پای کدو تنبل آمریکایی. پای کدو تنبل آمریکایی شیرین - یک دستور کلاسیک با عکس یک پای باز ساده و خوشمزه پای کدو تنبل تهیه شده از شیرینی شور

ظهر بخیر دوستان عزیز! یک بار دیگر از همه شما بابت تبریک و تبریک شما بسیار سپاسگزارم کلمات زیبا، من خیلی خیلی خوشحال شدم! من همه شما را دوست دارم و دلم برای شما تنگ شده است، واقعا دوست دارم. خیلی وقت بود که می خواستم وبلاگ بنویسم، امسال کدو سبز زیاد بود و دستورهای جدیدی هم از آنها تهیه شده بود، اما تازه الان که تعطیلات بچه ها شروع شد و همه کدو حلوایی نداشتند، شروع به نوشتن کردم. . اما هنوز کدو تنبل باقی مانده است. و من هنوز دستور العمل ها و عکس های سال گذشته و سه کدو تنبل بزرگ زیر میز دارم. علاوه بر این، این یک روز مهم است ... چگونه می توانید دستور تهیه پای کدو تنبل را با عکس های غم انگیز ارسال نکنید؟!

یا کمی تاریک تر:

دستور غذا ساده است و پای آن بسیار خوشمزه است.

من دستور تهیه فیلینگ را در وب سایت Gastronom پیدا کردم، و پایه پای مورد علاقه من است، بارها تست شده و در طول سالها روی آن کار شده است.

عناصر:

برای پوسته:

• آرد - 1 1/4 فنجان


• شکر - 1/2 قاشق چایخوری.


• نمک - 1/2 قاشق چایخوری.


• کره - 113 گرم


• ودکای سرد از فریزر - 2-3 قاشق غذاخوری.

برای پر کردن:

• پالپ کدو تنبل - 500 گرم


• شکر - 1 لیوان


• کره - 100 گرم


• تخم مرغ - 3 عدد.

ابتدا خمیر را برای کراست آماده کنید: کره سرد را مکعبی کنید. کره، آرد، نمک، شکر را در یک کاسه مخلوط کن بریزید و همه را خرد کنید تا کره ای شود. ودکای سرد را اضافه کنید (ابتدا 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید و مخلوط کن را چند ثانیه روشن کنید، اگر خمیر شروع به جمع شدن کرد، مخلوط کن را خاموش کنید، اگر هنوز خمیر در حال خرد شدن است، یک قاشق غذاخوری دیگر ودکا اضافه کنید و مخلوط کن را روشن کنید. دوباره به طور خلاصه، تا زمانی که خمیر شروع به جمع شدن کند). خمیر را از مخلوط کن در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، آن را به شکل یک کیک مسطح کوچک درآورید (کیک را مستقیماً از داخل کیسه درست می کنیم) و آن را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

پس از گذشت زمان مشخص شده، خمیر را از یخچال خارج کرده، نازک پهن کنید، در قالب چرب شده با کناره های کم قرار دهید، با چنگال سوراخ کرده و 30 دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید.

در همین حال، بیایید فیل را درست کنیم: کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید و در آب جوش بجوشانید تا نرم شود. کمی خنک کنید. کدو حلوایی، شکر و کره را در مخلوط کن بزنید. ضمیمه همزن را عوض کنید و تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هر بار کاملا هم بزنید.

فرم را با خمیر از یخچال خارج کنید. روی خمیر را با یک ورقه روغنی بپوشانید، با نخود یا لوبیا خشک بپوشانید و در فری که از قبل با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید. حبوبات و روغن را برداشته و داخل قالب با خمیر بریزید و به مدت 40-45 دقیقه در فر قرار دهید.

پای را در قالب خنک کنید و تنها پس از آن با احتیاط آن را خارج کنید.

این یکی از لطیف ترین و لذیذترین فیله ها برای پای کدو تنبل است (البته پر کالری) و احتمالاً ساده ترین - برای تهیه این پای حتی نیازی به رفتن به فروشگاه ندارید (البته در صورت موجود بودن کدو تنبل) ، تمام مواد لازم را در خانه دارید. و از عکس های مختلف در این پست می توانید نتیجه بگیرید که من سال گذشته اغلب این پای را پختم. و من در این خواهم بود. بدون شک.

من این تعطیلات را به همه کسانی که در حال جشن گرفتن هستند تبریک می گویم و آرزو می کنم بقیه شما با یک تخفیف بزرگ هالووین چیزی خوب یا مفید برای خود بخرید :)

شرح

کیک کدوهمراه با پای سیب، این یک دسر سنتی آمریکایی است. شایان ذکر است که آمریکایی ها به سادگی او را می پرستند. بیشتر اوقات روی میز شام شکرگزاری ظاهر می شود. اگر قیاسی با غذاهای خود ترسیم کنیم، این چیزی است مانند "اولیویه" یا "شاه ماهی زیر یک کت خز" برای سال نو. به عبارت ساده، این یکی از غذاهای جشن است که در آشپزخانه خانه و در انواع کافه ها و نانوایی های تخصصی تهیه می شود. پای کدو تنبل نیز مهمان مکرر هالووین است. این موضوع برای این تعطیلات است. در عین حال، ظاهر وحشتناک پای به هیچ وجه بر این واقعیت تأثیر نمی گذارد که از نظر جهنمی خوشمزه شود!

پای کدو تنبل آمریکایی شیرین پایه شیرینی شورت نازک با مقدار زیادپر کردن کدو تنبل، با ساختاری بسیار ظریف و طعم ملایم دلپذیر. به هر حال، این یک پای باز است. ویژگی تهیه آن مجموعه خاصی از ادویه جات است که به پر کردن اضافه می شود. حتما از دارچین استفاده کنید (حتی یک پای بدون آن نمی تواند کار کند).جوز هندی نیز اغلب به مواد پر شده اضافه می شود. آنها همچنین می توانند پوست لیمو، وانیل، فلفل دلمه ای، میخک، زنجبیل و هل را به پای کدو تنبل اضافه کنند. به طور معمول، آمریکایی ها از ادویه های ذکر شده قبلی در مقادیر زیادی استفاده می کنند. با این حال، ما پای را در نسخه کلاسیک آن و فقط با اضافه کردن دارچین درست می کنیم.

پای به طور سنتی در سطحی پخته می شود شکل گرد، با قطری در حدود 25 سانتی متر، البته شما می توانید از ظروفی که در دست دارید استفاده کنید. پای کدو تنبل آمریکایی با خامه فرم گرفته سرو می شود. معلوم می شود نه تنها بسیار زیبا و ظریف، بلکه فوق العاده خوشمزه است!

بنابراین، اگر به این سوال علاقه دارید که چگونه یک پای کدو تنبل آمریکایی کلاسیک درست کنید، از شما دعوت می کنیم مطالعه کنید عکس قدم به قدمدستور غذا در زیر آورده شده است. این دستور به شکلی ساده و در دسترس تمام ظرافت ها و ظرافت های درست کردن یک پای خوشمزه را توضیح می دهد.

عناصر

• 
  (200 گرم)
• 
  (100 گرم)
• 
  (150 گرم)
• 
  (2 عدد)
• 
  (500 گرم)
• 
  (250 میلی لیتر)
• 
  (1 چوب)
• 
  (طعم)

مراحل پخت و پز

اولین کاری که باید انجام دهید این است که وجود همه مواد را بررسی کنید تا در طول فرآیند پخت و پز غافلگیری ناخوشایند وجود نداشته باشد.



بنابراین، بیایید شروع به تهیه خمیر کنیم. برای این کار ابتدا آرد گندم را الک کنید تا پف کند و از اکسیژن اشباع شود. سپس نمک به مزه، شکر (50 گرم) و کره خرد شده و خنک شده را به آرد اضافه کنید. این مواد را ابتدا با چاقو خرد می کنیم و سپس با چنگال له می کنیم. آنقدر آسیاب کنید که خرده نان به دست آید. حالا می توانید تخم مرغ را در آنجا بزنید. خمیر را ورز دهید، آن را به شکل توپ در آورید، آن را بپیچید فیلم چسبناکو حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.



فر را روشن کنید و از قبل با دمای دویست درجه گرم کنید. در این فاصله خمیر را از یخچال خارج کرده و در قالب قرار دهید و روی آن پخش کنید و فراموش نکنید که کناره های پای آینده را فرم دهید. حالا روی خمیر را با کاغذ روغنی می پوشانیم که روی آن باری را روی آن قرار می دهیم (لوبیا، نخود یا مثلاً سنگریزه هایی که از تعطیلات تابستانی آورده شده اند). پس از این دستکاری می توان فرم را با خمیر به فر فرستاد. پایه پای را حدود 15 تا 20 دقیقه می پزیم. پس از گذشت زمان، ظرف را از فر خارج می کنیم و وزن آن را برمی داریم - دیگر نیازی به آن نخواهد بود.



حالا نوبت پر کردن است. بنابراین، بیایید کدو تنبل را بپذیریم. باید نصف شود و دانه ها برداشته شود. سپس باید پوست کدو تنبل را با دقت جدا کنید و تفاله آن را مکعبی کنید و در قابلمه ای قرار دهید. شیر و 100 گرم شکر و یک چوب دارچین هم می فرستیم آنجا. تابه را روی اجاق بگذارید و محتویات آن را بجوشانید و سپس حرارت را کم کنید و داخل درب آن را به مدت 30 دقیقه بپزید و یادتان باشد هر از گاهی آن را هم بزنید.



چوب دارچین را با فیل کدو از تابه خارج می کنیم و بدون پشیمانی دور می ریزیم. قبلا طعم و عطر را از بین برده است. سپس با استفاده از مخلوط کن تمام محتویات تابه را پوره کنید. در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را هم بزنید (می توانید از همزن استفاده کنید). سپس به تدریج فیله کدو حلوایی خنک شده را داخل تخم مرغ زده شده بریزید و با همزن به هم زدن این مخلوط ادامه دهید. مخلوط باید همگن باشد.



فیلینگ کدو حلوایی را داخل کیک شیرینی که قبلا آماده کرده بودیم بریزید. سپس پای را می فرستیم تا به مدت 35 - 40 دقیقه در فر با دمای 160 درجه بپزد.پر کردن باید تا پایان پخت سفت شود.



پای کدو حلوایی را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. بعد از خنک شدن کیک می توان آن را از قالب خارج کرد.



می توانید مانند آمریکایی ها روی کیک کدو حلوایی شیرین را با خامه فرم گرفته تزیین کنید یا می توانید آن را همانطور که از فر خارج شده است بگذارید. گزینه اول بسیار خوشمزه تر خواهد بود! این دستور پخت پای کدو تنبل را به پایان می رساند.



نوش جان!

این دستور پخت، که می تواند چندین گزینه پخت داشته باشد، همیشه از یک لایه نازک خمیر و پر کردن سخاوتمندانه تهیه می شود. یک ویژگی دیگر وجود دارد - مقدار ادویه جات اضافه شده به ظرف. آنها در مقادیر زیاد قرار می گیرند.

ادویه ها به سلیقه شما به ظرف اضافه می شود. می توانید خود را به دارچین محدود کنید یا برعکس، آن را کاملاً رها کنید. میخک آسیاب شده برای پای خوب است. اما وانیلین در هر صورت یک انتخاب برد-برد خواهد بود. پای عمدتا با آجیل و انواع توت ها تزئین شده است. اما می توانید از موز خرد شده نیز استفاده کنید.

تهیه کدو تنبل برای پای

نوع کلاسیک آمریکایی بسیار ساده است و زمان زیادی برای آماده سازی آن نیست. اما ابتدا، همیشه باید کدو تنبل را از قبل بپزید. برای انجام این کار، آن را به دو نیمه برش داده و روی یک ورقه پخت قرار می دهیم. به مدت یک ساعت و نیم در فر می دمد. آمادگی با چسباندن یک چاقو به کدو تنبل بررسی می شود. اگر راحت داخل شود یعنی میوه آماده است.

پای کدو تنبل نه تنها از میوه های پخته شده در فر تهیه می شود. می توان آن را از قبل در یک دیگ دوبل یا قابلمه آماده کرد. اگر میوه در آب پخته شود، مایعی به آن اضافه می شود و تکه های کدو تنبل را فقط تا نیمه می پوشاند. و در ظرف باید با درب بسته شود.

مواد لازم پای کدو تنبل

پای کدو تنبل کلاسیک آمریکایی، که دستور تهیه آن در این مقاله آمده است، یک پوسته نان کوتاه نازک است که با یک لایه ضخیم از فیلینگ پر شده است. به نظر می رسد بسیار نرم، با طعم خامه ای است. در پای باید ادویه های زیادی وجود داشته باشد.

مواد لازم برای خمیر:

• یک و نیم فنجان آرد؛
• 2 قاشق چایخوری صحرا
• نصف لیوان روغن نباتی؛
• 2 قاشق غذاخوری ل شیر؛
• 1 قاشق چایخوری. نمک.

مواد پرکننده:

• سیصد گرم خامه سنگین؛
• 2 فنجان پوره کدو تنبل؛
• نصف لیوان شکر قهوه ای، قاشق غذاخوری سفید؛
• دو زرده و یک سفید؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل پوست لیمو؛
• کمی زمین: جوز هندی، میخک، فلفل دلمه ای و هل.
• 0.5 قاشق چایخوری دارچین و هر کدام یک چهارم زنجبیل آسیاب شده و نمک؛
• یک بسته وانیلین

رایج ترین روش تهیه پای کدو حلوایی

پای کدو حلوایی کلاسیک آمریکایی (دستور پخت بسیار ساده است) به سرعت آماده می شود. کدو تنبل خنک شده را از فر خارج کنید. پوست از آن جدا می شود. پالپ در غذاساز مخلوط می شود تا پوره شود. مقدار کمی خامه اضافه می شود. سپس خمیر را ورز داده و به صورت یک لایه نازک پهن می کنیم.

به شکل آماده گذاشته شده است و کف و کناره های آن را کاملاً می پوشاند. کیک را با چنگال در چندین مکان سوراخ می کنند تا از تغییر شکل مواد پخته شده جلوگیری شود. خمیر اضافیقطع شده است.

برای فیلینگ، همه مواد خشک را مخلوط کنید. زرده و سفیده اضافه می شود. همه چیز دوباره مخلوط می شود تا یکدست شود. سپس اضافه می شود و دوباره همه چیز مخلوط می شود. بقیه خامه در آخر اضافه می شود.

همه چیز دوباره کاملاً مخلوط می شود ، پر کردن داخل قالب ریخته می شود. پای در فر به مدت تقریبی 50-60 دقیقه - دمای 180 درجه پخته می شود. آماده بودن محصولات پخته شده با چاقو بررسی می شود. اگر تیغه بعد از سوراخ کردن خشک بماند کیک آماده است.

از فر خارج می شود و به مدت دو ساعت در دمای محیط خنک می شود. سپس آن را به مدت چهار ساعت در یخچال قرار دهید. در آنجا پای قوی، متراکم می شود و طعم مشخصی پیدا می کند. با خامه فرم گرفته و دارچین آسیاب شده تزئین می شود.

پای کدو تنبل با شیر تغلیظ شده

پای کدو تنبل آمریکایی (دستور پخت با شیر تغلیظ شده) دارای یک پایه شنی نازک استاندارد است که با پر کردن سخاوتمندانه پر شده است.

محصولات برای تست:

• 100 گرم شکر گرانول سفید؛
• 100 گرم کره (کره)؛
• 300 گرم آرد گندم;
• یک تخم مرغ خام؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

مواد پرکننده:

• کیلوگرم کدو تنبل؛
• یک قوطی شیر تغلیظ شده؛
• جوز هندی، دارچین و زنجبیل - به مزه؛
• دو عدد تخم مرغ خام

• کره نرم شده و به مکعب بریده می شود یا با چنگال ورز می دهیم. توده به دست آمده با آرد گندم ترکیب می شود و به صورت خرده های خرد شده آسیاب می شود. شکر گرانول داخل آن ریخته می شود، نمک و تخم مرغ اضافه می شود. همه چیز مخلوط می شود تا یکدست شود. خمیر آماده شده را به مدت 50 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
• برای تهیه فیلینگ کدو تنبل خامپوست کنده و بذر گرفته و به قطعات کوچک (3×3 سانتی متر) برش دهید. ورق پخت با فویل پوشیده شده است. تکه های برش خورده کدو تنبل روی آن گذاشته شده است. به مدت بیست دقیقه با دمای 200 درجه بپزید. خمیر تمام شده در مخلوط کن آسیاب می شود تا پوره شود. به جای وسایل آشپزخانه می توانید از الک معمولی استفاده کنید. یک قوطی شیر تغلیظ شده، تخم مرغ و تمام ادویه ها به توده کدو تنبل اضافه می شود. همه چیز کاملاً مخلوط شده است.
• خمیر را از یخچال خارج کرده و (از قبل می توانید با وردنه باز کنید) به صورت یک لایه روی قالب قرار می دهیم. برای جلوگیری از نشت مواد پر شده، اضلاع را 3 سانتی متر یا کمی بیشتر کنید.
• مخلوط کدو تنبل را روی خمیر ریخته و به مدت بیست دقیقه در فر قرار می دهیم - دمای 200 درجه. سپس به 180 کاهش می یابد و پای 30 دقیقه دیگر پخته می شود. آمادگی با خلال دندان بررسی می شود. اگر فیلینگ به آن نچسبید، پای آماده است. غذا گرم سرو می شود.

پای کدو تنبل آمریکایی، که دستور پخت آن در بالا توضیح داده شده است، ویژگی های خاص خود را دارد. اگر فیلینگ آبدار شد، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل نشاسته اما قبل از سرو پای، باید کاملا خنک شود. به جای نشاسته، از بلغور (1 قاشق غذاخوری) استفاده کنید. در این حالت پای در حالی که هنوز داغ است بریده می شود.

پای کدو تنبل

پای کدو تنبل آمریکایی کلاسیک به روش قبلی با شیر تغلیظ شده تهیه می شود. فقط مواد تشکیل دهنده کمی تغییر می کند. برای آزمون شما نیاز دارید:

• کره (120 گرم)؛
• یک جفت زرده؛
• آرد (200 گرم)؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا
• 2 قاشق غذاخوری ل اب.

مواد پرکننده:

• خامه ترش (250 گرم)؛
• سه تخم مرغ خام؛
• کدو تنبل (800 گرم)؛
• انیسون و هل به طعم اضافه می شوند.

آماده سازی:

شکر دانه ریز به کره نرم شده اضافه می شود. زرده ها زده می شود. سپس به جرم قبلی اضافه می شوند. همه چیز مخلوط می شود و آرد اضافه می شود. توده تمام شده در قالب قرار می گیرد، به طور مساوی روی سطح توزیع می شود، بدون شکستگی. به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

برای پر کردن، کدو تنبل به همان روشی که در دستور غذا با شیر تغلیظ شده تهیه می شود. سپس مواد دیگر به توده میوه به دست آمده اضافه می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود. قالب را از یخچال خارج کرده و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 200 درجه بپزید. سپس فیلینگ اضافه می شود. و کیک نیم ساعت دیگر با دمای 180 درجه به پخت ادامه می دهد.

پای کدو تنبل آمریکایی: دستور پخت در آهسته پز

کدو تنبل میوه ای منحصربفرد است که از آن می توان در آرام پز نیز تهیه کرد. برای این کار به مواد زیر نیاز دارید:

• یک و نیم فنجان آرد؛
• سه تخم مرغ خام؛
• مقدار اندکی نمک؛
• نصف لیوان شکر؛
• 1 بسته پنیر دلمه؛
• کمی شکر وانیلی؛
• پوره کدو تنبل؛
• یک بسته بیکینگ پودر؛
• موز بزرگ؛
• صد گرم کره

پای کدو تنبل آمریکایی در آرام پز در چند مرحله تهیه می شود. کره در یک حمام آب ذوب می شود. سپس شکر گرانول، وانیل و نمک را به آن اضافه می کنند. این مخلوط کاملاً مخلوط می شود تا مواد کاملاً حل شوند.

پنیر کوتیج را در ظرفی جداگانه اضافه کنید و با چنگال ورز دهید. تخم مرغ های شکسته به مخلوط اضافه می شود. آرد و بکینگ پودر را بریزید. همه چیز مخلوط می شود تا یکدست شود. پوره کدو حلوایی اضافه می شود.

سپس توده های هر دو ظرف با هم ترکیب شده و کاملاً مخلوط می شوند. خمیر به دست آمده به دو قسمت تقسیم می شود. موز پوست گرفته و به ضخامت یک سانتی متر برش داده می شود. روی ظرف پخت با روغن روغنی پوشانده شده است. برای جلوگیری از سوختن بالای پای، روی آن را در آرام پز با فویل بپوشانید.

خمیر را در قالب در دو لایه می چینیم و بین آن ها یک موز خرد شده اضافه می کنیم. پای در دمای 170 درجه تهیه می شود. زمان پخت در مولتی کوکر 120 دقیقه است. بعد از پخت، کیک را باید به مدت 15 دقیقه در تابه بگذارید تا خنک شود.

دستور العمل های غذاهای آمریکایی اسرار خود را دارند. به عنوان مثال، اگر کدو تنبل روی یک رنده ریز رنده شود، ظرف ممکن است خام شود. در این حالت، توده به دست آمده با شکر گرانول پاشیده می شود و پس از 5 دقیقه فشرده می شود.

باید در نظر گرفت که هر کدام آبدار بودن خود را دارند. بیشترین میزان رطوبت در میوه های با درجه بالاتر وجود دارد. اگر کدو حلوایی خیلی شیرین نیست، کمی شکر به فیل به دست آمده اضافه می شود. برای تزیین پای از پودر قند یا پوست لیمو استفاده می شود.

نکات مثبت پای کدو حلوایی

کدو تنبل بسیار مفید است. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. پای کدو حلوایی معطر، لطیف و بسیار خوش طعم است. فرآیند پخت و پز بسیار ساده است. پای را می توان اغلب تهیه کرد، زیرا مواد اولیه آن ارزان است. کدو تنبل را می توان برای مدت بسیار طولانی نگهداری کرد. به راحتی در اجاق گاز آماده می شود.

من یک داستان کاملا متفاوت با کدو حلوایی دارم. به معنای واقعی کلمه تا پاییز گذشته، اصلاً آن را نخورده بودم یا خوردم، اما اصلاً آن را به خاطر نمی‌آورم، زیرا در سن بسیار پایین بود.

بعداً، در سن آگاهانه، چند بار در فروشگاه‌ها دیدم، اما در آن زمان به دلایل کاملاً ناشناخته، هزینه‌های گزافی داشت. فکر کردم و از کنارش گذشتم.

اما وقتی برای دیدار پدربزرگ و مادربزرگم به روستا رفته بودم ، برای برداشت محصول ، کشاورز جمعی ، البته از من ، البته آن یکی :)) ، التماس چندین کدو حلوایی (به دلایلی آنها بسیار کوچک بودند. در آن سال، آنها نمی خواستند رشد کنند)، من ابتدا او شروع به غذا دادن به همه کرد که طعم آن مردم را خوشحال کرد. آنها احتمالاً از این واقعیت که سوپ از کدو تنبل درست شده بود خوشحال تر شدند، محصولی غیرمعمول برای میزهای سیبری ما :)

بعد از سوپ، نوبت به غذاهای اصلی، سس ها رسید و سپس دسرها و شیرینی ها شروع شد (همه از کدو حلوایی درست شده اند، بله!). من قبلاً یک پای () را نشان داده ام. حالا این دومی است - کیک کدو، در بهترین سنت های آمریکایی! آره

مورد نیاز (برای فروم با قطر 25 سانتی متر):
برای تست:
125 گرم کره
200 گرم آرد
2 عدد زرده
2 قاشق غذاخوری شکر
2 قاشق غذاخوری آب سرد

برای پر کردن:
کدو تنبل 900 گرم
خامه ترش 300 گرم
3 عدد تخم مرغ
شکر 6 قاشق غذاخوری
کمی بادیان
هل
به اندازه سرانگشت جوز هندی

زمان پخت: 1.5 ساعت + 2 ساعت خنک شدن

مارگارین/کره را در دمای اتاق بگذارید تا نرم شود، شکر را اضافه کنید و هم بزنید. زرده ها را بزنید سپس آرد را اضافه کنید. با دست شروع به ورز دادن می کنیم. اگر خمیر سفت شد کمی آب اضافه کنید (من دقیقا 2 قاشق غذاخوری استفاده کردم). خمیر باید الاستیک، یکدست شود و به راحتی به شکل توپ در بیاید.

یک ظرف پخت (ترجیحاً یک تابه فنری) بردارید و خمیر را در آن قرار دهید. شما باید آن را به طور مساوی توزیع کنید تا پارگی یا سوراخی وجود نداشته باشد.

پس از اتمام، آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

بیایید فیلینگ را درست کنیم.
کدو تنبل را از دانه ها جدا کنید و پوست بگیرید. روی سینی فر قرار دهید و با فویل بپوشانید و در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید.

بعد از 15 دقیقه، کدو تنبل را از فر خارج کنید، آماده بودن را بررسی کنید: آن را با چاقو بکوبید - باید کاملاً نرم شود. حالا باید آن را کمی خنک کنید. فر را خاموش نکنید.

کدو تنبل خنک شده را در مخلوط کن (یا در یک قابلمه اگر مخلوط کن غوطه ور است) یا مخلوط کن قرار دهید، یا از صافی بمالید. به هر حال باید پوره کدو حلوایی درست کنید. حالا همه چیزهای دیگر را به آن اضافه کنید: تخم مرغ، خامه ترش، شکر، ادویه جات، همه چیز را خوب مخلوط کنید تا مخلوطی یکدست و یکدست به دست آید.

خمیر را از یخچال خارج می کنیم، با چنگال سوراخ های سبکی ایجاد می کنیم (نه خیلی سفت، نه به ته) - این برای این است که خمیر حباب نزند. در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. به مدت 15-20 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

زمانی که قالب پای پخته شد، باید خنک شود. فر را هم با دمای 180 درجه سانتی گراد خنک می کنیم.

فیلینگ کدو حلوایی را در قالب خنک شده کیک بریزید و در فر قرار دهید و حدود 30 دقیقه بپزید.

سپس کیک باید خنک شود، ترجیحاً حداقل 2 ساعت.

پای خنک شده را از قالب خارج کنید.

می توانید با خامه فرم گرفته سرو کنید (خب، این سنتی است)، می توانید آن را با یک قاشق خامه ترش یا یک قاشق بستنی جایگزین کنید. یا فقط می توانید آن را بخورید.

102 کیلو کالری در 100 گرم

عناصر:

• 400 گرم کدو تنبل خرد شده.
• 4 عدد تخم مرغ.
• 80 گرم بلغور.
• دارچین.
• پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

روی کدو حلوایی آب بریزید به طوری که تمام قطعات را کاملا بپوشاند و زیر درب آن بجوشانید تا نرم شود. در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود
. دوباره روی آتش بگذارید (کوچکترین) و در حین هم زدن مخلوط، تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید و سپس بلغور را که در ماهیتابه خشک سرخ شده تا نرم و کرم رنگ شود، به مقدار کم اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بپزید. دارچین و پوست پرتقال را اضافه کنید. مایه غلیظ شده را در قالبی که کمی با بلغور جو دوسر پاشیده شده بریزید و در فر با دمای 180 درجه بپزید (حدود 20 دقیقه). اشتها

کیک کدو

عناصر

• کدو تنبل 1 کیلوگرم
• بلغور 100 گرم
• کشمش سبک 70 گرم
• عسل طبیعی 2 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 2 عدد.
• شکر قهوه ای 1 قاشق غذاخوری بدون رویه
• هل (جعبه) 3 عدد.
• جوز هندی 1/2 قاشق چایخوری
• شکر با وانیل طبیعی 1 قاشق چایخوری بدون رویه
• نمک 1/4 قاشق چایخوری

دستور پخت گام به گام

کدو تنبل را پوست بگیرید، به ورقه های کوچک برش دهید و بخارپز کنید. اگر به روش معمولی می پزید، بهتر است در مقدار کمی آب زیر سفت شود درب بستهروی حرارت کم ممکن است کمی بیشتر طول بکشد، اما کدو حلوایی معطر و شیرین باقی می ماند و نه آب پز و آبکی. بعد از پخت آب آن را خالی کنید. کدو تنبل را در مخلوط کن پوره کنید.

در حالی که کدو حلوایی در حال پختن است، کشمش را خیس کنید. برای افزودن ادویه، کشمش را در چای دم کرده خیس کنید (من از چای سبز "CURTIS HUGO COCKTAIL" با رایحه لیموترش و سنجد استفاده کردم). سپس کشمش عطر و بوی تند کمی مرکباتی پیدا می کند. اگر چنین چایی ندارید، مهم نیست. در ارل گری معمولی خیس بخورید. یا آزمایش کنید و سلیقه خود را پیدا کنید. دانه های هل را از غلاف دانه ها جدا کنید. با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. شکر قهوه ای (Demerara بهتر است، یک نت کاراملی به دسر اضافه می کند). این مخلوط را پودر کنید.

کشمش فشرده را به پوره کدو تنبل اضافه کنید، 2 قاشق غذاخوری. عسل، 0.5 قاشق چایخوری جوز هندی، 100 گرم. بلغور، 1 قاشق چایخوری شکر با وانیل طبیعی (می توان آن را با وانیل معمولی جایگزین کرد - روی نوک چاقو). هم بزنید تا یکدست شود.

زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. سفیده تخم مرغ با 1/4 قاشق چایخوری. نمک را بزنید تا قله های نرم تشکیل شود. زرده ها را جداگانه با 1 قاشق غذاخوری بزنید. پودر قند با هل تا سفید شود.

ابتدا مخلوط زرده را به مخلوط کدو تنبل اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود. می توانید از همزن با سرعت کم استفاده کنید. و سپس سفیده های زده شده را به آرامی با کاردک داخل آن بریزید. از پایین به بالا در یک جهت هم بزنید. از مخلوط کن استفاده نکنید، در غیر این صورت تمام پف و هوای سفیده ها مانند مه صبحگاهی از بین می رود.

قالب را با کاغذ پخت بپوشانید. مخلوط کدو حلوایی را بچینید و صاف کنید و در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. پخت تا زمانی که تمام شود. زمانی که سطح پای کدو حلوایی شروع به ترک خوردن کرد، می توان آمادگی بصری را تعیین کرد. یا سیخ چوبی.

پای کدو تنبل را بیرون بیاورید. بگذارید خنک شود و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید ( عصر بهتربپزید و یک شب در یخچال بگذارید). و روز بعد با خیال راحت یک تکه کوچک را برش دهید و 1 قاشق غذاخوری سرو کنید. ماست طبیعی و 1 قاشق چایخوری مربای زغال اخته / زغال اخته / پرتقال یا همانطور که در عکس دارم مربای زغال اخته. و این همه غنای طعم و کالری نه چندان زیاد را در دهان خود قرار دهید.

پای کدو تنبل در اجاق گاز آهسته. پای کدو تنبل آمریکایی

پختن پای کدو حلوایی شیرین در طول پاییز مرسوم است. به عنوان مثال، در آمریکا، پای کدو تنبل خوشمزه و معطر را می توان در تعطیلاتی مانند هالووین و همچنین شکرگزاری و البته کریسمس میل کرد. امروز من پیشنهاد می کنم فقط چنین شیرینی - پای کدو تنبل معروف آمریکایی یا پای کدو تنبل را تهیه کنم.

وقتی تصمیم گرفتم آن را بسازم، متاسفانه شوهرم در خانه بود. چرا "متاسفانه؟ او نه تنها کدو تنبل را دوست ندارد - به نظر من او یک کلیشه احمقانه غیرقابل ریشه کن دارد که طبق تعریف نمی تواند خوشمزه باشد. منظورم غذاهای کدو حلوایی است. با این حال، او با خوشحالی تمام محصولات پخته شده حاوی زیبایی موهای قرمز را می خورد - من فقط می دانم چگونه طعم مشخص کدو تنبل را پنهان کنم.

به طور کلی، من در طول فرآیند پخت و پز از شک و تردید او جان سالم به در بردم و حتی کلمات "نه، من قطعاً آن را نمی خورم..." وقتی پای تمام شده را از اجاق بیرون آوردم که به سادگی معطر با عطرهای شگفت انگیز بود، شنیدم. از بینندگان چیزی شبیه به "آنجا چه کار می کنی؟" آیا چیزی خوشمزه می پزی؟ و در نهایت، وقتی اولین تکه را بریدم و با سرکشی شروع به خوردنش کردم، دیوار فرو ریخت و شنیدم "بگذار امتحانش کنم."

و بعد بچه ها به خانه آمدند... صبح فقط دو تکه کوچک پای کدو تنبل باقی مانده بود، اما فکر کردم باید آن را به تنهایی بخورم. بنابراین نترسید که عاشقان غیر کدو تنبل شما از خوردن این غذا خودداری کنند دسر خوشمزه- با خیال راحت آشپزی کنید. و به عنوان هدیه یک پای کدو تنبل آمریکایی معطر و فوق العاده زیبا بر اساس خمیر نرم خرد شده و ظریف ترین آن دریافت خواهید کرد. پر کردن شیرین. و بسیار از شما سپاسگزارم. آیا می توانم یک قطعه دیگر داشته باشم؟..» از خانواده ام!

دستور تهیه پای کدو حلوایی با سمولینا. پای کدو حلوایی بدون آرد با سمولینا

در فصل کدو تنبل می توانید یک پای کدو حلوایی بسیار خوشمزه بپزید که با بلغور بدون اضافه کردن آرد تهیه می شود. به نظر می رسد مانند یک کاسرول یا پودینگ، بافت پای بسیار لطیف و مرطوب است. محصولات پخته شده تمام شده در شربت و آب لیمو خیس می شوند که طعم آن را به ویژه جالب می کند. نکته اصلی این است که پای را خوب خنک کنید. بسیار خوشمزه است، آن را امتحان کنید!

عناصر

برای تهیه پای کدو حلوایی بدون آرد با بلغور به موارد زیر نیاز داریم:

پالپ کدو تنبل - 300 گرم؛

سمولینا - 270 گرم؛

کفیر - 250 میلی لیتر؛

شکر - 100 گرم؛

بیکینگ پودر - 6 گرم؛

پوست یک لیمو؛

روغن نباتی برای چرب کردن قالب

برای اشباع:

آب - 100 میلی لیتر؛

شکر - 100 گرم؛

آب لیمو - 50 میلی لیتر.

مراحل پخت و پز

غذا را آماده کنید.

کدو تنبل پوست کنده و دانه ها را روی رنده ریز رنده کنید. برای این پای به 300 گرم تفاله کدو تنبل نیاز داریم.

کفیر را داخل تفاله کدو تنبل بریزید و مخلوط را با کفگیر سیلیکونی خوب مخلوط کنید.

سپس بلغور، بکینگ پودر و شکر را اضافه کنید.

خمیر را خوب مخلوط کنید.

لیمو را خوب بشویید سپس پوست آن را جدا کنید و به خمیر اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. خمیر پای کدو حلوایی بسیار نرم و نسبتاً غلیظ خواهد بود. خمیر را در قالب چرب شده قرار دهید روغن سبزیجات، مرحله. قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و پای را به مدت 45 دقیقه بپزید (می توانید آماده بودن آن را با یک تکه خشک بررسی کنید - وقتی پای تمام شده گزگز می شود، خرده باید خشک بماند).

حدود 50 میلی لیتر آب لیمو را بگیرید.

آب لیموترش تازه، آب و شکر را در قابلمه ای بریزید و هم بزنید و قابلمه را روی آتش بگذارید و شربت را بجوشانید.

پای کدو حلوایی را که با بلغور بدون آرد تهیه شده از فر خارج کرده و در شربت بریزید.

مواد پخته شده را بگذارید تا کاملا خنک شوند.

سپس قطعه قطعه کرده و سرو کنید. پای کدو حلوایی بسیار روشن و خوشمزه است، من آن را توصیه می کنم!

نوش جان!

ویدیو پای کدو تنبل - سالم و خوشمزه

1 فنجان (قاشق غذاخوری) - 240 میلی لیتر 3/4 فنجان (قاشق غذاخوری) - 180 میلی لیتر 1/2 فنجان (قاشق غذاخوری) - 120 میلی لیتر 1/3 فنجان (قاشق غذاخوری) - 80 میلی لیتر 1/4 فنجان (st.) - 60 میلی لیتر 1 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) - 15 میلی لیتر 1 قاشق چایخوری (قاشق چایخوری) - 5 میلی لیتر.

مواد لازم دستور غذا:

خمیر شیرینی خرد شده

• 1 و 1/4 قاشق غذاخوری آرد گندم درجه یک، به علاوه بیشتر برای ورز دادن خمیر
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری ل مارگارین
• 4 قاشق غذاخوری ل کره سرد، به قطعات کوچک خرد کنید
• 2 قاشق غذاخوری ل تخم مرغ زده شده (حدود 1/2 تخم مرغ بزرگ)

فیلینگ کدو تنبل

• 450 گرم پوره کدو تنبل
• 3/4 قاشق غذاخوری شکر قهوهای
• 3 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق غذاخوری. خامه نوشیدن 10%
• 1 قاشق چایخوری. زنجبیل زمینی
• 1 قاشق چایخوری. دارچین آسیاب شده
• 1/4 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای آسیاب شده
• 1/8 قاشق چایخوری میخک زمین
• خامه فرم گرفته برای تزیین

پخت طبق دستور غذا:

1. خمیر خرد شده را آماده کنید: آرد، شکر گرانول و نمک را در غذاساز مخلوط کنید. مارگارین را اضافه کنید؛ حدود 30 ثانیه هم بزنید. کره را اضافه کنید و نبض را اضافه کنید تا مخلوط شبیه غذای درشت با تکه های کره به اندازه نخود شود.
   2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل آب یخو تخم مرغ ها را در یک کاسه، سپس به پردازنده اضافه کنید و یکی دو بار پالس کنید. قبل از اینکه خمیر به شکل یک توپ درآید متوقف کنید. خمیر را روی پلاستیک قرار دهید و بپیچید، سپس به شکل دیسک صاف در آورید. سفت بپیچید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا آماده شود.
2. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. روی سطح آردپاشی شده خمیر را به صورت دایره ای به قطر 33 سانتی متر باز کنید و در ظرف شیشه ای به قطر 24 سانتی متر قرار دهید و لبه های آویزان شده را به سمت داخل تا بزنید و با انگشتان یک لبه فلفلی تشکیل دهید. کف آن را با چنگال سوراخ کنید و پوسته را حدود 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا سفت شود.
3. پوسته را با فویل بپوشانید، سپس با لوبیا خشک پر کنید. بپزید تا لبه ها طلایی شوند، حدود 20 دقیقه. فویل و لوبیاها را بردارید و پخت را ادامه دهید تا پوسته روی آن طلایی شود، 10 تا 15 دقیقه. پایه را روی توری قرار دهید تا کاملا خنک شود.
4. فیلینگ کدو تنبل را آماده کنید: در یک کاسه کدو تنبل، شکر قهوه ای، تخم مرغ، خامه، زنجبیل، دارچین، فلفل دلمه ایو میخک فیلینگ را درون پوسته بریزید؛ به مدت 1 ساعت یا 1 ساعت و 15 دقیقه بپزید. در صورت سوختن لبه ها را با فویل بپوشانید. روی یک قفسه کاملا خنک کنید. پای کدو تنبل را با خامه فرم گرفته سرو کنید.
   دستور تهیه پای کدو حلوایی خانگی.

روز همگی بخیر!

طبق این دستور، پای کدو تنبل بسیار لطیف و نسبتاً شیرین است (این در حالی است که بدون روغن پخته می شود و فقط 100 گرم شکر در دستور غذا وجود دارد!) و مطلقاً "سبزیجات" ندارد. مزه مزه

درست کردن این پای کدو تنبل سالم بسیار ساده است، نکته اصلی این است که کدو حلوایی را رنده کنید، سپس همه چیز را مخلوط کرده و در فر قرار دهید. چرا پخت کامل نیست؟

مواد لازم پای کدو تنبل:

300 گرم کدو تنبل پوست کنده،

100 گرم خامه ترش،

100 گرم شکر،

2 فنجان آرد (500 میلی لیتر یا 300 گرم)،

50 گرم کشمش بدون هسته،

1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر،

کره برای چرب کردن قالب،

آرد سوخاری یا بلغور برای پاشیدن تابه.

تهیه پای کدو حلوایی:

ما به انواع شیرین کدو تنبل نیاز داریم، معمولاً به رنگ نارنجی روشن و اندازه آنها زیاد نیست. ما آن را پوست می کنیم، اما این بار من برش های پوست کنده از قبل گرفتم.

روی کشمش آب جوش بریزید. در حالی که روی کدو حلوایی کار می کنیم بخار می شود و نرم می شود.

کدو تنبل را در ظرفی که خمیر را در آن درست می کنیم، رنده می کنیم. این کاملاً سخت و متراکم است، بنابراین خوب است که شوهر خود را در این روند مشارکت دهید :-). سه در کنار با سلول های اندازه متوسط.

آب کشمش های بخارپز را خالی کرده و به کدو تنبل رنده شده اضافه کنید. بقیه مواد را اضافه کنید (2 تخم مرغ، 100 گرم شکر، 100 گرم خامه ترش، 2 فنجان آرد، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر).

با قاشق مخلوط کنید تا خمیر غلیظ و چسبناکی به دست آید.

ظرف پخت را آماده کنید: آن را چرب کنید کرهو بپاشید پودرهای سوخارییا سمولینا من یک قالب به قطر 22 سانتی متر دارم.

فر را روشن کنید و با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر را داخل قالب بریزید و با قاشق آن را صاف کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید.

و معلوم می شود که چه پسر خوش تیپی است. پای کدو تنبل روشن و به سادگی آفتابی.

نوش جان!

پای کدو تنبل pp. روش پخت و پز:

برای یک فرد معمولی، ممکن است به نظر برسد که عناصر اصلی غذاهای آمریکایی فست فود، استیک و نوشیدنی های گازدار هستند. با این حال، اینطور نیست. غذاهای ملیآمریکا تحت تأثیر غذاهای جهانی و با در نظر گرفتن ترجیحات مردم بومی خود به خود توسعه یافت. اجزای اصلی رژیم غذایی هند حبوبات - عمدتا ذرت و کدو تنبل بودند.

با پرش به مرحله مدرن وجود آمریکایی، لازم به ذکر است که برای تعطیلات سنتی - روز شکرگزاری و هالووین، آمریکایی ها نه تنها بوقلمون، بلکه پای یا پای کدو تنبل را نیز تهیه می کنند، دستور پخت آن را در این مقاله به شما ارائه می دهیم.

بلافاصله توجه داشته باشیم که مقدار مواد ذکر شده در دستور پخت برای قالبی با قطر 25-26 سانتی متر محاسبه می شود که بسته به اندازه قالب خود می توانید مقدار محصولات را به بالا یا پایین تغییر دهید. هر نوع کدو حلوایی برای تهیه پای کدو حلوایی مناسب است اما اگر گوشت آن گوشتی و متراکم باشد طعم بهتری دارد.

1. در مرحله اول باید یک خمیر سفت ورز دهید. برای این کار، مواد خشک خمیر را مخلوط کنید، تکه های کره نرم شده را با دست ورز دهید، بقیه مواد را اضافه کنید، همه چیز را با دست خوب مخلوط کنید. خمیر الاستیک را به شکل توپ در آورید. قالب فنری را کمی با روغن چرب کنید و خمیر را روی تابه پهن کنید و کناره های آن را تشکیل دهید. آماده شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
2. در ضمن، بیایید با پر کردن شروع کنیم. برای پخت ساده کدو تنبل را به صورت نوار برش دهید. روی کاغذ روغنی گذاشته و بعد از پوشاندن ورق پخت با کدو با فویل (برای پخت بهتر) به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200-220 درجه قرار دهید. پس از گذشت زمان، آمادگی کدو تنبل را با چاقو بررسی کنید - باید به راحتی تمام میله ها را سوراخ کند.
3. تکه های کدو تنبل پخته شده را از پوست جدا کرده، در ظرفی بریزید و پوره کنید. برای این منظور یک مخلوط کن مناسب است. فراموش نکنید که این روش بهتر است با حداقل کمی خنک شدن کدو تنبل انجام شود. جنب پوره کدو تنبلسفیده تخم مرغ، خامه ترش، شکر و سایر ادویه ها (وانیل، هل، جوز هندی - انتخاب شما) را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.
4. خمیر استراحت کرده را از یخچال خارج کنید. با استفاده از چنگال، سوراخ های کوچکی روی سطح ایجاد کنید تا از حباب زدن خمیر در حین پخت جلوگیری کنید. مایه پای را در فر قرار دهید تا کمی خشک شود، حدود 15 دقیقه، آن را بیرون بیاورید و داخل فر ریخته و به طور یکنواخت پخش کنید و دوباره به مدت 30 دقیقه در فر قرار دهید.

پای تمام شده باید کاملاً خنک شود - این حدود 2 ساعت طول می کشد. در وعده های غذایی با یک قاشق بستنی وانیلی، خامه فرم گرفته، خامه ترش یا ساده سرو کنید. پای نرم می شود، پر کردن کدو تنبل شبیه موس است. نوش جان!

پای کدو تنبل یک پای سنتی آمریکایی است.

همانطور که احتمالا متوجه شده اید، از کدو تنبل درست شده است. امروز می خواهم شما را به پخت پای کدو تنبل در آرام پز دعوت کنم. تهیه این پای بسیار آسان است. حتی یک خانم خانه دار تازه کار هم می تواند از پس تهیه آن برآید. دستور العمل من برای پای کدو تنبل لطیف، معطر و فوق العاده خوشمزه است. من از ترکیب یک لایه ضخیم فیلینگ و خمیر نان کوتاه خیلی خوشم می آید. امیدوارم از این پای آمریکایی فوق العاده لذت ببرید.

عناصر:

• مارگارین - 120 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد
• آرد - 2 فنجان
• شکر گرانول - 100 گرم
• سودا - ½ قاشق چایخوری
• سرکه

• کدو تنبل - 250 گرم
• شکر گرانول - 80 گرم
• خامه ترش - 300 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد

مولتی کوکر: Polaris، Redmond، Panasonic و دیگران

فرآیند تهیه دستور غذا

برای تهیه پای کدو حلوایی از آن استفاده می کنیم تخم مرغ، مارگارین، شکر گرانول، آرد، سودا، سرکه، کدو تنبل و خامه ترش.

در یک کاسه عمیق، مارگارین ذوب شده و یک تخم مرغ را مخلوط کنید.

سپس شکر گرانول را اضافه کنید.

نوشابه آب شده را با سرکه و آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید

که در اجاق مایکروویوپخت کدو حلوایی با استفاده از مخلوط کن آن را آسیاب کنید. سپس شکر گرانول، تخم مرغ و خامه ترش را به آن اضافه کنید.

کف مولتی پز را با کاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را پهن می کنیم و کناره های عمیقی می کنیم. داخل فیلینگ بریزید. پای کدو حلوایی را به مدت 90 دقیقه با تنظیم «پخت» بپزید. پای را مستقیماً در آرام پز خنک کنید. سپس آن را به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.

نوش جان!