Varză înăbușită în aragazul lent Saturn. Varză înăbușită într-un aragaz lent

Dacă te uiți la ea, varza este ca varza, nimic deosebit, o legumă cunoscută, gustoasă, sănătoasă, care este îndrăgită de mulți încă din copilărie. Apare atât de des în meniul nostru încât uneori apare întrebarea: „Ei bine, ce altceva poți face din varză atât de neobișnuită, în afară de preparatele deja cunoscute?” Au gătit borș și supă de varză și au înăbușit-o și au pus umplutură de varză în plăcinte și au pregătit salate de vitamine cu ea, au fermentat-o ​​și au pregătit-o pentru iarnă. S-ar părea că nu se mai poate surprinde nimic. Dar nu, varza într-un aragaz lent este ceea ce poate surprinde și încânta în același timp. În primul rând, ușurința preparării, în al doilea rând, gustul și aroma bogată și, în al treilea rând, cunoașterea că caracteristici benefice legumele se vor conserva pe cât posibil.

Ești deja dornic să înveți cum să gătești varză într-un aragaz lentă? Orice doriți, în orice fel: tocăniți, prăjiți, coaceți și, de asemenea, fierbeți la abur sau fierbeți. Sunt delicioase clătitele cu varză, omletele sau sarmale leneșe, la fel și plăcintele și plăcintele gătite într-un aragaz lent. Această legumă cu adevărat versatilă se potrivește bine cu alte legume: cartofi, morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras dulci, porumb, sfeclă și fasole. Mâncărurile făcute din varză cu carne, ciuperci, orez sau hrișcă sunt incredibil de gustoase. Și dacă te gândești la câte tipuri de varză există, atunci, vezi, poți să fantezi cu varză într-un cuptor lent în fiecare zi. Așa că haideți să ne răsfățăm familia cu delicioase și feluri de mâncare sănătoase din varză într-un aragaz lent.

Varză prăjită cu legume într-un aragaz lent

Ingrediente:
1 kg varză albă,
1 morcov,
1 ceapa,

Preparare:
Varza se toaca marunt, se taie ceapa in jumatati de rondele si se rade morcovii pe razatoarea grosiera. Se toarnă puțin ulei vegetal în vasul multicooker, se pun toate legumele pregătite în el, sare și piper după gust, se închide capacul și se setează modul „Prăjire” sau „Coacere” timp de 15-20 de minute. După semnalul de pregătire, amestecați vasul și lăsați timp de 10-15 minute în modul de încălzire.

Varză înăbușită cu file de pui într-un aragaz lent

Ingrediente:
300 g file de pui,
1 kg varză albă,
1 morcov,
1 ceapa,
1 rosie
1 buchet de verdeata,
sare, condimente - după gust.

Preparare:
Se toarnă puțin ulei vegetal în vasul multicooker și se pune ceapa tocată mărunt în el, fileu de pui, roșii tăiate cubulețe, decojite, tăiate felii. Deasupra se aseaza varza maruntita, se presara cu ierburi tocate, sare si se condimenteaza cu condimente. Se aseaza morcovii, rasi pe razatoarea grosiera, acoperind cu ei toate ingredientele. Închideți capacul multicookerului și setați modul „Tocană” pentru 1,5-2 ore. Amestecați bine vasul finit și serviți.

Varză înăbușită cu carne de porc și iaurt într-un aragaz lent

Ingrediente:
500 g varză,
600 g carne de porc,
1 morcov,
1 ceapa,
1 ardei dulce,
250 g iaurt natural,
sare, condimente pentru carne de porc - după gust.

Preparare:
Tocați varza, sărați-o, tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Clătiți carnea de porc, lăsați apa să se scurgă și tăiați carnea în bucăți mici. Turnați ulei vegetal în vasul cu mai multe gătite, adăugați ceapa în el și setați modul „Coacere” sau „Prăjire”. După câteva minute, când ceapa s-a înmuiat, se adaugă bucățile de porc stropite cu condimente. După 15 minute, adăugați morcovi, ardei și varză în castronul multicooker, setați modul „Tocană” pentru 30-40 de minute. Se toarnă iaurt peste varza gata și se lasă să stea puțin în modul de încălzire.

Tocană de legume din varză și cartofi cu carne de vită într-un aragaz lent

Ingrediente:
500 g varză,
300 g carne de vita fiarta,
3-4 cartofi,
1 morcov,
1 ceapa,
2 linguri. unt,
2 linguri. pasta de tomate,
1 frunză de dafin,
sare, piper, patrunjel - dupa gust.

Preparare:
Maruntiți varza și zdrobiți-o bine cu mâinile pentru a elibera zeama. Tăiați ceapa și morcovii. Porniți multicookerul, setați modul „Coacere” pentru 20 de minute. Adăugați ceapa și uleiul, prăjiți timp de 10 minute, apoi adăugați morcovii și prăjiți încă 10 minute. Adaugam pasta de rosii, varza, cartofii taiati cubulete, carnea taiata bucatele mici, sare, piper, patrunjelul tocat, dafinul in amestecul de legume si amestecam. Apoi setați modul „Quenching” pentru 1,5 ore.

Varză înăbușită cu găluște de carne și dovleac într-un cuptor lent

Ingrediente:
400 g varză,
200 g carne tocată,
50 g dovleac,
150 g morcovi,
100 g ceapa,
1,5 stivă. apă,
50 g ulei vegetal,
sare, condimente, piper, dafin - dupa gust.

Preparare:
Se condimentează carnea tocată dezghețată cu sare și piper, se adaugă pulpa de dovleac, rasă pe răzătoarea fină. Formați găluște mici din carnea tocată și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei vegetal 3 minute pe fiecare parte. Se toaca varza, se rade morcovii, se toaca marunt ceapa. Puneți toate legumele pregătite într-un bol cu ​​mai multe gătite, adăugați găluște, sare, piper, apă, condimente, ulei vegetal și foi de dafin. Setați modul „Stingere” pentru 1 oră.

Varză înăbușită cu hrișcă și ciuperci într-un aragaz lent

Ingrediente:
1 cap mediu de varză,
1 cană de hrișcă,
400 g ciuperci,
1 ceapa,
1 morcov,
1,5 mai multe pahare de apă,
2-4 linguri. ulei vegetal,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se adaugă ciuperci spălate mărunțite și se pune multicooker-ul în modul „Coacere” timp de 30 de minute. După ce a trecut timpul, adăugați morcovii și ceapa tocate la ciuperci și prăjiți încă 10-15 minute. Se adauga apoi varza si hrisca spalate sub jet de apa (se poate inmuia in prealabil 30-40 de minute), sare si piper si se toarna apa. Amestecați bine și gătiți vasul în modul „Pilaf”.

Solyanka de varză într-un aragaz lent

Ingrediente:
½ cap de varză,
1 morcov,
1 ceapa,
300 g ciuperci,
3 castraveți murați,
2-3 catei de usturoi,
1 lingura. pasta de tomate,
sare, condimente, ierburi - după gust.

Preparare:
Puneți multicookerul în modul „Prăjire”, turnați uleiul vegetal și prăjiți ceapa tocată până se rumenește, apoi adăugați morcovii rasi și mai prăjiți împreună puțin, apoi alternativ, la fiecare 2-3 minute, adăugați pasta de roșii la masa de legume, ciuperci tocate marunt, usturoi tocat si castraveti tocati marunt. Continuați să prăjiți încă 3 minute. Apoi puneți varza mărunțită într-un bol, adăugați sare, piper, adăugați condimente după gust, amestecați bine și, închizând capacul, setați modul „Tocană” timp de 1 oră. Asigurați-vă că amestecați vasul de două ori în timpul gătirii. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați verdeață tocată mărunt. Dacă nu aveți timp să vă deranjați cu prăjirea, nu ezitați să adăugați toate ingredientele simultan și să setați modul „Tocană” pentru 1,5-2 ore.

Plăcintă cu varză într-un aragaz lent

Ingrediente:
350 g varză albă,
1 cană de chefir,
2 oua,
3 linguri. făină,
1 ceapa,
50 g branza,
1 praf de praf de copt,
sare, condimente - după gust.

Preparare:
Prăjiți ceapa, tăiată în inele subțiri, timp de 3-5 minute în modul „Coacere” în ulei vegetal până devine transparentă. Varza se toaca marunt si marunt, se freaca cu mainile cu sare si condimente (pentru prepararea acestui fel de mancare sunt ideale cimbrul, usturoiul uscat, pudra de ghimbir uscat, piper alb-negru). Amesteca varza cu ceapa si branza rasa. Separat, pregătiți un aluat din ouă, chefir, făină și praf de copt, care ar trebui să semene cu aluatul de clătite ca consistență. Pune amestecul de varza intr-un bol multicooker uns cu unt si toarna deasupra aluatul. Gătiți caserola în modul „Coacere” timp de 40 de minute. După semnal, lăsați caserola să se răcească și turnați-o pe o farfurie plată.

Bigus cu fructe de mare într-un aragaz lent

Ingrediente:
500 g varză proaspătă,
400 g calmar,
300 g ceapa,
2 linguri. pasta de tomate,
2 linguri. ulei vegetal,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Se opăresc calmarii cu apă clocotită, se curăță și se taie fâșii. Se toaca varza si ceapa. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker și se pune deasupra calamarul, varza și ceapa. Amesteca totul, adauga pasta de rosii, sare si piper dupa gust. Setați modul „Stingere” pentru 1 oră.

Varză roșie cu stafide și prune uscate într-un cuptor lent

Ingrediente:
1 kg varză roșie,
80 g ceapa mov,
50 g prune uscate,
50 g stafide,
80 ml apa,
3 linguri. ulei vegetal,
1 lingura. oțet de mere,
2 muguri de cuișoare,
1 frunză de dafin,
sare, piper negru măcinat - după gust.

Preparare:
Varza se toaca marunt, se taie ceapa in jumatati inele subtiri. Turnați ulei vegetal în vasul multicooker, adăugați ceapa și prăjiți-o în modul „Fry” timp de 15 minute. După semnalul de pregătire, opriți multicookerul și puneți varza, stafidele spălate, înmuiate și tăiate în bucăți mari prune în vas, turnați oțet de mere diluat cu apă fiartă la temperatura camerei, adăugați sare și piper, amestecați conținutul multicooker, închideți capacul și setați modul „Tocană” la 1 oră. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în varză frunza de dafin și cuișoarele și amestecați.

Varză roșie flamandă într-un aragaz lent

Ingrediente:
1 cap mic de varză roșie,
4 mere verzi,
3 linguri. unt,
1 lingura. otet de vin rosu,
1 lingura. Sahara,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Tocați mărunt varza. Se încălzește într-un bol multicooker unt, adăugați varză, sare și piper, turnați oțet și gătiți în modul „Tocană” timp de 1 oră. Tăiați merele spălate în 4 părți, îndepărtați miezul, tăiați felii și amestecați cu zahăr, adăugați merele cu zahăr la varză și amestecați. Setați modul „Coacere” și gătiți timp de 20 de minute.

Varză de Bruxelles aburită cu șuncă într-un cuptor lent

Ingrediente:
400 g varza de Bruxelles,
400 g cartofi,
2 bucati de sunca
2 morcovi,
1 ceapa,
2 linguri. ulei vegetal,
ceapa verde, patrunjel, sare - dupa gust.

Preparare:
Spălați varza, îndepărtați frunzele exterioare și puneți-o într-un coș pentru a se fierbe la abur. Curatam cartofii si ii asezam impreuna cu varza. Puneți coșul și gătiți legumele în modul „Abur” timp de 25 de minute. Apoi scoateți cartofii și varza, răciți și tăiați în bucăți mici. Se toarnă ulei vegetal în vasul cu mai multe cuptor, se adaugă ceapa tocată fin și morcovii rasi și se prăjesc până se rumenesc în modul „Coacere”. Puneți ceapa și morcovii pregătiți în varză și cartofi, adăugați șunca tocată mărunt, sare și amestecați. Inainte de servire, orneaza vasul cu ierburi tocate.

Varza de Bruxelles cu sos Bechamel intr-un aragaz lent

Ingrediente:
400 g varza de Bruxelles,
50 g branza.
Pentru sos:
250 ml lapte,
40 g unt,
2 linguri. făină de grâu,
1 lingura. suc de lămâie,
un praf de nucsoara,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Curățați varza de pe frunzele de sus, clătiți și puneți într-un coș aburind. Setați modul „Steam” pentru 15 minute. Apoi scoateți coșul din multicooker. Pentru a pregăti sosul, topiți untul într-un vas multicooker, adăugați făină și prăjiți ușor. Apoi turnați laptele cald și amestecați. După 10 minute, opriți multicooker-ul și adăugați piper după gust, zeamă de lămâie și nucșoară tocată în sos. Se amestecă și se lasă amestecul să se îngroașe. Puneți varza aburită în sosul îngroșat, închideți capacul și gătiți în modul „Tocană” timp de 30-40 de minute. Când serviți, stropiți vasul finit cu brânză rasă.

Omletă cu conopidă într-un aragaz lent

Ingrediente:
500 g conopida,
1 stivă lapte,
3 oua,
50 g unt,
ierburi, sare, condimente - după gust.

Preparare:
Porniți multicooker-ul în modul „Abur” timp de 7-10 minute și fierbeți inflorescențele de varză în vasul pentru abur. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal, puneți în el inflorescențe de varză și ierburi tocate. Bateți bine ouăle cu lapte, sare și piper, turnați amestecul rezultat peste varză și porniți modul „Coacere” timp de 20 de minute.

Broccoli cu pește într-un aragaz lent

Ingrediente:
150-200 g broccoli congelat,
250 g file de merluciu,
3 oua,
50 g smantana,
sare, piper - după gust.

Preparare:
Dezghețați broccoli și fileurile de pește. Tăiați buchețelele de broccoli în 2-3 părți, sare și piperați fileurile de pește, tăiate în bucăți mici. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și puneți în el peștele și broccoli. Batem usor ouale cu smantana cu o furculita, adaugam sare dupa gust si turnam acest amestec peste peste si varza. Setați modul „Coacere” și gătiți vasul timp de 30 de minute. Odată ce gătirea este completă, se răcește, apoi se transferă pe o farfurie.

Dar varza nu este atât de simplă pe cât pare! Uite câte feluri de mâncare uimitor de gustoase și originale pot fi preparate din ea într-un slow cooker, fără a cheltui mult efort, timp și folosind ingrediente destul de accesibile.

Pofta buna si noi descoperiri culinare!

Larisa Shuftaykina

Varza înăbușită într-un aragaz lent este un fel de mâncare copios de iarnă pe care îl puteți hrăni rapid și ușor în gospodăria în orice zi. Ciuperci, cârnați, coaste de porc - toate aceste ingrediente merg bine cu varza și ajută la diversificarea preparatului. Condiția principală este să înveți cum să tocăni varza, astfel încât să nu iasă „fiartă”, ci să fie suculentă și picant. Selecția noastră prezintă variații despre cum să obțineți cea mai bună varză aromată.

Iarna, când nu sunt suficiente legume, vrei în mod constant să gătești varza calita. Este bun ca garnitura, ca preparat independent, usor, dar in acelasi timp satios, aromat si sanatos. Varza este un adaos excelent la pește, pui, bucăți de tocană și alte feluri principale. Și este destul de ieftin. Principalul lucru este să o faceți înăbușită și nu fiartă în suc propriu. Cum să înveți să fierbi corect varza?

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

  • furculițe de varză albă - 1 - 1,2 kg;
  • pastă de roșii (suc de roșii, ketchup, conserve de roșii în suc propriu) – 3 linguri. l.;
  • ceapa – 1 buc.;
  • morcovi – 1 buc.;
  • apă – 150 ml;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • frunză de dafin - 1 buc.;
  • sare, condimente după gust.

Maruntiți varza în fâșii subțiri: este important să aveți răbdare aici, deoarece frunzele mari durează mai mult să se tocească și devin mai apoase. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în cuburi. Prăjiți legumele folosind modul „Coacere” sau „Prăjire”. Se adauga pasta de rosii, putina apa, sare si condimente. Închideți totul cu un capac și activați modul „Stingere”. Adăugați frunza de dafin în varza fierbinte, amestecați și lăsați-o să se infuzeze puțin. Scoateți frunza de dafin, altfel vasul va fi puțin amar. Timpul total de gătire este de 30-40 de minute, în funcție de funcționalitatea multicooker-ului dumneavoastră.

Servește vasul finit cu smântână, o grămadă mare de mărar tocat mărunt și pâine neagră. Este bun ca fel de mâncare independent sau ca element al unei garnituri complexe: dacă fierbeți tuberculii întregi de cartofi, puneți-i pe o farfurie mare lângă varza înăbușită, iar lângă ea o bucată de carne sau ficat prăjit cu ceapă. , cina se va dovedi a fi, după cum se spune, „mâncă-ți mintea”.

Fanii verzei acrișoare (cum se prepară adesea în cantine) pot adăuga puțină mușcătură la varză și va deveni mai picant. Pentru un bol multiplu - o lingurita de otet concentratie de 9%.

Gătitul cu carne

Bucățile de pui, de vită, dar mai ales de coaste de porc ies delicios de fragede dacă le înăbuși în același timp cu varză. Combinația de carne și legume va fi și mai gustoasă dacă amesteci varza proaspătă cu varză murată și asezonezi cu semințe de chimen. Apoi carnea va aluneca literalmente de pe os, oferind gurmanzilor o mare placere.

Pregătirea felului de mâncare este foarte simplă:

  1. Folosind modul „Prăjire”, prăjiți bucățile de carne în ulei vegetal fierbinte.
  2. Se amestecă proaspătă și varză murată.
  3. Adăugați varza, morcovii, ceapa și prăjiți din nou câteva minute.
  4. Adauga pasta de rosii.
  5. Se sare si se condimenteaza cu condimente.
  6. Adăugați puțină apă.
  7. Închideți capacul.
  8. Gătiți în modul „Tocană” timp de 50-60 de minute.

Pentru ce este „prăjirea”? Faptul este că acest proces ajută la „sigilarea” sucurilor din carne și legume. Dacă nu se face acest lucru, totul va începe să se gătească în suc propriu, iar felul de mâncare își va pierde tot farmecul.

Varza înăbușită cu carne într-un cuptor lent este perfectă pentru umplere într-o seară rece de iarnă. Și o poți servi cu grisine, ierburi, smântână și un pahar de bere neagră, ca în cele mai bune taverne din Cehia și Germania.

Într-un aragaz lent cu carne tocată

Bigosul este un preparat tradițional balcanic din varză tocată tocată. Bucătarii concurează literalmente între ei în arta preparării bigo-ului, venind cu noi combinații cu diferite condimente, tipuri de carne și varză. Dar oferim o opțiune „urban” ușoară și rapidă: din fericire, un multicooker economisește timp și efort. Puteți pregăti varză înăbușită cu orice carne tocată - porc, vită, pui, curcan.

Reteta elementara:

  1. Prăjiți carnea tocată în modul „Fry”.
  2. Se adauga varza, morcovii, ceapa si se prajesc din nou putin cu carnea.
  3. Asezonați cu pastă de roșii sau ketchup.
  4. Adăugați sare și condimente.
  5. Fierbeți în modul „Stingere” până la sfârșitul semnalului ciclului.

Timpul de gătire cu orice ingrediente din carne poate crește până la 60 de minute; dar, deoarece carnea tocată se gătește mai repede decât carnea, întregul ciclu nu durează mai mult de 45 de minute.

Nu este nevoie să adăugați apă la această rețetă: carnea tocată va elibera zeamă, varza va fi suficientă pentru a face mâncarea suculentă. O frunză de dafin nu este pe deplin potrivită în acest fel de mâncare, dar semințele de chimen și crenguțele de rozmarin sunt obligatorii. Poti manca varza tocata cu orice paine, asezonata cu o lingura de iaurt natural sau smantana.

Cu cartofi

Orice rețetă: cu carne tocată, coaste, sau doar legume, va fi mult mai satisfăcătoare dacă adăugați imediat tuberculi de cartofi, tăiați în 4 părți, la legume. Poți să o faci și mai simplu și să nu prăjești legumele. Cum să o facă?

Facem asta:

  1. Curățați cartofii și tăiați-i felii mari.
  2. Se toaca varza si se amesteca cu morcovii rasi si ceapa.
  3. Adăugați varza, legumele și cartofii într-un castron uns cu ulei vegetal.
  4. Se amestecă totul bine.
  5. Adăugați puțină apă. Se amestecă cu pasta de roșii.
  6. Se sare si se condimenteaza cu condimente.
  7. Fierbeți în modul „Tocană” timp de 30-40 de minute.

Acest fel de mâncare poate fi asezonat bine cu orice condimente orientale - maghiran, chimen, chimen - la discreția dumneavoastră. Nu are nevoie de o garnitura suplimentara, fiind un preparat autosuficient. Pentru cei care vor să mănânce mai temeinic, îl puteți mânca cu chifteluțe, cotlet, bucăți de pui și, bineînțeles, cu pâine proaspătă cu ceapă.

Cu cârnați

Varza înăbușită și carnea afumată sunt un clasic culinar! Bucătăria germană, cehă și maghiară sunt pur și simplu de neconceput fără această combinație. Este ideal să tocăniți varza mov adăugând puțină miere și oțet. In acest fel se va carameliza si capata un postgust subtil si condiment. Dar opțiunea de la un aragaz lent nu va fi mai rea. Mai ales dacă nu te zgarci și nu cumperi cârnați de cea mai înaltă calitate în tripa naturală.

Varza înăbușită cu cârnați într-un aragaz lent este ușor de preparat:

  1. Cârnații sunt prăjiți într-un bol multiplu în ulei vegetal.
  2. La ele se adaugă pasta de tomate.
  3. Se adauga varza maruntita marunt.
  4. Se adauga morcovi si ceapa.
  5. Totul se amestecă și se prăjește din nou ușor.
  6. Ultima etapă este fierberea în modul „Coacere” până la semnalul despre sfârșitul lucrului.

Cartofii nu sunt un ingredient necesar în acest fel de mâncare; este mai bine să-i fierbeți și să-i serviți separat.

Mâncarea se va dovedi divină dacă adăugați cârnați și carne afumată – bucăți. piept de pui, pulpe, coaste subțiri de porc - orice îți place. Bărbații adoră această versiune de hodgepodge și sunt gata să o mănânce în fiecare zi, chiar și la rece.

Cu ciuperci

Puteți folosi ciuperci în loc de carne și cârnați: se potrivesc perfect cu varza. Champignons, boletus, ciuperci cu miere sunt potrivite și nu numai proaspete, ci și murate. Dar puteți pune dulciuri împreună cu morcovi ardei gras, dovlecel, vinete: rezultatul este o tocană gustoasă, satisfăcătoare, potrivită chiar și pe o masă de sărbătoare. Serviți vasul cu o grămadă mare de coriandru, legume proaspete, pâine neagră sau albă.

Urmați rețeta de varză cu carne și pregătiți varianta cu ciuperci. Dar amintiți-vă că este mai bine să nu dați acest aliment copiilor, pentru care ciupercile sunt încă dure la stomac.

Puteți găti des varza într-un aragaz lent: schimbați doar proporțiile de carne și legume, experimentați cu ingrediente. Și, potrivit unor gurmanzi, puteți învăța să coaceți până la jumătate gătite în cuptor, uns cu ulei vegetal, apoi tăiați și fierbeți într-un aragaz lent. În acest caz, varza nu se va simți deloc, iar mâncarea va semăna cu o delicatesă cu nuci. Încercați diferite opțiuni, răsfățați-vă gospodăria cu mâncare copioasă de casă.

Varza înăbușită este apetisantă, foarte gustoasă și ușor de preparat. Pentru a pregăti un fel de mâncare, nu aveți nevoie de ingrediente scumpe și de mult timp alocat pentru odihnă. Varza poate fi servită masa festiva sau o cină obișnuită de zi cu zi. Cel mai bun și mai rapid mod de a găti este într-un aragaz lent cu modul de coacere.

Rețeta de varză înăbușită într-un aragaz lent este foarte simplă, așa că nu veți avea nevoie de mult timp pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios.

Varză înăbușită într-un aragaz lent, rețetă pas cu pas cu fotografii

Ingrediente necesare:

  • jumătate de varză;
  • 2 morcovi de marime medie;
  • o lingură de zahăr;
  • 1 ceapă;
  • câteva linguri de ketchup;
  • sare, piper, dafin dupa gust;
  • ulei vegetal pentru prajit.

De fapt, rețeta în sine pentru a face varză înăbușită:

1. Tăiați ceapa în rondele îngrijite. Se spală bine morcovii, se curăță și se dau pe răzătoare, se adaugă zahăr.

2. Turnați untul în multicooker, adăugați ceapa și prăjiți-o timp de 10 minute.

3. Adăugați morcovi la ceapă și prelungiți cronometrul pentru încă 10 minute.

4. După ce a trecut timpul specificat, adăugați câteva linguri de ketchup, dafin, sare după gust și amestecați. Prăjiți conținutul tigaii pentru încă 5 minute.

5. Se spală, se curăță varza și se toacă mărunt.

6. Pune varza tocata intr-un aragaz, adauga un pahar cu apa si amesteca bine.

7. Setați modul de stingere pentru 60-90 de minute.



Cei care caută constant rețete cu conținut scăzut de calorii vor adora varza înăbușită. Acest fel de mâncare este foarte sănătos și nu vă va dăuna siluetei, așa că poate fi preparat de 2-3 ori pe săptămână și este gustos, așa că va plăcea tuturor din gospodărie și nu doar celor care își urmăresc greutatea. Există multe opțiuni pentru prepararea varzei, așa că o puteți alege pe cea care vă place cel mai mult, iar dacă doriți, orice rețetă poate fi modernizată prin adăugarea de ingrediente suplimentare.

Preparat într-o tigaie

Varza înăbușită pentru pierderea în greutate se dovedește delicioasă când este gătită într-o tigaie. Pentru preparat veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 1 cap de varză de mărime medie;
  • 2 morcovi;
  • 1 ceapă;
  • 200 ml pasta de tomate sau 5 rosii medii;
  • 100 ml apă;
  • condimente după gust.

Capul de varză trebuie spălat, tocat și zdrobit cu mâinile, astfel încât legumele să elibereze suc. Morcovii trebuie tăiați pe răzătoarea grosieră, iar ceapa trebuie curățată și tăiată rondele. Apoi legumele sunt așezate într-o tigaie acoperită cu teflon, se adaugă apă și totul se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. În acest timp, ingredientele vor deveni moi; la ele puteți adăuga condimente, pastă de roșii sau roșii tăiate mărunt. Vasul trebuie să fiarbă încă 20 de minute. Poate fi servit nu doar cald, ci și rece. Se dovedește la fel de delicios. Poti moderniza putin vasul inlocuind rosiile cu sos de soia.

Caracteristicile gustative ale legumelor se vor schimba semnificativ. De asemenea, puteți înlocui pasta de tomate cu ketchup, iar rezultatul va fi un preparat foarte interesant. În ceea ce privește condimentele, este mai bine să adăugați foi de dafin, piper negru și roșu, busuioc, turmeric, curry. Cu toate acestea, este mai bine să excludeți sarea, atunci prânzul va fi cu adevărat dietetic. Multe diete nu presupun folosirea lui, deoarece acest condiment te face sa mananci mai mult decat ar trebui, asa ca este mai bine sa renunti la el pentru o perioada. Desigur, acest lucru este destul de dificil de făcut, deoarece sarea este foarte populară și este adăugată în toate felurile de mâncare. Totuși, după câteva zile te poți obișnui cu lipsa de sare din mâncare.

Rețetă într-un aragaz lent

Varza înăbușită va fi foarte gustoasă dacă o gătiți într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de următoarele:

  • 0,5 capete de varză de mărime medie;
  • 2 morcovi;
  • 1 ceapă;
  • 50 ml apă;
  • 2 ardei grasi;
  • 6 roșii medii;
  • condimente (chimen, oregano, piper negru și roșu, sare) după gust.

Mai întâi trebuie să tăiați capul de varză și să o tăiați, apoi morcovii tăiați în felii subțiri și fâșii, ceapa și ardeiul în jumătate de rondele, iar roșiile în cuburi. Toate legumele trebuie puse într-un vas cu mai multe cuptor, adăugați condimente, apă și amestecați. Apoi capacul dispozitivului este închis și modul „Stingere” este setat pe afișajul acestuia. Vasul trebuie să fiarbă timp de 40 de minute. În acest timp ingredientele vor deveni moi. Varza înăbușită finită trebuie așezată pe farfurii și decorată cu ierburi.

Puteți pregăti o garnitură pentru acest fel de mâncare. Pot fi orez, cartofi sau, mai bine, hrișcă.

Această rețetă are un conținut scăzut de calorii, așa că puteți mânca felul de mâncare chiar și la cină fără să vă faceți griji pentru silueta.

Gătit la ceaun

Varza înăbușită dietetică se dovedește foarte gustoasă dacă o gătiți la ceaun. Acest lucru va necesita următoarele produse:

  • 0,5 capete de varză de mărime medie;
  • 1 morcov;
  • 1 ceapă;
  • 100 ml apă;
  • 1 ardei gras;
  • 100 ml pasta de tomate;
  • 20 ml ulei vegetal;
  • condimente (piper negru si rosu, sare, dafin) dupa gust.

Legumele trebuie tăiate fâșii, puse într-un ceaun, umplute cu apă și fierte la foc mic timp de 15 minute. Masa trebuie agitată constant pentru a nu arde. Apoi se toarnă în ea pasta de roșii, totul se amestecă bine și se fierbe încă un sfert de oră. Apoi se adaugă condimente și ulei vegetal. Dacă a rămas lichid în ceaun, trebuie să adăugați căldură și să-l evaporați. Dupa 5 minute puteti servi. Această varză înăbușită te va ajuta să slăbești câteva kilograme în plus atunci când slăbești. Mai mult, restul gospodăriei îi va plăcea și el, pentru că iese foarte gustos. Cu siguranță rudele tale vor lua în plus și îți vor cere să le gătești de mai multe ori.

Reteta intr-o cratita

Poti face vasul intr-o tigaie, iese foarte fraged, dar asta varză dietetică Nu le va plăcea tuturor, deoarece va fi mai degrabă fiert. Cu toate acestea, acest fel de mâncare conține doar 109 calorii la 100 g, așa că te va ajuta să slăbești bine. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele produse:

  • 1 cap de varză de mărime medie;
  • 4 roșii;
  • 1 ceapă;
  • 100 ml apă;
  • 2 morcovi;
  • condimente (foie de dafin, piper negru si rosu, sare) dupa gust.

Legumele trebuie tăiate fâșii și puse într-o tigaie. După aceea, se umplu cu apă și se pun la foc mediu. Când sunt bine încălzite, puteți reduce focul și fierbe legumele timp de 25 de minute. Apoi se adaugă condimente, se amestecă bine și se fierb încă 10 minute. După aceasta, vasul este așezat pe farfurii, decorat cu ierburi și servit la masă. Această varză dietetică are un gust neobișnuit, așa că poate să nu atragă toată lumea, dar te va ajuta să slăbești în mod semnificativ.

Dacă nu vă place ceva dintr-o anumită rețetă, puteți adăuga alte ingrediente pentru a îmbunătăți gustul. Unii oameni îl asezonează cu zahăr, dar acest ingredient mărește conținutul de calorii, așa că este mai bine să experimentezi mirodeniile. Există o selecție uriașă în magazine, puteți adăuga usturoi, nucșoară, căței, coriandru. Toate acestea vor îmbunătăți caracteristicile gustative ale prânzului, trebuie doar să nu vă fie frică de experimente, apoi felurile de mâncare vor ieși strălucitoare, dar în același timp sărace în calorii.

berry-lady.ru

Varză înăbușită - rețete dietetice

Una dintre cele mai comune legume pe care le consumă oamenii este varza. Această legumă unică a însoțit omenirea din cele mai vechi timpuri. Există multe opțiuni pentru prepararea frunzelor de varză - acestea sunt sărate, fermentate, prăjite, fierte, folosite la copt... Și doar varza proaspătă sub formă de salată este foarte gustoasă și sănătoasă.

Pe lângă mâncare, din cele mai vechi timpuri oamenii au folosit această legumă în Medicina traditionala. Și pentru sănătate și întărirea sistemului imunitar, acesta este unul dintre liderii dintre legume. De exemplu, în varză murată, vitamina C este conținută chiar mai mult decât citricele. Destul de important este faptul că, pe lângă faptul că este gustos, este și produs dietetic. Un alt plus este că frunzele de varză se potrivesc bine cu multe alte ingrediente în gătit. Acest articol va discuta mai multe opțiuni pentru prepararea acestei legume, și anume, varză înăbușită dietetică.

Prima reteta este cu varza obisnuita

Ingrediente:

  • Varză
  • Morcov
  • Pastă de roșii (apropo, poate fi înlocuită cu roșii, care vor adăuga un gust absolut natural preparatului)

În primul rând, ai nevoie ca varza să fie cu adevărat sănătoasă, să o speli și să o eliberezi de frunzele stricate. Apoi, feliați cu grijă și subțire și zdrobiți bine cu mâinile. De asemenea, spălăm morcovii, scoatem coaja și îi dam pe răzătoare medie sau grosieră. Curățați ceapa dintr-un strat mare de coajă și tăiați-o în semicerc. Pune toate legumele pregătite într-un recipient, umple cu apă și lasă să fiarbă aproximativ 15-20 de minute la foc mic. După o perioadă de timp, adăugați roșii și condimente după gust și lăsați-o să fiarbă în același timp. Acest fel de mâncare este perfect pentru orice garnitură.

Varză înăbușită dietetică cu pui

Ingrediente:

  • Varză
  • Pui
  • Morcov
  • Pasta de rosii (sau rosii pasate printr-o sita)
  • Condimente
  • Câteva linguri de ulei vegetal

Aici totul este aproape la fel ca în prima rețetă. Curățați ceapa și morcovii. Apoi, spală-le. După aceea, trebuie să tăiați ceapa în jumătate de rondele și să dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Maruntiți varza în bucăți mici. Spălați carnea de pui, lăsați-o să se usuce și tăiați-o în felii mici separate.

Acum că totul este gata, adăugați ulei vegetal într-o tigaie încălzită, puneți acolo ceapa, morcovii și carnea. Se lasa sa fiarba la foc mic cateva minute (3-5). Apoi punem frunzele de varză mărunțite într-un recipient, adăugăm tot ce a fost înăbușit în tigaie și continuăm să fierbem împreună cu varza aproximativ 20 de minute.De asemenea, trebuie să adăugați puțină apă.Apoi adăugați pasta de roșii, condimente, asteptati 5-6 minute, iar vasul este gata poate fi servit. Poate fi folosit cu o garnitură sau ca o farfurie separată.

Varză înăbușită cu dovlecel

Ingrediente:

  • Varză
  • Morcov
  • Zucchini
  • Sos de rosii/paste/rosii
  • Condimente
  • Ulei vegetal

Se spală, se curăță, se toacă/toacă morcovii, ceapa și frunzele de varză. Tăiați dovlecelul în jumătate, îndepărtați toate semințele și pulpa. Apoi, desprindeți coaja, dacă este prea groasă și dacă este suficient de subțire, puteți găti cu ea. Tăiați în cuburi, nu prea mari, dar nici prea mici. Aruncați ceapa și morcovii într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și aduceți-le la o culoare aurie.

Umpleți varza într-un recipient separat cu apă (dar nu uitați că dovleceii, care se vor adăuga mai târziu, vor da mult lichid) și lăsați-o să fiarbă la foc mediu timp de zece minute. După aceea, adăugați ceapa și morcovii prăjiți în frunzele de varză și fierbeți-le încă zece minute. Apoi, adăugați dovlecelul. Fierbeți toate ingredientele încă zece minute. Apoi adauga condimente dupa gust, pasta de rosii sau rosii. Așteptăm din nou 10 minute, după sfârșitul perioadei de timp puteți adăuga frunza de dafin și scoateți de pe aragaz.

Varză înăbușită cu carne

Ingrediente:

  • Varză
  • Morcov
  • Roșie
  • Vită
  • Condimente

Când pregătiți acest fel de mâncare, trebuie să vă amintiți că ingredientele principale sunt preparate separat și numai la sfârșit sunt combinate împreună. În primul rând, trebuie să spălați/curățați și să tăiați mărunt frunzele de varză. Apoi, pregătiți legumele. Ceapa, morcovi, coaja/spala. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare grosieră și puneți-i într-o tigaie încinsă cu ulei de floarea soarelui.

Se prăjește până devin aurii și se adaugă roșii sau roșii tăiate mărunt. Să fierbem. Acum să trecem la carnea de vită. Carnea trebuie spălată, devenată și tăiată în cuburi mici. Puneți carnea într-o tigaie separată încălzită cu o cantitate mică de ulei vegetal. Prăjiți-l până devine maro auriu. Adăugați puțină apă și fierbeți încă douăzeci de minute. După aceasta, adăugați în carne frunze de varză mărunțite.

Se fierbe cu ea încă douăzeci de minute, amestecând din când în când. Apoi, puneți acolo prăjirea pregătită de ceapă, morcovi și roșii. Adăugați sare și condimente după gust, acoperiți cu un capac și fierbeți aproximativ treizeci de minute la foc mic. La sfârșitul gătitului, lăsați vasul să se infuzeze. Această opțiune nu este doar gustoasă, ci și destul de hrănitoare, așa că poate fi folosită ca un fel de mâncare separat.

Varză înăbușită dietetică într-un aragaz lent

Ingrediente:

  • Varză
  • Morcov
  • Ulei vegetal

Curatam, taiem si tocam toate legumele. În multicooker, selectați modul „Coacere”. Puneți ceapa și morcovii în aragazul lent și prăjiți-i timp de 8-10 minute. Apoi adăugați frunze de varză și prăjiți totul împreună timp de încă cinci minute. Apoi, dezactivați modul „Coacere”, porniți modul „Încătuire”; dacă multicookerul nu are un astfel de mod, atunci selectați modul „Supă”. Se fierbe timp de o oră, amestecând din când în când. Apoi, diluează o linguriță de făină cu patruzeci de miligrame de apă și adaugă la varză. Adăugați pastă de roșii sau sos acolo și continuați să fierbeți timp de cinci minute. În acest moment, vasul este gata.

Ei bine, în concluzie, putem adăuga că aceste feluri de mâncare sunt sărace în calorii, prin urmare, pentru persoanele care mănâncă corect, sau cel puțin încearcă să facă acest lucru, acest articol este perfect. Varza înăbușită dietetică poate fi servită cu ciuperci și o garnitură. Totul va fi la fel de gustos și sănătos. Fă-ți pe tine și familia ta fericiți mâncăruri delicioase din varză înăbușită!

fitalife.ru

Varză înăbușită într-un aragaz lent

Varza este delicioasă, iar ceea ce este important: o legumă foarte accesibilă. Varza este bună atât ca gust, cât și ca preț. Cea mai valoroasă sursă de fibre pentru ruși, este și bogată în vitamina C. Și pentru femei este atractivă pentru conținutul scăzut de calorii. Varza înăbușită este o garnitură rapidă și ieftină sau un fel de mâncare independent. Gătitul varzei într-un aragaz lent reduce efortul de gătit și timpul prețios pe care altfel l-ai putea folosi.

Deci să luăm:

  • jumătate de cap de varză;
  • ceapă cu bulb;
  • pastă de roșii (puteți folosi ketchup);
  • ulei vegetal;
  • morcov.

Reţetă

Tocați varza în orice ordine. Tăiem ceapa după cum doriți: jumătate de inele sau cuburi, nu contează. Trei morcovi pe răzătoare.

Porniți multicookerul pentru prăjire în modul „Coacere”. Aduceți ceapa până devine ușor aurie. Adăugați morcovii și prăjiți-i împreună timp de 5-10 minute.

În continuare: se adaugă varza mărunțită în vasul multicooker și se prăjește încă 5 minute. Opriți modul „Coacere”. Acum puteți adăuga pastă de roșii sau o faceți cu 10 minute înainte de sfârșitul tocanei. Se amestecă varza.

Pornim modul „Tocană” (în multicooker-urile unde nu este disponibil, folosim modul „Supă”). Se fierbe timp de 1 oră. Îmi place varza groasă înăbușită; pentru asta, cu 5 minute înainte de terminarea tocanei, recomand să adăugați „sos”: 1 linguriță de făină se amestecă în 40 ml apă rece. Se toarnă în varză. Acum, amestecând, gătiți timp de 5 minute.

Felul de mâncare are o mulțime de opțiuni. Puteți găti fără pastă de roșii, puteți adăuga cârnați sau ciuperci în timp ce prăjiți ceapa.

Poftă bună!

www.aerogril2.ru

Descărcați rețeta

Acest fel de mâncare este potrivit ca garnitură în combinație cu alimente proteice.

Bine de știut - Alimente proteice de bază și beneficiile lor pentru pierderea în greutate..

  • Ciuperci șampioane proaspete(mare) – 2-3 buc.;
  • varză albă - 300 g;
  • Ceapa – 1 buc.;
  • roșii proaspete – 2 buc.;
  • Sare si piper dupa gust;
  • Verdeturi: marar si patrunjel, cateva crengute de telina;
  • Ulei vegetal - 1-2 linguri. linguri (pentru acoperirea vasului multicooker).
  1. Se toaca varza nu foarte fin cu un cutit;
  2. Se condimentează și se adaugă sare după gust;
  3. Ceapa se curata, se spala si se taie in jumatati rondele;
  4. Tocați mărunt verdeața;
  5. Spălați ciupercile, îndepărtați pielea de pe capace și tocați grosier;
  6. Se separă roșiile de coajă și se dau pe răzătoare fină;
  7. Amestecați toate legumele și ierburile și adăugați sare dacă este necesar;
  8. Ungeți vasul cu multicooker cu ulei vegetal și puneți legume în el;
  9. Închideți capacul și setați programul „TOCARE”;
  10. Setați timpul de gătire la 20 de minute;
  11. După 20 de minute, felul nostru de mâncare - varză înăbușită cu ciuperci într-un cuptor lent este gata.

Dacă nu aveți un aragaz lent, puteți găti acest fel de mâncare pe aragaz într-o caserolă. Se fierbe la foc mic cu capac închis, amestecând ocazional.Timpul de gătire este, de asemenea, de aproximativ 20 de minute, conținutul de calorii nu se modifică.

  • Cum să îndepărtezi coaja unei roșii? Trebuie să turnați apă clocotită peste roșie și să așteptați câteva secunde. După care coaja roșii poate fi îndepărtată cu ușurință.
  • Este țelina cea care va conferi preparatului o aromă deosebită și va spori gustul ciupercilor.

Poftă bună! Puteți discuta sau oferi reteta dietetica. Daca ti-a placut reteta, nu ezita sa o impartasesti prietenilor tai.

Mai multe retete:


Tags: ciuperci, varza, telina, slow cooker

Pentru a vă asigura că varza se potrivește în bolul multicooker, pisați-o ușor cu mâinile înainte de a o adăuga. Acest lucru se poate face chiar dacă urmează să-l prăjiți în porții mici. Mai întâi, prăjiți ceapa în ulei, apoi adăugați varza. Ar trebui să scârțâie puțin, apoi se adaugă puțină apă și se adaugă condimente. Setați programul dorit și așteptați până la sfârșitul gătirii.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de varză înăbușită la gătirea lentă sunt:

De obicei, fiecare rețetă descrie în mod clar când și cât să adăugați și cât timp este necesar pentru tratamentul termic. Varza înăbușită se gătește mai repede într-un aragaz lent decât într-o cratiță. Iar cei care au încercat diferite opțiuni pot spune cu încredere că are un gust mai bun. Nu este clar de ce se întâmplă acest lucru (dar cine poate spune că ceva nu merge bine într-un desen animat?).

Dacă prăjiți varza înainte de a o tocăni, va avea un gust mai bun.

Dar chiar și fiert imediat, este foarte bun ca garnitură, gustare sau fel principal, ca umplutură.
Puteți adăuga multe alte produse: carne, pui, orez, cartofi, ciuperci, cârnați, cârnați, pește. Și este ușor să se transforme în solyanka de varză.

Cinci dintre cele mai scăzute rețete de calorii pentru varză înăbușită într-un aragaz lent:

Puteți fierbe fie varză proaspătă, fie sărată, murată sau murată. Ultimele două vor dura puțin mai mult. Gospodinele foarte leneșe (sau foarte ocupate) pot pur și simplu să arunce toate ingredientele vasului în bol și să aștepte semnalul de gata.