Sopa com milho e almôndegas. Sopa de carne com milho e almôndegas em panela elétrica

Olá, minhas queridas donas de casa e anfitriãs inteligentes! Admita, quem já está cansado de comer ovos de Páscoa assim mesmo😀😀😀?! Aqui está uma receita de um lanche simples e delicioso que pode ser preparado em apenas cinco minutos! Acontece brilhante, interessante, lindo! Não tenha vergonha mesa festiva colocar👍.

Boa tarde a todos que visitaram a Academia de Culinária! Continuando o tópico Mesa de Páscoa, trago uma receita de salada com decoração festiva. Parece uma salada comum com sauro em lata, mas que apresentação interessante ...🤔Páscoa frango🐥 só quer entrar na sua mesa de Páscoa!!! 😂

Olá eu conheço todo mundo visitantes da Academia de Culinária e trago-vos a primeira receita deste ano para a mesa da Páscoa - requeijão Páscoa. Todo ano eu faço Páscoa receitas diferentes- às vezes com, às vezes com leite condensado😋, então este ano preparei uma novidade para vocês🤗. Faremos a Páscoa com biscoitos Oreo - ah, como🤩. A Páscoa com biscoitos Oreo fica densa, amanteigada, macia e tem gosto de coalhada de queijo GOST com chocolate (se você é fã, não passe por aqui🤗). A Páscoa é fácil de preparar, os ingredientes são os mais comuns, nada de ovos crus, um quilo de manteiga, etc. mas ao mesmo tempo é digno de uma mesa festiva de Páscoa 👍🤩! Obrigado a Irina Kutova e seu maravilhoso site Gudkuk pela receita💋

Olá, meus queridos! Hoje na Culinary Academy of Smart Housewives temos uma receita de uma original caçarola de requeijão. Como é original, você pergunta? E o facto de ser habitual, mas este...tadamm é salgado😲. Apesar da combinação inusitada, fica suculento, macio e saboroso. Embora por que isso é incomum? 🤔 ? Comemos requeijão com recheio sem açúcar - com o mesmo endro, pepino em conserva, cogumelos - e nada, não ficamos indignados 😆. Então eu recomendo experimentar o sem açúcar caçarola de requeijão como um café da manhã ou jantar leve e nutritivo.

As donas de casa novatas têm supersticiosamente medo de preparar um prato tão “complicado” como as almôndegas. E por alguma razão eles não gostam de milho. Convidamos você a superar esse preconceito juntos e se preparar sopa deliciosa com milho e almôndegas de acordo com a receita aqui proposta.

Para preparar a sopa de milho você precisará dos seguintes ingredientes:

para almôndegas:

carne picada (vitela) – 150 gramas,

pão branco - 1 peça,

ovo de galinha – ½-1 unid.,

sal - a gosto,

endro – 2 raminhos;

para sopa:

batatas – 5 unid.,

cebola – 1 unid.,

cenouras – 1 unid.,

milho – 70 gramas,

sal, a gosto.

Sopa com milho: receita do primeiro prato

Comecemos pelas almôndegas - veja você mesmo que prepará-las é totalmente fácil! Passe a carne lavada em água corrente por um moedor de carne.

Pique a cebola descascada, as ervas, o ovo e uma fatia de pão. Combine a carne picada com esta massa e adicione sal a gosto.

Se necessário, polvilhe a carne picada com pimenta vermelha ou preta. Forme bolas com a mistura e as almôndegas estão prontas para ferver. Claro, você pode comprar almôndegas semiacabadas no supermercado, mas você só pode adivinhar o que o fabricante adicionou lá. Nosso conselho é fazer mais almôndegas e congelá-las, utilizando este produto semiacabado caseiro conforme a necessidade.

Leve ao fogo uma panela com água e, quando o conteúdo ferver, acrescente as almôndegas com uma escumadeira e acrescente sal. Batatas, descascadas e cortadas em cubos, transfira também para a panela.

Adicione a cebola quando as batatas estiverem macias.

Ao mesmo tempo que a cebola, acrescente a cenoura ralada à sopa.

Após 10 minutos, despeje o milho na panela com a sopa, primeiro enxágue bem.

Quando o milho e as batatas estiverem cozidos, adicione novamente sal à sopa a gosto e desligue o fogo.

Hoje sugiro que você prepare uma sopa inusitada em panela elétrica: com milho e almôndegas. Esta receita é até certo ponto um gosto adquirido, mas toda a nossa família gostou muito deste primeiro prato!

Sopas de carne com cereais diferentes muito popular. No entanto, geralmente são cozidos com arroz, trigo sarraceno ou cevadinha. Os cereais de milho raramente são usados ​​​​em sopas. E em vão!

A sopa com almôndegas e milho fica muito macia e aromática. Seu sabor, porém, é um pouco peculiar e, se você não estiver acostumado, pode surpreendê-lo. Mas depois de experimentar, você certamente irá adorar!

As almôndegas para esta sopa podem ser feitas com quase qualquer carne. Usei carne moída comprada em loja. Mas é melhor, claro, cozinhar você mesmo. Se você gosta de pratos mais ricos, coma uma mistura de carne bovina e suína em proporções iguais, mas se quiser que a sopa de milho com almôndegas seja dietética, de baixa caloria e principalmente saudável, é melhor usar frango ou peru.

E não se esqueça que se o cereal de milho não for bem lavado, pode ter um sabor amargo. O painço deve ser lavado em pelo menos 5 a 6 águas e pelo menos 1 a 2 vezes em água quente. Você pode se acalmar quando a água permanecer limpa e transparente após a lavagem.

Na hora de servir, a sopa pode ser generosamente polvilhada com ervas finamente picadas, frescas ou secas. Fica muito saboroso se você adicionar croutons de trigo feitos de pão branco amanhecido (mas não um pão!). Se desejar, você pode colocar creme de leite no prato.

Bem, vamos começar.

Produtos para cozinhar

1. 1 cebola
2. 1 cenoura
3. 350 gramas de carne picada (usei carne bovina)
4. 100 gramas de milho
5. 3 tubérculos de batata grandes
6. 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol
7. 1 colher de sobremesa de sal
8. A água está quente até a marca superior (cerca de dois litros)
9. Ervas, temperos a gosto

Pegue a carne picada fresca e faça almôndegas. É melhor molhar as mãos para que seja mais conveniente e a carne picada não grude nas palmas. Peguei carne picada porque era menos gordurosa e não acrescentei nada. Reserve as almôndegas.

Limpamos os vegetais. Corte em cubos pequenos cebola e cubos grandes de batatas.

Corte as cenouras em cubos.

Lavamos o milho em água quente para que não haja amargura.

Despeje o óleo de girassol em uma tigela, acrescente as cebolas e as cenouras. Ligue o modo Fry e frite os legumes até dourar.

Assim que as cebolas e as cenouras estiverem fritas, coloque as almôndegas na tigela e misture.

Frite por mais 5 minutos por todos os lados até que a carne picada mude de cor.

Depois que as almôndegas estiverem fritas, você pode desligar o programa de fritura. Disponha as batatas picadas. Despeje o milho lavado. Adicione sal e especiarias conforme desejado.

Encha com água até a linha superior. Isso levará cerca de uma chaleira de dois litros. Mexa e feche a tampa.

Ligue o modo Sopa e selecione o tempo de 1 hora.

Depois que o sinal soar, deixe a sopa fermentar sob tampa fechada pelo menos 10-15 minutos.

Abra a tampa, misture a sopa com uma concha especial e despeje em pratos.

A sopa de milho com almôndegas está pronta para comer, você pode decorar com ervas e servir. Bom apetite!

Convido você a assistir a um vídeo de receita de sopa de carne com milho e almôndegas na multicooker Redmond 4502

Receitas passo a passo para fazer sopa com Bolas de peixe, milho, queijo fundido e ervilhas verdes

2018-02-07 Rida Khasanova

Nota
receita

2495

Tempo
(min)

Porções
(pessoas)

Em 100 gramas prato pronto

10 gr.

5 gr.

Carboidratos

7 gr.

118kcal.

Opção 1: receita clássica de sopa de bolinho de peixe

As sopas quentes devem estar presentes na alimentação de todas as pessoas, pois promovem uma boa digestão. As sopas de peixe são consideradas leves e dietéticas, mas ao mesmo tempo saciam bem.

Sopa com almôndegas de peixe tem gosto de sopa de peixe, mas exige mais preparação cuidadosa peixe. E a ausência de ossos torna esta sopa segura e também pode ser preparada para comida de bebé.

Ingredientes:

• 300-340 gr. filé de pangasius;
• um ovo de galinha;
• algumas colheres de sopa de pão ralado;
• quatro batatas;
• cenoura;
• cebola;
• sal;
• Pimenta preta da terra;
• óleo vegetal.

Receita passo a passo de sopa de bolinho de peixe

Limpe o peixe, separe os filés das espinhas. Gire em um moedor de carne.

Em uma xícara, misture o filé de peixe, o ovo cru, as bolachas e o sal com pimenta moída. Misture tudo bem.

Despeje a água em uma panela e leve ao fogo.

Molhe as mãos em água fria e forme almôndegas com peixe picado. Seu tamanho deve ser aproximadamente igual Noz. Quando a água da panela começar a ferver, coloque os bolinhos de peixe nela.

Descasque as batatas e corte em cubos. Coloque imediatamente na frigideira com as almôndegas.

Retire a casca da cebola e pique finamente. Descasque as cenouras e pique em tiras finas. Despeje o óleo em uma frigideira e aqueça. Frite as cebolas e as cenouras até dourar.

Transfira os vegetais fritos para uma panela. Adicione sal e pimenta a gosto, misture bem para que as almôndegas não se desfaçam.

Dê à sopa um quarto de hora para infundir. Você pode adicionar arroz ou cereal de milho a esta sopa.

Opção 2: receita rápida de sopa de bolinho de peixe

Uma sopa simples e muito rápida pode ser feita com vegetais e almôndegas de peixe enlatado com tomate. Geralmente contêm cevada pérola, por isso não há necessidade de perder tempo cozinhando o cereal. Esta receita também será útil para quem jejua.

Ingredientes:

• uma lata de bolinhos de peixe com molho de tomate;
• três batatas;
• lâmpada;
• folha de louro;
• aneto;
• Pimenta;
• Pimenta preta da terra;
• algumas ervilhas de coentro;
• óleo vegetal.

Como fazer sopa rapidamente com bolinho de peixe

Descasque as batatas, lave e corte em cubos. Coloque em uma panela, acrescente a água, acrescente uma folha de louro e leve ao fogo.

Descasque as cenouras e as cebolas, lave e pique em pedaços pequenos. Se desejar, as cenouras podem ser raladas em um ralador grosso. Frite os legumes em uma frigideira com óleo. Transfira a fritura para as batatas quando a água ferver.

Abra a lata de bolinhos de peixe e transfira-os para a panela quando as batatas estiverem quase prontas.

Salgue a sopa a gosto, acrescente pimenta moída e ervilha, coentro. Pique finamente as ervas frescas e adicione à sopa. Se não tiver endro fresco, você pode usar endro seco.

Sirva a sopa quente, você pode enfeitar a porção com uma colher de creme de leite ou maionese. Tomates e pimentões também podem ser adicionados, se desejar.

Opção 3: Sopa com bolinho de peixe e milho

O painço é um cereal muito saudável, pois contém muitas substâncias necessárias ao corpo humano. Mas se você não quer comer um mingau simples, pode preparar uma sopa farta e ao mesmo tempo leve com bolinho de peixe. O sabor é melhor com filés de peixe vermelho.

Ingredientes:

• algumas batatas;
• 250-290 gr. salmão picado;
• 70-100 gr. painço;
• ovo;
• duas colheres de sopa de creme;
• lâmpada;
• sal;
• páprica seca;
• uma ou duas colheres de sopa de farinha;
• Folha de louro;
• uma colher de cominho;
• uma pitada de açafrão;
• Manjerona;
• um pouco de orégano;
• uma colher de chá de tomilho.

Como cozinhar

Retire primeiro o peixe picado do congelador para que descongele. Se não tiver carne picada, você mesmo pode prepará-la passando os filés de peixe desossados ​​por um moedor de carne.

Encha a panela com 2 a 3 litros de água e leve ao fogo.

Descasque as batatas, lave e corte em rodelas. Retire a casca da cebola e corte em cubos pequenos. Quando a água da panela ferver, acrescente os legumes. Adicione imediatamente a folha de louro, uma pitada de páprica seca e um pouco de sal.

Lave bem o milho em água fria e 10-12 minutos depois dos legumes, despeje em uma panela e mexa.

Adicione um ovo e algumas colheres de farinha ao peixe picado. Misture tudo bem com um garfo até ficar homogêneo. Despeje o creme de leite e mexa novamente. A massa ficará líquida, mas não há necessidade de adicionar mais farinha. Se não houver creme, você pode substituí-lo por creme de leite.

Adicione diversos temperos à carne picada, graças à combinação dos seus aromas, a sopa ficará muito apetitosa.

Quando as batatas e o milho-miúdo estiverem completamente cozidos, junte os bolinhos de peixe à sopa, formando-os com uma colher pequena. Não mexa a sopa para que as almôndegas não se desfaçam. Após 5-6 minutos você pode desligar o fogão.

Cada porção de sopa é decorada adicionalmente com ervas frescas e, se desejar, pimenta picante. A sopa de peixe quente e aromática irá saciá-lo e aquecê-lo perfeitamente.

Opção 4: Sopa com bolinho de peixe e queijo derretido em panela elétrica

A sopa com bolinho de peixe, cozida em panela elétrica, acaba sendo muito rica e apetitosa, por isso a receita certamente será apreciada por crianças que costumam recusar sopas. O queijo derretido dará ao prato um sabor cremoso agradável.

Ingredientes:

• 300 gr. filé de peixe branco;
• três batatas;
• ovo;
• pedaço de pão;
• algumas colheres de leite;
• cenoura;
• lâmpada;
• dois queijos fundidos;
• sal;
• três copos múltiplos de leite;
• litro de água ou caldo de peixe;
• salsa fresca e endro;
• um par de folhas de louro.

Receita passo a passo

Moa o filé de peixe no liquidificador ou moedor de carne. Adicione sal, você pode adicionar um pouco de pimenta preta moída e adicionar um ovo de galinha cru.

Mergulhe o miolo do pão em um pouco de leite e acrescente ao peixe picado. Misture tudo bem.

Com as mãos molhadas, forme pequenas almôndegas redondas.

Descasque as cebolas e as cenouras. Corte aleatoriamente em pedaços pequenos e despeje na tigela multicooker.

Lave as batatas, descasque e corte em cubos pequenos. Adicione a outros vegetais.

Retire o queijo fundido da embalagem e corte-o em cubos iguais às batatas. Despeje na panela elétrica. Este produto não é recomendado para uso em crianças menores de 2 anos de idade.

Despeje 3 xícaras múltiplas de leite e caldo (água) na tigela. Adicione sal e misture todo o conteúdo. Selecione o modo “Sopa” ou “Ensopado” no display. 35-40 minutos serão suficientes.

Despeje a sopa em uma panela, mexa e bata no liquidificador. Pique as verduras finamente e adicione à sopa. Despeje de volta na tigela multicooker.

Adicione bolinhos de peixe e folha de louro. Ligue o modo vapor e cozinhe por cerca de nove minutos.

A sopa deliciosa e aromática está pronta! Antes de servir, você pode adicionar outra porção de ervas frescas picadas. Em vez de queijo processado, você pode usar creme de leite.

Opção 5: Sopa com bolinho de peixe e ervilha

A sopa com almôndegas de peixe é considerada leve e dietética. Apesar disso, revela-se muito aromático e rico em sabor. Ervilhas e tomate dão cor a esta sopa.

Ingredientes:

• meio quilo de pollock;
• ovo;
• quatro colheres de sopa de pão ralado;
• sal;
• Pimenta preta da terra;
• três a quatro cebolas verdes;
• 25-30 gr. manteiga;
• três batatas;
• cenoura;
• tomate;
• 150-180 gr. ervilhas verdes;
• um pequeno ramo de alho selvagem;
• ramo de manjericão;
• nata.

Como cozinhar

Corte o peixe. Separe o filé dos ossos.

Coloque os ossos em uma panela e adicione 2 a 2,5 litros de água, ferva e descarte os ossos. Coe o caldo resultante.

Passe o filé de pollock por um moedor de carne. Em uma tigela funda, misture com um ovo cru, pão ralado, sal e pimenta moída e mexa. Adicionar suavizado manteiga e cebolinha verde picada. Misture bem até ficar homogêneo.

Molhe as mãos com água fria e forme almôndegas redondas do tamanho de uma noz. Coloque na geladeira.

Descasque as batatas e as cenouras, lave-as e corte-as em cubos, coloque-as numa caçarola com o caldo e leve ao lume.

Depois de dez minutos adicione aos vegetais ervilha verde. Pode ser fresco ou congelado.

Descasque o alho selvagem, pique-o finamente e junte à sopa.

Lave um tomate grande, corte em 4 partes e passe num ralador fino. Descarte a casca e transfira o purê para uma panela. Adicione imediatamente os bolinhos de peixe, o sal e a pimenta.

Lave as ervas frescas, seque e pique finamente. Despeje na sopa e desligue imediatamente o fogão.

Sirva quente com creme de leite e pão fresco. Bom apetite!

1. A carne picada pode ser retirada de qualquer carne - ao seu gosto. Para ficar mais macio, adicione uma pequena fatia de pão embebida em leite (de preferência sem crosta) às almôndegas picadas. Se você tem medo de que as almôndegas fervam, pode adicionar um ovo. Mas não coloco porque o ovo deixa o caldo turvo.
2. Corte as batatas em cubinhos.
3. Rale as cenouras em um ralador grosso ou pique finamente.
4. Pique a cebola finamente.
5. Você pode adicionar à sopa, cortado em tiras ou quadrados. Pimentão- vermelho ou amarelo.
6. Ferva 1,5-2 litros de água em uma panela.
7. Coloque a cenoura, a cebola e o pimentão. Cebola, cenoura, tomate e pimentão podem ser pré-fritos até ficarem macios. óleo vegetal sem cheiro.
8. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos.
9. Adicione as batatas e leve a sopa para ferver.
10. Enxágue o milho, enrole a carne picada em bolinhas densas do mesmo tamanho (as bolinhas podem ser enroladas pequenas ou grandes - isso fica a critério da dona de casa).
11. Coloque as almôndegas uma a uma na água fervente sopa de vegetais, coloque milho.
12. Salgue e apimente a sopa.
13. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.
14. Antes de desligar o fogo da panela de sopa, acrescente uma folha de louro.

Ao servir, você pode adicionar creme de leite ou ervas picadas à sopa.

Bom apetite!