Pilihan
Kubis rebus dalam slow cooker Saturn. Kubis rebus dalam slow cooker

Kubis rebus dalam slow cooker Saturn. Kubis rebus dalam slow cooker

Kalau dilihat, kubis itu seperti kubis, tidak ada yang istimewa, sayuran yang sudah lama dikenal, enak, menyehatkan, dan disukai banyak orang sejak kecil. Seringkali muncul di menu kita sehingga terkadang muncul pertanyaan: “Nah, apa lagi yang bisa dibuat dari kubis yang sangat tidak biasa ini, selain masakan yang sudah dikenal?” Mereka memasak borscht dan sup kubis, merebusnya, dan memasukkan isian kubis ke dalam pai, menyiapkan salad vitamin dengannya, memfermentasinya, dan menyiapkannya untuk musim dingin. Tampaknya tidak mungkin lagi mengejutkan apa pun. Tapi tidak, kubis dalam slow cooker adalah sesuatu yang bisa mengejutkan sekaligus menyenangkan. Pertama, kemudahan pembuatannya, kedua, kekayaan rasa dan aromanya, dan ketiga, pengetahuannya fitur yang bermanfaat sayuran akan diawetkan semaksimal mungkin.

Apakah Anda sudah ingin mempelajari cara memasak kubis dalam slow cooker? Apa pun yang Anda inginkan, dengan cara apa pun: rebus, goreng, panggang, dan juga kukus atau rebus. Pancake kubis, omelet, atau gulungan kubis malas enak, begitu juga pai dan pai yang dimasak dalam slow cooker. Sayuran serbaguna ini cocok dengan sayuran lain: kentang, wortel, terong, zucchini, paprika manis, jagung, bit, dan kacang-kacangan. Hidangan kubis dengan daging, jamur, nasi, atau soba sangat lezat. Dan jika Anda mempertimbangkan berapa banyak jenis kubis yang ada, maka Anda tahu, Anda dapat berfantasi dengan kubis dalam slow cooker setiap hari. Jadi mari kita manjakan keluarga kita dengan enak dan hidangan sehat dari kubis dalam slow cooker.

Kubis goreng dengan sayuran dalam slow cooker

Bahan-bahan:
1 kg kubis putih,
1 wortel,
1 bawang bombay,

Persiapan:
Cincang halus kubis, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, dan parut wortel di parutan kasar. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalamnya, garam dan merica secukupnya, tutup dan atur mode “Menggoreng” atau “Memanggang” selama 15-20 menit. Setelah sinyal siap, aduk piring dan biarkan selama 10-15 menit dalam mode pemanasan.

Kubis rebus dengan fillet ayam dalam slow cooker

Bahan-bahan:
300 gr irisan ayam,
1 kg kubis putih,
1 wortel,
1 bawang bombay,
1 tomat
1 ikat sayuran,
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan bawang bombay cincang halus ke dalamnya, irisan ayam, potong dadu, tomat kupas, potong-potong. Letakkan kubis parut di atasnya, taburi dengan bumbu cincang, garam dan bumbui dengan bumbu. Letakkan wortel, parut di atas parutan kasar, tutupi semua bahan dengannya. Tutup penutup multicooker dan atur mode “Rebusan” selama 1,5-2 jam. Campur hidangan yang sudah jadi dengan baik dan sajikan.

Kubis rebus dengan daging babi dan yogurt dalam slow cooker

Bahan-bahan:
500 gram kubis,
600 gram daging babi,
1 wortel,
1 bawang bombay,
1 paprika,
250 g yogurt alami,
garam, bumbu untuk daging babi - secukupnya.

Persiapan:
Potong kubis, beri garam, potong bawang menjadi setengah cincin, parut wortel di parutan kasar. Bilas daging babi, biarkan airnya mengalir dan potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bawang bombay ke dalamnya dan atur mode “Memanggang” atau “Menggoreng”. Setelah beberapa menit, setelah bawang bombay empuk, masukkan potongan daging babi yang sudah ditaburi bumbu. Setelah 15 menit, tambahkan wortel, paprika, dan kubis ke dalam mangkuk multicooker, atur mode “Rebusan” selama 30-40 menit. Tuangkan yoghurt di atas kubis yang sudah jadi dan diamkan beberapa saat dalam mode pemanasan.

Rebusan sayur dari kubis dan kentang dengan daging sapi dalam slow cooker

Bahan-bahan:
500 gram kubis,
300 gr daging sapi rebus,
3-4 kentang,
1 wortel,
1 bawang bombay,
2 sdm. mentega,
2 sdm. pasta tomat,
1 lembar daun salam,
garam, merica, peterseli - secukupnya.

Persiapan:
Rusak kubis dan hancurkan dengan tangan Anda untuk mengeluarkan sarinya. Potong bawang bombay dan wortel. Nyalakan multicooker, atur mode “Memanggang” selama 20 menit. Tambahkan bawang bombay dan minyak ke dalamnya, goreng selama 10 menit, lalu tambahkan wortel dan goreng lagi selama 10 menit. Tambahkan pasta tomat, kubis, kentang potong dadu, daging potong kecil-kecil, garam, merica, peterseli cincang, daun salam ke dalam campuran sayuran dan aduk. Kemudian atur mode “Quenching” selama 1,5 jam.

Kubis rebus dengan pangsit daging dan labu dalam slow cooker

Bahan-bahan:
400 gram kubis,
200 gr daging cincang,
50 gram labu kuning,
150 gram wortel,
100 gram bawang bombay,
1,5 tumpukan. air,
50 gram minyak sayur,
garam, rempah-rempah, merica, daun salam - secukupnya.

Persiapan:
Bumbui daging cincang yang sudah dicairkan dengan garam dan merica, tambahkan ampas labu kuning, parut di parutan halus. Bentuk pangsit kecil dari daging cincang dan goreng dalam wajan bersama minyak sayur 3 menit di setiap sisi. Potong kubis, parut wortel, cincang halus bawang bombay. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan pangsit, garam, merica, air, bumbu, minyak sayur, dan daun salam. Atur mode "Memadamkan" selama 1 jam.

Kubis rebus dengan soba dan jamur dalam slow cooker

Bahan-bahan:
1 kepala kubis sedang,
1 soba multi-cangkir,
400 gram jamur,
1 bawang bombay,
1 wortel,
1,5 multi gelas air,
2-4 sdm. minyak sayur,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan jamur cincang yang sudah dicuci ke dalamnya dan putar multicooker ke mode “Memanggang” selama 30 menit. Setelah waktu berlalu, tambahkan wortel cincang dan bawang bombay ke dalam jamur dan goreng lagi selama 10-15 menit. Kemudian tambahkan kubis dan soba yang dicuci dengan air mengalir (bisa direndam terlebih dahulu selama 30-40 menit), garam dan merica, lalu tuangkan air. Aduk rata dan masak hidangan dalam mode “Pilaf”.

Solyanka kubis dalam slow cooker

Bahan-bahan:
½ kepala kubis,
1 wortel,
1 bawang bombay,
300 gram jamur,
3 acar mentimun,
2-3 siung bawang putih,
1 sendok teh. pasta tomat,
garam, rempah-rempah, bumbu - secukupnya.

Persiapan:
Nyalakan multicooker ke mode “Frying”, tuangkan minyak sayur dan goreng bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan wortel parut dan goreng lagi bersama-sama, lalu bergantian setiap 2-3 menit, tambahkan pasta tomat ke dalam massa sayuran, jamur cincang halus, bawang putih cincang dan mentimun cincang halus. Lanjutkan menggoreng selama 3 menit lagi. Kemudian masukkan kubis yang sudah diparut ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, tambahkan bumbu secukupnya, aduk rata dan, tutup, atur mode “Rebusan” selama 1 jam. Pastikan untuk mengaduk hidangan dua kali selama memasak. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan sayuran cincang halus. Jika Anda tidak punya waktu untuk menggoreng terlebih dahulu, silakan tambahkan semua bahan sekaligus dan atur mode “Rebusan” selama 1,5-2 jam.

Pai casserole kubis dalam slow cooker

Bahan-bahan:
350 gram kubis putih,
1 kefir multi-cangkir,
2 telur,
3 sdm. tepung,
1 bawang bombay,
50 gram keju,
1 sejumput baking powder,
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:
Goreng bawang bombay, potong setengah cincin tipis, selama 3-5 menit dalam mode “Memanggang” dalam minyak sayur hingga menjadi transparan. Potong kubis tipis-tipis dan halus, gosok dengan tangan Anda dengan garam dan rempah-rempah (thyme, bawang putih kering, bubuk jahe kering, lada hitam dan putih sangat ideal untuk menyiapkan hidangan ini). Campur kubis dengan bawang bombay dan keju parut. Secara terpisah, siapkan adonan dari telur, kefir, tepung terigu, dan baking powder, yang konsistensinya harus menyerupai adonan pancake. Tempatkan campuran kubis dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak dan tuangkan adonan di atasnya. Masak casserole dalam mode "Panggang" selama 40 menit. Setelah sinyal, biarkan casserole dingin dan balikkan ke piring datar.

Bigus dengan makanan laut dalam slow cooker

Bahan-bahan:
500 gram kubis segar,
400 gr cumi,
300 gram bawang bombay,
2 sdm. pasta tomat,
2 sdm. minyak sayur,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Lepuh cumi dengan air mendidih, bersihkan dan potong-potong. Potong kubis dan bawang bombay. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan cumi di dalamnya, kubis dan bawang bombay di atasnya. Campur semuanya, tambahkan pasta tomat, garam dan merica sesuai selera. Atur mode "Memadamkan" selama 1 jam.

Kubis merah dengan kismis dan plum dalam slow cooker

Bahan-bahan:
1 kg kubis merah,
80 gr bawang bombay ungu,
50 gram plum,
50 gram kismis,
80ml air,
3 sdm. minyak sayur,
1 sendok teh. cuka sari apel,
2 kuntum cengkeh,
1 lembar daun salam,
garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus kubis, potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bawang bombay dan goreng dalam mode “Fry” selama 15 menit. Setelah sinyal siap, matikan multicooker dan masukkan kubis, kismis yang sudah dicuci, direndam dan dipotong-potong besar ke dalam mangkuk, tuangkan cuka sari apel yang diencerkan dengan air matang pada suhu kamar, tambahkan garam dan merica, aduk isi dari multicooker, tutup dan atur mode "Rebus" ke 1 jam. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan daun salam dan cengkeh ke dalam kubis dan aduk.

Kubis merah Flemish dalam slow cooker

Bahan-bahan:
1 kepala kecil kol merah,
4 apel hijau,
3 sdm. mentega,
1 sendok teh. cuka anggur merah,
1 sendok teh. Sahara,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Cincang halus kubis. Panaskan dalam mangkuk multicooker mentega, tambahkan kubis ke dalamnya, garam dan merica, tuangkan cuka dan masak dalam mode "Rebusan" selama 1 jam. Potong apel yang sudah dicuci menjadi 4 bagian, buang inti, potong-potong dan campur dengan gula, tambahkan apel dengan gula ke dalam kubis dan aduk. Atur mode "Memanggang" dan masak selama 20 menit.

Kubis Brussel kukus dengan ham dalam slow cooker

Bahan-bahan:
400 g kubis Brussel,
400 gram kentang,
2 potong ham
2 wortel,
1 bawang bombay,
2 sdm. minyak sayur,
bawang hijau, peterseli, garam - secukupnya.

Persiapan:
Cuci kubis, buang daun luarnya dan masukkan ke dalam keranjang untuk dikukus. Kupas kentang dan letakkan bersama kubis. Tempatkan keranjang dan masak sayuran dalam mode "Mengukus" selama 25 menit. Kemudian angkat kentang dan kol, dinginkan dan potong kecil-kecil. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bawang bombay cincang halus dan wortel parut, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan dalam mode “Memanggang”. Masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam kubis dan kentang, tambahkan ham cincang halus, garam dan aduk. Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan bumbu cincang.

Kubis Brussel dengan saus Bechamel dalam slow cooker

Bahan-bahan:
400 g kubis Brussel,
50 gram keju.
Untuk saus:
250 ml susu,
40 gram mentega,
2 sdm. tepung terigu,
1 sendok teh. jus lemon,
sejumput pala,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Kupas kubis dari daun bagian atas, bilas dan masukkan ke dalam keranjang kukusan. Atur mode "Steam" selama 15 menit. Kemudian keluarkan keranjang dari multicooker. Untuk menyiapkan saus, lelehkan mentega dalam mangkuk multicooker, tambahkan tepung dan goreng sebentar. Kemudian tuangkan susu hangat dan aduk. Setelah 10 menit, matikan multicooker dan tambahkan merica secukupnya, jus lemon, dan pala cincang ke dalam saus. Aduk dan biarkan adonan mengental. Masukkan kubis kukus ke dalam saus kental, tutup dan masak dalam mode “Rebus” selama 30-40 menit. Saat disajikan, hidangan yang sudah jadi ditaburi keju parut.

Telur dadar dengan kembang kol dalam slow cooker

Bahan-bahan:
500 gram kembang kol,
1 tumpukan susu,
3 telur,
50 gram mentega,
bumbu, garam, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:
Nyalakan multicooker ke mode "Mengukus" selama 7-10 menit dan rebus kembang kol di dalam mangkuk kukusan. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur, masukkan kembang kol dan bumbu cincang ke dalamnya. Kocok telur dengan susu, garam dan merica hingga rata, tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas kubis dan nyalakan mode "Memanggang" selama 20 menit.

Brokoli dengan ikan dalam slow cooker

Bahan-bahan:
150-200 gr brokoli beku,
250 gr fillet hake,
3 telur,
50 gram krim asam,
garam, merica - secukupnya.

Persiapan:
Cairkan brokoli dan fillet ikan. Potong kuntum brokoli menjadi 2-3 bagian, beri garam dan merica pada fillet ikan, potong kecil-kecil. Olesi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan masukkan ikan dan brokoli ke dalamnya. Kocok perlahan telur dengan krim asam dengan garpu, tambahkan garam secukupnya dan tuangkan campuran ini ke atas ikan dan kubis. Atur mode "Memanggang" dan masak hidangan selama 30 menit. Setelah pemasakan selesai, dinginkan, lalu pindahkan ke piring.

Namun kubis tidak sesederhana kelihatannya! Lihat betapa banyak hidangan lezat dan orisinal yang luar biasa yang dapat disiapkan darinya dalam slow cooker, tanpa menghabiskan banyak tenaga, waktu, dan menggunakan bahan-bahan yang cukup terjangkau.

Selamat makan dan penemuan kuliner baru!

Larisa Shuftaykina

Kubis yang direbus dalam slow cooker adalah hidangan musim dingin yang lezat yang dapat Anda berikan kepada rumah tangga Anda dengan cepat dan mudah kapan saja. Jamur, sosis, iga babi - semua bahan ini cocok dengan kubis dan membantu mendiversifikasi hidangan. Syarat utamanya adalah mempelajari cara merebus kubis agar tidak keluar “rebus”, tetapi menjadi berair dan pedas. Pilihan kami menyajikan variasi cara mendapatkan kubis aromatik terbaik.

Di musim dingin, ketika sayuran tidak cukup, Anda selalu ingin memasak kubis rebus. Ini enak sebagai lauk, sebagai hidangan mandiri, ringan, tetapi pada saat yang sama memuaskan, aromatik dan menyehatkan. Kubis adalah tambahan yang bagus untuk ikan, ayam, potongan rebusan, dan hidangan utama lainnya. Dan itu cukup murah. Yang utama adalah membuatnya direbus, dan tidak direbus dengan jusnya sendiri. Bagaimana cara belajar merebus kubis dengan benar?

Untuk persiapan Anda perlu:

garpu kol putih - 1 - 1,2 kg;
pasta tomat (jus tomat, saus tomat, tomat kalengan dalam jusnya sendiri) – 3 sdm. aku.;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
air – 150ml;
minyak sayur – 50 ml;
daun salam - 1 buah;
garam, bumbu secukupnya.

Rusak kubis menjadi irisan tipis: penting untuk bersabar di sini, karena daun besar membutuhkan waktu lebih lama untuk direbus dan menjadi lebih encer. Tiga wortel di parutan kasar, potong bawang bombay menjadi kubus. Goreng sayuran menggunakan mode “Memanggang” atau “Menggoreng”. Tambahkan pasta tomat, sedikit air, garam dan bumbu. Tutup semuanya dengan penutup dan nyalakan mode “Memadamkan”. Tambahkan daun salam ke dalam kubis panas, aduk, dan biarkan diseduh sebentar. Keluarkan daun salam, jika tidak maka masakannya akan sedikit pahit. Total waktu memasak adalah 30-40 menit, tergantung fungsi multicooker Anda.

Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan krim asam, seikat besar adas cincang halus, dan roti hitam. Ini baik sebagai hidangan mandiri atau sebagai elemen lauk yang kompleks: jika Anda merebus umbi kentang utuh, taruh di piring besar di sebelah kubis rebus, dan di sebelahnya sepotong daging atau hati yang digoreng dengan bawang. , makan malamnya akan menjadi, seperti kata pepatah, "makan pikiranmu".

Penggemar kubis asam (seperti yang sering disiapkan di kafetaria) bisa menambahkan sedikit pada kubisnya, dan hasilnya akan lebih pedas. Untuk multi-mangkuk - satu sendok teh cuka konsentrasi 9%.

Memasak dengan daging

Potongan daging ayam, daging sapi, terutama iga babi menjadi empuk nikmat jika direbus bersama kubis sekaligus. Perpaduan daging dan sayur akan semakin nikmat jika Anda mencampurkan kubis segar dengan asinan kubis dan dibumbui dengan biji jintan. Kemudian dagingnya benar-benar akan terlepas dari tulangnya, memberikan kenikmatan yang luar biasa bagi para pecinta kuliner.

Mempersiapkan hidangannya sangat sederhana:

Dengan menggunakan mode “Frying”, goreng potongan daging dalam minyak sayur panas.
Campur segar dan asinan kubis.
Tambahkan kubis, wortel, bawang bombay dan goreng lagi selama beberapa menit.
Tambahkan pasta tomat.
Garam dan bumbui dengan bumbu.
Tambahkan sedikit air.
Tutup penutupnya.
Masak dalam mode "Rebusan" selama 50-60 menit.

Untuk apa "menggoreng"? Faktanya adalah proses ini membantu “menyegel” sari daging dan sayuran. Jika ini tidak dilakukan, semuanya akan mulai matang dengan jusnya sendiri dan hidangan akan kehilangan semua pesonanya.

Kubis rebus dengan daging dalam slow cooker sangat cocok untuk diisi pada malam musim dingin. Dan Anda bisa menyajikannya dengan stik roti, bumbu, krim asam, dan segelas bir hitam, seperti di kedai minuman terbaik di Republik Ceko dan Jerman.

Dalam slow cooker dengan daging cincang

Bigos adalah hidangan tradisional Balkan berupa kubis rebus cincang. Para koki benar-benar bersaing satu sama lain dalam seni menyiapkan bigo, menghasilkan kombinasi baru dengan bumbu, jenis daging, dan kubis yang berbeda. Namun kami menawarkan opsi “perkotaan” yang mudah dan cepat: untungnya, multicooker menghemat waktu dan tenaga. Anda bisa memasak kubis rebus dengan daging cincang apa saja - babi, sapi, ayam, kalkun.

Resep dasar:

Goreng daging cincang dalam mode “Fry”.
Tambahkan kubis, wortel, bawang bombay, dan goreng sedikit lagi dengan dagingnya.
Bumbui dengan pasta tomat atau saus tomat.
Tambahkan garam dan rempah-rempah.
Didihkan dalam mode "Memadamkan" hingga sinyal siklus berakhir.

Waktu memasak dengan bahan daging apa pun bisa meningkat hingga 60 menit; namun, karena daging cincang matang lebih cepat daripada daging, seluruh siklusnya memakan waktu tidak lebih dari 45 menit.

Tidak perlu menambahkan air ke resep ini: daging cincang akan mengeluarkan jus, kubis akan cukup untuk membuat hidangannya berair. Daun salam tidak sepenuhnya cocok untuk hidangan ini, tetapi biji jintan dan tangkai rosemary adalah suatu keharusan. Anda bisa makan kubis cincang dengan roti apa saja, dibumbui dengan sesendok yogurt alami atau krim asam.

Dengan kentang

Resep apa saja: dengan daging cincang, iga, atau sayur saja, akan jauh lebih mengenyangkan jika langsung menambahkan umbi kentang yang dipotong menjadi 4 bagian ke dalam sayuran. Anda bisa melakukannya dengan lebih sederhana dan tidak menggoreng sayuran. Bagaimana cara melakukannya?

Kami melakukan ini:

Kupas kentang dan potong menjadi irisan besar.
Rusak kubis dan campur dengan parutan wortel dan bawang bombay.
Tambahkan kubis, sayuran, dan kentang ke dalam mangkuk yang diolesi minyak sayur.
Campur semuanya dengan seksama.
Tambahkan sedikit air. Campur dengan pasta tomat.
Garam dan bumbui dengan bumbu.
Didihkan dalam mode "Rebusan" selama 30-40 menit.

Hidangan ini dapat dibumbui dengan baik dengan bumbu oriental apa pun - marjoram, jinten, jintan - sesuai kebijaksanaan Anda. Tidak memerlukan lauk tambahan, menjadi lauk mandiri. Bagi yang ingin makan lebih nikmat bisa disantap dengan bakso, irisan daging, potongan ayam dan tentunya dengan roti bawang segar.

Dengan sosis

Kubis rebus dan daging asap adalah kuliner klasik! Masakan Jerman, Ceko, dan Hongaria tidak terpikirkan tanpa kombinasi ini. Sangat ideal untuk merebus kol ungu dengan menambahkan sedikit madu dan cuka. Dengan cara ini ia akan menjadi karamel dan menghasilkan sisa rasa dan bumbu yang halus. Tapi pilihan dari slow cooker juga tidak lebih buruk. Apalagi jika Anda tidak berhemat dan membeli sosis kualitas tertinggi dalam wadah alami.

Kubis rebus dengan sosis dalam slow cooker mudah disiapkan:

Sosis digoreng dalam multi-mangkuk dengan minyak sayur.
Pasta tomat ditambahkan ke dalamnya.
Kubis yang diparut tipis ditambahkan.
Wortel dan bawang bombay ditambahkan.
Semuanya tercampur dan digoreng sebentar lagi.
Tahap terakhir adalah merebus dalam mode “Baking” hingga sinyal akhir pekerjaan.

Kentang bukanlah bahan penting dalam hidangan ini, lebih baik direbus dan disajikan secara terpisah.

Hidangannya akan menjadi lezat jika Anda menambahkan daging asap – potongan – ke dalam sosis. dada ayam, paha, iga babi tipis - apa pun yang Anda suka. Para pria menyukai gado-gado versi ini dan siap menyantapnya setiap hari, bahkan dalam keadaan dingin.

Dengan jamur

Anda bisa menggunakan jamur sebagai pengganti daging dan sosis: jamur cocok dipadukan dengan kubis. Champignon, cendawan, jamur madu cocok, dan tidak hanya segar, tetapi juga diasamkan. Tapi Anda bisa menambahkan manisan bersama wortel paprika, zucchini, terong: hasilnya sup yang enak dan memuaskan, cocok bahkan di meja liburan. Sajikan hidangan dengan seikat besar daun ketumbar, sayuran segar, roti hitam atau putih.

Ikuti resep kubis dengan daging dan siapkan versi jamur. Namun perlu diingat bahwa sebaiknya makanan ini tidak diberikan kepada anak-anak yang jamurnya masih keras di perut.

Anda bisa sering memasak kubis dalam slow cooker: cukup ubah proporsi daging dan sayuran, bereksperimenlah dengan bahan-bahannya. Dan, menurut beberapa pecinta kuliner, Anda bisa belajar memanggang hingga setengah matang di dalam oven, diolesi minyak sayur, lalu dipotong-potong dan direbus dalam slow cooker. Dalam hal ini, kubis tidak akan terasa sama sekali, dan makanannya akan menyerupai makanan lezat kenari. Cobalah pilihan yang berbeda, manjakan rumah tangga Anda dengan makanan buatan sendiri yang lezat.

Kubis rebus menggugah selera, sangat enak dan mudah disiapkan. Untuk menyiapkan suatu hidangan, Anda tidak membutuhkan bahan-bahan yang mahal dan banyak waktu yang diberikan untuk istirahat. Kubis bisa disajikan meja pesta atau makan malam biasa setiap hari. Cara memasak terbaik dan tercepat adalah dengan slow cooker dengan mode memanggang.

Resep kubis rebus dalam slow cooker sangat sederhana, sehingga Anda tidak memerlukan banyak waktu untuk menyiapkan hidangan lezat ini.

Kubis rebus dalam slow cooker, resep langkah demi langkah dengan foto

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

setengah kubis;
2 wortel berukuran sedang;
satu sendok makan gula;
1 bawang;
beberapa sendok saus tomat;
garam, merica, daun salam secukupnya;
minyak sayur untuk menggoreng.

Sebenarnya resep membuat kol rebus sendiri :

1. Potong bawang bombay menjadi cincin yang rapi. Cuci wortel hingga bersih, kupas dan parut, tambahkan gula.

2. Tuang mentega ke dalam multicooker, tambahkan bawang bombay dan goreng selama 10 menit.

3. Tambahkan wortel ke bawang bombay dan perpanjang timer selama 10 menit lagi.

4. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan beberapa sendok makan kecap, daun salam, garam secukupnya dan aduk. Goreng isi wajan selama 5 menit lagi.

5. Cuci kubis, kupas dan cincang halus.

6. Masukkan kubis cincang ke dalam slow cooker, tambahkan segelas air dan aduk rata.

7. Atur mode pemadaman selama 60-90 menit.

Mereka yang terus-menerus mencari resep rendah kalori akan menyukai diet kubis rebus. Hidangan ini sangat menyehatkan dan tidak akan membahayakan bentuk tubuh Anda, sehingga bisa diolah 2-3 kali seminggu, dan rasanya enak, sehingga semua orang di rumah akan menyukainya, dan bukan hanya mereka yang memperhatikan berat badannya. Ada banyak pilihan untuk mengolah kubis, jadi Anda bisa memilih salah satu yang paling Anda sukai, dan jika diinginkan, resep apa pun bisa dimodernisasi dengan menambahkan bahan tambahan.

Sajikan dalam wajan

Kubis rebus untuk menurunkan berat badan ternyata enak jika dimasak dalam wajan. Untuk hidangannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1 kepala kubis berukuran sedang;
2 wortel;
1 bawang;
200 ml pasta tomat atau 5 tomat ukuran sedang;
100 ml air;
bumbu sesuai selera.

Kepala kubis perlu dicuci, dicincang, dan dihaluskan dengan tangan agar sayuran mengeluarkan sarinya. Wortel harus dicincang di parutan kasar, dan bawang bombay harus dikupas dan dipotong menjadi cincin. Kemudian sayuran dimasukkan ke dalam wajan berlapis teflon, ditambahkan air dan semuanya direbus dengan api kecil selama 20 menit. Selama waktu ini, bahan-bahannya akan menjadi lunak, Anda bisa menambahkan bumbu, pasta tomat, atau tomat cincang halus ke dalamnya. Hidangan perlu direbus selama 20 menit lagi. Bisa disajikan tidak hanya panas, tapi juga dingin. Ternyata sama enaknya. Anda bisa sedikit memodernisasi hidangan dengan mengganti tomat dengan kecap.

Karakteristik rasa sayuran akan sangat berubah. Anda juga bisa mengganti pasta tomat dengan saus tomat, dan hasilnya akan menjadi hidangan yang sangat menarik. Untuk bumbu sebaiknya ditambahkan daun salam, cabai hitam dan merah, kemangi, kunyit, kari. Namun, lebih baik mengecualikan garam, maka makan siangnya akan benar-benar diet. Banyak diet yang tidak melibatkan penggunaannya, karena bumbu ini membuat Anda makan lebih banyak dari yang seharusnya, jadi lebih baik hentikan untuk sementara waktu. Tentu saja hal ini cukup sulit dilakukan, karena garam sangat populer dan ditambahkan ke semua masakan. Namun, setelah beberapa hari Anda akan terbiasa dengan kekurangan garam dalam makanan Anda.

Resep dalam slow cooker

Kubis rebus akan sangat enak jika dimasak dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan yang berikut ini:

0,5 kepala kubis berukuran sedang;
2 wortel;
1 bawang;
50 ml air;
2 paprika;
6 tomat sedang;
bumbu halus (jintan, oregano, lada hitam dan merah, garam) secukupnya.

Pertama, Anda perlu memotong kepala kubis dan memotongnya, lalu memotong wortel menjadi irisan tipis dan sedotan, bawang bombay dan paprika menjadi setengah cincin, dan tomat menjadi kubus. Semua sayuran harus dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan bumbu, air, dan aduk. Kemudian penutup perangkat ditutup, dan mode “Memadamkan” diatur pada tampilannya. Hidangan perlu direbus selama 40 menit. Selama ini bahan-bahannya akan menjadi lunak. Kubis rebus yang sudah jadi harus diletakkan di piring dan dihias dengan bumbu.

Anda bisa menyiapkan lauk untuk hidangan ini. Bisa berupa nasi, kentang, atau lebih baik lagi, soba.

Resep ini rendah kalori, jadi Anda bisa menyantap hidangan ini bahkan untuk makan malam tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda.

Memasak dalam kuali

Kubis rebus diet ternyata sangat enak jika dimasak dalam kuali. Ini akan membutuhkan produk berikut:

0,5 kepala kubis berukuran sedang;
1 wortel;
1 bawang;
100 ml air;
1 paprika;
100 ml pasta tomat;
20 ml minyak sayur;
bumbu halus (cabai hitam dan merah, garam, daun salam) secukupnya.

Sayuran harus dipotong-potong, dimasukkan ke dalam kuali, diisi air dan direbus dengan api kecil selama 15 menit. Massa harus diaduk terus-menerus agar tidak gosong. Kemudian pasta tomat dituangkan ke dalamnya, semuanya tercampur rata dan direbus selama seperempat jam lagi. Kemudian bumbu dan minyak sayur ditambahkan. Jika masih ada cairan yang tersisa di kuali, Anda perlu menambahkan api dan menguapkannya. Setelah 5 menit Anda bisa menyajikannya. Kubis rebus ini akan membantu Anda menurunkan beberapa kilogram saat menurunkan berat badan. Apalagi anggota rumah tangga lainnya juga akan menyukainya, karena ternyata sangat enak. Pasti kerabat Anda akan mengambil tambahan dan meminta Anda memasaknya lebih dari satu kali.

Resep dalam panci

Anda bisa membuat hidangan dalam wajan, hasilnya sangat empuk, tapi ini kubis makanan Tidak semua orang akan menyukainya, karena lebih seperti direbus. Namun hidangan ini hanya mengandung 109 kalori per 100 g, sehingga akan membantu Anda menurunkan berat badan dengan baik. Untuk persiapan, Anda memerlukan produk-produk berikut:

1 kepala kubis berukuran sedang;
4 tomat;
1 bawang;
100 ml air;
2 wortel;
bumbu halus (daun salam, lada hitam dan merah, garam) secukupnya.

Sayuran harus dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam wajan. Setelah itu diisi air dan ditaruh di atas api sedang. Jika sudah memanas dengan baik, Anda bisa kecilkan api dan masak sayuran selama 25 menit. Kemudian bumbu ditambahkan, aduk rata dan didihkan lagi selama 10 menit. Setelah itu, hidangan diletakkan di piring, dihias dengan bumbu dan disajikan di meja. Kubis diet ini memiliki rasa yang tidak biasa, sehingga mungkin tidak menarik bagi semua orang, tetapi ini akan membantu Anda menurunkan berat badan secara signifikan.

Jika Anda tidak menyukai sesuatu dalam resep tertentu, Anda bisa menambahkan bahan lain untuk meningkatkan rasanya. Ada yang membumbuinya dengan gula, namun bahan ini meningkatkan kandungan kalorinya, jadi lebih baik bereksperimen dengan bumbu. Ada banyak pilihan di toko, Anda bisa menambahkan bawang putih, pala, cengkeh, ketumbar. Semua ini akan meningkatkan karakteristik rasa makan siang, Anda hanya tidak perlu takut bereksperimen, maka hidangannya akan menjadi cerah, tetapi pada saat yang sama rendah kalori.

berry-lady.ru

Kubis rebus - resep diet

Salah satu sayuran yang paling umum dimakan orang adalah kubis. Sayuran unik ini telah menemani umat manusia sejak zaman dahulu. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan daun kubis - diasinkan, difermentasi, digoreng, direbus, digunakan dalam memanggang... Dan kubis segar sebagai salad saja sudah sangat enak dan menyehatkan.

Selain untuk makanan, sejak zaman dahulu masyarakat sudah memanfaatkan sayuran ini obat tradisional. Dan untuk kesehatan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, ini adalah salah satu sayuran terdepan. Misalnya, di kol parut, vitamin C dikandungnya bahkan lebih banyak dibandingkan buah jeruk. Yang cukup penting adalah kenyataan bahwa, selain enak, juga enak produk makanan. Kelebihan lainnya adalah daun kubis cocok dipadukan dengan banyak bahan masakan lainnya. Artikel ini akan membahas beberapa pilihan cara mengolah sayuran ini, yaitu diet kubis rebus.

Resep pertama dengan kubis biasa

Bahan-bahan:

Kubis
Wortel
Pasta tomat (ngomong-ngomong, bisa diganti dengan tomat, yang akan menambah rasa alami pada masakan)

Pertama, kubis harus benar-benar sehat, cuci bersih dan bebas dari daun busuk. Selanjutnya, iris dengan hati-hati dan tipis serta haluskan dengan tangan Anda. Kami juga mencuci wortel, membuang kulitnya, dan memarutnya di parutan sedang atau kasar. Kupas bawang bombay dari lapisan besar kulitnya dan potong menjadi setengah lingkaran. Masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wadah, isi dengan air dan biarkan mendidih selama kurang lebih 15-20 menit dengan api kecil. Setelah beberapa waktu, tambahkan tomat dan bumbu sesuai selera, dan biarkan mendidih dalam jangka waktu yang sama. Hidangan ini sangat cocok untuk lauk apa pun.

Diet kubis rebus dengan ayam

Bahan-bahan:

Kubis
Ayam
Wortel
Pasta tomat (atau tomat yang dihaluskan melalui saringan)
Rempah-rempah
Beberapa sendok makan minyak sayur

Semuanya di sini hampir sama dengan resep pertama. Kupas bawang bombay dan wortel. Selanjutnya, cucilah. Setelah itu, Anda perlu memotong bawang bombay menjadi setengah bagian dan memarut wortel di parutan kasar. Rusak kubis menjadi potongan-potongan kecil. Cuci daging ayam, biarkan kering, lalu potong kecil-kecil.

Sekarang semuanya sudah siap, tambahkan minyak sayur ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, masukkan bawang bombay, wortel, dan daging di sana. Biarkan mendidih dengan api kecil selama beberapa menit (3-5). Lalu kita masukkan daun kol yang sudah diparut ke dalam wadah, masukkan semua yang sudah direbus ke dalam penggorengan, dan terus didihkan bersama kol selama kurang lebih 20 menit, tambahkan juga sedikit air, lalu tambahkan pasta tomat, bumbu, tunggu 5-6 menit, dan hidangan siap bisa dihidangkan. Dapat digunakan dengan lauk atau sebagai hidangan terpisah.

Kubis rebus dengan zucchini

Bahan-bahan:

Kubis
Wortel
Timun Jepang
Saus tomat/pasta/tomat
Rempah-rempah
Minyak sayur

Cuci, kupas, potong/potong wortel, bawang bombay dan daun kubis. Potong zucchini menjadi dua, buang semua biji dan ampasnya. Selanjutnya kupas kulitnya, jika terlalu tebal, dan jika cukup tipis bisa dimasak bersama. Potong dadu, jangan terlalu besar, tapi juga jangan terlalu kecil. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur dan biarkan berwarna keemasan.

Isi kubis dalam wadah terpisah dengan air (tetapi jangan lupa bahwa zucchini yang akan ditambahkan nanti akan memberikan banyak cairan) dan biarkan mendidih dengan api sedang selama sepuluh menit. Setelah itu, tambahkan bawang goreng dan wortel ke dalam daun kubis dan masak lagi selama sepuluh menit. Selanjutnya, tambahkan zucchini. Rebus semua bahan selama sepuluh menit lagi. Kemudian tambahkan bumbu penyedap rasa, pasta tomat atau tomat. Kita tunggu lagi selama 10 menit, setelah jangka waktu habis anda bisa menambahkan daun salam dan angkat dari kompor.

Diet kubis rebus dengan daging

Bahan-bahan:

Kubis
Wortel
Tomat
Daging sapi
Rempah-rempah

Saat menyiapkan hidangan ini, perlu diingat bahwa bahan utama disiapkan secara terpisah dan hanya digabungkan di bagian akhir. Pertama, Anda perlu mencuci/membersihkan dan mencincang halus daun kubis. Selanjutnya siapkan sayurannya. Bawang bombay, wortel, kupas/cuci. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel di parutan kasar dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak bunga matahari.

Goreng hingga berwarna keemasan dan tambahkan tomat atau tomat cincang halus. Mari kita didihkan. Sekarang mari beralih ke daging sapi. Daging harus dicuci, dibuang uratnya dan dipotong dadu kecil. Tempatkan daging dalam wajan terpisah yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak sayur. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan sedikit air dan didihkan selama dua puluh menit lagi. Setelah itu, tambahkan irisan daun kubis ke dalam daging.

Didihkan selama dua puluh menit lagi, aduk sesekali. Kemudian masukkan tumisan bawang bombay, wortel dan tomat yang sudah disiapkan ke dalamnya. Tambahkan garam dan bumbu secukupnya, tutup dan didihkan selama sekitar tiga puluh menit dengan api kecil. Di akhir memasak, biarkan hidangan diseduh. Pilihan ini tidak hanya enak, tapi juga cukup bergizi, sehingga bisa dijadikan hidangan tersendiri.

Kubis rebus diet dalam slow cooker

Bahan-bahan:

Kubis
Wortel
Minyak sayur

Kami membersihkan, memotong, dan memotong semua sayuran. Di multicooker, pilih mode “Memanggang”. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam slow cooker dan goreng selama 8-10 menit. Kemudian tambahkan daun kubis dan goreng semuanya selama lima menit. Selanjutnya matikan mode “Baking”, nyalakan mode “Stewing”, jika multicooker tidak memiliki mode seperti itu, maka pilih mode “Soup”. Didihkan selama satu jam, aduk sesekali. Selanjutnya, encerkan satu sendok teh tepung dengan empat puluh miligram air dan tambahkan ke dalam kubis. Tambahkan pasta tomat atau saus di sana dan terus didihkan selama lima menit. Pada tahap ini hidangan sudah siap.

Kesimpulannya, kita dapat menambahkan bahwa hidangan ini rendah kalori, oleh karena itu, bagi orang yang makan dengan benar, atau setidaknya mencoba melakukannya, artikel ini sangat cocok. Kubis rebus diet bisa disajikan dengan jamur dan lauk. Semuanya akan sama enak dan sehatnya. Bahagiakan dirimu dan keluargamu hidangan lezat dari kubis rebus!

fitalife.ru

Kubis rebus dalam slow cooker

Kubis memang enak, dan yang penting: sayuran yang sangat terjangkau. Kubis enak baik dari segi rasa maupun harga. Sumber serat yang paling berharga bagi masyarakat Rusia, juga kaya akan vitamin C. Dan bagi wanita, serat ini menarik karena kandungan kalorinya yang rendah. Kubis rebus adalah lauk cepat dan murah atau hidangan mandiri. Memasak kubis dalam slow cooker mengurangi tenaga memasak dan waktu berharga yang bisa Anda gunakan.

Jadi mari kita ambil:

setengah kepala kubis;
bawang bombay;
pasta tomat (Anda bisa menggunakan saus tomat);
minyak sayur;
wortel.

resep

Rusak kubis dalam urutan apa pun. Kami memotong bawang sesuka Anda: setengah cincin atau kubus, tidak masalah. Tiga wortel di parutan.

Nyalakan multicooker untuk menggoreng ke mode “Memanggang”. Bawa bawang bombay hingga berwarna keemasan. Tambahkan wortel dan goreng bersama selama 5-10 menit.

Berikutnya: tambahkan kubis parut ke dalam mangkuk multicooker dan goreng lagi selama 5 menit. Matikan mode "Memanggang". Sekarang Anda bisa menambahkan pasta tomat atau melakukannya 10 menit sebelum akhir rebusan. Aduk kubis.

Kami mengaktifkan mode "Rebusan" (di multicooker yang tidak tersedia, kami menggunakan mode "Sup"). Didihkan selama 1 jam. Saya suka kubis rebus yang kental, untuk ini, 5 menit sebelum akhir rebusan, saya sarankan menambahkan "saus": 1 sendok teh tepung diaduk dalam 40 ml air dingin. Tuang ke dalam kubis. Sekarang, aduk, masak selama 5 menit.

Hidangannya memiliki banyak pilihan. Anda bisa memasak tanpa pasta tomat, Anda bisa menambahkan sosis atau jamur sambil menggoreng bawang.

Selamat makan!

www.aerogril2.ru

Unduh resep

Hidangan ini cocok sebagai lauk yang dipadukan dengan makanan berprotein.

Penting untuk diketahui - Makanan berprotein dasar dan manfaatnya untuk menurunkan berat badan..

Jamur champignon segar(besar) – 2-3 buah;
Kubis putih – 300 gram;
Bawang – 1 buah;
Tomat segar – 2 buah;
Garam dan merica secukupnya;
Sayuran hijau: adas dan peterseli, beberapa tangkai seledri;
Minyak sayur – 1-2 sdm. sendok (untuk melapisi mangkuk multicooker).

Potong kubis tidak terlalu halus dengan pisau;
Bumbui dan tambahkan garam secukupnya;
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin;
Cincang halus sayuran;
Cuci jamur, buang kulit dari tutupnya dan potong kasar;
Pisahkan tomat dari kulitnya dan parut di parutan halus;
Campur semua sayuran dan bumbu dan tambahkan garam jika perlu;
Lapisi mangkuk multicooker dengan minyak sayur dan masukkan sayuran ke dalamnya;
Tutup penutupnya dan atur program “STEWING”;
Atur waktu memasak menjadi 20 menit;
Setelah 20 menit, hidangan kami - kubis rebus dengan jamur dalam slow cooker sudah siap.

Jika Anda tidak memiliki slow cooker, Anda bisa memasak hidangan ini di atas kompor dengan menggunakan casserole. Rebus dengan api kecil tutup tertutup, aduk sesekali Waktu memasak juga sekitar 20 menit, kandungan kalori tidak berubah.

Bagaimana cara menghilangkan kulit tomat? Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas tomat dan menunggu beberapa detik. Setelah itu kulit tomat bisa dengan mudah dihilangkan.
Seledrilah yang akan memberikan aroma istimewa pada masakan dan meningkatkan cita rasa jamur.

Selamat makan! Anda dapat berdiskusi atau menawarkan resep diet. Jika Anda menyukai resepnya, jangan ragu untuk membagikannya kepada teman-teman Anda.

Resep lainnya:

Tag: jamur, kubis, seledri, slow cooker

Untuk memastikan kubis masuk ke dalam mangkuk multicooker, tumbuk perlahan dengan tangan Anda sebelum ditambahkan. Ini bisa dilakukan meskipun Anda akan menggorengnya dalam porsi kecil. Pertama, goreng bawang bombay dengan minyak, lalu tambahkan kubis ke dalamnya. Diamkan sebentar, lalu tambahkan sedikit air dan tambahkan bumbu. Atur program yang diinginkan dan tunggu hingga memasak selesai.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep kubis rebus slow cooker adalah:

Biasanya setiap resep menjelaskan dengan jelas kapan dan berapa banyak yang harus ditambahkan, serta berapa lama waktu yang diperlukan untuk perlakuan panas. Kubis rebus dimasak lebih cepat dalam slow cooker daripada di dalam panci. Dan mereka yang telah mencoba berbagai pilihan dapat dengan yakin mengatakan bahwa rasanya lebih enak. Tidak jelas mengapa hal ini terjadi (tetapi siapa yang dapat mengatakan bahwa ada sesuatu yang salah dalam kartun?).

Jika kubis digoreng sebelum direbus, rasanya akan lebih enak.

Tapi meski langsung direbus, sangat enak sebagai lauk, snack atau hidangan utama, sebagai isian.
Anda dapat menambahkan banyak produk lain ke dalamnya: daging, ayam, nasi, kentang, jamur, sosis, sosis, ikan. Dan mudah untuk mengubahnya menjadi solyanka kubis.

Lima resep kubis rebus berkalori terendah dalam slow cooker:

Anda bisa merebus kol segar, asin, asinan, atau asinan. Dua yang terakhir akan memakan waktu lebih lama. Ibu rumah tangga yang sangat malas (atau sangat sibuk) cukup membuang semua bahan masakan ke dalam mangkuk dan menunggu sinyal siap.