Հնարավո՞ր է անանուխը սառեցնել ձմռան համար: Ինչպես պատրաստել անանուխ ձմռանը` սառեցման տարբեր մեթոդներ

Անանուխը հնագույն ժամանակներից օգտագործվել է խոհարարության մեջ՝ որպես բուրավետ, թարմացնող և կծու համեմունք։ AT ժողովրդական բժշկությունանանուխը նպաստում է թուլացմանը, հանում է ստամոքսի ցավերը, հիանալի միջոց է սրտխառնոցի դեմ, սրտի հանգստացնող միջոց։ Անանուխի եթերային յուղերը լայնորեն օգտագործվում են օծանելիքների և անուշաբույր յուղերի, ինչպես նաև կոսմետիկայի արտադրության մեջ, որոնք մաքրում, երիտասարդացնում և տոնուսավորում են մաշկը:

Ինչպես պահել անանուխը

Ցավալի է, որ քաղած անանուխը այդքան երկար չի պահպանում իր բնական թարմությունը: Պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար թարմ անանուխը պետք է փաթաթել խոնավ շորի մեջ և դնել տոպրակի մեջ, ոչ թե ամուր փակել: Նման կապոցը մոտ 2-4 օր կմնա սենյակային ջերմաստիճանում, զով մութ տեղում:

Ինչպես պահել անանուխը սառնարանում

Պահպանման ջերմաստիճանը զգալիորեն ազդում է անանուխի թարմության վրա, ուստի, եթե Ձեզ անհրաժեշտ է անանուխի տերեւները պահել 1-2 շաբաթ, կարող եք օգտագործել հետևյալ մեթոդը.

1. Անանուխի ճյուղերը պետք է մանրակրկիտ լվացվեն և չորացվեն՝ տեսակավորելով չոր կամ դեղնած տերևները.
2. Անանուխը դնել պլաստիկ վակուումային տարայի մեջ;
3. Տարան դնում ենք սառնարանի հատակին (ջերմաստիճանը մոտ 0-2 աստիճան է)։

Մաքուր անանուխ առանց օդի և կայուն սառը ջերմաստիճանում միջավայրըդանդաղեցնում է փչացման գործընթացը և չի դեղնում: Հարկ է նշել, որ կանաչեղենը սառնարանում պահելը սպանում է խցիկների ներսի տհաճ հոտը։

Ինչպես սառեցնել անանուխը

Եթե ​​դուք ունեք շատ թարմ և բուրավետ անանուխ, որը մոտ ապագայում չեք հասցնի օգտագործել, խորհուրդ ենք տալիս անանուխը սառեցնել աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածի համար։

Հրահանգներ - ինչպես սառեցնել անանուխը.

1. Անանուխը լվանալ, տեսակավորել և չորացնել։
2. Ճյուղերն ու տերեւները կտրատել անհրաժեշտ չափի (փոքր, միջին, մեծ)։
3. Ստացված անանուխը դնել սկուտեղի վրա և միացնել շտապ սառեցման ռեժիմը սառնարանում;
4. 5-7 րոպե հետո հանել սկուտեղը, անանուխը բաժանել մասերի և փաթեթավորել պարկերի մեջ։
5. Քամեք պարկերից օդը և պահեք սառնարանում:

Մելիսա - բազմամյա խոտաբույս, որը մի քանի դար շարունակ օգտագործվում է ինչպես ժողովրդական, այնպես էլ պաշտոնական բժշկության մեջ շատ երկրներում։ Աճում է այգիներում, կենցաղային հողամասերում եւ հատուկ խնամքի կարիք չունի։ Կիտրոնի բալասանի հոտը անանուխ-կիտրոնի և կծու է, որը գրավում է մեղուներին: Բույսի համը դառը է, բայց հաճելի։
Մելիսան շատ ունի բուժիչ հատկություններ, ուստի կարևոր է ոչ միայն այն աճեցնելը, այլև պահպանելը։ Այդ նպատակով հավաքում են խոտի տերեւները և դրա գագաթները։

Թարմ կիտրոնի բալասան պահելը

Կիտրոնի բալասանի անուշահոտ տերեւները սովորական թեյը վերածում են բուժիչ ըմպելիքի, որն օգնում է նորմալացնել նյարդային համակարգը։ Բույսն ավելի առողջ է, երբ թարմ է: Բայց երկար պահել հնարավոր չէ։ Մելիսան, պոկված ծաղկե մահճակալից կամ այգու մահճակալից, կտևի ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ, առանց մարելու:

Թարմ բույսը պետք է դնել ջրով տարայի մեջ, վրան դնել տոպրակի վրա։ Այնուհետև դրեք կիտրոնի բալասանի մի փունջ սառնարանի դռան վրա գտնվող դարակում: 5-8 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում այն ​​կտևի հինգից յոթ օր։

Պահպանման համար կիտրոնի բալասան հավաքելը

Իդեալական է, եթե խոտը բուրավետ է սեփական կայքը, գտնվում է տրանսպորտի կենտրոնացման վայրերից, արտադրական արտադրամասերից հեռու։ Այս դեպքում այդ ամենը բուժիչ է, քանի որ այն աճել է մաքուր տարածքում։ Կիտրոնի բալասան քաղել սկսելիս չպետք է մոռանալ հետևյալի մասին.

• Ցանկալի է հավաքել տերեւները, երբ խոտը գույն է ստանում կամ նոր է ծաղկել։ Ամենից հաճախ այս շրջանը սկսվում է հուլիսին: Ամառվա կեսին կիտրոնի բալզամը պարզապես լցվում է օգտակար նյութերով։ Նրանք չեն անհետանում նույնիսկ բույսի գունաթափվելուց հետո, սակայն նրանց թիվը զգալիորեն կրճատվում է։
• Տերեւները պետք է հավաքել առավոտյան՝ ցողի չորանալուց հետո։
• Եղանակը պետք է չոր լինի։ Անձրևի ժամանակ կամ դրանից անմիջապես հետո չպետք է տերևներ հավաքել։ Պետք է սպասել, մինչև դրանք չորանան։
• Ավելի լավ է տերևները կտրել ցողունից, որպեսզի չվնասեն բույսը։ Պոկելը նույնպես արգելված չէ, բայց դա պետք է արվի շատ ուշադիր։
• Մելիսան կտրված վիճակում անցանկալի է լվանալ։ Եթե ​​նրա տերևները չափազանց կեղտոտ են, ապա երեկոյան պետք է դրանք ջրել այգու գուլպանով կամ ջրցան տարրայով։ Ջուրը մինչև հաջորդ օրը ժամանակ կունենա չորանալու։

Ինչպես խնայել կիտրոնի բալզամը ձմռանը

Չոր կիտրոնի բալզամը մաքուր օդում ստվերում կամ հովանոցի տակ։ Հարմար է նաև լավ օդափոխվող սենյակ։ Բույսը մեկ շերտով դրված է մաքուր, հարթ մակերեսի վրա։ Շրջեք այն օրը մեկ անգամ:

Կիտրոնի բալզամը կարելի է չորացնել նաև պարանից կամ ցանկապատից կախված փոքրիկ կապոցներով: Մեկ շաբաթից խոտաբույսերի ծաղկեփունջը կհասնի ցանկալի վիճակի և պատրաստ կլինի պահպանման։

Ինչպես պահել չորացրած կիտրոնի բալասան

Չորացրած կիտրոնի բալզամը երկարաժամկետ պահպանման համար դնելուց առաջ այն քսում են ափերի մեջ և դրանով իսկ մանրացնում։ Բայց նման ընթացակարգը պարտադիր չէ։

Չորացրած կիտրոնի բալզամը լավագույնս պահվում է հերմետիկ կափարիչով ապակե տարայի մեջ: Հարմար բանկաները միշտ կարելի է գտնել ձեր տանը կամ խանութների դարակներում:

Բայց պլաստիկ տարաներ, պոլիէթիլենային տոպրակներ չեն կարող օգտագործվել։ Նման փաթեթում կիտրոնի բալզամը կխեղդի, ձեռք կբերի տհաճ հոտ։

Կանաչներ

Նկարագրություն

սառեցված անանուխկլինի ձմռան ամենաօգտակար պատրաստություններից մեկը։ Ով այսօր չի լսել օգտակար հատկություններհա այս բույսը? Նման կանաչիները լայնորեն օգտագործվում են տարբեր դեղամիջոցներ ստեղծելու համար և հակաբակտերիալ դեղամիջոցներ. Անանուխը լավագույն հանգստացնող միջոցներից է, այդ իսկ պատճառով անանուխի թեյն այդքան օգտակար է համարվում։ Սա բնական արտադրանքանզուգական, նրա բույրն օգտագործվում է օծանելիքների և այլ համերի լայն տեսականի ստեղծելու համար: Թարմ անանուխը արժեքավոր ապրանք է, որը պարզապես պետք է փորձել պահպանել ձմռանը։

Դրանում քայլ առ քայլ լուսանկարբաղադրատոմսով, մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես սառեցնել անանուխը ձմռանը պարզապես, արագ և ճիշտ: Այս կերպ մենք չենք օգտագործի ջերմային բուժում, ինչպես հաճախ է լինում դեղաբույսերի դեպքում՝ փորձելով պահպանել այս բույսի առավելագույն օգտակար հատկությունները։ Անհրաժեշտության դեպքում, ձմռանը բերքահավաքից հետո, նման անանուխը կարելի է, օրինակ, չորացնել և օգտագործել որպես համեմունք, կամ դրա հետ շատ բուրավետ բնական թեյ եփել։ Սառեցված անանուխը կարող է օգտագործվել նաև համեղ աղանդերի և այլ ուտեստների պատրաստման համար; Դուք պետք է որոշեք, թե ինչպես օգտագործել նման դատարկը հետագայում:

Սկսենք անանուխի սառեցումը ձմռան համար տանը ամենապարզ և մատչելի եղանակով։

Բաղադրիչներ

Քայլեր

Մեր ամենահայտնի անանուխի տեսակը անանուխն է: Փաստորեն, դուք կարող եք ընտրել բացարձակապես ցանկացած անանուխ և պատրաստել այն ձեր ուզած քանակությամբ։ Խոհարարության համար մեզ անհրաժեշտ է միայն անանուխը և այն տարաները, որոնցում այն ​​կպահվի։



Անանուխի ցողունները կտրում ենք այնպես, որ ստանանք նույն ճյուղերը, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում։ Այն ոչ միայն էսթետիկորեն հաճելի է, այլեւ շատ հարմար։



Մաքուր սառը ջուր լցրեք ամանի մեջ և ամբողջ անանուխը թաթախեք դրա մեջ, նրբորեն լվացեք, ապա քամեք ջուրը և դրա փոխարեն լցրեք նորը։ Կրկնեք ընթացակարգը ևս մի քանի անգամ, մինչև ջուրն այլևս պղտորվի:



Մաքուր սրբիչը հարթ մակերևույթի վրա ենք փռում, վրան անանուխ ենք լցնում, կտորի մեջ փաթաթում. այս կերպ մենք ամբողջությամբ ազատվում ենք խոնավությունից և միևնույն ժամանակ շատ ժամանակ չենք ծախսում և չենք վնասում տերևները։



Անանուխի մաքուր և չոր ճյուղերը բաժանում ենք փոքրիկ փնջերի՝ յուրաքանչյուրը 3 հատ։ Մենք այս ճառագայթները տարածում ենք միմյանցից հավասար հեռավորության վրա կողպեքով տոպրակի մեջ:



Անանուխի կապոցը զգուշորեն պտտեք տոպրակի մեջ՝ նախ ամուր ամրացնելով ճարմանդը։ Պատրաստի կապոցները ուղարկում ենք սառցարան, մինչև ամբողջովին սառչեն։



Անանուխը չի կարող ենթարկվել երկրորդական սառեցման, հետևաբար այն այնքան հարմար է, որ յուրաքանչյուր փաթեթում ունենք մի քանի փոքր փունջ։ Նման խոտաբույսերի մի փունջ կարելի է հեռացնել, լցնել եռման ջրով և դրանից թեյ պատրաստել, իսկ մնացածը վերադարձնել սառնարան։

Սառնարանում սառած անանուխի տերեւները պատրաստ են։



Ուրախ թեյ

Անանուխը յուրահատուկ բույս ​​է։ Այն լայնորեն կիրառվում է խոհարարության, բժշկության, կոսմետոլոգիայի մեջ։ Բուրավետ կանաչ թփերը կարելի է գնել շուկայում կամ խանութում, կամ կարող եք դրանք աճեցնել ձեր այգում: Չնայած այս մշակույթը այնքան էլ պարզ չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից: Շատ ավելի դժվար է երկար ժամանակ պահպանել արտադրանքը։

Եթե ​​դուք հաճախ եք պատրաստում այս համեմունքով, սիրում եք տերևներ ավելացնել ձեր թեյի մեջ կամ օգտագործել բույսերը բուժական նպատակներով, իմացեք, թե ինչպես պահել անանուխը տանը: Դու կարող ես դա անել տարբեր ճանապարհներ, ընտրեք այն տարբերակը, որը լավագույնս համապատասխանում է ձեզ:

Թարմ պահեստավորում

Անանուխը, ինչպես ցանկացած խոտաբույս, ունի սահմանափակ պահպանման ժամկետ։ Կտրելուց հետո այն թարմ է մնում մի քանի ժամ, իսկ հետո արագ մարում։ Կանաչի կապոցները սովորաբար մեծ են և միանգամից ամբողջությամբ չեն սպառվում։ Ահա թե ինչպես ճիշտ պահել թարմ անանուխը, որպեսզի այն երկար տևի.

1. Ճյուղերը լցրեք մաքուր ջրի տարայի մեջ՝ ստորին տերևները հանելուց և ցողունների ծայրը կտրելուց հետո։ Տարան պահեք զով տեղում և օրական մեկ անգամ փոխեք հեղուկը։ Սա թույլ կտա պահպանել արտադրանքը 3-4 օր իր սկզբնական տեսքով:
2. Մաքուր, չոր տերևները ծալեք տոպրակի մեջ և ամուր կապեք, որպեսզի օդը չանցնի։ Հեռացրեք աշխատանքային մասը մութ և սառը տեղում: Անանուխը այս կերպ կարելի է պահել մինչև 3 օր։
3. Եթե ​​անհրաժեշտ է պահպանել արտադրանքի թարմությունը կարճ ժամանակով, ոչ ավելի, քան մեկ օր, ճյուղերը փաթաթեք խիտ, խոնավ շորով։ Համոզվեք, որ նյութը չի չորանում, դրա համար այն կարելի է փաթաթել թաղանթով:

Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է թարմ խոտաբույսեր ավելի երկար պահել, անանուխը սառնարանում պահեք.

• Բույսերը թարմ կմնան մինչև 5 օր, եթե պահվեն ջրի տարայի մեջ՝ հիմնական խցիկի ներքևի դարակում: Խոնավության կորուստը նվազեցնելու համար գագաթները ծածկեք թափանցիկ տոպրակով:
• Մինչև 7-10 օր դուք կարող եք թարմ անանուխ պահել սննդի պլաստիկ տարաներում։ Դրա համար հարմար են մաքուր, չոր ընձյուղները, անհրաժեշտ չէ տերևները կտրել։ Լավագույն վայրըանանուխով տարաների համար կլինի սառնարանի բանջարեղենի խցիկը:

Տեղեկությունների համար, թե ինչպես կարող եք թարմ խոտաբույսեր պահել խոհանոցում, տես կարճ տեսանյութը.

Այնուամենայնիվ, այս ամենը ամառային բաղադրատոմսեր են: Տեղեկությունների համար, թե ինչպես ճիշտ հավաքել և պահել անանուխը ձմռանը, կարդացեք ստորև:

Ձմռանը բերքահավաքի կանոններ

Առավելագույն արժեք ունեն այն բույսերը, որոնք պարզապես դուրս են նետում բողբոջները և գտնվում են ծաղկման սկզբնական փուլում: Հենց այդ ժամանակ դրանցում եթերայուղերի և այլ օգտակար նյութերի կոնցենտրացիան հասնում է առավելագույն նշագծին։ Ծաղկող բույսերում ավելի քիչ օգուտ կա, ուստի կարևոր է բաց չթողնել պահը:

• Հավաքման ժամանակը հուլիս-օգոստոս ամիսներին է՝ կախված տարածաշրջանից և բնակլիմայական պայմաններից։
• Ձմռան համար անանուխի բերքահավաքը պետք է տեղի ունենա չոր եղանակին։
• Կանաչի կտրումը լավագույնս արվում է վաղ առավոտյան, մինչև տերևների վրա ցողի հայտնվելը կամ ուշ երեկոյան, երբ այրող արև չկա:

Դու գիտես դա…

Եթե ​​դուք ինքներդ եք անանուխ աճեցնում, թփեր ընտրեք 2-3 տարեկանում ձմեռային բերքահավաքի համար։ Կտրեք ցողունի վերին երրորդ մասը, որտեղ գտնվում են երիտասարդ կանաչ տերևները: Գործարանի մնացած մասը պիտանի չէ վերամշակման համար՝ չափազանց կոպիտ:

Կտրումը կարող է կատարվել մի քանի անգամ սեզոնի ընթացքում: 3 տարեկան բույսի վրա՝ ամսական մինչև 3 անգամ

Զգուշորեն ստուգեք հավաքված ճյուղերը և հանեք դեղնած, վնասված և հիվանդ ճյուղերը։ Կանաչիները լվանալ հոսող ջրի տակ, լավ չորացնել։

Նախապես ընտրեք, թե ինչպես պատրաստել անանուխ ամբողջ ձմռան համար։ Այն կարելի է սառեցնել սառնարանում կամ չորացնել։ Ամեն դեպքում, մի հետաձգեք վերամշակման գործընթացը, եթե ցանկանում եք, որ անանուխը մնա այնպես, ինչպես պետք է:

Սառեցում խոհարարական նպատակներով

Սառեցումը թույլ է տալիս առավելագույնի հասցնել այն օգտակար նյութերը, որոնցով հարուստ է անանուխը։ Նման արտադրանքը ձմռանը պատրաստվում է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից: Այն հարմար է և շատ ժամանակ չի պահանջում։ Ցածր ջերմաստիճանում 6-9 ամիս առանց որակի և արտաքին տեսքի կորստի։

Եթե ​​դուք ընտրում եք այս մեթոդը, ահա ձմռանը անանուխը սառեցնելու մի քանի տարբերակ.

1. Պատրաստված ճյուղեր 5-10 հատի չափով: ծալել սովորական փաթեթավորման տոպրակների մեջ: Տեղադրել դրանք սառցախցիկում։ Մեկ օր անց, երբ ցողունները և տերևները սառչեն, դրանք ավելի ամուր դրեք, մեկ ընդհանուր փաթեթի մեջ, որպեսզի տեղ չզբաղեցնեն։
2. Կանաչիները դանակով մանր կտրատել, կտրատածները դնել կափարիչով տարաների մեջ։ Այնուհետև դրանք անմիջապես ուղարկեք պահեստարան։ Դուք կարող եք նույնը անել ամբողջ տերևների հետ, եթե ձեզ անհրաժեշտ է այս ձևաչափի բլանկները:
3. Սառցե խորանարդի մեջ ըմպելիք պատրաստելու համար բույսերի գագաթները և տերևները սառեցրեք: Կանաչիները դնել կաղապարների մեջ և լցնել սառեցված եռացրած ջրով։ Մեկ օր անց տարան հանեք խցիկից, խորանարդիկները լցրեք տոպրակի մեջ և անմիջապես նորից թաքցրեք սառցախցիկում։

Վերջին մեթոդը իդեալական է մոխիտո պատրաստելու համար՝ ինչպես ալկոհոլային, այնպես էլ ոչ ալկոհոլային: Նախապատրաստման մեջ, անանուխի ամբողջական տերևների հետ միասին, կարող եք ավելացնել նարնջի կամ կիտրոնի համի մի կտոր, կտրատել երկար շերտերով և ոլորել պարույրի մեջ:

Օրվա խորհուրդը

Բլանկները սառցարանից մի հանեք, քանի դեռ դրանք չեն օգտագործվել։ Մի սառեցրեք ապրանքը նորից: Փչացրեք ձեր սնունդը և ձեր տրամադրությունը:

Առանց թափոնների սառեցման տեխնոլոգիան ներկայացված է այս տեսանյութում.

Սառեցված անանուխի կանաչեղենը իդեալական է ճաշ պատրաստելու համար, բայց օգտակար չէ բժշկության համար: Եթե ​​ձեզ հատուկ բույսեր են պետք այդ նպատակով, ապա օգտագործեք հումքի բերքահավաքի ավանդական մեթոդը՝ չորացում: Ինչպես չորացնել անանուխը և ինչպես պահել այն, կարդացեք ստորև։

Դեղորայքային հումքի չորացում

Անանուխի չորացումը շատ հեշտ է։ Դա լավագույնս արվում է սենյակային ջերմաստիճանում, առանց վառարան կամ էլեկտրական չորանոց օգտագործելու: Սա առավելագույնի կհասցնի կանաչի մեջ վիտամինների և սնուցիչների պահպանումը:

Անանուխը տանը չորացնելու երկու եղանակ կա.

1. Բույսերը կապեք փոքր կապոցների մեջ: Բլանկները կախեք չոր, արևի լույսից պաշտպանված, օդափոխվող տեղում: Դա կարող է լինել տնակ, ձեղնահարկ, գոմ կամ պատշգամբ տանը: Բնակարանն ունի փակ պատուհաններով պատշգամբ։ Պատրաստման ժամանակը` 7-10 օր, բայց ամեն ինչ անհատական ​​է։ Բույսերը պետք է ամբողջությամբ չորանան: Ստուգեք պատրաստվածությունը նախքան փաթեթները պահելը: Լավ չորացած տերևներն ու ցողունները հեշտությամբ կարելի է մանրացնել ձեր մատներով։
2. Առանձին տերևները ձմռանը չորացնելու համար դրանք առանձնացրեք ցողուններից և փոքր շերտով դրեք կտորի վրա։ Պարբերաբար ստուգեք և շրջեք հումքը: Եվ այս դեպքում ընտրեք լավ օդափոխվող, կիսամութ սենյակ։ Լույսի տակ չորացած տերևները կորցնում են իրենց գույնն ու բույրը։

Ինչպես չորացնել այգուց հավաքված կամ գնված անանուխը, կախված է դրա հետագա օգտագործումից.

• Ցողունները դեղամիջոցի հիմքն են։
• Տերևները կարող են օգտագործվել տարբեր ձևերով.

Չորացման գործընթացի ավարտից հետո դրանք մի մանրացրեք փշրանքների մեջ, դա արեք օգտագործելուց անմիջապես առաջ: Խմեք նրանց հետ, պատրաստեք անանուխի թուրմ կամ ավելացրեք ճաշատեսակների մեջ։

Անանուխի բուժիչ հատկությունները շատ լայնորեն կիրառվում են՝ սկսած մրսածության ժամանակ թեյ պատրաստելուց մինչև բուժական լոգանքներմաշկի ցաների համար

Մենք պատասխանում ենք հարցին.Որքա՞ն ժամանակ կարելի է պահել անանուխի ինֆուզիոն:

Անանուխի թուրմը կարելի է օգտագործել ոչ ավելի, քան մեկ օր և միայն այն գտնվում է սառնարանում։ Ավելի երկար պահեստավորման դեպքում այն ​​փոխվում է քիմիական բաղադրությունը, այն դառնում է առնվազն անօգուտ։

Ալկոհոլային թուրմը բուժման համար հարմար է մոտ մեկ տարի։ Դրանից հետո նրա բաղադրությունը նույնպես կսկսի փոխվել ու փչանալ անանուխի մեջ պարունակվող ալկոհոլի ու նյութերի փոխազդեցության պատճառով։

Անանուխի կանաչի չորացնելը հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են երկար ժամանակ բլանկներ պատրաստել։ Պահպանման ժամկետը բուժիչ բույսմինչդեռ առավելագույնը՝ մինչև հաջորդ բերքահավաքը։

Բլանկների պահպանման կանոններ

Ցանկացած ապրանքի պահպանման ժամկետը կախված է դրա պահպանման պայմաններից։ Անանուխը բացառություն չէ: Սառեցվածը պարզապես չի կարող դուրս գալ սառնարանից: Ինչպե՞ս պահել չոր անանուխը:

1. Չոր կապոցները դրեք կտորե տոպրակների կամ ստվարաթղթե տուփերի մեջ:
2. Փշրանքների և տերևների համար ընտրեք ապակե տարաներ, որոնք սերտորեն փակվում են կափարիչներով:
3. Թիթեղյա տարաներ թեյի տակից կամ հարմար են պահելու համար, բայց դրանք չպետք է հոտ ունենան։
4. Բլանկները պահեք մութ, զով տեղում: Իդեալական ջերմաստիճանը +6 ⁰С է կամ մի փոքր ավելի։
5. Խուսափեք չոր հումքի փոխազդեցությունից խոնավության, լույսի, ուժեղ հոտառող նյութերի և սննդի հետ։
6. Երկարատև պահպանման համար ընտրեք սառը միջանցք, տան պատշգամբ: Բնակարանը դրա համար ունի խորդանոց կամ պատշգամբ։
7. Մի թողեք արտադրանքը մեկ տարուց ավելի, ամռանը հավաքեք նոր կանաչի:

Դու գիտես դա…

Անանուխի բազմաթիվ տեսակներ կան։ Նրանք պետք է պահվեն տարբեր տարաներում, քանի որ ունեն բոլորովին այլ, յուրահատուկ հոտ, համ և հետհամ փետուր։

Ինչպես տեսնում եք, անանուխի թարմությունը պահելը, սառեցնելը, չորացնելն ու պահելը շատ հեշտ է։ Փորձեք մի քանի եղանակներ՝ ձեզ համար լավագույնը գտնելու համար:

Պահպանեք ճիշտ և եղեք առողջ:

Դուք կարդացե՞լ եք հոդվածը։ Խնդրում ենք կարծիք հայտնել.

• Գնահատեք հոդվածը և կիսվեք ձեր ընկերների հետ սոցիալական ցանցերում, եթե այն օգտակար էր, և դուք նոր բան եք սովորել:
• Լրացրեք նյութը՝ գրելով մեկնաբանություն, եթե ունեք պահեստավորման ձեր սեփական փորձը կամ ինչ-որ բանի հետ համաձայն չեք:
• Հարց տվեք մեր մասնագետին՝ սեղմելով ստորև բերված կոճակը և ստացեք որակավորված պատասխան, եթե այն չեք գտել տեքստում:

Շնորհակալ եմ նախապես! Մեզ համար կարևոր է հասկանալ, որ իզուր չենք աշխատում։

Ձեզ դուր է գալիս թարմացնող անանուխի ըմպելիքներ կամ համեղ մսային ուտեստներ և աղցաններ: Կանգնած այն փաստի հետ, որ բույսը արագ թառամում է և կորցնում է իր բույրը: Իմացեք, թե ինչպես պահել անանուխը թարմացնող հոտի և համի համար:

Ինչպե՞ս պահել անանուխը սառնարանում:

Եթե ​​դուք գնել կամ կտրել եք բուրավետ կանաչի և չեք օգտագործել դրանք, պահեք դրանք սառնարանում։ Որպեսզի անանուխը չթառամի, ճյուղերը մանրակրկիտ ողողեք տերևներով և մի փոքր թափահարեք՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար։ Փաթաթեք խոնավ շղարշով կամ սրբիչով և դրեք սառնարանում:

Լվացված կանաչիները կարելի է դնել պլաստիկ տարայի մեջ և փակել կափարիչով։ Եթե ​​չունեք համապատասխան տարա, ապա անուշահոտ ճյուղերը դրեք միանգամյա օգտագործման տոպրակի մեջ և ամուր կապեք՝ օդը չթողնելու համար։ Կարելի է նաև կանաչեղեն լցնել մի բաժակ ջրի մեջ։ Անանուխը կարելի է պահել սառնարանում 4-5 օր։

Ինչպե՞ս երկար պահել անանուխը:

Այս անուշահոտ կանաչի հավաքման սեզոնը ընկնում է հուլիսի վերջին - օգոստոսի սկզբին: Այս պահին այն պարունակում է ամենամեծ քանակությամբ եթերային յուղեր։ Եթե ​​գիտեք, թե ինչպես ճիշտ պահել թարմ անանուխը, կարող եք վայելել նրա հաճելի բույրը ողջ տարվա ընթացքում։

Եթե ​​ցանկանում եք անանուխ պատրաստել ձմռանը, ապա իմացեք, որ դա կարելի է անել երկու եղանակով.

սառեցում;

Նախքան կանաչիները սառեցնելը, մանրակրկիտ լվացեք և թողեք չորանա: Պատրաստի ճյուղերն ու տերևները ծալեք տոպրակների կամ տարաների մեջ և ուղարկեք սառնարան։ Մոխիտո և այլ սառը ըմպելիքներ պատրաստելու համար անանուխը կարելի է սառեցնել սառցաբեկորների մեջ։ Կաղապարները լցրեք ջրով, յուրաքանչյուր խցիկում դնելով անանուխի մի քանի մաքուր տերև։ Սառեցնել: