Casserole de fromage cottage français aux poires. Comment faire cuire une cocotte de fromage cottage tendre avec une poire au four et à la mijoteuse
Les recettes à base de fromage cottage et de poire conviennent aux menus enfants et adultes. A partir de ces produits, vous pouvez cuisiner des desserts sucrés, des plats mijotés copieux et des collations originales.
Du fromage cottage et des poires, vous pouvez cuisiner tarte sucrée ou une cocotte copieuse
Ingrédients
Vanilline 2 grammes pignons de pin 30 grammes Cottage cheese 100 grammes Des poires 2 pièces)
- Portions : 4
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de préparation : 10 minutes
Poires cuites au fromage cottage
Un plat savoureux et simple sera apprécié par ceux qui veulent se débarrasser de surpoids ou suivez la figure.
- Couper les poires en deux, découper les pépins au couteau, faire une petite empreinte.
- Mélanger le fromage cottage avec les noix et la vanille. Vous pouvez également ajouter un peu de stévia à la garniture.
- Préchauffer le four à 180°C, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez les poires et remplissez-les de garniture au caillé. Envoyez la friandise au four pendant 10 minutes.
Refroidissez le dessert fini et servez.
Gâteau au fromage blanc et aux poires
Nous vous proposons une autre option pour un petit déjeuner copieux et délicieux.
Ingrédients:
- fromage cottage - 220 g;
- farine de blé - 200 g;
- sucre - 150g;
- poires fraîches - 2 pièces;
- Beurre- 110 g ;
- œufs de poule - 3 pièces;
- sucre vanillé - 15 g;
- levure chimique - 0,5 cuillère à café;
- sel - 1 pincée.
- Battre le sucre et le beurre à température ambiante avec un batteur. Ajoutez 1 œuf à la masse obtenue, sans cesser de mélanger les produits.
- Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de fromage cottage à pâte molle. Si vous avez un produit granuleux ou sec, passez-le dans un hachoir à viande. Mettez le fromage cottage dans la pâte et battez à nouveau les ingrédients.
- Mettre la farine tamisée, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel dans un bol. Mélangez la pâte et placez-la dans un plat à four rectangulaire de 30 x 9 cm tapissé de papier sulfurisé.
- Coupez les poires en tranches de 5 mm d'épaisseur, retirez les pépins et les brindilles. Disposez les flans dans le moule les uns après les autres en plongeant les 2/3 des tranches dans la pâte.
- Cuire la friandise pendant 1 heure à 180°C.
Laissez le gâteau refroidir légèrement, transférez-le dans un plat et décorez de sucre en poudre.
Casserole de fromage cottage à la poire
Une délicieuse cocotte préparée selon notre recette plaira aux petits comme aux grands.
Ingrédients:
- fromage cottage - 450 g;
- farine de blé - 150 g;
- sucre - 120 g;
- beurre - 100 g;
- poire en conserve ou fraîche - 100 g;
- œufs de poule - 3 pièces;
- sucre vanillé - 10 g.
- Battre le fromage cottage et les œufs au fouet, ajouter la farine et le sucre aux produits.
- Verser le beurre fondu à température ambiante dans la pâte, mélanger les ingrédients.
- Verser le mélange obtenu dans forme ronde 28 cm de diamètre, et déposer dessus les tranches de poire.
- Cuire la cocotte au four pendant 40 minutes à 200°C.
Servir le plat avec du thé ou du café.
De la vanille, de la cannelle ou du chocolat râpé peuvent être ajoutés aux plats de poire et de fromage cottage pour le goût.
Il y a des enfants dans le monde qui n'aiment pas le fromage cottage. Eh bien, ils ne comprennent pas ses grands avantages pour un organisme en pleine croissance. Essayez d'offrir à votre enfant une casserole de fromage cottage aux poires - pour une raison quelconque, il nous semble qu'il ne pourra pas refuser. A moins qu'il n'aime pas non plus les poires. Remplacez-les ensuite par des pêches - une option complètement gagnant-gagnant. Et s'il n'aime pas les pêches...
Ingrédients de cuisine :
- Fromage cottage - 400 g, gras moyen;
- Poires - 2 pièces, grosses ;
- Oeufs - 3 pièces;
- Semoule - 4 cuillères à soupe;
- Lait - 50 ml;
- Jus de citron - 4 cuillères à soupe;
- Zeste d'orange - 2 c.
- Miel - 1 cuillère à soupe ou cassonade;
- Sucre en poudre - 4 cuillères à soupe;
- Sel - sur la pointe d'un couteau;
- Beurre - pour graisser le moule;
Étapes de cuisson :
- Frottez le fromage cottage à travers un tamis. Battez les œufs avec le sucre, le sel et le lait, mélangez avec la semoule et le fromage cottage. Bien battre la masse et laisser au frais pendant environ 1 heure.
- Pendant ce temps, pelez les poires, coupez-les en deux, retirez le cœur et coupez la chair en cubes.
- Versez le jus de citron dans une casserole antiadhésive, faites-y dissoudre le miel ou la cassonade, ajoutez les cubes de poire et le zeste d'orange. Placer à feu doux et chauffer les cubes jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.
- Retirer les cubes de poire du sirop à l'aide d'une écumoire et laisser égoutter (conserver le sirop).
- Mettre ensuite les poires dans la masse de caillé, mélanger et mettre dans un plat allant au four généreusement huilé et saupoudré de semoule. Mettre la cocotte dans un four préchauffé à 175°C pendant 40 minutes.
- Éteignez le four et ouvrez légèrement la porte pour laisser refroidir la cocotte. Servir tiède ou complètement refroidi, arrosé de sirop de poire si désiré.
- Casserole de fromage blanc la poire est prête. Bon appétit!
NOTE AU MÉNAGE
- Vous pouvez réaliser une cocotte de fromage blanc avec une poire entière, préalablement cuite au sirop, comme sur notre photo.
- Si vous mettez la masse de caillé sur une pâte sablée étalée en une fine couche et piquée à la fourchette, vous obtiendrez tarte savoureuse- plus solide qu'une cocotte.
- Sur le dessus du gâteau déjà préparé, vous pouvez décorer avec des blancs fouettés avec du sucre et mettre au four pendant un moment pour que la surface des protéines devienne dorée.
05.02.2018
La cocotte de fromage blanc à la poire est un plat parfumé qui nous vient tout droit de France. Tout le monde sait ça cuisine française célèbre pour sa variété de casseroles. Voici l'un d'entre eux.
C'est un dessert vraiment incroyable en goût et incroyable en utilité. Cela vous donnera rapidement de la vivacité et de l'énergie, et vous permettra également de ne pas penser du tout à la nourriture pendant longtemps. Cette cocotte plaira à coup sûr à toute la famille !
La recette classique de cocotte aux poires est la plus populaire. Alors ce qu'il faut préparer :
| Temps de préparation | 30 minutes |
| Temps passif | 20 minutes |
| Portions | portions |
|
Méthode de cuisson pas à pas :
CONSEILS: Si vous versez du glaçage au chocolat sur votre chef-d'œuvre culinaire, personne n'y résistera certainement !
casserole de régime
Et cette recette plaira à ceux qui aiment les sucreries et en même temps suivre la figure. On n'a qu'à remplacer certains ingrédients, et la cocotte caillé-poire est parfaite même pour ceux qui maigrissent.
- poires (vous pouvez prendre des poires chinoises, car elles contiennent moins de calories) - 2 pcs.
- fromage cottage (sans gras ou jusqu'à 5% de matières grasses) - 0,4 kg.
- lait - 150 ml.
- sucre (vous pouvez utiliser un substitut) - 1 cuillère à soupe. l.
- un oeuf
- crème sure (10%) - 1-2 c. l.
- flocons d'avoine - 50 g.
- huile d'olive - 0,5 c. l.
- levure chimique
La préparation est presque la même que dans recette classique casseroles de fromage blanc aux poires.
Tout d'abord, battez l'œuf, le fromage cottage, la crème sure, le lait et le sucre (substitut), la poudre à pâte avec un mélangeur. Ensuite, ajoutez les céréales et laissez infuser. Ensuite, nous graissons le plat de cuisson avec de l'huile d'olive, y versons notre pâte et ajoutons des poires finement hachées. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.
Nous avons donc obtenu une casserole de caillé diététique avec une poire au four, réduisant la teneur en calories du plat. Mais le goût n'a pas changé du tout. 
Casserole de fromage cottage aux poires et au miel
Pour préparer une casserole avec du miel parfumé, vous devez prendre les mêmes produits que dans la recette classique, ainsi que le jus d'un citron, 2 c. zeste d'orange et 1 c. une cuillerée de miel
Processus de cuisson :
Nous mélangeons tous les ingrédients sauf les poires, le miel, le zeste et le citron. Nous en ferons du sirop. Dans une casserole à feu doux, dissoudre le miel et le jus de citron. Ajouter ensuite le zeste et la pulpe des fruits coupés. Au bout de 5 minutes, sortez les fruits du sirop et ajoutez-les à la pâte. On le met au four, et au bout de 40 minutes vous pourrez déguster la cocotte de fromage blanc à la poire et au miel. 
CONSEILS: Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de sirop, cela rendra le goût du plat plus brillant.
Recette à la mijoteuse
C'est peut-être le plus recette facile cuisiner ce plat. Vous devez d'abord préparer les produits:
- 5 oeufs
- vanilline (au goût)
- sucre - 250 g.
- une pincée de sel
- fromage cottage - 0,4 kg
- semoule - 100 g.
- kéfir - 1 tasse
- zeste
- levure chimique - 1 cuillère à café
Méthode de cuisson :
Sur une note
La présence de poires dans la composition donne une valeur particulière à la cocotte. Après tout, une poire est le fruit très rare qui ne perd pas un seul pour cent de son utilité lors de la cuisson. Il conserve toutes les vitamines et autres substances utiles dont notre corps a besoin. Liste propriétés utiles les poires sont tout simplement incroyables! Alors, le fruit miracle :
- abaisse le cholestérol;
- normalise la digestion;
- le bon produit pour les régimes;
- particulièrement utile pour les diabétiques, car le fructose réduit la quantité de sécrétion d'insuline ;
- renforce les vaisseaux sanguins, améliore la circulation sanguine et améliore l'immunité.
Il existe différentes façons de préparer ce dessert. Mais ils sont tous assez simples. Tout dépend de vos préférences et de votre imagination.
Vidéo
La cassolette de fromage blanc aux poires au four s'avère tendre et aérée, rappelant le goût de l'enfance, car nous avons eu droit à des casseroles similaires dans Jardin d'enfants pour un goûter l'après-midi. Vous pouvez choisir d'utiliser farine de blé ou semoule, avec de la farine la cocotte est plus dense, et avec de la semoule elle est plus lâche et aérée. Dans le second cas, peut-être que la cocotte se brisera en morceaux lors de la coupe. Mais le magnifique goût et l'arôme du caillé compensent ce défaut.
Ingrédients
- 400 g de fromage blanc
- 2 œufs de poule
- 4 c. l. Sahara
- 0,5 cuillère à café levure chimique
- 5 m. l. la semoule
- 1 pincée de sel
- si nécessaire, crème sure (50-70 ml)
- 1 grosse poire
- 3 pincées de cannelle moulue
Cuisine
1. Mettez la bonne quantité de fromage cottage dans un bol, écrasez-le avec une fourchette ou «marchez» avec un mélangeur - vous obtiendrez alors une consistance pâteuse.
2. Fouettez quelques oeufs de poule. Si vous en prenez des faits maison avec des jaunes orange vif, la casserole acquerra une teinte crémeuse appétissante.
3. Versez le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol. Vous pouvez ajouter un peu de vanille si vous le souhaitez.
4. Versez maintenant la semoule et quelques pincées de cannelle moulue dans un bol. Il est important de ne pas en faire trop avec de la semoule, sinon la cocotte aura un goût prononcé de semoule, pas de fromage blanc.
5. Mélangez tous les ingrédients et évaluez la densité de la masse de caillé. Si le fromage cottage était trop sec, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de crème sure ou de kéfir.
6. Lavez la poire et retirez le noyau, coupez le fruit en tranches.
Mon fils a deux ans et pour qu'il grandisse et se développe en fonction de son âge, j'essaie de diversifier au maximum son alimentation. Le fromage cottage est l'un des produits qui est sur notre table presque tous les jours, donc, pour que cela ne me dérange pas, je l'utilise de différentes manières. Une de mes recettes préférées est la casserole de caillé de poire.
Il s'avère très savoureux et tendre, pas du tout comme un plat de fromage cottage.
Commençons à cuisiner.
Placez 300 grammes de fromage cottage dans un bol. Vous pouvez prendre n'importe quel fromage cottage que vous utilisez habituellement. J'utilise du fromage cottage fait maison à base de lait de magasin, donc je ne peux pas déterminer le pourcentage de sa teneur en matières grasses.
Ajoutez-y 3 cuillères à soupe de sucre.
Frottez bien le fromage cottage avec le sucre avec une fourchette pour vous débarrasser des grumeaux.
Ajouter un œuf de poule à notre mélange caillé-sucre.
On mélange bien tout.
Au mélange obtenu, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sure à 20% et 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Nous mélangeons.
Le dernier ingrédient est la semoule. Pour une cocotte, il en faut 4 cuillères à soupe.
Nous avons obtenu une telle masse après mélange. On le laisse 5 minutes pour faire gonfler la semoule.
Sous forme réfractaire, graissé huile végétale, nous décalons notre mélange de caillé.
Nous couvrons sa surface avec 2 cuillères à soupe de crème sure à 20%.
Nous mettons la forme dans un four préchauffé et faisons cuire à une température de 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Le temps de cuisson dépendra de votre four.
La prochaine étape de la préparation consiste à cuire la poire avec du sucre cristallisé.
Lavez deux poires moyennes, égouttez-les avec une serviette, pelez-les, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un plat allant au four. Il n'est pas nécessaire de graisser le moule avec de l'huile végétale.
Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé aux poires et mélanger.
N'oubliez pas d'ajouter 1 cuillère à soupe boire de l'eau. Il faut de l'eau pour que les poires ne brûlent pas en début de cuisson. Lorsqu'ils sont cuits dans un mélange avec du sucre cristallisé, ils donneront leur jus, qui se transformera en un sirop de poire épais.
Nous envoyons les poires au four - pour tenir compagnie à la casserole.
Nous vérifions si la casserole est prête, elle devrait acquérir une couleur brun doré.
C'est une poire au caramel après cuisson.
Retourner la cocotte sur une assiette et la recouvrir d'une poire et de sirop.
Après quelques minutes, vous pouvez voir comment la cocotte est imbibée de sirop de poire.
Saupoudrer la casserole finie de sucre en poudre.
Diviser en portions appropriées. Je reçois quatre de ces portions.
Bon appétit!
Temps de préparation : PT00H50M 50 min.
Coût approximatif par portion : 45 roubles.