Shaffof limon jeli - qish uchun chiroyli limon jeli tayyorlash uchun uy qurilishi retsepti. Limon jeli Limon kislotasi va jelatin jeli

Meva (sut yoki boshqa) asos va quyuqlashtiruvchi vositadan iborat shirinlik uzoq vaqt oldin ixtiro qilingan, Napoleon davrida ular bu noziklikni iste'mol qilishgan. Bu limonli jelemi yoki boshqa narsami, noma'lum, chunki bunday taomlarning fotosuratlari yo'q, ammo bu mazali taomning afzalliklari hammaga ma'lum.

Shuning uchun taomning retsepti umuman yangi emas, lekin hali ham juda mashhur. Buning sababi shundaki, bu "qaltiraydigan" shirinlik o'zining soddaligi, ta'mi jihatidan ajoyib, suyaklar va bo'g'inlar uchun foydalidir va bundan tashqari, sizni semirtirmaydi!

Va agar siz bizning holatimizda bo'lgani kabi, limon jeli demoqchi bo'lsangiz, unda limonning o'zi - vitaminlar omborining afzalliklarini hisobga olishingiz kerak. Aytgancha, hamma ham uni sog'liq uchun foyda keltirishi uchun ishlatishga tayyor emas. Bu sitrusning fotosuratini ko'rishning o'zi kifoya, agar siz burishmoqchi bo'lsangiz. Ammo bu erda undan jele fotosurati va undan ham ko'proq bunday noziklikning ta'mi norozilikka sabab bo'ladi: imkon qadar tezroq ko'proq ovqatlanish istagi!

25 gr kerak bo'ladi. avval paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlanishi kerak bo'lgan jelatin. 1 limondan siz sharbatni siqib olishingiz kerak, biz uni 3 stakan suv va 1 stakan shakardan tayyorlangan siropga quyamiz. Sharbat, jelatin va siropni yaxshilab aralashtiring va qoliplarga quying. Bir oz sovib turing, so'ngra qoliplarni muzlatgichga 3-5 soat davomida qo'ying. Limon jeli tayyor!

Limon va rezavorlar jele retsepti

Bu yuqorida tavsiflangan variantning analogidir, ammo jele massasining faqat birinchi qismi qoliplarga quyiladi. Keyinchalik, yarim qotib qolgan moddaga 200 - 300 gr yotqizishingiz kerak. yangi yoki konservalangan mevalar yoki rezavorlar, ularni qoliplarga tarqatish va ularni jele massasining ikkinchi yarmi bilan qoplash. Bu juda chiroyli bo'lib chiqadi, bunday idishlarning fotosuratlari Internetda keng tarqalgan. G'oyalardan birini qo'llang yoki o'zingizdagi mevalar va rezavorlar bilan o'zingizni orzu qiling.

Ushbu retsept qayta ishlashni o'z ichiga oladi Ko'proq tsitrus mevalari. Agar ular o'rta kattalikdagi bo'lsa, 7 dona oling. Ularni yuving va halqalarni kesib, suyaklarni olib tashlang. Ilgari, mevalarni qaynoq suvga 2 daqiqa davomida tushirish kerak. Olingan kesmani 1 litr bilan bir yirtqichlardan ichiga soling. suv va 45 daqiqa davomida pishiring, olov o'rtacha bo'lishi kerak.

Keyinchalik, massaga shakar (1200 gr.) qo'shishingiz kerak, siz 1 paket vanil shakar qo'sha olasiz. 1 soat davomida pishiring, terini olib tashlang, massani pasterizatsiyalangan bankalarga quying va o'rang. Banklar teskari sovishi kerak. Limonli jele alohida xizmat qilishi mumkin yoki siz jele bilan pishirish retseptini tanlashingiz mumkin, u juda mazali bo'lib chiqadi!

Limonli sutli jele

Bizga kerak bo'ladi:

  • 2,5 stakan sut
  • 1 limon
  • 4 osh qoshiq. l. Sahara,
  • 3 osh qoshiq jelatin
  • 2 osh qoshiq hindiston yong'og'i parchalari.

Bu uch qatlamli retsept. Birinchi va uchinchisi sut mahsulotlari. Ularning har biri uchun 1 osh qoshiq. jelatinni 0,5 stakan sutda eritib, 40 daqiqaga qoldiring. Yarim stakan sutda hindiston yong'og'i parchalari (1 choy qoshiq) va 1 osh qoshiq qo'shing. Sahara. Aralashmani qaynatib oling, jelatin qo'shing, yaxshilab aralashtiring va qoliplarga yuboring. Birinchi qatlam qotib qolganda, limonning ikkinchisini tayyorlang. Uchinchisini esa birinchisi kabi tayyorlash kerak bo'ladi.

Tsitrus qatlami uchun retsept: 0,5 stakan suvda jelatinni eritib, 1 limon sharbati, 2 osh qoshiq qo'shing. shakar, isitiladi, jelatin qo'shing va 0,5 stakan sut bilan suyultiriladi. Biz uni muzlatilgan sut qatlamiga yoyib chiqdik va qattiqlashgandan keyin yana bir sut qatlami haqida xabar beramiz. Shirinni qoliplarda emas, balki bo'laklarga bo'lib xizmat qilish uchun qiziqarli qaror.

Limonli jeledan hech qachon charchamaysiz, chunki siz har doim yangisini tanlashingiz mumkin qiziqarli retsept! Va unutmangki, yaxshi kayfiyat shirinliklarni muvaffaqiyatli tayyorlashning kalitidir. Sizga yoqimli ishtaha tilaymiz!

Limonli jele video retsepti

Jelly hayratlanarli darajada mazali va foydali desertdir., agar, albatta, u tabiiy mevalardan uy qurilishi bo'lmasa. Jelly uchun yangi siqilgan sharbatlardan foydalanib, biz barcha qimmatli moddalarni ichkarida saqlab, uni iloji boricha foydali qilamiz.

Agar jele do'konda sotib olingan bo'lsa, unda, shunga ko'ra, ta'midan tashqari, unda yaxshi narsa yo'q. Bunday mahsulotning tarkibi faqat sintetik komponentlarni o'z ichiga oladi, bu bizning sog'lig'imizga salbiy ta'sir qiladi. Do'konda sotib olingan jele har qanday yoshdagi bolalar uchun ayniqsa kontrendikedir va ular bu shirinlikni yaxshi ko'radilar.

Hech kim xafa bo'lmasligi va hamma sog'lom bo'lishi uchun siz uy qurilishi jele retseptiga e'tibor berishingiz kerak. Bunday holda, biz limon jeli tayyorlash jarayoniga e'tibor qaratamiz. Kattalarga ham, bolalarga ham yoqadigan juda mazali, tetiklantiruvchi va vitaminli taom.

Ingredientlar

  • 1 limon;
  • 1 to'liq osh qoshiq jelatin;
  • 1,5-2 stakan suv (400 ml);
  • ta'mga shakar (taxminan 3 osh qoshiq).

Limonli jele tayyorlash


Kimga qolipdan limon jelini plastinka ustiga qo'ying, ularni ichiga tushirishingiz kerak issiq suv bir necha soniya. Keyin uni teskari aylantiring va ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying.

Bu uy qurilishi limonli jele ustiga xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni, bolalar bayramlari va boshqa bayramlar uchun.

Olya Kiklyar, ayniqsa sayt uchun.

Jelly nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham sevimli taomdir. Agar siz bu taomni kamida bir marta pishirsangiz, uni rad eta olmaysiz. Limon jeli bayramona stolni mukammal ravishda to'ldiradi.

Tez tayyorlanadi. Uning ta'mi nordon bilan yoqimli. Albatta, har qanday supermarketda siz jele kukunini sotib olishingiz mumkin, lekin menga ishoning, uy qurilishi jele ancha mazali.

Retsept uchun ingredientlar Limon jeli

Limonli jele pishirish

Jelatin plastinkasini qaynatilgan suvda 30 daqiqa davomida namlang.


Limonning yuvilgan yarmini qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Pollimonni juda ehtiyotkorlik bilan yuving - axir, jele ichida qobiq va limon sharbati bo'ladi.


Yarim limondan (1/4 limon) qobiqni (maydalangan tsitrus qobig'ini) olib tashlang. Endi yarim limondan sharbatni siqib oling.


Shakar, qobiq va namlangan jelatinni aralashtiring. Hozircha suvni qaynatib oling. Siz bu mahsulotlarni qaynoq suvga tashlashingiz mumkin, endi esa ularni bir oz qaynatib oling.


Aralashmani issiqdan olib tashlang. Bir oz sovib ketguncha kuting. Endi siz limon sharbati qo'shishingiz va jeleni qolipga quyishingiz mumkin.

Limonli jele bilan xizmat qiling

Bolalikning ko'plab shirin tishlari va kattalar shirin tishlari shirinlik uchun jele sharbatini yaxshi ko'radilar. Agar jele uyda, qo'lda terilgan bo'lsa, tabiiy mahsulotlar, kompozitsiyaga kiritilgan tabiiy sharbat va jelatin tufayli nafaqat ajoyib mazali, balki ayni paytda uyda tayyorlangan sog'lom desertga aylanadi. Ma'lum bo'lishicha, jelatin nafaqat turli xil mahsulotlarni jellash uchun qo'shimcha, balki foydalidir.

Jelatin birinchi marta 18-asrda frantsiyalik kimyogar tomonidan ishlab chiqarilgan, jelatin nafaqat pishirishda, balki uyda mushak-skelet tizimining kasalliklarini oldini olish uchun ham muvaffaqiyatli qo'llaniladi. U bo'g'inlar, sochlar, oshqozon, xotira uchun foydalidir, muntazam ravishda qo'llanilganda qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi, terining qarishi kabi yoshga bog'liq noxush hodisani sekinlashtiradi, ya'ni bu haqiqiy xazina.

Men jelatinning hech qanday foydasi yo'q deb o'ylardim, ayniqsa, shirin jelatinlangan shirinliklarning barcha turlarida shunchaki ruhi yo'q kichik bolalar uchun. Albatta, do'konda sotib olingan, tarkibida faqat kimyo bo'lgan shirinliklar hech qanday foyda keltirmaydi, lekin agar siz uyda sharbat jelesini minimal kuch bilan tayyorlasangiz, u foydali va mazali bo'ladi.

Shuning uchun, men limon sharbatidan jele tayyorlashni taklif qilaman. Agar siz retsept bo'yicha fotosuratda bo'lgani kabi, jelatin bilan limonli desert tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz sabr-toqatli bo'lishingiz kerak, chunki pishirish jarayoni murakkab emas, balki uzoq davom etadi, chunki shirinni qatlamlarga quyish kerak bo'ladi. Shunday qilib, uyda jele qanday qilish kerak - asta-sekin retsept surat bilan…

Ingredientlar

  • katta limon (1 dona)
  • jelatin (2 osh qoshiq / l, 20 g)
  • shakar (2/3 chashka yoki ta'mga qarab)
  • suv (2 osh qoshiq - 400 ml)

Shirinlikni bezash uchun

  • klyukva (smorodina), men ularni muzlatib qo'ydim, lekin, albatta, yangi yaxshiroq
  • mandarin (1-2 dona)
  • yalpiz barglari

Fotosurat bilan limonli jele retsepti - uyda jele qanday qilish kerak

Jelatinni namlang, limondan qobiqni olib tashlang

1. Birinchidan, jelatinni sovuq qaynatilgan suvga soling, aralashtiramiz va 40 daqiqaga qoldiring - bir soat, tarqalib ketsin. Biz limonni yuvamiz va eng kichik qirg'ichdan foydalanib, limonning sariq qobig'ini olib tashlaymiz, oq qatlamga tegmaslikka harakat qilamiz, chunki u limon sharbati jeli uchun achchiq ta'm berishi mumkin, sariq esa, aksincha. jelatin bilan limonli shirinlikni yanada xushbo'y va mazali qiling. Uyda limon sharbati desertini qanday qilish kerak - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept.

Limon sharbati desertini tayyorlash

2. Limonni ikkiga bo'lib, limon sharbatini siqib, tovaga quying, ichiga qobiq va shakarni tashlang, suv quying, pechka ustiga qo'ying, limon sharbatini qaynatib qo'ying, uni o'chiring va qoldiring. sovutish uchun. Biz filtrlaymiz, infuzion jelatin qo'shamiz, uni qizdirish uchun o'rnatamiz, doimo aralashtiramiz, shunda jelatin tarqaladi, uni issiq holatga keltiring, o'chiring, limon sharbati jeli xona haroratiga qadar sovib ketguncha kuting.

Shirin taomning birinchi qatlamlari

3. Endi siz limon sharbati desertini bezatadimi yoki yo'qmi, qaror qabul qilishingiz kerak. Agar xohlamasangiz, uni to'kib tashlang chiroyli shakllar va uni qattiqlashguncha muzlatgichga qo'ying. Agar siz hali ham bunga ko'proq vaqt sarflashga qaror qilsangiz, keling, boshlaylik.

Yupqa qatlamni to'kib tashlang, u erda rezavorlarni tashlang va muzlatgichga qo'ying. Qattiqlashganda, yalpiz novdasini qo'ying, yalpizni botirish uchun etarli miqdorda quying va yana - muzlatgichda. Keyin ustiga qalinroq qatlam qo'ying, hech qanday bezaksiz, uni sovuqda uzoqroq saqlang, chunki qatlam yanada hajmli bo'ladi. Uyda limon sharbati desertini qanday qilish kerak - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept.

Shirinni jelatinli mandarinlar bilan bezang

4. Muzlatilgan qatlam ustiga mandarin bo'laklarini qo'ying va limon sharbati jelesini quying, shunda bo'laklar kamida yarmi yoki to'liq suvga botiriladi, lekin agar ular suzishni boshlaganini ko'rsangiz, to'xtab, muzlatgichga qo'ying, yaxshisi boshqasini tayyorlang. keyinroq qatlam. Qattiqlashgandan so'ng - bezaksiz qatlam, keyin yana rezavorlar qo'ying va bir oz quying - salqin.

Limon sharbati desertini tayyorlashning oxirgi bosqichi

5. Kiviga navbat keldi. Va, afsuski, u darhol tugadi. Hech qanday holatda yangi kivi va ananasni shirinlikka qo'ymang. Ularning fermentlari oqsillarni va jelatinni parchalaydi. Afsuski, men buni bilmasdim, shuning uchun kivi fotosuratlarda bo'ladi. Ma'lum bo'lishicha, kivi bilan, albatta, go'zal, lekin keyin hamma narsa tushib ketdi, buni asosiy fotosuratda aniq ko'rish mumkin. Biroq, bu uyat.

Ammo, agar siz bu mevalarni konserva shaklida yoki oldindan blanchda olsangiz, unda hamma narsa yaxshi bo'ladi. Oxirgi teginish qoladi. Yalpiz barglarini xohlagancha qo'yamiz va ko'z qovoqlariga quyamiz. Barglar suzib yursa, qo'rqinchli emas, ular xohlaganingizcha joylashtirilsin, bundan ham yaxshiroq. Biz uni to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'yamiz. Jele qanday tayyorlanadi - uyda fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.

fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Limon jeli - yopiq hajmda o'ralgan quyosh nuri, bolalarning sevimli taomi, tayyorlash oson va juda sog'lom.

Taqdim etilgan retsept sizga pishgan xushbo'y limonning vitaminlarini ham, uning yorqin lazzatining yangi tsitrus hidini ham maksimal darajada saqlashga imkon beradi. Uzoq vaqt davomida qaynatilmasligi kerak, lekin jelatinni kiritishdan oldin uni filtrlash yaxshiroqdir. Limon sharbati va asal sovutilgan bulonga kiritiladi, aks holda ular qimmatbaho xususiyatlarini yo'qotadilar.

Silikon qoliplar yordamida siz shirinlikka fantaziya shaklini berishingiz, uni shokolad chiplari, quritilgan mevalar bo'laklari, ko'pirtirilgan oqsillar yoki krem ​​bilan bezashingiz mumkin.

Ingredientlar

  • limon - 1 dona.
  • asal - 2 osh qoshiq. l.
  • jelatin - 1,5 osh qoshiq. l. (15 g)
  • suv - 600 ml

Ovqat pishirish

1. Pishirish uchun faqat to'rtta ingredient kerak bo'ladi va ulardan biri tezkor jelatindir. Umumiy massadan xona haroratida 50-80 ml qaynatilgan suv quying. Jelatinni chuqur idishga quying va o'lchangan miqdorda suv quying. Qoshiq bilan aralashtirib, 10-15 daqiqaga qoldiring.

2. Sizga katta limon kerak bo'ladi. Uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va quriting. Bir qirg'ichdan oling va qobig'ini olib tashlang.

3. Limonni ikki qismga bo'ling. Har yarmidan sharbatni siqib oling. 60 ml yangi siqilgan sharbat chiqdi.

4. Qolgan qaynatilgan suvni yirtqichlardan to'kib tashlang. Olovga yuboring. Qaynatib oling. Qaynatilgan suvga limon qobig'ini qo'shing. Aralashtiring. Qaynatishga keltiring. Olovli olovni kamaytiring va 5-7 daqiqa davomida pishiring, shunda qobiq o'zining xushbo'y hidini chiqaradi va suvni sariq rangga to'yintiradi.

5. Kastryulkaga shishgan jelatin qo'shing. Issiqlikdan olib tashlamasdan, sekin olovda 3-5 daqiqa davomida doimo aralashtirib, butunlay eriguncha isitiladi. Limon eritmasini qaynatishga yo'l qo'ymang, shunda jelatin jelleşme xususiyatlarini yo'qotmaydi.

6. Yangi siqilgan limon sharbatini quying. Darhol aralashtiramiz va issiqdan olib tashlang. 40-50 darajaga qadar sovutib oling.

7. Sharbat bilan kirgan bo'lishi mumkin bo'lgan qolgan qobiq va limon urug'larini olib tashlash uchun nozik elakdan o'tkazing.

8. Asal qo'shing. Eriguncha aralashtiramiz.

9. Jeleni qopqoqli xizmat ko'rsatadigan idishlarga o'tkazing. Ular toza va quruq bo'lishi kerak. Silikon qoliplardan foydalanishingiz mumkin. Xona haroratiga qadar sovutib oling. Keyin to'liq qotib qolguncha muzlatgichga yuboring. Jelly qalinlashishi uchun taxminan ikki-uch soat kerak bo'ladi.

10. Limonli jele tayyor.