از گوشت گاو سبک چه بپزیم. پخت و پز ریه گاو: بهترین دستور العمل ها

غذاهای کله پاچه بیش از یک قرن است که محبوب و محبوب بوده اند. امروزه به دلیل هزینه نسبتاً پایین مواد خام مورد استفاده از اهمیت خاصی برخوردار هستند. آنها به راحتی آماده می شوند و به مواد خاصی که به سختی پیدا می شوند نیاز ندارند. آنچه از کله پاچه تهیه نمی شود! به عنوان مثال، سبک را در نظر بگیرید: می توان از آن برای تهیه کیک، گولاش، کباب، خورش، سالاد، پای و موارد دیگر استفاده کرد. و بر اساس هر کدام دستور العمل های کلاسیکاگر تخیل نشان دهید و با مواد اولیه آزمایش کنید، غذاهای جدید زیادی دریافت خواهید کرد.

انتخاب غذا و آماده سازی پخت

ریه معمولاً در بازارهای کشاورزان و بخش های گوشت سوپرمارکت ها فروخته می شود. خیلی خوب است اگر موفق به تهیه یک نمونه خانگی واقعی شوید. برای بررسی تازگی مواد اولیه، یک بازرسی بصری کافی است. ریه نباید بوهای نامطبوع متصاعد کند و سطح آن باید کم و بیش یکنواخت و صورتی مایل به خاکستری باشد. قبل از تهیه ریه، باید آن را به دقت بررسی کرد، از طول برش داد و تمام عروق تنفسی (نایژه ها) را خارج کرد. بهتر است آن را زیر آب جاری بشویید.

اکثر دستور العمل ها نیاز به جوشاندن ریه قبل از پختن دارند. این کار باید در یک قابلمه بزرگ انجام شود و هر از گاهی هم بزنید. یک ریه خام در آب غرق نمی شود، بنابراین فرآیند باید کنترل شود.

گولش

این دستور ساده به شما می گوید که چگونه یک لایت (گوشت گاو) را به شکل گولش بپزید. نسبت محصولات دلخواه است، زیرا کسی پیاز خورشتی بیشتری دوست دارد و کسی اصلاً آن را نمی خورد. به یک ریه آب پز، سبزیجات، روغن سرخ کردنی و آبگوشت نیاز داریم. برای این غذا پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، کرفس، نخود سبز.

برای تهیه گولاش کافی است تکه های ریه و سبزیجات پخته شده را در روغن داغ سرخ کنید و با آب گوشت بریزید و 40 دقیقه بجوشانید.

ماکارونی دریایی

چگونه برای پاستا به روش دریایی آسان بپزیم؟ به آسانی پای! فقط کافی است آن را بجوشانید، تکه تکه کنید، از چرخ گوشت با توری بزرگ رد کنید و سرخ کنید. در یک تابه با روغن در حال جوش، توصیه می شود نه تنها گوشت چرخ کرده، بلکه پیاز خرد شده را نیز بفرستید.

طبق همین دستور، فیلینگ پای ها نیز تهیه می شود. درست قبل از پختن ریه (گوشت خوک یا گاو)، باید آن را با دستمال کاغذی خشک کنید تا رطوبت وارد روغن نشود. برای تهیه پای، فیلینگ را معمولا با پوره سیب زمینی یا نخود فرنگی، برنج آب پز مخلوط می کنند. پیاز سرخ شده را فراموش نکنید.

پته پیش غذا

در این صورت قبل از تهیه ریه، جوشاندن آن ضروری نیست. در اینجا از گوشت چرخ کرده استفاده می شود. به هر حال، همراه با ریه، می توانید سایر کله پاچه ها را خرد کنید: جگر، قلب، مغز. متخصصان واقعی توصیه می کنند که مواد را با چاقو خرد کنید و آنها را با چرخ گوشت یا کمباین چرخ نکنید.

یک پیاز بزرگ را پوست بگیرید و بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید. برای سرخ کردن، روغن تصفیه شده یا گوشت خوک مناسب است. وقتی پیاز سرخ شد، گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه تفت دادن، روی ظرف را آرد بپاشید تا رطوبت اضافی را بگیرد. و سپس فرآیند پخت را داریم. برای این کار ظرف را با خامه ترش یا خامه غلیظ پر کنید تا روی گوشت چرخ کرده را کاملا بپوشانند. قالب را با درب بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار دهید. این غذا را می توان هم سرد و هم گرم سرو کرد. و قبل از پختن ریه، می توانید یک غذای جانبی درست کنید: سیب زمینی پخته، برنج آب پزیا فرنی گندم، سبزیجات خورشتی.

خورشت

بسیاری از خانم های خانه دار می دانند که چگونه یک غذای سبک را در کنار غذای جانبی بپزند. این غذای فوق العاده برای کسانی که عاشق سبزیجات سالم هستند جذاب خواهد بود. همراه با تکه های ریه چه چیزی را در قابلمه بریزیم؟ این بستگی به فصل و ترجیحات آشپزی خانواده دارد. سیب زمینی، کلم، فلفل دلمه ای، پیاز و سیر، هویج و کرفس، سرمه، کلم بروکلی و خیلی چیزهای دیگر عالی هستند. کنسرو نخود، ذرت، قارچ ظرف را بسیار تزئین می کند و بر طعم آن تأکید می کند.

ایده پخت این است که همه مواد جداگانه سرخ شده و سپس با هم خورش می‌شوند. کافی است ریه گوشت خوک را از قبل با آب جوش آغشته کنید - و می توانید بلافاصله آن را برای سرخ کردن بفرستید. این روش با آن متفاوت است، زیرا هم گوشت خوک و هم کله پاچه بسیار نرمتر هستند.

کتلت

کسانی که به طرز تهیه یک غذای سبک فکر می کنند، قطعا این غذا را دوست خواهند داشت. نیاز خواهد داشت:

• سبک - 0.5 کیلوگرم؛
• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ (خام) - 5 عدد؛
• پنیر فرآوری شده - 0.2 کیلوگرم؛
• پیاز - 3 عدد؛
• سیر، ادویه جات ترشی جات، نمک - به مزه.

ریه را بجوشانید و به همراه پیاز از چرخ گوشت رد کنید. با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید، 1 عدد تخم مرغ، سیر و ادویه ها را اضافه کنید. توده را کاملاً ورز دهید ، از آن کتلت تشکیل دهید.

سه پنیر ذوب شده روی رنده و با بقیه تخم مرغ ها مخلوط کنید. قبل از سرخ کردن، هر کتلت را باید در آرد بغلتانید و از هر طرف با لزون پنیر و تخم مرغ خیس کنید. شما باید کتلت ها را از ریه در روغن سرخ کنید، با یک درب پوشانده شده است.

نحوه پخت ریه: دستور العملی برای استفاده در آینده

ریه را بجوشانید تا نرم شود، از چرخ گوشت رد کنید و در شیشه های استریل بریزید. روی قیمه را با گوشت خوک ذوب شده بریزید. همین! باقی مانده است که بپیچید، بگذارید خنک شود و در جای خنک قرار دهید. از این جا خالی ها می توانید برای انواع ظروف استفاده کنید.

چگونه ریه را به درستی بپزیم و چقدر - گوشت خوک و گاو، به طوری که ریه ظاهر نشود

ریه خریدی، بلد نیستی ریه بپزی تا شناور نشه، چقدر طول میکشه تا ریه گوشت خوک یا گاو پخته بشه، از این کله پاچه چی بپزی، جواب میگیری این سوالات در توصیه های ما است.

ریه یک محصول جانبی سالم است که می توانید از آن غذاهای خوشمزه زیادی بپزید. محتوای بالای پروتئین، عناصر کمیاب، ویتامین ها و حداقل مقدار چربی این حق را می دهد که این محصول را به عنوان یک محصول رژیمی طبقه بندی کنید.

محتوای کالری ریه خوک 85 کیلو کالری در هر 100 گرم است. تولید - محصول

پروتئین: 14.08 (~ 56 کیلو کالری)

چربی: 2.72 گرم (~ 24 کیلو کالری)

کربوهیدرات: 0 گرم (~ 0 کیلو کالری)

کالری ریه گاو 92 کیلو کالری در 100 گرم. تولید - محصول

پروتئین: 16.2 گرم (~ 65 کیلو کالری)

چربی: 2.5 گرم (~ 23 کیلو کالری)

کربوهیدرات: 0 گرم (~ 0 کیلو کالری)

نحوه و مدت پخت ریه: اصول کلی آشپزی

• قبل از پختن، اگر ریه یخ زده است، ابتدا باید ذوب شود.
• سپس ریه باید 1.5-2 ساعت در آب خیس شود. در فرآیند خیساندن، بهتر است آب را تجدید کنید.
• اگر از قبل به قطعات متوسط ​​بریده شود، ریه سریعتر می پزد. حداقل 2-2.5 ساعت طول می کشد تا یک ریه کامل پخته شود.
• ریه را که به قطعات بریده شده در یک قابلمه قرار داده و پر از آب می کنیم. آب باید دو برابر کله پاچه اصلی باشد.
• در صورت تمایل می توانید به قابلمه اضافه کنید. پیاز، برگ بو، فلفل دلمه ایگشنیز یا سایر ادویه هایی که دوست دارید و برای طبخ گوشت استفاده می کنید نمک را فراموش نکنید.
• زمان پخت ریه بستگی به نحوه استفاده از کله پاچه پخته شده دارد.
• اگر برای خورش بیشتر باشد، زمان پخت بیشتر از 30 دقیقه نخواهد بود. اگر برای تهیه ساندویچ یا سالاد - زمان پخت حدود 50 - 60 دقیقه خواهد بود.
• لازم به ذکر است که ریه های حیوانات جوان سریعتر می پزند.
• وقتی آب داخل تابه به جوش آمد، بهتر است آب اول را تخلیه کنید یا حداقل رسوبی که به وجود می آید را بردارید.
• وقتی کله پاچه پخته شد، آن را از ماهیتابه خارج کرده، بگذارید خنک شود و نای و سایر موارد غیر ضروری را جدا کنید. با یک ریه آب پز، این دستکاری بسیار ساده تر از دستکاری با یک ریه خام است.

چگونه ریه را طوری بپزیم که بالا نیاید

• از آنجایی که ریه پر از هوا است، مواد زائد در ابتدای پخت و پز به سطح شناور می شوند. برای خلاص شدن از شر این پدیده، سعی کنید تا جایی که ممکن است تکه های ریه را در حین پخت برگردانید. این محصول آب را جذب می کند و به پایین فرو می رود.
• راه دیگری وجود دارد: قبل از پخت و پز، یک درب با قطر کوچکتر از تابه (به عنوان مثال، یک شیشه آب) در تابه (دسته باید به سمت پایین چرخانده شود) روی قسمت صاف قرار می گیرد. از درب یک درب با بار در طول پخت و پز اجازه نمی دهد که ریه به سطح شناور شود.

یکی دیگر از ویژگی های مفید، بهترین روش برای خنک کردن ریه:

همچنین بهتر است ریه را تحت فشار خنک کنید. یک بشقاب روی کله پاچه پخته شده و یک بار (یک شیشه آب) روی آن قرار دهید. ریه ای که در زیر پرس خنک می شود قوام متراکم تری خواهد داشت، این امر بریدن کله پاچه را تسهیل می کند. به عنوان مثال، یک ریه را می توان به صورت نوار یا مکعب برای سالاد یا غذاهای دیگر برش داد.

چه مدت باید گوشت گاو و ریه خوک بپزد تا نرم شود

استفاده كردن اصول کلیآشپزی، شما اکنون می دانید که چگونه گوشت گاو و ریه خوک را بپزید.

با گذشت زمان، ریه گوشت خوک، به قطعات بریده شده، کمی کمتر از گوشت گاو پخته می شود، زیرا محصول ظریف تری است. پخت حدود 40-45 دقیقه طول می کشد. زمان پخت ریه همچنان به این بستگی دارد که از کدام حیوان جوان یا پیر است.

ریه گاو، به قطعات متوسط ​​بریده شده، در 50-60 دقیقه پخته می شود.

نحوه بررسی آمادگی ریه جوشانده

یک ریه گوشت خوک یا گوشت گاو پخته شده باید به راحتی با چنگال سوراخ شود و آب آن باید شفاف باشد.

نحوه طبخ ریه (گوشت گاو و خوک) - دستور العمل های ساده

در اینجا ایده های ارزشمندی در مورد موضوع "چگونه آسان بپزیم" پیدا خواهید کرد تا خوشمزه و سریع باشد.

سالاد ریه آب پز

تحت فشار کمی خنک کنید و به صورت نوار برش دهید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، هویج ها را روی یک رنده کره ای خرد کنید. هویج و پیاز را تفت دهید تا نرم شوند. همچنین برای دستور پخت به یک مکعب قارچ و مایونز نیاز دارید. بیایید سس سالاد درست کنیم. یک مکعب کامل یا کمی کمتر (به ذائقه شما بستگی دارد) خرد کنید و با سس مایونز مخلوط کنید، سالاد را مزه دار کنید، بگذارید سالاد 35-40 دقیقه دم بکشد.سالاد ریه آب پز آماده است. نوش جان!

طرز تهیه قیمه آسان برای پنکیک

کمی چرخ کرده و با پیاز سرخ شده مخلوط کنید. این ساده ترین پر کردن است. علاوه بر پیاز، می توانید هویج سرخ شده و گندم سیاه آب پز شده را نیز به مواد اضافه کنید. پنکیک درست کنید. بسیار خوشمزه و راضی کننده!

چگونه ریه را خاموش کنیم

نور را کمی تفت دهید، پیاز و هویج را در تابه ای جداگانه تفت دهید. سپس همه چیز را با هم ترکیب کنید، کمی خامه ترش رقیق شده با آب اضافه کنید، ریه را بجوشانید تا نرم شود.

همچنین می توانید ریه را با رب گوجه فرنگی خاموش کنید. اصل آماده سازی مانند خامه ترش است. می توانید در حین خورش ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید.

از یک نور، جوشانده شده تا نرم، می توانید آن را برش دهید و فقط برای ساندویچ استفاده کنید.

دستور العمل "کتلت از ریه" را امتحان کنید

ریه خوک تازه یا سرد شده می خریم. محصول منجمد مناسب نیست. حتی آشپزهای باتجربه هم نمی توانند آن را خوشمزه بپزند.

پیاز و فلفل اضافه می شود غذای آمادهطعم خاص بهتر است راتوندا مصرف کنید، اما بعد از آن بیشتر مراقب چاشنی ها باشید تا خیلی تند نشود. از طرف دیگر، هویج با نور سازگاری ندارد، اگرچه اگر همیشه از آن استفاده می کنید، سعی کنید کمی اضافه کنید.

ریه را باید چند ساعت در آب خیس کنید، سپس نای را تمیز کرده و به قطعات کوچک برش دهید.

در تابه لعابی بریزید و حدود یک ساعت بپزید و مرتب کف را بردارید.

پیاز را به ربع حلقه برش دهید.

فلفل - در قطعات کوچک.

نیمه کاره سبک. باید به مدت 30 دقیقه تحت فشار قرار گیرد. بعد از اینکه هر تکه را کمی زدید، نمک و فلفل بزنید. به همراه سبزیجات در قابلمه ای بریزید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

اگر از مولتی پز استفاده می کنید. فقط حالت "خاموش" را انتخاب کنید.

آسان آماده است. سس نیز به نظر می رسد که هیچ چیز. همانطور که می بینید، همه چیز بسیار ساده است. فقط به یاد داشته باشید که آن را تحت فشار نگه دارید. این باعث می شود که قطعات متراکم تر شوند. هوا برای همه نیست. نوش جان.

بسیاری از مردم در مورد محصولات جانبی شک دارند و آنها را بی مزه و سخت می دانند. آشپزهای با تجربه می گویند که این یک اشتباه بزرگ است. ریه گاو را می توان پخت غذاهای خوشمزهمناسب برای هر دو حالت عادی و منوی تعطیلات. نکته اصلی این است که به شدت از دستور العمل پیروی کنید و برخی از اسرار دست زدن به محصول را بدانید.

طرز تهیه ریه گوشت گاو

عناصر:

• ریه؛
• اب؛
• نمک.

روش پخت و پز:

برای بررسی آمادگی، باید محصول را با چنگال سوراخ کنید. اگر خونی منتشر نشد، می توانید آتش را خاموش کنید. در غیر این صورت به آشپزی ادامه دهید.

دستور العمل های غذا

ریه گاو را می توان به روش های مختلف سرو کرد: آب پز، خورش، سرخ شده یا پخته. اما ارزش آن را دارد که آماده سازی هر ظرفی را با جوشاندن شروع کنید.

این محصول در وعده های اول و دوم، سالاد، پیش غذا و فیلینگ شیرینی پزی استفاده می شود.

پای پنکیک با ریه گاو

عناصر:

روش پخت و پز:

1. ریه را بجوشانید تا نرم شود و از چرخ گوشت رد کنید.
2. قارچ های خشک را خیس کنید تا نرم شوند و سپس به مدت 30 دقیقه بجوشانید و با پیاز از چرخ گوشت رد کنید.
3. همه چیز را خوب مخلوط کنید و در مقدار زیادی روغن سرخ کنید. اگر قوام خیلی خشک است، مقداری آب قارچ اضافه کنید.
4. برای تهیه خمیر باید آرد، کمی نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها را جداگانه با کمی شیر هم بزنید. دو جرم را با هم ترکیب کرده و هم بزنید. با اضافه کردن شیر به صورت تکه تکه خمیر را آماده کنید. 2.5 قاشق غذاخوری دیگر بریزید. قاشق گرم شده روغن سبزیجات. با لیسک هم بزنید.
5. پنکیک ها را بپزید، هر کدام را با کره چرب کنید.
6. پنکیک ها را با گوشت چرخ کرده قرار دهید و روی آن همه چیز را با خامه ترش چرب کنید و با تخم مرغ خرد شده بپاشید.

ریه گوشت گاو وینی

این دستور غذای عالی برای میز تعطیلات است تا مهمانان شما را شگفت زده کند.

عناصر:

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را پوست بگیرید و بشویید و در قابلمه بریزید. کله پاچه را در آنجا اضافه کنید و به روشی که در بالا توضیح داده شد بجوشانید.
2. آبگوشت حاصل را صاف کنید. 0.5 لیتر را در یخچال بگذارید و مایع باقی مانده را روی آتش بگذارید تا آبگوشت غلیظی به دست آید.
3. ریه را روی یک تخته برش قرار دهید، روی آن را با تخته دوم بپوشانید و یک وزنه روی آن قرار دهید. بگذارید همه چیز به مدت 12 ساعت بماند.پس از گذشت زمان، کله پاچه را به نوارهای نازک بلند ببرید.
4. آرد را در مقدار کمی آب سرد رقیق کنید و سپس 0.5 لیتر آب گوشت را از یخچال اضافه کنید. روی آتش بگذارید و 10 دقیقه بپزید. روی حداقل حرارت مهم است که سس را مدام هم بزنید. پوست لیمو و 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. یک قاشق آب میوه نمک، فلفل، شکر را به آنجا بفرستید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
5. مواد اصلی را به سس اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. کره و خامه را جداگانه با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود و به ظرف اضافه کنید.

گولش

عناصر:

روش پخت و پز:

1. کله پاچه را طبق دستور العمل معروف بجوشانید.
2. هویج ها را پوست گرفته و درشت رنده کنید، فلفل و پیاز را مکعبی خرد کنید.
3. سبزیجات را با مواد اصلی در روغن داغ سرخ کنید. سپس رب گوجه فرنگی، آب گوشت را اضافه کنید و 15 دقیقه بجوشانید.
4. پس از آن، ادویه ها را به آنجا بفرستید، چند دقیقه دیگر بجوشانید و آتش را خاموش کنید. با سبزی خرد شده سرو کنید.

رب سوسیس

عناصر:

روش پخت و پز:

1. ریه را بجوشانید.
2. نخود را بجوشانید تا نرم شود.
3. ما همه چیز را ترکیب می کنیم و سبزیجات خشک و ادویه جات را اضافه می کنیم.
4. با استفاده از مخلوط کن، همه چیز را به یک قوام همگن خرد کنید و خوب مخلوط کنید.
5. روی میز دراز بکشید فیلم چسبناک، از گوشت چرخ کرده سوسیس درست کنید و با یک فیلم بپیچید. انتهای آن را مانند آب نبات گره بزنید. قطعه کار را به مدت 20 دقیقه به بخارپز بفرستید. دما نباید بیشتر از 100 درجه باشد.
6. بعد از خنک شدن به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.

سالاد ریه گوشت گاو

عناصر:

روش پخت و پز:

1. کله پاچه های از قبل پخته شده را به نوارهای نازک برش دهید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، چند دقیقه در روغن داغ سرخ کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. آن را به پیاز اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود. مکعب بویلون خرد شده را به آنجا بفرستید.
4. کله پاچه را با سبزیجات ترکیب کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و سرو کنید.

فواید ریه گوشت گاو

کله پاچه حاوی مقدار زیادی پروتئین است که باید روزانه مصرف شود.

گوشت گاو و ریه های گوشت خوک- کله پاچه ای که از آن غذاهای کاملاً خوشمزه به دست می آید. اگر فکر می کنید از ریه چه چیزی می توان پخت، این مقاله برای شما مناسب است. ما چندین دستور العمل ارائه می دهیم.

گولش ریه گاو

برای این غذا شما نیاز دارید:

• کیلوگرم ریه تازه (گوشت گاو)؛
• چندین (2-3) سر؛
• رب گوجه فرنگی - یک قاشق (جدول)؛
• بسته (200 گرم) خامه ترش؛
• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک؛
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری).

فن آوری

چگونه آسان طبخ کنیم؟ ابتدا آن را چند ساعت در آب سرد خیس کنید. فیلم را با چاقو جدا کنید. کله پاچه ها را به قطعات سرو برش دهید. نیم ساعت در آب بجوشانید. نمک را فراموش نکنید. سپس آبکشی کنید. روغن را در ماهیتابه گرم کن. پیاز خرد شده را در آن سرخ کنید. هر برش ریه را در آرد بغلتانید و در همان تابه قرار دهید. کمی فلفل، سبزی خرد شده (اختیاری) را اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.خامه ترش را با رب گوجه فرنگی و 1/3 پیمانه آب معمولی مخلوط کنید. مایع را در تابه بریزید و نیم ساعت بجوشانید. اکنون می دانید که چگونه به راحتی آشپزی کنید. گولش خوشمزه از کله پاچه معلوم شد. نوش جان!

سالاد ریه گوشت گاو

برای سالاد خوشمزهشما نیاز خواهید داشت:

• گوشت گاو سبک پخته شده به وزن 200 گرم؛
• گوجه فرنگی متوسط ​​تازه - 2 قطعه؛
• هویج به زبان کره ای با وزن 100 گرم؛
• فلفل بلغاری - 1 قطعه؛
• پنیر سخت به وزن 80 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه؛
• یک دسته سبزی؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن؛
• برای سس مایونز؛
• حبه سیر - 1-2 قطعه؛
• نمک.

فن آوری

باید با کله پاچه شروع کنید. چگونه یک سالاد سبک تهیه کنیم؟ ابتدا باید آن را بشویید و در آب نمک بجوشانید. سپس به مکعب های کوچک (1x1 سانتی متر) برش دهید. هویج کره ای را به قطعات کوچکتر خرد کنید. فلفل ها را از پارتیشن ها و دانه ها جدا کنید. به مکعب برش دهید. دو تخم مرغ را بزنید، جرم را در یک تابه با روغن نباتی بریزید و یک پنکیک بپزید. در آینده، باید به نوار بریده شود. همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، سیر خرد شده را بریزید، کمی نمک بزنید، با سس مایونز مزه دار کنید. روی یک ظرف حلقه دار بچینید و در وسط یک گوجه فرنگی مکعبی خرد شده قرار دهید. به سلیقه تزیین کنید.

طرز پخت ریه در آرام پز

یک ریه ساده و سریع به مواد زیر نیاز دارد:

• ریه گوشت گاو آب پز به وزن 500 گرم؛
• پیاز به وزن 100 گرم؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن با حجم 50 میلی لیتر؛
• 100 میلی لیتر خامه ترش یا خامه؛
• سیب زمینی برای تزئین

فن آوری

چگونه ریه را در آرام پز بپزیم؟ کله پاچه را به مدت نیم ساعت در آب نمک بجوشانید. آن را به قطعات کوچک برش دهید. در یک اجاق گاز آرام، روغن را گرم کنید، پیاز خرد شده را بریزید. اسپاسسر به مدت 5 دقیقه. همه اینها را در حالت "پخت" انجام دهید. سپس ریه خرد شده را به پیاز اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر تفت دهید.مواد را با خامه یا خامه ترش بریزید. نمک، فلفل بریزید. عملکرد "خاموش" را روی 40 دقیقه تنظیم کنید. پس از مدت زمان مشخص شده، ریه خورش در سس خامه ایآماده خواهد شد. ظرف را روی بشقاب ها بچینید. سیب زمینی را برای تزیین آب پز کنید. با شوید بپاشید و لذت ببرید! نوش جان!