الأرنب في طباخ بطيء هو طعام شهي متاح للجميع. أرنب مع الفطر مطهي في طباخ بطيء أرنب مع الفطر في طباخ بطيء وصفة

ستجد في اختيارنا افضل الوصفاتلتحضير عشاء رائع. أرنب في طباخ بطيء - بسيط وسريع.

أرنب في طباخ بطيء هو طبق احتفالي لطيف برائحة وذوق إلهي. يمكن تحضيره بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، مطهي بالكريمة أو النبيذ أو صلصة الطماطم أو الخضار ، على أي حال ، سيصبح الطعام غنيًا ومشرقًا وطريًا ومرضيًا ، في حين أنه عمليًا غذائيًا ، والأهم من ذلك أنه مثالي تمامًا. سهل الهضم!

• أرنب (ذبيحة طازجة بدون جلد وأحشاء) ذبيحة واحدة (وزن 1 كيلو جرام 500 جرام)
• القشدة الحامضة 200-250 مليلتر
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
• بصل قطعتان (وسط)
• ثوم 3 فصوص
• أعشاب إيطالية (خليط: إكليل الجبل ، زعتر ، بابريكا ، فلفل وردي ، مالح حديقة ، ريحان ، طرخون ، زعتر ،
• إكليل الجبل والثوم والليمون) حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• تنقية المياه حسب الحاجة
• خل المائدة 9٪ حسب الحاجة

نأخذ أرنبًا طازجًا بدون جلد وأحشاء ونغسله جيدًا ونضعه في وعاء عميق. في وعاء نظيف منفصل ، نقوم بإعداد محلول حمضي قليلاً من الماء النقي و 9٪ خل مائدة لكل 1 لتر من السائل - 1 كوب بسعة 200 مل. صب الذبيحة بالخليط الناتج بحيث تغطيها الرطوبة تمامًا ، واتركها على هذا الشكل لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة ، مع تقليب الأرنب بشكل دوري من جانب إلى آخر. هذه العملية ليست ضرورية لتليين أنسجة اللحوم ، فهي تساعد على إزالة النكهة المحددة الكامنة في هذا النوع من الحيوانات.

بعد 2-3 ساعات ، تشطف الجثة مرة أخرى تحت تيارات من الماء الجاري البارد ، وتجفف بمناشف المطبخ الورقية ، وتضعها على لوح التقطيع وتستمر في التحضير. باستخدام سكين مطبخ حاد ، قم بتقطيع الأرنب إلى أجزاء ، على سبيل المثال ، قدمين أماميتين ، ونفس عدد الأرجل الخلفية ، ثم عدة أجزاء ساحلية وأربعة أجزاء فقرية. بعد ذلك ننقل قطع الحيوان إلى وعاء عميق ونظيف ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونخلط حتى تغلف البهارات اللحم من جميع الجهات ونتركه هكذا لمدة 7-10 دقائق.

في غضون ذلك ، باستخدام سكين مطبخ جديد ، قشر جميع الخضار المشار إليها في الوصفة. نقوم بغسلها وتجفيفها بمناشف المطبخ الورقية ، ثم نضعها على لوح تقطيع نظيف ونقطعها. يتم تقطيع البصل في حلقات أو أرباع أو قش أو نصف حلقات وفصوص من الثوم. بعد ذلك ، ضع المنتجات الأخرى اللازمة لإعداد الطبق على سطح الطاولة ، وانتقل إلى الخطوة التالية.

نقوم بإدخال قابس الطباخ متعدد الوظائف في المخرج ، ووضع وعاء من التفلون في تجويف جهاز المطبخ ونسكب فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ثم نقوم بتعيين وضع "القلي" على لوحة النتائج والوقت 20 دقيقة. نخفض الأرنب المنقع في قاع الوعاء ونقلي اللحم على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق لكل منهما. بعد ذلك أضف إليها بصلةوطهيها معًا لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة مطبخ من السيليكون.

ثم اسكبي كل شيء بالقشدة الحامضة ، وتبليها بالثوم ، والأعشاب الإيطالية ، وحصة إضافية من الملح ، وكذلك الفلفل الأسود المطحون وأغلق جهاز المطبخ بغطاء محكم. نعود إلى لوحة النتائج ونضبط وضع "Stewing" الجديد لمدة 1.5 ساعة ، حيث تصل جميع مكونات الطبق إلى جاهزيتها الكاملة. عندما يعلن جهاز الطهي المتعدد عن انتهاء العمل ، فإننا لسنا في عجلة من أمرنا لفتحه ، ودع كل البخار يخرج. ثم نضع حكايات الأرنب في أجزاء على أطباق ونقدمها على المائدة.

الأرنب في الطباخ البطيء هو طبق لذيذ وبسيط يتم تقديمه ساخنًا كطبق رئيسي ثان. طرية ، متخلفة تقريبًا عن العظام ، توضع اللحوم في أجزاء على أطباق وتقدم مع أي طبق جانبي قليل الدسم ، ليس حارًا جدًا ، وكذلك طبق جانبي قليل الدسم ، على سبيل المثال ، البطاطا المهروسة ، البطاطا المهروسة ، سلطة الخضار الطازجة ، الأرز ، المعكرونة وعصيدة الحنطة السوداء والمخللات والخبز. لذيذ ولا يسبب المتاعب! يتمتع! بالعافية!

الوصفة الثانية: أرنب مع الفطر بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء

يعتبر الأرنب اللذيذ والطري مع الفطر والخضروات المطبوخة في القشدة الحامضة مثالية لعشاء عائلي. أقترح تحضير طبق الأرانب هذا في طباخ بطيء.

• أرنب - 1 جهاز كمبيوتر. (حوالي 1.5 كجم)
• فطر شامبينون - 200 جم
• فطر الغابة المجفف (اختياري) - 20 جم
• جزر (كبير) - 1 قطعة.
• بصل - 2 قطعة.
• كريمة حامضة دهنية - 200 جم
• زبدة - 50 جم
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• أعشاب مجففة - 1 ملعقة كبيرة. ل. (أو حسب الذوق)
• الثوم - 3 فصوص
• طحين - 1 ملعقة صغيرة مع شريحة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

لطهي الأرانب في القشدة الحامضة ، مع الفطر والخضروات ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة.

قم بتقطيع جثة الأرنب إلى أجزاء ، واشطف كل قطعة جيدًا لإزالة شظايا العظام ، ثم جففها على مناشف ورقية.

الفطر المجفف ، إذا كنت تستخدمه ، ينقع في الماء لبضع ساعات على الأقل أو طوال الليل ، ثم يشطف الفطر ويغلي في الماء العذب لمدة 30 دقيقة. احفظ مرق الفطر الناتج.

كيف تطبخ أرنبًا في طباخ بطيء: تحضير الخضار. نقطع البصل إلى أرباع والجزر إلى حلقات أو نصف حلقات.

قطع الفطر ، تنظيفها من الأوساخ ، إلى قطع كبيرة.

قم بإزالة الفطر البري المسلوق من المرق ، وإذا لزم الأمر ، قم بتقطيعه مرة أخرى.

على خليط من الخضار و زبدةتقلى قطع الأرنب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

في وعاء متعدد الطهي ، اخلطي البصل والجزر والفطر والفطر البري.

ضعي قطع الأرانب المقلية فوقها ، وحاولي الضغط عليها برفق في خليط الخضار.

يتبل الأرنب بالفطر والخضروات بالملح والفلفل والأعشاب المجففة. صب في مرق الفطر أو الماء (ستحتاج حوالي 600-800 مل من السائل). يجب أن تكون المرق أو الماء متدفقًا تقريبًا مع اللحم.

في وضع "الحساء" ، اطبخ الأرنب في قدر بطيء لمدة ساعة تقريبًا أو أكثر (حسب عمر الأرنب) ، حتى يصبح اللحم طريًا.

بعد ساعة ، اخلطي القشدة الحامضة مع الدقيق وفصوص الثوم المفرومة. أضف صلصة الكريمة الحامضة إلى وعاء متعدد الطهي ، واخلط المحتويات برفق. في وضع "الحساء" ، استمر في طهي الأرنب في القشدة الحامضة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصل إلى النعومة المرغوبة.

أرنب مع الفطر والخضروات ، مطهي في القشدة الحامضة ، في طباخ بطيء ، جاهز! يمكنك تقديم مثل هذا الأرنب مع أي طبق جانبي ، بشكل مثالي مع البطاطس المهروسة ، ولكن أيضًا لذيذ مع الحنطة السوداء أو المعكرونة أو الأرز. بالعافية!

الوصفة 3 ، خطوة بخطوة: أرنب مطهي في طباخ بطيء

طبق لحم لذيذ ومرضي لن يروق فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال هو أرنب مطهي في طباخ بطيء. عند طهيها بهذه التقنية ، يتضح أن اللحم يكون عطريًا ولذيذًا ، على الرغم من أنه وفقًا للوصفة يوصى بغلي الأرنب لمدة ساعتين على الأقل ، وسوف يتعامل الطباخ البطيء مع هذه المهمة خلال 1.5 ساعة فقط. لمنع تذوق اللحم جافًا ، تأكد من إضافة القليل من الكريمة أو القشدة الحامضة أو الصلصة ، على سبيل المثال.

لن يضيف القليل من الدهون والعصير إلى لحم الأرانب فحسب ، بل سيؤدي أيضًا إلى تلوين المرق باللون الأبيض. من الخضار للأرنب ، الجزر والبصل مناسبة ، يمكنك إضافة بضع سيقان الكرفس أو الطماطم.

• 0.5 قطعة أرنب
• 1 جزرة
• 1 لمبة
• 1 - 1.2 لتر ماء ساخن
• 1 ملعقة صغيرة ملح عاري الصدر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• أعشاب طازجة
• 2-3 أوراق غار
• 100 مل صوص بشاميل

اشطف لحم الأرانب بالماء. إذا كان لديك نصف جثة طازجة ، فقم بتقسيمها بسكين إلى أجزاء. إذا كنت تستخدم اللحم من السوبر ماركت ، فقم فقط بشطفه. نقشر الخضار. كما نغسل البصل ونقطعه إلى أنصاف حلقات والجزر إلى مكعب متوسط.

على شاشة جهاز الطهي المتعدد ، حدد برنامج "القلي" لمدة 10 دقائق. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الوظائف ويُسخن ، ويُسكب شرائح البصل والجزر في الوعاء ، ويُقلى حتى يصبح طريًا ويصبح لونه بني فاتح.

أضف لحم الأرانب ماء ساخن. صب الملح وأوراق الغار. دعونا نغير وضع السيارة إلى "الإطفاء" ، ونقوم بتفعيلها لمدة 1.5 ساعة.

عندما تبقى 10 دقائق على لوحة النتائج حتى نهاية التبريد ، افتح غطاء الطباخ بحذر حتى لا تحرق نفسك بالبخار. قم بإزالة الرغوة من سطح المرق بملعقة مشقوقة.

ضعي صلصة البشاميل في وعاء الطهي متعدد الوظائف. من الأفضل إضافة الصلصة في درجة حرارة الغرفة لتجنب الكتل في المرق الساخن.

يُغسل البقدونس أو الشبت ويُقطع ويُسكب في وعاء متعدد الطهي.

دعونا نتذوق المرق ونضيف التوابل إذا لزم الأمر. أغلق غطاء الطباخ متعدد الطهي وقم بالبخار حتى يصدر صوت يشير إلى نهاية التبريد.

ضعي أجزاء الأرنب المطهي مع الخضار في أوعية أو أطباق عميقة ، ثم اسكبيها فوق الصلصة البيضاء وقدميها مع الخبز أو طبق جانبي.

الوصفة 4: أرنب مع البطاطس في طباخ بطيء (مع صورة)

يعتبر الأرنب مع البطاطس في طباخ بطيء خيارًا رائعًا لتناول عشاء دسم عندما لا يكون هناك وقت عمليًا للطهي النشط. لجعل لحم الأرانب طريًا وطريًا ، يجب طهيه لفترة طويلة. على الرغم من أن الطباخ البطيء يسرع عملية الطهي ، فلن تتمكن من تذوق الطبق في أقل من ساعة. شيء آخر هو أن مشاركتك النشطة في عملية إطفاء الأرنب تكاد تكون غير مطلوبة. قم بإعداد المكونات ، وابدأ البرنامج وابدأ في عملك.

• لحم الأرانب - 1 كجم ؛
• بطاطس - 800 جم ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر. حجم متوسط ​​أو كبير
• بصل - رأس متوسط ​​؛
• الثوم المجفف أو الطازج - حسب الرغبة ؛
• ملح للتذوق؛
• زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
• فلفل أسود مطحون - رشة.
• كريما حامضة - 200 جم ؛
• ماء - 100 مل.

تحضير الخضار أولاً. قشر الجزرة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. أو صر على مبشرة خشنة.

قم بإزالة قشر البصل أيضًا. فرم ناعم. في وعاء متعدد الطهي ، سخني 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ويقلى البصل والجزر على وضع "القلي" لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

تحضير لحم الأرانب. إذا كانت الذبيحة كاملة ، فقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. اغسل وجفف بمناشف ورقية.

أخرجي الخضار المقلية من القدر البطيء وانقليها إلى وعاء. نسكب باقي الزيت ونضع الأرنب. تقلى على جانب واحد لمدة 5 دقائق. من الأفضل تغطية الغطاء حتى لا يتناثر الشحوم. ثم اقلب الأرنب واقلي نفس الكمية أكثر. عندما يشير الجهاز إلى نهاية عمله ، قم بتبديل الوضع إلى "الإطفاء" وقم بطهي الأرنب في الطباخ البطيء لمدة 30-35 دقيقة.

في غضون ذلك ، قشري البطاطس. قطعها إلى مكعب صغير. في غضون ذلك ، املأ بالماء البارد حتى لا يتحول إلى اللون الأسود.

بعد نصف ساعة ، صفي الماء من البطاطس. يُضاف البصل المقلي والجزر إلى الأرنب في قدر بطيء ويُضاف البطاطس.

ضعي الكريما الحامضة هناك وأضيفي التوابل والملح. إذا كان الثوم طازجًا ، مرره من خلال مكبس. صب بعض الماء النظيف وقلب. أغلق غطاء الجهاز وحدد وضع "الإطفاء" مرة أخرى. في هذا البرنامج ، يتم طهي أرنب مطهي بالبطاطس في قدر بطيء لمدة نصف ساعة أخرى.

اللحم طري ، والبطاطا تذوب في فمك ، وصوص الكريمة الحامضة سميكة ورائحة.

الطبق المثالي اثنان في واحد.

الوصفة الخامسة: كيف تطبخ أرنبًا في طباخ بطيء

لطهي أرنب بشكل لذيذ ، تحتاج فقط إلى عنصرين للنجاح. أولاً ، لعمل صلصة جيدة ، وثانياً ، لضمان نظام الطهي الصحيح. بعبارات أبسط ، علق فوق القدر حيث يخرج الأرنب ، حتى لا يحترق ، لا سمح الله. إذا كنت تطبخ أرنبًا في قدر بطيء ، فإن الفقرة الثانية تختفي من تلقاء نفسها. لا شيء فيه يحترق أو يجف. لذلك ، لتحرير الوقت والجهد من الحاجة إلى مراقبة عملية الطبخ ، يمكننا أن نكون أكثر ذكاءً بشأن الصلصة. لا يوجد شيء معقد في تحضيره ، لكن هذه ليست صلصة الثوم المعتادة تمامًا. أولاً ، نخبز الثوم ونضيف الجير والخردل والعسل وإكليل الجبل. هذا المزيج سيعطي الأرنب رائحة إلهية. جربه - لن تندم!

• أرنب 1-1.5 كجم ،
• رأس الثوم
• كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة ،
• عسل 1 ملعقة كبيرة.
• عصير نصف ليمونة
• خردل 1 ملعقة كبيرة ،
• مصباح،
• جزرة،
• توابل حسب الرغبة
• غصن من إكليل الجبل ،
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة.

بالنسبة للصلصة التي يتبل فيها الأرنب ، نحتاج إلى تناول رأس ثوم مخبوز. لماذا تحتاج إلى خبز الثوم للصلصة؟ كل شيء بسيط للغاية. طعم الثوم المحمص حلو قليلاً ويحتفظ برائحة خفيفة. بالنسبة للصلصة التي يتبل فيها الأرنب ، هذا هو بالضبط ما تحتاجه. يخبز الثوم بكل بساطة وبسرعة. غلفي رأس الثوم بورق قصدير وضعيه في فرن محمّى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. استعد لأن الروائح اللذيذة ستنتشر في جميع أنحاء المنزل. عندما يصبح الثوم جاهزًا ، أخرجه من ورق الألومنيوم واتركه يبرد. ثم تقطع إلى نصفين.

ضعي الثوم المخبوز في وعاء وأضيفي الخردل وعصير الليمون والعسل. تخلط جميع المكونات جيدا. صلصة التتبيل جاهزة.

يتم غسل جثة الأرنب الصغير جيدًا بالماء البارد وتقطيعها إلى أجزاء. دهن قطع اللحم بالصلصة ، ضعيها على طبق ، غلفيها فيلم التشبثويترك لينقع لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة.

صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي. انشر مكعبات البصل وشرائح الجزر. في وضع "القلي" ، اقلي الخضار تحت الغطاء المغلق للطاسة متعددة الوظائف لمدة دقيقتين.

ثم نضع قطعًا من الأرانب المنقوعة في وعاء متعدد الطهي ونقلي جميع المكونات معًا تحت غطاء مغلق لمدة خمس إلى سبع دقائق. بشكل دوري ، نقوم بفتح غطاء جهاز الطهي المتعدد ونقلب قطع اللحم بالخضروات حتى لا تحترق. في النهاية ، أضيفي غصنًا من إكليل الجبل.

صب الماء المغلي البارد بما يكفي بحيث يغطي نصف لحم الأرنب. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. نغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة. إذا كان لديك جثة أرنب في منتصف العمر ، فقم بزيادة وقت الطبخ إلى ساعتين.

أرنب في صلصة الثوممطهي في القشدة الحامضة في طباخ بطيء فقط يذوب في فمك. قطع اللحم تصبح حمراء ورائحة. يمكن تناول لحم الأرانب مع طبق جانبي من الخضار ، وكذلك مع أي حبوب أو بطاطس مهروسة.

وصفة 6: أرنب في طباخ بطيء مع القشدة الحامضة

ليس من الصعب على الإطلاق وضع أرنب في طباخ بطيء في القشدة الحامضة. الخضار لهذا الطبق نأخذ أبسط وأقل تكلفة - البصل والجزر. القشدة الحامضة - مع نسبة قليلة من الدهون. صور لمراحل الطهي - بالإضافة إلى ذلك للمساعدة.

• لحم الأرانب - نصف ذبيحة≈750 جم
• جزر متوسط ​​- 1 قطعة.
• اللفت - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريما حامضة - 200 مل
• ماء - نصف كوب
• الملح ، ورق الغار - حسب الرغبة.

تحضير اللحم المنقوع مسبقًا (اغسله ، أزل الدهون) وقطّع إلى أجزاء.

اغسل الخضار والقشر وقطع البصل والجزر (يمكنك بشر الجزر). إذا كان لديك متسع من الوقت ، فقد تشعر بالارتباك وتخلق مثل هذا الجمال كما في الصورة.

بالمناسبة ، لا تحتاج فقط إلى تقطيع البصل إلى مكعبات ، ولكن أيضًا تقطيعه بشكل خشن - فهذا سيضيف نكهة إلى اللحم.

صب الماء في وعاء الطهي المتعدد وبعد ذلك فقط قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 60 دقيقة (في طباخ ريدموند متعدد الطهي هذه المرة ، يمكن ضبطه يدويًا في الطرز الأخرى).

ضعي اللحم والخضروات على الفور في قدر الطهي البطيء.

أضيفي القشدة الحامضة والملح وتبليها بالتوابل. بعد انتهاء البرنامج ، نحافظ عليه دافئًا مع غلق الغطاء لمدة ساعة أخرى. أرنب النظام الغذائي لدينا جاهز. بالعافية!

الوصفة 7: أرجل أرنب في طباخ ريدموند البطيء

أقترح اليوم طهي أرنب في طباخ REDMOND RMC-M4524 البطيء. يستخدم البرنامج واحدًا فقط - "الحساء / الحساء" ، لذلك يمكن لأي طراز من الطباخ متعدد الوظائف التعامل مع الطبق. الشيء الرئيسي هو ضبط وقت الطهي بشكل صحيح بالنسبة لقوة وعاء المعجزة الخاص بك. للحصول على طبق جانبي ، يمكنك سلق الأرز بسرعة في قدر بطيء. لا يؤخذ وقت طهي الأرز في الاعتبار في وصف الوصفة ، ولكن عادة ما يستغرق طهي الحبوب 25 دقيقة وفقًا لبرنامج - "عصيدة الحليب / الحبوب".

• أرنب (أطرافه) - 1 كجم
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل أبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• فصوص ثوم - 3 قطع.
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• أرز - 150 جم
• ماء لطهي الأرز - 300 مل
• ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
• ماء الإطفاء - 150 مل

يتناسب الأرنب المطهو ​​جيدًا مع أي طبق جانبي تقريبًا ، لكن الأرز هو المفضل لدي. اشطف الحبوب لتنقية الماء ، اغليها في قدر بطيء بنسبة 2: 1. لا تنس أن تملح الماء الذي ينضج فيه الأرز.

اقطع جثة الأرنب واشطفها جيدًا وجففها بمنشفة ورقية.

في الطباخ البطيء ، يمكنك طهي اللحم بدون زيت نباتي. ضع أقدام الأرنب في الوعاء. ملح في الأعلى ، قم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 10 دقائق.

بعد 5 دقائق ، اقلب اللحم بملعقة على الجانب الآخر ، أضف الملح واقليه حتى نهاية البرنامج.

يقشر البصل والجزر ويقطع إلى مكعبات (بصل - نصف حلقات). أضف الخضار إلى لحم الأرانب. أعد ضبط الوضع على "الحساء / الحساء" ، وقت الطهي - 35 دقيقة.

خففي الكريمة الحامضة في الماء المصفى ، أضيفيها إلى اللحم بعد 20 دقيقة من بداية الحساء.

اطبخ الأرنب تحته غطاء مغلق. قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، تحتاج إلى إضافة الثوم المفروم. دع الطبق النهائي ينقع قليلاً في وعاء multicooker.

قدمي مرق الأرانب ساخناً مع مرق الأرز والخضروات. بالعافية!

الوصفة الثامنة: أرنب طري مطهي في قدر بطيء

لحم الأرانب الطري الطري مع الخضار في صلصة الكريمة الحامضة... مربى حقيقي!

• أرنب (جثة) - 1.5 - 2 كجم
• بصلة بصل (كبير) - 2 قطعة
• جزر - 3-4 قطع
• الثوم - 3 أسنان.
• كريمة حامضة - 200 جم
• زيت نباتي (للقلي)
• فلفل أسود (مطحون طازجًا)
• الزعتر البري

تحضير جميع المنتجات اللازمة. قطع جثة الأرنب المصنعة إلى قطع (2 لكل حصة). قشر الجزر والبصل والثوم.

قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. أنا أستخدم طباخ متعدد الوظائف من باناسونيك SR-TMH18LTW.

نضع "الأرنب" في وعاء الطهي المتعدد ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

لكي لا تضيع الوقت ، اقلي البصل المفروم ناعماً في زيت الزيتون بشكل منفصل.

وجزر مبشور.

بمجرد احمرار الأرنب ، ضع الملح والفلفل. ضعي البصل والجزر على الوجه. يرش بالأعشاب.
أضف الكريمة الحامضة وبعض الماء.

اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الإطفاء" لمدة ساعة ونصف. ثم في وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة. قبل الطهي ببضع دقائق ، يضاف الثوم المفروم.

الوصفة 9: كيف تطبخ الأرانب بالخضروات

الأطباق المصنوعة من لحم الأرانب لذيذة جدًا وصحية. عند تحضير أرنب في المنزل ، تواجه العديد من المضيفات مشكلة عدم تناول اللحم القاسي والعصير. كيف تطبخ ليس فقط أرنبًا لذيذًا ، ولكن أيضًا طهيًا وطريًا.

أرنب مطهي بالقشدة الحامضة! هذا هو المكون الأول الذي بفضله يصبح اللحم طريًا. ربما توجد حيل أخرى لتحضير أرنب كثير العصير. الأصدقاء ، إذا كنت تعرفهم ، فلا تكن جشعًا ، بل شارك!

الكريمة الحامضة هي طراوة ، لكنني سأخبرك بكيفية الحصول على لحم قليل العصير في الوصفة. لا تفوت!

• لحم الأرانب (نصف ذبيحة) - وزن تقريبي 0.7 كجم ،
• بصلة كبيرة
• جزرة واحدة
• راست. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• ماء أو مرق - 150 مل ،
• القشدة الحامضة ويفضل محلية الصنع - 1 كوب (250 مل) ،
• خليط البهارات: بابريكا ، فلفل أسود مطحون ، قليل من الكاري ومزيج من الفلفل ،
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ،
• ورقة الغار - 1-2 قطعة ،
• الثوم - بضع فصوص.

حسنًا ، نأخذ كل أرجل الأرنب جنبًا إلى جنب مع لحم الخنزير ، ونقوم بحرص بمسحها حتى تجف. قطع كل قطعة إلى قسمين.

لحم الأرانب يمسح فقط ولا يملح! انه مهم!

بينما سنشارك في اللحوم ، قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "القلي".

تصب في الطباخ متعدد الوظائف. الزيت وعندما يسخن لبضع دقائق ، يمكنك إرسال لحم الأرانب إلى الوعاء الساخن.

لا تفرط في طهي اللحم. فقط أعطه قشرة خفيفة على كلا الجانبين.

في هذا الوقت يقطع البصل المقشر ويقطع الجزر.

في الوضع الحالي ، استمرار الطهي ، ملح اللحم. هذه الخطوة ستجعل أرانبنا مثيرة! بعد ذلك ، أضيفي البصل المفروم إلى الوعاء.

نقلي البصل فقط ، ثم نضيف الجزر المبشور.

قم بالتحريك برفق ، وبشكل حرفي لبضع دقائق ويمكنك إيقاف تشغيل الوضع.

حان الوقت الآن لتناول السوائل. يُسكب المرق الساخن أو الماء في الوعاء ، ويُضاف بضع قطع من الفلفل الأسود البهارات. يمكنك أيضًا إضافة ورقة الغار.

اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة. وإذا كان من الممكن ضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على هذا الوضع على الفور لمدة ساعة و 20 دقيقة. فضح ، سوف يصبح الأرنب أكثر عصيرًا. ولكن قبل 20 دقيقة من نهاية النظام ، تحتاج إلى إضافة القشدة الحامضة مع التوابل.

وهي عبارة عن مزيج من القشدة الحامضة مثل البهارات مثل الفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون والكاري ومزيج من الفلفل. وقليلا من الملح. اضبط الملح حسب الذوق.

ما هو اللحم بدون ثوم؟ بالطبع ، أضف بضع فصوص من الثوم المفروم إلى صلصة الكريمة الحامضة.

صب الخليط في وعاء مع الأرنب والخضروات واستمر في الرأس. لا تحتاج إلى عمل أي شيء إضافي ، فقط حرك ، أغلق الغطاء ويمكنك ضبط الطاولة.

في غضون 20 دقيقة ، سيكون أرنبك جاهزًا تمامًا!

لكن لمثل هذا العشاء ، فأنت بحاجة إلى طبق جانبي. في 20 دقيقة ، يمكنك طهي المعكرونة وتغطية البطاطس وحتى طهي الحنطة السوداء. لكني أردت أن أطبخ لأرنب رقيق عصيدة الذرةمع البرقوق. نفط.

تُسكب عصيدة الذرة في الماء المغلي المملح وتُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم أضف قطعة من البرقوق إلى المرجل مع العصيدة. الزيت وأغلق الغطاء.

هنا يقترب تحضير العشاء من نهايته. أرنب طري مطهي بالخضروات في طباخ بطيء في انتظارك!

يبدو الأرنب النهائي شيئًا مثل هذه الصورة.

الوصفة العاشرة: أرنب وبطاطس في قدر بطيء

• جثة أرنب - 1 قطعة ؛
• بصلة بصل - بصل كبير 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• توابل حسب الرغبة.

نقطع جثة الأرنب إلى قطع مجزأة ، نضعها في وعاء متعدد الطهي.

نقطع البصل ناعماً ، نقطع الجزر إلى شرائح ، أرسل كل شيء إلى اللحم.

املأ المحتويات بالماء بالكامل تقريبًا. يضاف الملح والبهارات.

نختار وضع "Steaming" لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك نضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعتين.

وها هي النتيجة!

لحم الأرانب طري ولذيذ ومثير بشكل لا يصدق. من حيث محتواها من الدهون فهو مثل الدجاج ولكن من حيث الشبع والليونة فهو يفوق لحوم الدواجن.

سنخبرك كيف تطبخ أرنبًا في طباخ بطيء.

في الطباخ البطيء ، هناك احتمال ضئيل بأن الطبق لن ينتهي من الخبز أو يحترق. عند الخروج ، ينتظرك لحم طري وطري بشكل مذهل مع قشرة مقرمشة خفيفة.

المكونات المطلوبة:

• جثة أرنب واحدة
• توابل حسب الرغبة
• مايونيز - 50 غرام ؛
• ملح - 12 غرام

طريقة طهو:

1. قسم الأرنب منزوع الأحشاء إلى قسمين.
2. في وعاء منفصل ، يُمزج المايونيز والملح والتوابل. مزيج الكل.
3. قم بتغطية اللحم من جميع الجوانب بهذه الكتلة.
4. نضع نصفي الأرنب المحضرين في طباخ بطيء.
5. في القائمة ، انقر فوق العنصر "الخبز".
6. يُطهى لمدة 20 دقيقة على كل جانب حتى يكتسب اللحم قشرة ذهبية متساوية.
7. الآن نحول أجهزة المطبخ إلى وضع "الإطفاء" ، اضبط المؤقت لمدة ساعتين.
8. والنتيجة هي طبق رودي رقيق.

أرنب مطهو مع البطاطس

يبدو لحم الأرانب أفضل مع البطاطس. جرب هذا الطبق مرة أخرى.

سوف تحتاج:

• ورقتان من ورق الغار
• أرنب واحد
• جزرة واحدة
• بطاطس - 0.5 كجم ؛
• حفنة من الأعشاب الطازجة.
• مصباحان
• فلفل اسود؛
• بهارات أخرى حسب ذوقك.

تعليمات خطوة بخطوة:

1. قطع الذبيحة إلى مكعبات مقسمة.
2. طحن الجزر المقشر بمبشرة.
3. نزيل القشور من المصابيح ونقطعها جيدًا.
4. نزيل الجلد من البطاطس ونشطف الدرنات تحت الماء الجاري ونقطعها إلى قطع صغيرة.
5. تقلى قطع اللحم عن طريق تشغيل برنامج القلي لمدة 10 دقائق.
6. من وقت لآخر ، يجب قلب المكعبات بملعقة خشبية.
7. بعد 7 دقائق ، تُسكب الخضار المقطعة وتُسكب في الزيت وتُطهى حتى النهاية.
8. بمجرد انتهاء برنامج القلي ، أضيفي البطاطس إلى الوعاء ، واسكبي البهارات.
9. نواصل الطهي في وضع "الإطفاء". الوقت - 1 ساعة.
10. عندما يتبقى بضع دقائق ، أضف الخضار المقطعة. أرنب مع البطاطس جاهز.

وصفة للطبخ في القشدة الحامضة

تمنح القشدة الحامضة اللحم مزيدًا من النعومة والغنى. تذوب القطع في القشدة الحامضة في فمك.

لائحة البقالة:

• فصين من الثوم
• لحم الأرانب - 0.5 كجم ؛
• قليل من الفلفل الأسود المطحون.
• قطعة من الزبدة
• جزرة واحدة
• القشدة الحامضة - 0.3 كجم ؛
• زيت نباتي - 30 مل ؛
• ملح للتذوق؛
• لمبة واحدة
• الشبت الأخضر حسب الرغبة.

كيف تطبخ أرنب لذيذ:

1. يجب تقطيع الأرنب إلى مكعبات بحجم جزء.
2. يُمزج الزيت النباتي والزبدة في وعاء متعدد الطهي.
3. قم بتشغيل وضع "القلي".
4. بمجرد أن تذوب الزبدة ، ضعي قطع اللحم هناك واقليها لمدة 20 دقيقة من البرميلين.
5. ضع الأرنب البني في طبق منفصل.
6. يقطع البصل المقشر على شكل نصف حلقات.
7. قم بمعالجة الجزر في مبشرة.
8. نسكب الخضار وتوضع في قدر بطيء في نفس الوضع.
9. بعد 10 دقائق ، انقلي اللحم إلى البصل مع الجزر واطهيه في برنامج "الحساء" لمدة 40 دقيقة.
10. في هذا الوقت ، اسحق الثوم تحت الضغط.
11. يقطع الشبت المغسول ناعماً.
12. امزج هذين المكونين مع القشدة الحامضة.
13. ثم يضاف الفلفل والملح.
14. بعد مرور 40 دقيقة ، يُسكب الطبق بصلصة الكريمة الحامضة ويُطهى لمدة نصف ساعة أخرى.

مع اضافة الفطر

المكونات الأساسية:

• الفطر - 180 غرام ؛
• خمس بطاطس
• ورقة غار واحدة
• أرنب - 0.6 كجم ؛
• زيت عباد الشمس - 50 مل ؛
• ملح - 12 غرام ؛
• جزرة واحدة
• لمبة واحدة.

خيار الطبخ:

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. من الأفضل أن تأخذ اللب.
2. تتم معالجة الخضار بطريقة قياسية وتقطيعها بسكين.
3. نقطع الفطر النظيف إلى دوائر.
4. يُمزج قطع لحم الأرانب مع البصل والجزر في قدر بطيء ، ويُسكب كل شيء بالزيت النباتي.
5. تمر لمدة 20 دقيقة.
6. أضف البطاطس المفرومة والفطر.
7. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية الطعام.
8. أضف المكونات الجافة وورق الغار.
9. اضغط على زر "الإطفاء" وانتظر ساعة ونصف.
10. يمكن تقديم الطعام الشهي مع الأعشاب أو صلصة الكريمة الحامضة.

في صلصة النبيذ

تضفي هذه الصلصة على الطبق الريفي العادي نكهة فريدة ورقيًا. سيكتسب طبق الأرانب مكانة قوية على أي طاولة.

مكونات الوصفة:

• جثة أرنب - 2 كجم ؛
• ساق من الكرفس؛
• نبيذ أحمر - 0.2 لتر ؛
• مصباحان
• الريحان الجاف أو الزعتر.

تعليمات الطبخ:

1. نقسم الذبيحة إلى قطع مجزأة.
2. نضعها في طباخ بطيء ونطهو اللحم في وضع "القلي" من أجل زيت نباتي.
3. بعد 15 دقيقة يضاف البصل الأبيض المفروم.
4. بمجرد أن يكتسب اللحم والبصل لونًا ذهبيًا ، املأهما بالماء ، واسكب التوابل.
5. نطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
6. أضف النبيذ الأحمر والريحان المفروم إلى الطباخ البطيء.
7. نقوم بالطهي عن طريق تشغيل برنامج "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة أخرى.

تحميصها في طباخ متعدد

جزر - 1 قطعة ؛

ثلاث فصوص من الثوم

جثة أرنب واحدة

بصل - 1 قطعة ؛

زيت الزيتون - 17 مل ؛

الفلفل والملح - حسب الرغبة.

خيارات الطهي المحمص بالنكهات:

1. يتبل اللحم بمزيج من الفلفل الأسود والملح.
2. مرري جذر الجزر المقشر من خلال مبشرة خشنة.
3. نقطع البصل ناعما.
4. ضعي قطع الأرانب في وعاء متعدد الطهي ، مغطاة بالزيت مسبقًا واطهي 40 في وضع "الخبز".
5. في هذا الوقت ، مرر الخضار في مقلاة وأضفها إلى المكون الرئيسي في الطباخ البطيء.
6. نسكب البهارات المتبقية ونضع الكريمة الحامضة ونسكب كمية صغيرة من الماء.
7. بمجرد أن يصدر جهاز المطبخ صوتًا لإنهاء البرنامج ، رشي الطبق بالثوم المفروم وأضيفي الأعشاب إذا رغبت في ذلك. بالعافية!

البرقوق المحفور - 0.1 كجم ؛

ملح - 10 غرام ؛

كريما حامضة - 50 غرام ؛

الفلفل المطحون حسب الرغبة.

كاتشب - 40 غرام

التحضير خطوة بخطوة:

1. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
2. قم بطيها في جهاز الطهي المتعدد ، حدد عنصر "القلي" في قائمة البرنامج. اطهِ اللحم لمدة نصف ساعة ، واقلبه على الجانب الآخر من وقت لآخر.
3. نقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى مكعبات صغيرة.
4. أضفها إلى لحم الأرانب واقليها لمدة 10 دقائق.
5. نسكب الكاتشب والقشدة الحامضة ونسكب جميع البهارات والملح ونضع الخردل.
6. اضبطي الجهاز على وضع "الإطفاء" واطهيه لمدة ساعة ونصف.
7. 30 دقيقة قبل أن يصدر الطباخ البطيء صوتًا مميزًا ، أضف البرقوق.

لحم الأرانب .. لدي موقف مختلف جدًا تجاهه. ومع ذلك ، دعونا لا نتحدث عن الأشياء المحزنة ، لأننا ننتظر رحلة رائعة بمشاركة أكثر أنواع اللحوم رقة ، والأكثر فائدة من جميع النواحي ، ولن أخاف من هذه الكلمة ، اللذيذة.

هناك طرق عديدة لطهي الأرانب مثل أنواع اللحوم الأخرى. لكن هذه الوصفة ، التي سأقدمها لكم الآن ، بالتأكيد أحبها أكثر من غيرها.

أولا ، كل شيء مفيد ، لأن. بالإضافة إلى لحم الأرانب ، أقترح إضافة ما لا يقل عن الخضار الصحية. سوف يضيفون سحرًا إلى الطبق كله. ثانيًا ، اللحم طري للغاية وعصير لدرجة أنك تنسى كل شيء في العالم.

حسنًا ، هناك حجة رئيسية أخرى لصالح الأرنب في طباخ بطيء وهي سهولة الطهي. بعد كل شيء ، سيستمر طباخ بطيء هذه القصة بأكملها ، مساعدتي الموثوقة في جميع أمور الطهي.

هذه الوصفة ليست لطاولة الصوم طبعا لكنك لست صائما بما أنك تقرأ هذه السطور أليس كذلك؟ لذلك دعونا نطبخ معًا طبقًا قمت بطهيه للعائلة.

حان وقت التحضير: 30 دقيقة ، كل هذا يتوقف على الجهد الكهربائي في الشبكة ، وعلى العلامة التجارية لجهاز الطهي المتعدد - 10-15 دقيقة للتحضير للعملية و 15 دقيقة للعملية نفسها ...

تعقيد: أقل من المتوسط

مكونات:

كراث - 50 جم

زيت للقلي

طبخ

نادرًا ، لكن في متجر أذهب إليه كثيرًا ، يوجد لحم أرنب. لا شك أن مذاق اللحم ممتاز. بعد غسله جيدًا وفصله عن العظم ، قمت بتقطيعه جيدًا.

ثم قشرت الثوم. قطعتُها وقليتها أولاً قليلاً بالزيت ، ثم أضفت قطعًا من لحم الأرانب. قلّب باستخدام ملعقة حتى لا تحترق. مهمتنا هي فقط السماح لها بالذهاب قليلاً عن طريق تشغيل وضع "القلي".

الجبن عنصر مهم. لست بحاجة إلى الكثير منه ، لأنني طبخته فقط لأرشه فوقه لاحقًا. صر على مبشرة خشنة. على الرغم من أنني ندمت لأنني لم أفعل ذلك على نطاق ضيق. لماذا؟ سأخبرك لاحقا.

بعد ذلك ، قطعت الفطر النظيف. لم أقم بإجراء تخفيض أكبر ، لأن الفطر لم يتم القبض عليهم كما كانوا يعتقدون. لكن الفطر أيضًا فطر في إفريقيا!

بعد ذلك ، قطعت كل شيء من الخضروات الموجودة في الوصفة. يمكنك ، إذا كنت لا ترى شيئًا في مخازنك ، فاستبدل المكونات. على سبيل المثال ، لا يوجد كرفس ، ضع الجزر. أو بدون كوسة ، لذا تناول الباذنجان. ويمكن استبدال الكراث بآخر ، إرادتك.

حسنًا ، لقد حان الوقت لإضافة الخضار إلى وعاء الطهي متعدد الطهي. أولا أضع الكوسة.

ثم أضافت كل شيء آخر ، وفي النهاية قطعت الطماطم قليلاً ، وأضافت النكهة واللون.
في النهاية ، بعد سكب قطع الفطر المسلوقة هنا ، سنطهي كل شيء عن طريق إغلاق الغطاء في وضع "الإطفاء" لمدة 5 دقائق حرفيًا. صحيح ، لقد ندمت لاحقًا لأنني لم أقم بإضافة الكريمة الحامضة أو الكريمة. لكنها كانت لذيذة أيضا. نعم ، ونسيت أن أضيف الجبن - لقد رشت الطبق النهائي عليه في طبق ، لكن كان من الضروري في طباخ بطيء. وأخيرا - 5 دقائق قبل إيقاف تشغيل الملح والفلفل كل شيء حسب الرغبة.

لتلقي أفضل المقالات ، اشترك في صفحات Alimero على.

يعتبر لحم الأرانب منتج غذائي- قليل الدسم وغني بالبروتين. أرنب في طباخ بطيء - كيف تطبخ هذا الطبق ، ما هي المنتجات التي يمكن الجمع بين اللحم الطري؟

تمرين

كيف تطبخ أرنب في طباخ بطيء؟ قبل أن تبدأ في الطهي ، تحتاج إلى تقطيع الذبيحة ، وقطع آخر فقرة ، وتقسيمها أولاً إلى جزأين ، ثم إلى المفاصل ، مثل الدجاج. نظرًا لأن لحم الأرانب له رائحة مميزة ، فمن المستحسن نقعه مسبقًا هذا المنتجفي الماء أو في محلول الخل (يجب تغيير الماء بعد ساعة واحدة).

أرنب مطهي في طباخ بطيء

وصفة الأرانب هذه في طباخ بطيء تحظى بشعبية كبيرة - اللحم طري ولذيذ للغاية. نظرًا لأن المنتجات غير مقلية ، يعتبر الطبق غذائيًا. يقسم اللحم (400 جم) إلى 4 قطع. صب 3 ملاعق كبيرة في الوعاء. الزيت النباتي ، نضع البصل المقطّع إلى أنصاف حلقات ، "قشّ" جزر ، لحم. يُسكب المرق (400 مل) ويُضاف الملح والتوابل وورق الغار. في وضع Simmer ، اطبخ اللحم لمدة ساعة تقريبًا. يرش بالأعشاب المفرومة عند التقديم.

لحم الارنب مع الخضار

يمكن طهي أطباق الأرانب في طباخ بطيء مع إضافة خضروات مختلفة. تشمل الوصفة أدناه لحم الأرانب (500 جم) والجزر والبصل - 1 لكل منهما ، والفاصوليا البيضاء - 2 ملعقة كبيرة ، وحبوب الذرة - 1 ملعقة كبيرة. المكونات السائلة - 1 ملعقة كبيرة. النبيذ الأبيض والماء. المكونات الإضافية - خردل ديجون والمربى الحامضة - 1 ملعقة كبيرة لكل منهما. تضيف التوابل نكهة إلى الطبق: الفلفل المطحون والثوم والزعتر الجاف. ستحتاج أيضًا إلى الدهون: 80 جرامًا من الزبدة و 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

يُمزج المربى ، الخردل ، الثوم المهروس ، دهن اللحم المحضر بالخليط الناتج ، اتركه لمدة 1.5 ساعة. في وضع القلي ، سخني الوعاء واسكب الزيت النباتي واقلي الخضار المقطعة - البصل والجزر. أضف حبات الذرة والفاصوليا وكذلك اللحوم. يُسكب المرق والماء في الوعاء ويُضاف التوابل وقطعة من الزبدة. طهي 1.5-2 ساعة (يخنة).

أرنب مشوي

لتحضير طبق دسم ، ستحتاج إلى خضروات (بطاطس - 1 كجم ، بصل - قطعتان ، طماطم - 3 قطع). قم أيضًا بإعداد لحم الأرانب (1 كجم) والتوابل المفضلة لديك. يُقلى البصل واللحم في الزيت النباتي على وضعية القلي أو الخبز (سيستغرق ذلك 35 دقيقة). ثم أضف 1 ملعقة كبيرة. الماء والملح ، وتبليها واطبخي في وضع Simmer لمدة ساعة واحدة. قشر البطاطس وقطعها. حرر الطماطم من القشر وقطعها أيضًا. أضيفي الخضار إلى الوعاء ، أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.

بيلاف الأرنب

الأرز والأرانب فقط مثاليان. لتحضير بيلاف ، خذ 500 غرام من لحم الأرانب ، 3 أكواب من الأرز ، 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي وخضروات (بصل وجزر - 1 قطعة). أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.

نقطع الخضار المقشرة ونقطع اللحم إلى قطع. اقلي كل شيء تحت الغطاء في وضع الخبز لمدة نصف ساعة (استخدم الزيت النباتي). ثم يُضاف الأرز المغسول ، ويُسكب في الماء المغلي المملح (1 سم فوق مستوى الحبوب). يُطهى على بيلاف لمدة 40 دقيقة ثم يُترك على حرارة مُسبقة لمدة 20 دقيقة.

راجوت مع أرنب

الأرنب مع الكرنب والخضروات الأخرى طبق لذيذ ومرضي. لطهي الحساء ، خذ لحم الأرانب (700 جم) ، البصل ، لفت صغير ، جزر ، كوسة - 1 قطعة. ستحتاج أيضًا إلى 200 جرام من البطاطس والملفوف وعصير الطماطم (150 مل).

ضع اللحم المحضر في وعاء متعدد الطهي ، وأضف بهاراتك المفضلة ، واسكب عصير الطماطم واتركه لينقع. في غضون ذلك ، قم بإعداد الخضار - قشرها (يمكنك ترك القشر على كوسة صغيرة). قطع بصل ، بطاطس ، لفت ، كوسة. صر الجزر. يقطع الملفوف. انقل جميع الخضار إلى وعاء مع اللحم ، أضف الملح واخلط. إطفاء لمدة ساعة عن طريق اختيار الوضع المناسب.

أرنب في كريم

الأرنب المطبوخ في طباخ بطيء مع إضافة الكريمة له طعم دقيق لا يوصف. ستحتاج الخضار: البصل - 1 قطعة ، البازلاء - 1 ملعقة كبيرة. والجزر (قطعتان). المكونات الأخرى: زيت الزيتون (4 ملاعق كبيرة) ، والنبيذ الجاف والقشدة (1 ملعقة كبيرة لكل منهما). تحضر أيضًا البهارات والخردل (1 ملعقة كبيرة).

رش لحم الأرانب المغسول بالدقيق. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ويقلى بالزيت النباتي في وضع القلي ، ويضاف "قش" الجزر ، واستمر في القلي ، ثم انقله إلى طبق. نضع اللحم في وعاء ، ونقلى ، ونضيف القليل من الزبدة ، وننقلهم إلى طبق. أعد البصل والجزر إلى الوعاء ، ضعي البازلاء المجمدة ، وزعي اللحم فوقها ، أضيفي الكريمة ، والنبيذ ، والتوابل ، والخردل ، والملح. ينضج لمدة ساعتين في الوضع المناسب.

أرنب في النبيذ

لهذا الطبق سوف تحتاج المنتجات التالية: 1 كغ من لحم الأرانب ، بصل (قطعتان) ، ساق الكرفس ، نبيذ أحمر جاف (200 مل). أنسب التوابل هي الزعتر وإكليل الجبل. يُحشى اللحم باللحم المقدد ويُسكب النبيذ ويُضاف التوابل. انقع اللحم لمدة ساعتين. يُسكب الزيت النباتي في الوعاء ، ويقلى البصل والكرفس ، ويوضع اللحم فوقها ، ويُسكب التتبيلة والملح. إطفاء في الوضع المناسب لمدة 1.5 ساعة.

أرنب مع الفطر

صب حفنة من الفطر الجاف بالماء. يقلى لحم الأرانب المحضر (1 كجم) بالزيت النباتي مع تتبيله حسب الرغبة. يضاف الماء (2 ملعقة كبيرة) ويطهى لمدة ساعتين (يخنة). في غضون ذلك ، اغسل الفطر وقطعه. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر. يقلى كل شيء في مقلاة ، ويضاف في النهاية 1.5 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى ، مع إضافة الماء إذا لزم الأمر. نسكب الصلصة فوق اللحم ولا تنسى الملح. في وضع الخبز ، اطبخي لمدة 30 دقيقة.

أرنب في طباخ بطيء - الطبق لذيذ جدًا وفي نفس الوقت غذائي تمامًا. حتى في النظام الغذائي ، يمكنك طهي اللحم الطري على العشاء.

يعطي وجود جثة أرنب فرصة لإعداد طبق ساخن لذيذ. وإذا كان هناك طباخ بطيء من ريدموند ، فسيتم تحضير لحم الأرانب حرفيًا بمفرده - ويبقى تقديمه على المائدة والاستمتاع بالعطاء لحم لذيذ. تحتوي أطباق الأرانب على الحد الأدنى من الكوليسترول والدهون غير الصحية ، لذلك يوصى بهذا الطعام للجميع دون استثناء تقريبًا.

ما يمكن طهيه من الأرنب

لحم الأرانب من أنواع اللحوم المفضلة لدى الكثيرين. يدركه الجسم جيدًا ، ويؤدي طعم الأطباق المطبوخة إلى نشوة تذوق الطعام. من ذبيحة واحدة ، يمكنك طهي العديد من الأطباق الساخنة المختلفة - يخنة ، تحميص ، بيلاف ، شوربة ، أو مجرد تقديم اللحوم مع الخضار الطازجة. يحتوي المنتج الدقيق على 19 من الأحماض الأمينية التي لا تفقد تركيبتها النوعية أثناء المعالجة الحرارية. لذلك ، سيستفيد عشاق الطعام اللذيذ والصحي وسهل الطهي من معرفة بعض وصفات اللحوم في طباخ بطيء.

وصفة لطهي الأرنب في طباخ بطيء

يتم عمل الأرنب في طباخ بطيء بسرعة ولا يتطلب أي منتجات غير عادية لطهيه. يمكنك إضافة أي خضروات تحب مذاقها إلى الطبق ، الفطر - الجانب الرئيسي هو مزيج النكهة مع اللحم. بالنسبة إلى لحم الأرانب المطهي بالكريمة ، يمكنك صنع عصيدة الأرز أو الحنطة السوداء أو البطاطس المخبوزة أو المعكرونة منزلية الصنع أو الخضار الطازجة كطبق جانبي.

في القشدة الحامضة

يتم تحضير الأرانب في القشدة الحامضة في طباخ بطيء بسرعة وسهولة. سوف تحتاج:

• الذبيحة لا يزيد وزنها عن 2 كجم ؛
• ثلاث قطع من الجزر
• ثلاث لمبات متوسطة الحجم
• 0.25 كجم من القشدة الحامضة (محلية الصنع أو مشتراة) ؛
• 3-4 فصوص من الثوم
• الفلفل الأسود والملح والأعشاب والقليل من الزيت النباتي.

بشكل صحيح وخطوة خطوة نحضر الطبق:

1. قسّم جثة الحيوان جزئيًا.
2. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ثلاث جزر.
3. قم بتشحيم وعاء الطهي بالزيت ، ضع الذبيحة المقطوعة في أجزاء ، قم بتشغيل وضع "الخبز". في غضون 40 دقيقة ، بينما يتم طهي اللحم ، يجب قلبه عدة مرات.
4. بشكل منفصل ، يُقلى البصل المفروم في مقلاة ، ويُضاف إليه الجزر المبشور.
5. غطي لحم الأرانب بالخضروات ، وتبليها ، وصبها فوق الكريمة الحامضة الممزوجة بكمية قليلة من الماء العادي.
6. قمنا بتعيين Polaris أو Panasonic أو Redmond على وضع "الإطفاء" (لمدة 1.5 ساعة). بعد إعادة ترتيب جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى "الخبز" لمدة 40 دقيقة على الأقل. قبل إيقاف تشغيل أجهزة المطبخ ببضع دقائق ، قم بتتبيل الطبق بالثوم المفروم. بالعافية!

لطهي الأرانب بالبطاطس في صلصة الكريمة الحامضة ، ستحتاج إلى:

• اللحوم - 500 غرام ؛
• درنات البطاطس - قطع 7-8 ؛
• كريمة حامضة - 150 جرام ؛
• جزر - حجم صغير 2 قطعة ؛
• بصل بني - رأسان ؛
• حفنة من الشبت
• بهارات.

يتم عمل أرنب بصلصة القشدة الحامضة في قدر الطبخ البطيء من Philips على النحو التالي:

1. نقوم بإعداد الخضار: نقطع البصل ناعماً ، وثلاثة جزر ، ونصنع البطاطس إلى مكعبات كبيرة ، ونقطع الخضر ناعماً.
2. في جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز" ، ضع أعواد الأرانب.
3. نضع الخضار على اللحم المحمر ونضيف القليل من الماء.
4. ضعي البطاطس على الوجه ، وتبليها ، واسكبي القشدة الحامضة ، والماء المخفف أو الحليب (اختياري).
5. نترك الطبق على وضع "الإطفاء" لمدة ساعة. نقدم الطبق على المائدة بعد رشه بالأعشاب المفرومة.

منال

وصفة الأرانب في طباخ بطيء مع الخضار بسيطة للغاية. الطبق على البخار ليس أسوأ من التحميص المعتاد في القدور. لجعل محلية الصنع لذيذة ورائعة ، سوف تحتاج إلى:

• لحوم الحيوانات - ذبيحة صغيرة 1.5 كجم ؛
• 900 جرام - 1 كجم من البطاطس ؛
• 2 قطعة بصلة؛
• 3 قطع. طماطم حمراء أو وردية
• 1 كوب من الماء العادي
• الخضر والتوابل حسب الرغبة (مثالي - ملح ، فلفل أسود ، مردقوش).

طريقة التحميص:

1. نقسم الذبيحة إلى قطع ونقطع البصل.
2. في وضع "الخبز" ، اقلي اللحم مع البصل لمدة 30 دقيقة ، واقلبوا قطع اللحم بشكل دوري.
3. أضف بعض الماء ، قم بتشغيل "الإطفاء" (لمدة ساعة).
4. نقطع الطماطم إلى شرائح والبطاطا إلى مكعبات صغيرة.
5. نضع الخضار والبهارات في وعاء ونسكب الماء. نقوم بتشغيل الجهاز على وضع "الإطفاء" لمدة ساعة واحدة.

مع الخضروات

يمكن طهي لحم الأرانب مع أي خضروات. لذيذ مع إضافة:

• الجزر والبصل - حجم واحد لكل منهما ؛
• فاصوليا لون أبيض- 2 أكواب
• حبات الذرة - 1 كوب ؛
• المربى والخردل الحامض - ملعقة كبيرة لكل منهما ؛
• 1 ش. ل. النبيذ (الأبيض) والماء العادي ؛
• زيت عباد الشمس (يفضل المكرر) - ​​2 ملعقة كبيرة. ل.
• زبدة - 80 جم ؛
• توابل حسب الرغبة ، ثوم.

طريقة الطهي بسيطة:

1. انقع الذبيحة أو أجزائها الفردية (الأرجل) بالمربى والخردل والثوم.
2. نضع الطباخ البطيء على "القلي" ، أولاً نعد البصل والجزر. نضيف الذرة والفاصوليا ثم اللحم.
3. يضاف الماء (أو المرق) ، ويتبل ، ويوضع الزبدة.
4. سيكون الطبق جاهزًا خلال ساعتين إذا كان الجهاز في وضع "الإطفاء".

مع فطر

مكونات الطبخ:

• جثة أرنب - حوالي 1 كجم ؛
• البصل والجزر - 1-2 قطعة ؛
• ماء - نصف كوب
• فطر جاف أو طازج حسب الرغبة ؛
• البهارات والأعشاب.

طريقة طهي اللحم بالفطر:

1. إذا أخذنا الفطر الجاف ، قبل الطهي ، املأه بالماء.
2. يقلى اللحم المحضر مع التوابل مع جميع البهارات المرغوبة. أضف 2 كوب من الماء العادي واتركه على "الإطفاء" (حوالي 2 ساعة).
3. نقطع الفطر ، ثلاث جزر ، نقطع البصل إلى نصف حلقات. تقلى الخضار والفطر في مقلاة ، تضاف الكريمة الحامضة. ينضج لمدة 20 دقيقة ، ملح.
4. ننشر محتويات المقلاة على لحم الأرانب ونتركها لمدة 30 دقيقة في وضع "الخبز".

في كريم

كيف لطهي أرنب في طباخ بطيء في الكريمة؟ لهذا سوف تحتاج:

• جثة متوسطة الحجم
• بصلة؛
• البازلاء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• جزر - 2 أشياء صغيرة ؛
• زيت الزيتون المكرر - 4 ملاعق كبيرة ؛
• كريم ونبيذ جاف - كوب واحد لكل منهما ؛
• بهارات حسب الرغبة و 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل.

طهي لحم الأرانب الصغير بالكريمة خطوة بخطوة:

1. رش الأرنب بالدقيق.
2. يقلى البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويضاف الجزر ويقطع إلى شرائح. ضعي التحميص النهائي على طبق.
3. بإضافة القليل من الزبدة ، نقوم أيضًا بقلي لحم الأرانب في طباخ بطيء. نضع اللحم المطبوخ على طبق.
4. نضع البصل والجزر ، وننام البازلاء ، فوق اللحوم. يُسكب الكريم ويُتبل بالتوابل. مع وضع "الإطفاء" ، يتم طهي الطبق لمدة ساعتين.

تعلم المزيد من الوصفات في المنزل. ستساعدك تعليماتنا التفصيلية على اختيار لحم الأرانب المناسب لوجبات الحمية اللذيذة.

تحقق من غير عادية و وصفات لذيذةأطباق ومعرفة بعجلة.

فيديو: كيف تطبخ أرنب بسرعة ولذيذ

أتساءل ماذا تطبخ مع الأرنب؟ سوف يساعدك قدر الضغط متعدد الطهي في إطعام جميع أفراد الأسرة بسهولة وسرعة طبق حمية. اللحوم التي ستحصل عليها ليست طرية فحسب ، بل مغذية أيضًا. هناك عدة مختلفة وصفات خطوة بخطوة، الأمر الذي سيسمح حتى للطاهي المبتدئ بترك انطباع لا ينسى عن روائع الطهي الخاصة بهم. ستخبرك وصفات الفيديو كيف تطبخ أرنبًا لذيذًا.

كيفية اخماد أرنب في النبيذ

طبخ أرنب ديجون

وصفة للأرنب في القشدة الحامضة