Pimentões assados ​​recheados com requeijão. Pimentão recheado com requeijão e alho Pimentão com requeijão e ervas

No verão você não quer cozinhar nada complicado, e o ambiente contribui para isso. Há muitos vegetais frescos, ervas, frutas por aí, e parece que só dá para comer lanches, de preferência frios. E mesmo que você pretenda ir a um churrasco, ainda assim quer acrescentar algo vegetal, leve e estimulante ao apetite ao prato principal de carne. A melhor escolha é o pimentão recheado com requeijão e ervas. Se for fazer um piquenique, você pode preparar todos os ingredientes com antecedência e montar a versão final do lanche na hora. Este lanche também é indicado para quem gosta de alimentação saudável e dietética.

Para preparar pimentões com requeijão e ervas precisaremos:

• Pimentões grandes – 2 unid.
• Queijo cottage (qualquer teor de gordura) – 200g.
• Manteiga – 20 g (pode ser substituída por creme de leite com baixo teor de gordura).
• Sal, pimenta, páprica - a gosto
• Ervas frescas – 1 cacho
• Nozes, tomate, ovo cozido, mostarda, alho, azeitonas - opcional.

Método de cozimento:

Para servir o aperitivo, você pode preparar pimentões de diversas maneiras: cortando a “tampa” junto com o pedúnculo; corte longitudinalmente junto com o talo; cortado em quartos. Em todos os casos, os frutos devem ser bem limpos de sementes e polpa e bem enxaguados com água.

Se você decidir usar o primeiro método, você precisa encher bem as “xícaras” com o recheio e depois colocá-las na geladeira por 20-30 minutos. Após esfriar o aperitivo, corte cuidadosamente em rodelas com uma faca afiada e sirva em porções.

No segundo e terceiro casos, recheando metades ou quartos, pode-se decorá-los com folhas verdes, azeitonas em rodelas finas ou metades de tomate cereja.

Para deixar o aperitivo mais elegante, você pode levar pimentões de cores diferentes - vermelho, amarelo, verde. Você deve escolher frutas carnudas e de tamanho não muito grande. Na hora de escolher o requeijão preste atenção ao teor de gordura - quanto menor o percentual de gordura, mais seco ficará o recheio, pode ser necessário adicionar um pouco de creme de leite para que o recheio do pimentão não se desfaça; A manteiga deve ser retirada com antecedência para que esteja quente na hora do preparo do recheio, caso contrário não “se dispersará”. Você pode substituir a manteiga pela mesma quantidade de azeite.

Para diversificar o sabor dos pimentões recheados com requeijão e ervas, pode-se dividir o recheio em várias partes e adicionar ingredientes adicionais a cada uma. Podem ser nozes picadas, tomates bem picados, ovo cozido ralado, mostarda, alho... o que vier à sua cabeça, não limite a sua imaginação e experimente diversas opções deste maravilhoso lanche. Por exemplo, pimentões recheados com queijo cottage e alho serão uma excelente combinação para qualquer prato principal de carne ou aves.

No forno

Você também pode assar pimentões com requeijão no forno e ganhará um acompanhamento de carne, mas também pode comê-lo como prato independente. Para preparar, pegue os legumes e corte-os em quartos. Requeijão, misture com um ovo, acrescente o alho picado, o queijo ralado, as ervas, algumas colheres de manteiga e misture a massa resultante. Em seguida, recheie os pimentões, regue com azeite e leve ao forno por 20-30 minutos a 180-200 graus. Assado até dourar. O prato deve ser servido depois de esfriar. Bom apetite!

Receita de pimentão recheado com cream cheese

Os pimentões recheados com requeijão são preparados seguindo a mesma receita, bastando substituir o requeijão pelo requeijão. O requeijão tem sabor delicado e salgado - isso deve ser levado em consideração na determinação da quantidade de sal no recheio. Para dar uma textura mais lisa, você pode misturar quantidades iguais de requeijão e requeijão para criar pimentões recheados com queijo e requeijão. Este lanche inusitado com certeza irá surpreender você e seus entes queridos!

Os pimentões recheados com requeijão, alho e ervas são um excelente aperitivo para a mesa festiva, muito fácil e rápido de preparar antes mesmo da chegada dos convidados.

Os pimentões podem ser recheados com recheios diversos, você pode até assar pimentões recheados, servindo-os como prato principal ou acompanhamento, mas minha versão de pimentão recheado é indicada para quem adora a combinação de vegetais frescos com queijo fresco picante e recheios de coalhada, alho e ervas.

Vamos preparar todos os produtos. Se quiser obter uma versão dietética do prato, é melhor usar queijo cottage com baixo percentual de gordura; é preferível usar massa de coalhada;

Como este prato é festivo, procuro servi-lo sempre de forma diferente. Hoje vou mostrar diversas opções para servir pimentões recheados. Cortaremos vários pimentões ao meio no sentido do comprimento, deixando o rabo, um pimentão grande ficará completamente recheado e cortaremos a tampa e o rabo dele. Corte alguns pimentões em quartos no sentido do comprimento. Remova as sementes de todos os pimentões.

Claro, se você levar pimentões de cores diferentes, o aperitivo ficará muito mais festivo.

Agora vamos preparar o recheio com que rechearemos os nossos pimentões. Para fazer isso, coloque a massa da coalhada em uma tigela. Se o seu requeijão estiver granulado, é melhor passá-lo por uma peneira. Adicione pimenta malagueta moída ao queijo cottage.

Prove primeiro a massa da coalhada para ver se há sal, às vezes já pode estar salgada, e só depois acrescente sal e pimenta-do-reino moída.

A quantidade de alho depende do quão picante você deseja o recheio. Eu uso dois dentes de alho. Passe o alho por uma prensa.

Também sempre adiciono um pouco de mostarda para dar sabor picante.

Pique a salsa, o endro e a cebolinha bem finamente. Coloque as verduras em uma tigela e misture bem todos os ingredientes do recheio.

Com uma colher de chá, recheie cuidadosamente os pimentões com recheio de coalhada com alho e ervas.

Sirva os pimentões prontos em porções.

Pimentões inteiros recheados podem ser cortados em rodelas.

As metades do pimentão podem ser decoradas com rodelas de tomate cereja.

Os quartos ficam bem na mesa com rodelas de azeitona. Porém, você pode decorar com o que quiser. O principal é que os pimentões recheados com requeijão com alho e ervas se tornarão um prato muito saboroso e brilhante para a mesa festiva.

Bom apetite!

Lanche saboroso e bonito, saudável e barato - pimentão recheado com requeijão e verdes. O mercado está cheio de pimentões de outono suculentos e coloridos, e é hora de preparar uma variedade de preparações de inverno com eles. Mas é ainda melhor comer esses pimentões frescos, sem tratamento térmico, em diversas saladas de vegetais e salgadinhos, para que o corpo receba vitaminas naturais.

Pimentões recheados com requeijão são ótimos para uma mesa festiva, pois são um aperitivo brilhante e saboroso. E para a mesa do dia a dia este é um lanche simples, nutritivo e muito rápido. Pimentões recheados com queijo cottage ficam bem na geladeira por alguns dias. Você pode preparar esse lanche com antecedência e guardá-lo na geladeira sem cortá-lo em rodelas. Este também é um prato de café da manhã muito saboroso se você excluir o alho dos ingredientes ou substituí-lo por alho granulado seco.

Composto

• 3 (tamanho médio)
• 2 colheres de sopa
• ¼ colher de chá de pimenta preta
• 0,5 colher de chá de sal
• meio ramo de salsa ou endro (você pode adicionar um pouco de manjericão)

Como cozinhar pimentões recheados com requeijão

1. Pique finamente as folhas de salsa.

2. Coloque os ingredientes em uma xícara: requeijão, alho picado, sal e pimenta e maionese. Moa bem a mistura com um garfo ou no liquidificador. Você deve obter uma massa pastosa e homogênea.

3. Adicione as ervas picadas e misture bem. O recheio está pronto.

4. Lave o pimentão, corte o pedúnculo e retire as sementes.

5. Recheie e recheie os pimentões preparados com a mistura de coalhada. O recheio deve ser muito bem compactado, compactado para que não haja vazios.

6. Em princípio, o aperitivo já está pronto; os pimentões podem ser cortados em rodelas grossas e servidos. Mas seria melhor deixar o lanche esfriar algumas horas na geladeira ou colocá-lo no freezer por vinte minutos. Aí o recheio ficará melhor e os anéis ficarão mais arrumados e bonitos.

Muitas donas de casa estão se perguntando de que outra forma poderiam surpreender os convidados no próximo feriado. Muitas pessoas esquecem que às vezes é possível preparar rapidamente um prato bem colorido e saboroso com os produtos disponíveis. Pimentões recheados com queijo são um deles.

Um suculento e tenro aperitivo de pimentão ocupará o seu devido lugar em qualquer mesa festiva. O pimentão tem uma crocância agradável e o recheio de queijo com especiarias derrete na boca. A combinação de texturas do prato cria um efeito único. Um aperitivo brilhante e aromático à base de pimentão não deixará ninguém indiferente! E não é difícil de preparar.

Ingredientes para preparar o lanche:

• 2 pimentões;
• 200 g de requeijão macio;
  
• 1 lata de azeitonas sem caroço;
  
• 50g de folhas de salsa;
  
• 30ml de óleo vegetal;
  
• 2 dentes de alho;
  
• 1 limão;
  
• anchovas;
  
• 3 folhas de alface;
  
• Especiarias (pimenta preta, tomilho, orégano, sal).
  

Etapas de cozimento:

1. Para deixar o prato muito bonito, os pimentões devem ser levados em duas cores, por exemplo, vermelho e amarelo. Na hora de escolher os pimentões preste atenção ao seu formato: é melhor não comprar frutas muito largas, pois depois de recheadas serão inconvenientes para cortar. Por isso, lavamos os pimentões, secamos e cortamos o caule. Ao mesmo tempo, retiramos todas as sementes.

2. Em seguida, prepare o recheio de pimenta. Para isso, misture o requeijão com as ervas picadas, acrescente os temperos e misture novamente. Você precisa provar o recheio e adicionar sal se necessário. Para decorar, prepare uma pasta especial: triture várias azeitonas no liquidificador com anchovas, temperos e suco de limão, acrescentando um pouco de óleo de girassol. Em seguida, recheamos nossos pimentões com recheio de queijo e colocamos na geladeira para esfriar por algumas horas.

3. Retire os pimentões recheados com queijo e corte-os cuidadosamente em círculos. Coloque-os num prato com cores alternadas e cubra com azeitonas e pasta de anchova. Este aperitivo incrível está pronto para servir!

contém alho

O que temos então? Cheio de pimentões frescos e suculentos e com vontade de recheá-los. Como? Temos duas opções:

- É tradicional rechear pimentões com arroz no fogão ou forno quente.
- prepare pimentões recheados com requeijão, alho e ervas, tendo como aliados uma fonte de frescor vivificante, ou seja, a geladeira.

Quando o termômetro está acima de 35 °C, acho que a escolha é óbvia...

Para pimentões recheados com requeijão e alho precisaremos:

• 500 gramas de requeijão (de preferência denso, quase seco);
• 100 gramas de creme de leite;
• 6 pimentões pequenos;
• 2 dentes de alho;
• um monte de ervas frescas;
• 0,5 colher de chá cominho em pó;
• sal e pimenta preta a gosto.

Corte o caule dos pimentões e sacuda todas as sementes.

Passamos o alho numa ou três prensas num ralador fino. Quaisquer verduras (salsa, endro, coentro, amêndoa, manjerona) precisam ser picadas finamente.

Quem tem manjericão fresco tem dupla sorte - definitivamente vale a pena adicionar manjericão (nosso manjericão não brotou, mordemos os cotovelos, lembramos dos perfumados cachos roxos do mercado de Odessa e temos muita inveja de você).

Combine ervas e alho com queijo cottage e creme de leite. Sal, pimenta, acrescente o cominho moído e misture tudo. O recheio de pimentão recheado está pronto!

Agora recheie os pimentões com a mistura de coalhada. Tentamos o nosso melhor, folhados, mas compactamos o recheio por dentro, devemos encher cada pimenta até a capacidade máxima.

Pimentões recheados com mistura de coalhada picante são colocados na geladeira por pelo menos uma hora. Também ficaríamos felizes em ir para lá, mas... nosso destino é definhar no calor e esperar.

Pronto, não derretemos, esperamos e agora podemos tirar os pimentões recheados frios da geladeira, cortá-los em rodelas grossas e saborear um lanche. Bom apetite!

P.S. E se depois de um lanche de pimentões recheados você quiser tomar chá e tortas, pode fazer o pedido no café Stolle Pie e eles serão entregues direto na sua mesa. A temporada das tortas de frutas vermelhas já está aberta!