Լցոնած ցուկկինի թխած հնդկաձավարով։ Ցուկկինի լցոնված հնդկաձավարով և սնկով Ցուկկինի հնդկաձավարով և սնկով կաթսա

4ժ 0 րոպե

Նախապատրաստում

0 ժ 40 րոպե.

Պատրաստել

97Կկալ / 100 գ

կալորիաներ

Առանց սնձան, ֆիթնես

Հնդկաձավարն իսկապես լավ համադրվում է բանջարեղենի, այդ թվում՝ ցուկկինիի հետ: Այս կաթսան պատրաստելու համար կարելի է հացահատիկը փոխարինել հնդկացորենի փաթիլներով, ապա թրջման ժամանակը կրճատել մինչև 3-5 րոպե։ IN պատրաստի ուտեստհնդկաձավարի համը հստակ կզգացվի, իսկ հյուսվածքն ավելի միատարր կլինի։ Եթե ​​այս խոհարարական դուետը ձեր ճաշակին է, ապա փորձեք նաև հացահատիկով և գազարով ցուկկինի բլիթների բաղադրատոմսը։
Ինձ համար շատ համեղ համադրություն հայտնաբերեցի՝ դա հնդկաձավար է և ցուկկինի։ Ահա թե ինչու ես դրանք նախկինում չեմ համադրել: Տապակը հյութալի է և հագեցնող։ Այն պարունակում է առողջ մանրաթելեր, բարդ ածխաջրեր և սպիտակուցներ։ Նման հավասարակշռված բաղադրությունը երկար ժամանակ կապահովի ձեզ հագեցվածության զգացում։ Այս կաթսան համեղ է և՛ սառը, և՛ տաք:

Հնդկաձավարն իսկապես լավ համադրվում է բանջարեղենի, այդ թվում՝ ցուկկինիի հետ: Այս կաթսան պատրաստելու համար կարելի է հացահատիկը փոխարինել հնդկացորենի փաթիլներով, ապա թրջման ժամանակը կրճատել մինչև 3-5 րոպե։ Պատրաստի ուտեստի մեջ հնդկաձավարի համը հստակ կզգացվի, իսկ հյուսվածքն ավելի միատարր կլինի։ Եթե ​​այս խոհարարական դուետը ձեր ճաշակին է, ապա փորձեք նաև հացահատիկով և գազարով ցուկկինի բլիթների բաղադրատոմսը։
Ինձ համար շատ համեղ համադրություն հայտնաբերեցի՝ դա հնդկաձավար է և ցուկկինի։ Ահա թե ինչու ես դրանք նախկինում չեմ համադրել: Տապակը հյութալի է և հագեցնող։ Այն պարունակում է առողջ մանրաթելեր, բարդ ածխաջրեր և սպիտակուցներ։ Նման հավասարակշռված բաղադրությունը երկար ժամանակ կապահովի ձեզ հագեցվածության զգացում։ Այս կաթսան համեղ է և՛ սառը, և՛ տաք:

Հնդկաձավարն իսկապես լավ համադրվում է բանջարեղենի, այդ թվում՝ ցուկկինիի հետ: Այս կաթսան պատրաստելու համար կարելի է հացահատիկը փոխարինել հնդկացորենի փաթիլներով, ապա թրջման ժամանակը կրճատել մինչև 3-5 րոպե։ Պատրաստի ուտեստի մեջ հնդկաձավարի համը հստակ կզգացվի, իսկ հյուսվածքն ավելի միատարր կլինի։ Եթե ​​այս խոհարարական դուետը ձեր ճաշակին է, ապա փորձեք նաև հացահատիկով և գազարով ցուկկինի բլիթների բաղադրատոմսը։
Ինձ համար շատ համեղ համադրություն հայտնաբերեցի՝ դա հնդկաձավար է և ցուկկինի։ Ահա թե ինչու ես դրանք նախկինում չեմ համադրել: Տապակը հյութալի է և հագեցնող։ Այն պարունակում է առողջ մանրաթելեր, բարդ ածխաջրեր և սպիտակուցներ։ Նման հավասարակշռված բաղադրությունը երկար ժամանակ կապահովի ձեզ հագեցվածության զգացում։ Այս կաթսան համեղ է և՛ սառը, և՛ տաք:

Գարնան և ամռան սկզբի հետ երիտասարդ ցուկկինը վստահորեն մտնում է մեր ճաշացանկը` դարձնելով այն ոչ միայն համեղ ու բազմազան, այլ նաև առողջարար: Հետևաբար, ինչ-որ մեկը սիրում է այս բանջարեղենը իր օգուտների համար, իսկ ինչ-որ մեկը իր նուրբ համի համար: Տապակած սխտորով, թխած տարբեր միջուկներով, մարինացված մեղրով, կարտոֆիլի բլիթներով, կաթսաներով և նույնիսկ բուսական տորթերով և ջեմով. սա ցուկկինիով կերակրատեսակների փոքր ցանկն է: Մեր բաղադրատոմսում ցուկկինին լցնում ենք հնդկաձավարով և բանջարեղենով և թխում ջեռոցում։

Համի մասին տեղեկատվություն Երկրորդը `ցուկկինի և սմբուկ

Բաղադրիչներ

• 2 միջին ցուկկինի (երիտասարդ);
• 100 գ հնդկաձավար;
• 1-2 լոլիկ;
• լամպ;
• 100 գ պանիր;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• աղ.

Ինչպես պատրաստել լցոնած երիտասարդ ցուկկինի թխած հնդկաձավարով

Խիտ քերած գազարն ու մանր կտրատած սոխի գլուխը եփում են մոտ 3-5 րոպե։


Ապա կրակն անջատել ու ավելացնել եփած հնդկաձավարն ու մանր կտրատած սխտորը։ Հնդկաձավարը պետք է եփել աղաջրի մեջ, մինչև եփվի, բայց միաժամանակ պահպանի իր միջուկների ամբողջականությունը, այսինքն՝ չենք մարսում։ Լավ խառնում ենք ստացված զանգվածը, որը կլինի մեր ցուկկինի միջուկը։


Լվացեք ցուկկինին և սրբեք թղթե սրբիչներով: Կտրեք ծայրերը և երկայնքով բաժանեք երկու հավասար կեսերի։ Այժմ մենք պետք է հեռացնենք միջուկը: Զգուշորեն կտրեք այն սուր դանակով և քերեք այն փոքր գդալով:


Անմիջապես պատրաստել պանիրն ու լոլիկը։ Ավելի լավ է պանիրը մանր քերել, իսկ լոլիկը բարակ կիսօղակներով կտրատել։

Յուրաքանչյուր դդմիկի նավակի մեջ մի քիչ աղ ենք լցնում և սերտորեն լցնում հնդկացորենի միջուկով: Լցոնված նավակները տարածում ենք ջերմակայուն ձևով, որը պետք է յուղով քսենք, որպեսզի ցուկկինին չկպչի։ Եթե ​​օգտագործված ցուկկինին խիտ կառուցվածք ունի, ապա լցնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում մի քանի րոպե թաթախել եռման ջրի մեջ։


Հնդկաձավարի վրա քսել լոլիկի շերտերը։ Ավելի լավ է դրանք մի փոքր թեք դնել:


Պանրով քնում ենք, զգույշ անում ենք, որ պանիրը կաղապարի մակերեսին չընկնի, ուղարկում ենք տաք ջեռոց։


Լցոնած ցուկկինին 180 աստիճան ջերմաստիճանում թխելու համար կպահանջվի մոտ կես ժամ։ Ցուկկինիով նավակները չարժե ավելի երկար պահել ջեռոցում, հակառակ դեպքում դրանք չորացած կլինեն։


Հնդկացորենի միջուկը ցուկկինին դարձնում է ոչ միայն համեղ, այլև բավականին հագեցնող։ Այս ուտեստը լավ տեսք կունենա սեղանին որպես նախուտեստ։ Եվ նրանց համար, ովքեր կառչում են դիետիկ սնունդ, թխած ցուկկինի լցոնված հնդկաձավարով, կատարյալ ընթրիքի համար։

Հնդկաձավարով և սնկով լցոնված ցուկկինին, թեև հագեցնող տեսք ունի,բայց մի թողեք ծանրության զգացում: Ցուկկինի, սունկ և հնդկաձավարմարսվել է ու նման ընթրիքից հետո ուզում ես վազել, ցատկել, պարել։ Եվ ծուլորեն մի պառկեք բազմոցին :-): թթվասերի սոուսճաշատեսակը հարստացնում է ինչպես համով, այնպես էլ հյուսվածքով։ Առանց դրա, ուտեստը ավելի քիչ զտված կլիներ:ym և հաստատ ավելի քիչ համեղհա՜ Այսպիսով, սոուսը պարտադիր է:

Չնայած ամուսինս կերավցուկկինի լցոնված հնդկաձավարով և շամպինիոններով մեծ հաճույքով, ոչ բոլորըտղամարդը կբավարարվի առանց մսի կերակուրով. Իսկ ցանկության դեպքում միջուկին կարող եք ավելացնել մի քիչ աղացած միս՝ մի փոքր նվազեցնելով հնդկաձավարի և սնկերի քանակը։

Ինչ վերաբերում է ցուկկինի միջուկին, որն անհրաժեշտ էստանալ և որն այնուհետև չի օգտագործվում ուտեստի մեջ, այն կարելի է ավելացնել ցանկացած ապուրի մեջ: Ցուկկինի միջուկը նույնպես հիանալի հավելում է ցանկացած կրեմով ապուրի համար: Դարձրեք այն յուղալիբ և քնքուշվայ քաղցրբ. Հարմարավետպաղպաղակ հավաքելու համար փոքր գդալով միջուկը հանեք:

Եթե ​​օգտագործում եք խանութից գնված թթվասեր, ապա այն լավ խառնեք 1,5 թ.գ. ալյուր, որպեսզի այն գնդիկավոր չդառնա: Չնայած դուք կարող եք օգտագործել կրեմ 30%:

Ինչ վերաբերում է պատրաստման ժամանակին, ապա այն կարող է տարբեր լինել յուրաքանչյուր անձից: Շատ բան կախված է ջեռոցի աշխատանքից, ցուկկինիի չափից և միջուկը ստանալուց հետո ցուկկինի պատերի հաստությունից, քանի որ յուրաքանչյուրն ունի իր պատկերացումները «մաղձի մեծ մասի» մասին։ Ճաշատեսակի պատրաստությունը որոշելու լավագույն միջոցը լցոնած ցուկկինին դանակով ծակելն է։ Ցուկկինին պետք է հեշտ ծակել, ևդրանց մակերեսը մի փոքր շագանակագույն է:

2 սպասարկում:

Բաղադրիչներ

• 2 միջին չափի ցուկկինի
• 50 գրամ կարագ
• 100 գրամ խաշած հնդկաձավար
• 1 փոքր սոխ, ոչ շատ նուրբ թակած
• 200 գրամ սունկ, կտրատել շերտ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• 1 ճ.գ մարջորամ
• Սև աղացած պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• 1/2 փունջ սամիթ, նուրբ թակած
• Բուսական յուղ ցուկկինի քսելու համար

Սոուսի համար.

• 30 գրամ կարագ
• 200 մլ թթվասեր (ցանկալի է տնական) կամ սերուցք 30%
• 1 սոխը կտրատել խորանարդի մեջ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

1) Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 ᵒС։

2) 20 գրամ կարագը տաքացրեք տապակի մեջ։ Ավելացնել սոխը, աղը՝ ըստ ճաշակի և խառնելով տապակել, մինչև սոխը փափկի։

3) Ավելացնում ենք շամպինիոնները, մարջորամը, մնացած ձեթը և խառնելով տապակում ենք մինչև հյութը գոլորշիանա, որը շամպինիոնները բաց են թողնում։

4) Ավելացնել հնդկաձավար, համեմել աղով և սև պղպեղով, լավ խառնել և վերցնել կրակից։

5) Ցուկկինին լավ լվանալ։ Զգուշորեն կտրեք ցուկկինի գագաթները, ինչպես ցույց է տրված ստորև նկարում, և գդալով հանեք միջուկի մեծ մասը:

6) Պատրաստի ցուկկինի մեջ լցնել սնկով հնդկաձավարը և ծածկել կտրված «կափարիչներով»։

7) Լցոնած ցուկկինին դնել ջեռոցում անջրանցիկ ամանի մեջ։ Քսել ցուկկինի մակերեսը բուսական յուղև դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Թխել 25-35 րոպե, մինչև ցուկկինը փափկի:

Հնդկացորենի կաթսա ցուկկինիով

Ձեր դատարանին առաջարկում եմ ցուկկինիով հնդկաձավարի կաթսայի բաղադրատոմս։ Բանը շատ համեղ է, խոսքս ընդունիր։ Մի փոքր ջանք, և դուք կհասկանաք ինձ:
Ամեն ինչ, ժամանակը չի սպասում:
Գնա՛

Բաղադրությունը:

170-200 հնդկաձավար,
400 մլ. հավի արգանակ (ջուր)
2 ճ.գ. լ. կարագ,
700-800 ցուկկինի,
2 լամպ
աղ պղպեղ,
300 գր. պանիր,
250 գր. թթվասեր
50 մլ. ջուր.

Խոհարարություն:

Նախ արգանակի մեջ հնդկաձավարը եփում ենք։ Ցուկկինը մանր կտրատել, սոխը՝ կես օղակների։ Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, վրան իջեցնում ենք սոխը, մինչև թափանցիկ լինի, ավելացնում ենք ցուկկինին, աղ, պղպեղ, կարող ենք ավելացնել մշկընկույզը, եփ գալ 7-8 րոպե։
Հիմա անցնենք լցոնմանը։ Վերցնում ենք 100 գր. պանիր, թթվասեր եւ 50 մլ. ջուր, խառնել, աղ, պղպեղ և այս ամբողջ զանգվածով լցնել հնդկաձավարը։
Ձևը քսում ենք կարագով, ցանում պաքսիմատով, քսում հնդկաձավարի զանգվածի կեսը, ապա մի շերտ ցուկկինի, վրան ցանում պանիր։ Կրկին կրկնել շերտերը: Թխել նախապես 175 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե։ Լավ, հիմա ամեն ինչ ավարտված է:
Բարի ախորժակ!

P.S. Շերտերից մեկը կարող է լինել տապակած սունկը կամ աղացած միսը, իսկ ցուկկինի փոխարեն սմբուկը կամ քաղցր պղպեղը կատարյալ են։ Ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից: Փորձ!

• Հնդկաձավարձվի հետԲաղադրատոմսեր

  Հնդկաձավարի շիլա ձվով Բաղադրությունը` Ջուր - 2 բաժակ Հնդկաձավար - 1 բաժակ Սոխ սոխ - 1 հատ. Զտված արևածաղկի ձեթ - 50 մլ Կարագ - 15 գ Թարմ մաղադանոս - 50 գ Աղ - 0,5 թ.գ. Հավի ձու - 2 հատ: Պատրաստումը՝ 1. Ձվով հնդկացորենի շիլա պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է հնդկաձավար, ձու, սոխ, կարագ և արևածաղկի ձեթ, աղ, ջուր, թարմ մաղադանոս։ 2. Տեսակավորել հնդկաձավարը և մի քանի անգամ ողողել ջրի մեջ, մինչև ջուրը թափանցիկ լինի։ 3. Այնուհետև չորացրեք և 5-7 րոպե տապակեք չոր տապակի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։ Պետք է հայտնվի հնդկաձավարի հարուստ հոտ: Հնդկաձավարը պետք է ոսկեգույն դառնա: 4. Տապակած հնդկաձավարին ավելացնել կարագ, լավ խառնել։ Յուրաքանչյուր հատիկ պետք է յուղված լինի։ Բայց միեւնույն ժամանակ հնդկաձավարն այլեւս չի տապակվում։ 5. Տապակած հնդկաձավարը լցնել երկու բաժակ եռման ջրով և աղով (ուղղակի երկու բաժակ եռման ջուր։ Հնդկաձավարի և ջրի հարաբերակցությունը պետք է լինի ընդամենը 1։2)։ Կափարիչով պինդ փակեք տապակը և ոչ մի դեպքում բացեք այն 15-17 րոպե։ Այս ընթացքում հնդկաձավարն ամբողջությամբ եփվում է և կլանում ամբողջ ջուրը։ 6. Սոխը շերտերով կտրատել եւ տապակել բուսայուղի մեջ։ 7. Պատրաստի հնդկաձավարին ավելացնել տապակած սոխը։ 8. Կոշտ խաշած ձվերը։ Կտրել կանաչիները: Հնդկացորենին ավելացնել կտրատած ձվերը և կանաչիները։ 9. Լավ խառնեք և անմիջապես մատուցեք։Բարի ախորժակ։Ուղարկեք ձեր բաղադրատոմսերը առաջարկվող նորություններին։ Ամենահետաքրքիրը կհրապարակվի մեզ մոտ։ #տաք.ախորժակ

• Նուրբ ցուկկինի կաթսաԲաղադրատոմսեր

  Նուրբ ցուկկինի կաթսա Բաղադրությունը՝ ցուկկինի - 1 հատ. Աղացած միս - 300 գ Միջին չափի լոլիկ - 3-4 հատ. Սոխ- 1 հատ: Հավի ձու - 2 հատ: Թթվասեր - 100 գ Պանիր - 100 գ Տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ. լ. Աղ, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի Բուսական յուղ Պատրաստումը՝ 1. Ցանկացած աղացած միս տապակել բուսայուղի մեջ մարմանդ կրակի վրա։ Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ 2. Սոխը մանր կտրատել։ Ավելացնել աղացած միսով տապակի մեջ և տապակել։ 3. Այնուհետեւ ավելացնել տոմատի մածուկը։ Խառնել և եփ գալ մինչև աղացած միսը եփվի։ Հանգստանալ. 4. Ցուկկինը մաքրում ենք կեղեւից ու սերմերից։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք շատ երիտասարդ ցուկկինի, ապա դա ամենևին էլ անհրաժեշտ չէ։ Քսում ենք խոշոր քերիչով։ Եթե ​​հյութ կա, ապա քերած ցուկկինը քամել և կեսը դնել յուղած ձևի հատակին։ 5. Վերեւում՝ հաջորդ շերտում, դնում ենք պատրաստի տապակած աղացած միսը։ Հավասարաչափ տարածեք ամբողջ մակերեսի վրա։ Ծածկել մնացած քերած ցուկկինիով։ Ցուկկինին մի փոքր աղացրեք։ 6. Լոլիկները շրջանաձև կտրատել և դնել ցուկկինի վրա։ Ձուն հարել թթվասերով, աղը՝ ըստ ճաշակի։ 7. Ձվի-թթվասերի խառնուրդը լցնել կաղապարի մեջ ցուկկինի վրա։ 8. Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով (ես օգտագործել եմ վերամշակված պանիր) Շաղ տալ պատրաստված կաթսայի վրա։ 9. Ձևը ուղարկում ենք ջեռոց՝ 200 ° C ջերմաստիճանում 25–30 րոպե թխելու համար։ 10. Առավել նուրբ կաթսացուկկինից աղացած միսով պատրաստ է ձեր սեղանին։ Բարի ախորժակ! #տաք.ախորժակ

• Հնդկացորենի կաթսա սմբուկովԲաղադրատոմսեր

  Հնդկացորենի կաթսա սմբուկով Բաղադրությունը՝ Հնդկաձավար - 150 գ Ցուկկինի (կամ սմբուկ) - 800 գ Սոխ - 2 հատ. բիբար- 1 հատ: Պանիր - 300 գ Թթվասեր - 250 գ Ջուր - 50 մլ Կարագ - 2 ճ.գ. լ. Հավի արգանակ - 400 մլ Աղ - ըստ ճաշակի Պատրաստումը՝ 1. Եփել հնդկաձավարը։ հավի արգանակմինչև պատրաստ. Սմբուկը մաքրում ենք, պղպեղը լվանում ու մանր կտրատում։ 2. Կտրել սոխը կես օղակների, կարագը հալեցնել թավայի մեջ։ Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ լինելը, ավելացնել սմբուկը, աղ, պղպեղ և եփ գալ 8 րոպե։ 3. Պանիրը քերել, 100 գ խառնել թթվասերի և 50 մլ ջրի հետ։ 4. Ստացված զանգվածը լցնել հնդկացորենի շիլայի մեջ և խառնել։ Թխելու ձևանմուշը յուղում ենք կարագով, քսում ենք հնդկաձավարի զանգվածի կեսը, վրան լցնում տապակած սմբուկի կեսը և 100 գ պանիր։ 5. Կրկնել շերտերը ևս մեկ անգամ: Տապակը 25 րոպեով ուղարկում ենք 180°C տաքացրած ջեռոց։Բարի ախորժակ։ #թխում.ախորժակ

• Կարտոֆիլի կաթսաԲաղադրատոմսեր

  Կարտոֆիլի կաթսա Բաղադրությունը՝ Կարտոֆիլ - 1 կգ Թթվասեր - 250 գ Պանիր - 200 գ Սոխ - 2 հատ. Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի Պատրաստումը՝ 1. Կարտոֆիլի կաթսա պատրաստելը շատ հեշտ է։ Նախ անհրաժեշտ է կարտոֆիլը կեղևով եփել մինչև ամբողջովին եփվի, սառչի, կեղևազատել և կտրատել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտերով, 2. Սոխը կտրատել և տապակել մինչև թափանցիկ բուսայուղի մեջ: Ով սիրում է զգալ սոխը կաթսայի մեջ - կտրատել կես օղակների, ով չի սիրում - մանր կտրատել: 3. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսել, մեջը դնել խաշած կարտոֆիլի շերտ, ապա մի շերտ տապակած սոխ։ Քսել թթվասերով և կրկնել շերտերը։ Կարտոֆիլի կաթսայի մեջ կարող եք ավելացնել տապակած սունկ կամ աղացած միս։ 4. Այլընտրանքային շերտերը, մինչեւ բաղադրիչները վերջանան։ Աղ, պղպեղ և ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանիրով: 5. Դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը և թխում ենք 30-35 րոպե մինչև ամբողջովին եփվի։ Մատուցել տաք վիճակում։ Կարտոֆիլի տապակը պատրաստ է։ #տաք.ախորժակ

• Հնդկաձավար ՁՎՈՎԲաղադրատոմսեր

  Հնդկաձավար ՁՎՈՎ Բաղադրիչներ՝ 1 բաժակ հնդկաձավար 2 բաժակ ջուր 0,5 ճ.գ. աղ 2 ձու 15 գ կարագ 50 գ թարմ մաղադանոս 1 գլուխ սոխ 50 մլ արևածաղկի ձեթ Պատրաստումը՝ 1. Լվացեք և չորացրեք հնդկաձավարը։ Հացահատիկը տապակել չոր տապակի մեջ 5-7 րոպե։ Հնդկաձավարը պետք է ոսկեգույն դառնա: 2. Ավելացնել կարագ, լավ խառնել։ Զանգվածը վերցնել կրակից, տեղափոխել կաթսա և երկու բաժակ եռման ջուր լցնել աղով։ 3. Կափարիչով պինդ փակել թավան ու 15-17 րոպե չբացել։ 4. Սոխը շերտերով կտրատել եւ տապակել բուսայուղի մեջ։ 5. Մանրացնել խաշած ձվերև մաղադանոս: 6. Պատրաստի հնդկաձավարին ավելացնել տապակած սոխը, ձուն և կանաչիները։ Լավ խառնել։ Բարի ախորժակ! #տաք.ախորժակ

• Հնդկացորենի շիլա ձվովԲաղադրատոմսեր

  Հնդկացորենի շիլա ձվով Բաղադրությունը՝ 1 բաժակ հնդկաձավար 2 բաժակ ջուր 0,5 ճ.գ. աղ 2 ձու 15 գ կարագ 50 գ թարմ մաղադանոս 1 գլուխ սոխ 50 մլ արևածաղկի ձեթ Պատրաստումը՝ 1. Լվացեք և չորացրեք հնդկաձավարը։ Հացահատիկը տապակել չոր տապակի մեջ 5-7 րոպե։ Հնդկաձավարը պետք է ոսկեգույն դառնա: 2. Ավելացնել կարագ, լավ խառնել։ Զանգվածը վերցնել կրակից, տեղափոխել կաթսա և երկու բաժակ եռման ջուր լցնել աղով։ 3. Կափարիչով պինդ փակել թավան ու 15-17 րոպե չբացել։ 4. Սոխը շերտերով կտրատել եւ տապակել բուսայուղի մեջ։ 5. Խաշած ձուն եւ մաղադանոսը մանրացնել։ 6. Պատրաստի հնդկաձավարին ավելացնել տապակած սոխը, ձուն և կանաչիները։ Լավ խառնել։ Բարի ախորժակ! #hotrecepti

• Բաղադրատոմսեր

  Ցուկկինի տապակ աղացած մսով և լոլիկով Բաղադրությունը՝ - 5 փոքր ցուկկինի (1,2 կգ) - 400 գ աղացած միս - 3 միջին սոխ - 2 ճ.գ. տոմատի մածուկ - 7-8 փոքր լոլիկ - 100 գ պինդ պանիր (կարելի է նաև առանց դրա) - 4 ձու - 150 գ թթվասեր - աղ, պղպեղ, արևածաղկի ձեթ Պատրաստումը՝ 1. Սոխը տապակել տապակի մեջ, ավելացնել աղացած. միս, աղ, պղպեղ, ավելացնել տոմատի մածուկ։ 2. Ցուկկինին մանր քերել, աղ, քամել հյութը 3. Լոլիկը կտրատել 4. Ձուն հարել թթվասերով, աղով 5. Ձևը յուղով քսել, վրան դնել ցուկկինի կեսը, աղացած միսը, հետո նորից։ ցուկկինի. Դրեք լոլիկը: Լցնել թթվասեր-ձվի խառնուրդը, շաղ տալ քերած պանիրով։ 6. Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե։ Բարի ախորժակ! #hotrecepti

• Բանջարեղենի կաթսա «Հարավային»Բաղադրատոմսեր

  Բանջարեղենային կաթսա «Հարավային» Բաղադրությունը՝ 1 միջին ցուկկինի 3 լոլիկ 2-3 կարտոֆիլ 3 ճ.գ. կարագ 2 ճ.գ. ալյուր 2 ճ.գ. կաթ 1 ձու աղ 100գ. մանր քերած պանիր. Նախապատրաստում. Բանջարեղենը կտրատել բարակ շերտերով։ Թխելու ափսեի հատակը յուղով յուղեք և բանջարեղենը համընկնող, աղ դրեք: Եփել սոուսը՝ դրա համար ալյուրը կարագով տապակել, անընդհատ խառնելով ավելացնել կաթը, եփել մինչև թանձրանա։ Կրակից հանելուց հետո ավելացնել ձուն, լավ հարելով, աղացնել սոուսը։ Սոուսը լցնել բանջարեղենի վրա։ Շաղ տալ պանրով Թխել ~30 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն #hotrecepti-ն

• Կարտոֆիլի կաթսաԲաղադրատոմսեր

  Կարտոֆիլի կաթսա Բաղադրությունը՝ կարտոֆիլ - 1 կիլոգրամ թթվասեր - 250 գրամ պանիր - 200 գրամ Սոխ - 2 հատ Աղ, պղպեղ - - Համտեսել Մատուցումները՝ 4 Պատրաստումը՝ Կարտոֆիլի կաթսա պատրաստելը շատ հեշտ է։ Նախ անհրաժեշտ է կարտոֆիլը կեղևով եփել մինչև ամբողջովին եփվի, սառչի, կեղևազերծել և կտրատել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ շերտերով, կտրատել սոխը և տապակել մինչև թափանցիկ բուսայուղի մեջ: Ով սիրում է զգալ սոխը կաթսայի մեջ - կտրատել կես օղակների, ով չի սիրում - մանր կտրատել: Թխելու ուտեստը յուղով քսել, մեջը դնել խաշած կարտոֆիլի շերտ, ապա մի շերտ տապակած սոխ։ Քսել թթվասերով և կրկնել շերտերը։ Ցանկության դեպքում կարտոֆիլի կաթսայի մեջ կարող եք ավելացնել տապակած սունկ կամ աղացած միս։ Փոխեք շերտերը, մինչև բաղադրիչները վերջանան։ Աղ, պղպեղ և ամեն ինչ շաղ տալ քերած պանիրով: Դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը և թխում ենք 30-35 րոպե մինչև լրիվ եփվի։ Մատուցել տաք վիճակում։ Կարտոֆիլի կաթսան պատրաստ է #hotrecepti

• Ցուկկինի տապակ աղացած միսով և լոլիկով Բաղադրատոմսեր / Casseroles
• Քիշե հավի մսով և ցուկկինիով Բաղադրատոմսեր / Հիմնական ուտեստներ

  Քիշե հավի մսով և ցուկկինիով Բաղադրությունը՝ Խմորի համար՝ 50 գր անաղարտ կարագ, սառը, 1 ձու, 3 ճ.գ. լ. սառը ջուր, 200 գր ալյուր, աղ. Միջուկի համար՝ 250 գ հավի ֆիլե (պատրաստ), 1 միջին ցուկկինի կամ ցուկկինի։ Լցնելու համար՝ 200 մլ սերուցք, 150 գ պանիր, 2 ձու, 1 ճ. աղացած մշկընկույզ, աղ. Նախապատրաստում. 1. Խառնել ձուն և կարագը, ՈՉ մինչև հարթ լինի: 2. Ջուր ավելացնում եմ, տարայի մեջ լցնում եմ 3 ճաշի գդալ ջուր ու դնում սառցախցիկը։ Մինչ ձուն ու կարագը խառնում եմ, ջուրը լավ սառչում է, մեզ շատ սառը ջուր է պետք։ 3. Ավելացնել ալյուրն ու աղը։ 4. Խմորը հունցել։ Մենք փաթաթում ենք այն կպչուն ֆիլմև դնել սառնարանը 30 րոպե։ 5. Այդ ընթացքում պատրաստում ենք միջուկը, սոխը կիսօղակներով կտրատում։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: 6. Կտրել ցուկկինին։ Ավելացնել այն սոխի մեջ, տապակել։ 7. Ավելացնել հավի միս (ով հավի ֆիլեհում, ապա սոխից հետո տապակել, և միայն դրանից հետո ավելացնել ցուկկինին): 8. Տապակել մինչեւ պատրաստ: Տեղափոխում ենք ափսեի մեջ, որպեսզի մեր միջուկը սառչի։ 9. Հիմա եկեք կատարենք լցոնումը: Թեթև հարել 2 ձուն։ 10. Ավելացնել կրեմ։ Լավ խառնել։ 11. Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով։ Ավելացնել այն զանգվածի մեջ և լավ խառնել։ 12. Ավելացնել մշկընկույզ: Անհրաժեշտության դեպքում աղ: 13. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով։ Այնուհետև ձևը յուղ ենք քսում, ես օգտագործում եմ յուղի ցողացիր, այն շատ արագ և հեշտությամբ բարակ հավասար շերտով բաշխում է յուղը ձևի ամբողջ մակերեսով։ 14. Խմորը հանում ենք սառնարանից եւ դնում կաղապարի մեջ, կողքերը պատրաստում։ Խմորը պատառաքաղով ծակում ենք մի քանի տեղից։ 15. Միջուկը տարածում ենք ձեւի մեջ։ 16. Լրացրեք լցոնով: 40-45 րոպեով դնում ենք ջեռոցը, նայեք, տորթը պետք է գեղեցիկ կարմրել։

• Ցուկկինի տապակ աղացած միսով և լոլիկովԿաթսեր

  Ցուկկինի տապակ աղացած մսով և լոլիկով Բաղադրությունը՝ - 5 փոքր ցուկկինի (1,2 կգ) - 400 գ աղացած միս - 3 միջին սոխ - 2 ճ.գ. տոմատի մածուկ - 7-8 փոքր լոլիկ - 100 գ պինդ պանիր (կարելի է նաև առանց դրա) - 4 ձու - 150 գ թթվասեր - աղ, պղպեղ, արևածաղկի ձեթ Պատրաստումը՝ 1. Սոխը տապակել տապակի մեջ, ավելացնել աղացած. միս, աղ, պղպեղ, ավելացնել տոմատի մածուկ։ 2. Ցուկկինին խոշոր քերել, աղ, քամել հյութը 3. լոլիկները շրջանաձև կտրատել 4. ձվերը հարել թթվասերով, աղով 5. ձեթով յուղել ձեթը, վրան դնել ցուկկինի կեսը, աղացած միսը, ապա։ կրկին ցուկկինի: Դրեք լոլիկը: Լցնել թթվասեր-ձվի խառնուրդը, շաղ տալ քերած պանիրով։ 6. Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե։ Բարի ախորժակ!

• Ցուկկինի գրատինԲաղադրատոմսեր / Բանջարեղեն

  Ցուկկինի գրատին Բաղադրությունը՝ 1 կգ. ցուկկինի 1-2 լոլիկ (ըստ ցանկության) 100 գ կոշտ պանիր 500 մլ. կաթ 60 գ կարագ + ավել՝ քսելու համար 1 թ/գ ալյուր բուսական յուղ՝ քսելու համար աղացած մշկընկույզ, պղպեղ, աղ Պատրաստումը՝ 1. Ցուկկինին կտրատել մոտ 0,5 սմ հաստությամբ, դնել բուսայուղով յուղած թխման թերթիկի վրա և թխել 180 տաքացրած ջեռոցում։ աստիճանի մոտ 10 րոպե մինչև ոսկեգույն դառնալը: Եթե ​​դուք ունեք մետաղական դարակ, ապա ավելի լավ է թխել մետաղական դարակի վրա։ Ցուկկինի կեսը համընկնում ենք կարագապատ թխման ամանի մեջ (ես ունեմ 28 սմ չափս 18-ի վրա): Աղ, պղպեղ։ Վերևում թակած լոլիկի շերտով: 2. Բեշամել պատրաստելը. Կարագը հալեցնում ենք, ավելացնում ալյուրը, լավ խառնում ենք, որ գնդիկներ չլինեն։ Կաթը բարակ հոսքով լցնել, ավելացնել աղ, պղպեղ և մշկընկույզ և խառնելով մարմանդ կրակի վրա եփել մինչև թանձրանա (հեղուկ թթվասերի խտությունը): 3. Պանիրը քերել։ Լցնել ցուկկինի և լոլիկի շերտը սոուսով (մի շտապեք լցնել ամբողջ սոուսը, կարող է շատ լինել. անհրաժեշտ է, որ այն պարզապես թեթև ծածկի բանջարեղենը), վրան շաղ տալ քերած պանրի կեսը։ Դարձրեք ցուկկինի մյուս կեսը: Աղ, պղպեղ։ Իսկ մնացած պանիրը շաղ տալ վրան։ 4. Թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե՝ մինչև ոսկե ընդերքը ձևավորվի (այդ կեղևի ստացման գործընթացը, ըստ էության, կոչվում է քերականացում)։ Եվ անմիջապես մատուցեք :)

• Ցուկկինի տապակ աղացած միսով և լոլիկովԿաթսեր

  Ցուկկինի տապակ աղացած մսով և լոլիկով Բաղադրությունը՝ - 5 փոքր ցուկկինի (1,2 կգ) - 400 գ աղացած միս - 3 միջին սոխ - 2 ճ.գ. տոմատի մածուկ - 7-8 փոքր լոլիկ - 100 գ պինդ պանիր (կարելի է նաև առանց դրա) - 4 ձու - 150 գ թթվասեր - աղ, պղպեղ, արևածաղկի ձեթ Պատրաստումը՝ 1. Սոխը տապակել տապակի մեջ, ավելացնել աղացած. միս, աղ, պղպեղ, ավելացնել տոմատի մածուկ։ 2. Ցուկկինին խոշոր քերել, աղ, քամել հյութը 3. լոլիկները շրջանաձև կտրատել 4. ձվերը հարել թթվասերով, աղով 5. ձեթով յուղել ձեթը, վրան դնել ցուկկինի կեսը, աղացած միսը, ապա։ կրկին ցուկկինի: Դրեք լոլիկը: Լցնել թթվասեր-ձվի խառնուրդը, շաղ տալ քերած պանիրով։ 6. Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե։ Բարի ախորժակ!

• Ցուկկինի տապակ աղացած միսով և լոլիկովԿաթսեր

  Ցուկկինի տապակ աղացած միսով և լոլիկով Բաղադրությունը՝ 5 փոքր ցուկկինի (1,2 կգ) 400 գ աղացած միս 3 միջին սոխ 2 ճ.գ. տոմատի մածուկ 7-8 փոքր լոլիկ 100 գ պինդ պանիր (ըստ ցանկության) 4 ձու 150 գ թթվասեր աղ, պղպեղ, արևածաղկի ձեթ Պատրաստումը՝ Սոխը տապակել տապակի մեջ, ավելացնել աղացած միսը, աղ, պղպեղ, ավելացնել տոմատի մածուկ։ Ցուկկինին քերել խոշոր քերիչով, աղ, քամել հյութը, լոլիկները շրջանաձև կտրատել, ձվերը հարել թթվասերով, աղով, ձևը յուղով քսել, վրան դնել ցուկկինի կեսը, աղացած միսը, հետո նորից ցուկկինին։ Դրեք լոլիկը: Լցնել թթվասեր-ձվի խառնուրդը, շաղ տալ քերած պանիրով։ Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե։ Բարի ախորժակ!

• Ցուկկինի տապակ աղացած միսով և լոլիկովԿաթսեր

  Ցուկկինի տապակ աղացած միսով և լոլիկով Բաղադրությունը՝ 5 փոքր ցուկկինի (1,2 կգ) 400 գ աղացած միս 3 միջին սոխ 2 ճ.գ. տոմատի մածուկ 7-8 փոքր լոլիկ 100 գ պինդ պանիր (ըստ ցանկության) 4 ձու 150 գ թթվասեր աղ, պղպեղ, արևածաղկի ձեթ Պատրաստումը՝ Սոխը տապակել տապակի մեջ, ավելացնել աղացած միսը, աղ, պղպեղ, ավելացնել տոմատի մածուկ։ Ցուկկինին քերել խոշոր քերիչով, աղ, քամել հյութը, լոլիկները շրջանաձև կտրատել, ձվերը հարել թթվասերով, աղով, ձևը յուղով քսել, վրան դնել ցուկկինի կեսը, աղացած միսը, հետո նորից ցուկկինին։ Դրեք լոլիկը: Լցնել թթվասեր-ձվի խառնուրդը, շաղ տալ քերած պանիրով։ Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե։

• Roll on հապճեպ- «Մարզիկ» Բաղադրատոմսեր / Unsweetened խմորեղեն

  Շտապեք գրտնակել - «Սպորտսմենուհի» Բաղադրությունը՝ 900գ ցուկկինի 2 ձու 1/2 բաժակ ալյուր կանաչի համեմունքներ ըստ ճաշակի Միջուկը՝ 100 գ շամպինիոն 100 գ աղացած միս 1 գլուխ սոխ 100 պանիր քերած կանաչի պղպեղ և աղ Պատրաստումը՝ ցուկկինի քերիչով անցկացրեք , ալյուր, խոտաբույսեր, համեմունքներ: Պատրաստի խառնուրդը երկու կողմից տապակել տապակի մեջ։ Միջուկը՝ տապակել շամպինիոնները, աղացած միսը, սոխը, աղը, պղպեղը մինչև փափկի: Հովացած դդմիկ տորթի վրա շարում ենք միջուկը, վրան քերած պանիր ցանում և ռուլետի ձևավորում։ Զարդարեք կանաչիով կամ լոլիկով ըստ ցանկության։ Մատուցելուց առաջ կտրատել մանր կտորների։

• Ցուկկինի տապակ աղացած միսով և լոլիկովԿաթսեր

  Ցուկկինի տապակ աղացած մսով և լոլիկով Բաղադրությունը՝ - 5 փոքր ցուկկինի (1,2 կգ) - 400 գ աղացած միս - 3 միջին սոխ - 2 ճ.գ. տոմատի մածուկ - 7-8 փոքր լոլիկ - 100 գ պինդ պանիր (կարելի է նաև առանց դրա) - 4 ձու - 150 գ թթվասեր - աղ, պղպեղ, արևածաղկի ձեթ Պատրաստումը՝ 1. Սոխը տապակել տապակի մեջ, ավելացնել աղացած. միս, աղ, պղպեղ, ավելացնել տոմատի մածուկ։ 2. Ցուկկինին խոշոր քերել, աղ, քամել հյութը 3. լոլիկները շրջանաձև կտրատել 4. ձվերը հարել թթվասերով, աղով 5. ձեթով յուղել ձեթը, վրան դնել ցուկկինի կեսը, աղացած միսը, ապա։ կրկին ցուկկինի: Դրեք լոլիկը: Լցնել թթվասեր-ձվի խառնուրդը, շաղ տալ քերած պանիրով։ 6. Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30-35 րոպե։ Բարի ախորժակ!

• Ցուկկինի տապակԿաթսեր

  Ցուչինիով կաթսա Բաղադրությունը՝ 1 կգ ցուկկինի 2 գլուխ սոխ (ես սոխ ունեմ 3 հատ, քանի որ փոքր են) 6 ձու 250 գ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր կամ մածուն 100 գ քերած պինդ պանիր 2 ճ.գ. լ. բուսական յուղ աղացած սև պղպեղ աղ Պատրաստումը՝ 1. Լվացեք ցուկկինին և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Բարակ մաշկով երիտասարդ ցուկկինին կարելի է առանց կեղևի թողնել, բայց այն պետք է հեռացնել հին ցուկկինից։ 2. Ամանի մեջ քամոց ենք դնում, մեջը լցնում ցուկկինին, վրան աղ ցանում, խառնում ենք և թողնում մոտ 10 րոպե։ 3. Թավայի մեջ տաքացնել 1 ճ.գ. լ. բուսական յուղ և տապակել կտրատած սոխը մինչև կիսաթափանցիկ: Ամանի մեջ հարիչով հարում ենք ձուն և թթվասերը։ Թթվասեր-ձվի զանգվածին ավելացնել քերած պանիրը մանր քերիչով և ամեն ինչ լավ խառնել։ 4. Զգուշորեն ձեռքերով քամեք ցուկկինին ու տեղափոխեք ամանի մեջ։ Դրանց վրա ավելացրեք տապակած սոխը, թթվասերի և պանրի խառնուրդը, համեմեք աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ 5. Խառնել։ Թխելու ամանը յուղել մնացած բուսական յուղով, պատրաստի զանգվածը լցնել մեջը, հարթեցնել։ 6. Թխել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30-35 րոպե։ (կախված ձեր ջեռոցից) մինչև ոսկե դարչնագույնը:

• Քիշե հավի մսով և ցուկկինիովԲաղադրատոմսեր

  Քիշե հավի մսով և ցուկկինիով Բաղադրությունը՝ Խմորի համար՝ 50 գր անաղարտ կարագ, սառը, 1 ձու, 3 ճ.գ. լ. սառը ջուր, 200 գր ալյուր, աղ. Միջուկի համար՝ 250 գ հավի ֆիլե (պատրաստ), 1 միջին ցուկկինի կամ ցուկկինի։ Լցնելու համար՝ 200 մլ սերուցք, 150 գ պանիր, 2 ձու, 1 ճ. աղացած մշկընկույզ, աղ. Նախապատրաստում. 1. Խառնել ձուն և կարագը, ՈՉ մինչև հարթ լինի: 2. Ջուր ավելացնում եմ, տարայի մեջ լցնում եմ 3 ճաշի գդալ ջուր ու դնում սառցախցիկը։ Մինչ ձուն ու կարագը խառնում եմ, ջուրը լավ սառչում է, մեզ շատ սառը ջուր է պետք։ 3. Ավելացնել ալյուրն ու աղը։ 4. Խմորը հունցել։ Փաթաթել թաղանթի մեջ և դնել սառնարանում 30 րոպե։ 5. Այդ ընթացքում պատրաստում ենք միջուկը, սոխը կիսօղակներով կտրատում։ Տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: 6. Կտրել ցուկկինին։ Ավելացնել այն սոխի մեջ, տապակել։ 7. Ավելացնել հավի միս (ով ունի հում հավի ֆիլե, ապա սոխից հետո տապակել, նոր միայն ավելացնել ցուկկինին)։ 8. Տապակել մինչեւ պատրաստ: Տեղափոխում ենք ափսեի մեջ, որպեսզի մեր միջուկը սառչի։ 9. Հիմա եկեք կատարենք լցոնումը: Թեթև հարել 2 ձուն։ 10. Ավելացնել կրեմ։ Լավ խառնել։ 11. Պանիրը քսում ենք մանր քերիչով։ Ավելացնել այն զանգվածի մեջ և լավ խառնել։ 12. Ավելացնել մշկընկույզ: Անհրաժեշտության դեպքում աղ: 13. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով։ Այնուհետև ձևը յուղ ենք քսում, ես օգտագործում եմ յուղի ցողացիր, այն շատ արագ և հեշտությամբ բարակ հավասար շերտով բաշխում է յուղը ձևի ամբողջ մակերեսով։ 14. Խմորը հանում ենք սառնարանից եւ դնում կաղապարի մեջ, կողքերը պատրաստում։ Խմորը պատառաքաղով ծակում ենք մի քանի տեղից։ 15. Միջուկը տարածում ենք ձեւի մեջ։ 16. Լրացրեք լցոնով: 40-45 րոպեով դնում ենք ջեռոցը, նայեք, տորթը պետք է գեղեցիկ կարմրել։