กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าดาวเสาร์ กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

หากมองดูกะหล่ำปลีก็เหมือนกับกะหล่ำปลีไม่มีอะไรพิเศษเป็นผักที่รู้จักกันมานาน อร่อย และดีต่อสุขภาพที่หลายคนชื่นชอบมาตั้งแต่เด็ก ปรากฏบนเมนูของเราบ่อยครั้งจนบางครั้งคำถามก็เกิดขึ้น:“ แล้วคุณทำอะไรได้อีกจากกะหล่ำปลีที่แปลกตามากนอกเหนือจากอาหารที่คุ้นเคยอยู่แล้ว” พวกเขาปรุงบอร์ชท์และซุปกะหล่ำปลีแล้วเคี่ยวแล้วใส่กะหล่ำปลีในพายแล้วเตรียมสลัดวิตามินด้วยแล้วหมักและเตรียมสำหรับฤดูหนาว ดูเหมือนว่าจะไม่สามารถแปลกใจอะไรได้อีกต่อไป แต่ไม่กะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่สามารถสร้างความประหลาดใจและความพึงพอใจได้ในเวลาเดียวกัน ประการแรก ความง่ายในการเตรียม ประการที่สอง รสชาติและกลิ่นหอมอันเข้มข้น และประการที่สาม ความรู้นั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผักจะถูกเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุด

คุณอยากเรียนรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าแล้วหรือยัง? ไม่ว่าคุณต้องการอะไร ไม่ว่าจะตุ๋น ทอด อบ และยังนึ่งหรือต้มด้วย แพนเค้กกะหล่ำปลี ไข่เจียว หรือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ รวมถึงพายและพายที่ปรุงในหม้อหุงช้าก็อร่อย ผักสารพัดประโยชน์นี้เข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง แครอท มะเขือยาว ซูกินี พริกหยวกหวาน ข้าวโพด หัวบีท และถั่ว อาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อ, เห็ด, ข้าวหรือบัควีทมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณพิจารณาว่ามีกะหล่ำปลีกี่ประเภทคุณก็เห็นว่าคุณสามารถเพ้อฝันกับกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าได้ทุกวัน งั้นเรามาเอาใจครอบครัวของเราด้วยความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพจากกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีผัดกับผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือและพริกไทยตามชอบ ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "ทอด" หรือ "อบ" เป็นเวลา 15-20 นาที หลังจากสัญญาณความพร้อมแล้วให้คนจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาทีในโหมดทำความร้อน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
เนื้อไก่ 300 กรัม
ผักกาดขาว 1 กิโลกรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
มะเขือเทศ 1 ลูก
ผักใบเขียว 1 พวง
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูแล้วใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป เนื้อไก่,มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเต๋าหั่นเป็นชิ้น วางกะหล่ำปลีฝอยด้านบน โรยด้วยสมุนไพรสับ เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ วางแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบปิดส่วนผสมทั้งหมดด้วย ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์และตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ผสมจานเสร็จแล้วให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับหมูและโยเกิร์ตในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 500 กรัม
หมู 600 กรัม
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
พริกหวาน 1 อัน
โยเกิร์ตธรรมชาติ 250 กรัม
เกลือเครื่องเทศสำหรับหมู - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีใส่เกลือหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ล้างหมูให้สะเด็ดน้ำ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ใส่หัวหอมลงไปแล้วตั้งค่าโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" หลังจากผ่านไปสักครู่ เมื่อหัวหอมนิ่มลง ให้ใส่หมูที่โรยด้วยเครื่องเทศลงไป หลังจากผ่านไป 15 นาที ใส่แครอท พริกไทย และกะหล่ำปลีลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30-40 นาที เทโยเกิร์ตลงบนกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ในโหมดทำความร้อน

สตูว์ผักจากกะหล่ำปลีและมันฝรั่งพร้อมเนื้อวัวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 500 กรัม
เนื้อต้ม 300 กรัม
มันฝรั่ง 3-4 อัน
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ. เนย,
2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ,
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ฉีกกะหล่ำปลีแล้วใช้มือขยี้ให้น้ำออก สับหัวหอมและแครอท เปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที ใส่หัวหอมและน้ำมันลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 10 นาที ใส่มะเขือเทศบด, กะหล่ำปลี, มันฝรั่งหั่นเต๋า, เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งสับ, ใบกระวานลงในส่วนผสมผักแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเกี๊ยวเนื้อและฟักทองในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 400 กรัม
เนื้อสับ 200 กรัม
ฟักทอง 50 กรัม
แครอท 150 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
1.5 สแต็ค น้ำ,
น้ำมันพืช 50 กรัม
เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปรุงรสเนื้อสับที่ละลายด้วยเกลือและพริกไทยใส่เนื้อฟักทองขูดบนเครื่องขูดละเอียด ปั้นเกี๊ยวขนาดเล็กจากเนื้อสับแล้วทอดในกระทะด้วย น้ำมันพืช 3 นาทีในแต่ละด้าน สับกะหล่ำปลี, ขูดแครอท, สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามหลายเมนู ใส่เกี๊ยว เกลือ พริกไทย น้ำ เครื่องเทศ น้ำมันพืช และใบกระวาน ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีตุ๋นกับบัควีทและเห็ดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว
บัควีท 1 ถ้วยหลายถ้วย
เห็ด 400 กรัม
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
น้ำหลายแก้ว 1.5 แก้ว
2-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ใส่เห็ดสับที่ล้างแล้วลงไปแล้วเปลี่ยนหลายเมนูไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่แครอทและหัวหอมสับลงในเห็ดแล้วทอดต่ออีก 10-15 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและบัควีทที่ล้างใต้น้ำไหล (สามารถแช่ไว้ล่วงหน้าได้ 30-40 นาที) เกลือและพริกไทยแล้วเทลงในน้ำ ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงจานในโหมด "Pilaf"

กะหล่ำปลี Solyanka ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี 1/2 หัว
แครอท 1 อัน
1 หัวหอม
เห็ด 300 กรัม
3 แตงกวาดอง
กระเทียม 2-3 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เปลี่ยนหม้อหุงข้าวหลายเมนูไปที่โหมด "ทอด" เทน้ำมันพืชลงไปและทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูดแล้วทอดให้เข้ากันอีกเล็กน้อย จากนั้นสลับกันทุกๆ 2-3 นาที ใส่มะเขือเทศบดลงไป มวลผัก, เห็ดสับละเอียด, กระเทียมสับและแตงกวาสับละเอียด ทอดต่อไปอีก 3 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง อย่าลืมคนจานสองครั้งระหว่างปรุงอาหาร ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด หากคุณไม่มีเวลากังวลกับการทอดล่วงหน้า คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในคราวเดียวและตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

พายกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 350 กรัม
1 kefir หลายถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 หัวหอม
ชีส 50 กรัม
ผงฟู 1 หยิบมือ
เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ เป็นเวลา 3-5 นาทีในโหมด "การอบ" ในน้ำมันพืชจนโปร่งใส สับกะหล่ำปลีบาง ๆ และประณีตถูด้วยมือด้วยเกลือและเครื่องเทศ (ไธม์, กระเทียมแห้ง, ผงขิงแห้ง, พริกไทยดำและขาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้) ผสมกะหล่ำปลีกับหัวหอมและชีสขูด แยกเตรียมแป้งจากไข่ kefir แป้งและผงฟูซึ่งควรมีลักษณะคล้ายแป้งแพนเค้กอย่างสม่ำเสมอ วางส่วนผสมกะหล่ำปลีลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงไปด้านบน ปรุงหม้อตุ๋นในโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที หลังจากสัญญาณแล้ว ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงแล้วจึงนำไปวางบนจานแบน

Bigus กับอาหารทะเลในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีสด 500 กรัม
ปลาหมึก 400 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ,
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือด ทำความสะอาด หั่นเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีและหัวหอม เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วใส่ปลาหมึก กะหล่ำปลี และหัวหอมลงไป ผสมทุกอย่าง ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทยตามชอบ ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กะหล่ำปลีแดงกับลูกเกดและลูกพรุนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีแดง 1 กิโลกรัม
หัวหอมสีม่วง 80 กรัม
ลูกพรุน 50 กรัม
ลูกเกด 50 กรัม
น้ำ 80 มล.
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์,
กานพลู 2 ตา
ใบกระวาน 1 ใบ
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ใส่หัวหอมแล้วทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที หลังจากสัญญาณความพร้อมให้ปิดหม้อหุงข้าวแล้วใส่กะหล่ำปลีลูกเกดล้างแช่และหั่นเป็นชิ้นใหญ่พรุนลงในชามเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เจือจางด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิห้องเติมเกลือและพริกไทยคนให้เข้ากัน Multicooker ปิดฝาแล้วตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็น 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้ใส่ใบกระวานและกานพลูลงในกะหล่ำปลีแล้วคนให้เข้ากัน

กะหล่ำปลีแดงเฟลมิชในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีแดง 1 หัวเล็ก
แอปเปิ้ลเขียว 4 ผล
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์แดง,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต อุ่นในชามหลายเมนู เนยเพิ่มกะหล่ำปลีเกลือและพริกไทยลงไปเทน้ำส้มสายชูแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกเป็น 4 ส่วน เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับน้ำตาล ใส่แอปเปิ้ลกับน้ำตาลลงในกะหล่ำปลีแล้วผสม ตั้งโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

บรัสเซลส์นึ่งกับแฮมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
บรัสเซลส์ 400 กรัม
มันฝรั่ง 400 กรัม
แฮม 2 ชิ้น
2 แครอท
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช,
หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างกะหล่ำปลี แกะใบด้านนอกออก แล้วใส่ในตะกร้าสำหรับนึ่ง ปอกมันฝรั่งแล้ววางพร้อมกับกะหล่ำปลี วางตะกร้าและปรุงผักในโหมด "Steam" เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำมันฝรั่งและกะหล่ำปลีออก เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "การอบ" ใส่หัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ลงในกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง ใส่แฮมสับละเอียด เกลือ และผสม ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ

บรัสเซลส์กับซอส Bechamel ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
บรัสเซลส์ 400 กรัม
ชีส 50 กรัม
สำหรับซอส:
นม 250 มล.
เนย 40 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ปอกกะหล่ำปลีออกจากใบด้านบน ล้างแล้วใส่ในตะกร้านึ่ง ตั้งค่าโหมด "Steam" เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำตะกร้าออกจากเมนูหลายเมนู ในการเตรียมซอส ให้ละลายเนยในชามหลายเมนู ใส่แป้งและทอดเล็กน้อย จากนั้นเทนมอุ่นลงไปคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 10 นาที ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเติมพริกไทย น้ำมะนาว และลูกจันทน์เทศสับลงในซอสตามชอบ คนให้เข้ากันและปล่อยให้ส่วนผสมข้นขึ้น ใส่กะหล่ำปลีนึ่งลงในซอสข้น ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยจานที่เสร็จแล้วด้วยชีสขูด

ไข่เจียวกับดอกกะหล่ำในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
ดอกกะหล่ำ 500 กรัม
1 กอง น้ำนม,
3 ไข่
เนย 50 กรัม
สมุนไพร, เกลือ, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เปิด multicooker ไปที่โหมด "Steam" เป็นเวลา 7-10 นาทีแล้วต้มช่อดอกกะหล่ำปลีในชามนึ่ง ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีและสมุนไพรสับลงไป ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทยให้ทั่ว เทส่วนผสมที่ได้ลงบนกะหล่ำปลี แล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาที

บรอกโคลีกับปลาในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:
บรอกโคลีแช่แข็ง 150-200 กรัม
เนื้อเฮค 250 กรัม
3 ไข่
ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายบรอกโคลีและเนื้อปลา หั่นดอกบรอกโคลีเป็น 2-3 ส่วน เกลือและพริกไทยเนื้อปลา หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู แล้วใส่ปลาและบรอกโคลีลงไป ตีไข่เบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวด้วยส้อม เติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนปลาและกะหล่ำปลี ตั้งค่าโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เมื่อปรุงเสร็จแล้ว พักให้เย็น แล้วจึงตักใส่จาน

แต่กะหล่ำปลีไม่ง่ายอย่างที่คิด! ดูสิว่าสามารถเตรียมอาหารจานดั้งเดิมที่อร่อยและน่าอัศจรรย์ได้กี่จานในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องใช้ความพยายามเวลาและใช้ส่วนผสมที่ราคาไม่แพงมากนัก

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าเป็นอาหารฤดูหนาวแสนอร่อยที่คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในวันใดก็ได้ เห็ด ไส้กรอก ซี่โครงหมู ส่วนผสมทั้งหมดนี้เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีและช่วยกระจายเมนู เงื่อนไขหลักคือการเรียนรู้วิธีเคี่ยวกะหล่ำปลีเพื่อที่จะไม่ "ต้ม" แต่กลับกลายเป็นฉ่ำและเผ็ด การคัดเลือกของเรานำเสนอวิธีการต่างๆ เพื่อให้ได้กะหล่ำปลีที่มีกลิ่นหอมที่ดีที่สุด

ในฤดูหนาวเมื่อผักไม่เพียงพอคุณก็ต้องทำอาหารอยู่ตลอดเวลา กะหล่ำปลีตุ๋น. มันเหมาะที่จะเป็นกับข้าวเป็นอาหารอิสระเบา ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ กะหล่ำปลีเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับปลา ไก่ สตูว์ และอาหารจานหลักอื่นๆ และมีราคาไม่แพงนัก สิ่งสำคัญคือการทำให้มันตุ๋นและไม่ต้มในน้ำผลไม้ของตัวเอง วิธีการเรียนรู้การตุ๋นกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง?

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ส้อมกะหล่ำปลีขาว - 1 - 1.2 กก.
• วางมะเขือเทศ (น้ำมะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศ, มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง) – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 150 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ: สิ่งสำคัญคือต้องอดทนที่นี่เพราะใบใหญ่ใช้เวลาเคี่ยวนานกว่าและมีน้ำมากขึ้น แครอทสามตัวบนเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นก้อน ทอดผักโดยใช้โหมด "การอบ" หรือ "การทอด" ใส่มะเขือเทศบด น้ำเล็กน้อย เกลือ และเครื่องเทศ ปิดฝาทุกอย่างแล้วเปิดโหมด "ดับ" เพิ่มใบกระวานลงในกะหล่ำปลีร้อน คนให้เข้ากัน และปล่อยให้มันต้มสักครู่ นำใบกระวานออกมาไม่เช่นนั้นจานจะขมเล็กน้อย เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับฟังก์ชันการทำงานของเมนูหลายเมนูของคุณ

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วด้วยครีมเปรี้ยวผักชีลาวสับละเอียดจำนวนมากและขนมปังดำ มันเหมาะที่จะเป็นอาหารจานอิสระหรือเป็นองค์ประกอบของกับข้าวที่ซับซ้อน: ถ้าคุณต้มหัวมันฝรั่งทั้งหมดให้วางไว้บนจานขนาดใหญ่ถัดจากกะหล่ำปลีตุ๋นและถัดจากนั้นก็มีชิ้นเนื้อหรือตับทอดกับหัวหอม อาหารเย็นจะกลายเป็นอย่างที่พวกเขาพูดว่า "กินใจซะ"

แฟน ๆ ของกะหล่ำปลีเปรี้ยว (ซึ่งมักปรุงในโรงอาหาร) สามารถเพิ่มกะหล่ำปลีได้เล็กน้อยและมันจะเผ็ดมากขึ้น สำหรับหลายชาม - น้ำส้มสายชูเข้มข้น 9% หนึ่งช้อนชา

ปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์

ชิ้นส่วนของไก่ เนื้อวัว แต่โดยเฉพาะซี่โครงหมูจะมีความนุ่มอร่อยหากคุณเคี่ยวกับกะหล่ำปลีในเวลาเดียวกัน การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และผักจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณผสมกะหล่ำปลีสดกับกะหล่ำปลีดองและปรุงรสด้วยเมล็ดยี่หร่า จากนั้นเนื้อจะหลุดออกจากกระดูกอย่างแท้จริง ทำให้นักชิมมีความสุขมาก

การเตรียมจานนั้นง่ายมาก:

1. ใช้โหมด "การทอด" ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชร้อน
2. ผสมสดและกะหล่ำปลีดอง
3. เพิ่มกะหล่ำปลี, แครอท, หัวหอมแล้วทอดอีกครั้งสักครู่
4. เพิ่มวางมะเขือเทศ
5. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. เติมน้ำเล็กน้อย
7. ปิดฝา.
8. ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 50-60 นาที

“การทอด” มีไว้เพื่ออะไร? ความจริงก็คือกระบวนการนี้ช่วย "ปิดผนึก" น้ำจากเนื้อสัตว์และผัก หากยังไม่เสร็จสิ้นทุกอย่างจะเริ่มปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองและอาหารจะสูญเสียเสน่ห์ไปทั้งหมด

กะหล่ำปลีตุ๋นพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการเติมในตอนเย็นของฤดูหนาว และคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแท่ง สมุนไพร ซาวครีม และเบียร์ดำหนึ่งแก้ว เช่นเดียวกับในร้านเหล้าที่ดีที่สุดในสาธารณรัฐเช็กและเยอรมนี

ในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อสับ

Bigos เป็นอาหารบอลข่านแบบดั้งเดิมที่ทำจากกะหล่ำปลีตุ๋นสับ เชฟแข่งขันกันอย่างแท้จริงในศิลปะการเตรียม bigos โดยมาพร้อมกับการผสมผสานใหม่กับเครื่องเทศประเภทเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีที่แตกต่างกัน แต่เราเสนอตัวเลือก "ในเมือง" ที่ง่ายและรวดเร็ว: โชคดีที่ผู้เล่นหลายคนช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม คุณสามารถเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับได้ - หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง

สูตรเบื้องต้น:

1. ทอดเนื้อสับในโหมด "ทอด"
2. ใส่กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม และผัดเล็กน้อยกับเนื้ออีกครั้ง
3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
4. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
5. เคี่ยวในโหมด "ดับไฟ" จนกระทั่งสิ้นสุดสัญญาณรอบการทำงาน

เวลาปรุงอาหารด้วยส่วนผสมเนื้อสัตว์สามารถเพิ่มได้ถึง 60 นาที แต่เนื่องจากเนื้อสับสุกเร็วกว่าเนื้อสัตว์ รอบทั้งหมดจึงใช้เวลาไม่เกิน 45 นาที

ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำในสูตรนี้: เนื้อสับจะปล่อยน้ำออกมาส่วนกะหล่ำปลีก็เพียงพอที่จะทำให้จานชุ่มฉ่ำ ใบกระวานไม่เหมาะสมกับอาหารจานนี้เลย แต่ต้องมีเมล็ดยี่หร่าและก้านโรสแมรี่ คุณสามารถกินกะหล่ำปลีสับกับขนมปังใดก็ได้ ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

กับมันฝรั่ง

สูตรใด ๆ : กับเนื้อสับซี่โครงหรือผักจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มหัวมันฝรั่งหั่นเป็น 4 ส่วนลงในผักทันที คุณสามารถทำได้ง่ายกว่านี้และไม่ทอดผัก ทำอย่างไร?

เราทำสิ่งนี้:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ฉีกกะหล่ำปลีและผสมกับแครอทขูดและหัวหอม
3. เพิ่มกะหล่ำปลี ผัก และมันฝรั่งลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืช
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เติมน้ำเล็กน้อย ผสมกับซอสมะเขือเทศ
6. เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
7. หลนในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30-40 นาที

จานนี้สามารถปรุงรสได้ดีกับเครื่องเทศแบบตะวันออก - มาจอแรม, ยี่หร่า, ยี่หร่า - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ไม่จำเป็นต้องเครื่องเคียงเพิ่มเติมเพราะเป็นอาหารแบบพอเพียง สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานให้ละเอียดยิ่งขึ้น สามารถรับประทานกับลูกชิ้น เนื้อชิ้น ไก่ และแน่นอนทานคู่กับขนมปังหัวหอมสด

พร้อมไส้กรอก

กะหล่ำปลีตุ๋นและเนื้อรมควันเป็นอาหารคลาสสิก! อาหารเยอรมัน เช็ก และฮังการีเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีส่วนผสมนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะตุ๋นกะหล่ำปลีม่วงโดยเติมน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้คาราเมลและมีรสที่ค้างอยู่ในคอและเครื่องเทศเล็กน้อย แต่ตัวเลือกจากหม้อหุงช้าจะไม่แย่ลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ละเลยและซื้อไส้กรอกเกรดสูงสุดในปลอกธรรมชาติ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกในหม้อหุงช้าเตรียมได้ง่าย:

1. ไส้กรอกทอดในน้ำมันพืชหลายชาม
2. ใส่มะเขือเทศลงไป
3. เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยบาง ๆ
4. เพิ่มแครอทและหัวหอม
5. ทุกอย่างผสมแล้วทอดอีกครั้งเล็กน้อย
6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการตุ๋นในโหมด "อบ" จนกระทั่งสัญญาณการสิ้นสุดการทำงาน

มันฝรั่งไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็นในจานนี้ควรต้มและเสิร์ฟแยกกันจะดีกว่า

จานนี้จะกลายเป็นอาหารเลิศรสหากคุณใส่เนื้อรมควันเป็นชิ้น ๆ ลงในไส้กรอก อกไก่,ต้นขา,ซี่โครงหมูบางๆ-อะไรก็ได้ตามชอบ ผู้ชายชื่นชอบฮอดจ์พอดจ์เวอร์ชันนี้และพร้อมรับประทานทุกวันแม้จะเย็นก็ตาม

กับเห็ด

คุณสามารถใช้เห็ดแทนเนื้อสัตว์และไส้กรอกได้: เข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลี Champignons, Boletus, Honey Mushroom มีความเหมาะสมไม่เพียงแต่สดเท่านั้น แต่ยังดองอีกด้วย แต่คุณสามารถใส่ของหวานพร้อมกับแครอทได้ พริกหยวก, บวบ, มะเขือยาว: ผลลัพธ์ที่ได้คือสตูว์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจ เหมาะสมแม้บนโต๊ะวันหยุด เสิร์ฟจานนี้พร้อมกับผักชี ผักสด ขนมปังดำหรือขาว

ทำตามสูตรกะหล่ำปลีพร้อมเนื้อและเตรียมรุ่นเห็ด แต่จำไว้ว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้อาหารนี้แก่เด็ก ๆ ซึ่งเห็ดยังทำให้กระเพาะแข็ง

คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าได้บ่อยครั้งเพียงเปลี่ยนสัดส่วนของเนื้อสัตว์และผักทดลองกับส่วนผสม และตามที่นักชิมบางคนกล่าวไว้ คุณสามารถเรียนรู้การอบจนสุกครึ่งหนึ่งในเตาอบ ทาน้ำมันพืช จากนั้นสับและเคี่ยวในหม้อหุงช้า ในกรณีนี้จะไม่รู้สึกถึงกะหล่ำปลีเลยและอาหารจะมีลักษณะคล้ายกับอาหารอันโอชะด้วย วอลนัท. ลองตัวเลือกต่างๆ ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารโฮมเมดแสนอร่อย

กะหล่ำปลีตุ๋นน่ารับประทานอร่อยมากและเตรียมง่าย ในการเตรียมอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมราคาแพงและมีเวลาพักผ่อนมากนัก สามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีได้ ตารางเทศกาลหรืออาหารเย็นเป็นประจำทุกวัน วิธีที่ดีที่สุดและเร็วที่สุดในการปรุงอาหารคือการใช้หม้อหุงช้าพร้อมโหมดการอบ

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากดังนั้นคุณจึงไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีครึ่งลูก;
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• ซอสมะเขือเทศสองสามช้อน
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ที่จริงแล้วสูตรการทำกะหล่ำปลีตุ๋น:

1. หั่นหัวหอมเป็นวงเรียบร้อย ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและเสียดสี ใส่น้ำตาล

2. เทเนยลงในหม้อหุงข้าว ใส่หัวหอมแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที

3. เพิ่มแครอทลงในหัวหอมและขยายเวลาต่อไปอีก 10 นาที

4. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เติมซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน เกลือลงไปสองสามช้อนเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน ทอดเนื้อหาของกระทะต่ออีก 5 นาที

5. ล้าง ปอกเปลือกกะหล่ำปลีและสับละเอียด

6. ใส่กะหล่ำปลีสับลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากัน

7. ตั้งค่าโหมดดับไฟเป็นเวลา 60-90 นาที



ผู้ที่มองหาสูตรอาหารแคลอรี่ต่ำอยู่ตลอดเวลาจะชอบกะหล่ำปลีตุ๋น จานนี้ดีต่อสุขภาพมากและจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณจึงสามารถเตรียมได้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งและอร่อยทุกคนในบ้านจะชอบไม่ใช่แค่คนที่ควบคุมน้ำหนักเท่านั้น มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมกะหล่ำปลีดังนั้นคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและหากต้องการสูตรใด ๆ ก็สามารถปรับให้ทันสมัยได้โดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม

ตักใส่กระทะ

กะหล่ำปลีตุ๋นสำหรับการลดน้ำหนักจะอร่อยเมื่อปรุงในกระทะ สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ 200 มล. หรือมะเขือเทศขนาดกลาง 5 ลูก
• น้ำ 100 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หัวกะหล่ำปลีต้องล้างสับและบดด้วยมือเพื่อให้ผักปล่อยน้ำออกมา ควรสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และหัวหอมควรปอกเปลือกและหั่นเป็นวง จากนั้นวางผักในกระทะเคลือบเทฟลอน เติมน้ำ และเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะนิ่มคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสับละเอียดลงไปได้ จานต้องเคี่ยวต่ออีก 20 นาที สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย ปรากฎว่าอร่อยไม่แพ้กัน คุณสามารถปรับปรุงจานให้ทันสมัยได้เล็กน้อยโดยเปลี่ยนมะเขือเทศเป็นซีอิ๊ว

ลักษณะรสชาติของผักจะเปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัด คุณยังสามารถแทนที่มะเขือเทศบดด้วยซอสมะเขือเทศได้และผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานที่น่าสนใจมาก สำหรับเครื่องเทศควรเพิ่มใบกระวาน, พริกไทยดำและแดง, ใบโหระพา, ขมิ้น, แกง อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าถ้าไม่รวมเกลือ จากนั้นอาหารกลางวันจะเป็นอาหารอย่างแท้จริง อาหารหลายชนิดไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ เนื่องจากเครื่องเทศนี้ทำให้คุณกินมากกว่าที่ควรจะเป็น ดังนั้นจึงควรงดไว้สักระยะหนึ่งจะดีกว่า แน่นอนว่าการทำเช่นนี้ค่อนข้างยากเนื่องจากเกลือเป็นที่นิยมอย่างมากและมักเติมลงในอาหารทุกจาน อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไป 2-3 วัน คุณจะคุ้นเคยกับการขาดเกลือในอาหารได้

สูตรในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีตุ๋นจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• 0.5 หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 50 มล.
• 2 พริกหยวก;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 6 ลูก
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, ออริกาโน, พริกไทยดำและแดง, เกลือ) เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องตัดหัวกะหล่ำปลีแล้วสับจากนั้นก็หั่นแครอทเป็นชิ้นและเส้นบาง ๆ หัวหอมและพริกเป็นครึ่งวงและมะเขือเทศเป็นก้อน ต้องใส่ผักทั้งหมดลงในชามหลายเมนู ใส่เครื่องเทศ น้ำ และผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาอุปกรณ์และตั้งค่าโหมด "ดับ" บนหน้าจอ จานต้องเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ระหว่างนี้ส่วนผสมจะนิ่มลง ควรวางกะหล่ำปลีตุ๋นเสร็จแล้วบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้ได้ อาจเป็นข้าว มันฝรั่ง หรือที่ดีกว่านั้นคือบัควีท

สูตรนี้มีแคลอรีต่ำ คุณจึงสามารถรับประทานได้แม้เป็นมื้อเย็นโดยไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่าง

ทำอาหารในหม้อ

กะหล่ำปลีตุ๋นในอาหารจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงในหม้อต้ม ซึ่งจะต้อง ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 0.5 หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 100 มล.
• 1 พริกหยวก;
• วางมะเขือเทศ 100 มล.
• น้ำมันพืช 20 มล.
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำและแดง, เกลือ, ใบกระวาน) เพื่อลิ้มรส

ควรสับผักเป็นเส้นใส่ในหม้อเติมน้ำแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที ต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นเทมะเขือเทศลงไปทุกอย่างผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีกสี่ชั่วโมง จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศและน้ำมันพืช หากมีของเหลวเหลืออยู่ในหม้อต้ม คุณจะต้องเพิ่มความร้อนและระเหยออกไป หลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณสามารถให้บริการได้ กะหล่ำปลีตุ๋นนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้เล็กน้อยเมื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้คนในครอบครัวที่เหลือก็จะชอบมันเช่นกันเพราะมันอร่อยมาก ญาติของคุณคงจะเอาเงินพิเศษมาให้คุณทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง

สูตรในกระทะ

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ในกระทะได้แม้จะออกมานุ่มมากแต่อันนี้ กะหล่ำปลีอาหารไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบมันเพราะมันจะเหมือนต้มมากกว่า อย่างไรก็ตามจานนี้มีแคลอรี่เพียง 109 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม จึงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ดี ในการเตรียมการคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 หัว
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• 1 หัวหอม;
• น้ำ 100 มล.
• 2 แครอท
• เครื่องเทศ (ใบกระวาน, พริกไทยดำและแดง, เกลือ) เพื่อลิ้มรส

ควรหั่นผักเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ หลังจากนั้นก็เติมน้ำแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่ออุ่นได้ดีแล้วก็สามารถลดไฟและเคี่ยวผักต่อไปอีก 25 นาที จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นจานจะวางบนจานตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ กะหล่ำปลีอาหารนี้มีรสชาติที่ผิดปกติดังนั้นจึงอาจไม่ดึงดูดทุกคน แต่จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างเห็นได้ชัด

หากคุณไม่ชอบอะไรในสูตรใดสูตรหนึ่ง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติได้ บางคนปรุงรสด้วยน้ำตาล แต่ส่วนผสมนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ ดังนั้นจึงควรทดลองกับเครื่องเทศจะดีกว่า มีร้านค้าให้เลือกมากมายคุณสามารถเพิ่มกระเทียมลูกจันทน์เทศกานพลูผักชีได้ ทั้งหมดนี้จะปรับปรุงลักษณะรสชาติของอาหารกลางวันคุณเพียงแค่ต้องไม่กลัวการทดลองจากนั้นอาหารจะออกมาสดใส แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำ

berry-lady.ru

กะหล่ำปลีตุ๋น - สูตรอาหาร

ผักชนิดหนึ่งที่คนนิยมรับประทานกันมากที่สุดคือกะหล่ำปลี ผักอันเป็นเอกลักษณ์นี้มาพร้อมกับมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีหลายทางเลือกในการเตรียมใบกะหล่ำปลี - เค็มหมักทอดต้มใช้ในการอบ... และเพียงแค่กะหล่ำปลีสดเป็นสลัดก็อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก

นอกจากอาหารแล้ว ผู้คนยังใช้ผักนี้มาตั้งแต่สมัยโบราณอีกด้วย ยาพื้นบ้าน. และเพื่อสุขภาพและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นี่เป็นหนึ่งในผู้นำในกลุ่มผัก ตัวอย่างเช่นใน กะหล่ำปลีดองวิตามินซีมีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือนอกจากจะอร่อยแล้วยังอร่อยอีกด้วย ผลิตภัณฑ์อาหาร. ข้อดีอีกอย่างคือใบกะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ในการปรุงอาหาร บทความนี้จะกล่าวถึงตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมผักชนิดนี้ ได้แก่ กะหล่ำปลีตุ๋นในอาหาร

สูตรแรกคือกะหล่ำปลีธรรมดา

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• แครอท
• วางมะเขือเทศ (โดยวิธีการนี้สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่เป็นธรรมชาติให้กับจาน)

ขั้นแรกคุณต้องมีกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพที่ดีจริงๆ ล้างมันและกำจัดใบที่เน่าเสียออก จากนั้นค่อย ๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และบดด้วยมือของคุณ นอกจากนี้เรายังล้างแครอทเอาเปลือกออกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ ปอกหัวหอมจากเปลือกขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะ เติมน้ำแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ให้เติมมะเขือเทศและเครื่องเทศตามชอบ และปล่อยให้เคี่ยวในระยะเวลาเท่าเดิม จานนี้เหมาะสำหรับกับข้าว

อาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• ไก่
• แครอท
• วางมะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศบดผ่านตะแกรง)
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืชไม่กี่ช้อนโต๊ะ

ทุกอย่างที่นี่แทบจะเหมือนกับในสูตรแรกเลย ปอกหัวหอมและแครอท ถัดไปล้างพวกเขา หลังจากนั้นคุณจะต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเนื้อไก่ ปล่อยให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แยกกัน

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่น ใส่หัวหอม แครอท และเนื้อสัตว์ลงไป ปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที (3-5) จากนั้นเราใส่ใบกะหล่ำปลีฝอยลงในภาชนะใส่ทุกอย่างที่ตุ๋นในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปกับกะหล่ำปลีประมาณ 20 นาที ต้องเติมน้ำเล็กน้อยด้วย จากนั้นใส่มะเขือเทศบด เครื่องเทศ รอประมาณ 5-6 นาที จานก็พร้อมเสิร์ฟ สามารถใช้ร่วมกับกับข้าวหรือแยกจานได้

กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• แครอท
• บวบ
• ซอสมะเขือเทศ/พาสต้า/มะเขือเทศ
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

ล้าง ปอกเปลือก สับ/สับแครอท หัวหอม และใบกะหล่ำปลี ผ่าบวบครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดและเนื้อทั้งหมดออก จากนั้นให้ลอกเปลือกออก ถ้ามันหนาเกินไป และถ้ามันบางพอ ก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ หั่นเป็นลูกเต๋า ขนาดไม่ใหญ่มาก แต่ก็ไม่เล็กจนเกินไป โยนหัวหอมและแครอทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วนำไปเป็นสีทอง

เติมกะหล่ำปลีลงในภาชนะแยกต่างหากด้วยน้ำ (แต่อย่าลืมว่าบวบที่จะเติมในภายหลังจะให้ของเหลวมาก) แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นให้ใส่หัวหอมและแครอททอดลงในใบกะหล่ำปลีแล้วเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที จากนั้นเพิ่มบวบ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดต่อไปอีกสิบนาที จากนั้นเติมเครื่องเทศตามชอบ วางมะเขือเทศ หรือมะเขือเทศ เรารออีกครั้งเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากสิ้นสุดระยะเวลาคุณสามารถเพิ่มใบกระวานและนำออกจากเตาได้

อาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• แครอท
• มะเขือเทศ
• เนื้อวัว
• เครื่องเทศ

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณควรจำไว้ว่าส่วนผสมหลักนั้นเตรียมแยกกันและรวมเฉพาะตอนท้ายเท่านั้น ขั้นแรก คุณต้องล้าง/ทำความสะอาด และสับใบกะหล่ำปลีให้ละเอียด ต่อไปก็เตรียมผัก หัวหอม แครอท ปอกเปลือก/ล้าง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันดอกทานตะวัน

ทอดจนเป็นสีทองแล้วใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศสับละเอียด เคี่ยวกันเถอะ ตอนนี้เรามาดูเนื้อวัวกันดีกว่า ต้องล้างเนื้อปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางเนื้อในกระทะที่แยกความร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาที หลังจากนั้นให้ใส่ใบกะหล่ำปลีฝอยลงในเนื้อ

เคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบนาที โดยคนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงไปทอดตรงนั้น เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณสามสิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ปล่อยให้จานต้ม ตัวเลือกนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วยดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวได้

อาหารกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี
• แครอท
• น้ำมันพืช

เราทำความสะอาดหั่นและสับผักทั้งหมด ในเมนูหลายเมนูให้เลือกโหมด "การอบ" ใส่หัวหอมและแครอทลงในหม้อหุงช้าแล้วทอดประมาณ 8-10 นาที จากนั้นใส่ใบกะหล่ำปลีและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกห้านาที จากนั้นปิดโหมด "การอบ" เปิดโหมด "ตุ๋น" หาก multicooker ไม่มีโหมดดังกล่าวให้เลือกโหมด "ซุป" หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเจือจางแป้งหนึ่งช้อนชากับน้ำสี่สิบมิลลิกรัมแล้วเติมลงในกะหล่ำปลี เพิ่มมะเขือเทศบดหรือซอสที่นั่นแล้วเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที เมื่อถึงจุดนี้จานก็พร้อม

โดยสรุปเราสามารถเสริมได้ว่าอาหารเหล่านี้มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสมหรืออย่างน้อยก็พยายามทำเช่นนั้นบทความนี้จึงสมบูรณ์แบบ กะหล่ำปลีตุ๋นอาหารสามารถเสิร์ฟพร้อมเห็ดและเครื่องเคียง ทุกอย่างจะอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กัน ทำให้ตัวเองและครอบครัวมีความสุข อาหารจานอร่อยจากกะหล่ำปลีตุ๋น!

fitalife.ru

กะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีอร่อยและที่สำคัญคือผักที่มีราคาไม่แพงมาก กะหล่ำปลีดีทั้งรสชาติและราคา เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่มีคุณค่าที่สุดสำหรับชาวรัสเซีย และยังอุดมไปด้วยวิตามินซีอีกด้วย และสำหรับผู้หญิงก็มีเสน่ห์เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นกับข้าวที่รวดเร็วและราคาไม่แพงหรือเป็นอาหารจานอิสระ การปรุงกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าจะช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหารและเวลาอันมีค่าที่คุณอาจนำไปใช้ไม่ได้

เอาล่ะ:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• หัวหอม;
• วางมะเขือเทศ (คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ);
• น้ำมันพืช;
• แครอท.

สูตรอาหาร

ฉีกกะหล่ำปลีในลำดับใดก็ได้ เราหั่นหัวหอมตามที่คุณต้องการ: ครึ่งวงหรือก้อนก็ไม่สำคัญ แครอทสามลูกบนเครื่องขูด

เปิด multicooker เพื่อทอดไปที่โหมด "การอบ" นำหัวหอมจนเป็นสีทองเล็กน้อย ใส่แครอทลงไปผัดให้เข้ากันประมาณ 5-10 นาที

ถัดไป: เพิ่มกะหล่ำปลีฝอยลงในชามหลายเมนูแล้วทอดต่ออีก 5 นาที ปิดโหมด "การอบ" ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหรือทำ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดสตูว์ ผัดกะหล่ำปลี

เราเปิดโหมด "สตูว์" (ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่ไม่มีให้บริการเราใช้โหมด "ซุป") หลนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ฉันชอบกะหล่ำปลีตุ๋นหนา ๆ สำหรับสิ่งนี้ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการเคี่ยวฉันแนะนำให้เติม "ซอส": ผสมแป้ง 1 ช้อนชาในน้ำเย็น 40 มล. เทลงในกะหล่ำปลี ตอนนี้กวนปรุงเป็นเวลา 5 นาที

จานนี้มีตัวเลือกมากมาย คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มไส้กรอกหรือเห็ดขณะทอดหัวหอมได้

อร่อย!

www.aeroril2.ru

ดาวน์โหลดสูตร

จานนี้เหมาะเป็นกับข้าวร่วมกับอาหารที่มีโปรตีน

เรื่องน่ารู้ - อาหารประเภทโปรตีนพื้นฐานและคุณประโยชน์ในการลดน้ำหนัก..

• เห็ด แชมเปญสด(ใหญ่) – 2-3 ชิ้น;
• ผักกาดขาว – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก้านคื่นฉ่ายสองสามอัน;
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (สำหรับเคลือบชามหลายเมนู)

1. มีดสับกะหล่ำปลีไม่ประณีตมาก
2. ปรุงรสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
5. ล้างเห็ด เอาผิวหนังออกจากหมวกแล้วสับหยาบ
6. แยกมะเขือเทศออกจากผิวหนังแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
7. ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดแล้วเติมเกลือหากจำเป็น
8. เคลือบชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ผักลงไป
9. ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม “STEWING”
10. ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 20 นาที
11. หลังจากผ่านไป 20 นาทีจานของเรา - กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ดในหม้อหุงช้าก็พร้อม

หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้บนเตาในหม้อปรุงอาหารได้ เคี่ยวไฟอ่อนด้วย ฝาปิดกวนเป็นครั้งคราว เวลาทำอาหารประมาณ 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ไม่เปลี่ยนแปลง

• วิธีการเอาผิวออกจากมะเขือเทศ? คุณต้องเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วรอสักครู่ หลังจากนั้นจึงสามารถเอาผิวหนังของมะเขือเทศออกได้อย่างง่ายดาย
• เป็นคื่นฉ่ายที่จะทำให้จานมีกลิ่นหอมพิเศษและเพิ่มรสชาติของเห็ด

อร่อย! คุณสามารถพูดคุยหรือเสนอของคุณ สูตรอาหาร. หากคุณชอบสูตร อย่าลังเลที่จะแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

สูตรเพิ่มเติม:

Tags: เห็ด, กะหล่ำปลี, ขึ้นฉ่าย, หม้อหุงช้า

เพื่อให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีใส่ลงในชามหลายเมนูได้ ให้บดด้วยมือของคุณเบาๆ ก่อนใส่ลงไป ซึ่งสามารถทำได้แม้ว่าคุณจะทอดเป็นส่วนเล็กๆ ก็ตาม ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมันแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป ควรส่งเสียงสักพักจากนั้นจึงเติมน้ำเล็กน้อยและเติมเครื่องเทศ ตั้งโปรแกรมที่ต้องการและรอจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้าคือ:

โดยปกติแล้วแต่ละสูตรจะอธิบายอย่างชัดเจนว่าต้องเติมเมื่อใดและปริมาณเท่าใด และต้องใช้เวลานานเท่าใดในการอบร้อน กะหล่ำปลีตุ๋นปรุงเร็วกว่าในหม้อหุงช้ากว่าในกระทะ และผู้ที่ได้ลองใช้ตัวเลือกต่างๆ ก็สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่ารสชาติดีขึ้น ยังไม่ชัดเจนว่าทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น (แต่ใครจะพูดได้ว่ามีบางอย่างผิดปกติในการ์ตูน?)

หากผัดกะหล่ำปลีก่อนเคี่ยวจะมีรสชาติดีขึ้น

แต่ถึงแม้จะเคี่ยวทันทีก็ยังเหมาะเป็นกับข้าวของว่างหรืออาหารจานหลักเป็นไส้ได้เป็นอย่างดี
คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้มากมาย เช่น เนื้อสัตว์ ไก่ ข้าว มันฝรั่ง เห็ด ไส้กรอก ไส้กรอก ปลา และมันง่ายที่จะเปลี่ยนเป็นกะหล่ำปลีโซลยานกา

ห้าสูตรแคลอรี่ต่ำสุดสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในหม้อหุงช้า:

คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีสดหรือเค็มดองหรือดองก็ได้ สองอันสุดท้ายคงต้องใช้เวลาอีกสักหน่อย แม่บ้านที่ขี้เกียจมาก (หรือยุ่งมาก) สามารถโยนส่วนผสมทั้งหมดของจานลงในชามแล้วรอสัญญาณที่พร้อม