دستور پخت شیرینی کریسمس. شیرینی برای سال نو: پخت، تزئین، درمان

1 سال پیش 1 سال پیش

هر کشوری شیرینی های سنتی کریسمس خود را دارد. به عنوان مثال، در کانادا، استخوان مرغ با طعم دارچین و در فرانسه، پینه با بادام و میوه های شیرین رایج است.

نگاهی به کریسمس در 22 کشور در سراسر جهان بیاندازید.

استرالیا: بسیاری از استرالیایی ها بعد از شام کریسمس یک کیک سبک پاولوا - یا دسر توت - را ترجیح می دهند. کیک پاولوا اساساً یک مرنگ بزرگ است که روی آن خامه تازه و انواع توت ها است.

تصویر: Asah Yoganandan/Flickr

اتریش: Vanillekipferl، کوکی وانیلی هلالی شکل کوچک، پنجره‌های نانوایی‌ها و آشپزخانه‌های اتریشی را در طول جشن‌های کریسمس و سال نو تزئین می‌کند. این شیرینی شبیه شیرینی های کوتاه است و حاوی وانیل و بادام است.

تصویر: تعقیب دیزی/فلیکر

بلژیک: Speculaas بیسکویت‌های نازک و ترد هستند که معمولاً برای روز سنت نیکلاس در بلژیک و هلند پخته می‌شوند. کوکی ها با استفاده از قالب های چوبی پیچیده و طعمی شبیه شیرینی زنجبیلی درست می شوند.

تصویر: نان زنجبیلی تورکو/فلیکر

برزیل: Rabanada نسخه برزیلی نان تست فرانسوی است و در جشن های کریسمس سرو می شود. بجای شربت افرارابانادا با شربتی سرو می شود که از شراب بندری ادویه دار تهیه شده است.

تصویر: Rie H./Flickr

کانادا: استخوان مرغ اغلب در کریسمس در کانادا خورده می شود، کاراملی با طعم دارچین پر از شکلات تلخ. استخوان های مرغ جامعه کانادا را قطبی می کند - بسیاری از مردم یا آنها را دوست دارند یا از آنها متنفرند.

تصویر: از طریق فیسبوک Ganong

کلمبیا: بسیاری از کلمبیایی ها پودینگ برنج Arroz con Leche را برای دسر در جشن های کریسمس سرو می کنند. هر خانواده دستور پخت مخصوص به خود را برای این غذا دارد، اما معمولاً شامل شیر، ادویه، کشمش و برنج است.

تصویر: M. Martin Vicente/Flickr

کرواسی: در تعطیلات کریسمس و سال نو، شما می توانید یک کاسه فریتول را در هر خانه کرواسی پیدا کنید. فریتول ها دونات های کوچکی هستند که با رام، پوست مرکبات و کشمش پر شده و روی آن پودر قند ریخته شده است.

تصویر: kennejima/Flickr

جمهوری چک: در هر بازار کریسمس در پراگ قدم بزنید و مطمئناً مکانی را خواهید دید که در آن تردلنیک (Trdelnik) می فروشند. لذیذ سنتی چک ساخته شده از نوار خمیر مخمرپخته شده دور یک استوانه بلند پیچیده شده، سپس در شکر، عسل، دانه های خشخاش، دارچین و بادام رنده شده، در صورت تمایل بغلتانید.

تصویر: erix!/Flickr

انگلستان: پودینگ انجیر که به پودینگ آلو و پودینگ کریسمس نیز معروف است، یک دسر کلاسیک انگلیسی در نزدیکی کریسمس است. این یک پودینگ بخارپز تیره رنگ با افزودن میوه های خشک، آجیل و چربی کلیه گاو است. قبل از سرو روی میز جشن، پودینگ را گرم می کنند و در براندی یا چیزهای دیگر خیس می کنند نوشیدنی الکلیو روی میز آن را شعله ور می کنند - آتش می زنند، در حالی که الکل می سوزد، و ظرف طعم و عطر خاصی دارد.

تصویر: توسط Jamesscottbrown (کار شخصی) [GFDL or CC BY 3.0]، از طریق Wikimedia Commons

فرانسه: کالیسون ها (کالیسون ها) شیرینی های جویدنی نرمی هستند که از توده بادام همراه با خربزه قندی درست می شوند و روی نازک ترین کیک خمیر گذاشته می شوند و روی آن لعاب پروتئینی شکر می پوشانند.

تصویر: jean-louis zimmermann/Flickr

یونان: کریسمس یونانی بدون کمک تازه از Melomakarona (Melomakarona) کامل نمی شود - کوکی های عسلی با گردو. این نان های کوتاه با استفاده از مواد رایج در غذاهای مدیترانه ای - عسل، روغن زیتون و آجیل درست می شود.

تصویر: الکساندر باکسوانیس/فلیکر

آلمان: Lebkuchen یک بیسکویت نرم زنجبیل و عسلی است که قدمت آن به سال 1300 برمی گردد. کوکی ها به شدت تند هستند، اما به لطف عسل و لایه بالایی لعاب شیرین هستند.

تصویر: thebittenword.com/Flickr

مجارستان: بیگلی یک رول پخته است که با دانه های گردو یا خشخاش پر شده است.

تصویر: Ann T./Yelp

ایسلند: نان کریسمس ایسلندی Laufabrauð مانند یک برگ نازک است. در تعطیلات زمستانی، خانواده‌ها دور هم جمع می‌شوند تا این کیک‌های ترد و نازک را که با طرح‌ها تزئین شده‌اند بپزند.

تصویر: briansuda/Flickr

ایرلند: میوه، شربت یا الکل، فرنیو بیسکویت همه بخشی از Trifle هستند که در تعطیلات زمستانی در ایرلند مورد علاقه است. تریفل اغلب به عنوان جایگزین سبک تری برای پودینگ کریسمس سرو می شود.

تصویر: AForestFrolic/Flickr

ایتالیا: Panettone در ایتالیایی به معنای "نان بزرگ" است و کریسمس در ایتالیا بدون آن غیرقابل تصور است. پانتون می تواند طعم های مختلفی داشته باشد، اما به طور سنتی یک نان شیرین است که با پرتقال شیرین، پوست لیمو و کشمش پاشیده می شود.

تصویر: نیکولا از سال 1972/فلیکر

جامائیکا: کریسمس در این جزیره بدون تکه‌ای از کیک کریسمس جامائیکایی ناقص است. مقدار زیادی رم و مخلوطی از میوه های خشک دارد.

تصویر: لاچلان هاردی/فلیکر

مکزیکو: دونات بونوئلوس را می توان در سراسر مکزیک یافت و مانند سایر غذاها، طعم آنها بسته به منطقه متفاوت است. در Oaxaca، جایی که بونوئلوها در روزهای کریسمس محبوبیت خاصی دارند، شبیه دیسک هایی از خمیر سرخ شده با شکر پاشیده شده اند. و بعد از اینکه مردم محلی بونوئلوهای خود را تمام کردند، به طور سنتی یک بشقاب می شکنند و آرزو می کنند.

تصویر: Baptiste Pons/Flickr

نروژ: کیک هرمی بادام کرانسکاکه در نروژ در تمام تعطیلات مهم از جمله کریسمس محبوب است. کیک سنتی Kransekake از 18 تاج گل تشکیل شده است که با نزدیک شدن به بالا، قطر آنها به تدریج کاهش می یابد و با پرچم های مینیاتوری نروژ تزئین شده است.

تصویر: gcbb/Flickr

لهستان: Kolaczki یک کلوچه مربای جشن است، به ویژه پس از یک شام خانوادگی در شب قبل از کریسمس، که در لهستان به آن "Vigilia" می گویند.

تصویر: kurmanstaff/Flickr

اسپانیا: سوپرمارکت های اسپانیا در هفته های منتهی به کریسمس شلوغ هستند انواع مختلف Turrón، یک نوقای اسپانیایی به ویژه در تعطیلات زمستانی محبوب است. دو نوع Turrón وجود دارد: Turrón de Alicante (نوقای سخت) و Turrón di jijona (نوع نرم).

تصویر: PincasPhoto/Flickr

سوئد: در سوئد، کریسمس با روز سنت لوسی آغاز می شود که با شیرینی های S شکل Lussekatt جشن گرفته می شود. به دلیل زعفران اضافه شده به خمیر، رنگ زرد طلایی بسیار زیبایی دارد.

تصویر: erik forsberg/Flickr

تعطیلات کریسمس و سال نو به طور کلی در سراسر جهان زمان معجزه است. هدایا، چراغ ها، سرگرمی، زمان امید و البته یک جشن خاص و جشن. و جشن بدون شیرینی چیست؟ من پیشنهاد می کنم به سفره شیرین کریسمس و سال نو در کشورهای مختلف نگاه کنیم.

فرانسه، پروونس
میز کریسمس پروونس حتی پیچیده ترین دندان شیرین را نیز خوشحال می کند. در او نسخه کلاسیکمیز شیرین جشن شامل، نه بیشتر، نه کمتر، 13 دسر است. چنین عدد "بدشانس" تصادفی نیست - نمادی از شرکت کنندگان در شام آخر است، یعنی. مسیح و 12 حواری. غذاها ممکن است در هر خانواده خاص کمی متفاوت باشد، اما تعداد کل آنها ثابت می ماند. همه آنها به طور همزمان سرو می شوند و هر مهمان موظف است حداقل ذره ای از هر کدام را بچشد.

بیشتر دسرهای سنتی کریسمس پروونس به سادگی هدایای طبیعت هستند: انگور سفید و آبی، گردو، فندق، انجیر خشک، خرما، پرتقالو سیب،همچنین میوه های شیرین، مارمالاد به، نوقای سیاه و سفیدو البته کوکی معروف به نام کالیسون (کالیسون). و البته نه بدون معروف "ورود" ( بوچه د نوئل) - یک رول جشن به شکل، در واقع، یک سیاهه. این غذا در اواخر قرن نوزدهم به لطف نانوایان پاریسی محبوبیت پیدا کرد. چرا لاگ؟ این انعکاس سنت است که بر اساس آن گول ها (و سلت ها) یک کنده چوبی تزئین شده با هالی و مخروط ها را سوزاندند تا زمستان را بگذرانند و بهار را بگذارند. تقریباً شبیه مترسک کارناوال ما، درست است؟ 🙂

UPD: به دنبال دستور تهیه مارمالاد به باشید اینجا .

مارمالاد به

هند، گوا

در هند کوکی شبیه کالیسون وجود دارد و به آن می گویند کوسوار(در گوا و مانگالور)، اما این کلمه به معنای تمام شیرینی ها و دسرهای کریسمس است و 22 دستور غذا وجود دارد. یکی از چشمگیرترین غذاهای کوسوار کیک پنکیک سنتی و بسیار وقت گیر چند لایه (16 لایه در دستور اصلی) است که در واقع یک پودینگ هندی است.

شیرینی ها در بین کاتولیک ها بسیار محبوب هستند. مثلا، بعث- در واقع مانیک نارگیلی، کوکی های مخصوص به نام کلکول هاو "varenichki" محلی با پر کردن نارگیل شیرین ( عصبی)، پنکیک شکم پر به نام آل خوشگلو پراد- "پنیر" از گواوا، یادآور همتای پروانسالی خود از به.

هلند
معروف ترین شیرینی کریسمس در هلند، البته بیسکویت فلاندر اسپایس است. گمانه زنی ها). با این حال، امروز می توانید آن را در هر زمانی از سال امتحان کنید. راز طعم خاص (تأیید شده!) و عطر اسپکولوس مجموعه ای از ادویه های تشکیل دهنده ترکیب است، یعنی دارچین، میخک، جوز هندی، هل و فلفل سفید.

محبوب در هلند stollen (Kerssttol)، سیب "دونات" Appelbeignets, کوکی جان هیگل. و البته پسر عموی اگنوگ - مدافعلیکور خامه ای که از زرده تخم مرغ، شکر، براندی و وانیل درست می شود.

اسکاندیناوی
به طور کلی دسرهای دانمارک، سوئد، فنلاند و نروژ از بسیاری جهات شبیه به هم هستند. این اول از همه، پودینگ برنج با سس گیلاس) و فرد خوش شانس می تواند در قسمت خوراکی خود یک مغز بادام پیدا کند که در ازای آن یک هدیه اضافی دریافت می کند.

UPD: دستور غذا را می توان پیدا کرد .

Ris a l'amande med kirsebærsauce

عاشق اسکاندیناوی ها و رول زعفرانی Lussekatter.طبق افسانه، در 13 دسامبر 1764، یک نجیب زاده سوئدی در نیمه های شب با صدای زیبایی که صاحب آن دختری سفیدپوش با بال های فرشته و شمعی در دستانش بود، از خواب بیدار شد. سنت لوسی بود. به هر حال، به گفته سوئدی ها، نام او از لوکس لاتین - "نور" آمده است.

UPD: یک دستور العمل عالی Lussekatter را می توان یافت .

نان های سنت لوسیا

ایتالیا
در ایتالیا در کریسمس غذا می خورند پانتون (panettone)- نان میوه ای کلاسیک میلانی که برای چند روز کهنه می شود و پس از پخت به صورت وارونه آویزان می شود. منشا پانتون هنوز مورد بحث است. طبق یک نسخه، جهان اختراع او را مدیون تونی، آشپز خانواده Sforza است. افسانه ها حاکی از آن است که در شب کریسمس، سرآشپز کیک تعطیلات را دنبال نکرد و آن را سوخت. این وضعیت توسط تونی نجات یافت - او مخمر خود را که برای کریسمس برای خود ذخیره کرد ارائه کرد. پس از ورز دادن خمیر از مخمر، آرد، شیر و کره، اضافه کردن کشمش، میوه های شیرین شده، نان میوه ای پخت که در میان میزبانان سروصدا ایجاد کرد. دوک خوشحال نام این شیرینی را به نام مخترع آن گذاشت.

UPD: یک دستور پخت کلاسیک پانتون وجود دارد .

یکی دیگر از شیرینی های رایج تعطیلات در ایتالیا، نوقای سفید تخم مرغ است که به آن می گویند (در اسپانیا، تورون، و فرانسه، نوقا، خواهرانی دارد). اکنون هیچ کس نمی تواند با اطمینان بگوید که چگونه ظاهر شد. رایج ترین نسخه می گوید که برای اولین بار نوقا برای عروسی بیانکا ماریا ویسکونتی و فرانچسکو اسفورزا به عنوان کیک عروسی تهیه شد. شکل این ظرف شبیه Torrazzo بود، کلیسای جامع شهر کرمونا، که نام دسر را به آن داده است. با این حال، مورخان مواد غذایی استدلال می کنند که ریشه های نوقا بسیار عمیق تر به دوران باستان است.

آلمان
در آلمان می توانید شیرینی زنجبیلی را در کریسمس امتحان کنید (لبکوچن)و به سرقت رفته (کریستولن)- نان های مخمر شیرین، به شکل کودک پیچیده شده در پوشک. وطن کوچک استولن (و مکانی که بهترین آنها پخته می شود) درسدن است. Stollen در طول ظهور، 4 هفته قبل از کریسمس پخته می شود. با این حال، "اصلی" دزدیده شده در قرون وسطی با شاهکار شیرینی که امروز می شناسیم فاصله زیادی داشت - طبق قوانین از آرد، آب، مخمر و مخمر درست می شود. روغن سبزیجاتبالاخره ظهور، از نظر کلیسا، زمان روزه است. و تنها در قرن پانزدهم، پاپ نیکلاس پنجم دستور داد که اجازه داده شود در دستور غذا استفاده شود کره.

و معمولاً چه دسرهایی جشن کریسمس یا سال نو شما را کامل می کنند؟

بسیاری در نظر دارند آکروباتیک پخت را انجام دهند، که فقط سرآشپزهای با تجربه می توانند انجام دهند. این درست نیست. هرکسی می تواند بپزد. اگر بخواهد! ;)

"تو چیکار میکنی! من مطمئن هستم که چیزی می سوزد یا خرد می شود!» در واقع، شرم آور است که به مهمانان یک کیک سوخته یا یک پای با پر کردن فرار نشان دهیم. اما نترسید! برای غافلگیری عزیزان سال نوشیرینی، لازم نیست یک قنادی ارثی باشد.

شما فقط نیاز دارید:

1. دستور العمل های ساده. بدون ترکیب چند طرفه، حمام آب، کارامل سازی و دیگر کلمات وحشتناک.
2. وسایل آشپزخانه راحت. هرچه تعداد دستیاران شما بیشتر باشد، دردسر کمتر و فرآیند لذت بخش تر است.
3. نگرش مثبت نمی توان انجام داد پای شیرینبا افکار تلخی در سرم اگر قبلاً تصمیم گرفته اید که بپزید و نخرید، پس خلاقانه به این فرآیند نزدیک شوید. موسیقی دلپذیر را روشن کنید، با یک دوست برای کمک تماس بگیرید، یا بهتر است با بچه ها بپزید - سرگرم کننده و صمیمانه است.

ما دو نکته اول را گرفتیم - ادامه دهید و عمل کنید! اما جزء شماره 3 فقط به شما بستگی دارد.

کاپ کیک پنیر کوتیج با شکلات

teresaterra/Depositphotos.com

دسر به شکل کیک های کوچک یک راه حل عالی برای جشن سال نو است. برای صرفه جویی در فضای میز جشن می توان آن ها را در کنار نوشیدنی ها و میوه ها روی یک میز مخصوص جداگانه قرار داد. مهمانان می آیند و مانند میز بوفه، پذیرایی می کنند.

شما نیاز خواهید داشت:

• 250 گرم آرد؛
• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 100 گرم شکر؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 100 گرم کره؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 پرتقال؛
• شکلات شیری؛
• یک کیسه بیکینگ پودر؛
• وانیلین به مزه؛
• فرم مافین؛
• همزن قابل اعتماد

پنیر کوفته باید به یک توده همگن آسیاب شود. این کار به یک وسیله راحت، سبک و بدون لیز خوردن از دست نیاز دارد. ایده آل - با یک دسته ساخته شده از پلاستیک نرم لمسی.

کره نرم شده و خامه ترش را به پنیر کوتیج اضافه کنید، دوباره با همزن بزنید. سپس بدون توقف مخلوط کردن، تخم مرغ، شکر و وانیلین را به مخلوط اضافه کنید. پرتقال را پوست بگیرید و پوست آن را روی رنده ریز خرد کنید و به خمیر اضافه کنید. دوباره کاملا مخلوط کنید.

در یک کاسه جداگانه آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. سپس آنها را داخل مایه بریزید و با لیسک مخلوط کنید. خمیر کاپ کیک به مدت طولانی نیازی به ورز دادن ندارد. حتی اگر توده های کوچکی وجود داشته باشد - ترسناک نیست.

برای پخت کاپ کیک بهتر است از قالب سیلیکونی استفاده کنید. استخراج محصولات از آن بسیار ساده تر است. وقتی قسمت بالایی کیک بیرون می‌آید و قسمت پایین کیک می‌افتد و به پایین می‌چسبد هیچ حادثه‌ای رخ نمی‌دهد.

خمیر را در سلول های فرم پهن کنید. هر کدام را حدود دو سوم پر کنید زیرا کاپ کیک ها در حین پخت بلند می شوند. اگر فرم را تا لبه پر کنید فرار می کنند. در هر سلول، کمی غرق در خمیر، یک تکه از شکلات مورد علاقه خود را قرار دهید.

فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید و کاپ کیک ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.

کیک اسفنجی

Dream79/Depositphotos.com

کیک جشن سال نو پادشاه خانواده است. اگر قبلاً کیک نپخته‌اید، ابتدا نسخه بیسکویتی را امتحان کنید. در این صورت نیازی به پخت کیک زیاد نخواهید داشت. یک بیسکویت از وسط نصف شده کافی است.

شما نیاز خواهید داشت:

• آرد 160 گرم؛
• 60 گرم پودر قند؛
• 6 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیل؛
• یک کیسه بیکینگ پودر؛
• لیکور آلبالو؛
• شکل گرد قابل جدا شدن؛
• جداکننده زرده و سفید.

مشکل ترین قسمت این دستور، جدا کردن زرده تخم مرغ از سفیده است. شکستن تخم مرغ و آبکش کردن سفیده با دقت، سعی در بیرون نخوردن زرده، زمان زیادی و عصبی می برد. شکستن تخم‌مرغ‌ها در ظرفی و انتقال زرده‌ها به کاسه‌ای دیگر آسان‌تر است.

برای پخت بیسکویت، بهتر است از لیکوی جدا شونده استفاده کنید. این به شما این امکان را می دهد که کیک را دست نخورده بردارید و به راحتی آن را به سینی سرو منتقل کنید. از نشتی خمیر نترسید. این از بحث خارج است.

خمیر را در قالب ریخته و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. آماده بودن بیسکویت را می توان با ایجاد یک سوراخ کوچک با خلال دندان بررسی کرد. اگر خشک و تمیز بماند کیک آماده است. وقتی کمی خنک شد آن را دراز کنید و نصف آن را با لیکور آلبالو خیس کنید.

شیرینی زنجبیلی

egal/Depositphotos.com

چه چیزی بهتر از این که به اندازه کافی گلوله های برفی بازی کنید، به خانه بیایید، چای معطر دم کنید و آن را با کلوچه های تند بنوشید؟ شاید فقط نان زنجبیلی را قبل از خواب با کاکائو یا شکلات داغ بخورید.

شیرینی های زنجبیلی را می توان در شب سال نو پخت. فوراً در طول تعطیلات خیلی چیزها برای ضیافت. خشک نمی شود و خراب نمی شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• 350 گرم آرد گندم؛
• کره 150 گرم؛
• 150 گرم پودر قند؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• 2 قاشق چایخوری دارچین؛
• 2 قاشق چایخوری شکر وانیل؛
• یک کیسه بیکینگ پودر؛
• فرم برای کوکی ها؛
• سنگ خوب

شروع به ورز دادن خمیر با مواد خشک می کنیم. در یک کاسه عمیق آرد، پودر قند، بکینگ پودر، شکر وانیل، زنجبیل و دارچین را بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. کره را به مخلوط خشک هم بزنید. برای انعطاف پذیری آن را از قبل از یخچال خارج کرده و به مدت نیم ساعت در دمای محیط بگذارید.

تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه ای بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. تا اینجا فقط زرده ها لازمه ولی سفیده ها رو نباید ریخت. زرده ها را کمی با چنگال بزنید و با مخلوط خشک و روغن به کاسه اضافه کنید. دو قاشق غذاخوری عسل ترجیحا مایع بفرستید.

سپس خمیر را با دست ورز دهید تا یکدست شود. آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از 60 دقیقه خمیر را بردارید و به صورت لایه ای به ضخامت یک سانتی متر باز کنید. کار آسانی نیست. به قدرت بدنی زیادی نیاز دارد - ممکن است مجبور شوید مردی را در این فرآیند مشارکت دهید. نسخه اصلی به جذب او به آشپزخانه کمک می کند.

از یک لایه خمیر یکنواخت باید کوکی ها را جدا کنید. می توانید از هر قالبی استفاده کنید، اما بهتر است با تم سال نو مطابقت داشته باشد. به عنوان مثال، یکی از تیم های بابانوئل کوکی های مربعی با یک ستاره در مرکز درست می کند.

شکل گوزن شمالی بابانوئل
با یک کاردک، پخش کرم راحت است

درمان شود

بنابراین دسرها آماده هستند. باقی مانده است که آنها را به زیبایی در میز جشن سرو کنید. چندین راز در اینجا وجود دارد.

در ابتدای عصر غذای شیرین را روی میز قرار ندهید. بعید است که بزرگسالان آنها را بخواهند و برای کودکان فقط اشتهای آنها را از بین می برند. علاوه بر این، اگر اتاق گرم است، خامه و یخ می توانند ذوب شوند - خوراکی ها ظاهر جشن خود را از دست می دهند. بهتر است تا نوبت آنها در یخچال نگهداری شود.

کیک روی آن سرو می شود اگر شفاف باشد موثر است: تمام توجه به دکور و تلاش شما خواهد بود.

پایه کیک گرد

در همان زمان، درمان باید از قبل قطع شود. این یک عروسی نیست، به این معنی که مراسم بریدن کیک سر میز فایده ای ندارد. راحت تر است اگر مهمان بتواند فوراً بیاید و قطعه ای را که دوست دارد بردارد.

مافین ها، کاپ کیک ها و هر کیک دیگری که روی آن خامه است با "فنجان" کاغذی قاب شده و در یک "قفسه کتاب" چند سطحی ویژه سرو می شود.

مافین و کاپ کیک را مطابق تصویر زیر بخورید. بنابراین شما و مهمانانتان با خامه کثیف نخواهید شد.

آموزش درست خوردن کاپ کیک

کوکی ها را باید در سبدی که با دستمال کاغذی پوشانده شده است بریزید.

سفره ای که شیرینی ها در آن قرار می گیرند را فراموش نکنید. آن را تزئین کنید: شمع ها را داخل آن قرار دهید، یک ترکیب صنوبر درست کنید، چند تزئین کریسمس قرار دهید. ظروف را آماده کنید: نعلبکی، قاشق چایخوری، چاقو دسر. به نوشیدنی هایی فکر کنید که شیرینی ها را همراهی می کنند.Enjoyme.ru. با کد تبلیغاتی lifehackerNYشما دریافت می کنید 10 درصد تخفیفبرای کل محدوده (با پیشنهادهای فعلی فروشگاه انباشته نیست). ما امیدواریم که این جایزه خوب به شما کمک کند روحیه تعطیلات را به شما منتقل کند! ;)

سال نو شیرین!

کریسمس یکی از قدیمی ترین و مورد انتظارترین تعطیلات در کل جهان است. این روز به ویژه توسط مسیحیان جشن گرفته می شود. آماده سازی برای تعطیلات بسیار قبل از کریسمس آغاز می شود. غذاهای کریسمس یکی از اجزای مهم سنت ها هستند. قبلاً در مورد نحوه تزئین میز کریسمس در مقاله ایده های تزئین تعطیلات: نحوه تزئین میز برای کریسمس 2016 صحبت کردیم و امروز در مورد خوشمزه ترین لحظه این عصر جادویی - شیرینی صحبت خواهیم کرد.

هر کشوری دسرهای سنتی خود را دارد که معمولا در کریسمس تهیه و سرو می شود. به عنوان مثال، در فرانسه - این معروف "La Bouche de Noel" است، در آلمان - کیکی به نام "گالری"، در ایتالیا - پای پانتون، در میان آمریکایی ها - یک پودینگ که طبق دستور العمل خاصی تهیه شده است. برای غذاهای سنتی کریسمس، از جمله دسرها، ادویه ها و ادویه های خاص به طور گسترده ای استفاده می شود. در میان دیگران، دارچین، میخک، بادیان یا بادیان ستاره ای، زنجبیل، جوز هندی باید متمایز شوند.

بنابراین، 10 دسر برتر کریسمس از سراسر جهان:

خانه شیرینی زنجفیلی

ساخت خانه های شیرینی زنجبیلی یک هنر واقعی است. برخی از استادان شاهکارهای چند طبقه می سازند که با دست با لعاب یا ماستیک نقاشی می شوند. در برخی از کشورها، حتی مسابقاتی بین استادان برای بهترین خانه شیرینی زنجفیلی برگزار می شود. اما ما از کوچک شروع می کنیم و یک خمیر خانه ساده، اما بسیار خوش طعم و معطر درست می کنیم.

طرز تهیه خمیر

شما نیاز خواهید داشت:

• 200 گرم شکر؛
• 250 گرم عسل مایع؛
• 200 گرم کره؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه؛
• 1 فنجان آرد گندم؛
• یک چهارم قاشق دارچین آسیاب شده؛
• یک چهارم قاشق غذاخوری زنجبیل آسیاب شده؛
• یک چهارم قاشق میخک آسیاب شده؛
• یک چهارم قاشق هل آسیاب شده؛
• یک چهارم قاشق فلفل دلمه ای آسیاب شده؛
• کنیاک 50 میلی لیتر (اختیاری)

آنچه باید انجام شود:

1. در یک هاون، همه ادویه ها را کاملاً مخلوط کنید.
2. آرد را از صافی الک کرده و با نوشابه و ادویه مخلوط کنید.
3. کره و عسل (اگر مال شما مایع نیست) را روی حرارت ملایم ذوب کنید.
4. تخم مرغ و شکر را کاملا با همزن بزنید.
5. در یک کاسه جداگانه، تمام غذاهای مایع را مخلوط کنید: روغن، عسل، تخم مرغ.
6. آرد را در قطعات کوچک به این مخلوط اضافه کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه خوب ورز دهید. خمیر باید کشدار و کشدار باشد.
7. خمیر را به شکل گلوله درآورید، آن را در فیلم بپیچید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید.

در حالی که خمیر در حال خنک شدن است، الگوهای خانه آینده را از کاغذ برش دهید. ابعاد به میل شما و مقدار خمیر آماده شده بستگی دارد. و ما به شما پیشنهاد می کنیم خانه ای بسازید که از قسمت های زیر تشکیل شده است:

• دیوار جلویی با دهانه درب، سه پنجره اصلی (دو پنجره در طرفین و یکی در طبقه دوم) و یک پنجره کوچک در اتاق زیر شیروانی - 1 عدد.
• دیوار جانبی با دو پنجره در طرفین - 2 عدد.
• دیوار عقب با دو پنجره در طرفین و یکی در طبقه دوم - 1 عدد.
• شیب سقف - 2 عدد.
• کرکره (اختیاری)
• درب - 1 قطعه؛
• مستطیل های کوچک برای کاشی؛
• عرضه گرد برای خانه - 1 عدد.

روی کاغذ روغنی، خمیر را به ضخامت 5-7 میلی متر باز کنید، یک شابلون به آن وصل کنید و جزئیات را با یک چاقوی بسیار تیز برش دهید. در صورت تمایل می توان شیشه های رنگی زیبا برای پنجره ها ساخت. برای این کار باید ریز خرد کنید کاراملو سوراخ های پنجره را پر کنید. این کار درست قبل از پخت انجام می شود. خمیر در دمای 200 درجه به مدت 10-12 دقیقه پخته می شود.

قسمت های تازه پخته شده خانه باید مدتی در حالت دست نخورده بماند تا خنک شود. در غیر این صورت ممکن است فرم را بشکنید. پس از آن، کاغذ را با احتیاط بردارید و بگذارید قطعات کمی بیشتر بماند.

برای تهیه زونا سقفی، خمیر بسیار نازکی (2 تا 3 میلی متر) را پهن کرده و به شکل مستطیل های کوچک برش دهید. در صورت تمایل می توانید از چاقوی فرفری یا قالب استفاده کنید. همچنین می توانید خمیر را قبل از پخت با شکر بپاشید.

طرز تهیه فراستینگ

اکنون زمان آن است که مجامع و تزئیناتخانه شیرینی زنجفیلی. از بین چندین گزینه، لعاب پروتئینی را انتخاب می کنیم، زیرا حاوی مواد مضری نیست و تهیه آن بسیار آسان است.

شما نیاز خواهید داشت:

• سفیده تخم مرغ 1 عدد؛
• 1 لیوان پودر قند؛
• 0.5 قاشق چایخوری نشاسته سیب زمینی (برای انعطاف پذیری)؛
• نمک روی نوک چاقو

آنچه باید انجام شود:

1. پروتئین را در ظرفی بریزید و با همزن بزنید و به تدریج پودر قند را اضافه کنید.
2. در این فرآیند، نشاسته و نمک را نیز اضافه کنید. نشاسته به لعاب انعطاف پذیری می دهد و نمک آن را متراکم تر می کند.
3. آنقدر هم بزنید تا یک توده ضخیم کرکی به دست آورید (10-15 دقیقه).

برای اینکه جزئیات خانه بهتر با هم تطبیق یابد، می توانید آنها را کمی در کناره ها "پرونده" کنید و از نمونه معمولی برای این کار استفاده کنید. زاویه 45 درجه بهینه خواهد بود.

با استفاده از کیسه شیرینی نما، نماهای خانه و همچنین لوازم مورد نیاز آن را رنگ آمیزی کنید. فقط پس از سفت شدن لعاب، مونتاژ را ادامه دهید. تمام جزئیات خانه از جمله سقف را چسب بزنید. اجازه دهید ساختار به دست بیاورد. برای بیمه، می توانید دیوارها را با کتاب، کوزه و غیره نگه دارید. کاشی ها را بچسبانید، خانه را با برف سفید تزئین کنید. اثر هنری ما آماده است 🙂

مردان شیرینی زنجبیلی

کوکی‌های شیرینی زنجبیلی یک «کلاسیک» از غذاهای سال نو و کریسمس هستند. ما به شما پیشنهاد می کنیم مردان کوچولوی خوشمزه و ترد را بپزید.

شما نیاز خواهید داشت:

• کره - 100 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• عسل مایع - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 400 گرم؛
• زنجبیل آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری؛
• دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری.

کره و شکر را کاملا بمالید. عسل را به این مخلوط اضافه کنید. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف کند سپس در ظرفی معمولی بریزید. ادویه ها را به طور کامل در هاون مخلوط کنید. آرد را با الک الک کنید و بیکینگ پودر و ادویه ها را به آن اضافه کنید. ورز دادن خمیر را با اضافه کردن مخلوط خشک در قسمت های کوچک به ظرف معمولی شروع کنید. یک توپ درست کنید، بپیچید فیلم چسبناکو به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

خمیر را روی کاغذ روغنی پهن کنید. اگر می‌خواهید شیرینی‌های زنجبیلی ترد شوند، باید نازک باشند، اگر نرم هستند، غلیظ‌تر بغلتانید. با استفاده از کاتر کوکی یا یک قالب مقوایی از پیش آماده شده، فیگورهای مردانه را ببرید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کوکی ها را تا قهوه ای طلایی (حدود 12-15 دقیقه) بپزید.

بعد از خنک شدن مرد کوچولوها روی آنها را با لعاب پروتئینی یا ماستیک تزئین کنید.

پودینگ انگلیسی

پودینگ کریسمس در بریتانیا یک سنت بسیار قدیمی دارد. انگلیسی ها آماده سازی آن را به یک آیین واقعی تبدیل می کنند. به عنوان یک قاعده، پودینگ چند هفته قبل از کریسمس آماده می شود و در جای خنک نگهداری می شود. سپس به خصوص خوشمزه می شود. بیایید یک تکه از کریسمس انگلیسی را به میز جشن خود بیاوریم.

شما نیاز خواهید داشت:

• 250 گرم خرده نان؛
• شکر 250 گرم؛
• 125 گرم کره؛
• 1 خیابان یک قاشق آرد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• کنیاک یا براندی 150 میلی لیتر؛
• سبزیجات و میوه ها:
  • 250 گرم انگور فرنگی سیاه؛
  • 1 هویج کوچک؛
  • 100 گرم گیلاس؛
  • 1 عدد سیب متوسط؛
  • پوست لیمو؛
  • پوست پرتقال؛
• میوه های خشک و آجیل:
  • 500 گرم کشمش؛
  • 125 گرم میوه های شیرین شده (مخلوط)؛
  • 250 گرم آلو؛
  • 200 گرم بادام؛
  • 100 گرم گردو؛
• ادویه ها:
  • 1 قاشق چایخوری هل؛
  • ½ قاشق چای خوری جوز هندی؛
  • یک پیمانه وانیلین؛
  • یک کم نمک.

ابتدا میوه ها و مغزها را آماده کنید. میوه های خشک را کاملا بشویید و اجازه دهید آب آن خارج شود. پوست لیمو و پرتقال، سیب و هویج را روی رنده ریز رنده کنید. آجیل را بشکنید تمام میوه ها، آجیل و میوه های خشک را در یک کاسه بریزید و کاملا مخلوط کنید.

تمام مواد دیگر را به این مخلوط اضافه کنید: خرده نان، شکر، کره نرم شده، آرد، تخم مرغ، کنیاک یا براندی، ادویه جات ترشی جات. با دست خوب مخلوط کنید.

یک فرم مقاوم در برابر حرارت (می توانید یک کاسه فلزی معمولی بردارید) را با کره چرب کنید و مخلوط آماده شده را داخل آن بریزید.

خمیر را برای پنج ساعت دیگر در اتاقی که کشش ندارد بگذارید. باید کمی از بالای قالب بالا بیاید.

فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. روی پانتون را سوراخ کنید و یک قاشق کره سرد داخل آن بریزید. کیک را بپزید تا کبریت کمی مرطوب.

پانتون بسیار معطر است و به دلیل داشتن رم برای مدت طولانی کهنه نمی شود. این کیک رنگی از کریسمس ایتالیایی را به میز جشن شما اضافه می کند.

پای فرانسوی "La Bouche de Noel"

La Bouche de Noel یک غذای لذیذ کریسمس فرانسوی است که به شکل چوب تهیه می شود. این سنت بسیار قدیمی و جالب است. برای مدت طولانی در فرانسه، قبل از کریسمس، یک کنده بزرگ به خانه آورده می شد که با آن می شد خانه را تا 12 روز گرم کرد. با این حال، آن را آتش نزدند، بلکه آن را درست در شومینه تزئین کردند و به عنوان نمادی از تعطیلات نگه داشتند. بعداً بر اساس همین ایده شروع به تهیه غذای لذیذ کریسمس کردند. پوست درخت با شکلات تقلید می شود و قارچ ها، مجسمه های کوتوله و غیره به عنوان تزئین عمل می کنند.

امروز، یک چوب کریسمس در فرانسه نماد شادی است. بنابراین پیشنهاد می کنیم سفره تعطیلات خود را با چنین دسر زیبایی تزئین کنید.

طرز تهیه خمیر

شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• پودر قند - 150 گرم؛
• آرد - 150 گرم؛
• نمک - روی نوک چاقو؛
• عصاره وانیل

از این مواد باید یک بیسکویت عالی بپزید. برای این کار زرده و سفیده را جدا کنید. زرده ها را با پودر قند و عصاره وانیل بزنید تا کف کند و یکدست شود. سفیده ها را با کمی نمک بزنید تا قله های غلیظ و ثابتی به دست آید سپس با احتیاط در ظرفی با زرده بریزید. آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید، در حالی که جرم را خوب ورز دهید.

قالب را با روغن بپوشانید و با روغن چرب کنید و آرد بپاشید. خمیر را داخل قالب بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه قرار دهید. 15-20 دقیقه بپزید.

در حالی که کیک در حال پخت است، شربت را درست کنید.

طرز تهیه شربت

شما نیاز خواهید داشت:

• شکر - 100 گرم؛
• آب - 70 میلی لیتر؛
• لیکور آمارتو یا رم - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.

در یک قابلمه یا قابلمه کوچک، همه مواد را با هم مخلوط کنید و بجوشانید تا شربت غلیظ شود و از قاشق به آرامی چکه کند. قابلمه را از روی حرارت بردارید.

کیک را روی یک حوله تمیز و آستر از داخل بچرخانید. کیک را در شربت خیس کنید و رول را بپیچید. این کار باید به سرعت انجام شود، قبل از اینکه بیسکویت خشک شود، در غیر این صورت رول کار نمی کند.

بپیچید تا حوله با متن پیچیده شود - این برای آغشته کردن بیشتر کیک با خامه لازم است. بیسکویت را به مدت 5 ساعت بگذارید. در این فاصله می توانید خامه را آماده کنید.

طرز تهیه خامه

شما نیاز خواهید داشت:

• خامه پخت و پز 33٪ - 200 گرم؛
• شکلات تیره - 200 گرم؛
• کره - 50 گرم.

خامه را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم حرارت دهید سپس کره را اضافه کنید. توده را به جوش آورده، از روی حرارت بردارید و تکه های شکلات را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا پف کند و پف کند - این کار حدود 20 دقیقه طول می کشد.

رول را هم از بیرون و هم از داخل با خامه چرب کنید. سطح را بیش از حد صاف نکنید - باید شبیه پوست یک درخت باشد. به دلخواه تزیین کنید. کیک را به مدت 4 ساعت در یخچال بفرستید.

غذای کریسمس فرانسوی ما آماده است!

کیک آلمانی "Shtolen"

شکل ادیت نماد عیسی است که در قنداق پیچیده شده است. آماده اش کن 2-3 هفته قبل از کریسمسبه طوری که کیک زمان برای ایستادن داشته باشد و طعم و عطری باورنکردنی به دست آورد.

دزدیده شده شیرینی است که با مقدار زیادی آجیل، میوه و کره درست می شود. می توان آن را برای مدت بسیار طولانی (گاهی تا چند ماه) در یخچال نگهداری کرد و هر روز خوشمزه تر و خوشمزه تر می شود.

این دستور غذا برای یک دسته بزرگ از استولن طراحی شده است.

شما نیاز خواهید داشت:

• مخمر خشک - 30 گرم؛
• شکر - 0.5 فنجان؛
• شیر - 380 میلی لیتر؛
• آرد گندم - 1200 گرم؛
• کره - 600 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد.
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• پودر قند - 200 گرم؛
• کنیاک (رم) یا آب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• آجیل و میوه های خشک:
  • کشمش - 300 گرم؛
  • میوه های شیرین - 200 گرم؛
  • زغال اخته یا زغال اخته خشک - 200 گرم؛
  • بادام - 300 گرم؛
  • فندق - 300 گرم؛
• ادویه ها:
  • جوهر وانیل - چند قطره؛
  • هل - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • میخک - 2 گل آذین خرد شده؛
  • دارچین - 0.5 قاشق چایخوری؛
  • جوز هندی - 0.25 قاشق چایخوری.

ابتدا باید میوه های خشک و آجیل را تهیه کنید. برای این کار آجیل ها را خرد کرده و همراه با میوه های نباتی و میوه های خشک در کنیاک (رام) یا آب به مدت 6 ساعت خیس کنید.

در حالی که فیلینگ در حال خیس خوردن است، خمیر را آماده کنید. برای این کار، در یک کاسه متوسط، شیر گرم، مخمر و یک قاشق شکر را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا مایه حل شود سپس 200 گرم آرد اضافه کنید. خمیر را به مدت 20-30 دقیقه در جای گرم قرار دهید.

برخلاف تصور رایج، دسرها بخش مهمی از آن هستند تغذیه سالم. مهمترین چیزی که باید به خاطر داشته باشید این است که دسرها نباید بخشی از رژیم غذایی روزانه شما باشند. این در بیشتر موارد یک غذای جشن است که فقط در شرایط خاص می تواند و باید مصرف شود. از آنجایی که کریسمس در راه است، اکنون زمان آن است که 25 دسر جالب و غیر معمول را برای میز تعطیلات به شما یادآوری کنیم. فقط مراقب باشید و از شیرینی جات سوء استفاده نکنید!

25. پودینگ کریسمس (بریتانیا)

هیچ کریسمس بریتانیایی بدون پودینگ کریسمس کامل نمی شود و علیرغم این واقعیت که این دسر محبوب آنقدرها که بسیاری تصور می کنند خوشمزه نیست، این امر مانع از تبدیل شدن آن به نماد اصلی کریسمس در کل بریتانیا نشده است.

24. دولچه دی لچه، آرژانتین


Dulce de Leche افتخار آرژانتین است. این دسر ترکیبی از شیر و شکر است که روی حرارت ملایم حرارت داده می شود تا شکر تبدیل به کاراملی غلیظ شود و طعم خامه ای غنی پیدا کند. نام این شیرینی در لغت به معنای شیرینی شیری است.

23. بولو ری، پرتغال


بولو ری که با نام کیک کیک نیز شناخته می شود، یک نان شیرین سنتی پرتغالی پر از آجیل و میوه های شیرین است که در کریسمس و همچنین در 6 ژانویه، زمانی که این کشور روز پادشاهان را جشن می گیرد، سرو می شود.

22. مازارینر، سوئد


دستور تهیه این تارت بادام سوئدی خوشمزه از ایتالیا نشات گرفته است. آنها از نام کاردینال و سیاستمدار ایتالیایی-فرانسوی جولیو رایموندو مازارینو، همچنین به نام ژول مازاری (1602-1661) نامگذاری شدند. چنین سن جامد دستور فقط یک چیز را نشان می دهد: از آنجایی که دسر تا به امروز باقی مانده است، پس ارزش آن را دارد.

21. پای گیلاس، هلند


عاشقان گیلاس و شکلات این نسخه هلندی آسان کیک جنگل سیاه را دوست خواهند داشت.

20. گلابجامون، هند


گلابجامون یکی از محبوب ترین دسرهای هند است. این یک توپ شیرین است که در شیر بدون چربی پخته شده و در آن خیس می شود شربت شکربا رایحه گل رز

19. Vinarterta، ایسلند


در ایسلند این کیک لایه ای آلو معمولاً در تعطیلات زمستانی مانند کریسمس سرو می شود و به دلیل ماندگاری طولانی آن تا اوایل بهار قابل نگهداری است. جالب ترین چیز این است که دستور العمل های مشابهی برای این کیک پیدا نمی کنید.

18. Banophy Pie، انگلستان


این احتمال وجود دارد که دسری شیرین‌تر از پای بانوفی در سراسر انگلیس پیدا نکنید. تهیه شده با موز، خامه، شیر غلیظ آب پز و بیسکویت های خرد شده، شما را چاق می کند و مرد شاد.

17. کنافه، خاورمیانه


چندین کشور خاورمیانه مانند لبنان، اردن، فلسطین، اسرائیل، سوریه و شمال مصر مدعی هستند که دستور تهیه این دسر خوشمزه را تهیه کرده‌اند، اما هیچ‌کس نمی‌تواند با اطمینان بگوید که منشأ آن کجاست. دسر مشابهی در یونان وجود دارد - تنها تفاوت این است که یونانی ها پنیر نرم را در آن قرار نمی دهند.

16. تیرامیسو، ایتالیا


یک دسر قهوه معروف اصالتا ایتالیایی است. از اسپرسو، تخم مرغ زده شده، شکر و پنیر ماسکراپون تشکیل شده است. به لطف طعم شگفت انگیز آن، این دستور غذا به سرعت در سراسر جهان پخش شد و امروزه تیرامیسو را می توان در هر نقطه از جهان یافت.

15. کراناهان، اسکاتلند


این دسر سنتی و شیک اسکاتلندی شامل جو، خامه، ویسکی و تمشک است. با سرو آن روی میز به راحتی مهمانان خود را تحت تاثیر قرار خواهید داد. حتی وجود ویسکی در آن نباید شما را شگفت زده کند - از این گذشته ، اینجا اسکاتلند است.

14. جاده راکی ​​دسر، استرالیا


دسر استرالیایی Rocky Road معمولا با شکلات شیری و مارشمالو درست می شود و به صورت تک تک مانند براونی سرو می شود. این نوع دسر در آمریکا که معمولا با بستنی سرو می شود بسیار محبوب شده است.

13. کیک شکلاتی گینس، ایرلند


ایرلندی ها روز سنت پاتریک و کریسمس را به روش خود جشن می گیرند، بنابراین اگر در یک مهمانی ایرلندی با الکل تسخیر شدید، تعجب نکنید. حتی در دسرها. طعم شکلات و آبجو هرگز به اندازه این کیک با هم مزه نخواهند داشت.

12. کیک سه شیر، مکزیک


همانطور که ممکن است حدس بزنید، کیک سه شیر از سه نوع شیر تهیه می شود. با وجود اینکه مکزیک به غذاهای سنگین اما لذیذ معروف است، این دسر از نظر کالری یکی از ساده ترین و کم ضررترین دسرها به حساب می آید. حتی برای کسانی که رژیم دارند ایده آل است.

11. بیسکویت شیطان، ایالات متحده آمریکا


کیک بیسکویت شیطان معمولا با شکلات تلخ درست می شود. این نام را به این دلیل به دست آورد که طعم آن بسیار مطبوع و غنی بود که بسیاری آن را گناه می دانستند. هنگامی که آن را میل کنید، دوباره و دوباره میل خواهید کرد که آن را بخورید.

10. کیک دوبوس، مجارستان


کیک دوبوس یک بیسکویت مجارستانی عالی است که از هفت لایه تشکیل شده است که با خامه شکلاتی پوشانده شده و روی آن با کارامل پر شده است. این شیرینی توسط جوزف دوبوس، شیرینی‌پز مجارستانی در سال 1884 اختراع شد.

9 برازو د گیتانو، اسپانیا


به معنای واقعی کلمه، نام این دسر به "دست کولی" ترجمه شده است. به اندازه کافی عجیب، این دستور غذا اصلاً از اسپانیا یا سوئیس به ما نرسید، بلکه از جایی در اروپای مرکزی به دست ما رسید. با گذشت زمان، این رول به یکی از غذاهای اصلی غذاهای اسپانیایی تبدیل شد و بر آن غالب شد میزهای تعطیلات.

8. سیاهه ثبت کریسمس، بلژیک/فرانسه


سیاهه درخت کریسمس - نام کیک کریسمس است که در شکل خود شبیه یک کنده است. این یک کیک شکلاتی کرکی است که روی آن خامه شکلاتی زده شده است. معمولاً آن را با شکر تزئین می کنند تا بیشتر شبیه یک درخت کریسمس پوشیده از برف شود.

7. ملوماکرونا، یونان


اینها کوکی های عسلی کوچکی هستند که جدا شدن از آنها غیرممکن است. آنها معمولاً محبوب ترین شیرینی های کریسمس در یونان هستند. متأسفانه، آنها را فقط در کریسمس می توان چشید، زیرا فقط در این زمان نانوایی ها آنها را می پزند. ملاماکارونی پوشیده شده با شکلات شیری معمولاً خوشمزه ترین در نظر گرفته می شود.

6. Profiteroles، فرانسه


پروفیترول ها عشق میلیون ها نفر را در سراسر جهان به دست آورده اند. این دسر فرانسوی از گلوله های شیرینی چوکسپر شده با خامه زده شده و با شکلات داغ پاشیده شده است. متأسفانه، نمی توان از آنها سوء استفاده کرد، زیرا این یک غذای بسیار پر کالری است.

5. Sacher Torte، اتریش


Sachertorte زمانی یکی از معروف ترین کیک های شکلاتی در جهان بود. این شیرینی در سال 1832 توسط فرانتس ساچر، شیرینی‌پز اتریشی ساخته شد. این یک کیک شکلاتی معمولی است که روی آن یک لایه نازک مربای زردآلو و کیک شکلاتی روی آن قرار گرفته است.

4. کیک پاولوا، نیوزلند


این کیک با وجود نامش هیچ ربطی به روسیه ندارد. اولین بار در نیوزلند ساخته شد. مرنگ و کیوی در اینجا به عنوان پایه در نظر گرفته شده است. نام خود را به لطف بالرین روسی آنا پاولوا، که در ابتدا برای او تهیه شده بود، گرفت.

3. Panettone، ایتالیا


در طول چند دهه گذشته، پانتون در سراسر اروپا شناخته شده است. اینها نان های شیرین کریسمس هستند که ابتدا در میلان ساخته شدند و به زودی به نماد این شهر تبدیل شدند. در حال حاضر این دسر را در اکثر کشورهای اروپایی می توانید پیدا کنید. آمریکای جنوبی، ژاپن و آمریکا.

2. چیزکیک، یونان باستان/ایالات متحده آمریکا


این دسر خامه ای عطر و طعم اصیل نیویورکی را به هر شام کریسمس، صرف نظر از اینکه کجا هستید، به ارمغان می آورد. با وجود باور عمومی در مورد منشاء اخیر این دسر، تاریخچه آن بسیار قدیمی تر از آن چیزی است که ما می توانیم تصور کنیم. اولین ذکر کیک پنیر به قرن پنجم قبل از میلاد برمی گردد، زمانی که پزشک یونانی باستان ایگیموس کتاب کاملی را که به هنر تهیه چیزکیک اختصاص داده شده بود، نوشت.

1. کیک شوارتزوالد، آلمان


کیک جنگل سیاه معمولاً از چهار لایه کیک اسفنجی شکلاتی، گیلاس و خامه فرم گرفته تشکیل شده است و روی آن را فراستینگ خامه فرم گرفته و همچنین چیپس های شکلاتی می پوشانند. این نوعی کیک است که همه مهمانان شما را بدون توجه به سلیقه آنها تحت تاثیر قرار می دهد.