Ya sea nabo. Todo lo que necesita saber sobre los nabos: una descripción detallada de un vegetal familiar, reglas de cuidado y otra información útil
No todo el mundo sabe que el nabo es uno de los cultivos más antiguos de la tierra. Comenzó a crecer hace varios miles de años. Desde entonces, la popularidad de la planta no ha hecho más que aumentar. Hay muchos cuentos de hadas, refranes y proverbios sobre la verdura. Y esto no es casualidad, porque los nabos son un depósito de sustancias curativas y un producto único para alimentación saludable.
Los griegos cultivaban la planta junto con los cereales y uvas. Aunque en realidad la cuna de la hortaliza es Asia. En Rusia, los nabos también eran muy apreciados. Las papas a menudo se reemplazaban con este vegetal. Todos conocen el cuento "Nabo", desde jóvenes hasta viejos. Pero no todos saben que la verdura se hizo famosa porque fue una verdadera salvación del hambre en tiempos difíciles.
Ahora las plantas se usan ampliamente no solo en la cocina, sino también en medicina alternativa y cosmetología. La planta se utiliza para preparar varios platos, medicinas y productos para el cuidado de la piel.
Características botánicas de la planta.
El nabo es una planta crucífera de uno o dos años. En el primer año después de la siembra, aparece un rizoma comestible carnoso y una roseta de hojas. En el segundo año, del tubérculo crece un largo tallo con hojas y flores.
El fruto de la planta tiene una forma redondeada, es carnoso, grueso, por lo general, de color blanquecino o amarillento. Pero bajo la influencia de la luz solar, puede volverse un poco marrón o verde. La pulpa del tubérculo es amarillenta o blanquecina, agradable al gusto y jugosa. En el primer año de vida, las hojas de la planta son de color amarillo verdoso con cerdas. En el segundo año, la planta brota. Las flores de la planta son amarillentas.
Los nabos de siembra comienzan a principios de la primavera, después de que el suelo se seque lo suficiente. El nabo es una planta muy caprichosa, prefiere crecer en suelos arcillosos ligeros y en áreas soleadas. Después de la siembra, los frutos aparecen después de dos o tres meses.
¿Cómo cosechar y almacenar nabos?
La recolección debe realizarse antes de la primera helada. Después de recolectar los cultivos de raíces, debe cortar el follaje, pero al mismo tiempo dejar una raíz pequeña, de aproximadamente un centímetro. A continuación, las materias primas deben secarse, pero lejos de la luz solar.
Se recomienda almacenar las frutas en un lugar fresco y oscuro, puede ser una bodega o sótano. Para que las materias primas se almacenen mejor y por más tiempo, se colocan en cajas y se rocían ligeramente con arena. La temperatura en la habitación en la que planea almacenar cultivos de raíces debe ser de diez grados, no más.
Si no tienes la oportunidad de cultivar una hortaliza en tu jardín, pero quieres prepararla para luego utilizarla como producto medicinal o cosmético, presta especial atención a algunos detalles a la hora de comprar. Es preferible comprar frutos jóvenes, sin defectos, grietas, inclusiones y huecos.
Los nabos jóvenes deben tener un sabor dulce y suave. El viejo sabor será fuerte. Para no equivocarse, elija verduras con tapas verdes, no lentas. Esta es una evidencia directa de la frescura de la fruta. En el refrigerador, la planta se puede almacenar por no más de medio mes.
Propiedades curativas y composición química de los nabos.
Anteriormente, esta verdura era un básico en la mesa. Fue valorado, amado y considerado el "rey del jardín". Tan pronto como apareció papa, poco a poco comenzaron a olvidarse de los nabos. El cultivo de raíces continuó siendo utilizado solo por sus adherentes.
Con el tiempo, el nabo recuperó su esplendor. Y todo esto se debe a su rica composición química. La planta contiene una cantidad significativa de nutrientes y sustancias curativas:
- vitaminas E, B2, PP;
- ácido ascórbico;
- fibra;
- betacaroteno;
- azúcares;
- grasas vegetales;
- ácido succínico;
- aceite de mostaza;
- micro y macro elementos: azufre, calcio, sodio, fósforo, magnesio, potasio, hierro, manganeso;
- glucorafanina;
- sulforafano;
- tiamina;
- caroteno;
- Ácidos orgánicos.
La rica composición le da a la planta propiedades verdaderamente milagrosas. El nabo tiene efectos analgésicos, antiinflamatorios, diuréticos, cicatrizantes, antisépticos, anticancerígenos, expectorantes, antibacterianos, diuréticos, tónicos, hipnóticos e inmunoestimulantes.
Los preparados a base de plantas contribuyen a:
- pérdida de peso
- fortalecer el sistema inmunológico;
- normalización de procesos metabólicos;
- reducir el riesgo de desarrollar diabetes;
- activación de la motilidad intestinal;
- prevención de resfriados;
- normalización de la función hepática;
- activación de la producción de bilis;
- educación prevención piedras en la vesicula biliar;
- cicatrización de la herida, úlceras purulentas, grietas;
- eliminación de sensaciones dolorosas;
- eliminación del insomnio;
- reducir el riesgo de desarrollar oncopatologías;
- fortalecer las uñas;
- eliminación sobrepeso;
- eliminación de toxinas y sustancias tóxicas del cuerpo;
- purificación y desinfección de la sangre;
- mejorando la condición del cabello.
Los productos de nabo se recomiendan para el tratamiento de la frecuencia cardíaca rápida, insomnio, bronquitis, asma, atonía intestinal, gastritis, eczema, acné, obesidad, reumatismo, laringitis, resfriados, dolor de muelas, tos, gota, congelación, beriberi.
Recetas de medicamentos efectivos para el tratamiento de diversas dolencias.
No es de extrañar que la planta haya sido ampliamente utilizada en la medicina informal. Forma parte de diversas recetas, ayuda a curar una gran variedad de patologías. Los nabos se utilizan para preparar decocciones, infusiones, compresas, ungüentos.
El caldo de nabo es un remedio ideal antiviral y contra el resfriado. Una mezcla de grasa de ganso con nabos se usa como ungüento para la congelación, y las hojas de la verdura se usan para eliminar el proceso inflamatorio de las encías y el dolor de muelas.
➡ Elaboración de un fármaco antiviral.
Tome un nabo de tamaño mediano, córtelo finamente y vierta treinta gramos de materias primas en una cacerola de esmalte. Llene la materia prima con agua hervida - 200 ml. Coloque el recipiente en la estufa, hierva durante veinte minutos, luego filtre. Bebe cincuenta mililitros del líquido que queda después de colar al menos cuatro veces al día. A sin fallar use el remedio antes de acostarse.
➡ Jugo de nabo para el tratamiento de resfriados. Lave varios frutos de la planta, pélelos. Exprimir el jugo de la materia prima. Mezcle el volumen resultante de jugo con miel o azúcar, una pequeña cantidad. Beba unas cucharadas de jugo tres veces al día.
➡ Gota: tratamiento de nabo. Tome un nabo, enjuague, pique. Llene la materia prima con agua y colóquela en la estufa. Después de hervir la verdura, tritúrala hasta obtener una consistencia blanda. Coloque una masa de servilleta que no sea de lino y adhiérala al área afectada durante una hora. Realice el procedimiento dos veces al día.
➡ Elaboración de pomada cicatrizante. Enjuague una fruta, luego pique con un rallador. Combine las materias primas con grasa de ganso derretida, mezcle bien. Trate las áreas congeladas de la piel con la pomada resultante.
➡ La compresa ayudará a eliminar el dolor. Hervir un cultivo de raíces, interpretar. Debes obtener una masa de una consistencia homogénea. Aplique un poco sobre la gasa doblada en varias capas y adhiérala al área dolorida. Asegure con un vendaje.
➡ Bronquitis: tratamiento de infusión. Moler una verdura y preparar dos cucharadas con agua hervida. La composición debe infundirse durante media hora. Tome un cuarto de taza de la droga cuatro veces al día.
➡ Nabo contra el dolor de muelas. Vierta veinte gramos de nabos finamente picados en una cacerola, vierta agua hirviendo sobre ella, hierva durante media hora. Refrigere y use como enjuague bucal.
➡ Nabo para normalizar el sueño. Combine jugo de plantas recién exprimido con un poco de miel. Tome una cucharada de la droga antes de acostarse.
➡ Elaboración de un producto que ayuda a hidratar la dermis del rostro.
Mezcle proporciones iguales de crema con tubérculos crudos picados y miel: 10 gramos. Mezcle bien la composición y aplique en la cara durante un cuarto de hora. Después del procedimiento, lávese con té verde.
➡ Nabo y tonifica y blanquea la piel. Combine cantidades iguales de jugo recién exprimido de zanahorias, nabos y pepinos. Luego agregue veinte mililitros de aceite de oliva a la mezcla de jugo. Aplicar la composición sobre la dermis del rostro durante veinte minutos.
➡ Mascarilla para pieles tipo grasa. Mezcle dos cucharadas de nabo picado hasta obtener una consistencia blanda con 50 ml de yogur y cinco gotas de jugo de limón. Trata la cara. Después de un cuarto de hora, lave la composición.
¡Hola, amigo! Ahora te contaremos las verdades más simples que quizás no conozcas. O tal vez simplemente no quería saber nada de sus abuelos. El artículo de Repa: beneficio y daño, lo ayudará a conocerlo.
Aunque el nabo se considera un producto nativo de Rusia, los científicos creen que la humanidad comenzó a comerlo hace más de 4.000 años. La actitud hacia este cultivo de raíz entre diferentes pueblos en diferente tiempo podría ser todo lo contrario, por ejemplo, los egipcios alimentaban con ella a los esclavos, pero los griegos la sacrificaban a los dioses.
En Rusia, los nabos ya eran amados en el siglo XIII, y no solo los siervos, sino también los nobles los comían.
Se cocinaron sopas, cereales, se hizo mantequilla y kvas, se frió y se horneó, se comió crudo y se bebió jugo.
Incluso antes de la aparición de las papas en Rusia, los nabos se consideraban el segundo pan.
Si los niños modernos han oído hablar de este cultivo de raíces, entonces solo en el cuento de hadas "Sobre el nabo". Es una pena.
Composición y propiedades útiles.
Nabo tiene único propiedades curativas que nuestros antepasados conocían.
Incluye:
- vitamina C - 40 mg (más que en naranjas),
- más azúcar que las manzanas rojas
- el nabo también es rico en hierro,
- calcio
- potasio
- caroteno,
- aceites esenciales,
- fitoncidas con propiedades antibacterianas,
- así como la glucorafanina, que previene el desarrollo de células cancerosas.
Los beneficios de los nabos para el organismo son evidentes. Por la gran cantidad de vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, la fibra que forma parte ayuda a limpiar el organismo de toxinas, acelera el metabolismo, contribuyendo a pérdida de peso rápida. Además, es un 90% agua, por lo que es de fácil digestión.
Actualmente, hay una gran cantidad de variedades y variedades de nabo obtenidas a través de la reproducción, pero me gustaría detenerme solo en algunas con más detalle.
Entonces, los nabos blancos no solo tienen un excelente sabor, sino también muchas propiedades útiles.
Tiene un alto valor nutricional y al mismo tiempo es bajo en calorías.
Este es el limpiador intestinal perfecto.
Para lograr el resultado deseado, es necesario rallar la pulpa, 100 gramos, transferir a una gasa y exprimir el jugo. Luego agregue 2 cucharaditas de miel a este jugo. Tal bebida debe beberse en un curso: 1 semana, temprano en la mañana con el estómago vacío.
amarillo
El nabo amarillo (o jardín) tiene una forma ovalada y una raíz engrosada. La pulpa suele ser de color amarillo jugoso, pero puede ser blanca. Considerado curativo. Buena prevención de la aterosclerosis, enfermedad hepática. Ayuda a activar el trabajo de los intestinos, por lo que también se usa para el estreñimiento.
Negro
El cultivo de raíz negra se distingue por la mayor cantidad de nutrientes. En este sentido, se usa para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar el metabolismo, lo cual es muy importante para las personas que desean perder peso.
Además, el nabo negro elimina las toxinas del cuerpo, reduce la hinchazón, activa la digestión, disuelve los cálculos en la vesícula biliar, limpia los vasos sanguíneos de sales y es un excelente producto cosmético en el tratamiento del cabello débil y sin brillo.
Además, es útil comerlo para personas que sufren de acné (acné).
La raíz verde también tiene propiedades medicinales. Si come regularmente platos de nabo verde, los problemas digestivos desaparecerán, el riesgo de aterosclerosis disminuirá y un mayor contenido de potasio ayudará a normalizar la presión arterial, así como el trabajo del sistema cardiovascular en general.
Formas de utilizar diversas formas de dosificación de nabos en la medicina tradicional.
Aquí hay algunas recetas para cocinar platos de este cultivo de raíz en el tratamiento y prevención de diversas enfermedades.
Para un resfriado:
Es necesario rallar la pulpa del nabo y exprimir el jugo. Luego agrégale un poco de miel. Esta bebida debe consumirse 3 veces al día durante 1-2 cucharadas hasta la recuperación completa.
Para arritmias:
El jugo de un nabo amarillo entero debe mezclarse con miel al gusto y también consumirse 3 veces 2-3 veces. cucharada durante el día
Con aumento de presión:
El nabo es útil en cualquier forma: fresco, hervido y al vapor. Si lo introduces en tu dieta diaria, podrás olvidarte de los picos de presión.
De la tos:
Se vierte 1 cucharada de hojas de nabo amarillas trituradas con un vaso de agua hirviendo y se infunde durante media hora. Esta decocción debe beberse durante el día, repartida en 4 tomas. Bebe tantos días como necesites.
Para la disentería:
Pele los nabos amarillos, córtelos en gajos y cómalos crudos con las comidas. Se deben consumir alrededor de 300 gramos por día hasta la recuperación completa.
Para aumentar la potencia:
Las semillas de nabos amarillos (de jardín) tienen un buen efecto sobre el poder masculino si se agregan regularmente a los alimentos. Además de las semillas, la potencia se puede aumentar con un plato completo y muy sabroso: puede servir nabos hervidos con carne en la mesa.
Para la diabetes:
En la diabetes, el nabo es simplemente necesario, porque las sustancias que contiene tienen un efecto positivo en el páncreas y previenen el desarrollo de diabetes. Con esta enfermedad, los platos de nabo deben incluirse en la dieta diaria obligatoria.
Aqui hay otro más receta facil nabos para cocinar: el cultivo de la raíz se debe pelar, cortar en aros finos y verter agua hirviendo durante 5 minutos. Luego, el nabo preparado de esta manera debe colocarse en un plato y verterse. aceite vegetal, mejor lino.
El uso de nabos como platos para bajar de peso.
Además, los nabos forman parte de las dietas habituales para adelgazar.
Los nutricionistas no dan instrucciones especiales sobre este asunto, pero aquí hay algunas recetas de nabo para aquellos que quieren perder peso:
- la receta más fácil es reemplazar las papas con nabos, tienen un sabor similar, pero puede perder peso rápidamente con este método;
- puede hacer una ensalada ligera picando nabos frescos, zanahorias y pimiento. Puedes condimentar este plato con una salsa de aceite de oliva y jugo de limón;
- los nabos se pueden usar para hacer chips deliciosos, pero saludables y bajos en calorías. Es necesario limpiar el cultivo de raíces, cortarlo en rodajas finas y secarlo en una bandeja para hornear.
¿Son los nabos parte de una dieta libre de carbohidratos? Según el nombre en sí, queda claro que el consumo de carbohidratos está limitado, mientras que las grasas y las proteínas pueden estar presentes en la dieta en cantidades suficientes. Así, a diferencia de las dietas convencionales, en una dieta sin carbohidratos hay una lista de verduras que no se pueden comer. Y esta lista de prohibiciones incluye nuestro nabo favorito.
Características de uso durante el embarazo y la lactancia.
Es importante saber que las mujeres embarazadas necesitan comer de 200 a 300 gramos de nabo 2-3 veces por semana.
Pero el nabo está contraindicado para las madres lactantes, sus propiedades se transmiten a través de la leche materna, y puede causar cólicos, diarrea o estreñimiento en los bebés, así como una reacción alérgica.
Características de uso en niños.
Por lo general, no se recomienda que los niños menores de 7-8 meses den nabos para excluir alergias. En la dieta del niño hay que introducirlo con cuidado y poco a poco. Y si no hay alergia, puede hacer un menú para el niño, que incluirá platos de nabo, porque es muy útil y fortalece bien el sistema inmunológico.
Contraindicaciones y posibles efectos secundarios
Desafortunadamente, no todos pueden comer nabos.
Entonces este cultivo de raíces está contraindicado:
- con gastritis aguda;
- con una úlcera de estómago;
- con enfermedad duodenal;
- con pancreatitis, ya que el jugo de este vegetal es muy agresivo y tiene un fuerte efecto irritante en el tracto digestivo;
- por la misma razón, en su forma cruda, nunca debe ser consumido por personas que sufren de colitis, diversas enfermedades intestinales;
- con inflamación de los riñones o el hígado.
De lo anterior, se puede sacar la siguiente conclusión: el nabo es solo un almacén de vitaminas y minerales útiles y valiosos, muchos de los cuales son extremadamente raros en otros productos.
Pero este cultivo de raíz también tiene contraindicaciones y características en su uso, por ejemplo, como dijimos anteriormente, para las mujeres embarazadas es una parte necesaria de la dieta, y los nabos están contraindicados para las mujeres lactantes.
también consideramos recetas diferentes cocina de nabo. Así que recordemos nuestras tradiciones y diversifiquemos nuestra mesa deliciosos platos de nabo
¡Estar sano!
Comparte el artículo con tus amigos y suscríbete a las actualizaciones.
nabo puede llamarse legítimamente el progenitor de los cultivos de hortalizas cultivados en Rusia. Antes de la llegada de las patatas, los nabos, sin exagerar, eran una de las principales verduras en las mesas del pueblo ruso.. En los anales de los siglos XI-XIII, los años de malas cosechas de nabos se equipararon con eventos de escala universal, junto con desastres naturales y guerras. El nabo es un producto bajo en calorías, pero el valor nutricional El nabo es sorprendentemente alto: contiene muchas sales minerales, aceites esenciales, un alto contenido en vitamina C y caroteno, y su bajo contenido en azúcar lo convierte en un producto indispensable para las personas con diabetes. Los nabos se hornean, se hierven, se guisan, se comen crudos, se agregan a varios platos y ensaladas.
Hasta el siglo XIX, los nabos desempeñaban en Rusia el mismo papel que las patatas en la actualidad. Se sembró en todas partes, incluidas las islas Solovetsky. Las áreas donde se hacían cultivos se llamaban repisches. Nabo - cultura muy modesta y fructífera. Al poseer una excelente capacidad para el almacenamiento a largo plazo, no abandonó la mesa de una persona rusa casi todo el año. Además, tanto los ricos como los pobres la incluían a diario en su dieta. Los campesinos rusos llevaban nabos al mercado en carros. A partir de él se prepararon varios platos sabrosos y nutritivos. Un plato de nabos rallados con sémola, que se llamaba nabo, estaba muy extendido. nabo cocido, o nabo - guiso de nabos con malta o avena, les gustaba guisar nabos con champiñones, hornearlos, pasteles de nabos al horno.
Propiedades útiles del nabo.
El nabo es una valiosa fuente de vitaminas y minerales que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. El nabo contiene vitaminas A, B1, B2, C, E, P, PP; minerales (potasio, calcio, fósforo, etc.); glucorafanina; Ácidos orgánicos; fibra alimentaria. El contenido calórico del producto es de solo 30-32 kcal por 100 gramos. El nabo es útil en diversas enfermedades sistémicas de los órganos internos. Los principios activos que contiene estimulan Procesos metabólicos en el cuerpo, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. El cultivo de raíces se puede incluir en la dieta de niños y mujeres embarazadas. El nabo es uno de los más medios eficaces para mejorar la función intestinal. Además, el nabo disuelve los cálculos renales, se usa para varias polineuritis, en el tratamiento de la gota, enfermedades de las articulaciones y para combatir los depósitos de sal. El vegetal de nabo ayuda a prevenir el raquitismo, las enfermedades de los huesos y la sangre en los niños. El jugo de hojas de nabo, mezclado en proporciones iguales con jugo de diente de león, es un excelente remedio para fortalecer los dientes. El jugo de nabo tiene un efecto expectorante, diurético, laxante suave, sedante, analgésico, antiséptico, antiinflamatorio y cicatrizante que estimula la actividad cardíaca. A la medicina popular Una decocción de raíces de nabo se usa para tratar enfermedades del tracto respiratorio superior, para resfriados, laringitis, gota, asma y dolor de muelas.
Nabo en la cultura popular
En Rusia, los nabos se consideraban "cultura de mujeres". Se suponía que las mujeres debían sembrarla y, además, transferir parte de su capacidad de procrear a la madre tierra. Y en Ucrania en los viejos tiempos había incluso una profesión de "escupidores de nabos", y muy venerada. Como sus semillas son pequeñas, personas especialmente capacitadas se las llevaron a la boca y luego las sembraron.
Las chicas usaron el significado condicional de nabo para desafiar al novio no amado: si ella lo invitó a un plato de este vegetal, por lo tanto, dio un giro desde la puerta. En Rusia, muchas costumbres, proverbios y dichos estaban asociados con los nabos. Los nabos generalmente se recolectaban en septiembre, y el primer día de recolección se llamaba reporos. Con motivo de este acontecimiento, nacieron dichos: No se quede dormido a la mujer en el día de informe.», « Ya se ve el campesino por el nabo que han venido los cortadores" y otros. La gente ha reunido muchos proverbios sobre los nabos.
- "Migajas en la tierra, y tortas de la tierra"
- "Una buena chica es como un nabo lavado"
- "No siembres nabos en tu espalda".
La expresion " más barato que el nabo al vapor”, se usa cuando se quiere enfatizar la baratura de algo.
¿Qué eres, Marko Danilitch? - Chubalov se rió entre dientes. - ¡Por un centavo por un libro, e incluso cambiar ese favor! ¡Quieres comprar nabos al vapor más baratos! (P.I. Melnikov-Pechersky "En las montañas").
La expresion " Más fácil que un nabo al vapor”, que significa la facilidad de un asunto determinado. Cocinar nabos al vapor fue muy fácil. Pero no todos pueden cultivar un nabo fructífero y sabroso.
Nabo con champiñones. Receta
Hoy hablaremos de una de las formas de cocinar los nabos, apta para los días de ayuno.
Ingredientes:
- 3-4 nabos pequeños
- 500 g de champiñones frescos
- 2 zanahorias
- 100 ml de aceite vegetal
- sal al gusto.
Lave los nabos y las zanahorias, pélelos y córtelos en cubos.
Clasifique los champiñones, lave, pele, corte en trozos y hierva. Si el patio es invierno-primavera, entonces tomamos champiñones hervidos congelados y los descongelamos.
Luego ponemos todos los ingredientes en capas en una olla, sazonamos con aceite de girasol, sal y metemos al horno.
Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, alrededor de una hora y media. Puedes servirlo en la mesa con verduras.
Se ha utilizado durante cientos de años en varios campos. Sin embargo, muchos subestiman sus beneficios, no comer. En el artículo, le diremos qué contenido calórico tiene el nabo, sobre sus beneficios y daños para la salud.
Valor nutricional y calorías.
Se refiere a un grupo. Desde la antigüedad, a menudo se ha utilizado para cocinar, pero recientemente, lamentablemente, ha perdido popularidad. Sin embargo, la verdura es rica en nutrientes y vitaminas, por lo que se recomienda incluirla periódicamente en tu dieta.
¡Importante! El jugo de nabo es un producto agresivo, por lo que al usarlo, es importante cumplir con la dosis recomendada. Una alta concentración del producto puede provocar problemas gastrointestinales.
El valor nutricional de 100 g de tubérculos incluye:- proteínas - 1.481 g;
- carbohidratos - 6.184 g;
- fibras no digeribles - 1.817 g;
- almidón - 0,263 g;
- grasas - 0,099 g;
- ácidos orgánicos - 0,083 g;
- mono-, disacáridos - 5,671 g;
- ceniza - 0,667 g;
- agua - 89.468 g.
Dependiendo del tipo de procesamiento, el nabo tiene un contenido calórico diferente:
- verdura cruda (100 g) - 31,73 kcal;
- fruta entera (unos 200 g) - 63,47 kcal;
- vegetales hervidos - 32.17 kcal;
- producto guisado - 29,84 kcal;
- verdura al vapor - 31.04 kcal.
Composición química
La verdura tiene una rica composición de vitaminas y elementos. Al comer un tubérculo una vez a la semana, puede reponer rápidamente las reservas de sustancias importantes en el cuerpo. 
100 g de verdura contienen los siguientes macronutrientes:
- potasio - 237.463 mg;
- calcio - 48.164 mg;
- fósforo - 33.178 mg;
- sodio - 16.912 mg;
- magnesio - 16.861 mg.
- hierro - 0,874 mg.
- 1,3 mg de vitamina PP;
- 0,2 mg de vitamina E;
- 20 mg de vitamina C;
- 0,05 mg de vitamina B2;
- 0,06 mg de vitamina B1;
- 17 microgramos de vitamina A;
- 0,2 mg de betacaroteno;
- 0,9 mg de vitamina B3 (PP).
¿Sabías? Debido al alto contenido de potasio, el uso de nabos ayuda a mejorar los dientes y fortalecer las encías.
Sabiendo cuántas calorías hay en los nabos, puede componer correctamente un menú y al mismo tiempo obtener muchas sustancias útiles con las comidas. ¿Qué es útil el nabo?
Las verduras son útiles en cualquier forma. Se puede comer tanto fresco como después de un tratamiento térmico. Consideremos qué beneficios le da al cuerpo el cultivo de raíces cuando diferentes caminos su uso
Jugo
El jugo obtenido de los nabos alivia perfectamente el dolor, alivia y tiene un efecto expectorante. Debido a su efecto, se produce la disolución de los cálculos renales, se estimula la actividad cardíaca. Tiene un efecto beneficioso en las enfermedades de las articulaciones. 
También se recomienda beber jugo de raíz para el tratamiento de la angina o la faringitis, restablece el metabolismo de los lípidos y trata la aterosclerosis. En la presencia de diabetes El jugo de vegetales ayuda a aumentar la función protectora del cuerpo.
Crudo
Muchos están interesados en la cuestión de si es posible comer nabos crudos. ¡Es posible, incluso necesario! Al comer nabos crudos, repone el cuerpo con los nutrientes necesarios, previene la aparición de beriberi. Debido a la rica composición vitamínica del cultivo de raíces, la frecuencia cardíaca se normaliza, aumenta el peristaltismo del tracto digestivo y mejora la absorción de los alimentos.
¡Importante! Está prohibido usar nabos para personas que tienen problemas con el sistema endocrino.
Debido a la presencia en la composición de un componente raro: la glucorafina, que, bajo la influencia de las enzimas, se convierte en sulforafano, se lleva a cabo un efecto antitumoral y antibacteriano. El consumo de nabo reduce el riesgo de ciertas enfermedades infecciosas, así como ciertos tipos de cáncer.
El uso de un cultivo de raíces crudas tiene un buen efecto sobre la visión, mejora la piel, las uñas, el cabello y también ayuda a normalizar la microflora del tracto genitourinario con aftas. También se han comprobado los grandes beneficios de los nabos para los hombres: tiene un efecto diurético y antiinflamatorio, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Debido a la presencia de muchas vitaminas, la potencia mejora y el cuerpo masculino se rejuvenece.
hervido
¿Sabías? El nabo es una planta antigua. Por primera vez, un vegetal comenzó a cultivarse hace casi 400 años.
Un tubérculo hervido tiene las mismas propiedades que uno crudo. Sin embargo, este método de tratamiento se usa a menudo para enfermedades del estómago y el recto para reducir la irritación de las paredes. El nabo hervido es más suave, por lo que es más fácil de usar para niños y ancianos. 
Aplicación raíz
La planta se usa activamente en varios campos. Considere cómo se usa el cultivo de raíces en diferentes industrias.
en la medicina popular
Las verduras se utilizan a menudo en. Es la base para la preparación de infusiones y compresas medicinales. Gracias a complejo vitamínico el estómago se cura, las toxinas se eliminan y los intestinos comienzan a funcionar normalmente.
El tubérculo tiene un excelente efecto analgésico, sedante y expectorante. A fines medicinales, como diurético, el jugo de vegetales se consume tres veces al día antes de las comidas por 0.5 tazas.
¡Importante! El consumo demasiado frecuente de un cultivo de raíz puede provocar diátesis, así como el efecto negativo de un vegetal en el cuerpo y provocar el desarrollo de una cierta cantidad de enfermedades. Mucho no significa bueno.
Gracias a las decocciones de nabo, puedes superar virus y resfriados. En enfermedades crónicas de las articulaciones, se recomienda tomar baños de decocciones de raíces. 
en dietética
El nabo es uno de los principales productos dietéticos. Se puede usar en ensaladas y también se puede reemplazar con un tubérculo en todos los platos.
El nabo es un producto ligero. Es obligatorio en la dieta de las personas obesas, así como de las diabéticas. Debido al hecho de que ayuda a eliminar sustancias nocivas y toxinas del cuerpo, se produce la pérdida de peso.
No existen dietas específicas a base de nabos. Pero aquellos que quieran perder algunos kilos y mejorar el funcionamiento intestinal deben incluir esta verdura en su menú y comerla regularmente.
en la cocina
La planta es buena cruda, hervida y guisada. A menudo se usa para preparar ensaladas de vitaminas, en las que no se agregan tubérculos, sino hojas de vegetales. El jugo de nabo es la base para hacer cócteles de verduras. Además, los nabos se pueden usar para hornear guisos, mezclándolos con varios cereales. El puré elaborado con tubérculos tiene un sabor delicado y agradable.
El nabo pertenece a cultivos anuales o bienales de la familia de las crucíferas (col). Apareció planta cultivada allá en la antigüedad. Nabo de la patria - Asia occidental. Los antiguos romanos usaban esta verdura en forma horneada. Y para los rusos, una vez en el pasado lejano, era el producto principal en la mesa, pocos platos podían prescindir de él. Sin embargo, con el tiempo, la gente empezó a comer patatas, que son fáciles de cultivar, y esta hortaliza da cosechas más abundantes.
¿Qué tipo de verdura es este nabo?
En el primer año de crecimiento, la planta forma una raíz carnosa que se puede comer, así como hojas basales recogidas en una roseta. Al año siguiente (a veces en el primer año, si la siembra no tuvo éxito), el tubérculo da lugar a un largo tallo, que finalmente se cubre de hojas e inflorescencias.
La raíz de nabo se come. Es un tubérculo engrosado y carnoso.
Los nabos se deben sembrar al comienzo de la primavera en un suelo bastante seco. Dado que las semillas de nabo son muy pequeñas, es más fácil tirarlas al suelo con arena seca, por lo que será más preciso. El nabo es exigente en la elección del suelo y el sitio de plantación, prefiere suelo arenoso ligero o suelo arcilloso ligero. El lugar de aterrizaje debe estar bien iluminado por el sol. Si sigue estas reglas, durante el verano puede cosechar dos cultivos de este cultivo. Los insectos como las moscas de la col y las pulgas crucíferas generalmente pueden dañar los nabos.
Hay dos variedades principales de nabos, de pulpa amarilla y el color blanco. Las variedades de tubérculos también pueden diferir en forma. Entonces, los nabos son alargados, redondeados o planos. Por lo general, las variedades redondeadas y planas se usan para alimentos. El nabo alargado tiene el nombre de "nabo", se usa como forraje. Las variedades de nabo más famosas son: "Petrovskaya", "Noche blanca" y "Mayskaya blanca". Son famosos por su precocidad y abundantes cosechas.
La composición y propiedades útiles de los nabos.
El nabo se considera muy cultura útil, porque contiene gran cantidad de vitaminas, sales minerales, azúcares, grasas vegetales, sustancias nitrogenadas y no nitrosas. El nabo es rico en hierro, magnesio, sodio, potasio, azufre, calcio. También contiene algo de manganeso y yodo. Este cultivo también contiene caroteno, aceite esencial de mostaza y vitaminas: B1, B2, PP, C.
No en vano, la gente llamó al nabo "tesoro". Es realmente un almacén de sustancias útiles para el cuerpo humano. Entonces, en términos de cantidad de fósforo, los nabos están muy por delante de los rábanos y los rábanos. Este cultivo de raíces contiene muchas sales minerales vitales para los humanos. Por ejemplo, las sales de azufre contribuyen a la desinfección y purificación de la sangre. Gracias a esta sustancia, se descomponen los cálculos en los riñones y la vejiga. Las sales minerales que se encuentran en esta cultura ayudan al cuerpo a sobrellevar infecciones, enfermedades de la piel y bronquitis. El nabo contiene magnesio, que previene el cáncer. Además, este elemento contribuye a la acumulación de calcio en los tejidos óseos, lo que es especialmente importante para los organismos en crecimiento de los niños y el débil sistema óseo de los ancianos.
El nabo es un antiséptico y analgésico natural, y además favorece la rápida cicatrización de las heridas. Este tubérculo es eficaz como agente antiinflamatorio. En los nabos, las bacterias que provocan procesos de descomposición casi no se multiplican, y esto es una gran ventaja para el estómago. También fortalece la función sexual y mejora la visión.
El nabo se llama con razón la raíz de la belleza, porque disuelve el ácido úrico, participa en el proceso de neutralización de la acidez de la sangre y ayuda a fortalecer el cabello, las uñas y los dientes. Gracias a este vegetal, los músculos se vuelven más elásticos. También previene el desarrollo de enfermedades de la piel. Cualquier persona que sufra de una gran cantidad de acné en la piel o eczema debe comer una de esas verduras de raíz todos los días para que haya una cantidad suficiente de sales de azufre en el cuerpo. El nabo también es útil para las personas con sobrepeso.
No es ningún secreto que con la falta de vitamina B en el cuerpo, el proceso de envejecimiento comienza antes de tiempo, el cabello se vuelve gris y se cae. El nabo contiene muchas vitaminas, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Este cultivo de raíces contiene mucho ácido ascórbico. Por eso es útil usarlo durante los resfriados, así como las enfermedades infecciosas, uno de cuyos síntomas es fiebre cuerpo. También es un medio para prevenir estas dolencias.
Si sufre de tos seca, debe tomar jugo de nabo con miel en forma tibia. El mismo expectorante ayudará con el asma, la tos ferina y el dolor de garganta. Se recomienda usar la decocción calentada de este cultivo de raíces si le duele un diente o la garganta. También se usa para la gota, las grietas en la piel y la sarna.
En cualquier caso, esta hortaliza ayuda a fortalecer fuerzas defensivas organismo. Alivia el dolor articular, reduce presion arterial. También se usa para la anemia y las enfermedades sexuales en las mujeres. En forma rallada, mezclada con grasa de ganso, los nabos se aplican en los lugares congelados del cuerpo. Una pasta de nabos hervidos y triturados ayudará con los procesos inflamatorios de la piel, los abscesos y los tumores. También se aplica en la piel detrás de las orejas si hay flujo o dolor de muelas agudo.
El nabo es una verdura muy satisfactoria. La composición de este cultivo de raíces es tal que pueden satisfacer fácilmente su hambre. El cuerpo recibe un impulso de energía y no una sola caloría extra. Además, gracias al nabo se fortalece el sistema nervioso y la memoria.
Cómo cocinar un nabo
Desde la antigüedad, los nabos se han utilizado como cultivo vegetal y medicinal.
Los nabos se utilizan hervidos, al horno y rellenos. Buenos guisos y guisos de este tubérculo. Además, el nabo es uno de los componentes de una variedad de ensaladas. Es fácil de digerir, por lo que es útil para los niños. Si cualquier plato se cocina con nabos, su vida útil aumentará, ya que esta verdura tiene propiedades bactericidas.
Debe almacenar los nabos en una habitación oscura y fresca. Es en estas condiciones que ella largo tiempo no se deteriora y conserva sus valiosas cualidades.
Incluso los brotes de nabo largos e inmaduros se beneficiarán, ya que contienen mucho hierro, azufre y calcio. El contenido de este último es incluso mayor aquí que en la leche. Las puntas de una verdura joven tienen un efecto diurético. También se usa para la anemia, enfermedades de los ojos, artritis, dolencias de la piel, la vesícula biliar y el hígado, y enfermedades infecciosas. El uso sistemático de nabos en los alimentos es la prevención de la aparición de problemas de la piel como abscesos y acné.
El nabo crudo tiene un sabor amargo, pero si la verdura se rocía con agua recién hervida, es fácil deshacerse de esta propiedad. Se recomienda masticar esta verdura con cuidado.
Para obtener jugo, los nabos se pueden pasar por un exprimidor. Esta bebida curativa con la adición de agua o leche se toma para enfermedades pulmonares virales, así como durante la gripe. Para este propósito, los nabos en la cantidad de cien gramos se trituran con un cuchillo y se hierven en un litro de agua (leche) con la adición de una pequeña cantidad de azúcar. El almíbar de esta verdura es aún más fácil de preparar. Para este propósito, es necesario cortar la parte superior del cultivo de raíces, hacer un agujero en el nabo mismo, en el que se vierte el azúcar. Después de un tiempo, se forma un jarabe útil para el cuerpo, que incluso un bebé estará encantado de beber.
¿Quién no debería comer nabos?
El nabo no se recomienda para quienes padecen diversas inflamaciones intestinales, enfermedades del SNC, colecistitis crónica y aguda, así como hepatitis. Crudo, este vegetal está contraindicado en úlceras gástricas y duodenales. Tampoco se recomienda para personas con gastritis y enterocolitis. Hay información de que este cultivo de raíz puede dañar a los diabéticos.
Si nada te molesta, mímate con nabos con la mayor frecuencia posible.