Como cortar lindamente uma melancia: várias opções de ideias originais. Como cortar uma melancia corretamente? O que se pode fazer com uma melancia, como decorar uma melancia com as próprias mãos? Belo corte de melancias

A época de maturação das frutas e legumes envolve não só uma campanha ativa de preparação para o inverno, mas também um menu que inclui o máximo de produtos frescos. Portanto, informações sobre como cortar e servir melancia de maneira correta, fácil e bonita aos convidados ou à sua família serão sempre relevantes. Neste artigo você encontrará muitos truques úteis (truques, dicas úteis) como fazer isso de maneira conveniente e competente, e fotos e vídeos serão ajudantes fiéis.

Antes de falarmos em cortar ou servir, lembramos que antes de tudo você precisa escolher e comprar a baleia minke certa. Uma melancia fermentada ou recheada com nitratos não será salva nem por um belo corte nem por uma apresentação requintada.

Portanto, ao chegar ao mercado ou supermercado, lembre-se de três regras:

• Escolha uma melancia de tamanho médio de 6 a 8 kg.
• Ao atingir a crosta, a baga deve emitir um som sonoro.
• Escolhemos uma garota melancia.

Todas as nuances e sutilezas de seleção e compra (incluindo como escolher uma baga feminina) podem ser lidas em um artigo detalhado em nosso site:

Como cortar corretamente uma melancia para a mesa

Correto ou conveniente para os convidados - como cortar uma melancia? Esta questão será sempre relevante.

Antes de examinarmos todas as maneiras de cortar e servir frutas listradas, decida imediatamente a faixa etária que você tratará: será uma festa infantil, uma reunião de adultos ou um buffet noturno.

O cardápio de cada feriado será diferente e servir uma sobremesa de frutas vermelhas também exigirá que tenhamos diferentes habilidades no corte da melancia, a capacidade de cortá-la em porções convenientes e, se necessário, servi-la adequadamente.

Como cortar uma melancia sem faca

Esse método parece mais uma brincadeira e só pode ser usado na natureza, e somente quando você esqueceu de colocar uma faca na sacola de piquenique.

Para cortar uma melancia sem faca, precisamos de uma moeda. E então comer a melancia corretamente, de acordo com a etiqueta, definitivamente não poderemos: teremos que retirar a polpa do meio com uma colher ou outro objeto conveniente.

Como cortar uma melancia sem faca (vídeo)

Se você é fã de acessórios de cozinha, pode procurar e comprar um cortador especial de melancia.

Como cortar rapidamente uma melancia

Cortar uma melancia em 30 segundos é provavelmente algo que apenas verdadeiros profissionais podem fazer, mas também podemos dominar algumas habilidades e aprender como cortar rapidamente uma fruta listrada.

Depois de dividir a baga ao meio ao longo da parte externa, cortamos-a em mais algumas partes transversais e depois dividimos as partes resultantes em quadrados diretamente na tigela da melancia verde - esta é uma breve descrição do processo. O método de corte é claramente demonstrado no vídeo.

Corte rápido de melancia (vídeo)

Como cortar uma melancia grande

Há um pedaço cortado da metade de uma melancia grande, o que não é muito conveniente, claro, se você não é fã de petiscos saborosos.

A etiqueta para servir melancia exige cortar o fruto em pequenos pedaços, também previamente descascados. Você pode ler mais sobre como servir e comer melancia adequadamente em nosso artigo:

Uma melancia grande deve ser cortada, e isso é tão fácil de fazer quanto uma melancia pequena. Apenas, ao contrário de uma pequena baga gigante de 10 a 12 kg, ela deve ser dividida em várias partes - em 2 partes ou 4.

Com base no que precisamos cortar, primeiro decidimos em quantas partes precisamos dividir a baga e depois escolhemos o método de corte (triângulos, bolas, etc.)

Se você decidir servir aos seus convidados uma sobremesa de frutas vermelhas totalmente pronta para comer, o próximo vídeo é só para você. A master class vai te ensinar como descascar uma melancia para que fique apenas o meio.

Depois de descascada, cortar uma melancia sem casca não é difícil. Além disso, os frutos descascados podem ser cortados usando qualquer um dos métodos descritos abaixo. O único método que não poderemos utilizar é cortar um cesto de melancia, para o qual será necessária a parte verde.

Como cortar uma melancia sem casca (vídeo)

Métodos para cortar melancia

Os métodos de corte da melancia diferem na ferramenta usada para cortá-la e no formato dos pedaços cortados.

Sugerimos considerar as seguintes opções para cortar melancia:

• método número 1: corte em cubos;
• método nº 2: corte em triângulo com e sem casca;
• Método nº 3: cortar bolinhas de melancia;
• método nº 4: corte em cubos;
• método nº 5: opções festivas originais para cortar melancia (escultura): com cesto, rosa ou em forma de sobremesa de geleia de frutos silvestres.

Vejamos detalhadamente todos os tipos de corte, incluindo vídeos e fotos de cada item.

Como cortar melancia em cubos

Cortar a melancia em quadrados iguais (cubos) é fácil. Apresentamos a sua atenção dois métodos de corte: o primeiro mostrará como cortar cubos diretamente na casca de uma melancia, o segundo - fatiar uma melancia já descascada.

Como cortar uma melancia em cubos iguais (vídeo)

Cubos cortados de acordo com este método podem ser usados ​​​​para dobrar um cubo de Rubik de frutas (você pode ver como fazer isso na foto).

Como cortar uma melancia em triângulos

A maneira mais fácil de cortar uma melancia é cortá-la em rodelas. Em casa, este é o método mais comum. Mas, apesar da sua simplicidade, também podemos utilizá-lo para uma porção festiva de sobremesa de frutos silvestres. A principal condição que fará a baga “brincar” é um belo prato alongado e display.

Convidamos você a assistir ao vídeo para ver como os chefs fazem isso nos restaurantes.

Como cortar uma melancia em triângulos com casca (vídeo)

Usando fatias triangulares de melancia cortadas desta forma, você pode preparar pizza de melancia com frutos silvestres para dia das crianças aniversário. A implementação da ideia pode ser vista claramente na foto.

Além da opção mostrada, você pode cortar a melancia em triângulos de outra forma: neste caso, serviremos o fruto na mesa festiva já descascado.

Mas também aqui reside o seu entusiasmo original. Vamos assistir ao vídeo.

Como cortar melancia em rodelas triangulares sem casca (vídeo)

Aula magistral sobre como cortar melancia em bolas

Para cortar a melancia em bolinhas, precisamos de um cortador. O que é isso?

Colher de batata parisiense, colher, fabricante de noisette ou noisette são outros nomes para a colher de sorvete comum que pode ser encontrada nas etiquetas de preços.

Há um orifício no fundo de uma colher pequena para permitir a entrada de ar e a saída do suco da fruta, o que torna muito mais fácil cortar a bola.

Como cortar bolinhas de um produto com bordas arredondadas

• Coloque o noisette horizontalmente com o entalhe voltado para baixo na redondeza.
• Usando movimentos de balanço, nós o abaixamos.
• Quando o recipiente da colher estiver completamente cheio, gire-o em círculo (em qualquer direção) e retire-o.

Como cortar melancia em bolas de meia baga (com superfície plana)

• Formamos uma superfície arredondada: para isso colocamos a noisette semi-verticalmente sobre uma das arestas de corte, girando seu entalhe para a direita ou para a esquerda.
• Com movimentos de balanço, baixamos o noisette para baixo, formando um arredondamento na lateral.
• Quando a colher estiver cheia, vire-a na horizontal e para o outro lado.
• Em seguida, gire o noisette em círculo e retire a bola acabada.

Cortando melancia em bolas (vídeo)

Como cortar uma melancia em cubos

Cortar e servir a melancia em cubos não é difícil. Para cortar, precisamos da própria melancia, uma faca afiada de lâmina larga e uma tábua de cortar.

Para servir na mesa festiva, escolha um prato comum com fundo plano. Sirva a melancia cortada em palito, de preferência como sobremesa independente, separada das demais frutas.

Se desejar, a baga pode ser descascada da casca verde antes de fatiar, deixando a polpa rosada na casca branca. Isso evitará que os convidados pensem em pratos de sobremesa feios com pilhas de cascas e que a anfitriã os limpe durante o jantar.

Para festas infantis, deixamos a casca da melancia: um bloco estável e confiável na mão de uma criança vai te salvar de tristezas e manchas indesejadas.

Como cortar uma melancia de forma original

Sugerimos utilizar este método de corte para festas infantis e principalmente para o aniversário temático de uma criança de 8 a 14 anos.

Mesmo assim, será bom surpreender os pequenos convidados demonstrando como cortar uma melancia de uma forma interessante e original, retirando-a da casca como um grande ovo Kinder Surprise.

Para surpreender os seus pequenos convidados, você pode cortar a melancia em rodelas pequenas ou oferecer outra forma de comer uma fruta inusitada. No vídeo nos foi oferecida a opção de uma festa de aniversário de verão em uma casa com piscina e playground.

Como servir melancia de forma original (vídeo)

Para organizar festas temáticas infantis, oferecemos diversas opções de cardápio:

Como cortar uma melancia em uma cesta

Outra forma original de fatiar é uma cesta de melancia. Assistente detalhado Não daremos uma lição neste artigo, mas oferecemos apenas um pequeno truque que o ajudará a aprender como cortar lindamente uma melancia com uma cesta. Lição para iniciantes.

Cortando uma melancia com uma cesta em casa (vídeo)

Para quem está interessado neste método, convidamos você a aprender e ter muitas ideias em nosso artigo separado:

Quero aprender a cortar lindamente uma melancia!!! Se você deseja, tente coletar alguns utensílios de cozinha incomuns em sua cozinha. Você pode comprá-los em lojas especializadas que oferecem louças e acessórios relacionados, ou pode substituí-los pelos que já possui.

E assim, para o processo criativo, precisamos:

1. Facas afiadas com lâmina larga e estreita, é melhor que seja um conjunto de facas de trinchar (você pode conviver com o que tem em casa, mas as facas devem ser afiadas).
2. Uma colher de sorvete, com a qual você pode cortar bolinhas com o formato correto (pode substituí-las por uma colher de chá ou colher de sobremesa, mas as bolinhas não ficarão com o formato correto).
3. Cortadores de biscoitos de vários formatos (estrela, coração).
4. Espátulas ou palitos de sorvete (os primeiros podem ser adquiridos na farmácia, os segundos nos grandes supermercados).

Este é um conjunto minimalista que vai te ajudar a cortar uma melancia e tornar o serviço da melancia fabuloso e inesquecível!

Como cortar lindamente uma melancia em casa (vídeo)

Como cortar lindamente uma melancia (ideias para fotos)

Como cortar uma melancia para uma mesa festiva

Fatiar melancia para uma mesa festiva é um corte especial e, portanto, bonito. Gostaria de surpreender meus convidados com algo inusitado e original.

1. Umas férias para adultos podem ser decoradas com uma cesta de melancia esculpida, que enchemos com uma mistura de frutas vermelhas. Descrevemos acima como cortar e servir a cesta corretamente.
2. Outra opção é a escultura festiva de frutas silvestres, que sempre faz as delícias dos hóspedes.

Mas uma festa infantil exige uma apresentação completamente diferente - deve ser ao mesmo tempo bonita, interessante e ao mesmo tempo confortável.

Oferecemos um vídeo que mostra como servir frutas listradas como sorvete no palito. E se você brincar um pouco mais de mágica com os cortadores de biscoitos, poderá fazer um sorvete inusitado com “recheio” de banana.

Como servir melancia em festa infantil (vídeo)

Idéias para fotos de palitos de melancia e frutas vermelhas

Se você tem que decorar uma mesa de bufê e planeja servir muitas frutas e frutas na sobremesa, sugerimos que domine uma apresentação simples, mas bonita.

Sobremesa “Geléia de melancia”

Para mesa festiva você pode fazer geleia de melancia - essa sobremesa surpreenderá não só as crianças, mas até as donas de casa experientes. Esta é mais uma ideia de como cortar uma melancia de forma bonita e festiva, combinando-a com elementos de uma sobremesa gelatinosa.

Nós vamos precisar

• Melancia média;
• Melão;
• Gelatina – 2 embalagens;
• Creme de leite, iogurte para beber (sabor favorito), leite, kefir - 100 g cada;
• Açúcar – 50g.

Como cozinhar

1. Despeje a gelatina com água morna para inchar. Para 2 pacotes de gelatina, 100 g de água.
2. Corte a melancia ao meio e separe uma rodela redonda de 7 a 8 cm de largura.
3. Usando a lateral de uma forma de bolo removível, retire a polpa.
4. Usando uma faca ou barbante para cortar o biscoito, divida a parte vermelha ao meio.
5. Devolvemos uma parte à crosta verde, previamente disposta sobre um prato raso.
6. Combine o creme de leite com o açúcar e bata, adicionando aos poucos o iogurte, o leite e o kefir. Você pode usar um ingrediente, mas isso tornará a parte do leite menos rica.
7. Aqueça a gelatina dissolvida até que os grãos desapareçam (certifique-se de que a mistura não ferva). Separe uma colher de sopa para a mistura de claras e misture o restante com a mistura de leite batido.
8. Resfrie a mistura em uma tigela com água e gelo. Estará frio quando colocarmos sobre a polpa da melancia.
9. Despeje a mistura de leite e gelatina na forma de melancia e deixe “endurecer” um pouco.
10. Com uma colher de sorvete, corte bolinhas da segunda parte da melancia e do melão, que colocamos em cima da geleia. Coloque a segunda bola de melancia em ordem aleatória.
11. Para manter as bolinhas unidas, usamos uma colher de sopa da mistura de gelatina que separamos no início. Adicione outra colher de sopa de água morna e cubra toda a superfície das bolas com esta mistura.

Você pode acompanhar detalhadamente todas as etapas do preparo da geleia de melancia para a mesa festiva no vídeo a seguir.

Bolo de melancia

E outra ideia surpresa para uma sobremesa inusitada - um bolo feito de melancia e frutas frescas. Tal milagre surpreenderá sua família e amigos, não importa se você está comemorando um aniversário ou qualquer outra ocasião.
Amêndoas, gotas de chocolate, amoras, kiwis, mirtilos e chantilly são o que fazem esse milagre da melancia acontecer. Assista ao vídeo para ver como cortá-lo e projetá-lo.

Se você quer surpreender seus convidados com um corte bonito e prático, siga os conselhos do nosso chef.

Regras de etiqueta: como servir melancia corretamente

Servir lindamente melancia aos convidados na mesa festiva é metade da batalha, mas uma sobremesa tão inusitada deve vir acompanhada de talheres e outros itens auxiliares.

Então, o que deve estar na mesa posta para a sobremesa?

1. Guardanapo de pano - o convidado desenrola e coloca no colo (usado apenas para proteger a roupa).
2. Guardanapo de papel - usado para limpar os lábios e as pontas dos dedos do suco de melancia.
3. Prato de sobremesa - colocado para cada participante da festa. É aconselhável que as rodelas de frutos silvestres sejam colocadas no prato já descascadas.
4. Garfo e faca de frutas – use-os para comer melancia em um prato individual.
5. O garfo de frutas também é usado pelo convidado para retirar pedaços de frutas vermelhas de um prato comum.
6. Colher de sobremesa – também pode ser usada pelo convidado para comer sobremesa de frutas vermelhas.
7. Tigela de creme com açúcar de confeiteiro e uma colher de chá - servida com melancia e melão para polvilhar (o convidado pega a tigela com a mão esquerda e uma colher com a direita).
8. Uma tigela para enxaguar os dedos é obrigatória em um restaurante, mas em casa fica a seu critério.

E assim você e eu aprendemos a cortar e servir melancia de maneira bonita e, o mais importante, com competência, dependendo da idade dos convidados, das ferramentas de corte e do tipo de feriado (seja almoço em casa, jantar ou buffet) e de acordo com o regras de etiqueta.

Agora é comprar uma melancia e ter vontade de criar! Desejamos-lhe experiências de sucesso na cozinha e uma longa temporada de melancias!

Há tantas maneiras de cortar lindamente uma melancia para uma noite festiva. Muitos deles podem ser feitos usando faca de cozinha, que toda dona de casa tem em casa. Mas existe um dispositivo especial que corta frutas de maneira fácil e simples jeitos diferentes legal e rápido.

Mas antes de se familiarizar com isso, você aprenderá como cortar uma melancia com uma faca de cozinha comum.

O que diz a etiqueta?

Nas comemorações oficiais, a melancia é servida cortada em pedaços com casca. Não devem ser muito grandes para que possam ser facilmente colocados na boca.

É servido no final como sobremesa. A baga acompanha bem sorvetes, sucos de frutas e doces.

O principal é cortá-lo corretamente para saborear essa baga saborosa e saudável, e não pensar em como não se sujar com o suco.

Você precisa pegá-lo com pauzinhos especiais ou um garfo comum.

Algumas pessoas preferem mergulhar os pedaços em molho para salada ou sorvete. Mas isso só pode ser feito em um evento informal.

Para uma mesa festiva em casa, esta baga gigante pode ser cortada em triângulos, barras, cubos e outras formas, e em combinação com gelados e sobremesas, servida sem crosta em pequenos cubos, corações ou bolas.

Corte de melancia para sobremesas e mesa infantil

Uma baga simples e doce pode tornar-se inusitada e interessante se for cortada de forma especial e servida com sobremesas, como frutas.

Veja como dar uma aparência única às suas fatias de melancia:

1. corte ao meio e depois em longos círculos ao redor de todo o perímetro;
2. então, novamente, por conveniência, vale a pena cortar ao meio;
3. e é aqui que a diversão começa! Você precisa pegar cortadores de biscoitos de metal em formato de coração, estrela ou apenas anéis e cortá-los em fatias, como um pedaço de massa de biscoito.

Para crianças pequenas, hipopótamos e ursos são adequados; para adolescentes, estrelas, esponjas e corações ou apenas círculos são adequados. Eles precisam ser colocados em vasos com sorvetes, sobremesas ou simplesmente colocados em um prato. A sobremesa fica muito saborosa com bolinhas de melancia, morangos e framboesas, além de sorvete cremoso, morangos cortados ao meio e biscoitos açucarados.

Esta opção de corte irá ajudá-lo a decorar uma mesa infantil ou uma sobremesa festiva.

Como cortar corretamente e lindamente para uma festa

Para uma festa alegre e criativa, você pode cortar lindamente as frutas e servi-las em uma bandeja no meio de uma noite dançante. É um ótimo refresco no calor, basta cortá-lo corretamente.

Para fazer isso, você deve pegar uma baga pequena para que seja conveniente comer mais tarde. Muitas pessoas não sabem cortar de maneira fácil e correta essa melancia, mas na verdade é muito simples. Primeiro é preciso lavá-lo e cortar a parte superior com a cauda e a parte inferior para que fique estável na bandeja.

Então você precisa colocá-lo no chão e cortá-lo verticalmente com uma faca longa e afiada em 8 partes iguais.

Deve-se obter fatias alongadas e, para evitar que o fruto se desfaça na bandeja, faça cortes 23 vezes o comprimento das fatias. Depois disso, a sobremesa pode ser servida em uma bandeja e comida.

Cortando “bagas listradas” doces e suculentas para a mesa festiva

Hoje, existem muitas maneiras de cortar frutas para uma grande mesa festiva. Alguns deles são utilizados em restaurantes e feitos com aparelhos especiais, outros também estão disponíveis em casa.

Então, vamos começar com os mais simples.

Eles podem ser feitos com uma faca de cozinha comum.

Como usar um cortador de melancia ou como cortar com um aparelho

Muitas donas de casa ainda não sabem se existe nas lojas um aparelho que corta melancias sozinho. Na verdade, esse dispositivo existe e é chamado de cortador de melancia. O dispositivo consiste em um círculo de metal, dividido em um certo número de setores, e duas alças nas laterais. O cortador de melancia é adequado para frutos silvestres de qualquer tamanho.

Para cortar uma melancia com ela, basta colocá-la sobre uma superfície baixa e estável e, apoiando todo o peso nas alças, mover as mãos para baixo. A baga é cortada em fatias uniformes e bonitas, e o meio pode ser cortado em círculos planos para sobremesas.

Aqui estão as principais maneiras de cortar lindamente uma melancia ou decorar uma sobremesa com ela em casa. Com eles você poderá servir esta “baga listrada” de uma forma verdadeiramente original.

Os aperitivos são pratos em miniatura concebidos para despertar o apetite. Pode ser carne, peixe ou qualquer outro petisco. Por exemplo, melancia.

Com ajuda Forma redonda e uma colher de chá de polpa de melancia, faça “xícaras” e recheie com cream cheese (use uma seringa pasteleira ou um saquinho com bico de alívio). Cubra com uma fatia pepino fresco. Um aperitivo brilhante está pronto para ser servido.

Aperitivo com cream cheese

A melancia combina surpreendentemente bem com esmalte balsâmico. Experimente fazer este aperitivo. Para isso, corte a polpa da melancia, descascada das sementes, em cubos de 3 × 3 cm. Faça uma pequena depressão no centro e preencha com esmalte balsâmico. Sirva em uma travessa grande, decorada com folhas de hortelã.

Aperitivo com esmalte balsâmico

Caprese

Para preparar este aperitivo italiano, os tomates, a mussarela e as folhas de manjericão são dispostos em círculo. E se você substituir o tomate por melancia, obterá uma combinação de sabores brilhantes.

Caprese de melancia

Recorte estrelas ou qualquer outro formato da polpa da melancia, dependendo do formato que você tiver em mãos. Coloque em um prato em camadas: melancias, rodelas de mussarela e folhas de rúcula. Regue com azeite e salgue levemente cada pirâmide. Cubra com uma fatia de melancia e regue o caprese com a cobertura balsâmica.

Salada de queijo feta

São muitas as opções de salada de melancia com queijos de pasta mole. Um deles foi sugerido por Jamie Oliver. Maestro usa queijo feta grego.

Salada de queijo feta

Para 4-6 porções você precisa de 180 gramas de queijo feta quebradiço, 500 gramas de polpa de melancia (sem sementes), uma cebola roxa pequena, folhas de hortelã e azeite. Corte a melancia e o queijo em cubos e a cebola em meias argolas. Misture todos os ingredientes numa tigela, regue com o azeite e tempere com um pouco de pimenta preta. Salada pronta!

Chá verde

Muitas pessoas adoram chá verde. Mas pouca gente conhece sua variação melancia, que mata perfeitamente a sede.

Chá verde com melancia

Pegue um pouco de polpa de melancia (200–300 gramas) e triture no liquidificador até obter a consistência de purê. Coe o purê por uma peneira. Misture o suco e a polpa resultantes com o chá verde frio. Adicione alguns raminhos de hortelã e decore com uma rodela de limão. Se desejar, a bebida pode ser adoçada a gosto.

Carne seca

Jerky é um lanche americano popular feito de carne seca. Mas se você tiver uma secadora elétrica em casa, poderá fazer ótimos lanches para as crianças.

Carne seca de melancia

Simplesmente corte a melancia com sementes em fatias de cerca de 3-3,5 cm de espessura e seque-as por uma hora. Coloque a carne seca de melancia em um pote hermético para evitar que fique úmida e saboreie com sua família.

Espetada de frutas

Temos infográficos educacionais. Preste atenção na seção sobre vegetais. As frutas também são grelhadas de forma semelhante.

Espetinho de melancia e pêssego

Pré-aqueça a grelha em fogo direto em fogo médio. Em uma tigela separada, misture o mel, uma pitada de baunilha, uma pitada de sal e o suco de limão. Se o mel for grosso, coloque-o no micro-ondas por 10-15 segundos. Corte a melancia e o pêssego em rodelas e coloque, alternadamente, em espetos de madeira de 10–15 cm. Recomenda-se primeiro manter os espetos em água para que fiquem saturados de umidade e não queimem. Frite os espetos de frutas por dois minutos de cada lado. Regue com xarope de mel e baunilha antes de servir.

Aquafresco refrescante

Aquafresco significa literalmente “água doce”. É uma bebida popular no México e na América Central com adição de frutas, vegetais e ervas. É bebido em climas quentes para refrescar e matar a sede. Dizem que faz isso ainda melhor do que o chá gelado.

Aquafresco de melancia

Para o aqua fresco da melancia, você precisa de polpa de melancia (500–700 gramas), seis colheres de sopa de mel, suco de limão espremido na hora e um limão inteiro, um pouco de hortelã e gelo. Faça um purê de melancia no liquidificador, passe por uma peneira (isso vai tirar as sementes). Adicione 1-2 xícaras de água, suco de limão e rodelas, mel e hortelã. Misture tudo. Coloque a jarra na geladeira por alguns instantes e adicione cubos de gelo nos copos ao servir.

Ouriço

Você não precisa ser um mestre em escultura para servir uma melancia à mesa de uma forma original. Basta mostrar um pouco de imaginação e paciência.

Para fazer um ouriço fofo, você só precisa de uma melancia, uma faca afiada e palitos de dente. As etapas do trabalho estão nas instruções do vídeo a seguir.

Torta com surpresa

Quem disse que uma torta deve ser feita com massa e precisa ser assada? Surpreenda seus convidados com uma torta de melancia inusitada.

Bolo de melancia

Para isso, é necessário um pedaço de melancia com 10–12 cm de espessura, sem casca e de preferência sem sementes. Cubra com iogurte grosso de baunilha ou creme e decore com mirtilos e morangos. Polvilhe as laterais com amêndoas torradas e cubra com calda de chocolate. Um bolo incomum está pronto! Rápido e saboroso.

Bolos de copo

Você também não precisa assar os bolos.

Cupcakes de melancia

Eles podem ser cortados da melancia: você deve obter círculos de 3 a 5 cm de espessura. Bata o iogurte grego com mel e encha uma seringa ou saco de confeitar com o creme resultante. Decore os cupcakes de melancia e leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Antes de servir, polvilhe uma pitada de granulado em cima de cada cupcake.

Batido

Conversamos sobre receitas e. Aqui está uma versão de um smoothie de baixa caloria com melancia.

Smoothie com melancia

Pegue aproximadamente 200–250 gramas de polpa de melancia sem sementes. Deixe no freezer por um tempo. A melancia congelada dará ao smoothie uma consistência mais espessa. Em seguida, triture a polpa no liquidificador e acrescente 100 ml de água de coco (não confundir com leite de coco!). Adicione suco de limão e hortelã a gosto. Pode ser servido com cubos de gelo.

Cubo de Rubik comestível

As crianças nem sempre têm vontade de comer vegetais e frutas. Mas e se você adicionar um elemento de jogo? Faça um cubo de Rubik comestível para o seu filho e veja com que entusiasmo ele comerá módulos feitos de melancia, kiwi, manga e outras frutas. Além disso, não é difícil. Basta um molde quadrado e um pouco de paciência. Mais claramente - no próximo vídeo.

Jujuba

Que criança (e adulto) não adora ursinhos de goma ou outras balas de goma? Durante a temporada da melancia, você mesmo pode prepará-las.

Jujuba

Para fazer isso, você precisará de dois copos de suco de melancia espremido na hora, meio copo de suco de limão e seis colheres de sopa de gelatina. Se a melancia não for muito doce, você também pode usar mel. Dissolva a gelatina em metade do suco de melancia. Aqueça a segunda parte do suco em fogo baixo, sem deixar ferver. Em seguida, despeje cuidadosamente o suco com a gelatina dissolvida. Mexa até o líquido ficar homogêneo. Adicione suco de limão (e mel se quiser adoçar). Mexa bem e despeje em formas. Os de silicone são perfeitos - facilitam a remoção de doces congelados. Quando a geleia esfriar até a temperatura ambiente, coloque-a no freezer por 30 minutos. Após o endurecimento completo, os doces podem ser simplesmente guardados no armário.

Fatias de marmelada para adultos

Esta sobremesa vai ser a rainha da festa, pois é uma bebida e um lanche ao mesmo tempo.

Geléia alcoólica

Pegue uma melancia de 5 a 7 kg. Corte ao meio. Retire a polpa. A crosta servirá de molde para a geleia. Misture 250 gramas de gelatina vermelha em pó e 60 gramas de gelatina e dissolva em quatro copos de água fervente. Em seguida, adicione vodka ou outro álcool a gosto à mistura. Misture bem e despeje o líquido sobre as metades da melancia. Leve à geladeira por quatro horas até que a geleia esteja completamente firme. Em seguida, corte a melancia e a diversão pode começar.

Colar

Pegue a polpa da melancia, retire as sementes e triture no liquidificador. Escorra o suco que vier à superfície e escorra a polpa por uma peneira forrada com papel toalha. Provavelmente você terá que fazer esse procedimento (com peneira e toalhas) várias vezes, pois é preciso se livrar do máximo possível do líquido. Você deve obter um purê grosso de melancia.

Quando o objetivo for alcançado, coloque o purê em uma assadeira forrada com papel manteiga. A espessura da camada não deve ultrapassar 1,5 cm. Em seguida, coloque a assadeira no forno por 6–8 horas. Depois de retirar o marshmallow e resfriá-lo, corte-o com uma tesoura diretamente com o pergaminho em tiras e enrole-os em rolos. Essas tiras podem ser usadas para decorar bolos e, desenroladas aos poucos, são simplesmente comidas.

Marshmallow de melancia

Se você tiver ideias originais para preparar ou servir melancia, compartilhe nos comentários.

Então, compramos uma melancia doce, saborosa e, o mais importante, madura ( instruções detalhadas por escolha dessa melancia). Como você pode cortá-lo lindamente e rapidamente agora? Alguns de vocês podem dizer que ele não corta a melancia, mas quebra no joelho (cabeça, chão) e depois come com uma colher. O método é, obviamente, rápido, mas o resultado é imprevisível. Ofereço várias maneiras de cortar a melancia em fatias ou pedaços perfeitos. Tudo é muito fácil, variado e fofo.

Por precaução, lembro que primeiro é preciso lavar bem a melancia (pode até lavar com sabão e enxaguar com água fervida). A faca de corte também deve estar limpa. Dessa forma, protegeremos a nós mesmos e aos nossos entes queridos de vários microorganismos que amam a polpa suculenta e doce da melancia tanto quanto nós.

Em uma recepção social:
- Por que você não come melancia?
- Suja os ouvidos...

Corte a melancia transversalmente em duas partes. Corte os topos. Coloque metade da melancia, cortada de cima para baixo, num prato. Corte em segmentos, como um bolo. A melancia se desfaz no prato como uma “rosa”. Fazemos o mesmo com a segunda parte. Se a melancia for pequena, você pode cortar a fruta inteira em vez de metades desta forma.

Como cortar melancia em semicírculos clássicos (com casca)

Corte a melancia transversalmente em duas metades. Corte cada metade em mais dois pedaços. Coloque os quartos da melancia, com a polpa voltada para baixo, e corte em fatias semicirculares iguais.

Corte a melancia longitudinalmente em duas partes. Em seguida, cortamos as metades novamente longitudinalmente em mais duas partes. Corte cada quarto em fatias pequenas.

Como fatiar melancia para uma festa (sem casca)

Fatias grandes

Este método requer uma faca grande e afiada. Corte as pontas da melancia. Coloque a melancia na vertical e descasque-a com uma faca para retirar a casca e a polpa branca. Corte a fruta descascada longitudinalmente em duas partes. Corte a metade em fatias. De uma só vez, corte todas essas fatias ao meio. Repetimos o procedimento com a outra metade.

Em pequenas fatias

Quase igual, mas mais adequado para melancias grandes ou para cortar em rodelas pequenas. Veja as diferenças no vídeo.

Como cortar melancia em pedaços para uma grande empresa (sem casca)

jeito americano

Corte a melancia transversalmente em duas metades. Coloque a metade, com a polpa voltada para baixo, tábua de cortar. Corte o topo. Corte a casca e a polpa branca. Corte a metade em fatias. Segurando a metade cortada com a mão, cortamos novamente, mas perpendicularmente aos cortes feitos. Cubra tudo com um prato e vire cuidadosamente a tábua. Grandes pedaços de melancia descascada acabam em um prato. Se necessário, repita o procedimento com a segunda metade da melancia.

Maneira judaica

Quase a mesma coisa, mas sem movimentos desnecessários. Adequado para melancia pequena. Então, corte a melancia transversalmente em duas partes. Corte os topos. Corte a casca e a polpa branca. Coloque a metade cortada em cima em uma tigela, não sobre uma tábua. Cortamos a melancia longitudinalmente e transversalmente. Preparar!

Como fatiar uma melancia em um piquenique (sem casca)

Esses métodos são perfeitos tanto para uso doméstico quanto para cortar melancia em pedaços. condições de caminhada, quando você não quer se preocupar com cascas de melancia.

Cubos

Corte a melancia transversalmente. Corte as metades resultantes novamente. Com uma faca, separe a polpa e, sem retirá-la da crosta, corte primeiro em rodelas e depois corte as rodelas nas laterais em cubos. Despeje os cubos em um prato. Este método de corte é perfeito para.

Em fatias

Cortamos a melancia longitudinalmente em duas partes. Corte as metades resultantes longitudinalmente novamente. Com uma faca, separe a polpa e corte em rodelas bem na crosta. Para maior beleza, separamos as fatias alternadamente em direções diferentes. Para deixar o “prato” da melancia mais seguro, você pode cortar parte da casca do fundo antes de fatiar a polpa.

Em pequenas fatias

Cortamos longitudinalmente as fatias obtidas no método anterior. Acontece o dobro de pequenos triângulos.

Peças triangulares

Corte a melancia longitudinalmente. Corte a polpa da melancia no sentido do comprimento, segurando a faca ligeiramente inclinada. Use uma faca para separar a polpa da crosta em um círculo. Novamente cortamos a polpa no sentido do comprimento e em ângulo, mas começamos a fazer isso pelo outro topo da melancia. Cortamos a polpa transversalmente. Os pequenos pedaços triangulares resultantes podem ser comidos diretamente de meia melancia ou colocados quantidade necessária num prato.

Como cortar uma melancia em 30 segundos

Não descreverei esse método em palavras. É mais rápido assistir do que ler.

Claro, essas não são todas as maneiras de cortar algo como uma melancia. Por exemplo, pode ser cortado em formas (usando moldes) ou bolas (com uma colher noisette).

Você pode usar um dispositivo de corte especial.

Você pode até cortar um cilindro de uma melancia e depois cortá-lo aleatoriamente.

Acho que amigos, vocês conhecem outras maneiras de cortar melancia. Compartilhe-os nos comentários!

A melancia é um doce de verão apreciado por adultos e crianças. O principal é que a melancia esteja madura e doce. Vamos conversar sobre como escolher e cortar corretamente.

Hora de comprar melancias

Ao determinar a hora de comprar melancias, você deve levar em consideração a origem delas. Normalmente este doce produto é entregue:

• Inverno e primavera– do Sudeste Asiático
• Primavera e início do verão– de Israel, Grécia e Turquia
• julho agosto– da China e da Ásia Central
• Final de agosto – início de setembro– melancias das regiões de Astrakhan e Volgogrado, região de Krasnodar

As melancias mais deliciosas do inverno são as trazidas da Tailândia. É considerado seguro comprar melancia madura de Israel e da Turquia, pois não utilizam nenhum meio para o crescimento e amadurecimento dessas frutas. As melancias de Astrakhan, apreciadas por muitos, aparecem à venda mais tarde do que todas as outras pessoas. As melancias amadurecidas nas estepes de Astrakhan só aparecerão à venda no final de agosto - início de setembro. Na região de Astrakhan, a colheita experimental de melancias ocorre no início de agosto, a colheita seletiva dessas frutas ocorre no meio do mês e as vendas começam por volta de 25 de agosto. Sim, exatamente no início de setembro o comprador tem todas as chances de comprar uma verdadeira iguaria da região de Astrakhan.

Se em mais datas iniciais Eles garantem que há melancias de Astrakhan realmente maduras no balcão, ou estão enganando você sobre o local onde a melancia é cultivada ou, o que é muito pior, a melancia é recheada com remédios para acelerar o amadurecimento. Este produto é prejudicial à saúde.

Regras para escolher melancias

Como escolher uma melancia? Claro, deve ser seguro para a saúde e ter um sabor excelente.

Local de venda de melancia– um supermercado ou um local especialmente designado para venda (mercado, mercado). É estritamente proibido comprar melancias nas estradas; é possível envenenamento com substâncias tóxicas. O produto deve ter certificado indicando o local de cultivo da melancia.

Peso da melancia. Acredita-se que o melhor peso para uma melancia seja de cinco a sete quilos. Esta é uma evidência de que fertilizantes à base de nitrato não foram usados ​​​​no cultivo da melancia. No entanto, o peso de uma melancia é determinado pela sua variedade e local de crescimento. As melhores melancias de Astrakhan, vendidas na época adequada para o amadurecimento, são as melancias que pesam de 7 a 11 kg.

Aparência de uma melancia. Como escolher a melancia madura e doce certa? Certifique-se de que a melancia não esteja danificada. Através de uma crosta danificada, numerosos microorganismos nocivos. Em hipótese alguma você deve comprar melancia em pedaços! A melancia fatiada estraga muito rapidamente, principalmente se guardada fora da geladeira. A melancia deve ter uma superfície brilhante. Para selecionar melancias Astrakhan, o contraste das listras claras e escuras é importante.

A melancia tem cauda seca e amarela. Este é um sinal de sua maturidade. Uma cauda verde indica a imaturidade desta baga. Você não deve comprar uma melancia com o rabo cortado; isso pode ser uma indicação de que a qualidade da melancia está sendo escondida do comprador.

Presença de mancha amarela ou laranja na lateral da melancia, no local onde a melancia entrou em contato com o solo, também indica que a melancia está madura. Um imaturo terá uma mancha branca.

Formato de melancia. Segundo ele, as melancias são divididas nos chamados “meninos” - são alongados, e “meninas” - são achatados e redondos. Os especialistas acreditam que as melancias “meninas” são mais doces.

Som ao tocar e pressionar uma melancia. Este som deve ser claro e claro. E se você pressionar uma melancia suculenta e madura (não muito madura), poderá ouvir um estalo.

Como cortar rapidamente uma melancia

Tipos de corte de melancia:

Fatiamento

• Corte através. Basta cortar a melancia em cruz e comer a polpa com uma colher.
• O método usual (clássico). Corte a melancia longitudinalmente. Depois de cortar as pontas, corte em rodelas de 1 a 2 cm.
• Método de bolo. As pontas da melancia são cortadas e cortadas ao meio. As metades são cortadas como pedaços de bolo.
• Para servir aos convidados. Como de costume, as pontas são cortadas e a melancia cortada em 4 pedaços no sentido do comprimento. Com uma faca longa e flexível, a polpa é separada da crosta, não é retirada das fatias, mas cortada e servida sobre a crosta como se fosse um prato.
• Para a salada. Neste caso, a melancia é cortada em cubos. A melancia é cortada ao meio, a casca é retirada da metade da melancia e colocada com a polpa voltada para baixo. Segurando a faca paralelamente, cortam-se círculos, depois cortam-se em palitos, que se transformam em cubos cortando-se transversalmente.

Tipos de corte e decoração de melancia para mesa festiva

A melancia é o produto perfeito para demonstrar suas habilidades de design. Você pode sugerir várias opções cortes de férias.

Cortando em bolas. Retirar a polpa da melancia em forma de bolinhas pode ser feito com uma colher comum de pontas afiadas, mas é mais conveniente fazer isso com uma colher noisette. As bolas podem simplesmente ser colocadas em um vaso. Ou você pode usar metade da casca da mesma melancia em forma de vaso-cesto para elas. Você também pode fazer um vaso-navio com a casca inserindo espetos com “velas” fixadas neles da mesma casca.

Corte figurado.É fácil de fazer usando uma variedade de cortadores de biscoitos. Para fazer isso, você precisa cortar a melancia em pedaços e recortar figuras deles. Estas figuras doces e suculentas podem ser servidas com molhos cremosos ou de sobremesa.

Triângulos de sorvete. Para isso, a melancia é cortada em pedaços triangulares nos quais são colados palitos de sorvete. O resultado é um “selo” brilhante e sem calorias. Você pode cobrir este “sorvete” com cobertura de chocolate, polvilhar com nozes, etc.

Você pode dar aos cubos e barras de melancia a aparência de bolos ou sushi originais, decorando-os com outras frutas, ervas e creme.

Serão necessárias habilidades e ferramentas especiais (pelo menos a presença de facas tailandesas e de trinchar). escultura(corte artístico) de melancia. Usando este método você pode obter lindos e elegantes buquês de melancia.

Tempo e métodos de armazenamento de melancia

Uma boa melancia inteira pode ser armazenada em local fresco e ventilado por muito tempo (2 a 3 meses). Quanto tempo dura uma melancia cortada na geladeira? A vida útil é muito curta - não mais que um dia e somente a uma temperatura de 2 a 5 graus C e umidade do ar de 85 a 87%. As melancias não devem ser armazenadas ao lado de outras frutas e vegetais; armazená-las perto de melões, tomates e bananas não é estritamente recomendado.

Como cortar uma melancia – vídeo

Cortando melancia em cubos

Cortando melancia em triângulos