電子レンジの動作原理。参照

技術進歩の発展に関心を持っている良心的な歴史家なら誰でも、食品を加熱するためにマイクロ波を使用する理論が 1920 年代半ばに登場したことをよく知っています。しかし、マサチューセッツ州出身のアメリカ人パーシー・スペンサーは、1945 年 10 月 8 日に食品の解凍と加熱を行う電子レンジの特許を初めて取得しました。この日は電子レンジの誕生日と考えられています。広く知られている伝説によると、この便利な発明のアイデアは、ポケットの中でチョコレートバーが予期せず溶けた瞬間に科学者に思いつきました。驚いたスペンサーは、この不快な緊急事態の原因を探し始めましたが、すぐに、チョコレートバーのそのような誤った動作の理由は、彼が近くに立っていたマグネトロンであることに気づきました。知られているように、この特定の装置はマイクロ波電磁放射を生成します。有用な目的に適した伝説家庭この発明はすぐに軍の食堂や大きなレストランに採用されました。最初の電子レンジは大きくて重かったことに注意してください。身長は約2メートル、体重は約340キロに達します。私たちが慣れ親しんでいる電子レンジは西側では 1960 年代になってから登場し始め、ソ連では 1970 年代後半から登場しました。しかし、最初の電子レンジの出現に関する現代の歴史学は信頼できません。実際、それらは大祖国戦争前夜にソ連で発明されました。愛国戦争.

腫瘍学の蔓延に関する問題は昨日現れたわけではありません。しかし現在、医師は「がん」という言葉の後に「流行病」と言います。

国際的な非営利団体によると、世界で毎年 1,200 万人の新たながん患者が記録されています。

この増加は人口の高齢化と関連しており、大都市での生活によるライフスタイルの変化が伴います。年間約 280 万人ががんを発症します。悪い習慣、栄養不良、過剰な体重– 「財団」の代表者マーティン・ワイズマンは述べた – 10年足らずで、がんの数は20%増加した。もちろん、その数字はひどいものです。

この恐ろしい傾向を別の視点から見てみましょう。それを人類の技術的発展、つまり人類の出現と組み合わせてみましょう。 電子レンジ。博士の業績と特許について知る シロノソワ V.G.医学博士 ハチャトリアン A.P. (このサイトの「WATER」セクションを読む）を家庭用・医療用の治療法や機器に具体化したものから、人間を構成する「水のプリズム」を通してがん疾患を考えていきます。

電子レンジまたは電子レンジ

これはマグネトロンをベースにした電気製品で、UHF 範囲 (通常は 2450 MHz の周波数) の電磁波を使用して家庭で食品を素早く調理または加熱したり、解凍したりできるように設計されています。携帯電話やローカル無線通信システムも、たとえばプロトコルを使用してこの範囲で動作します。 ブルートゥースそして Wi-Fi無線電子機器によって使用されます。

従来のオーブン (オーブンやロシアンストーブなど) とは異なり、食品を加熱します。 電子レンジ表面だけでなく、製品の体積全体にわたって発生します。 極性分子（水など）結果として ダイポールシフトこの周波数の電波は約 2.5 cm の深さで食品に浸透し、吸収されるため、交流電場の影響下では影響を受けません。

より効果的に加熱するには、分子が半サイクル中に完全に再配列する時間を確保できるように交流電場の周波数を設定する必要があります。ほとんどすべての製品には水が含まれているため、液体状態の水分子をよりよく加熱できるように電子レンジのマイクロ波エミッターの周波数が選択されました。一方、氷、脂肪、砂糖はさらに加熱されます。

氷の中では、凍った水分子は結晶格子に保持されており、双極子シフトにはより低い周波数が必要です (ギガヘルツではなくキロヘルツ、たとえば、送電線から氷を除去するために 33 kHz が使用されます)。 電子レンジ最適ではないことがわかります。

という信念が広く広まっている 電子レンジ食品を内側から加熱します。実際、マイクロ波は外側から内側に進み、食品の外層に保持されるため、均一に湿った製品の加熱はオーブンとほぼ同じ方法で行われます（これを確信するには、茹でたものを加熱するだけで十分です）ジャガイモは「ジャケットの中に」あり、薄い皮が製品を乾燥から十分に保護します）。

誤解の原因は次のとおりです。 電子レンジ通常は製品の表面にある乾燥した非導電性材料には影響を与えないため、場合によっては他の加熱方法よりも深くから加熱が始まります（たとえば、パン製品は内側から加熱されますが、これはこのためです）パンとバンズの外側の皮が乾燥しており、水分のほとんどが内側に集中している理由）。

マイクロ波エネルギーで汲み上げられた水の性質の変化は非常に深刻で、沸点を超えて過熱する可能性があります。

電子レンジの「爆弾」 水の分子食品中では、分子が毎秒数百万回回転し、分子摩擦が発生して食品が加熱されます。この摩擦は食品分子に重大な損傷を与え、破壊または変形させます。

簡単に言えば、 電子レンジ放射線の過程で食品の腐敗と分子構造の変化を引き起こし、食品は「死んだ」状態になります。さらに、言葉の文字通りの意味での死であり、この状態を混同すべきではありません。

2006 年に実施された実験の形でマーシャルダドリーが示した生きた例。濾過した水を2つの容器に注ぎます。 1 つ目では、水を通常のストーブで沸騰するまで加熱し、2 つ目では、水を沸騰するまで加熱します。 電子レンジ。冷却後、その水は特別に準備された 2 つの全く同一の植物に水をやるために使用されます。

ストーブで沸騰させた水で水を与えた植物はより集中的に成長することが期待されましたが、実験は9日目に中止しなければなりませんでした。沸騰した水で植物に水をやる 電子レンジ色褪せ始めて死にました。

電子レンジを発明したのは誰ですか?

いくつかのバージョンがあります。

1. ナチスは軍事作戦のために電子レンジを発明しました - 「 ラジオミッサー」。この場合、調理に費やす時間が大幅に短縮され、他の作業に集中することができました。戦後、連合国はドイツ人が行った医学研究を発見しました。 電子レンジ。これらの文書といくつかの実用的なモデルは、「さらなる科学研究」のために米国に移送されました。ロシア人はまた、そのようなモデルを多数入手し、その生物学的影響について広範な研究を実施した。

2. アメリカ人エンジニア パーシー・スペンサーマイクロ波放射が製品を加熱する能力に初めて気づき、特許を取得しました。 電子レンジ。発明当時、スペンサーはその会社に勤めていました レイセオンレーダー機器を製造する会社です。電子レンジの特許は 1945 年 10 月 8 日に発行されました ( これにより、バージョン #1 はかなり実行可能になりますが、メインのバージョンではありません。).

世界初の電子レンジ 「ラダレンジ」 1947年に同社から発売された レイセオン調理用ではなく、食品を素早く解凍することを目的としており、もっぱら軍によって使用されました（兵士の食堂や軍の病院の食堂で）。

ただし、アプリケーション 電子レンジソ連ではしばらく禁止されていた。ソ連は、マイクロ波への曝露によって生じる、健康、生物学的、環境に有害な物質に関する国際警告を発表した。東ヨーロッパの科学者もマイクロ波放射の有害な影響を特定し、その使用に対する厳しい環境制限を設けました。

3. 1941 年 6 月 13 日発行のメモには、食肉製品の加工に超高周波電流を使用する特別な設備が記載されており、この設備は全組合食肉産業研究所の電磁波研究室で開発されたものである。は、本発明におけるソ連の優位性を示す。ソ連で 電子レンジ 80年代初頭に生産され始めました。新聞「Trud」のウェブサイトで検索すると、が出てきますが、それ自体は利用できません...

「食肉製品の加工に超高周波電流の使用を可能にする最初の特別な設備は、食肉産業全組合研究所の電磁波研究室で開発されました。そして、ジャーナリストが説明しているように、この中でこのユニットでは、脂肪を溶かしたり、ソーセージを調理したり、肉を解凍したりすることが可能でした。

そして、たとえば、ハムを調理するのにかかる時間は、既存の技術では 5 ～ 7 時間のところ、わずか 15 ～ 20 分でした。時間的なメリットに加えて、生産コストを半分に削減し、製品の品質を向上させるという経済的なメリットも重視されています。

では、なぜアメリカの作品よりも数年先を行っていたであろうこの奇跡のインスタレーションが量産されなかったのでしょうか? これには多くの理由があるかもしれませんが、主な理由は、明らかに、8日後に我が国を襲った戦争です。開発に関わった人たちが生き残ったかどうか、歴史も沈黙しています。」

現代の研究:

電子レンジは子供にとって危険です！

アミノ酸の一部 L-プロリン母乳や子供用のミルクの一部であるこれらの物質は、マイクロ波の影響で次のように変換されます。 D 異性体、これらは神経毒性（神経系を変形させる）および腎毒性（腎臓に有毒）であると考えられています。多くの子供たちが人工乳代替品を食べさせられているのは悲惨です( ベビーフード）、電子レンジを使用するとさらに有毒になります。

科学的データと事実

比較研究では 「電子レンジで調理」 1992年に米国で出版された本には次のように述べられています。

「医学的観点から見ると、マイクロ波にさらされた分子を人体に導入すると、利益よりも害をもたらす可能性がはるかに高いと考えられています。電子レンジ食品には、伝統的に調理された食品には存在しない分子内にマイクロ波エネルギーが含まれています。」

短期的な研究では、食事をした人は調理をすることが示されました。 電子レンジ牛乳と野菜を食べると、血液の組成が変化し、ヘモグロビンが減少し、コレステロールが増加しますが、同じ食べ物を食べても伝統的な方法で準備された人々の体の状態は変化しませんでした。

スイスの臨床試験

博士。 ハンス・ウルリッヒ・ヘルテル彼は同様の研究に参加し、スイスの大企業の一つで長年働いていました。数年前、彼女はこれらの実験結果を公開したためにその地位を解雇されました。

1991年、彼女とローザンヌ大学の教授は、電子レンジで調理された食品は、従来の方法で調理された食品と比較して健康リスクを引き起こす可能性があることを示す研究を発表した。この記事は雑誌『フランツ・ウェーバー』第19号にも掲載されており、そこでは次のように述べられている。で電子レンジで調理した食品の摂取、血液に悪性の影響を及ぼします。

2～5日の間隔で、ボランティアは空腹時に次の食事のいずれかを摂取しました。

生乳
同じ牛乳を伝統的な方法で加熱したもの
低温殺菌牛乳
同じ牛乳を電子レンジで加熱したもの
新鮮な野菜
同じ野菜を伝統的に調理したもの
伝統的な方法で解凍した冷凍野菜
同じ野菜を電子レンジで調理したもの

血液サンプルは各食事の直前にボランティアから採取されました。次に、牛乳と植物製品を摂取した後、一定の間隔で血液検査を実施しました。

暴露された食事の間隔で血液に重大な変化が見られました。 電子レンジ。これらの変化には、ヘモグロビンの減少とコレステロール組成、特に比率の変化が含まれます。 HDL（善玉コレステロール）と LDL（悪玉コレステロール）。

数が増えた リンパ球(白血球)。これらの指標はすべて変性を示しています。さらに、マイクロ波エネルギーの一部は食品中に残り、それを消費して人はマイクロ波放射にさらされます。

放射線は食物分子の破壊と変形を引き起こします。放射線分解性と呼ばれる、自然界には存在しない新しい化合物を生成します。放射線分解性化合物が生成する 分子腐敗- 放射線の直接的な結果として。

出来るだけ早く ハーテル博士そして ブランク博士研究結果を発表すると、当局は即座に反応した。強力な業界団体であるスウェーデン家庭電子機器協会（FEA）は 1992 年に設立されました。彼らはベルンのセフティゲン郡裁判所の所長に、研究資料の出版を禁止する命令を出すよう強制した。 1993年3月 ハーテル博士営利団体と協力したとして告発され、研究結果のさらなる出版が禁止された。しかし ハーテル博士自らの立場を堅持し、この決定に対して何年も闘いました。

1998 年 8 月 25 日、ストラスブール (オーストラリア) で行われた裁判の後、この決定は覆されました。欧州人権裁判所は、1993年の判決には権利侵害があったと認定した ハーテル博士。欧州人権裁判所も、電子レンジの健康被害に関する情報の一般公開を禁止する命令を認めた。 ハーテル博士 1992年にスイスの裁判所により、言論の自由の権利が侵害されたとの判決が下された。さらにスイスは支払いを命じられた ハーテル博士補償。

電子レンジ製造業者は、電子レンジで加熱した食品は、従来の加工食品と比べて成分に大きな違いはないと主張しています。しかし、1つではありません州立大学米国では、電子レンジで調理した加工食品が人体に及ぼす影響については、一度も研究を行っていません。

しかし、ドアが開いた場合に何が起こるかについては多くの研究が行われています。 電子レンジ閉まっていない。これは少し奇妙ではありませんか？常識的には、電子レンジで調理された食品はどうなるかに注意を払う必要があります。方法は推測することしかできません 分子腐敗電子レンジの影響は将来私たちの健康に影響を及ぼします。

電子レンジ発がん物質

雑誌の記事で 「アースレター」 1991 年の 3 月と 9 月に、Dr. リタ・リーでは、電子レンジの動作に関するいくつかの事実を説明します。特に、彼女は次のように述べました。 電子レンジ漏れがある電磁放射、また食品の品質を劣化させ、その物質を有毒で発がん性の化合物に変換します。この記事にまとめられた研究概要は次のことを示しています。 電子レンジ、これまで想像されていたよりもはるかに大きな害を引き起こします。

以下はロシアで発表された研究の概要です アトランティスレイジング教育センターオレゴン州ポートランドにある。マイクロ波照射にさらされたほぼすべての食品で発がん性物質が生成されたという。これらの結果の一部を要約すると次のようになります。

電子レンジで肉を調理すると、既知の発がん物質が生成される -d ニトロソジエンタノールアミン
牛乳や穀物製品に含まれるアミノ酸の一部は発がん物質に変化しています。
一部の冷凍果物を解凍すると、その成分が変化します グルコシドガラクトシド発がん性物質。
新鮮な野菜、調理済みの野菜、または冷凍野菜を電子レンジに短時間さらしただけでも、アルカロイドが発がん物質に変化します。
発がん性フリーラジカルは、植物性食品、特に根菜への曝露によって生成されました。栄養価も低下していました。

ロシアの科学者はまた、電子レンジにさらされると食品の栄養価が 60% から 90% 減少することを発見しました。

発がん物質への曝露の影響

タンパク質化合物から抗がん剤を創製 - 加水分解物。牛乳やシリアルに含まれるこれらは天然のタンパク質であり、 電子レンジ分解して水分子と混合し、発がん性物質を生成します。

基本栄養素の変化は、代謝障害による消化器系の障害を引き起こします。
食品の化学変化により、リンパ系の変化が観察され、免疫系の変性が引き起こされます。
照射された食品の吸収により、割合が増加します。 がん細胞血清中。
野菜や果物を解凍して加熱すると、野菜や果物に含まれるアルコール成分が酸化します。
生野菜、特に根菜類をマイクロ波にさらすと、ミネラル化合物の形成が促進されます。フリーラジカル、原因となる がんの病気。
で調理された食べ物を食べることにより、 電子レンジ、消化器系の機能が徐々に破壊されることで、腸組織のがんが発生したり、末梢組織が全体的に変性したりする傾向があります。

電子レンジのすぐ近く

ロシアの科学者によると、これは次の問題を引き起こします。

血液およびリンパ領域の組成の変形。
細胞膜の内部電位の変性と不安定化。
脳内の電気神経インパルスの障害。
神経終末の変性と衰退、および中枢神経系と自律神経系の前部および後部の両方における神経中枢領域のエネルギーの損失。
長期的には、装置から半径 500 メートル以内の動植物の生命エネルギーの累積損失。

自社で炉の量産を開始 レイセオン 1949年にアメリカで。初め シリアル家庭用電子レンジ日本の会社から発売されました シャープ 1962年に。

これは、この問題の研究とこの記事の執筆の出発点となったグラフです。他の国の腫瘍学に関する同様のグラフへのリンクをいただければ幸いです。

電子レンジ

電子レンジ焼く

電子レンジ- 食品を素早く調理または加熱したり、食品を解凍したりするために設計された家庭用電化製品。 2450MHzの周波数で動作します。他の機器 (オーブンやロシアンオーブンなど) とは異なり、電子レンジでは、従来のオーブンのように表面からではなく、ほとんどの体積全体が加熱されます。これは、電波がほぼすべての食品に十分深く浸透するためです。製品。これにより調理時間が大幅に短縮されます。

予防措置

炉が無負荷で動作している場合、放射線はチャンバー内で吸収されず、線源内で吸収される必要があるため、過熱や炉の損傷につながります。オーブンの負荷が小さすぎる場合は、余分な放射線を吸収するために、チャンバー内にさらにコップ 1 杯の水を入れることをお勧めします。

マイクロ波放射は金属物体を透過できないため、金属製の容器で食品を調理しないでください。金属製の調理器具が閉じられている場合、放射線はまったく吸収されず、オーブンが故障する可能性があります。開いた金属容器で調理することは原則として可能ですが、その効率は低くなります（放射線が四方八方から浸透しないため）。さらに、金属物の鋭利な端の近くで火花が発生する可能性があります。

金属コーティング（「ゴールデンボーダー」）が施された皿を電子レンジに入れることは望ましくありません。金属の薄い層は渦電流によって強く加熱され、金属コーティングの領域の皿を破壊する可能性があります。同時に、鋭いエッジのない厚い金属でできた金属物体は、電子レンジに入れても比較的安全です。

密封された容器に入った液体や鳥の丸ごと卵を電子レンジで調理することはできません。容器内の水分が強く蒸発するため、爆発する可能性があります。

電子レンジで水を加熱することは、過熱、つまり沸点以上に加熱する可能性があるため危険です。過熱した液体は予期せぬ瞬間に非常に急激に沸騰することがあります。これは蒸留水だけでなく、浮遊粒子をほとんど含まないあらゆる水に当てはまります。水容器の内面が滑らかで均一であればあるほど、リスクは高くなります。容器の口が狭い場合、沸騰し始めると過熱水がこぼれて手を火傷する可能性が高くなります。

デバイス

電子レンジの主なコンポーネント:

マイクロ波源
- マグネトロン高圧電源
- 制御回路
マグネトロンからチャンバーにマイクロ波を送信するための導波管
マイクロ波放射が集中し、食品が置かれる、金属化されたドアが付いた金属製の部屋
補助要素
- チャンバー内の回転テーブル
- セキュリティを提供する回路（「ブロッキング」）
- マグネトロンを冷却し、調理中に発生するガスを除去するためにチャンバーを換気するファン。

話

現在、電子レンジは最も人気のある家電製品の一つです。

電子レンジに関する通説

鉄板は高出力の爆発を引き起こす可能性があるとの主張が根強くあります (実際、最悪の場合、火花によるマグネトロンの損傷を引き起こす可能性があります)。
彼らは、人体自身の細胞や組織がこの装置からの放射線を「感じる」ため、動作中の電子レンジに近づくのはおそらく危険であると述べています（実際、動作中のオーブンからの放射線は、基準により、1cm2 の距離で 5 mW に制限されています）表面から 5 cm - これは健康に有害と考えられる放射線レベルよりも大幅に低いです)。
電子レンジは食品の分子構造を変化させ、その結果、遺伝子が損傷したり、がんになったりする可能性があります。毎日電子レンジで作った食べ物を食べると、この誤った意見によれば、「異常な子供」が生まれる可能性があります（マイクロ波放射による物質の分離に関する初期の実験は失敗に終わりました。この放射は加熱を引き起こすだけです。イオン化していない）。
電子レンジを高出力で長時間オンにしておくと、その強力な電磁放射により、半径数メートル以内のすべての電気製品に損傷を与える可能性があります。実際、その電磁放射はコンピュータシステムユニットの後壁からのものにすぎませんが、それに近いとはいえ、近い周波数での携帯電話信号の受信を妨害する可能性があります。オーブンは Wi-Fi や Bluetooth にも干渉します。

連邦衛生規則、規範および衛生基準

2.2.4. 作業環境の物理的要因

2.1.8. 物理的環境要因

送信無線工学施設の配置と運用に関する衛生要件

SanPiN 2.1.8/2.2.4.1383-03

周波数範囲 300 MHz ～ 300 GHz におけるエネルギー束密度の最大許容レベル（曝露時間に応じて）

8時間以上放射線にさらされた場合、MPLは0.025mW/平方センチメートル、2時間放射線にさらされた場合、MPLは0.1mW/平方センチメートル、10分以下の放射線にさらされた場合、 リモコン - 1 mW/平方センチメートル.

こちらも参照

ウィキメディア財団。 2010年。

同義語:

他の辞書で「Microwave」が何であるかを見てください。

存在します。同義語の数: 5 mV オーブン (4) 電子レンジ (3) ウェット (1) ... 同義語辞典

- - 一部の主婦の目にはミニバス。エドワート。自動車用語辞典、2009 年 ... 自動車辞典

J.口語熱処理または急速調理のための装置。電子レンジ。エフラムの解説辞典。 T.F.エフレモワ。 2000年... モダンな辞書ロシア語のエフレモワ

ラズグ。略語。電子レンジから電子レンジ、食品の加熱と調理に超高周波を使用する家庭用機器新しい辞書外来語。 EdwART著、2009年… ロシア語外来語辞典

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電子レンジがロシア人の台所に普及し始めたのは比較的最近のことで、前世紀の 90 年代半ばからです。しかし、実際には2017年で彼女は70歳です。同意します、彼女がいなかったら私たちの人生は違ったものになっていたでしょう。人生は、電子レンジがどのように機能するかを思い出させ、長い旅のマイルストーンの記憶をリフレッシュし、キッチンのこの便利な機器をまだ取り囲んでいる神話に対処するでしょう。

電子レンジはどのように動作するのですか?

とてもシンプルです。水を含む物質、より正確にはその双極子分子（一方の端には正の電荷があり、もう一方の端には負の電荷がある）をマイクロ波またはマイクロ波電磁放射（通常は周波数2.45 GHz）によって加熱する現象は次のとおりです。使用済み。

マイクロ波、または超短波 (UHF) 放射線は、長さが 1 ミリメートルから 1 メートルの電磁波です。これらの波は自然界にも存在し、太陽から発せられることに注意してください。電子レンジの波長は12.25cmです。

製品の直接加熱は、電磁放射、特別なエミッター（マグネトロン）によって生成され、密閉された金属導波管を通って作業チャンバーに入るマイクロ波の影響下で分子が非常に急速に移動することによって発生します。

食品分子が存在する電磁場は、極性を 1 秒間にほぼ 50 億回変化させます。これにより、分子は猛スピードで「転がり」、分子間の摩擦により熱が発生します。

外観バージョン

複数のバージョンがあるため、正確にはバージョンです。公式の「アメリカ」のものに加えて、あまり記憶に残っていないものもあります。

パパ・スペンサー

パーシー・レバロン・スペンサーは、20世紀の40年代にレイセオンで働いていたアメリカ人エンジニアです。レイセオンは現在も健在であり、ペイトリオットとトマホークのペンタゴン最大のサプライヤー、開発者、製造業者です。

その後、スペンサーはレーダーとそのコンポーネントの開発と製造に従事していましたが、後で判明したように、ある晴れた日、世界中の主婦のために別のマグネトロン (マイクロ波発生器) をテストしているときに、サンドイッチがいかに熱いかに気づきました。何らかの理由で操作装置の上に横になっていると、非常に熱くなりました。

レイセオンの消費者市場への参入に関する会議の1つで「調理用」マグネトロンを開発し、経営陣から承認を得ました。したがって、電子レンジは事故というよりも、組織的な研究の成果である可能性が高くなります。

電子レンジを使用して食品を調理する方法は特許を取得しており (特許番号 - 620.919)、1947 年にレイセオンは最初の電子レンジであるラダレンジを発表しました。重さは 300 kg 以上、高さは 180 cm、出力は 3000 W (現代のモデルのほぼ 3 倍)、水冷式で、当時としては 5000 ドル (10 ～ 11 倍) という巨額の費用がかかりました。現在では同等の価格が得られます)。

この製品は明らかに大量生産されたものではありません。当初、このオーブンは同じ米国国防総省によって購入され、兵士の食堂や軍病院のキッチンで食品を迅速に解凍するために使用されました。ホテルやレストランのオーナーもラダレンジに関心を示し、船の調理室に設置しました。

日本の痕跡

日本人は「電子レンジ調理」にも手を染めていました。実際、1962 年にシャープ R-10 の量産を開始してアメリカを追い越しました (ただし、需要は低迷しました)。一方、アメリカでは最初の量産モデルが 5 年後に登場しました。シャープは1966年に今ではおなじみのターンテーブルを開発し、食品の調理や解凍の品質を大幅に向上させました。 1979 年に同社は、マイクロプロセッサ制御を備えた最初の電子レンジを発表し、1999 年にはインターネットへのアクセスを備えた電子レンジを発表しました。 .

ソ連製

電子レンジ発祥の地という説もあるソビエト連邦。比較的最近、2011 年 5 月 17 日、トゥルド新聞は、大祖国戦争開始直前の 1941 年 6 月 13 日に次のようなメモを発表したと報じた。新しい方法肉の調理」では、この目的のために超高周波電流を使用して肉製品を熱処理するために全連合食肉産業研究所で開発された設備について説明しています。

それは電子レンジの原型のようなものでした。おそらく、戦争が一週間ちょっと後に起こっていなかったら、私たちの国はまだ祖国とみなされていたでしょう。しかし、すべてが異なった結果となり、戦後、ソ連には電子レンジを使用する時間がありませんでした。

しかし、ずっと後、20世紀の80年代には、我が国はZIL（モスクワ）工場とYuzhmash（ドネツク）工場で、日本製の部品を使用して電子レンジを独自に生産していました。

外国人の訪問者

デザートには、電子レンジのエイリアンの起源に関するバージョン。ここに一つ。それによると、この技術は有名なロズウェル事件の結果としてアメリカ人が異星人から借用したものだそうです。 1947年、ニューメキシコ州でUFOとされる物体が墜落または撃墜された（気象観測気球について米空軍はこれを公式に認めていない）。そしてそこで、即座に機密扱いにされたエイリアンたちとともにエイリアンの船に乗って、彼らは私たちのヒロイン、つまり彼女の作品の基礎を形成した技術的解決策である電子レンジを発見したと言われています。

もちろん、このバージョンについては正式な確認はありません。ロズウェル事件は現在ではアメリカのポップカルチャーの一部となっているが、実際にどのように起こったのか、エイリアンによるものなのか、秘密の軍事実験によるものなのかについては未だに議論がある。

キッチンの大規模な征服

電子レンジは 1955 年にアメリカの家庭に最初の一歩を踏み出しました。家庭用器具 Tappan (後にエレクトロラックスに買収) は、レイセオン独自の開発と技術を使用して、家庭用電子レンジのバージョンを導入しました。しかし、これらの措置はまだ臆病です - この装置は依然として扱いにくく、アメリカ人にとってまだ不明瞭であることが判明し、価格は安くなりましたが、当時としてはまだ高価でした - 1,295ドル。

アメリカの会社リットン・インダストリーズ（現存 - 米国最大の製造業者）軍事装備）はまた、前世紀半ばに電子レンジを大衆に普及させるために多くのことを行いました。高さは小さいが、比較的幅が広く奥行きがある、現在では古典とみなされている形式のモデルの登場はリットンのおかげです。

最初の本当に普及した電子レンジは 1967 年に米国で登場し、レイセオンとアマナの共同製品でした。約400ドルかかりました。米国で電子レンジブームが始まったのは50年前。 1975 年までに、電子レンジの販売台数はすでに年間約 100 万台に達していました。

当初、日本は電子レンジの普及率でアメリカを上回りました。 1970 年代初頭には、日本の家庭の 17% が家庭で毎日電子レンジを使用していましたが、米国ではわずか 4% でした。しかし、数年以内に、そのようなストーブはアメリカの家庭の 14% のキッチンで使用されるようになりました。 1970 年代の終わりまでに、すでに米国のキッチンの 50% 以上に普及し、人気では食器洗い機を追い越しました。

電子レンジは多くの現代のキッチンの救世主です。多忙な生活を送り、時間が足りないと悩んでいる人にとって、これは素晴らしい発見です。

もうストーブの近くに立って、夕食が調理されるまで何時間も待つ必要はありません。これで、調理して再加熱するだけです調理済み食品電子レンジで、特別な皿の上でしばらく回転するのを観察します。

市場には、これらのオーブンで数分で素早く調理できる、印象的で実際に非常においしい食品の幅広いセレクションがあります。

電子レンジの簡単な歴史:

マイクロ波の発明は、単独で起こった異常なものではなく、以前の技術の適応と融合でした。

非常に興味深く刺激的な歴史があります。 2 人の科学者がマグネトロン (本質的にはマイクロ波を生成する管) を発明したのは第二次世界大戦中でした。マグネトロンは英国のレーダーシステムで使用され、爆撃作戦で英国に向かうナチスの飛行機をマイクロ波で識別できるようになりました。

嬉しい事故

これらの電子レンジが実際に食品を調理できることが発見されたのは、わずか数年後のことでした。 1946 年、レイセオン社の独学のエンジニアであるパーシースペンサー博士は、研究プロジェクトレーダーの分野で。彼が新しいマグネトロンを実験していたとき、チョコレートが入った科学者のポケットの上にマグネトロンが落ち、その結果溶けてしまいました。

彼はポップコーンキューブをチューブの隣に置くという別の実験を試みました。その結果、ポップコーンキューブが研究室全体に飛び出すことになりました。彼は、調理して目の前で爆発させた卵を使って同様の実験を行いました。

これは、さらなる科学的好奇心と実験への出発点となりました。電子レンジを他の食品の調理に使用できるか?

このアイデアは、スペンサーの新たに発見された機能が有用かつ実用的であることを確認することに興味を持ったエンジニアによってすぐに採用されました。この特許は、マイクロ波エネルギーを使用して食品を加熱する電子レンジに関して 1945 年 10 月に出願されました。

これが 1947 年に最初の電子レンジであるラダレンジの誕生につながりました。それは高さ 6 フィート (1.8 m)、重さ 750 ポンド (340 kg)、そして価格が 5,000 ドル強の大型ストーブでした。

1954年には1600ワットを使用するモデルが2000ドルで販売されるなどの改良が加えられた。

1967 年に、価格 495 ドルの人気の家庭用電子レンジモデルが発売されました。当初の売り上げは、主に家電製品の価格が高かったため低調でした。しかし、このコンセプトは人々の心にしっかりと根付き、高速調理の現実性と実用性が実際に現れました。。

変更事項

60 年代には電子レンジの設計にさらなる変更が加えられました。シカゴの見本市で発表された電子レンジはさらに注目を集め、さらなる関心と人気を生み出し、米国の販売台数は 70 年代半ばまでに 100 万台以上に増加しました。

日本では電子レンジの人気がさらに高まり、販売も早くなりました。安価なマグネトロンをリバースエンジニアリングすることで、より安価なユニットを作ることができました。

さらなる技術の習得と開発の組み合わせにより、最終的には高品質で、より滑らかで、より効率的な製品となり、平均的な消費者のポケットにより手頃な価格の電子レンジが誕生しました。

警告と迷信

どれもそうですが、新技術発明や発明には、常にある程度の疑念、疑念、さらには恐怖が伴います。電子レンジも例外ではありませんでした。

放射能中毒、インポテンス、不妊、脳損傷、失明は最新のキッチン技術のせいだと指摘された。

しかし、70年代半ばまでに、長所が認識されている短所をはるかに上回り、消費者は反対派を無視して（そして彼らが間違っていることも証明して）電子レンジ調理の利点を享受しました。

売上高の伸び

この圧倒的な熱意と売上の波は、エネルギー効率と時間の節約に重点を置いて、世界中の料理習慣が変化していることを意味しました。かつては贅沢品とみなされていましたが、今では現代の消費者の多忙でペースの速いライフスタイルにとって必需品のように思えます。

そして 70 年代の終わりまでに、価格が急激に下落するにつれてマイクロ波技術が進歩しました。

電子レンジの動作原理。 参照