Rabanete preto. Qual é o dano e benefício das folhas de rabanete selvagem
Nas variedades de rabanete pertencentes a três subespécies - europeias, chinesas e japonesas, no final do período vegetativo, forma-se uma roseta de folhas pecioladas muito grandes e rigidamente pubescentes.
As células epidérmicas da folha apresentam diferentes contornos: de retilíneo, retilíneo-arredondado, arredondado-tortuoso na superfície superior da folha a tortuoso em graus variados na superfície inferior.
Em todas as variedades, a epiderme inferior é caracterizada por uma maior sinuosidade das paredes celulares, sendo os contornos mais sinuosos desta última na variedade de rabanete japonês Kurume banzumari. De acordo com os contornos das células, a epiderme superior e inferior das variedades Kurume banzumari, Hunsin, Winter white e Ostergrus diferem mais acentuadamente. Uma grande semelhança da epiderme nesta base pode ser notada no rabanete europeu (redondo preto de inverno e redondo branco de inverno). As células da epiderme superior e inferior diferem em tamanho dependendo da variedade. A epiderme da folha superior e inferior mais pequena em rabanete europeu (Ostergrus) e rabanete japonês (Kurume banzumari).
As folhas são anfiestomáticas; em todas as variedades da epiderme inferior, o número de estômatos por 1 mm 2 da superfície é maior do que na superior. Maior número eles estão na variedade Winter white round, pertencente à subespécie européia. Os estômatos são anisocíticos, geralmente organizados em grupos. O número de estômatos na epiderme superior varia de 156 a 210 (o maior número está na variedade Ostergrus), na epiderme inferior varia de 192 a 336.
Uma grande variedade é observada no tamanho (comprimento das células-guarda) dos estômatos. Na maioria das variedades, a epiderme foliar é dominada por estômatos de tamanho médio (21,0-25,2 mícrons); estômatos grandes (29,4-33,6 mícrons) são característicos das variedades Hong-Sin, Da-qing-pi, Ostergrus, pequenos (16,8-21,0 mícrons) - Winter Black Round. Fortes flutuações no tamanho dos estômatos são observadas mesmo em pequenas áreas da epiderme em uma folha. Em algumas variedades de rabanete, especialmente na variedade chinesa Hongxing, os espessamentos são distintos nos pólos dos estômatos e nas paredes das células epidérmicas imediatamente adjacentes aos estômatos. Nas células epidérmicas há acúmulos aleatórios ou pequenos cristais de inulina em forma de agulha, estes últimos estão presentes mesmo nas células-guarda dos estômatos.
A lâmina foliar do rabanete tem uma estrutura dorsoventral. A epiderme superior e inferior na seção transversal são compostas por células de vários tamanhos, recobertas por uma fina camada de cutícula. Na epiderme superior há pelos estilóides, curvos-estilóides e pelos arredondados, geralmente unicelulares.
A espessura da lâmina foliar varia de 218 a 395 mícrons, seu maior valor (458-462 mícrons) em rabanete chinês (variedades Hong-sin e Da-qing-pi), o menor (181-189 mícrons) em rabanete europeu ( Redondo preto de inverno, branco de inverno, redondo branco de inverno). Flutuações perceptíveis na espessura da placa também são observadas em plantas individuais da mesma variedade. O número de linhas de tecido de paliçada, via de regra, é metade do esponjoso. Mas em termos de espessura, essas duas camadas de mesofilo têm uma proporção diferente. Na maioria das variedades predomina o tecido paliçada; a maior diferença na espessura da paliçada e tecidos esponjosos dos esparsos chineses Hong-sin e Da-qing-pi. Estômatos em ambos os lados da folha com pequenas protuberâncias cuticulares (estrias) de células-guarda; a presença de cavidades respiratórias sob os estômatos é característica. A friabilidade do mesofilo também se deve à presença de espaços intercelulares na paliçada e tecido esponjoso. As células (2-4 linhas) que compõem a camada de paliçada diferem na proporção de comprimento e largura. Predominam as células curtas, nas quais o comprimento e a largura são aproximadamente iguais, e as células com uma proporção destas últimas de 1:1,5. Células radialmente alongadas são encontradas na segunda e terceira fileiras. A transição da paliçada para o tecido esponjoso é gradual. As células do parênquima esponjoso e paliçádico são preenchidas com grandes cloroplastos.
O sistema condutor na polpa da folha é representado por feixes colaterais, pequenos na periferia e que aumentam de tamanho gradativamente à medida que se aproximam do centro da placa. Os feixes periféricos consistem em um pequeno número (2-3) de pequenos vasos, elementos do floema e parênquima. Não há tecido mecânico nos feixes e próximo a eles. Um revestimento de células grandes, de paredes finas e livres de inclusão é característico. As nervuras grandes (centrais em cada lobo da folha) são distinguidas por um aparelho vascular e floema mais desenvolvidos, que é adjacente ao colênquima do canto; eles são cercados por um forro maior.
A nervura central sobressai muito fortemente na face abaxial da folha e apresenta uma estrutura em feixe semelhante à estrutura do pecíolo, para dentro da qual passa gradualmente. A seção transversal da nervura central, assim como o pecíolo (próximo à lâmina foliar), é arredondada, levemente sulcada; a extremidade distal do pecíolo tem uma forma semicilíndrica. Suas principais diferenças estão no número de feixes condutores. No lado adaceal há um pequeno sulco, densamente pubescente, com pelos unicelulares. A epiderme da nervura central e do pecíolo é recoberta por uma fina camada de cutícula, de fileira única, com paredes celulares tangenciais espessadas. O colênquima está localizado abaixo dele, sua linha subepidérmica é contínua na maioria das variedades e as subsequentes (1 - 2 linhas) são discretas. O maior número de fileiras de colênquima (3-4) é formado na borda abaxial. O principal parênquima não lignificado consiste em pequenas células periféricas e centrais maiores, bastante frouxas, separadas por pequenos espaços intercelulares. Os feixes condutores estão localizados nele em um semicírculo descontínuo (arco). Os feixes são de tamanhos diferentes: pequenos nas extremidades do arco (marginal nos lóbulos da lâmina foliar e nas asas do pecíolo) e maiores na parte central do arco. Os feixes pequenos são compostos por floema, xilema e colênquima suprafloema, ausentes apenas nos feixes mais periféricos. Mais próximo do centro do arco, a quantidade de colênquima nos feixes aumenta. Elementos condutores também são desenvolvidos de forma mais poderosa.
Os grandes feixes têm uma estrutura complexa, muito semelhante à estrutura dos feixes sintéticos (grupos) nos pecíolos das folhas de repolho (SF Zakharevich, 1956). Cada um desses feixes se assemelha a uma estela cercada por endoderme e consistindo de feixes separados dispostos radialmente que convergem em áreas do xilema; 2-3 fileiras de células cambiais são claramente visíveis em feixes. O número de pacotes colaterais individuais nos grupos é diferente: o maior (6-8) no central, o menor (2-4) no restante. Em algumas variedades (Kurume banzumari, Da-qing-pi), apenas o feixe central da nervura central é constituído por vários (3-4) feixes, sendo os restantes feixes simples, com um xilema fortemente desenvolvido. Às vezes, na base de grandes feixes complexos ou a alguma distância, há pequenos feixes que depois os unem.
O colênquima (tecido semelhante ao colênquima, segundo S. F. Zakharevich, 1956) é formado acima de cada feixe do grupo, bem como no centro para onde os feixes convergem. Às vezes forma raios que separam feixes individuais (geralmente raios parenquimatosos). O xilema do feixe inclui numerosos vasos grandes (os únicos elementos lignificados na nervura central e pecíolo) e parênquima de paredes finas. O colênquima angular predomina, mas em algumas variedades (Winter White), seções individuais de colênquima subepidérmico são muito semelhantes aos lamelares. Pêlos no lado adaxial da nervura central e pecíolo com base multicelular. Na maioria das variedades de rabanete, no parênquima da nervura central, e especialmente no pecíolo, há uma abundância de grandes esferocristais de inulina. Grandes feixes complexos são cercados por uma bainha amilácea contendo uma pequena quantidade de grãos de amido. Estes últimos também estão contidos nas células dos raios que separam os feixes.
Se você encontrar um erro, destaque um pedaço de texto e clique em Ctrl+Enter.
Nas hortas, o rabanete ocupa injustamente lugares modestos. Raízes de rabanete são valorizadas por seu alto teor de óleo essencial específico (raro), sais minerais, vitamina C e outras substâncias bactericidas. Tem o dobro de matéria seca do rabanete, muito açúcar e proteína. Rabanete afeta o metabolismo, tem efeito diurético e colerético, promove a liberação de sucos digestivos. Rabanete - bom remédio contra a tosse em caso de um pequeno resfriado. Use rabanete ralado misturado com mel, ou salgado, ou apenas seu suco.
O rabanete é um vegetal de raiz picante. © Kolyan Contente:
Descrição do rabanete
Rabanete (lat. Ráphanus)- um pequeno gênero de plantas herbáceas anuais e perenes da família do repolho (Brassicaceae). Cresce selvagem na Europa e na Ásia temperada.
Plantas com caules simples ou ramificados. Culturais e alguns espécies selvagens raízes espessadas, comestíveis. As folhas são lira-pinadas ou lira-pinadas. Sépalas retas, oblongas, obtusas. As pétalas são amplamente ovais, com unhas compridas, amarelas, brancas ou roxo-púrpura. Ovário em uma haste muito curta; coluna pouco clara; estigma capitado, pequeno, fracamente bilobado.
Os frutos são vagens cilíndricas, terminando em um longo bico e quebrando-se em segmentos. Se a vagem consiste em dois segmentos, o segmento inferior é principalmente vazio ou rudimentar, menos frequentemente com 1-2 sementes e o superior com várias sementes. As sementes são ovoides esféricas, a raiz do embrião fica no sulco entre os cotilédones.
O rabanete tem um sabor acentuado e um aroma específico. O rabanete picante estimula o apetite e melhora a digestão, portanto, pode ser usado cru como complemento de pratos difíceis de digerir.
Eles usam rabanete picado grosseiramente e levemente salgado, pode ser aromatizado com limão e óleo vegetal. É servido com queijos envelhecidos e cerveja. O rabanete pode ser cozido em óleo e servido como acompanhamento. Pode ser usado em patês e saladas. Em pequenas quantidades, o rabanete é adicionado a saladas mistas com vinagre. Folhas jovens de rabanete também são usadas para saladas.
O rabanete é uma planta de polinização cruzada bienal. No primeiro ano, forma raízes de várias cores, formas e tamanhos, dependendo da variedade. O rabanete é uma planta resistente ao frio. Suas sementes começam a germinar a uma temperatura de 4 ° C, brotos e plantas adultas toleram geadas de até -5 ° C.
Dependendo da variedade, uma colheita de raízes bastante grande de forma esférica ou alongada e várias cores (preto, branco, roxo) é formada. Todas as variedades têm polpa branca.
Rabanete preto. © weibo Escolhendo um lugar e solo para rabanete
O rabanete cresce bem em solos úmidos argilosos férteis e ricos em húmus. As raízes do rabanete são bastante grandes, então o solo para o rabanete na primavera ou no verão é escavado em toda a profundidade da camada de húmus (30-35 cm). Os fertilizantes minerais são aplicados sob uma pá por 1 m²: 10-15 g de uréia, 30-40 g de superfosfato, 15-20 g de cloreto de potássio. Desde o outono, até 10 kg de húmus por 1 sq. m.
Todas as hortaliças, exceto as crucíferas (nabo, rabanete, rutabaga, repolho de todos os tipos), podem ser antecessoras do rabanete.
Termos e esquema de semeadura de rabanete
Dependendo da variedade, o rabanete é semeado em dois termos. Para obter colheitas de raízes no período de verão-outono, as sementes são semeadas a partir de 25 de abril. Para armazenamento de inverno - de 20 de junho a 10 de julho, uma vez que a semeadura precoce de variedades de rabanete de inverno leva à ejeção de inflorescências no primeiro ano de vida e rachaduras de raízes.
No jardim, os sulcos são feitos de 1,5 a 2 cm de profundidade a uma distância de 30 a 35 cm. As sementes são semeadas em sulcos em ninhos de 3 peças. A distância entre os ninhos é de 15 cm. Se o solo não estiver úmido o suficiente, após a semeadura, a parcela deve ser regada. Subsequentemente, 5-6 dias após a emergência dos rebentos, é deixada uma planta saudável em cada ninho de três rebentos.
Rabanete branco. © EverybodyCraves
Cuidados com rabanete
Os cuidados com o rabanete consistem em rega constante, capina oportuna, desbaste, amontoamento e afrouxamento de espaçamentos entre linhas. O rabanete é regado uma vez por semana, 10-12 litros por 1 sq. m.
O primeiro desbaste é realizado com a formação de uma ou duas folhas, o segundo - após 20 a 30 dias. A distância entre as plantas em linhas: para cedo - 6-8 cm, para tarde - 12-15 cm.
Alimente o rabanete com fertilizantes minerais. Orgânicos não devem ser usados, pois reduzem a qualidade de manutenção e a qualidade das raízes. Os fertilizantes minerais são aplicados em solução ou secos (dependendo da umidade do solo).
Um ou dois curativos são realizados: o primeiro, quando o rabanete tem três ou quatro folhas, o segundo 20 a 30 dias após o primeiro, quando a colheita de raízes começa a se formar. Em um balde de água dissolva 20 g de uréia, 60 g de superfosfato, 15 g de cloreto de potássio. Um balde de argamassa é usado para 10-15 m de uma linha. Na forma seca, 5-10 g de ureia, 20-15 g de superfosfato, 5-10 g de cloreto de potássio são adicionados por 1 m².
Colheita de rabanete
Rabanetes de variedades precoces, que atingiram um diâmetro de 3-4 cm, são colhidos no verão, seletivamente, em três ou quatro períodos, e variedades tardias (para armazenamento no inverno) - antes do início da geada (na segunda metade do Setembro). Ao colher, a terra é sacudida das raízes, pequenas raízes são removidas e, em seguida, os topos são cortados com uma faca nivelada com a cabeça da colheita de raízes, tentando não tocar na colheita de raízes.
O rabanete jovem é armazenado em condições ambientes por 6-7 dias, em uma geladeira doméstica - até 20 dias. Para isso, deve ser colocado em sacos plásticos com dois ou três furos.
Para armazenamento mais longo, as raízes são colocadas em caixas, recipientes ou sacos de papel, polvilhados com uma pequena camada de areia (2-4 cm). As colheitas de raízes podem ser armazenadas em uma adega em areia úmida. Temperatura de armazenamento 2-3 °С.
Inverno redondo preto © Krrot
Variedades de rabanete
Na zona não chernozem, são comuns as variedades de maturação precoce destinadas ao consumo no verão, bem como as variedades de maturação média e tardia para consumo no outono, inverno e primavera. Das variedades de verão de rabanete, as variedades mais difundidas são Delicatessen, Odessa 5 e Mayskaya.
Variedade de rabanete "Odesskaya 5"- excepcionalmente cedo, 30-40 dias passam da germinação à maturação. As colheitas de raízes são brancas, arredondadas, a superfície é lisa, a carne é suculenta, doce e sabor levemente picante. A colheita de raízes é retirada do solo facilmente. O gosto é alto. Resistente ao frio, responde bem à rega. Cultivado para consumo no verão.
Variedade de rabanete "Delicadeza" tem uma estação de crescimento de 40-60 dias. As raízes são brancas, a polpa é branca, densa, suculenta, sabor picante.
Rabanete "Mayskaya"- variedade precoce. As culturas de raízes são comestíveis 50-60 dias após a semeadura. Cultura de raízes cor branca, forma oval. A polpa é suculenta, macia, de sabor levemente acentuado. Não é adequado para armazenamento.
Para armazenamento de inverno as melhores variedades rabanetes são Inverno redondo preto, Inverno redondo branco, Grayvoronskaya.
Rabanete "Rodada de inverno" branco tem uma estação de crescimento de 70-98 dias. As colheitas de raízes são brancas, arredondadas, a superfície é lisa. A polpa é branca, ligeiramente amilácea, densa, suculenta, meio doce. A colheita de raízes está completamente imersa no solo, retira-se facilmente. O gosto é alto. A manutenção da qualidade é alta - até 96% das culturas de raízes são preservadas.
Variedade de rabanete "Inverno redondo preto" tem raízes pretas, arredondadas, sua superfície é lisa. A polpa é branca, densa, suculenta, de sabor doce e picante. A colheita de raízes está completamente imersa no solo, mas é retirada facilmente. A qualidade de conservação é boa (85-98%), o período de armazenamento no inverno é de até 200 dias ou mais, sujeito às condições de armazenamento. Período de vegetação 90-110 dias.
Variedade de rabanete "Grayvoronskaya" tem uma estação de crescimento de 93-108 dias. As colheitas de raízes são brancas, cônicas, sua superfície é sulcada. A polpa é branca, densa, não suculenta, de sabor muito acentuado. Existem muitas raízes laterais na colheita de raízes, está completamente imersa no solo, é mal arrancada. Mantendo a qualidade durante o armazenamento 95-98%. Resistente a baixas temperaturas. Projetado para consumo outono-inverno e armazenamento a longo prazo.
Rabanete: preto, verde e branco. © Millena Pragas e doenças do rabanete
Como o rabanete pertence à família das culturas crucíferas (repolho), pragas e doenças inerentes a essa família são perigosas para ele. As medidas para lidar com eles são semelhantes.
Podridão branca. Doença fúngica. Os tecidos afetados tornam-se descoloridos, aquosos, cobertos com micélio branco semelhante ao algodão.
Podridão cinzenta. Esta doença ocorre principalmente durante o armazenamento da cultura.
Oídio de plantas crucíferas. Folhas, pecíolos e menos frequentemente caules são afetados. Na superfície dos órgãos afetados, um revestimento pulverulento branco se desenvolve primeiro, que eventualmente se torna marrom claro. A placa é mais desenvolvida na face superior das folhas. As folhas afetadas são deformadas e secas, as plantas ficam para trás no desenvolvimento.
Medidas de controle: rotação de culturas; isolamento espacial de hortaliças crucíferas; nas culturas de sementes, as plantas são tratadas com medicamentos que suprimem o desenvolvimento do oídio.
Peronosporose, ou míldio. A doença se desenvolve nas folhas: no lado superior, manchas cloróticas aparecem no início, depois se transformam em amarelo claro angular, oleoso, que posteriormente ficam marrons, na parte inferior, forma-se um revestimento violeta-acinzentado nas manchas.
Perna Preta. A perna preta se manifesta da seguinte forma: a parte inferior da roseta de folhas e a parte superior da colheita de raízes escurecem e afinam, o tecido da raiz amolece, a superfície afetada é coberta com um micélio esbranquiçado. No corte, o tecido da colheita de raízes é escuro.
Repolho branco (repolho).É uma grande borboleta com asas brancas com borda preta. As lagartas são verde-amareladas com manchas pretas e listras amareladas nas laterais, cobertas de pelos.
Eles se alimentam primeiro em colônias na parte inferior das folhas e depois se espalham para plantas não infectadas.
Pulgas crucíferas. Eles causam danos às plantações de rabanete, fazendo buracos nelas. Eles se parecem com pequenos insetos com um brilho metálico, geralmente são de uma cor.
Traça do repolho. A mariposa do repolho é pintada em tons de marrom acinzentado, tem uma envergadura de 14 a 18 mm, com franja escura nas asas. O dano é causado por larvas de mariposa - lagartas que eclodem de ovos postos por borboletas.
Mosca de repolho de primavera. A mosca tem até 6 mm de tamanho, de cor cinza acinzentado, com três listras largas no lado dorsal do peito. As larvas são brancas, sem pernas, estreitadas na extremidade anterior, com cerca de 8 mm de comprimento. As larvas que se alimentam tanto na parte periférica quanto na parte interna da raiz principal são prejudiciais. As plantas danificadas têm uma tonalidade lilás-azulada, ficam para trás no crescimento, murcham, morrem.
Aguardo seu conselho!
Rabanete comum - Raphanus sativus L. " style="border-style: solid; border-width: 6px; border-color: #ffcc66;" width="250" height="381">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" largura="300" altura="225">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" largura="300" altura="225">
Outros nomes: Rabanete de jardim.
Doenças e efeitos: atonia intestinal, gastrite, duodenostase, colecistite, cirrose hepática, hepatite tóxica, tosse, neuralgia, ciática, ciática, doenças inflamatórias do estômago, doenças do trato respiratório superior, bronquite crônica, asma brônquica, queimaduras, contusões, hematomas, distúrbio do ritmo cardíaco, cardioneurose, estreptodermia, miosite, artralgia, dor nas articulações, gota, úlceras, tricomoníase vaginal, diarréia crônica.
Substâncias ativas: lisozima, rapanol, glicose, pentose, fibra, ácido ascórbico, vitamina B 1, potássio, cálcio, magnésio, colina, bases purinas, óleo essencial sulfuroso.
Tempo de coleta e preparo das plantas: Junho - Outubro.
Descrição botânica do rabanete
rabanete comum- colheita de raízes bienal planta herbácea famílias Cruciferae (Cruciferae Juss) ou Repolho (Brassicaceae).
No primeiro ano de vida, a planta forma uma roseta de folhas basais, em forma de lira, rigidamente pubescentes e uma suculenta colheita de raízes.
Raízes as variedades tradicionais são pretas por fora, mas também existem as chamadas variedades de verão de rabanete branco.
Tronco a flor ereta é formada no segundo ano de vida. Em altura, pode chegar a 1 m.
flores quatro pétalas, regulares, brancas, às vezes roxas ou lilás, bissexuais, coletadas em um pincel no topo do caule. O rabanete floresce em abril-maio.
Feto- uma vagem que amadurece em maio - junho. As sementes são ovais, pequenas, escuras.
Distribuição e habitat de rabanete comum
No território da Rússia, Ucrânia e Bielorrússia, o rabanete é cultivado em todos os lugares como uma horta.
No território da Ucrânia, o rabanete é cultivado em todas as regiões como hortaliça, mas as melhores condições para o cultivo estão nas regiões norte e oeste, na Floresta-Estepe.
O rabanete cresce bem em solos ricos em húmus e umidade.
Colheita de sementes de rabanete
Para fins medicinais, são colhidas raízes e sementes de rabanete.
O rabanete é colhido várias vezes durante o verão. Ao colher, a colheita de raízes é sacudida do chão, corto pequenas raízes e topos.
Algumas variedades de rabanete são colhidas no outono no final do outono (final de setembro - outubro). Tal rabanete é perfeitamente preservado e pode ser armazenado por 6-7 meses.
A composição química da semente de rabanete
Raízes de rabanete contêm lisozima, rapanol, até 5-6% de açúcares (glicose, pentose), fibra, ácido ascórbico, vitamina B 1, potássio (1000-1200 mg por 100 g de produto), cálcio, magnésio, colina, bases purinas , óleo essencial de enxofre.
Propriedades farmacológicas do rabanete
O rabanete tem um efeito diurético, bactericida, cicatrizante e colerético. Melhora a digestão e o metabolismo. Além disso, o rabanete remove o excesso de colesterol do corpo e aumenta a lactação.
O óleo essencial de enxofre, irritante dos tecidos glandulares do estômago, estimula a secreção de suco gástrico, aumenta a microcirculação nas paredes do estômago e intestinos, eliminando assim o congestionamento e melhorando o trofismo tecidual trato gastrointestinal.
O uso de sementes de rabanete na medicina
A experiência do uso de rabanete na medicina é calculada há mais de um século, mas apenas em últimos anos foram estudados composição química e atividade farmacológica da planta.
O efeito do óleo sulfuroso nos tecidos glandulares do estômago é usado para atonia intestinal (neste caso, a fibra contida no rabanete também desempenha um papel positivo), gastrite hipácida e duodenostase.
A colina, encontrada no rabanete, promove a formação de fosfolídeos que impedem o desenvolvimento de fígado gorduroso. O ácido ascórbico aumenta a deposição de glicoten, o que leva a uma melhora na atividade funcional do fígado. A este respeito, o suco de rabanete é usado para cirrose hepática e hepatite tóxica.
Resultados positivos obtidos no tratamento de arritmias cardíacas e cardioneurose.
Na prática dermatológica, as loções de suco de rabanete são usadas com sucesso no tratamento da estreptodermia.
Na medicina tradicional, o suco de rabanete misturado com mel é usado para tossir. Para o mesmo fim, é usado um xarope feito de rabanete com açúcar.
Suco de rabanete fresco é usado topicamente para neuralgia intercostal, miosite, radiculite, artralgia.
Suco ou rabanete ralado também é usado como distração para dores nas articulações, especialmente na violação do metabolismo do sal e da gota.
O suco de rabanete promove a cicatrização de superfícies de feridas e úlceras, devido à presença de fitonídios e lisozima, uma enzima que dissolve ativamente alguns microrganismos.
NO medicina popular suco de rabanete tratar tricomoníase vaginal. O consumo frequente de uma decocção de água de rabanete é recomendado para diarréia crônica.
O uso de rabanete na nutrição sistemática de pacientes com diabetes mellitus permite reabastecer ativa e totalmente as reservas do corpo com sais minerais e vitaminas, ter um efeito de limpeza na cavidade oral e também, devido ao alto teor de inulina no planta, obter um efeito hipoglicemiante.
Rabanete ou sementes desfiadas são aplicadas nas queimaduras e folhas nas contusões.
Curativos medicinais de rabanete com mel são aplicados a hematomas para sua reabsorção. Os mesmos curativos curam úlceras malignas, e sementes de rabanete com vinagre finalmente curam úlceras gangrenosas.
Rabanete ralado e suco agem como emplastros de mostarda.
Na Coréia, sementes, cascas e folhas de rabanete também são usadas como remédio.
É útil comer rabanete não antes das refeições, mas depois.
Formas de dosagem, método de aplicação de semente de rabanete
suco de rabanete fresco com açúcar é usado pelas pessoas para tossir. Parte do núcleo é raspada e o açúcar granulado é derramado na colheita de raízes. O açúcar embebido em suco de rabanete é tomado em uma colher de chá 3-4 vezes ao dia.
Suco de rabanete lavar a boca com inflamação da membrana mucosa.
Suco é usado topicamente para neuralgia, ciática, radiculite. Para fazer isso, a raiz do rabanete é moída em um ralador, a massa é espremida, o suco resultante é usado para esfregar a pele ao longo do nervo afetado.
sementes rabanete é prescrito para doenças inflamatórias do estômago, trato respiratório superior, gastrite, acompanhada de indigestão, bronquite crônica, asma brônquica. Ingestão diária 6-12 g.
As sementes de rabanete também são úteis para contusões e eliminam dores latejantes nas articulações.
Contra-indicações para o uso de sementes de rabanete
O rabanete é contraindicado em enterocolite, duodenite, gastrite hiperácida, úlcera péptica estômago e duodeno e outras doenças do trato gastrointestinal, acompanhadas por um processo inflamatório na membrana mucosa. Rabanete não é indicado para certas doenças cardíacas (defeitos cardíacos, angina pectoris, infarto do miocárdio e cardiosclerose pós-infarto, fibrilação atrial, etc.).
Há evidências de que os rabanetes são ruins para os dentes e também podem causar arrotos.
O uso de sementes de rabanete na nutrição
O rabanete é comido, usado para saladas e como complemento de acompanhamentos.
Salada de rabanete, cenoura e maçã
Rabanete com suco de cranberry
Rale o rabanete (1 un.), Adicione o suco de cranberry natural (2 colheres de sopa), óleo vegetal (1 colher de sopa), misture, sal e deixe por 1 hora.
Rabanete com kvass
Rale o rabanete (1 pc.), sal, tempere com óleo vegetal (1 colher de sopa), misture, despeje o kvass (1/2 xícara) e polvilhe com cebolinha.
Outras informações sobre o rabanete
Plantas intimamente relacionadas do rabanete comum são rabanete, daikon e lobo, que possuem propriedades semelhantes.
Hoje, as melhores variedades de rabanete são consideradas grayvoronskaya, que possui uma raiz branca de forma cônica e redonda. rabanete preto. O primeiro é mais picante.
Em cosméticos, para clarear e nutrir a pele seca, as máscaras são feitas de rabanete ralado misturado com creme azedo ou óleo vegetal.
Rabanete na história e mitologia
O rabanete é nativo da costa mediterrânea. Na Grécia antiga, os rabanetes eram muito apreciados. Foi servido em uma bandeja de ouro no Templo de Delfos. Nos dias das festividades dedicadas a Apolo, os gregos sempre traziam como presente para seu altar imagens das três principais, segundo seus conceitos, as raízes – rabanetes, beterrabas e cenouras. Ao mesmo tempo, o rabanete era dourado, as beterrabas eram prateadas e as cenouras eram de lata.
O famoso médico da antiguidade Dioscorides aconselhou o uso de rabanete com propósito terapêutico para melhorar a digestão, melhorar a visão, suavizar e aliviar a tosse. Plínio acreditava que o suco da planta dissolve pedras nos rins, interrompe a hemoptise. Alguns médicos usaram rabanete para fortalecer o cabelo.
O rabanete, junto com o rabanete, foi trazido para a Rússia por decreto do czar Pedro, o Grande, que se interessou por esse vegetal enquanto estava na Holanda e na Inglaterra. Por ordem do rei, a planta foi cultivada em hortas instaladas perto do Jardim de Verão e incluída na ementa todos os dias. Após a morte de Pedro I, o cultivo dessas culturas quase cessou e foi revivido um século depois.
De acordo com outras fontes, o rabanete veio até nós da Ásia. Como componente obrigatório, foi usado na preparação de um dos pratos russos mais antigos - prisão. A mais antiga iguaria popular também foi preparada a partir de rabanete - mazúlia. Para fazer isso, a colheita de raízes foi cortada em fatias finas, amarradas em agulhas de tricô e secas ao sol, depois esmagadas, peneiradas em uma peneira e, tendo obtido farinha rara, fervidas em melaço branco até engrossar, adicionando várias especiarias lá.
As pessoas acreditavam que as sementes de rabanete são úteis contra venenos. Se esmagado e colocado em um escorpião, ele morrerá. O suco é mais forte. Se um escorpião pica uma pessoa que comeu um rabanete antes, efeitos nocivos não vai acontecer para uma pessoa. O rabanete no vinho ajuda nas picadas da víbora com chifres.
Rabanete em sonhos
Rabanete no livro dos sonhos do Labirinto de Mandrake
Semeadura de rabanete em coleções de plantas medicinais
Coleção nº 219
É usado para artrite, osteocondrose, reumatismo. De acordo com o método de preparação e uso - tintura.
O rabanete preto (Raphanus sativus L.) é uma planta anual ou bienal pertencente à família das crucíferas. O leste da Ásia é considerado o berço do rabanete preto. O rabanete foi cultivado no antigo Egito, bem como na Índia, China e Grécia. Na Rússia, o rabanete é cultivado há muito tempo; era um alimento comum para os camponeses. Atualmente, é cultivado em todos os países do mundo e na Rússia - principalmente nas regiões central e norte.
No primeiro ano de vida, o rabanete forma uma colheita de raízes - um espessamento do caule e da raiz principal, que, dependendo da variedade, tem uma forma diferente: alongada, redonda, oval. Na colheita de raízes, a cabeça, o colo e a raiz são distinguidos. A cabeça é a parte superior da planta (ecótilo) e parece um caule com entrenós excessivamente curtos. Uma roseta de folhas se forma da cabeça. O rabanete preto tem caules e folhas poderosos, são cobertos de pêlos duros, fortemente dissecados, com um grande lobo apical.
A parte do meio da colheita de raízes é um pescoço carnudo, formado pelo crescimento do joelho do hipocótilo (hipocótilo). Ramos de raiz não se afastam do pescoço. A colheita de raízes do rabanete preto tem uma cor diferente por fora: branca, preta, roxa ou amarela, e por dentro sua polpa é sempre branca e suculenta, tendo um grau diferente de picante.
No segundo ano de vida, um caule florido aparece no rabanete preto, atingindo uma altura de 1 m, pubescente e ramificado. A floração do rabanete continua por um mês. As flores são coletadas em inflorescências na forma de um cacho e têm uma cor branco-rosa ou roxo-violeta. A polinização do rabanete preto é polinizada cruzada. Os frutos do rabanete são vagens grandes, lisas ou pubescentes, sem abertura, nas quais amadurecem pequenas sementes esféricas pretas. O rabanete preto é uma planta resistente ao frio, despretensioso no cultivo, portanto, é cultivado em quase todos os lugares.
O rabanete preto é valorizado por seu sabor e qualidades curativas. As culturas de raízes de rabanete preto contêm em grandes quantidades: açúcar (até 6%), vitaminas B1 e C, proteínas, aminoácidos, fibras, sais de potássio, oligoelementos. O sabor picante ardente do rabanete é dado por um glicosídeo especial, que, quando dividido no ar atmosférico, libera óleo essencial.
Recursos benéficos
O rabanete preto é um produto alimentar valioso e planta medicinal. Um número muito grande de pratos é preparado a partir de sua polpa, e raízes e sementes recém-colhidas são usadas para fins medicinais. O propriedades curativas o rabanete preto é conhecido há muito tempo e desde o início do século XVII, bronquite, doenças do trato gastrointestinal e dos rins, anemia, são usadas como meio de cicatrização de feridas, de vermes, etc. Além disso, quando aplicado topicamente, o suco de rabanete é eficaz em doenças das articulações, radiculite e neuralgia. O uso regular de rabanete preto tem um efeito positivo no corpo humano, tem efeito colerético, estimula o pâncreas, estimula o apetite, melhora a motilidade intestinal e estomacal, remove sais de metais pesados e excesso de colesterol do corpo. Muitas vezes no tratamento é usado em conjunto com o mel. Mas, apesar dos benefícios do rabanete preto, ele deve ser usado com cautela, principalmente para pessoas que sofrem de doenças crônicas do trato gastrointestinal, e o consumo excessivo desse vegetal pode agravar essas doenças.
Na Rússia, o rabanete sempre foi valorizado, porque até hoje é considerado uma cultura que salva vidas. Suas melhores variedades são consideradas como tendo uma forma canônica de colheita de raiz branca grayvoronskaya e preta redonda. Grayvoronskaya tem um sabor mais picante. Suas raízes contêm óleos essenciais, glicosídeos, lisozima com propriedades bactericidas, ácido ascórbico 0,12 por cento.
São essas substâncias que lhe conferem amargura e um aroma específico. Também contém açúcares (pentose, glicose), vitaminas B, PP, minerais, fitonídios, iodo. Propriedades medicinais rabanete preto são conhecidos há muitos milhares de anos. Os médicos da Idade Média e da antiguidade o usavam para doenças do estômago, intestinos, rins, fígado, para aumentar o apetite. Estimula a digestão e estimula o apetite. A fibra de rabanete preto ajuda a remover o colesterol do corpo, o que é muito importante para a prevenção da aterosclerose.
A medicina tradicional usa o rabanete preto como diurético para pedras nos rins, gota. O suco tem atividade colerética, é recomendado fresco para doenças do fígado, pois é capaz de abrir bloqueios no fígado, trata icterícia. Xarope fervido com açúcar ou suco com mel é recomendado para doenças inflamatórias do trato respiratório superior como expectorante. Suco trata tricomoníase vaginal. É usado como um produto alimentar que aumenta a secreção das glândulas digestivas.
Tratamento de rabanete preto - maneiras
O consumo frequente de decocção de água de rabanete preto é recomendado para diarréia crônica. Folhas e sementes também são usadas como remédio na Coréia. As sementes são a parte mais potente da colheita de raízes, seguidas pela casca, folhas e o próprio fruto. Com o uso eficaz de suco fresco com açúcar: parte do núcleo é raspada e o açúcar granulado é derramado na colheita de raízes. Açúcar embebido em suco é tomado 3-4 vezes ao dia para uma colher de chá.
A cavidade oral é lavada com suco em caso de inflamação da membrana mucosa. Quando o suco é usado topicamente. A colheita de raízes é esmagada em um ralador, a massa é espremida, o suco resultante é esfregado na pele ao longo do caminho do nervo doente.
As sementes de rabanete são úteis para venenos - se você esmagá-las e colocá-las em um escorpião, ele morrerá. O suco é mais forte. Se um escorpião pica uma pessoa que comeu um rabanete antes, o veneno do escorpião não o afetará. Quando mordido por uma víbora com chifres, o rabanete no vinho ajuda.
As sementes de rabanete também são prescritas para doenças inflamatórias dos órgãos respiratórios e estomacais. A dose terapêutica de ingestão diária é de 6-12 gramas. As sementes de rabanete eliminam dores latejantes nas articulações, são úteis para contusões. Com inflamação da bexiga, edema extenso, diabetes use colheitas de raiz como.
Sementes de rabanete ou colheitas de raízes esmagadas são aplicadas a queimaduras, as folhas são colocadas em contusões. Uma mistura de farinha de joio com rabanete promove o crescimento do cabelo na doença da raposa. Curativos medicinais feitos de mel e rabanete são aplicados em hematomas para reabsorção. Esses curativos também curam úlceras malignas, e úlceras gangrenosas são finalmente curadas por sementes com vinagre. Suco e raízes frescas raladas são usadas no tratamento de feridas purulentas, para esfregar com radiculite, gota, reumatismo. Eles também agem como emplastros de mostarda.
Uma variedade de culturas de raízes é o rabanete - uma planta anual com um sabor menos pungente. Cresce muito rapidamente, no início da primavera é especialmente valioso na dieta. Medicamente características benéficas rabanete preto e rabanete são dotados das mesmas virtudes.
Tratamento de rabanete preto: contra-indicações
Mas lembre-se: tem contraindicações. Não deve ser usado para úlceras gástricas e duodenais, doenças cardiovasculares, gastrite com alta acidez. É prejudicial para o estômago (causando arrotos) e dentes. Deve ser consumido após as refeições.
Você leu as informações