რა ფენომენს ეფუძნება მიკროტალღური ღუმელის მოქმედება? Მიკროტალღური ღუმელი

ვიშნიაკოვი ვასილი ნიკოლაევიჩი 1360

მიკროტალღურმა ღუმელმა დიდი ხანია დაიკავა თავისი ადგილი ბინის ან კერძო სახლის სამზარეულოში, თანამედროვე ოფისის შესვენების ოთახში და პატარა კაფეების ბარის მიღმა. გამოყენების სიმარტივე ქმნის დიზაინის სიმარტივის მატყუარა შთაბეჭდილებას და ცოტა ადამიანი ფიქრობს ასეთი ნაცნობი საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მუშაობის პრინციპებზე.

ფასები ონლაინ მაღაზიებში:

		whitegoods.ru	40,500 რუბლი
		ბიზნეს ტექნოლოგია	27,500 რუბლი
		restoran-service.ru	8975 რუბლი

ცოტა ფიზიკა

უხსოვარი დროიდან ეთერი გაჟღენთილია ელექტრომაგნიტური გამოსხივების ათეულობით სახეობით. მზისა და ვარსკვლავების შუქი, ცეცხლიდან წამოსული სითბო და იდუმალი ულტრაიისფერი შუქი, რომელიც კანს ბრინჯაოს ან შოკოლადის ელფერს ანიჭებს, მხოლოდ ერთი და იგივე ფიზიკური პროცესის სხვადასხვა გამოვლინებაა.

ტალღის სხვადასხვა სიგრძე სხვადასხვა გავლენას ახდენს ადამიანის გრძნობებზე; ბევრის არსებობის გამოცნობა მხოლოდ არაპირდაპირი ნიშნებით შეიძლება. ხილული სინათლე (ტალღის სიგრძე 380-დან 780 ნმ-მდე) იწვევს ქიმიურ რეაქციებს ბადურის უჯრედებში, რაც ქმნის ჩვენს გარშემო არსებული სამყაროს სურათს. ცეცხლის გამათბობელი სითბო (2,5-დან 2000 მიკრონიმდე) თვალისთვის უხილავია, მაგრამ შეიწოვება კანის ზედაპირით, რაც კომფორტისა და სიმშვიდის შეგრძნებას იძლევა.

ტალღები დეციმეტრის დიაპაზონში, ტალღის სიგრძით 10-დან 100 სმ-მდე და სიხშირით 300 MHz-დან 3 GHz-მდე, საუკეთესოდ შეიწოვება წყლის პოლარული მოლეკულებით. ელექტრომაგნიტური ველის მოქმედების ზონაში მოხვედრის შემდეგ, H2O მოლეკულები განლაგებულია მოწესრიგებულ სტრუქტურებში, რომლებიც განლაგებულია ძალის ხაზების გასწვრივ. ვინაიდან ველი ცვალებადია, მოლეკულები მუდმივად რიგდებიან, ეჯახებიან ერთმანეთს და თავიანთ ვიბრაციას გადასცემენ „მეზობლებს“. და რა შუაშია გათბობა? და მიუხედავად იმისა, რომ ნებისმიერი სხეულის ტემპერატურა, ჰომოგენური თუ არა, პირდაპირპროპორციულია მისი ატომებისა და მოლეკულების კინეტიკური ენერგიისა. რაც უფრო ინტენსიურია რხევითი მოძრაობები, მით უფრო მაღალია ტემპერატურა. ელექტრომაგნიტური ვიბრაციების ენერგიის ფიზიკური სხეულის თერმულ ენერგიად გადაქცევის პროცესს ეწოდება "დიპოლური ცვლა".

და რადგან ყველაზე მეტი წყალი - მასის 98%-მდე - შეიცავს ცხოველურ და მცენარეულ ორგანულ ნივთიერებებს, დეციმეტრული ტალღები ყველაზე შესაფერისია გასათბობად და, შესაბამისად, მომზადებისთვის.

ფასები ონლაინ მაღაზიებში:

		ელექტროზონი	6042 რუბლი
		restoran-service.ru	8530 რუბლი
		whitegoods.ru	99,900 რუბლი

როგორ მუშაობს მიკროტალღური?

მთელი სტრუქტურის გული არის დეციმეტრული ტალღის ემიტერი ან მაგნიტრონი. არსებითად, ეს არის მძლავრი ვაკუუმური მილი, რომელსაც ავსებს გარე მაგნიტური ველის წყარო. ელექტრონები, რომლებიც მოძრაობენ კათოდიდან ანოდამდე, გადახრილი არიან მუდმივი გარე მაგნიტური ველის გავლენის ქვეშ და მოძრაობენ მზარდი მრუდი ორბიტის გასწვრივ. ამ გზით წარმოქმნილ ელექტრონულ ღრუბლებს აგებულებაში აქვთ დეფექტები ან „ჭიის ხვრელები“, რომელთა გამოჩენას და გაქრობას ელექტრომაგნიტური ტალღის წარმოქმნა ახლავს. საყოფაცხოვრებო მიკროტალღური ღუმელის მაგნიტრონი ასხივებს ტალღას 2450 MHz სიხშირით. ეს სიხშირე ყველაზე სრულად შეიწოვება H2O მოლეკულების მიერ, რომელიც დადგინდა ექსპერიმენტულად.

მაღალი ძაბვის ტრანსფორმატორი პასუხისმგებელია მაგნიტრონის ენერგიის მიწოდებაზე - მოწყობილობა, რომელსაც შეუძლია სტანდარტული საყოფაცხოვრებო ქსელის ალტერნატიული დენის გადაქცევა მაღალი ძაბვის პირდაპირ დენად. გამოსხივება სამუშაო პალატაში გადადის მაგნიტრონის ტალღის გამტარის მეშვეობით - ხვრელი ნათურის სამუშაო კამერაში, რომელიც დახურულია გამჭვირვალე მასალით მოცემული ტალღის სიგრძისთვის.

მიკროტალღური ღუმელის სამუშაო კამერა ლითონისაა, აღჭურვილია ჰერმეტულად დალუქული მეტალიზებული კარით. როგორც წესი, ის ასევე აღჭურვილია მბრუნავი მაგიდით, რომელიც განკუთვნილია საკვების ერთგვაროვანი გასათბობად.

ასევე არსებობს საკონტროლო განყოფილება, რომელიც პასუხისმგებელია მაგნიტრონის სიმძლავრისა და მუშაობის დროის შერჩევაზე. საინტერესოა ღუმელის სიმძლავრის რეგულირება. მაგნიტრონი აწარმოებს ენერგიის მუდმივ რაოდენობას დროის ერთეულზე. სიმძლავრის მახასიათებლების ცვლილება მიიღწევა ემიტერის გარკვეული რაოდენობის ჩართვისა და გამორთვის წუთში. ამ მეთოდს პულსის სიგანის მოდულაცია ეწოდება. მოდელიდან გამომდინარე, მიკროტალღური ღუმელი შეიძლება აღჭურვილი იყოს კვარცის ან გამაცხელებელი ელემენტის გრილით და ფენტიანი ვენტილატორით კონვექციური მომზადების რეჟიმის განსახორციელებლად.

ფასები ონლაინ მაღაზიებში:

		whitegoods.ru	29,565 რუბლი
		ბიზნეს ტექნოლოგია	127,700 რუბლი

ცოტა ისტორია

პირველი მაგნეტრონის პატენტი 1924 წელს გაიცა ჩეხ ფიზიკოს ა.ზაცეკზე. ამის შემდეგ მალევე შეიქმნა მოქმედი მოდელები სსრკ-სა და იაპონიაში. დიდი ხნის განმავლობაში, მაგნიტრონები გამოიყენებოდა, როგორც სანტიმეტრიანი რადიოტალღების წყარო სარადარო სისტემებისთვის.

პირველი მიკროტალღური ღუმელის პატენტი ამერიკელმა ფიზიკოსმა პერსი სპენსერმა მიიღო. რადარის სისტემის გასაუმჯობესებლად ლაბორატორიაში მუშაობისას სპენსერს დაავიწყდა თავისი სენდვიჩი მაგნეტრონზე, რომელიც ჩართული იყო. გარკვეული პერიოდის შემდეგ მისი ყურადღება შემწვარი პურის, ყველის და ბეკონის მადისაღმძვრელმა სურნელმა მიიპყრო.

1949 წელს დაიწყო მიკროტალღური ღუმელების სერიული წარმოება სამხედრო შეკვეთებისთვის. პირველი მოდელი მამაკაცის სიმაღლის იყო, იწონიდა 340 კილოგრამს და ღირდა 3000 დოლარამდე. 3 კვტ სიმძლავრით გამოიყენებოდა ექსკლუზიურად საკვების სწრაფად გაყინვისთვის.

სსრკ-ში პირველი მიკროტალღური ღუმელები მეოცე საუკუნის 80-იანი წლების დასაწყისში გამოჩნდა. წარმოება დაარსდა ZIL და Yuzhmash ქარხნებში. მოგვიანებით წარმოება დაეუფლა ტამბოვის ელექტროპრიბორმა და დნეპროვსკის მანქანათმშენებელმა ქარხანამ.

ფასები ონლაინ მაღაზიებში:

9154 რუბლი

ლეგენდები და მითები, რომლებიც დაკავშირებულია მიკროტალღურ ღუმელთან

ნებისმიერი ფართოდ გავრცელებული საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მსგავსად, მიკროტალღურმა ღუმელმა შეიძინა არა მხოლოდ მომხრეები, არამედ ნებისმიერი "ეშმაკობის" მგზნებარე მოწინააღმდეგეები. მათ პირში კალის უდანაშაულო ნაჭერმა და მავთულის ხვეულმა შეიძინა მართლაც საშინელი თვისებები, რაზეც საწყალ პერსი სპენსერს წარმოდგენაც არ ჰქონდა.

• მიკროტალღური ღუმელი გადაიქცევა ბომბად, თუ შიგნით მოათავსებთ რაიმე რკინის საგანს და დააჭერთ ჩართვის ღილაკს. ეს არ არის მართალი, უბრალოდ, სამუშაო პალატაში გაშვებული ლამაზი, მაგრამ აბსოლუტურად უსაფრთხო ნაპერწკლები, პროვოცირებული ფუკოს მაწანწალა დინებით.
• თუ ღუმელს ჩართავთ ღია ან მჭიდროდ დახურულ კარებთან, მძლავრი მიკროტალღური გამოსხივება გაანადგურებს მთელ ელექტრონიკას რამდენიმე მეტრის რადიუსში. ეს სიმართლეს არ შეესაბამება, არ არის რეკომენდებული მობილური ტელეფონების მოხარშვა მიკროტალღურ ღუმელში და მხოლოდ დამწვარი პლასტმასის ძნელად მოსახსნელი სუნის გამო.
• კვერცხები ნაჭუჭში არ უნდა მოხარშოთ მიკროტალღურ ღუმელში. არა, შეგიძლია. მართალია, სამუშაო კამერის შემდეგ გარეცხვა ცოტა რთულია. თეთრი და ყვითელის ადუღების შედეგად წარმოქმნილი ორთქლი გაანადგურებს ნაჭუჭს და გაფანტავს შიგთავსს მთელ ღუმელში.

და დასასრულს

ვიმედოვნებთ, რომ ამ მასალის წაკითხვის შემდეგ მკითხველს უფრო მკაფიოდ ესმის მიკროტალღური ღუმელის მუშაობის საფუძვლად არსებული ფიზიკური პრინციპები. რაც, თავის მხრივ, საშუალებას მოგცემთ განთავისუფლდეთ ჩვეულებრივი და უაღრესად სასარგებლო საყოფაცხოვრებო ტექნიკის მხიარული, მაგრამ მუდმივი შიშებისა და ფობიებისგან!

უთხარი მეგობრებს

კარგი დღე ბლოგის ყველა მკითხველს. დღეს მოდით ვისაუბროთ სამზარეულოში შეუცვლელ ასისტენტზე - მიკროტალღურ ღუმელზე. დარწმუნებული ვარ, ეს ელექტრომოწყობილობა ბევრ დიასახლისს ეხმარება. იცით მისი ყველა სასარგებლო ფუნქციის შესახებ? მოდი ვნახოთ, შეიძლება თუ არა საშიში იყოს მიკროტალღური ღუმელი და როგორ მუშაობს მოწყობილობა. რა ტიპის მოდელები არსებობს დღეს?

გეთანხმები, მაგრამ ეს მოწყობილობა ბევრად აადვილებს ჩვენს ცხოვრებას. და მისი გამოყენების სიმარტივე საშუალებას აძლევს ბავშვებსაც კი იმუშაონ. მიკროტალღური ღუმელი დროის დაზოგვის შესანიშნავი საშუალებაა. შეგიძლიათ რამდენიმე წუთში გაათბოთ წვნიანი. და გაყინეთ საკვები 5-30 წუთში. ბევრი ადამიანი იყენებს მოწყობილობას ექსკლუზიურად გაყინვისა და გათბობისთვის. მაგრამ ამაოდ, შეგიძლიათ მასში ძალიან გემრიელი კერძების მომზადება. და თუ მოწყობილობას აქვს კონვექცია, თუნდაც ღუმელი. მაგრამ მეტი ამის შესახებ სტატიაში " რისი მომზადება შეგიძლიათ მიკროტალღურ ღუმელში».

მოწყობილობის მუშაობის პრინციპი საკმაოდ მარტივია. ნებისმიერი მიკროტალღური ღუმელის გული არის მაგნიტრონი. მიკროტალღების სიხშირე შიდა მიზნებისთვის არის 2450 MHz. მაგნიტრონის სიმძლავრე თანამედროვე მოწყობილობებში არის 700-1000 W. მაგნეტრონის გადახურების თავიდან ასაცილებლად, მის გვერდით ხშირად დამონტაჟებულია ვენტილატორი. გარდა მაგნეტრონის გაგრილებისა, ის ახორციელებს ჰაერის ცირკულირებას ღუმელის შიგნით. ეს ასევე ხელს უწყობს საკვების უფრო თანაბრად გაცხელებას.

მიკროტალღური ღუმელები მიეწოდება ღუმელს ტალღის გამტარის მეშვეობით. ეს არის არხი ლითონის კედლებით. სწორედ ისინი ასახავს მაგნიტურ გამოსხივებას. მიკროტალღების ზემოქმედებისას საკვების მოლეკულები სწრაფად იწყებენ მოძრაობას. მათ შორის წარმოიქმნება ხახუნი, რის შედეგადაც ხდება სითბოს გამოყოფა - დაიმახსოვრეთ ფიზიკა.

ეს არის თბილი და ემსახურება საჭმლის გახურებას. მიკროტალღური ღუმელების თავისებურება ის არის, რომ ისინი 3 სმ-ზე ღრმად არ აღწევენ, მარტივად რომ ვთქვათ, დანარჩენი პროდუქტი ზედაპირის ფენიდან თბება. სითბო შემდგომში აღწევს გამტარობის გზით. პროდუქტი მოთავსებულია მბრუნავ ფირფიტაზე. მუდმივი ბრუნვა ასევე მიზნად ისახავს თანაბარი მომზადების უზრუნველყოფას. მე ვიპოვე თქვენთვის ვიზუალური ვიდეო, რომელიც აჩვენებს მიკროტალღური ღუმელის მუშაობის პრინციპს.

მიკროტალღური კარი გვიცავს მიკროტალღებისგან. გარდა ამისა, ის უზრუნველყოფს ხილვადობას. მას განსაკუთრებული დიზაინი აქვს - შედგება მინის ფირფიტებისგან, რომელთა შორის არის ლითონის ბადე. ეს ბადე შესანიშნავად ასახავს მიკროტალღებს ღუმელში. მცირე ხვრელები საშუალებას გაძლევთ თვალყური ადევნოთ საჭმლის მომზადებას, მაგრამ ისინი არ აძლევენ საშუალებას მიკროტალღების გავლას.

კარის პერიმეტრის გარშემო არის სპეციალური ბეჭედი. ის ასევე გვიცავს მიკროტალღებისგან. თუ ბეჭედი დაზიანებულია, მოწყობილობის გამოყენება შეუძლებელია.

ვინაიდან ლითონი ირეკლავს მიკროტალღებს, მისგან დამზადებული კერძები ზოგადად არ არის შესაფერისი ღუმელში მოსამზადებლად. ზოგადად, ასევე ბევრი რამ გავიგე სხვადასხვა ჭურჭლის გამოყენების თავისებურებებზე. მე ეს აღვწერე სტატიაში "".

ვინ მოიფიქრა ეს "სასწაული"?

მიკროტალღური ღუმელის სტრუქტურისა და მისი მუშაობის დაშლის შემდეგ, ავიღოთ მოკლე ისტორიული ექსკურსია.

დიასახლისები ამ მოწყობილობას ამერიკელ ინჟინერ P.B. Spencer-ს უმადლიან. სწორედ მან დააპატენტა მიკროტალღური ღუმელი 1946 წელს. აღმოჩენა, სავარაუდოდ, შემთხვევით მოხდა. სპენსერმა სარადარო აღჭურვილობა დაამზადა. და ერთ მშვენიერ დღეს, მაგნიტრონით ექსპერიმენტის ჩატარებისას, ჯიბეში შოკოლადის ფილა გავდნო. ასე აღმოაჩინეს მაგნეტრონის უნიკალური თვისება - საკვების გაცხელება.

ევროპაში ჩვეულებრივი დიასახლისებისთვის მიკროტალღური ღუმელი ხელმისაწვდომი გახდა მხოლოდ 1962 წელს. შემდეგ იაპონურმა კომპანია Sharp-მა დაიწყო საყოფაცხოვრებო მიკროტალღური ღუმელების წარმოება საკვების გასათბობად. საბჭოთა კავშირში ის ჩვეულებრივი დიასახლისების მიერ კიდევ უფრო გვიან შევიდა. მხოლოდ 1978 წელს გამოვიდა ეს მოწყობილობა ფართო მასებისთვის. თუმცა, ყველას არ შეეძლო ამის საშუალება. პირველი მიკროტალღური ღუმელები დაახლოებით 350 რუბლი ღირს. საშუალო ხელფასი მხოლოდ 200 მანეთი იყო.

თანდათან ამ პროდუქტებზე ფასები შემცირდა. გაუმჯობესებულია მოწყობილობის დიზაინი. გამოჩნდა მიკროპროცესორები, რამაც შესაძლებელი გახადა სამზარეულოს სხვადასხვა რეჟიმის არჩევა. ღუმელში დაიწყო არა მხოლოდ საკვების გაცხელება. ან გამოიყენეთ იგი მათ გასალღობად, მაგრამ ასევე მოსახარშად. როდესაც მიკროტალღური ღუმელები გრილებით აღჭურვა დაიწყეს, ეს მოწყობილობა კიდევ უფრო პოპულარული გახდა. უახლესი ტექნოლოგია არის კონვექციური ღუმელები. ასეთ მიკროტალღურ ღუმელში შეგიძლიათ მოამზადოთ ყველაზე რთული კერძები. კონვექციის წყალობით, მოწყობილობა ხდება სრულფასოვანი ღუმელი.

რა სახის მიკროტალღური ღუმელები არსებობს?

ახლა მოდით ვისაუბროთ ამ მოწყობილობის სხვადასხვა ტიპებზე. ეს დაგეხმარებათ არჩევანის გაკეთებაში, თუ გსურთ იყიდოთ მიკროტალღური ღუმელი. პირობითად, ამ ტიპის ყველა ელექტრო მოწყობილობა შეიძლება დაიყოს:

• გრილით;
• კონვექციით;
• ინვერტორთან ერთად;
• მიკროტალღების ერთგვაროვანი განაწილებით;
• მინი მიკროტალღები.

ახლა მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ თითოეული ტიპის მახასიათებლებს.

მიკროტალღური ღუმელი გრილით

ეს ღუმელი აღჭურვილია გამაცხელებელი ელემენტით. ასეთი ელემენტების ორი ტიპი არსებობს: PETN და კვარცი. გათბობის ელემენტის გამათბობელი შეიძლება დამონტაჟდეს სხვადასხვა ადგილას. ის შეიძლება იყოს თავზე, გვერდით კედელზე, კუთხით განლაგებული და ა.შ. ათი საიმედოა და აქვს დაბალი ღირებულება.

კვარცის გამაცხელებელი ელემენტი შეიძლება დამონტაჟდეს მხოლოდ ერთ პოზიციაზე. იგი მოთავსებულია ღუმელის ზედა ნაწილში. ის უფრო მძლავრია, ვიდრე გამათბობელი, არ იკავებს დიდ ადგილს და ადვილი შესანახია. მაგრამ მას ასევე აქვს თავისი ნაკლოვანებები. მასთან ერთად ღუმელი უფრო ძვირია და ნაკლებად საიმედოა.

მიკროტალღური გრილის ფუნქციით საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ ხორცი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით. გააკეთეთ მწვადი და ცხელი სენდვიჩები.

კონვექციური მიკროტალღური ღუმელი

ამ რეჟიმის არსებობა გამოადგება მათთვის, ვისაც გამოცხობა უყვარს. მიკროტალღურ ღუმელში კონვექცია საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ ცხელი ჰაერით. ის ცირკულირებს ჭურჭლის გარშემო. ამის წყალობით ის უფრო თანაბრად ცხვება. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია გამოცხობისთვის. მოწყობილობა ამ შემთხვევაში მუშაობს მიკროტალღოვანი და კონვექციის რეჟიმში. საკვები უფრო სწრაფად იხარშება, ამიტომ ვიტამინები უკეთ ინახება.

მიკროტალღური ინვერტორით

ჩვეულებრივ მიკროტალღურ ღუმელში სიმძლავრე რეგულირდება მიკროტალღური გამოსხივების პერიოდული ჩართვით/გამორთვით. შედეგად, საკვები ხშირად მშრალი ხდება. ინვერტორული კონტროლი საშუალებას გაძლევთ შეუფერხებლად დაარეგულიროთ სიმძლავრე. ამაზე პასუხისმგებელია ჩაშენებული ინვერტორი. ეს უწყვეტი მიკროტალღური ზემოქმედება ინარჩუნებს პროდუქტის ტექსტურას და ყველა სასარგებლო ნივთიერებას.

ინვერტორული მიკროტალღები მუშაობს თითქმის ღუმელების მსგავსად. საკვები მზადდება ბუნებრივად, გადახურების გარეშე. ამ ტიპის საყოფაცხოვრებო ტექნიკა ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა და სწრაფად გახდა პოპულარული.

მიკროტალღური თანაბარი განაწილებით

საყოფაცხოვრებო მიკროტალღური ელექტრო მოწყობილობების მინუსი არის მიკროტალღების არათანაბარი განაწილება. შედეგად, საკვები შეიძლება იყოს ძალიან ცხელი ერთ ნაწილში, ხოლო მეორეში ნელთბილი. ეს ხდება მიკროტალღების კონცენტრაციის გამო კერძის ერთ ნაწილში. ამ ნაკლის აღმოსაფხვრელად, მწარმოებლებმა დაიწყეს გამოსხივების სამი წყაროს გამოყენება ერთის ნაცვლად.

ამის გამო მიკროტალღები ნაწილდება სხვადასხვა მიმართულებით. ისინი აისახება ღუმელის კედლებიდან და შეაღწევს პროდუქტს ყველა მხრიდან. I-wave ტექნოლოგია დღეს ძალიან პოპულარულია. ის უზრუნველყოფს მიკროტალღების გავრცელებას სპირალურად. სითბო აღწევს როგორც ჭურჭლის კიდეებს, ასევე ცენტრში. ყურადღება ეთმობა მიკროტალღური ღუმელის შიდა კედლის დიზაინსაც. ეს ხელს უწყობს მიკროტალღების ასახვას მოწყობილობის ინტერიერში.

მინი მიკროტალღები

ჩვეულებრივ, ეს არის სოლო ღუმელები, რომლებიც განკუთვნილია საკვების გალღობისა და გასათბობად. მათში მხოლოდ უმარტივესი კერძების მომზადება შეგიძლიათ. ზოგადად, ისინი არ არის განკუთვნილი ამისთვის. ასეთი მიკრო ღუმელის მთავარი უპირატესობა მისი ზომაა. პატარა მიკროტალღებს მბრუნავი ფირფიტაც კი არ აქვს.

ეს ღუმელი ზოგავს ენერგიას და დიდ ადგილს არ იკავებს სამზარეულოში. თუ მასში მხოლოდ საკვების გაცხელებას ან გაყინვას გეგმავთ, ეს საუკეთესო არჩევანია.

მიკროტალღური ღუმელების ჩაშენებული მოდელები

ცალკე, მინდა გამოვყო ჩაშენებული მოდელები. ისინი შეიძლება იყოს კონვექციური, გრილი, ინვერტორული ან თანაბრად განაწილებული მიკროტალღები. მთავარი უპირატესობა არის დიზაინი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ მოდური ან უბრალოდ ერგონომიული მოდელი. მას შეუძლია შესანიშნავად მოერგოს ნებისმიერ სამზარეულოს და გახდეს მისი გამორჩევაც კი.

ყველაზე ხშირად, მიკროტალღები განლაგებულია კედლის კაბინეტებში. ეს არის ავეჯის ზედა რიგი სამუშაო ადგილის ზემოთ. მიუხედავად იმისა, რომ მიკროტალღური ღუმელი შეიძლება აშენდეს ქვეშ, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე. ძალიან მოსახერხებელია ჩაშენებული მოწყობილობების მოწყობა სვეტში, ერთმანეთის ზემოთ. ჩაშენებული ღუმელების მოდელების უმეტესობას აქვს ზომები d/w - 60 სმ 35 სმ. მათ შესახებ უფრო დეტალურად დავწერე სტატიაში " ჩაშენებული მიკროტალღური».

უმეტესწილად, ეს ტექნიკა მრავალფუნქციურია. ჩაშენებულ მოდელებს აქვთ სენსორული კონტროლი, სამზარეულოს რამდენიმე რეჟიმი და კვების რეჟიმი. ასეთ მოწყობილობებში კარები შეიძლება გაიხსნას მარცხნივ ან მარჯვნივ. ეს ძალიან მოსახერხებელია, შეგიძლიათ აირჩიოთ მოწყობილობა სამზარეულოში კონკრეტული ადგილისთვის. ისე, რომ კარების გახსნამ ხელი არ შეუშალა.

იმედი მაქვს, რომ ჩემი მიმოხილვა დაგეხმარებათ გადაწყვიტოთ ახალი ასისტენტის შეძენა. რაც შეეხება ზიანს, ამის შესახებ ბევრი ურთიერთგამომრიცხავი ინფორმაციაა. შეგიძლიათ იპოვოთ სტატიები, სადაც ნათქვამია, რომ რადიაცია იწვევს კიბოს და ა.შ. გთხოვ, პანიკაში არ ჩავარდე. რა თქმა უნდა, მიკროტალღებს შეუძლია გავლენა მოახდინოს ჩვენს სხეულზე. ამიტომ აჯობებს მომზადებისას მიკროტალღურ ღუმელთან ახლოს არ იყოთ.

მთავარია, საყვარელი კატა მასში არ გაშრეს... :) ეს არის ასისტენტი, რომელიც შეუცვლელია, როცა სწრაფი მომზადება გჭირდებათ. მიკროტალღური ღუმელი მხოლოდ ძირითადი ღუმელისა და ღუმელის დამატებაა. მაგრამ ძალიან სასარგებლო და აუცილებელი. Რას ფიქრობ?

გამოგონების ისტორია.

მიკროტალღური ღუმელის გამოგონება გამოგონებაა სრულიად ახალი გზითსამზარეულო.

XX საუკუნის 30-იან წლებში სხვადასხვა ქვეყანაში ერთდროულად ხორციელდებოდა მუშაობა ძლიერი რადიოტალღების მისაღებად. მიკროტალღურიდიაპაზონი. ეს რადიოტალღები ძირითადად გამოიყენებოდა რადარებში. სრულიად შემთხვევით, 1932 წელს, შეერთებულ შტატებში ლაბორატორიის თანამშრომლებმა ორი ძეხვი ცეცხლის გარეშე შეწვა და მძლავრ მიკროტალღურ გენერატორთან მოათავსეს.

1945 წელს ამერიკელმა ინჟინერმა სპენსერმა ჩაატარა ექსპერიმენტი მაგნიტრონით - რადიო მილით, რომელიც წარმოქმნის რადიოტალღებს მიკროტალღურ დიაპაზონში. სპენსერმა აიღო სიმინდის რამდენიმე მარცვალი და მოათავსა მაგნეტრონთან ახლოს, რამდენიმე წუთის შემდეგ მარცვლები პოპკორნი აღმოჩნდა. მან იგივე გააკეთა უმი კვერცხით.

გარედან ცივად დატოვებული უმი კვერცხი, შუაში თითქმის მყისიერად მოხარშული გავლენით ელექტრომაგნიტური ტალღები.

1945 წლის ოქტომბერში კომპანიამ, სადაც სპენსერი მუშაობდა, მიიღო პატენტი მიკროტალღური ღუმელისთვის და დაიწყო მოწყობილობების წარმოება სახელწოდებით "რადარის ღუმელები" - დიდი კაბინეტები სავსე რადიო მილებით, ტრანსფორმატორებით და გაგრილების ვენტილატორებით. სივრცე, სადაც საკვები უნდა განთავსდეს, არ აღემატებოდა ჩვეულებრივი სამზარეულოს ღუმელს. ჩვენ გამოვიყენეთ ეს მიკროტალღური ღუმელები სტრატეგიული საკვების მარაგების გასალღობად.

1952 წელს იაპონელებმა იყიდეს პატენტი და დაიწყეს მიკროტალღური ღუმელების წარმოება სახლისთვის.

და თხუთმეტი წლის შემდეგ, ჩვენი შიდა მიკროტალღური ღუმელები გამოჩნდა მაღაზიებში.

თანდათანობით, მიკროტალღური ღუმელები გახდა კომბინირებულიდა აღჭურვილი იყო გრილი, კონვექტორი, "crisp" და სხვა დამატებითი ფუნქციები, რომლის დახმარებით სამზარეულო გამარტივდა და გემო უტოლდება ტრადიციულად მომზადებულ კერძებს.. მიკროტალღურ ღუმელს შეუძლია საჭმლის მომზადება ხუთი განსხვავებული გზით:მარტივი მიკროტალღები; გრილის გამოსხივება; მიკროტალღური და გრილი ერთდროულად; გრილი კონვექციის გამოყენებით; მიკროტალღური ღუმელი კონვექციით.

საიდან მოდის მიკროტალღები?

საყოფაცხოვრებო მიკროტალღური ღუმელები იყენებენ მიკროტალღურ ღუმელებს 2450 MHz სიხშირით. ეს სიხშირე დადგენილია მიკროტალღური ღუმელებისთვის სპეციალური საერთაშორისო შეთანხმებებით, რათა არ მოხდეს ჩარევარადარებისა და სხვა მოწყობილობების მუშაობა მიკროტალღების გამოყენებით.

რადიაციის წყარო არის მაღალი ძაბვა ვაკუუმ მოწყობილობა - მაგნიტრონი.მაგნიტრონის ძაფზე უნდა იყოს გამოყენებული მაღალი ძაბვა - დაახლოებით 3–4 კვ. მაგნიტრონისთვის არ არის საკმარისი მაგნიტრონისთვის მაგნიტურად მიწოდების ძაბვა (220 ვ) და იკვებება სპეციალური მაღალი ძაბვის ტრანსფორმატორი.

მაგნიტრონის სიმძლავრე არის დაახლოებით 700-850 W. მაგნეტრონის გასაგრილებლად, მის გვერდით არის ვენტილატორი, რომელიც განუწყვეტლივ უბერავს მას ჰაერს. ვენტილატორი უზრუნველყოფს ჰაერის იძულებით კონვექციას ღუმელის ღრუში მისი ერთდროულად გაცხელებისას, რაც ხელს უწყობს პროდუქტების ერთგვაროვან გამოცხობას.

მაგნიტრონიდან მიკროტალღები ღუმელში შედიან ტალღის გამტარის მეშვეობით - არხი ლითონის კედლებით, რომლებიც ასახავს მიკროტალღურ გამოსხივებას.

კომპლექსური დიზაინიაქვს მიკროტალღური კარი. მან უნდა უზრუნველყოს ხილვადობა (რა ხდება შიგნით) და თავიდან აიცილოს მიკროტალღები გარეთ გაქცევისგან. ეს არის შუშის ან პლასტმასის ფირფიტებისგან დამზადებული მრავალფენიანი „ღვეზელი“.

ფირფიტებს შორის უნდა იყოს პერფორირებული ლითონის ფურცლის ბადე. ლითონი ირეკლავს მიკროტალღებს უკან ღუმელის ღრუში და მცირე პერფორაციის ხვრელები (3 მმ-ზე ნაკლები) არ აძლევს მიკროტალღურ გამოსხივებას გავლის საშუალებას. კარის პერიმეტრის გარშემო დამონტაჟებულია დიელექტრიკული მასალისგან დამზადებული ბეჭედი.

მიკროტალღური მომზადებისთვის სრულიად შეუფერებელილითონის ჭურჭელი. მიკროტალღური არ შეაღწიონლითონი, ისინი აისახება მისგან. ამან შეიძლება გამოიწვიოს ელექტრული გამონადენი (რკალი)და დააზიანოს ღუმელი. გარდა ამისა, ასახული მიკროტალღებიშეუძლია მინის გავლითკარები, რაც ჯანმრთელობისთვის სახიფათოა

როგორ ათბობს საკვები მიკროტალღური?

მიკროტალღების გამოყენებით საკვების გასათბობად ის აუცილებლად უნდა იყოს დიპოლური მოლეკულები,ანუ მათ, რომლებსაც ერთ ბოლოში დადებითი ელექტრული მუხტი აქვთ, მეორეზე კი უარყოფითი. საკვებში ბევრი ასეთი მოლეკულაა – ეს არის ცხიმების, შაქრის და წყლის მოლეკულები. ელექტრულ ველში ისინი მკაცრად დგანან ველის ხაზების მიმართულებით, "პლუს" ერთი მიმართულებით, "მინუს" მეორეში. როგორც კი ველი იცვლის მიმართულებას საპირისპირო მიმართულებით, მოლეკულები მაშინვე გადააბრუნე 180°-ზე. ტალღის ველი, რომელშიც ეს მოლეკულები მდებარეობს, ცვლის პოლარობას 4,900,000,000 ჯერ წამში!

მიკროტალღური გამოსხივების გავლენის ქვეშ მოლეკულები ბრუნავენ სასტიკი სიხშირით და ერევიან ერთმანეთს. ამ პროცესის დროს გამოთავისუფლებული სითბო არის ის, რაც იწვევს საკვების დათბობას. პროდუქტების გათბობა ხდება ზედაპირის ფენის მიკროტალღების გაცხელების და საკვების სიღრმეში სითბოს შემდგომი შეღწევის გამო თბოგამტარობის გამო.

მიკროტალღურ ღუმელში წყალი დუღს არა როგორც ჩაიდანში,სადაც სითბო წყალს მხოლოდ ქვემოდან მიეწოდება. მიკროტალღური გათბობა მოდის ყველა მხრიდან. მიკროტალღურ ღუმელში წყალი მიაღწევს დუღილის ტემპერატურას, მაგრამ არ იქნება ბუშტები.მაგრამ როცა ჭიქას ღუმელიდან გამოიღებთ, ერთდროულად შეანჯღრიეთ, ჭიქაში წყალი დაგვიანებით დაიწყებს ადუღებას და ადუღებულმა წყალმა შეიძლება ხელები დაგიწვათ.

თუ გსურთ ჭიქაში ან სხვა მაღალ, ვიწრო ჭურჭელში წყალი ადუღებამდე მიიყვანოთ, ჭიქა ღუმელში შედგომამდე აუცილებლად ჩაასხით მასში ჩაის კოვზი.

რა არ უნდა გააკეთო?

თქვენ არ შეგიძლიათ ჩართოთ ცარიელი ღუმელი, ერთი ობიექტის გარეშე, რომელიც შთანთქავს მიკროტალღებს. გზაზე რაიმე დაბრკოლების შეხვედრის გარეშე, მიკროტალღები განმეორებით აისახება ღუმელის ღრუს შიდა კედლებიდან და კონცენტრირებული გამოსხივების ენერგია შეიძლება გამორთეთ ღუმელი.როგორც მინიმალური დატვირთვა, თქვენ უნდა ჩადოთ მასში მინიმუმ ჭიქა წყალი.

მიკროტალღები საშიშია?

მიკროტალღურ ღუმელებს არ აქვთ რაიმე რადიოაქტიური ეფექტი ბიოლოგიურ ქსოვილებზე ან საკვებზე.

მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისთვის საჭიროა ძალიან ცოტა ცხიმი, ამიტომ მიკროტალღოვანი საკვები ჯანმრთელიდა არანაირ საფრთხეს არ წარმოადგენს ადამიანისთვის.

ღუმელის დიზაინი მოიცავს მკაცრ ზომებს რადიაციის გარედან გაქცევის თავიდან ასაცილებლად. მიუხედავად იმისა, რომ მიკროტალღურ ღუმელთან უშუალო ზემოქმედებამ შეიძლება გამოიწვიოს დამწვრობა, არსებობს რისკი სამუშაო მიკროტალღური ღუმელის სწორად გამოყენებისას. სრულიად არ არსებობს.

მიკროტალღები ძალიან სწრაფად იშლება ატმოსფეროში. და უკვე მიკროტალღური ღუმელიდან ნახევარი მეტრის დაშორებით, რადიაცია 100-ჯერ სუსტდება. საკმარისია ღუმელიდან მოშორება ხელის სიგრძით და იგრძნობთ სრულ უსაფრთხოებაში.

Bon Appetit ყველას!

ჟურნალი "მეცნიერება და ცხოვრება"

ნებისმიერი მიკროტალღური ღუმელის მთავარი ნაწილი არის მაგნეტტრონი. მაგნიტრონი არის სპეციალური ვაკუუმის მილი, რომელიც ქმნის მიკროტალღურ გამოსხივებას. მიკროტალღური გამოსხივება ძალიან საინტერესო გავლენას ახდენს ჩვეულებრივ წყალზე, რომელიც გვხვდება ნებისმიერ საკვებში.

ელექტრომაგნიტური ტალღებით 2,45 გჰც სიხშირის დასხივებისას წყლის მოლეკულები ვიბრაციას იწყებენ. ამ ვიბრაციების შედეგად წარმოიქმნება ხახუნი. დიახ, ნორმალური ხახუნი მოლეკულებს შორის. ხახუნი წარმოქმნის სითბოს. ის აცხელებს საკვებს შიგნიდან. ასე შეგიძლიათ მოკლედ აგიხსნათ მიკროტალღური ღუმელის მუშაობის პრინციპი.

მიკროტალღური დიზაინი.

სტრუქტურულად, მიკროტალღური ღუმელი შედგება ლითონის კამერისგან, რომელშიც მზადდება საკვები. კამერა აღჭურვილია კარით, რომელიც ხელს უშლის რადიაციის გამოსვლას. საკვების თანაბრად გასათბობად კამერის შიგნით დამონტაჟებულია მბრუნავი მაგიდა, რომელსაც ამოძრავებს გადაცემათა კოლოფი (ძრავა), რომელსაც ე.წ. T.T.Motor (მბრუნავი ძრავა).

მიკროტალღური გამოსხივება წარმოიქმნება მაგნიტრონის მიერ და მიეწოდება პალატაში მართკუთხა ტალღის გამტარის მეშვეობით. ვენტილატორი გამოიყენება მაგნიტრონის გასაგრილებლად მუშაობის დროს. ფ.მ. (ვენტილატორის ძრავა), რომელიც აიძულებს ცივ ჰაერს მაგნეტრონის გავლით. შემდეგი, მაგნიტრონიდან გაცხელებული ჰაერი საჰაერო სადინარში მიემართება კამერაში და ასევე გამოიყენება საკვების გასათბობად. სპეციალური არარადიაციული ხვრელების მეშვეობით გაცხელებული ჰაერისა და წყლის ორთქლის ნაწილი გამოიყოფა გარეთ.

მიკროტალღური ღუმელის ზოგიერთი მოდელი იყენებს დისექტორს, რომელიც დამონტაჟებულია მიკროტალღური კამერის ზედა ნაწილში, რათა შეიქმნას საკვების ერთგვაროვანი გათბობა. გარეგნულად, დისექტორი წააგავს ვენტილატორის, მაგრამ ის შექმნილია იმისთვის, რომ შექმნას გარკვეული ტიპის მიკროტალღური ტალღა პალატაში ისე, რომ საკვები თანაბრად გაცხელდეს.

მიკროტალღური ღუმელის ელექტრული დიაგრამა.

მოდით შევხედოთ ტიპიური მიკროტალღური ღუმელის გამარტივებულ ელექტრო დიაგრამას (დააწკაპუნეთ გასადიდებლად).

როგორც ხედავთ, წრე შედგება საკონტროლო ნაწილისა და აღმასრულებელი ნაწილისგან. საკონტროლო ნაწილი, როგორც წესი, შედგება მიკროკონტროლერის, დისპლეის, ღილაკის ან სენსორული პანელის, ელექტრომაგნიტური რელეებისა და ზუმერისგან. ეს არის მიკროტალღური ღუმელის "ტვინი". დიაგრამაზე ეს ყველაფერი გამოსახულია ცალკე დაფის სახით წარწერით სიმძლავრის და კონტროლის დაფა . მიკროტალღური ღუმელის საკონტროლო ნაწილის გასაძლიერებლად გამოიყენება პატარა საფეხურიანი ტრანსფორმატორი. დიაგრამაში იგი მონიშნულია როგორც L.V.Transformer (გამოსახულია მხოლოდ პირველადი გრაგნილი).

მიკროკონტროლერი აკონტროლებს ელექტრომაგნიტურ რელეებს ბუფერული ელემენტების (ტრანზისტორების) მეშვეობით: რელეი 1, რელეი2, RELAY3. ისინი ჩართავს/გამორთავს მიკროტალღური ღუმელის ამომყვან ელემენტებს მოცემული ოპერაციული ალგორითმის შესაბამისად.

ამძრავები და სქემები არის მაგნიტრონი (მაგნეტრონი), მაგიდის ძრავის რედუქტორი T.T.Motor (მბრუნავი ძრავა), გაგრილების ვენტილატორი F.M ( ვენტილატორის ძრავა), გრილის გამაცხელებელი ელემენტი ( გრილის გამათბობელი), უკანა განათების ნათურა O.L ( ღუმელის ნათურა).

განსაკუთრებით აღვნიშნავთ აღმასრულებელ წრეს, რომელიც არის მიკროტალღური გამოსხივების გენერატორი.

ეს წრე იწყება მაღალი ძაბვის ტრანსფორმატორით ( H.V.ტრანსფორმერი ). ის ყველაზე ჯანმრთელია მიკროტალღურ ღუმელში. სინამდვილეში, ეს გასაკვირი არ არის, რადგან მისი მეშვეობით საჭიროა მაგნიტრონისთვის საჭირო 1500 - 2000 W (1.5 - 2 კვტ) სიმძლავრე. მაგნეტრონის გამომავალი (სასარგებლო) სიმძლავრეა 500 - 850 ვტ.

220 ვ ალტერნატიული ძაბვა მიეწოდება ტრანსფორმატორის პირველად გრაგნილს. ერთ-ერთი მეორადი გრაგნილიდან ამოღებულია ალტერნატიული ძაფის ძაბვა 3.15 ვ. იგი დაკავშირებულია მაგნეტრონის ძაფის გრაგნილთან. ძაფის გრაგნილი აუცილებელია ელექტრონების წარმოქმნისთვის (ემისიისთვის). აღსანიშნავია, რომ ამ გრაგნილის მიერ მოხმარებული დენი შეიძლება მიაღწიოს 10A-ს.

მაღალი ძაბვის ტრანსფორმატორის კიდევ ერთი მეორადი გრაგნილი, ასევე ძაბვის გაორმაგების წრე მაღალი ძაბვის კონდენსატორზე ( H.V. კონდენსატორი ) და დიოდი ( ჰ.ვ. დიოდი ) ქმნის მუდმივ ძაბვას 4 კვმაგნიტრონის ანოდის გასაძლიერებლად. ანოდის დენი მცირეა და შეადგენს დაახლოებით 300 mA (0.3A).

შედეგად, ძაფის გრაგნილით გამოსხივებული ელექტრონები იწყებენ მოძრაობას ვაკუუმში.

მაგნიტრონის შიგნით ელექტრონების სპეციალური ტრაექტორია ქმნის მიკროტალღურ გამოსხივებას, რაც ჩვენ გვჭირდება საკვების გასათბობად. მიკროტალღური გამოსხივება ამოღებულია მაგნიტრონიდან ანტენის გამოყენებით და შედის პალატაში მართკუთხა ტალღის განყოფილების მეშვეობით.

ეს მარტივი, მაგრამ ძალიან დახვეწილი წრე არის ერთგვარი მიკროტალღური გამათბობელი. არ დაგავიწყდეთ, რომ მიკროტალღური ღუმელის კამერა თავად არის ამ მიკროტალღური გამათბობლის ელემენტი, რადგან ის, ფაქტობრივად, რეზონატორია, რომელშიც ელექტრომაგნიტური გამოსხივება ხდება.

ამ ელემენტების გარდა, მიკროტალღური ღუმელის წრეს აქვს მრავალი დამცავი ელემენტი (იხ. KSD თერმო გადამრთველები და მსგავსი). მაგალითად, თერმული გადამრთველი აკონტროლებს მაგნეტრონის ტემპერატურას. მისი სტანდარტული სამუშაო ტემპერატურა არის 80 0 - 100 0 C. ეს თერმული გადამრთველი დამონტაჟებულია მაგნეტრონზე. სტანდარტულად, ეს არ არის ნაჩვენები გამარტივებულ დიაგრამაში.

სხვა დამცავი თერმული გადამრთველები დიაგრამაზე არის მონიშნული როგორც ღუმელის თერმული გამორთვა(დამონტაჟებულია საჰაერო სადინარზე), გრილის თერმული ამოჭრა(აკონტროლებს გრილის ტემპერატურას).

თუ გადაუდებელი შემთხვევაა და მაგნიტრონი გადახურდება, თერმული გადამრთველი ხსნის წრეს და მაგნეტრონი წყვეტს მუშაობას. ამ შემთხვევაში, თერმული გადამრთველი შეირჩევა მცირე ზღვრით - 120 - 145 0 C გამორთვის ტემპერატურისთვის.

მიკროტალღური ღუმელის ძალიან მნიშვნელოვანი ელემენტებია სამი ჩამრთველი, რომლებიც ჩაშენებულია მიკროტალღური ღუმელის კამერის მარჯვენა ბოლოში. როდესაც წინა კარი დახურულია, ორი გადამრთველი ხურავს მათ კონტაქტებს ( პირველადი გადამრთველი- მთავარი გადამრთველი, მეორადი გადამრთველი- მეორადი გადამრთველი). მესამე - მონიტორის გადამრთველი(საკონტროლო გადამრთველი) - ხსნის მის კონტაქტებს, როდესაც კარი დახურულია.

ამ გადამრთველებიდან მინიმუმ ერთის გაუმართაობა გამოიწვევს მიკროტალღური ღუმელის არ მუშაობას და დაუკრავენ (Fuse) გამორთვას.

ჩარევის შესამცირებლად, რომელიც შედის ელექტრო ქსელში, როდესაც მიკროტალღური ღუმელი მუშაობს, არის დენის ფილტრი - ხმაურის ფილტრი.

დამატებითი მიკროტალღური ელემენტები.

დიზაინის ძირითადი ელემენტების გარდა, მიკროტალღური ღუმელი შეიძლება აღჭურვილი იყოს გრილით და კონვექტორით. გრილი შეიძლება დამზადდეს გამათბობელი ელემენტის (გამათბობელი ელემენტის) ან ინფრაწითელი კვარცის ნათურების სახით.ეს მიკროტალღური ელემენტები ძალიან საიმედოა და იშვიათად იშლება.

გრილის გამაცხელებელი ელემენტები: მეტალოკერამიკული (მარცხნივ) და ინფრაწითელი (მარჯვნივ).

ინფრაწითელი გამათბობელი შედგება 2 ინფრაწითელი კვარცის ნათურისგან, რომლებიც დაკავშირებულია სერიულად 115 ვ (500 - 600 ვტ) ძაბვაზე.

მიკროტალღური გათბობისგან განსხვავებით, რომელიც ხდება შიგნიდან, გრილი ქმნის გასხივოსნებულ სითბოს, რომელიც ათბობს საკვებს გარედან შიგნით. გრილი საჭმელს უფრო ნელა ათბობს, მაგრამ მის გარეშე ხრაშუნა ქათმის მოხარშვა შეუძლებელია.

კონვექტორი სხვა არაფერია თუ არა კამერის შიგნით ვენტილატორი, რომელიც მუშაობს გამათბობელთან (გამათბობელ ელემენტთან) ტანდემში, ვენტილატორის ბრუნვა უზრუნველყოფს კამერაში ცხელი ჰაერის ცირკულაციას, რაც ხელს უწყობს საკვების ერთგვაროვან გაცხელებას.

დაუკრავენ დიოდის, მაღალი ძაბვის კონდენსატორის და დიოდის შესახებ.

მაგნიტრონის სიმძლავრის წრეში არსებულ ელემენტებს აქვთ საინტერესო თვისებები, რომლებიც გასათვალისწინებელია მიკროტალღური ღუმელის შეკეთებისას.

მათთვის, ვისაც სურს უფრო დეტალურად გაიგოს მიკროტალღური ღუმელების სტრუქტურა, მომზადდა არქივი მიკროტალღური ღუმელების მომსახურების ინსტრუქციებით (Daewoo, SANYO, Samsung, LG). ინსტრუქციები შეიცავს სქემატურ დიაგრამებს, დემონტაჟის დიაგრამებს, ელემენტების შემოწმების რეკომენდაციებს და კომპონენტების ჩამონათვალს.

მიკროტალღური ღუმელი სამზარეულოში ერთ-ერთი შეუცვლელი მოწყობილობაა, რომლის გარეშეც დღეს დიასახლისებს უჭირთ. ყველამ მშვენივრად იცის მისი გამოყენება: მოათავსეთ კერძი, დააჭირეთ 1-2 ღილაკს და დაელოდეთ 2-3 წუთს, რის შემდეგაც რჩება უკვე გახურებული საკვების ამოღება. თუმცა, ცოტას ესმის მიკროტალღური ღუმელის მუშაობის პრინციპი, ანუ როგორ მუშაობს მისი ძირითადი ელემენტები. შევეცადოთ გავიგოთ ეს საკითხი.

როგორ მუშაობს მიკროტალღური ღუმელი?

ყველა მიკროტალღური ღუმელი მუშაობს იმავე პრინციპით და მთავარი ელემენტია მაგნიტრონი - სპეციალური მოწყობილობა, რომელსაც შეუძლია მოკლე ტალღების გამოსხივება 2450 MHz სიხშირით. თანამედროვე მოწყობილობებში მისი სიმძლავრე 700-1000 W-ია. გაითვალისწინეთ, რომ ექსპლუატაციის დროს ის ძალიან ცხელდება, ამიტომ მის მახლობლად დამონტაჟებულია ვენტილატორი, რომელიც ერთდროულად ასრულებს რამდენიმე ფუნქციას: პირველ რიგში, ის შლის სითბოს მაგნიტრონიდან და მეორეც, უზრუნველყოფს ჰაერის მიმოქცევას მიკროტალღური ღუმელის კამერაში. თავის მხრივ, ეს უზრუნველყოფს საკვების თანაბარ გაცხელებას.

სინამდვილეში, მიკროტალღური ღუმელის მუშაობის მთელი პრინციპი ამაზეა დაფუძნებული: მაგნიტრონი აწვდის მოკლე ტალღებს მაღალი სიხშირით, რაც გავლენას ახდენს საკვებზე და ათბობს მას. რა თქმა უნდა, ასეთი ახსნა პრიმიტიულია, მაგრამ ეს პროცესის არსის გაგების საშუალებასაც იძლევა.

უფრო დეტალური განმარტება

მაგნიტრონის მიერ გამოსხივებული მიკროტალღები გადადის ღუმელის კამერაში სპეციალური ტალღის გამტარის მეშვეობით - არხი ლითონის კედლებით, რომლებიც ასახავს მაგნიტურ გამოსხივებას. როგორც კი ეს ტალღები კამერაში შედიან, ისინი გავლენას ახდენენ საკვებზე, უფრო ზუსტად, წყლის მოლეკულებზე, რომლებიც შეიცავს ნებისმიერ საკვებ პროდუქტს. შედეგად, დიპოლები (მოლეკულები) მიკროტალღების გავლენის ქვეშ იწყებენ სწრაფად მოძრაობას და ერთმანეთზე შეხებას, რაც ხელს უწყობს თერმული ენერგიის განთავისუფლებას. ასე თბება საკვები.

მიკროტალღების თავისებურება ის არის, რომ მათ შეუძლიათ შეაღწიონ 3 სანტიმეტრამდე სიღრმეში. პროდუქტის დარჩენილი მოცულობა თბება ზედა ფენიდან. მიკროტალღურ ღუმელში მაგნეტრონის მოქმედების ეს პრინციპი განმარტავს, თუ რატომ, გაცხელების შემდეგ, საკვები შეიძლება იყოს ცხელი ზემოდან და ამავე დროს ცივი შიგნით. სითბო უფრო ღრმად აღწევს ბუნებრივი თბოგამტარობის გამო.

თუ თქვენ ადრე იყენებდით მსგავს მოწყობილობას, ვერ შეამჩნევდით, რომ ის ბრუნავს გათბობის პროცესში. ეს აუცილებელია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ მიკროტალღები მიაღწიონ გაცხელებული საკვების ყველა ადგილს.

მიკროტალღური დაცვა

მიკროტალღური ღუმელის მუშაობის პრინციპის გათვალისწინებით, ლოგიკურია ვიფიქროთ მის მავნებლობაზე ადამიანის ჯანმრთელობაზე. რა თქმა უნდა, მაგნიტრონის მიერ გამოსხივებული მიკროტალღები საზიანოა ადამიანისთვის. თუმცა კარის გაღების შემდეგ მაგნიტრონი წყვეტს მუშაობას, ამიტომ ადამიანი ფიზიკურად ვერ გრძნობს მათ გავლენას. და იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ისინი არ სცდებიან გათბობის პალატას, უზრუნველყოფილია სპეციალური დაცვა. მისი ყველა კედელი დამზადებულია ლითონისგან, რომელიც ირეკლავს ტალღებს და ისინი ვერ ტოვებენ მოწყობილობას. რაც შეეხება შუშის კარს (ის უბრალოდ ისე უნდა იყოს, რომ მომხმარებელმა დაინახოს გათბობის ან მომზადების პროცესი), ის დაფარულია სპეციალური ბადით, რომელიც ასახავს მიკროტალღებს. თუ ეს ბადე ამოღებულია, მაშინ ტალღებმა შეიძლება დატოვონ პალატის სივრცე და ამან შეიძლება მართლაც ზიანი მიაყენოს ადამიანს. დაუშვებელია მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება, თუ დაზიანებულია, მაგალითად, კარის ლუქი ან მისი ბადე.

სხვათა შორის, იმის გათვალისწინებით, რომ ლითონი ირეკლავს მიკროტალღებს, მიუღებელია ლითონის ჭურჭლის გამოყენება.

მოწყობილობის დიზაინი

ყველა მიკროტალღური ღუმელი მუშაობს ერთნაირად, შესაბამისად, მათ აქვთ ნაწილების იგივე შემადგენლობა. კერძოდ, შეიძლება განვასხვავოთ შემდეგი სტრუქტურული ელემენტები:

1. მაგნიტრონი არის მთავარი ერთეული, რომელიც არის მიკროტალღების წყარო.
2. კამერა მბრუნავი პოდიუმით და ლითონის კედლებით, რომლებიც ასახავს რადიოტალღებს.
3. ტრანსფორმატორი ძაბვის გაზრდისთვის.
4. კარი დამცავი ბადით და გამჭვირვალე მინით.
5. კომუნიკაციებისა და მართვის წრე.
6. ტალღოვანი.
7. ვენტილატორი მაგნიტრონის გაგრილებისთვის.

ყველა ეს ელემენტი ამა თუ იმ გზით მონაწილეობს ღუმელის მუშაობაში.

მაგნიტრონის ოპერაცია

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მაგნიტრონი არის მიკროტალღური ღუმელის გული. ეს არის ელექტრო ვაკუუმის დიოდი, რომელიც დამზადებულია დიდი ცილინდრული ანოდისგან. თავად ანოდი არის სპილენძი; ის აერთიანებს სპილენძის კედლის 10 სექტორს.

მოწყობილობის ცენტრში არის ღერო კათოდი, რომლის არხის შიგნით არის ძაფი. იგი შექმნილია ელექტრონების გამოსაცემად. იმისათვის, რომ მოწყობილობამ მიკროტალღები წარმოქმნას, ღრუში უნდა შეიქმნას მაგნიტური ველი. ამისათვის გამოიყენება მაღალი სიმძლავრის რგოლის მაგნიტები - ისინი განლაგებულია ნაწილის ბოლოებში. და ემისიის შესაქმნელად, ანოდზე გამოიყენება ოთხი ათასი ვოლტის ძაბვა. ამ ძაბვის მისაღწევად, მიკროტალღურ ღუმელში ტრანსფორმატორი მოქმედებს. ნებისმიერი მოდელის მუშაობის პრინციპი გულისხმობს მის არსებობას.

მოწყობილობის შიგნით ასევე არის მავთულის მარყუჟები, რომლებიც აკავშირებენ კათოდს, რომელიც დაკავშირებულია გამოსხივების ანტენასთან. სწორედ ამ ელემენტიდან შედიან მიკროტალღები უშუალოდ თავად ტალღურ გამტარში, საიდანაც გამოდიან და საკვებით შედიან კამერაში.

დენის კონტროლი

თუ საკვების მომზადებისთვის საჭიროა ნაკლები ენერგია, მაგნეტრონის ჩართვა ან გამორთვა შესაძლებელია. მეცნიერებაში ამ ტექნოლოგიას პულსის სიგანის მოდულაციას უწოდებენ.

იმისათვის, რომ 400 ვტ მოწყობილობამ 20 წამში აწარმოოს მისი ნახევარი, ის აქტიურდება 10 წამის განმავლობაში, რის შემდეგაც ენერგია ითიშება იგივე 10 წამით. რა თქმა უნდა, ეს ყველაფერი ხდება სრული ავტომატიზაციით.

მაგნიტრონის გაგრილება

გაითვალისწინეთ, რომ ექსპლუატაციის დროს მოწყობილობა გამოიმუშავებს დიდი რაოდენობით სითბოს, ამიტომ საჭიროა მისი გაგრილება. ამისათვის, თავად მოწყობილობა დამონტაჟებულია ფირფიტის რადიატორში, ხოლო მის გვერდით მოთავსებულია ქულერი. ის უბერავს რადიატორს და შლის სითბოს მაგნიტრონიდან. თუ ვენტილატორი არ მუშაობს, მოწყობილობა შეიძლება უბრალოდ გადახურდეს ექსპლუატაციის დროს და უბრალოდ გაფუჭდეს. მაგრამ ამის თავიდან ასაცილებლად, იგი დამატებით აღჭურვილია სპეციალური თერმული დაუკრავენით - დამცავი მოწყობილობით.

დაუკრავის დანიშნულება

გრილისა და მაგნიტრონის გადახურების თავიდან ასაცილებლად, ზოგიერთ მოდელში დამონტაჟებულია სპეციალური თერმული დამჭერები (თერმული რელეები). ისინი შეიძლება განსხვავდებოდეს. კერძოდ, მთავარი განსხვავება არის სითბოს რაოდენობა, რომელსაც ისინი უძლებენ.

ეს მოწყობილობა საკმაოდ მარტივია მისი მუშაობის თვალსაზრისით. იგი დამზადებულია ალუმინის შენადნობისგან და მიმაგრებულია ფლანგური კავშირის გამოყენებით, რაც უზრუნველყოფს საიმედო კონტაქტს იმ ზონასთან, სადაც ტემპერატურა იზომება. კორპუსის შიგნით დამონტაჟებულია ბიმეტალური ფირფიტა, რომელსაც შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს გარკვეულ ტემპერატურას. და თუ ტემპერატურის მნიშვნელობა სცილდება გარკვეულ ზღვარს, მაშინ ფირფიტა შეკუმშავს და ააქტიურებს გამწოვას და ის ხსნის საკონტაქტო ჯგუფის წრეს. ამის შემდეგ ბლოკის ელექტროენერგიის მიწოდება ჩერდება, მაგნიტრონი ითიშება და თანდათან კლებულობს, ფირფიტა უბრუნდება თავდაპირველ მდგომარეობას მაგნეტრონის გაციებისას. გარკვეული დროის შემდეგ, კონტაქტები კვლავ იხურება.

ეს არის მიკროტალღური ღუმელის მუშაობის მარტივი პრინციპი, კერძოდ, გადახურებული დაუკრავენ. გაითვალისწინეთ, რომ იაფ მოდელებში ეს ელემენტი შეიძლება არ იყოს, რადგან ის სრულიად არასაჭიროა მოწყობილობის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ეს არის მხოლოდ დამცავი ელემენტი, რომელიც ზრდის ღუმელის საიმედოობას და მომსახურების ხანგრძლივობას, მეტი არაფერი.

გამაგრილებლის როლი

როდესაც ვსაუბრობთ იმაზე, თუ როგორ მუშაობს მიკროტალღური ღუმელი, მოქმედების პრინციპი უნდა იყოს ახსნილი ყველა სტრუქტურული ელემენტის გათვალისწინებით, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მასში. ქულერი ერთ-ერთი მათგანია. რა თქმა უნდა, ეს არის სისტემის მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომლის გარეშეც მიკროტალღური ღუმელის მოწყობილობა და მუშაობა არ იქნება სრული.

მისი ამოცანები:

1. მაგნიტრონის გაგრილება. ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ამოცანა, რომლის გარეშეც მაგნიტრონი დაიწვება ღუმელის გამოყენების პირველივე დღეს.
2. სხვა კომპონენტების გაგრილება, რომლებიც გამოიმუშავებენ სითბოს მუშაობის დროს. კერძოდ, საუბარია მიკროსქემებზე.
3. გრილის მქონე მოდელებში ქულერი აციებს თერმოსტატს.
4. ჭარბი წნევის შექმნა პალატაში, სადაც საკვებია განთავსებული. ამის გამო, ორთქლი და ჰაერი ამოღებულია სავენტილაციო არხებით.

ყველაზე ხშირად, მხოლოდ ერთი გულშემატკივარი საკმარისია ყველა ამ ფუნქციის შესასრულებლად. პალატაში საჰაერო სადინარში ხვრელების არსებობის გამო, თავად ჰაერი თანაბრად ნაწილდება.

კამერის მოწყობილობა

პრინციპში, მიკროტალღური ღუმელის მუშაობის ფიზიკა არ არის რთული, რადგან სკოლიდან ცნობილია, რომ ძლიერი ელექტრომაგნიტური გამოსხივება საშიშია ადამიანისთვის. სწორედ ეს მოდის მაგნიტრონიდან და შედის კამერაში საკვებთან ერთად, ამიტომ ეს მოწყობილობა მოითხოვს მძლავრ მრავალ დონის დაცვის სისტემას.

მთელი სამუშაო კამერა შიგნით დაფარულია მინანქრით, რომელიც ბლოკავს ელექტრომაგნიტურ გამოსხივებას. ზემოდან არის ლითონის გარსაცმები, რომელიც ხელს უშლის ტალღების შეღწევას ოთახში. ხოლო შუშის კარის დასაცავად უზრუნველყოფილია ფოლადის ბადე პატარა უჯრედებით - ის ბლოკავს რადიაციას 2450 ჰც-მდე სიხშირით და ტალღის სიგრძით 12 სმ-მდე.

გაითვალისწინეთ, რომ კარი არის ყველაზე სუსტი წერტილი, საიდანაც მიკროტალღები შეიძლება გაჟონოს, ამიტომ ის მაქსიმალურად მჭიდროდ უნდა ერგებოდეს კაბინეტს და არ ჰქონდეს ხარვეზები. თუ არსებობს ხარვეზი, მოწყობილობის მუშაობა აკრძალულია. ამ შემთხვევაში აუცილებელია კარის საკინძების მორგება და საწყის მდგომარეობაში დაბრუნება.

გარდა ამისა, მიკროტალღური მუშაობის ალგორითმი ითვალისწინებს სპეციალური დამცავი მოწყობილობის გამოყენებას, რათა თავიდან იქნას აცილებული მისი ჩართვა ღია კარით. ასეთი სისტემა შეიძლება განხორციელდეს სხვადასხვა გზით, ყველაზე ხშირად მიკროგადამრთველები გამოიყენება კარების პოზიციის გასაკონტროლებლად. ამ გადამრთველებს შეუძლიათ გამორთონ მაგნიტრონი და გადასცენ ინფორმაცია კარის პოზიციის შესახებ საკონტროლო განყოფილებაში.

Მართვის პანელი

ის ხელმისაწვდომია ნებისმიერ მოდელზე. ძველ მოწყობილობებში მართვის პანელი წარმოდგენილია მხოლოდ ორი (ან თუნდაც ერთი) მექანიკური გადამრთველით. ერთი ადგენს მუშაობის რეჟიმს (გათბობა, გაყინვა და ა.შ.), მეორე ადგენს დროს. სქემა პრიმიტიულია, მაგრამ სამუშაო და მარტივი.

თუმცა, თანამედროვე მოდელები აღჭურვილია დიდი სენსორული პანელით. ასეთი მართვის პანელები მომხმარებელს აძლევს დიდ ფუნქციონირებას და რეჟიმის დაპროგრამების შესაძლებლობასაც კი. მაგალითად, შეგიძლიათ დააყენოთ საკვების გაცხელების კონკრეტული დაწყების დრო, პროცესის ხანგრძლივობა, შეგიძლიათ მიუთითოთ ის საკვები ან კერძებიც, რომელიც გაცხელდება. და მიუხედავად იმისა, რომ, როგორც ჩანს, ასეთი მოწყობილობები უფრო მოწინავეა, ტექნიკური თვალსაზრისით მცირე განსხვავებაა. ელექტრონული მართვის პანელი არ ცვლის მიკროტალღური ღუმელის მუშაობას.

საკონტროლო ბლოკი

ყველა მოწყობილობაში (არა მხოლოდ მიკროტალღურ ღუმელებში) არის ბრძანების მოწყობილობა, სადაც გარკვეულ მომენტში უნდა შესრულდეს ესა თუ ის მოქმედება. მისი წყალობით, უზრუნველყოფილია სხვადასხვა ფუნქციები. კერძოდ, მოწყობილობას შეუძლია გამოიყენოს იგი მოცემული ტემპერატურის შესანარჩუნებლად, ღუმელის ჩართვის ან გამორთვისთვის მოცემული ოპერაციის შემდეგ.

ძველ მიკროტალღურ ღუმელებში ეს მოწყობილობა წარმოდგენილია ორი ელექტრომექანიკური გადამრთველის სახით - ისინი პასუხისმგებელნი არიან ზემოთ აღწერილ ფუნქციებზე და მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ მიკროტალღური ღუმელის საერთო სტრუქტურაში. რა თქმა უნდა, დროთა განმავლობაში, ელექტრონიკა განვითარდა, რის შედეგადაც შეიქმნა სრულად ელექტრონული კონტროლის ერთეულები. დღესდღეობით, მიკროტალღური ღუმელები (და არა მხოლოდ ისინი) იყენებენ მიკროპროცესორებს და სპეციალურ პროგრამებს, რომელთა მიხედვითაც მოწყობილობას შეუძლია შეასრულოს ერთი ან მეორე ფუნქცია:

1. ჩამონტაჟებული საათი.
2. საკვების გაყინვა.
3. ხმოვანი სიგნალი, როდესაც დასრულებულია საკვების გაყინვა, მომზადება ან გაცხელება.

დასკვნა

ახლა თქვენ უკეთ გესმით, როგორ მუშაობს მიკროტალღური. ამ მოწყობილობის მუშაობის პრინციპი შედარებით მარტივია. იგი ეფუძნება ფიზიკის ელემენტარულ კანონებს.

მოდით გავაერთიანოთ ის, რაც ვისწავლეთ: მაგნიტრონი (მიკროტალღური ღუმელის მთავარი ელემენტი) ასხივებს ძალიან მოკლე რადიოტალღებს მაღალი სიხშირით. ისინი გავლენას ახდენენ წყლის მოლეკულებზე, რის გამოც ისინი იწყებენ აქტიურ მოძრაობას. ამ პროცესს თან ახლავს სითბოს გამოყოფა. თუ გავითვალისწინებთ იმას, რომ ტალღები არაღრმა შეაღწევს საკვებს, მხოლოდ საკვების ზედაპირი თბება, შემდეგ კი ბუნებრივი თბოგამტარობის გამო სითბო უფრო ღრმად გადადის.

ეს არის მიკროტალღური ღუმელის მუშაობის ძირითადი პრინციპი. ჩვენ ასევე განვიხილეთ მოწყობილობა და ძირითადი ელემენტები ამ სტატიაში. ყველა მათგანი კლასიკურია და გამოიყენება აბსოლუტურად ყველა მოდელში ნებისმიერი მწარმოებლისგან. ამ დროისთვის, ზემოთ აღწერილი სამუშაო სქემა ერთადერთია, თუმცა სხვადასხვა მწარმოებლებმა შეიძლება გამოიყენონ მოდულები, რომლებიც განსხვავდება ზოგიერთი პარამეტრით. მაგალითად, ერთ მოდელს შეუძლია გამოიყენოს უფრო ძლიერი მაგნიტრონი, რომელსაც შეუძლია საკვების გაცხელება ბევრად უფრო სწრაფად. სხვა კომპაქტურ მოდელებში, ამ ელემენტს შეიძლება ჰქონდეს დაბალი სიმძლავრე, რაც საშუალებას გაძლევთ შექმნათ პატარა მოწყობილობა. ასობით მსგავსი განსხვავებაა, მაგრამ მოქმედების პრინციპი საერთოდ არ იცვლება. რა თქმა უნდა, უფრო ძლიერი მაგნიტრონი განსაზღვრავს რამდენ ხანს იმუშავებს მიკროტალღური ღუმელი იმავე მოცულობის საკვების გასათბობად. ამიტომ, თუ არ მოგწონთ ლოდინი, უმჯობესია აირჩიოთ უფრო ძლიერი მოდელი.

Სულ ეს არის. ჩვენ მთლიანად დავშალეთ ამ საყოფაცხოვრებო ტექნიკის სტრუქტურა და ვუპასუხეთ მასთან დაკავშირებულ კითხვებზე უმეტესობას.