Beze retsepti bilan berry pirogi. Beze bilan pirojnoe

Ko'pirtirilgan oqsillar bilan to'ldirilgan rezavorlar va mevalar bilan smetana ustida mazali xamirturushsiz pirog retsepti - meringue. Havo xamiri rezavorlar va olxo'ri sharbati bilan namlanadi va nam va juda xushbo'y bo'ladi. Ko'pirtirilgan oqsillar smorodina va pishgan mevalarning ta'mini ta'kidlab, berry pirogiga o'ziga xos noziklikni beradi.

Ingredientlar

Meringue ostida rezavorlar bilan pirogni qanday tayyorlash mumkin

1. Ikki tuxumning oqini ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, ularni idishga quying va muzlatgichning tokchasiga qo'ying. Ikki tuxumning sarig'ini 150 g shakar bilan aralashtiring.
   
2. Ularni silliq bo'lguncha mikser bilan uring.
   
3. Keling, sariyog'ni eritamiz.
   
4. Shakar bilan ko'pirtirilgan sarig'iga ozgina sovutilgan sariyog' qo'shing, shunda ular burishmaydi.
   
5. Aralashmani mikser bilan urib, bir xil tuzilishga erishing.
   
6. Keyin yog 'miqdori 15% bo'lgan yangi smetana qo'shing.
   
7. Keyin 9% stol sirkasi bilan to'ldirilgan soda qo'shing.
   
8. Yaxshilab aralashtiramiz.
   
9. Keling, eng yuqori navli elakdan o'tgan unni keltiramiz.
   
10. Yumshoq sariyog'ga o'xshash xamirni yoğurun.
    
11. Pishirish idishini (keramika, o'tga chidamli shisha yoki metall) tozalangan moy bilan yog'lang o'simlik yog'i. Xamirni qo'ying, spatula bilan tekislang.
    
12. Xamirning ustiga, kesib oling, o'rikning yarmini qo'ying, smorodina qo'shing.
    
13. Maydalangan doljinni ikki osh qoshiq mayda shakar bilan aralashtiring, bu aralashma bilan rezavorlar va olxo'ri seping.
    
14. 30 daqiqa davomida tortni oldindan 180 daraja yoqilgan pechga qo'ying. Xamir pishirilganda, tortni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
    
15. Keling, tuxum oqidan beze tayyorlaymiz. Muzlatgichda sovutilgan tuxum oqini bir chimdik tuz bilan uring. Ularga 2 osh qoshiq oq shakar qo'shing va barqaror oq cho'qqilar olinmaguncha hamma narsani urishni davom eting.
    
16. Pirog ustiga tuxum oqini qo'ying va spatula bilan teng ravishda yoying.
    
17. Kek idishini yana 7-10 daqiqa davomida pechga qo'ying, shunda tepadagi oqlar pushti rangga aylanadi. To'liq sovutilgan meringue ostida berry pirogiga xizmat qiling. Xushbo'y pishiriqlarga ajoyib qo'shimcha muzqaymoq to'pi bo'ladi.
    

Yoz mavsumining haqiqiy zarbasi - bu meringue va smorodina bilan qum kekidir. Bundan tashqari, siz uni gilos, malina, qulupnay, o'rik, olma bilan pishirishingiz mumkin - siz allaqachon tushunganingizdek, bu pirog retsepti uchun to'ldirish har qanday rezavorlar va mevalardan tayyorlanadi. Maydalangan asos, yupqa tiniq qobiqli nozik beze va nordon smorodina bilan havodor shirin sufle ichida - bu ajoyib darajada mazali! Bu tortga oshiq bo'lmaslik mumkin emas! U nafaqat ajoyib ta'mi va nafis ko'rinishi, balki tayyorlashning qulayligi bilan ham o'ziga jalb qiladi. Bu har doim va hamma uchun chiqadi!

beze keki retsepti

uchun ingredientlar kalta pishiriq:

• Eng yuqori navli bug'doy uni - qo'shish uchun 140 g + 10-15 g;
• tuxum sarig'i - 1 dona;
• shakar - 80 g;
• sariyog '- 65 g;
• qalin smetana - 2 osh qoshiq. l.

Beze (to'ldirish) uchun sizga kerak bo'ladi:

• Sovutilgan tuxum oqi - 3 dona;
• mayda tuz - 2 chimdik;
• mayda oq yoki jigarrang shakar - 180 g;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq (ixtiyoriy);
• qizil yoki qora smorodina - 200-250 g.

Beze va smorodina bilan pirojnoe qanday tayyorlanadi

Sinovdan boshlaylik. 140 gramm unni oling, elakdan o'tkazing, oddiy va vanil shakar qo'shing, aralashtiring.

Qovurilgan idishda yoki mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling, salqin, un va shakar aralashmasiga qo'shing.

Kelajakdagi xamir bilan idishda smetana va tuxum sarig'ini yuboring. Biz barcha mahsulotlar qo'shilgandan keyingina aralashtirishni boshlaymiz.

Qisqa non xamiri eng oddiylaridan biri, ammo muhim xususiyati bor: uni uzoq vaqt yoğurish mumkin emas, stolga o'raladi va silliq bo'lguncha yoğrulur. Bu xamirning "tiqilib qolishiga" olib keladi, zich bo'ladi, pishiriqlar qattiq, quruq bo'lib chiqadi. Siz hamma narsani tezda aralashtirishingiz kerak va ko'proq yoki kamroq bir hil aralashmani olish bilanoq, bulochkaga to'plang, idishga soling, yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. U yerda turli retseptlar qisqa non xamiri: sovuq sariyog'dan, eritilgandan, sarig'li yoki sarig'siz, shakarsiz, pishirish kukuni bilan. Ammo tez yoğurmaning bu printsipi har qanday kompozitsiyaga tegishli.

Shunday qilib, xamir dam oldi, zichroq va elastikroq bo'ldi. Biz bulochkani stolga yoyib, nozik bir un qatlami bilan sepamiz. Taxminan 3 sm bo'lgan tomonlar qilish uchun biz qolipning diametridan bir oz ko'proq yoyib chiqamiz.Biz uni qolipga solamiz, olinadiganini olish tavsiya etiladi (bizning diametri 20 sm). Biz devorlarga va pastki qismga bosamiz, vilkalar bilan teshamiz.

Biz issiq pechga qo'yamiz, 15 daqiqa davomida 180 daraja pishiramiz. Yon tomonlarning rangiga e'tibor bering, ular qizarib ketganini sezganingizdan so'ng, tortni olish vaqti keldi, keyin u tayyor bo'ladi. Tashqi ko'rinishida u juda chiroyli bo'lmaydi, lekin biz uchun asosiysi, u pishirilgan va haddan tashqari quritilmagan.

Biz tortni bir oz sovushini kutib turamiz, bu vaqtda meringue uchun protein kremi va to'ldirish uchun smorodina tayyorladik. Oqdan sarig'ini ajrating (xamir qorishganda bitta tuxumni bo'ling, faqat bitta sarig'i kerak). Proteinlarga ikki chimdik tuz qo'shing.

Proteinli idishga shakar tushiring. Chuqur piyola oling, ko'pirtirilganda krem ​​juda ko'payadi.

Mikser bilan biz oqsil kremini urishni boshlaymiz, tezlikni asta-sekin maksimal darajaga oshiramiz. Bir necha daqiqadan so'ng, massa qor-oq rangga aylanadi, biroz qalinlashadi, lekin 8-10 daqiqadan so'ng u nihoyat qamchilanadi. Agar shakar yaxshi erimasa, kremni turish uchun qoldiring va keyin davom eting.

Cho'qqilarga qarang! Xuddi shu natijaga erishishingiz kerak: qalin, havodor krem, mikserning ko'pirtirgichlariga etib boradi va ular ustida yiqilib tushmasdan yoki tomizmasdan qoladi.

Smorodina oldindan yuvib tashlang, shoxlarini yirtib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting. Protein kremiga qo'shing va juda ehtiyotkorlik bilan, rezavorlarga zarar bermasdan, aralashtiring.

Smorodina bilan qaymoqni kalta kek ustiga qo'ying, uni tekislang, krem ​​va mog'or devorlari o'rtasida kichik bo'shliq qoldiring. Yuqoridan biz dog'lar, naqshlar qilamiz, shunda pirojnoe hajmli bo'lib chiqadi.

170-180 daraja haroratda 12-15 daqiqa davomida pechga qo'ying. Beze rangiga qarang, cho'qqilar yoki to'lqinlarning uchlari jigarrang bo'la boshlaydi, beze kuchli ko'tariladi - bu tayyorlik belgisi bo'ladi.

Biz qum kekini qolipdan iliq holda olib tashlaymiz, ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz va tortni idishga o'tkazamiz. U shaklsiz allaqachon soviydi. Beze tushadi va biroz yorilib ketadi, lekin bu uni umuman buzmaydi va siz yangi rezavorlar va yalpiz barglari bilan tashqi ko'rinishini tuzatishingiz mumkin.

Kesish paytida beze tortining parchalanishini kamaytirish uchun pichoqni sovuq suvga botirib, tortgacha barcha qatlamlarni kesib tashlang. Spatula bilan plitalarga o'tkazing va zavq bilan tatib ko'rishni boshlang. Yoqimli ishtaha!

Beze va shokoladli qum keki mening sevimli pirogimdan biridir. Shirin va nordon murabbo, havodor beze yoki beze, shokolad bilan birlashtirilgan bo'shashgan xamir - bularning barchasi birgalikda shirin uy qurilishi pishiriqlarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Beze va shokoladli muzni alohida tayyorlashni ta'minlaydigan bir necha qatlamlardan iborat bo'lishiga qaramay, uni tayyorlash juda oson va sodda.

beze keki retsepti, men sizga ko'rsatmoqchi bo'lgan shokolad va murabbo smorodina murabbosi asosida tayyorlanadi, lekin siz boshqa har qanday murabbo foydalanishingiz mumkin. Biroq, hatto murabbo yangi rezavorlar yoki mevalar bilan almashtirilishi mumkin - olma, shaftoli, gilos, qora smorodina, kızılcık, olxo'ri, o'rik, banan, malina, qulupnay.

Va agar siz uyda shokoladli fudge pishirmasangiz, lekin uni eritilgan shokoladdan sariyog 'bilan sir bilan almashtirsangiz, bu retseptni ham soddalashtirish mumkin.

Endi keling, fotosurat bilan asta-sekin beze bilan qisqa nonni qanday pishirishni ko'rib chiqaylik.

Xamir uchun ingredientlar:

• Tuxum - 3 dona,
• shakar - 0,5 stakan,
• Sariyog '- 150 gr.,
• "Konyak" lazzati - 2-3 tomchi,
• Bug'doy uni - 2 stakan
• Xamir uchun pishirish kukuni - yarim paket

Meringue tarkibi:

• Tuxum oqi - 3 dona,
• shakar kukuni - 1 stakan,
• Tuz - bir chimdik
• Limon kislotasi - bir chimdim,

Shokoladli glaze uchun ingredientlar:

• Suv - 5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sariyog '- 100 gr.,
• Kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq,
• To'q rangli kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Shakar - 0,5 stakan.

Sizga ham kerak bo'ladi:

• Smorodina murabbo yoki boshqa har qanday - 1 stakan,
• Yong'oq - 100 gr.

Beze va shokoladli qum keki - retsept

Avvalo, pirog uchun pirojnoe pishiriq tayyorlaylik. Uni tayyorlash uchun sariyog'ni suv hammomida eritib oling.

Tuxumni idishga soling.

Shakarni to'kib tashlang.

Tuxumni shakar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.

Allaqachon sovutilgan sariyog'ni quying.

Aralashmani yana aralashtiring.

Qisqa pishiriqni tatib ko'rish uchun men suyuq pishirish aromati yoki vanillindan foydalanishni taklif qilaman.

Pishirish kukuni qo'shing.

Ichkariga quying bug'doy un, u kislorod bilan to'ldirilgan bo'lishi uchun oldindan elakdan o'tkazilishi kerak.

Zich va elastik xamirni yoğurun.

Tayyorlangan pirojnoe idishini pergament qog'oz bilan yoping. Uni kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Xamirni unli stol ustiga prokat bilan yoyib chiqing. Uni shaklga qo'ying. Qo'llaringiz bilan sozlang, qirralarning atrofida kichik tomonlar hosil qiling.

Xamirga murabbo qo'llang. Beze, smorodina murabbo, apelsin, qulupnay, olma, nok bilan pirog pishirish uchun juda mos keladi. Bu beze pirogi retseptida men smorodina murabbo ishlatganman.

Xamirdagi murabbo qatlamining qalinligi taxminan 1 sm.Kek idishini 180 gradusgacha isitiladigan pechga 15 daqiqaga qo'ying. Ayni paytda, meringue yoki meringue tayyorlang. Uni tayyorlash uchun bizga tuz, tuxum oqi, shakar kukuni va limon kislotasi kerak. Yuqori sifatli yam beze olish uchun biz sovuq tuxumlardan foydalanamiz. Oqlarni sarig'idan ajrating. Sarig'i mayonez tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Proteinlar bilan idishga tuz tushiring.

Taxminan 2-3 daqiqa davomida mikser bilan uring. Shakar kukunini mayda bo'laklarga to'kib tashlang, urishda davom eting.

Bezega qo'shing limon kislotasi. Uni qo'shgandan so'ng, meringueni yana 1 daqiqa davomida yuqori tezlikda uring.

Duxovkadan murabbo bilan pirojnoe oling.

Unga beze qo'ying.

Pechning haroratini 150C ga kamaytiring. 15 daqiqa pishirmasdan pishiring.

Protein massasi ikki baravar ko'payib, oltin rangga aylanganda, pirogni pechdan olib tashlang. Beze va murabbo qo'shilgan qum keki deyarli tayyor. Biz oxirgi yakuniy bosqichga o'tamiz - shokoladli fondan yoki sirni tayyorlash. Xona haroratida sariyog'ni kub shaklida kesib oling.

Shakar va qora kakao kukuni qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Suv qo'shing. Idishni olovga qo'ying.

Shokoladni doimo aralashtirib, taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida kraxmal qo'shing, buning natijasida shokoladli muz qalinroq bo'ladi.

Tayyor shokolad fondanini ozgina sovutib oling. Issiq bo'lganda (taxminan 40-50 daraja), u bilan beze pirogini yoping. Tayyor beze, murabbo va shokoladli qum keki quruq qovurilgan yerfıstığı seping. Agar kerak bo'lsa almashtirilishi mumkin yong'oq yoki maydalangan kokos.

Tayyor tort shokoladli muz qotib qolishi uchun xizmat qilishdan oldin muzlatgichda bo'lishi kerak. Kekni choy yoki qahva bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha. Beze pirogi retsepti yoqqan bo'lsa xursand bo'lardim. Bundan kam mazali bo'lmaydi.

Beze va shokoladli qum keki. Fotosurat

Boshlang'ich oshpazlar olma va beze bilan bunday oddiy pirojnoe pirogini osongina pishirishi mumkin va agar siz zudlik bilan uy qurilishi, choy uchun olma istasangiz, oshpazlar yordamga kelishadi!

Ushbu pirog g'oyasi Pyaterochka tomonidan ilhomlantirildi, men oldingi retseptda yozganman. Besh qavatli hashamatli pirog (g'oya uchun Ziminka saytiga rahmat!) Menga smorodina va tvorog bilan pishirgan sevimli "yolg'on keklarimizni" eslatdi. Agar olma bilan sinab ko'rsangiz nima bo'ladi? Agar siz ular bilan maydalangan pirojnoe pishirishingiz mumkin bo'lsa, unda keklarni ham pishirishingiz mumkin!

Tarkibi:

• 200 g sariyog';
• 2 stakan un (taxminan 260 g);
• Yarim choy qoshiq soda;
• Bir chimdik tuz;
• 1 sarig'i;
• 4-5 katta olma;
• Ta'm va istak uchun bir oz doljin;
• 2 ta tuxum oqi (fotosuratda 1 ta tuxum bor, lekin beze 1 ta tortga yetmasdi, men yana porsiya qildim);
• 1 stakan shakar.

Olma va meringue bilan qisqa nonli pirogni qanday pishirish mumkin:

Yumshoq sariyog 'va unni qo'llaringiz bilan maydalang. Tuz, soda, sarig' qo'shing va yumshoq non xamirini yoğurun.

Xamirni pishirish varag'iga 0,3-0,5 mm qatlam bilan yoyib, "patchwork" texnikasidan foydalangan holda tort hosil qiling - xamirning "yamoqlari" dan, ularni qo'llaringiz bilan aralashtirib, butun tortga birlashtiring. Pishirish varag'ini moylash kerak emas, tort yopishmaydi, chunki xamirda juda ko'p yog' mavjud.

Olmalarni yuving va tozalang. Men uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazdim, lekin sizga maslahat beraman - ularni kub shaklida kesib, yumshoq bo'lgunga qadar shakar bilan pishirgan ma'qul. To'ldirish yumshoqroq bo'ladi. Agar avvalgi retseptda maydalangan olma yumshoqligi mahalla tomonidan ho'l tvorog krem ​​va sariyog' bilan sepilgan bo'lsa, unda bu pirogda ular quruq pirojnoe tortiga qo'shni, olma esa kamroq pishiriladi. Shuning uchun, keyingi safar qovurilgan olma yoki olma murabbosini olish yaxshiroqdir.

Biz tortni pechga qo'yamiz va 200C da ochiq oltin rangga qadar pishiramiz, taxminan 20-25 daqiqa.

U pishirilayotganda, tuxum oqini shakar bilan urib, beze tayyorlang. Meringue qalin va yumshoq bo'lishi uchun oqsillar xona haroratida bo'lishi kerak. Va siz mikser bilan past tezlikdan boshlab, asta-sekin yuqori tezlikka o'tishingiz kerak - beze ustida ko'pirtirgichlarning aniq izlari qolmaguncha.

Keyin pechka qo'ltiqlari bilan pishirish varag'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va olmalarni pirojnoe ustiga taqsimlang.

Va tepada, bir qoshiq meringue bilan ehtiyotkorlik bilan yoying.

Va yana 5-7 daqiqa davomida pechga qo'ying, haroratni 220C ga oshiring. Beze quriydi va biroz jigarrang bo'ladi, tepasida tiniq va ishtahani ochadigan sarg'ish rangga aylanadi.

Kekni chiqarib oling, ozgina sovib turing va kvadrat shaklida kesing.

Pirog bo'laklarini spatula bilan xizmat ko'rsatish laganga o'tkazing.

Olma va beze qo'shilgan pirojnoe maydalangan va yumshoq bo'lib chiqadi - bir piyola choy uchun ajoyib taom!

Meringue pirogi mazali va g'ayrioddiy pishiriqdir. Ko'pincha, bunday piroglar uyda o'rtada plomba qo'yilgan va tepasida qor-oq beze buluti bilan pishirilgan pishiriqdan pishiriladi. Plomba sifatida turli xil mevalar, rezavorlar, tvorog massasi va boshqalar ishlatiladi. Mevalar tilimga kesiladi yoki pyuresi bilan qayta ishlanadi. Meringue shakar bilan kaltaklangan tuxum oqidan tayyorlanadi. Meringue pirogi retseptlari chiqindisiz ishlab chiqarishni ta'minlaydi. Sarig'i xamirga solinadi, oqlari esa beze kremini tayyorlash uchun ishlatiladi. Barcha sa'y-harakatlar natijasida juda mazali tender meringue piroglari olinadi, bu taomni kam odam rad etadi.

Beze va yovvoyi rezavorlar bilan suvli pirog

Meringue pirogi retseptlari hayratlanarli darajada mazali va suvli. Juda tez, oddiy mahsulotlar to'plami oqlangan qisqa non pishiriqlariga aylanadi.

Kek uchun ingredientlar:

• 3 sarig'i;
• 180 gr. sariyog ';
• 6 osh qoshiq Sahara;
• 1,5 st. bug'doy un.

To'ldirish uchun ingredientlar:

• 3 ta protein;
• 110 gr. kızılcık;
• 5 osh qoshiq granüllangan shakar:
• 180 gr. ko'katlar.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Ustida beze pirogi kalta pishiriqdan tayyorlanadi. Buning uchun mikser bilan yumshatilgan sariyog ', shakar bilan sarig'i bilan uring. Keyin elakdan o'tkazilgan unni qo'shing va qattiq xamir yoğurun. Biz undan to'p hosil qilamiz, uni plyonka bilan o'rab, 20 daqiqa davomida muzlatgichning rafiga qo'yamiz.
2. To'ldirishni tayyorlash mevalarni saralash, yuvish va quritishdan iborat. Blenderda pyuresi bo'lgunga qadar maydalang. Bir qoshiq granüllangan shakar qo'shing va mikser bilan yaxshilab uring, shunda barcha donalar eritiladi.
3. Sovutilgan xamirni yoyib chiqing. Qum bazasini ehtiyotkorlik bilan yon tomonlari bo'lgan qolipga o'tkazing. Shaklni yopamiz va to'lg'azish to'kilmasligi uchun tomonlarni shakllantiramiz. Duxovkada xamir ko'pirib ketmasligi uchun uni tez-tez vilkalar bilan teshib qo'ying.
4. Biz ish qismini pechga yuboramiz - pishirish jarayoni 30-40 daqiqa davom etadi. Keyin tortni oling va sovushini kuting. Yovvoyi berry pyuresini iliq asosda yoyib chiqing, tepada ko'pirtirilgan oqsillar bulutini yoying.
5. Ko'pirtirilgan oqlar qizarib ketguncha, 15 daqiqa davomida duxovkaga qo'ying. Isitish, o'chiring va eshikni ochmasdan, tortni pechda yana bir necha soat ushlab turing. Shundan so'ng, tepadagi meringue ishtahani ochadi va pirojnoe ichida suvli va yumshoq bo'lib qoladi. Hammaga yoqimli ishtaha!

Beze bilan olma pirogi

Olma pirogining juda oddiy versiyasi. Ushbu pishiriqni beze mavjudligi sababli maxsus deb hisoblash mumkin. Bu taomga achchiq eslatma va mazali çıtır qobiq beradi.

Tarkibi:

• 1 st. granüllangan shakar;
• 200 gr. sariyog ';
• 1 sarig'i;
• 2 ta protein;
• 260 gr. bug'doy un;
• 5 ta yirik olma;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• 1 chimdik tuz;
• 0,5 osh qoshiq kukunli doljin.

Pishirish sxemasi:

1. Beze bilan olma pirogini o'zingiz pishirish uchun elenmiş unga sariyog 'bo'laklarini soling, ularni maydalagichga maydalang. Sariq, tuz, soda va tezda qo'shing.
2. Endi biz xamirning bir qismini yirtib tashlaymiz va uni 0,5 sm qatlamli pishirish varag'iga tarqatamiz.Va shuning uchun biz har bir bo'lakni qo'llarimiz bilan cho'zamiz va uni bir-biriga bog'laymiz. Xamirning bunday kesilishi "patchwork" deb ataladi. Pirog uchun asos to'rtburchaklar shaklida bo'lishi kerak.
3. Biz poydevorni pechga joylashtiramiz va 200 S haroratda 25 daqiqa davomida pishiramiz. Xamir biroz qizarib ketgan bo'lishi kerak.
4. To'ldirish uchun olma oddiygina tozalanishi va maydalanishi mumkin. Ammo tozalangan olmalarni kub shaklida kesib, qalin qovurilgan idishda shakar bilan qovurish yanada mazali bo'ladi. Tayyor olma murabbosidan ham foydalanishingiz mumkin.
5. Oqlarni xona haroratida shakar bilan uring, past tezlikda boshlang va ularni asta-sekin oshiring. Ko'pikni juda qattiq qamchilash kerak, shunda ko'pik izlari massada qoladi.
6. Bir oz sovutilgan pirojnoe ustiga olma to'ldirish qatlamini qo'ying va ustiga oqsil massasini ehtiyotkorlik bilan qo'ying.
7. Biz 7 daqiqa davomida (220Co) pechga beze bilan qisqa nonli olma pirogini qaytaramiz. Proteinlar qizarib, qaymoqli bo'lganda, siz pirogni olishingiz mumkin. Uni sovutib, choy bilan xizmat qiling.

Video: Olma meringue pirogini tayyorlash

Beze bilan nozik limonli tort

Limon juda sog'lom va C vitaminining bitmas-tuganmas manbai ekanligini hamma biladi. Shuning uchun limonli beze pirogi nafaqat mazali, balki juda sog'lom bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 katta limon;
• 2 osh qoshiq kartoshka kraxmal;
• 300 gr. bug'doy un;
• 4 yangi tuxum;
• 1 paket vanil;
• 170 gr. sariyog ';
• 250 ml muzli suv;
• 3 chimdik tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Qisqa pirojnoe uchun un, bo'laklarga bo'lingan, sovutilgan sariyog 'va tuzni birlashtiring. Bularning barchasini silliq bo'lguncha pichoq bilan maydalaymiz. 100 ml quying muzli suv va qo'llaringiz bilan zich xamir yoğurun, undan bulochka hosil qiling.
2. Dumaloq pishiriladigan idishni pishirish qog'ozi bilan to'kib tashlang. Biz xamirni yoyamiz, uni qolipga solamiz, tomonlarini hosil qilamiz, ko'pincha vilkalar bilan teshamiz. Ustiga yana bir pergament varag'ini qo'ying, tomonlarini tuzatish uchun loviya yoki quruq no'xat quying. Biz 220 ° C da chorak soat pishiramiz. Keyin loviya olib tashlang va yana 10 daqiqa pishiring. Shundan so'ng biz cookie-fayllarni chiqaramiz va to'liq sovutamiz.
3. Limon to'ldirishni tayyorlash uchun yuvilgan limondan qobiqni olib tashlang va barcha sharbatni siqib oling. Tuxumni yuvamiz va sarig'ini oqdan ajratamiz. Biz sarig'ini shakar (120 gr.), Vanil, limonli ingredientlar va tuz bilan birlashtiramiz. Alohida-alohida, kraxmalni 150 ml muzli suvda suyultiring va to'ldirishga qo'shing. Sariyog'ning qolgan qismini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Har bir narsani yirtqichlardan to'kib tashlang, kompozitsiya qalinlashguncha sekin qaynatiladi. Pechkadan olib tashlang, darhol xamirni quying, yoping yopishtiruvchi plyonka va shuning uchun biz sovutamiz.
4. Tuxum oqini shakar bilan (60 gr.) juda tik ko'pikda uring. Olingan massani tepaga qo'ying. Ko'krak bilan qandolat sumkasidan chiroyli tarzda tarqatilishi mumkin.
5. Limonli beze pirogi chorak soat davomida 180 daraja haroratda pishirilgandan so'ng, uni kesib, qarindoshlariga bir chashka choyi bilan xizmat qilish mumkin. Hammaga yoqimli ishtaha!

Video: Limonli beze pirogi - bosqichma-bosqich retsept