メープルシロップは何からできている？ 自宅でメープルシロップを作る方法

初めてベラルーシ人が注意深く見始めたと言っても過言ではありません。 メープルシロップシネマのおかげです。 キャラクターが朝食にパンケーキの一部をたっぷりと注ぐ映画はいくつありますか。 数えないでください。 幸いなことに、今日、かつて現在のカナダに住んでいた古代インディアンの部族によって世界に与えられたこの驚くべき製品は、世界中で入手できます. そしてミンスクでは、パンケーキだけでなく、アイスクリームやその他のデザートのトッピングとして提供されることが増えています. この甘い「調味料」の利点と害を理解し、本物のメープル シロップの選び方を学びます。

メープルシロップ春先（2月から4月）に収穫される糖分が豊富なカエデの樹液（砂糖、黒、赤）から作られています。 甘い生産に適した木は、ニューヨーク、バーモント、ノバスコシア、ケベック、ネブラスカなど、北米の一部の地域でのみ育ちます。

新鮮なカエデの樹液は透明で、はっきりとした味はありません。 水を消化する過程で、シロップ特有の香り、深い琥珀色、カラメルの味が現れます。 もともとメープルの樹液は約 96% が水分であるため、1 リットルのメープル シロップを作るのに最大 40 リットルの樹液が必要です。 シロップを蒸発させて希望の密度にするのにかなりの時間がかかります。

カナダの基準では、メープル シロップは少なくとも 66% の砂糖でなければなりません。 カエデの樹液を蒸発させた後のシロップに残る糖分だけです。 他の砂糖、防腐剤、充填剤、その他の「合成物質」は、本物のメープルシロップを作るために使用されていません. その主成分はショ糖です。

真のメープルシロップの特徴は、ソフトでウッディなフレーバーです。 その一貫性は新鮮に近いです。 天然蜂蜜-透明（半透明）、厚くて粘性があります。 密度と透明度に応じて、条件付きでカナダとアメリカ（バーモント）のシロップに分けられます。 ほぼすべてのカエデ樹液はカナダとアメリカで生産されており、後者は 10% 以下です。

メープルシロップの利点と害

多くの医師は、その有用な特性のために、 この製品蜂蜜と比較することさえできます。

アメリカの科学者による最新の研究によると、カナダのメープルシロップには 54 種類の抗酸化物質と有益な微量元素が含まれています。 メープル シロップの化学組成には、ビタミン B 群と、カルシウム、リン、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルが含まれています。この素晴らしい製品の抗酸化物質は、トマト、ベリー、赤ワイン、全粒小麦、亜麻に含まれるものと似ています。種子。

さらに、メープルシロップは、それに含まれるカルシウムとカリウムの量の点で、人間が消費する他の食品のリーダーと言えます。 わずか ¼ カップのメープル シロップには、バナナと同じ量の全乳と同じ量のカリウムよりも多くのカルシウムが含まれています。

メープルシロップには、科学者がこれまで自然環境で出会ったことのない5つの物質があることも知られています. これらの5つの要素のうち、ケベコールは特に際立っており、甘い味がしますが、炭水化物には属さず、化合物のフェノールグループに属します. これは、糖尿病の人に役立つ可能性があります。

さまざまな有用物質、メープルシロップのおかげで:

• 心血管系の機能にプラスの影響を与えます。
• がんや心血管疾患との闘いに役立ちます。
• 免疫システムを強化します。
• アテローム性動脈硬化症の発症を防ぎます;
• のリスクを軽減します 糖尿病;
• 効力を高めます。

他のお菓子（ブラウンシュガー、ステビア、アガベシロップ、さらには蜂蜜を含む）に対する製品の重要な利点は、シュウ酸とプリンが非常に少量含まれているため、食物アレルギーを引き起こさないことです.

メープルシロップが引き起こす可能性のある害は、個人の不寛容と食物の過剰にのみ起因する可能性があります.

正しいシロップの選び方

知識のない消費者にとっての最大の問題は、通常、少量のメープルシロップまたは人工のメープルエッセンスを加えたトウモロコシから作られる砂糖漬けの偽物と天然シロップを区別することです. それらは、不健康な高果糖コーンシロップでほぼ完全に構成されています. このような模造品は違法に「メープル シロップ」と呼ばれ、本物の天然製品の有益な特性はありません。 さらに、偽物は米国とカナダで発見されています。

高品質のメープルシロップを選択できるいくつかの基準があります。

その質感と色に注目してください。 シロップは透明または半透明で、濁りがなく、平均的な油っぽさがなければなりません。

カナダ産のシロップをチョイス。 カナダのメープルシロップの純度と信頼性は、カナダ食品検査庁によって州レベルで監視されています. この技術に準拠して製造されたすべての製品には、品質と製品が実際にカナダで製造されているという事実の保証である金色のカエデの葉があります。

重要なポイント: ラベルにカナダで製造されたと記載されているが、カナダ以外の会社のブランド名で別の国でパッケージ化されている場合、これはカナダの製品ではありません. この場合、カナダはこのメープルシロップの品質と組成に責任を負いません.

メープルシロップのコストに注意してください。 天然シロップは高価です-1リットルあたり70ドル以上です。

シロップが軽いほど、味が柔らかくなり、香りが薄くなります。 カナダでは、メープル シロップの特別な分類システムが採用されています。それは 3 つのグループに分けられます。 グループ カナダ #1最高と見なされるライトシロップを含み、エクストラライト（非常に軽い）、ライト（ライトとライト）、ミディアム（飽和のために最も人気のあるミディアム）に分けられます。 グループ カナダ #2（主に料理に使用される）には、より暗い色の琥珀色（琥珀色、タルト、粘性）のシロップが含まれます。グループ カナダ #3（強い濃厚な風味があり、商業用甘味料としてほぼ独占的に使用されています）は最も暗い. メープルシロップの等級は、シロップの光透過能力のみに基づいています。 透明度が高いほど、メープルシロップのグレードが高くなります。

最も細心の注意を払ったバイヤーは、密度インジケーターに注意を払う必要があります。 100% 天然のメープル シロップでは、体積と正味重量の比率は平均 1:1.32 でなければなりません。

「100% オーガニック」などのラベルに惑わされないでください。 メープルシロップは、定義上、原材料を提供するカエデが農薬を使用せずに自然環境で成長するため、有機製品です. そして偽物に使われるコーンシロップも100％ 天然物.

どこで購入できますか?

ミンスクでは、オーガニック製品の販売を専門とするオンライン ストアでカナダのメープル シロップを見つけることができます。 しかし、経験から言えば、どこでも構図に慣れる機会があるわけではありません。

偽物を避けるために、店に行ってシロップのボトルを自分で注意深く調べることをお勧めします。 カナディアン シロップは、コロナ ショッピング センター、BIGGZ、プレストン、グリーン ハイパーマーケット、およびユナイテッド カンパニーのガソリン スタンドの店舗で購入できます。

出典：poleznenko.ru、calorizator.ru、canadianmaple.ru、iamcook.ru。 写真：グーグル検索.

ああ、これらのことは私に、兄弟！ たまたまスーパーマーケットに行ったとき、見慣れない魅力的な商品を目にすると、目を丸くしてしまいます。 だから私は自分のために何か変わったものを買ったでしょう：あなたはあなたの手の中にあるものを取り、次に別のものを取り、それをひっくり返し、ひねり、そして棚に戻します。 面白そうに見えますが、このエキゾチックなものをどうするのでしょうか? 彼女はどこにいますか？ 突然お金を使いますが、無駄ですか？ あなたの冷蔵庫には、前の月に買ったひどくスパイシーなピクルスとケチャップの隣に別の展示品がありますが、何らかの理由でそれを食べ終えておらず、今ではまったく触れたくありません。捨てること。

その魅力の 1 つは、間違いなくメープル シロップです。 アメリカの映画で何回聞いたことか、数えきれません。 あるいは、冗談ではありませんが、どこかのコーヒー ショップでメープル ドーナツやメープル ワッフルを試したことがあるかもしれません。メープル シロップに関する知識はこれで終わりです。 なぜ彼はとても良いのですか？ 今日、私たちはそれを理解します。

メープルシロップの作り方

メープルシロップの発祥の地は北米ですが、それは北米大陸にのみ生育するカエデの木の樹液から作られているからです。 この珍味は、カナダの南西部と米国の多くの州で育つ砂糖、赤と黒のカエデの樹液から得られます。たとえば、カエデの葉がシンボルであるバーモント州などです。

メープルシロップを作ることは完全な科学です。 それを作るには、一生懸命働く必要があります。 それはすべて、カエデの樹液の採取から始まります。これは非常に特定の時間に行われます。最適な条件は、気温が日中に氷点下を超え、夜に下がるときです。 原則として、これは2月末から4月末まで発生します。 この場合の温度差は有利です。このような条件では、木はより多くのジュースを放出するからです。

カエデの樹液を得るために、木の幹に小さな穴（直径1.5センチメートル、深さ5センチメートルまで）を開け、そこに特別なチューブを挿入し、そこからジュースを容器に入れます。 白樺の樹液の収穫のようですね。

集めたジュースはすぐに処理する必要があります。非常に傷みやすい製品です。 そのため、思慮深いカナダ人は、カエデの間に特別な「スチーム ルーム」を作ります。 メープルシロップはレジで作ってくれます！ そして、それは次のように起こります。

採れたてのカエデの樹液を専用の容器に入れ、蒸発させます。 これは長くて退屈な時間です。ジュースは、本格的なシロップになる前に、特別な蒸発器で長くて退屈な時間を過ごします。 同時に、信じられないほどの量の水が蒸発します。1リットルのメープルシロップを得るには、約40リットルのジュースが必要です（したがって、この甘さは安くはありません。それ以下で手に入るとは思わないでください） 300ルーブル以上）。 工業規模で珍味を生産するために「搾乳」する必要があるカエデの数は何ですか?

砂糖の量が 66% に達すると、製品は準備完了と見なされます。 さらに水を蒸発させ続けると、結晶化が始まり、排気管にメープル キャラメルができます。 完成したシロップが冷えると、フィルターに通され、結晶化した砂糖の痕跡が取り除かれ、繊細さが完成します。 私たちの白樺の木で似たようなことができるのだろうか？ なんてエキゾチックなのか想像してみてください。 ロシアの精神」。

注: このシロップの製造工程を説明したとき、添加物については一言も言いませんでした。添加物は (本物の) メープル シロップには存在しないからです。 砂糖、着色料、増粘剤、防腐剤などは一切使用していません。 メープルシロップのみ - そして詐欺はありません! カナダでは、シロップの品質を管理する特別な州委員会さえあります。彼らは、国のシンボルからの珍味の生産にそのような責任あるアプローチをとっています.

メープルシロップの利点

これは、カナダ人が有名なメープルシロップにしようとしていることです! これらすべてが無駄に始まったわけではないと私たちは考えていました。 この悪名高いメープルシロップの何がそんなに良いのでしょうか?

メープルシロップは（すごい！）健康的な甘味料です。 それは砂糖ほど高カロリーではありません-ロッキングチェアで一生懸命働くなら、この情報は確かにあなたに利益をもたらします. また、メープル シロップは血糖値を上げないため、糖尿病患者にも推奨されることがよくあります。 有用な情報、口ひげに巻く価値があります。

さらに、メープルシロップには、鉄、カリウム、マグネシウム、リン、カルシウム、ビタミンBなど、多くの有用な物質が含まれています。 健康的な料理フライドチキンなど、同じシロップで改善できます。 はい、想像してみてください、それはデザートだけではありません！

そして今それをどうするか？

だから、知っている 有用な特性メープルシロップ、思い切って買いました。 今彼をどうする？

メープルシロップの味は非常に興味深いものです。キャラメルに似ていると同時に、木を放ちます。 最も簡単な方法は、パンケーキ、パンケーキ、アイスクリーム、ペストリーなど、何にでも注ぐことです。 紅茶やコーヒーを加えて砂糖の代わりに使用できます。 メープルシロップを消費するもう1つの優れた方法は、風邪をひいている場合は、小さじ2杯を温かい牛乳に入れることです（または冷たい牛乳は無料です）. メープルシロップは非常に便利なので、この役割では通常の蜂蜜の代わりになります。 これは、アレルギーがある場合に特に当てはまります。

そして、あなたはそれを使って何かを調理することができます. カッコイイ男のメープルシロップサンドについてはすでにお伝えしましたが、これで終わりではありません！

たとえば、オーブンで鶏肉を焼くとき（兄弟はあえてこれを行います）、最後の30分でメープルシロップを塗ることができます. 肉を煮込むことができます。 いつものようにすべてを行いますが、メインディッシュにシロップを追加します（水で1：2の比率で希釈することを忘れないでください）。 ちなみに、それはナッツとよく合います-同時に肉に入れることができます。 実験することを恐れないでください！

友人のために、サプライズを作ることもできます。りんごを取り、芯を切り取り、中に詰め物を入れます。 クルミ、レーズン、シナモン - そして水と混ぜたメープルシロップを上に注ぎます（水はシロップの2倍にする必要があります）. 次に、これらの仲間をオーブンに30分入れます-それだけです。

そして、これはクールなアメリカのクレイショーンがシロップを食べる方法です. この好奇心を試すかどうかまだためらっている場合は、決定を下すのに役立ちます.

心地よい味と珍しい香りだけでなく、人体へのメリットも異なります。 この組成物には、他の食品には見られない50以上の成分が含まれています。 その中でも、膵臓の機能に有益な効果をもたらすアブシジン酸と、多くの点で炭水化物に似た特性を持つケベコールと呼ばれるユニークな化合物が注目されています。

栄養成分: 炭水化物 67 g、脂肪 0.2 g、タンパク質なし。 砂糖メープルシロップの高カロリー - 約 260 kcal - は、単純な炭水化物の含有量によるものです。 組成物には、次の微量元素が含まれています (mg):

• カルシウム (67) - 爪、髪、骨を強化します。
• 亜鉛 (4) - 体内のタンパク質の吸収を改善します。
• マンガン（3.3） - 神経インパルスの伝達速度に影響を与えます。
• カリウム (204) - 心臓と血管の筋肉繊維を強化します。

この製品の利点は、体から余分なものをすべて取り除くのに役立つ抗酸化物質の含有量が高いことです。 さらに、シロップがアレルギー反応を引き起こすことはめったになく、血糖指数が低い（55から65）。

それらは何をどのように作られていますか

製品の主な生産地は、カナダ (90%) と米国に集中しています。 これは、これらの国でサトウカエデが育つという事実によるものです。 収穫は、最も多くの果汁が生産される春の季節に始まります。 この期間は「木の鳴き声」と呼ばれます。 1,000mlの甘いシロップを得るには、約40リットルの回収液を処理する必要があります。 そのため、製品のコストがかなり高くなります。

もぎたての甘い果汁を蒸発させるのが製法原理。 完成品は厚くなり、重量は30倍以上減少します。 製造過程で人工添加物を一切使用せず、砂糖も加えていません。 したがって、すべての有用な物質と要素はシロップに保存されます。

家庭では、本物のカナダのシロップを作ることはほとんど不可能です. 問題は、地元の木（主にヒイラギ、野原、疑似平面のカエデが国の領土で育つ）から集められたジュースは、糖分が少ないため甘い味がしないということです。 茹でた後は、甘くてとろみがなくなり、期待通りの仕上がりになりません。

使用分野

晩春に収穫された果汁から作られるダークタイプは、香りが豊かで、さまざまな料理の味付けに使用できます。 七面鳥と野菜にぴったり。 軽い品種は and の優れた代替品です。 多くの人がシロップをホットドリンクとして使用しています。 熱処理中、蜂蜜とは異なり、製品は劣化せず、健康に害を及ぼすことはありません。 そのため、シロップが主成分である甘いタッチのソースやホット ドレッシングのレシピがたくさんあります。

料理だけでなく、美容や医療にも広く使われています。 それを使用したマスクは、製品に含まれる抗酸化物質により、自然な老化プロセスを遅らせるのに役立ちます. 医療目的では、このシロップは体の保護機能を高め、さまざまな種類の新生物を予防するために使用されます。 クレンはうつ病の優れた治療法と考えられています。エネルギーバランスを回復し、攻撃性と緊張を和らげます。

起こりうる害と禁忌

天然シロップの害は、過剰に使用すると発生する可能性があります。 推奨される 1 日あたりの許容量は 30 g までですが、明らかな禁忌はありませんが、次の場合は注意して使用する必要があります。

• 妊娠中の。 製品中のカリウム含有量が高いと、子宮緊張が高まった子供の発育に悪影響を及ぼす可能性があります。
• 厚いカエデの塊のかなりのカロリー含有量による太りすぎと肥満を伴います。
• 製品に対する個々の不寛容が指摘されている場合。 アレルギーはほとんど報告されていませんが、シロップを初めて使用する場合は、小さじ1杯から始めて、体の反応を見てください.
• さまざまな形態の糖尿病。 製品は禁止リストにはありませんが、使用頻度と許容量について医師に相談することをお勧めします.

購入するときは、組成に注意する必要があります。人工メープルシロップには、増粘剤、追加の砂糖、香料が含まれています。 この商品は使い物になりません。

メープルシロップの選び方と保存方法は？

製品の選択を間違えず、健康的なメープルシロップの味を楽しむためには、次の基準に注意する必要があります。

• 価格。 オリジナル製品は、1リットルあたり少なくとも40ドルかかります。
• メーカー。 品質証明書が必要です。
• 化合物。 人工糖、その他のシロップ（ほとんどの場合、製品を補完するもの）、および防腐剤の添加の表示があってはなりません.
• 包装の種類。 高品質の天然シロップの濃厚な一貫性と心地よい琥珀色は、透明なガラス瓶でしか見ることができません。

製品の推奨保存期間は 12 か月以内です。 容器が開いている場合は、直射日光の当たらない涼しい場所にのみ保管してください。 においや色が変わった場合は、シロップを食品に使用しないでください。 砂糖漬けの場合、熱処理は食感の回復に役立ちますが、製品の利点は失われます。

メープルシロップ - 便利な製品体にエネルギーをチャージし、免疫力を高め、肌の老化の自然なプロセスを遅らせることができる自然由来のものです。 適度な使用で、セットを心配する必要はありません 余分な体重、アレルギーやその他の否定的な現象の発生。

人気の映画や有名人の写真から、メープルシロップなどの製品について知っています。 毎秒のヒーローが焼きたてのペストリーを注ぐ場所。

それは何ですか？ 彼はどのように見えますか？ なぜそれが必要なのですか？ 作り方は？ この製品の利点と害は何ですか? あなたは私たちの記事から見つけなければなりません。

メープルシロップはどのように作られ、どのように交換され、製品の組成は何ですか?

メープルシロップのような製品は昔からあります。 アメリカが発見されるずっと前に、ヨーロッパの住民によって発見されました。 飲み物はカエデの樹液の天然物から作られました。 その後、時が経つにつれて、ヨーロッパ人は原材料の抽出と処理の方法を改善しました。 しかし、これまで、その抽出プロセスとその需要は変わっていません。

メープルシロップの作り方、味は？

前述のように、製品を作る前に果汁を抽出します。 ジュースの抽出期間は春先に始まります。 ジュースが有用でおいしい特性を獲得するのはこの季節です。 木の幹に小さな穴が開けられ、特別なチューブの助けを借りて、液体はその隣に固定された容器に流れ込みます。

得られた液体を蒸発させる。 これには数時間かかります。 1リットルのシロップを作るためには、約40リットルのフレッシュジュースを作る必要があります。 1 本の木から何十年もジュースを集めることができますが、このプロセスは植物に害を与えません。

私たちの国では、カエデの樹液は採取されていません。 この製品の抽出と処理は、カナダと北米で開発されています。 サトウカエデが特別に植えられているのはそこです。

基本的にジュースはから入手できます 三種類メープル: 黒、砂糖、赤。 そのような木の高さは30メートルに達し、直径は1メートルを超えることがあります。

メープルシロップは透明な液体です。 他のジュースと同様に、メープル ジュースは香りがよく、濃厚で粘り気があります。 その一貫性は、ミツバチの蜂蜜と比較できます。 琥珀色をしています。 この木からの収穫は春の終わりに行われます。 製品を沸騰させる段階に応じて、ジュースから蜂蜜、砂糖、バターが生成されます。

メープルシロップは何から、どのように作られていますか?

アメリカとカナダには、果汁を抽出するために特別に育てられたカエデの木がある巨大な路地があります。 すべての木からジュースが集められるとすぐに、加工工場に送られます。

それは蒸発プロセスを経ます。 植物の種類によっては、この段階にかかる時間が異なる場合があります。 また、特筆すべきは商品 自然です私たちの蜂蜜に等しい。 その生産には防腐剤や染料は使用されていません。.

アメリカ人は非常に多くのサトウカエデを栽培しているため、蒸発プロセスをスピードアップする必要はありません. 作物はすぐに別の作物に置き換わります。 この製品の需要は常に増加しています。 アメリカでは国産品で、わが国では海外から輸入されています。

メープルシロップに含まれるもの：組成

前述したように、彼の 天然原料から生産. つまり、人工添加物なしですでに店頭で販売されており、あらゆる年齢層のお気に入りのおやつの1つです。

組成物には、有用なビタミンとミネラルが含まれています。

そのような珍味はおいしいだけでなく、健康的でもあります。 その構成は、アメリカ人によってユニークであると考えられています。

メープルシロップ：利点と害

私たちの国では、ペストリーに添えられる主なデザートは、ジャム、砂糖、マーマレードです。 それらは完全に健康的な食品とは言えません。 そして、メープルシロップはおやつの素晴らしい代替品です。 彼の中で 化学薬品、防腐剤なし健康な人にも病気の人にも害を及ぼす可能性があります。

メープルシロップのメリットは、 最小限の砂糖が含まれています. さらに、ビタミンとミネラルの膨大なリスト。 製品の主な利点を検討してください。

1. 新生物の発生の予防として推奨されます。
2. 免疫系の機能を高めます。
3. 代謝プロセスを加速します。
4. 「男力」を高める。
5. 糖尿病、アテローム性動脈硬化症の発症を防ぎます。
6. 膵臓の病気におすすめ。
7. 心臓病におすすめ。
8. 肝臓を浄化し、回復を早めます。
9. 防腐効果があります。

しかし、他の製品と同様に、メープル シロップは人体に害を及ぼす可能性があります。 このユニークな製品にはまだ禁忌があります。

1. 過剰に摂取すると有害な場合があります。
2. 様々なアレルギー反応に苦しんでいる人には不可能です。
3. 厳しい食生活を送っている方や、 高レベルコレステロール。 この製品にはブドウ糖の割合が高いため、乱用しないでください。

メープルシロップはヘルシーですか、どんな味で、どこで使われていますか?

メープルシロップのような有用な製品は、病気の予防だけでなく、料理にも使用されます。 焼きたてのキャラメルを思わせる味わいです。. 多くのシェフがこの製品を代表的な料理に取り入れています。 メープルシロップで作ってみることもできます。

1. トッピングとして使用。 ペストリー、サラダ、多くのデザートに注がれます。
2. アメリカ人は温かい飲み物に砂糖の代わりに使用します。
3. から用意されています。 おいしいお菓子（お菓子、ロリポップ）。
4. 甘いソースのベースとしてよく使われます。

メープルシロップの写真は映画で見ることができますが、 料理本、しかし、最高のことは、このユニークな製品を購入して味わうことです.

今日、メープルシロップなどの製品が非常に人気があります。 健康的なライフスタイルを送り、体重を気にする人々の間で、その需要が急速に高まっています. 私たちの記事では、それがどのように行われ、どのような利点があるかを説明します.

何から、どのように、どこで作るのか

シロップ作りに使用 甘いカエデの樹液ほぼ世界中で成長しています。 しかし、メープルシロップはカナダの伝統的な珍味であるため、製品の約 80% はカナダで生産されています。

繊細さを生み出す技術は、 いくつかの段階:

1. 原材料の収集. ジュースを抽出するために、春に幹が20cm以上で芽が膨らんだ木を選び、穴を開け、チューブを挿入してジュースをゆっくりと容器に排出します。
2. 次に、液体は 沸騰させるそれから野菜ジュースが蒸発する間、それは厚くなります。

通常、サピンドロフ科の木からのジュースは、シロップを作るために使用されます. 黒、砂糖、赤もみじが含まれています。

重要！ ジュースを集めるときは、直径5cmを超えないように木に穴を開ける必要があります。 そうしないと、製品の品質がわずかに異なり、品質が低下します。

結果として得られる製品は、 異なる色- ライトゴールドからダークアンバーまで。 色合いは、ジュースが正確にいつ収集されたかによって異なります。 収集が遅れるほど、製品は暗くなります。 濃い品種は香りが際立っているので、料理によく使われます。 しかし、軽い品種はシロップとして直接使用されることがよくあります（パンケーキが最も頻繁に水をまくのはこのタイプです）.

動画：メープルシロップの作り方

カロリー量と化学組成

メープルシロップ100mlのカロリー 260kcal.

同量の製品には以下が含まれます。

• - 0.066mg;
• - 1.27mg;
• - 1.6mg;
• - 0.036 mg;
• - 0.002 mg;
• - 0.81mg。

さらに、メープルシロップを定期的に摂取すると、血中の「悪玉」および「善玉」コレステロールのレベルに影響を与える多くの有用なミネラルの摂取に貢献します.

男性の泌尿生殖器系用

前立腺の亜鉛レベルが低いと、前立腺がんのリスクが大幅に増加することに注意してください。 そのため、メープルシロップは腺のサイズを小さくし、脂肪酸とコレステロールレベルの触媒として機能し、性ホルモンの産生にも直接関与しているため、医師は男性にメープルシロップを摂取することを推奨しています.

脳の活動に

研究によると、メープルシロップは神経変性疾患、特にアルツハイマー病の予防に使用できます。

製品を使用した結果、脳内に存在する2種類のタンパク質の融合が停止します。 それらが不適切に接続されると、プラークが形成され、アルツハイマー病やその他の脳疾患の発症を引き起こします。 芳香液を定期的に使用しているため、もつれやこのプラークの出現は発生しません。

お肌に

メープルシロップは、肌の健康を維持するためにも使用されます。 肌に塗ると、炎症、赤み、傷、乾燥を取り除くことができます. シロップに加えて、生、生などの成分を含むレシピも使用されます。 このようなマスクを肌に塗ると、肌が完全に潤い、バクテリアの数が減り、刺激がなくなります。

出来ますか

製品が人体に有益な場合と有害な場合を考慮してください。

妊娠中の

ご利用いただけますが、数量限定です。 この製品を食事に取り入れる前に、医師に相談することをお勧めします。 適度に、シロップに含まれる亜鉛はタンパク質の吸収を助けます.

授乳時

この期間中、若い母親は少量のメープルシロップで自分へのご褒美をあげることができます。 ミルクの甘味料として機能する天然の糖が含まれていると同時に、有用なミネラルが赤ちゃんの体に入ります。 ただし、赤ちゃんの反応を観察しながら、製品を徐々に食事に取り入れ始める価値があることを覚えておく価値があります。

糖尿病で

組成物にはグルコース、フルクトース、スクロースが含まれているという事実にもかかわらず、2型糖尿病の予防に使用でき、すでに診断されています. 事実、製品には高濃度のアブシジン酸が含まれており、インスリンの分泌を刺激し、脂肪細胞での感受性を高めます。

胃炎で

シロップには粗糖が含まれているため、胃炎の甘味料として使用できます。 もちろん、この製品を頻繁に使用しないでください。特に、独立したユニットとして使用する必要はありませんが、料理の材料として使用すると、健康に害はありません。

料理への応用：どこに加えるか、何と一緒に食べるか

天然甘味料を使用する最も一般的な方法は、パンケーキやパンケーキの肉汁としてです.
と完全に一致します 小麦粉製品同時に、精製糖が含まれていないため、甘い歯の形には影響しません。

重要！ シロップが通常の砂糖の作用を中和するという意見は間違っています。大量のブドウ糖が体内に入り、健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、これらの製品を一緒に使用することはできません。

さらに、メープルシロップは肉や魚のマリネを作るために使われ、それから釉薬が作られます 製菓、アイスクリームの肉汁。
彼は素晴らしいことができます 砂糖代用品飲みたいなら

ビデオ：メープルシロップパンケーキのレシピ

購入時に高品質の製品を選択する方法

残念ながら、天然のメープルシロップは高価なため、店頭で偽物を見つけることがよくあります. ラベルにトウモロコシの成分とカエデの木の抽出物が見つかった場合、これは天然物ではなく、安価な代替品であることを知っておく必要があります.

元のシロップは半透明の色で、濁りません。 その通常の色は、明るいまたは暗い琥珀色です。 コンシステンシーは濃厚で、わずかに油っぽく、蜂蜜を連想させるはずです。

保管条件

製品が密封されている場合、室温で数年間保管できます。 容器を開けた場合は、プラスチック製またはガラス製の容器に注ぎ、蓋をしっかり閉めて冷蔵庫に印を付ける必要があります。 製品を室温で保管する場合は、乾燥した暗い場所を選択してください。 シロップの冷凍保存は厳禁です。

冷蔵庫での賞味期限は3～6ヶ月です。

痛いかな

本物のメープルシロップには染料、防腐剤、香料が含まれていないため、禁忌はほとんどありません。 それは、個人の不寛容の条件下でのみ人に害を及ぼす可能性があります。 ただし、その無害な構成にもかかわらず、製品を乱用する価値はありません。

知ってますか？ 100 g のシロップを得るには、3 ～ 4 kg のカエデの樹液を煮る必要があります。

メープルシロップは、さまざまな病気の予防と多くの料理の材料として積極的に使用されている、人気があり、美味しくて健康的な甘い添加物です。 この製品を適度に使用すると、健康が増進し、卓越した味を楽しむことができます。