فرآوری صنعتی عمیق دانه ذرت (ذرت) با سهم 32 درصدی که تقریباً 2.2 میلیارد تن است رتبه اول تولید محصولات غلات جهان را دارد.

دانه ذرت از آن دسته گونه هایی است که سهم تعیین کننده ای در تولید غلات جهانی دارد. کاربرد فن آوری های مدرنکشت، توسعه ارقام جدید ذرت و استفاده از کودها منجر به عملکرد بالاتر می شود، اما همچنین اجازه می دهد تا ذرت در مناطقی که قبلا برای ذرت نامناسب به نظر می رسید کشت شود.

برای نسل ها، ذرت به عنوان غذای حیوانات خانگی مورد استفاده قرار گرفته است. بعدها، زمانی که ذرت به غذای اصلی بسیاری از مردم تبدیل شد، تعداد زیادی از مردم وجود داشت راه های مختلفپردازش و آماده سازی آن، که برای استفاده رایج امروزی اقتباس شده است. چند نمونه عبارتند از: تورتیلا در مکزیک و آمریکای مرکزی، آرپا در کلمبیا و ونزوئلا، پولنتا در اروپا، یا غلات درشت در جنوب آفریقا.

تغییرات در عادات مصرف انسان و شیوه زندگی، تحقیقاتی را در زمینه تولید صنعتی این غذاهای اصلی سنتی به منظور تسهیل استفاده و آماده سازی در صنعت پردازش و همچنین در خانه انجام داده است. در همان زمان، این تحقیقات برای ایجاد محصولات جدید مبتنی بر فرآوری عمیق ذرت گسترش یافت. توجه ویژه ای به کاهش زمان پخت غذاهای ذرت شده است.

چندین هزار نوع ذرت بر اساس ویژگی هایی مانند ساختار و شکل دانه به گروه هایی تقسیم می شوند. سختی و اندازه دانه، دانه‌های سخت و ریزتر در انواع ارقام سیلیسی رایج‌تر است و در مقابل، آندوسپرم ارقام مختلف ذرت دندانه‌دار (مانند ذرت زرد و ذرت سفید) نرم و تا حدی خرد می‌شود. اندازه جوانه به طور کلی در ذرت دندانه دار بزرگتر است. واریته های ذرت شیشه ای عموماً نسبت به ذرت نرم تر و خردکننده تر، عملکرد شن بالاتر و جوانه زنی کمتری تولید می کنند، بنابراین انتخاب نوع و نوع ذرت توسط محصول نهایی از قبل تعیین شده است.

ساختار دانه ذرت تفاوت چندانی با سایر دانه ها ندارد.

تصویر زیر مقطعی از دانه ذرت و اجزای اصلی آن را نشان می دهد:

ترکیب دانه ذرت:

	درصد در غلات کامل	درصد چربی	% سنجاب	% خاکستر
غلات کامل
آندوسپرم نرم
آندوسپرم سخت
ریشه	11,5		18,3
پریکارپ و صدف
درپوش ها

ساختار دانه ذرت اطلاعاتی را در مورد معیارهایی که باید در طول فرآوری رعایت شود، ارائه می دهد. موقعیت غالب جنین بزرگ در شکل قابل مشاهده است. جنین عمیقاً در اندوسپرم فرو رفته است. علاوه بر این، جوانه پرچرب، و همچنین پریکارپ، همچنین تا حدی پرچرب، باید در فرآیندهایی که در آن محصول نهایی باید دارای محتوای چربی کم باشد، به طور کامل حذف شوند.

یکی از عوامل موثر بر تولید محصولات نهایی بدون چربی، میزان چربی موجود در آندوسپرم دانه است. این بستگی به تنوع ذرت، کشور مبدا و همچنین به سال دارد.

	اولین مثال از محتوای چربی	نمونه دوم محتوای چربی
غلات کامل	4,1 – 4,5 %	5,4 – 5,8 %
آندوسپرم	0,3 – 0,6 %	0,8 – 1,06%
جوانه ذرت	28 – 30 %	31 – 32,5 %
سبوس	2,8 – 3,0 %	3,8 – 4,8 %

در صنعت آسیاب آرد عمدتاً ذرت سنگ چخماق و ذرت نرم فرآوری می شود.

علاوه بر ویژگی های دانه، رنگ دانه می تواند از یک واریته به گونه دیگر متفاوت باشد، از سفید، زرد، قرمز و بنفش تا تقریبا سیاه.

فرآیند، به ترتیب. سیستم های آسیاب، تاثیر بسزایی بر کیفیت و عملکرد محصول نهایی دارد. در نتیجه هنگام طراحی یک کارخانه صنعتی، محصول اصلی برای فرآوری ذرت باید استخراج جوانه (یعنی جوانه زدایی) و آسیاب باشد.

علاوه بر این، برخی از فرآیندهای نشان داده شده در زیر، مانند تولید آرپا و تورتیلا، نیازمند تجهیزات خاص برای کارخانه فرآوری ذرت هستند.

محصولات ذرت فرآوری شده آسیاب عمدتاً به 4 دسته تقسیم می شوند که شامل بلغورهای پوست کنده (درشت)، بلغورهای آبجو (متوسط)، بلغورهای اسنک (ریز) و آرد ذرت می شوند.

محصولات اصلی پس از فرآیند جوانه زدایی و فرآیند آسیاب ذرت

سیستم های پردازش

تمیز کردن غلات

جداکننده کانال مکش و دیستونر ماشین آلات اصلی در سیستم های تمیز کننده ذرت می باشند. با نصب کمبیناتور ذرت، به جای دستونر، بیشتر "لپه ها" و سایر ناخالصی های سبک طبقه بندی و جداسازی می شوند. اگر شرایط خاصی برای محصول نهایی وجود داشته باشد، مانند حداقل تعداد قطعات دانه، یا در صورت وجود مشکل در مورد آفلاتوکسین، می توان یک دستگاه تمیز کننده با کانال مکش متصل نصب کرد.

در صورت اجتناب از نوسانات رطوبت دانه و بر این اساس برای به دست آوردن رطوبت یکنواخت محصول نهایی، کنترل رطوبت اتوماتیک AQUATRON راه حل ایده آل است.

مرطوب سازی با کمک یک پیچ مرطوب کننده مخصوص انجام می شود.

حذف جوانه ذرت / جوانه زدایی

جدیدترین تکنولوژی حذف جوانه ذرت با انحصاری جدید MHXM degerminator به عنوان بهترین فناوری در فرآوری ذرت شناخته شده است. عملکرد دوگانه جداسازی میکروب و در عین حال از بین بردن پریکارپ امکان دستیابی به نتایج منحصر به فردی را از نظر محتوای چربی کم و خلوص بالای محصول نهایی می دهد.

ذرت از پیچ ورودی وارد ناحیه پردازش می شود که از یک روتور درام و یک غربال صفحه با ساختار خاص تشکیل شده است. درجه بالایی از بازیابی میکروب و درجه بالایی از لایه برداری با پردازش فشرده بین درام روتور و غربال صفحه و همچنین تنظیم مناسب دستگاه تاخیر در خروجی دستگاه حاصل می شود.

دژرمیناتور جدید شامل ویژگی های زیر است:

عملکرد بالا، عملیات آسان

عملکرد بالا از محصولات نهایی با محتوای چربی کم

فرآیند ساده، هزینه تولید پایین

تعویض سریع و آسان قطعات سایش

سنگ زنی

نمودار اصلی برای استخراج جوانه ذرت و آسیاب بیشتر دانه های ذرت

در سال‌های اخیر، بوهلر دانش و فناوری خاص فرآیند را برای صنعت آسیاب آرد توسعه داده است. این مجموعه راه حل هایی را برای طیف وسیعی از محصولات از زرشک و پوست کندن، بلغور آبجو و بلغور میان وعده، آرد ذرت، و همچنین نشاسته، اتانول و گیاهان جوانه برای صنعت روغن پوشش می دهد.

فن آوری جدید استخراج جوانه ذرت با Degerminator MHXM این امکان را فراهم می کند که فرآیند خرد کردن را ساده کرده و تا 50٪ در تجهیزات صرفه جویی کنید که منجر به سرمایه گذاری و هزینه های عملیاتی کم می شود.

پس از ژرمیناسیون، آندوسپرم تمیز و کالیبره می شود تا به مطلوب برسد مشخصات فنیدر محصول نهایی این کار روی آسیاب های غلتکی NEWTRONIC و غربالگرهای SIRIUS انجام می شود. هدف در تولید غلات کالیبره کردن آندوسپرم دقیقاً با کمترین میزان هدررفت است. این امر با دقت نصب غلطک ها و پیکربندی مناسب راه راه غلتکی (برش غلتکی) به دست می آید.

توجه ویژه ای به فرآیند غربالگری می شود. از آنجایی که آرد ذرت چسبنده است، الک کردن موثر آن از اهمیت بالایی برخوردار است. این را می توان با الک SIRIUS که مجهز به غربال های نسل جدید NOVA است تضمین کرد. تعامل نیروی دینامیکی و غربال‌های پاک‌کننده NOVA، نشت بهتر را با در دسترس بودن غربال طولانی تضمین می‌کند. علاوه بر این، تمام سطوح در تماس با محصول از فولاد ضد زنگ یا یک ماده مصنوعی خاص ساخته شده است.

همانطور که قبلاً ذکر شد، فرآیند جوانه زدایی و تکنولوژی آسیاب باید با محصول نهایی خاص مطابقت داشته باشد.

دم کردن بلغور ذرت، بلغور میان وعده و آرد ذرت را می توان در دستگاه ژرمیناتور و آسیاب خشک برای دستیابی به نرخ بازیابی بالا برای محصولات با محتوای چربی کمتر از 1% تولید کرد.

برای به حداکثر رساندن عملکرد دانه های پوست کنده برای پوسته پوسته ها (چیپس ذرت)، باید از دانه های ذرت سفت استفاده شود. در جدیدترین دژرمیناتور بوهلر، یک آماده سازی ویژه گنجانده شده است، هنگام تمیز کردن پیچ غلات، محتوای چربی و فیبر بسیار کم به دست می آید.

اگر درخواست خاصی برای حذف میکروب وجود داشته باشد، بولر می تواند 8 تا 14 درصد از میکروب را با محتوای چربی بیش از 20 درصد با همان دستگاه اصلی - Degerminator استخراج کند.

نتیجه

ذرت یک غذای اصلی برای بسیاری از مردم در سراسر جهان است و محصولات ذرت به عنوان مد روز و راحت برای پختن، تقاضای فزاینده ای دارند.

معرفی فناوری جدید جداسازی و لایه برداری خشک گامی جامع در بهبود فرآوری ذرت است. خروجی بالا بلغور ذرتو آردهای کم‌چرب و کم‌هزینه در فرآوری ذرت، هزینه کل مالکیت صنعت آسیاب را تا حد زیادی بهبود بخشیده است.

آکادمی کشاورزی دولتی پریمورسکی

موسسه اقتصاد و بازرگانی

اداره سازمان

و تکنولوژیکی

فرآیندهای کشاورزی

تولید

کار دوره

موضوع: فناوری تولید، نگهداری و فرآوری ذرت

(هیبرید Moldavian 215 SV)

تکمیل شده: دانش آموز 414 گرم.

Nesterova A.S.

بررسی شد: میتروپولوا L.V.

Ussuriysk

داده های اولیه برای مقاله ترم

فرهنگ باغبانی ذرت

هیبریدی مولداوی 215 SV

1. مساحت، هکتار
2. تاریخ کاشت
3. تاریخ تمیز کردن
4. ضریب استفاده از PAR محصولات زراعی، ٪
5. تعداد گیاهان قبل از قبل از تمیز کردن، pcs/m
6. وزن 1000 دانه، گرم
7. تعداد بلال در بوته
8. وزن متوسط ​​بلال، گرم
9. جرم میله بر حسب درصد جرم
10. وزن بلال با دانه، گرم
12. ذرت
13. سیب زمینی
15. نوع خاک	قهوه ای-پودزولیک
16. عمق لایه زراعی سانتی متر
18. ضریب استفاده از عناصر غذایی از خاک، %
19. ضریب مصرف عناصر غذایی از کودهای معدنی، %
20. دوز کود دامی در 1 هکتار، t
21. میزان مصرف مواد مغذی از کود، %
22. از کودهای شیمیایی استفاده می شود فسفر پتاس	نیترات سدیم سوپر فسفات دانه بندی شده کلرید پتاسیم
23. جرم حجمی خاک، g/cm
24. سلف
25. علفهای هرز غالب	JP
	Moldavian 215 SV
27. میزان بذر، میلیون دانه جوانه زن، %	0,135
28. خلوص دانه، %
29. جوانه زنی بذر آزمایشگاهی، %
30. جوانه زنی مزرعه بذر، %
31. گیاهان مرده، %
32. داشتن بوته قبل از برداشت، هزار قطعه در هکتار ضروری است
33. ضایعات در طی تیمار بذر، %
34. صندوق بیمه، %
35. توده دانه تحویلی، t
36. ناخالصی علف های هرز، %
37. مخلوط غلات، %
38. درصد رطوبت دانه

داده های اولیه برای نوشتن مقاله ترم

مقدمه

1. شرایط خاکی و اقلیمی منطقه

2. ویژگی های بیولوژیکی ذرت

2.1. نیازهای حرارتی

2.2. رطوبت مورد نیاز

2.3. نیازهای نور

2.4. نیازهای خاک

2.5. فصل رشد

3. ویژگی های هیبریدی اودسا 158 MV

4. محاسبه بازده بالقوه

4.1. محاسبه بازده بالقوه بر اساس ورود PAR

4.2. تعیین عملکرد بیولوژیکی توسط عناصر ساختار عملکرد

5. تکنولوژی کشاورزی کشت ذرت

5.1. در تناوب زراعی قرار دهید

5.2. محاسبه نرخ کود برای برداشت برنامه ریزی شده و سیستم کاربرد آنها

5.3. سیستم خاک ورزی

5.4. آماده سازی بذر برای کاشت

5.5. محاسبه میزان وزن کاشت

5.6. کاشت ذرت

5.7. مراقبت از محصول

5.8. آماده سازی مزرعه و برداشت

5.9. محاسبه صندوق پرکن بذر و مساحت کرت های بذر

6. محاسبه پرداخت غلات تحویلی

7. قسمت زراعی نقشه فناورانه کشت ذرت

کتابشناسی - فهرست کتب

مقدمه

ذرت یکی از محصولات اصلی کشاورزی مدرن جهان است. از نظر سطح زیر کشت در رتبه دوم جهان (بعد از گندم) قرار دارد. این گیاه با استفاده چند منظوره و عملکرد بالا مشخص می شود. حدود 20 درصد دانه ذرت برای غذا، حدود 15 درصد برای اهداف فنی و حدود 2/3 برای خوراک استفاده می شود.

دانه حاوی کربوهیدرات (65-70٪)، پروتئین (9-12٪)، چربی (4-8٪)، نمک های معدنی و ویتامین ها است. آرد، غلات، غلات، کنسروها، نشاسته، الکل اتیلیک، دکسترین، آبجو، گلوکز، شکر، ملاس، شربت، روغن، ویتامین E، اسیدهای اسکوربیک و گلوتامیک از غلات به دست می آیند. از ستون های مادگی در پزشکی استفاده می شود. از ساقه، برگ و بلال، کاغذ، مشمع کف اتاق، ویسکوز تولید می شود. کربن فعال، چوب پنبه مصنوعی، پلاستیک، داروهای بیهوشی و موارد دیگر.

دانه ذرت یک علوفه عالی است. 1 کیلوگرم دانه حاوی 1.34 علوفه است. واحدها و 78 گرم پروتئین قابل هضم. جزء ارزشمند خوراک دام است. با این حال، پروتئین دانه ذرت از نظر اسیدهای آمینه ضروری (لیزین و تریپتوفان) فقیر و غنی از پروتئین کم ارزش از نظر خوراک - زین است.

ذرت در بین محصولات سیلو رتبه اول را دارد. سیلو قابلیت هضم خوبی دارد و خواص غذایی دارد. 100 کیلوگرم سیلو تهیه شده از ذرت در مرحله رسیدگی موم شیری حاوی حدود 21 خوراک است. واحدها و تا 1800 گرم پروتئین خام. از ذرت برای علوفه سبز استفاده می شود که سرشار از کاروتن است. برگ ها، ساقه ها و لپه های خشک باقی مانده پس از برداشت برای غلات برای علوفه استفاده می شود. 100 کیلوگرم کاه ذرت حاوی 37 و 100 کیلوگرم میله آسیاب شده حاوی 35 خوراک است. واحدها

ذرت محصولی پرمحصول است. از نظر عملکرد دانه، از سایر محصولات غلات پیشی می گیرد و بعد از برنج آبی در رتبه دوم قرار دارد. در مزرعه دولتی Sinilovsky منطقه Primorsky، در سال 1962، لینک مکانیزه S. P. Epifantsev 63 سنتر غلات از هر یک از 70 هکتار دریافت کرد. بسیاری از کارگران پیشرو محصولی بین 30-40 سی سی در هکتار به دست می آورند. در شرق دورذرت بازده بالایی از سیلو می دهد. در منطقه آمور، V.F. Derkach، یک رهبر تیم از مزرعه جمعی Krasnaya Zvezda در ناحیه شوروی، در سال 1961 700 سنتر در هر هکتار توده سبز ذرت دریافت کرد؛ هکتار توده سبز در مساحت 280 هکتار و در برخی از مناطق عملکرد به 1200 کیلوگرم در هکتار رسیده است. در سال 1962، تیم Im Fu Siri از مزرعه دولتی Udarny در منطقه ساخالین 720 سنتر در هر هکتار توده سبز جمع آوری کرد. میانگین عملکرد توده سبز ذرت در منطقه آمور. پریموری و ساخالین - 150-200 کیلوگرم در هکتار. .

ذرت به عنوان یک محصول زیر کشت، سلف خوبی در تناوب زراعی است، به آزادسازی مزارع از علف های هرز کمک می کند و تقریباً هیچ آفت و بیماری مشترکی با سایر محصولات ندارد. هنگامی که برای غلات کشت می شود، سلف خوبی برای محصولات غلات است، و هنگامی که برای علوفه سبز کشت می شود، یک محصول آیش عالی است. ذرت در یونجه زنی، کلش و کاشت مجدد رواج یافته است.

در شرایط خاور دور، کشت ذرت فقط برای علوفه سبز و سیلو امکان پذیر است.

سطح زیر کشت ذرت برای غلات و علوفه در کشور ما 21.9 میلیون هکتار است. وظیفه افزایش تولید غلات در سطح موجود و به دست آوردن میانگین 4-5 تن غلات در هر هکتار است. این با انتقال به فناوری فشرده کشت این محصول تسهیل می شود.

1. شرایط خاکی و اقلیمی منطقه.

Primorye در منطقه آب و هوایی موسمی خاور دور قرار دارد. در تابستان، بادهای جنوب و جنوب شرقی موسمی اقیانوس آرام غالب است که مقدار زیادی رطوبت را حمل می کند، در زمستان - بادهای قاره ای شمالی، که جریان قدرتمندی از هوای سرد و خشک است.

سردترین ماه منطقه ژانویه است. میانگین دمای ژانویه در ساحل 12-13 درجه سانتیگراد و در مناطق Khanka و مناطق کوهستانی-جنگل مرکزی 19-22 درجه سانتیگراد است. کمترین دما در مناطق کوهستانی-جنگل مرکزی (49- درجه) مشاهده می شود.

گرم ترین ماه آگوست است. میانگین دمای ماهانه آن 18 - 20 درجه سانتیگراد در امتداد لبه است.

میانگین بارندگی 600 میلی متر در سال است. بارش بیشتر در جنوب منطقه و در نوار ساحلی (700 - 800 میلی متر) و کمتر - در دشت خانکا (500 - 550 میلی متر) می بارد.

بارندگی در طول سال به طور ناموزون کاهش می یابد. بخش عمده (تا 70٪) در فصل تابستان است. به دلیل حجم زیاد بارندگی، در این زمان غالباً غرقابی شدید خاک ها به ویژه در عناصر امدادی مسطح و ضعیف (دشت) وجود دارد. در فصل بهار و در نیمه اول تابستان اغلب کمبود رطوبت در خاک وجود دارد و گیاهان دچار خشکی می شوند.

و اکنون می خواهم نوع خاک پیشنهادی در مقاله ترم را مشخص کنم.

خاک‌های قهوه‌ای-پودزولیک پریموریه در زیر جنگل‌های بلوط و بلوط پهن برگ با پوشش چمنی فراوان تشکیل شده‌اند. در فصل تابستان و تابستان و پاییز، آنها غرقاب شدید را تجربه می کنند و در بهار - کمبود شدید رطوبت. در این نوع خاک، فسفر در حداقل مواد مغذی قرار دارد.

خاک‌های قهوه‌ای-پودزولیک به عناصر امدادی هموار محدود می‌شوند - تراس‌های باستانی رودخانه و دریاچه یا شیب‌های بسیار ملایم. آنها بر روی سنگ هایی با ترکیب مکانیکی سنگین - رس های دریاچه ای باستانی و لوم های سنگین، و همچنین بر روی eluvium رسی و eluvium-deluvium سنگ های متراکم تشکیل می شوند. خاک‌های قهوه‌ای-پودزولی قوی‌ترین خاک‌های پودزولیزه هستند.

در حال حاضر این خاک ها بیشتر شخم زده می شوند و به یک درجه زیر کشت می شوند.

خاک‌های قهوه‌ای-پودزولیک بکر دارای افق هوموسی به ضخامت 7-10 سانتی‌متر، ساختار کلودی ناپایدار است که توسط ریشه‌های کوچک نفوذ می‌کند. انتقال به افق زیربنایی تیز است. افق پودزولیک دارای ضخامت 20-30 سانتی متر است، معمولاً فشرده، لایه نازک است، حاوی تعداد زیادی گره کوچک آهنی- منگنز است. گاهی اوقات این لایه توسط ترک های افقی تا عمق کامل شکسته می شود.

افق پودزولیک با رنگ قهوه ای مایل به سفید (8-10 سانتی متر) جایگزین می شود که در زیر آن افق ایلوویال قرار دارد.

تجزیه و تحلیل شیمیایی خاک های قهوه ای-پودزولی نشان می دهد که لایه هوموس واکنش اسیدی ضعیفی از محیط و گاهی اسیدی و حتی اسیدی قوی دارد. محتوای هوموس در سطحی ترین لایه خاک های بکر به 14٪ می رسد، در قسمت پایینی افق هوموس به 3-4٪ کاهش می یابد. در افق پودزولیک بعدی، ذخایر هوموس اندک و به یک دهم درصد می رسد. گاهی اوقات افزایش جزئی هوموس در لایه ایلوویال وجود دارد.

در خاک های قهوه ای-پودزولی، در حضور واکنش ضعیف اسیدی محیط و اشباع کمپلکس جاذب خاک با بازهای موجود در افق هوموسی، افزایش شدید اسیدیته و درجه اشباع قابل توجهی با بازها در افق پادزولی و ایلوویال افزایش می یابد. آشکار می شود. اشباع کمپلکس جاذب خاک با پایه ها در افق پودزولیک حدود 50 تا 55 درصد است.

یکی از ویژگی های خاک های قهوه ای-پودزولی این است که حتی در صورت واکنش ضعیف اسیدی محیط در افق هوموس و اشباع با بازها، اسیدیته هیدرولیتیک بالا همچنان مشاهده می شود.

تجزیه و تحلیل مکانیکی دوگانگی نیمرخ خاک را نشان می دهد: افق های سطحی لومی متوسط ​​و سنگین - هوموس و پودزولیک، و افق ایلوویال رسی و سنگ مادر.

گونه های کشت شده خاک های قهوه ای-پودزولیک دارای افق زراعی به ضخامت 16-18 سانتی متر، معمولاً به رنگ خاکستری، همراه با توده های زرد روشن از افق پودزولیک زراعی هستند. محتوای هوموس در مناطق توسعه یافته کم است و از 3-4٪ تجاوز نمی کند.

اقدامات اصلی کشاورزی در توسعه و استفاده از خاک های قهوه ای-پودزولی باید با هدف افزایش محتوای هوموس، ایجاد آهک، اقدامات ضد فرسایش و استفاده از کودهای شیمیایی، عمدتاً فسفر و آلی باشد. انجام اقدامات مناسب زراعی امکان دستیابی به محصول بالای ذرت را در خاک های قهوه ای-پودزولیکی فراهم می کند. .

2. ویژگی های بیولوژیکی ذرت

2.1 مورد نیاز گرما

ذرت گیاهی گرما دوست است. بذرهای آن در دمای 9-8 درجه سانتی گراد شروع به جوانه زدن می کنند. نهال ها در روز 17 - 20 ظاهر می شوند، زمانی که میانگین دمای روزانه 12 - 14 درجه سانتیگراد است. اگر به 18 - 19 درجه سانتیگراد افزایش یابد، شاخه ها در روز 8 - 9 به دست می آیند.

جوانه های ذرت سرماهای کوچک را تحمل می کنند (تا 2-3 درجه سانتیگراد). برگهای آسیب دیده از سرما زرد می شوند و تا حدی می میرند، اما نقاط رشد زنده می مانند و با شروع گرما، گیاهان به سرعت رشد خود را از سر می گیرند. این به دلیل وجود مقدار زیادی مواد مغذی در دانه است که گیاه در مدت طولانی از آن استفاده می کند. در پایان فصل رشد، زمانی که دما به 2- درجه سانتیگراد می رسد، گیاهان از بین می روند.

افزایش دما در محدوده بهینه (25 - 30 درجه سانتیگراد) رشد را به ویژه در ابتدای فصل رشد تسریع می کند و به افزایش عملکرد کمک می کند. هوای گرم در طول دوره گلدهی بر لقاح و رشد تخمدان تأثیر منفی می گذارد. با این حال، با رطوبت کافی خاک دمای بالاخسارت قابل توجهی به محصولات ذرت وارد نمی کند.

در مراحل نهال - خروج خوشه برای گیاهان، مطلوب ترین میانگین دمای روزانه 20-23 درجه سانتیگراد است. شدت رشد در دمای 15-14 درجه سانتی گراد به شدت کاهش می یابد و در دمای 10 درجه سانتی گراد رشد متوقف می شود. قبل از ظهور اندام های مولد، افزایش دما تا 25 درجه سانتیگراد به رشد و نمو ذرت آسیبی نمی رساند. با زمان گلدهی و ظاهر شدن رشته ها روی بلال، دمای 25 درجه سانتی گراد و بیشتر نامطلوب است و بالای 30 درجه سانتی گراد گلدهی و لقاح را مختل می کند: دوره زنده ماندن گرده ها کاهش می یابد، رشته های بلال خشک می شوند. بیرون دمای مطلوب برای رشد و نمو کشت از گلدهی تا رسیدن 22 تا 23 درجه سانتی گراد است.

مجموع دماهای فعال مورد نیاز برای رسیدن ارقام زودرس 2100 - 2400 درجه سانتیگراد، واریته های متوسط ​​و دیررس - 2600 - 3000 درجه سانتیگراد است.

2.2. رطوبت مورد نیاز

ذرت گیاهی مقاوم به خشکی است، اما در مناطقی که رطوبت کافی ندارد، زمانی که گیاهان با آب تامین می‌شوند، می‌تواند ۲ تا ۳ برابر بیشتر از زمین‌های دیم محصول تولید کند.

ضریب مصرف آب ذرت کم است - 300 - 400. هیبریدهای ذرت اواسط فصل و اواسط فصل در طول فصل رشد 3500 - 4500 متر مکعب در هکتار آب مصرف می کنند (شامل آن چیزی که از خاک تبخیر می شود) بنابراین همه عناصر فن آوری کشت باید در جهت به حداکثر رساندن مجدد رطوبت در خاک و استفاده منطقی از آن باشد.

برای تورم دانه ذرت، حدود 44 درصد آب به وزن دانه مورد نیاز است.

هنگام کشت ذرت برای غلات، حداکثر مصرف آب در یک دوره 30 روزه - 10-12 روز قبل از ظهور خوشه و قبل از اواسط مرحله گلدهی است. به آن می گویند انتقادی. با این حال، ذرت حتی در هنگام پر شدن دانه به رطوبت بسیار حساس است.

رطوبت مطلوب خاک در طول فصل رشد تا حدودی کمتر از سایر محصولات است - 60 - 70 درصد رطوبت خاک. ذرت غرق شدن خاک را تحمل نمی کند. به دلیل کمبود اکسیژن در خاک، جریان فسفر کند می شود، فرآیندهای فسفوریلاسیون و متابولیسم نیتروژن در گیاهان مختل می شود. .

2.3. نیازهای نور

ذرت یک گیاه فتوفیل با روز کوتاه است. با طول روز 12 تا 14 ساعت، فصل رشد آن افزایش می یابد. ذرت به خوبی سایه را تحمل نمی کند - در محصولات ضخیم شده، رشد گیاه به تأخیر می افتد و بلال تشکیل نمی شود. ضخیم شدن بیش از حد محصولات منجر به کاهش وزن بلال و عملکرد دانه می شود، اما زمانی که برای سیلو کشت می شوند، عملکرد توده سبز افزایش می یابد.

2.4. نیازهای خاک

بر خلاف بسیاری از محصولات زراعی، ذرت برای حاصلخیزی خاک چندان مورد نیاز نیست، با این حال، نسبت به افزایش آن، به کاربرد کود بسیار پاسخگو است. بهترین خاک برای ذرت خاک سیاه غنی از نیتروژن، شاه بلوطی تیره، خاکستری تیره است. با توجه به ترکیب مکانیکی - لومی متوسط ​​و سبک، لوم شنی نیز مناسب است. ذرت در خاک‌های سست، قابل تنفس و عاری از علف‌های هرز با افق هوموس عمیق، به خوبی با مواد مغذی در اشکال موجود، کمی اسیدی یا خنثی (pH 6-7) رشد و نمو می‌کند. خاک هایی با اسیدیته بالا و همچنین خاک هایی که مستعد غرقابی و شور شدن هستند برای آن نامناسب هستند. مهم ترین روش اصلاح این گونه خاک ها معرفی کودهای آلیکه آب، رژیم های غذایی و خواص مکانیکی را بهبود می بخشد. در همان زمان، تبادل هوا بهبود می یابد، محتوای افزایش یافته دی اکسید کربن به طور مداوم در منطقه دستگاه جذب گیاهان، اکسیژن در خاک فراهم می شود. این مهم است، زیرا در طول دوره جوانه زنی، بذرها و بعداً سیستم ریشه، حداقل 18 تا 20٪ اکسیژن از کل نیاز گیاه از هوا را مصرف می کنند. زمانی که میزان اکسیژن هوای خاک کمتر از 5 درصد باشد رشد ریشه متوقف می شود.

ذرت به باتری نیاز دارد. پتاسیم ظرفیت نگهداری آب کلوئیدهای سلولی را فراهم می کند، متابولیسم را بهبود می بخشد و زنده ماندن گیاهان را افزایش می دهد. با کمبود آن، رشد کند می شود، گیاهان رنگ سبز تیره پیدا می کنند، سپس قسمت بالایی و لبه های آنها زرد و خشک می شود. با گرسنگی پتاسیم، سیستم ریشه ضعیف رشد می کند و مقاومت در برابر خوابیدن در گیاهان کاهش می یابد.

در ابتدای فصل رشد، ذرت به شدت پتاسیم را جذب می کند، محتوای آن در نهال ها در مقایسه با محتوای دانه 8-10 برابر افزایش می یابد. جذب شدید پتاسیم 10 تا 12 روز قبل از ظهور خوشه به حداکثر می رسد و سپس به سرعت کاهش می یابد. پس از گلدهی، عرضه پتاسیم به گیاه متوقف می شود.

مقدار ناکافی نیتروژن در خاک بر رشد سیستم ریشه تأثیر منفی می گذارد، در نتیجه، عرضه سایر مواد مغذی به گیاه کاهش می یابد و کار دستگاه جذب بدتر می شود. نقض فرآیندهای زندگی به دلیل گرسنگی نیتروژن باعث زرد شدن برگها، مرگ زودرس آنها می شود که بر بهره وری گیاه و کیفیت دانه تأثیر منفی می گذارد.

در ابتدای فصل رشد، ذرت به شدت نیتروژن مصرف می کند، تقریباً مانند پتاسیم. گیاهان در فاز 7-5 برگی در هر واحد ماده خشک 2-3 برابر بیشتر از مرحله رسیدگی شیری و مومی شیری حاوی نیتروژن هستند.

فسفر در طول فصل رشد مورد نیاز است و تا رسیدن کامل دانه وارد گیاه می شود. تحت تأثیر آن، دوره رشد برگ کاهش می یابد، نفوذ ریشه ها به لایه های زیرین خاک تسریع می شود، که به ویژه هنگام کشت ذرت در شرایط منطقه Primorsky مهم است (زیرا آب و هوا در اینجا رطوبت ناپایدار است). کمبود فسفر در خاک رشد و نمو گل ها و دانه های کاکل ذرت را به تاخیر می اندازد. با کمبود فسفر، برگها سبز تیره با رنگ بنفش مایل به قرمز یا بنفش می شوند و به تدریج از بین می روند.

2.5. دوره پوشش گیاهی.

در ذرت مراحل رشد و نمو زیر مشخص می شود: شروع و ظهور کامل نهال ها، شروع و ظهور کامل خوشه ها، شروع و گلدهی کامل لپه ها (ظهور نخ ها)، حالت شیری، شیری مومی. از دانه، موم رسیده، و رسیدن کامل. طول دوره های بین فازی با ویژگی های رقم، شرایط آب و هوایی و فناوری کشاورزی تعیین می شود. در دوره اولیه، قبل از تشکیل گره ساقه روی زمین، ذرت بسیار کند رشد می کند. در این زمان، سیستم ریشه به شدت در حال توسعه است. سپس سرعت رشد به تدریج افزایش می یابد و قبل از حرکت به حداکثر می رسد. در این دوره رشد گیاه در شرایط مساعد 10 - 12 سانتی متر در روز است. پس از گلدهی، رشد قد متوقف می شود. دوره های بحرانی در تشکیل محصول، فاز 2-3 برگی، زمانی که تمایز ساقه ابتدایی رخ می دهد، و فاز 6-7 برگی، زمانی که اندازه بلال مشخص می شود، می باشد. در رشد ذرت، دو مرحله مهمتر است: تشکیل خوشه، که به ترتیب در واریته‌های زودرس، میان‌رس و دیررس، در فازهای 4-7، 5-8 و 7-11 برگ رخ می‌دهد. تشکیل لپه، که به ترتیب در مراحل 7 - 11، 8 - 12 و 11 - 16 برگ رخ می دهد. در یک دوره کوتاه (10 روز قبل از گلدهی و 20 روز پس از پایان گلدهی خوشه)، گیاهان تا 75 درصد از توده آلی را جمع می کنند. خشکی، غرقابی خاک، کمبود تغذیه معدنی در هنگام گلدهی و کوددهی باعث کاهش میزان دانه های بلال می شود. حداکثر وزن مرطوب در گیاهان در مرحله حالت شیر ​​مشاهده می شود. ماده خشک - در پایان رسیدن موم. برای تشکیل عملکرد دانه بالا، محصولات ذرت باید سطح برگ حدود 40-50 هزار متر مربع در هکتار و برای عملکرد توده سبز - 60-70 هزار متر مربع در هکتار یا بیشتر تشکیل دهند.

طول فصل رشد برای ذرت 75 تا 180 روز یا بیشتر است. با توجه به طول فصل رشد، 6 گروه متمایز می شوند:

1. زودرس - 80 - 90 روز، مجموع دمای فعال 2100 درجه سانتیگراد است.

2. اواسط رسیدن زودرس - 90 - 100 روز، 2200 درجه سانتیگراد

3. اواسط فصل - 100 - 115 روز، 2400 درجه سانتیگراد

4. اواسط رسیدن دیررس - 115 - 130 روز، 2600 درجه سانتیگراد

5. دیر رسیدن - 130 - 150 روز، 2800 درجه سانتیگراد

6. بلوغ بسیار دیر -> 150 روز، > 3000 درجه سانتیگراد.

3. ویژگی های هیبریدی اودسا 158 MV.

این هیبرید توسط موسسه تحقیقات ذرت و سورگوم جمهوری مولداوی و کالج کشاورزی دولتی گوروخوف در منطقه ولین پرورش داده شد. 7 نویسنده به سرپرستی G.P. کارایوانف و تی اس. چالیک.

از سال 1987، این هیبرید در قلمرو خاباروفسک و منطقه خودمختار یهودی برای سیلاژ منطقه بندی شده است. بعداً در قلمرو Primorsky گسترده شد.

Moldavian 215 SV یک هیبرید دو خطی است. تولید بذر بر اساس طرح بازیابی به صورت استریل انجام می شود. از گروه ارقام با دانه دندانه دار زرد و ساقه بلال قرمز است.

ارتفاع بوته ها به طور متوسط ​​210 سانتی متر، برگ ها - 15 سانتی متر است بلال استوانه ای به طول 15 سانتی متر و وزن 110 گرم است. وزن 1000 دانه 260 گرم

هیبرید زودرس است، فصل رشد 83 - 100 روز است. لکه حباب متوسط، هلمینتوسپوریازیس - متوسط ​​و بالاتر از حد متوسط ​​را تحت تاثیر قرار می دهد. در طول سالهای آزمایش بر روی قطعات مختلف قلمرو خاباروفسک و منطقه خودمختار یهودی، عملکرد توده سبز 380 - 630 سنت در هکتار، ماده خشک نرمال شده - 120 - 150 سنت در هکتار، بلال - 100 - 150 سنتر / هکتار بود. در هکتار هیبرید دارای انعطاف پذیری استثنایی است.

علاوه بر منطقه خاور دور، برای استفاده در 9 منطقه دیگر تأیید شده است فدراسیون روسیه. .

4. محاسبه بازده بالقوه

4.1. محاسبه بازده بالقوه بر اساس ورود PAR

هنگام محاسبه از فرمول A.A استفاده می کنیم. نیچیپورویچ.

که در آن PU بازده بالقوه زیست توده خشک، c/ha است

Q PAR - مقدار PAR برای فصل رشد محصول، کیلو کالری در هکتار

ج - کالری مواد آلیواحد عملکرد، کیلو کالری بر کیلوگرم

K - استفاده از PAR توسط محصولات، %

مقادیر ماهانه PAR برای فصل رشد (کیلو کالری / سانتی متر مربع).

بیایید با استفاده از فرمول مقدار عملکرد دانه را در رطوبت استاندارد پیدا کنیم

که در آن W رطوبت استاندارد مطابق با GOST، % (برای غلات - 14%) است.

الف - مجموع قطعات به نسبت محصولات اصلی و فرعی به طور کلی

حجم زیست توده (برای ذرت A = 3)

عملکرد توده ساقه برابر با:

41 q/ha - 15.8 q/ha = 25.2 q/ha

فرهنگ	چراغ های جلو کیو، کیلوکالری در هکتار		С، kcal/kg	عملکرد بالقوه، c/ha		نسبت قطعات قابل فروش و غیر قابل فروش محصولات قابل فروش	برداشت محصولات غیرتجاری، سنتر در هکتار
				P در زیست توده خشک	تو اساسی تولید - محصول.
ذرت

4.2. تعیین بهره وری بیولوژیکی توسط عناصر ساختار محصول.

تعداد بوته قبل از برداشت = 90000 عدد

تعداد بلال در بوته = 1.2

میانگین وزن بلال = 145 گرم

جرم میله از جرم بلال \u003d 20٪

1. تعداد بلال در هکتار را تعیین کنید

90000 1.2 = 108000 قطعه

2. جرم بلال در هکتار را تعیین کنید

90000 145 = 130.5 q

130.5 20 / 100 = 26.1c/ha

3. جرم دانه در هکتار را تعیین کنید

Y \u003d 130.5 - 26.1 \u003d 104.4 c

5. فناوری کشاورزی کشت ذرت.

5.1. در تناوب زراعی قرار دهید.

مشخص شده است که هر چه مناطق بزرگ تری در تناوب زراعی توسط ذرت اشغال شود، بهره وری آن بیشتر است. در خاور دور، می‌توان آن را بعد از سویا، چغندرقند، سیب‌زمینی، غلات و سایر محصولات قرار داد، اما زمانی که در کرت‌های دائمی خوب بارور شده یا در تناوب زراعی با تناوب کوتاه و همچنین در تازه‌ترین محصولات رشد می‌کند، بالاترین محصول را دارد. پس از گندم سیاه، جو دوسر، ارزن، چاودار زمستانه، خربزه و سایر محصولات، زمین های توسعه یافته است. در تناوب زراعی بهتر است آن را روی شبدر اشغال شده با کود سبز و جفت بارور شده کشت اول و دوم پرورش دهید. توصیه می شود کرت های بذر را در دامنه های جنوبی با خاک های سبک قرار دهید. در ساخالین، مناطق محافظت شده از بادهای سرد، با خاک های حاصلخیز با زهکشی خوب، برای ذرت اختصاص داده شده است.

ذرت مزرعه ای عاری از علف های هرز را به جا می گذارد و پیشرو خوبی برای سویا، گندم، سیب زمینی و سایر محصولات است.

بهترین پیش سازهای ذرت، محصولاتی هستند که مزرعه را از علف های هرز پاک می کنند و مقدار زیادی مواد مغذی دارند. این محصولات شامل محصولات زمستانه که برای آنها کود استفاده می شد، محصولات حبوبات، سیب زمینی و گندم سیاه می باشد. در شرایط Primorsky Krai، چغندرقند را نیز می توان به بهترین پیشینیان نسبت داد.

در انتساب دوره به عنوان سلف از من دعوت می شود که سویا را در نظر بگیرم. سویای کشت شده - سالانه گیاه علفیاز خانواده حبوبات سویا یک محصول آب و هوایی موسمی است. با رطوبت بهینه خاک در طول فصل رشد، بالاترین عملکرد را دارد؛ با رطوبت بیش از حد، دانه سویا به کندی رشد می کند و عملکرد را به شدت کاهش می دهد. سویا یک محصول گرما دوست است. در خاور دور، دانه سویا به مجموع دمای متوسط ​​از 2000 تا 3000 درجه سانتیگراد نیاز دارد. طول فصل رشد انواع سویای خاور دور از 92 تا 135 روز متغیر است. سویا یک گیاه فتوفیل روز کوتاه است. در تناوب زراعی برای سویا بهتر است مزارع بعد از ذرت برای سیلو اختصاص داده شود. سویا به‌عنوان محصول حبوبات و ردیفی، سلف خوبی برای سایر محصولات است. گاهی به دلیل دیر برداشت و غرقابی خاک، شخم آیش بعد از سویا دیر انجام می شود و یا مزرعه اصلا شخم نشده باقی می ماند که در نتیجه اثربخشی آن به عنوان سلف به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. اگر مزارع سویا در اواخر پاییز شخم زده شود، میزان نیتروژن خاک کاهش می یابد. این امر بر رشد محصولات زودرس تأثیر منفی می گذارد، بنابراین محصولات دیررس بعد از سویا قرار می گیرند. .

در مزارع حاصلخیز و با کشت خوب و با کوددهی می توان ذرت را برای چندین سال دوباره کشت کرد. هر چه میزان باروری سایت، فرهنگ کشاورزی بیشتر باشد، امکان کشت ذرت در یک مزرعه بیشتر می شود. با کشت دائمی ذرت برای مدت طولانی (بیش از 10 سال)، عملکرد آن به طور قابل توجهی کمتر از گندم، آفتابگردان، چغندرقند بود. یکی از دلایل کاهش عملکرد ذرت آلودگی قابل توجه به علف های هرز است.

تفاوت در عملکرد ذرت پس از سلف های مختلف معمولاً به دلیل درجه متفاوت کوددهی محصول قبلی، اثربخشی کنترل علف های هرز در محصولات آن و زمان برداشت است.

ذرت به عنوان یک پیش ساز خوب برای گندم و جو بهاره عمل می کند.

ساختار منطقه کشت:

غلات-25٪

ذرت – 25٪

گیاهان یکساله - 12.5٪

چاودار زمستانه - 12.5٪

بیایید طرحی از تناوب کشت هشت مزرعه ای ترسیم کنیم:

3. ذرت

5. غلات

6. ذرت

8. غلات

5.2. محاسبه نرخ کود برای برداشت برنامه ریزی شده و سیستم کاربرد آنها.

1. به طور متوسط ​​1 سانت دانه ذرت 3 کیلوگرم نیتروژن، 1.2 کیلوگرم فسفر و 3 کیلوگرم پتاسیم را از خاک خارج می کند. با عملکرد 15.8 سانتی‌گراد در هکتار موارد زیر از خاک خارج می‌شود:

3 15.8 = 47.4 کیلوگرم در هکتار N

1.2 15.8 = 18.96 کیلوگرم در هکتار P 2 O 5

3 15.8 = 47.4 کیلوگرم در هکتار K 2 O

2. میزان نیتروژن، فسفر و پتاسیم خاک را در کیلوگرم در هکتار تعیین کنید. برای محاسبه از فرمول استفاده می کنیم

K m \u003d h * V * P، جایی که

h - اندازه لایه زراعی، سانتی متر

V - جرم حجمی خاک، گرم در سانتی متر 3

N - 21 * 1.08 * 4 = 90.72 کیلوگرم در هکتار

P 2 O 5 - 21 * 1.08 * 3 \u003d 68.04 کیلوگرم در هکتار

K 2 O - 21 * 1.08 * 10 \u003d 226.8 کیلوگرم در هکتار

3. ضریب استفاده گیاهان از خاک N 25%، P 2 O 5 - 6%، K 2 O - 12% است.

ما متوجه شدیم که گیاهان ذرت می توانند از 1 هکتار از خاک جذب شوند:

N \u003d (90.72 * 25) / 100 \u003d 22.68 کیلوگرم

P 2 O 5 \u003d (68.04 * 6) / 100 \u003d 4.1 کیلوگرم

K 2 O \u003d (226.8 * 12) / 100 \u003d 27.2 کیلوگرم

4. به طور متوسط، 1 تن کود دامی حاوی N - 4 کیلوگرم، P - 1.5 کیلوگرم، K - 4.5 کیلوگرم است. هنگام استفاده از 60 تن کود، خاک: N - 240 کیلوگرم، P - 90 کیلوگرم، K - 270 کیلوگرم دریافت می کند.

از 60 تن کود دامی استفاده می شود:

N = (240 * 25)/100 = 60 کیلوگرم در هکتار

P \u003d (90 * 45) / 100 \u003d 40.5 کیلوگرم در هکتار

K \u003d (270 * 70) / 100 \u003d 189 کیلوگرم در هکتار

5. ذرت از خاک و کودهای آلی مصرف می شود:

N = 22.68 + 60 = 82.68 کیلوگرم در هکتار

Р = 4.1 + 40.5 = 44.6 کیلوگرم در هکتار

K = 27.2 + 189 = 216.2 کیلوگرم در هکتار.

6. علاوه بر این، شما باید بسازید:

N = 47.4 – 82.68 = -35.28 کیلوگرم در هکتار

Р = 18.96 – 44.6 = -25.64 کیلوگرم در هکتار

K = 47.4 - 216.2 = -168.8 کیلوگرم در هکتار

D y - دوز کودها، t/ha

Y t - بازده قابل برنامه ریزی، t/ha

ب - حذف مواد مغذی به ازای هر 1 تن محصول

K m - ضریب انتقال عناصر غذایی به لایه زراعی 1 هکتار

K y - ضریب استفاده از عناصر غذایی از کودها، %

K n - ضریب استفاده از عناصر غذایی از خاک،٪

N n - میزان مصرف کودهای آلی، t / ha

K p - ضریب استفاده از N, P 2 O 5 , K 2 O از کود آلی، %

h - اندازه لایه زراعی، سانتی متر

V - جرم حجمی خاک، گرم در سانتی متر 3

K m \u003d 1.08 21 \u003d 22.68 گرم / سانتی متر 3

محاسبه نرخ مصرف کود برای یک محصول برنامه ریزی شده

شاخص ها	باتری ها
1. 1. عملکرد برنامه ریزی شده، c/ha
2. مواد مغذی خارج شده در هر 1c از محصولات، کیلوگرم
3. مواد مغذی حذف شده با برداشت، کیلوگرم
4. مواد مغذی حاوی: میلی گرم در 100 گرم خاک در خاک سطحی، کیلوگرم در هکتار
5. ضریب استفاده از عناصر غذایی از خاک، %
6. از مواد مغذی خاک، کیلوگرم در هکتار استفاده خواهد شد
7. مواد مغذی اعمال شده به خاک با کود، کیلوگرم در هکتار
8. میزان استفاده از مواد مغذی از کود، %
9. حذف احتمالی مواد غذایی از کود، کیلوگرم در هکتار
10. کل از خاک و کود، کیلوگرم در هکتار حذف می شود
11. نوع معادن مورد استفاده. کود	نیترات سدیم	گرانول ساده سوپر فسفات	کلرید پتاسیم
12. میزان بهره برداری مواد مغذی حاصل از کودهای معدنی، %
13. مصرف کودهای معدنی بر حسب کیلوگرم در هکتار ضروری است

سیستم کود برای ذرت

ذرت برای حاصلخیزی خاک بسیار نیازمند است. خاکهای اسیدی را تحمل نمی کند و بدون آهک زدن آنها حتی با وارد کردن دوزهای بالای کودهای آلی و معدنی نمی توان روی برداشت خوب حساب کرد. ذرت در طول فصل رشد مواد مغذی مصرف می کند - تا زمان رسیدن موم دانه. با این حال، شدیدترین جذب آنها در طول دوره رشد سریع در مدت زمان نسبتاً کوتاه - از ظهور خوشه ها تا گلدهی - مشاهده می شود. برای به دست آوردن عملکرد بالای ذرت، استفاده از کودهای آلی و معدنی از اهمیت تعیین کننده ای برخوردار است. ذرت به کاربرد کود دامی و سایر کودهای آلی واکنش نشان می دهد. بر اساس داده های تجربی طولانی مدت، استفاده از کود دامی (40-60 تن در هکتار) باعث افزایش عملکرد دانه 0.3-0.8 تن در هکتار می شود. استفاده ترکیبی از کود دامی و کودهای معدنی فراهم می کند برداشت های خوبذرت در دوزهای کمتر کود آلی.

کودهای کود دامی، فسفاته و پتاس باید در شخم پاییزه مصرف شود. کودهای نیتروژن بهتر است در فصل بهار برای خاکورزی قبل از کاشت استفاده شود.

ذرت در ماه اول پس از جوانه زنی بسیار کند رشد می کند و مقدار محدودی مواد مغذی را جذب می کند. با این حال، کمبود عناصر غذایی در این دوره، به ویژه فسفر، بر رشد بیشتر گیاهان تأثیر نامطلوب می گذارد، استفاده از عناصر غذایی از کود اصلی و خاک را کاهش می دهد. برای تامین مواد مغذی در دسترس نهال ذرت، باید در زمان کاشت از کودهای کمی استفاده کرد. در عین حال، استفاده موضعی از دوز کوچک فسفر (5-7 کیلوگرم P 2 O 5 در هر 1 هکتار) به شکل سوپر فسفات دانه بندی شده در لانه ها به ویژه مؤثر است. کودها باید جدا از بذرها در فاصله 4-5 سانتی متری به طرفین و 2-3 سانتی متری زیر بذر استفاده شود تا از اثر مضر غلظت بالای محلول خاک بر روی نهال ذرت جلوگیری شود.

برای تامین مواد مغذی ذرت در طول دوره شدیدترین رشد در شرایط رطوبت کافی، می توان نیتروژن را به کود اصلی اضافه کرد. در طول فصل رشد، 1 - 2 پانسمان بالا از 20 - 30 کیلوگرم a.i انجام می شود. در هکتار کودها توسط کولتیواتورها - فیدرهای گیاهی با ادغام در عمق 8 تا 10 سانتی متری در لایه خاک مرطوب به پانسمان بالا اعمال می شود. .

سیستم کود برای ذرت

5.3 سیستم خاک ورزی خاک.

تجربه طولانی مدت نشان می دهد که بهتر است ذرت را در اوایل پاییز عمیق بکارید. بخش عمده ای از ریشه های آن (90٪) در خاک های سنگین قهوه ای-پودزولی در لایه خاک 0-10 سانتی متر قرار دارد، در لایه 10-20 سانتی متر آنها تنها 6٪، در لایه 20-30 سانتی متر قرار دارند - 3 درصد با عمیق شدن لایه زراعی، ریشه ها به سمت افق های زیرین حرکت می کنند و از حجم بیشتری خاک استفاده می کنند. در فصل بهار برای حفظ رطوبت و تسطیح خاک، شخم را در یک یا دو ردیف شخم زده و در اوایل اردیبهشت تا عمق 10-12 سانتی متری در مزارع با علف های هرز متعدد ریشه و با خاک قوی کشت می شود. تراکم، شخم زدن گاوآهن با گاوآهن های بدون قالب و هارو توصیه می شود. زمین هایی که از پاییز شخم نخورده اند باید در اسرع وقت شخم زده شوند. برای از بین بردن علف های هرز و فراهم آوردن شرایط مناسب برای جوانه زنی بذر، مزرعه را در آستانه یا روز کاشت تا عمق کاشت کشت و نورد می کنند. .

پس از سویا، خاک را با دیسک کولتیواتورهای برش پهن یا دیسک هارو تا عمق 8-6 سانتی متر کشت می کنند.

بهترین کیفیت شخم، ترکیب خوب بقایای گیاهی توسط گاوآهن های دو لایه ПЯ-3-35 و ПН-4-35 ارائه می شود.

اثربخشی شخم پاییزه تا حد زیادی به زمان اجرای آن بستگی دارد. شخم زود هنگام پس از برداشت سلف کمکی به پاکسازی مزارع از علف های هرز نمی کند که بر عملکرد ذرت تأثیر منفی می گذارد. هنگام شخم زدن در پایان شهریور - نیمه اول مهر، پس از 2 - 3 لایه برداری، شرایط مساعدی برای تجمع رطوبت خاک و تمیز کردن بهتر خاک ایجاد می شود.

برای حفظ آب مذاب و تجمع رطوبت در خاک، شکاف دهی اواخر پاییز مزرعه موثر است. استفاده از این تکنیک به شما امکان می دهد تا 250 - 300 متر مکعب در هکتار آب را حفظ کنید و عملکرد 0.20 - 0.25 تن در هکتار را افزایش دهید. همچنین، شکاف دهی فرسایش آبی خاک را کاهش می دهد، یعنی. از اهمیت زیست محیطی برخوردار است. .

خاک ورزی بهاره به تسطیح و کشت قبل از کاشت کاهش می یابد. تسطیح بهاره خاک یک عنصر اجباری فناوری فشرده است. گرمایش بهتر خاک، جوانه زنی سریع علف های هرز را فراهم می کند. به شما امکان می دهد خاکورزی قبل از کاشت را بهتر انجام دهید و بذرها را در همان عمق بکارید. فقط در زمان رسیدن کامل فیزیکی خاک با تسطیح، درگ، کولتیواتور مجهز به تخته های تسطیح و غلتک های دوار انجام می شود. جهت حرکت در زاویه 45 - 50 درجه نسبت به پردازش اصلی. اگر سطح مزرعه ابری باقی بماند، این عمل کشاورزی عمود بر تسطیح اول تکرار می شود.

کشت قبل از کاشت برای حفظ رطوبت در خاک، سست نگه داشتن خاک و عاری از علف های هرز انجام می شود. تا عمق کاشت بذر بلافاصله پس از ترکیب علف‌کش‌های فرار (رادیکان 6.7E، سوتان بعلاوه 6.7E) یا پس از کاربرد علف‌کش‌هایی که نیازی به ترکیب فوری ندارند (اجلون، رامرود)، با وسایل خاک‌ورزی ترکیبی انجام می‌شود. شل کردن، تسطیح در یک پاس و نورد را ترکیب کنید. روش جابجایی به صورت شاتل، در زاویه 40 - 45 درجه نسبت به جهت کشت اصلی، با عرض همپوشانی بین ضربه های 15 تا 20 سانتی متر است. بیش از 10 سانتی متر مجاز نیست. انحراف عمق پردازش از مقدار مشخص شده نباید از ± 1 سانتی متر تجاوز کند.

هم ترازی، کاربرد و ترکیب علف کش های اساسی، تیمار قبل از کاشت بدون وقفه زمانی به صورت خطی انجام می شود. این به عمق یکنواخت کاشت بذر، صرفه جویی در رطوبت در خاک و به دست آوردن شاخه های ذرت دوستانه کمک می کند.

سیستم خاک ورزی اساسی برای ذرت.

سلف، اسبق، جد	علف های هرز		ضرب الاجل	الزامات کیفیت کشاورزی.
	دیر بهار	1. کلش
		2. درمان با علف کش		سمپاشی با علف کش های گروه 2.4D با دوز 2 کیلوگرم dv/ha در دمای هوا 14 تا 18 درجه
		3. شخم زدن پاییزه
		4. بریدن

سیستم خاک ورزی قبل از کاشت ذرت.

مناسبت ها	مهلت ها	الزامات کشاورزی برای اجرا
1. اوایل بهار دلخراش	رسیدگی فیزیکی خاک
2. تسطیح خاک
3. استفاده از علف کش ها و ترکیب آنها در خاک	ادغام فوری علف کش
4. کشت اول		در ch. 8-12 سانتی متر
5. کشت دوم
6. کشت قبل از کاشت

5.4. آماده سازی بذر برای کاشت.

یکی از شرایط اصلی برای به دست آوردن عملکرد بالای دانه و توده سبز ذرت، کاشت بذر هیبریدهای پهنه بندی شده نسل اول است. در فرآیند آماده سازی قبل از کاشت، بذرها باید به بالاترین شرایط کاشت برسند، فراکسیون های همگن باید با کالیبراسیون جدا شوند، عوامل بیماری زا و آفات از بین بروند. بذرهای آماده شده برای کاشت باید الزامات تعیین شده توسط استاندارد دولتی برای طبقه اول را برآورده کنند. جوانه زنی مزرعه ای بذرهای درجه یک معمولاً 15-10 درصد کمتر از آزمایشگاهی است.

در گیاهان ویژه، دانه‌های ذرت خشک می‌شوند، به رطوبت 12-13 درصد می‌رسند، کالیبره می‌شوند، تیمار می‌شوند و در کیسه‌های کاغذی برای ارسال به مزارع جمعی بسته‌بندی می‌شوند. بلال ها را 15-10 روز قبل از کاشت در خرمنکوب ها کوبیده می کنند (MKP-3.0). برای اطمینان از نهال‌های دوستانه و کامل، بذر ذرت بر روی دستگاه‌های پاک‌کننده دانه کالیبره شده و نمونه‌ها برای بررسی کیفیت کاشت به آزمایشگاه‌های کنترل بذر برده می‌شوند. اگر بذرها شرطی شوند، برای کاشت آماده می شوند.

برای افزایش انرژی جوانه زنی، بذرهایی با لایه ای بیش از 12 سانتی متر در محل خشک به مدت 4-6 روز در آفتاب گرم می شوند. در طول روز، آنها را به آرامی چندین بار بهم می زنند و شب ها با برزنت می پوشانند یا در اتاق خشک تمیز می کنند. تهویه فعال دانه ها نیز نتایج مثبتی به همراه دارد؛ برای آن از دستگاه هایی برای خشک کردن دانه ها در جریان استفاده می شود. برای محافظت از دانه‌های ذرت در برابر بیماری‌های قارچی و آفات موجود در خاک، یک تیمار پیش کاشت بذر با 80 درصد d.p تأثیر خوبی می‌دهد. TMTD (1.5 - 2 کیلوگرم در تن) یا درمانگرهای ترکیبی (fentiuram، hexathiuram، tigam، vitatiuram). هنگامی که کاترپیلارها روی محصولات کرم سیمی پخش می شوند، کاترپیلارها، اسکوپ ها، دانه ها با HCCH به میزان 2 کیلوگرم در تن بذر درمان می شوند.

خاتم کاری.این روش درمان شامل این واقعیت است که یک محلول آبی از یک عامل تشکیل دهنده فیلم پلیمری، پلی وینیل الکل، روی پوشش بذر اعمال می شود، که در آن، علاوه بر عوامل پانسمان، مواد لازم برای فعال کردن جوانه زنی بذر وارد می شود.

برای درمان بذر، از ترکیب (به ازای هر 1 تن دانه) استفاده می شود: پلی وینیل الکل - 0.5-1 کیلوگرم، مواد فعال بیولوژیکی، آفت کش طبق هنجار مطابق با دستورالعمل استفاده. ورود ریز عناصر به فیلم آبدوست فنتیورام به افزایش جوانه زنی مزرعه ای بذرهای به شدت آسیب دیده کمک می کند. روش کاشت بذر ساده، ایمن و قابل قبول برای سیستم دستگاه های غلات مدرن است.

در شرایط مزرعه، محافظ های تشکیل دهنده فیلم در تاریخ های مختلف کاشت بسیار موثر هستند. .

اقدامات برای آماده سازی بذر برای کاشت.

مناسبت ها		تکنیک، هنجارهای دارویی (کیلوگرم)	ابزار، ماشین آلات	الزامات کیفیت
1. پیش تمیز کردن	بلافاصله پس از تمیز کردن	پاکسازی از ناخالصی های آلی و معدنی، ماسه، سنگریزه، کاه و غیره.		تصفیه ناخالصی های درشت
2. خشک کردن دانه ها	بعد از قبل از تمیز کردن	حذف رطوبت برای 1 پذیرش در دانه 6% و رساندن به حالت اولیه	واحد خشک کن	انطباق محدود خواهد شد. شرایط
3. نظافت اولیه	پس از خشک شدن	پاکسازی ناخالصی علفهای هرز، بذر علفهای هرز		رعایت شرایط اولیه برای ناخالصی علف های هرز

ادامه جدول. 7
4. نظافت ثانویه	پس از خشک شدن پاییز	پاکسازی از ناخالصی های دانه: دانه های نارس، ضعیف، شکسته، تیره، تغییر شکل یافته		رعایت شرایط اولیه برای ناخالصی های دانه
5. عملیات حرارتی هوا	قبل از کاشت (2-3 هفته قبل)	سرعت. عامل حرارتی - 35 درجه 5-7 روز در آفتاب	واحد خشک کن	مطابقت با GOST از نظر خلوص، رطوبت دانه ها. افزایش انرژی نشاط نمادها.
6. ترشی کردن	10-15 روز قبل از کاشت	فنتیورام، هگزاتیورام، تیگام، ویتاتیورام		ضدعفونی بذر از زنگ زدگی، لکه بینی، پوسیدگی ریشه.

5.5. محاسبه میزان وزن کاشت.

برای ذرت، وزن بذر با استفاده از فرمول محاسبه می شود:

که در آن H نرخ بذر وزنی، کیلوگرم در هکتار است.

P تعداد مورد نیاز گیاه قبل از برداشت، میلی لیتر در هکتار است.

الف - وزن 1000 دانه، گرم

P – جوانه زنی مزرعه ای بذر، %;

D تعداد گیاهان مرده در طول فصل رشد، ٪ است.

P \u003d 9 * 10000 \u003d 90000 قطعه در هکتار

5.6. کاشت ذرت.

مساعدترین شرایط برای جوانه زنی و به دست آوردن نهال های دوستدار ذرت با گرم شدن مداوم خاک در عمق کاشت بذر تا 10 - 12 درجه سانتیگراد ایجاد می شود. در خاک شنی که سریعتر گرم می شود، مخصوصاً در دامنه های جنوبی، می توانید کاشت را زودتر شروع کنید. خاک رسو همچنین خاک دامنه های شمالی و باتلاق های ذغال سنگ نارس کندتر گرم می شود. در این مناطق کاشت ذرت دیرتر توصیه می شود. مشخص شده است که گونه های ذرت مقاوم به سرما در دمای 5-6 درجه سانتی گراد و حتی کمتر جوانه می زنند، اما در دمای خاک در عمق بذر حداقل 10 درجه سانتی گراد، نهال های دوستانه تری می دهد. در خاور دور در ماه مه، دمای خاک در عمق 5-10 سانتی متری می تواند در طول روز و در طول ماه به شدت در نوسان باشد، و بنابراین زمان کاشت ممکن است متفاوت باشد. سال های مختلف، اما در مناطق اصلی کشاورزی بهترین عملکرد توده سبز و بلال در اواسط اردیبهشت به دست می آید.

در شرایط Primorsky Krai، بهتر است از 20 تا 30 می کاشت شود. انتخاب زمان کاشت مناسب پراهمیتدر مبارزه با خیس شدن گیاهان زمانی که ذرت زود کاشته می شود، معمولاً از رطوبت پاییز و زمستان بهتر استفاده می کند، کمتر از خشکی رنج می برد، سریعتر رشد می کند و کمتر خشک می شود.

به منظور به دست آوردن لپه های شیر و موم زودرس برای اهداف غذایی، ذرت ابتدا در داخل خانه در گلدان های ذغال سنگ نارس یا خاک سرگین کشت می شود و سپس در زمین باز کاشته می شود.

عمق قرارگیری بذر به طور قابل توجهی بر یکنواختی ظهور نهال ها، کامل بودن آنها و همچنین رشد، نمو و بهره وری ذرت تأثیر می گذارد. بستگی به ترکیب مکانیکی خاک و دما دارد. در خاک های سبک ذرت تا عمق 8 - 9 سانتی متر و در خاک های سنگین 5 - 6 سانتی متر کاشته می شود و در بهار لایه های سطحی خاک بهتر از لایه های زیرین گرم می شوند. بنابراین، در زمان اولیه، بهتر است ذرت را در عمق کم تر، اما همیشه در خاک مرطوب بکارید. در تاریخ های بعدی، عمق کاشت باید به 8-10 سانتی متر افزایش یابد.

بذور معمولاً زمانی متورم می شوند و جوانه می زنند که رطوبت خاک کمتر از 18 تا 20 درصد نباشد که باید در تعیین عمق کاشت در نظر گرفته شود. دانه های ذرت می توانند کاشت عمیق را تحمل کنند. حداکثر عمق اقتصادی 15 سانتی متر و عمق بیولوژیکی 37 است.

میزان بذر: هنگام کاشت با بذر مدرج در هر لانه 3-4 دانه قرار می گیرد. وزن بذرهای بخش بزرگ 18-22 کیلوگرم در هکتار، متوسط ​​- 15-18 کیلوگرم در هکتار و کوچک - 12-15 کیلوگرم در هکتار است. با کاشت نقطه‌دار، 7-8 دانه شرطی شده در هر متر خطی یک ردیف کاشته می‌شود. میزان کاشت بذر به دلیل هوای خنک در زمان کاشت و همچنین کاهش احتمالی دما تا آغاز فصل رشد و آسیب ناشی از بیماری ها و آفات افزایش می یابد.

بسیار مهم است که دانه ها هم در عمق و هم در ردیف به طور مساوی توزیع شوند. این شرایط مساعدی را برای ظهور شاخه های دوستانه ذرت ایجاد می کند و بر بهره وری فردی گیاهان تأثیر مثبت می گذارد.

وجود داشته باشد روش های مختلفکاشت ذرت به عنوان مثال، با توجه به تکنولوژی کشت فشرده، می توان آن را به صورت نقطه چین کاشت. اما در خاور دور، روش اصلی کاشت ذرت به روش تودرتوی مربعی با سطح تغذیه 70570 است که با بذرهای SKGN-6V و SKGN-6A انجام می شود. به صورت لانه سازی نیز کاشته می شود.

در شرایط محلی، به دلیل غرقابی خاک، اغلب نمی توان از کشت متقابل محصولات استفاده کرد، که بر عملکرد تأثیر منفی می گذارد. با فرهنگ بالا کشاورزی، کاشت نقطه‌گذاری ذرت امیدوارکننده است، زمانی که بذرها در ردیف‌هایی در فاصله 35 سانتی‌متری قرار می‌گیرند و با بذر SKNK-6 انجام می‌شود. با کاشت نقطه چین، فاصله ردیف ها در یک جهت کشت می شود، در ردیف ها علف های هرز با کمک علف کش ها از بین می روند. برای محافظت از محصولات در برابر خیساندن در بسیاری از مزارع، ذرت در پشته ها و پشته ها کشت می شود. رشد ذرت دانه ای در پشته ها اهمیت ویژه ای دارد.

DalNIISH یک فناوری برای رشد ذرت توسعه داده است و مجموعه ای از ماشین آلات برای کاشت و مراقبت از گیاهان در پشته ها و پشته ها ایجاد کرده است. برای کاشت روی پشته‌ها، کولترهای کارخانه‌ای دستگاه بذر ذرت با نمونه‌های جدید با دیسک‌های پشته‌ساز جایگزین می‌شوند. کولتر یک شیار فشرده به عمق 1-1.5 سانتی متر با رانر ایجاد می کند که دانه های ذرت در آن قرار می گیرد. دیسک های کروی که در پشت درب بازکن قرار دارند، آنها را می بندند و یک برآمدگی را تشکیل می دهند. سپس، سنبله های محرک کاشت در امتداد خط الراس می غلتند، که خاک سست شده را فشرده می کند و در نتیجه جریان رطوبت به دانه ها را از لایه های پایینی خاک بهبود می بخشد.

برای کاشت ذرت روی پشته ها می توان از بذرکار طراحی شده توسط DalNIISKh نیز استفاده کرد. این بر اساس واحدها و مکانیسم های کولتیواتور KRN-4.2 و کاشت SZN-24 یا SZN-16 ایجاد شد. این بذرپاشی در نسخه سه رج می تواند در ترکیب با تراکتورهای MTZ-50 و MTZ-52، در نسخه پنج رج - با تراکتورهای DT-54A و DT-75 کار کند. بذرکار پشته ها را تشکیل می دهد، کودهای معدنی می دهد و ذرت را در یک گذر می کارد. همچنین برای مراقبت از ذرت استفاده می شود.

در دانه های تگرگ، ذرت با دانه دانه SU-24 یا SZN-24 کاشته می شود. بر روی هر رج دو کولر با فاصله ردیف 50 سانتی متر تعبیه شده است که برای این منظور می توان از دانه های ذرت تبدیلی SKGN-6A و SKNK-6 نیز استفاده کرد.

بذرها باید به گونه ای تنظیم شوند که هر کولتر همان تعداد بذر را در عمق کاملاً مشخصی بکارد (انحرافات مجاز ± 1 سانتی متر) - این کلید به دست آوردن نهال های یکنواخت و دوستانه است.

الزامات کشاورزی برای کاشت ذرت: مدت زمان مجاز کاشت در مزرعه - 3-4 روز، در یک مزرعه - 1-2 روز، انحراف در یکنواختی قرار دادن بذر بیش از 30٪، خرد کردن بذر بیش از 0.2٪ نیست. انحراف از سرعت کاشت بیش از 5٪ نیست، انحراف فاصله ردیف لب به لب ± 5 سانتی متر، فاصله ردیف اصلی ± 1 سانتی متر است.

منطقه کاشت، هکتار	کاشت خرما	روش های کاشت، طرح	میزان بذر، میلیون یا هزار و کیلوگرم در هکتار	عمق جاسازی، سانتی متر	ماشین آلات و ابزار	الزامات کیفیت بذر
		1. سوکت مربع	0.135 میلیون در هکتار		SKGN-6V و SKGN-6A (بذر) MTZ-80 و YuMZ-6 (تراکتور)	بند 5.6 را ببینید.
		2. روی پشته ها			SU-24 یا SZN-24
		2. نقطه چین
		3. روی پشته ها			در نسخه سه رج - MTZ-50 و MTZ-52، در نسخه پنج رج - DT-54A و DT-75.

5.7. مراقبت از محصول.

تجارب پرورش دهندگان پیشرفته ذرت خاور دور نشان می دهد که مراقبت از محصولات ذرت می تواند کاملاً مکانیزه باشد. برای کنترل علف‌های هرز و پوسته خاک قبل از جوانه‌زنی، محصولات زراعی را با هاروهای دندانه‌دار یا شبکه‌ای خار می‌کنند و با بیل‌های دوار فرآوری می‌شوند. در سال های با بهار خشک که سطح خاک سست می ماند بهتر است از هاروهای سبک استفاده شود. در خاک های به شدت فشرده از هاروهای متوسط ​​و سنگین استفاده می شود. پس از جوانه زنی، زمانی که گیاهان 2-3 برگی تشکیل می دهند، می توان زگیل را تکرار کرد. آخرین باری که محصولات زراعی را می توان در مرحله 4 تا 5 برگی کشت کرد. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند، اولین کشت بین ردیفی با کولتیواتورهایی با پنجه های برش صاف (دو پنجه تیغ و یک پنجه لانست بین آنها) و به طور همزمان با هاروهای صفحه کلید یا مشبک انجام می شود. هنگامی که گیاهان به ارتفاع 18 - 20 سانتی متر می رسند (12 - 15 روز پس از اولین تیمار)، تیمار دوم ردیف دوم در دو جهت و سپس پس از 12 - 13 روز - سوم انجام می شود. در آینده بسته به فشردگی خاک و آلودگی به محصولات، درمان ها تکرار می شود.

در طول کشت، برای آسیب نرساندن به گیاهان، مناطق حفاظتی باقی می مانند: در ابتدا - 10 سانتی متر، در موارد بعدی - 12 - 15 سانتی متر. در این صورت ذرت کمتر آسیب می بیند و خاک نزدیک بوته ها بهتر شل می شود. در لانه ها علف های هرز توسط کولتیواتورها با هارو سیمی سبک از بین می روند. در خاک‌های پرآب سنگین، در کشت‌های میان ردیف سوم، به جای پنجه‌های لانست مرکزی، هیلرها نصب می‌شوند، هاروهای دندانی با هاروهای فنری مرتفع جایگزین می‌شوند. با کمک چنین سنگدانه ای، ذرت تپه شده و شیارهایی برای تخلیه آب طوفان ایجاد می شود. تپه به تشکیل ریشه های اضافی در گره های پایینی ساقه ها، رشد شدید توده سبز کمک می کند، خاک را برای مدت طولانی سست نگه می دارد، دسترسی هوا به ریشه ها را بهبود می بخشد و منجر به افزایش عملکرد می شود.

اگر مواد مغذی کافی در خاک وجود نداشته باشد، ذرت به پانسمان بالا پاسخ مثبت می دهد.

هنگام کاشت ذرت برای غلات، باید شرایط مساعدی برای رشد و نمو گیاهان در دوره اول زندگی فراهم شود. این باعث تسریع رشد ذرت و تشکیل لپه می شود. اگر کود اصلی به اندازه کافی استفاده نشود باید از پانسمان های معدنی استفاده شود. بهتر است آنها را در طی تیمار ردیف دوم به میزان 1 - 1.5 سانت سوپر فسفات و 0.5 - 0.7 سانت نیترات آمونیوم در هکتار اعمال کنید.

روش مهم مبارزه با علف های هرز، سمپاشی محصولات قبل از جوانه زنی و پس از جوانه زنی (بعد از تشکیل 3-4 برگ) با علف کش 2.4D است. تا 96 درصد علف های هرز دو لپه ای را از بین می برد و 8/42 کیلو در هکتار عملکرد را افزایش می دهد. قبل از جوانه زنی، میزان علف کش 3 کیلوگرم در هکتار، در فاز 3-4 برگ - 1-1.2 کیلوگرم در هکتار است. در هکتار دارو در 25 تا 50 لیتر آب حل می شود. سیمازین نتایج خوبی می دهد. در آزمایشات DalNIISKh، هنگام اعمال 3 کیلوگرم a.i. simazina، 60 درصد علف های هرز مردند، عملکرد 87 کیلوگرم در هکتار افزایش یافت. قبل از خاک کردن، قبل از کاشت یا 2-3 روز پس از کاشت به میزان 2-2.5 کیلوگرم در هکتار استفاده می شود. در هکتار دارو در 25 تا 50 لیتر آب حل می شود. بیشترین مرگ و میر هنگام استفاده از مخلوط علف کش ها مشاهده شد: سیمازین + نمک آمین 2.4D و سیمازین + تری کلرواستات سدیم + 2.4D.

در شرایط محلی اهمیتگرده افشانی مصنوعی اضافی ذرت دارد. دانه خالی را از بین می برد و از طریق دانه بلال باعث افزایش دانه بندی و افزایش عملکرد 5-6 سانتی متر در هکتار می شود. گرده افشانی اضافی با تکان دادن سلاطین با طناب یا دست های کشیده شده روی گیاهان انجام می شود. می توانید گرده ها را در سطل تکان دهید و سپس آن را با یک سواب پنبه ای روی کلاله های گل ها بمالید. گرده افشانی ذرت در هنگام گلدهی گیاهان در صبحگاه، پس از فروکش شبنم، 2 تا 3 بار ضروری است. .

محافظت از ذرت در برابر آفات و بیماری ها. برای مبارزه با مگس سوئدی در طول دوره ظهور و دوباره پس از 5-7 روز، محصولات با امولسیون روغن معدنی 16٪ از ایزومر گاما HCCH (1.5 لیتر در هکتار) یا 80٪ کلروفوس (1.5 کیلوگرم در هکتار) تیمار می شوند. ها). هنگامی که کرم پروانه علفزار ظاهر می شود، محصولات زراعی با 7% کلروفوس دانه ای (20 کیلوگرم در هکتار) یا با 80 درصد کلروفوس (1.5 کیلوگرم در هکتار) در هنگام ظهور انبوه کرم ها و دوباره پس از 7-10 روز تیمار می شوند. درمان محصولات با کلروفوس نباید بیش از دو بار باشد. در مبارزه با کاترپیلارهای سنین پایین تر، زمستان و سایر کرم های نوک زننده، محصولات با امولسیون 16٪ از ایزومر گاما HCH (1.5 لیتر در هکتار) اسپری می شوند. در برابر کاترپیلارهای سنین بالاتر، 10% بازودین دانه بندی شده (50 کیلوگرم در هکتار) به صورت سطحی استفاده می شود. میزان مصرف سیال کار در هنگام پردازش با تجهیزات زمینی 300 - 500 لیتر در هکتار، در هنگام پردازش هوانوردی - 25 - 50 لیتر در هکتار است. .

فعالیت های مراقبت از گیاه

مناسبت ها	شرایط کار	مرحله توسعه گیاه	ترکیب واحد	الزامات کیفیت
ترسناک قبل و بعد از ظهور			S-18 + BZSS-1.0
کاربرد علف کش های بیمه پس از رویش		فقط در فاز 3 - 5 برگ	MTZ-50; T-70 + 6PSh-15
پردازش بین ردیف اول
پردازش بین ردیف 2 و 3		تیمار تا مرحله 7 - 8 برگ (ارتفاع گیاه 50 - 60 سانتی متر)	MTZ-50; T-70 + KRN-4.2 یا KRN-5.6	استفاده از تیغه های گاوآهن یا دیسک هارو برای پاشیدن علف های هرز در نوارهای محافظ. منطقه حفاظتی - 12 - 15 سانتی متر + برای تپه

رشد بذرهای هیبریدی.

مشخص است که گیاهان هیبریدی 20 تا 25 درصد بیشتر از واریته های خالص بازدهی دارند. شما می توانید دانه های ذرت هیبریدی را در هر مزرعه ای در Primorye پرورش دهید. گونه های منطقه بندی شده می توانند به عنوان گیاه مادری در اینجا و سنگ چخماق زرد Primorskaya به عنوان گیاه پدری عمل کنند. هنگام کاشت، دو ردیف از فرم مادری با یک ردیف از فرم پدری جایگزین می شود. گونه های زون بندی شده ذرت اغلب بوته می گیرند و شاخه های جانبی را با خوشه های خوش فرم تشکیل می دهند. در این صورت، گرده گیاه مادری می تواند بلال های خود را گرده افشانی کند و کیفیت دانه های هیبرید را بدتر کند. بنابراین در نواحی هیبریداسیون روی گیاهان مادری، قبل از گلدهی، فرزندان ناتنی را دو تا سه بار قطع می کنند و خوشه ها را روزانه به مدت 10 تا 15 روز قطع می کنند و وجین واریته ای گیاهان را به صورت خودگرده افشانی با خط فرم مادری و پدری انجام می دهند. ، غیر معمول و کم بازده.

همچنین امکان رشد هیبریدهای ذرت به صورت استریل وجود دارد. برای این منظور از اشکال ذرت با عقیمی نر سیتوپلاسمی استفاده می شود. در این صورت نیازی به شکستن خوشه روی گیاهان ماده نیست و هیبریداسیون کامل تری تضمین می شود. .

5.8. آماده سازی مزرعه و برداشت.

شروع برداشت ذرت برای به دست آوردن دانه و دانه در پایان دوره موم - شروع رسیدن کامل و اتمام در مدت زمان کوتاهی توصیه می شود. برداشت زودهنگام ذرت در مقایسه با برداشت دیرهنگام مزایای زیادی دارد: امکان استفاده بهتر از شرایط آب و هوایی مساعد را فراهم می کند، تأثیر منفی بر دانه های یخبندان های اولیه پاییزی را از بین می برد، به شما امکان می دهد خشک کردن ذرت را زودتر شروع کرده و به پایان برسانید، که بهره وری خشک کن ها را افزایش می دهد. با برداشت زودتر برای غلات، کیفیت علوفه توده ساقه ذرت برای سیلو کردن حفظ می شود.

برخی از مزارع از برداشت زودرس ذرت استفاده می کنند که منجر به کمبود محصول و کاهش کیفیت بذر می شود. با در نظر گرفتن این که لپه های برداشت شده زودرس رطوبت بالایی دارند، اقتصاد خشک کردن به خوبی سازماندهی شده امکان جلوگیری از ذخیره سازی اولیه طولانی مدت را فراهم می کند که ممکن است کیفیت بذر را کاهش دهد.

مسئله امکان رشد گیاهان از دانه های نابالغ مدت هاست که توجه محققان را به خود جلب کرده است. داده‌های بسیاری از مؤسسات علمی نشان می‌دهد که بذرهایی که در زمان رسیدگی مومی برداشت می‌شوند، دانه‌های معمولی تولید می‌کنند که در کیفیت کاشت آن‌ها فقط کمی با دانه‌هایی که در رسیدن کامل برداشت می‌شوند، تفاوت دارند.

برای برداشت ذرت از کمباین مخصوص ذرت KKH-3 ​​و Khersonets-7 و همچنین دروگرهای خودکششی تبدیل شده دانه استفاده می شود. برداشت ماشینی برای غلات می تواند به یکی از سه روش انجام شود: بدون تمیز کردن، با تمیز کردن یا خرمنکوبی لپه.

برداشت با تمیز کردن همزمان لال ها یکی از اصلی ترین موارد است، زیرا استفاده از دو دستگاه، حمل و نقل بیش از حد لپه ها و از بین رفتن و آسیب اجتناب ناپذیر غلات مرتبط با آن را حذف می کند. این کار توسط دستگاه برداشت جهانی ذرت "Khersonets-7" در فاصله ردیف های 70 و 90 سانتی متر با و بدون جداسازی لپه و توده برگی انجام می شود.

هنگام برداشت ذرت برای دانه با خرمنکوبی لپه ها، تعداد عملیات، نیاز به ماشین آلات ویژه به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و سازماندهی کار بسیار ساده می شود، که باعث می شود هزینه های نیروی کار 2.5 برابر و پول 1.5 - 2 برابر کاهش یابد. .

برداشت ذرت دانه ای بدون تمیز کردن لپه توسط کمباین KKH-3 ​​انجام می شود.

نکته مهم در برداشت ذرت، تمیز کردن به موقع لپه ها از پیچیدن برگ ها با سورتینگ همزمان به منظور حذف لپه های معیوب است که گهگاه رخ می دهد. پس از تمیز کردن باید بلافاصله، بلافاصله پس از ورود لپه ها به جریان انجام شود.

خط نظافت باید شامل یک قیف گیرنده با فیدر ارتعاشی، نوار نقاله های TPK-20 و LT-10، دروگرهای OPP-5 و OP-15 مجهز به درایو الکتریکی، یک میز طبقه بندی نوار نقاله T-11 و یک سطل برای تمیز کردن باشد. گوش ها. .

5.9. محاسبه صندوق پرکن بذر و مساحت کرت های بذر

محاسبه صندوق پس‌پری برای بذر ذرت

نام	شاخص ها
فرهنگ	ذرت
	Moldavian 215 SV
تکثیر برای سال 2002
مساحت، هکتار
میزان بذر، c/ha
بهره وری، c/ha
ضایعات در طی فرآوری بذر، ج
بهره وری از دانه های شرطی شده، ج
پوشاندن بذر صندوق اصلی، ج صندوق بیمه، ج
سطح کرت بذر، هکتار
مدت تمدید انواع	سالانه	سالانه

6. محاسبه پرداخت غلات تحویلی

محاسبه وزن آزمایشی دانه تحویلی

شاخص های کیفیت	داده های واقعی، %	شرایط اولیه، %	انحراف واقعیت از مبنا، %	Coef. محاسبه مجدد	تخفیف (-) یا هزینه اضافی (+)
رطوبت
ناخالصی علف های هرز، %
مقدار تخفیف (-) یا هزینه اضافی (+)، ٪
تخفیف (-) یا هزینه اضافی (+)، t

هزینه اضافی از غلات تحویل داده شده واقعی خواهد بود:

x - 3٪ X = 13.5 تن

وزن خالص برابر است با:

450 + 13.5 = 463.5 تن

محاسبه پرداخت برای تمیز کردن غلات

هزینه تمیز کردن به ازای هر 1 تن به روبل:

1 تن = 3500 روبل

3500 روبل - 100٪

х – 1.5% х = 22.5 rub/t

هزینه تمیز کردن غلات تحویل داده شده واقعی:

450 * 22.5 = 10125 روبل

هزینه اولیه توده اعتباری به روبل:

3500 * 463.5 = 1622250 روبل

محاسبه هزینه نهایی جرم اعتباری

شاخص های کیفیت	داده های واقعی، %	شرایط اولیه، %	انحراف واقعیت از مبنا، %	Coef. محاسبه مجدد	تخفیف (-) یا هزینه اضافی (+)
مخلوط دانه، %
عفونت، درجه
تخفیف، اضافه، %
تخفیف، اضافه شارژ، مالش

هزینه نهایی جرم اعتباری برابر است با:

1622250 - 10125 - 19467 \u003d 16192658 روبل.

7. قسمت زراعی نقشه فناورانه کشت ذرت.

Tab. چهارده

طرح زراعی برای کشت ذرت

نام آثار		تاریخ های تقویم		الزامات کیفیت	ترکیب سنگدانه ها
						ماشین کشاورزی
1. کلش				چ. لایه برداری 6 - 8 سانتی متر زاویه حمله دیسک ها 20-25 درجه است. بقایای گیاهی در سطح خاک پس از عمل آوری 35-40% قطر کلوخه ها تا 10 سانتی متر می باشد.علف هرز کامل می شود. سرعت حرکت دستگاه تا 10 کیلومتر بر ساعت می باشد. در 2 آهنگ	K-700، K-700A
2. علف کش				سمپاشی با علف کش های گروه 2.4D با دوز 2 کیلوگرم AI / هکتار در دمای هوا 14 - 18 درجه
3. شخم زدن پاییزه				شخم زدن با گاوآهن با کفگیر در چ. 16 - 22 سانتی متر در طول خاک ورزی اصلی قبلی.
4. بریدن				در ch. نه کمتر از 50 سانتی متر، تا 60 سانتی متر، فاصله بین شکاف ها 1.2-1.4 متر
5. اوایل بهار دلخراش	رسیدگی فیزیکی خاک			تسطیح و خرد شدن خوب خاک. حرکت واحد در زاویه 45 درجه نسبت به پردازش اصلی. در صورت لزوم در 2-a trace		S-18+BZSS-1.0
6. تسطیح خاک	رسیده بودن فیزیکی کامل خاک			حرکت واحد در زاویه 45 درجه نسبت به پردازش اصلی.		لولر ZZhV-18، هارو ShB-2
ادامه جدول. چهارده
7. استفاده از علف کش ها و ادغام آنها در خاک	ادغام فوری علف کش		مهر روی ch. 8-12 سانتی متر Eradikan 6.7 E, 80% a.e. – 6-7 لیتر در هکتار آلیروکس 80% a.e. - 6-7 سانتی متر.
8. کشت اول	همانطور که علف های هرز ظاهر می شوند		در ch. 8-12 سانتی متر				KPS-4+BZSS-1.0
9. کشت دوم
10. کشت قبل از کاشت			8-10 سانتی متر مزرعه قبل از کاشت به خوبی تسطیح شده است 80% کلوخه ها به اندازه 1-5 سانتی متر هستند وجود کلوخه های بیش از 10 سانتی متر مجاز نمی باشد.				KPS-4+BZSS-1.0
11. عملیات حرارتی هوا			سرعت. عامل حرارتی - 35 درجه 5-7 روز در آفتاب مطابقت با GOST از نظر خلوص، رطوبت دانه ها. افزایش انرژی، زنده ماندن دانه ها.				واحد خشک کن
12. ترشی کردن			فنتیورام، هگزاتیورام، تیگام، ویتاتیورام. ضد عفونی بذر از لکه، زنگ زدگی، پوسیدگی ریشه.
			کاشت دقیقا در عمق مناسب. دانه ها کالیبره شده و با قارچ کش ها تیمار شده اند. هنگام کاشت با بذرهای روکش شده، عمق کاشت 2-3 سانتی متر کاهش می یابد. بذرها به طور مساوی قرار می گیرند، انحراف از فاصله مشخص شده بیش از 30٪ نیست. انحراف در عرض فاصله ردیف های اصلی بیش از 1 سانتی متر نیست، فواصل لب به لب ± 5 سانتی متر است، سرعت حرکت دستگاه با SCH-6M تا 6، SUPN-8 تا 8، SKPP-12 است. تا 12 کیلومتر در ساعت است

ادامه جدول. چهارده
12. ترسناک قبل و بعد از ظهور		کاشت مورب به عمق 3 - 4 سانتی متر در کاشت زودرس با بذرهای روکش دار، هارو قبل از سبز شدن با هاروهای سبک انجام می شود.		S-18 + BZSS-1.0
13. کاربرد علف کش های بیمه پس رویشی	فقط در فاز 3 - 5 برگ	نمک آمین 2،4 بعدی، 40% w.c. – 1.5 – 2.5 لیتر در هکتار، 50% وزن بدن – 1.2 – 2 لیتر در هکتار، بازارگران، 48 درصد وزنی. – 2-4 لیتر در هکتار (در حضور علف های هرز یکساله مقاوم به علف کش های گروه 2.4D)
14. پردازش بین ردیف 1	وقتی ذرت جوانه زد	عمق عمل آوری 4 - 6 سانتی متر، برش کامل علف های هرز در فاصله ردیف. استفاده از حفاظ ها، دیسک های سوزنی یا هارو سیمی برای از بین بردن علف های هرز در نوارهای محافظ. منطقه حفاظتی - 10 سانتی متر
15. کشت بین ردیف 2 و 3	وقتی علف های هرز ظاهر می شوند	استفاده از تیغه های گاوآهن یا دیسک هارو برای پاشیدن علف های هرز در نوارهای محافظ. منطقه حفاظتی - 12 - 15 سانتی متر + برای تپه پردازش تا مرحله 7-8 برگ (ارتفاع گیاه 50 - 60 سانتی متر)
16. برداشت		برداشت بر روی بلال با خرمنکوبی لپه برای دانه		"Khersonets-200" "Khersonets-9" دانه با پیوست PPK-4 ترکیب می شود
17. پیش تمیز کردن	بلافاصله پس از تمیز کردن	تمیز کردن از ناخالصی های آلی و معدنی، ماسه، سنگریزه، کاه و غیره. تمیز کردن از ناخالصی های درشت.
18. خشک کردن بذر	بعد از قبل از تمیز کردن	حذف رطوبت برای 1 پذیرش در دانه 6% و رساندن به حالت اولیه.		واحد خشک کن
19. نظافت اولیه	پس از خشک شدن	پاکسازی از ناخالصی علف های هرز، بذر علف های هرز. رعایت شرایط اولیه برای ناخالصی علف های هرز
20. نظافت ثانویه	پس از خشک شدن پاییز	پاکسازی از ناخالصی های دانه: دانه های نارس، ضعیف، شکسته، تیره، تغییر شکل یافته. رعایت شرایط اولیه برای ناخالصی های دانه

کتابشناسی - فهرست کتب:

1. خاکهای ناحیه پریمورسکی / G.I. ایوانف - ولادی وستوک، 1964، - 108 ص.

2. تولید زراعی با اصول اصلاح نژاد و تولید بذر / G.V. کورنف، پی.آی. پودگورنی، اس.ن. شچربک; اد. G.V. کورنوا. - ویرایش سوم، بازنگری شده. و اضافی – م.: آگروپرومیزدات، 1990. – 575 ص.

3. شیمی کشاورزی. - ویرایش سوم، بازنگری شده. و اضافی – م.: آگروپرومزدات، 1991. – 288 ص.

4. فن آوری های فشرده کشت محصولات کشاورزی / G.G. گاتاولینا، A.I. زینچنکو؛ ویرایش G.V. کورنوا. – م.: آگروپرومزدات، 1988. – 301 ص.

5. تولید زراعی / S.M. بوگای، A.I. زینچنکو، V.I. مویزینکو، I.A. گورک. - ک .: انتشارات سر، 1987. - 328 ص.

6. تولیدات زراعی خاور دور، خاباروفسک، کتاب. ویرایش، 1970. - 400 ص.

7. منابع متنوع محصولات زراعی خاور دور / I.M. شیندین، وی. Bochkarev - Birobidzhan: I KARP FEB RAN, Ussuriysk: PGSHA, 1998. - 110 p.

8. تولید زراعی / G.S. پوسیپانوف - م.: کولوس، 1997. - 254 ص.

9. فن آوری کشاورزی ارقام بسیار پربازده از محصولات غلات. - م.: "کلوس"، 1977. - 351 ص.

10. تکنولوژی کشاورزی کشت مکانیزه ذرت / A.A. Vasilchenko - M.: "Spike"، 1972. - 104 p.

11. بیماری ها و آفات ذرت در منطقه پریمورسکی و اقدامات برای مبارزه با آنها / ز.م. آزبوکینا، ز.جی. اوسیموف. - Vladivostok., 1956. - 124 p.

فرآوری محصولات غلات

شرکت VITAL PRODUCT با استفاده از تجهیزات شرکت های "SOVOKRIM" و "MILLERAL" از مدرن ترین فناوری های اروپایی در زمینه فرآوری دانه ذرت استفاده می کند.

محصولات مطابق با الزامات بین المللی در زمینه ایمنی مواد غذایی - FSSC 22000 تولید می شوند.

• ظرفیت تولیدی

  • 300 تن در روز
  • فن آوری های مدرن اروپایی در زمینه پردازش
  • تجهیزات شرکت های SOVOKRIM و MILLERAL

• لجستیک

  • داشتن شبکه تدارکات برای حمل و نقل خودرو و ریلی
  • خطوط راه آهن در ایستگاه ریزدویانی، منطقه استاوروپل
  • ناوگان کامیون برای حمل بار فله و بسته بندی شده به تعداد 25 دستگاه

• کیفیت

  • تولید محصولات مطابق با الزامات بین المللی در زمینه ایمنی مواد غذایی - FSSC 22000
  • صدور گواهینامه توسط شرکت سوئیسی SGS در سال 2016 انجام شد
  • آزمایشگاه اختصاصی برای آزمایش پارامترهای فیزیکی و شیمیایی دانه ذرت و محصولات فرآوری آن
  • کنترل کیفیت پردازش در هر مرحله
  • پیش بینی عملکرد هر واحد تولیدی بر روی تابلوی کنترل
  • تولید چند خطی کسرهای مختلف

ذرت یکی از فعالیت های کشور ماست. به عنوان یک محصول کشاورزی، از نظر تولید یکی از بالاترین مکان ها را در روسیه به خود اختصاص داده است.

چرخه کامل یک شرکت با تحقیق آغاز می شود. شاخص های اصلی که برداشت آتی ذرت به آن بستگی دارد در حال مطالعه است. پس از آن، کشت به طور مستقیم انجام می شود - مسئول ترین فرآیند. اگرچه بدون تأثیر انسان، این نوع محصول می تواند بدون مشکل زیادی رشد کند، کنترل نظارتی ضروری است. مراقبت مناسبنیاز به مهارت ها و توانایی های خاصی دارد. آبیاری مداوم یکی از پارامترهای اصلی است که به دلیل آن ذرت با کیفیت و سالم رشد می کند. در مرحله فعال رشد، حذف فرآیندهای جانبی ضروری است.

کنترل فعال بیماری ها و آفات نیز انجام می شود. توصیه می شود آنها را متوقف کنید مراحل اولیه، زیرا کمیت و کیفیت محصول مستقیماً به این بستگی دارد.

کشور ما حدود 3000 هزار هکتار به ذرت اختصاص دارد. این واقعیت مؤید این است که ذرت یکی از جهت گیری های اصلی در فعالیت کشاورزی است.

برداشت فرآیندی کم مسئولیت نیست. با توجه به اینکه بسیاری از شرکت ها دارای تجهیزات مدرن و باکیفیت هستند، برداشت و حمل و نقل ذرت بسیار سریع و که کم اهمیت نیست با کیفیت بالا انجام می شود. هدف اصلی به حداقل رساندن تلفات و همچنین کاهش آسیب به دانه ذرت است. الزامات خاصی برای فرآیند فن آوری وجود دارد که پیروی از آن منجر به حداکثر نتایج می شود.

شرایط نگهداری غلات باید کنترل دمای لازم و همچنین سیستم رطوبتی را فراهم کند که مطلوب ترین شرایط را برای نگهداری طولانی مدت فراهم کند.

فرآوری ذرت باید بر اساس فناوری های مدرن اروپایی و با رعایت استانداردهای خاصی انجام شود. رقم 300 تن در روز به هر بنگاهی برتری نسبت به رقبا می دهد. همچنین هر شرکتی باید دو یا سه خط داشته باشد که به یکدیگر وابسته نباشند. به لطف این امکان تولید محصولات با گرانولومتری های مختلف وجود دارد که یک مزیت بزرگ خواهد بود.

به لطف شبکه تدارکات خود این شرکت، محصولات ذرت مانند آرد، روغن، خوراک معمولاً سریع و ایمن تحویل داده می شود. در حال حاضر بنگاه های کشور ما پتانسیل بالایی برای بهره وری دارند که گواه رشد و کیفیت مداوم محصولات است.

ذرت یکی از محصولات پربازده در کشور ما است. سطح زیر کشت در روسیه 21.9 میلیون هکتار است. این رقم بار دیگر اهمیت این نوع فرهنگ را تایید می کند. تنوع محصولات جانبی ذرت با گذشت زمان افزایش می یابد. اگر قبلاً امکان جداسازی فقط دانه های ذرت وجود داشت، امروزه از آن برای غذا نیز استفاده می شود. فرنی ذرتو چوب ذرت و سایر مشتقات ذرت.

محصولات ذرت در سال های گذشتهبیشتر و بیشتر می شوند ارزش بیشتردر زندگی انسان. سودمندی آنها توسط بسیاری از دانشمندان و محققان ثابت شده است. بنابراین، بسیاری از مردم از محصولات گندم به نفع ذرت خودداری می کنند. وجود مواد مغذی مفید در کنار رژیمی بودن محصولات حاصل از ذرت، برتری بیشتری نسبت به سایر انواع این نوع می‌دهد. ورزشکاران به طور فزاینده ای شروع به توجه به این نوع غلات کرده اند. از این گذشته، مواد معدنی موجود در دانه های ذرت به آنها قدرت بازیابی می دهد و همچنین پروتئین هایی که برای رشد توده عضلانی ضروری هستند.

فرآوری ذرت در شرکت های تخصصی انجام می شود. تجهیزات باید با تمام هنجارها و قوانین مطابقت داشته باشند، زیرا به دست آوردن محصولات فرآوری شده ذرت یک فرآیند دشوار و مسئولانه است. پیش از این، زمانی که طرح‌های تکنولوژیکی از ایده‌آل امروزی دور بودند، فناوری فرآوری ذرت یکپارچه شده بود. این امر مشکلاتی را با در دسترس بودن فضای آزاد ایجاد کرد. یک کارگاه کوچک نتوانست با کل جریان مقابله کند. در طول تولید بلغور ذرت در کارگاه تولید ذرت فلکس، الزاماتی برای افزایش خروجی غلات درشت بیان شد. بنابراین، تولید پولک افزایش یافت، زیرا دانه های ذرت اغلب به عنوان خوراک و ضایعات استفاده می شد. با این حال، این الزامات منجر به این واقعیت شد که ذرت سنگ چخماق کمیاب شد و نیاز به حجم زیاد ضروری تر شد. نکته این است که ذرت سنگ چخماق بسیار کم بازده است، بنابراین نمی توان چنین حجم هایی را فراهم کرد که عملکرد مورد نیاز محصولات فرآوری شده را به دست آورد. اکنون روند به گونه ای است که بیشتر آنها به سمت آرد، غلات، کره و خوراک دام می روند. به حدود 80 درصد می رسد. 20 درصد باقیمانده از تولید دانه های ذرت به دست می آید. با این حال، این مزیت خاص خود را دارد. با توجه به این، معلوم می شود که به غلات با کیفیت بهتر برای پولک دست می یابد.

در حال حاضر مرسوم است که فناوری پردازش ذرت را به مراحل تقسیم می کنیم و از این طریق کار با کیفیت بالا و همچنین راحتی را تضمین می کنیم.

از آنجایی که محصولات ذرت در کارخانه های نسبتاً بزرگ آرد و غلات تولید می شوند، این شرایط عالی برای مشاغل اضافی ایجاد می کند. با توجه به این واقعیت که فرآوری ذرت شتاب بیشتری می گیرد، شرایط مطلوبی برای بهبود فرآیندهای اتوماسیون و بهبود شرایط کاری ایجاد می شود.

فناوری فرآوری ذرت فرآیندی جالب و نسبتاً پیچیده است. مانند همه این روش ها، ویژگی ها و تفاوت های ظریف خاص خود را دارد. در حال حاضر، پردازش و فرآوری متمرکز ذرت اغلب مورد استفاده قرار می گیرد. این به منظور استفاده منطقی تر از تمام محصولات فرآوری ذرت انجام می شود. انواع مختلف غلات را می توان برای اهداف و جهت های مختلف استفاده کرد. برخی برای غلات، برخی برای روغن ذرت و برخی برای چوب ذرت.

طرح تکنولوژیکی پردازش یک ویژگی مهم دارد. باید از جدا شدن میکروب اطمینان حاصل کند که به نوبه خود برای روغن ذرت اساسی است. در کارخانه های بزرگ، چندین طرح تکنولوژیکی به طور همزمان مورد استفاده قرار می گیرد که در آن فرآوری ذرت جهات مختلفی را به خود می گیرد. طبق یکی از طرح ها، غلات جلا داده می شود، بر اساس دیگری - غلات برای چوب و غلات.

بنابراین، انواع مختلفی از محصولات فرآوری ذرت به دست می آید. هر یک از آنها قبلاً جایگاه خاصی را در دنیای محصولات اشغال کرده اند. و هر سال حجم فقط افزایش می یابد. فن‌آوری‌های فرآوری ذرت نیز در حال رسیدن به سطح جدیدی از توسعه هستند که راه قدرتمندتری برای عرضه محصولات لازم به بازار ارائه می‌کند.

در حال حاضر، تولید محصولات ذرت به طور فزاینده ای جایگاه قابل توجهی را در کشور ما اشغال می کند. تعداد کارخانه های فرآوری ذرت طی 20 سال گذشته به تدریج در حال افزایش بوده است. اما در مقایسه با ایالات متحده، روسیه همچنان پایین تر است. با این حال، رشد سریع این نوع تولید اجازه می دهد تا در سال های آینده به کشور آمریکای شمالی برسد. در کشور ما علاوه بر ساخت واحدهای جدید، بازسازی بنگاه‌های فرآوری ذرت قدیمی و غیرفعال نیز در حال انجام است، زیرا این امر مستلزم سرمایه‌گذاری‌های اندکی است.

در حال حاضر در روسیه بیش از ده پروژه در مرحله طراحی هستند. همه این پروژه ها به طور خاص به ایجاد کارخانه های جدید فرآوری ذرت مربوط می شود. این رشد به دلایل مختلفی رخ می دهد. یکی از آنها اقتصاد است. با افزایش بهره وری، این منطقه می تواند نه تنها به وسیله ای برای سرمایه گذاری، بلکه به منبع درآمد نیز تبدیل شود. این امر همچنین زیرساخت های حمل و نقل را بهبود می بخشد.

آب و هوای روسیه برای رشد ذرت بسیار مناسب است. اگر به تحلیل‌های سال‌های گذشته رجوع کنیم، می‌بینیم که با وجود خشکسالی که در سال 1389 در کشور ما وجود داشت، عملکرد همچنان بالاتر از دهه 90 بود. این واقعیت را تأیید می کند که سرمایه گذاری در کارخانه فرآوری ذرت به ثمر می رسد.

اگر سه جهت توسعه و افزایش بازار یعنی صادرات، فرآوری و خوراک را تحلیل کنیم، رشد قابل توجهی تنها در فرآوری امکان پذیر است. به همین دلیل است که برخلاف سال‌های گذشته، ساخت کارخانه‌های بزرگ فرآوری ذرت به سرعت انجام می‌شود. اگر در نظر بگیریم و تحلیل کنیم توسعه احتمالیدر دو جهت دیگر، می‌توانیم به نتایج خاصی برسیم. به منظور توسعه فعال صادرات، توسعه عوامل زیادی ضروری است. اول از همه، زیرساخت های حمل و نقل و لجستیک است. ساخت کارخانه فرآوری ذرت بسیار سودآورتر خواهد بود. و تعداد زیادی از رقبا در بازار جهانی اجازه نخواهند داد برای حجم زیادی از صادرات مبارزه کنند.

تا آنجا که به خوراک مربوط می شود، صنعت دام نیز نمی تواند استفاده داخلی از محصولات فرآوری شده را افزایش دهد. و نکته این است که به اصطلاح "تبدیل خوراک" هر سال به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. بنابراین احداث کارخانه های فرآوری ذرت تنها راه حل صحیح و در حال توسعه است.

کارخانه های بزرگ فرآوری ذرت در روسیه انواع مختلفی دارند. هر کدام در محصولات حاصل با یکدیگر متفاوت هستند. یکی در تولید غلات، پولک و آرد مشغول است. یکی دیگر از کارخانه های فرآوری ذرت وظیفه تولید ملاس و محصولات نشاسته ای را بر عهده دارد. هر یک از آنها فرآیندهای خاص خود را دارد که به لطف آنها محصول لازم به دست می آید.

ساخت کارخانه‌های فرآوری ذرت از طریق سرمایه‌گذاری و حمایت مالی شرکت‌های مختلف، اغلب دولتی، انجام می‌شود. این سرمایه گذاری ها نه تنها هزینه خود را پرداخت می کنند، بلکه رونق قدرتمندی به اقتصاد فدراسیون روسیه می دهند. کشور ما به دلیل موقعیت جغرافیایی و همچنین شرایط آب و هوایی متنوع، فرصت های بسیار خوبی برای تبدیل شدن دارد بهترین سازندهمحصولات ذرت کارخانه های بزرگ فرآوری ذرت نه تنها در جنوب کشور، بلکه در مرکز روسیه نیز ساخته شده است. بنابراین، تعداد مشاغل در مناطق افزایش می یابد، کارگران تحت آموزش های ویژه قرار می گیرند و در نتیجه مهارت های حرفه ای خود را بهبود می بخشند.

کارخانه فرآوری ذرت نیز اثرات منفی متعددی دارد. اول از همه، اینها تصفیه خانه های فاضلاب هستند. آنها می توانند در وضعیت بسیار بدی قرار داشته باشند، بنابراین پس از احداث کارخانه فرآوری ذرت، لازم است سرمایه گذاری زیادی در زیرساخت های ذکر شده نیز انجام شود. در غیر این صورت رودخانه‌ها و زمین‌های کشاورزی آلوده می‌شوند و در نتیجه باعث آسیب کامل به محیط زیست می‌شوند.

همانطور که می دانید، خواص مصرف کننده و ارزش بازار بالا، بلغور ذرت است که با جداسازی جوانه دانه تولید می شود. غلات کم چرب چنین غلات برای تولید چوب ذرت، تنقلات، آبجو و غیره استفاده می شود. امروزه برای تولید بلغور ذرت، دو فناوری اساسی متفاوت ارائه می شود - سنتی و نسبتا جدید. فناوری سنتی شامل آسیاب اولیه دانه ذرت در ژرمیناتورهای کوبه ای، جداسازی جوانه و استفاده بیشتر از آن به عنوان یک محصول غذایی است. فن آوری جدید توسط ژرمیناتورهای عمل ساینده اجرا می شود، جایی که در نتیجه اثرات نیرو، جنین خرد شده و از فرآیند پردازش خارج می شود. می توان به صورت خرد شده فقط برای مصارف علوفه ای به عنوان بخشی از آرد استفاده کرد.

شرکت ما با تحقیق، آزمایش و مطالعه فراوان در زمینه اقتصاد پردازش، چشم‌انداز توسعه و ورود فناوری جدید به صنعت را مورد تردید قرار داده است. دلیل این امر کاستی های غیر قابل حل زیر است.

1. به جای استفاده از 8-10 درصد از میکروب برای مصارف غذایی، آن را به آرد فرستاده و به عنوان آرد فروخته می شود. در عین حال، در بازارهای اوکراین و روسیه، هزینه یک جوانه ذرت برابر با هزینه غلات است که بیش از دو برابر آرد گران است.

2. افزایش رطوبت و چربی در آرد به دلیل تکنولوژی فرآوری، خطر فساد دائمی را به ویژه در فصول گرم سال ایجاد می کند. رشد سریع قارچ های کپک باعث وجود مایکوتوکسین ها در آرد می شود که باعث مسمومیت و مرگ حیوانات می شود.

3. دانه ذرت عمدتاً سنگ چخماق برای فرآوری با توجه به فناوری جدید مناسب است که هزینه مواد اولیه را افزایش می دهد و پایه مواد اولیه تولید را به میزان قابل توجهی محدود می کند.

4. ژرمیناتورها از نوع ساینده، ماشین های انرژی بر و گران قیمتی هستند که به شدت فرسوده شده اند و نیاز به تعویض منظم بدنه های کاری دارند.

بدیهی است که شرکت‌هایی که فناوری‌هایی مانند «فناوری نسل بعدی» را ارائه می‌کنند، آن را به طور کامل و نه برای همه بازارها با ارزیابی پیامدهای پیاده‌سازی آزمایش نکرده‌اند.

با این حال، در کشورهای سابق اتحاد جماهیر شورویاکثر کارخانه های فرآوری ذرت از فناوری سنتی استفاده می کنند. با وجود مزایای بارز آن، مشکل این است که در زمان پیاده سازی این فناوری به اندازه کافی اثبات نشده بود و تعدادی روش برای اجرای آن در سطح مفروضات وجود داشت. نتایج عملکرد این فناوری، نظر شایسته ای را در مورد نیاز به بهبود آن شکل داده است. تا به امروز، شرکت ما توسعه و آزمایش کرده است روش های موثرپیشرفت در فناوری سنتی که اساس آن عبارت است از:

لایه برداری اولیه دانه، که اجازه می دهد تا بارهای شوک در هنگام آسیاب اولیه کاهش یابد، که کارایی تشکیل غلات را افزایش می دهد و جوانه را به طور کامل حفظ می کند.

حذف وارونگی محصول در سیستم‌های انتخاب جنین روی میزهای پنوماتیک به دلیل سیستم‌های کنترل.

استفاده از صاف کننده ها و سیستم های سنگ زنیبرای غنی سازی محصولات کوچک

بنابراین ما آمادگی ایجاد امکانات جدید تولید و بازسازی موجود را داریم که به دلیل فرآوری کارآمد دانه ذرت با بالاترین عملکرد و کیفیت ممکن و همچنین تضمین میزان چربی مورد نیاز در غلات، حداکثر سودآوری را برای شما به ارمغان می آورد. .

ما همچنین تولید می کنیم:

محصولات مختلفی از ذرت تهیه می شود. عمده‌ترین آن‌ها، بلغورهای شماره‌دار جلا، بلغور برای تولید دانه‌های ذرت و چوب هستند. بلغورهای صیقلی به پنج عدد تقسیم می شوند. ابعاد هر عدد بلغور مشابه بلغور جو است، فقط بلغور ذرت شماره 1 را نه با عبور از الک با سوراخ 0 3.5 میلی متر، بلکه با عبور از غربال با سوراخ 0 4.0 میلی متر بدست می آوریم.

بلغور ذرت برای تولید پولک بسیار بزرگتر است، آن را با یک گذرگاه با سوراخ های 0 7 میلی متر و فرود 0 5 میلی متر به دست می آید. ارد ذرت، که تقریباً از نظر اندازه با آرد سبوس دار مطابقت دارد.

یکی از ویژگی های طرح تکنولوژیکی فرآوری ذرت، نیاز به جداسازی جوانه است که یک ماده خام با ارزش برای تولید روغن ذرت است.

در کارخانه های غلات، یکی از سه طرح تکنولوژیکی استفاده می شود. طبق طرح اول، بلغورهای شماره دار صیقلی به دست می آیند، مطابق دوم - غلات برای غلات و چوب، بر اساس. سوم غلات برای چوب است.

تولید غلات صیقلی

فرآیند تهیه و فرآوری غلات شامل عملیات زیر است: جداسازی ناخالصی ها، GTO، خرد کردن دانه به منظور جداسازی جوانه، خشک کردن و مرتب سازی محصولات آسیاب. ناخالصی ها در دو جداکننده آب و جداکننده سنگ جدا می شوند.

TRP به جداسازی بهتر غشاها و جنین کمک می کند. ذرت با آب در دمای 40 درجه سانتیگراد مرطوب می شود یا با فشار بخار 0.07-0.1 مگاپاسکال به مدت 3-5 دقیقه بخار می شود که به شما امکان می دهد رطوبت دانه را به 16-16٪ برسانید. تلطیف دانه به مدت 2-3 ساعت انجام می شود (پیوست 1).

جداسازی جنین و پوسته و همچنین خرد کردن دانه در دژرمیناتورها انجام می شود. محصولات سنگ زنی در الک مرتب می شوند، بخش بزرگی با پایین آمدن از الک با سوراخ های 0 5.5-6.0 میلی متر جدا می شود که برای خرد کردن مجدد ارسال می شود. عبور یک الک با سوراخ 0 1.4 میلی متر برای آسیاب به آسیاب غلتکی فرستاده می شود و به آرد تبدیل می شود. برای تولید غلات از محصولات با اندازه متوسط ​​استفاده می شود. برای جداسازی ذرات جوانه و پوسته، محصول را در آسپیراتور الک کرده و سپس بر روی پنوموتول ها دسته بندی می کنند.

جوانه انتخاب شده در خشک کن خشک می شود تا رطوبت آن بیش از 10 درصد حفظ شود.ذرات آندوسپرم جدا شده به دستگاه های A1-ZSHN ارسال می شود.برای به دست آوردن غلات صیقلی و گرد شده، باید آن را چهار فرآوری کرد. بار.

پس از هر سیستم آسیاب، محصولات در آسپیراتور غربال می شوند و در غربالگرها الک می شوند.ذرات سبک روی دستگاه غلتکی مخصوص به آرد آسیاب می شوند.از آخرین سیستم آسیاب مخلوطی از غلات با اندازه های مختلف بدست می آید که بر اساس اعداد مرتب می شوند. در دستگاه های غربالگری

تولید غلات برای غلات و چوب

طرح آماده‌سازی غلات برای فرآوری تقریباً مشابه تولید دانه‌های ذرت صیقلی است.تفاوت‌هایی در روش‌های عملیات جداسازی جوانه نهفته است. 20-30 دقیقه (پیوست 2).

رطوبت بالای ذرت باعث افزایش انعطاف پذیری آن می شود و اجازه می دهد تا جوانه در حین خرد کردن دانه های بزرگتر در ژرماتور جدا شود که برای به دست آوردن دانه های درشت ضروری است. پس از پردازش در دستگاه ژرمیناتور، محصولات خرد شده در خشک کن خشک می شوند تا رطوبت آن بیش از 15٪ نباشد و مرتب می شوند.

برای تولید غلات برای پولک از کسری استفاده می شود که با عبور الک هایی با دهانه های 0 8 میلی متر و فرود 0 5 میلی متر شارژ می شود. از این محصول، پس از یک بار درمان در دستگاه AI-ZSHN و در آسپیراتور، جنین جدا شده، سپس برای بار دوم روی الک هایی با سوراخ های 0 7 و 5 میلی متر الک می شود. فرود یک غربال با سوراخ های 0 5 میلی متری برای پولک است. محصولات کوچکتر پس از جداسازی جنین از آنها روی میزهای پنوماتیکی، به طور متوالی در چهار دستگاه غلتکی آسیاب می شوند و به دانه های ریز و آرد تبدیل می شوند. بلغورها با عبور از الک شماره 1 و 2 و جمع آوری شماره 09 (الک کردن سیستم های 1 و 2. پس از غنی سازی در دستگاه های الک، بلغورها به داخل سطل ها فرستاده می شود. جوانه جدا شده روی میزهای پنوماتیک تا رطوبت خشک می شود. تولید غلات برای چوب در کارخانه های تولید غلات، فقط غلات کوچک برای چوب تولید می شود. طرح چنین فرآیندی با آنچه در بالا مورد بحث قرار گرفت تفاوت کمی دارد. تفاوت در این واقعیت نهفته است که خرد کردن دانه های ریزتر در دژرماتور (اندازه ذرات بیش از 4 میلی متر) انجام می شود.

برای آسیاب محصولات میانی غنی شده بر روی میزهای پنوماتیک، از پنج سیستم آسیاب غلتکی و غربال استفاده می شود. یک فرآیند آسیاب تا حدودی پیشرفته تر در مقایسه با طرح قبلی توضیح داده شده است مقدار زیادمحصولات خرد شده

محدوده و عملکرد دانه های ذرت در جدول 1 نشان داده شده است.

جدول 1. دسته بندی و عملکرد دانه های ذرت