copiilor mici (din cauza riscului de a înfunda căile respiratorii cu nuci mici);
În cazul utilizării excesive, auzul poate fi afectat (componentele nucilor provoacă iritarea membranelor mucoase și a receptorilor). Dar dispare de la sine după câteva zile.

Așa că aveți grijă și obțineți beneficiul corect.

Ulei

Uleiul obținut din aceste nuci are grade diferite. În funcție de aceasta, se folosește ca ulei tehnic sau comestibil.

Deci, uleiul comestibil rafinat se caracterizează printr-o nuanță galben deschis, gust plăcut. Mirosul este practic absent.

În ceea ce privește tehnica, se adaugă la compoziția vopselelor și a lacurilor.

Dacă vorbim despre uleiurile esențiale, care se obțin și din semințele pinului italian, atunci proprietățile lor sunt similare cu uleiurile esențiale ale altor conifere. Aceasta ne spune că are un efect antiseptic, bactericid, dezodorizant.

Aplicație

În gătit

În ciuda distribuției destul de largă a acestor nuci în întreaga lume, ele au găsit cea mai activă utilizare în ceea ce privește gătitul în Franța, precum și în Italia.

Sâmburii sunt zdrobiți sau întregi se adaugă la salate. O varietate de produse de patiserie, fursecuri, produse de cofetărie cu adaos de semințe sunt, de asemenea, foarte populare.

Nucile sunt, de asemenea, măcinate fin, ceea ce vă permite să obțineți unul dintre cele mai bune condimente pentru marinarea cărnii. Utilizați numai pentru carne roșie.

Vă aducem în atenție câteva rețete care sunt incredibil de populare în rândul francezilor și italienilor. Încercați să gătiți aceste feluri de mâncare acasă. Cu siguranță vă veți surprinde plăcut oaspeții și gospodăria.

dovleac italian

Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

dovleac - 0,8 kg;
Carne de vită - 0,5 kg;
Morcov - 0,2 kg;
Ceapa rosie - 1 bucata;
Carne de porc - 0,5 kg;
Cireș - 0,2 kg;
unt - 0,1 kg;
Rucola - 0,1 kg;
Pin - 0,1 kg;
Varză murată- 0,3 kg;
ardei boia - 1 buc;
Condimente după gust.

Gătit

Tăiați dovleacul și îndepărtați conținutul. Tăiați carnea în bucăți mici, prăjiți. Ceapa se toaca grosier si se pune in tigaia cu carnea. Morcovii se toaca grosier, se arunca in carne. Se fierbe ingredientele timp de 10 minute.Amesteca carnea cu varza, rosiile cherry si ardeiul dulce, nu uita de necesitatea adaugarii in aceasta etapa unt. Se amestecă ingredientele, se pun într-un dovleac decojit. Se acopera cu folie si se da la cuptor pentru 60-90 de minute. Temperatura ar trebui să fie în jur de 180 de grade. Mânca!

Apropo, nu este necesar să folosiți morcovi, deoarece gustul dovleacului în sine îl compensează perfect.

Somon cu branza si legume

Dacă ești fan al peștelui roșu, atunci această rețetă este pentru tine. Delicios, fraged, sănătos.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

vinete - 0,6 kg;
Morcov - 0,6 kg;
Dovlecel - 0,6 kg;
rădăcină de țelină - 80 de grame;
Busuioc proaspăt - 50 de grame;
Cimbru - 20 de grame;
Firimituri de pâine;
parmezan - 0,16 kg;
Sol ardei iuti, Sarat la gust;
unt - 80 de grame;
Ulei de măsline - 240 ml;
somon - 1 kg;
Nuci de pin 60 de grame.

Gătit

Faceți felii groase de file de pește sau le puteți tăia după cum doriți. Se prăjește în ulei de măsline;
Amesteca un bol de unt cu firimituri de pâine, se adauga branza rasa;
Ungeți peștele prăjit în amestecul rezultat;
Trimiteți peștele la cuptor, preîncălzit la 160 de grade. Coaceți până când peștele este maro auriu;
Faceți un sos. Pentru a face acest lucru, luați 100 de mililitri de ulei de măsline, busuioc tocat mărunt, nuci, ardei iute și sare după gustul dvs. personal. Amestecați (puteți într-un blender);
Tăiați toate legumele fâșii sau cubulețe, prăjiți în ulei (pentru un gust mai bogat, stoarceți câțiva căței de usturoi în ulei, adăugați cimbru și condimentele preferate după gust);
Serviți și aduceți la masă.

Rețetele, după cum puteți vedea, sunt destul de simple. În același timp, preparatele sunt incredibil de gustoase, ușoare și sănătoase. Cu siguranță ar trebui să le încercați.

În medicină

Deoarece conțin o cantitate impresionantă de vitamine, microelemente, proteine, acest lucru face ca nucile să fie extrem de utile în tratamentul anemiei, beriberi. De asemenea, ajută la creșterea tonusului întregului corp, contribuie la recuperarea după leziuni și boli.

Când tușiți, luați mentă de râu (150 de grame), pineoli (semințe de pinia) și semințe de urzică - 30 de grame fiecare. Umpleți cu 100 de mililitri ulei de in si adauga si ardei iute. Se amestecă cu miere și se consumă în porții mici.
Când potența este slăbită, puteți amesteca pineoli, migdale și miere, utilizați acest amestec timp de trei zile la rând înainte de a merge la culcare. Acest lucru vă va permite să fiți cel mai bine în pat în a patra noapte. Această rețetă a fost dezvoltată de grecii antici.
Arabii au propria lor rețetă, care acționează asupra bărbaților într-un mod similar. Vindecătorii lor sfătuiesc să mănânce 100 de semințe de pin și 12 migdale în fiecare seară, timp de trei zile. În a patra noapte vei fi într-o formă excelentă.

cultivare

Să ai cel puțin un pin italian pe site-ul tău nu este doar util, ci și foarte frumos. Orice grădinar începător îl poate cultiva. Acest lucru se datorează faptului că planta este nepretențioasă, nu are nevoie de îngrijire specială.

Vă rugăm să rețineți că lăstarii tineri sunt adesea infectați cu tot felul de boli. Este în regulă.

Pregătiți mai multe răsaduri, pentru că numai cele mai puternice răsaduri vă vor permite în cele din urmă să creșteți un copac.

Pune cutiile la soare, uda cu regularitate, mai ales pe timp de seceta. Nu uitați de plivitul și utilizarea îngrășămintelor gata făcute.

După aproximativ șase luni, tulpina poate ajunge la 7-10 centimetri. Iarna, sunt lăsate într-o cutie, dar nu depozitate în condiții de seră. Acest lucru vă va permite să vă adaptați la frig.

Odată cu debutul primăverii, răsadurile pot fi transplantate în pământ (nu într-un loc permanent). Aveți grijă la rădăcini, nu le deteriorați. Plantarea se efectuează la o distanță de 10-20 de centimetri între răsaduri. Aterizarea este puțin adâncă, aproape ca în cutii. Rumegul stropit pe sol va ajuta la protejarea plantelor de buruieni.

Nu uitați periodic să adăugați îngrășământ, apă și buruieni. Astfel de manipulări vor trebui efectuate în primii doi ani. În jurul celui de-al treilea an de viață, copacul poate crește mai mult de 0,5 metri. Acest lucru sugerează că este timpul ca copacul să se mute la locul său permanent. Plantați cu pământ care sa lipit de rădăcini.

Cea mai simplă îngrijire, udarea periodică îți va permite să crești un pin uriaș, tu, copiii tăi, nepoții tăi și multe generații după ei te vei bucura de miros și aspect.

Câteva fapte despre maturarea mugurilor

Se coc în al treilea an după apariția lor pe copac;
Se deschid doar în primăvara anului următor;
Arborele dă cea mai abundentă recoltă la fiecare 3-4 ani;
Un copac adult are în medie 45 de conuri;
Dintr-un copac, puteți colecta aproximativ 7-9 kilograme de nuci (semințe);
Pinul începe să dea roade la vârsta de 12 ani;
nume italian seminte - pineoli.

Sunt mai multe frumoase fapte interesante, care sunt înrudite cu pinul italian.

Acest copac are o rudă foarte apropiată în Siberia, pinul siberian.
Pinocchio a fost făcut din pin italian.
Compoziția, proprietățile și aspectul semințelor obținute din nuci de pin sunt aproape aceleași cu nucile de pin, dar pineolile sunt de câteva ori mai mari.
În Roma antică, aceste nuci erau folosite ca un puternic afrodisiac.
Semințele erau ieftine, erau un analog al semințelor de floarea soarelui pentru vremea noastră.
Se găseau adesea în ruine, amfore, pe teritoriul taberelor legionare din provincii în care nu creștea pinul.
Vechii romani luau întotdeauna pineoli cu ei când mergeau la luptă. Cu ajutorul lor, și-au redat puterea și, de asemenea, au satisfăcut foamea.