آیا می توان نعنا را برای زمستان منجمد کرد؟ طرز تهیه نعنا برای زمستان - روش های مختلف انجماد

نعناع از زمان های قدیم در آشپزی به عنوان چاشنی معطر، با طراوت و تند استفاده می شده است. که در طب سنتینعناع باعث آرامش، رفع گرفتگی معده، می شود یک درمان عالیضد تهوع، آرام بخش قلب اسانس نعناع به طور گسترده ای در ساخت عطرها و روغن های معطر و همچنین استفاده می شود. لوازم آرایشی، پاکسازی، جوانسازی و تقویت کننده پوست.

نحوه نگهداری نعناع

خیلی بد است که نعناع چیده شده طراوت خود را برای مدت طولانی در شرایط طبیعی حفظ نمی کند. برای افزایش ماندگاری، نعناع تازه را باید در یک پارچه مرطوب پیچیده و در یک کیسه قرار دهید، نه اینکه آن را محکم بپوشانید. این بسته حدود 2-4 روز در یک مکان خنک و تاریک در دمای اتاق دوام خواهد داشت.

نحوه نگهداری نعنا در یخچال

دمای نگهداری به طور قابل توجهی بر طراوت نعناع تأثیر می گذارد، بنابراین اگر نیاز به نگهداری برگ های نعناع به مدت 1-2 هفته دارید، می توانید از روش زیر استفاده کنید:

1. شاخه های نعناع باید کاملاً شسته و خشک شوند و از طریق برگ های خشک یا زرد شده مرتب شوند.
2. نعنا را در ظرف پلاستیکی خلاء قرار دهید.
3. ظرف را در ته یخچال قرار دهید (دمای حدود 0-2 درجه).

نعناع خالص بدون دسترسی به هوا و در دمای خنک پایدار محیطروند فساد را کند می کند و زرد نمی شود. لازم به ذکر است که نگهداری سبزی ها در یخچال بوی نامطبوع داخل اتاقک ها را از بین می برد.

چگونه نعنا را منجمد کنیم

اگر نعنای تازه و معطر زیادی دارید که در آینده نزدیک فرصت استفاده از آن را نخواهید داشت، توصیه می کنیم نعنا را برای فصل پاییز و زمستان منجمد کنید.

دستورالعمل - نحوه یخ زدن صحیح نعناع:

1. نعناع را بشویید، مرتب کنید و خشک کنید.
2. شاخه ها و برگ ها را به اندازه لازم (کوچک، متوسط، بزرگ) ببرید.
3. نعنا را روی سینی گذاشته و در حالت اضطراری در فریزر قرار دهید.
4. بعد از 5-7 دقیقه سینی را بردارید، نعناع را به قطعات تقسیم کرده و در کیسه های بسته بندی کنید.
5. هوای کیسه ها را گرفته و در فریزر نگهداری کنید.

ملیسا - چند ساله گیاه علفیکه چندین قرن است که هم در طب عامیانه و هم در طب رسمی در بسیاری از کشورها استفاده می شود. در باغ ها و زمین های شخصی رشد می کند و نیاز به مراقبت خاصی ندارد. بوی بادرنجبویه بوی لیمو نعنایی و تند است که زنبورها را به خود جذب می کند. طعم گیاه تلخ، اما دلپذیر است.
ملیسا چیزهای زیادی دارد خواص درمانی، بنابراین نه تنها رشد آن، بلکه حفظ آن نیز مهم است. برای این منظور برگ های چمن و سر آن برداشت می شود.

نگهداری بادرنجبویه تازه

برگ های معطر بادرنجبویه چای معمولی را به یک نوشیدنی شفابخش تبدیل می کند که به عادی سازی سیستم عصبی کمک می کند. وقتی تازه است، گیاه مفیدتر است. اما حفظ آن برای مدت طولانی غیرممکن است. ملیسا که از یک تخت گل یا تخت باغچه برداشت می شود، بیش از یک هفته بدون محو شدن دوام نمی آورد.

یک گیاه تازه را باید در یک شیشه آب و یک کیسه روی آن قرار دهید. سپس دسته گل بادرنجبویه را در قفسه ای که روی درب یخچال قرار دارد قرار دهید. در دمای 5 تا 8 درجه به مدت پنج تا هفت روز ادامه خواهد داشت.

برداشت بادرنجبویه برای نگهداری

ایده آل اگر علف بوی معطر بدهد طرح خود، دور از مکان های تمرکز کارگاه های حمل و نقل و تولید قرار دارد. در این مورد، همه آن شفابخش است، زیرا در قلمرو تمیز رشد کرده است. هنگام شروع برداشت بادرنجبویه، نباید موارد زیر را فراموش کنید:

• توصیه می شود زمانی که علف ها رنگ می گیرند یا تازه شکوفا شده اند، برگ ها را جمع آوری کنید. اغلب این دوره در ماه جولای شروع می شود. در اواسط تابستان، بادرنجبویه به سادگی مملو از مواد مفید است. آنها حتی پس از محو شدن گیاه در هیچ کجا ناپدید نمی شوند، اما تعداد آنها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
• جمع آوری برگ ها باید در صبح پس از خشک شدن شبنم انجام شود.
• هوا باید خشک باشد. در هنگام باران یا بلافاصله پس از آن، نباید برگ ها را جمع آوری کنید. باید صبر کنید تا خشک شوند.
• بهتر است برگ ها را از ساقه جدا کنید تا به گیاه آسیبی نرسد. چیدن نیز ممنوع نیست، اما این کار باید بسیار با دقت انجام شود.
• شستن بادرنجبویه در حالت بریده شده توصیه نمی شود. اگر برگ‌های آن خیلی کثیف است، باید آن‌ها را در عصر با شلنگ باغبانی یا آبخوری آبیاری کنید. آب تا قبل از روز بعد زمان خشک شدن خواهد داشت.

چگونه بادرنجبویه را برای زمستان نگهداری کنیم

بادرنجبویه را در هوای تازه در سایه یا زیر سایبان خشک کنید. اتاقی که دارای تهویه مناسب باشد نیز مناسب است. این گیاه در یک لایه روی یک سطح تمیز و صاف قرار می گیرد. روزی یک بار برگردانده می شود.

همچنین می توانید بادرنجبویه را در دسته های کوچکی که روی طناب یا حصار آویزان شده اند خشک کنید. ظرف یک هفته دسته گل گیاهی به حالت مطلوب می رسد و آماده نگهداری می شود.

نحوه نگهداری بادرنجبویه خشک

قبل از اینکه بادرنجبویه خشک را برای نگهداری طولانی مدت نگهداری کنید، آن را در کف دست مالیده و در نتیجه خرد می شود. اما این روش ضروری نیست.

بادرنجبویه خشک را بهتر است در یک ظرف شیشه ای با درب بسته نگهداری کنید. شیشه های مناسب را همیشه می توانید در خانه یا قفسه های فروشگاه پیدا کنید.

اما از ظروف پلاستیکی و کیسه های پلی اتیلن نمی توان استفاده کرد. در چنین بسته بندی هایی بادرنجبویه خفه می شود و بوی نامطبوعی پیدا می کند.

سبزه

شرح

نعناع منجمدیکی از مفیدترین آماده سازی ها برای زمستان خواهد بود. چه کسی نام امروز را نشنیده است؟ خواص مفیداوه این گیاه چنین سبزی ها به طور گسترده ای برای ایجاد داروهای مختلف و داروهای ضد باکتری. نعناع یکی از بهترین مسکن ها است، به همین دلیل است که چای نعناع بسیار مفید است. این محصول طبیعیمشابه ندارد، رایحه آن برای ایجاد طیف گسترده ای از عطرها و طعم دهنده های دیگر استفاده می شود. نعناع تازه محصول ارزشمندی است که فقط باید سعی کنید آن را برای زمستان حفظ کنید.

در آن عکس قدم به قدمدر این دستور العمل به شما خواهیم گفت که چگونه نعناع را به راحتی، سریع و به درستی برای زمستان منجمد کنید. در این روش، برای حفظ حداکثر خواص مفید این گیاه، مانند اغلب سبزی ها از عملیات حرارتی استفاده نمی کنیم. در صورت لزوم، پس از برداشت در زمستان، مثلاً می توان چنین نعناع را خشک کرد و به عنوان ادویه استفاده کرد یا با آن یک چای طبیعی بسیار معطر دم کرد. از نعناع منجمد نیز می توان برای تهیه دسرهای خوشمزه و غذاهای دیگر استفاده کرد. این شما هستید که تصمیم می گیرید بعداً چگونه از این آماده سازی استفاده کنید.

بیایید انجماد نعناع را برای زمستان در خانه به ساده ترین و مقرون به صرفه ترین راه شروع کنیم.

عناصر

مراحل

محبوب ترین نوع نعناع ما نعناع فلفلی است. در واقع شما می توانید مطلقاً هر نعناع را انتخاب کنید و به مقدار دلخواه تهیه کنید. تنها چیزی که برای آماده سازی نیاز داریم خود نعنا و ظروفی است که در آن نگهداری می شود.



ساقه های نعنا را طوری می بریم که شاخه های یکسانی که در عکس نشان داده شده است به دست بیاید. این نه تنها از نظر زیبایی شناسی دلپذیر است، بلکه بسیار راحت است.



آب سرد تمیز را در یک لگن بریزید و تمام نعنا را در آن بریزید و با احتیاط آبکشی کنید و سپس آب آن را خالی کنید و در عوض آب تازه بریزید. این روش را چندین بار دیگر تکرار می کنیم تا زمانی که آب دیگر کدر نشود.



یک حوله تمیز را روی یک سطح صاف پهن می کنیم و روی آن نعناع می گذاریم و داخل پارچه می بندیم: به این ترتیب رطوبت را بدون اتلاف وقت زیاد و آسیب رساندن به برگ ها کاملاً از بین می بریم.



شاخه های نعناع تمیز و خشک را به دسته های کوچک 3 تایی تقسیم می کنیم. این دسته ها را با فاصله ای مساوی از یکدیگر در یک کیسه زیپ دار قرار می دهیم.



بسته نعناع را با احتیاط در کیسه بچرخانید و ابتدا قفل را محکم ببندید. بسته های آماده شده را در فریزر قرار دهید تا کاملا منجمد شوند.



نعناع را نمی توان در معرض انجماد ثانویه قرار داد، به همین دلیل آنقدر راحت است که در هر کیسه چندین دسته کوچک داریم. می توانید یک دسته از این گیاهان را بردارید و روی آن آب جوش بریزید و از آن چای درست کنید و بقیه را به فریزر برگردانید.

برگ نعناع منجمد شده در یخچال آماده است.



از چای خود لذت ببرید!

نعناع گیاهی منحصر به فرد است. به طور گسترده ای در آشپزی، پزشکی و آرایشی استفاده می شود. بوته های سبز معطر را می توان در بازار یا فروشگاه خریداری کرد یا می توانید آنها را در باغ خود پرورش دهید. اگرچه این فرهنگ به آن سادگی که در نگاه اول به نظر می رسد نیست. نگهداری محصول برای مدت طولانی بسیار دشوارتر است.

اگر اغلب با نعناع آشپزی می کنید، دوست دارید برگ ها را به چای اضافه کنید یا از گیاه برای اهداف دارویی استفاده می کنید، یاد بگیرید که چگونه نعنا را در خانه نگهداری کنید. شما می توانید این کار را انجام دهید راه های مختلف، یک گزینه مناسب برای خود انتخاب کنید.

ذخیره سازی تازه

نعناع مانند هر سبزی ماندگاری محدودی دارد. پس از برش، چند ساعت تازه می ماند و سپس به سرعت پژمرده می شود. دسته های سبزی معمولاً بزرگ هستند و بلافاصله به طور کامل مصرف نمی شوند. در اینجا نحوه نگهداری صحیح نعناع تازه برای لذت بردن طولانی تر از آن آورده شده است:

1. شاخه ها را پس از برداشتن برگ های پایین و بریدن لبه ساقه ها در یک شیشه آب تمیز قرار دهید. ظرف را در جای خنک نگه دارید و روزی یک بار مایع را عوض کنید. این به شما امکان می دهد محصول را به مدت 3-4 روز به شکل اصلی خود حفظ کنید.
2. برگ های تمیز و خشک را در کیسه ای قرار دهید و آن را محکم ببندید تا از نشت هوا جلوگیری شود. قطعه کار را در مکانی تاریک و خنک قرار دهید. نعناع را تا 3 روز می توانید از این طریق نگهداری کنید.
3. در صورت نیاز به حفظ طراوت محصول برای مدت کوتاهی، حداکثر یک روز، شاخه ها را با یک پارچه ضخیم و مرطوب بپیچید. مطمئن شوید که مواد خشک نمی شوند، برای این کار می توانید آن را در فیلم بپیچید.

اگر نیاز به نگهداری سبزیجات تازه برای مدت طولانی تری دارید، نعنا را در یخچال نگهداری کنید:

• اگر گیاهان را در یک شیشه آب در قفسه پایینی محفظه اصلی نگهداری کنید تا 5 روز تازه می مانند. برای کاهش از دست دادن رطوبت، رویه ها را با یک کیسه شفاف بپوشانید.
• نعنای تازه را می‌توانید در ظرف‌های پلاستیکی مواد غذایی تا 7 تا 10 روز نگهداری کنید. شاخه های تمیز و خشک برای این کار مناسب هستند؛ نیازی به کندن برگ ها نیست. بهترین مکانمحفظه سبزیجات یخچال برای ظروف نعنا استفاده خواهد شد.

برای اینکه بدانید چگونه می توانید گیاهان تازه را در آشپزخانه نگهداری کنید، این ویدیوی کوتاه را تماشا کنید:

با این حال، اینها همه دستور العمل های تابستانی هستند. در مورد نحوه صحیح جمع آوری و نگهداری نعناع برای زمستان در زیر بخوانید.

قوانین آماده سازی برای زمستان

با ارزش ترین گیاهان آنهایی هستند که تازه جوانه می زنند و در مرحله اولیه گلدهی هستند. پس از آن است که غلظت اسانس ها و سایر مواد مفید در آنها به حداکثر می رسد. گیاهان گلدار مزایای کمتری دارند، بنابراین مهم است که لحظه را از دست ندهید.

• زمان جمع آوری بسته به منطقه و شرایط آب و هوایی تیر تا آگوست است.
• برداشت نعناع برای زمستان باید در هوای خشک انجام شود.
• بهتر است سبزه را در صبح زود، قبل از ظاهر شدن شبنم روی برگ ها، یا اواخر عصر، زمانی که آفتاب سوزان وجود ندارد، قطع کنید.

آیا می دانید که…

اگر خودتان نعناع پرورش می دهید، برای برداشت زمستانه، بوته هایی را انتخاب کنید که 2-3 سال سن دارند. یک سوم بالای ساقه را که در آن برگ های سبز جدید قرار گرفته اند جدا کنید. بقیه گیاه برای پردازش مناسب نیست - خیلی خشن است.

برش را می توان چندین بار در هر فصل انجام داد. در یک گیاه 3 ساله - تا 3 بار در ماه

شاخه های جمع آوری شده را به دقت بررسی کنید و هر گونه زرد، آسیب دیده یا بیمار را جدا کنید. سبزی ها را زیر آب جاری بشویید و خوب خشک کنید.

نحوه تهیه نعنا را برای کل زمستان از قبل انتخاب کنید. می توان آن را در فریزر منجمد یا خشک کرد. در هر صورت، اگر می خواهید نعناع را آنطور که باید حفظ کنید، فرآیند پردازش را به تعویق نیندازید.

انجماد برای اهداف آشپزی

انجماد به شما این امکان را می دهد که تا حد ممکن مواد مفیدی را که نعناع غنی است حفظ کنید. بسیاری از خانم های خانه دار این محصول را برای فصل زمستان تهیه می کنند. راحت است و زمان زیادی را نمی گیرد. در دماهای پایین 6-9 ماه بدون افت کیفیت و ظاهر.

اگر این روش را انتخاب می کنید، در اینجا چند گزینه برای انجماد نعناع برای زمستان وجود دارد:

1. سرشاخه های آماده به مقدار 5-10 عدد. به طور کامل در کیسه های بسته بندی معمولی قرار دهید. آنها را در فریزر قرار دهید. یک روز بعد که ساقه ها و برگ ها یخ زدند، آن ها را محکم تر در یک بسته معمولی قرار دهید تا فضایی اشغال نکنند.
2. سبزی ها را با چاقو ریز خرد کنید و برش ها را در ظرف های درب دار قرار دهید. سپس بلافاصله آنها را به انبار در اتاقک بفرستید. اگر به این فرمت از جاهای خالی نیاز دارید، می توانید همین کار را با برگ های کامل انجام دهید.
3. رویه و برگ های گیاه را برای نوشیدن در قالب های یخ منجمد کنید. سبزی ها را در قالب ها بریزید و با آب جوش سرد شده پر کنید. بعد از یک روز ظرف را از محفظه خارج کرده و مکعب ها را در کیسه ای ریخته و بلافاصله در فریزر قرار دهید.

روش دوم برای تهیه موهیتو، چه الکلی و چه غیر الکلی، ایده آل است. همراه با برگ های کامل نعناع، ​​می توانید یک تکه پوست پرتقال یا لیمو را که به صورت نوارهای بلند برش داده شده و به صورت مارپیچ در آمده است، به آماده سازی اضافه کنید.

نکته روز

تا زمانی که آماده استفاده هستید از فریزر خارج نکنید. از فریز مجدد محصول خودداری کنید. هم غذایتان را خراب کنید و هم روحیه تان را.

فناوری انجماد بدون زباله در این ویدیو نشان داده شده است:

نعناع منجمد برای پخت و پز ایده آل است، اما برای استفاده به عنوان دارو مناسب نیست. اگر به طور خاص برای این منظور به گیاهان نیاز دارید، از روش سنتی تهیه مواد خام - خشک کردن استفاده کنید. نحوه صحیح خشک کردن نعناع و نحوه نگهداری آن را در ادامه بخوانید.

خشک کردن مواد اولیه دارویی

خشک کردن نعنا بسیار آسان است. بهتر است این کار را در دمای اتاق و بدون استفاده از فر یا خشک کن برقی انجام دهید. این امر حفظ ویتامین ها و مواد مغذی موجود در سبزی را به حداکثر می رساند.

دو روش برای خشک کردن نعناع در خانه وجود دارد:

1. گیاهان را به دسته های کوچک گره بزنید. قطعات کار را در مکانی خشک و دارای تهویه و دور از نور خورشید آویزان کنید. این می تواند یک سوله، اتاق زیر شیروانی، سوله یا ایوان در خانه باشد. آپارتمان دارای بالکن با پنجره های بسته است. زمان آماده سازی 7-10 روز است، اما همه چیز فردی است. گیاهان باید کاملا خشک شوند. قبل از نگهداری دسته ها آماده بودن را بررسی کنید. برگ ها و ساقه های خوب خشک شده را می توان به راحتی با انگشتان خود خرد کرد.
2. برای خشک کردن تک برگ ها برای زمستان، آنها را از ساقه جدا کرده و در یک لایه کوچک روی پارچه پهن کنید. مواد اولیه را به صورت دوره ای بررسی و برگردانید. و در این مورد، اتاقی با تهویه مناسب و نیمه تاریک انتخاب کنید. برگ های خشک شده در نور رنگ و عطر خود را از دست می دهند.

نحوه خشک کردن نعناع جمع آوری شده از باغ یا خریداری شده به استفاده بعدی آن بستگی دارد:

• ساقه ها اساس دارو هستند.
• برگ ها را می توان به روش های مختلف استفاده کرد.

پس از اتمام فرآیند خشک کردن، آنها را خرد نکنید، این کار را درست قبل از استفاده انجام دهید. با آنها بنوشید، جوشانده نعناع تهیه کنید یا به غذاهای آماده اضافه کنید.

خواص دارویی نعناع بسیار مورد استفاده قرار می گیرد: از دم کردن چای در هنگام سرماخوردگی تا حمام های داروییبرای بثورات پوستی

به این سوال پاسخ می دهیم:دم کرده نعناع را چه مدت می توان نگهداری کرد؟

دم کرده نعناع را نمی توان بیش از یک روز استفاده کرد و تنها چیزی است که در یخچال باقی می ماند. با ذخیره سازی طولانی تر، ترکیب شیمیایی، حداقل بی فایده می شود.

تنتور الکلی برای درمان حدود یک سال مناسب است. پس از این، ترکیب آن نیز به دلیل تعامل الکل و مواد موجود در نعناع شروع به تغییر کرده و بدتر می شود.

خشک کردن سبزیجات نعناع برای کسانی که می خواهند برای مدت طولانی آماده سازی کنند راحت است. ماندگاری گیاه داروییحداکثر تا برداشت بعدی است.

قوانین نگهداری قطعات کار

ماندگاری هر محصول به شرایط نگهداری آن بستگی دارد. نعنا نیز از این قاعده مستثنی نیست. شما نمی توانید فقط مواد غذایی منجمد را از فریزر خارج کنید. چگونه نعناع خشک را به درستی نگهداری کنیم؟

1. دسته های خشک را در کیسه های پارچه ای یا جعبه های مقوایی قرار دهید.
2. برای خرده ها و برگ ها، ظروف شیشه ای را انتخاب کنید که درب محکمی دارند.
3. ظروف حلبی برای چای یا چای نیز برای نگهداری مناسب هستند اما نباید بویی در آنها باقی بماند.
4. قطعات کار را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید. دمای ایده آل 6 ⁰С یا کمی بیشتر است.
5. از تداخل مواد خام خشک با رطوبت، نور، بوهای تند و مواد غذایی خودداری کنید.
6. برای نگهداری طولانی مدت، راهرو یا ایوان سرد خانه را انتخاب کنید. در آپارتمان برای این کار از انباری یا بالکن استفاده می شود.
7. محصول را برای بیش از یک سال ترک نکنید؛ سبزی های جدید را در تابستان برداشت کنید.

آیا می دانید که…

انواع زیادی از نعناع وجود دارد. آنها باید در ظروف مختلف نگهداری شوند، زیرا آنها بو، طعم و مزه کاملاً متفاوت و منحصر به فردی دارند.

همانطور که می بینید، نگهداری تازه، انجماد، خشک کردن و نگهداری نعناع بسیار ساده است. چندین روش را امتحان کنید تا بهترین روش را برای خود بیابید.

درست ذخیره کنید و سالم باشید!

آیا مقاله را خوانده اید؟ لطفا بازخورد بدهید:

• لطفا به مقاله امتیاز دهید و اگر مفید بود و چیز جدیدی یاد گرفتید آن را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید.
• اگر تجربه شخصی خود را در ذخیره سازی دارید یا با چیزی مخالف هستید، مطالب را با نوشتن نظر تکمیل کنید.
• با کلیک بر روی دکمه زیر از متخصص ما سوال بپرسید و اگر آن را در متن پیدا نکردید، پاسخی واجد شرایط دریافت کنید.

پیشاپیش از شما متشکرم! برای ما مهم است که بفهمیم بیهوده کار نمی کنیم.

آیا نوشیدنی های نعناع تازه را دوست دارید یا غذاهای گوشتی و سالادهای خوش طعم را؟ مواجه شده ایم که گیاه به سرعت پژمرده می شود و عطر خود را از دست می دهد. نحوه نگهداری نعناع را بیاموزید تا همیشه از بوی و طعم آن لذت ببرید.

چگونه نعنا را در یخچال نگهداری کنیم؟

اگر گیاهان معطر خریداری کرده یا برش داده اید و از آنها استفاده نکرده اید، آنها را در یخچال نگهداری کنید. برای جلوگیری از پژمرده شدن نعناع، ​​شاخه ها را با برگ ها کاملا بشویید و کمی تکان دهید تا آب اضافی آن گرفته شود. در گاز یا حوله مرطوب بپیچید و در یخچال قرار دهید.

سبزی های شسته شده را می توان در یک ظرف پلاستیکی قرار داد و با درب پوشاند. اگر ظرف مناسب ندارید، شاخه های معطر را در یک کیسه یکبار مصرف قرار دهید و محکم ببندید تا هوا وارد نشود. سبزی ها را هم می توانید در یک لیوان آب بریزید. نعنا را می توان به مدت 4-5 روز در یخچال نگهداری کرد.

چگونه نعنا را برای مدت طولانی نگهداری کنیم؟

فصل برداشت این گیاه معطر در اواخر تیرماه - اوایل مرداد ماه است. در این زمان حاوی بیشترین مقدار اسانس است. اگر می دانید چگونه نعناع تازه را به درستی نگهداری کنید، می توانید از عطر مطبوع آن در طول سال لذت ببرید.

اگر می خواهید نعناع را برای زمستان آماده کنید، بدانید که می توانید این کار را به دو روش انجام دهید:

· انجماد؛

قبل از یخ زدن سبزی ها، آنها را کاملا بشویید و بگذارید خشک شوند. شاخه ها و برگ های آماده شده را در کیسه ها یا ظروف قرار دهید و در فریزر قرار دهید. برای تهیه موهیتو و سایر نوشیدنی های سرد، نعنا را می توان در قالب های یخ منجمد کرد. قالب ها را با آب پر کنید و در هر قسمت چند برگ نعناع تمیز قرار دهید. یخ زدگی.