Classificação de bactérias nocivas. Princípios de classificação de microrganismos

Determinação da sua patogenicidade. Por exemplo, a probabilidade de desenvolver a doença quando o Staphylococcus aureus é encontrado no sangue é muito maior do que quando o Staphylococcus epidermidis está presente. Algumas bactérias (como Corynebacterium diphtheriae e Vibrio cholerae) causam doenças graves e têm a capacidade de se espalhar de forma epidêmica. Os métodos para identificar bactérias são baseados em suas propriedades físico-imunológicas ou moleculares.

coloração de Gram: a sensibilidade de gram-positivos e gram-negativos à ação de antibióticos difere. Alguns outros microrganismos (por exemplo, micobactérias) requerem outros métodos de coloração para identificá-los.

Classificação de bactérias com coloração de Gram

A forma: cocos, bastonetes ou espirais.

Endósporos, sua presença e localização na célula bacteriana (terminal, subterminal ou central).

Relação com o oxigênio: microrganismos aeróbicos necessitam de oxigênio para existir, enquanto bactérias anaeróbicas são capazes de sobreviver em um ambiente com baixo teor de oxigênio ou ausência total. Os anaeróbios facultativos podem viver tanto na presença de oxigênio quanto sem ele. Os microaerófilos se multiplicam rapidamente a uma baixa pressão parcial de oxigênio e os capnófilos - em um ambiente com alto teor de CO2.

exatidão: Algumas bactérias requerem condições especiais de cultura para crescer.

Classificação das bactérias em relação ao oxigênio

Enzimas Essenciais(atividade enzimática): por exemplo, a falta de lactose no meio indica a presença de salmonela, e um teste de urease ajuda a identificar Helicobacter.

Reações sorológicas surgem quando os anticorpos interagem com as estruturas superficiais das bactérias (alguns tipos de Salmonella, Haemophilus, meningococos, etc.).

A sequência de bases no DNA: O elemento chave na classificação das bactérias é o DNA 168-ribossômico. Apesar da universalidade dos parâmetros acima, deve-se lembrar que eles são relativos até certo ponto e, na prática, às vezes apresentam variabilidade significativa (por exemplo, diferenças intraespecíficas, semelhanças interespecíficas). Assim, algumas cepas de E. coli às vezes causam doenças clinicamente semelhantes às infecções causadas por Shigella sonnei; e o quadro clínico das doenças causadas por cepas toxigênicas de C. diphtheriae difere daquele das infecções causadas por formas não toxigênicas.

Espécies bacterianas importantes na medicina

Cocos Gram-positivos:
- estafilococos (positivo para catalase): Staphylococcus aureus, etc.;
- estreptococos (catalase-negativos): Streptococcus pyogenes, que causa amigdalite, faringite e febre reumática; Streptococcus agalactiae, que causa meningite e pneumonia em recém-nascidos.

Cocos Gram-negativos: Neisseria meningitidis (o agente causador da meningite e septicemia) e N. Gonorrhoeae [o agente causador da uretrite (gonorréia)].

Cocobacilos Gram-negativos: agentes causadores de doenças respiratórias (gênero Haemophilus e Bordetella), bem como zoonoses (gênero Brucella e Pasteurella).

bacilos Gram-positivos divididas em bactérias formadoras de esporos e não formadoras de esporos. As bactérias formadoras de esporos são divididas em aeróbicas (gênero Bacillus, por exemplo, Bacillus anthracis, que causa o antraz) e anaeróbicas (Clostridium spp., doenças como gangrena gasosa, colite pseudomembranosa e botulismo estão associadas a elas). Bactérias não formadoras de esporos incluem os gêneros Listeria e Corynebacterium.

Bastões Gram negativos: anaeróbios facultativos da família Enterobacteria (representantes oportunistas da microflora normal de humanos e animais, bem como microrganismos frequentemente encontrados em meio Ambiente). Os representantes mais famosos do grupo são bactérias dos gêneros Salmonella, Shigella, Escherichia, Proteus e Yersinia. Recentemente, cepas resistentes a antibióticos do gênero Pseudomonas (saprófitas, disseminadas no meio ambiente) estão atuando cada vez mais como agentes causadores de infecções nosocomiais. Sob certas condições, a Legionella que vive no ambiente aquático pode se tornar patogênica para os seres humanos.

Bactérias espirais:
- pequenos microrganismos do gênero Helicobacter, afetando trato gastrointestinal humano e causando gastrite, úlcera péptica estômago e duodeno (em alguns casos - câncer de estômago);
- agentes causativos de diarreia aguda;
- bactérias do gênero Borrelia que causam febre recorrente epidêmica (B. duttoni, B. recurrentis); doenças crônicas da pele, articulações e sistema nervoso central; doença de Lyme (B. burgdorferi);
- microorganismos do gênero Leptospira, relacionados às zoonoses, causadores de meningite aguda, acompanhada de hepatite e insuficiência renal;
- o gênero Treponema (o agente causador da sífilis T. pallidum).

Rickettsia, clamídia e micoplasma. O uso de meios nutrientes artificiais só é possível para bactérias em crescimento do gênero Micoplasma, enquanto para o isolamento de microrganismos dos gêneros Rickettsia e Chlamydia, é necessário o uso de cultura de células ou métodos moleculares e sorológicos especiais.

bactérias- Estes são organismos unicelulares, livres de clorofila que se reproduzem vegetativamente por divisão, menos frequentemente por laços, às vezes formando esporos intracelulares.

O tamanho das bactérias é medido em mícrons e, com raras exceções, varia de 0,06-0,3 a 3-5 μ. Uma gota de água pode facilmente conter várias centenas de milhões de bactérias.

A forma de uma célula bacteriana é bastante uniforme. São conhecidas três formas principais de bactérias: redondas, em forma de bastonete e convolutas com numerosas e imperceptíveis transições entre elas. Anton De Bari comparou-os figurativamente com uma bola de bilhar, um lápis e um saca-rolhas.

Bactérias que possuem Forma redonda. Eles diferem em tamanho e posição relativa. Cocos conectados em pares são chamados de diplococos, mas conectados na forma de um colar são chamados de estreptococos. Ao dividir, alternando em duas direções mutuamente perpendiculares, formam-se tetracocos. Se a divisão estiver correta e se repetir em três direções mutuamente perpendiculares, as conexões das células são formadas na forma de pacotes - são as chamadas sardinhas. Dividindo-se em diferentes direções sem muita regularidade, os cocos formam cachos aleatórios que lembram um pincel de uvas. Eles são chamados de estafilococos.

As bactérias em forma de bastonete são um pouco mais diversas em sua aparência. Eles podem ser com extremidades truncadas ou arredondadas, cilíndricas, em forma de barril ou em forma de limão e, por assim dizer, com uma constrição no meio, muitas vezes elipsoidal, diferindo apenas na largura e no comprimento. As varas podem ser retas, curvas, simples, ligadas em pares ou em cadeia, curtas ou fortemente alongadas. Bactérias em forma de bastonete, nas quais o comprimento é duas vezes ou mais que a largura, são chamadas de bacilos; se a diferença entre comprimento e largura for pequena, eles são chamados de bactérias.

As bactérias de formato encaracolado diferem não apenas em comprimento e espessura, mas também no número e na natureza dos cachos. Bactérias levemente curvadas (o enrolamento não excede 1/4 de volta da espiral) são chamadas de vibrios, bactérias que possuem um ou mais grandes cachos regulares são chamadas de spirillum. Bactérias longas e finas de forma enrolada com numerosos pequenos cachos, às vezes com grandes curvaturas de todo o filamento, são chamadas de espiroquetas.

A estrutura das bactérias

Pela simplicidade de sua organização e seu tamanho insignificante, as bactérias pertencem aos seres mais elementares e situam-se nos degraus mais baixos da vida. Apesar dos tremendos avanços na ciência e tecnologia, nem todas as questões sobre a estrutura das bactérias ainda foram resolvidas.

O corpo da bactéria é constituído por uma concha e um protoplasma de conteúdo ético, impregnado de seiva celular. A casca das bactérias é fina, incolor, sua estrutura não é distinguível ao microscópio. Para vê-lo, eles recorrem a métodos artificiais de processamento. A bainha está subjacente à forma externa da célula e parece ser uma defesa bem conhecida contra condições adversas. Envolvendo livremente o conteúdo da célula, graças à sua elasticidade, permite a livre circulação de bactérias, muitas vezes acompanhada de movimentos rápidos de todo o corpo.

As camadas externas da casca, absorvendo água, muitas vezes incham e formam uma massa pegajosa gelatinosa, atingindo um tamanho perceptível. À medida que as camadas externas se tornam mucilaginosas, a casca é continuamente renovada à custa do protoplasma. O invólucro adesivo resfriado é chamado de cápsula. A intensidade da formação de muco e cápsulas depende das características da nutrição e às vezes pode ser muito significativa. A cápsula mucosa é formada não apenas perto de cada célula separadamente, mas também em muitas células conectadas em uma colônia e encerradas, por assim dizer, em uma cápsula comum. Essas colônias viscosas de bactérias são chamadas de zoogles. A formação de cápsulas não é característica de todos os tipos de bactérias.

movimento de bactérias

A capacidade de movimento espontâneo é inerente apenas a alguns grupos de bactérias. As bactérias se movem por meio de flagelos ou cílios. Os flagelos parecem filamentos mais ou menos longos. Eles são muito delicados, finos, quebram-se facilmente e não são visíveis ao microscópio sem coloração especial. Seu diâmetro não excede 1/20 do diâmetro do corpo bacteriano.

As formas móveis de bactérias são divididas nos seguintes grupos:

• monótrico - há apenas um flagelo polar,
• lophotricous - há um feixe de flagelos em uma extremidade da célula,
• os flagelos peritríquios estão localizados em toda a superfície do corpo.

A natureza da localização dos flagelos no corpo da bactéria determina a natureza de seu movimento - retilíneo ou aleatório. A motilidade das bactérias depende de uma série de condições: temperatura, composição do meio nutriente, produtos de sua atividade vital, etc. As formas móveis de bactérias não são equipadas com flagelos em todos os estágios de seu desenvolvimento e nem sob todas as condições de crescimento.

esporulação

No corpo de muitas bactérias, em certos períodos de seu desenvolvimento, aparecem formações redondas ou elipsoidais - suportes. Eles geralmente completam o ciclo de desenvolvimento das bactérias. O tamanho dos esporos em comparação com o tamanho das células que os produziram pode variar muito.

Os suportes não são formados em todos os tipos de bactérias. Eles são cercados por uma concha bem isolada, quase impermeável à água e são as formações mais estáveis ​​entre todo o mundo vivo. Portanto, eles geralmente suportam a ebulição por várias horas e a exposição prolongada ao vapor seco a temperaturas de 120 a 140 °. Os esporos de muitos bacilos mantêm sua viabilidade após uma longa permanência a uma temperatura de -190° e mesmo a uma temperatura de hidrogênio líquido (-253°). Também são resistentes a substancias químicas- venenos. Tudo isso torna extremamente difícil combater espécies de bactérias patogênicas de esporos.

Um esporo maduro pode permanecer viável por décadas. Normalmente, a germinação de esporos ocorre após um certo período de dormência e está associada à influência de condições externas. Todo o processo de esporulação ocorre dentro de um dia ou menos. Depois que o esporo amadurece, a célula que o produziu morre gradualmente e o esporo maduro sai. Durante a germinação, ela incha, fica mais rica em água e dela sai uma muda, vestida com uma casca fina.

Reprodução de bactérias

Tendo atingido o estado de maturidade e limite de crescimento, as bactérias começam a se multiplicar por simples divisão. Durante a divisão, um septo aparece na parte central do corpo da bactéria, que então se divide e separa duas novas células. O arranjo sequencial das partições durante a divisão é diferente para diferentes bactérias. Nas formas em forma de bastonete, está localizado perpendicularmente ao eixo longo, nas formas esféricas, as partições podem estar localizadas em um, dois ou três planos mutuamente perpendiculares, motivo da formação de formas como estreptococos, tetracocos e sarcinas .

A taxa de reprodução das bactérias depende de várias condições e pode ser muito diferente. Quanto mais favoráveis ​​forem as condições externas para a existência de bactérias, mais rápida será sua divisão. Em condições normais, o número de bactérias dobra aproximadamente a cada meia hora. Se isso sempre acontecesse sem impedimentos, o número de bactérias de uma célula atingiria proporções colossais. Segundo o microbiologista Kohn, a prole de um bacilo em cinco dias poderia encher todos os mares e oceanos. No entanto, isso nunca aconteceu e nunca acontecerá. O ciclo de vida das bactérias é limitado por certas condições externas, além das quais a reprodução diminui ou para completamente. Falta de nutrição produtos nocivos troca, competição vários tipos etc. têm um efeito prejudicial sobre as bactérias. Sob condições adversas, eles morrem em massa.

Classificação de bactérias

A posição das bactérias no sistema dos seres vivos ainda não está bem definida. É geralmente aceito que as bactérias fazem parte do mundo das plantas, e fungos e algas são os organismos mais próximos a elas. As características morfológicas das bactérias na maioria dos casos são limitadas a algumas formas: esféricas, bastonetes, espirais. A extraordinária simplicidade e a natureza elementar de sua organização externa tornam difícil classificá-los. Determinar a espécie de uma bactéria com base apenas em caracteres morfológicos é impossível. A sistemática científica é baseada na morfologia e na história do desenvolvimento, mas para classificar as bactérias é necessário conhecer não apenas a morfologia, mas também suas características fisiológicas e bioquímicas. A este respeito, são estabelecidos o seguinte: a proporção de bactérias para oxigênio, condições de temperatura, formação de pigmento, liquefação de gelatina, formação de ácidos e gases em açúcares, mudança no leite durante o crescimento de bactérias, a formação de indol, sulfureto de hidrogénio, amoníaco, a redução de nitratos a nitritos ou a azoto livre. No entanto, isso nem sempre é suficiente para determinar o tipo de bactéria.

Existem vários sistemas de classificação para bactérias, mas todos são condicionais e muito mais ou menos da classificação natural. A consideração desses sistemas ou pelo menos um deles neste caso não é necessária mesmo quando aplicado a bactérias fitopatogênicas. Deve-se apenas dizer que atualmente quase todas as bactérias fitopatogênicas estão reunidas nos gêneros Pseudomonas, Xanthomonas, Bacterium e Erwinia.

Recentemente, M. V. Gorlenko (1961) propôs o seguinte sistema de classificação para bactérias fitopatogênicas da classe Eubacteriales:

EU. Família Mycobacteriaceae(Chester, 1901) - bactérias não móveis (sem flagelos):

• 1º gênero - Gorynebacterium (Leman e Neumann, 1896) - (bactérias Gram-positivas;
• 2º gênero Aplanobacterium (Smith, 1905, Geshich, 1956) - bactérias gram-negativas.

II. Família Pseudomonadaceae(Wilson et al., 1917) - bactérias com flagelos (polares):

• 1º gênero - Pseudomonas (Migula, 1900) - bactérias não coradas e fluorescentes;
• 2º gênero - Xanthomonas (Dawson, 1839) - bactérias com colônias coloridas.

III. Família Bacteriaceae(Kon, 1872) - bactérias móveis com flagelos peritríquios que não formam suportes:

• 1º gênero - Bacterium (Ehrenberger, 1828) - formas não coradas que não formam pectinases e protopectinases;
• 2º gênero - Pectobacterium (Waldy, 1945) - formas não coradas que formam pectinase e protopectinase;
• 3º gênero - Chromobacterium (Bergonzini, 1881) - formas coloridas.

4. Família Bacillaceae(Fischer, 1895) - bactérias móveis, bastonetes formadores de esporos:

• 1º gênero - Bacillus (Kon, 1832) - as células não incham ou incham levemente durante a formação de esporos;
• 2º gênero - Clostridium (Praznovsky, 1880) - as células incham durante a formação de esporos.

No sistema acima, o gênero Erwinia até então geralmente aceito é omitido. Um gênero especial Pectobacterium é isolado dele, que inclui bactérias com flagelos peritríquios e atividade pectolítica. Aquelas das bactérias fitopatogênicas que não possuem essa habilidade são atribuídas ao gênero Bacterium. Esse sistema, racional em si mesmo, é novo e ainda não entrou na vida cotidiana, portanto, neste trabalho, aderimos à classificação em que o gênero Erwinia ocupa seu lugar. Este nome genérico de bactérias fitopatogênicas é amplamente utilizado na literatura especializada tanto em nosso país quanto no exterior.

Determinar o tipo de bactéria sem o uso de meios nutrientes artificiais é impossível. A este respeito, pode-se notar que ao cultivar bactérias, elas formam colônias muito características. Neste caso, uma aparência pode ser usada para julgar as espécies de bactérias.

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A microbiologia estuda a estrutura, atividade de vida, condições de vida e desenvolvimento dos menores organismos, chamados micróbios ou microorganismos.

“Invisíveis, eles acompanham constantemente uma pessoa, invadindo sua vida como amigos ou como inimigos”, disse o acadêmico V. L. Omelyansky. De fato, os micróbios estão em toda parte: no ar, na água e no solo, no corpo humano e nos animais. Eles podem ser úteis e são usados ​​na fabricação de muitos alimentos. Eles podem ser prejudiciais, fazer com que as pessoas fiquem doentes, estragar alimentos, etc.

Os micróbios foram descobertos pelo holandês A. Leeuwenhoek (1632-1723) no final do século XVII, quando fez as primeiras lentes que davam um aumento de 200 vezes ou mais. O microcosmo que viu o impressionou; Leeuwenhoek descreveu e esboçou os microorganismos que encontrou em vários objetos. Ele lançou as bases para a natureza descritiva da nova ciência. As descobertas de Louis Pasteur (1822-1895) provaram que os microrganismos diferem não apenas na forma e estrutura, mas também em sua atividade vital. Pasteur descobriu que as leveduras causam fermentação alcoólica e alguns micróbios são capazes de causar doenças contagiosas em humanos e animais. Pasteur entrou para a história como o inventor do método de vacinação contra a raiva e o antraz. A contribuição para a microbiologia de R. Koch (1843-1910) é mundialmente famosa - ele descobriu os agentes causadores da tuberculose e da cólera, I. I. Mechnikov (1845-1916) - desenvolveu a teoria fagocítica da imunidade, o fundador da virologia D. I. Ivanovsky (1864) -1920), N F. Gamaleya (1859-1940) e muitos outros cientistas.

Classificação e morfologia dos microrganismos

Micróbios- Estes são os menores organismos vivos, principalmente unicelulares, visíveis apenas através de um microscópio. O tamanho dos microrganismos é medido em micrômetros - mícrons (1/1000 mm) e nanômetros - nm (1/1000 mícrons).

Os micróbios são caracterizados por uma enorme variedade de espécies que diferem em estrutura, propriedades e capacidade de existir em várias condições ambientais. Eles podem ser unicelular, pluricelular e não celular.

Os micróbios são divididos em bactérias, vírus e fagos, fungos, leveduras. Separadamente, existem variedades de bactérias - rickettsia, micoplasmas, um grupo especial é composto por protozoários (protozoários).

bactérias

bactérias- microrganismos predominantemente unicelulares que variam em tamanho de décimos de micrômetro, por exemplo, micoplasma, a vários micrômetros e em espiroquetas - até 500 mícrons.

Existem três formas principais de bactérias - esféricas (cocos), em forma de bastonete (bacilos, etc.), convolutas (vibrios, espiroquetas, espirilas) (Fig. 1).

Bactérias globulares (cocos) são geralmente esféricas, mas podem ser ligeiramente ovais ou em forma de feijão. Os cocos podem ser localizados isoladamente (micrococos); em pares (diplococos); na forma de cadeias (estreptococos) ou cachos de uva (estafilococos), um pacote (sarcinas). Os estreptococos podem causar amigdalite e erisipela, estafilococos - vários processos inflamatórios e purulentos.

Arroz. 1. Formas de bactérias: 1 - micrococos; 2 - estreptococos; 3 - sardinhas; 4 - bastões sem esporos; 5 - bastões com esporos (bacilos); 6 - vibriões; 7- espiroquetas; 8 - espirila (com flagelos); estafilococos

bactérias em forma de bastonete o mais comum. Os bastonetes podem ser simples, conectados em pares (diplobactérias) ou em cadeias (estreptobactérias). As bactérias em forma de bastonete incluem Escherichia coli, patógenos de salmonelose, disenteria, febre tifóide, tuberculose, etc. Algumas bactérias em forma de bastonete têm a capacidade de se formar sob condições adversas disputas. Os bastonetes formadores de esporos são chamados de bacilos. Os bacilos em forma de fuso são chamados clostrídios.

A esporulação é um processo complexo. Os esporos diferem significativamente de uma célula bacteriana normal. Eles têm uma casca densa e uma quantidade muito pequena de água, não precisam de nutrientes e a reprodução para completamente. Os esporos são capazes de resistir à secagem, altas e baixas temperaturas por muito tempo e podem estar em estado viável por dezenas e centenas de anos (esporos de antraz, botulismo, tétano, etc.). Uma vez em um ambiente favorável, os esporos germinam, ou seja, transformam-se na forma usual de propagação vegetativa.

Bactérias complicadas pode estar na forma de uma vírgula - vibrios, com vários cachos - spirilla, na forma de uma vara fina torcida - espiroquetas. Vibrios são o agente causador da cólera, e o agente causador da sífilis é a espiroqueta.

célula bacteriana tem uma parede celular (concha), muitas vezes coberta de muco. Muitas vezes o muco forma uma cápsula. A membrana celular separa o conteúdo da célula (citoplasma) da membrana. O citoplasma é uma massa proteica transparente em estado coloidal. O citoplasma contém ribossomos, um aparato nuclear com moléculas de DNA e várias inclusões de nutrientes de reserva (glicogênio, gordura, etc.).

Micoplasmas- bactérias sem parede celular, necessitando de fatores de crescimento contidos na levedura para seu desenvolvimento.

Algumas bactérias podem se mover. O movimento é realizado com a ajuda de flagelos - fios finos de diferentes comprimentos que realizam movimentos rotacionais. Os flagelos podem estar na forma de um único fio longo ou na forma de um feixe, podem estar localizados em toda a superfície da bactéria. Os flagelos estão presentes em muitas bactérias em forma de bastonete e em quase todas as bactérias curvas. As bactérias esféricas, por via de regra, não têm flagelos, são imóveis.

As bactérias se reproduzem dividindo-se em duas partes. A taxa de divisão pode ser muito alta (a cada 15-20 minutos), enquanto o número de bactérias aumenta rapidamente. Essa divisão rápida é vista em alimentos e outros substratos ricos em nutrientes.

Vírus

Vírus- um grupo especial de microrganismos que não possuem estrutura celular. Os vírus são medidos em nanômetros (8-150 nm), então só podem ser vistos com um microscópio eletrônico. Alguns vírus consistem apenas de proteínas e um de ácidos nucleicos(DNA ou RNA).

Os vírus causam doenças humanas comuns, como a gripe, hepatite viral, sarampo, bem como doenças animais - febre aftosa, peste animal e muitas outras.

Os vírus bacterianos são chamados bacteriófagos, vírus fúngicos micófagos etc. Os bacteriófagos são encontrados onde quer que haja microorganismos. Os fagos causam a morte celular microbiana e podem ser usados ​​para tratar e prevenir algumas doenças infecciosas.

Cogumelos são organismos vegetais especiais que não possuem clorofila e não sintetizam substâncias orgânicas, mas precisam matéria orgânica. Portanto, os fungos se desenvolvem em vários substratos contendo nutrientes. Alguns fungos são capazes de causar doenças de plantas (câncer e requeima da batata, etc.), insetos, animais e humanos.

As células fúngicas diferem das células bacterianas na presença de núcleos e vacúolos e são semelhantes às células vegetais. Na maioria das vezes eles estão na forma de fios longos e ramificados ou entrelaçados - hifas. Das hifas se forma micélio, ou cogumelo. O micélio pode ser constituído por células com um ou mais núcleos, ou ser acelular, representando uma célula gigante multinucleada. Os corpos de frutificação se desenvolvem no micélio. O corpo de alguns fungos pode consistir em células únicas, sem a formação de micélio (levedura, etc.).

Os fungos podem se reproduzir de várias maneiras, inclusive vegetativamente, dividindo as hifas. A maioria dos fungos se reproduz assexuadamente e sexualmente através da formação de células reprodutivas especiais - disputa. Os esporos, via de regra, são capazes de persistir no ambiente externo por muito tempo. Os esporos maduros podem ser transportados por distâncias consideráveis. Uma vez no meio nutritivo, os esporos rapidamente se desenvolvem em hifas.

Fungos de mofo representam um extenso grupo de fungos (Fig. 2). Amplamente distribuídos na natureza, podem crescer em produtos alimentícios, formando placas bem visíveis de diferentes cores. A deterioração dos alimentos é frequentemente causada por fungos mucos, que formam uma massa fofa branca ou cinza. O fungo da mucosa rhizopus causa “podridão mole” de vegetais e bagas, e o fungo botrytis reveste e amolece maçãs, peras e bagas. Os agentes causadores de produtos de moldagem podem ser fungos do gênero Peniiillium.

Certos tipos de fungos podem não apenas levar à deterioração dos alimentos, mas também produzir substâncias tóxicas para os seres humanos - micotoxinas. Estes incluem alguns tipos de fungos do gênero Aspergillus, o gênero Fusarium, etc.

As propriedades benéficas de certos tipos de cogumelos são usadas nas indústrias alimentícia e farmacêutica e em outras indústrias. Por exemplo, fungos do gênero peniiillium são usados ​​para produzir o antibiótico penicilina e na produção de queijos (Roquefort e Camembert), fungos do gênero Aspergillus são usados ​​na produção Ácido Cítrico e muitas preparações enzimáticas.

actinomicetos- microorganismos que possuem características tanto de bactérias quanto de fungos. Pela estrutura e propriedades bioquímicas, os actinomicetos são semelhantes às bactérias e, pela natureza da reprodução, pela capacidade de formar hifas e micélios, são semelhantes aos fungos.

Arroz. 2. Tipos de fungos do bolor: 1 - peniiillium; 2- aspergillus; 3 - mukor.

Fermento

Fermento- microorganismos imóveis unicelulares não maiores que 10-15 mícrons de tamanho. A forma da célula de levedura é mais frequentemente redonda ou oval, menos frequentemente em forma de bastonete, em forma de foice ou semelhante a um limão. As células de levedura são semelhantes em estrutura aos cogumelos, elas também têm núcleo e vacúolos. A reprodução da levedura ocorre por brotamento, divisão ou esporos.

As leveduras estão amplamente distribuídas na natureza, podem ser encontradas no solo e nas plantas, em produtos alimentícios e em diversos resíduos contendo açúcares. O desenvolvimento de levedura em produtos alimentícios pode levar à deterioração, causando fermentação ou azedamento. Alguns tipos de levedura têm a capacidade de converter açúcar em álcool etílico e dióxido de carbono. Este processo é chamado de fermentação alcoólica e é amplamente utilizado na indústria alimentícia e vinícola.

Alguns tipos de levedura Candida causam uma doença humana chamada candidíase.

1.5. Classificação moderna bactérias Na taxonomia moderna de bactérias, desenvolveu-se uma situação que também é característica da classificação de outros organismos: houve progresso na criação de um sistema de classificação filogenética que reflete as principais direções do desenvolvimento evolutivo e a relação dos representantes de certos taxa, mas classificações fenotípicas artificiais mais convenientes para a identificação de microrganismos. Atualmente, não há nenhum sistema evolutivo detalhado de procariontes e, muito provavelmente, a solução desse problema não é uma questão de futuro próximo. As características dos procariontes no campo da organização morfológica, fisiológica, bioquímica e genética indicam a inaplicabilidade a eles de princípios bem desenvolvidos usados ​​na construção de um sistema de organismos superiores. Não parando em aspectos históricos problemas de taxonomia de bactérias, deve-se notar que o sistema de classificação filogenética mais aceitável para procariontes é um sistema baseado na correspondência da sequência de nucleotídeos em 16S-rRNA. Este sistema é a base da 2ª edição da enciclopédia multi-volumes de procariontes - Manual de Bacteriologia Sistemática de Bergey (Guia de Bactérias Sistemáticas de Bergey), cujo primeiro volume foi publicado em 2001. Neste trabalho, todos os procariontes são divididos em 26 "ramos" filogenéticos (grupos) baseados na estrutura de seu 16S-rRNA; 23 "ramos" são representados por eubactérias e três por arqueobactérias. Deve-se enfatizar que um grande número desses grupos filogenéticos contém espécies procarióticas que não foram isoladas como culturas puras e, portanto, ainda não foram estudadas em detalhes. Para representantes dessas espécies, apenas as sequências de nucleotídeos do rRNA 16S são atualmente conhecidas. Dos 23 grupos de eubactérias, dois grupos filogenéticos são representados por bactérias gram-positivas, os restantes grupos são gram-negativos. As bactérias Gram-negativas consistem em um grande grupo de Proteobacteria (Proteobacteria) e 20 grupos de outras bactérias com este tipo de parede celular. uma breve descrição de As proteobactérias, das quais as mitocôndrias e os cloroplastos da maioria dos eucariotos estão mais próximos em termos de composição de 16S-rRNA, são mostradas na Tabela 1. 2. As proteobactérias são um grupo de bactérias gram-negativas muito heterogéneas em termos morfológicos, fisiológicos e bioquímicos. Representantes deste grupo são caracterizados por todos os tipos de metabolismo energético e nutrição. As células da maioria das espécies de Proteobactérias possuem formato bastonete, esférico ou vibrioide, multiplicam-se principalmente por fissão binária, mas algumas espécies são caracterizadas por brotamento e formação de corpos de frutificação em um ciclo celular complexo. Este grupo contém tanto móveis devido a flagelos quanto bactérias imóveis. Com relação ao oxigênio molecular, as Proteobactérias são classificadas como aeróbias obrigatórias, anaeróbias obrigatórias e facultativas. O grupo Proteobacteria é dividido em cinco subgrupos com base nas diferenças no rRNA 16S: alfa, beta, gama, delta e epsilon. Além das Proteobactérias, os seguintes grupos principais de eubactérias são gram-negativos: termófilos de hidrogênio, bactérias filamentosas verdes, bactérias verdes sulfurosas, cianobactérias, espiroquetas, citófagos, bacteróides, clamídias, planctomycetes, deinococcus, cloroflexus, fusobactérias, fibrobactérias, termodessulfobactérias, etc. Grupos filogenéticos de bactérias gram-positivas - Actinobacteria e Firmicutes. O grupo Actinobacteria (“ramo actinomicete”) é representado pelos seguintes gêneros de bactérias com alto conteúdo de pares GC no DNA: Geodermatophilus, Frankia, Streptomyces, Arthrobacter, Micrococcus, Actinomyces, Bifidobacterium, Propionibacterium, Actinoplanes, Nocardia, Rhodococcus, Corynebacterium , Mycobacterium. O grupo Firmicutes (“ramo clostridial” - principalmente bactérias gram-positivas com baixo teor de pares de GC no DNA) consiste nos seguintes gêneros: Clostridium, Lactococcus, Pediococcus, Streptococcus, Enterococcus, Leuconostoc, Listeria, Caryophanon, Staphylococcus, Sarcina , Sporosarcina, Bacillus, Desulfotomaculum, Heliobacterium, Mycoplasma, Ureaplasma, etc. As arqueobactérias são divididas em três grupos filogenéticos: Crenarchaeota, Euryarchaeota e Korarchaeota. O grupo Crenarchaeota é composto por bactérias extremamente termofílicas, cuja maioria dos representantes metaboliza enxofre, alguns reduzem íons de ferro e molibdênio. O grupo Euryarchaeota inclui arqueobactérias metanogênicas anaeróbias obrigatórias, bem como termófilos extremos e halófilos. O grupo Korarchaeota é formado por arqueobactérias que vivem em fontes termais de enxofre. Até o momento, nenhum dos representantes desse grupo (possuindo rRNA 16S semelhante) foi isolado como cultura pura; portanto, suas características fenotípicas não foram suficientemente estudadas. Concluindo a consideração dos ramos filogenéticos dos procariotos, deve-se notar que o sistema filogenético proposto, baseado no estudo das sequências nucleotídicas de apenas um gene de RNA ribossômico, nada mais é do que um dos sistemas tecnicamente convenientes e desenvolvidos para ordenar numerosos organismos a fim de identificá-los; portanto, é lógico construir uma taxonomia correta de bactérias apenas levando em conta essa característica não é possível. A classificação fenotípica de bactérias mais reconhecida e utilizada é a apresentada na nona edição do Burgey's Guide to Bacteria. Nesta edição, as bactérias são divididas em quatro categorias principais (divisões) com base na estrutura da camada limite celular: 1) Gracilicutes (do latim cutes - pele, gracilis - fino) - eubactérias gram-negativas com paredes celulares; 2) Firmicutes (do lat. firmus - forte) - eubactérias gram-positivas com paredes celulares; 3) Tenericutes (do latim tener - macio, macio) - eubactérias, desprovidas de paredes celulares; 4) Mendosicutes (do latim mendosus - errôneo) - arqueobactérias, cujas paredes celulares diferem de estruturas semelhantes de outros procariontes. O departamento de Gracilicutes inclui bactérias de várias morfologias com parede celular Gram-negativa. A reprodução ocorre principalmente por fissão binária, algumas bactérias se reproduzem por brotamento. O endósporo não se forma. A maioria é móvel: existem todos os tipos de movimento de bactérias - com a ajuda de flagelos, deslizamento, flexão. A divisão inclui bactérias aeróbicas, anaeróbicas e anaeróbicas facultativas; bactérias fototróficas e quimiotróficas. O departamento é dividido em três classes: Scotobacteria, Oxyphotobacteria, Anoxyphotobacteria. A classe Scotobacteria inclui bactérias gram-negativas que não utilizam a energia luminosa para fins metabólicos, mas a recebem apenas como resultado de reações redox. O nome da classe vem do grego sotos - escuridão. Esta é a maior classe de bactérias. A classe Anoxifotobactérias inclui bactérias roxas, bactérias verdes e heliobactérias, que realizam fotossíntese anoxigênica (sem liberação de oxigênio molecular). A classe Oxifotobactérias é representada por cianobactérias e proclorófitas que realizam fotossíntese oxigenada (com liberação de oxigênio molecular). Este tipo de fotossíntese é semelhante à fotossíntese que ocorre nas plantas. O departamento Firmicutes inclui bactérias com parede celular Gram-positiva. As células podem ter diferentes formas: bastonetes, cocos, filamentosos, ramificados. Alguns representantes formam endósporos. A maioria deles está imóvel; formas móveis têm flagelos peritríquios. O departamento inclui bactérias aeróbicas, anaeróbicas e anaeróbicas facultativas. O departamento consiste em duas classes: Firmibacteria, Thalobacteria. A classe Firmibacteria inclui um grande número de bactérias Gram-positivas "não ramificadas". A classe Thalobacteria inclui bactérias cujas células são capazes de "ramificar". O departamento de Tenericutes é representado por bactérias que não possuem parede celular. Devido à ausência de uma parede celular, a forma das células não é constante: em uma cultura pura de uma espécie, células cocóides, em forma de bastonete, filamentosas, em forma de pêra, em forma de disco e outras células estão simultaneamente presentes. A reprodução das bactérias incluídas nesta seção ocorre por fissão binária, brotamento. A coloração de Gram é negativa. A formação de pequenas colônias crescendo em ágar é característica. Podem ser saprófitas, parasitas ou patogênicas. O departamento é composto por uma classe Mollicutes (micoplasmas). A divisão Mendosicutes é formada por bactérias com parede celular rígida, mas sem peptidoglicano de mureína. A maioria dos representantes são anaeróbios estritos, muitos dos quais têm flagelos. As espécies são caracterizadas pela diversidade ecológica e metabólica, a capacidade de viver em condições extremas. O departamento consiste em uma classe - Archaebacteria. Como parte de quatro divisões (categorias principais), foram identificados 35 grupos (ou seções) de bactérias, que serão caracterizados em maior ou menor grau nos próximos capítulos. Os seguintes grupos pertencem ao departamento Gracilicutes. Grupo 1. Espiroquetas. Grupo 2. Bactérias Gram-negativas aeróbicas (ou microaerofílicas), móveis, espirais (ou vibrióides). Grupo 3. Bactérias Gram-negativas curvas não móveis ou raramente móveis. Grupo 4. Bastonetes e cocos aeróbios Gram-negativos (ou microaerofílicos). Grupo 5. Bastões Gram-negativos aeróbicos opcionais. Grupo 6. Bastões anaeróbios Gram-negativos retos, curvos ou espirais. Grupo 7. Bactérias realizando redução por dissimilação de enxofre ou sulfato. Grupo 8. Cocos gram-negativos anaeróbios. Grupo 9. Rickettsia e clamídia. Grupo 10. Bactérias fototróficas anoxigênicas. Grupo 11. Bactérias fototróficas oxigenadas. Grupo 12. Bactérias quimiolitotróficas aeróbicas e organismos relacionados. Grupo 13. Brotamento e (ou) bactérias formadoras de crescimento. Grupo 14. Bactérias com bainhas. Grupo 15. Bactérias deslizantes não fotossintéticas que não formam corpos de frutificação. Grupo 16. Bactérias deslizantes formando corpos de frutificação. O departamento Firmicutes inclui: Grupo 17. Cocos Gram-positivos. Grupo 18. Bastonetes Gram-positivos e cocos que formam endósporos. Grupo 19. Bastonetes Gram-positivos da forma correta, que não formam esporos. Grupo 20. Bastonetes Gram-positivos de formato irregular que não formam esporos. Grupo 21. Micobactérias. Grupos 22–29. Actinomicetos. Ao departamento Tenericutes pertence: Grupo 30. Mycoplasmas. A Divisão Mendosicutes inclui: Grupo 31. Metanogênicos. Grupo 32. Arqueobactérias redutoras de sulfato. Grupo 33. Arqueobactérias extremamente halofílicas (halobactérias). Grupo 34. Arqueobactérias sem parede celular. Grupo 35 Arqueobactérias metabolizadoras de enxofre extremamente termofílicas e hipertermofílicas. Em conclusão, deve-se enfatizar que a maioria dos microrganismos existentes em comunidades naturais ainda precisam ser isolados em culturas puras. Acredita-se que atualmente apenas 0,1% da diversidade microbiana total possa ser cultivada, não sendo possível cultivar e identificar os representantes remanescentes de bactérias, embora cerca de 5 mil espécies de procariontes já tenham sido isoladas e descritas em cultura pura.

O que são bactérias: tipos de bactérias, sua classificação

As bactérias são micro-organismos minúsculos que existem há milhares de anos. É impossível ver micróbios a olho nu, mas não devemos esquecer sua existência. Há um grande número de bacilos. A ciência da microbiologia está envolvida em sua classificação, estudo, variedades, características de estrutura e fisiologia.

Os microrganismos são chamados de forma diferente, dependendo do seu tipo de ações e funções. Sob um microscópio, você pode observar como essas pequenas criaturas interagem umas com as outras. Os primeiros microrganismos eram bastante primitivos na forma, mas sua importância não deve ser subestimada. Desde o início, os bacilos evoluíram, criaram colônias, tentaram sobreviver em condições climáticas variáveis. Diferentes vibriões são capazes de trocar aminoácidos para crescer e se desenvolver normalmente como resultado.

Hoje é difícil dizer quantas espécies desses microrganismos existem na Terra (esse número ultrapassa um milhão), mas os mais famosos e seus nomes são familiares a quase todas as pessoas. Não importa o que são micróbios e como são chamados, todos eles têm uma vantagem - eles vivem em colônias, então é muito mais fácil para eles se adaptarem e sobreviverem.

Primeiro, vamos descobrir quais micro-organismos existem. A classificação mais simples é boa e ruim. Em outras palavras, aqueles que são prejudiciais ao corpo humano, causam muitas doenças e aqueles que são benéficos. A seguir, falaremos detalhadamente sobre quais são as principais bactérias benéficas e faremos uma descrição delas.

Você também pode classificar os microrganismos de acordo com sua forma, características. Provavelmente, muitas pessoas lembram que nos livros escolares havia uma mesa especial com a imagem de vários microorganismos, e ao lado dela estava o significado e seu papel na natureza. Existem vários tipos de bactérias:

• cocos - pequenas bolas que se assemelham a uma corrente, pois estão localizadas uma atrás da outra;
• em forma de bastão;
• spirilla, espiroquetas (tem uma forma enrolada);
• vibriões.

Bactérias de várias formas

Já mencionamos que uma das classificações divide os micróbios em espécies dependendo de sua forma.

As bactérias coli também têm algumas características. Por exemplo, existem tipos de hastes com hastes pontiagudas, com pontas espessadas, arredondadas ou retas. Como regra, os micróbios em forma de bastonete são muito diferentes e estão sempre em caos, não se alinham em cadeia (com exceção dos estreptobacilos), não se ligam uns aos outros (exceto diplobacilos).

Para microrganismos de formas esféricas, os microbiologistas incluem estreptococos, estafilococos, diplococos, gonococos. Podem ser pares ou longas cadeias de bolas.

Os bacilos curvos são espirilas, espiroquetas. Eles estão sempre ativos, mas não produzem esporos. Spirilla é seguro para pessoas e animais. Você pode distinguir espirilas de espiroquetas se prestar atenção ao número de cachos, eles são menos enrolados, têm flagelos especiais nos membros.

Tipos de bactérias patogênicas

Por exemplo, um grupo de microrganismos chamados cocos e, com mais detalhes, estreptococos e estafilococos causam doenças purulentas reais (furunculose, amigdalite estreptocócica).

Os anaeróbios vivem e se desenvolvem perfeitamente sem oxigênio; para alguns tipos desses microrganismos, o oxigênio geralmente se torna mortal. Os micróbios aeróbicos precisam de oxigênio para sobreviver.

Archaea são organismos unicelulares quase incolores.

Bactérias patogênicas devem ser evitadas porque causam infecções, microrganismos gram-negativos são considerados resistentes a anticorpos. Há muita informação sobre o solo, microorganismos putrefativos, que são prejudiciais, úteis.

Em geral, as spirillas não são perigosas, mas algumas espécies podem causar sodoku.

Variedades de bactérias benéficas

Até as crianças em idade escolar sabem que os bacilos são úteis e prejudiciais. As pessoas conhecem alguns nomes de ouvido (estafilococo, estreptococo, bacilo da peste). São criaturas nocivas que interferem não apenas no ambiente externo, mas também nos seres humanos. Existem bacilos microscópicos que causam intoxicação alimentar.

Deve saber informação útil sobre ácido lático, alimentos, microorganismos probióticos. Por exemplo, os probióticos, em outras palavras, bons organismos, são frequentemente usados ​​para fins médicos. Você pergunta: para quê? Eles não permitem que bactérias nocivas se multipliquem dentro de uma pessoa, fortaleçam as funções protetoras do intestino e tenham um bom efeito no sistema imunológico humano.

As bifidobactérias também são muito benéficas para os intestinos. Vibrios de ácido láctico incluem cerca de 25 espécies. No corpo humano, eles estão presentes em grandes quantidades, mas não são perigosos. Pelo contrário, eles protegem o trato gastrointestinal de putrefativos e outros micróbios.

Falando em bons, não se pode deixar de mencionar as enormes espécies de estreptomicetes. Eles são conhecidos por aqueles que tomaram cloranfenicol, eritromicina e drogas similares.

Existem microorganismos como Azotobacter. Eles vivem no solo por muitos anos, têm um efeito benéfico no solo, estimulam o crescimento das plantas, limpam a terra de metais pesados. Eles são insubstituíveis na medicina, agricultura, medicina, indústria alimentícia.

Tipos de variabilidade bacteriana

Por sua natureza, os micróbios são muito inconstantes, morrem rapidamente, podem ser espontâneos, induzidos. Não entraremos em detalhes sobre a variabilidade das bactérias, pois essas informações são de maior interesse para quem se interessa por microbiologia e todos os seus ramos.

Tipos de bactérias para fossas sépticas

Moradores de residências particulares entendem a necessidade urgente de tratar águas residuais, bem como fossas. Hoje, os drenos podem ser limpos de forma rápida e eficiente com a ajuda de bactérias especiais para fossas sépticas. Para uma pessoa, isso é um grande alívio, já que limpar o esgoto não é uma coisa agradável.

Já esclarecemos onde é utilizado o tipo biológico de tratamento de efluentes, e agora vamos falar sobre o sistema em si. As bactérias para fossas sépticas são cultivadas em laboratórios, matam o cheiro desagradável dos drenos, desinfetam poços de drenagem, fossas, reduzem o volume Águas Residuais. Existem três tipos de bactérias que são usadas para fossas sépticas:

• aeróbico;
• anaeróbico;
• vivo (bioativadores).

Muitas vezes as pessoas usam métodos de limpeza combinados. Siga rigorosamente as instruções da preparação, certifique-se de que o nível da água contribui para a sobrevivência normal das bactérias. Além disso, lembre-se de usar o dreno pelo menos uma vez a cada duas semanas para que as bactérias tenham algo para comer, caso contrário, elas morrerão. Não se esqueça que o cloro dos pós e líquidos de limpeza mata as bactérias.

As bactérias mais populares são Dr. Robik, Septifos, Waste Treat.

Tipos de bactérias na urina

Em teoria, não deve haver bactérias na urina, mas após várias ações e situações, minúsculos microorganismos se instalam onde querem: na vagina, no nariz, na água e assim por diante. Se a bactéria foi encontrada durante os testes, isso significa que a pessoa sofre de doenças dos rins, bexiga ou ureteres. Existem várias maneiras pelas quais os microrganismos entram na urina. Antes do tratamento, é muito importante investigar e determinar com precisão o tipo de bactéria e a via de entrada. Isso pode ser determinado por cultura biológica de urina, quando as bactérias são colocadas em um habitat favorável. Em seguida, a reação das bactérias a vários antibióticos é verificada.

Desejamos que você esteja sempre saudável. Cuide-se, lave as mãos regularmente, proteja seu corpo de bactérias nocivas!